Deutschland

Stiefelbräu
 
Ein musikalisches Großereignis (in meinen Augen) einer meiner allerliebsten Musikbands fand an diesem sonnigen, herrlichen Frühlingssonntag in der saarländischen Landeshauptstadt ein. Obwohl das Wetter und die strahlende Sonne so gar nicht zum abendlichen Musikprogramm passen sollten… Das nennt man wohl Ironie.
Nix desto trotz hatten wir schon bei Zeiten auf den Weg gemacht um über A63 und A6 und kleineren Umwegen in Richtung Saarbrücker Schloss gemacht um dort unterhalb nahe zur Saar kostenfrei zu parken. Ein paar Meter über die Brücke und vorbei am Staatstheater schon ist man auf dem St. Johanner Markt, dem Lebensmittelpunkt der Stadt. Bis unser ausgewähltes Speiseziel öffnen würde, blieb noch genügend Zeit nach der Konzert Location zu suchen und ein wenig durch die Stadt und an der Saar zu schlendern.
Pünktlich um 17:30 standen wir zwei vor dem Eingang des Stiefelbräu. Rechts und links davon standen kurze Biertischgarnituren. Wie wir drinnen mitbekamen wurde an diesem Sonntag dort aber nicht bedient. Bier holen und sich raussetzen war aber möglich…
Das Stiefelbräu gehört wie das Gasthaus zum Stiefel zu Der Stiefel Gastronomie GmbH. Das Gasthaus ist mehr ein Restaruant im eigentlichen Sinne, das Stiefelbräu ein typisches Brauhaus mit regional-bodenständig geprägter Küche. Genau das Richtige für den bevorstehenden Abend.
Wir betreten also das Wirtshaus über eine Stufe und stehen erst mal vor einem schweren schwarzen Vorhang. Den zur Seite bewegt, orientierten wir uns erst mal nach rechts zur Schanktheke. Niemand zu sehen. Nach rechts geguckt - auch niemand. Nur ein paar Gäste die kurz vor uns rein sind und ebenfalls nach einem freien Platz suchen. Also warten und umgucken. Hell ist es hier. Die Wände und Decken weiß gestrichen, im linken Teil, indem auch zwei Sudkessel stehen, tauchen an den Wänden auch ein paar Bruchsteine auf, was aber wohl nichts mit dem Namen des hier gebrauten und im Ausschank befindlichen Bier der Brauerei Bruch zu tun hat ;-)
Die Tische sind einfach gehalten, blanke, helle Holzplatten, je Tisch nicht mehr Platz wie für zwei Personen, an denen dennoch gerne mal vier Stühle gestellt werden.  Die sind ebenfalls sehr rustikal, aber aus dunklem Holz ohne Polster. Dennoch bequem. Im Sudhaus gibt es auch noch Hochtische mit Barhockern. Von hier hat man einen guten Blick in die offene Küche. Im oberen Teil, erreichbar über eine Treppe (wo es auch zu den Toiletten geht) finden auch noch etwa zwanzig Leute Platz. Dort war alles reserviert. Unten nur ein Paar, zu erkennen daran, dass bereits mit roten Papierservietten, Besteck und Gläsern eingedeckt ist.
Da kommt auch endlich eine Dame (wohl kurz vorm Rentenalter) zum Vorschein. Sie wünscht uns erst mal einen schönen Sonntag. Auf meine Frage hin ob wir uns hier setzen dürfen, musste eine Handbewegung als Erlaubnis genügen. Wir setzen uns also. Innerhalb kürzester Zeit füllt sich der Gastraum zusehends. Viele Gäste müssen wieder weggeschickt werden. Ebenso Pärchen wie große Touristengruppen die auf Englisch nach einem Platz für zehn suchen. Auch Franzosen verirrten sich herein. Mussten aber auch wieder gehen. Ganz dreist fand ich den Herren, der für den Abend einen Tisch reservieren wollte und abgewiesen wurde. Und ich glaube, eine halbe Stunde später stand derselbe Mann wieder an der Theke um bei der zweiten Bedienung nach einem Tisch zu fragen… Leute gibt’s…
Nun gut. Wir sitzen und schauen in die Karten, die bereits auf dem Tisch standen. Doch nur in einer (meiner) waren auch die Empfehlungen vorhanden. Ich hatte vorab im Internet schon mal nachgeguckt ob es die Karte so noch gibt, wie ich sie aus vorherigen Besuchen in Erinnerung hatte. Und zum größten Teil war dem auch so. Allein Fräulein vermisste den von ihr gerne gegessenen Brauhaussalat. Dieser ist wohl dem Vitalsalat gewichen?
Die Karte an sich ist pfiffig aufgemacht. Angeboten wird typische saarländische Küche, welche teils sehr deftig ist. Allein den Dibbelappes habe ich vermisst. Ansonsten alles was das Herz des „Saarfranzos“ begehrt. Diverse Salate (grüne, aber auch Schnitzelsalat und Wurstsalat, zwei Suppen, und natürlich die typischen Kartoffelgerichte wie Hoorische, Gefillde oder Brat- und Ofenkartoffeln. Unter typischer Brauhausküche finden sich dann auch Fleischgerichte wie Schnitzel, Rumpsteak, Sauerbratenroulade oder Haxe. Fehlen darf aber nicht des Saarländers liebste die Wurst, der Lyoner Ring. Angeboten als „Saarschleife“. Fisch gibt es nur in Form einer gegrillten Lachsscheibe mit Salat. Auch ein vegetarisches Chili sin Carne habe ich gesehen. Süßes gibt es zum Nachtisch natürlich auch.
Ein Wort zum Bier. Zwei Sorten sind ständig im Ausschank. Ein Helles, ein Dunkles. Dazu diverse Flaschenbiere wie Radler (auch alkoholfrei) und Weizenbier. Weine sind auch wenige zu kriegen, mir nicht näher bekannt, einige Elsässer Gewächse, von der Mosel und wohl auch aus der Pfalz. Dann bestellen wir mal Getränke. Für mich erst mal ein Helles (0,4/ 3,60€) und für Fräulein eine Cola light (0,2 / 2,10€). Beides kommt schnell an den Tisch, das Cola Fläschchen wird am Tisch geöffnet und zur Hälfte in das Glas geschenkt.
Zumindest zu Beginn ist unsere Kellnerin noch fix. Später, als es mehr wurde mit den Gästen, hatte sie doch einiges zu tun. Unterstützt wurde sie von einem großen, kräftigen Herren, der die Getränke nach oben servierte und einer jungen Dame, die dem Anschein nach nur Aushilfe oder Neu war. Es gab wohl auch eine größere Gesellschaft im oben befindlichen Stiefelsaal. Dort hatte vor etwas mehr als zehn Jahren mein Schwiegervater seinen 50sten gefeiert. Jedenfalls gingen einige Tabletts voll Bier nach oben.
Jedenfalls machte die Chefin im Service ihre Arbeit so gut es ging, blieb dabei immer freundlich, aber auch direkt, beherzt und schlagfertig. So kam sie dann auch um die Speisewünsche aufzunehmen. Es dauerte auch nicht lange, da stand das erste Essen vor mir.
 
 
Grüner Löwenzahn (klein, 6,80€)
mit Crôutons und Ei garniert, im lauwarmen Kartoffel-Speck-Dressing
 
Den gab es so auf der Seite mit den Empfehlungen. Wollte ich immer schon mal essen. Hier auch liebevoll „Bettsaicher“ genannt. (Mal sehen, wer hier eine Assoziation findet ;-)) Traditionell ein typisches Frühlingsgericht in ebenso klassischer Anrichte. Der Salat war reichlich vorhanden, gut geputzt und mundgerecht zerteilt. Geschmacklich etwas intensiver wie Endiviensalat, aber noch nicht so stark wie Rauke. Das lauwarme Kartoffel-Speck-Dressing war hervorragend. Sehr lecker. Gut abgeschmeckt. Das gekochte Ei war nicht mehr und nicht weniger. Ist auch keine große Kunst. Nur die Croutons fanden nicht meine Zustimmung. Das waren keine in Fett ausgebratenen Brotwürfel. Mehr hatte ich den Verdacht, dass hier einfach altes, getrocknetes  Brot verwendet wurde. Ach ja, zwei halbe Kirschtomaten lagen da auch noch (was macht eigentlich Peter3?)
Ich gebe dem Gericht gerne 4*, war es eine leckere neue Erfahrung und bis auf die Croutons auch gut umgesetzt!
 
Fräulein musste mir zugucken, ebenso die Frau am Nachbartisch, die eh die ganze Zeit neidisch rüber blickte. Und erst als ich ein Foto von den Gerichten machte… Zum Glück bekam sie auch bald zu essen. Wir dann auch, zuvor bestellten wir noch Getränke nach. Diesmal ein kleines Dunkles (0,2/1,90€), Fräulein noch eine Cola light und einen  Elsässer Riesling trocken (0,2 / 2,90€). Der war gar nicht mal so schlecht, mir nur zu säurearm. Ansonsten Sortentypisch im Geschmack.
Die Biere naturgemäß völlig unterschiedlich. Das Helle süffig, spritzig, leicht herb, lief runter wie Öl. Das Dunkle etwas kräftiger, malzig und auch etwas schwerer. Mein Favorit hier das Helle. Doch nun zum Essen.
 
 
Saarbrücker Wurstsalat mit Bratkartoffeln (10,50€)
 
Ein Berg von fein geschnittener Lyonerwurst, angemacht mit roten Zwiebeln und einem Essig-Öl-Gemisch, ein paar Gürkchen. Etwas Salz und Pfeffer hätte es für meinen Geschmack mehr haben können. Ebenso bei den Bratkartoffeln. Rein optisch durchaus akzeptabel. Etwas ausgelassener Speck peppte die doch etwas faden Kartoffeln auf. Also noch Luft nach oben. 3*
 
 
Ein Gefillder (8,50€)
 
„das saarländische Nationalgericht:
Kartoffelklöße mit einer würzigen Hackfleisch-Leberwurstfüllung,
dazu reichen wir Specksauce und Sauerkraut“
 
Zur Info, zwei hätten 10,80€ gekostet. Hab ich mich darauf gefreut. Und enttäuscht wurde ich nicht.  So einen fluffigen Klos hatte ich lange nicht mehr. Zubereitet werden die zum größten Teil aus rohen, geriebenen Kartoffeln, ein Teil besteht aus gekochten. Gefüllt mit diversen Leckereien, hier eben die Variante mit Hackfleisch-Leberwurstfüllung. Ganz kloßes Kino. Ich sag mal; einfache leckere Küche, obwohl es gar nicht einfach ist, so einen Klos so hinzubekommen. Richtig gut gegart, schön durch, saftig und kartoffelig! Die Specksauce auch sehr würzig, etwas zu dick abgebunden für meine Geschmack. Und zum Glück kein Maggie zu schmecken ;-) Und dann noch das Sauerkraut. Das wurde wohl lange gekocht, war sämig und äußerst wohlschmeckend. Immer wieder musste ich mich durch feindliche Gabelattacken meiner Gegenüber erwehren. Gelang mir nicht immer….
Gerne gebe ich hier 4,5* Das war Regionalküche wie man sie sich wünscht!
 
Danach war ich gut gesättigt. Musste ich meinem Fräulein noch den Teller leer essen, nach einem Schnaps war mir trotzdem nicht. Während sich aber mein Fräulein einen Espresso (2€) genehmigte.
Es dauerte dann eine gewisse Zeit, bis man uns die leeren Teller abräumte und wir die Rechnung ordern konnten. Das Bezahlen ging problemlos von Statten. Kurz bevor wir dann gingen stand noch ein Besuch auf den Örtlichkeiten auf dem Plan. Und die sind so das Einzige was ich kritisieren muss. In die Jahre gekommen, roch es nicht wirklich angenehm. Eher wie nach einem Abend mit tausend Gästen in einer Konzerthalle. Oder entfernt auch wie auf einem Bahnhofsklo. Ich hatte das hier etwas anders in Erinnerung. Aber Hauptsache der Gummiautomat hängt nach wie vor dort…
 
 
Fazit:
 
Wir gehen gerne in den Stiefel! Und gerne auch wieder öfter. Vor Jahren sind wir immer am ersten Adventsamstag dort eingekehrt, mittlerweile dürfen/müssen wir zum Italiener. Daher waren wir froh mal wieder hier zu sein.
Das Ambiente kann man als rustikal bezeichnen, typisch für ein Brauhaus möchte ich sagen. Sehr authentisch, an der Theke, an der man auch Platz nehmen kann, und die aus roten Ziegeln gemauert ist gibt es sogar noch je Stuhl einen Haken unter der Platte um den Schirm oder die Handtasche aufzuhängen. Witzige Idee. Runterherum selbst hängen viele Bilder die den Alltag im Brauereileben zeigen, zum Teil aus Vorkriegszeiten. Die Beleuchtung von den Wänden ist indirekt, die großen Fenster lassen genug Licht hinein.  4,5*
Der Service bei unserem Besuch hatte gut zu tun. Aber hier macht man seinen Job mit Spaß an der Arbeit und das spürt man auch als Gast. Gern e mehr als 3,5*, nur waren die Wartezeiten hinten raus einfach zu lang. Da sollte man Sonntagsabends mehr Servicekräfte einstellen.
An der Sauberkeit gab es nicht viel zu bemängeln, abgesehen vom Zustand der Toiletten. Es war zwar nicht dreckig oder in irgendeiner Art klebrig, aber der Geruch war schon nicht besonders. Mit aller liebe nur 3*
Das Essen: Ich fand es durchweg sehr lecker und ansprechend. Hier und da etwas mehr Mut beim Würzen. Schön, dass hier den regionalen Wünschen entsprochen wird. Jederzeit so wieder! 4*
Das PLV ist daher auch mehr als ordentlich, dass die Bierpreise hier etwas über dem Durchschnitt liegen, ist wohl der Tatsache geschuldet, dass in kleinen Mengen für den Eigenbedarf produziert wird…4,5*
Wir kommen auf jeden Fall sehr gerne wieder. Klare Empfehlung!
 
 
4,5 – wenn es sich ergibt, unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Kuechenreise")

Wenn man vom jüdischen Museum kommend den Landwehrkanal auf der Zossener Brücke überquert und nach links abbiegt, findet man sich zwischen Wasser und der Blücherstraße in einem Gürtel sozialen Wohnungsbaus wieder. Fünf- und siebengeschossige Wohnblöcke, aber auch ein 10-Stöcker prägen das Bild dieses kleinen Viertels. Umso erstaunlicher, wenn sich der abendliche Wanderer plötzlich in einem Park wiederfindet, in dem wie aus der Zeit gefallen, ein stattliches Forsthaus-Ensemble erscheint. Mit Fachwerk und einem Garten mit mächtigen Kastanien, die Anfang März sicher schon von Gästen träumen, die da balde kommen wollen. Angestrahlt fast ein etwas unwirklicher Anblick, der lt. der Homepage des Alten Zollhauses indes ein Nachbau von 1979 des abgebrannten Originalhauses ist, über dessen Historie ebenfalls kurz berichtet wird. Inhaber Herbert Beltle ist inzwischen bekannter für sein (auch sehr unterschiedlich bewertetes) österreichisches Restaurant Aigner am Gendarmenmarkt und betreibt auch die Rotisserie WEINGRÜN.

