Deutschland

Der heutige Juli- Kartenspielnachmittag/ -abend wurde temperaturbedingt von einer stickigen Dachgeschosswohnung, wo er eigentlich hatte stattfinden  sollen, zu uns in die Wohnung verlegt worden. Da wir ein großes Wohnzimmer mit offenem Küchenbereich haben und ich mir dort gegen Abend hin nichts brutscheln kann, ohne die Damen zu stören, hatte ich mich entschieden, am Mittag in der Stadt  zu essen, mich dann am Abend mit einem schnell belegten Brot zu begnügen und im übrigen in mein  Zimmer zurückzuziehen bzw. nur noch vor der Damenrunde erscheinen, um mir ein Bier aus dem Kühlschrank zu holen.

 Mittag- oder auch Abendessen an einem Montag ist nicht nur hier in Saarbrücken kein einfaches Unterfangen.Gottseidank hatte ich mir bereits am Sonntagabend darüber Gedanken gemacht und im Internet entsprechende Nachforschungen angestellt. Und so schieden im Vorfeld "Italia", "Bellaggio", Naccarato", "Krua Thai" aus; alle haben an Montagen geschlossen und seit dem 1.Juli bleibt auch das "Siam" an diesen Tagen für den hungrigen Gast nicht mehr zugänglich. Fündig wurde ich dann mit dem "Saigon", einem von mir ja auch häufig angesteuerten Gastrobetrieb.

Gegen 13 Uhr traf ich dort ein; zuvor hatte ich zuhause die Partie unserer deutschen Fussballdamen gegen die Marokkanerinnen (bekanntlich endete sie mit 6:0 für Deutschland) anschauen müssen. Frauenfussball mag ich sehr und habe über viele Jahre im "Saaramateur" als zuständiger Redakteur über Frauenfussball Spielberichte und Hintergrundstories geschrieben und viele Interviews mit Spielerinnen der 1. und 2.Bundesliga sowie der saarländischen Regionalliga gemacht. Nach teilweise doch sehr enttäuschenden Ergebnissen der Vorbereitungsspiele haben unsere Damen nun offenbar in den Turniermodus umgeschaltet; gut so, denn mit Kolumbien am kommenden Sonntag wird es wohl nicht so einfach wie heute werden.

Im "Saigon" , ab 11:30 Uhr geöffnet, waren die ersten Mittagsgäste wohl schon gegangen; ganze zwei Tische waren noch besetzt und nach mir tröpfelten noch zwei weitere einzelne Gäste herein. Wie immer bestellte ich als Getränk eine Flasche Saigon Bia Export (0,3l EUR 4,00). Und wie immer erheiterte mich das Trio Saigon Bia mit Bitburger-Glas und Bierdeckel einer Bayreuther Brauerei; ein doch etwas seltsames Dreigestirn. Zu Essen bestellte ich diesmal etwas von der Mittagsmenü-Karte; hier werden zur Mittagszeit diverse Gerichte zu Preisen zwischen EUR 9,00 und EUR 12,00 angeboten. Als Menü gehen sie durch, weil es als Vorspeise jeweils eine im Preis enthaltene "Saigon-Suppe" gibt. Diese erweist sich allerdings als stinknormale süsssaure Pekingsuppe; ich mag sie absolut nicht und habe diese Suppe bei keinem meiner beruflich bedingten Aufenthalte vor Ort gesehen, weder in Nord- noch in Süd-Vietnam. Ich habe sie deshalb auch bei meinem M4- Menü "Ente II: Knusprige Ente mit Gemüse und Kokosmilch-Curry-Soße" (EUR 10,00)  abgewählt und als Vorspeise stattdessen die kleine Vorspeisenversion der "Wan Tan Suppe mit Hühnerbrust und Pilzen" (EUR 5,50) gewählt. Bei meinem letzten Besuch (siehe Bericht vom 27.06.23) hatte ich diese äusserst schmackhafte Suppe für EUR 16,50 als Hauptgericht gehabt. Sie war ohne Fehl und Tadel, genau wie mein Entengericht, das auf der Normalkarte EUR 15,00 kostet. Ich glaube nicht, dass bei der "Normalente" mehr Ente, mehr Gemüse oder mehr Soße auf dem Teller bzw. auf der Platte zu finden wäre. Dass "knusprig" in Zusammenhang mit Entengerichten im Regelfall gleichzeitig auch "durch" bedeutet, dürfte hinlänglich bekannt sein; entweder findet man sich damit ab oder bestellt eben ein "entenfernes" Gericht wie beispielsweise die "Acht Kostbarkeiten" oder etwas Fischiges.

