Deutschland

Wir waren schon öfter im „Merker’s“ zu Gast und gerne unterstreiche ich mit dieser Bewertung die sehr gute Qualität von Service und Küche, denn allzu oft erlebe ich, dass manche Restaurants eine solche Kontinuität nicht zu garantieren vermögen.

Merker’s Bostal-Hotel & Restaurant ist ein Traditionsbetrieb in dritter Generation. Hotel und Restaurant wurden in den letzten Jahren umfassend renoviert und die DEHOGA belohnte die gelungene Neugestaltung im Dezember 2013 sogar mit einer ***Superior Klassifizierung. Die großen Umbaumaßnahmen wurden mit Liebe und Sachverstand durchgeführt, man hat in beiden Restauranträumen ein stilvolles Ambiente geschaffen. Wir hatten reserviert und bekamen einen Tisch im oberen Restaurantraum; moderne Kunst neben Jugendstiluhr an den hellen Wänden, eine antike Glasvitrine, edler Holzdielenboden, reduzierte Deko auf doppelter Tischdecke und bequeme Hochlehner mit cremefarbenen Hussen schaffen ein angenehm warmes Ambiente. Störend empfanden wir allerdings die laute Geräuschkulisse in dem saalartigen Raum. Hier könnte man eventuell durch Raumteiler etwas entgegenwirken. Beim nächsten Besuch werden wir wieder einen Tisch im Kaminzimmer reservieren. In diesem mit braune Ledersitzbänken und Korbsesseln geschmackvoll eingerichteten kleineren Gastraum fühlten wir uns wohler.

Service

Wir wurden gewohnt freundlich begrüßt und an unseren Tisch begleitet. Kurz darauf kam die junge Kellnerin, die uns den ganzen Abend über bediente, auch schon mit der Speise- und Aktionskarte. Der Service während unseres Aufenthaltes war überaus freundlich, flott und kompetent. Sonderwünsche wie Bohnen statt Rahmwirsing wegen Laktoseintoleranz sind im „Merker’s“ kein Problem. Die Bedienung war unaufdringlich aufmerksam und hatte alles im Blick. Kaum waren die Gläser leer, wurden Wasser und Wein nachgeschenkt. So muss es sein.

Essen:

Die Küche steht seit 2010 unter der Leitung von Henning Merker, der sein Handwerk beim „Sternekoch vom Dollenberg“ Martin Herrmann gelernt hat. Es gelingt ihm, ländliche bodenständige Küche mit einem Hauch gehobener Kulinarik zu vereinen.

Unsere Wahl

- großer Beilagensalat (5,00 €)
- Bosener Wildragout aus dem eigenen Revier mit Bohnen statt Rahmwirsing und hausgemachten Spätzle (13,00 €)
- Chefmenü:
1. Rohe Scheiben vom Rind in Basilikumpesto und kleinem Salatbouquet (9,50 €)
2. Gebratenes Filet vom Wendelinusschwein mit Portweinsauce, Rahmwirsing und Dibbelabbes (16,00 €) 3. Gebrannte Vanillecreme (5,00 €)

Als Dreigangmenü € 25,00 und somit 5,50 € gespart gegenüber dem Einzelpreis.

Bewertung:.

Bei Merker’s wird größter Wert darauf gelegt, Produkte aus der Region zu verwenden. So stammen Wildgerichte aus dem eigenen Bosener Jagdrevier und Forellen, Zander und Saibling aus dem hauseigenen Weiher, andere Produkte wiederum aus der näheren Umgebung.

Die Küche verwendet Zutaten von 1a Qualität und Frische. Wie beim letzten Besuch gab es die beiden obligatorischen Grüße aus der Küche: Baguette mit Kräuterquark und hausgemachte Schinkenbutter und Melone mit ebenfalls aus eigener Herstellung stammendem hausgerauchtem Schinken. Tipp an die Küche: stellt Quark und Butter erst auf den Tisch, nachdem der Gast Platz genommen und die Bestellung für’s Essen aufgegeben hat. So war der erste Gruß leider etwas angewärmt und verlor an Frische. Das muss nicht sein.

Alle Speisen waren handwerklich perfekt zubereitet und optisch ansprechend präsentiert. Der Beilagensalat für 5,00 € üppig bemessen war ein marktfrischer Blattsalatmix, mit leckerem Balsamico-Öl-Dressing würzig abgeschmeckt und mit frischen Kräutern verfeinert.

Die Bezeichnung „Rohe Scheiben vom Rind“ ließ mich zunächst auf heimisches Rind schließen, aber das phantastisch mundende Carpaccio bestand aus hauchdünnen Scheiben vom argentinischem Angus, extrem fein marmoriert und mit tollem Aroma, das durch die dezent gewürzte Pesto nicht überdeckt wurde.

Die Beilagen zu den Hauptspeisen waren tadellos: bissfest gegartes Gemüse, selbstgemachte Spätzle al dente gekocht, Dibbelabbes originell als Pfannkuchen serviert lecker fuffig und kross gebraten.

Das Wildragout, mager und zart, nicht zu scharf angebraten und in dunkler Soße lange geköchelt, zerging einem regelrecht auf der Zunge. Ein Gaumenschmaus war das Filet vom Wendelinusschwein, nur leicht angebraten und wohl im Backofen auf den Punkt zart rosa gegart, war es unübertroffen zart im Biss und saftig, die Portweinsauce rundete bei diesem Gericht harmonisch Filet, Gemüse und Dibbelabbes ab.

Die gebrannte Vanillecreme war der Brüller, eine perfekte Crème brûlée, sahnige Vanille-Creme mit einer dünnen köstlichen Karamellkruste, dazu eine Kugel leckeres Vanille-Eis mit schwarzer Johannisbeergrütze.

Getränke: eine Flasche 0,75l Hochwald Premium Mineralwasser zu 5,20 €, die Weinempfehlung zum Chefmenü ein trockener Weissburgunder „Reichsgraf von Kesselstatt“ fruchtig, mit kräftigem Körper und angenehmer Säurestruktur, 0,7l zu 16 € und Espresso zu 2,00 €.

Fazit: kreative, ländlichen Küche auf hohem Niveau zum fairen Preis. Absolut empfehlenswert.

Riesige Auswahl an feinen Kuchen, Torten und Teilchen; alles liebevoll zubereitet und arrangiert. Wirkt von innen sehr traditionsreich und auf die alten Werte bedacht. Gut gefällt mir die Farbgestaltung mit den Flieder- und Lilatönen. Das Haus liegt sehr zentral mittenmang in Göppingen.

Die Magdalenenkapelle ist in St. Wendel eines meiner Lieblingsrestaurants und glänzt seit Jahren mit gleichbleibend guter Küche.
Familie Richter hat sich mit Leidenschaft der „Slow Food“ Philosophie verschrieben, verwendet überwiegend Produkte aus dem St. Wendeler Land und der näheren Region. Die Karte bietet neben typisch gutbürgerlicher und saarländischer auch mediterrane Küche auf gehohenem Niveau. Den richtigen Wein zum guten Essen zu finden ist hier kein Problem. Die Magdalenenkapelle bietet eine vorbildliche Weinauswahl; Elke Richter ist gelernter Winzer und auch der Vater Holger Richter ist ein Weinkenner, auf dessen Empfehlung man getrost vertrauen kann.
Unser Essen
- Schweinekotelette mit Thymian, Zitrone und Knoblauch mariniert dazu Kartoffelpüree und Salatbeilage zu 13,90 €
- Großer bunter Salatteller mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und Tomaten zu 9,80 €
Vorab als Gruß aus der Küche ein herrlicher frischer Quark mit Schnittlauch und lecker luftigem Ciabatta
Alle Zutaten waren frische und qualitativ hochwertige Produkte aus der Region, die handwerklich gekonnt von der Küchenmeisterin Uschi Richter in eine schmackhaftes Mahl verwandelt wurden.
Das Kotelette hätte etwas größer sein dürfen, war aber dezent mariniert und, nicht den Eigengeschmack des Fleisches überdeckend, schön saftig, zart und wohlschmeckend, die Beilagen, selbstgemachtes Püree und die glasig in Olivenöl geschmorten Paprikastücke, einfach vorzüglich. Beilagensalat und Salatteller bestand aus knackig frischem Blattsalat, mit einem würzigen Hausdressing gut abgeschmeckt, und Oliven und Schafskäse, deren Geschmack darauf schließen ließ, dass diese Zutaten vom Frischemarkt stammen.
Getränke: eine Flasche Mineralwasser 0,7l zu 5,00 €, Les Dorades Entre-deux-Mers 0,1l zu 2,30 € und 0,1l Montepulciano d‘ Abruzzo zu 2,80 €
Ambiente
Der Hauptzugang zum Restaurant befindet sich in der Balduinstrasse schräg gegenüber der Basilika. Nachdem man das schöne Barockgebäude betreten hat, gelangt man über eine leicht gewundene Treppe in den Wintergarten und von da in das Herzstück des Restaurants, die ehemalige, erstmals 1318 erwähnte Magdalenenkapelle, in der u.a. bis zum Bau der benachbarten Basilika zeitweise die Reliquien des Hl. Wendelinus aufbewahrt wurden. Die Krypta mit dem gotischen Kreuzgewölbe ist hervorragend erhalten. Hier zu tafeln hat schon was. Bei schönem Wetter nahmen wir aber lieber im ruhig gelegenen, etwas verwilderten, aber idyllischem Garten Platz.
Noch ein Hinweis: die Magdalenenkapelle ist nicht rollstuhlgeeignet.
Kostenfreie Parkplätze gibt es in näherer Umgebung zur Genüge. Wenn man Glück hat, bekommt man auch einen Platz unmittelbar vorm hinteren Zugang über den Garten. Anfahrt über die Wendelinusstraße, hinter dem Arbeitsamt links hoch.
Service
Freundlich, kompetent und flott
Fazit: eine wirklich gute Küche in unverwechselbarem Ambiente. 100% Weiterempfehlung.