Von der Straßenseite ist kein Einblick möglich und ein Schild an der massiven Holztür bittet die Gäste zu klingeln. Kaum getan, öffnete mir ein junger Kellner in weißem Hemd und mit Schürze und Krawatte und hieß mich freundlich willkommen, ohne nach Passwort oder Reservierung zu fragen. Von der rustikalen Diele führt rechts eine Holztreppe ins Obergeschoss, das von einer fröhlichen Gesellschaft belegt zu sein schien. Unser Weg führte jedoch an Toiletten und der Küche vorbei in den entlang des Kanals liegenden Mittelteil des Komplexes. In einem Vorraum befinden sich die Bar, Bonkasse, Garderobe. Dort wurde ich von einer Dame ebenfalls charmant begrüßt. Wie ich der zum Abschied überreichten Karte entnehmen kann, ist es die Restaurantleiterin Christiane Dutschmann gewesen, die mir die Garderobe abnahm und kurz die Reservierung checkte. Dann ging es durch zwei Torbögen in den eigentlichen Gastraum, der mich sofort in eine entspannte Stimmung versetzte.
Links eine Fensterfront zum Kanal. An der Stirnseite fängt ein grüner Kachelofen den Blick. Daneben und an der rechten Seite eine helle Holzbank mit dünnen Sitzkissen und dicken Dekorkissen, die ich mir schamlos in den Rücken stopfte, als ich am schönen Ecktisch Platz nahm, der mit der vorgesehenen, leider erkrankten Begleitung wohl etwas eng geworden wäre. Von dort aus ließ ich noch einmal ganz in Ruhe den Blick schweifen. In der Mitte des langen Raumes eine lange hölzerne Tafel mit einem ansprechenden Blumenbukett, davor eine große Etagere mit Edelbränden. Am Durchgang zum vorderen Teil ein wundervolles mechanisches Monstrum zum Schinkenschneiden. Macht mir sofort Appetit! An der Wänden entlang Zweier- und Vierertische, einige wenige mit weißen Tischdecken, bei den meisten blieb die mittelbraune Holzplatte sichtbar. Das System dazu erschloss sich mir nicht. Erst auf Nachfrage erfuhr ich, dass die Tischwäsche nur auf Wunsch aufgelegt wird oder, wenn dem Team ein besonderer Anlass des Besuches bekannt ist. So war denn ein Geburtstag und ein Hochzeitstag zu feiern. Eingedeckt war mit zweifach Besteck, Wasser- und Weinglas, Stoffserviette, Pfeffer- und Salzmühlen und auf allen Tischen Flötenvasen mit je einer einzelnen Blume. Dazu eine weiße Kerze im hohen silbernen Fuß, die sogleich entzündet wurde. Auch auf dem Mitteltisch standen etliche Kerzenleuchter, so dass wohl mehr als 20 Lichter zur angenehmen Atmosphäre beitrugen. Über den Tischen waren kleine Strahler in die Decke eingelassen. Über der Raummitte ein großes Viereck abgehängt, mit indirekter Beleuchtung nach innen und außen. Braun-, Oliv- und Cremetöne schmeicheln dem Auge. An den Wänden etliche Bilder, Originale, die vom Stil an die selbstbewusst-lasziven Frauen von Vettriano erinnern. Passend dazu leiser Smooth-Jazz. Alles sehr angenehm, stimmig, wohlig. Einzig die größeren dunkelroten Bodenfliesen haben für mich eine Kellerbar-Assoziation, stören farblich aber auch nicht wirklich. Bei einer Renovierung wäre hier Terrakotta für meinen Geschmack ideal.

Gerade (oder nur), weil der Gastraum so stimmig ist, fielen die Sanitäranlagen ab.
Hier ist leider teilweise die Originalausstattung anno 1979 noch vorhanden, so z.B. die dünne Holztür mit Einfachst-Alugriff, die Kabinen und besonders schmerzlich deren wackeligen, nicht bodentiefen Sperrholzabtrennungen, die in einem "freundlichen steingrau" gestrichen sind. Das erinnert doch sehr an Turnhallenumkleide aus den 70ern. Die Wandfliesen waren erneuert und sollten wohl etwas "Pep" in die Tristesse bringen. Dafür sprechen die überaus farbige Bordüre, die in das vorherrschende Weiß eingestreuten Motivfliesen mit klassischen Enten(jagd)motive und die ebenfalls knallbunten, aufgeklebten, großen Buchstaben, die zur sortenreinen Entsorgung der genossenen Getränke auffordern. Wird andernorts nach Bier, Schnaps und Wasser getrennt, sind es hier Erzeugnisse des eigenen Weinguts, fremder Wein und Sonstiges. Schmunzeln oder Augenverdrehen, das ist Geschmacksache. Nicht aber der Zustand des Waschtisches, der zwar eine wertige Steinplatte hat, aber eben auch einen Pressspan-Unterbau. Ist da einmal die Beschichtung beschädigt, zumal recht großflächig, quillt das Material in der Feuchtigkeit, wirft Blasen und löst sich auf. Das muss nicht sein. Ein zumindest optisch ansprechenderer Ersatz dürfte in jedem Baumarkt für einen niedrigen dreistelligen Betrag zu erwerben sein, wenn nicht sogar darunter. Der Plastikspender für graue Recyclingpapiertücher passt sich zusammen mit dem Duftspender stilistisch ein. Gefallen hat mir dagegen der Spiegel in Nierenform aus den 50ern, noch mit originaler Blechumrandung. Sauber und frisch war es allerdings. Im Restaurant in puncto Sauberkeit alles tipptopp.

Frau Dutschmann agierte als Gastgeberin freundlich, ruhig und mit 100% Professionalität. Gewandet in einen etwas strengen dunklen Hosenanzug blieb eine gewisse Distanz. Aber das ist beim Erstbesuch ja kein Nachteil. Vielmehr war der junge Mann, der im Service unterstützte, trotz guter Leistung eher etwas zu locker und auch auf Nachfrage zum nicht angesagten Teller kam nur ein sehr eingeschränktes "So eine Art Toast." Umso bemerkenswerter, dass nur ein kurzer Hinweis zum gewünschten klassischen Service an die Chef de rang genügte, um diesen auch in Perfektion zu erhalten. Das hatte ja schon mit dem Garderobenservice begonnen und endete nach dem erneuten mit einer Begleitung vor (!) die Tür, der Erkundigung nach dem Heimweg und der Verabschiedung per Handschlag. Dazwischen lag alles, was aufmerksamen Service ausmacht. Sei es die entzündete Kerze, der Gourmetlöffel für die Sauce, das vollständige Ansagen, das Gespräch über die Speisen einschließlich einer Nachfrage in der Küche, das selbstverständliche Nachschenken des Wassers, die Erneuerung von dessen Kühlung, die neue Serviette, die ich nach meiner ausgedehnten Inspektion der Nassräume vorfand, seien es die Selbstverständlichkeiten wie ordentliches Einsetzen und Ausheben, die rechtzeitigen Erkundigungen nach der Zufriedenheit oder das Angebot eines Desserts oder Kaffees - eine konzentrierte, fehlerfreie Leistung - beeindruckend.

Auch die Leistungen auf dem Teller waren durchweg erfreulich.
Die Küche grüßte mit hellem Sauerteigbrot. Leicht warm, nichts Spektakuläres, aber schmackhaft. Dazu gesalzene Butter und eine Meerrettichcreme mit deutlicher, aber angenehmer Schärfe.
Von der aktuellen Karte wählte ich
- Brandenburger Räucheraal (14€)
- Bouillabaisse von heimischen Fischen (12€)
- Ragout von Entenherzen und Mägen (12€)
- Zweierlei vom Lamm (26€)
- und statt Dessert wie so oft eine Käseauswahl (10€)

Los ging's:
Der angenehmer Weise nicht allzu fette Fisch wurde auf einem Kräuterrührei platziert und dadurch etwas erwärmt, sehr gelungen. Die Basis bildete eine angeröstete Scheibe Bauernbrot (aka "So eine Art Toast."), die der Küche etwas zu dunkel geraten war. So verbrannt, wie es auf dem Foto aussieht, war es nicht, aber am Rand grenzwertig. Die einzige Schwäche der Küche an diesem Abend. Die karzinogenen Stellen entfernt, gab es ein gutes Zusammenspiel von lockerem Ei, dem kräftigen, festen Aal und den Röstnoten des knusprigen Brotes. Vegetarisch ergänzten die kalten Dillgurken (angenehm dünne Streifen) in Schmand, vegan der Mischsalat mit Blüten in leichtem Senfdressing. Auch ohne großes Brimborium ein authentischer, überzeugender Auftakt aus der Brandenburger Region.

Auch der Suppengang bescherte mir Fisch, aber wie angekündigt nicht aus dem Mittelmeer, sondern Zander, Saibling und Wels, die zu Recht so beliebten Eiweißlieferanten aus heimischen (Zucht-)Teichen. Alle drei in großzügiger Menge und saftig in der Suppe gezogen und mit ihrem jeweiligen eher zurückhaltendem Eigengeschmack.
Die passierte Suppe nicht auf Tomatenbasis, sondern auf grünem Gemüse, ich rätsele noch, vielleicht Fenchel, Paprika, Zucchini? Gar nicht rätselhaft der angenehme, kräftige Anisgeschmack des Estragons.
Die sehr helle Sauce Rouille war auf einer Weißbrotscheibe überbacken worden und wurde gesondert serviert. Mal was anderes, aber sehr fettig.
Eine ungewöhnliche, sehr schmackhafte Variation der berühmten Fischsuppe.

Der Zwischengang brachte Geflügel in Form des etwas in Vergessenheit geratenen Entenkleins, hier genauer Mägen und Herzen, in einer ungemein dunklen und intensiv-würzig-säuerlichen Sauce. Auf Nachfrage verriet die Küche, dass zum Ablöschen des Geflügels Rotwein und Portwein verwandt wurde. Dazu auf den Punkt gegartes frischer Spargel, Karotte, Kohlrabi. Das Fleisch war fest, aber nicht zäh. Das angekündigte Nudelblatt war mit Basilikum optisch und geschmacklich eingefärbt worden und fand sich eher unter dem Gemüse, als dass dieses darin eingeschlagen gewesen wäre, wie die Speisekarte angekündigt hatte. Sehr gut, um die formidable Sauce vollständig aufzunehmen, so dass der Gourmetlöffel kaum gebraucht wurde.
Im Übrigen eine schöne Vorbereitung auf mein Innereien-Festival im Herz&Niere einige Zeit später.

Vor dem Hauptgang wurde keine Erfrischung angeboten und von mir auch nicht erbeten.

Stattdessen ging es nach erneut angenehmer Wartezeit mit dem vorösterlichen Lamm weiter, das auf KPM-Porzellan serviert wurde. Die drei Scheiben aus der Keule mit etwas Kerbel waren ausnehmend zart und perfekt rosa. Eine erfreuliche, da seltene Überraschung außerhalb der griechischen (und weiter östlichen) Küche, war die zurückhaltend gewürzte, dem Fleischgeschmack Vorrang einräumende Lammfleischbulette. Gekrönt von sanft gerösteten Zwiebeln, die leider schon einen Tick abgekühlt hatten. Intelligent fand ich die in extra Schälchen gereichte selbst gemachten Saucen, einmal Paprika (à la Ratatouille) und einmal Joghurt (à la Tsatziki). So wurden die üblichen Lammassoziationen geschickt und geschmacklich passend aufgegriffen.
Sehr überzeugend die "Sättigungsbeilage" in Form einer warmen Ziegenkäse-Zucchini-Tarte. Auf einem Mürbeteigboden die Gemüsekäsemasse gestockt. Erfreulich, dass der Ziegenmilchgeschmack deutlich, aber nicht zu streng war. Schön saftig und auf der Oberseite ein schönes Grillmuster. Ein wirklich feiner Teller.

Als abschließender Gang wurde eine interessante Käseauswahl präsentiert: zweimal Ziege mit Rosmarin und Thymian sowie mit Pfeffer, ferner Bergkäse, ein Allgäuer mit Rotschmierrinde und Fourme d'Ambert. Das erwärmte, leicht knusprige Früchtebrot hat ebenso geschmeckt, wie der Feigensenf. Highlight waren aber die Pflaumen in Portwein.
Etwas lieblos noch Walnüsse und helle und dunkle Trauben. Etwas angeröstet oder gar karamellisiert wäre es sicher noch ein Schmankerl gewesen und Weintrauben natur scheinen mir recht einfallslos. Insgesamt aber ein würdiger Abschluss.

Das Preisneveau gehoben, aber der Leistung angemessen.

Übersichtlich und sportlich bepreist die Weinkarte, natürlich mit einem Schwerpunkt auf dem eigenen Weingut Horcher in Kallstadt.
In der Fastenzeit begnügte ich mich aber mit einem geperlten weißen Traubensaft für 2,5€ den Fingerhut. Fein moussierend, fruchtig und weniger süß, als erwartet. Auch dieses Getränk vom Pfälzer Weinberg, wobei die dortige Homepage zwischen den Zeilen offen lässt, wie weit zugekauft wird.
Ansonsten bat ich nur um kaltes Leitungswasser. Ein Wunsch, der nicht nur freundlich akzeptiert, sondern ebenfalls mit Blick auf das Wohl des Gastes erfüllt wurde. Das Getränk kam aus einer hohen Karaffe mit schmalem Hals ins Glas, die dann zurück in einen runden Metallfuß gestellt wurde. Der Clou war dessen Füllung mit Eiswürfeln. Eine perfekte, elegante "Dockingstation".
Auf einen Kaffee habe ich angesichts der fortgeschrittenen Zeit verzichtet. Das Wasser wurde nicht berechnet. Eigentlich selbstverständlich und trotzdem lobesam.

