Deutschland

Das Vital Hotel Meiser in Fichtenau ist ein Hotel in dem die pure Erholung im Vordergrund steht. Wellness pur: Im Innen- sowie Außenpool, Wellnessbistro, orientalisches Sole- Dampfbad, urige Almsauna, Erlebnis-Duschen, Ruhebereich mit Wasserbetten & Liegewiese sind nur einige Beispiele auf das sich der Gast freuen kann. Und Abend`s wird fürstlich gespeist ... oder doch regional bodenständig ?? Im Vorfeld buchen wir zu unserer Halbpension Meisers Verwöhnpension dazu, aber am letzten Abend wollen wir es krachen lassen. Wir buchen das angebotene "Candle Light Dinner" (74 Euro) welches tagesaktuell auf der Homepage, auch für nicht Hotelgäste, aktualisiert wird. 


Der aktuelle Vartaguide bewertet das Restaurant mit 2 Diamanten und schreibt: "Ein Ort an dem hoher Genuss, kulinarische Vielfalt und beste Qualität zusammen finden. Das Vital-Hotel Restaurant bietet neben einer umfangreichen à-la-Carte – Auswahl ebenso den passenden Rahmen für Feierlichkeiten oder für romantische Candle-Light-Dinners zu zweit.  ... Aus frischen, gesunden Produkten, die zum großen Teil aus regionalem Anbau und von Produzenten aus dem fränkisch-hohenlohischen Umland stammen, kreiert unsere Küchen-Brigade erlesene Speisen die das Auge ebenso ansprechen wie den Gaumen."  Darüber hinaus  bewertet der aktuelle Schlemmeratlas 2015 das Restaurant mit 2,5 Bestecken ...


Auf der gelungenen Homepage wird regelrecht Werbung für das fränkische Angusrind gemacht. Die Tiere stammen vorwiegend aus eigener Zucht und wachsen in artgerechter Mutterkuhhaltung mit reichlich frischem Futter und viel Bewegung auf den naturbelassenen Weiden auf. Über kurze Anfahrtswege werden die Tiere von den Landwirten selbst zum Schlachtbetrieb gebracht, was einen stressfreien und artgerechten Transport gewährleistet. Schön, dass man im Vitalhotel an regionalem festhält und zwei Gänge dem fränkischen Rind widmet - bei uns Carpaccio sowie Filet "Rossini" mit Gänsestopfleber gratiniert. Das war uns aber des Guten doch etwas zu viel und fragten nach einer Alternative, denn das Leid, welches hinter der Produktion von Stopfleber (Foie gras) steht, ist uns bekannt. Wir fragten nach einer "Cafe de Paris" Butter, bekamen aber "selbst gemachte Kräuterbutter".


Wir setzen auf einer großen Eckbank, welche mit Karostoff bezogen ist. Das ganze Interieur erinnert an französischen Landhausstil. Charmant und elegant, auch unser Tisch. Stoffservietten zu einer Kerze geformt, schweres Silberbesteck, kleine Buttermesser. Edle Gläser für Weißwein und Rotwein, Kerzenlicht ersetzt Halogenstrahler, dazu gedimmtes Licht in der Ecke, der Abend kann beginnen.


Es geht los mit dem ersten Gang " Carpaccio vom bekannten fränkischen Angusfilet" mit Kräuter, Zitronensaft und Olivenöl. Das Carpaccio sehr fein und leider auch sehr klein bemessen (siehe Bild), die Scheibchen hatten einen Durchmesser von 2-3 cm. Kräuter, etwas gehobelter Parmesan und wenig Zitrone.


Wir freuen uns auf den Cappucchino von Esskastanien, allerdings teilt uns der flinke und sehr sehr aufmerksame Kellner mit, dass man nur noch 2 frische Kastanien da habe und ob wir als Alternative auch ein Consomme vom Ochsenschwanz mit Ochsenschwanzpraline möchten. Wir möchten. Das Ergebnis war ein herzhafte geklärte Brühe, bei der der Koch nicht die Scheu hatte ordentlich mit Salz und Pfeffer zu würzen. 


Der dritte Gang das erste richtige Highlight am Abend: Confierte Jakobsmuschel mit Kräuterkruste, Herbsttrompeten, Rote Beete Risotto und Safranschaum. Für mich war das Neuland, denn ich kannte das Confiren eigentlich nur von Gefflügel oder von Schweinefleisch. Confit (von franz.confire, „einlegen, einkochen“) ist eigentlich in Fett gekochtes und so haltbar gemachtes Fleisch. Traditionell wird dafür vor allem das Fleisch von Geflügel oder Schweinen verwendet, das dann im eigenen Fett gegart wird. Unsere Bedienung erklärt uns, dass mit Hilfe von Pflanzenöl das Confieren der Jakobsmuscheln in Backpapier zu statten ging. Ich persönlich finde Jakobsmuscheln mit fester Kruste besser, allerdings war auf diesem Gericht eine feste Kräuterkruste auf der Muschel. Zusammen mit den kleinen Herbstrompeten, die dem Gericht ein wenig Pep, der Pfälzer sagt "schmagges" verlieh, und dem köstlichen Safranschaum war das schon sehr ambitioniertes Kochen - das rote Beete Risotto war schon schluchzig und hatte ein wenig Biss.


Der vierte Gang ein weiteres Highlight. Bevor aber dieser serviert wurde, fragte mich die Bedienung, ob ich den einen Wunsch hätte als Begleitung. Mir fiel als Begleiter einen Syrah (ist eine nicht sehr ertragreiche, aber hochwertige Rotweinsorte, die ursprünglich vor allem im Rhonetal kultiviert wurde) ein, daraufhin meinte die Bedienung, er habe einen da, als großes Gewächs, 59 Euro die Flasche. Wenn ich ein Viertel nehmen würde, würde er mir einen Spitzenpreis machen. Der Syrah war bombastisch gut und harmonierte perfekt zu unserem Filet vom fränkischen Angusrind, welches mit Madeira Jus, Blattspinat und fränkischen Bäckerinkartoffeln hübsch in Szene gesetzt wurde. Ein regelrechter Hammer Gang !!


Irgendwann ist aber dann auch das schönste Menü zu Ende, es wird uns eine (für uns zu kleine) Dessert-Variation serviert. Erneut fragte die Bedienung vorab nach, ob wir Lust auf einen Dessertwein hatten, er würde uns einen Spitzenpreis machen. Wir hatten Lust und willigten ein. Auf einer riesigen schwarzen Fliese eine Kugel Sorbet, dazu ein Art Windbeutel mit Creme und eine Viertel Erdbeere. Der servierte Dessert schmeckte sehr süß und passte hervoragend zum Eis. Am Nachbartisch servierte man allerdings Riesen Eisbecher mit feinstem Eis und frischen Früchten. Unsere Bedienung fragte nach ob wir denn auch noch so einen Eisbecher möchten und ob wir noch einen Abschlusswein wünschen. Für den Herren (meiner einer) schlug er noch etwas Käse vom Wagen vor. Er würde mir hierfür wiederum einen absoluten Spitzenpreis (mit Wein) machen. Unsere Bedienung war uns derart sympathisch das wir wiederum einwilligten, meine bessere Hälfte entschied sich für 2 große Kugeln Eis mit Sahne, ich bekam 100 Gramm Käse (je 25 Gramm) vom Wagen, dazu etwas Feigensenf, frische Trauben, 4 Scheiben Baguette und einen mächtigen Roten mit etwas Restsüße - zu einem Spitzenpreis.


Fazit:
Schlemmeratlas mit 2,5 Bestecken und Vartaguide mit 2 Diamanten können nicht irren. Das Restaurant des Vitalhotel Meiser ist ein Ort an dem hoher Genuss, kulinarische Vielfalt und beste Qualität zusammen finden.










 

Das Armonia ist der Nachfolger vom Schwesterherz. In alter Tradition wird der von mir favorisierte http://www.stadtklang.org als musikalische Veranstaltung weitergeführt. Etwas weniger Herz-Schmerz…

Wie an solchen Abenden nicht anders gewohnt ist der Laden restlos ausgebucht, die paar freien Tische sind reserviert. Aber es ist der x. Sommertag in Folge, so dass draußen an einem der vier Tische zu sitzen ganz angenehm ist. Die Musik wird  bei den geöffneten Türen auch hier gut zu hören sein.

Der Kollege hat sich den Tag über schon dienstlich vollstopfen dürfen, so dass sich sein Beitrag auf Alt in mehrfacher Ausführung beschränkt (0,4 l für 2,90 €). Ich lasse mir Selters Classic kommen (0,75 l für 5,10 €).

Da wir letzte Woche schon griechische Lämmchen verdrückt haben (der Freund wird berichten), habe ich für den 1:1 Vergleich gehungert. Also: „her mir der Speisekarte“. Die ist schon etwas umfangreicher geworden, als im WWW präsentiert. Besonders zu erwähnen sind die, vermutlich auf Gästenachfrage platzierten, Gyros-Gerichte und der Grill-Teller (Erwartungshaltung befriedigt).

Heute spielt im stadtklang „The Bright Silence“ auf – die Musik beginnt:

Bei der nächsten Gelegenheit wird eine der zwei auch draußen herumwuselnden Servicekräfte geschnappt und bestellt. Als Vorspeise darf es

TIROKAFTERI – Schafskäsecreme mit feuriger Paprika (3,80 €)

sein. Die Fußnote betont, dass die ganzen Cremes hausgemacht sind. Nach kurzer Zeit (das erste Alt des Kollegen ist geleert), kommt ein ca. 25 cm langes „Porzellanschiffchen“ mit reichlich lachsfarbener Creme, ein Brotkörbchen mit drei Scheiben warmen Ciabatta (Convenience) und das benötigte Besteck.

Ich kann es kaum abwarten und gerade noch rechtzeitig fällt mir das Foto ein – knips und danach happ: Ja, Schafskäsecreme ist es. Es scheint geschmackliche Stille einzukehren – aber dann fängt die Schärfe an zu trommeln – hinterhältig wird sie lauter (crescendo). Genau so mag ich das. Die frischen, scharfen Stücke Paprika, vielleicht sogar Peperoni, geben die besondere Note. Weitere georderte Scheiben Brot für den restlosen Verzehr kommen zügig und ohne Aufpreis.

Als Hauptspeise ordere ich, was der mir gleich ins Auge gesprungen ist:

GRIECHISCHE BAUERNWURST (hausgemacht) mit Pommes (10,30 €)

Auch im Innenraum wird es rockiger. Musik und Besteckklappern werden eine Einheit und verkürzen die Wartezeit von einem weiteren Alt. Passend zur Quintfallsequenz kommt der Teller mit einer Schaufel Pommes und zwei gegrillten Würstchen in Begleitung von einem Häufchen Salat und einem guten Klecks Zaziki.

Der selbstgemachte Zaziki hat eine angenehme nicht wässrige Konsistenz und könnte etwas mehr Gurke und viel mehr Musik in Form von Knoblauch vertragen. Das ist aber mein Geschmack und ich kann verstehen, dass andere Gäste es an einem Freitagabend piano mögen. Unter dem Salatblatt mit mit etwas Öl und Essig versteckt sich noch ein lecker angemachter Salat aus Gemüseschnipseln.
Die Pommes waren bis zur letzten Fritte alle außen kross und innen weich. Eine echte Überraschung sind die Bauernwürste – sehr saftiges und gut gewürztes Brät – eine kleine Geschmacksexplosion. Mein Favorit und Tipp zum Ausprobieren.

Danach bin ich auch satt und verzichte auf ein Finale von der Dessert-Karte – eine kleine Apollinaris Apfel-Schorle reicht (0,2 l für 2,10€). Ich bin zufrieden und singe, wie auch der Rest des Publikums, im Kanon mit der Band zu 90er Jahre Klassikern.

Fazit: Ein Besuch lohnt sich auch ohne Gratis-Konzert.
 

Zu der Punktevergabe:
Wie auf dem Bild zu sehen, war die Bude rappelvoll und die Servicekräfte waren mit 120% mehr als ausgelastet. Das ein oder andere Getränk dauerte länger, das gewünschte Salz und Pfeffer haben den Weg nicht nach draußen geschafft. Gerne vergeben und vergessen.
Wir haben dann auch an verloren gegangene Rechnungspositionen erinnert.

