Deutschland

Sind seit Jahren Stammgäste; das Gesamtpaket rund um das Essen, egal ob kroatische Küche oder die anderen Speisen, den Service und die Preise stimmt einfach. Man hat keine langen Wartezeiten, auch wenn der Laden voll ist.
Im Sommer sitzt es sich auch wunderbar draußen, vor der Kulisse des Kahler Sees.
Hatten in über 10 Jahren nie was aufzusetzen, auch nicht als das Küchenpersonal gewechselt hat. Wochenends sollte man aber vorher reservieren. Unserer Meinung nach empfehlenswert!

Eine der ersten Dienstreise nach der Wiederöffnung der Gastronomie führte mich ins Rheinland und in die Gesellschaft meiner fine-dining-affinen Kollegin. Deren in Bonn ansässiger Familienteil empfahl das Redüttchen als Ort gehobener Küche ohne die überzogenen Preise von Halbedels Gasthaus. Letzteres kann ich mangels persönlicher Kenntnisse nicht beurteilen, das erste stimmt jedenfalls.
Im ehemaligen Gärtnerhaus der fürstlichen Redoute (*ursprünglich stand hier, dass die Redoute dem Krieg zum Opfer gefallen sei. Ein aufmerksamer Kollege hat mich auf diesen Fehler aufmerksam gemacht. Ein geschmackloser Anbau auf der Hinterseite hatte mich auf die falsche Fährte geführt. So ist das halt, wenn unsererseits nur den Dienstboteneingang kennt, während die Papa- und Oparazzi dieser Welt natürlich den Reichen und Schönen auf der Vorderseite auflauern! Herzlichen Dank!) sitzt man in viel Holz rustikal und aufgrund der etwas niedrigen Decken für mein Empfinden auch ein wenig puppenhausesk. Alles in allem aber auf Anhieb gastlich. Schön wäre der Garten unter alten Eichen gewesen, aber trotz über 30 Grad ging ab und zu ein Schauer nieder und so saßen wir im zunehmend rheinisch-schwülen Inneren. Zumal sich der Service standhaft weigerte, die Türen zur Terrasse zu öffnen, denn „dann gibt es Durchzug“. Ja, damals waren wir noch nicht alle Hobby-Virologen und auf der Höhe der Aerosol-Verwirbelung...

Immerhin bemühte sich unser Gastgeber Klaus W. Sasse sehr flott und mit trotz (ost-)westfälischer Herkunft (!) rheinischer Unkompliziertheit um Ausgleich des Flüssigkeitshaushalts. Neben dem steten Wasser-Nachschub wurden wir bei der Weinauswahl höchst kompetent unterstützt. Nun hat die Kollegin vor einigen Jahren den schweren Fehler begangen, im Kreis der Riesling-Aficionados zu verlautbaren, dass ihr eigentlich Grauburgunder besser gefalle. Und seitdem machte stets ein Allerwelts-Pinot den Auftakt, gefolgt von einem Großen Gewächs der deutschen Vorzeigetraube aus bester VDP-Hand. Begleitet von entsprechend höhnischen Kommentaren...
Aber jeder running-gag läuft sich irgendwann tot und so kam zunächst ein bärenstarker 2011er Schlossberg vom badischen Grauburgunder-Zauberer Dr. Heger ins Glas. Mit den beliebigen Ruländern vergangener Dekaden hat das gar nichts mehr zu tun. Danach hätte es eigentlich mit einem schönen Flachland-Riesling aus dem 3-Liter-Tetrapak weiter gehen müssen, aber erstens gibt es so eine Plörre im Redüttchen nicht und zweitens ist die Kollegin nicht so bösartig wie ich. Also durfte ich mir ein „heimisches“ Großes Gewächs vom relativ nahen Bopparder Hamm aussuchen und da kamen wir am Mandelstein von Matthias Müller natürlich nicht vorbei, erst recht nicht am 2010er Jahrgang. Und da war sie wieder, die große Frage: Wie soll denn jemals ein Grauburgunder besser schmecken als ein Riesling vergleichbarer Güte? Na, leeve un leeve lasse...

Nach einem Glas Riesling Sekt von der Mosel (7€) bzw. einem recht süßen Hausaperitif mit Cranberry (6,5€), denen später noch der eine und andere offene Wein folgte, wählten wir das sechsgängige Menü für angemessene 89€. Alle Speisen des Abends waren auch à la carte verfügbar; von Startern bis zum Dessert standen insgesamt nur übersichtliche zehn Gerichte auf der Karte. Das ist sicher kein schlechtes Zeichen und auch Vegetarier wurden nicht vergessen.

Das erste Lebenszeichen der Küche war rustikal und doch sehr erfreulich: Auf dem cremigen Frischkäse schmeckte ein Apfelsirup, dessen fruchtiges Süße-Säure-Spiel mir ausnehmend gut gefiel. 
Cremiger Frischkäse mit Apfelsirup
Wie auch das warme Brot, zu dem eine Rote Bete- und Himbeerbutter an den Tisch kam. Hmmm, süß und salzig geht auch mit kräftiger Knollen-Note.
Warmes Brot aus der Muffin-Form
Rote Bete-Himbeer-Butter
Ein Spargelschaum-Schluck mit Kräuter-Öl fiel recht salzig aus und wurde daher mit fotografischer Nichtachtung gestraft (manche sagen: vergessen).