Fazit:
Im Alten Zollhaus wird eine gehobene regionale Küche mit Anspruch, aber ohne großes Geschrei blitzsauber umgesetzt. Die Präsentation tritt hinter die Produkte zurück. Gleichwohl sind die Gerichte alles andere als einfach. Vielmehr durchdacht und dann handwerklich sauber auf den Teller gebracht. Das ist für den Gast oft viel mehr, als ein vor sich her getragenes Konzept. Man agiert, das gilt auch für den Service, mit gelassener Professionalität, aber konzentriert. Das Ambiente kann nur als wohltuend beschrieben werden.
Ein rundum gelungener Abend in einer weniger besuchten Ecke Kreuzbergs, den ich so angenehm nicht erwartet hätte. Jederzeit gerne wieder und eine vorbehaltlose Empfehlung.

Nach der Rundfahrt durch den Bayerischen Wald machten wir zum Ausklang noch einen Stopp in Bad Griesbach auf dem schön gelegenen WoMo-Stellplatz, der dem dortigen Campingplatz angegliedert ist. Für die relativ hohe Stellplatzgebühr darf man alle Einrichtungen des Campingareals mitnutzen, so auch das Hallenthermalbad und das Restaurant gleich neben der Rezeption.

An schönen warmen Tagen gibt es auch einen Biergarten für die Gäste; ansonsten verfügt der Gasthof über mehrere Räume, die alle in einem rustikalen Bauernstubenstil gestaltet sind. Die eingesetzte Deko hebt das Wohlgefühl des Besuchers und wirkt schlicht und passend zur Räumlichkeit.

Am 06.04. kehrten wir dort zum Abendessen unangemeldet ein. Da die Küche an diesem Abend einen Thementag, Schweinshaxenabend, veranstaltete, mußte die sehr freundliche Bedienung ihren Charme einsetzen und uns zu bereits anwesenden Gästen an derenTisch dazusetzen.

Die Karten kamen sofort und wir hatten genügend Zeit das reiche Angebot an regionalen und deutschen Gerichten zu studieren. Aber da HAXENabend war, entschieden wir uns beide für je

1x Schweinshaxe mit Knödeln und Beilagensalat         zu     12,20 € pro Portion.
Dazu tranken wir
1x dunkles Weizenbier    0,5 ltr        zu 3,10 €   sowie
1x Johannisbeersaftschorle             zu 3,20 €.

Die schnell servierten Beilagensalate waren sortenreich, optisch auf dem Teller appetitanregend angerichtet und mit einem wohlschmeckenden Dressing versehen. Die Haxen kamen ebenfalls nach nur kurzer Wartezeit. Die Haut war sehr stark und etwas zu hart übergrillt. Schade, da habe ich schon krossere und gelungenere Haxen verputzt. Die Knödel, je ein Karoffel- und ein Semmelknödel schmeckten ausgezeichnet und die gereichte Sosse war ebenfalls gut abgewürzt, jedoch etwas knapp bemessen.
Insgesamt hat es uns jedoch sehr gut geschmeckt, so dass wir am nächsten Tag zur Mittagszeit vor unserer Weiterreise gleich noch einmal hier einkehrten.

Vor der Abreise unser zweiter Besuch:  Aus der Karte wählten wir diesmal:
1x Großer gemischter Salat mit gebratenen Lachsfilets              zu    10,90 €    und
1x Saures Lüngerl mit Semmelknödeln                                        zu      8,20 €.
Dazu orderten wir an Getränken
1x alkoholfreies Weizenbier 0,5 ltr      zu     3,20 €  und
1x Adeldorfer Wasser 0,25 ltr              zu     2,00 €.

Die Getränke waren schnell am Tisch und gut gekühlt. Auf die beiden Essen mußten wir ebenfalls nicht lange warten.
Der Salat meiner Gattin sah toll aus und ich ward ob meines Lüngerls schon fast ein wenig neidisch. Geschmacklich fand meine Gattin nur Lob für den Salat und Lachs, der innen noch glasig war, so wie es sich gehört.
Mein Lüngerl wirkte optisch da lange nicht so appetitanregend. Dafür wurde ich aber geschmacklich mehr als entschädigt. Es war ausgezeichnet, nur kenne ich das Gericht mit etwas gröber geschnittenem Fleisch-/ Lungenanteil!

Hierher kommt man sehr gerne mehr als nur einmal!


Wiederbesuchswert  ( 1*  -  5* ):   4,5*

Besuchsnachweise:    06.04.2016  -  Rechnung  35442  -  19:19  -  Tisch 4-1  -  Monika
                                     07.04.2016  -  Rechnung  35508  -  13:09  -  Tisch 2     -  Joachim

Schön, dass wir es nach knapp 2 Jahren mal wieder in die Friesenheimer Radrennbahn geschafft haben. Nach den Gastro-Highlights in den beiden Hansestädten (Bremen und Hamburg), verschlug es uns nach einem Einkaufsbummel in der Ludwigshafener Rheingalerie in die kulinarischen „Niederungen“ der besseren Hausmannskost.

Chefkoch Patrick Pierau hat deutschfranzösische Wurzeln, weshalb es nicht verwundert, dass sein gastronomisches Konzept auf einer elsässisch geprägten Regionalküche basiert. Er hat – unterstützt von seiner Frau und seinem Bruder – im Juli 2013 das Restaurant „Zur Radrennbahn“ im Ludwigshafener Ortsteil Friesenheim eröffnet. Davor betrieb er das Restaurant „Zum Jagdhorn“ im Frankenthaler Hofgut Petersau, das mittlerweile nicht mehr existiert. Schön, dass seine deftige Elsässer Küche in Ludwigshafen gut ankommt. Da wundert es auch nicht, dass die Namen der Gerichte zuerst auf Französisch in der Speisenkarte stehen. Auch darin unterscheidet sich Pieraus Radrennbahn von der üblichen gutbürgerlichen Masse und hebt es in gastronomischer Hinsicht hervor.

Von außen wirkt die Gaststätte eher unscheinbar. Die typische Vereinslokaloptik lässt einen fast daran vorbei fahren. Neben der Wirtschaft erleichtert ein ausreichend angelegter Parkplatz die Unterbringung des Gefährts. Aufstelltafeln mit ein paar Tagesangeboten zieren den kurzen Treppenaufgang ins Innere. Dort angekommen, ist man positiv überrascht von der rustikalen Gemütlichkeit und Wärme, die das Innere ausstrahlt. Freiliegende Holzbalken an der Decke, gemauerte Backsteinbögen, die an einen Gewölbekeller erinnern, bequem gepolsterte, urige Holzstühle und –tische sowie eine dezente Beleuchtung sorgen für ein angenehmes Wohlfühlambiente, wie man es auch in so mancher Pfälzer Weinstube vorfindet. Mit den 60 Sitzplätzen im behaglichen Gastraum sowie dem nochmals 25 Sitzplätze fassenden Nebenzimmer ist man hier auch für größere Gesellschaften gerüstet. Der liebevoll gestaltete Flyer auf unserem Tisch verriet uns außerdem noch die Existenz eines Biergartens, auf dem bis zu 80 Personen Platz finden.

Unser Durst verlangte nach einem naturtrüben Zischke-Kellerbier aus der Bügelflasche (2,90 €), sozusagen unser Aperitif aus dem Hause Karlsberg. Die eigentliche Aperitif-Karte lockt mit  Französischem. Pernod, Picon-Bier, Poire fermier und Crémant d‘Alsace machen einem die Wahl nicht leicht. Egal für was man sich entscheidet, die recht umfangreiche Auswahl macht Laune und ist gleichzeitig ein guter Auftakt für die Genüsse, die darauf folgen. Die Vorspeisenauswahl bietet  französische Klassiker, wie beispielsweise Froschschenkel oder Schnecken. Auch eine Handvoll Salatvariationen stehen auf der übersichtlich gestalteten Speisekarte. Wer es mediterraner mag, bestellt entweder gegrillte Peperoni (6,40 Euro), gebackenen Schafskäse (7,40 Euro) oder in Knoblauch gebratene Riesengarnelen (13,90). Feinschmecker dürfen sich hingegen an gebratenen Jakobsmuscheln auf Selleriepüree (16,90 Euro) laben.

Wir entschieden uns für die Waldpilzcrèmesuppe mit Sahnehäubchen (4,90 Euro), den Schafskäse aus dem Steinbackofen (7,40 Euro) und die Schnecken in hausgemachter Kräuterbutter (6 Stück für 7,20 Euro). Jede Vorspeise verdiente das Prädikat „besonders lecker“. Die Suppe schmeckte dezent nach Waldboden und war eine ordentliche Portion. Der Schafskäse hatte genau die richtige Würze und wurde mit einer geschmacklich gelungenen Tomaten- Oliven-Peperoni-Knoblauch-Ausstattung geliefert. Die Schnecken „à la bourguignonne“ dufteten herrlich nach Kräuterbutter.

Beim Hauptspeisenangebot kommt der Fleischesser voll auf seine Kosten. Von ausgefalleneren „Schnitzeleien“ wie zum Beispiel dem „Escalope de veau trocadéro“, einem mit Käse und Schinken überbackenen Kalbsschnitzel in Rieslingsahnesauce (17,40 Euro), bis hin zu Elsässer Traditionsgerichten, wie etwa „Baeckeoffe“ (für 2 Personen und nur auf Vorbestellung), wird hier allerlei Herzhaftes aufgetischt. Und das inklusive einem frischen Vorspeisensalat, dessen Essig-Öl-Dressing hervorragend schmeckt. Wahlweise werden als Beilagen Pommes Frites, Bratkartoffeln, Reis oder Tagliatelle gereicht.

Unsere Entscheidung fiel auf das Cordon Bleu vom Kalb (17,90 Euro), das man im Original mit Münsterkäse-Füllung erhält. Im Gastraum war das Plattieren des Fleisches aus der Küche hörbar. Ein Wohlklang im Ohr eines jeden Schnitzel-Liebhabers. Dazu bestellte ich eine auf kräftiger Jus-Basis hergestellte Jägersauce, die noch nicht einmal auf der Rechnung auftauchte. Sachen gibt’s! Da wird in anderen Lokalen für ein vergleichbares Convenience-Sößchen gern mal abkassiert.

Das bereits erwähnte Trocadéro-Schnitzel schmeckte vortrefflich, wenn sich auch die Riesling-Note bei der Sauce (aufgrund des massiven Weineinsatzes) leider etwas in den Vordergrund drängelte. Der „Coq au vin“ (11,90 Euro) wurde als lang gegarter, halber Hahn mit dunkler Pinot noir-Sauce und Tagliatelle serviert. Sein Fleisch war schön zart und die Sauce hatte genug Dampf unterm Kessel. Wer denkt da schon an Riquewihr, wenn man für knapp 12 Euro so eine elsässische Spezialität im pfälzischen Friesenheim genießen kann? Wir jedenfalls nicht!

Schön auch, die gute Auswahl an offenen Weiß- und Rotweinen, die zu zivilen Preisen ausgeschenkt werden (im Schnitt um die 4 € für das Viertel). Neben einigen Kreszenzen von Schloss Friedelsheim und dem rheinhessischen Weingut Bechtel aus Worms-Heppenheim, befanden sich auch ein Pinot Gris und ein Edelzwicker aus dem Nachbarland auf der Weinkarte. Letzterer korrespondierte den Hauptgang vortrefflich. Schlussendlich machte das mit Nuss-Eis angerichtete Quark-Waldbeeren-Gratin (7,50 Euro) die leider ausgegangene Crème brulée schnell vergessen.

Bei der gutbürgerlichen Küche von Chefkoch Pierau liegt die Betonung eindeutig auf „gut“. Schnörkellos und ohne Firlefanz werden hier elsässische Klassiker aufgetischt. Und das in rustikal gemütlichem Ambiente und zu Portionen, die auch größerem Hunger gewachsen sind. Dass alles frisch zubereitet an den Tisch kommt, schmeckt man in der Tat. Ein wirklich empfehlenswerter Ort für gutes Essen. Und für Freunde der deftigen Elsass-Küche ein echter Zugewinn.

Am 05./06.04.2016 waren wir hier am Campingplatz zu Gast mit unserem WoMo.

Abends hatten wir keine Lust mehr uns in der Umgebung ein Restaurant zu suchen und begaben daher in das am Platz vorhandene Lokal.

Bis auf einen Tisch, an dem Dauergäste zusammen mit Platzmitarbeitern zusammenhockten, war das Restaurant leer.

Wir setzten uns an einen uns zusagenden Tisch und erhielten auch alsbald die Karte.
Zu trinken ?
Wir bestellten:
1x Saftschorle   0,4 ltr                  zu   2,50 €        sowie
1x Hefeweizen dunkel   0,5 ltr      zu   2,80 €.

Geliefert wurde das Saftschorle und eine Hefeweizen hell !
OK, das schmeckt auch, aber war nicht das, was ich eigentlich gerne getrunken hätte.

Die Karte bot auf DEUTSCH & HOLLÄNDISCH eine Anzahl von Standardgerichten. Wir entschieden uns für :
1x Schweineschnitzel mit Pommes & Salat       zu      8,90 €       und
1x Hähnchenbrust mit Pommes und Salat         zu      8,90 €.

Die Beilagensalate waren gemischt an einem essiglastig abgeschmeckten Dressing. Die beiden Gerichte waren zwar reichlich portioniert, geschmacklich aber fehlte jeglicher Pepp.

"Man wurde satt", mehr war es leider nicht!

Hier her kommen wir nur noch einmal, wenn wir im WoMo keinerlei Notvorrat ( incl. Dosenfutter ) mehr finden!

Wiederbesuchswert ( 1*  -  5* ): 1*

Besuchsnachweis:   Tisch 2  -  Rechn.nr.: 27084  -  05.04.2016  - Brigitte

Unser WoMo hatten wir am 03.04.2016 unmittelbar bei der Polizeistation am Straßenrand geparkt. Nach einer ausgiebigen Tour durch die Straßen von Cham verspürten wir beide Hunger. Da bot sich regelrecht das Ristorante CAORLE am Steinmarkt an. Schon der Außenbereich mit einigen Tischen und Sonnenschirmen wirkte sehr einladend. Nur schade, dass trotz strahlenden Sonnenscheins sich das Sitzen hier nicht empfahl, da die Aussentemperaturen hierzu noch etwas kühl ausfielen.

Wir waren schon etwas spät dran; Öffnungszeit bis 14:00 zur Mittagszeit und es war bereits 13:10 alswir eintraten. FreieTischwahl - NEIN! Wir wurden an einen bestimmten Zweiertisch geleitet, obwohl nur zwei Tische noch belegt waren.
Die freundliche Servicekraft brachte sofort die Karten und fragte nach unseren Getränkewünschen.
Wir ließen uns bringen:
1x Pellegrino Mineralwasser  0,25 ltr           zu  1,60 €     sowie
1x Irlacher Weizen dunkel      0,50 ltr           zu  3,30 €.

Beide Getränke kamen wohltemperiert sehr schnell.

