Deutschland

Wir haben eine Woche Urlaub im Waldschlösschen gebucht und dazu die Halbpension in From des Abendessen gebucht.

Das Restaurant besteht aus zwei Bereichen, einmal das große, helle Restaurant und ein kleinerer Raum mit 6 - 7 Tischen. Alles sehr modernes Mobiliar und an den Wänden Gemälde (zum kaufen), wobei es aber sicherlich nicht jeden Geschmack trifft.

Die Tische waren jeden Abend einladend eingedeckt, mit Stoffservietten und unaufdringlicher Dekoration. Es gab jeweils eine Vorspeise und zur Auswahl als Hauptgericht entweder Fisch, Fleisch oder etwas Vegetarisches, gefolgt von einem Nachtisch. Innerhalb der einen Woche war das Angebot sehr kreativ, abwechslungsreich und gut kombiniert. 

Es ist nicht möglich auf alle Gerichte einzugehen. Ich habe zur Übersicht einige Fotos von den Speisen gemacht und auch zwei Menus hochgeladen. Es ist zu bemerken, dass alle Gerichte mindestens Durchschnitt waren, bzw. höher. Meine Frau war besonders vom Fisch (OK, Ostsee) angetan. Hinzu kommt, dass die Speisen auch optisch nett serviert wurden. Die Portionen waren so portioniert, dass man alles gut genießen konnte. Die zeitlichen Abläufe passten, keinerlei Hektik.

Es gibt eine tolle Weinauswahl zu sehr fairen Preisen. Ich konnte das erste Mal einen Goldriesling trinken, eine Traube, die es nur in sächsischen Weinanbau gibt. Fruchtig, aber trocken. Zu jedem Menu gab es eine passende Getränkeempfehlung, auch einmal ein leckeres Bierchen!

Loben muss ich noch den Service, nett, unaufdringlich und auch ab und zu mal ein Scherz an der richtigen Stelle. Hektik ist hier komplett fehl am Platze.

Giovanni L. ist eine Gastor-Kette, welche ich vorher noch nicht kannte. Aufgrund der guten Erfahrung mit dem Eis habe ich nach dem Besuch recherchiert und dann erfahren, dass es ein königliches Eis ist, weil der spanische Königshof mit dieser Eiscreme beliefert wird.

Ausserdem ist Giovanni in seiner Branche Weltmeister.

Das Eis ist wirklich lecker und gut! Der Nußbecher mit vielen Nüssen schmeckt nach dem wie der Name es vorgibt und ich habe zwei einzelne Kugeln gewählt unter anderem ein Schuko-plus oder ähnlich, ein Eis, dunkel wie die Nacht und sehr hoher Kakaogehalt - eine Wucht. Das Haselnusseis, die andere Kugel war ebenfalls hervorragend. Die Kugel kostete, serviert am Tisch nur EUR 1,50, der Nußbecher liegt bei EUR 6,70. 

Ein super gutes Preis-/Leistungsverhältnis für diese Qualität!

Es gibt einen großen Außenbereich, in dem Lokal sind wenige Tische, schätzungsweise sechs oder sieben.

Meist lange Schlangen an der Theke und auch sind sehr oft alle Tische belegt, und davon gibt es viele.

Das Eis ist unumstritten lecker und nur zu empfehlen. Hinzu kommt eine sehr umfangreiche Eiskarte mit tollen Kreationen. Ich hatte z. B. eine Kugel Eis (groß genug) mit einem frischen Obstsalat für EUR 7,90 und der Nussbecher - Nucciolina - , sehr groß, meine Frau hat es nicht geschafft ihn aufzuessen, ebenfalls für EUR 7,90.

Undurchsichtig ist allerdings die Bedienung, eine Person nahm die Bestellung auf und brachte das Eis, die gleichzeitig bestellte Cola kam viel viel später von einer anderen Bedienung und, aller guten Dinge sind drei, eine weitere Person kassierte dann.

In einer Seitenstrasse des Ku'damms ist dieses österreichische Restaurant. Ein kleiner Außenbereich auf dem Bürgersteig im Sommer, ansonsten ist der Innenbereich relativ eng bestuhlt. Es ist auch immer reichlich warm hier, also auch im Winter so kleiden, dass es möglich ist nur im Hemd da zu sitzen (kleiner Tipp).

Die Küche ist wirklich österreichisch / authentisch. Aber der Reihe nach:

Als Aperitif tranken wir einen Schlauberger Brut zu EUR 6,-- und als Vorspeise nahmen wir die Tafelspitzbrühe mit Frittaten (EUR 5,50). Sehr heiß serviert und es kam der Fleischgeschmack gut durch. Die Fritatten weich und geschmacklich sehr gut. Dann kam das Kaiserschnitzel (vom Kalb) - EUR 16,90 - mit einer tollen Sauce und Semmelknödel. Das Fleisch super zart und perfekt gebraten. Die Panade nicht zu dick. Wie schon kurz erwähnt, die Rahmsauce sehr, sehr lecker.

Zum Essen genossen wir einen grünen Veltiner "Steinsetz Reserve", gehaltvoll und reif vom Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois.

Zum Abschluss dann noch ein Topfenknödel (EUR 5,90).

Empfehlung bei einem Wunsch nach einem Digestif: Nusserl (Nussbrand) zu EUR 7,50 für 4 cl.

Der Service ist unaufdringlich und gut!

Fotos vom Hauptgericht und dem Nachtisch sind hochgeladen!

Bereits länger im Vorfeld der aktuellen tour de menue gusto (10.09. bis 04.10.2015 in und um D‘dorf) für 19:00 Uhr reserviert, trafen wir zusammen mit unseren, im holländischen Exil lebenden, Freunden gegen ca. 18:40 am Mercure Hotel ein. Unvorhersehbarer Weise war der ÖPNV heute geneigt seinen Fahrplan einzuhalten, damit konnte niemand rechnen und so machten wir noch eine Runde um den Block. Die Bezeichnung Brasserie La Vie im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen ist äußerst euphemistisch gewählt, den Hafen sieht man höchstens vom Dach des Hotels aus…. Die Lage ist trotzdem vergleichsweise zentral und mit dem ÖPNV (S-Bahnhof und Straßenbahnhaltestelle ‘Völklinger Str. ‘) gut erreichbar. Das Hotel hat eine Tiefgarage, ob die auch von Restaurantgästen genutzt werden kann entzieht sich meiner Kenntnis. Von außen eher unscheinbar, fällt am ehesten die kleine, geschickt begrünte Terrasse (Raucherzimmer) ins Auge.