Schließlich ein Happen geflämmter Lachs mit ebenfalls „befeuertem“ Romanasalat in einer natürlich optisch reizvollen Paprikasauce. Die Kombi nordischer Fisch mit mediterranem Gemüse hatte für mich aber schon im Berliner Savu nicht funktioniert. Auch jetzt gefiel mir der Klacks Trüffelmajonäse besser zum Lachs.
Amuse Geflämmter Lachs
Amuse Lachs Romanasalat Paprikasauce
Beim ersten Gang blieb der noch recht junge Küchen-Chef Matthias Pietsch den Salmoniden treu:
Marinierte bergische Forelle schwamm in einem Spiegel von Melonensuppe, gespritzt mit Dill-Öl und für den Knusper Pumpernickel-Chips. Nach und nach traten die Variationen hervor, Charantais, Galia und Wassermelone für die süßen, Kaviar und eine Crème von geräucherter Forelle für die salzigen, herberen Noten. Dazwischen gepickelte Zwiebelstücke mit etwas Biss. Gebackene Fischhaut hatte mich bisher selten vom Sitz gerissen; blieb auch so. Das war ein erwartbarer und doch keineswegs langweiliger Auftakt, der keineswegs zu süß schmeckte, sogar erfrischend, wie ein deutsches Sushi vielleicht.
Bergische Forelle mariniert Melone Pumpernickel Dill
Die Küche schwenkte jetzt schon auf Fleisch um, blieb aber ihrer fruchtigen Linie treu: Neben den süffigen, kräftig gerösteten und dann confierten Bauch vom baskischen Ibaiama-Schwein wurden Kirschtexturen gestellt sowie knackige Bohnen, Grünkern und sich bemerkbar machende Haselnüsse. Dazu ein Zweig, der wie Austernkraut aussah, am Gaumen jedoch Bohnenkraut ähnelte. Etwas gezupft und auf das Schwein verteilt, hielt das Grünzeug den fetten Hauptdarsteller (Das Fleisch!) gut im Zaum. Die fruchtige Beigabe fügte sich zwar ein, wäre aber gar nicht notwendig gewesen. Das war die eigentliche Überraschung dieses Tellers zum Niederknien.
Ibaiama-Schwein confiert Bohne Kirsche Haselnuss
Kirsche zum Schwein
Nicht ganz nachvollziehbar war für mich der Aufbau des Menues, das nun mit Hummer, Lauch, Kartoffel und Aprikose von der Aromenwucht ein bis zwei Gänge zurück schaltete.
Hier überzeugten die fruchtigen Teile durchweg und harmonierten sehr gut mit dem Krustentier, das nicht zu kritisieren war; mehr aber auch nicht. Es blieb beim Achsel- bzw. wohl eher Gaumenzucken. Das war schade, denn die Texturen von grünen und weißen Lauchabschnitten (u.a. als cremige Füllung der makellosen Girasole) und lecker frittierten Kartoffelwürfelchen hätten einer anderen Qualität durchaus Raum gelassen. Aber natürlich mal wieder nur der berühmte Schönheitsfleck auf ansonsten astreiner Küche.
Hummer glasiert Kartoffel Lauch Aprikose
Knusprige Kartoffelwürfel
Schön, dass beim folgenden südfranzösischen Teller dagegen so gut wie keine Wünsche offen blieben: Der saftige Seeteufel exakt auf den Punkt gebraten, ein perfekt-schlotziger Safranrisotto, der durch einen Schaum nochmals geschmacklich intensiver wurde. Perfekt dazu der separat gereichte, knackig-frische Orangen-Fenchel-Salat, dem tatsächlich noch knuspriger Puffreis zusätzlichen Crunch verlieh. Auch eine wunderbar passige Idee, im Schaum Artischockenstücke zu verstecken. Allein, sie waren noch nicht gar und hart schmeckt das halt (mir) nicht. Schnell beiseite gelegt und weiter von Menton geträumt...
Seeteufel gebraten Artischocke Safran Risotto
Statt an die Côte d‘Azur ging es aber wieder an die Biskaya, denn die gegrillte Poularde zum Hauptgang hatte einst im Baskenland gegackert. (Auf spanisch oder französisch? Oder gar baskisch? Gackern Poularden überhaupt? Fragen über Fragen...)
Jedenfalls war die Brust erst geräuchert und dann gegrillt worden, was für einen kräftigeren Geschmack sorgte, als sonst von Zuchtgeflügel gewohnt und der Jus sehr zugute gekommen war. Mit der knusprigen Haut war ich natürlich dem Teller schon verfallen. Aber auch die Beilagen von gebratenen Steinpilzen, gegrilltem grünem Spargel, Texturen von Zucker- und sonstiger Erbse und - immer feste druff - ein Gremolata-Spiegel gegen Kalorienverlust sorgten zwar für einen sehr reichlich gefüllten Teller, gefielen aber durch die Bank sehr.
Poularde gegrillt Gremolata grüner Spargel Steinpilze Erbse
Dass wir an diesem Punkt des Abends überhaupt noch die Frage Dessert oder Käse diskutieren konnten, zeigte aber, wie ausnehmend gut es uns im Redüttchen gefiel.
Geeister Weinbergpfirsich las sich wunderbar leicht zum Abschluss.
Also machten wir uns gemeinsam über Chaource, Epoisse, Langres, Camembert, Fourme d‘Ambert und St. Maure her. Eine exquisite Auswahl: Vive la France!
Alles Käse!
Immerhin: Ganz ohne eine süße Kleinigkeit ließ man uns nicht ziehen und Eis geht ja immer.
Erdbeer-Vanille-Cornetto (wie früher)
Matthias Pietsch, der im Vendôme schon höchste Kulinarik kennen lernte und jetzt für die von Borries-Gastronomie-Gruppe vielleicht auch in Bonn nach höheren Weihen greifen soll, kam am Ende eines sicher langen Arbeitstages noch zu den letzten besetzten Tischen, hörte uns interessiert zu und gab sehr freundlich und geduldig zu seinen Überlegungen Auskunft. Vielen Dank dafür, wie auch für den sehr kompetenten und verlässlichen Service, der uns viele gute Tipps auch über den Abend hinaus einbrachte.

Sehr zufrieden mit dem schönen, in allen Belangen unkomplizierten Abend schlenderten wir zum Godesberger Bahnhof und fragten uns, wie man eigentlich so viel essen kann. Antwort: Im Redüttchen schmeckt es halt so gut.

Gehobene Küche im stilvollen Ambiente. Der Service ist aufmerksam.

Ein Feiertag ist für uns der 7.7., wenn irgendwie möglich, fahren wir an diesem Tag weg.
Dieses Jahr ein Dienstag. Da nahm ich doch einfach Montag UND Dienstag frei. Immer schön flexibel bleiben.
Wobei es ja mit der Flexibilität in der Gastronomie montags und dienstags eine Gratwanderung ist.

Der Südpfalz sind wir sehr zugetan und GastroGuide Kollege MarcO74 versorgte uns mit einer aktuellen und mal wieder sehr verlockenden Rezi zum Gehrlein’s. Die wechselnde saisonale Speisekarte ist online nicht einsehbar. Wir vetrauten voll auf MarcoO74. Fisch ist im Gehrleins wohl immer im Angebot, da konnte nichts schief gehen.
Wir hatten Gück: Ruhetage sind im Gehrlein’s Mittwoch und Donnerstag!

Unkompliziert reservierte ich telefonisch unseren Tisch zum Abendessen und die Übernachtung im Gästehaus bei Frau Gehrlein.

Bei wunderschönem Wetter trafen wir am Nachmittag im ruhig gelegenen Wohngebiet ein. Chef Martin Gehrlein begrüßte uns herzlich und führte uns zum reservierten Gästezimmer. Hier fühlten wir uns sofort wohl.

Etwas durstig waren wir nach unserer vorangegangenen Wandung im Dahner Felsenland.
Martin Gehrlein versicherte: Wir können auch außerhalb der Öffnungszeit etwas trinken.

Gesagt, getan. Gepäck verstaut und wenig später fanden wir uns im schönen Gartenbereich des Restaurants ein.
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Frau Gehrlein übernahm, begrüßte uns herzlich und versorgte uns nach kurzer Beratung mit
2 x Winzersekt rosé - € 6,90 und 2 x Grauburgunder trocken - € 5,50 / 0,25 l.

Wir stöberten schon mal in der Speisekarte.
9 Vorspeisen, 10 Hauptgerichte, 5 Desserts.
Schnell stellen wir fest, dass uns die Entscheidung sehr schwer fallen wird.

Die Innenräume sind auch sehr ansprechend und gemütlich, sehr gepflegter Landhausstil.
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Vor dem Abendessen war dann noch Zeit die Füße ein wenig hochzulegen.

Pünktlich trafen wir zum Abendessen ein. Das Wetter war noch schön, so konnten wir im windgeschützten Garten Platz nehmen.
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Zum Aperitif durfte es dann nochmal Sekt sein.
Für meinen Mann nochmals der Winzersekt rosé - € 6,90. Ich entschied mich für den Blanc de Blanc - € 4,10.
Teichnacher-Mineralwasser durfte natürlich nicht fehlen, € 4,80 / 0,5 l.
Auftakt!
Frau Gehrlein darf man sicherlich als „Volldampf-Gastronomin“ bezeichnen. Voller Elan versprühte sie gute Laune und umsorgte die Gäste immer aufs Herzlichste. Unterstützt wurde sie von einer jungen Mitarbeiterin. Diese deutlich zurückhaltender, aber ebenso nett und aufmerksam.

Zum Essen sollte uns der Weißburgunder 6° Celsius, Weingut Kleinmann / Birkweiler begleiten.  € 25,00 / 0,75 l. Gut gekühlt, sicherlich auf perfekte 6°, wurde er serviert.

Frau Gehrlein teilte uns mit, dass die Küche als weitere Vorspeise Pulpo zubereitet hat. Es war eigentlich noch Fleisch dabei, ich glaube Kalb.

Sehr gerne entschied ich mich für Pulpo - € 13,80 zur Vorspeise und die Küche war so nett, meine Bestellung ohne Fleisch zu servieren.

Eine tolle, kalte Vorspeise! Butterzarter Tintenfisch mit asiatischer Würze. Dünn gehobelter roher Fenchel, fein mariniert. Dazu Kräutercremetupfen und die säuerlichen, frischen Johannisbeeren harmonierten perfekt.
Feiner Pulpo mit Fenchel
Dazu wurde noch frisches Baguette und Sauerteigbrot gereicht.
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Mein Mann entschied sich als Vorspeise für:
Gelackter Heilbutt / BBQ / Mango / Brioche / Fenchel - € 12,80
Für eine Vorspeise ein üppiges Stück lauwarm servierter Heilbutt.
Gelackter Heilbutt / BBQ / Mango / Brioche / Fenchel
Die BBQ-Würze fand sich im Lack des Fisches.
Kräftige Würze, aber nicht überwürzt. Das süßliche Brioche und die fein marinierte Mango angenehm mild dazu. Auch hier passte der hauchdünne Fenchel sehr gut dazu.

Die Wartezeit auf unsere Hauptspeisen war sehr angenehm.