Beim Studium der Karte fiel uns sehr schnell auf, dass wir hier bei einem Italiener gelandet waren, der zwar auch Pizzen und Pastas anbietet, aber das Hauptaugenmerk bei den angebotenen Speisen liegt bei Fischgerichten
Die fortgeschrittene Zeit aber ließ einen kulinarischen Fischgenuß leider nicht mehr zu. So entschieden wir beide uns für 08/15-Italo-Pizza; so dachten wir.
Wir orderten
1x Pizza Spezialissima                          für   10,20 €   und
1x Pizza mit Speck und Ruccola           für     8,80 €   jeweils in Normalgröße.

Für die Extragroße Pizza wäre ein Aufpreis ( ca. 2,50€) fällig geworden.

Die beiden Pizzen kamen nach kurzer Zubereitungszeit und waren als Normalgröße wirklich so portioniert, dass wir beide davon satt wurden. Optisch und geschmacklich waren beide Pizzen keinesfalls 08/15 sondern suchen in einem größeren Umkreis ganz bestimmt Ihresgleichen! Wenn die Pizzen schon so toll schmecken, wie dann erst die Fischspezialitäten ???  Wir müssen wiederkommen! Nur so werden wir es erfahren.

Wiederbesuchswert ( 1*  -  5* ):    5

Schade nur, dass wir um 14:00 mehr oder weniger durch das Verhalten des Personal gezeigt bekamen, dass das Ristorante nun geschlossen wird!

Besuchsnachweis:  Rechn.nr.: 306 von 03/04/2016  13:56  Tisch  N 005

Im Laufe unserer WoMo-Rundfahrt durch den Bayerischen Wald machten wir in Neunburg vorm Wald am 02.04.2016 auf dem Stellplatz am Schwimmbad Station.
Wir erkundeten das schöne Städtchen und waren wirklich erschrocken über das Gasthaus- / Restaurantsterben in der Altstadt. So viele dauerhaft geschlossene Lokalitäten auf so engem Raum ist uns noch nicht untergekommen.

Für das Abendessen entschieden wir uns für eine Einkehr im Gasthof Sporrer, keine fünf Minuten entfernt vom WoMo-Stellplatz. Das Lokal macht bereits von außen einen sehr gepflegten Eindruck, der auch im Innern nicht enttäuscht sondern bestärkt wurde.

Als Durchreisende hatten wir nicht reserviert. So mußten wir uns mit dem "erhöhten Tisch-/ Stuhlangebot" der sehr versierten und freundlichen Servicekraft einverstanden erklären. Wir haben dort aber sehr gut gesessen. Die zunächst spärlich besuchte Gaststube füllte sich binnen weniger Minuten schnell; ein weiterer Gastraum nebenan wurde geöffnet. Überhaupt gab es noch mehrere Gasträume auch für größere Gruppen von Gästen!

Die uns gereichten aufwändig gestalteten Karten boten eine Reihe von Gerichten für jeden Geschmack zu sehr günstigen Preisen.
Zitat aus der Karte:
" A paar Druckfehler in der Speiskoart´n san Absicht und wennt´s welche find´s, de schenk ma Eich!"
Und noch etwas:  Die Speisekarten dürfen von den Gästen ausdrücklich mitgenommen werden!

Wir entschieden uns für:
1x Neiburger Schnitzel im Knuspermantl mit Pommes und bund´n Salat    zu            8,80 €    gefunden in der Hauskarte und
1x gemischter Braten  mit Knödeln                                    zu            8,20 €  aus dem Angebot der Tageskarte.

An Getränken orderten wir
1x Naabecker Dunkelbier                 0,5 ltr             zu                    2,50 €           sowie
1x Juraweiz´n dunkel vom Fass      0,5 ltr             zu                    2,50 €.

Bei den genannten Preisen handelt es sich um die Beträge für normale Erwachsenenportionen. Es liegen keine Druckfehler bei der Höhe der einzelnen Produkte vor !!!

Die Getränke wurden bestens gekühlt schnell serviert. Die Gerichte kamen ebenfalls sehr schnell und waren optisch ansprechend auf dem Geschirr plaziert. Die Beilagensalate waren sortenreich und Frischware. Zusammen mit dem wohlschmeckenden Dressing war der Salat geschmacklich sehr gut. Die Hauptgerichte waren reichlich portioniert und schmeckten gut bis sehr gut.

Die Servicekräfte waren sehr aufmerksam und flink unterwegs; eine Nachfrage, wie es denn so schmeckt kam auch noch während wir speisten. Obwohl inzwischen der Hauptgastraum mit Kunden bestens gefüllt war, kam nie der Eindruck von Stress bzw. Hektik auf. Stets freundlich und aufmerksam stemmte das Personal die anfallenden Arbeiten ... . Hier merkt man sofort, dass das Team geschult ist und auch die Betreuung größerer Gruppen beherrscht.

Das Ambiente der Räume ist als rustikal einzustufen. Die Deko ist schlicht und passend gewählt. Die Gaasträume und Sanitäranlage machten einen sehr gepflegten und sauberen Eindruck.

Wiederbesuchswert  ( 1*  -  5* ):   4*

Besuchsnachweis:   Tisch  9  -  Rechn.nr.: 29496    Bed. 3  -  02.04.2016   8182

Im Vorfeld haben wir schon einiges gehört von dem Restaurant. 

Also sind wir mit 2 Familien ins Lucky Luciano. 
Wir wurden höflich am Eingang Empfangen und wir wurden zu unserem Tisch gebracht. Auch hier wurde schnell gehandelt. Für das Kleinkind das wir mitgebracht haben wurde schnell der Tisch umgebaut und wir bekamen auch gleich Stifte und Malbücher angeboten. 
Nun konnten wir uns erstmal umschauen und das Restaurant begutachten. Es ist ein Traum. Sehr liebevoll mit vielen kleinen Details eingerichtet. 
Die Musik ist sehr angenehm und das Ambiente lädt zum entspannen ein. 
Bevor wir das Essen bestellt haben habe ich erst einmal eine schöne Flasche Rotwein bestellt. Diese war vom Preis und Leistungsverhältnis *****. 
Die Speisekarte ist übersichtlich .
Von der netten Dame wurden wir auch gleich über den Burger des Monats informiert, aber ich entschied mich für den Pablo Escobar. Meine Frau für den Chicken Burger, dessen Name mir momentan entfallen ist. 
Dazu habe ich mir als Beilage die Sweet Potatos und meine Frau die Chips bestellt.
Das Essen wurde trotz gut gefüllten Tischen recht zügig serviert.
Der Burger war sehr lecker. Ich musste ihn noch ein bisschen nachwürzen, aber das ist Geschmacksache. 
Die Beilage Sweet Potatos habe ich so noch nicht gegessen, aber sie war sehr schmackhaft. 
Zur Auswahl standen einige Soßen zur Beilage. Ich habe mich für die BBQ und die Sour Cream entschieden. Ich denke das alle Soßen hausgemacht waren. 
Den Nachtisch haben wir ausfallen lassen, da wir mit dem Hauptgang satt waren. 
Zum Abschluss gab es für mich noch einen
Cragganmore und für meine Frau eine Pina Colada.
Alles im allen kann ich das LUCKY auf ganzer Linie für jedermann empfehlen. 
Wir hatten einen einen schönen stressfreien, unterhaltsamen und entspannenden Abend im Lucky Luciano.

(Mittagessen, zwei Personen, 39,00 €)


Von einer Shoppingtour aus Kassel kommend war es genau die richtige Zeit, um endlich einmal in der Burgbergstube zum Mittagessen einzukehren. Schon im letzten Herbst hatten wir uns dieses idyllische Plätzchen einmal angeschaut. Damals war Hochbetrieb und sowohl der Parkplatz als auch die Tische im Restaurant fast komplett belegt.
Heute ging es ruhiger zu. Der Parkplatz war leer, und wir waren die einzigen Gäste.

Man kann bis direkt zur Burg mit dem Auto fahren und dort auf dem Parkplatz hinter dem Restaurant sein Auto abstellen. Tische und Stühle im Außenbereich waren zwar schon vorbereitet, aber mit knapp unter 10 Grad eindeutig zu kühl um hier zu verweilen.
Auch im "Wintergarten", dessen Tische am Fenster einen grandiosen Ausblick bieten, war es noch zu frisch, um sich dort gemütlich niederzulassen. Und so ging es in die heimelig warme Burgbergstube.

Der Chef begrüßte uns freundlich, fragte nach "Hunger" und versorgte uns mit den Speisekarten. Dann wurde die musikalische Untermalung eingeschaltet, und wir hatten unseren Spaß beim Erraten von deutschen Schlagern der 70er Jahre. Wir wurden in unsere Kindheit zurückversetzt und summten ungewollt mit.

Die kleine aber feine Karte bietet etwa 30 Gerichte an, darunter drei Suppen, vier Salate und drei Variationen von ofenfrischem Flammkuchen. Nachspeisen habe ich in der Karte nicht gesehen.
Kaffee und Kuchen scheint es also nicht zu geben. Aber genau das kann ich mir hier in den Sommermonaten sehr gut vorstellen!

Aber wir waren ja zum Mittagessen hier. Schon zu Hause beim Durchschauen der Speisekarte auf der Homepage war mir aufgefallen, dass meine geliebten Bratkartoffeln als Beilage grundsätzlich nicht vorhanden waren. Schade. Es gab zumeist Pommes Frites oder Kartoffelkroketten und bei zwei Gerichten (Salz-)Kartoffeln als Beilage.

Dafür gab es eine hausgemachte Kartoffelsuppe, die natürlich sofort bei mir auf dem Plan stand. Meine Frau suchte sich einen kleinen bunten Salat der Saison aus.

Ich zog meine Frau ein wenig auf, als ich fragte, ob sie gerne wieder Seelachsfilet nehmen würde (mit Pommes 8,80 €), aber nach der Pleite in der "Knallhütte" kürzlich war mir die Antwort natürlich schon klar.

Und so gab es das marinierte Putensteak für meine Frau, und ich Unverbesserlicher wählte wieder einmal Schweinelendchen. Diesmal aber auf Bandnudeln und laut Karte mit frischen Rahmchampignons.

Nach etwas Wartezeit, die völlig im Rahmen lag, wurden Salat und Suppe serviert - die Suppe als besonderer Gag im "Einmachglas".
Vielleicht war das der Grund, warum das Kartoffelsüppchen auch nicht ganz so heiß war wie ich es mir gewünscht hätte. Die eine Minute, die die Suppe auf meine Rückkehr vom Frischmachen warten musste, konnte das nicht allein bedingt haben. Aber: die Suppe schmeckte vorzüglich! Eine richtig gute Kartoffelsuppe!! Und es war wirklich reichlich von der leckeren "ahlen Wurscht" im "Glas". So reichlich hätte es gar nicht sein müssen, denn die Suppe an sich schmeckte doch schon sehr gut.

Der Salat meiner Frau bestand aus Lollo Rosso, Tomaten, Gurken und ein paar Croutons an einem Schmand-Dressing. Alles war frisch angerichtet - keine Eimerware.

Während wir noch Suppe und Salat aßen, hörten wir schon das Fleisch in der Pfanne bruzzeln, und irgendwann dachte ich laut "jetzt kommen meine Pommes in die Fritteuse" -, aber falsch gedacht, denn ich hatte ja Bandnudeln. Also mussten es wohl die Kroketten zu dem Putensteak meiner Frau sein, die das Geräusch verursachten.

Und bald schon kamen die Hauptgerichte.
Das Putensteak beschrieb meine Frau als äußerst saftig und lecker. Heute war sie sehr zufrieden - und dann bin ich auch zufrieden. :-)
Die Kroketten entpuppten sich zwar als Herzoginkartoffeln, aber das tat dem Gericht auch keinen Abbruch.

Und auch die Burgbergpfanne schmeckte mir. Bei den Pilzen kann ich aber hier und heute auch wieder nicht erkennen bzw. erschmecken, dass es sich um frische Pilze handeln soll. Von Konsistenz und Geschmack her gehe ich eher von Pilzen aus dem Glas aus, so wie kürzlich in der "Knallhütte" erlebt.

Das Lendenfleisch war ok, und ich kann nichts beanstanden - hier war die Lende zuwenigst nicht trocken und tot gebraten. Nudeln und Rahmsoße waren lecker.

Alles in allem ein gelungener Zwischenstopp! Aber wieder einmal frage ich mich, wie man bei nur zwei Gästen zur Mittagszeit überleben kann? Wir wünschen der Burgbergstube jedenfalls ein langes Leben, und wir werden sicherlich wieder einmal vorbeischauen!
Empfehlung ausgesprochen.
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:

Apfelschorle 0,2l - 1,80 €
Hefeweizen 0,5l - 3,50 €
Hausgemachte Erdapfelsuppe mit ahler Worscht - 4,50 €
kleiner bunter Salat der Saison - 3,50 €
Mariniertes Putensteak mit Tomaten und Käse überbacken dazu Kroketten - 11,90 €
"Burgberg Pfanne" Gebratene Schweinelendchen auf Bandnudeln mit frischen Rahmchampignons und Käse überbacken - 13,80 €


PS: Irgendwie fehlt etwas, oder? Es gab keine besonderen Vorkommnisse! Keine Pleiten, Pech oder Pannen. Trotzdem war es nicht langweilig, und mit Worten füllen konnten wir diesen Restaurantbesuch trotzdem. Und das freut mich. Na also, es geht auch mal reibungslos!

PPS: Ach so, die Homepage weist auch noch darauf hin, dass aktuelle Schlemmerblöcke und Gutscheinbücher 2015/2016 in der Burgbergstube keine Gültigkeit mehr haben, da der Vertrag hierfür  mit der Vorpächterin abgeschlossen worden war und nicht übernommen wurde. Gut, hat uns nicht betroffen, denn von diesen Aktionen sind wir schon lange ab.

Grund der Aktualisierung: Doppelten Text entfernt - Danke Borgfelder!

Früher war ein Hamburg-Besuch oft mit der Einkehr zum mittlerweile leider omnipräsenten Fernseh-Henssler verbunden. Einzig und allein des hervorragenden Sushis wegen. Die räumliche Enge dort und die laute Atmosphäre konnten mich aber nie so richtig begeistern. Weshalb das in Reichweite zum neuen Kreuzfahrtterminal, inmitten der Hamburger Hafencity sich befindende „Coast“ zum neuen gastronomischen Standard-Programm gehört.  


Der Abend im asiatisch inspirierten Seafood-, Grill- und Bar-Restaurant war ein würdiger Abschluss unserer kulinarischen Entdeckungsreise, die auch dank des Bremer Gastro-Papstes aus Borgfeld zu einigen abwechslungsreichen Erlebnissen am Gaumen führte.