Auch bei diesem Gästeaufkommen war alles sehr gepflegt. Im Waschraum gibt es ganz Old-School jede Menge kleiner Handtücher – keine Spender für Papierberge oder Bazillenpuster.

Das Essen bekommt volle Punkte für den eigenen Anspruch und ein Extra-Plus, da meine Erwartungshaltung durch die hausgemachten Speisen übertroffen ist.

Tische und Bestuhlung sind vom Schwesterherz übernommen. Eine sehr gemütliche Mischung aus hohen Tischen mit Barhockern und der variablen, normalen Bestuhlung. Alles in warmer Holzoptik und bequem ledergepolstert. Einen Abzug gibt es, da die „Leseecke mit Sofa“ durch zwei Spielautomaten für den Kneipenbetrieb getauscht worden sind. In den fast fünf Monaten hat es kein Füllspachtel in die Dübel-Löcher vom ehemaligen Leseregal geschafft – diese stauben Streifen in Richtung Boden.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist auch ohne die vergessenen Positionen topp. Dieser Grieche ist keine Pleite. 

Vorgezogenes Fazit: Das Schuvino ist ein Kleinod in der Beckumer Innenstadt, betrieben von einem Paar, das sich ganz offen als Amateure bezeichnet, das aber offensichtlich mit Herzblut hinter ihrem Konzept steht. Es ist ein reines Weinlokal, das in dieser Biertrinkergegend natürlich hervorsticht, und Essen wird als 3- oder 4-Gänge Menü angeboten. Dieses Konzept ist seit fünf Jahren recht erfolgreich, dass wir an diesem Abend die einzigen Gäste waren, ist der Nachweihnachtszeit und dem Termin in der Woche geschuldet. Für die Wochenenden muss man mindestens zwei Wochen vorher reservieren, und Sylvester 2013 war bereits ausgebucht. Mit den Erfahrungen dieses Abends können wir diese Angaben gut nachvollziehen.
 
Eine Geschäftsreise führte uns nach Hamm, unsere Geschäftspartner hatten uns aber ein Hotel in Beckum empfohlen und uns für den Vorabend in diese Weinstube eingeladen. Sie liegt mitten in der Innenstadt von Beckum, umgeben von verwinkelten Straßen, in denen es nur wenige Parkplätze gibt.
 
Zur vereinbarten Zeit betraten mein Kollege und ich das kleine Restaurant, das zu diesem Zeitpunkt noch keine Gäste hatte, und wurden von dem hinter dem Küchentresen stehenden Chef des Hauses freundlich begrüßt. Auf die Frage nach dem reservierten Tisch wies er uns an einen Vierertisch am Fenster. Wir hatten uns gerade gesetzt, als das Telefon meines Kollegen klingelte und unser Gastgeber eine Verzögerung seines Eintreffens ankündigte. Inzwischen war auch die Dame des Hauses aufgetaucht, hatte uns begrüßt und mit den Weinkarten versorgt, die wir jetzt etwas ratlos ob der Verzögerung studierten. Sie schlug dann vor, uns schon einmal mit Wasser zu versorgen, was wir gerne annahmen.
 
Währenddessen war Herr Schulte in seiner offenen Küche beschäftigt und traf weitere Vorbereitungen. Mein Kollege fragte dann, ob wir an den Küchentresen kommen und ihm zusehen könnten. Sofort forderte Herr Schulte uns auf, zu ihm zu kommen. Er zeigte uns seine Küche in allen Einzelheiten, die sich von einer normalen Haushaltsküche nur in wenigen Punkten unterscheidet. Mein Kollege, der auch gern kocht, kam mit ihm ins fachsimpeln. Zwischen den Vorzügen eines Dampfgarers und dem Vorhandensein einer Fleischschublade, deren Inhalt uns gezeigt wurde, griff Herr Schulte auf einmal in den Weinkühlschrank, holte eine Flasche Weißwein heraus und schenkte uns je ein Glas ein, „weil es sich dann flüssiger reden lässt“, das Ehepaar Schulte teilte sich ein Glas.
 
Die nächste Überraschung kam dann, als Herr Schulte einen Teller aus dem Dampfgarer nahm, ihn auf den Tresen stellte und Löffel zum Probieren austeilte. Wie er sagte, handelte es sich um einen Rest vom Vortage, der durch das Aufheizen im Dampf aber wieder völlig frisch wirkte und auch so schmeckte. Es war der klein geschnittene Ochsenschwanz, von dem die Suppe des heutigen Abends gekocht worden war, mit Nudeln, Gemüsestückchen und Kapern. Es war einfach nur lecker! Über unser Naschen kam dann auch unser Gastgeber ins Lokal, bekam ebenfalls ein Glas Wein und einen Löffel zum Probieren.
 
So naschten wir bei angeregter Unterhaltung den Resteteller leer und diskutierten noch, wer welchen Hauptgang für das anstehende Menü wählte. Ich hatte mich eigentlich für das Kalbsfilet entschieden, unser Gastgeber für den Fisch, doch letztendlich landeten wir alle beim Roastbeef ‚Asia‘, als Drei-Gänge-Menü für 28,50 €.
 
Jetzt nahmen wir an unserem Tisch Platz, Frau Schulte verteilte erneut die Weinkarten, die sie zwischenzeitlich eingesammelt hatte, da wir wahrscheinlich zum Roastbeef einen etwas kräftigeren Wein wünschten, wahrscheinlich auch einen Roten. Nach kurzer Beratung entschieden wir uns für einen Col di Sasso Jahrgang 2009 aus dem Hause Banfi, Montalcino, ein Cabernet Sauvignon & Sangiovese. Mein Kollege, als Schwabe sicher eher ein Weinkenner als ich, durfte probieren und war sichtlich angetan, worauf auch uns anderen eingeschenkt wurde.
 
Wenig später wurde dann mit vereinten Kräften die klare Ochsenschwanzsuppe serviert, mit je drei Klößchen sah sie schon so gut aus, dass uns das Wasser im Munde zusammenlief. Und so schmeckte sie dann auch ausgezeichnet.
 
Die Suppenteller waren geleert und wurden abgeräumt, natürlich nicht ohne zu fragen, ob es geschmeckt habe. Es hatte! Jetzt gab es eine kleine Pause, in der wir etwas über die Entstehungsgeschichte des Restaurants erfuhren, das seinerzeit mit der Hilfe zahlreicher Freunde innerhalb kürzester Zeit umgebaut und renoviert wurde.
 
Währenddessen war Herr Schulte in der Küche sehr aktiv, und wenig später wurde der Hauptgang serviert. Je zwei Scheiben Roastbeef, wie zuvor besprochen medium-well gebraten, dazu Gemüse und Nudeln nach asiatischer Art zubereitet. Das Ganze war pikant bis scharf gewürzt, das Fleisch ganz ausgezeichnet, mit noch einem deutlichen rosa Kern, zart und saftig. Mit den zwei Scheiben Fleisch war das schon eine sehr ordentliche Portion, die doch auch etwas Wartezeit bis zum Nachtisch forderte.
 
Die Dame des Hauses, die uns stets aufmerksam Wasser oder Wein nachgeschenkt hatte, fragte dann, ob es noch eine Flasche Wein sein dürfe. Da dies ein ausgesprochen gutes Tröpfchen war, sagten wir nicht Nein.
 
Etwas später wurde dann der Nachtisch serviert, Apfel-Zimt-Mascarpone, bestreut mit zerstoßenen Keksen, eine schöne Abrundung des Essens.
 
Danach haben wir aber noch fast eine Stunde dort gesessen und uns mit Familie Schulte unterhalten, und wir fühlten uns praktisch wie bei Freunden. Deshalb an dieser Stelle etwas, was ich normalerweise nicht tue: Danke an die „Schuvinos“ für den schönen Abend und weiterhin viel Erfolg mit diesem stimmigen Konzept!

Was für den Neckarstädtler sein Lavandou ist, ist für den Rheinauer sein Lavandou II. Die Erfolgsgeschichte von Mannheims französischem Leckereien Hersteller geht im Südwesten von Mannheim, direkt am Rhein liegend, weiter.

Wir können uns noch zu gut an den letzten Besuch vor einem Jahr erinnern (Lavandou in der Neckarstadt/Ost). Die franz. wirkende männliche Bedienung mit Charme und Baskenmütze auf dem Kopf verlieh dem Besuch eine französische Gemütlichkeit, wir fühlten uns an den letzten Frankreich Kurzurlaub erinnert. Von dem Charme war bei unserem heutigen Besuch leider nichts übrig geblieben. Aber alles der Reihe nach ...

.. wir blättern Freitag Abend im Espresso 2015 und wundern uns dass das Originale Lavandou nicht mehr aufgeführt ist.Wir also nach dem Besuch vom Tag der Offenen Tür beim VW Haus in Käfertal Richtung Neckarstadt Ost in die lange Rötterstadt und haben Glück, wir bekommen direkt gegenüber einen Parkplatz. 

Mit der Max Joseph-Straße liegt in diesem Stadtteil die Allee, die als schönste Straße Mannheims gilt. Mit ihren Parallelstraßen rechts (Stamnitzstr.) und links (Lange Rötterstr.,welche als Hauptstraße in der Neckarstadt-Ost gilt) besteht diese Gegend überwiegend aus wunderschön verzierten Altbauten aus der Gründerzeit. Die Neckarstadt-Ost  ist selbst als sehr gutbürgerliche und lebenswerte Gegend anzusehen, was sich auch auf den Mietspiegel in diesem Stadtteil auswirkt. Die gilt gilt neben der Oststadt, dem Jungbusch und der Schwetzingerstadt als eine der innenstadtnahen Szeneviertel mit gehobenerem Charakter. Viele Schauspieler und Künstler sind hier beheimatet.


Künstlerisch geht es nicht zu im Innern. Die Wände rost-braun gehalten, eine mittlere Tafel an der Theke mit Weinempfehlungen. Große Fensterfläche machen das Lokal ziemlich hell, im Sommer gibt es einige wenige kleine 2er Tische auf der Langen Rötterstraße. Über den gesamten Zeitraum war es ziemlich laut im Lokal, unsere Bedienung verpasste es die ganze Zeit bei den Gästen, als auch bei uns, nachzufragen, ob wir denn noch was möchten. Sie war die ganze Zeit beschäftigt bei ihren Freunden am Tisch zu sitzen, und den sehr hohen Lautstärkepegel noch weiter nach oben zu schrauben.


Die Karte beinhaltet alles was man von so einem Bistro erwartet. Zahlreiche Salate (u.a. mit Melonen, Bananen, Ziegenkäse und Hühnchen), herzhafte Galettes, süße und weniger süße Crepes und das Aushängeschild des Lavandou: die Baguettes. Baguettes und Salate als kleine und große Portion.


Ein wenig bekannter Bildhauer setzt sich währenddessen neben uns mit seiner Freundin. Er unterhält sich über Werke, die hier mal hingen. Er bestellt 2x Leitungswasser und 2x Capucchino, während er aus seiner US Armee Jacke ein Snikers hervorholt und rein beißt. So viel zum Thema Publikum und Gäste in Mannheims Szeneviertel. Auch unsere 3 Damen am Tisch mit der Bedienung lachen herzhaft, meine Freundin meint zu mir "laut ist es schon hier", liegt wohl auch an den fehlenden Möbeln. Ein Raum, ein paar Tische und die Theke, das wars.


Wir bestellen ein Paulaner Hefe 0,5 (3,50) sowie eine kleine Maracuja Schorle.  Zu Essen sollte es ein großer Salat "S6 Frejus" (9,20) sowie für mich das Baguette "B12 - Monacco" 7,50 sein.


Als unsere Getränke serviert werden, war unsere Bedienung mit blonden Locken und großer Brille geistig woanders, wahrscheinlich bei ihren Freunden. Denn mein 0,5er Hefeglas war nur zu Hälfte gefüllt, mit wenig Schaum. Ich ahnte schlimmes, als ich sie darauf ansprach kam ein fragendes Gesicht:" Ich kenne mich mit Biereinschenken nicht aus" ein blick auf die Falsche: das ganze Hefe und der ganze Schaum hing noch darin .. hastig machte sie eine zweite Flasche auf und plätscherte noch ein wenig drauf (oh jesses)


Während uns die Köchin unsere Essen servierte, saß unsere Bedienung wieder bei ihren Freunden und unterhielt sich weiter. Auf unseren Künstler mit dem Snickers achtete sie nicht, bis er irgendwann kopfschüttelnd an die Bar ging und dort zahlte. Wir schauen uns unsere Essen an. Der Salat, er bestand aus Grünem Kopfsalat, Paprika, Tomaten, Gurken, Käse, Schinken und Peperoni, machte was her. Angemacht mit einer sehr leckeren hausgemachten Knoblauchsoße. Dazu servierte man in einem Körbchen Baguette.