Fazit: Einmal mehr war ich sehr zufrieden mit dem Gebotenen.

Update 20.01.2026
Wir hatten vorweg je 3 Jakobsmuscheln gebraten (9,-) - lecker und fein auf Brotmedaillon hübsch garniert. Anschließend die Flavors Duck (gegrillte Entenbrust natur (rosa und fein) mit Salat, Pommes und Gemüse (24,-) sowie MY XAO - Bandnudeln mit Hühnchen, Ei, Pak Choi und Sojasprossen (15,-). Es lief gut im fast voll besetzten Lokal. Die Speisen ansprechend, der Service gut. Gerne wieder; hat sich etabliert und Leistung verbessert!

23.07.2023
Vor gut 6 Wochen hat Lee1996 seine Türen geöffnet. In die historische alte Wollkämmerei ist nach gefühlt 3 Jahren Leerstand und Umbau wieder Leben eingekehrt.
Schmuck ist es geworden - modern, hellgrau mit abgesetzten blauen Lichtwellen und einigen asiatischen Holzelementen an der Wand. Ansonsten freundlich-aufgeräumt mit dunklen Holztischen, bequemen Stuhlsesseln und nicht zu viel Schnickschnack.
Das Konzept neben einem Mittagsangebot läuft auf wertige Drinks, (echte) vietnamesische Küche und Sushi in vielen Variationen.
Es lief seit Eröffnung noch nicht alles rund: Die Telefonnummer kam spät (jetzt 04122/9798189), Homepage und mehr Personal stehen noch aus, finale Speisekarte und Werbung sollen noch upgedatet werden, wie uns der freundliche Restaurantleiter offen erklärte. Somit trotz soft opening, wenig Informationen im Netz und daher hier gesperrtem Eintrag der Laden rappelvoll; gut dass wir reserviert hatten. Das emsige Treiben in Küche und Restaurant war deutlich zu spüren, als wir eintraten. Gutes Feedback aller bisherigen Besucher aus dem Bekanntenkreis ist wohl Ortsgespräch und Grund für die (noch?) gute Auslastung. Wir bekamen einen schönen 2er-Tisch auf der Empore; etwas weniger hellhörig als in den anderen Restaurantbereichen. Die beiden Kellner und eine Barfrau hatten gut zu tun, um das über alle Altersgruppen gemischte Publikum zu bedienen; wir hatten schon aus der auf dem Tisch ausliegenden, schon etwas beanspruchten Speisekarte gewählt, bis wir nach etwa 10min Getränke und Essen aufgeben konnten (hier die Karten abfotografiert, da sonst nirgendwo verfügbar):
Die Getränke waren nach weiteren knapp 10min am Tisch - kein Problem, es gab viel zu gucken/entdecken...: Mojito (7,-; Chardonnay (nicht ganz kalt) 0,2l 7,50 und ein Sprudel 0,25l (kam leider "still") 3,50€. Später noch ein Rioja (gleicher Weinpreis); 2. Chardonnay (auf Wunsch mit etwas Eis) und Cognac Hennessy zu 5,-€.

Fast 55min nach Eintreffen (aber auch in der richtigen Tischreihenfolge der vor uns besetzten Plätze) erhielten wir unsere Hauptspeisen - frisch, knackig und sehr wertig mit frischen Kräutern und Blüten dekoriert:
44 - M5) Flavors Duck - gegrillte Entenbrust medium mit Gemüse-Mix-Salat/Erdnuss-Orangendressing und Teriyakisauce mit Süßkartoffelpommes und schmackhaftem Cocktail-Knoblauchdip anstelle der bestellten gegrillten Süßkartoffeln (22,-€)
29 - E) Rotes und gelbes Curry mit knackigem Gemüse und Chili nach Lee1996-Art gebraten und krosser Ente (17,-€)

Die nicht bemerkenswerten kleinen "Änderungen" störten nicht und sind auch ohne Ankündigung augenzwinkernd landestypisch...