Ich hatte schon ein paar Tage vorher reserviert, um auf Nummer sicher zu gehen. Das dem „East-Hotel“ angeschlossene, und dementsprechend stylish durchdesignte Restaurant an den Marco-Polo-Terrassen ist besonders für seine hohe Sushi-Qualität bekannt. Dass man hier auch Gerichte vom Robata-Grill sowie einfallsreich kombinierte Fleisch- und Fischvariationen auftischt, erleichtert einem die Entscheidung bei der Wahl des Essens nicht gerade. Dem nicht genug, birgt die Enoteca im Souterrain einen wahren Schatz an richtig geilen Weinen, was sich natürlich in einer fabelhaft sortierten Flaschenweinkarte niederschlägt.

Die imposante Lage, das außergewöhnliche Interieur, die superbe Qualität bei Speis und Trank sowie der sehr aufmerksam agierende Service haben natürlich auch ihren Preis. Aber in Anbetracht der genannten Aspekte ist dieser – wie ich finde – durchaus gerechtfertigt. Und schon allein das Tataki vom Tunfisch war jeden meiner beiden bisherigen Besuche wert.

Betritt man das futuristische Gebäude, das schon von seiner architektonischen Form her eine gewisse Meeresnähe ausdrückt – Muschel, Welle oder Möwe ist wohl Interpretationssache – , entsorgt man zuerst an der Garderobe die Jacken und Mäntel, um nach der beeindruckenden Flaschensammlung hinter wohltemperierten Glastüren ein zweites Mal in Empfang genommen zu werden. Nach professionell freundlicher Begrüßung wurden wir an unseren Zweiertisch geführt.

Dann lernten wir Sabrina (Name vom Verfasser nicht geändert, Anm.) kennen. Die junge Servicekraft war an diesem Abend für uns zuständig und ein distanzüberwindenwollendes „Du“ kam ihr leicht von den Lippen. Genauer gesagt, wurden wir in einem Restaurant noch nie so gekonnt geduzt, was also zu keinerlei Irritationen unsererseits führte, sondern uns das Ankommen doch sehr viel leichter machte.

Der obligatorische Crodino-Secco (0,2 l für 10,50 Euro) wurde als Aperitif auserkoren – schon allein der Tradition wegen. Mit Blick auf das saftige Grün des Wandgartens, die offene Sushi-Showküche, die mit puristischer Eleganz eingedeckten Holztische sowie die hoffentlich bald fertiggestellte Elbphilharmonie nimmt man den ersten Schluck dieser bitter-süßen Aperitif-Symphonie und wirft einen ersten Blick in die Speisenkarte. Gut, bei dem Preis muss jeder Schluck schmecken. Tut er aber auch!

Irgendwie witzig, dass man uns die englische Version der Karte auf den Tisch legte. Ein Versehen oder eine Verwechslung aufgrund meines südlich gefärbten Dialektes? Wahrscheinlich nichts von beidem, sondern eine perfide Art, unser englisches Gastro-Vokabular zu überprüfen. Aber auch ohne den großen Langenscheidt aus dem Rucksack zu holen wurden wir fündig. Das als Knabber-Amuse gereichte, furztrockene „Kartoffel-Knäckebrot“ konnte man in einen leckeren Curry-Dip tunken und nahm uns gleich den ersten Hunger. Wir ließen uns Zeit mit der Speisenauswahl, den die Karte vom „Coast“ hat allerlei zu bieten.

Auf der ersten Seite stehen die sogenannten „Coast-Classics“. Darunter befindet sich allerlei Ausgefallenes aus der variantenreichen Kreuzüberküche von Chefkoch Benjamin Nicke. Sein zweiter Mann am Herd, Souschef Jonas Straube, hat jüngst den „Internorga Next Chef Award 2016“ gewonnen und sein dort zubereitetes Lammcarré hat nun in etwas abgewandelter Form den Weg auf die Tageskarte im „Coast“ gefunden. Da wächst beim Personal was nach und davon profitieren natürlich auch die Gäste, die sich zwischen fein geschnittenem Rindfleisch mit Keniabohnen („Hot minced Beef“ für 19,50 Euro) oder der „Languste mit Leidenschaft“ (mit Peperoni, Joghurt und Edamame für 24,50 Euro) bei den Vorspeisen entscheiden dürfen.

Ein paar vegetarische Starter und drei Suppen komplettieren die reichhaltige Auswahl an Appetizern.  Bei den sieben verschiedenen Fleisch- und den vier Fischgerichten, die preislich um die 30-Euro-Grenze oszillieren, sind die Beilagen wie beispielsweise Basmati-Reis oder gewoktes Gemüse gegen Aufpreis gesondert zu ordern. Ob gegrillter Hamachi im Teriyaki-Style (29,50 Euro) oder die Adlerfisch-Jakobsmuschel-Kombi (27 Euro), alles klingt kreativ zusammengestellt und hat uns die Entscheidung nicht gerade leicht gemacht. Denn das „Coast“ ist vor allem wegen seiner phänomenalen Sushi- und Sashimi-Variationen bei Rohfischenthusiasten eine angesagte Adresse.

Und so war klar, dass wir am „Hot Tuna Tataki“ (18,50 Euro), einem extrem kurz angebratenen Sashimi vom Yellowfin-Thunfisch mit Teriyaki- und japanischer Buttersauce (sehr üppig), auch diesmal nicht vorbei kamen. Eine schlichtweg sensationelle Thunfisch-Qualität, die in ihrem fast rohen Zustand mit der scharfen Wasabi-Paste, den aromatischen Shiso-Blättern und der säuerlichen Soja-Sauce perfekt harmonierte. Zusammen mit der dazu bestellten „Sushi & Sashimi Vorspeisen-Variation“ (22,50 Euro) wurde da zum ganz großen Geschmacksakkord in Sachen Frisch-Fisch ausgeholt. Das geht sicherlich nicht viel besser! Der freundliche „Maître de Sushi“ kam zur Variation extra zu uns an den Tisch und erklärte die einzelnen Maki- und Sashimi-Kunstwerke auf dem Teller. Auch hier waren Thunfisch und Lachs-Sashimi in traumhaft frischer Qualität vertreten. Dazu gesellte sich noch eine Schüssel mit verschiedenen in Tempura ausgebackenen Köstlichkeiten (Gemüse-, Fisch und Scampis). Die Currysuppe (9,50 Euro) kam wohl direkt aus Mumbai eingeflogen. Sie hatte ein wahrlich intensives Aroma und wurde von einem süßlich-scharfen Mango-Chutney glänzend in Szene gesetzt.

Den obligatorischen Wein haben wir an diesem Abend aufgrund der bevorstehenden Rückfahrt nach Bremen ausgelassen, weshalb ich mir den Anblick der (sicherlich) wohl sortierten Karte aus Gründen des Selbstkasteiungsverzichts nicht angetan habe. Aber allein die Flaschen, die mir in der Vitrine am Eingang begegnet sind, lassen den Schluss zu, dass hier viel Weinverstand bei der Auswahl regiert.

Leider hielt mein Foto-Akku der Hamburger Belastungsprobe nicht richtig stand und so war nach der „Sushi-Aufnahme“ Schluss. Schade, denn gerade bei abendlichen Lichtverhältnissen weiß das „Coast“ stimmungsvoll zu punkten. Die Lichter des Hafens verwandeln die große Glasfront des Restaurants in eine Art Leinwand, welche die romantisch-urbane Verklärtheit der nächtlichen Hafencity perfekt aufzeichnet. Allein hier zu sitzen und in die Hamburger Nacht zu blicken, legitimiert die gehobene (aber nicht abgehobene) Preispolitik des East-Ablegers. Aber es ist natürlich auch das verdammt leckere Essen, was den Abend im „Coast“ zu einem besonderen kulinarischen Gesamterlebnis macht. Vielleicht ist das ja in der neuen Coast-Dependance in Port Adriano (Mallorca) ähnlich?

Über den Dächern von Regen auf der Schönhöh kann man nicht nur den herrlichen Blick über die Stadt und die Höhenzüge des Bayerischen Waldes geniessen. Nein, man kann hier auch nächtigen. Entweder in einem der angebotenen Gästezimmer des Hauses oder, hinter dem Gasthof im eigenen Wohnmobil. Strom gibt es gegen eine geringe Gebühr und die blitzsauberen Toiletten des Gasthofes durften wir während der Öffnungszeiten nutzen.

Dafür wird erwartet, dass man im Lokal auch einkehrt. Letzteres erweist sich als fabelhafte Idee, denn die nette Betreiberfamilie ist stets hilfreich zugegegen und der Chef versteht sein Kochhandwerk bestens. Aber auch sein Fabel für alte Autos, also Oldtimer, sei hier erwähnt!

Nachdem uns selbst Einheimische erst einen falschen Weg gewiesen haben, fanden wir mit unserem WoMo zum Berggasthof der Familie Zitzelsberger. An diesem Abend waren wir die einzigen Gäste mit WoMo, was aber an bestimmten Terminen ganz anders aussieht. Besser man ruft  -wie auch wir-  vor der Anreise an, ob ein Plätzchen frei ist. Wir konnten uns aussuchen, wie wir stehen wollten und hatten abends einen wunderschönen Sonnenuntergang beim Blick aus unserem fahrenden Schlafzimmer. Übrigens Brötchenservice früh morgens wird auch angeboten.

Schon bei unserer Ankunft testeten wir den Biergarten um unseren Durst zu löschen. Der Garten war am späten Nachmittag bereits gut besucht. Das Apfelschorle und das Radler 0,5 ltr zu 2,50€ und 2,40€ waren schnell getrunken und wurden bis zur Rückkehr von einem Spaziergang "angeschrieben"!

Das Wetter war hervorragend und so kamen wir später zum Essen zurück "auf unseren Stammplatz" von vorher.
Die Karten (vgl. web-seite des Lokals) wurden gereicht und wir wählten folgende Gerichte aus dem reichlichen Angebot für jedermanns Geschmack:

1x Rinderlende  mit Kräuterbutter Berner Rösti, Salate der Saison € 14,90,     sowie
1x Entrecote (300gr.) vom Rind mit grobem Pfeffer Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Salate der Saison € 17,90.
An Getränken orderten wir
1x dunkles Bier                        0,5 ltr              zu         2,60 €                   und
1x Weißbier dunkel               0,5 ltr              zu         2,60 €                   jeweils von Brauereien der Region.
Die Getränke wurden stets sehr gut gekühlt schnell serviert

Die zu den beiden Gerichten gehörenden Beilagensalate kamen schnell und waren optisch ansprechend auf kleinen Tellern angerichtet. Versehen  mit einem wohlschmeckenden Dressing weckten die Salate bereits eine sehr positive Vorahnung auf die Qualität der Hauptgerichte.

Diese wurden beide gemeinsam nach einer angemessenen Zubereitungszeit gereicht.  Schön angerichtet und üppig portioniert ging es ran an den Verzehr. Das Fleisch beidesmal so, wie geordert, medium, und butterzart. Geschmacklich zusammen mit den Beilagen kann man nichts anderes als ein AUSGEZEICHNET vergeben.

Diese hervorragende Küchenleistung vermutet man als durchreisender Zufallsgast keinesfalls, sofern man das Gasthaus überhaupt erst findet.

Für uns ein absolutes Muß hier sehr bald wieder zum Essen und Geniessen einzukehren!

Wiederbesuchsfaktor ( 1* - 5*):   5*

Besuchsnachweis:  28070  -  04.04.2016  -  15:36  -  Tisch 42  -  Kellner 1

Ich kenne Martens Gasthaus seit einigen Jahren. Kennengelernt habe ich es als typisches Dorfgasthaus, im vorderen Bereich Kneipe, in der damals( jetzt wohl nicht mehr) noch geraucht wurde, gemütliche aber veraltete Einrichtung, netter Garten zum Draußen-sitzen. Das hat sich größtenteils geändert, es ist jetzt eins sehr schönes Restaurant, in dem auch an einem Dienstagabend sehr viel los war, soweit ich es sehen konnte waren alle Tische besetzt.

Das Ambiente ist sehr schön geworden, es wurde renoviert, Alkoholkamine verbreiten Gemütlichkeit, überall frische Farbe. Einziger Punkt, es war sehr laut, ich glaube ein paar geräuschdämmende Matrialien an der Decke würden nicht schaden.

DIe Karte ist eine sehr nette Mixtur aus "nordischen Gerichten" (Grünkohl und Kollegen) aber auch frischer internationaler Küche. Außerdem gibt es mittlerweile eine größere Veggie Abteilung auf der Karte.

Ich hatte mich diesmal für ein Gericht von der Tageskarte entschieden, Rumpsteak in der Zwiebelkruste, gebettet auf frische Steinpilzravioli. Das war gut gewürzt und gebraten, und auch sehr nett angerichtet, die Gerichte der anderen Beteiligten sahen ebenfalls gut aus, ich habe auch keine Klagen gehört. Die Portionen sind im Gegensatz zu früher geschrumpft, aber das sehe ich persönlich eher positiv, früher fand ich die Portionen zu groß.

Die Bedienung war für den Füllgrad des Restaurants durchaus flott und insgesamt auch sehr kompetent und freundlich. Für die Bierliebhaber: Hier gibt es Kräusen, wenn auch nur aus der Flasche.

Ich nehme an das man auich weiterhin sehr schön im Garten sitzen kann, dazu war es jetzt im März aber leider zu kalt.
Wenn ich mal wieder in der Gegend bin, werde ich gerne wiederkommen.

Es war nicht unsere erster Besuch im Poseidon.
Ich möchte hier kurz erläutern wie ich die Entwicklung des Restaurants erlebt habe.
In den späten 90ern war ich öfter zu Besuch in der alten Localität.
Diese war alt und herunter gekommen, aber gemütlich.
Da hier aber etwas passieren musste, kam dann vor ein paar Jahren der Neubau unweit des alten Gebäudes. Die Macht von außen einen mächtigen Eindruck, rundumlaufend ein Terasse, die aber abgewand der Abendsonne liegt.
Die Parkplätze sind eher dürftig.
Empfangen wurden wir wie immer nett. Man merkt schnell das die ein Familienbetrieb ist. Das Ambiente ist groß und offen, aber definitiv viel zu laut.
Ich mag es nicht sonderlich wenn ich das Gespräch vom Tischnachbar unfreiwillig mithöre.
Die Einrichtung ist sehr typisch für griechisch.
Der Service ist mal so und mal so....man merkt schnell unter welchem Stress diese stehen wenn ausgebucht ist. Wenn die der Fall ist kann es zu längere Wartezeiten kommen.
Große Auswahl an Gerichten.
Die Speisekarte ist sehr umfangreich, wobei ich festgestellt habe, das sich teilweise Speisen überschneiden, so habe ich gelesen das 2x Suzuki in der Karte steht.
Gegessen habe ich auch das Suzuki in MetaxaRahmsoße. Also Vorspeise gab es eine Tagessuppe.
Beim letzten Besuch war uns das Essen allerdings zu fettig.
Ich hatte nach dem Essen gleich Bedürfnisse.