Französisch lecker mein Baguette "Monacco". es bestand aus leckerem Weißbrot, welches über die gesamt Länge mit Preiselbeeren bestrichen war, darauf Kopfsalat, Camembert und Bananen. Dazu gab es eine leckere hausgemachte Currysauce. Sensationell, gerade der Geschmack Banane, Camembert mit Preiselbeere und Curry hat es mir angetan. Allerdings war das Baguette nicht leicht zu essen, am Ende war ich bis zu den Ohren verschmiert, dazu verbappte Finger.


Das Highlight aber beim Bezahlen. Mit Trinkgeld kostete uns das alles 28 Euro, ich gab der Bedienung ein 20er, ein 10er und 3 Euro einzeln und meinte, machen sie doch bitte 28. Sie schaute uns fragend an, dann auf die rechte Hand (mit den Scheinen) und dann in die linke. Nach einer Minute sagte ich zu ihr: "Wir bekommen noch 5 raus ;-) " -- "aahh stimmt, jetzt habe ich es auch. Ich habe aber zum Verständnis auch schon einen langen Tag hinter mir, wissen sie" -- auf unsere Frage wie lange meinte sie " Hallo ?? Sie sei schon seit 9 Uhr hier " -- da kann man natürlich verstehen dass man 33-28 auch nach einer Minuten Bedenkzeit nicht lösen kann....  Das ist ja bestimmt 12. Schuljahr, Oberstufe Gymnasium ... Oh Gott, wie können mich denn meine Gäste vor so kniffligen Aufgaben stellen ...  


Fazit:
Wie sein kleinerer Bruder in der Neckarau bietet das Bistro in der langen Rötterstraße französische Köstlichkeiten. Ob Crepe, Galettes oder Baguettes, alles wird hier raffiniert in Szene gesetzt, wäre da nicht die schläfrig wirkende, unaufmerksame und geistig abwesende Bedienung. Je größer die Brille, umso kleiner das Niveau.

Das Restaurant Brunnenbuckel  und seinen Wirt Kai Bachert kenne ich nun seit fast 18 Jahren und  wann immer es passt, wenn ich in Waldbrunn-Strümpfelbrunn  weile, geht es zum Mittagstisch rüber nach WB-Waldkkatzenbach, zum „Kai“. Viele meiner Kollegen trifft man  dort ebenfalls, so dass es um die Mittagszeit  schon mal schlecht mit einem Parkplatz ausschaut.

Der Wirt betreibt sein Restaurant seit Jahren als reinen Familienbetrieb, er steht in der Küche, seine Frau macht den Service – das alles mit viel Herz und Freundlichkeit. So fiel auch die Begrüßung aus, auch wenn man ich nur wenige Male im Jahr dort zu Gast bin.
Über die Jahre hinweg  wurde immer mal wieder renoviert, das Ambiente ist heutzutage zeitgemäß und modern  - aber der Charme dieses „Landgasthauses“ bleibt bestehen.  Bei  schönem  Wetter kann man gut draußen sitzen, ein bestimmten Tagen ist „Flammkuchentag“  - dann ist a la carte nicht möglich, dafür gibt es frische Flammkuchen aus dem Holz-Offen (der Steht draußen im Garten).

Mittags ist a la carte möglich, hinzu kommt als Tagesempfehlung ein Mittagsgereicht, in der Regel  zwischen 7,00-9,50 €.
Ich bestellte ein alk.freies  Dinkelacker Pils und von der Karte den  Fleischspieß  „griechische Art“.

Nach gut 15 Minuten Wartezeit wurde das Gericht serviert, auf einer rechteckigen-länglichen Platte mit kleinem Rand, ansehnlich angerichtet.

Die Wartezeit wurde durch den vorabgerechten kleinen Salatteller angenehm verkürzt. Frische Blattsalate (Kopfsalat, lollo biondo), selbst gemachter, milder Weißkrautsalat, sehr fein geschnitten , mit einem Hauch Kümmel, einer kl. Kirschtomate, etwas Gurke (unter den Salatblättern), sowie einen kleinen Häufchen fein geraspelten, mit Zitronensaft angemachten Möhrenstreifen (auch unter den Blättern). Das alles mit einem  feinen Essig-Öl-Kräuterdressing, leicht süßlich, dekoriert mit ringen von roter Zwiebel.

Der Fleischspieß ist von der Menge her gut bemessen, der Gargrad von Putenfleisch und Schweinefilet so ausgefallen, dass das Fleisch gerade durch ist und schön saftig. Bei Schwein ist noch ein Hauch rosa zu erkennen gewesen.  Geschmacklich gehen die Fleischstück absolut in Ordnung, die Röstaromen und etwas Pfeffer tragen zum Geschmack bei.  Der Feta-Käse  ist oben leicht angebräunt, mit ein wenig Pfeffer gewürzt, mild und weich, aber noch fest genug. Oliven und Peperoni sind mild und  passen als Geschmacks“kick“ gut  zu Käse und Fleisch. Die Pommes als Beilage sind „home made“,  leicht gesalzen und nicht fettig.  Der zu dem Frites gereichte Kräuterquark  war von der Konsistenz her  dick-cremig, mit vielen frischen Kräutern und einen Hauch Knoblauch (ich probierte einen sehr kleine Menge, lies aber davon ab, weil ich noch Termine hattet – schade,schade…). Als Deko eine Physalis, Kräuter  und feine rote Zwiebelstreifen.

Fazit: ein leckeres, qualitativ gutes und reichlich bemessenes Fleischgericht zum satt werden mit einem guten PLV.
Sauberkeit  von Gastraum und Örtlichkeiten. Wie man es als Gast erwartet.  I’ll be back…

Das Lokal befindet sich etwas versteckt im Sonnenhof direkt neben der Kunsthof Passage. Hier kann man herrlich ungestört seinen Orient Teller (Falafel und Hommos aus eigener Herstellung, dazu das klassisch sauer eingelegte Gemüse und die üblichen Beilagen - Tomate, Weißkraut) nach palästinischem Rezept genießen und dazu des Thekers Abu ernährungsphilosophischen Ausführungen folgen.
Einer der Gäste spielt dazu einige Satie Variationen auf einer Konzertgitarre und im Obergeschoß ist mit einem kleinen aber feinen Antiquariat auch für geistige Nahrung gesorgt. Ebenfalls im Obergeschoß befindet sich eine Sitzlandschaft nach dem Vorbild orientalischer Kaffeehäuser, ideal geeignet für romantische Schmußestunden.
Frisch gepresste Säfte, Kaffee Spezialitäten arabischer Herkunft und Kreationen ganz nach Gusto des Thekers runden das Angebot ab. Man sollte allerdings etwas Zeit mitbringen, schließlich sieht Abu seinen Laden selber als Slow Food Imbiss.
Wie eine Bekannte einst meinte: "Die perfekte Bar zum gesunden chillen."

Da wir wussten, dass wir zwei Tage zuvor neue Schallschutzfenster bekommen würden (was mit viel Staub und Dreck in der Wohnung verbunden war), hatten wir erwogen, Samstag abends nicht selbst zu kochen sondern uns bekochen zu lassen. Da wir "vor Ort" bleiben wollten, entschieden wir uns für das Altes Rathaus ,vorsorglich hatten wir reserviert, denn es hat sich mittlerweile herumgesprochen, dass man hier vorzüglich speisen kann.
 
 
Essen:
Neben der Speisekarte, die man auch auf der website: http://altesrathaus-raunheim.de/wp-content/uploads/2014/07/Altes-Rathaus-Speisekarte.pdf nachlesen kann, gab es auch noch Empfehlungen auf Schiefertafeln an der Wand im Gastraum. So wählten wir:
 
Vorspeise:

• Bruschetta zu 4,90
  
  

Hauptspeisen:

• Linguine al Salmone zu 8,90


• Tortelloni mit Lachsfüllung, verschiedenen Gemüsesorten mit Garnelen in Tomatensoße zu 8,90


• 2x Linguine mit Baby-Calamaris, Garnelen, Scampi und Cherrytomaten in Weisswein-Sauce zu 13,90

 
Dessert:

• Tiramisu zu 4,50

 
Getränke: 2x Paulaner Hefe vom Fass à 3,60, 2x offener Rosé trocken zu je 4,50
 
Der Gastraum war um 18 Uhr gut gefüllt, es gab noch 3 freie Tische. Die Wartezeit für die Getränke war kurz, für die Speisen angenehm.
 
Meine Wahl fiel auf die Bruschetta und die Linguine, was nicht die falscheste Wahl gewesen sein sollte. Sechs Scheiben geröstetes Weißbrot lagen diesmal auf dem Teller, das Tomatentopping wieder hervorragend abgeschmeckt, Rucola und Knoblauch dezent eingesetzt, lediglich die dekorative Orangenscheibe und die Garniturtropfen von Crema di Balsamico hätten nicht sein müssen.
Die Linguine mit Baby-Calamaris waren eine kulinarische Offenbarung. Die Pasta auf den Punkt al dente, das Meeresgetier ebenfalls trotz unterschiedlicher Garzeiten allesamt auf den Punkt gegart, die Tomaten-Weisswein-Soße perfekt im Geschmack abgerundet - besser geht es nicht!
 
Die Speisen der anderen am Tisch waren ebenfalls in Qualität und Quantität bestens gelungen, lediglich das Tiramisu war geschmacklich nur durchschnitt, der Klecks Sahne meiner Meinung nach sogar überflüssig. Deswegen und wegen der Balsamicocreme in der Vorspeise ziehe ich 0,5 Punkte ab und werte das Essen mit 4,5*
 
Service:
Wie schon in meiner Erstkritik erwähnt, das einzige, was man am Service bemänglen könnte, ist die nicht einheitliche Kleidung. 4*
 
Ambiente:
Auch hier wiederhole ich die Erstkritik, Stoffservietten würden besser zum Ambiente passen. 3*
 
Sauberkeit:
Keine Beanstandung, auch nicht bei den Toiletten, 4*
 
PLV:
Fast unschlagbar, Speisen und Getränke summierten sich bei vier Personen auf 66,30 und zum Abschluss durfte sich noch der "auf´s Haus" ein Getränk nach Wahl aussuchen, egal ob Kaffe, Espresso, Ramazotti, Grappa, Cocktail oder sonst was - besser geht es wirklich nicht! 5*
 
Fazit: Absolut empfehlenswert, bisher habe ich in Raunheim noch nicht besser gegessen.
 

Im Hotel Karpfen habe ich schon mehrfach genächtigt, aber erst 1x gegessen. Nun stand das zweite Mal als Geschäftsessen  an.

Der „Karpfen“ liegt auf dem “Trockenen“ – mitten in der Altstadt von Eberbach – in einer Fußgängerzone – für Hotel- und Restaurantgäste ist die Zufahrt aber möglich. Und wenn man viel Glück hat, ergattert man einen der raren Parkplätze (je später, desto schwieriger).
Das Ambiente ist, wie schon beim Café Viktoria,  old fashioned (schon älter, aber gepflegt-gediegen) – weil die Klientel  - ergänzt durch Geschäftsreisende – die Selbe ist.

Das Personal ist freundlich und um den Gast sehr bemüht.  Die Reservierung des Tisches für 19:00 klappte gut – und  als sich herausstellte, dass ein Teilnehmer kurzfristig absagen musste und ein weiterer später („noch auf ein Bier“) kommen würde, bot man  einen  anderen Tisch in einer etwas gemütlicheren Ecke an.

Als Gastgeber war ich etwas eher vor Ort und wurde an den Tisch geführt.  Der „Ober“kellner brachte   umgehend vier Speisekarten sowie die Getränkekarte und fragte, ob ich schon etwas  zu trinken bestellen möchte, was ich verneinte.