 
Nach Betreten des Hotels liegt rechts die Rezeption links geht es an der Bar-Insel vorbei ins Restaurant. Angesichts der Ausstattung handelt es wohl um das einzige Restaurant des Hotels, hier werden demnach sämtliche Mahlzeiten eingenommen. Dafür ist es recht ansprechend gestaltet, die mit Stoff eingedeckten Tische sind in lockeren Gruppen, teilweise durch Raumtrenner separiert, im Gastraum verteilt. Die Bestuhlung ist ein angenehmer Kompromiss zwischen authentischem Stil und Bequemlichkeit. Auf der gepolsterten Sitzfläche lässt es sich gut aushalten und die Tische haben eine angenehme Größe. Atmosphäre wird in dem großen Raum geschickt durch Kerzen und gedämpfte Beleuchtung erzeugt. Nicht zuletzt wegen des freundlichen Empfangs (Garderobe abgenommen und versorgt etc.) durch den jugendlichen Kellner (4,8) fühlten wir uns auf Anhieb wohl.
 
Die Weinkarte, eigentlich ganz gut sortiert, wurde eher als Streichkonzert präsentiert. Es gab lediglich drei Weiße (Riesling, Weiß- und Grauburgunder) und drei Rote (zwei Cuvées und ein Lemberger/Blaufränkisch) zur Auswahl. Positiv dann wieder, dass der Service anbot die Weine vor der der Bestellung verkosten zu können. Vorab bestellten wir stilles Wasser und als Aperitif drei Gin Tonic und einen O-Saft (0,2 L à 2,80 Euronen). Wie in inzwischen leider Vielerorts üblich erhielten wir Gin und Tonic (0,2L à 3,20 Euronen) separat zum selber basteln. Es gibt eine kleine Auswahl an Gin Sorten, erinnerlich sind mir Bombay Sapphire, Hendrick’s und Beefeater, die interessanter Weise mit unterschiedlichen Tonic Marken serviert werden. Hendrick’s (4 cl à 9,- Euronen) mit seinem intensiven Gurkenaroma wurde mit Thomas Henry Tonic und Beefeater (4 cl à 6,- Euronen) mit Schweppes Tonic kombiniert. Man kennt sich also aus. Zum Aperitif gab es sogleich Baguettescheiben, mildes Olivenöl (Spanien) und unterschiedliche Salzmischungen (Chili, Garam Masala usw.). Dann folgte ein sehr delikates amuse gueule in Gestalt eines Thunfischwürfels auf Mango Chutney und Passionsfrucht-Maccaron, unsere Erwartungshaltung stieg.
Wie bereits erwähnt gab es am Weinservice nebst Beratung nichts zu meckern, allenfalls das Organisationsproblem der ausgedünnten Weinkarte (zumal man sich mit den sogenannten ‘Grand Vins de Mercure‘, nebst eigener Website ziemlich weit aus dem Fenster lehnt…) wirft einen leichten Schatten. Die Entscheidung zwischen Weiß und Grauburgunder fiel zu Gunsten des Ruländers. Mit seinen kräftigen Aromen und ohne spitze Säure schien er am geeignetsten für den Einstig ins


 
Vier-Gang-Menue à 42,- Euronen pro Person:
 
Steinpilz-Cappuccino | Gemüsepraline | Rindertatar | Gelee
Eine sehr gut gelungene Vorspeise, schön auch die Präsentation der Schichten im Cappuccino-Glas, das Kakaopulver harmoniert perfekt mit dem Steinpilzaroma der Suppe. Auch die Gemüse-Frischkäsepraline mit Geleeperlen auf dem für meine Begriffe etwas zurückhaltend abgeschmeckten Tatar konnte überzeugen. Fruchtige Ergänzung dazu eine Orangen-Jus-Reduktion und eine recht süße ebensolche mit Cassis. Jede Komponente für sich schon weit vorne, zusammen unschlagbar.
 
Bretonischer Steinbutt | Schnittlauchsud | geräuchertes Ochsenmark
Blumenkohl | Kaviar
In gleicher Qualität ging es weiter. Der Butt, glasig gegart, in typisch-mildsahnigem Schnittlauchsud. Auf dem Tellerrand, geräucherte Scheiben vom Markkloß an genialer Rote-Beete-Mayo auf der einen und aromatischer Sesam-Mayo auf der anderen Seite. Auf den Punkt gegarter Blumenkohl und sehr kleinkörniger, fast nicht bemerkbarer Kaviar runden das ganze harmonisch ab.
 
Die Gänge kamen in angenehmem zeitlichen Abstand. Wie erbeten, ließ uns der Service auch Zeit den Weißwein auszutrinken und für die drei Fleischhauptspeisen auf den ‘Mann im Fass‘ (Lemberger, WG Brackenheim) zu wechseln. Der Vierte im Bunde blieb beim Grauburgunder, dieser passte auch hervorragend zu:
 
Langoustino im Wald | Kopfsalatjus | frische Mandeln
Dekonstruiert wirkende Langoustinos auf Kräuter Püree, Zucchini-Röllchen, Fenchelstengel, Erbsensprossen und Mandelkerne auf olivfarbener Kopfsalatbrühe. Ich habe es selbst nicht probiert aber unser Freund war im Vergleich zu uns nicht so glücklich.
 
Zweierlei vom Txogitxu | Gemüseacker | Essig | Krapfen | Aspik | Morcheln
Das Highlight des Menues. Ausgelöstes, butterzart geschmortes Rippchen darauf eine medium-well gegarte Scheibe Filet von angeblich glücklichen, weil freilebenden und bis zu 20 Jahre alten Oma-Kühen aus dem spanischen Baskenland. Aroma und Textur sind schon etwas Besonderes, wie unsere Freundin meinte schmeckt es so richtig nach Tier. Eine Parallele zu anderen Rindfleischqualitäten kann ich nicht ziehen, weil es sich um einen eigenen Geschmack handelt. Die Beilagen dazu passend, die intensive Jus mit leichter Essignote oder war‘s der Aspik? Der Acker bestand aus drei geschichteten Pürees (Kartoffel, Broccoli und Karotte). Nett auch die kleinen Krapfen-Kugeln und die eingeweichten Morcheln.
 