Die freundliche Mitarbeiterin servierte für mich:
Steinköhler / Brickteig / Karotten-Ingwerpüree / Olive - € 21,80.
Als Fischfan erinnere ich mich nicht daran, schon einmal Steinköhler gegessen zu haben.
Steinköhler / Brickteig / Karotten-Ingwerpüree / Olive
Der Fisch aus der Familie der Dorsche wurde sehr schön angerichtet serviert. In Brickteig verpackt, zwischen Teig und Steinköhler war Olivenpüree gestrichen und ein paar Streifen rote Paprika eingearbeitet.

Ich liebe es, wenn das Fischfilet schön dick ist, genau dies wurde mir serviert. Der knusprig ausgebackene Brickteig hielt den Steinköhler wunderbar saftig und er war sogar noch leicht glasig. Geschmacklich war das mild-nussige Aroma des Fisches auch sehr fein. Die Olivenpaste war für meinen Geschmack allerdings ein Fehlgriff. Diese war so intensiv, dass eigentlich alle anderen Aromen der feinen Zutaten überdeckt wurden.

Frau Gehrlein fragte zwischendurch nach unserer Zufriedenheit, meinen Einwand zur Olivenpaste konnte sie gut nachempfinden und wollte es an die Küche weitergeben.

Die Gemüsebeilage schmeckte auch ausgezeichnet. Das Karotten-Ingwerpüree mit tollem Karottenaroma, dazu wurden noch bissfeste helle und dunkle Urmöhren, Brokkoli und Salzkartoffeln serviert.
Beilagen-Salzkartoffeln

Das Gericht für meinen Mann:
Paniert gebackenes Zanderfilet / Kartoffelsalat / Remo - € 18,80.
Schlichter, aber keinesfalls schlechter. Seelenfutter nach dem Geschmack meines Mannes.
Paniert gebackenes Zanderfilet / Kartoffelsalat / Remo
Auch hier wieder eine reichliche Fischportion. 3 Stücke knusprig ausgebacken, innen sehr saftig. Die Panade lobte mein Mann sehr. Auch zum Kartoffelsalat und zur hausgemachten Remoulade gab es nur Lob und keine Klagen.

Ein sehr schöner und entspannter Abend neigte sich dem Ende. Aber da war doch noch was?

Richtig! Das (oder eines der vielen) Lieblingsdessert(s) meines Mannes:
Crème brûlée mit Rumsauerkirschen und Vanilleeis - € 7,00. Das durfte er sich nicht entgehen lassen!
Crème brûlée mit Rumsauerkirschen und Vanilleeis
Es war dann auch der krönende süße Abschluss des Abends! Eine tolle Crème brûlée, Sauerkirschen auch wieder sehr stimmig zur süßen Crème und dem tollen Vanilleeis.

Ich war mal wieder viel zu satt für ein Dessert. Aber ich entdeckte auf der Karte:
Aprikosen-Küchlein / Sauerrahmeis / Mandel. Das Sauerrahmeis war meine große Verlockung (und am Nachmittag hatte ich mir ja Laktasetabletten besorgt).

Für Frau Gehrlein war es überhaupt kein Problem, mir nur eine Nocke Sauerrahmeis zu servieren.
Sauerrahmeis
So zart und cremig: Klar, in dieser tollen Küche steht ein Pacojet und sorgt für den eiskalten und cremigsten Genuss (und die Tabletten wirkten, erster Test gelungen!).

Am nächsten Morgen gab es dann noch ein feines Frühstück mit entspanntem Plausch dieser netten Gastgeber!
Sehr gerne empfehlen wir dieses Haus mit ambitionierter, gehobener Landhausküche!

Wir waren nun an der letzten Station unserer Rundtour angekommen. Osnabrück kannte ich schon in den Zeiten des „Manolo“ (RK-Kritiker mögen sich an den Kollegen erinnern), doch der letzte Besuch lag auch schon wieder einige Jahre zurück. Daher hatte ich schon im Vorwege die dortige Szene etwas abgeklopft und war auf zwei interessant klingende Restaurants gestoßen. Leider kam es nicht zum Besuch im „Algarve“, das muss ich bis zum nächsten Besuch aufschieben.

Vom Hotel in Bahnhofsnähe bummelten wir Richtung Innenstadt und fanden fast direkt neben dem Marienhospital an einem kleinen Platz das “Zinnober“ im alten Neustädter Rathaus in der Johannisstraße (erbaut um 1348). Vor dem Haus auf dem Platz standen einige Tische unter Sonnenschirmen, gut die Hälfte war besetzt. Da niemand vom Personal zu sehen war, wandten wir uns dem Eingang des Restaurants zu.



Prompt wurden wir dort von einem Kellner angesprochen: „Was kann ich denn für euch tun?“ Auf die Frage nach einem freien Tisch kam natürlich sofort die Gegenfrage, ob wir reserviert hätten. Als wir das verneinten, deutete er auf drei Tische am Rande seines Reviers, wir könnten uns einen davon aussuchen.

Schnell war der Tisch gewählt, wir nahmen Platz, und fast genauso schnell kam der Kellner mit den Speisekarten und dem Erfassungsbogen. Ich füllte den Bogen aus, Madame studierte die Speisekarte, die ich mir schon Vorweg auf der Homepage angesehen hatte: https://www.zinnober-os.de/index.php/unsere-karte

 

Das Angebot ist überschaubar: Zwei Vorspeisen, zwei Suppen, einmal vegetarisch, einmal Pasta, viermal Fleisch und zweimal Fisch. Klingt so, als ob die Küche das vernünftig hinbekommen könnte.

Grundsätzlich hatten wir unsere Entscheidung getroffen, als der Kellner wieder an den Tisch kam, um die Bestellung aufzunehmen. Doch Madame fragte zunächst nach der Weinkarte, sie würde gern einen trockenen Rose zum Essen haben.

Damit hatte sie bei dem Kellner wohl genau den richtigen Knopf gedrückt: „Ich habe da einen ganz tollen Rosé aus Spanien, einen Tempranillo…“ „Ist der auch wirklich trocken?“ kam die Gegenfrage. „Warten Sie,“ sagte er, „Ich bringe Ihnen die Weinkarte und einen Schluck zum Probieren“ und verschwand eilig im Haus.

Nach wenigen Augenblicken war er wieder da und überreichte Madame die Weinkarte, die ausführliche Beschreibungen der angebotenen Weine enthielt und mit Bildern liebevoll gestaltet war. Außerdem stellte er ein Weinglas an ihren Platz, das mit fast 0,1l für einen Probierschluck recht üppig gefüllt war.



Der Probeschluck gefiel, auch ich durfte probieren und fand den Wein recht angenehm. Dann, als der Kellner erneut kam, bestellte Madame ein Glas dieses Weins (0,2l für 5,20 €), außerdem die „Gebratene Poulardenbrust Surpreme auf Paprika- Zucchinisugo, frittiertem Rucola und Kartoffel-Parmesan-Stampf“ (19.90 €).

Ich wählte dann „Rosa gebratenes Schweinefilet auf Pfifferlinge á la Creme und kleinen Speckkartoffeln“ (17.40 €), dazu ein Hefeweißbier, das diesmal nicht „bleifrei“ sein musste (0,5l für 4,50 €).

Der Kellner bedankte sich und eilte ins Haus, kam dann nach der minimal für das Einschenken erforderlichen Zeit wieder und servierte die gut gekühlten Getränke.

Überhaupt der Service: Der junge Mann war flott unterwegs, freundlich, zuvorkommend und kommunikativ, der Stil war etwas burschikos aber damit auch dem Haus angemessen.

Kurz darauf bekamen wir ein Körbchen mit Weißbrotscheiben und eine Portion einer leichten Aioli, sehr lecker und passend zur Außentemperatur.



Etwas später brachte der Kellner dann die Hauptgerichte. Auf dem Teller für Madame sah ich zwei Kleckse Kartoffelstampf, dazwischen eine Lage Gemüse und darauf die Poulardenbrust in Scheiben, gekrönt von einigen Blättern frittiertem Rucola.

 

Ich bekam einen etwas übersichtlichen Teller mit den Pfifferlingen in der Mitte, darauf das schräg in Scheiben geschnittene Schweinefilet. Das Ganze war mit vier kleinen Kartoffeln umlegt, mit Schale gegart und mit krossem Speck umwickelt. Das war so richtig meins, rustikal und einfach nur lecker.


