Deutschland

Allgemein

Fazit: Spitze bei ‚derber Vesper‘, erstklassige offene Weine; ernsthafte Alternative zu pfälzer Landgasthöfen.

Die "Rose" ist mit ihrem schönen Biergarten (Fotos) ein idealer Zwischenstop für eine ganztägige Radtour von Weinheim durchs Gorxheimer Tal am Eichelberger Hof (zur Rechten) und La Fattoria (zur Linken) vorbei über Oberflockenbach (mit der „Rose“) über Ritschweier zurück nach Weinheim. Dabei setze ich kräftige Waden voraus. Bei schlechtem Wetter sollte man natürlich mit dem Auto fahren. Das hat den Vorteil, dass man weitersuchen kann (zB. in der Suppenschüssel in Steinklingen, Jöste Andres in Rittenweier), wenn die Rose voll besetzt ist. Die beiden genannten Alternativen sind im Gegensatz zur Rose 100%-ige Landgasthöfe (empfehlenswert aber ohne Gourmetanspruch).
Bedienung

männlich, flott, kompetent, auskunftswillig, aufmerksam ("Vorsicht, heißer Teller")
Das Essen

Die Speisekarte enthält u.a. wenige Fischgerichte dafür aber unter der Rubrik „Deftige Vespergerichte“ eine Menge lokaler Spezialitäten. Die Getränkekarte listet Weine aus der Pfalz, Rheinhessen, Baden und Franken auf. Wir haben uns für einen Schriesheimer Grauburgunder 2013 (Weingut Bietig, Schriesheim zu € 3,60) und einen Weißburgunder 2012 des Rheinhessischen Winzerstars Peter Keller (€ 5,60) bestellt.

Der Grauburgunder wird von Bietig so beschrieben „Diese Trauben stammen von kleinbeerigen Grauburgunder Varietäten aus dem Gewann Holderbusch im Schriesheimer Kuhberg. Ein lehmiger Löss bestimmt hier den Boden. Ein sehr cremiger Wein, mit feinen Aromen reifer Äpfel und Quitten.“ Die Cremigkeit konnte ich nicht nachvollziehen. Aber er war charaktervoller mit mehr Säure als der Weißburgunder. Bei einem Literpreis von € 7,00, war der Schoppenpreis von € 3,60 noch i.O.

Der Weißburgunder von Peter Keller („Winzer des Jahrzehnts“) liest sich auf einer Weinhändlerwebseite als „klassisch mineralisch und trocken, rassiger, herzhaft-frischer Weißburgunder, große Finesse, feine Struktur, lebhaft und munter“. Wie so oft fand ich diese Charakterisierung euphorisch übertrieben; wahrscheinlich von irgendeinem Lohnschreiber ausformuliert. Vielleicht hätte man in einer Blindverkostung mit Weißburgunderalternativen, dieser Charakterisierung folgen können. Jedenfalls war der Schoppenpreis mit € 5,60 von der Rose knapp kalkuliert, da der Literpreis des 2013er Kellerweins mit € 19,99 angegeben wird. Damit wird die Strategie der Rose klar: „Wir wollen mehr, wir werden ein Edel-Landrestaurant“. Gut so, schlechte gibt’s genug. Meine Vermutung wurde bestätigt, als ich noch einen Amarone auf der Karte entdeckte! Dafür sind wir früher nach Verona und Umgebung direkt zu den Winzern gefahren. Ich habe die (männliche) Bedienung (Juniorwirt?) darauf hin lobend angesprochen. Wir versicherten uns gegenseitig, dass der Amaronerausch schon besonders ist. Ich vermute, weil durch die Vergärung als Trockenbeerauslese auf Strohmattenlager besondere Stoffe entstehen, die zu diesen besonderen Rauschzuständen führen. Aus diesen Gründen haben wir den Amarone in der Flasche gelassen und unsere Vesper bestellt: Odenwälder Handkäs mit Musi (€ 4,60) sowie hausgemachte Leberknödel (€ 5,60) mit Sauerkraut und Brot.

Wir hatten gar nichts besonderes erwartet. Aber dann kam die Bedienung mit dem Ruf „Vorsicht, der Teller ist heiß!“ Für diese Aufmerksamkeit auch höchstes Lob! Das waren meine 3 Leberknödel. Optisch eine Augenweide (Foto). Geschmacklich eine Offenbarung: man schmeckte die fein gemahlenen Leberstückchen; Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Majoran(?), sonstnochwas(?), alles drin; nach außen wurden die Knödel leicht rosa. Wurde da mit Pökelsalz gearbeitet, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen und eine zu starke Graufärbung zu vermeiden? Im direkten Vergleich würden die Leberknödel der Rose die des Friedelsheimer Haardtblicks aus der bekannten pfälzer Metzgerei Hambel in Wachenheim glatt ausstechen. Auch der Handkäs war erste Klasse. Innen weich, nicht zu salzig, viel Musik, eingelegte Zwiebeln mit mildem Geschmack. Beidesmal 5 Sterne fürs Essen, für die Getränke sowieso.

Wir kommen wieder, aber nicht erst wieder in zwei Jahren. Die Rose macht sich. Das sollte ich eigentlich für mich behalten. Aber sie sticht so Einiges aus der Pfalz aus.
Das Ambiente

Wir waren letztes Mal vor genau 2 Jahren hier. Es war an der Zeit, mal nach dem Rechten zu sehen. Bei noch sonnigem Wetter sind wir gleich im Biergarten mit seinem Blick auf die gegenüber liegenden Berghänge mit idyllisch grasenden Pferden hängengeblieben (Foto). Wir konnten auch einen ca 1 km entfernten Bauern beim Holzaufladen zuschauen. So aus der Ferne macht Landarbeit Spaß ;-)
Sauberkeit

Von außen wirkte alles gepflegt. Allerdings, eines muss man kritisieren. Der Gang zur Toilette führt in den Keller. Optisch war die Herrentoilette ebenfalls gepflegt. Odorisch allerdings: ein bestialischer Uringeruch :-((

So etwas geht garnicht. Also, bitte ...

Hier mal das Fazit vorab: Ein origineller Burgerladen, dessen Besuch sich lohnt.

Seit ca. 13 Monaten ist aus dem vomaligen Ohnesorg Winebar & Bistro eine Burgerbar geworden.

Die Läden haben es seit ca. 3 Jahren auch  wirklich nicht leicht. Das denkmalgeschützte Haus wird seitdem innen komplett kernsaniert, und ist ab dem EG komplett eingerüstet und eingekleidet. Dadurch (und durch zu laute Lage am Schwarzen Bären U7 und 120er Bus)) dürften die draußen aufstellten Tische und Bänke wohl nur für die hartgesottenen Raucher nett sein.
Drinnen ist der Laden klein: Ein großer Tisch, ein runder Tisch mit Barhockern, ebenso Barhocker an Theke und Fensterbrett.

Dominiert wird der Raum durch ein großes, direkt auf die längste Wand gemalte Bild von Sebastian Maria Otto ... ein echter Hingucker. www.sebastian-otto.com

Es gibt nur Burger, Steak und Salat (keine Starters!), wobei auf der Speisekarte keine Preise hinter den Steaks stehen. Da auch sonst einiges nicht mehr stimmt (seit langem keine Homepage außer auf Facebook und auf den Kassenzetteln steht immer noch "Winebar und Bistro"), kann es durchaus sein, dass Steaks nicht mehr angeboten werden. ?

150 g medium Burger werden nach Wunsch gebaut: Grundburger plus dicken Pommes oder Salat.Man kann das ganze auch zum Double (300 g) verdoppeln. Die im Grundburger enthaltenen Zwiebeln und den Eisbergsalat kann man bei der Bestellung auch weglassen. Das hat bei allen "Mitessern" auch wunderbar funktioniert.

Add-ons wie Jalapenos, Cheddar, Spiegelei, Bacon, etc können auch noch geordert werden. Zwei Männer unserer Gruppe haben den Doppeldecker mit Add-ons bestellt, prahlten zuvor noch, dass man doch Burger nicht Messer und Gabeln essen könne, hatten mit ihren Händen und ihrem Maul aber schon ihre Schwierigkeiten. Zumindest von meiner Warte aus sah es nach einem ziemlichen Schweinkram aus.

Bei den Buns hat man die Auswahl zwischen verschiedenen Brotsorten: Süß, Sesam, Chili, Roggen. Das knusprige Bauernbrötchen von Gaues wurde anscheinend aus dem Programm genommen.

Ich hatte einen einfachen Burger ohne Eisbergsalat, aber mit Pommes.

Beurteilung: Der Patty war medium gebraten, fiel aber (dadurch?) leicht auseinander. Der Chili-Bun war interessant, aber leider nicht oder zu wenig abgeröstet.

Eine große Auswahl von ca. 8 Saucen (meist Heinz) steht auf jedem Tisch.

Der Service ist nett für jeden Scherz zu haben.

Die Toilettensituation enspricht der baulichen Renovierung des Hauses: Hinter der Tür zu den (sauberen) Toiletten gibt es rechts eine Schiebetür zum Pinkelbecken und links eine abschließbare Kabine.

Vergleich: Kommt nicht an Läden wie das Daisy's Diner oder das Old Mac Donald in HH ran, ist aber für den Einstieg in die hannöversche Burgerszene schon mal ganz schön.

Die Gathe in Wuppertal, früher tummelte sich hier die Nachtszene, hier war das Kneipenviertel von Wuppertal. Das war einmal, übrig geblieben ist eine Haupteinfallsstraße in die Elberfelder City, Spielhallen, Sexshops eine Handvoll Döner- und Pizza – Takeaways und Pizza Pazza. Pizza Pazza - eine Institution der Wuppertaler Gastronomie.

In den 70ern hieß der Inhaber Albertino, die Tische waren rotweiß kariert eingedeckt, man wurde mit Sprüchen begrüßt wie „lange nicht gesehen, du waren in Gefängnis? „ oder „wo du hast gelassen die Freundin, die mit Figur von Pininfarina?“ Sitzen bleib man nicht lange, kaum war man mit Essen fertig, lag schon die Rechnung auf dem Tisch, denn an der Tür standen die Leute Schlange. Später für lange Zeit hieß der Inhaber Detlef, die frühere rechte Hand von Albertino bis Ende der 90er Jahre der letzte Inhaberwechsel erfolgte. Seitdem wird der Laden von Salvatore betrieben, davor in der Küche und im Service tätig.

Seit kurzem gibt es noch Pizza Pazza Pronto an anderer Stelle, von hier aus wird Wuppertal mit Pizzen und Nudelgerichten außer Haus beliefert.

Die Karte ist seit den frühen Zeiten fast die gleiche geblieben. Natürlich sind Gerichte dazu gekommen, sind welche weggefallen. Aber die Klassiker sind geblieben. Die Qualität der Pizzen, der Salate und der Nudelgerichte ebenfalls. Früher beliebt in der Studentenszene wegen der preiswerten Gerichte sind es heute noch die gleichen Personen die hier speisen. Mittlerweile in die Jahre gekommen, mittlerweile mit ihren Kindern und Enkeln. Kontinuität nicht nur in der Speisekarte.

Was hat sich geändert? Nicht die Bahnhofsuhr die schon seit Urgedenken über dem Eingang hängt und die 2 x am Tag die richtige Zeit anzeigt, nicht das Ambiente, die bleiverglasten Scheiben die von außen ein schummriges Licht einfallen lassen, auch die Leute stehen noch im Eingangsbereich und warten darauf, dass Tische frei werden. Das passiert seltener als früher, mittlerweile kann man reservieren, was unbedingt geboten ist, nur zu zweit kann man mal Glück haben, es liegt auch daran, dass man heute sitzen bleiben kann und nicht die Rechnung präsentiert bekommt: "avanti avanti“ die nächsten Gäste warten schon.