 
Bis hierhin schon hochzufrieden, bot uns der Service bis zum Dessert eine kleine Pause an, die wir dankbar annahmen und uns so in Ruhe dem restlichen Rotwein widmeten. Überhaupt war der Service sehr aufmerksam, wir mussten nicht selbst nachschenken, falsch benutzte Besteckteile wurden wie selbstverständlich nachgelegt. Insgesamt meine ich auch ein recht gutes Klima im Verhältnis zwischen Service und Küche feststellen zu können. Damit würde meine Vermutung, dass je besser das Betriebsklima, desto besser der Service, bestätigt. Gleichzeitig mit einsetzen der Desserts erschien auch der ‘Kochlöffelführende‘ Koch und erkundigte sich nach unserer Zufriedenheit. Das geschah sehr sympathisch auf Augenhöhe und meine leise Kritik, doch den gewünschten Gargrad beim Filet vorab durch den Service erfragen zu lassen, schien auf fruchtbaren Boden zu fallen. Zumal der geneigte Gast nicht wirklich wissen kann, dass das Zweierlei im Hauptgang einen kurzgebratenen Bestandteil enthält. Mit dem marketingtechnisch wertvollen Hinweis auf die demnächst angebotenen Martinsgänse (ebenfalls aus spanischer Freilandhaltung) überließ uns der Küchenvorsteher uns selbst und wir kümmerten uns um die verbliebene Aufgabe:
 
Rote-Grütze-Cake | Puzzle | Marshmallow | Limette-Olive | weißes Kaffee Eis
Nagut, ich bin nicht so der Patisserie-freak (‘tschuldigung liebe Obacht) deshalb hauptsächlich der Hinweis auf die Photos. Herauszuheben wäre vielleicht das Kaffeeeis, sehr aromatisch, genau die richtige Balance zwischen süß und leicht bitter. Lustig auch die kleinen dunklen Limette-Oliven-Perlen. Alles in allem ein würdiger Abschluss, sogar der (Kirsch?)-Marshmallow nicht so gummiartig wie befürchtet.
 
Für unsere Freundin der denaturierten Milch war es auch kein Problem einen entsprechenden Teller mit französischen Rohmilcherzeugnissen im Austausch zu erhalten. Hübsch angerichtet und mit den größten Himbeeren garniert, die ich bisher im Restaurant gesehen habe. Hierzu gab es auch nochmals Baguette.
 
Da wir rundum zufrieden waren und uns entsprechend wohl fühlten hatte der Kellner leichtes Spiel noch Hochprozentiges an die Frau/den Mann zu bringen. Mit drei Grappe (à 4,50 Euronen) und einem Willi (à 8,- Euronen) fand der gelungene Abend einen hocharomatischen aber sanften Abschluss. Die Rechnung zu splitten war für den Service ebenfalls kein Problem und gelang ohne unser Zutun auf Anhieb. Hierbei erfuhren wir auch, dass das Wasser (immerhin zwei Flaschen) bereits im Menue-Angebot enthalten sei. So gesehen geht der Preis von 277,90 Euronen für vier Menues, drei Gin Tonic, einen O-Saft, zwei Flaschen Wein und vier Digestives absolut in Ordnung.
 
Angesichts der außerordentlich guten Erfahrung besteht wohl höchste Gefahr diese wiederholen zu wollen. Insofern können wir die Brasserie La Vie uneingeschränkt empfehlen.

Es gibt in Perow eine Vielzahl von Restaurants, Cafés, etc. Dieses Lokal sprach uns wegen der schönen Terrasse an von der man schön den Blick auf die Hauptstrasse und das Geschehen hat.

Es war ein kurzer Kaffee und Kuchenaufenthalt mit einigermaßen fairen Preisen. Das Stück Torte wurde mit EUR 2,50 berechnet, der Cappuccino mit EUR 2,60 - geht! Ein leckerer weicher Grappa schlug mit EUR 4,10 zu Buche.

Der Kuchen, zwar nicht hausgemacht, war OK und der Kaffee gut. 

Auffallend ein sehr netter und aufmerksamer Service.

Wie bereits vorher geschrieben...gut den Tag beginnen...

Heute nochmals ein paar weitere Fotos und für GastroGuide eine Verifizierung.

Für das Lexikon des internationalen Films ist "Ein Tolpatsch kommt selten allein" eine „seichte Komödie nach bekannten Mustern, die sich anfänglich um etwas Tiefgang bemüht, aber zusehends an Tempo und verrückter Logik verliert.“ - natürlich erinnere ich mich gerne an meine Kindheit zurück, wo ich mindestens einmal alle 2 Wochen zusammen mit meinem besten Freund bei seiner Tante oben in der Dachwohnung den Film auf VHS geschaut habe. Besonders die erste Szene in dem Pierre Richard den Saal betritt und sich aus 150 Stühlen den einzigen heraussucht, den man vorher angesägt hatte - ein Tolpatsch eben.


Uns ging es ähnlich gestern beim Besuch des Joe Pena`s in Mannheim. Wir konnten uns einen Tisch aussuchen wo kein reserviert Schild drauf war. Zuerst saßen wir innen, da gefiel uns aber die Aussicht nicht, dann im begrünten Innenhof, da störte uns der leichte WC Geruch, so sind wir dann wieder zurück. Ausgerechnet an einen Tisch der wackelte, außerdem wackelte mein Stuhl - François Perrin lässt grüßen.


Dennoch war der erste Eindruck gut, gegenüber war eingedeckt für eine spätere 12-köpfige Gruppe, im Hintergund lief mexikanische Tacco Musik, das Licht gedimmt, Kerzen auf dem Tisch, der Abend konnte beginnen. Wir bekamen von der blonden Bedienung Cocktailkarte, Weinkarte sowie Getränke und "Food" Karte. Die Bedienung machte auf uns einen etwas eingebildeten Eindruck, dennoch kannte die Dame sich aus und empfahl mir später ein Gericht.


Das Joe Pena`s ist eine Franchise Kette in den Städten Augsburg, Esslingen a. N., Frankfurt a. M., Ludwigsburg, München, Reutlingen, Schorndorf,· Stuttgart und Mannheim und steht für laute lateinamerikanisch angehauchte Systemgastronomie mit Blick auf ein studentisch geprägtes Partypublikum. Jeden Tag ist "Cocktail" Happy Hour , allerdings mit den gleichen Preisen wie zB in anderen Locations zur normalen Stunde. Hier versucht man zu tricksen.