Immer wieder, in unregelmässigen Abständen, nehme ich mir hier eine "Auszeit": mal nach einer Wanderung, mal während eines Landausfluges, mal während eines Besuches in der hiesigen Reha-Klinik.

Das helle, vom Glas dominierte Gebäude steht in auffallendem Kontrast zum umliegenden "alten Gemäuer". Ist das so gewollt? Bad Boll hat eine lange Tradition als Kurort. Zentral im Badhaus gelegen, kann man das Cafe Auszeit ganz bequem und barrierefrei erreichen. Eine Bushaltestelle, sowie zahlreiche Parkplätze liegen quasi vor der Türe. Vom Klinikgebäude aus kommt man direkt ins Cafe.

Das Personal ist freundlich und sehr geduldig und auf ältere Menschen eingestellt. Es gilt Selbstbedienung, aber der Service ist gerne behilflich. Neben Kaffee und einer guten Kuchenauswahl werden auch Snacks und kleine warme Speisen angeboten. Großzügige Innenraumgestaltung und schöner Aussenbereich. Angemessene Preise.

Im Zuge der Landesgartenschau 2013 ist Sigmaringen kolossal aufgewertet worden und hat sehr viel an Lebensqualität gewonnen. Dazu gehört dieses Bootshaus direkt an der Donau und am Uferweg - mit riesiger Terrasse (sonnig!) und einem innenarchitektonisch sehr harmonisch gestalteten Innenbereich mit modernem und geschmackvollem Interieur. Abends sehr stimmungsvolle Illumination.

Italienisch angehauchtes Speisenangebot, von dem ich besonders den Italienischer Antipastiteller sehr attraktiv finde ( verschiedene Salumi, Prosciutto, Käse etc.) Ansonsten recht ambitioniertes Angebot und gute Weinauswahl.

Schicke, stylishe, helle, lichte Bar, die direkt im Sigmaringer Bahnhofsgebäude liegt. Umfangreiches Getränkenabot. Schöner Ausblick auf den gegenüberliegenden Park, in dem früher mal die Adligen flanierten. Prima Ort, um auf den Zug zu warten und noch etwas zu chillen.

Burg Lichtenberg ist mit 425m Länge eine der größten Burgen Deutschlands und wurde in den letzten Jahrzenten mit großem Engagement restauriert. Vor der Burg stehen zahlreiche kostenfreie Parkplätze zur Verfügung. Man betritt die stattliche Festung durch das mächtige Haupttor und gelangt durch zwei weitere Wehrtore schon nach ca. 100m zum Burgrestaurant. Die Einrichtung ist rustikal gemütlich, mit viel Holz und Bruchsteinmauerwerk. Von den begehrten  Fensterplätzen genießt man einen beeindruckenden Blick über’s Kuseler Land

Service:

Wir wurden den ganzen Abend über von einer jungen weiblichen Servicekraft bedient. Da gab es nichts zu beanstanden. Geradlinig, freundlich, flott und unkompliziert trat das Mädel auf. Auch zu laktosefreien Alternativen zu den Speisen gab sie kompetent und selbstsicher Auskunft.

Essen:

Der Küchenchef Peter Emrich war schon als Lehrling auf der Burg und hat sein Handwerk unter anderem in Restaurants wie dem Gourmetrestaurant „Park Hilton“ in München, zur „Adamslust“ in Frankenthal oder dem „Goldenen Pflug“ in Eiterbach perfektioniert. Auch wenn er mal nicht selber hinterm Herd steht wie bei unserem heutigen Besuch (wie auf meine Nachfrage zu erfahren war) gewährleistet das gut geschulte Küchenpersonal Kulinarik auf hohem Niveau. Die regional-gehobene Landhausküche passt sich der Jahreszeit an und bietet neben einer ordentlichen Weinauswahl und einer gut sortierten Speisekarte auch saisonale Gerichte vom „Tagesspiegel“ wie wechselnde Wildgerichte; Peter Emrich ist selbst Jäger und liefert aus dem umliegenden Jagdrevier bei entsprechendem Jagdglück die Zutaten.

Auch auf Lebensmittelunverträglichkeiten wird eingegangen: in der Speisekarte heißt es „fast alle Gerichte können wir gluten - und laktosefrei zubereiten“.

Unsere Wahl

Vorspeisen
- Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen 4,50 €
-  Gulaschsuppe 5,00 €
Hauptgang
- Kleines Schweineschnitzel „ Wiener Art „ mit Pommes frites und Salat 7,00 Euro
-  “ Burgherrenteller “ Schweinelende in Kräuterrahmsoße (laktosefrei) mit Champignons, hausgemachten Spätzle und Salat 16,00 €
- Rumpsteak mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 19,00 €
-  Spinat-Ricotta-Ravioli  mit Salat 10,00 €     (vom Tagesspiegel)
Nachspeisen
-  “ Rostiger Ritter “ mit Tannenhonigparfait 9,50 €
-  Basilikumeis mit Erdbeeren 6,00 €
-  Wildpreiselbeer-Sorbet 4,00 €

Bewertung

Meine Begleiter waren mit ihrer Wahl rundum zufrieden. Einstimmig 5 Sterne.

Alle Zutaten waren von einwandfreier Qualität und handwerklich perfekt zubereitet. Im Detail kann ich natürlich nur mein Menü bewerten.

An der Kraftbrühe gab es nichts auszusetzen. Fein würzig und geschmacksintensiv mit frischem fein gewürfeltem Suppengemüse  wie Karotten, Sellerie und gehackter Petersilie obendrauf sowie perfekt geratenen (al dente) Flädle war sie eine ideale Vorspeise. Dazu wurden frisches noch warmes Baguette und Brotscheiben gereicht.

Der Beilagensalat bestehend aus knackigem Blatt- und zweierlei Rohkostsalaten, Karotten und Rotkraut, sowie Paprikastreifen war dezent würzig und etwas zu zurückhaltend abgeschmeckt.

Das Steak war eine absolute Punkt(e)landung. Serviert auf vorgewärmtem Teller war es ein Gaumenschmaus und kaum zu toppen; auf beiden Seiten scharf angebraten und dann sicher im Backofen noch ein paar Minuten „niedrigtemperaturgegart“ war es super saftig, herrlich zart, feinmaserig und mit unaufdringlichem Aroma. „So muss Steak….“

Die Bratkartoffeln waren in Scheiben geschnitten und wie ich es mag schön kross gebraten ebenfalls perfekt.

Den Abschluss bildete auch bei meinem heutigen Besuch das hausgemachtes Basilikumeis mit Erdbeeren, eine tolle Kreation und absolut empfehlenswert.

Getränke: „Kir Kusel“ Pfälzer Prosecco mit Heidelbeerlikör zu 3,90€,  Diedesfelder Weißburgunder Kabinett trocken vom Weingut Karl Kriegshäuser (Neustadt/Pfalz) 0,25l zu 5,40 €,  Fanta 1,90 €, Hefe Weizen 3,50 €, Espresso 1,90 €

Fazit: gehobene kreative Küche in stilvollem historischem Ambiente zu fairen Preisen. 100% Weiterempfehlung

Das Backhaus Mahl ist im Sigmaringer Teilort Laiz gelegen, direkt an der Hauptstrasse und unweit des Donauradweges und vieler Wanderrouten. Und nur wenige Schritte von der Donau entfernt, die hier sehr malerisch vorbeizieht.

Das Gebäude ist modern und schick eingerichtet, glücklicherweise auch relativ barrierefrei begehbar und – wie ich mich vergewissern konnte – wird es auch von Menschen mit Mobilitätseinschränkungen genutzt. Rollator, Stock, Kinderwagen, Rucksack, Wanderausrüstung – alles kein Problem! So ist das Backhaus Mahl gleichermaßen bei Einheimischen (neben mir eine lustige Gruppe älterer Damen, aber auch ein Studentenpärchen) wie auch Touristen beliebt. Bei meinem Besuch vor wenigen Tagen waren sehr viele Radfahrer und Spaziergänger und Sonnenanbeter vor Ort.

Sauberkeit und Adrettheit wird hier groß geschrieben. Auch das Angebot ist sehr attraktiv. Neben diversen Kuchen, Torten, Snacks, Backwaren, belegten Brötchen, Kaffeespezialitäten und Getränken haben mich vor allem die tollen Frühstückvariationen überzeugt, die es offenbar den ganzen Tag über gibt. Am Nachmittag habe ich ein vegetarisches Frühstück für 6,95 gewählt, das so riesig und reichhaltig und vitaminreich war, dass zwei Personen davon satt wurden. Eine Kaffeespezialität nach Wahl war auch noch inkludiert! Ausserdem: mehrere Brötchen, diverse Käsesorten (reichlich!), frische Ananas und Melone in Scheiben, grüne Salatblätter, Gurke und Tomate, Frischkäse, ein großes Stück Butter, Marmelade (in einem formschönen Schiffchen angerichtet) etc.

Leider war sehr viel los und im SB-Bereich dauerte die Abfertigung sehr lange. Man reichte mir das Frühstück auch nicht gleich, sondern versprach, es nach draussen auf die Terrasse (wo ich sass) anzuliefern. Das ging dann doch erstaunlich schnell. Offenbar wird im „back office“ dann doch sehr fix und zuverlässig gearbeitet.

Nette Idee: am Tresen liegen große Papiertüten aus. Da kann man sich einpacken,was man nicht schafft. Ausser mir haben das auch die Nachbarn getan. Die Produkte sind absolut frisch und tadellos. Der Cappuccino zugleich aromatisch wie cremig. Im Getränkeangebot u.a. die isotonische Limonade Cilly light, die ich sonst nirgendwo mehr finde, die aber sehr erfrischend ist, vor allem nach körperlicher Anstrengung. Die Toiletten sind sehr gepflegt, auch an stark frequentierten Tagen. Parkplätze stehen auch genügend zur Verfügung.

Das Essen ist echt gut, Preis-Leistung super! Der griechische Chef hat es echt in sich....
Leider ist der Grieche relativ klein und "verbaut", sodaß man mit einer GROSSEN Gruppe schwer Platz hat.