Man merkt es, mein Lieblingslokal, hier fühle ich mich zu Hause, hier werden Familienangelegenheiten besprochen, hier wird Urlaubsbeginn gefeiert, Wiedersehen gefeiert, wurden Ferienbeginn und Zeugnisvergabe gefeiert und auch Jahrestage begangen.

Wer bis hierhin gelesen hat, jetzt wird es konkreter. Die Einrichtung nicht gerade wunderschön, Holzstühle und Tische, nett mit weißen Tischdecken eingedeckt, Kerzen dürfen nicht fehlen, halbhohe Wandverkleidungen in dunkelbraun gebeiztem Holz, die Wände ocker, rot und dunkelbraun gestrichen, der Boden Teppichfliesen von undefinierbarer Farbe. Das geht alles schöner und edler, aber ich fühle mich hier trotzdem wohl. Die Speisekarte enthält einen Querschnitt der italienischen Küche, verschiedene Vorspeisen, Salate, Pizzen, Pasta, Fleisch- und auch einige wenige Fischgerichte. In den letzten Jahren hoch und wieder runter gegessen. Dazu sind auf Wandtafeln noch zusätzliche Gerichte angeschlagen. Alles ist zu empfehlen, man wählt nicht falsch. Der Service immer freundlich auch in der größten Hektik und das liegt nicht nur daran, dass wir Stammgäste sind. Hier wird jeder herzlich begrüßt.

Wir wählen heute eigentlich wie immer einen Salat als Vorspeise, heute Insalata Rodolfo (Tomaten, Eisbergsalat, Gurken, Eier, Schinken und Zwiebeln) mit Hausdressing € 6,50 dazu gibt es ein Pizzabrot (eine Pizza nur mit Knoblauchöl bestrichen) € 2,50, als Hauptgericht eine Pizza Spezial € 8 mit Salami, Schinken, Sardellen, Thunfisch, Artischocken und Kapern und eine Pizza Spinaci € 6,50 mit Blattspinat und Knoblauch. Dazu einen halben Liter offenen Pinot € 7,50 und eine Flasche Pellegrino € 4,40.

Die Getränke kommen schnell, auch der Salat lässt sich nicht lange auf sich warten. Der Eisbergsalat ist knackig und frisch, das Dressing wie immer so weit ich zurückdenken kann, schmackhaft, cremig, mit Joghurt und Mayonaise angemacht. Auf Wunsch gibt es auch Essig- und Öldressing oder Oliven zum Salat. Ich mag den Salat und egal wo ich hinkomme, das Dressing ist für mich ein Maßstab nachdem ich andere bewerte.

Die Pizzen kommen in gutem zeitlichen Abstand, nicht zu üppig belegt, die Zutaten schwimmen nicht im Käse, der Teig ist schön dünn und gut ausgebacken, der Käse schön verlaufen. Auch die Pizzen sind für mich der Maßstab an denen ich andere Lokale messe. Besser? Allenfalls in Italien. Im Gegensatz zu früher hat sich bei den Nachspeisen etwas getan, gab es früher nur Tartfo oder eine Zabaione ist hier Tiramisu dazu gekommen oder seit neuestem Mascarpone alla Grappa € 4,50 – köstlich. Beschlossen wird das Ganze mit 2 wunderbaren cremigen Espressi € 1,70. Dazu gibt es in de Regel noch einen Grappa.

Für das Essen – heute Pizza - dafür gibt es glatte 5 Sterne. Der Service, wir sind ja hier nicht in einem Nobelrestaurant bekommt diesmal auch 5. Das Ambiente hat natürlich Schwächen, da gibt es sicherlich was zu verbessern, drei Sterne vergebe ich aber trotzdem mit gutem Gewissen. Sauber ist es, auch wenn ich den Teppichboden nicht mit der Lupe betrachten würde.

Fazit: Ein Italiener zum Wohlfühlen, zumindest für uns, wie auch für alle anderen Stammgäste. Vielleicht habe ich auch eine rosa Brille auf, aber dann würde ich auch 5 für das Ambiente vergeben Wir fühlen uns hier wie zu Hause und wurden auch noch nie enttäuscht.

Allgemein

Fazit: für uns bisher beste spanische Küche bei Meeresfrüchtevorspeisen.

Anders als in Mainz gibt es im Rhein-Neckar-Raum unseres Wissens nur eine kleine portugiesische Gemeinde und damit auch nur ein authentisches portugiesisches Restaurant (das Quinta da Luz in Edingen-Neckarhausen). Ähnliches aber nicht Identisches bietet das spanische El Cid II. Es steht in der Tradition des ehemaligen El Cid I am anderen Ort in Mannheim. Die Philosophie des Restaurants („ … basiert unsere Küche auf überlieferten Familienrezepten und reicht von Nord- bis Südspanien, mitten durch Castillia La Manche…“) ist kein leeres Gerede sondern basiert auf für uns nachvollziehbaren Tatsachen. Das letzte Mal waren wir vor anderthalb Jahren dort. Zeit um wieder einzukehren.

Bedienung

männlich, kompetent, flink, beratend, selbstsicher; gilt für den Wirt und für seine Servicekraft. Zum Schluss gab's noch einen spanischen Likör (auf der spanischen Flasche stand tatsächlich "Schnaps"). Ich meine , es war die Geschmacksrichtung Quitte-Honig; meine Frau hat Pfirsich-Honigmelone in Erinnerung. Eine nette Geste.

Das Essen

Wir bestellten unsere Standardtestvorspeisen Gambas al Ajillo (€ 9,00, Foto) und Sepia a la Plancha (€ 7,90, Foto). Die Gambas wurden in einer Sauce mit frisch gehacktem Knobi und italienischer Petersilie serviert. Köstlich und besser als beim letzten Mal. Eigentlich wollte ich keine Calamaris oder Sepia mehr bestellen, weil ich in letzter Zeit sowohl in Norddeutschland wie auch im Süden bei diesem Rezept nur miese Ergebnisse vorgesetzt bekam. Entweder schmeckten die Meeresfrüchte fischig oder waren zäh ohne appetitlichem Geschmack. Daher habe ich oft die Portion nur gekostet und dann zurückgegeben. El Cid war sozusagen meine letzte Hoffnung. Die Teller kamen mit der Warnung „Vorsicht, Teller ist heiß!“. Die Gambas und Sepien schmeckten frisch und köstlich. Die Sepien – frisch, aussen kross, innen saftig, würzig. Wir wurden für unsere Risikobereitschaft belohnt. Ich habe dann zuhause noch ein wenig im Web gesurft (http://www.chefkoch.de/forum/2,56,431971/Sepia-a-la-plancha.html), um die Finesse der Plancha und des Rezeptes auszuloten: Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knobi, Chilli, Rosmarin, Thymian, Zitrone und die weiteren Geheimnisse der Küche.

Jetzt wird mir auch klar, dass man so einen Geschmackseindruck nicht mit einen Teflonpfanne hinbekommen kann. Auch dürfte autodidaktische Küchenkunst fehlschlagen. Das Küchenpersonal hatte ganz offensichtlich von der Pike auf in einem spanischen Familienbetrieb gelernt.

Danach gab's auf Empfehlung des Chefs als weitere Vorspeise Chipirones (€ 8,50, Foto) und sein Leibgericht Pulpo Frito (€ 10,50, Foto). Widerwillig folgten wir dem Chef mit seiner Empfehlung des Pulpo Frito. „Frito“ klang nicht gut. Aber wir hatten heute Vertrauen zum Haus. Die Chipirones hatten einen köstlichen Eigengeschmack, der durch die Soße dezent unterstrichen wurde. Richtige Begeisterung lösten aber die Pulpi Friti aus. Der leichte Teigmantel störte nicht. Das Ganze hatte einen Touch von scharf angebratenem Hühnerfleisch mit einer Prise See. Da wir diese Portion nicht mehr schafften, ließen wir uns den Rest einpacken. Am nächsten Tag nochmalig aufgewärmt war der Pfiff natürlich weg. Dazu haben wir den trockenen Hauswein (rose, weiß) zum Preise von € 7,20 bzw € 6,40 pro ½ Liter getrunken.

Gab's Abstriche? Ja, der Tischwein war etwas flach und nichtssagend. Da hätten wir ein paar Euronen in eine bessere Qualität investieren sollen.

Das Ambiente

Das Navi führte uns ins tiefste Mannheim-Neckarau. Wir fanden um 19:00 gegenüber dem Lokal (Foto) noch einen legalen Parkplatz. Anderenfalls sollte man sich vom Wirt einen Geheimtipp bezüglich der Parkmöglichkeit abholen. Der Wirt (mit Pferdeschwänzchen) stand draußen und schaute uns mit unbewegter Miene beim Rangieren zu. Stolz auf den ergatterten Platz sagte ich noch zu ihm: „So das wäre geschafft, jetzt schicken Sie uns trotzdem wieder weg.“ Er dann: „Ja, genau; es sei, sie hätten reserviert.“ Unsere langen Gesichter schienen ihn nicht zu rühren. Wir blieben unschlüssig stehen und mochten dieses böse Schicksal (am Samstag um 19:00 !) nicht akzeptieren. Ich dann stoisch: „Dann gucken wir woanders.“ Irgendwie klingelte es bei ihm (vielleicht Empathie von Stoiker zu Bluesmann?). Er: „Ich schau mal. Ich hab da einen Tisch, den wollen die anderen meist nicht. An der da Tür, da ziehts.“ Wir: „Der ist genau richtig; wir lieben frische Luft!“ Wir sind gleich hinein, zum Tisch an der Tür, bevor er sich das wieder anders überlegte. Das Lokal hat eine linke pubartige Hälfte mit Theke und Zapfhähne, Fernseher mit runder Stammtischecke und rechter restaurantartige Hälfte mit Reihen rustikaler Holztische (Foto). Man sitzt auf unbequemen Holzstühlen mit gerader (!) Lehne. Je nach Gunst des Personals, bekommt man ein Kissen untergeschoben.

Sauberkeit

Wir fanden im Lokal alles pikobello. Auf der Toilette waren wir nicht.

Allgemein

Fazit: Gehobene deutsche Fischkompetenz in mediterranem Schafspelz; ausgezeichnet schmeckende Fischmahlzeiten, in großzügigen Portionen, bei zivilen Preisen garantieren einen vollen Bauch und eine unruhige Nacht, wenn es denn das Abendessen war. Das Restaurant will alles gleichzeitig sein: Eisdiele, Frühstücksraum für die Hotelgäste, Mittagstisch für die Touristen und Gourmet-Restaurant für nordseeaffine Feinschmecker, die den weiten Weg auf die Inseln scheuen. Das klappt nur bei Gästen mit selektiver Aufmerksamkeitssteuerung; alle anderen sind etwas irritiert.

Anreise: Der ‚Störtebeker‘ (= ein hanseatischer Seeräuber bzw. Vitualienbruder namens ‚Stürz-den-Becher‘, 1360-1401) liegt am Nippel des Jadebusens in Dangast - einem kleinen Künstler- und Touristenort - in der Nähe von Varel zwischen Wilhelmshaven (WHV) und Oldenburg (OL). Aus OL kommend kann Dangast auf der A29 erreichen. In der Nähe von Varel gibt es eine gut ausgeschilderte Ausfahrt (Bundesstraße 437). Dann geht’s über eine weitgehend gerade Landstraße namens „Zum Jadebusen“ durch den kleinen verschlafenen Ort Dangastermoor. In Dangast angelangt parkt man seinen Wagen am besten auf dem großen örtlichen Parkplatz (ab 19:00 kostenlos). Der Hausparkplatz des Störtebeker ist so klein, dass er fast sicher besetzt ist. Das Restaurant liegt nur durch die kleine Straße ‚An der Rennweide‘ vom Campingplatz getrennt direkt am Jadebusen. Abends ist das Restaurant unübersehbar ausgeleuchtet (Foto).