Schaut man sich die Homepage und die Locations an, sehen alle irgendwie gleich aus, die Karten sind identisch. Abropo Karte, diese sind sehr schwer zu lesen. Ich vermisste eine Seite wo die ganzen Mexikanisch, spanisch angehauchte Speisen erklärt sind. Man kennt es vom Griechen oder Türken wo untereinander die Gerichte mit Erklärung aufgezählt sind. So gibt es knackige Tacco, knusprige Tacco und weiche Tacco, genauso wie bei den Burritos und den Enchiladas, da verliert man ganz schnell den Überblick. Mich sprach ein Gericht an mit 3er lei Chillisauce, auf Nachfrage erklärte mir die Bedienung, dass das keine 3 Soßen seien, sondern eine Soße aus 3 Chillisorten. Warum schreibt man das nicht dann so in die Karte ?


Das Franchising-Konzept von Julep's und Joe Peña's Restaurants ist ausgerichtet auf eine enge und vertrauensvolle Kooperation wirtschaftlich eigenstandiger Partner. Es basiert auf der Überzeugung, dass beide Partner grostmoglichen Nutzen aus der Zusammenarbeit ziehen, wenn Sie und wir unser unterschiedliches Know-how, unsere Kreativitat und unser Engagement gleichberechtigt einbringen. Heute – nach 15 erfolgreichen Jahren – ist langst bewiesen, dass die Idee der Grunder keine Eintagsfliege war. Mit anspruchsvoller Tex-Mex-Gastronomie wurde keine kurzlebige Mode, sondern ein langfristiger, europaweiter Trend bedient.



Das lässt doch auf einiges hoffen, so waren meine Gedanken. Meiner Frau ist das Chilli Con Carne gleich aufgefallen, mir übrigens auch unter "Starters". Wir bestellten uns einmal Chilli zum warm werden. Ich fragte gleich nach, ob man das Chilli original wie in den Columbo Serien serviert bekommt. Die Dame wusste nicht Bescheid. Ich erklärte Peter Falk alias Columbo fährt fast in jeder Folge zu seinem Stamm Imbiss und isst Chilli, manchmal mit und manchmal ohne Bohnen, aber immer seien die Taccos dabei. Die Bedienung versprach ein Körbchen mit Taccos bei zu legen. Diese waren auch nötig, das Chilli war unheimlich scharf und wärmte uns richtig auf. Nach der Hälfte war mein T-Shirt nass. Jesses, war das scharf, aber richtig lecker. Einzig das einfach aufgeschnittene Weißbrot hat nicht gepasst, ich hätte mir dazu ein gegrilltes Weißbrot gewünscht. Das Chilli bestand aus saftigem Fleisch, kleinen Zwiebelkügelchen, Bohnen, eingekochte Brühe, viel Chilli`s und zum Glück ohne Mais (gehört da eh nicht rein)


Ich hatte anfangs ja schon geschrieben dass ich mich schwer tat eine Hauptspeise zu finden. ich suchte eine Art Spezialplatte, wo von allem was drauf ist. Das gibt es aber nicht. Ich schaute mir dann die Steaks an, Rib Eye 180 Gramm ?? Dachte das ist ein kleiner Scherz, aber die Bedienung klärte mich dann auf, dass alle Steaks bei Joe Pena maximal 200 Gramm haben, also mehr was für den Junior als für den Senior. Ganz ehrlich ?? 200 Gramm würde ich niemals bestellen ... Ein richtiges Steak fängt bei 250/300 Gramm an - steht auch so im Lexikon der Gastronomie drin. 


Ich suchte weiter nach einer gemischten Platte, die Bedienung schlug mir Steak & Enchilada vor, für 14,80 bekommt man da zartes Schweinesteak à la Crema serviert mit einer Soft Enchilada Estilo Joe Peña’s und einer Enchilada de Pollo. Dazu reicht man eine Salatgarnitur und mexikanischen Reis. Meine Frau entschied sich für einen Salat mit Hühnchen (10,80). Der Salat mit Hühnchen war sehr groß dimensioniert. Angemacht mit saurer Sahne, das Hühnchen außen knusprig, innen schön saftig.


Das angepriesen "zarte und saftige" Schweinesteak auf meinem Teller war leider furztrocken und ohne jede Art von Salz und Pfeffer. Dafür gab es eine Art Senf Crema, die war sehr wässrig. Am Ende hatte ich dann noch Sehnen und Knorpel im Fleisch, mein lieber Mann, das muss doch der Griller in der Küche sehen. Was der Unterschied zwischen der Enchilada Estiol Joe Pena und der Enchilada de Pollo war konnte ich nicht herausschmecken, beide Enchiladas waren außen ebenfalls trocken und in der Mitte so weich, wie wenn sie für zahnlose gemacht wurden. Muss das so sein ?? Oder werden die Enchiladas vorgerollt und einfach erwärmt ?? Das Gericht hatte aus meiner Sicht Luft nach oben. Zudem war der Reis lieblos, ebenfalls trocken, ohne Gewürze, einfach erwärmt in einem Glas serviert. Oben drauf eine Art Tomatensalsa, jeder mexikanische Imbiss bekommt das besser hin. Beim Abräumen bemerkte die männliche Bedienung dass ich fast den kompletten Reis, das halbe Steak noch auf dem Teller hatte. Ich erklärte dass mir hier und da einiges gefehlt hat, außerdem ich das Knorpelstück in die Serviette eingewickelt hatte, er entschuldigte sich für den Fauxpass in der Küche und servierte uns als Entschuldigung 2 Espresso.


Fazit:
Im Joe Pena`s ist man sichtlich um das Wohl des Gastes bemüht. Allerdings kommt das nicht so rüber - es fehlen die "Soft-Skills". Das Chilli war super, der Steak & Enchilada Teller leider schwach. Meiner Frau war es die ganze Zeit etwas zu kalt, mir war es zu warm. Daher auch nur eine durchschnittliche Bewertung von mir. Nachdem wir das Joe Pena`s verlassen hatten, hatten wir beide das Gefühl von einem "aufgeblähten" Magen.

Unterwegs in Regensburg, Zeit zum Abendessen machten wir uns auf die Suche nach bayrischen Essen. Nun fing es auch noch zu Regnen an und wir entschloßen uns im Hofbräuhaus einzukehren. Es liegt mitten in Regensburgs Innenstadt und ist nur zu Fuß zu erreichen , dementsprechend gibt es auch keine eigenen Parkplätze. Am Eingang befinden sich einige Stufen. Die Toiletten liegen im innenbereich ebenerdig.

