Deutschland

siehe:


http://www.kn-online.de/News/Nachrichten-aus-Kiel/Restaurant-Tester-Rach-Pastis-ist-Deutschlands-bestes-Steakhouse


Quelle: kn-online.de, 26.04.2016



http://www.rtl.de/cms/rach-sucht-deutschlands-lieblingsrestaurant-steaks-und-franzoesische-kueche-im-pastis-in-kiel-2855010.html


Quelle: RTL

Altenteil.
Ein kleiner verträumter  Ort im Norden Fehmarns. 2km zur Ostsee, zwei Campingplätze. Schön gelegen. Ruhig und gemütlich.
An einem von ihnen liegt das Restaurant "Deichgraf". 
Es ist ein öffentliches Restaurant.
Lt. Bewerbung ein Italiener. Parkplätze en masse. Alles ebenerdig. Keine " Campingbude".

Vor dem Restaurant ein Biergarten mit großen Sonnenschirmen und freiem Blick auf die angrenzenden Felder und Wiesen. 
Die Bezeichnung Biergarten ist etwas irreführend, es ist eine Terrasse.
Tische aus Plastik, Schiefergrau, Stühle ebenso, aber hier sind wenigstens vereinzelt Sitzkissen zu finden. Auf den Tischen dagegen nichts. Sie sind sauber aber trostlos. Keine Decke, kein Set, kein Blümeken, kein Salz oder Pfeffer. Nichts, rein garnichts. Hebt nicht die Stimmung. Immerhin liegen in Sichtweite, auf einem extra Hochtisch, die Speisekarten. Von allem anderen weit und breit keine Spur. 

Behinderte, Kinder und Hunde stellen  kein Problem dar. Für Kinder ist nebenan ein gut einsehbarer Spielplatz. Für Hunde kommt kein Wasserangebot.

Der Service bestand aus einer jungen Italienischen Dame. Einem  jungen Deutschen Mann und einem Herrn mit dem ich persönlich keinen Kontakt hatte.

Die Speisenkarte ist typisch "Klein Italiener".  Pizza, Pasta, ein paar andere Gerichte. Nicht überwältigend aber ausreichend. Preisgestaltung auf den ersten Blick normal.

An Bier gibt es Woltersdorfer. Da ich das nicht kannte, bestellte ich einen Italienischen, trockenen weißen Landwein. ( 0,25l zu 3,40€) Für meine Begriffe nicht gut genug gekühlt. Fände es gut, wenn er eingeschenkt wird und nicht auf einen Bierdeckel mir auf den sowieso nicht freundlichen Tisch gestellt wird. Trinkbar, aber mehr auch nicht.

Meine Bestellung war lt. Karte ein Italienischer Grillteller mit Beistellsalat zu 13,90€. ( muß ja immer noch an meinen Hund denken) 

Der Salat kam zuerst mit einem Teller auf dem ein Messer, eine Gabel und eine  (  billige ) Papierserviette lag. Blätter und Spuren von etwas anderem. Darunter auch eine Olive.
Etwas Essig und Öl war o.k., auch die Blätter klein geschnitten. Mir persönlich wäre es lieber gewesen man hätte die Güllekugeln und den Spritzer braunen, billigen Balsamico weggelassen. Scheint eine neumodische, sinnlose Unsitte zu sein. Die Menge entsprach einem Beistellsalat.

Der Grillteller waren 4 Stücke Fleisch, davon zwei Geflügel, ein  kleines Stück Rind und das Stückelein vom Schwein ist wahrscheinlich aus Versehen auf meinem Teller gelandet. Auf jedem Stück Fleisch lag eine Scheibe Kräuterbutter. Immerhin war diese nicht polargefroren. Dadurch ergab sich eine leichte Fettbrühe in der man die TK Kroketten etwas wenden konnte. Da Geflügel so gut wie keinen Eigengeschmack hat, der Koch von den Künsten Italienischer Küchenprofis keine Ahnung hat, war alles eine geschmacklose Angelegenheit. Was der Strauch Petersilie auf dem Teller sollte, wird mir ewig ein Rätsel bleiben. Lieber Koch. Meine alte Bitte. Eine Pfeffermühle. Etwas Tellicherrypfeffer  hinein, und man kann sich selbst betrügen das es schmackhaft ist.

Die 8 Kroketten befanden sich auf einem extra Teller. Das war ja schon mal gut.
Das Fleisch war gut, bis auf den verirrten Rest vom Schweinefleisch.

Völlig verwirrt machte ich dem jungen Mann, als ich zum Schluß einen Corettograppa wollte. Die Tatsache, das er mit meinem Wunsch nichts anfangen konnte, gab mir doch sehr zu denken.
Es wurde mir dann eine normale Kaffeetasse, halbvoll mit Kaffee, Zucker und ein Grappa daneben serviert. Da auf der Rechnung " Coretto" zu 3,00€ stand, wollen wir das mal so akzeptieren.

Fazit:
Sauber.
Nett gelegen
Vorwiegend Italienische Angebote.
Um mal was zu essen weil man gerade dort ist, o.k. Lohnt aber nicht eine extra Hinfahrt.
PL Verhältnis nicht angebracht.

Heute war nun die Höbinger Kutscherstub'n mein Ziel.


Wunderschönes Wetter.
Schnee war auch von den Strassen.
Ich war lange nicht mehr da.
Ganztägig warmes Essen.q
Immer Fisch in Variationen vorrätig.
Wirt auch immer zu einem Plausch aufgelegt  ( Der Wirt ist ein Hamburger)
Was kann mir da noch passieren?

Alles in den letzten Jahren unverändert.


Auch diese himmliche Ruhe.


Gäste gingen, ich kam rein, der Laden war unser. Ich meine meine Mistkrücke und mich.
Später kamen noch Gäste aus Nürnberg hinzu. Auch sehr angenehm. 

Bestellt ein Hefeweizen.
Was gequatscht, denn schliesslich kennen wir uns schon einige Jahre.

Ach ja, Essen.

Zuerst mein Hefeweizen.

Dann wählte ich "  Fischvariatonen." 
Da der Mann von der Küste stammt, wusste ich, der kann damit umgehen.


Lachs, Kabeljau und Zander(?) auf einem Muschelbett plus Bratkartoffeln und Beistellsalat.

Der Salat war ohne Blätter. Nur kleingeschnittene Tomaten, etwas! Gurke und Paprika,  ohne Dressing, leicht in Essig und etwas! Öl. 

Die Bratkartoffeln endlich !!!!! mal wieder in einer separaten Schale und nicht wie in einem Trog auf dem Teller mit drauf gepappt. 