 
Auch Madame war von ihrem Essen begeistert, und wir äußerten uns entsprechend bei der zwischenzeitlichen Frage des Kellners, ob alles in Ordnung sei, und ebenso nachher beim Abräumen.

Letzten Endes verlief auch die Bezahlung per EC-Karte völlig problemlos, das Haus kann ich also rückhaltlos empfehlen.

Sind gern und oft in diesem Restaurant eingekehrt, jedoch hat der Service, nachgelassen, sodass wir uns dort nicht mehr blicken lassen werden. Schade eigentlich, wir waren mehrmals im Monat dort zu Gast. Aber so geht man mit Gästen einfach nicht um. Jeder hat mal einen schlechten Tag, aber an Kunden lässt man das mit Sicherheit nicht aus. Ich bestelle ein "englisches" Steak, es kommt leider "durch" bei mir an. Zunächst wurde ich als Lügner bezeichnet und dann gebeten, das Lokal umgehend zu verlassen.
Aber für künftige Gäste, machen Sie sich einfach ihr eigenes Bild.

Mal wieder am Bodensee und mal wieder auch mal was anderes wie Pizza und Pasta.

Sehr gerne griechisch.

Da die erste und letzte Bewertung dieses Hauses nun mal wieder schon 2 Jahre zurück liegt gibt es ein (hoffentlich) kleines Update.
 
Vor 2 Jahren noch relativ neu besuchten wir das Haus im letzten Jahr nur für eine kleine Vorspeisenorgie.

Heuer wurde dann doch mal wieder die Haupspeisenkarte getestet. Und auch hier habe ich vorab schon mal von zuhause aus für Sonntagabend reserviert.


 
Am Haus mit seinem großzügigen und fast weitläufigen bewirteten Garten angekommen stand doch am Eingang des Gartens ein Pult, natürlich mit Desinfektionsmittel und einem Buch in dem sich jeder der Reihe nach geflissentlich eintragen solle.

Es gibt wohl schon erste Anzeichen, daß diesem eher schludrigen Gebaren von Amtsseite langsam Einhalt geboten wird aber es ist mir bislang schon öfter über den Weg gelaufen und nach wie vor keine Seltenheit.
 
Alsbald kam ein korrekt „maskierter“ Kellner und bat uns auf Nennung unserer Reservierung an unseren Platz.
 
Noch immer war es dort sehr nett und gemütlich und nach wie vor war auch der Service sehr freundlich. Und wenn einem Kellner der MNS mal auf Halbmast rutschte dann war es eben so.
 
Die Getränke wie stilles Wasser (0,7l zu 3,80), Spezi (dito), Tafelwasser (0,4l zu 2,60) und Weizenbier (0,5l zu 3,20) wurden recht zügig und gut temperiert geliefert.

Später gesellte sich noch ein Cola zu vergleichbaren Konditionen dazu.
 
Zusehends füllte sich der Garten und oftmals durften wir beobachten wie neue Gäste an das Desinfektionsmittel oder die Eintragung ins goldene Coronabuch erinnert werden mussten.
 
Ja, wir schaffen das nicht. Dafür gibt es einfach zu viele Mitbürger denen zu viel zu egal ist!
 
Aber wir waren in Urlaub! Ab zu den schöneren Seiten des derzeitigen Daseins!
 
Aus der, für den Standardgriechen in D eher gängigen und bekannten Karte, wählten wir
 
Gegrillte Pepperoni mit Knoblauch (5,40)
Pitta-Brot (1,80)
Tiropitakia (6,90)
Saganaki (6,80)
Überbackene Zucchinischeiben (5,60)
Walter-Teller (16,80)
Gyros mit Pommes (11,80)
 
Arg lange mussten wir nicht auf die ersten (Vor-) Speisen warten. Das lief hier nach wie vor recht zügig. Gegrillte Pepperoni, Pitta, Tiropitakia und die Beilagensalate kamen alsbald auf den Tisch.
 
Ja die gegrilten Pepperoni konnten mal wieder was! Schön angegrillt in passendem Schärfegrad und mit ordentlich Knoblauch bedacht fanden sie den Weg direkt vom Teller ins Herz des Genießers.


 
Die Pita war ganz ok und wurde noch mit dem eher zurückhaltenden aber sehr cremigen Zaziki von den Pepperoni zusammen gegessen. Ja, das Zaziki war schon ok, geht aber lecker locker auch besser.
 
Die Tiropitakia (Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung.) waren neu für uns und gefielen uns dreien sehr gut. Sehr knusprig und leckerer Inhalt. Da hätte der doch reichhaltige Teller nicht genug davon haben können.Tiro...dingenskirchen


 
Die Beilagensalate waren griechische Standardware, wenngleich auch diese doch positiv hervor stachen. Fast schon gut würde ich meinen. Nicht bloß mit Einfach-Dressing überläppert sondern gut angemacht.
 
Tja und das Tempo in der Küche war nicht langsamer geworden.

Noch nicht ganz oder gerade so fertig mit den Vorspeisen kamen die Walter-Platte, die überbackenen Zucchini und mein Gyros an den Start.
 
Zwei Minuten darauf noch das Saganaki.
 
Meine liebe Tochter fand die überbackenen Zucchinischeiben jedenfalls sehr gut. Punkt.Zucchinischeiben


 
Das Saganaki war ebenfalls ohne Fehl (davon durfte ich probieren). Angenehm würzig und gut ausgebacken. Sehr schön.Saganaki


 
Der Walter-Teller meiner Frau:
Gyros, Zaziki, Souvlaki, Calamari, Tomatenreis.Walter


 
Wer jetzt fragt, was der Walter hier zu suchen hat dem kann ich sagen: ….???
Jedenfalls war das Souvlaki nicht ganz trocken, was gerne passiert Dennoch würde sie es nicht mehr unbedingt nochmals nehmen. Dafür schmeckte es etwas zu lau.
Dafür waren die Calamari zwar recht dick aber schön zart und gut paniert. Das gefiel sehr gut.
Der dazu gelieferte Tomatenreis war soweit ok, bissfest, gut aber nicht toll.
 
Warum wir uns im letzten Jahr eher um die Vorspeisen und andere Kleinigkeiten kümmerten wurde mir alsbald wieder sehr gewahr.
 
Das Gyros konnte nix!


Es war relativ dick geschnitten und war recht bar an Röstaromen. Zudem war es, für meinen Geschmack, nahezu gar nicht gewürzt. Das hatte vor zwei Jahren wohl die Metaxasoße übertüncht.
Die Pommes dafür wenigstens gänzlich ohne Fehl. Sehr heiß und außen knusprig aber innen weich. So müssen sie bei mir, damit ich wenigstens die Hälfte schaffe. Ich mag Pommes nimmer wenn sie lauwarm sind. Persönlicher Knacks und keine Schuld des Hauses ;-)
 
Salz- Und Pfefferstreuer wurden zwischenzeitlich geordert und zuerst vergessen bei Erinnerung aber umgehend nachgeholt.



Bei der Begleichung der Rechnung wurde natürlich nach der Zufriedenheit gefragt und, anders als in anderen Häusern, wo ich mit platten Ausreden oder dummem Geschwätz rechne, habe ich hier meine Kritik an dem Gyros platziert. Das tat dem Kellner zwar leid aber er konnte mir auch keine Hoffnung auf mehr Würze machen. Das werde so akzeptiert bzw. nachgefragt. Naja.
Aber wegen stärkerer Röstung möge ich das beim nächsten Mal doch einfach bei der Bestellung anmerken.
 
Dafür gab es dann noch einen Absacker aufs Haus. Und die Ouzo waren gute.
 
Tja, so war das wieder mal ein Grieche der zwar was kann aber eben nicht alles. Ein Alleinstellungensmerkmal hat er in dieser Gegend und er mach ja auch so einiges richtig.

Ich denke, daß wir ihn durchaus mal wieder besuchen. Das Gyros kann ich aber definitiv nicht empfehlen.

Das gesamte Schloss Bensberg wurde durch den Corona-Ausbruch und die darauf folgenden Auflagen für die Gastronomie geschlossen.

Joachim Wissler hätte sonst sein Jubiläum „20 Jahre Vendome“ fünf Monate länger feiern können.