Service
Wir standen eine zeitlang im Gastraum und da wir nicht beachtet wurden, suchten wir uns einen der freien Tische selber aus. Da saßen wir nun und kamen uns vor als ob auf unserer Stirn steht- die wollen schlechten Service-. Viele Bedienungen wuselten rum, aber keine kam zu uns. Die Tische neben uns wurden besetzt, denen ging es ebenfalls wie uns, also liegt es doch nicht an uns. Ich sah Speisekarten liegen und besorgte schon mal welche für uns. Nach zehn Minuten kam dann ein neues Gesicht zu uns, die Damen tragen hier alle Dirndl, und wir konnten die Bestellung aufgeben. Der Nebentisch bekam unsere Karten. Nun schauten wir dem Geschehen zu. Gäste kommen, Gäste werden bedient, Gäste bekommen Getränke und Essen, nur unsere Reihe an Tischen nicht. Nach 20 min wurde es mir zu blöd und ich fing eine der Bedienungen ab und beschwerte mich. Dieser tat es sehr leid, erklärte auch, jeder hat seinen eigenen Bereich und sie kan nicht bei der Kollegin mitmischen. Sie merkte wahrscheinlich wie genervt wir waren, besser gesagt stocksauer. Sie fragte was wir denn bestellt hätten und schaut mal was sie machen kann. Kurz darauf teilte sie uns mit, unsere Bedienung schenkt die Getränke gerade ein und bringt sie uns dann. Sie kam dann auch zügig mit unseren Getränken und nahm am Nebentisch die Bestellung auf. Es dauerte nicht lange und die nette Bedienung, die nicht für uns zuständig ist brachte unser Essen. Sie meinte , das sie schnell eine Ausnahme gemacht hat und wir bitte nicht mehr schimpfen sollen, sie kann nichts für ihre Kollegin. Sie wünschte uns einen guten Appetit und wir schauten ihr zu, wie Sie herzlich ihre Gäste bedient. Als wir fast fertig waren bekamen der Nebentisch dann auch die Getränke. Spotzl hatte gerade das Besteck hin gelegt, war schwups auch schon der Teller weg mit den obligatorischen " hat's geschmeckt". Eigentlich wollte Spotzl später noch ein Weizen, eine Nachbestellung war nicht möglich. Nun saßen wir da und saßen uns saßen. Der Nebentisch bekam nun auch sein Essen, allerdings zu unterschiedlichen Zeiten und das bei einmal Knödel mit Soße und einmal Schweinebraten, den Salat haben sie allerdings vorab bekommen. Wir konnten nun endlich die Rechnung ordern, sie nahm die Teller mit und fragte halt nochmal " hat's geschmeckt" . Der Bon kam dann rasch, sie wünschte uns einen schönen Abend und das war es dann auch.
Und wir mußten den ganzen Abend zusehen wie im anderen Bereich alles passte.

Essen
Die Speisekarte besteht aus bedruckten Karton und beinhaltet für jeden etwas. Zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte.

Wir bestellten zu trinken ein alkoholfreies Weizen für 3,20€ und ein dunkles Weizen für 3,50€ , einmal Schweinsbraten mit Knödel und Salat (9,50€) und Herz vom Rost mit Bratkartoffeln und Salat (9.-€)

Das alkoholfreie Weizen war nie und nimmer ein Weizen, so klar und geschmacklos kennen wir keins. Wir vermuten sie hat den Zapfhahn mit dem alkoholfreien Bier verwechselt.

Die zwei Scheiben Schweinsbraten waren zart, saftig und gut gewürzt. Oben drauf lagen noch zwei Stückchen resche Haut. Die dunkle Soße schmeckte hervorragend. Sie hatte einen dezenten Biergeschmack und man konnte eine schöne Kümmelnote heraus schmecken. Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz, schmeckte gut nach Kartoffeln und war dezent gewürzt.

Verzeiht mir, beim Bild vom Herz ist was schief gelaufen, gibt leider keins.

Das Herz hatte eine schöne Größe, war butterzart und vom würzen her konnte man nicht meckern. Obendrauf gab es selbst gemachte Röstzwiebeln, die aber nicht mehr ganz knusprig waren, schmeckten aber. Die Soße war schön dunkel, schmeckte sehr gut und war klasse abgeschmeckt.Die Bratkartoffeln schön gebraten, nicht fertig, mit Kräutern verfeinert und etwas dezent gwürzt. Für uns dürften sie mehr Würze haben.

Der Beilagensalat wurde mit dem Essen serviert und bestand aus selbst gemachten Kartoffelsalat der sich sehr geschmacksneutral verhielt, frischen Gelberüben, Krautsalat mit Kümmel verfeinert, Gurkensalat mit Dill und Blattsalate. Das Dressing war auf einer Art Joghurt Basis gemacht mit schöner Säure Note, schmeckte uns.

Mit dem Essen waren wir zufrieden

Ambiente
Ein altes Gasthaus mit viel Platz für Gäste und etwas eng gestellten Tischen und Stühlen. Es gibt ausenrum eine Holzverkleidung, in den Fensterscheiben befinden sich Glasmalereien. Die Vorhänge haben Blümchenmuster und auf ein paar Stühlen gibt es Sitzpolster. Die lehnen der Stühle haben ein Hofbräuhaus Motiv. Auf dem Tisch gibt es eine rot- weiße Stofftischdecken, Bierdeckel, einen Aufsteller mit Bier Hinweis und einen Ständer mit Streuer und Zahnstochern. Der Lärmpegel ist hier sehr erhöht und wir finden es ein wenig in der Zeit zurück geblieben.

Sauberkeit
Hier und da ein paar Staub Spuren, sonst alles sauber. Auf den Toiletten sollte man auch durch den regen Besuch mal während des Tages nachschauen und die üblichen Staub Rückstände.