Grosses Salatblatt, vernünftige Menge Zitronenhälften. Die habe ich mir auf den Salat gedrückt . Der Blödsinn, den ich überall hier vorfinde, das zum Fisch immer Zitrone gereicht wird, verstehe ich sowieso nicht. Das Mittelalter, mit der Zitrone beim Fisch, ist längst vorüber.
Dann die Fischfilets und Muscheln. 
Die Sauce, köstlich. Hätte ich mit einem Löffel essen können.
Es lohnt  sich schon einen vernünftigen Wein zu verwenden. Auch in der Menge.

Noch ein Bier, ein Plausch mit den Gästen aus Nürnberg.

Es war ein schöner Spätnachmittag.
Zum Abschied einen Klaren.

Das Leben kann so schön sein.

Warum nicht jeden Tag so?
Versuche in den nächsten Tagen noch einmal die Zeit zu finden um dorthin zu fahren.

Vielleicht treffe ich Sie dann auch dort?
Man kann auch wunderschön dort spazieren gehen.  

Versteckt zwischen dem Steinhäuserwühlsee und dem Wammsee, beides sind öffentlich zugelassene Baggerseen in Speyer, liegt etwas versteckt das von M.R. aus S. entdeckte Restaurant Paradies. Ich las bei seiner Bewertung zwischen den Zeilen, für mich eine klare Empfehlung, auch wenn Herr R. aus S. bei den Sternen nicht ganz in die vollen ging.

Wir hatten heute vor auf Ausstellung in Speyer "Detektive, Agenten & Spione" zu gehen, pünktlich trafen wir uns kurz vor 13 Uhr mit unseren Freunden am Eingang. Die Ausstellung war ganz interessant, dennoch kam sie nicht ganz an die Playmobil Ausstellung vorletztes Jahr heran (oder war es letztes Jahr?). Im Vorfeld planten wir einen Besuch auf der Ausstellung bis 17 Uhr, wir waren aber dann um 1430 schon durch (war wenig zu besichtigen), dass wir beschlossen um kurz vor 15 Uhr Richtung "Paradies" zu fahren.


Auf der Landzunge angekommen (ohne Navi hätten wir das nie gefunden) kommt einem die Natur sprichwörtlich entgegen. Keine Straße, keine Parkplätze, alles nur Schlamm, Sand und Kies, wie es aber so oft vorkommt an Pfälzer Baggerseen. Wir haben uns schlau gemacht, über den ein oder anderen Internet Eintrag, sowie zwei älteren Pfalz Gastro Führern. Das Restaurant gibt es seit 13 Jahren, anfangs hat man nur solide griechische Grillkunst auf die Teller gezaubert, seit ein paar Jahren setzt man vermehrt auf die mediterrane Küche. Der Kenner weiß es, der Begriff vereint die Küchen aus Frankreich, Spanien, Italien, Griechenland und der Türkei. Tapas, Schnecken, Flammkuchen, Froschschenkel, Kamel, Kalbskopf etc. aber das alles findet man in der gut geschriebenen Karte nicht. Für mich liest sich die Karte wie ein internationaler Grieche, regional, leicht ambitioniert. Aber mit mediterraner Küche hat die Karte sehr wenig zu tun, dafür ist sie mir viel zu Lamm- und Schweinefleischlastig, Aufgepimpt wird das von Seezunge, Oktopus. Tintenfisch und Garnelen.  Die Fleischgerichte lesen sich aber dafür sehr spannend, wir vier brauchten über eine halbe Stunde bis wir wussten war wir nehmen sollen. Meine Frau hatte Lust auf gefüllte Calamari mit Käse und Gemüse oder auf Lamm. Ich war mir ziemlich schnell sicher, dass ich die Grillplatte nehmen würde genauso wie mein Tischnachbar. Seine Frau dagegen favorisierte gleich drei Hauptspeisen. Am Ende sollten es doch die Fetzen vom Schweinefilet in einer Zitronen-Tymian Sauce mit Reis sein. 


Vom Stil auch wegen des rustikalen Interieurs, könnten wir auch in einem Western Steakhaus, oder in einer Pfälzer Wanderhütte sein. Wir fanden es alle gemütlich, dazu die schweren polierten Holztische, wie in einer Pfälzer Weinstube. Das hat was, dazu der Blick auf den See. Wir fragten die Inhaber nach dem Bezahlen warum der Name Paradies. Man erklärte uns als man vor gut 15 Jahren hier das erste Mal eine Besichtigung gemacht hatte, meinte ihr Mann dass sei so schön wie im Paradies, daher der Name. und da hat er Recht (siehe Bild vom Außenbereich). Ich hatte die ganze Zeit das Bild von der gemischten Vorspeisenplatte vor mir, welches Herr M.R. aus S. geblitzt hatte. Wir bestellten quasi als Überbrückung diese. Einen Gruß aus der Küche bekamen wir nicht, nach 3 Minuten kamen aber dann schon vier extra warm gehaltene Vorspeisenteller. Zu Trinken sollte es bei mir ein Erdinger Weizen vom Fass sein, das war erstaunlich gut trüb und schmeckte so gar nicht lasch (ich hatte erst Bedenken wegen dem Fass), zum Hauptgang nahm ich gerne die Empfehlung der Inhaberin an, einen griechischen Merlot. Herr R. kritisierte etwas die zu kleine Weinauswahl. Ich finde, da ist für jeden was dabei. Der Fokus liegt auf griechischen Weinen, das wolle man sich nicht nehmen lassen, so die Inhaberin, das beste aus Griechenland muss ausreichen.  


Uns wird die gemischte Vorspeisenplatte serviert, wir hatten ja auf eine leicht fettige und ölige Platte gehofft, wurden aber enttäuscht. Alles war perfekt zubereitet. Die frittierte Calamri zb gut abgetropft und superb gewürzt, auf 4 rötlichen Blättern waren jeweils ein Duett von Sardellen (paniert ausgebacken sowie natur), ein pikanter Schafskäsesalat, ein Farmersalat mit Shrimps, Karotte und Ananas, sowie Tsatsiki mit leichtem Knobi Geschmack. In der Mitte der Schieferplatte fanden sich gut gewürzte und leicht mehlierte, knusprig frittierte Zucchini-Chips, Zwiebelringe, geschmorter Fenchel, das Highlight: griechische Schafskäse Wan Tan, sowie Fladenbrot mit Olivenpesto und Tomtensugo. Als wir die sehr sättigende Platte verdrückt hatten, hatten wir keine Ölspuren auf der Platte (siehe Beweisfoto), alles war optimal zubereitet.