Motivation: Wir wollten eigentlich ein anderes Lokal in WHV besuchen. In der RK-Bewertung dieses Restaurants las ich sehr Positives von einer Krabbensuppe im Störtebeker ("Suppe mit Suchtfaktor"). Zudem hat uns das Studium der Speisekarte im Netz (http://www.zum-stoertebeker.de/index.php/mehr/item/20-speisenkarte) weiter angeturned. Da wir nicht beratungsresistent sind, haben wir den Besuch des WHVer Lokals zugunsten des Störtebeker zuückgestellt.

Bedienung

meist weiblich (80%), flink, flott, auskunftsfreudig, teilweise keck und humorvoll. Wir hatten 5 (!) verschiedene Servicekräfte am Tisch. Als ich bei der ersten Weinbestellung den unterschiedlichen Füllstand der Gläser bemängelte, wurde mir erst einmal in flottem Ton beschieden: „Das scheint nur so. Alles i.O.“ Daraufhin habe ich nach dem Eichstrich gesucht und meine Aussage ‚kriminalistisch‘ untermauert: es fehlten ca. 7 mm bis zum Eichstrich. Bei einem Glaspreis von € 5,40 für 0,2l und bei nur wenigen Gästen kann man schon Korrektheit erwarten. Wir bekamen dann aber sofort einen ‚Nachschlag‘ in einer Karaffe, sodass das Weinglas jetzt gut eingeschenkt war. Beim Nachbestellen waren die Mengen alle i.O.

Vor der endgültigen Bestellung hatte ich dann noch Fragen zu Zubereitung und Mengen. Da bekamen wir von allen fünf eine kompetente und detaillierte Beratung.

Das Essen

Getränke und Essen: Jetzt wurde es ernst. Die Speisenkarte hatten wir uns schon zuhause angeschaut und ein paar Highlights entdeckt, die unser Interesse weckten. Die Karte fanden wir ansprechend und abwechslungsreich: von „Suppen und Vorspeisen“, „Friesisches von der Küste“ über „Feines vom Grill und aus der Pfanne“, „Garantiert Fleischfrei“, „Klein aber Fein“, „Fischspezialitäten“, „Köstlichkeiten vom hiesigen Biorind“ bis hin zu „Pizza“, „Pasta“. Man merkt, dass eine breite Klientel angesprochen werden soll. Uns (d.h. mir und meine bessere Hälfte ‚Squaw Adlerauge‘; sieht - im Gegensatz zu mir - alles und vergisst nichts) erschien sie fast schon zu umfangreich.

Zuerst ordern wir immer nur eine Vorspeise, um dann je nach Appetit weiterzuschauen. So auch hier. Ich bestellte die Krabbensuppe („Dangaster Krabbensuppe mit altem Cognac abgeschmeckt und Sahnehaube garniert“) zu € 5,90 und ‚Squaw Adlerauge‘ die Garnelen Aijolli („Feine Garnelen in Olivenöl gebraten mit knackiger Salatumlage und Aijoli, dazu servieren wir unser hausgebackenes Kräuterbutterbrot“) zu € 9.80. Als Getränk wünschten wir je ein Glas Durbacher Rose (€ 5,40) und Durbacher Weißburgunder (€ 5,50). Der Weißburgunder war eine Empfehlung und nicht auf der Karte aufgeführt. Dort gab’s nur den Durbacher Kochberg Grauburgunder. Der Weißburgunder war angenehm zu trinken, wenig Säure. ‚Adlerauge‘ schmeckte noch ‚Ananas und Pfirsichnoten‘ heraus. Auf jeden ein Spitzenwein; die Lage (ob Koch- oder Steinberg) habe ich versäumt zu klären. Der Rose war dagegen trockener, frischer, fruchtiger, nicht so komplex.

Wenn man eine Erstbestellung aufgibt, hat man eine gewisse Erwartungshaltung hinsichtlich dessen, was dann serviert würde. So auch hier. Krabben sind meine Lieblingsspeise. Ich esse sie oft zu Salat aber selten in einer Suppe und schon gar nicht mit ‚Sahnehaube‘. Das hätte mir eine Warnung sein sollen. Die andere bestellte Vorspeise sollte unserer Testvorspeise ‚Gambas con Ajillo‘ ähnlich sein. Wir erwarten etwas in einem sprudelnden Ölpfännchen. Weit gefehlt! Wir machten beide große Augen.

Die Garnellen Aijolli (Foto) waren vom Koch für die deutsche Zunge zurechtinterpretiert. Die Garnelen mit Knoblauch und ein wenig Öl in der Ecke rechts vorne (das eigentliche 'Gambas con Ajillo'), Salatblatt mit Aioli-Dip (links vorne), Salat mit Joghurtdressing (links hinten), Brot in der Art armer Ritter (rechts hinten) schön auf dem Teller verteilt. ‚Adlerauge‘ lies den Aioli-Dip unangetastet. Was wir hier vor uns hatten, war genaugenommen ein leicht eingedeutschtes 'Gambas con Ajillo', Salat mit Joghurt-Dressing und einem Aioli-Dip auf einem Salatblatt! Uns hatte die Beschreibung des Gerichts auf der Karte verwirrt. Speziell dass das 'Aioli' als 'Aijolli' auf der Karte auftauchte, was wir dann mit 'Ajillo' verwechselten. Man hätte auf der Karte schreiben sollen: "Feine Garnelen in Ajillo, gebraten, mit knackiger Salatumlage im Joghurt-Dressing und Aioli-Dip". Irgendwie eine leicht gewagte Kombination. Der Störtebekerbesuch hatte sich so zu einer autodidaktischen Gastro-Fortbildung entwickelt!

Die Krabben der Suppe waren in einer langgezogener Schüssel unter einer Sahneschicht versteckt (Foto). Ich rührte in der Suppe die Garnelen hoch. Da waren welche. Und jetzt den ersten Schlürf. Ja, der Geschmack intensiv, ein leichter Cognacgeschmack schimmerte durch. Aber, was war das? Salz! Die Suppe war - wie die in Lustadt - salzig ohne Ende. Eigentlich ein Grund, sofort zu reklamieren. Nun war ich aber schon vorher mit der Weinreklamation unangnehm aufgefallen. Ich löffelte dann missmutig weiter. ‚Adlerauge‘ fand meine stoische Haltung nicht gut, winkte die Bedienung herbei und reklamierte für mich. Die Bedienung bot an, die Suppe in der Küche "mit Milch zu strecken" und so zu entschärfen. Das fand ich aufmerksam und hilfsbereit. Zu Gastro-Experimenten hatte ich heute aber irgendwie keine Lust. Brav löffelte ich meine Suppe weiter aus und nahm mir vor, später mindestens einen Eimer Wasser zu trinken.

Hauptspeise: Jetzt war guter Rat teuer. Weitermachen, obwohl es bisher schlecht lief, oder doch nach WHV fahren, um die andere Krabbensuppe zu testen. ‚Adlerauge‘ war für hierbleiben und es durchziehen. Na gut. Ich war halbsatt. Normalerweise, bestellen wir noch eine zweite Vorspeise und dann wäre es für uns beide gut. Aber hier standen für mich mindestens noch drei interessante fischige Speisen auf der Karte: „Steuermannspfanne - Feinste Fischfiletstücke in Rührei mit Krabben, Krebstunke und Bratkartoffeln ........ 12,90 €“, „Sandbuttfilet „mit Zucchinischuppen“ gebraten und mit Zucchini-Scheiben belegt, mit Knoblauch und Olivenöl abgeschmeckt, auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln ........ 15,50 €“ oder „Neptuns Teller: Verschiedene Edelfische gebraten mit einem Ragout aus Tomaten, Zwiebeln, Lauch und Krabben, an feiner Rieslingsahne und Butterreis ..... 17,20“. Unschlüssig - wie ich hier und heute war - befragte ich eine der 4 Servicedamen nach „was, wie, wieviel, etc“.

Von der Steuermannspfanne wurde mir implizit abgeraten: „Besseres Omelett“. Der Neptun-Teller erschien mir interessant, um einen Vergleich mit dem ‚Küstenteller‘ in Lustadt anzustellen. Von der Menge her hatte ich aber für diese späte Stunde Bedenken. Das Angebot der Bedienung war, nur zwei Fischsorten auf den Teller zu platzieren. Dann wäre mir aber die Auswahl zu sehr eingeschränkt gewesen. Mir wurde jetzt zum 'Sandbutt' geraten. Für dieses Gericht sprachen ein Paar Reizworte: Zucchini, Knoblauch, Olivenöl und Blattspinat. Die Frage war nur, was der Koch draus machen würde? Er hatte bisher für nicht durchweg positive Überraschungen gesorgt. Inzwischen hatte ich auch ein bisschen zum Begriff ‚Sandbutt‘ gesurft; eine Art Plattfisch oder Flunder (der biologische Name ist ‚Scophthalmus aquosus‘; lebt im nordwestlichen Atlantik von Florida bis nach Neufundland). Er kann ganz schön groß werden und sieht als Raubfisch nicht sehr freundlich aus. Na gut, wagen wir es trotzdem.

Für ‚Adlerauge‘ war die Entscheidung leicht. Sie setzte auf Nummer sicher: „Matjesfilet „Hausfrauen Art“ in schmackhafter Sahnesauce mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, dazu Bratkartoffeln ........ 11,60 €“. Da war sie wieder; die allgegenwärtige Sahnesauce! Egal, wir blieben dabei: Sandbutt und Matjes.

Auch hier hatten wir wieder bestimmte Erwartungen. Ich irgendetwas Plattes und ‚Adlerauge‘ einen klassischen Matjes, wie er im Spieker im nahen Zwischenahn in Perfektion gereicht wird (http://www.restaurant-kritik.de/18623). Nach einer geraumen Zeit, die wir aber kurzweilig verbrachten, gabs „Taa TaTah“ die Bescherung (Fotos). Der Matjes sah auch wieder anders als der klassische aus. Bei mir wurde die Erwartung eher getroffen. Die Portion könnte man als ‚Mords-Trumm‘ bezeichnen: zu groß für eine bequem essbare Abendportion. Aber zum Kneifen war es jetzt zu spät.

Gleich die ersten Bissen war der volle Genuss! Das Fischfleich war fest und saftig zugleich; gebraten in einer leichten Teighülle, gebettet auf einem Spinatbett und zugedeckt mit den Zucchinischuppen. Fisch mit Gemüsehülle dann nochmal im Ofen nachgebacken. Das Gemüse übertrug seinen Geschmack auf den grätenfreien Sandbutt. Das war feine Fischkochkunst pur! Der Durbacher Weißburgunder und dieser Plattfisch haben mich dann mit dem Abend versöhnt. Von ‚Adlerauge‘ hörte ich auch nur höchstes Lob für den Matjes. Das Stück, das sie mir überließ, war sahnig-mild. kein aufdringlicher Salzgeschmack. Ein runder Genuss zusammen mit frischen Apfelstückchen, Zwiebelringen und krossen nicht fettigen Bratkartoffeln. Nach einiger Zeit waren beide Teller bis auf ein paar Sahnekleckser leer. Beide waren wir jetzt pappsatt. Auch vom Nachbartisch hörten wir Ähnliches ("Ich schaff das nicht!"; gemeint war die Steuermannspfanne).