Gestern habe ich mich gegen abend noch mit meinen guten Bekannten aus Nürtingen aus beruflichen und privaten Gründen getroffen. Da er mich gestern zeitlich bedingt ausnahmsweise nicht zum Essen begleiten konnte und der Stau auf der A8 hinter Degerloch noch recht übersichtlich war und ich somit noch genügend Zeit hatte, beschloß ich dann kurzfristig mal schnell nach den knapp 500 Kilometern zuvor alleine etwas zu verzehren. Heute sollte es dann doch mal italiensich sein. Da ich das Gino, Valentino und noch eine weitere Trattoria in der Nähe vom Gino schon kenne und mehrmals dort gegessen habe, sollte heute mal ein anderes Lokal an der Reihe sein. Da ich im Sommer schon mal die Schalt.bar besucht habe, konnte ich mich noch an diese Pizzeria daneben erinnern. Hier handelt es sich wohl um ein altes Schlachthofgebäude, welches ein Stück von der Mühlstraße nach hinten liegt. Im 1. Gebäude befindet sich eine Vinothek und ein Autoschilderdienst. In dem Hauptgebäude (Eingeschossig) befindet sich auf der linken Hälfte ein Brauhaus und zwischen dem Brauhaus und der Schalt.bar (u.a. Cocktailbar) das "da Carmine", welches nach dem Namen des Inhabers benannt wurde. Die Lokale sind hier barierefrei. Vor diesen Lokalen befinden sich für die schöne Jahreszeit ausreichend ruhige Sitzgelegenheiten für die Verköstigungen. Parken kann man gegen Entgeld in dem gegenüberleigenden Parkhaus oder kostenlos ab 14:00 Uhr auf den Lehrerparkplätzen nebenan an der Schule.

Wenn man das Lokal betritt, befindet sich vor Kopf die Getränketheke, davor noch zwei Hochtische, dahinter die Küche und rechts der Pizzaofen. Rechts geht es in einen weiteren Raum und links befinden sich einige Tische bzw. nach hinten neben der Küche noch ein 3 Vierer-  und zwei Zweiertische. Der Fußboden ist mit dunkel beigen Fliesen gefließt - die Wände bestehen aus den Bruch Klinkersteinen (solche die auch in vielen Balkan Restaurnats für die Rundbögen benutzt werden) und ist ansonsten recht schön und modern eingerichtet. Es gibt dunkele Holztische mit einen hellen Stoffläufer mittig sowie einer Kerze auf dem Tisch. Die beiden Zweiertsiche waren mit Papierservierte und Besteck eingedeckt, bei den größeren Tischen befinden sich Besteck und Servierten in einem Behältnis jeweils auf dem Tisch. Das Ambiente hat mir gut gefallen, besonders der Kontrast von alt zu dem Modernen, somit 4 Sterne für das Ambiente.

Ich wurde von dem Inhaber nett kurz nach 18:00 Uhr begrüßt ( bis 18:00 Uhr ist dort Mittagspause) und durfte mir einen der beiden freien Zweiertische zur linken Seite an der Wand zur Küche aussuchen. Hier sollte auch während der Woche unbedingt reserviert werden. Der rechte Raum war schon sehr voll, im linken Teil waren nur noch die beiden Zweiertische und mir gegenüber der letzte Vierertisch noch frei bzw. ohne Reserviert Schild. Innerhalb kürzester Zeit trafen auch die Gäste der reservierten Tische und noch ein Pärchen für den letzten freien Zweiertisch ein.

Mir wurde sehr schnell vom Besitzer die Speisekarte gereicht, welche sich in einem schwarzen Ledermantel befand.
Dort drin wird zuerst das Mittagstisch Angebot von Mo. - Fr. zwischen 11:30 Uhr und 14:00 Uhr offeriert. Die meisten Pizzen und Pasta Gerichte aus der Karte mit einem kleinen gemsichten Salat gibt es dann für 7,50€.
Weiterhin werden dort einige italienische Vorspeisen, Pizzen, Pasta, Salate, Fischgerichte und einige Fleischgerichte angeboten. Es gibt auch eine große Weinauswahl. Ich bestellte mir schon mal eine Cola, wo ich dann direkt nach klein oder groß gefragt wurde. Es sollte die große Variante sein. Diese wurde mir sehr schnell vom Getränkekellner gut temperiert gereicht.
Hier wird allerdings Pepsi Cola serviert (ich bevorzuge persönlich lieber die Coca Cola). Die kleine 0,2l Version hätte 2,30€ gekostet und meine 0,4l Version wurde mit 3,30€ berechnet.

Danach erschien ein weiterer Kellner, welcher mich auch freundlich begrüßte und meine Bestellung aufnahm. Da ich ja noch spät abends die knapp 500KM lange Rückfahrt vor mir hatte, verzichtete ich gestern schweren Herzens vorab auf die Pizza Focaccia (Pizzabrot). Es wurde mal wieder der Italiano Classiker "Penne Arrabiata" für 7,50€ prego molto picante und senza formaggio (bitte sehr scharf und ohne Käse) bestellt.

Nach recht kurzer angenehmer Wartezeit für dieses volle Lokal, bekam ich meine Pasta in einem weißen Teller serviert (zum Glück ohne Balsamico Verzierungen) und mir wurde noch guten Appetit gewünscht. Die Pasta schön heiß, al Dente, obenauf etwas dezent mit Grünzeug verziert und mal so richtig molto picante - für jemanden der es nicht extrem scharf mag, wäre es zu scharf gewesen, doch es wurde von mir ja in italiensicher Sprache extra so geordert. Herlich, ohne Tabasco mit u.a. Peperonico Öl diese Schärfe zu servieren und dabei auch keine ölige Sauce serviert zu bekommen bzw. gab es anschießend auch keine Öl Rücksände von der Sauce auf dem leeren Teller. Gute 4 Sterne für diese Pasta. Auch an den Nebentischen sahen die Pizzen nicht klein und recht lecker aus. Den anderen Gästen hat es wie es aussah, auch sehr geschmeckt. Zwischendurch wurde dezent nachgefragt ob alles OK bzw. mir die Pasta scharf genug wäre und anschließend ob man zufrieden war. Vom Team waren gestern alle sehr freundlich - keine aufgesetzte Freundlichkeit. Somit auch 4 Sterne diesmal für den Service.

Mit Fotos ist es gestern leider nichts geworden. Obwohl ich schön an der Wand saß und so gut ein paar Fotos hätte knipsen können, merkte ich sofort beim anschalten meiner Digi Kamera, dass dort gar keine Datenkarte eingelegt war :-( . Oh schitt, die steckte noch seit Mittwoch bedingt durch die Fotos der Balkan Bewertung aus Waldbröl in meinem PC....... . Tja so ist es, wenn man immer in Eile ist und quer durch die Republik reist. Außer dem Kassenbeleg (welcher hier direkt automatisch als Bewirtungsbeleg ausgedruckt wird - sehr lobenswert) im Anhang sind somit heute leider keine Fotos zu sehen. Diese werden beim nächsten Besuch dort aber bestimmt nachgereicht. Der Bezahlvorgang ging auch sehr schnell und beim Verlassen wurde ich vom Kellner und dem Pizzabäcker noch nett verabschiedet.

Fazit: Hier werden originale italienische Speisen in einem schönen Ambiente von freundlichen Personal serviert, die Spaß an ihrer Arbeit haben. Ich / wir werden das la Carmine auf jeden Fall wieder besuchen, u.a. wegen den Sitzmöglichkeiten vor dem Lokal und weil mir hier meine Pasta sehr gut geschmeckt hat. Wobei ich zum Glück mit meinen bisher verzehrten Pasta Gerichten in den anderen oben genannten italienischen Lokalen in Nürtingen auch immer sehr zufrieden war.

Zeit für´s Abendessen. Wir haben ja schon einiges hier ausprobiert und so sollte es heute der Gasthof Wasner sein. Direkt an der Durchfahrtsstraße gelegen befindet sich das alte Wirtshaus. Sie haben auch eine eigene Metzgerei. Es gibt hier die verschiedensten Möglichkeiten Platz zu nehmen, Saal, Stüber´l, Gaststub´n, Biergarten… Auf der HP bewerben sie sich mit „ mehrfach ausgezeichnete bayrische Küche“. Im Wettbewerb bayrische Küche waren sie 2010 unter den 95 Auszeichnungen mit Gold. Am Eingang gibt es einige Stufe, die Toiletten haben wir nicht besucht, was mit unserem Platz zu tun hatte. Ob sie eigene Parkplätze haben können wir nicht sagen, die öffentlichen sind teils kostenpflichtig und ein paar Schritte entfernt.
 
Service
Wir wurden freundlich von einem Herrn  begrüßt, der Kleidermäßig in ein Wiener Kaffeehaus passen würde. Die Dame trug ein Dirndl.
 Er brachte uns an einen langen Tisch wo am anderen Ende bereits jemand saß. Man hatte ja schön Abstand, was kein Problem war, das änderte sich. Es wurden nach und nach einfach Gäste dazu gesetzt und wir saßen wie Ölsardinen am Tisch. Es musste unterm Essen aus der Bank raus gerutscht werden um neue Gäste rein zu lassen. Das finden wir geht gar nicht, wir möchten schon unsere Ruhe beim Essen haben. Auch wenn man reserviert hat , wird jeder Platz ausgenutzt.
Kurzer Bericht vom Pärchen neben uns: Frage , ob eine Beilagenänderung möglich ist- geht ned, is zuvui los- Nächste Frage nach dem Esen nach einer Nachspeise- ja des kon i ned so genau sogn, is hoid so wias drinn stehd.
Wir hatten ja mehrere „nebenansitzer „- hier gab es die Frage , ob man die Beilage ändern kann – freili , koa Problem- gab es hier als Aussage und wurde auch so geliefert wie gewünscht.
Wir wollen ja keinen schlechtes unterstellen, das erste Pärchen (wie wir in Bayern hier sagen) -warn Preisn-, die anderen mit bayrischen Tasch in der Sprache.
Aba so nochdenkt- mia ren boirisch und san a ned bessa bediend woan ois wia de Preisn
Er reichte uns die Karten und erfragte auch gleich unsere Getränkewünsche. Die Getränke kamen rasch, die Essen wurden zu unterschiedlichen Zeiten geliefert und werden von weitem schon angesagt, das man sich bemerkbar machen kann. Es gab – an guadn- und das war es auch schon. Es wird nicht nachgefragt, ob alles in Ordnung ist, wenn irgendwo ein Teller leer ist wird er mitgenommen mit einen flüchtigen- hods basst-. Man erweckt auch sonst keinerlei Interesse, leere Gläser sind hier anscheinend egal. Dann doch mal den Kellner abfangen können, wir hätten nochmal gerne die Karte um einen Schnaps auszusuchen. Er meinte – des mach ma a so , an Klarn?- Wos habts´n fia oa ? Ein paar aufgezählt - wos woits iats fia oan? Sprachlos dann zwei Willi bestellt. Bei Lieferung dieser orderten wir auch gleich die Rechnung. Diese lies auch auf sich warten und er meinte nur noch- an schena omd no. Das war´s. Das hat mit uns nichts mit Gast ist König zu tun 0,5 Sterne
 
Beim verlassen haben wir im Schaukasten noch die Schnapskarte gelesen, da wäre eine andere Auswahl getroffen worden, schade, wurde uns nicht gegönnt
 
Essen
Die Speisekarte bestand aus der Osterkarte , die auf einem gelben Doppelumschlag aufgedruckt war. Die Getränkekarte befand sich auch mit dabei.
? ist die nicht unnütz, man wird gleich nach Getränken gefragt und Schnaps wird so aufgezählt?
Die Karte war sehr Fleischlastig, noch in Erinnerung glauben wir gab es nur ein Fischgericht. Für Buam und für Dirndln gab es kleine Gerichte. Eine Speisekarte auf der HP konnten wir nicht finden.
 
Wir bestellten zwei dunkle Weizen zu je 3,20 €, zwei Williamsbirne zu je 3,20 €, die Variation von Backhenderl und kl. Schnitzel m Remouladensoß u. Erdäpfe-Gurkensalat für 11,50 € und das Rottaler Bierbratl m. kl. Reiber-u. Semmelknödel u. Krautsalat für 9,80 €
 
Der Variationen Teller ist ein wenig verschwommen, sorry dafür, aber bei mittlerweile so vielen , wie wir sagen- blöd schauern- neben uns ,war das Fotografieren nicht mehr so einfach.
Also zum Essen, das Bachhendl war wirklich super frittiert, die Panade warf schön blasen, war knusprig, perfekt, bis auf das Hendl das war kalt und beim würzen hätte man sich mehr einfallen lassen können. Nun zum kleinen Schnitzel, Panade sehr fest, Schnitzel sehr dünn und trocken, würze, was war das nochmal? Es kam uns so vor, als ob das Schnitzel schon ewig paniert war bevor es raus gebacken wurde. Der Kartoffelsalat hatte eine schöne Konsistenz und darin befanden sich lätschige Gurken, liegt der vermutlich auch schon länger ? Geschmacklich war er jetzt nicht verkehrt. Die Remouladensoße war selbstgemacht und lecker, auf Majonaisebassis mit Gurken und Zwiebeln verfeinert, schmeckte.
 
Bierbratl, es gab eine Scheibe saftigen, zarten Schweinebraten und eine Scheibe gepökeltes Wammerl, geschmacklich einwandfrei. Die Bratensoße dazu war naturbelassen, aber nur zart gewürzt, hätten wir lieber etwas kräftigeren Geschmack drin. Der Semmelknödel von schöner Konsistenz, mit Petersilie verfeinert, passte , genauso wie der Kartoffelknödel. Dieser war noch mit einem Brotkern gefüllt. Der Krautsalat , von der frischen Variante, war mit Kümmel und Speck verfeinert, das Säure Verhältnis stimmte und er schmeckte gut dazu.
 