Döner schmecken doch überall gleich oder? Nein der döner von memo ist einfsch grandios.die Pizza die Salate wo es auch eine große Auswahl gibt, die Döner alles schmeckt einfach lecker.drinne sitzen ist trz nicht so schön wie draußen.anschliesemd zum memo Imbiss ist gleich neben dran das memo eis cafe welches sich die ausenstehenden Tische teilt.das is is sehr lecker und der Service in beiden Läden nett.der schnell Imbiss ist einer der besten die ich kenne.ein sehr empfehlungswertes schbell resturant mit einer sehr zentralen Lage vom Hauptbahnhof ist es nur 500 Meter entfernt.es rendiert sich mal dort vorbei zu schauen

Gelesen in:
http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/gastro-news-kuchenchef-ballmann-restaurantleiter-villacampa-gehen/

Der ehemalige Holbeins-Küchenchef Johannes „Joe“ Ballmann glaubte mit dem Gasthaus Zur Golden Kron im Frankfurter Stadtteil Alt-Eschersheim eine neue Heimat gefunden zu haben – und ist nach kurzem Auftritt dort schon wieder gegangen. Nur wenige Monate nach der Neueröffnung sah sich Betreiber Thorsten Silz aus wirtschaftlichen Gründen gezwungen, die Mannschaft ausgerechnet um den führenden Kopf zu verkleinern. Der bisherige Souschef Matthias Hornung rückt jetzt nach, ihm steht lediglich eine Hilfe zur Seite.

Schlendern so durch die Altstadt und irgendwann kommt es einem in den Sinn, jetzt einen Kaffee oder ein Stück Kuchen.

Mitten am Markt ist diese Lokalität mit einem Außenbereich. Innen ist es hell und es gibt viele Tische, aber auch genügend Personal für die Bedienung.

Was allerdings auffällt sind stolze Preise, so der Cappuccino zu EUR 3,10 und ein Latte Macchiatto zu EUR 3,70, das ist teurer als auf der Düsseldorfer Königsallee. Dagegen kosten ein Metexa "nur" EUR 3,20.

OK, Marktplatz, Bremen, Innenstadt...das hat anscheinend seine Preise.

Wer diese amerikanische Seite mit Burger. Ribs, Millers oder Corona, usw. liebt, ist hier richtig!

Kaum haben wir Platz genommen (unbedingt reservieren!) und den Blick in die Speisekarte geworfen, fühlten wir uns wie in Amerika. Absolut authentisch.

Vorweg nahmen wir Honey Chicken Wings (EUR 9,50), die richtig viel Fleisch hatten und exzellent gewürzt waren. Es wäre besser gewesen, auf die Vorspeise zu verzichten, denn auch wie in Amerika sind die Portionen nicht als klein zu bezeichnen. (siehe auch meine Fotos)

Der Cajun Onion Burger (EUR 13,80) perfekt genauso wie die Baby Back Ribs (EUR 19,--), die nicht nur eine tolle Sauce hatten, sondern sich ganz leicht vom Knochen lösen ließen. Genauso perfekt! Zu den Riss gab es einen typischen Coleslaw, einen Krautsalat, leicht süßlich.

Das Corona rundete das Ganze für uns ab!

Also alles wie in US, nur etwas teurer, ist eben Berlin am Potsdamer Platz ;-)

Eigentlich wollten wir diesen tollen Ort nicht besuchen, denn überall ist die Teeschale in Reiseführern oder lokalen Prospekten erwähnt und wir dachten es ist nur touristisch. OK, es gibt einen kleinen, ebenfalls urigen Verkaufsladen, aber alles nicht übertrieben touristisch, eher natürlich! Es wäre ein Fehler gewesen, nicht hierher zu gehen!

Wir waren mehrfach dort zum Nachmittagskaffee und- tee. Dazu ein Stück des hausgemachten Kuchens, der variiert und, wenn er "aus ist" von der Tafel gestrichen wird. Z. B. Sanddorn-Quarkschnitte, Stachelbeere-Baisertorte oder wie wär es mit einer Schuko-Kirsch-Torte?

Überragend ist die Auswahl an Tee!

Abends gibt es auch Kleinigkeiten zum Speisen.

Lasst Euch nicht abhalten dort einzukehren. Es gibt auch einen tollen Außenbereich.

Es ist mittlerweile bei uns eine Art Kult, dass wir bei einem Aufenthalt in Berlin auf das Hotelfrühstück verzichten und ins Arena fahren. Die U-Bahn (Birkenstamm.) ist vor der Haustüre...

zwei Cappucino, schwarzer Tee, ein schnelles Arena (Croissant mit Marmelade) zu sagenhaften und ein kleines Arena ( zwei Brötchen mit Marmelade, rohem Schinken und Käse), dazu zwei frisch gepresste Orangensäfte (0,4 l!!!) und das alles zu EUR 23,40. Noch Fragen??

Achso, lecker ist es bisher immer und die Brötchen bzw. Croissant absolut backfrisch!

Wir werden im Dezember wieder dort frühstücken.

Und noch was: Wlan ist kostenfrei! 

Ein Außenbereich, nicht gerade gut besucht und einige Tafeln mit Tagesspeisen, naja, wir dachten, das es für einen kleinen Mittagssnack schon gut sein wird. 

Zeitungsartikel im Gastbereich weisen darauf hin, dass Restaurantkritiker Rach das Lokal (ich meine 2009) gerettet hat. Also waren wir neugierig...

Es gab frische Pfifferlinge und ich bat darum diese nur mit Brot zu bekommen. Es ging nach einer kleinen Diskussion und es kamen ein paar Pilze mit Toastbrot (!) und einer kleinen Salatgarnitur. Das war wirklich was für den hohlen Zahn, konnte noch nicht einmal als Vorspeise bezeichnet werden. Geschmacklich Durchschnitt. 

Ferner macht das Lokal eher den Eindruck einer Eisdiele und die eigentlich netten Möbel, sicherlich angeschafft zu Rach's Zeiten haben die Jahre auch hinter sich.

Es ist eine Bedienung anwesend gewesen. Ein bestelltes Radler war ein Pils...er war ein wenig hektisch.

Mein Fazit, "für den ganz schnellen Hunger zwischendurch, mehr nicht!"