Nach dem die Gäste eingetroffen waren, wurde als erster Getränkewunsch eine Flasche stilles Wasser  bestellt (Teinacher still, 0,75 zu 5,00). Nach Bestellung der Speisen wurde eine Flasche  2011er Markgräfler Bio-Rotwein (19,80) bestellt  - ein leichter Rotwein, Tendenz   Richtung Trollinger, mit weinig Säure, einem dezenten Bukett nach Kirschen.  Die nicht-Weintrinker  hielten sich an das „leckere“ Rothaus Pils aus dem Schwarzwald (0,4 / 3,00).

Ich bewerte hier nur die von mir verzehrten Speisen (die meiner Gäste sahen  gut aus und haben diesen auch gemäß deren Bekundungen gut geschmeckt).

Als ersten Gang  hatte ich mir Bärlauchpuffer mit  gebeiztem Lachs bestellt (10,80). Die Wartezeit auf die Vorspeisen war mit gut 15 Minuten angemessen. Die Salatbeilage (Frisée, Feldsalat, lollo biondo  war frisch und nicht wässrig, das Dressing  bestand aus Essig, Öl, Senf und Honig – sehr schmackhaft. Das Gericht war ansehnlich auf dem Teller arrangiert, einer der beiden Bärlauchpuffer aber  am (dünnen) Rand zu stark gebacken. Der Puffer war eher ein Rösti, wohlschmeckend, mit noch etwas biss, die dezente Bärlauchnote brachte einen frischen Kick. Der Lachs war im Geschmack  kräftig, für meine Begriffe eine Spur zu salzig, die Textur  aber zart.  Eine solide, gut schmeckende Vorspeise mit kleinen Schwächen.

Der Hauptgang folgte nach guten 20 Minuten auf die Vorspeisen: Rehnüsschen an Spinat-Spätzle, mit Waldpilzen (18,80). Die Kombination der handgeschabten Spätzle mit den untergemengten frischen Spinatblättern war lecker und wohlschmeckend. Die Rehnüsschen waren medium-rare gebraten, so wie ich es liebe, im Geschmack mit einer feinen Wildnote sowie zarten Röstaromen vom Anbraten, zart im Biss. Die Sauce  war ein gut abgeschmeckter Bratenfond, ganz leicht abgebunden – und passte perfekt zu den Spätzle. Die Preiselbeeren  als zusätzlicher Geschmacksimpuls nett (für mich aber nicht zwingend notwendig) und relativ  süß. Leider gab es bei so viel Licht auch Schatten: die gemischten Pilze waren definitiv Dosen- oder Glasware. Gummiartig und ohne schönen Pilzgeschmack. Die habe ich folglich  liegen gelassen. Schade – mit frischen Pilzen hatte ich dem Hauptgericht 4,5* gegeben. 
Ich frage mich da immer wieder, was den Koch  dazu verleitet (lieber 1 Euro mehr und frische Ware).

Da der Wein recht schnall zum Essen getrunken wurde, orderten wir  noch je ein Glas von Markgräfler nach. (0,2 / 4,80). Dieser unterschied sich deutlich in Geschmack und Farbe von der Flasche. Warum offen ein 2013er ausgeschenkt wird, ist mir ein Rätsel. Von Geschmack hier  intensiver, zur Kirschnote kamen noch beerige Aspekte hinzu, die Fabre  eher einem Merlot nahe kommend. Aber trotzdem war er gut zu genießen.

Als Digestif wählte ich einen Scheibel Nussler (Walnuss) für 6,00. Samtig weich, mit goldgelber Farbe,  die Walnuss-Note fein und nicht zu intensiv. Ein schöner Abschluss.

Fazit: Kleine Schwächen beim Essen und Service( anreichen  der Gerichte, Abräumen der Teller) – hier ist noch Luft nach oben. Geht man das an, wäre der „Karpfen“ eine Top-Adresse in Eberbach. Zudem ist das PLV  hier schon  gut bis sehr gut.
So leider nur  das obere Ende von guten Durchschnitt – trotzdem. Ich werde dort wieder Essen gehen – nur auf der Karte eben besser auf die Zutaten/Beilagen achten und Nachfragen.
 
 

Bis zu meinen Meeting mit Kunden zum Geschäftsessen war‘s noch eine Weile hin,  mein inneres Verlangen  säuselte mir die ganze Zeit schon vor, dass ich doch ein Stück Torte verzehren könne, wo ich den schon mal wieder in Eberbach weile.   

Also, zu Fuß durch die beschauliche Altstadt hin zum Café Viktoria. 
18:00. Wohl zu spät – dachte die „vernünftigere“ Hälfte in mir.  18:30  wird geschlossen, so war es dann auf der Eingangstür zu lesen. Also rein, gefragt, ob es für mich noch was zu genießen gäbe, weil zwei Damen vom Personal schon dabei waren, aufzuräumen.
Ob ich drinnen oder draußen sitzen möchte -  war die erste Frage nach der Begrüßung. 
Es gibt Plätze direkt an der Straße, ich verneinte daher – daraufhin sagte mir eine der Damen, dass ich auch im Innenhof einen Platz haben könne. Ich nahm dankend an, weil das Wetter  sehr angenehm war.

Die Tisch waren schon abgedeckt, flugs wurde mir ein Tisch  wieder zurechtgemacht, Tischdecke, Stuhlauflage, Schälchen mit Zuckertütchen. Die Sonne schien zwar nicht mehr in den Hofbereich, aber es war ruhig.

Im Café (ich war schon einige Male dort) ist es nicht  neu, aber gepflegt, das Ambiente eher auf Touris (von den Neckar-Ausflugsschiffen) und die gesetzteren Altersklassen zugeschnitten. Sauber ist es allemal.

Bei der sehr freundlichen Bedienung  einen espresso dopio (Darboven, zu 3,50)  und ein Stück Schwarzwälder Kirsch – das ist  meine private „Benchmark“ für Cafés - (3,20) geordert.
Nach wenigen Minuten hatte ich beides auf dem Tisch, serviert von einem jungen Mädel (Azubi?).
Für den Transport  war das Tortenstück  auf die Seite gelegt wurden, optisch sicher ein kleines Manko.
Aber es kommt ja auf den Geschmack und die Qualität an.

Geschmacklich  gut (nicht zu viel Kirschwasser), als Basis leider kein Mürbeteig , die Schokoschicht  (leider) als (Butter)Creme und  von der Kirschmasse zu wenig. Das reicht  max. für 3* - war ok.
An die „Schwarzwälder“ aus dem Niederegger in Travemünde oder vom der Konditorei Vorbohle (Rheda-Wiedenbrück) kam das gute Stück leider nicht ran.

Der Espresso war ausreichend warm, aber hätte er etwas stärker sein können.

Die Freundlichkeit des Service  und das gute PLV bringen das Ganze  dann final auf angemessene 3,5.

Das die Auswahl an Torten und Gebäck aber recht groß ist (nicht mehr gegen Feierabend), gibt’s beim nächsten Mal ein andres Gebäckstück. Schaun wir mal…

Heute waren wir in Stuttgart-Feuerbach "Wichteln". Noch kurz vor dem Wocheneinkauf etwas Essen und ein frisch gezapftes naturtrübes Bier? Das Wetter spielt mit und wir sitzen im Biergarten der reichlich Tische und Sitzpläte bereithält. Die Bedienung ist nach wenigen Minuten am Tisch und nimmt die Getränkebestellung entgegen. Ein Pils sowie ein Radler mit naturtrübem Bier aus eigener Produktion ist erfrischend und nicht zu süß. Das Radler ist eine prima Kombination, die mir sehr gut mundet.

Zum Essen bestellen wir einen Straßburger Wurstsalat mit Käse und frischem Brot sowie einen Wichtelkuchen mit Rahm-/Spinatsoße, Käse, Zwiebel, Vorderschinken und Champignons. Die dem Wurstsalat zugehörigen Zwiebeln werden seitlich angerichtet - gut für Personen, die nicht so viel Zwiebeln wollen. Das ermöglicht ein Dosieren nach Wunsch. Das Brot ist knusprich und innen saftig. Ein guter Wurstsalat. Der Wichtelkuchen könnte eine Art Pizza sein oder ein Flammkuchen. Aber weder das Eine noch das Andere. Der Boden ist dünn und knusprig, erinnert aber etwas an Mürbteig, aber auch etwas an Hefeteig. Die Rahm-Spinat-Soße als Grundlage ist in Verbindung mit dem Boden eine ganz interessante Kombination. Schmeckt mir sehr gut und passt hervorragend zum Bier.

Restaurant und Biergarten machen einen guten Eindruck und man kann hier vor allem bei warmen Temperaturen und einem leckeren Bier den Tag ausklingen lassen. Die Preise sind moderat (0,5 Radler 3,50; Wichtelkuchen zwischen 5,90 und 9,00; Wurstsalat 6,70). Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, gute Auswahl an Speisen und gutes Bier.

... und bei uns. Wir kamen auf dem Rückweg von Kaiserslautern mit dem Auto vorbei!

Meine Freundin, eine große Liebhaberin der süßen Genüsse, erzählte mir vor Jahren schon von dem Café mit dem ausrangierten Bahnwaggon. Auf dem Rückweg über die B270 fiel mir dieser Tipp ein.

Wir bogen links von der Bundesstraße in den Ort ab und machten uns auf die Suche. So groß ist der Ort ja nicht. Einmal quer durch den Ort, orientiert an der Bahnstrecke. Am anderen Ende des Ortes waren wir schon sicher, daß es das Café nicht mehr gibt! Und genau da lag der alte Sandsteinbau des ehemaligen Bahnhofes und dem Bahnwaggon der manchmal als Café genutzt wird, vor uns. Das hat durchaus westpfälzer Flair.

Bei wunderschönem Wetter betraten wir durch den modernen, wintergartenähnlichen Eingang das Café. Durch den Gastraum gingen wir sofort weiter in den Biergarten.

Service:
Bei wurden vom Inhaber Herrn Speerling nett begrüßt. Getränke- und Kuchenbestellung wurde aufgenommen und zügig (passt, wir saßen ja an der Zuglinie) serviert. Ein kleiner Plausch zum Ende unseres Besuches war mit Herrn Speerling auch noch drin.

Speisen und Getränke:
Mein Mann entschied sich für eine Tasse Kaffee und ein Stück Käse-Sahnetorte. Ich Nicht-Süßmaul wählte eine trockene Rieslingschorle.

Kaffee normal und gut. Ein großes Stück Torte wurde serviert. Lockerer Biskuitteig mit der Sahnefüllung. Die Torten und Kuchen sind hier hausgemacht und das schmeckt man (ich habe ein Stückchen probiert!). Insgesamt standen 5 Torten und noch 2 oder 3 Blechkuchen zur Wahl.

Meine Rieslingschorle war genau richtig: Gut gekühlt, mit ordentlich Kohlensäure im Sprudel im guten Wein.

Bei einer  Gesamtrechnung von € 5,50 kann man nicht meckern.

Sonn- und Feiertags kann man hier auch frühstücken. Es stehen auch  herzhafte Speisen, Pizza und Salat auf der Karte. Einen Salat würde ich hier eventuell beim nächsten Besuch bestellen.

Ambiente:
Das Grundstück, direkt an der Bahnlinie zwischen Kaiserslautern und Lauterecken, hat was. Die Sandsteingemäuer der westpfälzer Bahnhöfe mag ich sehr.

Der Gastraum ist gemütlich und mit viel hellem Holz eingerichtet.

Der Biergarten mit unterschiedlicher Bestuhlung einfallsreich gestaltet. Für meinen Geschmack etwas viel Deko und "Durcheinander", ich mag eher die klare Linie. Für Kinder gibt es eigene Sitzmöbel. Schattenspender stehen reichlich zur Verfügung. Im Sommer werden diese hier sicherlich auch benötigt. Man sitzt wunderbar ruhig im Grünen, bis dann mal ein Zug vorbeigesaust kommt. Aber der gehört hier dazu und man wartet schon fast drauf (viel Zugverkehr ist hier nicht mehr unterwegs, ich glaube ca. 1 x pro Stunde 1 Zug je Richtung).

Sauberkeit:
Die Einrichtung überwiegend nicht neu aber gepflegt. So auch die Toiletten. Der Bahnwaggon sah von außen nicht sehr gepflegt aus, ich bin nicht sicher, in wie weit dieser noch genutzt wird. Vielleicht steht auch noch sein Frühjahrsputz aus, in die Waschanlage kann er ja nicht gefahren werden :-)

Fazit:
Das Café ist den Abstecher oder Ausflug wert! Allerdings für mich ein absolutes "Schönwetterziel".
Herr Speerling sucht einen Nachfolger - der Bahnhof ist zu verkaufen. Hoffentlich findet sich ein lückenloser Nachfolger, wäre schade drum!