Besuch am 05.11.2013

Fazit vorab für den eiligen Leser:
Cielo – der spanische Name für Himmel. Fast im Himmel, nämlich auf der 7. Etage über dem Kaufhaus Dustmann in DO-Hombruch, liegt dieses noble Restaurant, das am 18.10.2013 eröffnet wurde. Tolles Design, perfekter Service, fast perfekte Küchenleistungen und am Ende ein fast leeres Portemonnaie ist das Fazit unseres freudig erwartungsvollen Besuches.

Da hat Herr Dustmann von der Firma Dula, der Eigentümer der Immobilie, bei der Inneneinrichtung die ganze Palette seiner erfolgreichen Ladenbaufirma präsentiert. Die Betreiber des Restaurants, die Firma Dula und das Catering-Unternehmen dinner&co, haben hier ihr erstes Restaurant verwirklicht.

Ambiente

Ein architektonisches Highlight mit Wohlfühlatmosphäre. Ein, wie ich finde, spannender Mix aus konträren Materialien wie Holz, Leder und Edelstahl. Hochwertigste Materialien betören mein Auge. Hier wird nicht gekleckert, sondern edel geklotzt.

Der Fußboden besteht aus matten, graubraunen Holzbrettern. Die Wände sich teils schlicht weiß gestrichen, teils braun geklinkert, eine Wand ist petrolfarben gestrichen. Die Lederstühle von Knoll und die Ledersitzbänke sind in verschiedenen Erdtonfarben gehalten. Die Vorhänge vor den großen Panoramafenstern mit Blick über Dortmund sind aus edelstem grauem Tuch. Einige leicht transparente, weiße Stores fungieren von der Decke herabhängend als dezente Raumteiler. Decken und Wände beeindrucken mit einem ausgeklügelten Lichtkonzept. Einen farblichen Kontrast bildet die Farbe blau-türkis bei einigen Elementen wie Stühlen und Sofakissen, Blumenvasen und Wassergläsern. Etliche moderne Edelstahl-Designerobjekte schmücken Wandnischen und Fensterbänke. Weiß ist die Farbe aller Blumen.

Die blanken Holztische sind eingedeckt mit dezenten beigefarbenen Sets, auf denen edles Edelstahlbesteck mit schwarzen Griffen liegt. Der Höhepunkt der Detailverliebtheit sind die kleinen Besteckbänkchen aus Edelstahl. Neben den schlichten Wassergläsern schmücken moderne, bauchige Weingläser und ein schlichtes Glaswindlicht die Tische. Die schlichten weißen Stoffservietten mit eingesticktem Cielo-Logo sind zu einer Rolle geformt. Ebenfalls gerollt präsentieren sich die auf edlem, glänzendem Büttenpapier gedruckte Speisekarte und Getränkekarte im DIN-A3-Format.

Selbstverständlich sind die WC ebenso edel gestylt und mit weißen Stoffhandtüchern, einigen Duftwässerchen und Zahnseide ausgestattet.

Service

Der Restaurantleiter und eine blonde Servicedame (Hinweis für alle männlichen RK-Kritiker: Kategorie 6 volle Punktzahl 5) begrüßen uns freudig herzlich und charmant. Wir dürfen an der riesigen Fensterfront an einem Zweiertisch Platz nehmen. Die Dame bringt uns das gewünschte Mineralwasser Apollinaris Selection (0,7 l zu € 6,50) und als Aperitif zwei gewünschte Gläser Duc de Raybaud Rosé brut Provence 2011 (0,1 l zu € 6,40). Sie berät uns kompetent und flexibel zu unserer Speisenauswahl. Bis zum Ende fühlen wir uns bestens aufgehoben und umsorgt. So erwarten wir gästeorientierte Serviceleistung.

Unser optimal gekühlter Wein, am Tisch aus der Flasche ins Glas gegossen Herrenberg Grauer Burgunder 2012 – 0,1 l € 5,00.

Speisekarte

Die Speisekartenauswahl ist minimalistisch. Im Prinzip ein achtgängiges Menu, das regelmäßig wechselt. Aus diesem kann man je nach Hunger und Laune auch einzeln in verschiedenen Mengenausführungen zu entsprechenden Preisen wählen.

Unsere Speisen

Frisch aufgebackene Roggenbrötchen, raffiniert aromatisiert mit Curry und schwarzem Zwiebelsamen, sowie kleine Portionen Butter bestreut mit schwarzem Salz sollen unsere knurrenden Mägen zunächst ruhigstellen. Was sich jedoch als schwierig herausstellt, da die kühlschrankkalte Butter sich standhaft dem Buttermesser widersetzt. Aber das Messer hat mit groben Hieben gewonnen. Der futuristische Designer-Butterteller ist zwar immens schick, aber das Messer findet nur Halt, wenn man es quer legt.

Das Amuse

Ein doppelwandiger Glasbecher, gefüllt mit einer pürierten Erbsenmousseline lockt zum Verzehr. Erhöht wird der Reiz durch ein krosses Noriblättchen, auf dem ein Klecks Möhrengeraspel mit dem Versinken in den Erbsenteich kokettiert. Ein Schubs von mir mit dem Löffel und alle SOS-Rufe kommen zu spät. Köstlich!

Thaicurry mit Entenbrust und Himalajareis als Vorspeisenportion aus dem Tagesangebot (€ 19,00)

Fein geschnetzelte und kurz angebratene Entenbruststreifen ohne Hautanteil, im Wok kurz geschwenkt mit Lauchzwiebeln, Mangowürfeln und Cashewkernen mit einer Sauce aus gelbem Thaicurrypulver und Cocosmilch. Eine sehr aromatische und schmackhafte Zubereitung, die optisch minimal verfeinert wurde durch lange, schmale Späne von Möhren mit Curry ummantelt und kurz frittiert. Daneben liegt unspektakulär ein kleiner Turm von kleinkörnigem Himalajareis, auf dem ein kleiner Busch Julienne von gekräuselten Lauchzwiebeln thront. Meiner Begleitung schmeckt das typische Thai-Curry sehr gut. Die Kratzspuren des Löffels auf dem Teller beweisen das.

Jakobsmuschel – geräucherte Mandel – Bergkäse – Zitronengras (€ 19,00)

Meine Wahl. Oh, was ist das? Ein filigranes Glasschälchen mit tausend Füßchen drunter steht vor mir. Soll ich das wirklich berühren? Ja, auch auf die Gefahr hin, dass mein Löffel stärker ist als das Glas oder meine Bärenpranken das zarte Gebilde beim Berühren zerdrücken. Ich schaue, schlucke, bin ja kein Vielfresser, aber € 19 für 2 Jakobsmuscheln mit etwas Schaum? Mutig vom Haus. Aber das Glas muss bezahlt werden.

Rein mit dem Löffel und … ja, mein Gaumen sagt ja zu € 19. Was soll ich da machen? Die Jakobsmuscheln sind optimal glasig gegart, getoppt mit einer krossen Masse aus Mandeln und Bergkäse und schwimmen in einer traumhaften Schaumsauce von Curry und Zitronengras. Etwas spendabler hätte der Koch wirklich sein können, aber dann wären die Jakobsmuscheln wohl in der Sauce ersoffen. Vielleicht sucht man nach dem Verschleiß der ersten drei Dutzend dieser Edel-Glasschälchen nach einer anderen Art der Präsentation, die für den Schlemmer mehr Sauce ermöglicht. Schmatz.

Limburger Klosterschwein (Filet – Bäckchen –Schinken) Sellerie – Rote Bete – Kaffee (€ 32,00)

Auf einem weißen Teller mittig platziert drängeln sich das rosa gebratene, zarte Filet, das butterzart schmelzige Bäckchen, eine würzige Scheibe vom Schinken, aufgerollte Streifen von gelber Bete und Selleriepüree in einer kräftigen Demi glace. Meine Begleitung ist hoch zufrieden.

Mein Thai-Curry-Gericht als kleine Hauptspeise ist von der Zubereitung identisch mit der Vorspeise meiner Begleitung, fällt mengenmäßig jedoch etwas größer aus.

Leider ist es mir zu viel und die Optik leidet darunter. Ich meine, dieses Gericht sollte bei einem Restaurant dieser Klasse optisch geschickter präsentiert werden, obwohl es auch mich geschmacklich überzeugt hat.

Grüntee Variationen – Sojabohnen – weiße Schokolade (€ 16,00)

Von links nach rechts (ich habe mitgenascht mit eigenem zugeteiltem Löffelchen):

Eckig gebackener Muffin bestreut mit kleinen grünen Tapiokaperlen. Sehr ordentlich.

Basilikumparfait in einer Hippenschaukel serviert. Zart, schmelzig, klasse.

Grüntee-Marzipan-Lollo am Stiel, versteckt unter Schokoladenmantel. Mmmh…

Eingelegte Pflaumen, sehr schmackhaft

Wo Sojabohnen und weiße Schokolade versteckt sind, weiß ich nicht.

Fazit

Ausgezeichneter Start dieses neuen Restaurants. Jedes Ambiente ist persönliche Geschmackssache. Uns hat es gefallen. Der Service ist aktuell gut aufgestellt. Die Küche bringt für die kurze Zusammenarbeit erstaunlich gute Leistungen. Wir hoffen, es bleibt so. Die gehobenen Preise passen zu dem, was geboten wird.

Erläuterungen zur Punktevergabe

Einzige leise Kritikpunkte waren zu harte Butter und Thaicurry-Präsentation. Ich gebe Starter-Bonus und runde beim Essen großzügig auf 5 Punkte auf.

Zentral in Lossburg-Rodt an der Hauptstrasse gelegene und überaus gut frequentierte Location, die derzeit vor allem von Ortsansässigen frequentiert wird. Freundliches Personal. Bei gutem Wetter (und das hatten wir letztes Wochenende noch) kann man nett draussen sitzen. Sonst lockt der hell und liebevoll eingerichete Innenraum mit genügend Sitzmöglichkeiten.