Die Althoff-Gruppe startete damals im Jahr 2000 das neue Projekt Luxus-Hotel und Sterneküche in Bensberg.
Damit gab es zwei spektakuläre Häuser in der Kreisstadt; denn auch Schloss Lerbach mit Dieter Müller gehörte dazu.
Schnell kamen die „Sterne“ ins Haus und ab 2006 waren es dann drei – damit gab es in der Stadt 6 Sterne und wenn man den Kreis dazu nimmt mit der Post in Odenthal sogar sieben.

Das war hinter Baiersbronn mit Wohlfahrt, Lumpp und Sackmann also die dichteste Sterne-Region in Deutschland.

In Gladbach kursierten seit dem Corona-Ausbruch bereits Gerüchte, dass das Schloss gar nicht mehr geöffnet werden sollte; schließlich hatte man Lerbach schon länger aufgegeben.

Aber dann stand in der Presse, dass am 1. September 2020 wieder gestartet wird. es folgten mehrere Berichte und Interviews.

Auch Joachim Wissler darf also wieder kochen und seine Jubiläums-Gerichte auf den Tisch bringen.

Ich bin sehr gespannt, denn ich habe mit YouDinner das Lunch-Menü gebucht; es sollte natürlich schon viel früher im Jahr stattfinden und wurde mehrfach verschoben.

Nun hat das Warten wohl ein Ende!

Obwohl das Lokal gute Kritiken in den Gastro-Führern erhält, hören die Betreiber auf. Sie lassen den Pachtvertrag zum Jahresende auslaufen.
22 Jahre waren sie vor Ort und hatten seit 2010 durchgängig einem Bib und gehörten zu den zu den 100 besten Restaurants in Nordrhein-Westfalen in der Übersicht von Restaurant-Ranglisten.
Seit 2021 wird das Restaurant unter gleichem Namen nur mit einem neuen Wirt weiter geführt!
Mal sehen, ob das neue Konzept angenommen wird.

Am 25.8.2020 haben wir diese hübsche Wirtschaft in Annweiler besucht.  Welch ein schöner Außenbereich...! Welch ein feines Essen...! Welch ein unfreundlicher Service...! Der Chef, ein Italiener, bewässerte die Pflanzen,  warf uns widerwillig die Speisekarten auf den Tisch als wir um 17.30 Uhr dort in der noch fast leeren Wirtschaft ankamen.  Weitere Gäste fertigte er   barsch mit den Worten "Hier ist reserviert. Setzten Sie sich woanders hin!" ab. Aber hallo - wo ist denn die sonst bei Italienern bekannte Freundlich hin?  Auch der nachfolgende Kellner, der uns Essen und Wein servierte, war nicht der Freundlichsten einer. Wie schade.... - das Essen (Pizza) war ganz hervorragend und das Ambiente wunderschön. Bitte mehr berücksichtigen, dass es auch andere Restaurants mit gutem Essen und in schöner Umgebung gibt. Wir werden diese Wirtschaft bei allen kommenden Besuchen in Annweiler meiden.

Zur Abarbeitung meiner "Kritik-Rückstände 2020" lasse ich Bilder sprechen...

Ein langes Wochen-Ende am Steinhuder Meer. Nach dem ganzen Tag auf der Bade-Insel sind wir auf der Suche nach Essen. Vor-recherchiert war die Adresse der Strand-Terassen gespeichert.

Nach dem Rundgang durchs Örtchen, der "Meer"-Blick und die Uferpromenade sind topp, haben wir uns auf lange Wartezeiten eingestellt.
Das Glück war uns hold, und wir konnten gleich einen Terassen-Tisch bekommen (Siehe Überblick-Bilder).

Wir wollten See und so ist es die "Scholle Finkenwerder" für uns beide geworden.
2 x Scholle Finkenwerder

Zwei leckere große Schollenfilets, Speck en-Masse, Kartoffeln und leckerer Gurkensalat.
Die zerlassene Butter extra. Für 19 € pro Portion gut.

Wir waren satt.

Das Weizen a-frei schlägt mit 4,90 € manch Düsseldorfer Restaurant.

Für das Mittagessen/ Abendessen eine Empfehlung

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Von Steinhude/ Wunstorf bietet sich die Wanderung um das Steinhuder Meer an.
Über den Moor-Lehr-Pfad bis nach Mardorf. Dort kehren wir in die Waldgaststätte ein.
der Wald ist im Gasthaus

Hier gibt es touristische Speisen im 80er Jahre-Look. Das PLV ist entsprechend angepasst.
Die Preise gehoben, die Speisen naja. Dennoch eine Möglichkeit zur Einkehr und Stärkung.

Zur verdeutlichung die Bilder:
Folienkartoffel mit Salat 8,20€
hier stören mich die "Wachsböhnchen" und eingelegten Salat-Anteile

Rauch-Aal-Teller für 17,50€
üppiger Fisch ist anders: 17,50 € für etwas Rauch-Aal (geschmacklich OK) & Voll-Ei aus dem Tetra-Pack


Wenn man das so hin-nimmt und weiss, geht es in Ordnung.

PS: Das Steinhuder Meer ist ein Regen- und Grundwasser gespeister "See" ohne Zuflüsse mit druchschnittlich 1,50m Wassertiefe. Alle Fische der Umgebung kommen vom Großhändler.

Dieser Hinweis kommt von dem flotten Service als Denk-Anstoß.

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... und auch hier ein immer noch gut, wenn nicht sogar besser.

Die große Abwechslung kommt durch die Auswahl an "Scaraminis".
Zur Bestellung bekommt man ein "Deck" Karten mit jeder Menge Kleinigkeiten.
Auf der einen Seite ein Bild und Rückseitig die Speis-Nummer, der Preis und
die Beschreibung.

Auf Bestellzetteln notiert man die Speisenreihenfolge und trennt mit einem Querstrich
dazwischen die Pausen für die zeitliche Servierfolge.

Man neigt dazu, zu viel zu bestellen! - Aber es sieht auch alle so lecker aus.

Geschmacklich eine Empfehlung, mit mehreren Personen wird dann auch schon wild
beim anderen probiert.

Zur Abarbeitung meiner "Kritik-Rückstände 2020" lasse ich Bilder sprechen...

...und auf besonderen Wunsch noch ein paar Ergänzungen zum Essen.


Das ist ein Up-Date zum Artikel von 2016. Den Laden gibt es zu Recht immer noch.
Die Qualität ist gleichbleibend gut und von prominenter Persönlichkeit "Tom Hanks" testiert.

Die Speisen sind sehr authentisch zubereitet und ermöglichen in Corona-Zeiten einen kurzen
Geschmacklichen "Auslandsaufenthalt".

Die Rezeptvariationen "Malinas" zu den mir bekannten Familienzezepten von Mutter, Tanten und Anverwandten passen und bringen landestypisches Umami.
Zum Jammern auf hohem Niveau gehört: "Das Bigos hätte saftiger sein können. Der Zur saurer."
Zurek

Bigos

Portionsgröße und Preise stimmen.
Danke für die Verköstigung

Auch von der Begleitung für die Piroggi
gebratene Piroggen

Dieses in der Nähe der Binnenalster in Hamburg Neustadt gelegene kleine Bistro übersehen sehr viele mit Sicherheit. Nur ein unauffälliger Eingang mit einer großen Fensterscheibe, über der 3 silberne Fischembleme thronen, führt in dieses im Untergeschoss eines großen Hauses befindliche Lokal, in dem sich natürlich auch beim kulinarischen Angebot alles um den Fisch dreht.
 
Mir selbst wurde es als Geheimtipp für ein ansprechendes, aber trotzdem günstiges Mittagsmahl empfohlen. Tatsächlich öffnet die Küche hier nur bis 18:00 und verdeutlich somit, auf welche Kundschaft man sein Angebot ausrichtet: Arbeitstätige in der Mittagspause oder Touristen auf der Suche nach einer schnellen Stärkung für ihre Erkundungstouren.
 
Auch das Interieur passt sich diesem Credo mit allerhand Stehtischen in einem trotzdem gemütlich und rustikal mit viel Holz versehenen kleinen Kellerraum an. Gerade letzterer Fakt lässt das Ambiente aber fast schon an eine Kombüse eines älteren Schiffes erinnern, was ich passend zum herrschenden Fisch-Angebot fand.