 4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").     

Ein paar Tage entspannen und wandern in der Pfalz waren angesagt. Kein Hotel und kein Sternelokal standen auf dem Programm. Wir hatten eine Ferienwohnung gemietet und haben die Gegend um Deidesheim erkundet, einige Stationen auf der Weinstraße besucht. Zur Stärkung haben wir spontan in der Zeit vier eher einfache Gasthäuser aus dem Umkreis aufgesucht.

 
Die Stadt Deidesheim mit rund 3.700 Einwohnern weist eine hohe Dichte an Lokalen aller Kategorien aus. Allein fünf Restaurants werden von Michelin und GaultMillau in ihren Listen geführt. Sogar zweimal leuchtet ein Stern; ebenso haben zwei Lokale den BIP (gut und günstig). Es ist eben eine ausgewiesene Touristenregion; denn die Bevölkerung am Ort kann so viele Wirte nicht ernähren. Aber die Gegend ist auch sehenswert: Schöne Landschaften, mildes Klima, viel Sonne, guter Wein. Allerdings sieht man in der Ferne Richtung Rhein auch viele Schlote der Industrie rauchen. Nicht alle Nachbargemeinden verbreiten jedoch den Eindruck von Luxus und Wohlstand. Ganze Gegenden wirken beim Spaziergang etwas glanzlos, manches Haus steht leer, Weinberge sind nicht in Bewirtschaftung. Die Wege der Weinstraße führen nicht nur durch die Natur, sondern auch über die geteerten Ortsverbindungen, die Dörfer sind oft nur an der Durchfahrt bebaut. Daher liegen auch die Gasthäuser häufig nahe beieinander. Aber in der Vorsaison – in der wir uns schließlich befanden - sind auch einige noch verschlossen.
 
Das Lokal liegt an der Hauptstraße. Aber hinter der Einfahrt bzw. dem Zugang ist es ruhig und befindet sich auf einem Innenhof. Der Betrieb, der zu den Gründungsmitgliedern des VDP gehört, macht einen einladenden Eindruck.
 
Das Haus verfügt über 70 Plätze im Innenraum und weitere 50 im Außenbereich.
 
Ambiente 4*
 
Der Gastraum hat ein tolles Gewölbe. Die Plätze sind als Sechsertische in der Regel angeordnet. Daher sind  Fremde bzw. andere Gäste am Tisch möglich. Wenn es nicht sehr voll ist, wird bei Paaren jedoch die Mitte frei gelassen. Die Sitze sind gemütlich. Die Gewölbedecke ist hell angestrichen und wirkt freundlich.  Einige Lampen, die die Decke anstrahlen, geben helles Licht nach oben und gedämpftes nach unten. Graue Säulen, heller Boden, Holztische ergänzen die Einrichtung. Die Wirtshaus-Stühle ergeben einen rustikalen Eindruck. Diese Richtung wird durch die "nackte" Tischplatte, keine Decke oder Läufer – so sieht man die schöne Holzmaserung, geschmackvoll unterstrichen. Alle Dekoration wirkt gezielt: ein Topf mit Kräutern, Teelicht,
dickere Papierserviette, Besteck auf einem seperatenTeller.
 
Sauberkeit 3,5*
 
Die Ritzen im Tisch waren teilweise mit Krümel angereichert – aber war alles gut gepflegt.
 
Sanitär 4,5*
 
Sauber, gut gepflegt, angenehme Luft, Fußboden alt, Wände etc. neu gestaltet.
 
Service 3,5*
 
Eine Kraft war nur im Gastraum; sie hatte viel Arbeit für acht Tische zu versorgen und gab sich aber redliche Mühe. Der Patron (ein Herr im Anzug) half eher wenig mit, sondern sorgte für Unterhaltung und Gespräche an den Tischen.
 
Die verkosteten Speisen 5*
 
Brot, Kräuterquark und Radieschen
 
Geschmortes Rinderbäckchen in Spät-Burgundersoße, Karotten-Kartoffel-Stampf und grüne flache Bohnen (17,90)
 
Zart aber nicht zu weich optimal geschmort, würzige Sauce, Stampf pikant, Bohnen etwas über den Punkt vielleicht.
 
Rumpsteak, Kräuterbutter und saftign Zwiebeln, Bratkartoffeln mit Röstaromen, Salat separat und frisch: gehobelte Möhren, Weißkraut, Tomaten, Rucola, Blattsalate rote Bete, Bohnen (19,90)
 
Großes Stück, saftig, rosa, guter Geschmack, Kartoffeln nicht gleichmäßig gebraten aber guter Geschmack, Salat frisch und lecker.
 
Erdbeer-Sorbet mit Secco und Früchte: Apfel, Orange, Rhabarber, Physalis (5,90)
 
Erfrischend und fruchtig.
 
Weine:
 
Spätburgunder – 6,90
Regent trocken – 5,80
Riesling – 4,50
Secco – 3,00
Espresso – 2,00
Trester – 4,50
Gerolsteiner – 4,00
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 5*
 
Die Weine waren günstig, denn es waren ältere Jahrgängen (um 2008) und teilweise  Große Gewächse dabei - und nicht viel teurer als im Geschäft.

Die Speisen waren im Verhältnis zu den Zutaten moderat berechnet.
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder; gutes Speiserestaurant in einem VDP-Weingut mit ansprechenden Gewächsen, die zu fairen Preisen auch in der Gaststätte kredenzt werden.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Ich muss erstmals für 2 Tage ins Vogtland reisen und suche eine passende Übernachtung möglichst in Zwickau oder in der Nähe. Die Hotels in Zwickau sagen mir nicht so zu, also sichte ich die Angebote in der näheren Umgebung. Schließlich fällt meine Entscheidung auf das Hotel Katharinen Hof in der sächsischen Stadt Werdau. Bis dato war mir diese „große Kreisstadt“ mit seinen gut 20.000 Einwohnern völlig unbekannt. Das sollte sich ändern…

Zurück zum Hotel. Der Check-in war freundlich, mein Zimmer im 2. Stock völlig in Ordnung. Das Bett mit einer guten Matratze ausgestattet, ansonsten zweckmäßig eingerichtet. Vorteilhaft die sehr ruhige Umgebung. Bis dahin alles okay. Bezüglich des Abendessens wurde ich gefragt, ob ich dieses im Hotel einnehmen möchte. Ob eines weiteres Termins am Abend war mir das aber nicht möglich, obwohl die Speisekarte diverse Verlockungen aufweist.

Das Frühstück durfte ich dann bei strahlendem Sonnenschein in einem wunderbaren Ambiente einnehmen: in weiß eingedeckte Tische mit dunkelroten Servietten harmonierten hier wunderbar mit den unterschiedlichen Hölzern im Raum. Dazu u.a. ein sehr edler Buffetschrank. Die Bilder zeigen dies wohl ganz gut.

Fazit zum Frühstück selbst (sorry, ich hatte meine Kamera hier nicht zur Hand): viel opulenter geht es wohl kaum: 5 Bäcker-Brötchen (für eine Person!). Allein dies muss erwähnt werden, da man ja in den meisten Hotel nur noch Aufbackbrötchen serviert bekommt. Dazu eine Käseplatte mit 5 unterschiedlichen Sorten, eine Wurstplatte ebenfalls mit diversen Sorten, u.a. mit Salami und leckerem Landrauchschinken. Natürlich ein gekochtes Ei. Und unzählige Sorten am süßem Brotaufstrichen inkl. Honig und Nutella. Dann noch eine frische Obstplatte mit Apfelsinenscheiben, Erdbeeren, Weitrauben und Kiwi. Ob des Angebots eigentlich schon überflüssig, aber es gehört nun mal dazu, auf dem Buffetschrank stand eine Müsliauswahl bereit. SPITZE! Wenn überhaupt etwas zu bemängeln war, dann der Kaffee, der für meinen Geschmack etwas heißer hätte sein dürfen. Ich möchte natürlich nicht unerwähnt lassen, dass für Teetrinker ein Samowar zur Verfügung stand.

Guhmann's Weingarten, Forst an der Weinstraße (früher: Magin's Weinstube Bacchusgarten) hat uns zugesagt.
 
Ein paar Tage entspannen und wandern in der Pfalz waren angesagt. Kein Hotel und kein Sternelokal standen auf dem Programm. Wir hatten eine Ferienwohnung gemietet und haben die Gegend um Deidesheim erkundet, einige Stationen auf der Weinstraße besucht. Zur Stärkung haben wir spontan in der Zeit vier eher einfache Gasthäuser aus dem Umkreis aufgesucht.
 
Die Stadt Deidesheim mit rund 3.700 Einwohnern weist eine hohe Dichte an Lokalen aller Kategorien aus. Allein fünf Restaurants werden von Michelin und GaultMillau in ihren Listen geführt. Sogar zweimal leuchtet ein Stern; ebenso haben zwei Lokale den BIP (gut und günstig). Es ist eben eine ausgewiesene Touristenregion; denn die Bevölkerung am Ort kann so viele Wirte nicht ernähren. Aber die Gegend ist auch sehenswert: Schöne Landschaften, mildes Klima, viel Sonne, guter Wein. Allerdings sieht man in der Ferne Richtung Rhein auch viele Schlote der Industrie rauchen. Nicht alle Nachbargemeinden verbreiten jedoch den Eindruck von Luxus und Wohlstand. Ganze Gegenden wirken beim Spaziergang etwas glanzlos, manches Haus steht leer, Weinberge sind nicht in Bewirtschaftung. Die Wege der Weinstraße führen nicht nur durch die Natur, sondern auch über die geteerten Ortsverbindungen, die Dörfer sind oft nur an der Durchfahrt bebaut. Daher liegen auch die Gasthäuser häufig nahe beieinander. Aber in der Vorsaison – in der wir uns schließlich befanden - sind auch einige noch verschlossen.
 
Aber „Forst“ (Einwohner nur rund 800) konnte uns durchaus überzeugen. Der Ort gehört zur Verbandsgemeinde Deidesheim.
 
 
An der Hauptstraße gelegen, Weingut (Magin) und Restaurantbetrieb haben einen gemeinsamen Zuweg sind aber im Übrigen getrennte bzw. selbständige Unternehmen. Die Gaststätte hat – wie fast alle Lokale an der Weinstraße einen Innen- und Außenbereich. Die Sonne lachte und diesmal blieben wir im Gartenbereich  - wir saßen in einer Laube, die gefiel uns recht gut.
 
 
Ambiente 4*
 
Schöner Garten als Außenbereich mit vielen mediterranen Elementen. Auch ein Kräutergarten war zu sehen. Aufgefallen sind uns die kleinen Bäumchen, die wir nur aus südlichen Ländern kennen. Dazu Rattan-Möbel  aber auch Biertische gemischt mit Bänken.
In der Laube stand ein großer gekachelter Tisch. Die Klappstühle sahen zuerst wie Camping aus, aber sie waren bequem, weil sie eine weiche Auflage hatten. Sogar echte Blumen standen auf dem Tisch – wir haben in einigen Lokalen gerade im Außenbereich nur künstliche Pflanzen angefunden.
Es gab auch Stoffservietten am Platz und „schweres“ Besteck (auch hier haben viele Gaststätten nur sehr schlichte Teile zum Essen – oft in Papierservietten gedreht oder lose in einem größeren Gefäß auf der Tischplatte).
 
Sauberkeit 4*
 
Wir waren nicht in der Gaststube; aber der Garten war gut gepflegt und die Laube war gemütlich.
 
Sanitär 4*
 
Schlicht und sauber. Alles vorhanden. Gute Luft inclusive.
 
Service 4
 
Wir waren bei der Ankunft die einzigen Gäste im Garten. Der Service war freundlich und aufmerksam. Auch hier erfreulich, dass wir draußen nicht „vergessen“ wurden, sondern die ganze Zeit gleich bleibend im „Auge“ behalten wurden, jedoch nie aufdringlich.
 
 
Die verkosteten Speisen 4
 
Überbackener Schafskäse mit Gemüse - 10,90
 
Der Käse war aromatisch und mild. Das Gemüse war frisch und knackig zubereitet. In Erinnerung sind noch Tomaten, Zucchini, Aubergine, Paprika mit eingelegten Oliven und  Peperoni verziert und frisches Brot.  Auch der Teller war angewärmt worden und rundete so das Gericht positiv ab.
 