Bitte probieren: Bierbrot mit Alpirsbacher Bier (das gibts nicht überall!!)

Der Lossburger Hirsch hat einen sehr guten Ruf – ist das renommierte Landgasthaus doch Mitglied der Initiative „Schmeck den Süden“ und ist zudem der älteste Gasthof des Ortes und seit unzähligen Generationen immer noch in der Hand der Ursprungsfamilie Rehfuß. Das Haus liegt sehr zentral in der Orstmitte und verfügt über ein Hotel der Akzentgruppe.

Ich kam vergangenen Sonntag nach einer Wanderung hier vorbei und fühlte mich sofort angezogen, von dem großzügigen, zur Seite rausgehenden Balkon, auf dem noch viele Gäste in der Sonne saßen. Das wirkte sehr einladend. Leider kam ich zu einer ungünstigen Zeit gegen 14:30 an. Die meisten Personen bezahlten und verließen das Lokal. Man versicherte mir auch, dass es jetzt nur noch die Vesperkarte gab. Für mich als Vegetarier jedoch eher nicht so geeignet, alles wurst- und fleischlastig, sogar der Salatteller hatte Schinken als Bestandteil. Kaffee und Kuchen sind auch nicht so mein Ding. Nach gutem Zureden und eindringlichem Bitten konnte ich dann doch noch warme Kässpätzle bestellen. Man warnte mich jedoch: in der Küche sei nur noch ein Azubi im ersten Lehrjahr, der noch nicht über die entsprechenden Kenntnisse verfüge. Daher wollte die Servicedame „mithelfen“ und auch ich gab noch einige gute Ratschläge.

Tatsächlich stand mein Essen binnen 10 Minuten auf dem Tisch. Vermutlich waren laut meines Rats einfach die übrig gebliebenen Spätzle vom Mittagsangebot noch mal mit Käse versetzt und hergerichtet worden. Trotz allen Wohlwollens schmeckte es nicht allzu gut. Das Arrangement wirkte nicht sehr ausgefeilt; die Röstzwiebeln waren ein steinharter Klumpen, der kaum zu kauen und zu verdauen war. Da ich eine (für meine Begriffe fehlende) Salatbeilage monierte, wurde mir ganz schnell und unproblematisch noch ein Beilagensalat gereicht (frische Blattsalate, solider Kartoffelsalat, frische Möhre und Rettich) für 4,70 Euro. Die Kässpätzle übrigens für 8,20 Euro. Leider war das Essen alles in allem geschmacklich und optisch enttäuschend, ich muss jedoch ausdrücklich den guten Willen und den Versuch der beteiligten Personen würdigen. Eigentlich war ich selbst schuld, auf ein warmes Essen zu bestehen.

Die Servicedamen sind sehr hübsch in Dirndl gekleidet, das Lokal ist rustikal und gutbürgerlich eingerichtet; sehr schön fand ich die geschmackvollen Fenster mit farbigen Verglasungen. Neben dem großzügigen Gastraum gibt es noch einen Nebenraum für Gruppen und Familienfeiern, sowie den schon erwähnten sonnigen Balkon. Leider ist das Lokal nicht mit Rollator oder Kinderwagen erreichbar, zum Eingang muss man einen hohe Treppe erklimmen. Wer drinnen die Toilette benutzen möchte, muss wieder abwärts steigen.

Geschirr, Besteck und Tischschmuck sind geschmackvoll. Die Speisen regional und saisonal. Gute einheimsiche Spezialitäten wie echter Schwarzwälder Schinken! Das Getränke- und Weinangebot is umfassend, besonders erwähnen möchte ich das riesige Angebot an Digestiven, die sehr schmuck auf einem extra Wagen präsentiert werden.

Das Lokal wird auch gerne von Busgruppen frequentiert.

Besuch am 17.09.2014

Anfahrt und Ambiente

Zur Anfahrt und zum Ambiente verweise ich auf meine Kritik vom 18.05.2014 sowie auf die beiden Kritiken des Kritikers „uteester“.

Unser Tisch ist heute eingedeckt mit schwarzem Filzset, weißer Stoffserviette, Messer und Gabeln für zwei Gänge, einem kleinen Löffel, zwei Weingläsern und einer schwarzen Keramikschale mit Brotaufstrichmesser. Ein kleines, kurzes Blumengebinde und ein kleines Metall-Windlicht erfreuen das Auge.

Service

Die Restaurantleiterin Kirsten Pacholleck hat das Restaurant inzwischen verlassen. Der neue Restaurantleiter Adnan Memovic und die Servicedame Kim begrüßen uns sehr herzlich und zuvorkommend. Zusammen mit zwei weiteren Servicekräften bilden die vier ein ausgezeichnet eingespieltes Team von ausgebildeten Fachkräften.
Ungezwungen, locker, aufmerksam, kompetent, charmant und ohne jegliche formelle Steifheit agieren alle. Hier fühlen wir uns bestens umsorgt.
Herr Memovic ist gekleidet mit dunklem Anzug und Kravatte; die Anderen tragen leger helle Hosen weiße Blusen/Hemden, was zum ungezwungenen Ambiente passt.

Speisenkarte

Diese ist auf der Homepage aktuell nachzulesen und dem Punkt „Fine Dine“ ganz unten.
Angeboten wird ein siebengängiges Menü „Kulinarischer Umbruch“ zu 87 €, auf Wunsch mit Weinbegleitung zu 30 €.
Teile dieser Speisen können auch einzeln bestellt werden, insgesamt stehen elf Positionen zur Auswahl
Wer möchte, kann aus diesen 11 Positionen ein eigenes Menü zusammenstellen. Die Preise sind seit meiner letzten Kritik geringfügig angehoben worden:

3 Erlebnisse 43 €
4 Erlebnisse 54 €
5 Erlebnisse 65 €
6 Erlebnisse 76 €

Eine zusätzliche Position mit der Bezeichnung „Fleischeslust“ lockt mit einem Tomahawk Steak 1000 g+.
Das Kotelett der Superlative aus der hohen Rippe geschnitten und am langen Knochen gereift.
(Ich vermute, allen Fleischfressern läuft jetzt das Wasser im Mund zusammen)

Unser Essen

Wir wählen beide je drei unterschiedliche Erlebnisse.

Unser kulinarischer Reigen beginnt ganz klassisch mit zwei Sorten dunklem Brot, aufgeschlagener Butter in Form eines Eies gereicht, grobem weißem Meersalz und einer kleinen Flasche Olivenöl.
Das Brot ist mir heute etwas zu trocken, eine Scheibe bricht beim Entnehmen aus dem Brotkorb gleich auseinander. Wenn es heute nicht mehr zu meckern gibt, verzeihe ich das gerne ohne Punktabzug.

Gleichzeitig landet auf dem Tisch ein kleiner, schwarzer, gusseiserner Topf (Cokotte) von der Firma Staub. Der Service hebt den Deckel und uns lacht eine winzige Tomaten-Focaccia zum knabbern an. Dieser Kikillus hat immer wieder verdammt originelle Ideen bei der Präsentation seiner Speisen!

Wenn ich bedenke, dass der Gast in manchen Restaurants schon halb verhungert ist, bis das Essen kommt, wird man hier sofort mit Leckerchen beschäftigt und der knurrende Magen so ruhig gestellt.

Apero

Der Service trägt ein großes Holzbrett heran. Und schon annonciert sie fachkundig und souverän vier verschiedene Leckerchen:
- In kleinen Gläsern Melonen-Gazpacho. Gut gekühlt, fruchtig und herrlich erfrischend.
- Reisblatt-Chips mit Avocadocreme und rohem Tunfisch. Crunchig, cremig und saftig.
- Gewürzlachs-Würfel ummantelt mit weißen und schwarzen Sesamkörnern. Weiche Lachsmasse mit   knackigen Körnchen.
- Sushi-Lachs umwickelt mit einem Noriblatt und Füllung. Habe ich nicht probiert, da ich Sushi nicht mag. Soll gut geschmeckt haben, meinte meine Begleitung.

Erstes Erlebnis

Jacobsmuschel
Aprikose | Mandel | Curry

In einer großen, weißen Porzellanschale entdecke ich ein kleines Kunstwerk. Eine dicke saftige Jakobsmuschel top glasig gegart, flankiert von Würfeln aus Aprikosengelee und einem Tupfer Avocadocreme. Alles eingeschäumt mit einem flüssigen Traum aus Mandel und einem Hauch Curry. Wir finden es beide köstlich!

Zweites Erlebnis

Geangelter Steinbutt
Broccoli | Nussbutter | Zitronen Beurre blanc

Mittig auf dem weißen Teller eine dicke Tranche Steinbutt ohne Haut. Drei kleine Tümpel Zitronen-Beurre-Blanc umschmeicheln den weißen Fisch. In würdevollem Abstand vor diesem edlen Fisch verteilen sich kleine und große Tupfer Broccolicreme und Broccoliröschen, auf denen einige Reischips den crunchigen Kracher beim Beißen spielen sollen. Den krümeligen Part übernimmt Nussbutter ohne Nüsse, die den Steinbutt schützend bedeckt.
Da ist meine Begleitung im siebten kulinarischen Himmel!

US Beef mal 2
Rote Bete | Knollensellerie | Senfkörner | Buchenpilze

Da ich Senf nicht mag, bitte ich um eine Alternative, die mir gerne erfüllt wird.
US-Beef in zwei Texturen – Filet und Schulter - auf einem Saucenspiegel aus einem dunklen Fond mit Rotweinreduktion als Mittelpunkt des Tellers, wobei die Schulter komplett mit Sauce benetzt ist.

Seitlich gruppieren sich Scheiben von gekochter roter Bete und Knollensellerie in zwei Texturen – als Würfel und als Püree. Einige dünne, kurz angebratene Zwiebelringe lockern zusammen mit verspielten Kresseblättern die Komposition auf.
Das Filet ist innen noch blutig, außen leicht kross und butterzart. Butterzart auch das bei Niedrigtemperatur gegarte magere, rechteckige Schulterstück. Was schmeckt besser?  Mir schmeckt beides gleich gut, zum Dahinschmelzen.