Bestellt wird direkt am Tresen im Eingangsraum, in dem auch das aktuelle Angebot der wöchentlich wechselnden Karte eingesehen werden kann. Kaum hatte ich mich meines Rucksacks am Tisch entledigt, da kam die freundliche Bedienung auch schon mit einem noch heißen Teller des bestellten Mittagsgericht - schneller geht es wohl nicht, was für jemanden mit knapp bemessener Mittagspause sicherlich perfekt ist.
 
Meine Wahl fiel dabei auf Petersfisch mit Rahmwirsing, Fussili und Trüffel-Pilz-Pesto.
"Petersfisch mit Rahmwirsing, Fussili und Trüffel-Pilz-Pesto". 
Für gerade einmal 7€ bekam ich dabei eine absolut sättigende Portion.
Die Fussili waren al dente, der Petersfisch innen schön glasig und keineswegs trocken. Auch der Wirsing hatte noch einen angenehmen Biss und die Sahnesauce war schon sämig.
Auch das Pesto fügte sich gut in das gesamte Gericht ein, einzig das versprochene Trüffelaroma kam geschmacklich dann doch eher nicht durch.
Insgesamt aber trotzdem ein fachlich gut zubereitetes und abgeschmecktes Gericht, dass mal eine etwas andere Kombination an Zutaten und somit Abwechslung an die Geschmacksnerven brachte und mit den Worten "wunderbar süffig" am besten beschrieben werden kann. Trotzdem war es aber nicht zu schwer und lähmte für die Fortsetzung der Stadterkundung keineswegs.

Der Geheimtipp für Hamburg hat sich nach diesem Besuch damals für mich auf jeden Fall bestätigt. Das "Delikatessen des Meeres D.O.C." kann ich wirklich jedem sehr empfehlen, der in Hamburg Neustadt nach einem günstigen, aber trotzdem qualitativ ansprechenden Mittags- oder Zwischenmahl aus dem Meer sucht.

An diesem Tag änderten wir auf Empfehlung unserer Pensionswirtin das ursprünglich geplante Programm und machten eine linksrheinische Tour. Oberwesel, Bacharach und Boppard waren deutlich interessanter als das einigermaßen gesichtslose St. Goar. Schließlich fuhren wir in Koblenz-Süd wieder auf die rechte Rheinseite und begannen, nach einer Einkehrmöglichkeit für das Abendessen zu suchen.

Doch das erwies sich als schwieriger als gedacht. Mangels konkreter Adressen fuhren wir ohne GPS-Unterstützung und waren so schon durch Lahnstein durch, bevor wir es wirklich merkten. In Braubach hatte das Restaurant auf der Marksburg nur bis 18:00 Uhr geöffnet (es war 17:45 als wir oben auf dem Berg ankamen), und weder in Osterspay noch in Filsen konnten wir eine akzeptable Gastronomie entdecken.

So kamen wir dann nach Kamp-Bornhofen und fuhren durch den langgezogenen Ort am Rheinufer entlang, bis wir das Hotel & Restaurant „Rheinkönig“ entdeckten. Parkplätze standen in unmittelbarer Nähe ausreichend zur Verfügung, und wir konnten uns auf der großen Terrasse direkt am Rheinufer einen Tisch aussuchen.



Wir wählten einen Tisch direkt an der Ufermauer und nahmen Platz. Nach kurzer Zeit kam ein Kellner, begrüßte uns und reichte uns die Speisekarten sowie den Erfassungsbogen. Das Formular war schnell ausgefüllt und wir vertieften uns in die Speisekarte. Gutbürgerliche deutsche Küche, ergänzt mit einem Flammkuchenprogramm und mit einigen internationalen Einsprengseln. Nichts Überkandideltes, kein hoher Anspruch, und damit auch die Preise auf einem touristenfreundlichen Niveau. Die Speisekarte ist komplett auf der Homepage des Hauses einzusehen: https://www.hotel-rheinkoenig.de/saison/assets/php/CMS_DATA/1336/assets/5c7e714f64272.pdf

 
 
Madame interessierte sich für das angebotene Gulasch, und als der Kellner an den Tisch kam, um die Bestellung aufzunehmen, fragte sie ihn, ob die Spätzle zu Gulasch hausgemacht seien. Der junge Mann wand sich etwas, musste dann aber zugeben, dass die Spätzle Convenience-Ware seien, „allerdings eine gute Frischware“. Und ob die Spätzle dann vor dem Anrichten noch in der Pfanne geschwenkt würden, das wurde vom Kellner bestätigt.

Daraufhin bestellte Madame dann „Hausgemachter Rindergulasch mit Spätzle und Salat“ (12,90 €) und dazu ein Glas Rhabarbersaft (0,4l für 3,80 €). Ich entschied mich für „Schweinerückensteak vom Lavasteingrill mit Pfeffersoße dazu Bratkartoffel und Salat“ (13,50 €), dazu ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 4,50 €). Nach der Erfahrung des Vortags bat ich darum, die Pfeffersauce separat zu servieren.

Der Kellner bestätigte diesen Wunsch, bedankte sich und verschwand in Richtung Küche. Inzwischen hatte sich die Terrasse schon deutlich gefüllt und ein zweiter junger Kellner griff im Service mit ein. Der kam dann auch nach kurzer Zeit mit unseren Getränken an den Tisch, bemerkte dann aber kurz vor dem Servieren, dass die Kollegen an der Bar wohl einen Fehler gemacht hatten: Statt Rhabarbersaft enthielt das Glas Rhabarberschorle. So servierte er nur mein Glas und versprach, in Kürze mit dem richtigen Getränk wiederzukommen.Das tat er dann auch innerhalb kurzer Zeit, und so konnte Madame auch das richtige Getränk genießen.



Nur wenig später wurden dann die Beilagensalate serviert. Je ein paar Blättchen Lollo Rosso, Kidneybohnen und Mais aus der Konserve, Rotkohl, rote Zwiebeln und ein Klecks fein geriebener Möhren, dazu zwei Tomatenviertel und ein Joghurtdressing. Ein Standardprodukt, das die Hotelküche in großen Stückzahlen täglich zubereitet, aber nicht schlecht.



Etwas später brachte der andere Kollege dann die Hauptgerichte. Auf dem einen Teller befand sich eine Portion Gulasch und daneben eine etwas größere Portion Spätzle, die wie zugesagt auch vorher durch die Pfanne gezogen worden waren. Madame probierte sowohl Spätzle als auch Gulasch und äußerte sich zufrieden.



Auf meinem Teller befand sich ein Schweinerückensteak mit schönen Grillstreifen auf der Oberfläche. Daneben lag ein Haufen Bratkartoffeln, interessanterweise aus ungeschälten Kartoffeln, mit regelmäßigen schönen Röststellen. Dazwischen lagen etliche, zum Teil recht große Speckstücke, ebenfalls sauber gebraten.



Geschmacklich waren die Bratkartoffeln wirklich sehr gut, das Fleisch war von guter Qualität, zart und saftig und auch gut gewürzt. Wir haben beide unser Essen genossen, ich habe zum Schluss auch noch das Essen von Madame probiert, das Gulasch war  perfekt mürbe gegart und auch die Spätzle empfand ich als sehr gut.

Ein einziger kleiner Wermutstropfen zeigte sich dann zum Schluss beim Bezahlen: Es wird hier kein Plastikgeld akzeptiert, das sei eine Vorgabe der Geschäftsführung.

Der Comedian Thomas Spitzer hat das israelische Restaurant Neni empfohlen, sodass ich es gern einmal ausprobieren wollte, auch wenn ich bei meinem Köln-Ausflug nicht mehr allzu viel Zeit hatte (19 Uhr war ich dort, 20:15 Uhr ging mein Zug zurück). Dieses Restaurant findet man nur, wenn man es gezielt sucht, es findet sich im 25 hours-Hotel im 8. Stock. Vor dem Hotel verrät etwas versetzt ein kleines Schild, dass sich ein Restaurant und eine Bar darin befinden, im Hoteleingang verweist gar nichts mehr darauf. Nachdem man die Aufzüge gefunden hat, kann man der Knopfbeschriftung entnehmen, dass man auf dem richtigen Weg ist. Im 8. Stock habe ich dann zunächst den falschen Abzweig genommen und stand in der Bar, also retoure, und schließlich war ich angekommen. Eigentlich hätte man wohl reservieren müssen, für eine Stunde und eine Person ließ sich aber noch ein Platz finden. Der gefundene Platz war sehr schön, auf einer Bank mit Blick auf die Stadt und den Dom. Die Speise- und Getränkekarte konnte man via QR-Code auf seinem Handy aufrufen - man musste diese allerdings als Datei herunterladen, was einen Moment dauerte. Als Getränk entschied ich mich für den Haus-Eistee, der war allerdings bereits aus, sodass ich stattdessen die minzige Hauslimonade wählte. Da mir nicht nach Fleisch war (obwohl die Gerichte auf der Speisekarte sich toll anhörten), entschied ich mich für Sabich, das auf einem Teller serviert wurde und aus einem Pitabrot bestand, auf und um das sich Eier, Auberginen und Tomaten fanden. Davor gab es zwei Scheiben Brot mit einer Art Kräuterquark und Oliven. Das alles kam sehr schnell an den Tisch, war sehr lecker und ich bin gut satt geworden. Die Bedienung war freundlich. Ich komme gerne wieder, am besten auch mit etwas mehr Zeit.