Klassik Burger - 10,90
 
Frisches großes Hamburgerbrötchen, viel Rindfleisch sanft gebraten und saftig (nicht mehr rohe Stellen - wie bestellt und gewünscht) aromatisch gewürzt. Die weiteren Komponenten: Zwiebel, Senf, Soße, Tomaten Gurke – mit dekorativen Spießchen zusammengehalten.
Dazu Pommes: außen kross innen weich mit unregelmäßige Form (wahrscheinlich selbst gemacht, sonst gut gekauft) hatten einen guten Geschmack.
 
Espresso 1,80
 
Chardonnay Lucashof 2,90 für 0,1l
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 4
 
Einfache Gerichte gut gemacht und liebevoll angerichtet. Die Weine sind günstig.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Wir haben hier Landhaus-Küche gefunden, die durch ansprechende Weine ergänzt wurde.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Die bayrische Küche verbindet man oft mit mächtigen Schweinshaxen, dicken Knödeln und Bier aus dem Maßkrug. Daß es auch anders geht, beweisen Christa Keiler und ihr Team von der Hofmark in Lenting.

Die Speisekarte bietet neben Klassikern auch eine Vielzahl leichter Gerichte unter Verwendung regionaler und saisonaler Produkte. Vorspeisen, Suppen, hausgemachte Nudelgerichte (auch vegan), Pfannengerichte, vegetarische Gerichte, Fisch und Salate. Zur Zeit sind Spargelwochen, auch Bärlauch steht auf der Karte.

Wir begannen heute mit einer cremigen Spargelsuppe mit Parmaschinkenstreifen (4,40 Euro). Sehr fein im Geschmack, von einer leicht sämigen Konsistenz, darin einige Spargelstückchen und Streifen vom Parmaschinken. Letztere waren eher an der Optik zu erkennen, da der typische Parmageschmack sich nicht so recht gegen die Dominanz des Spargels durchsetzen konnte.


Die Portion frischer Schrobenhausener Spargel mit neuen Kartoffeln (14,50 Euro) gibt es wahlweise mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Dazu hatten wir je einmal Rinderlende (200g zu 9,50 Euro) und einmal Putensteak (100g zu 4,00 Euro).
Das Fleisch war sehr zart und auf den Punkt gegart. Die Rinderlende gut medium, außen sichtbar noch die Streifen vom Grill. Spargel und Kartoffeln waren von ausgezeichneter Qualität und handwerklich perfekt zubereitet. Zusammen mit einer kleinen Deko aus Salatblatt, Tomatenachtel, Zitronenscheibe und einer Blume aus Kräuterbutter hübsch und appetitlich angerichtet.


Der Service war wie immer vorbildlich. Freundlich, aufmerksam und flink, obwohl im Saal heute eine größere geschlossene Gesellschaft war.


Fazit: Exzellente Küche, tadelloser Service, hübsches Ambiente. Ein Besuch ist sehr empfehlenswert!

Ein paar Tage entspannen und wandern in der Pfalz waren angesagt. Kein Hotel und kein Sternelokal standen auf dem Programm. Wir hatten eine Ferienwohnung gemietet und haben die Gegend um Deidesheim erkundet, einige Stationen auf der Weinstraße besucht. Zur Stärkung haben wir spontan in der Zeit vier eher einfache Gasthäuser aus dem Umkreis aufgesucht.

 
Die Stadt Deidesheim mit rund 3.700 Einwohnern weist eine hohe Dichte an Lokalen aller Kategorien aus. Allein fünf Restaurants werden von Michelin und GaultMillau in ihren Listen geführt. Sogar zweimal leuchtet ein Stern; ebenso haben zwei Lokale den BIP (gut und günstig). Es ist eben eine ausgewiesene Touristenregion; denn die Bevölkerung am Ort kann so viele Wirte nicht ernähren. Aber die Gegend ist auch sehenswert: Schöne Landschaften, mildes Klima, viel Sonne, guter Wein. Allerdings sieht man in der Ferne Richtung Rhein auch viele Schlote der Industrie rauchen. Nicht alle Nachbargemeinden verbreiten jedoch den Eindruck von Luxus und Wohlstand. Ganze Gegenden wirken beim Spaziergang etwas glanzlos, manches Haus steht leer, Weinberge sind nicht in Bewirtschaftung. Die Wege der Weinstraße führen nicht nur durch die Natur, sondern auch über die geteerten Ortsverbindungen, die Dörfer sind oft nur an der Durchfahrt bebaut. Daher liegen auch die Gasthäuser häufig nahe beieinander. Aber in der Vorsaison – in der wir uns schließlich befanden - sind auch einige noch verschlossen.
 
„Der Winzerverein“ liegt an der Hauptstraße - es gibt einen Innenhof mit Biergarten und den Gastraum im Gebäude.
 
Ambiente 3,5/5
 
Der erste Eindruck beim Betreten des Lokals: Urige Dorfkneipe, viel Holz – schön. Der zweite Blick:  enge Belegung mit vielen Tischen. Am Platz liegen Papierservietten mit Messer und Gabel auf Tellerchen. Auf der Platte liegt keine Tischdecke. Nachdem wir uns niedergelassen hatten, schauten wir uns um - Rundblick durch den Raum  vom Stuhl aus (neue Perspektive): Viele Bilder an den Wänden - unter anderem von Pferden (Bleistiftzeichnungen?) – durchaus stimmig.
 
Sauberkeit 4/5
 
Völlig in Ordnung: Alles ist aufgeräumt und macht einen harmonischen Eindruck.
 
Sanitär 2/5
 
Schicht und einfach eingerichtet – also in Ordnung; der Geruch im Raum war nach unserem Empfinden nicht sonderlich frisch, sondern hatte eher dezente „Klo-Noten“, was uns nicht zusagte (da kann man sicher mehr machen für „schöne“ Luft).
 
Service 3,5/5
 
Die Bedienung war freundlich und angemessen. Etwas mehr Präsenz hätte uns gefallen. Aber wenn jemand vorbei kam waren die Kräfte kommunikativ und gaben Auskunft – insbesondere zu den Weinen,
 
 
Die verkosteten Speisen 2,5/5
 
Brot und Aufstrich wurden sofort gereicht.
 
Wir bestellten zwei deftige Gerichte:
 
Pärchen-Bratwurst, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Rieslingkraut - 10,60

Die beiden Würste waren nach meinem Eindruck zu fettig und leider wenig aromenreich im Mund. Der Stampf war wohl schon länger fertig gewesen und daher etwas wässrig. Das Rieslingkraut war für mich normales Sauerkraut ohne herausragende Aromen.
 
Pfälzer Teller: Saumagen, Bratwurst, Leberknödel, Zwiebelsauce - 13,90
 
Der Saumagen war in der Konsistenz eher eine homogene Masse ohne feststellbare Stücke oder gröbere Teile – glücklicherweise aber ordentlich gewürzt. Die Bratwurst hatte wie oben schon erwähnt wenig Geschmack. Der Leberknödel wirkte recht neutral im Mund kaum ein Leberaroma zu bemerken, die Festigkeit war aber in Ordnung. Die Sauce war wenig gebunden und eher bereits geronnen.
 
Die Zutaten waren essbar, aber wohl durchgängig aus Convenience-Zutaten zusammengestellt und nur erhitzt bzw. aus warm gehaltenen „Vorratstöpfen“ entnommen; denn das Essen kam nach wenigen Minuten bereits an den Tisch.
 
Riesling Kabinett – 5,40
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 2,5
 
Die Speisen haben von den Zutaten her einen gar nicht so hohen Preis, aber durch die Zubereitung (Aufwärmen noch unserem Eindruck) verlieren sie an Eigengeschmack und dann sind sie in unseren Augen nicht mehr so günstig.
 
Fazit
 
2 kaum wieder – man wird zwar wirklich satt, es ist auch alles essbar. Aber wenn andere Lokale geöffnet haben, werden wir wohl eher nicht mehr hier einkehren: Wegen der faden Würzung und der Verwendung vorgefertigter Produkte.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Ein paar Tage entspannen und wandern in der Pfalz waren angesagt. Kein Hotel und kein Sternelokal standen auf dem Programm. Wir hatten eine Ferienwohnung gemietet und haben die Gegend um Deidesheim erkundet, einige Stationen auf der Weinstraße besucht. Zur Stärkung haben wir spontan in der Zeit vier eher einfache Gasthäuser aus dem Umkreis aufgesucht.

 
Die Stadt Deidesheim mit rund 3.700 Einwohnern weist eine hohe Dichte an Lokalen aller Kategorien aus. Allein fünf Restaurants werden von Michelin und GaultMillau in ihren Listen geführt. Sogar zweimal leuchtet ein Stern; ebenso haben zwei Lokale den BIP (gut und günstig). Es ist eben eine ausgewiesene Touristenregion; denn die Bevölkerung am Ort kann so viele Wirte nicht ernähren. Aber die Gegend ist auch sehenswert: Schöne Landschaften, mildes Klima, viel Sonne, guter Wein. Allerdings sieht man in der Ferne Richtung Rhein auch viele Schlote der Industrie rauchen. Nicht alle Nachbargemeinden verbreiten jedoch den Eindruck von Luxus und Wohlstand. Ganze Gegenden wirken beim Spaziergang etwas glanzlos, manches Haus steht leer, Weinberge sind nicht in Bewirtschaftung. Die Wege der Weinstraße führen nicht nur durch die Natur, sondern auch über die geteerten Ortsverbindungen, die Dörfer sind oft nur an der Durchfahrt bebaut. Daher liegen auch die Gasthäuser häufig nahe beieinander. Aber in der Vorsaison – in der wir uns schließlich befanden - sind auch einige noch geschlossen.
 
Das schmucke Haus „Zur Kanne“ liegt an der schmalen Durchgangsstraße. Das Restaurant hat eine Terrasse und den Innengastraum des Lokals. In diesem Bereich des Ortes stehen noch weitere alte gut gepflegte Fachwerkhäuser.
 
 
Ambiente 3/5
 
„Michelin“ vergibt dem Lokal den „BIP“ und schreibt: „Im ältesten Gasthaus der Pfalz (1160 erstmals erwähnt) erlebt man mit Karin und Florian Winter richtig nette Gastgeber. Aus der gehobenen und verfeinerten Regionalküche des Chefs sollten Sie z. B. Steinpilzsaumagen oder Zweierlei von der Helmbachforelle probieren! Dazu die tolle Auswahl an Bürklin-Wolf-Weinen. … guten Komfort“.
 
Uns waren für die  Gemütlichkeit abträgig: die Tische standen uns zu eng, wir fanden die Stühle unbequem. Viele Bänke standen an den Wänden und somit waren die Plätze nicht einfach zu erreichen (Service unter anderem schwierig, Stühle hängen Nachbarn am Rücken etc.). Die Gespräche von Nachbarn waren oft durch die Nähe, wörtlich zu hören – eigene Konversation macht dann keinen Spaß mehr.
 
Aber es gab auch reichlich positive Dinge: Stoffserviette, gute Gläser - von Zwiesel glaube ich. Am Platz gab es keine Tischdecken aber die Platten waren mit Intarsien bzw. bemalten Elementen versehen und wirkten auf uns recht dekorativ.
 
Aber wir mögen nicht Enge und hohen Lärmpegel.
 
Sauberkeit 4/5
 
Das Lokal war gut gepflegt und schön hergerichtet.
 
Sanitär 4/5
 
Der Bereich erschien uns relativ klein, aber mit ansprechender Einrichtung versehen und grundsätzlich angenehm. Schade war, dass die  Stoffhandtücher bei den Herren ausgegangen waren und lieblos in einem überfüllten Behälter lagen – bei den Damen war aber alles vorhanden.
 
Service 3/5
 
Am Anfang wurde aufmerksam bedient und die Speisen erklärt, auch die Weine wurden vorgestellt, es gab auch den Probeschluck; bis dahin gut - dann ließ die Sorgfalt im Laufe der Zeit nach. Der Service war seltener zu sehen – obwohl die Anzahl der Gäste zurückging. Vielleicht haben wir in den Augen des Hauses zu wenig bestellt und erzeugten nicht den Eindruck viel Trinkgeld springen zu lassen. Wie dem auch sei – eigentlich ist das Potential vorhanden. – Schon Ruth Reichl, „Falscher Hase“ schildert in ihrem Buch wie unterschiedlich Gäste behandelt werden: Einfach köstlich liest es sich dort, wie sie, zum Beispiel verkleidet als neureiches Provinz-Ei, in den nobelsten Restaurants missachtet wird, in denen sie zuvor als bekannte Testerin der New York Times verhätschelt wurde.
 