Das brauhaus kühler Krug ist ja in der Szene sehr bekannt.das essen ist sehr lecker und gebenfalls sehr groß.das Bier is exzellent.auf der Speisekarte sind viele speisen aufgelistet vom Steak bis zum Eis alles vorhanden.der Biergarten is sehr groß und für Kinder ist ein sehr großer und ein Spielplatz mit vielen Geräten vorhanden.das resturant ist für Familien super geeignet da der Spielplatz um das resturant eingezeunt ist

El 29 ist mit ihrer sehr zentralen Lage am filmpalast.das brunchbufet ist sehe vielfältig und sehr lecker.vom rühren bis zum Brötchen alles vorhanden große Auswahl
Auch so.nur einmal ein Caffè ist sehr lecker empfehlemswert

Wieder ein sensationelles 3 Gängemenue (alles auf den Punkt)mit Gruss aus der Küche und automatisch Wasser zum Rotwein- eine Perle an der Küste zwischen den Friteusenrestaurationen Dr House

Na da wäre mir doch beinahe mal wieder ein Lokal durch die Lappen gegangen. Aber gerade noch ist mir die rechnung entgegen gefallen.
Der Besuch in der Traverne Anemos war eigentlich dem Zufall geschuldet. Ich war mit meinem Weibe beim Shoppen.
Als der Hunger uns überfallen hat. Der erste Grieche hatte Urlaub, als mir in der nähe dieser Laden eingefallen ist.

Es war ein lauer Abend im Sommer der Biergarten fast voll. Aber ein Platzerl für 2 gibts immer.

Die Karte ist mit allen bekannten Köstlichkeiten der griechischen Küche gefüllt. Es gibt keine Besonderheiten.
Wir bestellten uns die Getränke die keine 5 Min später bei uns waren. Als Speißen wählten wir den Samosteller und für mich die Kalamaris. 
Das Essen war in angemessener Zeit bei uns, so das wirklich alles frisch ist.

Der Service war von anfang bis Ende sehr freundlich. An der Sauberkeit war nichts zu bemängeln.
Da das Lokal in der Nähe meiner Wohnung ist werden wir wohl bald mal wieder vorbeisehen.

Das La Ruota in München ist ja eine bekannte Größe in München, aber da gibt es vor den Toren von München noch einen Ableger in Sauerlach. Ich hab eingentlich vermutet, daß dort mit der gleichen Karte die Besucher verwöhnt werden.
Aber weit gefehlt. Bei den Pizzas dürfte es das gleiche sein, aber sonst ist das angebot ein bisserl anders.

Das Lokal selbst ist hochwertig und modern eingerichtet, Es gibt verschiedene Tischgrößen für jeden Anlass. Sowie einen großen Nebenraum für Veranstalltungen. Beim Betreten des Lokales bekommt man gleich Appetit beim Blick auf den Holzofen.

Am besten prüft man ein Ristorante mit einer einfachen Speiße wie Spagetti Bolognese. Wenn die sehr gut ist wird der rest auch mit viel Liebe gekocht. Was auch für das Lokal spricht ist, daß es wirklich gut besucht ist.

Der Service war ausgesprochen Klasse. Wir hatten die Tochter meiner Bekannten dabei. Der Kellner war so nett und hat die kleine wie eine große behandelt und in den kompletten Service eingebunden. Grußer Respekt. Da viele mit Kindern überhaupt nicht warm werden oder nicht auf deren Wünsche eingehen.

Das Essen war große Klasse ( sogar besser als in Pasing ) Wir hatten Spagetti Cabonara und Bolognese sowie einen Salat. Die kleine wollte eigentlich die Cabonara mit der Mama teilen. Aber die hatte Pech. Der zwerg hat alles verputzt.

Sauberkeit und Ordnung hat eine Heimat gefunden. Das La Ruota. Selbst die Toiletten sind pefekt gepflegt.

Preislich für 3 Personen sind 37 Euro einfach OK.

Sauerlach wir kommen wieder.

PS In Krailing ( bei München ) soll ja das La Ruota die dritte noch 2015 eröffnen.

Ich war ja schon das ein ums andre Mal im Rossini, Service und Ambiente finde ich toll das Essen ist auch sehr gut, manchmal ist mir das Preis/Leistungsverhältnis etwas unverständlich.

Was jedoch absolut grandios ist, ist der Mittagstisch. Heute gab es zur Wahl als Vorspeise Antipasti (gegrilltes und eingelegtes Gemüse) oder grüne Paprikasuppe mit Thymian, als Hauptgang Lachssteak mit Dill-Sahnesoße und Mangold  oder Rumpsteak mit Zwiebelhaube auf  Rotweinsoße dazu Salat und Röstkartoffeln oder Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei und danach Espresso.

Zuvor gab es Brot mit Trüffelbutter (ich vermute aromatisiert) und Butter mit Meersalz. Leider direkt aus dem Kühlschrank.

Der Antipastiteller war toll. Alles prima gewürzt, nicht triefend vor Öl und sogar echter Büffelmozzarella.

Die Paprikasuppe schmeckte toll nach Weißwein, Sahne und Thymian, die grüne Paprika war eher schüchtern.
Das Rumpsteak war mit frisch gebratenen Zwiebelringen getoppt, die Kartoffeln als Hälften gebraten und von dunkler Rotweinsoße umkränzt. Der Salat war ein Wildkräutersalat, der angenehm mit Vinaigrette ummantelt war.
Das Steak wurde ohne Nachfragen rare serviert, ich mags etwas lieber medium aber es war ganz köstlich.

Es war alles wirklich sehr lecker und auch reichlich für ein Mittagessen. Ganz großartig, ich wüsste nicht, wo ich für diesen Preis eine solche Leistung bekäme. Jederzeit wieder!

Vor lauter Begeisterung glatt den Preis vergessen.. ;) Für Brot mit Butter, Vorspeise, Hauptgericht und Espresso 11,90 €.

Ambiente
Wie schon mein Vorredner schrieb: Wunderschön im Grünen gelegen, über eine großzügige Zufahrt zu erreichen. Im Dunkeln warm und einladend erleuchtet betritt man das in warmen orange/kupfertönen gehaltene Lokal. Freundlich wird man empfangen, die Garderobe wird abgenommen und man wird zum Tisch geführt, welcher klassisch eingedeckt ist. Im Gegensatz zur Kritik von 2013 waren Bestecke sowie Gläser bestens poliert. Das Lokal war recht gut besucht und wirkte gemütlich und lebendig, ohne zu laut zu sein. Ich denke, der Teppich sowie die schweren Vorhänge wirken angenehm geräuschabsorbierend.
Den kleinen Abzug in den Punkten gibt es wegen eben dieser Vorhänge, leider haben diese in der Vergangenheit etwas gelitten und sind an der einen oder anderen Stelle nicht mehr so ganz schön. Vor Ort wurde aber zugesagt, dies in Kürze zu ändern.