Drittes Erlebnis

Erdbeere
Heidelbeere | Joghurt | Kiefernhonig

Unten auf dem Teller ein Sockel von Crumble, eine Kugel Erdbeersorbet, darüber ein Joghurt mit drei hauchdünnen und knusprigen Erdbeergelee-Chips, umrahmt von frischen Heidelbeeren und Erdbeeren. Der Joghurt war mit Kiefernhonig vermischt.
Meine Begleitung lobt dieses Dessert als ausgesprochen aromatisch und erfrischend und nach mehr verlangend.

Gewürzbanane
Ananas | Granny Smith | Petersilie | Curry

Mittig auf dem Teller liegen dicht beieinander Gewürzbanane, Apfelsorbet, Ananassirup und winzige Petersilienschwämme.
Die Banane ist mariniert, ich schmecke Curry. Das Sorbet ist erfrischend und so herbfruchtig, wie ein Apfel schmeckt. Im Ananassirup könnte auch ein Hauch von Curry sein. Die Petersilienschwämme übernehmen den bissigen Part.
Und wenn man denkt, das war das dritte Erlebnis, da steht plötzlich ein breites, schlichtes Glas mit einer runden Eiskugel vor mir. Der Service schenkt aus einem kleinen Reagenzglas eine grüne Flüssigkeit über das Eis und verrät mir, dass da in flüssiger Form alles drin ist, was ich schon auf dem Teller habe.
Alles schmeckt ungewöhnlich, intensiv und erfrischend. Einfach köstlich!

Getränke

Menger Krug Sekt brut rosé – 0,1 l zu 6,50 €
Riesling unplugged trocken vom Weingut Tesch – 0,1 l zu € 3,90
Spätburgunder trocken vom Weingut Knab – 0,1 l zu € 3,40
Espresso – zu € 2,10

Fazit

David Kikillus kreativer Küchenstil überrascht mich immer wieder. Nichts schmeckt langweilig. Jeder Gang ist wirklich ein Erlebnis. Klar, dass ich bald wieder dort esse!

Das Restaurant Vitalis im Theramarium ist eine tolle Möglichkeit den Tag nach dem Baden ausklingen zu lassen.
Das Personal ist freundlich und es gibt Speißen für den kleinen und großen Hunger. Als kleine Speißen bieten sich ein Haiwaii Toast, ein Wurstsalat oder ein Schinkenbrot mit Gurke an. Als Hauptgerichte kann ich das Schweinerückensteak „Jäger Art“ mit Pommes frites und Salat empfehlen. Alle Hauptgerichte gibt es auch als "halbe Portionen".
Ebenfalls gibt es leckeren Kaffee und eine Auswahl an verschiedenen Kuchen. Man kann den Tag auch hier mit einem Frühstück starten. Allerdings sind die Zeiten von 09:30-10:30 Uhr zu beachten.

Im Terminal 3 --Abflug des Flughafens gelegen -im Sicherheitsbereich.
Die angebotenen Backwaren,Kuchen etc. sehen sehr lecker aus und die Auswahl ist groß-leider auch teuer ! z. B. üppig belegtes mit
6,90 Euro.
Der Service ist freundlich auch zu Nachtschlafender Zeit.
Im Bistrostil möbiliert,nett-leider Etwas laut da viel Durchgangsverkehr.
Wir hatten:
Latte Macchiato,Salami Sandwich,Schokomuffin,Käsesandwich-alles lecker und frisch

Das „Heuhotel Rundwieserhof“ ist ein beliebtes Ausflugsziel im Kuseler Land, eine ideale Einkehrmöglichkeit für Wanderer, Radfahrer und Ausflügler, die gute bodenständige Küche lieben. Der Hof liegt etwas außerhalb von Konken in idyllischer Alleinlage, gut platzierte Schilder im Ort weisen den Weg.

Wie der Name schon vermuten lässt, bietet das Hofgut auch eine preisgünstige Möglichkeit der Übernachtung, nämlich im Heuhotel in einem großen Gruppenraum auf einem Strohlager; Schlafsäcke bringt man mit oder mietet sie. Die Übernachtung kostet 17 €/Pers inkl. reichhaltigem Frühstück.

Das Lokal ist urig gemütlich eingerichtet, besonders schön sitzt man auf der überdachten Terrasse.

Das Restaurant bietet gutbürgerliche regionale Küche, die üblichen Standardgerichte halt mit verschiedenen Salat-, Schnitzel- und Steakvariationen sowie allerlei Pfälzer Spezialitäten wie Saumagen oder Kartoffelwurst mit Sauerkraut und Brot. Darüber hinaus gibt es auch an bestimmten Tagen „ all you can eat- Themenabende wie zum Beispiel Schlachtfest oder Schnitzelessen.

Der Rundwieserhof ist Mitglied der“ Kulinarischen Landstrasse“, einer Gemeinschaft direktvermarktender Betriebe und Gastronomen aus dem Kuseler Land, verarbeitet werden stets qualitativ hochwertige und frische Produkte. So stammen die Steaks z.B. weitgehend vom Limousin-Rind aus eigener Zucht und andere Produkte von lokalen Zulieferern. Die Produkte der Rundwieser Hofmetzgerei können im Haus der Kulinarischen Landstraße in der Ortsmitte von Konken erworben werden.

Service:

der Rundwieserhof ist ein Familienbetrieb und die Inhaberfamilie Schanz ein gut eingespieltes Team. Der Hofherr versorgt die Gäste, seine Frau kocht. Wir wurden sehr freundlich bedient, der Service war sehr aufmerksam alles im Blick habend, Getränke und Essen kamen nach angenehmer Wartezeit und, obwohl viel los war, ließ sich der kellnernde Chef noch in einen Plausch verwickeln und gab kompetent Auskunft über den Hof, die Metzgerei und die Herkunft und Zubereitung der Speisen.

Essen:

Wir wählten

- Rumpsteak 300gr mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat zu 16,90 €

- Filetsteak 270gr mit Kräuterbutter, Pommes und Salat zu 20,90 €

- Nachspeise: 3 Kugeln gemischtes Eis zu 2,50 € (kein Mövenpick, aber ok und für 2,50 € unschlagbar)

Als Gruß aus der Küche gab es einen leckeren Kräuterbrotaufstrich (Quark, saure Sahne, frische Kräuter) mit Körnerbrotscheiben.

Bewertung:

alle Zutaten von 1a Qualität, frisch, schmackhaft und gekonnt zubereitet. Den Beilagensalat konnte man sich am Buffet zusammenstellen. Die Rohkostsalate waren bis auf die Rote Beete selbst angemacht und gut abgeschmeckt. Die Pommes schmeckten wie selbstgemacht, die Bratkartoffeln waren in Scheiben geschnitten, schön knusprig gebraten und mitgerösteten Speckwürfeln und frischen Kräutern obendrauf genau so wie ich sie mag.

Nicht zu toppen war das Fleisch. Ca. 4cm dick und mit 300 bzw. 270gr üppig bemessen waren Rumpsteak und Filet handwerklich perfekt zubereitet; feingemasert, aromatisch, lange abgehangen, auf beiden Seiten scharf angebraten und optimal medium gegart, superzart und herrlich saftig, waren Beide gleichermaßen ein Gaumenschmaus. Da gibt es glatte 5 Sterne für die Zutaten und die Zubereitung und nochmal 5 Sterne für den mit 16,90 € und 20,90 € moderaten Preis.

Begleiter zum Essen: 0,7l Mineralwasser zu 4,20 €, 0,3l Karlsberg Ur-Pils 2,00 €, 0,25l Portugieser Weißherbst Deutsche Weinstraße trocken zu 3,50 €, Espresso 1,80 €

Einziger Kritikpunkt an diesem Abend: der Weißherbst war mit gefühlten 12-14 Grad falsch temperiert.

Fazit: ehrliche, bodenständige Küche, die Produkte von hervorragender Qualität gekonnt zubereitet, und das alles zu moderaten Preisen. Wir kommen wieder.