Als nächstes bekamen wir einen herzhaft angemachten Vorspeisensalat (stand nicht in der Karte). Wir waren uns alle einig, so gut angemacht, haben wir schon seit Monaten keinen Salat mehr gehabt. Richtig mit süß-saurem Essig, hervorragendem Olivenöl, schön mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abgeschmeckt. Der Karottensalat hatte ein orangenes Dressing, die Böhnchen ein leicht hellbraunes Öl-Dressing. Perfekt.


Als dann die Hauptspeisen kamen, hatten wir schon ein erstes einsetzen von Sättigung. Was dann aber kam verschlug uns alle die Sprache. Zuerst zwei mal der Hausklassiker „Pikilia Kreaton“ (14,80 Euro). Eine vorzügliche Grillplatte, vom Feinsten. Gyros, welches den Namen zu Recht trägt. Frisch vom Drehspieß, würzig, knusprig, saftig, fantastisch. Das Mini-Bisteki in der Karte als Suzukakia (Hackfleischrolle) stehend ebenso. Perfekte Konsistenz, perfekt gewürzt, leicht rose im Innern, super. Auch der Souvlaki-Spieß und das Schweinesteak waren von überzeugender Fleischqualität und dermaßen perfekt gegrillt, das wir feststellen mussten, auf einen erneuten Besuch werden wir bestimmt nicht lange warten. Das ganze wurde aber von den Schweinefetzen in einer erfrischenden Zitronen-Thymian Soße mit dem Namen "Tigania Limonati" (15,20) noch leicht getoppt. Das war schlichtweg sensationell. Der saure Geschmack von der Soße. mit den Kräutern und dem perfekt rose gebratenen Schweinefetzen, das sucht man im Rhein Neckar Kreis sonst vergebens. Kann man das alles noch toppen ??


Man(n)kann. Meine Frau entschied sich auch dank meines zu reden (Schulterklopf) für das "Duett vom Lamm" (18,70). Auf einem dicken Holzbrett kamen ca 300 Gramm bestes Lammfleisch in hervorragender Qualität. 3x Lammkotelett plus 3x Lammhüfte, die 6 Fleischbrocken waren zu einer Art Pyramide aufgeschichtet. Das Fleisch war nur leicht mit Kräuter und Salz Pfeffer gewürzt, welches den zarten Lammgeschmack noch unterstützt hat. Die Kotelett waren perfekt medium - von außen stark gebräunt, innen rose - perfekt, die Hüften hatten den Garzustand medium rare - Lammfleischsaft war zu erkennen, ansonsten durchgehend rose-rot. Auf dem Bild ist der Anschnitt von einem der drei Lammhüfte Brocken zu sehen, da kann man den leicht rohen Kern erkennen. Verstärkt wurde der Geschmack von einer tief dunklen eingekochten Lamm-Soße, abgerundet wurde das Gericht von frisch geschmortem Ratatouille Gemüse. Sensationell !! 


Wir alle hatten mit unseren Platten derart zu kämpfen, dass für einen Nachtisch kein Platz war. Natürlich hätte ich mich für das angebotene Galaktoboureko - den Griechischer Grießblechkuchen mit Filo-Teig - in der Karte stehend als Pastete entschieden. Das nächste Mal dann. Nach dem Bezahlen bekamen wir dann noch vier sehr gute Ouzo serviert.

Fazit:
Mit einem Besuch macht man hier sicher nichts verkehrt. Die Qualität setzt sich deutlich vom Mainstream Standard Griechen ab. Bei mir und meiner Frau neben Dioni (Schindkaut Mannheim), Waldhaus El Greco (Neulußheim) gehört das Restaurant in der Kategorie griechische Restaurants in die Top 3. Empfehlung !!
   

* Ein schicker Italiener, eine kreative Trattoria, eine Osteria mit italienischer Küche, dass alles ist die Pizzeria Mimmo e Co in München nicht. Man erhebt denn Anspruch nur eine Pizzeria zu sein. Nicht mehr und nicht weniger. Relativ nahe an der City, in der Nähe der Münchner Markthallen, nicht weit weg vom Sendlinger Tor. Fast schon unscheinbar in einer Seitenstraße gelegen, vor dem Haus eine kleine Außengastronomie. Wir hatten online reserviert und erhielten umgehend eine Rückantwort mit Bestätigung. Immer noch bin ich erfreut, wenn man auf Online-Reservierungen eine Antwort bekommt, denn das ist in unserer multimedialen 2.0 Welt längst noch kein Standard. 

* Die Pizzeria ist klein, vielleicht gute 30 Plätze. Die Einrichtung ist nett, Hochlehner, blanke Tische, das ein oder andere Bild an den Wänden. Man präsentiert sich solide, aber bescheiden. Ingesamt jedoch eine Wohlfühlatmosphäre. Die (wie sich später heraustellte) Chefin begrüßte uns herzlich ohne zu überziehen, wie man es häufig beim Volk südlich der Alpen erlebt. Sie führte uns an den offensichtlich noch letzten freien Tisch. Nett, in einer Ecke am Fenster. Die Karten wurden gereicht, zeitgleich die Frage nach einem Aperitif. Wir (Hausimausi) entschieden uns für Aperol Spritz, während ich lieber ein Produkt aus dem Hause Augustiner bevorzugte. Der Aperitivo wurde rasch serviert, ebenso das Augustiner Hell. Wir studierten die Karten. Die üblichen italienischen Vorspeisen, Salate, etwa 10 Pasta-Gerichte, ganz viele Pizzen und (Achtung) ein ganzes Fleischgericht und einmal Meeresfrüchte in Form vom Scampis. Man hatte uns das Mimmo e Co empfohlen, aber ausdrücklich für Pizza + Pasta, weil Fisch und Fleisch hier fast bedeutungslos ist. Insofern waren wir nicht überrascht. Der Laden war voll, es herrschte fast schon eine fröhliche und ausgelassene Stimmung, denn etwa die Hälfte der Gäste kamen aus dem Land zwischen Brenner und Sizilien. Sicherlich ein gutes Zeichen. Hasimausi meinte das der Prosecco-Anteil im Aperol Spritz recht hoch sei. Ein Umstand den sie durchaus positiv wertete. Ich konnte ihr gegenüber leider keine Angaben machen, über den Anteil von Hopfen und Gerste in meinem halben Liter.