Das Birbratl jederzeit gerne wieder, Schnitzel auf keinen Fall mehr. 3,5 Sterne
 
Ambiente
Wir wurden in einen kleineren Raum gebracht,der durch einen großen Bogen mit dem Gastraum verbunden war.Hier gab es eine Holzverkleidung an denen ein paar Bilder hingen, eines davon von einem Leberkäs-Semmel-Weltrekord. Es gab eine lange Bank mit langen Tisch dazu. Rechts und links davon auch nochmal Tische für so 6 Personen. Das Mobiliar ist schon etwas abgegriffen. In den Fenstern steht etwas Deko rum, auf dem Tisch gab es eine bestickte Oster Mitteldecke , Besteck und gelbe Servietten auf einem Teller, einen Bierdeckelhalter mit Inhalt , ein Glas mit Kerze, gefärbte Eier, einen Hinweis Aufsteller für Bier, Salz-Pfefferstreuer und ein Blümelchen. Es ist eine urige alte Wirtschaft, aber das enge aufeinandersitzen und der hohe Lärmpegel ist für uns zum essen gehen nichts, hier dann eher nua a hoibe dringa. 3 Sterne
 
Sauberkeit
Es gab jetzt nichts großartiges zu meckern, hier und da Staub spuren. Tische wurden allerdings neu besetzt ohne abzuwischen, so hatten nachfolgend eintreffende Gäste manche Spuren am Tisch.  Toiletten hatten wir ja nicht besucht. 3,5 Sterne
 

 

Allgemein:

 
Wieder einmal stand ein kultureller Abend in Dresden an, dieses Mal mit Schwägerchen und Schwägerin, welche vom Weihnachtsmann Karten fürs Boulevardtheater geschenkt bekommen hatten. Da ja zu einem ordentlichen Theaterbesuch auch ein ordentliches Essen gehört, habe ich also wieder bei GastroGuide nach einem ausgefallenen Restaurant in Dresden gesucht. Da Schwägerchen immer bissel schwer aus seinem „Nest“ kommt, und Gaststätten nach der Devise „Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht“ aussucht war also für mich von vornherein klar, es sollte ausländische Küche werden. Da wir die indische Küche lieben, fiel also die Wahl auf das „AGRA“ unweit der Borsberger Straße in Dresden. Das „AGRA“ gehört zu einem „Inderimperium“, zu welchem die Restaurants AGRA, YOGI und Jaipur in Dresden, sowie das AGRA in Meißen gehören. Alle vier anderen Locations haben wir mit unterschiedlichen Bewertungen bereits getestet, also musste nun das Stammhaus herhalten.

Ambiente:
 
Das AGRA ist ein unübersehbares, großes Eckrestaurant auf der Eilenburger Straße. Parkplätze gibt es in den angrenzenden Straßen. Ein eigener Parkplatz ist nicht vorhanden.
Bereits beim Betreten des Restaurants wird man an einer kleinen Loge empfangen, und da wir reserviert hatten, als gleich zum Tisch geleitet. Der Gastraum besticht sofort durch seine großen, sesselähnlichen und weichen Stühle, die indischen Tapeten und auch die Verzierungen im Deckenbereich. Gleich fühlt man sich in einer anderen Welt und unheimlich wohl. Auf den sesselartigen, weichen Stühlen sitzt man angenehm und könnte mehrere Stunden zubringen. Die Tische sind ausreichend groß für die ganze Speisenvielfalt. Im Laufe des Abends haben wir dann nur eine stärkere Lüftung/Absaugung gewünscht.

Bedienung:
 
Ein junger, indischer Herr empfing uns an der Loge und wir wurden von ihm an unseren Platz geleitet. Die weitere Bedienung übernahm der Chef des Hauses. Dieser hat die ganze Zeit seine Gäste im vollen Haus im Blick, kann fast die Wünsche vom Gesicht ablesen, berät wunderbar beim Aussuchen der Getränke und des Essens, in meinen Augen ein Gastronom mit Leib und Seele. So wünsche ich mir Beratung und Bedienung.
 
Das Essen:
 
Die Karte im „AGRA“ ist wie bei den meisten indischen Restaurants wieder einmal unendlich lang, und so ordern wir vorerst zwei indische „SONA Lager Beer“ für 3,50 € den halben Liter, und die Damen blieben bei einer großen Coke für 2,90 €. Nachdem wir die neun Vorspeisen, fünf Suppen und vier Salate verglichen hatten, entschieden wir uns letztendlich zweimal für Onion Bhaji(Zwiebelringe mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert) a´3,80 €, einmal den Panir Pakora (Hausgemachter indischer Rahmkäse mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert) für 3,80 € sowie die Gobi Pakora (Blumenkohlstücke mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert) für 3,70 €. Als Hauptspeisen wählten wir Herren das Mutton Murgh Masala (eingelegtes Hähnchenfleisch und eingelegtes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Masala-Soße) a´ 13,90 € und unsere Damen wünschten Mutton Krahi (Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Curry-Kräutersoße) a´ 9,90 €. Als Beilage gab es Basmatireis mit Nelken und Kardamon gekocht, das Bhatura  (Fladenbrot in Öl gebacken) sowie Papardam (hauchdünnes Knusperbrot aus Kichererbsenmehl).
Die Augen unserer Begleitung wurden immer größer, als nach und nach die Speisen aufgetischt wurden. Ja, hier kannte der Bauer alles nicht. Wir mussten schmunzeln wie vorsichtig und zaghaft sich unsere Begleitung über die indischen Speisen hermachte. Aber zufriedene Gesichter stellten sich ganz schnell ein. Schon das SONA Lager Beer war mal Abwechslung im Biererlebnis meines Schwagers. Aber auch die frittierten Zwiebelringe, der frittierte Blumenkohl und der indische Rahmkäse sprengten das bisherige Geschmackserlebnis. Die Zweibelringe waren außen kross frittiert, im inneren angenehm frisch. Der Blumenkohl ebenfalls knusprig frittiert  und knackig im Biss, der Rahmkäse im Inneren angenehm weich und außen wieder knusprig frittiert. Zu allen Vorspeisen gab es einen kleinen, frischen Salat aus Gurke, Möhre, frisch geraspelten Rot-und Weißkraut sowie Blattsalat.  Natürlich konnte hier auch jeder von jedem kosten.
 
Nach einer knappen Stunde kamen dann die dampfenden Pfannen des Mutton Murgh Masala und die Schüsseln der Mutton Krahi an unseren Tisch. Da viele angrenzende Tische ebenfalls sich für die dampfenden Pfannen entschieden haben, war der Gastraum alsbald von dichtem Essensnebel eingehüllt. Das  Mutton Murgh Masala war eine angenehme Mischung aus großen und zarten Lamm-und Hühnchenstücken, in einer angenehm würzigen Marinade eingelegt. Zusätzlich noch frische, gedünstete  Zwiebelringe  und Stückchen. Das Mutton Krahi waren sehr zarte Lammstückchen in einer angenehm leicht scharfen Currysoße. Der dazu gereichte Reis angenehm bissfest und körnig, die Fladenbrote lecker.  Im Gegensatz zum Yogi waren wir hier sehr zufrieden mit den Speisen und Schwägerchen gab am Ende kleinlaut zu, das er sich niemals allein in ein indisches Restaurant gewagt hätte. Es hätte ja nicht schmecken können. Ja was der Bauer nicht kennt…. Aber das hatten wir ja bereits.
Zum Schluss gab es auf Kosten des Hauses noch einen Mangolikör und wir konnten die Rechnung in Höhe von 75,50 € begleichen.
 
Sauberkeit:
 
Restaurant und Toilette sind sauber und top gepflegt.
 
Resultat:
 
Wieder einmal ein sehr gelungener indischer Abend. Von unserer Seite absolut empfehlenswert. Wen n jetzt das Yogi auch noch bisschen gepimpt wird, ist diese Indergruppe unschlagbar in Dresden. Von uns gibts fünf Punkte.

Kühnlein, ein Café mit Erinnerungen bis zurück in meine früheste Kindheit.
Und nicht nur an das Café selbst, auf teilweise an die Einrichtung.

Schlicht, Charme längst vergangener Tage und doch irgendwie auch ein Stück Heimat.

Gut nur, dass auch das Rezeptebuch nicht den heutigen Geschmäckern angepasst und krampfhaft auf modern getrimmt wurde. Den Besucher empfängt in der angegliederten Bäckerverkaufsstelle (hier kann auch der Kuchen ausgesucht werden) eine wahre Flut an Kuchen, Torten und Kleinteilen.
Die Entscheidung fällt schwer, denn diese rustikalen Kuchen sind ein Gedicht! Jeder für sich - alle zusammen fordern quasi zum wiederholten Besuch auf.

Beim unserem letzten Besuch gab es einen gedeckten Apfelkuchen mit Guss und einen Käsekuchen. Beides große Stücke, fantastisch im Geschmack und - für 1,40(!!!) € je Stück. Dazu ein Cappuccino  1,90 € für die Tasse.

Ja, der Weg von uns dorthin ist weit und ökonomisch nicht vertretbar. Aber, was interessiert es den Gaumen, wenn er gestreichelt werden mag.

Leider führen in das Café mehrere Stufen, der Garten hinter dem Haus - direkt an den Parkplätzen an der Seite - ist aber gut erreichbar. Bleibt nur das Problem der Toiletten im Keller.

Auf Wunsch hier eine ausführliche Bewertung.
Ich möchte noch klar stellen das ich schon viele Restaurants Deutschlandweit besucht habe, aber hier meine erste Bewertung schreibe.
Vorher tat ich das gelegentlich auf einer anderen Plattform.

Am Rande des Waldes liegt das LuckyLuciano sehr idyllisch und ruhig.
Parken kann man direkt vor der Tür. Das Gebäude erscheint mächtig.
Ein paar Treppenstufen hoch kommt man in das Foyer des Gebäudes, dort fühlt es sich ein klein wenig an wie auf einem Marktplatz.
Durch eine weiter Eingangstür kommt man ins Restaurant LuckyLuciano.
Dort wird man am Empfangspult freundlich empfangen und dem wird dem reservieren Tisch zugewiesen.
Eindrucksvoll gestaltet sich der Gastraum, der mit viel Liebe zum Detail im frühen 1900er Look gestaltet ist. In der Location schimmert warmes Licht und ruft somit ein ganz warmes Ambiente hervor. Im Hintergrund läuft ganz chillige Jazz Musik die absolut nicht störend wirkt.
Bemerkenswert ist es auch das jede Tischgruppe andere Stühle besitzt.
Die gibt dem ganzen einen besonderen Flair.
Aufgefallen ist auch das die Tische alle sehr ordentlich eingedeckt waren.
Am Tisch Platz genommen und vom ersten staunen, wurden wir vom sehr kompetenten Servicepersonal bedient.
Erstmal gab es Krustenbrot mit einem außergewöhnlichen Olivenöl und einem groben Salz.
Die Auswahl der Speisekarte ist nicht außerordentlich groß, aber für jeden Geschmack etwas dabei. Ich entschied mich für einen Beilagensalat und einen"Pablo Escobar" (BBQ mit Bacon) Burger und für die Kartoffelchips. Meine Begleitung nahm den LuckyLuciano Spezial mit Geflügelleberpastete und den Wegdes. Zum Essen wurde uns dann noch eine Wein empfohlen den wir uns aber für später aufhoben.
Es war ein Genuss für Gaumen und Herz in einen solch leckeren Burger zu beißen.
Schnell merkt man hier das dies keine 0815 Burger aus TK waren sind.
Nach dem Hauptgang haben wir uns noch einen Nachtisch gegönnt.
Zum einen ein Joghurt mit Nüssen und Obst und zum andern einen Speziale einen CheesCupCake NewYorker Art. Ein Genuss....
Nach dem Essen forderte ich dann die Weinkarte nochmals an.
Ich entschied mich für einen Chardonnay und meine Begleitung für einen Rosé
Beim gemütlichen Wein ließen wir den Abend noch genüsslich auf uns einwirken und unterhielten uns kurz mit dem netten Service Personal.
Die junge Dame klärte uns dann über die Herkunft und Zutaten der Speisen auf.
Wir waren sehr erstaunt darüber das wirklich alles frisch zubereitet wird.
Von daher finden wir das der etwas höher angesetzte Preis vollkommen akzeptabel ist.
Alles in allem waren wir an diesem Abend inkl. Trinkgeld 50€ los.
Beim verlassen des Lokales wurden wir noch darauf hingewiesen das in zwei Monaten der Aussenbereich öffnet.

Gerne kommen wir wieder.
Es ist alles in allem sehr sehr angenehm da zu essen.
Wir sind begeistert. Selten haben wir so gemütlich gesessen und gegessen.

Viel Erfolg weiterhin

Seit April 2016 ist Kofler & Kompanie als exklusiver Partner für die kulinarische Verpflegung im BMW Museumsrestaurant M1 in München verantwortlich. 

Wir lieben unser Navi. Den Tank vom GG Mobil in Österreich günstig gefühlt fuhren wir via Navi zurück nach Bad Birnbach. Es liebt es, einen durch die Pampa zu schicken, wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Ein Hof, lange Zeit nichts, ein Hof , lange Zeit nichts, fuhren wir etliche Kilometer durch die Pampa, Zeit drängt, Hunger nervt. Sie da, eine größere Ortschaft. Mitten am Marktplatz einen Parkplatz bekommen, ein griechisches Lokal, geöffnet, also rein damit. Am Eingang gibt es keine Stufen, im inneren zum Lokal eine Stufe und zu den Toiletten kommt man durch drei Stufen. Parkplätze waren am heutigen Tag reichlich vorhanden, vermuten alles öffentliche. Von der Bundesstraße aus konnten wir später sehen gibt es einen Hinweis auf die Ortschaft Triftern, glauben es waren 7 Kilometer.
 
Service
Hier gibt es eine Dame und einen Herr, beide in schwarz gekleidet, wir denken mal, Chef und Chefin. Wir wurden freundlich begrüßt und uns wurde ein Platz angeboten. Sie reiche uns einen Zettel und meinte, heute nur diese Gerichte, zu trinken. Ich fragte nach einer Getränke Karte. Diese reichte sie mir , blieb aber bewaffnet mit Block und Stift neben mir stehen. Gedrängt schnell geschaut und das falsche Bestellt, na ja, was soll`s. Die Getränke kamen rasch, ein Ouzo auf`s Haus wurde uns gereicht, der Salat wurde vorab serviert und die Essen kamen gleichzeitig an den Tisch. Es wurde jedesmal ein guter Appetit gewünscht. Unterm Essen erkundigte sie sich , ob alles passt. Die gleich bemerkten Teller wurden von ihm abgeräumt und er fragte nach, ob wir zufrieden waren und es uns geschmeckt hätte. Als die Gläser leer waren gab es keine Nachfrage, ob es noch was sein darf, auch verständlich, es war schon 14 Uhr und er möchte auch sein Mittag haben. Schnell bezahlt wünschte er uns noch schöne Ostern und verabschiedete uns freundlich. Nett, freundlich und Aufmerksam, nur für das hetzten bei der Getränkebestellung  gibt es Abzug, 4,5 Sterne.
 