Bericht über die Eröffnung des Genusswerk in Flörsheim in der Main Spitze vom 25.08.2020.

https://www.main-spitze.de/lokales/main-taunus/floersheim/genusswerk-am-florsheimer-bahnhof-offnet_22150352

In der schönen Römerstadt Ladenburg , in der Altstadt zu finden - unweit des Amtshofes.
Große Fensterfronten, kleine charmante Bistrostühle und Tische  und allerlei Blumen und hübsche Deko  laden von Außen zu einem Besuch ein.
Einfaches kleines Cafe - und wie der Name schon verrät wird  hier sowohl Süßes als auch Herzhaftes angeboten.
Außer den üblichen Kaffee und Kuchenangeboten , gibt es eine große Auswahl an Donuts in allerlei Geschmacksrichtungen , süßes Stücke , Frühstücksvariationen, Muffins, hübsch aussehende  bunte Cupcakes, belegte Brötchen, Flammkuchen in großer Auswahl ( griechisch, Dallas...... ) auch in süßen Varianten mit  Nutella oder Äpfeln.
Zusätzlich gib eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte (Schnitzelpfanne, Frikadellen, Kohlrouladen, Backfisch, Pfannkuchen mit Pilzen......... )
eine kleine Kinderspielecke sorgt dafür das auch " Mamas / Papas/ Omas,Tanten /Opas " ihre kleine Auszeit genießen können.
Durch die fast bodentiefen großen Fensterfronten wirkt alles sehr freundlich, hell und offen in Innenbereich.
Das Mobilar ist  aus schlichten Naturholz und vom " Scandistyle" inspiriert. Auf den Tischen bunte frische Blumen - schön.
Wir probierten :
Quarkstreuselkuchen - gut
Schokocookie - O. K
Bienenstichplunder mit Vanillepuddingfüllung - leider etwas trocken, die beiden Milchcafe die wir dazu hatten waren gut.

sehr zentrale Lage in  Heidelberg. Da das Origin Food ein breitgefächertes Angebot hat ( eigentlich wollte ich nicht mehr hierher ) zog es mich zu einer Besprechung doch wieder hierher, zumal entsprechender Kollege nur vegetarisch ißt und das Angebot daher recht eingeschränkt .
Das Ambiente im Origin Food ist sehr schön, besonders wenn man in der warmen Jahreszeit auch draußen Platz nehmen kann.
Leider ist seit meinem letzten Besuch keine Besserung eingetreten. Das Servicepersonal war freundlich und bemüht , wirkte jedoch leicht überfordert ( O-Ton : weiß ich nicht so genau  oder  muß ich mal nachfragen bei fast jeder Nachfrage  )
Beim vegetarischen Burger  des Kollegen waren einige Salatblätter an den Rändern braun.
Die Antipastiplatte O. K.
Der Chickenburger O.K. ebenso die bestellten Eisttees ( Gratapfel-Blaubeere ,  Mango- Yuzu Eistee ).Die heiße Schokolade mit Sahne - lecker.
Die Urban Fries trieften vor Fett und waren alles andere als knusprig.
Da besteht durchaus Luft nach oben .

das bisherige Urban Kitchen heißt jetzt Origin Food - sonst alles beim alten

Nachdem der Sternekoch bereits vor einigen Wochen verkündet hat, dass sein Theatre trotz Corona auch in der Saison 2020/21 öffnen soll, dann allerdings statt mit der maximalen  Personenzahl von 500 Besuchern nur mit 300 Belegplätzen, steht jetzt nicht nur das aktuelle Künstlerprogramm sondern auch bereits das Menü für die Dinnershow im Zelt fest. 
Vom 19.November 2020 bis Anfang März 2021 erwartet die Gäste dann das folgende Vier-Gänge-Menü: Gestartet wird traditionell mit einer Vorspeisenvariation, zu der diesmal eine Crèmesuppe von Karotten mit Ingwer und Sauerrahm, Wildfang-Rotgarnelen mit Ananas und Thaicurry, Ricottaklößchen mit Knoblauch, Linsen und Kürbis sowie Tatar vom Freilandrind mit Kapern, Schalotten und Kartoffelchips gehören. Zum Fischgang kredenzt Kunz Kabeljau mit krosser Haut, Pasta mit Krustentiersauce und grünen Bohnen. Eine Suprême vom Perlhuhn mit Rotweinschalotten-Kruste, Gerstengraupen und Wurzelgemüse an Rotweinbuttersauce gibt es im Hauptgang. Und zum Dessert Schokoladen-Törtchen mit roten Beeren, Walnuss-Bisquit und Cassisfeigen. Auch ein vegetarisches Menü wird angeboten.

(Auszugsweise  SZ vom 27.08.20)

P.S. Näheres zur Dinnershow im Spiegelpalais, zum Programm und zu den einzelnen Arrangements etc. findet ihr unter www.kunz-theatre.de .

 
Fazit vorab: Empfehlenswertes Hotelrestaurant mit riesigen Kräuter und Gemüsegarten, demzufolge sind frische und regionale Produkte angesagt.
 
Die Lage: Das Hotel liegt direkt an der Verbindungsstraße von Pfronten nach Eisenberg, hat ausreichend eigene kostenfreie Parkplätze. Um auf die Terrasse und in das Restaurant zu kommen müssen jedoch einige Treppen bewältigt werden.
 
Der Anlass: nach Corona und einigen zusätzlichen Widrigkeiten war es wieder einmal an der Zeit mit guten Bekannten essen zu gehen. Lange schon wollten wir einmal den Bären aufsuchen und so waren wir froh dies an einem Mittwoch zu tun. Weil es mitten in der Woche war glaubte ich auch ohne tel. Reservierung mit 4 Personen einen Platz zu finden. Als wir kurz vor 13:00 Uhr ankamen waren wir doch sehr überrascht wie voll es war. Vor dem Restauranteingang stand ein Pult mit der Bitte zu warten bis vom Service ein Platz zugewiesen und die Kontaktadresse notiert wird. Alle hielten sich an die Regeln und waren mit MNS ausgerüstet und hielten die Abstände ein.
 
Das Ambiente: Der Bären ist ein traditionelles Lokal das wie so oft in unserer Gegend aus einer Landwirtschaft entstanden ist. Das ganze Gebäude kommt etwas rustikal daher, passt aber in die Landschaft. Das Besondere ist jedoch der „Kräutergarten“ der schier unfassbare Größe aufweist. Neben den Kräutern – auch in einer riesigen (begehbaren) Kräuterspirale – werden auch unzählige Tomatensorten gezogen und in einem separaten Gewächshaus kultiviert. Die Bestuhlung auf der Terrasse ist etwas unterschiedlich, was aber       wahrscheinlich auf Corona zurückzuführen ist. Von der Terrasse aus hat man einen schönen Blick auf den Breitenberg.
 
Die Speisekarte: ist übersichtlich gegliedert und enthält neben einigen internationalen Gerichten vor allem regionale Angebote, natürlich auch spezielle Speisen aus dem Kräutergarten und eigene Limonaden deren Sirup (wie auch die Kräuter) auch käuflich erworben werden können.
 
Der Service: die Servicekräfte sind sehr freundlich und zuvorkommend. Trotz der doch sehr        vielen Gäste agierten sie ohne Hektik aber dennoch sehr schnell und zügig.
 