* Und dann erschien er, der männliche, junge Service an unserem Tisch. In Restaurant-Bewertungen spricht man gerne vom "jungendlichen" Service. Der sehr junge Mann der hier strahlend an unserem Tisch stand, gehörte allerdings der Gruppierung "U 16" (nicht Ü 16) an. Seine Service-Outfit ist einfach zu beschreiben. Jeans und ein T-Shirt, fertig ! Das T-Shirt war makellos weiß, die Form erinnerte allerdings an die Shirts, die Pizzabäcker im Normalfall tragen. Freundlich fragte er nach, ob wir schon gewählt hätten - ja wir hatten. Als Vorspeisen Salat mit gegrilltem Scamorza und Antipasto Misto. Als Hauptgerichte die Pizza Fumo mit Südtiroler Schinken und Spaghetti mit Scampi. Dazu noch ein Augustiner und für mein Dame einen offenen Lugana docg Ottela. Während ich die Order abgab, nickte der junge Mann freundlich zustimmend, inklusive mehrfacher Nennung von "si, si, si". Notiert hat er nichts ! Er bedankte sich sehr höflich und verschwand. "Das kann der niemals behalten", so das (Vor) Urteil meiner Dame, "Oder" - so meinte sie, "wir erhalten bestimmt nicht das was wir bestellt haben". Es dauerte weniger als 30 Sekunden und Pasquale (Name geändert, nennen wir ihn einfach so) stand wieder vor uns. In Hasimausis Gesicht war erkennbar der Triumph zu sehen, denn man umgangssprachlich mit "Siehste sag ich doch" beschreiben kann. Tja, (leider) Fehlanzeige. Freund "Pasquale" wollte sich nur versichern, ob es tatsächlich nur ein Glas Wein sein sollte, oder doch besser "una bottiglia". Ich liebe das Verkaufstalent der Italiener. Kurz danach servierte er die Getränke, beim Wein mit der deutlichen Ansage "Vetro Vino Rosso". Dazu frisches Brot und eine Knoblauchcreme - lecker. Im Restaurant tobte inzwischen das italienische Leben. Die Padrona und der junge Mann im Service, der Padrone wohl in der Küche.

* Nach einer angenehmen Wartezeit  wurden die Vorspeisen serviert. Beides optisch sehr überzeugend. Die Antipasto glänzte mit viel Schinken, noch mehr Salame, etwas Formaggio und wenig Gemüse. Lecker, gute Produkte, eine überzeugende Leistung. Mächtig der Salat meiner Dame. Ausdrücklich lobte sie den gegrillten Scamorza, wobei sie den Salat-Anteil qualitativ als normalen Durchschnitt bezeichnete. Bevor ich noch etwas Brot ordern konnte, war unser junger Service schon mit dem Bäckerprodukt am Tisch. Seinen Service erlebten wir inzwischen als flott, aufmerksam und charmant. Wir fühlten uns nach dem Verzehr der Vorspeisen wohl und schauten dem emsigen Treiben zu. Fallweise fühlten wir uns wie in Neapel und nicht wie in München. 

* Allora - das Essen. Für mich die Pizza mit dem Schinken aus Südtirol. Auch dieser erste (visuelle) Eindruck überzeugte bereits. Der Teig war gut ausgebacken, zwar ein Rand an der Pizza (eher nicht mein Fall), aber dieser hielt sich in Grenzen. Auf der Pizza guter Mozarella und sehr ordentlicher Schinken aus dem südlichsten deutschen Bundesland (Südtirol). Alles fein gewürzt. Prima ! Obwohl ich nicht gerade zu den Pizza-Freaks gehöre, hier hat mich der italienische Mafiakuchen überzeugt. Und meine Dame ? Nun sie brachte es kurz auf den Punkt. Wunderbare - al dente - Spaghetti mit Scampis. Für meine liebe Dame etwas zuviel. Selber Schuld. Wer vorher bereits seinen Hunger mit dem Verzehr von Grünfutter reduziert, hat eben später etwas weniger Appetit. Hasimausi hatte keine Reserven mehr für ein Dessert, mir ging es ähnlich. Wobei für einen Grappa immer noch Platz ist. - Unser ganz persönliches Fazit: Es muss nicht immer der bessere oder sogar Edelitaliener sein. Hier wurde handwerklich und solide gekocht, hier gab es keine kulinarischen oder ausschweifenden Versprechungen. Wir fühlten uns einfach wohl und gut aufgehoben. Küche und Service harmonierten.

Fazit: Das Essen überzeugte und verdient ohne wenn und aber 4 Sterne. Für "Pasquale" - unserem jugendlichen Service -  der bestimmt noch die Schulbank drückte, völlig überzeugte 4,5 Sterne. Ebenso für die herzliche Padrona. Fast unschlagbar das PLV. Die Pizza- und Pasta Gerichte lagen alle bei mehr oder weniger 10,- Euro, gleiches gilt für die Getränke. Auch diese Preisstellungen sensationell günstig und das am Rande der Münchener City. Wir werden wiederkommen, wenn wir in der Gegend sind. Aber nicht weil es günstig ist, sondern weil hier handwerklich solide und ehrlich gekocht wird.

tante grazie

Vollmundig hat die Verkäuferin Ihre"guten" Crouqes angepriesen.... Angeblich wären es die besten in NMS.......
Für einen "großen" Crouqe habe ich fast 10 € bezahlt. In Hamburg bei Monsieur Crouqe im Quellenweg kostet der gleiche 6. -€.
Im Crouqe Paris Geschmacklich: Nichts besonderes..er ist Eßbar. Ich hatte doppelt Salmi bestellt, wie ist dann normale Salami, Knobi-Soße reichlich. Aber könnte Geschmacköich mal etwas besser gemacht werden. Das Brot war nach nur kurzer Fahrzeit nach Hause weich.
Wer nichts anderes kennt, für den ist es wohl gut.
Ich werde es noch einmal ausprobieren, wenn es das gleiche Ergebnis wird... Ich werde es hier posten.

Der 29-jährige Berliner Marcus Bunzel hat bereits einen beachtlichen Weg durch die Sterne-Gastronomie von Deutschland und Frankreich hinter sich. Als Chefkoch erkochte er mit seinem Team einen Michelin-Stern für das Ars Vivendi im Jagdhof Glashütte. 

In der Nähe der alten und letzten Templer Kapelle in Wettin-Löbejün ist ein Café in der ehemaligen Dorfkirche eröffnet worden. Kaffeespezialitäten, Teespezialitäten, Kaffee und Kuchen sind dort verfügbar. Hausgemachte Torten mit Früchten sind der Hit dort.
 
Vor dem Café stehen zwei gefüllte Torten Vitrinen, an den gläsernen Fächern sind Kärtchen, die nimmt man mit und bestellt damit seinen Kuchenwunsch. Für ein Stück Torte zahlt man 2,80 €.

An der Tür standen auch die Suppenangebote für 3,00 €.