Nach einer kleinen Verschnaufpause gingen wir in die Manöverkritik. Wir waren beide einig, dass die Hauptspeisen fast perfekt waren. Nur mein Sandbutt war auch schon fast zu salzig geraten. Warum überließ man das nicht dem Gast? Wieso gab’s keine Gewürzständer mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig zum Nachwürzen? Werden sie von den Gästen geklaut? Der Campingplatz ist so nahe. Wir wissen es nicht.

Jetzt zu der Bewertung: die Krabbensuppe bekommt wegen des zu starken Salzgehalt und des hohen Sahneanteils eine 2**, die Krabben Aijillo 4****, der Durbacher Rose 4****, der Weißburgunder 5***** und die Hauptspeisen Sandbutt und Matjes jeweils eine 5*****. Wir ziehen noch einen Punkt für die Salzigkeit des Sandbutts ab. Das macht Summa Summarum: (2+4+4+5+5+5-1)/6 = 24/6 = 4****. Das ist für den Störtebeker ein schönes Ergebnis mit Potenzial nach oben.

Die für mich ungewohnt große Essenportion am Abend bescherte mir eine unruhige Nacht. Am nächsten Tag war Schmalhans Küchenmeister. ‚Adlerauge‘ kochte mir als Kontrastprogramm eine Karotten-Zucchini-Ingwer-Suppe mit dezenter Würze (Foto). Eine leichte Schärfe kam nur vom Ingwer. Sie bot mir an, die Suppe mit Krabben aufzumotzen. Ich habe darauf dankend verzichtet. Manchmal ist weniger mehr und das immer öfter.

Das Ambiente

In Dangast angekommen strebten wir vorbei am Hausparkplatz zur Linken und der gegen Wind teilverglasten Terasse mit Meerblick zur Rechten dem Eingang zu. Dieser sah eher aus wie der zu einer Eisdiele. 'Adlerauge' meinte schon falsch zu sein. Nein, wir mussten nur stur an der Eistheke vorbei zu einem Tresen, die wie eine Hotelrezeption aussah. „Sie haben reserviert? Suchen Sie sich einen Platz im Wintergarten (verglast, hell) oder im Restaurant (eher dunkel).“ Wir entscheiden uns fürs eher bürgerlich gemütliche Restaurant und da für einen Tisch mit Meer- und Palmenblick (Foto). Seit unserem Besuch in Lustadt, der eher ein Gastro-Happening glich, achte ich sogar auf den Bodenbelag, ob da keine Orientteppichausverkaufsware rumliegt, über die man stolpern könnte. Nein, da war keine Stolperfalle sondern nur ein normaler Restaurantboden mit einer dunklen Gehführung ins Innere des Restaurants. Die weiße Decke war mit rustikalen dunklen Tragebalken versehen.

Das Ambiente ist mit seemännisch wirkendem Krims-Krams überladen (Netze, Plastikkrebse, und –krabben, Tonkatze in einer Fensternische). Auch ein Kamin (Foto) fehlte nicht. Sogar zwei Moai-Miniaturen hatten es von der Osterinsel bis in eine Fensternische nach Dangast geschafft (Foto). So kann sich der Gast/Gästin/Kinder die Wartezeit mit dem Betrachten des Inneren die Wartezeit aufs Essen verkürzen. Ein Gast neben uns hatte Rucksack und Tablet mitgebracht und vertrieb sich die Zeit stattdessen mit einem Tablet. Das räumte er dann immerhin weg, als sein Matjes kam.

Der Eindruck des Sammelsuriums setzte sich am Tisch fort. Es gab auf unserem Tisch einen großen Ständer mit Eiskarten und Infos übers Hotel sowie die Kurmöglichkeiten im Nordseebad, Blume in langstieliger Vase sowie Kerzen. Das, was uns interessierte, fehlte: Speise- und Getränkekarte. Den Eindruck der Uneinheitlichkeit setzte sich in der Art der leisen Musikuntermalung fort. Grundsätzlich fanden wir diese positiv. Dinieren ohne Musikuntermalung und leisem Geflüster finden wir öde. Spannend ist natürlich, welche Musik vergrätzt die Gäste am wenigsten? Ich vermute mal, dass bei unserem Ü30-Publikum die Playlist von Bremen 1 oder romantische Klassik am besten abschneiden würde. Nein, es lief den ganzen Abend die Musik, die der US-amerikanischen Tea-Party gefallen würde: Country-Music. Auf Nachfrage … Lieblingsmusik der Chefin.

Von meinem Platz aus konnte ich über den Terassenrand das Wasser des Jadebusens sehen, das wie immer graubleiern ohne große Wellen und ohne Schaumkronen dalag. Bei einbrechender Dunkelheit erblickte man sogar die Lichter von WHV. Von Ferne ein schöner Blick, besonders wenn links davon die Sonne rotglühend versank. Später, beim Gang zum Parkplatz zurück fiel uns auf, dass das Klima in Dangast (zumindest an diesem Tag) viel angenehmer als in OL war: wärmer und trockener. Über die Gründe kann man nur spekulieren.

Sauberkeit

Toilette ist in die Jahre gekommen; wirkt aber OK

Eines Abends in der letzten Woche war uns danach, auf Dönerjagd zu gehen. Zum x-ten Mal sind wir dann hier gelandet, weil es im ALI BABA nach unserer Meinung den besten Döner der Stadt gibt.

Die türkische Pizza hat dann doch mehr gereizt als der Döner, beide kosten in der Grundversion 3 Euro das Stück. Da war dann alles dabei, Fleisch vom Spieß, Kraut, Zwiebel, Tomate, Gurke (für mich ohne) und die drei Soßen. Von denen ist die scharfe mein Favorit. Käse wollten wir nicht, aber hätten wir für 50 Cent auch bekommen können.

Es ist nicht voll im Gastraum, also wo die Sitzplätze sind, aber es ist ein ständiges Kommen und Gehen. In der Zeit von unserer Bestellung bis zum endgültigen Verputzen der Pizza hatten die 3 Mann Besatzung ständig voll zu tun, mindestens zwei Kunden an der Theke.
Bei dem Verkauftstempo und der verkauften Menge ist die Frische der Produkte garantiert UND dass es schmeckt sowieso!

Erwähnte ich schon, der BESTE von Oranienburg?

Meine Empfehlung und 5 Sterne!

Allgemein

Mittags im Las Brisas. Knallvoll. Junges Volk paart sich mit Opels wichtigen Köpfen. Wir lieben spanisch.

Haben die eine marktlücke entdeckt oder sind sie da reingestolpert?

Es herrscht keine hektik. Aber schallen tuts schon.


Bedienung

Die Patronin ist eine Perle. Ruhig, freundlich, herzlich, warm und mit Blick. Sowas ist selten in der Gastronomie. Und gewiss ein entscheidender Faktor für den Publikumserfolg.


Das Essen

Karte ist klein aber stringent: Tapas, Pasta, Sandwichs, Steaks.

Was sie machen können sie. Und wirkt selbstgemacht. So die Albondiges, die Kartoffeln mit Salsa. Gut die Oliven. Lecker würzig die Tomatensoße. Umwerfend der Ziegenkäse mit Honig und Rosmarin.

Creme Catalan wieder mal aus. Der Caramelpudding wunderschön arrangiert aber gescshmacksarm und gummiartig. Auch die spanische Tiramisu (mit viel Zimt und sehr flüssig) konnte uns nicht überzeugen.


Das Ambiente

Mit viel Liebe gemacht. Alles was der Mieter machen kann. Alles was der Bauherr machte ist scheusslich. Und das Umfeld möchte man ausblenden.

Galileio Galilei enttäuscht in der Küche nie. Wunderbar wird hier völlig undeutsch gekocht. Ohne mit Soße zugeklatscht zu werden kommt der gegrillte Fisch daher. Die Nudeln stets al dente und eher Spaghettini als Spaghetti. Köstlich der Schwarze Trüffel über den Linguine. Das Dressing an den knackfrischen Salaten stets mit gutem Olivenöl und Balsamico.. Dazu selbst gebackenes Brot mit Holzofenaroma.
Auch die Weine sind ausgesucht gut.
Der Service schwankt. Ist der Patrone im Hause, läuft es hervorragend. Ansonsten schafft es eine unbedarfte Rasselbande schon mal das Niveau zu senken.
Das Design traumhaft: Die Studierstube des Galileo Galilei. Mittlerweile zwei Jahrzehnte alt und immer noch schön.

Allgemein

Fazit: Idealer Platz zum kulinarischen Abhängen direkt am Wasser des idyllischen Nassauhafens: Kombüsenküche im informellen Ambiente zu zivilen Preisen.

Motivation: Zum einen trieb uns das ruhige Sonnenscheinwetter zum Nassauhafen mit Blick auf den Jadebusen. Zum anderen war es die Frage, ob ein Kritiker Recht hatte, wenn er die Krabbensuppe des Störtebecker in Dangast derjenigen des Seglerheims am Nassauhafens vorzog.

Anfahrt: von Oldenburg (Niedersachsen) die A29 bis WHV, Richtung Südstrand, Kaiser-Wilhelmbrücke (KW-Brücke), Helgoland-Kai, Nassau-Hafen mit Nassau-Brücke u. Parkplatz.

Bedienung

Flink, Freundlich, auskunftsfreudig, mäßige Weinkenntnisse

Das Essen

Getränke und Essen: Getränkekarte gab’s (diesmal) nicht: „Ist in Arbeit.“ Die Bedienung empfahl einen Grauburgunder vom Winzer „Wüttenberg“ (0,25l zu € 4,50). Bei nochmaligem Nachfragen zeigte sie uns die Flasche: 2013er Grauburgunder QbA ‚Heilbronner Stiftsberg‘ vom Weingut Volz. € 5,80/1L. Sehr angenehm, harmonisch mit wenig Säure und leichter Tendenz zu einem Weißburgunder.

Auf der Karte (Fotos) suchte ich nach der ominösen Krabbensuppe, die dem befreundeten Kritiker nicht so recht geschmeckt hatte. Positiv war das breite fischbezogene Angebot, dass auch kleinere Portionen unter dem Motto „Nicht ganz so viel …“ aufführte.

Es gab keine ‚Krabbensuppe‘ sondern eine ‚Krebssuppe mit Krabben‘ zu € 5,30 und eine ‚Krebssuppe (kleine Portion) zu 2,80. Ich zur weiblichen Bedienung: „Sind in der kleinen Portion Krebssuppe zu € 2,80 auch Krabben enthalten?“ Sie: „Ja, klar.“ Ich: „Haben Sie die denn schon mal selber gegessen?“ Sie nach einer ziemlich verdächtig langen Pause: „Ja“. Ich: „Können Sie die empfehlen?“ Sie: „Ja“. Und jetzt die entscheidende Frage von mir: „Ist die Suppe salzig?“ Sie: „Nein!“. Das war doch jetzt mal ein Wort. Also, die kleine Portion bestellt (Foto).