Die Getränke: wir orderten zwei dkl. Weizen zu je 3,90 €, ein alkoholfreies Weizen zu 4,10 € und ein Pils (vom Fass) zu 3,50 €. Die Getränke wurden zügig und richtig temperiert geliefert.
Die Preise sind für unsere Gegend schon im oberen Bereich angesiedelt, aber noch tolerierbar.
 
Das Essen: hier entschieden wir uns für Jakobsmuscheln zu 11,50 € die sehr gut gebraten mit deutlichen Röstspuren und innen schön glasig waren. Serviert wurden sie in einer Jakobsmuschelschale auf einem Püree und Salaten, perfekt. Der weiterhin bestellte Fischersalat zu 15,80 € hat in der Küche scheinbar zu Schwierigkeiten geführt, denn er kam ziemlich zeitversetzt als letztes an den Tisch und die Salate sahen etwas welk aus und der Lachs war ziemlich durch, während die anderen Fische gut und in Ordnung waren. Diverse angebratene Gemüse komplettierten den Teller, der geschmacklich sehr gut war. Weiterhin gab es einen Schweinebraten mit Knödel und Kraut zu 14,50 € der mit einer hellen Sauce serviert wurde, hier etwas ungewohnt aber durchaus in Ordnung. Das Fleisch zart und saftig. Als letztes dann noch ein Schnitzel vom Schwein mit Pommes zu 14,50 €. Die Pommes guter Standard, knusprig und heiß schöne Bräunung, leider mit diesem unsäglichen Ketchuptütchen auf dem Teller. Entweder separat oder gar nicht servieren, wenn ein Gast dies haben möchte kann er es ja bestellen. Das Schnitzel selbst ohne Fehl und Tadel schön soufflierte Panierung, saftig und heiß.
 
Die Sauberkeit: ab keinen Anlass zu kritisieren, die Tische wurden nach jedem Gast gereinigt und abgewischt. Auch sonst ist alles sehr ordentlich und sauber.
 
Die Toiletten wurden nicht aufgesucht, daher keine Bewertung.

The Great Berry wird vom Comedian Thomas Spitzer empfohlen, also habe ich es heute einmal ausprobiert. Geworben wird mit Superfoods, und so besteht auch das Angebot aus verschiedenen Bowls, Smoothies und Shots. Bestellen kann man am Tresen, die Bestellung wird dann an den Platz gebracht. Ich habe mich für eine Joghurt-Bowl mit Müsli und frischem Obst sowie eine Raw Chocolate mit Agave entschieden und draußen vor dem Lokal Platz genommen. Hier wurde für zusätzliche Außenbestuhlung in Coronazeiten ein Parkplatz gesperrt, sodass sich bei trübem Wetter und kurz vor Ladenschluss (um 16:30 Uhr wird geschlossen) genug Platz fand. Bowl und Kakao waren sehr lecker und die Bedienung war freundlich. Die Preise sind angemessen. Kann ich empfehlen!

Auf eine ganz deutliche Empfehlung des Kollegen Carsten1972 reservierte ich für den Montag einen Tisch auf der Terrasse des Hotels Becker. Kurz vor 19:00 Uhr parkten wir auf dem hoteleigenen Parkplatz und gingen die wenigen Schritte zum Hotel. Vor dem Eingang stand ein Aufsteller mit Tagesangeboten, die sich schon recht verlockend lasen.
Wir betraten das Hotel und warteten in Eingang des Restaurants, bis sich eine Bedienung an uns wandte und nach unserem Begehr fragte. Nach der Erwähnung der Reservierung brachte sie uns sofort auf die Terrasse und an den reservierten Tisch.



Kurz darauf kam ein junger Kellner und reichte uns die Speisekarte, die ein recht übersichtliches Angebot zeigte. Nach kurzer Diskussion bestellte Madame dann die „Klosterpfanne, zwei Medaillons auf hausgemachten Spätzle, frischem Marktgemüse, Sauce hollandaise und Käse überbacken“ (16,80 €), dazu eine Rhabarbersaftschorle (0,4l für 3,80 €).

Ich erinnerte mich an die Tagesangebote, die ich vor dem Eingang gesehen hatte und erkundigte mich, ob die noch verfügbar seien. Als der Kellner das bestätigte, bestellte ich „Kotelett vom Duroc-Schwein mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat“ (19,80 €), dazu ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 4,50 €).



Nach kurzer Wartezeit brachte der Kellner die Getränke, die richtig gut kühl waren. Madame bekam ein großes Old-fashioned Glas, in dem sich nur im unteren Drittel eine Rosafärbung vom Rhabarbersaft zeigte, der Rest darüber bestand aus Eiswürfeln und Wasser und schmeckte dementsprechend nach nichts.



Als sich der Kellner wieder auf der Terrasse zeigte, bat Madame ihn um einen Löffel, um den Rhabarbersaft zu verteilen. Der Löffel wurde schnell gereicht, der Inhalt des Glases umgerührt und erneut probiert, doch auch jetzt schmeckte die Mischung sehr wässerig. Dies wurde dem Kellner auf seine Nachfrage, ob jetzt alles in Ordnung sei, mitgeteilt, seine einzige Reaktion war: „Dann mache ich die Mischung beim nächsten Glas etwas kräftiger.“

Dann brachte er ein Körbchen mit selbstgebackenem Brot und ein Schälchen mit leicht gesalzenem Frischkäse und eine längliche Schale mit vier Oliven, die Madame gern mir überließ. Ansonsten waren Brot und Käse frisch und lecker, ein schöner Auftakt.

 

Danach gab es dann den gemischten Salat zu meinem Essen, verschiedene Blattsalate mit Tomatenvierteln, Scheiben von Champignons und Radieschen, dazu eine Portion Kichererbsen. Das Ganze war mit einem Hausdressing angemacht, das in etwa vom Typ „French“ war. Frisch und knackig bis auf die Kichererbsen, die natürlich wie üblich etwas mehlig schmeckten.



Etwas später servierte er dann unsere Essen, eine Eisenpfanne für Madame („Vorsicht heiß!“) und einen Teller mit einem hoch getürmten Aufbau aus Kartoffeln mit dem Kotelett obenauf und gekrönt von einer halben Grilltomate für mich. Merkwürdigerweise fand ich, nachdem ich das Kotelett von den Bratkartoffeln heruntergezogen hatte, auf den Kartoffeln stellenweise eine dunkle Sauce, von der nichts im Angebot gestanden hatte.



Das hatte natürlich zur Folge, dass die davon bedeckten Kartoffeln durchgeweicht und keineswegs knusprig waren. Insgesamt waren die Röststellen an den Kartoffeln auch eher spärlich zu finden. Das Fleisch war hingegen einwandfrei, zart und schmackhaft, bis ich an die letzten Stücke direkt am Knochen kam. Die waren nämlich praktisch roh und ungenießbar.

Madame hatte unter der Schicht aus Käse und Sauce hollandaise die Medaillons gefunden, die gut gewürzt, zart und lecker waren. Das Marktgemüse, bestehend aus Möhren, Brokkoli, Blumenkohl und Zuckerschoten, war einwandfrei frisch und hatte guten Biss. Weniger angetan war sie jedoch von den Zwiebelstücken, die den gleichen Biss hatten, sie waren also nicht vorgegart und dementsprechend hart. Last but not least die Spätzle waren eine Katastrophe, geschmacklos und fast ohne Salz, waren sie teilweise sehr dick (Ich habe ein Stück von ca. 3 x 8 cm gesehen) und sie waren keineswegs vorher in der Pfanne angebräunt worden, wie es eigentlich üblich ist.



Während des Essens ließ sich der Kellner nicht auf der Terrasse blicken, so dass wir unsere Beschwerden erst beim Abräumen vorbringen konnten. Er versprach, in der Küche Bescheid zu sagen, es gab jedoch von dort keinerlei Reaktion.

Als ich ihn dann zwecks Bezahlung mit Plastikgeld und in Ermangelung eines drahtlosen Lesegerätes zum Kassentresen begleitete, fragte ich, ob an diesem Tag vielleicht ein Vertreter in der Küche stünde, was eventuell eine Erklärung für die erlebten Fehlleistungen sein könnte. Der Kellner bestätigte jedoch, dass Herr Becker selber in der Küche sei. Auf der Grundlage der heutigen Erlebnisse kann ich jedenfalls keine Empfehlung für dieses Restaurant aussprechen.