Nach dem bescheidenen Salat in der Lutherschenke habe ich nur ein Glas Tee bestellt, Assam Earl Grey und Darjeeling gibt es, bei Kaffee ist es Nguyen Kaffee, Robusta mit viel Coffein, aber auch Cuba und Papua-Neuguinea Kaffee wurde uns angeboten.
Das Glas Assam Tee kostete 1,90 €, dafür habe ich mir aber keine Quittung geben lassen.
Wer dort auf dem Radweg unterwegs ist, eine schöne Gelegenheit zur Rast.


Und die freundliche junge hübsche Inhaberin verwöhnte uns immer mit einem Lächeln.


Dort gibt es auch Veranstaltungen wie demnächst
Frühling am Wegesrand
10.05.2015 2. Frühlingsfest mit Kunst - und Handwerkermarkt in Mücheln / Wettin
Ist wie bei Lidl, der Besuch lohnt sich!

Zum Abschluss eines Wochenendes in Sachsenanhalt besuchte unsere Gruppe gezielt die Jagdhütte in Wettin an der Saale. Im Ort zwar ausgeschildert, aber man fährt dort nicht zufällig vorbei. Dieses urige Restaurant liegt auf dem Berg beim Bismarckturm. Bekannt für gute altdeutsche regionale Küche mit Wildspezialitäten.
 
Neben Biergarten und Terrasse sind verschiedene Räume verfügbar, für Gruppen sehr gut geeignet, und am Samstagabend war das Restaurant voll ausgebucht. Die Sonnenterrasse bietet Platz für 60, die Gaststuben für 80 und der Schafstall für 180 Gäste.
 
Wild sollte es sein, dreierlei war möglich, Wildschweinbraten nach Burgunder Art, Hirschbraten und Wildgulasch. Leider finde ich auf der Home keine Speisekarte.
 
Wein der Saale-Unstrut kommt vom Weingut Hubertus Triebe, ich habe den Riesling, Weißburgunder und Kerner Spätlese probiert, der war als lieblich gekennzichnet, und die beiden anderen trockenen Weine fand ich besser. Die 0,2 l kosten in der Jagdhütte um die 7,00 €. Und nun erzählt mir ruhig, das Weißwein nicht zu Wild passt, ich mag das aber!
 
Das Wildschweinbraten mit Kroketten sowie kleiner Salat Deko kostet 15,80 €, meine Waldpilzsuppe vorweg 3,80 €.
 
Beides vorzüglich abgeschmeckt, ein Vergnügen dort zu speisen.
 
Der Chef und die Kellnerin sehr freundlich und aufmerksam, obwohl die Hütte voll war, es dauerte alles, aber da waren es eben die frischen Zutaten, und keine Kantinen Abfertigung.
 
Zum Abschluss noch einen Quittenbrand, 4 cl zum Preis von 7,00 €, wie schön das ich auf der Rückfahrt ins Hotel nach Halle nicht fahren musste.
 

Die Lutherschenke neben dem Geburtshaus von Luther war zum Mittagessen ausgesucht worden.
Unsere Gruppe hatte fast komplett aus der Reisegruppenkarte ausgewählt, so konnte jeder schon daheim in Ruhe aussuchen.
 
Das ich am Vorabend schon ein böhmisches Hauptgericht hatte, und es am Abend in die Jagdhütte von Wettin gehen sollte, suchte ich mit den Salat aus.
 
Salatteller “Martin Luther” € 10,50
Frischer Eisbergsalat mit Tomaten, Gurke, Lauchzwiebeln, rote Zwiebel, Käse,
Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzelstreifen mit Senfsoße und Toast
 
Zu trinken bestellte ich ein Kännchen Kaffee.
 
Der Kaffee war gut, die Bedienung fragte freundlich unsere Speisen ab.
 
Dann kam der bestellte Salat zu mir an den Platz.
 
Ein in vier Streifen geschnittenes Schnitzel, mit geriebenem Käse bestreut thronte über den Salat. Die Fleischstücke waren allerdings sehr groß, man musste sie schneiden und dabei tauchte man sie in die dünne wässrige Senfsoße ein, wodurch sich dann auch die Panade vom Fleisch trennte.
 
Die beiden Toasthälften waren in Ordnung, immerhin nicht verbrannt.
 
Gegenüber klagte man über salzigen Reis, auch die Forelle war schon hart an der Salzgrenze.
 
Ich betrachte das ganze als Touristenfalle, empfehlen kann ich das nicht.
 
Als die Bedienung abräumte und fragte ob mein halbvoller Teller geschmeckt hatte, sagte ich ihr meine Meinung zum suppigen Salat, was aber keinerlei Regung in irgendeine Richtung bewirkte.
Aussitzen, der Gast kommt ja eh nicht wieder ist da wohl die Devise.
 
Und damit hat sie völlig Recht!

Wenzel Prager Bierstuben ist eine Restaurantkette mit böhmischen Bier und Speisen an mehreren Standorten in den neuen Bundesländern. Chemnitz, Dresden, Halle, Leipzig, Magdeburg, Warnemünde und Zwickau sind die Städte mit Filialen, ich besuchte den Standort Halle an der Saale.
 
Rustikal in einem alten Haus nahe dem Marktplatz befindet sich das Restaurant in einer Nebenstraße.
 
Staropramen, Krusovice, Budweiser und Paulaner Hefeweizen wird als Bier angeboten.
Mein bevorzugtes 0,3l Budweiser hell kostet dort 2,90 €, 0,5 l Bier kosten 4,20 €.
Aus dem Speiseangebote von typischen böhmischen Gerichten nahm ich den Prager Schinken, das ist der berühmte gepökelte Kochschinken von jungen Schweinen.
Dieser wurde mit Meerrettichsoße und böhmischen Knödeln. Als Deko befand sich noch ein Petersilienstiel auf dem Fleischstück. Beilagesalat muss man extra bestellen.
Das schmeckte alles sehr gut und die Portion war für 12,40 € akzeptabel.

Zum Speisenangebot, welches man komplett im Internet mit den zugehörigen Preisen ansehen kann gehören auch Kleinigkeiten, Suppen, Salate und drei vegetarische Gerichte.
Bei den Hauptgerichten ist Gulasch, Wild, Fisch und auch Ente dabei. Wiener Schnitzel ist mit 17,95 € das teuerste Gericht, aber dann auch ein echtes Kalbsschnitzel mit Butterkartoffeln und Gurkensalat.
Als Nachspeise bietet man z.B. Palatschinken und Eis an.
 
Unser Kellner mit dem Namen Stephan war flott und hatte etliche Sprüche zur Belustigung drauf, was bei uns in einer Gruppe von 14 Personen auch gut ankam.