Allgemein/Ambiente
Wir waren mal wieder mit Freunden im Haus Gudesberg zu Gast. Diese wie meine Beurteilungen in anderen Foren spiegeln die Kontinuität der Qualität von Küche  und Service wieder. Da gibt es äußerst selten Grund zu (kleinen) Beanstandungen.
Das liebevoll in ansprechender  Lounge-Optik  gestaltete Restaurant ist hell und überwiegend in kaffeebraun  gehalten; die Einrichtung ist  schick, modern, elegant  und wirkt doch warm und angenehm beruhigend auf’s  Auge. Man fühlt sich direkt wohl. Bei angenehmen Sommertemperaturen nahmen wir dennoch  lieber auf der großzügigen Sonnenterrasse unter einer weit auskrakenden Markise Platz und genossen die einzigartige herrliche  Aussicht über Sankt Wendel, besonders beeindruckend, wenn mit anbrechender Dunkelheit die Basilika in warm gelbem Licht erstrahlt.
Service
Die Freundlichkeit des Service empfand ich wie bei unseren vorherigen Besuchen als vorbildlich. Eine junge Frau und ein junger Mann mit schwarzen Kellnerschürzen haben uns den Abend über  trotz Hochbetrieb absolut korrekt, aufmerksam und flott bedient.  5 Sterne
Essen
Die Speisekarte offeriert eine optimale Auswahl an gut bürgerlichen und eher mediterran angehauchten Gerichten. Weinliebhaber können aus einer gut sortierten Weinkarte mit Schwerpunkt auf Spitzenweine von  Winzern aus der Region wählen oder sich vom fachkundigen Personal beraten lassen.
Unsre Wahl
- Antipastiteller mit italienischer Salami, Oliven, Schinken, Mozzarella, Parmesan, Gemüse und Bruschetta zu 11,90 €
- Italienischer Büffelmozzarella mit Basilikumpesto und Rucola zu  8,50 €
- Salatplatte “Edelfische”, bunte Salate mit gebratenen Fischfilets und Soße Aijoli zu  14,90 €
- Sommersalat mit Balsamicodressing, Tomate, Gurke und Rucolapesto, dazu gebratene Pfifferlinge zu 13,50 €
- Wiener Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Beilagensalat zu 16,50 € und einmal  mit Rahmsoße zu  18,50 €
Gruß aus der Küche: leckerer Kräuterquark mit frisch aufgebackenem noch warmen Baguettescheiben
Bewertung
Meine Begleiter waren sehr zufrieden, bis auf das Kalbschnitzel. Das Schnitzel, einerseits perfekt in  optimal gewürzte Panade gehüllt und schön goldbraun gebraten, war zart und saftig, aber am Rand doch für ein Kalbsschnitzel eindeutig zu stark durchwachsen. So ein Schnitzel gehört nicht – zumindest zu dem Preis – in die Pfanne und schließlich auf den Teller eines anspruchsvollen Gastes. Das Kalbsschnitzel bekommt gerade mal 3 Sterne.
Alle anderen Speisen konnten dagegen überzeugen. Gut ausgewählte frische Zutaten von 1a Qualität, gekonnt und kreativ umgesetzt, machten die restlichen Speisen zu einem Gaumenschmaus.
Die Vorspeisenplatte absolut empfehlenswert und ein idealer Starter, die Salate marktfrisch und knackig, würzig abgeschmeckt mit einem Dressing aus weißem Balsamico und Olivenöl. Die  Edelfische bestanden aus Zanderfilet, Lachs und Buntbarsch, absolut grätenfrei, gut gewürzt und perfekt kross auf der Haut gebraten und mit dem richtigen Garpunkt schön saftig geraten, waren zum Hinknien und auch deshalb hätte die Portion schon reichlicher sein können. Da konnte auch die mittelgroße Gamba  nicht trösten. Die Aijoli war leider etwas dezent angemacht mit viel zu wenig Knobi. Aijoli muss noch am nächsten Tag nachwirken .
Die Küchenleistung erhält trotz  Punktabzug  für das mittelmäßige Kalbsschnitzel sehr gute 4 Sterne.
Begleiter zum Essen: Hugo als Aperitif, Mineralwasser, Weinempfehlung: 0,2l  Rosado Vina Pleno/Navarra  5,00 € und  Sauvignon Blanc/Chardonnay aus Spanien 0,2l zu 5,50 €, Milchkaffee und Espresso
Sauberkeit
Das Restaurant, unser Tisch und Sitzbereich auf der Terrasse sowie die Toiletten  waren sauber und gepflegt
Fazit: kreative, feine Küche, tolles Ambiente mit dem schönsten Blick über St. Wendel. Meine Weiterempfehlung

Allgemein/Ambiente

Nach einem 3 stündigen Besuch des Rheinischen Landesmuseums in Trier, wollte ich die vielen Eindrücke der Sonderausstellung „Ein Traum von Rom - Römisches Stadtleben in Südwestdeutschland“ bei einem leckeren Mahl sacken lassen. Nun ist die Auswahl an Restaurants in Trier wirklich groß. Beim  Spaziergang vom Landesmuseum Richtung  Hauptmarkt kehrte ich dann kurzentschlossen in der Palaststraße in der Pizzeria „da Franco“ ein.

In der Pizzeria in urigem Trattoriacharme kann man an Tischen am Fenster oder auch recht witzig an Tischen in Nischen unter an den Wänden angebrachten kleinen Dächern Platz nehmen. Den hinteren Teil des Restaurants dominiert die Theke mit dem großen Steinbackofen dahinter. Die Tische sind mit roten Tischdecken eingedeckt, obenauf weiße Mitteldecken, die bei Verschmutzung – wie ich beobachten konnte – sofort ausgewechselt wurden. Alles wirkt ordentlich und sauber.

Service

Das ist nicht nur bei mir der größte Kritikpunkt – wie ich nach meinem Besuch bei Restaurantkritik nachgelesen konnte. Im Service waren zwei Kellner im Einsatz, ein graumelierter Herr so um die 60 und ein jüngerer so  um die 40 Jahre. Der Ältere, wohl der Patron, nahm die Bestellung auf und kassierte, der Jüngere versorgte mich mit Essen und Getränken. Eines hatten jedoch beide gemeinsam, sie waren gleichermaßen wortkarg, wirkten sehr distanziert, kellnerten geschäftsmäßig korrekt, aber unpersönlich und teils unaufmerksam. Mein Mineralwasser kam ideal temperiert sehr schnell, auf die Pizza musste ich aber ca. 50 Minuten warten. Nachdem die Pizza serviert war, ließ sich keiner der beiden mehr blicken. Gezahlt habe ich nach 20 Minuten vergeblichem Blickkontakt dann an der Theke. Das Lokal war innen wie außen gut besetzt, dem Stimmengewirr nach überwiegend von Touristen; vielleicht mangelt es dem Personal deshalb an der sonst italienischen Gastfreundlichkeit. Da ist noch viel Luft nach oben. 2 Sterne

Essen

Die Speisenauswahl ist m.E. zu groß und hätte ich mich nicht schon bei Betreten des „da Franco“ für Pizza entschieden, wäre mir die Wahl nicht leicht gefallen.

Die Pizza „Diavolo“ entsprach von ihrer Zusammenstellung am ehesten meinem Geschmack: Tomatensauce, Mozzarella-Käse, Peperoniwurst, Zwiebeln und Knoblauch, etwas pikant. Zum Löschen orderte ich eine 1l-Flasche San Pellegrino, 0,3l hätten genügt, denn die Pizza war bei weitem nicht so pikant wie erhofft.
Die Zutaten des Belages der Pizza waren qualitativ wie geschmacklich in Ordnung, nur der nötige „Diavolo-Pep“ hat gefehlt. Da Mozzarella schon keinen dominanten Charakter hat, hätte ich mir die sparsam portionierte Tomatensauce würziger gewünscht, auch die teils eher klumpenweise verteilte Peperoniwurst hätte pikanter sein können. Da keiner der Kellner in Rufweite war, konnte ich auch kein Chiliöl zum Nachwürzen verlangen– falls man es im „da Franco“ überhaupt bekommen kann.
Einwandfrei und überzeugend dagegen war der Pizzateig aus dem Steinbackofen, dünn und wohlschmeckend, am Rand schön kross und blasenwerfend, perfekt gebacken, keine verbrannten Stellen. Der Bäcker versteht sein Handwerk.
Vorsicht: die große Pizza ist groß wie ein Wagenrad und ragt an allen Seiten über den Tellerrand.
Auch wenn der Belag nicht ganz meinem Geschmack entsprach, hätte ich ihn mit dem nötigen „Nachwürzutensilien“ schon noch aufpeppen können. Und auch weil der Teig so lecker war, vergebe ich aufgerundete 4 Sterne.

Auch das Preis-Leistungsverhältnis hat gestimmt, 9,50 € für eine handwerklich gute Riesenpizza und 5,20 € für 1l S. Pellegrino sind für die Trierer Innenstadt sehr gut und 4 Sterne wert.

Restaurantkritik vom 31.07.2014

Ich war mit Tochter und Enkelin auf Shoppingtour in „V&B – City“. Nur wenige Meter vom Outlet  liegt das Restaurant „Salzbadkeller“ mitten in der kleinen Fußgängerzone von Mettlach. Besonders verlockend wirkte auf mich die auf einer großen Glastafel angepriesenen Tagesempfehlungen, u.a. Pferdesteak mit Beilagen zu 15,80 €. Dass es dann doch „aus“ war, erfuhr ich erst, als wir schon die Bestellung aufgegeben hatten und die Getränke gebracht wurden. Nun waren wir mal da…. Das Restaurant in einem schönen historischen Gebäude, die Inschrift auf einem alten Balken datiert es auf 1750, empfängt seine Gäste in 3 urig sehr geschmackvoll unterschiedlich eingerichteten Räumen. Weiß verputzte Wände neben Bruchsteinmauerwerk, antike Jugendstilmöbel, eine große freischwingende Pendeluhr im Eingangsbereich sowie dekorative Bilder an den Wänden setzen Akzente. Man fühlt sich auf Anhieb wohl. Auch der Außenbereich ist sehr schön gestaltet und lädt zum Verweilen ein, ob man auf bequemen Korbsesseln vorm Restaurant mit Blick auf die Fußgängerzone, im Durchgang zum kleinen Platz hinter dem Restaurant oder dem überdachten Biergarten Platz nimmt.