Wir hatten ein alkoholfreies Weizen für 2,90 €, einen Rose trocken für 3,90 € 1/4l, Olympiateller, Souflaki, Schweinemadaillons u. Gyros für 12,50 € und Gyros Kalamar mit Pommes, Reis Tsatsiki und Salat für 12,90 €
 
Essen
Die Karte bestand heute aus einem Zettel in einer Klarsichthülle und es stand Osterkarte drauf. Die reguläre Speisekarte wurde nach dem ich schnell ein Foto von außen gemacht hatte ,gleich wieder mitgenommen, somit können wir nichts dazu sagen. Es gibt auch einen Abholservice, in diesem Flyer stehen die üblichen typischen Gerichte drin.
 
Der Beilagensalat bestand aus Krausalat, bestehend aus Weiß-und Blaukraut. Er hatte eine schöne Essig Note und es war dann schade, als er sich mit dem Joghurt Dressing vermischte. Das war reichlich vorhanden und nicht so unser Fall. Das Dressing sollte den Eisbergsalat würzen und dazu gab es noch Mais und einen Zwiebelring. Guten Salat beim Griechen ist eher selten der Fall.
 
Olympiateller – Das Souflaki und das Schweinemedallion waren sehr schön gebraten und noch richtig schön saftig. Das Gyros war der Hammer, ein super spitze klasse gewürztes Fleisch. Wir denken mal sie machen den Spies selber und legen das Fleisch vorher ein. Es hatte auch eine ganz dezente leichte schärfe, war saftig und doch teils knusprig. Wir waren begeistert. Der Reis perfekt bissfest gegart mit einer ordentliche würze mit verschiedenen Gewürzen und leicht tomatig schmeckend. Die Pommes waren ordentlich gesalzen, richtig knusprig und nicht fettig. Für uns hätten sie ein Minütchen eher aus der Fritteuse dürfen. Das Zaziki war schön cremig mit ordentlicher Knoblauchnote und mit etwas Gurke versehen. Geschmacklich passte es. Es gab noch weiße und rote Zwiebelringe dazu.
 
Auf dem anderen Teller waren Gyros, Pommes, Reis und Zaziki genauso. Die Kalamare auf den Punkt gegart, der dünne Teigmantel schön gewürzt, die Zitrone ein wenig verwendet und sie schmeckten.
Wir waren vom Essen , lassen wir den Salat weg , begeistert. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist hier alles schön hell eingerichtet, die Wände mit Holz verkleidet. Ein paar griechische Dekosachen und Bilder gibt es hier. Es ist nicht so überladen wir bei so vielen griechischen Lokalen. Auf dem Tisch gibt es frische Blumen, eine Säule die als Teelichthalter dient, Salz-und Pfefferstreuer und einen Halter mit Bierdeckel. Die Tische sind bereits eingedeckt mit Besteck und den griechisch Kurs Servietten. Die Tischdecke fanden wir ein wenig unpassend, erinnert mächtig an die Kindheit auf Omas Wohnzimmertisch. Uns hat es hier gut gefallen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Gastraum gab es nichts zu beanstanden. Die Toiletten mal wieder, hier sollte man ordentlicher sein bei der Reinigung. 3,5 Sterne
 

Die Rustikale Einrichtung, sehr viel Holz und beleuchtete Torbögen. In der Gaststätte Dreiländerwirtschaft an der Bautzener Schloßstraße geht es urig und gemütlich zu. Heute um 11 Uhr geht die Tür auf. Dann öffnet die neue Kneipe gegenüber der Stadtbibliothek. 

Restaurantleiter Roberto Sprengel beendet zufrieden seinen letzten Kontrollgang. „Alles steht an seinem Platz“, sagt er. So sah es nicht immer aus. Noch vor ein paar Wochen glich der Gastraum einer Baustelle. Überall standen Farbeimer und Kartons. Handwerker strichen die Wände und bauten die neuen Möbel auf. Außerdem brachten sie überall kleine LED-Lampen an. Zum Schluss kamen noch Fotografien von Städten aus der Region an die Wand. „Wir wollten, dass es modern aussieht und trotzdem traditionell. Ich denke, das ist uns gelungen“, so Sprengel. Vom ehemaligen Ortenburgstübel ist kaum etwas übrig geblieben. Ende des Jahres machte diese Kneipe dicht. „Wir haben einen dunkel gestalteten Gastraum übernommen. Die Möbel waren verschlissen. Das mussten wir ändern“, sagt der Bautzener. Sprengel kennt sich in der Gastronomie aus. Bei der Eröffnung des Goldenen Adlers war er dabei, außerdem sammelte er als Restaurantchef im Hotel Best Western Erfahrung. Nun stellt er sich einer neuen Herausforderung. Und er betreibt die Dreiländerwirtschaft nicht allein. Die Gaststätte wird zur Bautzener Brauerei gehören. 

Ein Biergarten im Hinterhof

Da verwundert es nicht, dass hier auch ein Bier eine große Rolle spielt. „Die Gaststätte bietet eine besondere Sorte an, die es nur hier gibt“, erklärt Karsten Herrmann, Mitinhaber der Bautzener Brauerei. Ein helles Bier – in den Varianten trüb und klar. Und das ist nicht die einzige Besonderheit. Eine weitere versteckt sich schon im Namen. Die Dreiländerwirtschaft bietet Spezialitäten aus der Oberlausitz, aber auch Gerichte aus den Nachbarländern an. So kommen neben der typischen Teichelmauke auch polnische Weißkohlwickel und ein tschechischer Rinderbraten auf den Tisch. Vor allem eine Zielgruppe hat der Restaurantleiter dabei im Sinn: die Touristen. Und zwar einerseits Besucher aus Tschechien und Polen, die in der Gaststätte Speisen und Hochprozentiges aus ihrer Heimat finden und für die der Chef sogar die Karte übersetzen ließ. „Wir denken aber auch an Tagesgäste, die es vielleicht nicht in die Nachbarländer schaffen. Die können zumindest typische Speisen aus den Regionen kennenlernen“, erklärt Roberto Sprengel. Neben einer Stammkarte wird es auch saisonale Gerichte geben. Mit Spargel-Variationen geht es los.

Auf zwei Etagen sollen die Gäste täglich bedient werden. Im unteren Gastraum gibt es 40 Plätze. Oben stehen noch einmal 20 Stühle. Diesen Raum kann man auch für Familienfeiern mieten. Und im Sommer erwartet das vierköpfige Team der Gaststätte sogar noch mehr Besucher. Dann öffnet der Biergarten, der sich im Hinterhof des historischen Gebäudes befindet. Grün ist es dort schon. 

(C) SZ BZ Marleen Hollenbach

Aufmerksam wurde ich auf den Laden mit angegliederter Fischzucht und Räucherei (oder umgekehrt?) durch die Schilder, welche an der Straße stehend Genüsse versprechen. Und da ich ich ein neugieriges Kerlchen bin, folge ich brav und gerne solchen Wegweisern.

Über den Mühlenbach, hinauf auf den Parkplatz. Raus aus dem Auto, vorbei am riesigen, alten Mühlenrad. Links befindet sich der Durchgang zum Mühlenladen, etwas weiter die Schlachtung und die Räucherei, rechter Hand ist der Verkauf angesiedelt. Ein kleiner, meist mit Kunden proppevoller Laden. In der Auslage befinden sich heimische Fischarten ebenso, wie es auch Meeresgetier gibt.

Mein Favorit bei den kalten Speisen ist das Echtlachsbrötchen für knapp um die drei Euro, die Forellencreme und eine frische Forelle aus dem Rauch. Nicht zu verachten sind jedoch auch die Rollmöpse in geräucherter Ausführung mit einer feinen Zwiebelfüllung. Butterzart, lecker im Geschmack. Und wie es in einem Imbiss so ist - es gibt auch warme Speisen. Entweder - mit etwas Glück - eine Forelle noch warm und frisch aus dem Rauch, oder Fish ´n  Chips. Für 3,50 Euro gibt es eine Spitztüte voll mit groben (und sehr leckeren) Pommes frites, panierten Fischstückchen und hausgemachter Steakhouse-Sauce. Für einen Imbiss mehr als ausreichend, schon heiß frisch aus der Friteuse. Oder einen Backfisch mit Zubehör.... Schmeckt immer.

Genossen werden kann das Mahl entweder "to go" oder direkt am Laden. Hierzu stehen einmal ein paar Tische im Schatten (gut im Hochsommer) und weitere im zugehörigen Garten für den Gast bereit. Gekühlte Getränke gibt es aus dem Kühlschrank, ein perfekter Snack fernab von Imbissbuden mit 08/15-Programm.

Fazit: Hingehen und genießen nach Lust und Laune.

Parkplätze direkt vor der Tür, barrierefrei geht es in Lokal und auf die Toiletten.

Sitzplätze sind im Lokal vorhanden, alle Speisen gibt es auch "to go". Die Preise sind günstig, die Speisen in der Regel schmackhaft (abgesehen von einem Ausrutscher: Trockene Frikadelle, siehe Bild), reichlich in der Menge und schnell beim Kunden. Neben dem Dauerprogramm gibt es auch Tagesgerichte, welche aber gelegentlich zum Schmunzeln anregen. Gebackenes Huhn mit Rahmspinat und Klößen. OK, so haben wir das noch nie gesehen, aber wenn es schmeckt?

Fazit: Gerne und oft von uns besucht, wenn der Hunger für ein Restaurant nicht ausreicht. Sauber ist der Laden auch, somit spricht nichts gegen einen Besuch.

Die Hubertushöhe ist auf den ersten Blick wenig einladend. Aus dem Wald fahrend, liegt eine Art Forsthaus an der Straße. Davor ein paar Tische, die dem Reisenden signalisieren, dass es sich um eine gastliche Stätte handelt. Ein kleiner Spielplatz, unterhalb des Hauses ein sehr großer Parkplatz - warum nicht anhalten und probieren?

Ein Hipster oder ein Großstädter mit einem Faible für  Hochglanzgaststätten mag bitte einfach weiter fahren. Mag er in den größeren Städten glücklich werden, hier werden es die Menschen, die sich an einem uralten Gasthaus erfreuen können.

Der Eingang geht über ein paar Stufen aus Naturstein, Fliesen aus den 70er Jahren auf dem Boden, schiefe Türen, niedrige Decken. Klingt schlimm, ist aber unheimlich urig und dazu authentisch. Was irgendwie aus einer alten Zeit wirkt, ist jedoch sauber, gepflegt.

In der Gaststube empfängt einen der Charm vergangener Zeiten. Relikte an der Wand aus der Epoche, als ich noch ein Kind war (70er Jahre) und viele Dinge, die in die unbeschwerten Kindertage zurück katapultieren.
Doch, oh Schreck, der Wirt ist kein Heimischer. Berliner Dialekt? Was solls, die Berliner lieben den Frankenwald, warum dann nicht ein Wirt, der in der Wahlheimat den Wirt gibt? Eben. Und was wichtiger ist: Das Essen überzeug.

Wir hatten bei unserem Besuch sowohl ein Schnitzel "Wiener Art" mit in allen Komponenten frischem Salat, knusprige und sehr passend gewürzte Pommes Frites, für meine Begleitung gab es den "Strammer Max". Zwei Scheiben Mischbrot, Butter, roher, geräucherter Schinken, Spiegelei, Garnitur, 5,50 € auf der Uhr. 7,50 € kostet ein Schnitzel "Wiener Art", 1,80 € ein Spezi 0,5 Liter.

Übrigens - das Lokal hat auch günstig Bräten und Wild sowie Geflügel auf der Karte. Verweilen lohnt immer, ob im Winter oder im Sommer.

Die Vorteile dieses Restaurants sind:

- viele, viele Parkplätze vor der Tür
- barrierefrei im Zugang
- barrierefrei bei den Toilettenanlagen
- sehr sauberer und räumlich großzügiger Toilettenbereich
- zum Standardprogramm gibt es Tagesgerichte zur Auswahl
- die Portionsgröße kann teils selbst bestimmt werden (weglassen von Beilagen etc.)
- der Gast sieht, wie sein Essen zubereitet wird, bzw. was auf den Teller kommt.
- vielseitige Auswahl (Nudeln, Salatbuffet, Fisch, Fleisch, Regionales....)
- kurze Wartezeiten

Die bei unseren Besuchen festgestellten Nachteile:

- die Gerichte werden teilweise in zu großen Mengen vorbereitet. Folge: trocken gebratenes Schweinefilet
- Kuchen, Torten, Gebäck ist teilweise extrem hoch im Preis
- die sieben Teile des Frühstücks sättigen kaum, der Preis ist sportlich
- zu Stoßzeiten muss man um einen Sitzplatz kämpfen

Wir haben uns bisher durch viele Speisen gearbeitet, richtig schlecht war dabei keine, im Gegenteil, gegenüber einem normalen Landgasthof braucht sich die Lokalität des Fürther Höffner nicht zu verstecken. Zwar sind nicht alle Saucen hausgemacht, aber zumindest verfeinert und sehr gut genießbar.

Die Portionen (das Frühstück ausgenommen) sind mindestens sättigend, manchmal auch üppig. Dies gilt zum Beispiel für die Nudeln (asiatisch oder italienisch zubereitet in diversen Variationen), die Currywurst und die fränkischen Fleischgerichte. Wir konnten bei unseren Besuchen feststellen, dass unter der Woche viele Rentner frequentieren, diese aber auch so gut wie immer brav den Teller leeren. Sei es das riesige Schäufele mit Kraut und Klößen (meine Empfehlung, wenn es diese einmal gibt!), die Roulade mit Klößen und Rotkraut oder die Portion Marinierte Heringe mit Kartoffeln.

Mein Favorit: Der Grillteller. Männersache. Für Fleischliebhaber. Warum? Weil dieser für knapp unter 10 Euro auch ohne weitere Zutaten bestellt werden kann. Also nur Fleisch, keine Sättigungbeilagen, nichts. Nur ein wenig Kräuterbutter und ein paar Gewürze. Ausreichend, schmackhaft, alleine für sich schon satt machend.

Die Getränke liegen im guten Mittelfeld, sei es bei den Softdrinks aus dem POM oder Flaschenbiere (auch alkoholfrei).

Desserts gibt es natürlich auch, manchmal als Zugabe zu einem Menü, immer aber auch einzeln für kleines Geld zu kaufen.

Einzig die in letzter Zeit manchmal nachlassende Küchenleistung macht den Besuch zu einem Glücksspiel. Tipp: Genau hinsehen, was auf den Teller kommt. Große Negativleistungen sind nicht zu vermerken, dagegen eher Ausrisse erfreulicher Art nach oben.

Mein Fazit: Muss man nicht, sollte man aber mal. Besonders dann, wenn im Sommer die Terrasse auf dem Dach geöffnet hat. Flugzeuge auf dem Anflug nach Nürnberg bei einer Tasse Kaffee beobachten.