Die verkosteten Speisen 3/5
 
Wir wollten auf jeden Fall den berühmten Saumagen der Pfalz vor Ort probieren; denn wir kannten das Gericht nur aus der Literatur oder aus dem Fernsehen (oft auch in Verbindung mit Satireberichten zu Helmut Kohl).
 
Gruß aus der Küche:
Couscous-Salat mit Kräutern und sahniger Soße

Das Gericht war schön angerichtet und schmeckte ordentlich.
 
Pfälzer Saumagen: Der Inhalt bestand aus Bratwurstbrät (40 Prozent Wollschwein, Brät fein, grob, Stückchen), Möhrchen, Kartoffeln und vielen Kräutern wie Majoran, Piment, Lorbeer. Das wird zu einem Teig verarbeitet, der früher in einen Schweinemagen (Dialekt Saumagen) heute ehe in einem Darm oder Kunstprodukt gegart wird. Das wird dann in Scheiben geschnitten und serviert. Wir bekamen je drei Scheiben; viel Salz war leider verwendet worden – mir war es zu salzig, meiner Frau jedoch nur grenzwertig gewürzt.
 
Beilage: Kartoffelstampf und Sauerkraut - zweimal je 16,00

Dessert: Beschwipstes Sorbet (Johannisbeere und Hochprozentiges) – 3,00

Das Eis war gut gemacht - für uns passte der Schnaps nicht so gut dazu. Die Aromen wurden vom Alkohol erschlagen.
 
Riesling Großes Gewächs – 6,50
Haus-Riesling – 3,20
 
Taunusquelle – 5,50
Espresso – 2,80
 
Apfelbrand – 5,50
Schwarze Johannisbeere – 4,00
 
Die Getränke waren schmackhaft und haben uns zugesagt.

Preis-Leistungs-Verhältnis 4
 
Völlig in Ordnung. Auch die Getränke sind normal kalkuliert.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt: Alles war frisch zubereitet und ordentlich gemacht – außer der Umgang mit Salz vielleicht. Doch das Gesamtbild an diesem Tage hat uns nicht besonders überzeugt. Da das Lokal aber sonst oft gute Kritiken bekommt, ist ein weiterer Besuch nicht ausgeschlossen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Habe das Lokal zwar schon bewertet ,aber das war noch zu RK Zeiten.Hier eine Zeitnahne Bewertung.

Heute auf dem Rückweg von Emden der spontane Entschluss hier zum Essen einzukehren. Die Speisenkarte wurde erweitert,unter anderem jetzt auch Steaks im Angebot. Da auch als Tagesgericht Spare Rips (12.90 €)  auf der Karte waren ,war die Entscheidung nicht leicht.
Aber das Steak hatt gesiegt.Unsere Tochter hatte das Putenschnitzel Hawaii  mit Kroketten und Salat für 12.50 € ,meine Frau und ich das Rumpsteak mit Pfeffersoße ,Bratkartoffel und Salat für 17.90 €  Das Putenschnitzel war ein großes paniertes Schnitzel sehr zart,Ihr hatt es gut geschmeckt..Unser Pfeffersteak (ca 220 g) war ideal gebraten und hatt uns auch gut geschmeckt. Die Bratkartoffel mit Speck und Zwiebel schön knusprig gebraten und gut gewürzt.
Die Salate beinhalteten nur frische Salate und waren angemacht mit einer hausgemachten Joghurtsoße.
Die Getränkepreise Apfelschorrle und Cola Mix 0.50 l für 4.20 €  Cappuccino 2.60 € sind für die Ecke um Gretsiel üblich.
Der Service wurde vom Chef wieder freundlich wie immer erledigt.Auch die Chefin kam auf ein Pläuschchen vorbei, um diese Zeit ist ja auch noch wenig Betrieb.
Wir waren wieder rundum zufrieden und können jeden empfehlen hier vorbei zu kommen.Für Kinder gibbt es auch einen schönen Spielplatz,der gut von der Terasse ersichtlich ist.

"Sorry, aber es ist Messe in Nürnberg und ich habe überwiegend nur Aushilfskräfte, die kein deutsch sprechen." - dies war die Begrüßung als wir die Getränke bestellten. Das hätte uns eine Warnung sein sollen. Nun ich glaube, es hat dem Lokal mehr geschadet als uns, denn mit 11 Personen sind der Osteria einige Euros verloren gegangen, sehr viele Euros.

Nun, das zweite nicht so Positive sind die Speisekarten, etwas sehr abgenutzt, dafür aber eine Tafel mit den Tagesangeboten und darauf sollte sich der Gast konzentrieren. 

Wir bestellten als Vorspeise zwei große gemischte Vorspeisen-Platten, die wirklich sehr gemischt waren, Vitella Tonato, Schinken mit Melone, verschiedene Gemüse, Mozzarella, usw. Das war gut und schmeckte allen. 

Als Hauptspeise wurden überwiegend Pizzen bestellt, große Portionen und gut belegt. Ich selber hatte ein Bistecca mit Porcini, also ein Steak mit Steinpilzen, dazu halbe Kartoffeln mit Gemüse und weiter noch einen gemischten Salat. Qualitativ nichts auszusetzen, gut gebraten und die Sauce mit den in kleinen Würfeln geschnittenen Pilzen war gut gewürzt. Mir persönlich war der Salat aber dann zu viel des Guten, der passte nicht mehr "rein".

Tja, und was gab es zu trinken? Zu wenig.... die Gläser waren leer, aber es gab kaum eine Möglichkeit etwas nachzubestellen. Flaschenwein wurde erst gar nicht angeboten. Der Service war total überlastet! 

Erst gegen 22:30 h, als es leerer im Restaurant wurde, kam auch ein Kontakt mit dem Chef des Services zu Stande, der sehr bemüht war, unsere Verärgerung und Enttäuschung zu beruhigen. Er sah es völlig ein, dass an diesem Abend Vieles daneben ging und ich persönlich fand es gut, dass wir nach dem Bezahlen noch mindestens 10 Minuten in einer ruhigen Atmosphäre die "Erfahrungen" austauschen durften. 

Ein Besuch außerhalb von Messezeiten ist sicherlich besser...

Gelegen ist das Lokal in fast unmittelbarer Nähe zum Hauptbahnhof und bietet auch die Gelegenheit draußen zu sitzen.

Der Name des Lokals schrie geradezu danach, mal zu googlen, was er bedeutet. Die Erklärung ist interessant.

Lt. wiki wurde es 2007 zum "schönsten Wort der Welt" gekürt de.wikipedia.org/wiki/Da…

"Das türkische Siegerwort "Yakamoz" wurde nach dem Wettbewerb auch in internationalen Medien als "weltweit schönstes Wort" bezeichnet.
Es bedeutet "die Widerspiegelung des Mondlichtes im Wasser" oder auch "Meeresleuchttierchen", wofür es im Deutschen wie in anderen Sprachen keine Entsprechung gibt."

Nun ja, rund um das Steintor in Hannover kommt solch ein romantisches Feeling wohl kaum auf, denn es ist der Rotlichtbezirk und es reiht sich Imbiss an Imbiss, und in dem Lokal auch nicht.

Aber am Nachmittag war es fest in Hand von türkischen Gruppen / Familien, wir waren wohl die einzigen Deutschen. Das Lokal ist vom Ambiente her eher Imbiss-Charakter, hat aber noch einen oberen Bereich, der vielleicht gemütlicher ist.

Der Eingangsbereich besteht aus einem Lehmofen (eher mit Gas als mit Holz befeuert) und sehr sauber aussehender Anrichte.

Wir bestellten bei einem netten Kellner (beides für 11 €)
- Beyti Lammhackfleisch, eingehüllt in ein dünnes Brot mit Tomaten/Joghurtsauce. Ich hätte im Nachhinein die Tomatensauce lieber separat gehabt, denn durch sie weichte das leckere Brot auf
- Lammhack mit Auberginen

Das Essen war schon ok, das Fleisch lecker gewürzt und gut gegrillt. Die gute (weiche) Aubergine war nen bisschen fad, konnte aber mit Salz und dem türkischen Paprika auf dem Tisch auf Spur gebracht werden.

Was wir in der Auslage im Schaufenster aber schon hätten sehen können, war die Tatsache, dass uns beiden das Hack zu grob durchgedreht war.  Das Hack war bei dem Gericht mit den Auberginen war scheinbar noch gröber als beim Beyti. Ich kann es dem Lokal also nicht anlasten.

Der Rotwein dazu war auch soweit ok, nicht mehr hatte ich erwartet. Mit 2 kleinen Wasser kostete der Spaß 32,00

*Fazit*: Es gibt noch mehr türkische Lokale rund ums Steintor zu entdecken. Ich kann mich nicht entscheiden zwischen 3 oder 4 Sternchen.

Zum Zeitpunkt meiner ersten Bewertung stand das "Heising" auf Platz 1 im Tripadvisor bei 5.666 registrierten Restaurants. Stand heute finden wir es auf Platz 2 mit 627 Bewertungen bei aktuell 6.270 Restaurants. Verschlechterung? Solch Institution unterliegt ganz anderen Kriterien. 

Herr Heising zählt 82 Lebensjahre (Stand Juli 2014) und führt mit seiner Frau dieses kleine Restaurant als, wie er sich selbst bezeichnet "ungelernter Seiteneinsteiger" in vorzüglicher Qualität und beständiger Leistung schon über 36 Jahre.

Man sitzt mit internationalen Gästen im Raum und lächelt über kleine, interessante Anekdoten. Doch Obacht, bringen sie Bargeld mit, Plastikgeld wird nicht akzeptiert. Herr Heising weist ihnen den Weg in die nächstgelegene Bank zur Füllung ihrer Börse und zur Begleichung seiner handschriftlich gefertigten Rechnung.

Das Inhaberpaar ist selbst am Gast; ruhig und gelassen, routiniert nach so vielen Jahren im eigenen Haus, doch immer präsent von herzlicher Echtheit mit kleinen Erinnerungen an vergangene Ereignisse und einem zarten Lächelns auf den Lippen.

Zum namenlosen Grand Cru Champagner (10) wird frisches Brioche mit einem dicken Klecks an Butter und eine köstliche Auswahl kleiner Strudelköstlichkeiten gereicht. Wir wählten das Menü mit 4 Gängen zu 54. Je vier Variationen innerhalb des Ganges sind möglich.

Fein die gepuderte Foie gras de canard mit Ananans-Chutney und getoastetem Rosinenbrioche. Exzellent zubereitet die Froschschenkel auf Champagner-Sauce mit Spinat-Millefeuille.

Feinherb und von erstaunlicher Präsenz das 2008er Westhofener Aulerde Großgewächs zu 48. Die Weinkarte erscheint sehr klein mit ihren 6 oder 7 Positionen im Weißwein und selber Menge im Rotwein. Doch erstaunlich preiswert schon das Menü, da glaubte ich bei den Weinen Hochpreisigeres zu finden. Nein, auch hier wieder alles anders. Auf meine Frage nach einer eventuell nicht gereichten anderen Weinkarte sagt unser Gastgeber; mehr braucht es nicht. Oh, also Weisse von 36 bis 48 und Rote alle um die 40!

Weiter mit Velouté von der Brunnenkresse und pochierten Wachteleiern, Burgunder Weinbergschnecken nach Elsässer Art (köstlich kräutrig und knoblauchlastig mit viel Butter zubereitet) und ein erfrischendes mit reichlich Champagner aufgegossenes Holunderblütensorbet. "Hugo war heute", "Holunderblütensorbet war gestern"... gestern finde ich interessanter!

Zum 2006er Château Hennebelle aus dem Margaux Lamarque für 42, mit urwüchsig kräftigen Tönen und seinem gekonnten Merlot-Sangiovese Spiel genossen wir ein vorzüglich auf den Punkt gebratenes Kalbsfilet mit Morcheln und Pommes Parisiennes. Bestens auch das Rebhuhn an Orangensauce mit grünem Spargel. Mein Loup de Mer auf der Haut gebraten mit einer ebenfalls exzellent zubereiteten Safransauce und im Ofen gegarten violetten Kartoffel, perfekt.