Essen
Das Restaurant bietet eine ansprechende Auswahl aus gutbürgerlicher und mediterran angehauchter Küche. Leider war das angepriesene Pferdesteak nicht zu bekommen, obwohl ich die Bedienung noch beim Bestellen fragte, ob es sich um ein Stück vom Nacken oder Hinterrücken stamme. Verwundert hat es, dass das Steak als Tagesempfehlung nicht von der Angebotstafel gestrichen wurde (Absicht?).
Unsere Wahl fiel dann auf
Duett vom Wolfbarsch & Lachs mit Gemüse auf Chicoree, dazu Petersilienkartoffeln zu 13,40 € und
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes und Salat zu 15,90 €
Bewertung:
Der Wolfsbarsch, auf der Haut knusprig gebraten mit schönem weißem auf den Punkt gegartem Fleisch, war ebenso wie der aromatische etwas länger und punktgenau gegrillte Lachs ein Gaumenschmaus, nur beide Stücke waren wie die restlichen Zutaten extrem sparsam portioniert, irgendwie für den „Hohlen Zahn“. Das Gemüse auf Chicoree waren ein paar angenehm bissfest und gut gewürzte Zucchinischeiben, Paprikastreifen und 2 abgezählte Pfifferlinge ohne Chicoree. Dieses zunächst als moderat kalkulierte Duett erwies sich dadurch letztendlich als überteuertes Sparmenü und Lockangebot für Mittagstouristen.
Totaler Nepp war das Wiener Schnitzel. Ein extrem dünn geklopptes Stück Kalbfleisch, mit viel kaum gewürzter Pannade umhüllt und dann totfrittiert und dadurch staubtrocken. Der Beilagensalat mit Karotten- und Krautsalat (wohl vorgefertigt aus dem großen Eimer für die Gastronomie) und „harten“ Salatblättern – man will ja nicht so viel Abfall beim Putzen -  kam ebenfalls recht lieblos und fad daher. Dieses Essen für 15,90 € ist schon grenzwertig.
Service
Das Restaurant war sehr gut besucht. Es war aber nur eine weibliche Servicekraft im Einsatz, die von mir einen Achtungsstern erhält, weil sie es irgendwie doch perfekt meisterte, alle Gäste trotz Hochbetrieb flott und freundlich zu bedienen. Auf unsere Beschwerde über das Essen reagierte sie betroffen und bot einen Espresso als kleine Wiedergutmachung an. Sie allein hätte 5 Sterne verdient, aber alles andere war zu enttäuschend.
Verwunderlich fand ich schließlich auch, dass dieses Restaurant einerseits innen und außen über fast 200 Sitzplätze verfügt, aber nur einen Kinderstuhl aufweisen kann; dieser war natürlich vergeben und wir mussten meine Enkelin abwechselnd im Kinderwagen oder einem mit Kissen aufgepolsterten Sessel setzen.
Fazit: sehr schönes Ambiente, aber das Restaurant scheint (zumindest mittags) eine Touristenfalle zu sein. Die Küche kann, das hat sie mit dem „Duett“ bewiesen, aber die Kundenzufriedenheit fällt dem Kommerz zum Opfer, davon zeugen die Portionen und das miserable Schnitzel. Da ist noch viel Luft nach oben.

Wir besuchten die Weinstube Toucy im August

Ambiente:

Das kleine Restaurant „Toucy“ bringt ein wenig „savoir vivre“ nach Kusel. Benannt nach der französischen Partnerstadt Toucy im Burgund lädt das kleine Restauarnt zum Verweilen und Genießen ein. Die Küche bietet eine tolle Auswahl an französischen Gerichten, von der Elsässer Rieslingszwiebeluppe über Flammkuchen, verschiedene Salatvariationen bis zu erlesenen Fisch- und Fleischgerichten und Crêpes.
Das Restaurant ist sehr einfach eingerichtet, so wie in Frankreich steht das Essen im Vordergrund, nicht das Ambiente.
Service:
bedient haben zwei weibliche Servicekräfte, fast schon familiär kumpelhaft freundlich und sehr aufmerksam. Mir gefällt diese unkomplizierte Art. Auch der Chef ließ sich zweimal am Tisch blicken und fragte, ob wir zufrieden wären, und entschuldigte sich für die reduzierte Karte. Weil an diesem Abend auf der Terrasse vor dem Toucy das „Ensemble Allumettes“ die zahlreichen Gäste mit Kammermusik unterhielt, wurden nur wenige Gerichte angeboten. Schade. Über die in regelmäßigen Abständen stattfindenden Veranstaltungen dieser Art kann man sich auf der facebook-Seite „Weinstube Toucy“ informieren.
Essen:
Chef und Koch in Personalunion ist Kurt Becker, ein nett und locker wirkender Zeitgenosse. Da es an diesem Abend nur eine Mini-Karte gab, konnte er wohl  auch nicht sein volles Können demonstrieren.
Wir hatten beide den Salat Neptune, Salat mit Rohkost, 2 in Butter und Olivenöl gebratenen Fischfilets (Barsch und Seelachs) und Stangenweißbrot zu 13,50 €
Das Positive zuerst: der Fisch, Filets vom Seelachs und Buntbarsch, waren meisterlich perfekt in Butter und Olivenöl auf den Punkt gebraten und schmeckten vorzüglich. In krassem Gegensatz dazu enttäuschten die Zutaten Die Küche scheint bei gut besuchtem Restaurant schnell an seine Grenzen zu kommen, der Salat, zwar lecker abgeschmeckt, erinnerte mich stark an einen Salatfertigmix aus der Tüte und die Tomaten und Eierspalten waren etwas kreativlos um den Tellerrand gruppiert. Das Stangenweißbrot war auch schon einige Stunden alt oder gar vom Vortag und staubtrocken.
Da der Fisch als Hauptbestandteil des Salat Neptun aber tadellos in Qualität und Zubereitung überzeugte, gebe ich aufgerundete 4 Sterne.
Wir kommen sicher wieder, werden aber vorher nachfragen, ob es Cuisine française von der „normalen“ Toucy-Karte gibt.

Ruhig und idyllisch im Herzen des Hunsrücker-Hochwaldes befindet sich der Forellenhof Traunatal mit eigener Forellenzuchtanlage. Wir waren in den letzten Monaten mehrmals dort zu Gast.

Ambiente

Das Restaurant bietet ca. 100 Sitzplätze innen und 60 Sitzplätze im Außenbereich. Die Einrichtung mit buchefarbenen Stühlen mit blauen Polstern, Bildern an den weiß verputzten Wänden, die geschmackvolle Deko und die hellen  Tischdecken schaffen ein freundliches und angenehmes Wohlfühlambiente.

Sevice

Im Einsatz waren bei unserem letzten Besuch drei junge weibliche Bedienungen, die nicht sonderlich engagiert und  aufmerksam wirkten. Erstaunlicherweise bekamen zuerst die Herren, dann die Damen die Speisekarte überreicht. Ein erstes Bier kam nach Erinnerung erst nach ca. 20 Minuten, auch als Getränke leer waren, wurde nicht nachgefragt. Stets musste man selber jemanden heranwinken. Eine Bedienung wirkte auch wenig kompetent. Die Frage, ob es auch Saibling gäbe, konnte sie erst nach Rücksprache mit der Küchencrew bejahen. Da ist noch Luft nach oben. Auch ein Danke nach bezahlter Rechnung mit Trinkgeld blieb aus. Schade.
Sehr freundlich dagegen war die (wohl) Chefin des Hauses, die kurz an unseren Tisch kam und sich erkundigte, ob alles recht sei.

Essen

Der Fisch wird unter  naturnahen Bedingungen in Erdteichen, die kontinuierlich mit unbelastetem Quell- und Bachwasser versorgt werden, gezüchtet. Auch die Fütterung entspricht naturnahen Verhältnissen (keine Mast). All dies garantiert die besondere Qualität und Frische.
Unsere Wahl
- Forelle “Müllerin“ mit Butterkartoffeln, angeschwenkten Mandeln und gemischtem Salatteller zu 13,50 €
- Forellenfilet (Saibling) “Müllerin“ mit Butterkartoffeln, angeschwenkten Mandeln und gemischtem Salatteller zu 14,50 €
- Forellenfilet (Saibling) “Müllerin“ mit Butterkartoffeln, angeschwenkten Champignons und gemischtem Salatteller zu 14,80 €
- Forellenfiletspieß mit Zwiebeln, Paprika und Zucchini pikant gewürzt auf Basmatireis  an Saucenduett Tomaten- & Rieslingsauce und gemischtem Salatteller zu 15,00
Als Gruß aus der Küche gab es wieder die tolle cremige Forellenbutter mit krossen Bauernbrotschnitten.

Bewertung

Der Beilagensalat aus Blatt-  sowie Kraut- und Karottensalat und  frischen Kräutern obendrauf war marktfrisch und mit einem leicht sauren Sahnedressing pikant abgeschmeckt.
Wie schon beim letzten Besuch konnten auch heute alle Fischgerichte überzeugen. Da gibt es nichts auszusetzen.
Die Forelle, das Filet vom Saibling sowie der Spieß waren meisterlich zubereitet; die Forelle goldbraun gebraten mit knuspriger Haut und zartem weißem Fleisch und der Saibling, dem man oft das edelste Fleisch unter den Forellenfischen zuschreibt, war  mit seinem noch aromatischerem und saftigerem Fleisch auf den Punkt gebraten. Auch der Spieß, bestehend aus Lachs-und Bachforellenwürfeln und Zwiebeln und Zucchini dazwischen kam gut an.  Alle Gerichte waren ein Gedicht.
Die Beilagen, Gemüse, Reis und Butterkartoffeln waren ok. Enttäuscht hat wieder das Saucenduett aus Rieslingschaum und Tomatensoße. Beide Soßen waren recht fad abgeschmeckt und könnten einen Tick mehr Würze vertragen.

Begleiter zum Essen: 0,7l Hochwald Premium Mineralwasser 4,80 €, 0,2lRiesling trocken vom Weingut Kronenbergerhof Wallhausen zu 4,50 €, Spezi 0,5l zu 3,50€, Pils 0,4l zu 2,60€, Fanta 0,3l zu 2,20€

Fazit: für Liebhaber fangfrischer Forellen ein lohnendes Ausflugsziel. Trotz Patzer im Service meine Weiterempfehlung. Wir kommen wieder.

Hier findet jedermann was gutes griechisches zum Essen - selbst Vegetarier. Es gibt guten Ouzo :)
Nettes Personal und Hunde dürfen auch mit.
Im Sommer kann man auch ganz gut außen sitzen...

Gesamteindruck
Die Gaststätte liegt in einem alten Schloß auf einer Anhöhe oberhalb Uhingen/Farndau bzw. der Fils Wir waren mit einer Gesellschaft (ca. 25 Personen) zum Abendessen, und hatten den Gewölbekeller gemietet. Das Schloß Filseck bietet vorwiegend deutsche Küche.

Bedienung
Die Bedienung war zwar höflich, aber zum einen mit der Bedienung der Gruppe (25 Personen, was nicht unbedingt ein Massenansturm darstellt) vollkommen überfordert, und konnte zum anderen mit Kritik nicht umgehen – siehe dazu weiter unten.