Insgesamt hat es allen dort sehr gut gefallen, es war eine bunte Mischung aus norddeutschen Hanseaten, Badener Nordrhein-Westfalen, Franken und Berliner.
 
 

In den Oldenburger Schlosshöfe Einkaufszentrum gibt es mehrere gastronomische Angebote. Wir wählten heute Mittag die Pizzeria La Dolce Vita aus.
Das ist eine Pizzeria, sauber mit mehreren Sitzplätzen und einer Auswahl an diversen Speisen mit Pasta, Pizza und Salat.
 
Meine Frau nahm die Pizza Vegetariana, ich die Pizza La Dolce Vita. Beide Pizzen waren mit frischem Gemüse belegt, meine mit Tomatenstücken, Rucola und Garnelen.
Dazu reichlich geriebener Käse, der nach dem Backen  auf dem lockeren dünnen und leckeren Boden zerlaufen war.
 
Preislich mit 7,00 und 8,50 € waren die Pizzen günstig und schmeckten, man bestellt aus der Karte an der Theke, serviert bekommt man die bestellten Gerichte an den Tisch. Messer, Gabel, Löffel und Servietten muss man sich auch holen.
 
Die beiden Männer hinter der Theke sprachen fließend Italienisch, was aber keinen Garantie für gute Pizza ist.

Das Allegro in Pforzheim ist der Nachfolgebetrieb vom Spaghettissimo, direkt an der Bundesstrasse am Ortsausgang der Wilferdinger Höhe in Richtung Autobahn gelegen, direkt verbunden mit dem Residenz Hotel.
Das Restaurant ist leicht aufgemotzt worden, also ein bisschen moderner gemacht, aber nicht allzu viel.
Voller Spannung und einer gewissen Erwartungshaltung sind wir ins Restaurant gegangen um zu sehen, ob und was sich geändert hat.
Allgemeines: Leider konnten natürlich die neuen Pächter nichts an der Parkplatzsituation ändern, so dass die 5 Parkplätze vor der Pizzeria nie und nimmer ausreichen und man automatisch den Parkplatz von Roller, ATU etc. ansteuert.
 
Ambiente: Die Einrichtung ist ähnlich wie beim Vorbesitzer, der Wintergarten / Pavillon ist schön hell und freundlich eingerichtet. Der „normale“ Gastraumbereich ist dagegen modern rustikal eingerichtet, was aber nicht negativ gemeint ist. Alles in allem hat sich der Innenbereich nicht grundlegend geändert.
 
Essen: In der Bewertung stehen Pizzabrötchen, Pizza Salami und Pizza Hawaii.
Die Pizzen sind sehr groß, so dass man auf jeden Fall satt die Räumlichkeiten verlässt. Geschmacklich sind die Pizzen sehr gut, der Teig ist angenehm dünn, der Teig ist lecker kross und vom Belag her kann man auch nicht meckern, auf der Salami Pizza war genug drauf, bei der Hawaii hätten sich noch ein paar Ananasstückchen mehr  verirren können, aber ich denke das war alles noch im grünen Bereich.
Die Pizzabrötchen waren für den Betrag auch vollends ok (3,50 Euro), geschmeckt haben sie jedenfalls.
Mir ist positiv aufgefallen, dass das Allegro seine Mittagskarte von Montag bis Samstag hat und diese sogar bis 15.00 Uhr gültig ist. Zu meinem Glück Stand da auch die Pizza Salami zu einem Schnäppchenpreis darauf (6,30 Euro, sonst knapp 8 Euro). In der Mittagskarte werden Pasta, Pizzen, Salate und sogar Getränke aufgelistet – von dem her findet jeder etwas.
 
Service: Der Service war sehr gut, wenn man auch im Hinterkopf hat, wie schlecht dieser bei den Vorgängern war. Hier wurde man freundlich begrüßt und auch sonst konnten wir uns über die Bedienung nicht beschweren, die sehr aufmerksam war und immer mal wieder nach dem Rechten gefragt hat.
 
Sanitäranlagen: Diese sind zwar etwas älteren Jahrgangs, aber gepflegt.
 
Im Gesamtergebnis stelle ich dem Allegro ein gutes Zeugnis aus, da man hier gut und gemütlich in angenehmer Atmosphäre sitzen und Essen kann. Es gibt wie gesagt 2 Bereiche und so kann sich jeder aussuchen wo er sitzen möchte. Die Pizzen sind lecker, leider kann ich zu Pasta, Lasagne und Co. nichts sagen.

Für unsere Rückreise aus NRW wurde uns von Bekannten das Landhotel Kirchberg für ein Mittagessen empfohlen. Ideal weil direkt nach der Ausfahrt Kirchberg noch vor dem Ort gelegen und nicht zu übersehen. Leider hatte eine „geschlossene Gesellschaft“ uns diesen Mittagstisch verdorben. Also zurück und weiter zum Shell Autohof auf der anderen Seite der Autobahn A 6. Eine Kleinigkeit die genießbar ist wird es wohl geben, so unser Gedanke. Aber dann die Überraschung:

 
Zur Lage bei einem Autohof ist ja nicht viel zu sagen, Parkplätze ausreichend vor dem Haus, gut ausgeschildert ab der Ausfahrt Kirchberg, ebenerdig gelegener Eingang, lediglich die Toiletten befinden sich im Untergeschoss.
 
Das Ambiente entspricht einem Autohof und ist unterteilt in einen Shop, ein Bistro und ein Restaurant mit Service! Die Einrichtung ist aus hellem Holz mit geräumiger Bestuhlung und Platz für den Gast. Man fühlt sich nicht wie in einem Autohof, es ist ein Restaurant!
 
Der Service schnell, kompetent, sehr freundlich und zuvorkommend. Aufmerksam als die Gläser leer wurden, wurde sofort nachgefragt ob es noch etwas sein dürfte.
 
Die Getränke sind wie zu erwarten gut gekühlt und im normalen Preisrahmen, Spezi 0,2 Ltr. zu 1,90 € und ein Tafelwasser ebenfalls 0,2 Ltr. zu 1,80 €.
 
Die Wartezeit auf die Getränke war extrem kurz, auf das Essen etwas länger, aber es war auch frisch zubereitet und selbst gemacht, na ja, die Pommes waren TK-Ware, ist ja normal.
 