Zum Grand Dessert vom Maître Pâtissier mit frischer Minze und Schokolade in den vielfältigsten Versionen auf antikem Speisegeschirr des Palastes der Republik angerichtet, ein 2007er Château La Fon du Berger aus dem Pauillac für ebenfalls 42. Hier ein etwas milderes weicheres Spiel mit geringerem Merlotanteil.

Erinnern sie sich an einen Westernstreifen, in dem so jemand wie John Wayne zum Mittagessen in einer guten Stube weilte? So ähnlich erscheint es einem als Gast in diesem Restaurant zu ergehen.

Schon der Eingang mit Holzvertäfelung, Storen, Pergamentleuchtern hinter Glasscheiben vermittelt Wohnzimmercharakter. Eintreten bitte nach Drücken einer Türklingel, dann innen Musik mit Dean Martin und anderen fast Vergessenen.

Bequeme Stühle an runden Tischen mit Holzintarsien lassen Ruhe einkehren. Der Blick schweift über Stofftapeten, Kupferstiche mit Motiven vergangene Zeiten und unzähligen Vasen mit frischen Rosen.

Schwere Vorhänge im Gang verdecken die neugierigen Blicke von Passanten, man fühlt sich wohlbehütet.

Eigentlich ist mexikanisches Essen gar nicht mein Ding – doch während unseres Kur(z)aufenthaltes in Bad Bentheim lag das Zapata so geschickt in Fusslaufnähe, dass wir es für ein Sonntagabendessen auserkoren haben. Und sehr positiv überrascht waren.
 
Das Zapata liegt am Rande der Innenstadt und verfügt über grosszügige, sonnige Terrassen mit bequemen Möbeln und Gasheizstrahlern, sowie über einen rustikalen, farbenfroh eingerichteten Innenraum mit viel Holz und folkloristischen Details. Die Wände sind in warmen Terracottafarben gehalten. So fühlt man sich fast schon wie im Urlaub.
 
Gegen 18 Uhr war das Lokal fast noch leer; ausser uns war nur noch ein weiteres Paar zu Gast. Wir wählten einen Tisch am Fenster, mit einem übervollen, beeindruckenden Weinregal im Rücken. Die Bedienung erschien blutjung (Studentin?), war jedoch rasch zur Stelle und servierte sehr routiniert.  
 
Glücklicherweise konnte die Speisekarte für jeden von uns etwas bieten: die Fleischplatte „Variation 1“ (Spare Rips, Chicken Wings und Schweinerückensteak) für die Carnivoren, eine Suppe für die Nichthungrigen und eine Salatplatte für die Vegetarier. Das Fleisch war megakross gebraten und süss-sauer mariniert (möglicherweise mit Honig). Man konnte zwischen verschiedenen Beilagen wählen, die in extra Schüsseln gereicht wurden. Kleines Manko: Die Fritten waren ziemlich lätschig. Alles in allem wurde man für 17,80 Euro aber reichlich satt. Der Thunfischsalat für 10,90 Euro war ausladend und so riesig, dass gar nicht alles zu schaffen war. Leider fand ich das Dressing etwas zu sahnig und einige Bestandteile (Tomate, Gurke) zu fad und ungewürzt. Zwar standen Pfeffer und Salz nicht auf dem Tisch, aber meine Bitte darum wurde rasch erfüllt. Die Consommé für 4,80 hatte wenig feste Bestandteile, konnte aber durch etwas dazu bestelltes Brot (ein Dreiecke geschnittenes Toastbrot) aufgepeppt werden. Der Merlot (Glas für 4,40 Euro) schmeckte gefällig, war allerdings nicht so trocken wie erwartet.  Leider wurden die Softdrinks  (Spezi für 2,60) selbst an diesem kühlen Abend mit allzu viel Eis serviert, was ich selbst für eine Unsitte halte.
 
Unser Gesamteindruck war durchaus positiv, so dass wir beschlossen am darauf folgenden Tag noch einmal zu kommen, um die Enchiladas und die XXL Schnitzel zu probieren. Das Speisenangebot im Zapata ist sehr vielseitig, die Bedienung freundlich und das Ambiente sehr sonnig. Durchaus zu empfehlen!
 
 PS
Nette Geste: zur Rechnung gibt es automatisch noch eine Visitenkarte und ein Schokolädchen.

Inhaberwechsel in Hude. Das Café wird nun von der Bäckerei Behrens Meyer betrieben, einen Traditionsbäcker aus Garrel.
 
Neue Tische und Stühle, ein neue Theke, neues Personal, alles sehr sauber und WLAN gibt es dort auch gratis. Den Zugangscode bekommt man von der Bedienung.
 
Für mich ist es immer wichtig, kann man dort auch Spiegeleier bekommen. Kaffee und Tee ist ja klar, Kuchen sowieso. Aber hier gibt es neben einer großen Auswahl an verschiedenen Frühstücken auch Salate, Flammkuchen, Ofenkartoffel und Baguettes.
Ein Premium Frühstück kostet 8,45 €, die Salate und Baguettes um 5 €.
Ein Pott Kaffee gibt es für 1,90 €, der auch richtig gut schmeckt, und meine Spiegeleier wurden mit nur 0,90 € berechnet, da werde ich nächste Woche noch einmal nachfragen, Brot, Herstellung, Butter, aber keine Eier auf dem Bon. Ich verzeihe es der Azubine, die wirklich ausgesprochen freundlich war.

Irritiert allerdings die älteren Damen, die bei Torte am Nachbartisch saßen, darf man keine Spiegeleier um 14:30 Uhr essen?
 
Nach dem Kaffee und Spiegelei kaufte ich noch drei Erdbeer-Schnitten für meine Damen, und zwei Mayer Junior Mohrenköpfe, mehr hatten sie nicht.
 
Insgesamt eine gute Weiterführung des Café in Hude, und beim Spiegelei Test besser als der Mitanbieter K*** am Bahnhof Hude.
 
Schön auch die Sitzplätze vor dem Café, sonnig am Nachmittag, beliebt bei den Gästen, im Café kann man auch reservieren.

Das kleine Unternehmen TörtchenTörtchen breitet sich zielsicher in ganz Köln aus. Das ist gut so, denn die Produkte schmecken himmlisch und man kann ja nicht immer in die Innenstadt fahren.
 
Aber als Auswärtiger sind wir eher im Zentrum unterwegs.
 
In der Nähe der Basilika St. Aposteln ist der Laden fast immer gerammelt voll. In den letzen Wochen habe ich zweimal das Lokal besuchen wollen; doch die Schlange stand schon bis auf den Gehweg.
 
Aber am Donnerstag hat es geklappt. Endlich war das Cafe nicht überfüllt – erstaunlich bei dem guten Wetter und wir haben sogar einen Platz draußen (durch das Cafe zum Hof) in der netten  Gartenlounge ergattern können. Welch ein Glück! Der Innenhof ist halt ein Kölner Hinterhof – aber ansprechend gestaltet. Die Tische und Bänke sind aus dekorativem Holz gemacht.
 
Ambiente 3/5
 
Der Innenraum hat viele Rosa-Töne (das kann man mögen, muss ich aber nicht). An der lagen Theke kann man seine Kuchenstücke aussuchen und bestellen. Die Speisen werden an den Tisch gebracht. Also ein Betrieb wie in jedem normalen Cafe.
 
Sauberkeit 3/5
 
Alles in Ordnung.
 
Sanitär 3/5
 
Jeweils eine Kabine für Damen und Herren: also klein aber in Ordnung; gelegentliche Wartenzeiten müssen eingerechnet werden.
 
Service 3/5
 
Freundlich und unauffällig – also in Ordnung.
 
 
Die verkosteten Speisen 5/5
 
Pistazie und Limette auf Knusperboden
 
Schokotörtchen mit Maracuja auf Brownie-Boden
 
Zwei Capuccino
 
Alles zusammen für 15,60 Euro.
 
Für uns sind die Küchen bei TörtchenTörtchen schon etwas besonders. Sie schmecken uns köstlich. Die Vielfalt überzeugt uns ganz. Die Kreationen überraschen uns immer wieder. Der Kaffee ist in Ordnung
 
Wenn wir etwas Zeit beim Einkaufen haben, zieht es uns immer in die Gegend. Wenn es hier mit dem Platz nicht klappt, gehen wir auch gerne zu „Hernando Cortez“ (dort gibt es herrliche Pralinen und eine feine heiße Schokolade).
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 4/5
 
Gute Produkte haben ihren Preis.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Der Burger-Laden hat in Köln bereits zwei Stationen.

Auf unserem Weg durch die Stadt lag das Restaurant am Eigelstein direkt auf dem Weg.

Draußen sind auf dem Fußweg-Bereich eine Reihe Plätze zum Verweilen und drinnen gibt es weitere Sitze; jedoch ist das Geschäft relativ klein. Reservieren kann man nicht; aber telefonisch vorbestellen ist möglich.
 
Da der Tag zwar sonnig war, die Temperaturen jedoch uns noch frisch gegen Abend erschienen, haben wir uns für drinnen entschieden – aber draußen waren durchaus einige Gäste anzutreffen.

Wir hatten auch Glück und fanden zwei freie Plätze an einem Viertisch. Hier werden zwanglos alle Plätze eingenommen. Nach einer kurzen Begrüßung setzt man sich dazu - so wie auch in Kölner Brauhäusern. Nach kurzer Zeit waren jedoch die andern fertig und wir hatten für eine Zeit den Tisch alleine.
 
 
Ambiente 3/5
 
Das ist jetzt eine reine Geschmackssache: Alles ist zweckmäßig und auf den Verkauf der Speisen ausgerichtet.
Bedienung im eigentlichen Sinne am Tisch gibt es nicht. Es gibt ein Blatt mit den Speisen am Tresen, das man sich nehmen kann. Sonst liest man einfach die Liste an der Wand, geht zur Kasse, bestellt und zahlt sofort. Die möglichen Getränke sind in einem Gestell zu sehen und werden per Blick gewählt und ebenfalls bezahlt und man nimmt sie sofort mit.
Bei der Burgerbestellung nennt man seinen Namen und dieser wird ausgerufen, wenn die Portion ferit ist. Man meldet sich dann oder gibt ein Zeichen, und die Speise sofort zum Platz gebracht. Wenn sich drinnen keiner meldet, bringt die Servicekraft den Burger auch nach draußen.

Auf dem Tisch sind Servietten und Besteck in einem Becher zur freien Verfügung.
 
Sauberkeit 3/5
 
Alles gut aufgeräumt – der Service räumt ab.
 
Sanitär 3/5
 
Vorhanden - eine Kabine für Damen und eine für Herren – der Raum ist auch behindertengerecht ausgestattet.
 
Service 4/5
 
Der Mann an der Kasse war sehr freundlich und kommunikativ. Er vermittelte uns, willkommen zu sein. Auch das weitere Personal war höflich. Es erkundigte sich, ob alles in Ordnung sei; speziell der richtige Garpunkt wurde nachgefragt.
 
Die verkosteten Speisen 4/5
 
Freddys Burger (der erste von der Liste)
mit Käse
und Pommes sowie Ketchup
 
Der Burger wurde frisch zubereitet. Da ich ihn „durch“ haben wollte, wurde nachgefragt, ob ich mit dem Ergebnis einverstanden sei. Für den Käse zusätzlich wurden 50 Cent berechnet. Die gebratenen Zwiebelringe waren kross und lecker. Der Salat war frisch. Der Tomaten-Ketchup war selbst gemacht. Es gibt viele weitere Soßenmöglichkeiten; aber ich wollte keine mit Majonäse als Zutat – und das schränkt ein.
Die Fritten waren schön dick und hatten ein gutes Aroma.
 
Auf der Homepage wird auf die Herkunft der Zutaten eingegangen; es sind Bioprodukte. Die Aussagen wirken glaubhaft.
 
Sehr gut gefallen hat mir, dass eine Kiste mit Äpfeln im Raum steht aus der man sich kostenlos bedienen kann: „Vitamine to go“.
 
Getränke 
 
 Rhabarber-Schorle von Sauer.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 4/5
 
Da es keine Rechnung im üblichen Sinne gibt (den Bon behält das Haus), habe ich mir nur die Endsumme gemerkt. Ich habe 12,60 Euro bezahlt.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)