Meine Squaw ‚Adlerauge‘ (sieht alles und vergisst nichts!) hatte auf der Karte „Kleine Garnelen mit Knoblauch“ (zu € 10,50) entdeckt. Das klang nach ‚Gambas con Ajillo‘. Wie sich dann herausstellte, war die Bezeichnung auf der Karte falsch. Die ‚Garnelen‘ hier gingen eher in Richtung größerer Gambas. Im Dangaster Störtebecker hatten wir nur die kleineren Tierchen bekommen. Hier ging‘s großzügiger zu. Die korrekte Bezeichnung auf der Karte hätte lauten müssen: „Kleine Portion von Gambas gebraten in Knoblauchöl“. Die Suppe kam mit Sahneklecks obendrauf. Umrühren förderte Krabben und Krebsfleisch zutage. Der Geschmack nach Krebspaste, Garnelen und Meer. Salz? Nur soviel, dass sich die anderen Aromen entfalten konnten; daher 5*****.

Die Gambas hatten auch den vollen Geschmack; aber, Zitrone oder Limone - wieder mal ‚vergessen‘ -. Kamen aber auf Nachbestellung. Allerdings meinte ‚Adlerauge‘, die ‚Gambas con Ajillo‘ im El Cid II in Mannheim hätten noch einen Tick authentischer und chilliger geschmeckt; daher 4****. Ich wollte dann noch ein Gusspfännchen „Steinbeißerwürfel mit Knoblauch“ (€ 7,80). Die Stückchen waren – lobenswert - außen kross, innen saftig und lagen auf einem Salatbeet natur (nur mit ein wenig Knoblauchöl beträufelt). Bei den Gambas und den Steinbeißerwürfel war das Gusseisenpfännchen leider kalt, die Speisen darauf nur noch lauwarm. Sonst bekamen wir sie immer mit der Warnung „Nicht anfassen, heiß!“. Küche und Personal hatten wohl wegen der „Geschlossenen Gesellschaft“ den Überblick verloren.

Wir hatten noch etwas Appetit: „Matjes auf Vollkornbrot mit Zwiebeln“ zu € 5,80. Die Matjes lagen auf dem gleichen Salatbeet, darunter das Schwarzbrot. Der Geschmack? Sehr mild. Salz nur wie notwendig. Vermutlich holländische, enzymgereifte noch geschlechtsunreife Heringe zwischen Mai und Juni gefangen. Auch die roten Gemüsezwiebeln waren so mild wie Schalotten. Hierfür: 5*****.

Bewertung: Wein (4****), Krebssuppe (5*****), Garnelen (4****), Steinbeißer (4****), Matjes (5*****), 2* Abzug für lauwarme Garnelen und Steinbeißerpfännchen. Die Punkte sind dann: (4+5+4+4+5-2)/5 = 20/5 = 4. Ein schönes Ergebnis mit Potenzial nach oben.

Das Ambiente

Lage und Ambiente: Das Seglerheim liegt dicht an der Außenseite des Deichs angeschmiegt. Zum direkt am Wasser gelegenen Parkplatz (Foto) muss man Schleusentore passieren, die bei Sturmflut geschlossen werden. Für ‚Landratten‘ wurden aus gutem Grund Betonschweller zwischen den Stellplätzen und dem Hafenwasser installiert.

Heute sollte alles harmonisch ablaufen. Aber, weiße Partyzelte versperrten den Blick aufs Seglerheim: „Geschlossene Gesellschaft“? Was nun? Einige Tische waren außen noch frei; auch in der nachmittäglichen Sonne (17:00); die aber waren versehen mit dem hässlichen ‚Reserviert‘-Schild. Provokante Frage zur Bedienung „Das hat’s hier noch nie gegeben. Die kommen doch garnicht!“ Den Gedanken, ein Schild auf einen ‚Schattentisch‘ zu versetzen, habe ich dann aus Respekt vor der Patzigkeit weiblicher deutscher Servicekräfte gelassen. Wir haben an einem ‚Halbschattentisch‘ Platz genommen und gewartet. Endlich ! Auf der höheren Innenterasse direkt am windgeschützten Eingang wurde ein 3er-Tisch frei. Gleich gewechselt, bevor der Platz in falsche Hände geriet. Der Blick auf den Hafen war malerisch – wie im Urlaub -.

Bewertung: Einmalige Lage. Nirgends an der niedersächsische Küste kann man so direkt am Wasser speisen (5*****). Wir bewerten nur das Terassen-Ambiente bei Schönwetter (4****). Hier ein Stern Abzug (nur wenige Plätze, ca. 60, davon nur ein Drittel windgeschützt). Innen geht es – wie andere schon schrieben - etwas eng und antiquiert im Stil einer Schiffsmesse zu.

Sauberkeit

Herrentoilette im Keller könnte eine Grundüberholung gebrauchen (2**), keine Papierhandtücher o.ä.; Uni-Toilette oben neben der Bar war top-O.K. aber sehr eng und direkt neben der Küche; da ‚kann‘ nicht jede(r) ;-)) (4****). Insgesamt 3.

Im Hard Rock Cafe Hamburg ist ein cooles Ambiente mit einer etwas lauteren, rockigen Musik, wie man es sich in einem Hard Rock Café vorstellt.
An der Fensterfront sitzt man bequem mit schönem Blick auf den Hamburger Hafen.
Die Bedienung ist sehr nett, aufmerksam und zuvorkommend. Versteht allerdings englisch besser als Deutsch, nur dass man schon mal vorbereitet ist. ;)
Super lecker Burger und Sandwiches!
Um 12:00 Uhr öffnete heute das Restaurant, als ich noch im shop nebenan einkaufte, keine 20 min später als ich zum Essen ins Restaurant ging waren auch schon einige Tische belegt.
Der Barkeeper übte coolerweise gerade das Flaschen werfen/ jonglieren. ;)
Cocktail Preise sind etwas angehoben, aber sehr gut.
Komme wieder!

Urlaub in Medebach. Viele Möglichkeiten zum Restaurantbesuch gibt es nicht. Wohin?
Kinder lieben die italienische Küche. Und auch wir Erwachsene können uns dafür begeistern…
An dem Ristorante Pizzeria Italia kommt man unweigerlich vorbei. Es liegt direkt an der Straße in Richtung Center-Parks Hochsauerland. Parkplätze sind vor und um das Haus meist genügend vorhanden. Center-Park-Urlauber können aber auch gut zu Fuß gehen (Fußweg ca. 20 Minuten).

Nach einer freundlichen Begrüßung wird uns 10 Personen ein großer Tisch zusammen geschoben.
So finden alle recht schnell Platz. Dann das Übliche: Karte, Getränke bestellen usw. Positiv fällt
uns auf, dass sämtliche Pizzen in kleiner und großer Form angeboten werden.

Bei der Bestellung dann eine Herausforderung: Ich möchte gern Gyros-Pizza, aber ohne Salat.
Die prompte Antwort: gar kein Problem, dürfen wir den Salat extra dazu servieren? Hoppla, das
war aber sehr freundlich! Und ob Sie dürfen …

Die von uns bestellten Pizzen und Tortellini kommen nach angemessener Zeit. Und wir sind doch
sehr überrascht: es duftet nicht nur köstlich – es schmeckt auch entsprechend. Und der avisierte Salat entpuppt sich als große Salatplatte bestehend aus Eisberg, Tomate, Zwiebel, Ei und Dressing. Auch beim „Griff über den Tellerrand“ können wir feststellen, dass hier hervorragende Qualität geboten wird.

Hinweise zu den Preisen:
Tortellini Bolognese (große Portion) für 5,90€. Pizza normal für 5,00 € bis 8,00€, die doppelte Pizza
(Vesuvio) schlägt mit 9,50€ zu Buche. Getränke: Radler 0,3l für 1,90€, 0,5l für 3,00€. Alkoholfreie Getränke 0,2l für ca. 1,80€, 0,4l für 2,80€.

Fazit:
Wir haben an diesem Abend exzellent gegessen. Der Service war ebenfalls fabelhaft.
Insgesamt: uneingeschränkte Empfehlung!

Bachtage in Arnstadt – da bietet sich ein Kurzurlaub doch an. Ganz in der Nähe haben wir schon einmal genächtigt – in der Burg Edelhof. Ein Blick in die einschlägigen Portale verheißt zuerst nichts Gutes. Aber ich habe noch einen Gutschein von diesem Haus, den ich gern einlösen würde. Im Dezember 2013 erfahre ich dann, dass das Hotel geschlossen ist und unter neuer Führung am 01.02.2014 wieder eröffnet. Das lässt hoffen…Und tatsächlich bekomme ich Anfang Februar die Buchungszusage. Schon bei der Buchung erhalte ich ein ganz anderes Bild vom Hotel als noch vor 2,5 Jahren!

Als Hotelgäste wurden wir sehr freundlich empfangen. Erst von der Chefin, dann gesellte sich ihr Mann dazu. Die Zimmer sind in tadellosen Zustand. Aber das ist hier nicht das Thema – bei Bedarf findet der geneigte Gast mehr in anderen Portalen.

Unser 1. Abendessen:

Eigentlich waren wir ja schon bei unserem letzten Besuch in diesem Haus von der Küche ganz angetan. Jetzt sind wir gespannt, was der neue Koch so hervorzaubern kann.

Die Karte bietet uns eine regionale Küche mit einigen interessanten Variationen an. Natürlich darf auch auf einer Burg „Ritterliches“ nicht fehlen. Wir entscheiden uns für
Herzogtopf: Schweinefilets mit ein wenig Wein mit herzhaftem Gemüse und frischen Kräutern angebraten und unter einem Brotmantel im Tontopf gebacken (10,20 €)
Rinderrouladen: nach klassischer Art mit Senf, Speck und Spreewaldgurken gefüllt, dazu Rotkohl und Kartoffelstampf (wahlweise wären auch Kartoffelklöße möglich gewesen) für 9,80 €
Spaghetti mit Tomatensauce 3,90 € (Kinderportion)

Fangen wir bei den Spaghetti an. Diese sind nicht nur Haus- sondern auch handgemacht. Noch Fragen? Sind gestattet. Nicht nur für unseren Sohn ein Genuss! 5*

Die Rinderrouladen wie beschrieben. Zart. Perfekt. Dazu der Rotkohl: natürlich auch Haus- und handgemacht. Sogar mit dem Tipp von Tim Mälzer: am Schluss einmal mit der Reibe etwas Zartbitter-Schokolade drüber raspeln (dies erfuhren wir allerdings erst später). Auch der Kartoffelstampf schmeckte besser als sonst – falsch! – fantastisch. Dazu richtig schön „pfluffig“. Die Portionsgröße mit 1,5 Rouladen (selten gesehen) und anständiger Beilage sehr gut kalkuliert. Insgesamt: Lecker und 5* !

Der Herzogtopf: erst einmal eine Riesenportion! Zum Glück begeisterte sich unser Sohn für den Brotmantel (nach den Spaghetti…). Edles Fleisch. Frisches Gemüse. Alles gut. Nur dem Fleisch fehlte etwas Würze. 4*

Unser 2. Abendessen:

Nachdem wir schon am 1. Abend von der Küche begeistert waren, entschlossen wir uns auch am 2. Abend in unserem Hotel zu speisen. Ob des nachmittäglichen Kuchens reduzierte sich das Ganze dann aber auf 2 Gerichte. Aus gutem Grund fiel die Wahl wieder auf die Rinderroulade, die natürlich in gleicher Qualität wie am Vorabend serviert wurde. Daneben kamen Thüringer Rostbratwürste mit Sauerkraut und Bratkartoffeln und zweierlei Senf 7,20 € auf den Tisch. Die Rostbratwürste sehr lecker.
Schöne Würze. Das Sauerkraut: sauer. Ja, so darf es auch mal sein. Vielleicht muss man sich dran gewöhnen. Ich mag es (jetzt) auch so. Der Senf? Allein schon deshalb müsste man schon wieder 5* vergeben. Denn wo bekommt man zu einer Rostbratwurst Schwarzen Johannisbeersenf serviert? Für Insider gebe ich hier den Tipp weiter: Senfmühle Kleinhettstedt...! Die recht übersichtliche Portion Bratkartoffel möchte ich an dieser Stelle nicht monieren. Als kleine Gegenleistung bekam ich eine halbe Roulade vom Gegenüber …


Restaurantambiente:
Sie speisen in einem Gasthof auf dem Dorf (Großliebringen hat ca. 300 Einwohner). Es ist sauber – die Stühle sind auch nach 3 Stunden noch nicht unbequem. Natürlich finden Sie hier kein Schicki-Micki – wozu auch?