Die gegrillte Entenbrust - laut Chef französisch - war rosazart, edel und fein gewürzt; drohte etwas mit der voluminösen und intensiven Teriyakisauce in Vergessenheit zu geraten - auch von der Fleischmenge. Dennoch stimmig mit einem wirklich raffinierten Salat und tollen Dressing sowie perfekt gemachter Süßkartoffelpommes mit dem himmlisch-pikanten Knoblauchdip.

Das Curry war leichtscharf-cremig und offenbarte die Würze zeitversetzt. Rund und stimmig mit knackigem Gemüse, einem kunstvoll türkis teilgefärbten aromatischen Reis als Beilage (man mag es bunt und verspielt) sowie der deutschen Entenschwester - natürlich etwas üppiger als die französische Variante und superknusprig-crunchig. Würze + Menge perfekt und noch saftig-zart.

Es wurde etwas ruhiger im Restaurant - so gönnten/teilten wir uns noch ein Dessert:
153 - Hard to love - handgefertigtes Pistazienmousse mit Himbeercreme, Macarons mit Ananasfüllung, Schwamm und Crumbles (9,90€): Ein knallgrün saftig überzogenes fluffiges Mousserondell zuckersüß-aromatische Handarbeit vom Patissier mit Himbeergrund unterfüllt fast wie Torte, garniert mit einem Mini-Macaron und Zuckerschwamm jeweils in Olivengröße + einem Grashalm aus weißer Schokolade. Das war lecker aber etwas übersichtlich.  Nächstes Mal bekommt (und schafft) jeder ein Dessert...

Fazit: Noch nicht ganz ausgewogen  aber wird sich sicher noch steigern. Solide, überraschend anders und ehrlich-authentisch.
Tipp: Zunächst unter der Woche anlaufen, bis sich der Hype/die Organisation etc. noch etwas einspielen.

Am 23.07.2023 besuchte ich zusammen mit meiner Gattin in Volkach dieses Lokal. Parkplätze gibt es auf der anderen Strassenseite genügend. 
Wir hatten telefonisch reserviert und wurden von einer netten Dame bei unserer Ankunft vorbei am Tresen in den Innenhof zu unserem Tisch geleitet. Mit Sonnensegeln und einer großen Markise war für ausreichend Beschattung gesorgt.
Die Tages- & Speisekarte war bereits am Tisch. Wir hatten uns bereits auf der facebook-Präsentation des Restaurants einen Überblick über das Speisenangebot verschafft. So konnten wir recht schnell unsere Order dem Kellner mitteilen.
Wir entschieden uns für:
1x Limonade aus eigener Produktion 0,55 ltr zu 5,50 €, 1x Hefeweizen alkoholfrei 0,5 ltr für 4,50 € und an Speisen
1x Orfeasteller ( Souflaki & Gyros mit Knoblauchkartoffeln, Tzaziki und Beilagensalat) zu  16,90 €  und
1x Nikopoliteller (Souflaki und Kalamari, Tzaziki, Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat ) ebenfalls 16,90 €. Letzteres Gericht wurde wegen des Schlemmerblocks nicht berechnet.

Beide Gerichte kamen nach kurzer Zubereitungszeit heiss an den Tisch.
Das Gericht meiner Gattin war in anspechender Größe auf dem Teller appetitanregend angerichtet und hat ihr auch sehr gut geschmeckt.Dies konnte man von meiner Portion nicht behaupten. Meine "Knoblauch"-kartoffeln (Wo war eigentlich der Knoblauch?) entsprachen mengenmäßig gerade einer Kinderportion. Im Vergleich zu dem Essen meiner Gattin wirkte meine Portion eher mickrig . Drei Tintenfischringe und ein kleiner Spiess mit drei Stückchen Fleisch, das war´s!  Gegenüber unserem Besuch bei dem Griechen "Vereinsgaststätte Auf der Höh" letzte Woche in Estenfeld war das Fleisch & Kalamari wirklich sehr sparsam portioniert, obwohl der ausgewiesene Preis 1,40 € höher war, als das viel reichhaltigere Vergleichsgericht.

Fazit : Hier werde ich so schnell nicht wieder zum Essen einkehren. Ich bin gerne bereit für Qualität und ordentliche Portionen einen angemessenen Preis zu  zahlen, aber das hier war schon etwas krass.