Als Speisen nahmen wir zwei Schnitzel Wiener Art und da es in der Speisekarte extra ausgelobt war, als kleine Portion. Ist ja bei längerer Fahrt auch angenehmer. An Stelle von jeweils 9,10 € für die normale Portion wurden dann für die Kleine 7,90 € verlangt. Wie bereits erwähnt kamen die Schnitzel auch relativ schnell, heiß und gut in der Pfanne ausgebraten. Auch die Größe der „kleinen Portion“ war ausreichend. Die Pommes gut knusprig und innen schön weich, gut gesalzen und mit etwas Paprika bestäubt. Sehr guter Standard.
 
Bei der Sauberkeit gibt es nichts zu mäkeln, sowohl die Tische als auch das Lokal waren ebenso wie die Toiletten in einem einwandfreien Zustand.
 
Fazit, für einen Autohof überraschend gut geführtes Lokal mit Restaurantniveau, gutem Essen und akzeptablen Preisen. Eine Abfahrt von der Autobahn rentiert sich.
 

Allgemein

Wir haben im Hotel Roemer in Merzig anlässlich unseres alljährlich stattfindenden Kollegentreffens übernachtet und abends für eine Gruppe von 18 Personen zum Essen und gemütlichen Zusammensein  einen Tisch in einem Nebenraum reserviert.
Näheres zum Hotel heute am Schluss der Rezension unter „Ambiente“


Service

Das junge Serviceteam im Hotel-Restaurant ist engagiert und gut aufeinander abgestimmt, ob an der Rezeption beim Ein- und Auschecken oder beim Service an der Bar oder im Restaurant, alle Mitarbeiter sind überaus freundlich, unaufdringlich aufmerksam, routiniert und kompetent. Da gab es nichts auszusetzen.


Restaurant

Küchenchef im „Roemer“ ist Christoph Latz, der sich mit großem Können und ambitioniert der „modernen und regionalen Küche“ verschrieben hat. Wir waren ausnahmslos ALLE mit der Küchenleistung zufrieden.
Die Speisekarte ist gut sortiert und nicht überladen, wird ergänzt durch eine Empfehlungskarte mit saisonalen Gerichten wie aktuell Spargel und Löwenzahn. So reicht das Angebot von gebratenen Coquilles St. Jaques über Saarländische Roulade an Ur-Pils Sauce und Barbarie Entenbrust bis zum Filet vom Zander in Rieslingsauce – da hat man die Qual der Wahl.

Wir hatten für unser Abendessen eine besondere Speisekarte vom Organisator des Treffens per Email zugesandt bekommen, hatten großteils auch schon unser Essen vorreserviert. Ein Blick auf die Empfehlungskarte machte jedoch Lust auf Umdisposition. Es spricht für das Küchenteam, dass das ohne Probleme noch möglich war. Noch dazu wurden die Speisen nach angenehmer Wartezeit und ohne Verzögerungen von mehreren Servicekräften für alle 18 an unserem Tisch fast zeitgleich serviert.
So wurde „bunt“ durch die normale, unsere Sonderkarte sowie die Empfehlungskarte bestellt und alle waren mit dem Gebotenen sehr zufrieden. Die Bestellaufnahme war unkompliziert, Fragen zu Speisen und Getränken – das Haus verfügt über eine ordentliche Weinkarten mit guten Tropfen aus der Region und anderen Ländern Europas und aus Übersee – wurden kompetent beantwortet.

Meine Frau und ich hatten

Vorspeisen
·         Goldbraun gebackene Ziegenkäsetarte an Feigensenf mit knackigem Salat (9 €)
·         Cremesuppe von der Zucchini mit Knoblauchcroutons (6 €)

Hauptspeisen
·         Rumpsteak 200gr Gran Asado Argentinia (16€), Deutscher Spargel 200gr Portion mit zerlassener Butter und
Grenaille-Kartoffeln (14€)
·         Original Wiener Schnitzel (10€), Bratkartoffeln (3€), Löwenzahnsalat (8€)
 
Zunächst wurde ein herrlich cremiger Frischkäse mit reichlich frischem Bärlauch gereicht, sehr intensiv im Geschmack, dazu Scheiben von dunklem und hellem Baguette und bunter Pfeffer und zwei Sorten Salz zum bestreuen.

Bewertung

Die Zutaten zu den Speisen waren von einwandfreier Qualität, alles frisch, gekonnt zubereitet unter Verwendung vieler Kräuter aus dem hoteleigenen Kräutergarten.
Zur  goldbraun gebackenen Ziegenkäsetarte kann ich leider nichts sagen, denn die hatte meine Frau so schnell verputzt, dass ich nicht zum Probieren kam – sie muss wohl besonders gut geschmeckt haben. Meine Suppe war phantastisch, wunderbar cremig und angenehm würzig. Zucchini hat ja keinen intensiven Eigengeschmack, die Würze kam vom Anbraten von Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln und Speck, die dann mit Brühe und Sahne fein püriert schön schaumig im großen Teller mit frischer Petersilie bekrönt angerichtet war.
Das argentinische Rumpsteak war ein Gaumenschmaus, perfekt medium gegrillt, butterzart, saftig, aromareich, angerichtet auf vorgewärmtem Teller. Der weiße Spargel war schön zart und schmeckte  wie die köstlichen Grenaille Kartoffeln  sehr gut.
Absolut überzeugt hat das „Original Wiener Schnitzel“. Ein Besseres habe ich auch in Wien nicht gegessen. Das Schnitzel vom Kalb, dünn geklopft, durchgehend mager, sehnenfrei und saftig, eingehüllt in eine perfekt gewürzte Panade, locker knusprig und goldbraun  gebacken, als „Wiener Garnitur“ obenauf eine Zitronenscheibe mit einem Ring aus einem Sardellenfilet mit Kapernfüllung und Preiselbeermarmelade dazu – perfekt. Passend dazu die mit viel Speck kross gebratenen und reichlich frischen Kräutern bestreuten Kartoffelscheiben. Ganz nach meinem Geschmack war auch der in tiefem Teller angerichtete Löwenzahnsalat, zarte Blätter vom saarländischen „Bettsaicher“ umhüllt von einem wunderbaren lauwarmen Kartoffeldressing.

Als Begleiter zum Essen gab es neben der obligatorischen Flasche Mineralwasser einen „Hugo“ und ein paar Kölsch vom Früh und eine Flasche Auxerrois vom Weingut Helmut Herber.