Was unbedingt noch gesagt werden sollte:
Neben dem oben beschriebenen vorzüglichen Essen überzeugen diverse durchsichtige und hochprozentige Produkte aus der Bar. Davon konnten wir uns am späten Abend überzeugen…

Was uns persönlich auffiel:
In diesem Haus wird nicht nur mit viel Liebe gekocht. Auch der Gast wird sonst sehr liebevoll umsorgt. Und das (auch) von den Besitzern ganz persönlich.

Fazit:

Die neuen Besitzer bieten neben einem sehr guten Hotelservice diverse kulinarisch Genüsse,
die wir in dieser Form noch nicht erlebt haben. Deshalb können wir allen Gästen des thüringer Landes einen kleinen Ausflug nach Großliebringen (Stadtilm) nur empfehlen. Die kurvenreiche Anfahrt wird belohnt!

Auf Empfehlung besuchen wir das mexikanische Restaurant Alcatraz. Das 1. Problem schon vor dem Besuch: Parkplätze? Die gibt es in Berlin nicht. Nach einigem Suchen fanden wir doch noch ein Plätzchen in einer Seitenstrasse. Der kleine Fußweg war für Berliner Verhältnisse noch angenehm.


Ein warmer Sommertag – trotz der frühen Zeit entscheiden wir uns für ein Essen im Lokal. Dieses ist gegen 18 Uhr noch nahezu leer. Einige Gäste befinden sich vor dem Restaurant. Aber auch dort ist noch Platz. In der nächsten Zeit füllt sich das Restaurant jedoch recht schnell.


Die Bedienung: sehr zuvorkommend, erklärt uns Landratten einiges, bleibt immer freundlich, kommt problemlos damit klar, dass wir kurz vor dem Essen noch den Tisch wechseln, da am Nachbartisch eine größere Gesellschaft Platz genommen hatte. Sie ist und bleibt super-flink…


Wir entscheiden uns heute für Quesadillas con pollo (mit Huhn), also Weizentortilla gefüllt mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstreifen, pico de gallo, cheddar-gouda Käsemischung dazu Sauerrahm, Avocadocreme, schwarze Bohnen und Reis für 14,90€. Ferner Fajitas de Carne (mit gegrillten argentinischen Rinderhüftsteakstreifen), diese waren angerichtet mit gedünsteten Zwiebeln, Champignons, Tomaten und Paprikastreifen. Dazu wurden vier Weizentortillas, pico de gallo, Sauerrahm, Guacamole (Avocadocreme), mexican salsa und Blattsalat zum füllen der Tortillas gereicht. Preis 18.-€. Qualität des Essens: sehr, sehr lecker. Quantität: sehr reichlich.

Zum Essen genossen wir 0,5l Veltins für 4,40€ bzw. 0,5l Gespritzten ebenfalls für 4,40€. Also auch hier für Berliner Verhältnisse ein durchaus günstiger (angenehmer) Preis.


Fazit: auch wir können dieses Restaurant in Wilmersdorf uneingeschränkt weiter empfehlen.

Bei diesem Imbiss handelt es sich um einen sehr guten Imbiss mit frischen Wok-Gerichten und einer üblichen Speiseauswahl. Die Preis-Leistung ist sehr gut und das Essen stets frisch. Für mich der beste asiatische Imbiss in Remscheid. Leider muss man das Essen immer abholen (man kann aber vorbestellen), da nicht geliefert wird.

Das Personal ist sehr freundlich und geht auch auf Sonderwünsche ein (für mich werden immer frische Chilis in mein Essen geschnitten).

Besonders zu empfehlen sind:
- Currys (werden mit Limonenblättern & Kokosmilch gemacht)
- Udon-Nudeln
- Thom Kha Gai

Man kann auch an sehr einfachen Tischen mit Sitzbänken innerhalb des Imbiss essen.

Das Al Howara | 19.11.2014 | 3 Personen | 85€ + TG

Um den Geburtstag meiner Mutter im kleinen Kreis zu feiern reservierten wir für 18.30 Uhr einen Tisch für 3 Personen im Al Howara. Das Al Howara ist ein libanesisches Restaurant in Wuppertal Elberfeld. Ab 19 Uhr verfügt es über eigene Parkplätze, in der Gegend sind aber genügend Parkhäuser um auch dort einen Platz zu ergattern. Das Al Howara liegt in unmittelbarer Nähe des Cinemaxx und der dazugehörigen Schwebebahnstation. Auch der Bahnhof ist in Gehweite. Vorspeisen unter 5€ und Hauptgänge unter 15€ sind sehr günstig.

Nachdem wir das Restaurant betreten hatten begrüßte uns ein einfach gemachtes, aber durchaus schönes arabisches Flair – arabische Fensterverkleidungen, Lampen & Shisha-Ecken schaffen ein schönes Ambiente. Wir wurden von einer der beiden Servicekräfte freundlich begrüßt und durften zwischen zwei runden Tischen wählen. Als wir uns setzten mussten wir einen Stuhl austauschen, da die Lehne angebrochen war und man sich so nicht anlehnen konnte. Dies war kein Problem, allerdings hatte auch der Tisch schon bessere Tage gesehen – die Tischplatte war sehr wackelig und „knackste“ wenn man die Arme darauf legte. Hier besteht Verbesserungspotential. Das Restaurant war schon um 18.30 Uhr gut gefüllt mit gemischtem Publikum (und das an einem Dienstag) – eine größere Gruppe von ca. 20 Personen (Weihnachtsfeier?) und mehreren kleineren Gruppen mit 2-6 Personen.  Die Zielgruppe scheint erfreulicherweise sehr breit gefächert zu sein – vom Studenten bis zum Rentner schien alles vorhanden zu sein. Im weiteren Verlauf füllte sich das Restaurant weiter – was vor Allem durch die „Weihnachtsfeier“-Gruppe zu einer wirklich sehr sehr hohen Lautstärke führte. Am Tisch konnte man sich kaum unterhalten. Hier könnte man vielleicht einige Wand- oder Bodenteppiche auslegen, die etwas Lautstärke schlucken. Der Tisch selbst war mit Holzsets, Besteck, Papierservierte und arabischen Tellern gedeckt – schlicht aber in Anbetracht der Preislage des Restaurants vollkommen in Ordnung.
Die Speisekarte bietet ein buntes Potpourri an arabischen Gerichten. Diverse Vorspeisen, die man auch in einer Zusammenstellung von 10- oder 15-Tellern (14€ /18€) bestellen kann, Lamm und Huhn bei den Fleischgerichten, Dorade und Garnelen in der Fischsektion und eine gute Auswahl an vegetarischen Gerichten müssten für jeden Geschmack etwas bieten. Wie wir – leider erst im Nachhinein – erfuhren gibt es auch die Möglichkeit eine „halbe Portion“ der Hauptspeisen zu bestellen. Dies könnte man in der Speisekarte erwähnen.

Wir bestellten zur Vorspeise 15-kleine-Teller (18€) und Rekak (4,00€) und dazu ein Weißbier, ein Glas Rotwein (der libanesische war leider aus) und für mich Labban – ein Joghurt-Getränk mit Minze, das klassisch für die libanesische Küche ist. Die Servicekräfte waren durchweg sehr freundlich und aufmerksam – was bei nur zwei Servicekräften für das gesamte Restaurant eine wirklich gute Leistung war. Die Getränke erreichten unseren Tisch sehr schnell und waren gut temperiert. Nach einer kurzen Wartezeit wurden unsere Vorspeisen gebracht – die 17 Teller füllten den Tisch. Auweia, eine Menge, die wir bei der Bestellung nicht so erwartet hatten. Trotzdem kann ich jedem diese Zusammenstellung empfehlen, denn sie war sehr vielfältig und ich gehe nur auf einige ein, die mir im Kopf geblieben sind.

Humus – sehr fein und dezent abgeschmeckt, hätte einen Hauch mehr Säure vertragen
Baba Ghannusch – Auberginenpaste aus geräucherten Auberginen sehr lecker
Joghurt-Paprika-Paste und viele Joghurt-Zubereitungen, die allesamt sehr gut abgeschmeckt waren
Gurkensalat mit Joghurt und Minze – wirklich hervorragend
Frittierte Teigtaschen mit gehacktem, Spinat und Schafskäse – hier überzeugte mich nur die Schafskäsevariante
Gut gewürzte „braune Bohnen“-Paste
Mussaka – nicht in griechischer Art, sondern mit Kichererbsen, Tomaten und Auberginen
Meeresfrüchte - die für mich zu stark nach Curry schmeckten
Tabouleh – ein wirklich toller Petersilien/Kräuter-Salat mit Tomaten

Das Rekak war im Gegensatz zu den anderen Gerichten nicht der Hit – zu wenig Füllung und die Portion überschaubar.

Die Menge dieser Vorspeisen wäre selbst als Hauptspeise für eine Person extrem ambitioniert und sollte wohl eher mit mehreren Personen geteilt werden, oder ausschließlich bestellt werden. Wir waren bereits gut gesättigt, als die freundliche Servicekraft die Schälchen abräumte und bemerkte, dass es mit dem Hauptgang noch eine Weile dauern könnte (bedingt durch das volle Restaurant und die große Gruppe) – dies kam uns nach den Vorspeisen sehr entgegen. Nach ca. 45 Minuten und beschwerlichen Gesprächsversuchen am Tisch erreichten uns die Hauptgänge und ich kam in den Genuss beide probieren zu dürfen.

Lahem Ghanam Meschwi (14,90€) – gegrilltes Lammfleisch mit Chilisauce und Beilagen
Dies war mein Gericht und ausgesprochen lecker. Das Lammfleisch war unglaublich zart, gut gegart und extrem lecker mariniert. Die Chilisauce machte ihrem Namen alle Ehre  - was man in den meisten Restaurants nicht behaupten kann.  Als Beilagen gab es Reis, einen kalten Zwiebelsalat und eine (zu) große Menge an Minz-Joghurt. Zusätzlich gab es einen einfachen Salat aus Tomaten und Gurken in Essig. Alles war sehr schmackhaft.

Schiesch Tawuk (14,90€) – gegrilltes Hähnchen mit Knoblauchsauce und Beilagen
Das Fleisch war auch hier schön saftig und extrem gut mariniert. Die Beilagen waren mit meinen identisch – abgesehen von der Knoblauchsauce. Die Knoblauchsauce war sehr kräftig – was unserem Geschmack entgegen kam.

Nach diesen Hauptgerichten konnte man keinen Gedanken mehr an die Nachspeisen verschwenden, da sämtliche Bäuche schon bis zum Äußersten gefüllt waren. Wir orderten die Rechnung (~85€+TG) und verließen das Restaurant sehr zufrieden.