Besuchsnachweis:  23.07.2023 Tisch83 12:55 Uhr - Rechnung Nr. 6 - Kellner 1 -  26,90 €

Letztes Wochenende von meiner Schulung zur ehrenamtlichen Krisenbegleitung der Kinderhospiz-Stiftung in Dingolfing. Wieder neues Hotel und wieder eine andere Gastro, die ich nähe anschaue.

Bei meinen letzten Besuchen in Dingolfing bin ich ein paar mal am Loichinger Eck vorbei gekommen, diesmal bin auch mal hineingegangen. Zugang ist ebenerdig, ebenso die Toiletten. Ein Paar Tische stehen auf einem niedrigen Podest. Parkplätze gibt in in der Nähe, dazu einen Außenbereich zur Straße hin.

SERVICE:
Ich wurde freundlich begrüßt und durfte mir im fast leeren Lokal (der Außenbereich war hingegen gut gefüllt) meinen Platz aussuchen. Ich bekam die Speisekarte und meine Zeit, das Getränkt auszuwählen. Es war so viel Zeit, dass ich dann mit dem Getränk auch gleich mein Essen bestellt habe. Bei der Bestellung vom Fleisch wurde ich nach dem Gar-Grad gefragt und während dem Essen mehrfach gefragt, ob alles recht ist. (Auch nach dem Essen nochmal). Ob das der Tatsache geschuldet, dass ich als "Blogger" enttarnt war, weil ich beim fotografieren "erwischt" wurde? Keine Ahnung, im Zweifel für den Angeklagten. 4 Sterne passen.

ESSEN:
Das Angebot besteht aus Fisch und Fleischgerichten, dazu eine Burgerkarte, ein Cross-Over, was inzwischen ja fast schon üblich ist. Ich habe beschlossen, mir heute etwas zu gönnen und bestellt die Rinderlende an Bratensoße mit Rosmarinkartoffeln und Marktgemüse zu 23,90. (lt. Karte 250gr Fleisch, die es definitiv auch waren, denke, es waren sogar etwas mehr). Die Wartezeit empfand ich als etwas grenzwertig, wurde dann aber doch, als das Essen kam entschädigt, angesichts dem Gebotenen fand ich die dann doch angemessen.

Das Fleisch hatte den von mir gewünschten  Gar-Grad (leicht über englisch), die Kartoffeln noch schön fest und das Gemüse noch schon knackig und nicht verkocht. Es war perfekt gewürzt, das Gemüse wurde auf einem Spieß dargereicht, was mir erst aufgefallen ist, als ich den Salat weg geräumt habe. Ich habe das so noch nie gesehen, fand es aber sehr appetitlich präsentiert und es gab nicht in geringsten etwas zu meckern.

5 Sterne

AMBIENTE:
Im Inneren findet man den neuen Brückenschlag von (bayrisch-rustikaler) Tradition und Moderne, es passt zur Speisekarte und zum Charakter des Hauses. Verschiedene Tischgrößen ermöglichen es, vom Single bis hin zum größeren Freundeskreis Platz zu finden. Dezente Hintergrundmusik der aktuellen Art, aber nicht nervend. Man kann auch schön draußen sitzen, aber je nach Wochentag und Zeit fahren dann halt Autos vorbei. Bilder sagen mehr als Worte.

4 Sterne.

SAUBERKEIT:
Nichts zu beanstanden, keine Besonderheiten, Standart-Note 4  Sterne.

PLV:
Der Preis für das Essen war auf jeden Fall angemessen, bei der Menge und der Qualität vom Fleisch. Für "billig" muss man was anderes aussuchen oder wo anders essen.

FAZIT:
Ich kann das Lokal (zumindest für das gewählte Essen) empfehlen und komme gerne mal wieder her, wenn es sich ergeben sollte. (in nächster Zeit aber ehr nicht, meine Schulung ist vorbei, zudem wären dann noch ein paar andere Lokale zu testen)

UND ÜBRIGENS NOCH WAS:
auf einigen Tischen standen Austeller mit der Tischnummer (aber nicht auf allen), die tatsächlich noch den QR-Code von der Online-Registrierung aus der Corona-Zeit trugen... Ich konnte es nicht glauben und dachte erst an ein internes Bewertungssystem oder Link zu einer Web-Präsenz... aber es war tatsächlich ein Corona-Link... da musste ich schon ein bisschen schmunzeln....