Allgemein
Wir waren im Zuge des Dortmunder Kochquintetts im Vivre. Vor einiger Zeit war dort noch Dennis Rother der Löffelführende in der Küche und es wurde schon eher sterneambitioniert gekocht. Seit der vorletzten Karte war allerdings schon eine deutliche Änderung zu merken, es geht jetzt nicht mehr so filigran zu sondern eher "elsässisch" (meine Beschreibung für gute Qualität, liebevolle Zubereitung, vernünftige Portionen und wenig Chichi).

Service
Der junge Mann, der uns bediente war sehr freundlich und aufmerksam, hat die Gerichte prima annonciert, auch die begleitenden Weine sehr schön beschrieben. Zugegebenermaßen haben wir eigentlich keine Fragen gestellt, von daher kann ich zu seinem tieferen Wissen nichts sagen. Ich fand ihn sehr angenehm, locker und schlagfertig.
Schade, dass er zu den kleinen Köstlichkeiten zum Kaffee nichts zu sagen hatte, die Trüffel waren traumhaft und frisch, so dass ich denke, sie waren hausgemacht. Wissen tue ich es allerdings nicht.

Essen 

Als Knabberei vorweg erhielten wir zwei frisch gebackene Brotsorten mit luftig aufgeschlagenen Aufstrichen. Einmal Soja-Algen-Butter, einmal Trüffel-Zitronen-Butter und Meersalz. Beide wohltemperiert und sehr lecker.

Als Gruß aus der Küche kamen eine Minitomate mit Avocadocreme und Parmesanchip, eine Blutwurstpraline auf Rosmarinschaum (lauwarm, außen crunchy und wirklich lecker) und gegrillte Garnele mit Mangochutney auf einem Minichip (leicht knoblauchig aber ich mags ja..)

Bretonischer Hummer
Gefolgt von dem bretonischen Hummer auf Wildkräutersalat. Ganz toll, Salat zart benetzt vom Dressing, der Hummer noch lauwarm, fein durch die Nussbutter gezogen und mit ganz feinem Koriander-Aioli garniert. Die Granatapfelkerne sorgten für die fruchtige Frische und den Crunch. Ganz köstliche Angelegenheit.
Dazu gab es einen Sauvignon Blanc, perfekt gekühlt mit ein paar frechen Fruchtnoten, der prima passte.

Tartar vom Weideochsen
Danach kam das Tartar. Sehr gut gewürzt, sehr schön die buttrige Eigelbcreme. Den Trüffel schmeckte man nicht wirklich, und am Ende behielt man einen pfeffrigen Gewürzgurkengeschmack zurück. Da war es minimal zuviel des Guten. Wobei mir das deutlich lieber ist, als wenn man das Gefühl hat, völlig naturbelassenes Rind zu essen...
Dazu gab es einen jungen Müller Thurgau M-TH von Frank & Frei.

Gegrillter Steinbutt
Der grüne Spargel war perfekt gebraten, der Steinbutt - hätte ich nicht gelesen, er wäre gegrillt, würde ich behaupten, der Gute war auch gebraten - sehr lecker und knusprig, wunderbar mit der köstlichen Sauce Choron, war vielleicht ein wenig zu lange gegart, die Kartoffel war sowohl als Medallion, als auch als Püree ganz köstlich. Es waren übrigens zwei Stücke Fisch auf dem Teller. Das außen rechts war perfekt zart und köstlich, das in der Mitte war etwas zu trocken. Alles in allem war es wirklich sehr gut.
Dieser Gang wurde begleitet von einem angenehm trockenen Riesling, der aber nicht diese (für mich) unangenehme Säure mitbrachte.

Erdbeere
Der Nachtisch bestand aus einer tollen Schnitte, unten Bisquit, darüber weiße Schokolade, darüber Erdbeere. Ganz köstlich und von einer so angenehm zarten Textur, die im Mund ganz hervorragend langsam wegschmolz. Da weiß jemand mit Gelatine (oder welchem anderen Verdickungsmittel auch immer) wirklich ganz filigran umzugehen! Die Schnitte kam nicht alleine sondern brachte noch ein sehr schönes Cremeeis mit frischer Minze mit (vermutlich war da auch die Vanille, die Minze war allerdings dominanter) und ein Ragout von frischen Erdbeeren mit Minze.
Dazu passte ganz hervorragend der frische, perlige Asti Muscat, der ohne das Gericht so gar nichts hermachte.
Natürlich nahmen wir auch noch einen Espresso zum Schluss, der von zwei hausgemachten Macarons und 4 wunderbaren, frischen Trüffeln begleitet wurde.

Fazit:
Absolut empfehlenswert. Richtig gutes Essen, was glücklich und zufrieden macht. Sehr freundlicher Service, der auch weiß, was er serviert sowohl beim Essen als auch beim Trinken und angenehmes Ambiente. Immer gerne wieder.
Keinerlei Ausreißer, weder einen wahnsinnigen "Wow-Effekt" nach oben noch eine Enttäuschung nach unten.

Das Kessel Haus Ost eins der schönsten resturants von der abmiente die ich kenn. Der alte Turm die Galerie super schön drinnen ist es sehr geschmackvoll eingerichtet be falls draußen. Draußen kann man sehr schon ruhig und und gestört das essen genießen .das essen schmeckt sehr schmackhaft.das kesselhaus bietet viele verschiedene speisen jeglicher Art an. Nettes Team empfehlenswert

Das Ehepaar Dorothe Petersen-Jurke und Klaus Jurke zieht sich Ende November aus dem Berggasthaus Niedersachsen in Gehrden in der Nähe von Hannover zurück.

Nach 28 Schaffens-Jahren übergeben sie das Restaurant an die Familie Gerasch, die bislang im Beckmanns Weinhaus in der Calenberger Neustadt / Hannover tätig war.

Mit der Köchin Petersen-Jurke geht eine der erfolgreichsten und besten Damen in der Küche in den Ruhestand. Gault&Millau hat sie über Jahre mit 16 Punkten bewertet.

Der neue Koch Oliver Gerasch hat seine Ausbildung im Excelsior Hotel Ernst in Köln absolviert. Weitere Arbeitsplätze waren die Sterne-Restaurants von Hans Sobotka im Endtenfang Celle und Christian Bau auf Schloss Berg in Nennig.

Zuletzt leitete er als Inhaber zusammen mit seiner Frau Cordula das Restaurant „Beckmanns Weinhaus“ in Hannover.

Ab dem 04. November sind alle Gäste im „Berggasthaus Niedersachsen“ bei den neuen Betreibern willkommen.