Fazit:
Das Al Howara ist eine sehr gute Adresse. Das Essen ist sehr lecker, authentisch (so ich das beurteilen kann), reichlich und sehr gut. Am Ambiente kann man noch etwas tun (besonders in Bezug auf die Lautstärke).
Hier meine persönliche 10-Punkte-Wertung – natürlich unter Berücksichtigung der Preisklasse:

Essen: 9/10 Punkten – sehr vielfältig, gut gewürzt
Service: 9/10 Punkten – sehr freundlich, aufmerksam
Ambiente: 6,5/10 Punkten – sehr laut, Interieur teilweise reparaturbedürftig
Sauberkeit: 10/10 Punkten – tadellos

Preis-Leistung: 10/10 Punkten – absolute Empfehlung

Gesamteindruck
Die Gaststätte Zum Rössle liegt im älteren Teil Gingens, schon fast versteckt in einer kleinen Seitenstraße, so daß sich außer den Einheimischen kaum je ein Fremder dorthin verirren dürfte. Zumal das Rössle, das im Familienbetrieb bewirtschaftet wird, nur Sonntag Abends geöffnet hat, und ansonsten nur auf Vorbestellung.

Bedienung
Man wird stets herzlich willkommen geheißen, wobei (nachdem kaum ein Fremder vorbeikommen dürfte) der Wirt und seine Gäste sich alle gegenseitig kennen.

Essen
Die Gaststätte Zum Rössle ist eine reine Vesperwirtschaft, und bietet vorwiegend kalte Gerichte wie Wurstsalate, Versperplatte usw.. Nur wenige warme Gerichte wie Sauerkraut oder Spiegeleier stehen sich auf der Karte.
Somit sind keine gastronomische Highlights zu erwarten, das was jedoch geboten wird ist stets frisch und schmackhaft.

Ambiente
Einfach und rustikal – Holztische und Holzstühle, wie von einer älteren Gaststätte zu erwarten. Die Einrichtung hat auch schon ein paar Jahre auf dem Buckel, jedoch alles picobello sauber. Die Sanitäreinrichtung wurden jedoch vor kurzem komplett neu gemacht.

Preis-/Leistungsverhältnis
Die Portionen sind ausgesprochen groß, und die Preise sehr moderat. Der Schwäbische Wurstsalat kostet 5,50 EUR, das Weizenbier 2,50 EUR.

Die "Lauterecker Toskana" wurde vor einigen Jahren neu und barrierefrei erbaut. Am Glan und direkt neben der Fahrraddraisinenstrecke schön und ruhig gelegen. Sehr gepflegte Anlage, mit großem Parkplatz. Außerdem sind noch Wohnmobilstellplätze angegliedert. Bei schönem Wetter kann man toll und sehr ruhig auf der Terasse sitzen.

Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zu unserem reservierten Tisch begleitet. Der Platz gleich am bodentiefen Fenster war sehr schön. Die Dame die uns bediente, war den ganzen Abend sehr freundlich und aufmerksam.

Die Speisekarte ist sehr schön zusammengestellt und bietet für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas. Schon lange stand mir der Sinn nach einer richtig schönen knusprigen Pizza. Ich schaute mir vor dem Besuch bereits im Internet die Speisekarte an. Der Slogan " Lieben auch Sie italienische Pizza? Wir backen für Sie leckere Pizzen in unserem Toskana-Steinofen", weckte meine Hoffnung. Wir wählten die Pizza Toskana ( € 8,90) mit Tomaten, Rucola, ital. Schinken (dieser wurde für mich in frische Champignons getauscht) und Parmesan. Da mittwochs Pizzatag ist, kostete die Pizza nur € 6,90. Leider war ich von der Pizza doch enttäuscht. Der Teig war nicht knusprig und sehr feinporig. Ich glaube, amerikanische Pizza hat oft einen solchen Teig. Aufgrund der kreisrunden Form wurde vermutlich in einer Form und nicht direkt  auf Stein gebacken. Geschmacklich war sie sehr fade, etwas Würze hätte Teig und Belag vertragen. Auf meine Nachfrage nach vielleicht einem Chiliöl wurde mir dieses sofort gebracht. Ein fertiges Ol eines bekannten Herstellers, ebenfalls ohne Geschmack :-) Hier empfehle ich ein gutes Olivenöl mit getrockneten Chilischoten ziehen zu lassen. Macht mehr her und schmeckt besser. Alternativ wurde mir tatsächlich  Sambal oelek gereicht! War ich doch beim Indonesier gelandet? Das Gegenteil von gut ist gut gemeint...   Fein geriebener Parmesan wurde sehr sparsam verteilt, gehobelt hätte es mehr hergemacht. Und vom Steinofen war auch nichts zu spüren. Dennoch waren alle Zutaten (Tomatenscheiben, Champignons, Rucola) auf der Pizza frisch.

Das Ambiente ist wirklich sehr schön. Modern, mit Flair. Die Aufteilung des Restaurants ist sehr schön und gut durchdacht. Schöne Farben, viel Holz.

Hier habe ich gar keine Bedenken. Alles sehr gepflegt uns sauber. Toiletten sind piccobello und toll gestaltet. Mit separatem Wickelraum und Rollstuhltoilette.

Auf der Rückreise von einem Kurzurlaub kehrten wir im Juni 2014 zum 3. Mal im Brauhaus ein. Die Lage direkt neben der B270 ist sehr verkehrsgünstig. Allerdings bekommt man selbst im schönen Biergarten des Restaurants vom Verkehr fast nichts mit. Das Restaurant ist rollstuhlgeeignet.

Parkmöglichkeiten findet man direkt um die Gartenschau-Anlage herum, teilweise (günstig mit 2,-- € Tagesticket) gebührenpflichtig. Lt. Homepage des Restaurants wird ab 10,-- € Verzehr das Ticket sogar rückerstattet, dies habe ich allerdings erst heute gelesen! Spende für den guten Zweck...

Die Speisekarte bietet sicherlich für jeden Geschmack etwas und ist gut uns abwechselungsreich sortiert (im Internet nachzulesen). Vegetarische Gerichte sind extra gekennzeichnet - super!

Wir nahmen bei stahlendem Sonnenschein zur späteren Mittagszeit im Biergarten des Brauhauses Platz. Es waren nicht mehr viele Tische besetzt. Den stinkenden Aschenbecher beseitigte ich auf einen (nicht besetzten) Nebentisch.

Nach längerer Wartezeit und 3 Bedienungen die nicht auf uns reagierten ging ich nach ca. 10 Minuten ins Restaurant um zu fragen ob außen evtl. Selbstbedienung ist. Ein junger Mann verneinte und er käme sofort. Dies war dann auch so und wir wurden sehr höflich und freundlich bedient. Beim Beobachten der Bedienungen kam mir der Verdacht, dass hier Menschen mit Handicap beschäftigt werden. Dies bestätigte sich und war mir neu. Dies erklärt sicherlich die Ankunftsschwierigkeiten, das Restaurant sollte dies evtl. deutlicher kenntlich machen. Es handelt sich um einen Integrationsbetrieb in Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe und der Aktion Mensch, also eine gute Sache.

Wir wählten 2 Weißweinschorle und als Speisen 1 x den bunten Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten und verschiedenen Blattsalaten dazu frisches Brot (€ 10,90). Es kam ein wirklich üppiger Salatteller mit reichlich Spargel. Der Spargel war schön knackig-bissfest gegart und fein mariniert, angerichtet im Salatbett mit den Kirschtomaten. Alles topfrisch und der Salat ordentlich geputzt.

Das 2. Hauptgericht waren Allgäuer Käsespätzle in der Pfanne serviert, mit Röstzwiebeln (kleine Portion), dazu ein Beilagensalat vom Salatbuffet zu 7,90 €. Die Käsespätzte in der heißen Gusspfanne waren schmackhaft, nicht überwürzt. Die Portion ausreichend, hätte gerne die große Portion gesehen! Das Salatbuffet war trotz der späteren Mittagszeit noch gut UND appetitlich befüllt, für jeden Geschmack war hier etwas dabei. 2 Dressings zur Auswahl.

In dem schönen und gepflegten Biergarten habe wir wunderbar unter den Sonnenschirmen gesessen. Das Restaurant ist auch sehr ansprechend eingerichtet. Typisch Brauhaus sehr großräumig, es könnte schon bei vielen Gästen laut werden.

Alles sehr gepflegt und ordentlich, bis hin zu den Toiletten.

Interessiert man sich für das Silvano in Wunstorf, so bekommt man recht schnell über den wenig freundlichen Service zu lesen. Auch mein Eindruck von bisherigen Besuchen bei Silvano war der, dass das Essen zwar beachtenswert, die Zuvorkommenheit aber nicht besonders überschwänglich ausfällt. Da heute, Samstag Abend, unser Leib- und Magenitaliener leider keinen Tisch frei hatte, wir aber unaufschiebbare Lust auf gutes Essen hatten, entschieden wir uns, das Silvano zu besuchen.
Das Silvano liegt an exponierter Stelle direkt am Alten Markt im Zentrum von Wunstorf. Parkplätze sind in Fülle vorhanden. Es gibt vor dem Fachwerkhaus einen sehr hübschen Außenbereich in offener Südwestlage, von dem aus man sommers sehr angenehm das Treiben auf Wunstorfs Straßen beobachten könnte, wenn es denn welches gäbe.
In der Deele angekommen wurden wir nicht überschwänglich, aber korrekt begrüßt. Da wir keine Reservierung hatten und die freien Tische in den Bereichen rechts und links der Deele offenbar bereits reserviert waren, wurden wir ins Obergeschoß an einen Vierertisch geleitet. Unverzüglich wurde die Speisekarte, nicht jedoch die Weinkarte gebracht; Empfehlungen wurden keine gegeben, obschon im Erdgeschoß Tafeln mit Zusatzgerichten aushingen. Die Speisenauswahl ist umfangreich, geht aber über das in italienischen Restaurants übliche Angebot kaum hinaus. Erwähnenswert ist die große Anzahl von Antipasti, die man im Deelenbereich vom Büffet zusammenstellen kann, und eine Vielfalt von Bistecca mit Saucen in allerlei Geschmacksrichtungen.
Wir bestellten 0,5l offenen Sangiovese (wofür stattdessen zwei Gläser mit 0,2l zu 4.80€ gebracht wurden, wenig memorabel), San Benedetto 0,75l zu 5.60€ und 2 Lemon 0,4l zu 3.40€, was schnell gebracht wurde. Zur Vorspeise wählten wir Vitello Tonnato (9.50€) und Lachs-Carpaccio (9.80€), als Hauptspeise entschieden wir uns für Paillard di Vitello (18.50€) und Pizza Prosciutto et Funghi (8.50€), Spaghetti Pomodoro con Basilico (7€) und Gnocchi al Gorgonzola (8€), was Kinder eben gern so essen.
Es blieb genügend Zeit, sich das Restaurant genauer zu betrachten. Das Obergeschoß ist eine Art Galerie mit Geländer zur offenen Deele hin und ist durch dunkelbraunes Ständerwerk in mehrere Sitzbereiche aufgeteilt, die Platz für 8 Vierertische bieten. Die weitgehend schmucklosen Wände sind weiß getüncht, die Fenster bauwerktypisch niedrig und klein. Der Raum wird durch in die Decke eingelassene Paulmannstrahler hell ausgeleuchtet. Die Möblierung ist angenehm einheitlich im Stil der 20er Jahre. Die Tische, ziemlich massig, sind mit superweiß-sauberen gestärkten Leinen eingedeckt, darauf lediglich eine kleine weiße Designvase mit gelber Rose und ein filigran-schmiedeeiserner hoher Leuchter mit grundsätzlich neuer Kerze. Dazu gestärkte Servietten und Hepp-Besteck der schwereren Ausführung. Musik gab es trotz vorhandener Lautsprecher keine, und es war auch nicht besonders laut. Insgesamt also ein sehr zurückhaltendes, aber durchaus geschmackvolles Ambiente.
Vorab wurden Brot und die Platmenage gebracht, vielleicht als Amuse Gueule gedacht. Leider fehlten Teller, so dass das leckere selbstgebackene Brot nur mit Mühe mit Olivenöl beträufelt und ohne Tropfen verspeist werden konnte. Die Vorspeisen kamen nach etwa 20 Minuten. Das Vitello Tonnato, in der Mitte eines runden weißen Tellers angerichtet, völlig unter der Thunfischpaste begraben und allein mit wenigen Kapern verziert, schmeckte wie erwartet. Sehr gut das Lachs-Carpacchio mit hauchdünnen Lachsscheiben, die den gekühlten Teller komplett bedeckten, mit Parmesansplittern, Rucola, Balsamessigstreifen und rotem Pfeffer optisch sehr ansprechend angerichtet. In der Geschmackskombination als auch vom Aussehen war das ein erstes Highlight.
Nachangenehmer Wartezeit wurden die Hauptgerichte gebracht. Vorab die Standardgerichte: die Pizza Prosciutto et Funghi war ansprechend gemacht und reichlich belegt, am Rand knusprig, aber innen leider pappig und so sehr sättigend, dass sie nicht zu bewältigen war. Die Spaghetti Pomodoro et Basilico kamen ohne Basilikum, ohne jegliche Deko und ohne den üblichen Parmesan, die Gnocchi ebenfalls ohne geschmackliche oder optische Überraschungen. Sehr schön dagegen das Paillard di Vitello zu 18.50 Euro (Foto), ein tellerfüllendes Stück Kalbfleisch mit einer Dicke von 5mm, außen schön gegrillt, innen rosa, mit einer Kräuterauflage von Rosmarin und Salbei. Dazu gab es gedünsteten Fenchel und Rosenkohl und in Olivenöl und Knoblauch gebackene Kartoffelspalten. Das Fleisch war zart mit angenehmem Geschmack nach der Kräuterauflage und wurde von den leider etwas farblosen und weit gegarten Beilagen geschmacklich sehr gut ergänzt.
Zwischenfragen, ob das Essen in Ordnung sei, gab es weder bei der Vorspeise noch beim Hauptgericht. Auch wurde kein Dessert angeboten. Da alle Speisen sättigend waren, verzichteten wir auf das Dolce und beließen es bei zwei Espresso (2,30€), die mit perfekter Crema in gewärmten Tassen, aber ohne Amarettini oder Ähnliches kamen. Die Rechnung wurde beordert und ohne Weiteres gebracht. Auch nicht für die Bambinis.
Somit ist der Service wirklich nur durchschnittlich, und das hängt nicht nur an der Freundlichkeit. Beim Essen tendiere ich beim Lachs-Carpaccio und beim Paillard di Vitello zu vier Sternen, Pizza und Pasta erschienen uns von der Kreativität als auch vom Geschmack lediglich als Durchschnitt. Da gefällt uns unser Italiener besser. Aber immerhin schick ist es bei Silvano ….