Essen
Wir konnten als Gruppe zwischen drei Vorspeisen wählen, darunter auch eine Suppe. Nach längerer Wartezeit wurden die Vorspeisen serviert, wobei mit der Suppe begonnen wurde. Allerdings kam die Suppe ohne Löffel. Darauf aufmerksam gemacht versprach der Kellner sofort für Abhilfe zu sorgen. Dieses sofort dauerte jedoch mehrere Minuten, zuvor wurde noch die meisten anderen Vorspeisen aufgetragen. Bis die Löffel kamen waren die Suppen nur noch lauwarm. Eigentlich kann von einem Restaurant in dieser Klasse erwartet werden, daß das notwendige Besteck vor den Speisen gebracht wird.
Nach der Vorspeise kam der "Gruß der Küche". Laut Bedienung sei dies im Schloß Filseck so üblich. Allerdings hatten wir von anderen Gästen auch anderes gehört. Vielleicht wurde er auch schlicht vergessen?
Als Hauptspeise gab es unter anderem Fisch oder zweierlei Filet (Rind und Schwein). Zu dem Fisch wurde kein Fischbesteck gereicht, sondern das eingedeckte "normale" Besteck belassen. Von den beiden Filets war das Schweinefilet o.k., das Rinderfilet jedoch kalt (nicht nur lauwarm, sondern richtig kalt), und das auf allen Tellern. Die Bedienung darauf aufmerksam gemacht zuckte nur mit den Schultern und meinte, daß die Speisen frisch gemacht würden. Keine Entschuldigung oder die Suche nach einer Lösung (nochmals erwärmen?).
Dazu muß gesagt werden, daß die ganze Bedienung (Getränke, Speisen) von einer einzigen Person für die ganze Gesellschaft gemacht wurde, und dementsprechend lange dauerte. Anteil dürfte daran auch haben, daß alles von der Küche in den Gewölbekeller geschafft werden muß. Die Bedienung war zwar bemüht, jedoch überfordert.

Ambiente
Das Ambiente in einem alten Schloß ist einfach fantastisch.

Preis-/Leistungsverhältnis
Die Wirtschaft macht auf nobel und gehobene Gastronomie. Die Preise sind auch entsprechend, nämlich im absolut gehobenen Segment. Jedoch paßt weder die Qualität der Speisen noch die der Bedienung dazu. Allein ein schönes Ambiente in einem alten Gemäuer ist entschieden zu wenig um diese Preise zu rechtfertigen. Daher ist das Preis-/Leistungsverhältnis sehr schlecht.

Ich war wiederholt  hier zu Gast und stets rundum zufrieden.
Ambiente:

Das Restaurant befindet sich in einem sehr schönen historischen Gebäude, das früher Brauausschank der Brauerei Koch und heute einzig erhaltenes Relikt auf dem ehemaligen Brauereigelände ist. Seit einigen Jahren beheimatet  die Traditionsgaststätte nun das „Da Pino“. Die Einrichtung im typischen Brauhausgaststätten-Stil, ein schöner Dielenboden und einem schönen Kachelofen im Zentrum vermitteln urige Gemütlichkeit. Alte schwarz-weiß- Fotografien an den Wänden und manche Deko wie alte Bier-Steinkrüge erinnern an die bereits 1976 stillgelegte Koch Brauerei.

Bei angenehmen Temperaturen nimmt man auf der sehr schönen Terrasse  - sicher vor einem eventuellen Schauer und windgeschützt -  unter dem imposanten  Säulengang mit Blick auf den die Terrasse dominierenden  herrlichen  Kastanienbaum  Platz.

Service:

Wie schon bei den letzten Besuch ließ die Bedienung nicht lange auf sich warten. Es waren 2 Servicekräfte  im Einsatz, beide sehr freundlich, korrekt und unaufdringlich aufmerksam. Getränke und Pizzen kamen nach angenehmer Wartezeit.

Essen:

Die Speisekarte bietet sowohl klassisch italienische Spezialitäten wie Pizza und Pasta, aber  auch verschiedene Fleisch- und Fischgerichte sowie mehrere Tagesempfehlungen von der Tafel.  Von Montag bis Freitags gibt es einen  Mittagstisch  mit 2 Essen zur Wahl von 6,00 € bzw 7,00 €.
Von 10 Besuchen beim Italiener wähle ich mindestens 9 mal Pizza. In der „Hauswirtschaft Koch“ gibt es Pizzen für jeden Geschmack und Hunger in klein, mittel und groß zu moderaten Preisen.
Wir wählten  eine kleine Pizza „Vulcano“  mit Artischocken, Paprika, Champignons, Peperoniwurst und grünen Peperoni zu 6,50 €  und eine große Pizza „Tutto“ mit allem, außer Fisch zu 8,00 €.
Begleiter zum Essen: 0,25l Frascati und 0,25l Pinot Grigio zu je 3,50 €, beide sehr lecker.

Bewertung:

Alle Zutaten waren frisch, gut gewählt  und von einwandfreier  Qualität.  Die Pizzen verströmten einen verlockenden Duft und  waren  optisch wie  geschmacklich ein Genuss. Der Teig bewies schon beim Anschneiden durch herrliches Krachen, dass der Pizzabäcker ein Könner ist. Locker luftig und nicht zu fest, optimal in der  Dicke und vom Rand bis in die Mitte perfekt gebacken, reichlich  belegt und  die Tomatengrundsoße mediterran würzig abgeschmeckt und mit ideal portioniertem leckerem Käse überbacken.
So muss Pizza (für uns) schmecken! 4,5 Sterne
Fazit: urig gemütliches Ambiente,  freundlicher  Service,  klasse Pizza zu moderaten Preisen. Wir kommen wieder.

Allgemein

Nach einem Shoppingtag im Outlet-Center Zweibrücken hatten wir noch ein paar Euro übrig, die wir auf dem Heimweg in ein gutes Abendessen investieren wollten. So machten wir in Landstuhl Halt und kehrten in der Pizzeria „Taormina“ ein.
Das familiengeführte Restaurant gibt es schon seit 1971, ursprünglich in der Bahnhofstraße, seit 2007 in der Kaiserstraße.
Zurzeit wird am Haupthaus kräftig renoviert, was aber nur von außen sichtbar ist; das Restaurant ist während den gesamten Baumaßnahmen geöffnet.

Parken ist in Landstuhl kein Problem. Entweder direkt gegenüber dem Restaurant am Straßenrand oder etwa 300m entfernt hinter der Stadthalle stehen ausreichend kostenlose Parkplätze zur Verfügung.

Das Ambiente

Schon beim Betreten des Restaurants waren wir angenehm überrascht. Helle Wände und ein in Stuckrahmen eingefasstes Wandbild von Taormina, das den herrlichen Blick vom "Teatro Greco" über die beeindruckende Landschaft Siziliens zeigt, sowie allerlei sehr geschmackvolle und edel wirkende Deko verleihen den Räumen eine angenehme  Wohlfühlatmosphäre.

Bedienung

Das Taormina hat sich in Küche und Service auf die überwiegend amerikanische Kundschaft eingestellt. Das gut eingespielte in Schwarz gekleidete Serviceteam besteht aus jungen englischsprechenden Frauen und Männern mit teils leicht englischem Akzent, was natürlich nicht stört.  Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zu einem freien Tisch im vorderen Bereich des Restaurants geleitet. Der Service am Tisch war tadellos, stets mit einem Lächeln und überaus freundlich, aufmerksam und flott schien das junge Team mit Freude bei der Arbeit zu sein.
Die Getränke wurden sehr schnell gebracht und  auch auf das Essen mussten wir nicht lange warten. Mit der Rechnung kam noch ein Marsala auf’s Haus.


Essen

Die gut sortierte Speisekarte bietet eine reichliche, aber noch übersichtliche Auswahl an italienischen Gerichten von Antipasti, Suppen, Salaten und Pasta bis zu Pizza sowie  Fleisch- und Fischgerichten. Auch deutsche gut bürgerliche Küche mit allerlei Schnitzelvariationen wie Zigeuner- oder Jägerschnitzel ist vertreten.

Wir wählten eine mittlere Pizza „Diavolo“ mit Peperoniwurst, frischen Pilzen, Oliven, Peperoni und Chili zu 8,00 € und ein Rumpsteak mit Kräuterbutter, Nudeln und Salat zu 16,00 €

Bewertung:

Die Pizza war optisch und geschmacklich sehr gut. Der Teig hatte die richtige Dicke, war vielleicht einen Tick zu fest gebacken, ideal gut belegt mit schmackhaften Zutaten; mit einer würzig gut abgeschmeckten Tomatensoße und einem zurückhaltend dosierten Käse als Basis. Für eine perfekt „teuflische“ Schärfe sorgten die pikante Peperoniwurst, grüne Peperoni und roter Chili. Die Pizza bekommt 4 Sterne

Bei der Bewertung des Rumpsteaks tu ich mich ein wenig schwer. Die Beilagen waren sehr gut. Der Beilagensalat „italo-amerikanisch“ mit Mais obenauf war marktfrisch und mit einem vorzüglichen Hausdressing, wohl ein Mix aus weißem Balsamico-Essig und American-Dressing, abgeschmeckt. Eine gelungene Kreation, die 5 Sterne verdient. Ebenfalls perfekt die al dente gekochten und in Olivenöl mit Knoblauch, Chili und diversen Kräütern geschwenkten Spaghetti.  Das etwa 260gr schwere Steak konnte nicht so recht punkten. Ein gutes Stück Fleisch, aromatisch und fein gemasert, aber wohl leider nicht lange genug abgehangen. Da kann auch der beste Koch bei der Zubereitung nichts ändern. Meisterlich auf den Punkt medium gebraten,  mit authentischen Grillstreifen optisch ein Genuss und einem angenehmem unverkennbar rauchigem Geschmack, war es einerseits schön saftig, aber punktweise im Biss zu fest. Schade, so bekommt das Steak nur 3 Sterne, aber da alles andere überzeugen konnte, bewerte ich die Gesamtleistung der Küche mit 4 Sternen.

Begleiter zum Essen: 0,7l San Pellegrino 4,50 €, 0,25l Frascati 3,50 €, 2 Espressi zu je 2,00 €

Fazit: angenehmes Ambiente, sehr freundlicher Service, gute Küche mit kleinen Abstrichen beim Steak