sehr laute Musik,
man wird quasi kategorisiert ob man essen oder nur trinken will
Bedienung war ok

von außen unscheinbar, aber das Essen fantastisch.
Kann man weiterempfehlen.
Besonders die Krabbengerichte sind super

Klein und sehr persönlich, man wird beraten und geht auf die Wünsche des Kunden ein.
Allen hat es geschmeckt

Da geht man gerne hin.

Das Restaurant des Frankenthaler Hofs ist nur für Hotelgäste zugängig, somit kann ich die Qualität des Betriebs hier nicht bewerten.

Etwas abseits der Hauptstraße liegt das Schloss zu Hopferau in einem sehr schönen Garten mit schönen Wegen, Wiesen, alten Bäumen und Weiher. Das Alter dieser Anlage kann man hier schon sehr deutlich spüren. Zwar ist es ein sehr stattliches Anwesen, aber doch nicht vergleichbar mit den Größen von bekannteren Schlössern. Ein überschaubares Gebäude mit einem modernen angebauten Treppenhaus und dem alten Gärtnerhaus im Garten, für private Feste auch buchbar.

Das Ambiente, wie soll ich das nur ausdrücken, es ist ECHT. Man ist, so man die Details erkennt, einfach fasziniert von den echten, belassenen alten Sachen. Die Böden sind alte Dielen, die Wände zeigen die Risse der Vergangenheit mit Selbstverständlichkeit, die Farbe blättert und reißt an Stellen wo es nicht stört aber doch sichtbar ist, die alten Türen haben zum Teil Schwundrisse in den Füllungen die die Sonne durchscheinen lassen und alles ist ECHT, nicht nachgemacht oder getürkt! Da wo es notwendig ist, Theke, Toiletten, Küche, da sind heutige Maßstäbe angelegt, sauber, hell, freundlich hygienisch. Man sollte allerdings auch wissen, dass es drei „Bewirtungs- Räume“ gibt, einmal die alte Burgwache mit Brotzeiten, die Schloss – Küche mit Schmankerln aus der Region und das Schloss Restaurant mit der etwas gehobenen Gastronomie zu erschwinglichen Preisen.

Da wir in der „Nachsaison“ sind, war bis auf ein Seminar nicht viel los. Als wir ankamen waren wir uns nicht sicher ob die Küche auch geöffnet hat, zumal wir in ein Gebäude eintraten das absolut „Personalfrei“ war. Erst nach einiger Zeit des Umsehens kam uns der freundliche Haushund entgegen und begrüßte uns freundlich :- ) , da mir bekannt war dass im Schloss eigentlich drei Bewirtungen stattfinden (auch mit unterschiedlichen Speisekarten!) suchten wir weiter und fanden schließlich den Chef und eine Mitarbeiterin im eigentlichen Schlossrestaurant, wo sie gerade eine Gesellschaft vorbereiteten. Uns wurde die Wahl gelassen wo wir speisen wollten mit der Empfehlung doch die Schlossküche zu nehmen (die wir ja auch eigentlich wollten) weil wir da dann ruhiger essen könnten als bei der Gesellschaft. Ab diesem Zeitpunkt wurden wir hervorragend und freundlich umsorgt, obwohl wir die einzigen Gäste in der Schlossküche waren.
Doch nun zum Wichtigsten, dem Essen, wir hatten zweimal die „Kalbsbacken in Dunkelbier geschmort mit gefüllten Kartoffelknödeln, Wurzelgemüse und Schmand“ zu 11,80 € und zweimal die „halbe Bauernente mit Rotkraut und Kartoffelknödeln“ zu 12,80 € von der Tageskarte. Die Kalbsbacken wurden im tiefen (rustikalen) heißen Teller mit mehr als reichlich Soße serviert. Das Fleisch war perfekt geschmort, hatte noch etwas Biss – köstlich! Die Soße sehr würzig und vollmundig, leider konnte ich mich mit den Kartoffelknödeln nicht so wirklich anfreunden, ich glaube da war ein „Päckchen“ im Spiel auch wenn einige kleine „Röstkrümelchen“ enthalten waren. Die Bauernente kam mit einer wirklich knusprigen Haut auf den Tisch, gut durchgegart, vielleicht einen Tick zu viel weil einige Teilstücke doch schon etwas trocken waren, auch hier waren die Teller sehr gut vorgewärmt. Das Rotkraut würzig und nicht zerkocht, die Kartoffelknödeln aus derselben Machart wie zuvor.

Als Getränk hatten wir jeweils das dunkle Weizen der Andechser Brauerei zu 3,00 € und Espresso zu 2,00 €.

Mein Fazit, wir waren mehr als zufrieden. Das Essen hervorragend zubereitet, heiß serviert. Der Service freundlich, aufmerksam und zügig. Das Ambiente faszinierend und nachhaltig wirkend. Das Preis / Leistungsverhältnis kann eigentlich nur als sensationell bezeichnet werden! Ohne wenn und aber, das Schloss zu Hopferau kann ich bedenkenlos empfehlen und ich freue mich schon auf den nächsten Sommer wenn ich dann auch noch deren Biergarten testen werde!

Der Adler liegt
direkt an der Hauptstraße im Zentrum von Seeg. Seine eigenen Parkplätze erleichtern es in der doch relativ engen Dorfdurchfahrt einen Parkplatz zu suchen. Ein kleiner abgetrennter Außenbereich ermöglicht es unter Sonnenschirmen und verborgen hinter einer Hecke im Freien zu sitzen. Der Blick auf die alte (inzwischen doch schon etwas marode wirkende) Brauerei „zum Mohren“ lässt etwas Wehmut aufkommen, das Sterben der kleinen Brauereien hat auch hier zugeschlagen.

Der Haupteingang
in den Adler führt über einige Stufen in einen Gastraum der zwar liebevoll eingerichtet, aber doch einen schon etwas älteren Eindruck hinterlässt. Rollstuhlfahrer oder anderweitig behinderte können besser den Hintereingang benutzen, der führt relativ eben in den Gastraum. Die Toiletten sind allerdings im Keller!

Der Service
der an diesem Tag für uns zuständig war zeigte sich sehr aufmerksam, da sowohl die Terrasse als auch der Gastraum gut besucht war, wurde schon einiges abverlangt. Die zwei Damen erledigten das allerdings in einer Bravur die eben nur eine Dame bieten kann die die entsprechende Erfahrung über die Jahre erlangt hat.

Zum Essen
gibt es im Adler eigentlich oft Wild, darauf hatte ich mich eigentlich eingestellt. Allerdings gibt es das nur frisch! Bedeutet für mich also warten bis zum Herbst, wenn die Jäger wieder anliefern. Hier gab es also „nur“ ein Lamm-Haxerl (für 8,50 €) das sich meine Angetraute bestellte. Ich entschied mich darauf hin für einen (kannibalischen) Zigeunerbraten (für 7,80 €).

Da unsere Mitesser noch Suppe und Salat vorweg orderten, dauerte es natürlich etwas bis die Hauptgänge kommen konnten. Mir viel schon auf, dass die o.a. Servicekraft immer wieder nach unserem Tisch sah und sichtlich nervös wurde. Als die Hauptgänge kamen, wurde klar warum. Ein kleiner Fehler in der Küche oder am Pass und das Lamm-Haxerl meiner Angetrauten war nur noch warm, nicht mehr heiß. Trotzdem aber noch geschmacklich einwandfrei (nicht trocken) und zart. Mein Zigeunerbraten war zart, sehr zart, man hätte einen Löffel benutzen können. Das „ala Zigeuner“ bestand aus etwas saurem Mixed Pickels in einer Bratensauce, ok, aber nichts was einen jetzt wirklich begeistern würde.

Die Getränke
werden hier auch von der Aktienbrauerei Kaufbeuren geliefert. Das Bier schmeckt zwar etwas „leerer“ als das anderer Brauereien (z.B. Allgäuer Brauhaus oder Zöttler oder Engelbräu) ist aber schon in Ordnung. Die Weinkarte, gut, es gibt Weine, auch gute, aber natürlich nicht die Klasse, die in Gourmettempeln erwartet werden kann.

Unter dem Strich
kann man den Adler guten Gewissens empfehlen. Bodenständige Küche ohne große Schnörkel, ausreichende Portionen, netter und aufmerksamer Service machen den Gasthof (mit Übernachtungsmöglichkeit) interessant für Durchreisende und Urlauber.

Eine Anmerkung noch, die früher zugehörige eigene Metzgerei ist leider inzwischen geschlossen