Fazit: sehr gute und gehobene Küche mit vielfältigem Speisenangebot, freundliches gut eingespieltes Serviceteam

Ambiente

Das Hotel liegt in der Nähe des Bahnhofs und unweit der Merziger Innenstadt, ausreichend  Parkplätze stehen rund ums Hotel zur Verfügung. Das Anwesen in der Schankstrasse ist bereits seit seiner Errichtung 1871 Hotel mit wechselvoller an die Geschichte der Stadt verbundener Historie.
Mit viel Geschmack und Liebe zum Detail wurde bei einer umfassenden Renovierung in den 90iger Jahren auch das Innere neu gestaltet, es wurde ein Ambiente geschaffen, dass die Merziger Hotel-Tradition des Hauses Roemer mit der hiesigen Keramik-Tradition gekonnt verknüpft. So wurden z.B. 100 Jahre alte Bodenfliesen vor der Rezeption verlegt und die heimelig eingerichtete Bar und die angrenzenden Gasträumen zieren wertvolle Objekte mit Museumscharackter. Perfekt in Szene gesetzte Vasen, Krüge,  Skulpturen und Wandteller der Firma Villeroy & Boch sowie Schwarz-Weiß-Fotos an den Wänden geben einen ganz besonderen Einblick in die  Keramik-Tradition der Stadt und die Geschichte des Hauses.
Die Zimmer des 3 Sterne-Hauses haben Dusche, WC und Flachbildfernseher, alles wirkt neuwertig, sauber und gepflegt und 89 € für die Übernachtung mit Frühstück im DZ sind fair kalkuliert. Das Frühstück lässt fast keine Wünsche offen, mehrere Säfte zur Auswahl, dazu noch Apfelsinen zum selber pressen, mehrere Sorten Wurst, Käse, Marmelade, Eier gekocht und als Rührei, dazu Nürnberger Würstchen und Minifrikadellen, verschiedene Brötchen und Brot, Croissants, Kuchen, frisches Obst, Quark und Müsli.  

Das Ambiente im Brauhaus Stefanus entspricht dem Namen. Konsequent wird das Thema Brauhaus auch in der Dekoration und Einrichtung durchgezogen. Manchen Leuten mag es etwas zu überladen erscheinen, aber in einem Haus das seit 1908 Gastwirtschaft ist sammelt sich einiges an „alten Sachen“ an wofür manches Museum dankbar wäre. Die Decke wird von Hopfengirlanden überzogen, Braukessel stehen in der Gaststube, die Wände sind mit Schildern, Bierkrügen und Bierflaschen dekoriert. Selbst die drei (moderneren) Bilder sind auf das Bier abgestimmt: Hopfen, Gerste und Wasser. In meinen Augen eine rustikale, urige und dem Namen des Hauses absolut entsprechende Einrichtung, wir haben uns zumindest sehr wohl gefühlt..
 
Parkplätze gibt es neben dem Haus vor dem Biergarten, sind für die Größe des Hauses allerdings etwas knapp bemessen sodass es bei vollem Haus auch schon mal notwendig werden kann sich an der Straße einen Platz zu suchen. Der Eingang weist zwar drei kleine Stufen auf, die aber zu meistern sind. Innen ist dann alles ebenerdig, auch die Toiletten.
 
Der Service hat mich begeistert! Schon beim Eintreten wurden wir sehr freundlich vom Thekenpersonal begrüßt und gebeten auf den Chef zu warten, da er die Reservierungen übernimmt. Kurze Zeit später war er auch schon bei uns, begrüßte uns und die inzwischen weiteren Gäste (diese sogar mit Namen) und wies der Servicekraft die zwei Tische an. Der Chef machte das alles „aus dem Kopf“, ohne Unterlagen, ohne Zettel ebenso später dann bei der Bestellung - Respekt! Die Servicedame brachte uns dann an der reservierten Tisch, offerierte uns die Speisekarten und frug ob denn schon ein Getränkewunsch bestehe.
 
Die Getränke Wünsche wurden sofort aufgenommen und schnell serviert. Die Aufmerksamkeit bezüglich der Getränke war dann auch den ganzen Abend über vorbildlich und wurde ausschließlich von den zwei weiblichen Servicekräften übernommen. Wir orderten fürs Erste drei Weizen und ein Wasser. Hier kommt allerdings ein Kritikpunkt, das Weizen schmeckte weder mir noch unseren Begleitern. Es hat einen sehr eigenen Geschmack um es mal so auszudrücken. Etwas Ähnliches habe ich auch nicht in Franken getrunken, auf das sich der Brauer bezieht. Geschmacksache eben. Dafür ist das Helle dann sehr ansprechend und süffig, bleibt man dann halt bei dem! Die Preise für die drei angebotenen Biersorten sind übrigens gleich, 0,25 Ltr. 2,20 € und die Halbe 4,40 €. Gut, ist nicht gerade das Billigste für Bier, aber für das Gebotene angemessen.
 
Die etwas lange Wartezeit auf das Essen ist wohl der Organisation geschuldet, aber noch im Rahmen. Die Bestellung und das Servieren der Speisen wurde vom Chef selbst vorgenommen und scheinbar auch erst dann tischweise in die Küche gegeben, wenn ein Tisch bedient worden war. Daher wurden auch immer die Tische komplett und gleichzeitig serviert, egal wie groß die jeweilige Gesellschaft war. So kommt auch keine Hektik in die Küche und den Service. Habe ich in dieser Perfektion so noch nicht gesehen (das Lokal war voll!).
 
Als Speisen wurden von uns gewählt:
Dahlener Fitnessteller (Schweinerückensteak mit Kräuterbutter,
Kräuterquark, Beilagensalat, Baguette zu 12,80 €)
Brauhaussülze (mit Brauhauskartoffeln, Speck und Zwiebeln,
Beilagensalat zu 11,80 €)
Malzmeisterteller (Haxenfleisch mit Biersauce. dicke Bohnen,
Brauhauskartoffeln, Speck und Zwiebeln zu 13,80 €)
Rheinischer Sauerbraten (Kartoffelklößen, Apfel-Rotkohl und
Apfelkompott zu 14,80 €)
 
Die Portionen ... puhhh ... keiner von uns hat alles geschafft. Der Fitnessteller nennt sich wohl so, weil danach eine Runde im entsprechenden Institut angesagt ist ;-) . Hat aber sehr gut geschmeckt. Die Brauhaussülze, gut gewürzt und sehr reichlich gefüllt, wenig Gelatine. Der Malzmeisterteller, butterzartes ausgelöstes Haxenfleisch mit glänzender Sauce und im extra Schälchen servierten dicken Bohnen mit reichlich Speck. Der Rheinische Sauerbraten drei Fingerdicke Scheiben (vom Jungrind  - nicht vom Pferd) wie er sein soll, leicht süß/sauer mit Rosinen in der Sauce, zwei lockere Klöße, ebenfalls in separaten Schälchen servierten stückigem Apfelkompott und sehr milden und sämigen Apfel-Rotkraut.
 
Wer in der Speisekarte „gebratene Brauhauskartöffelchen“ liest und nun Bratkartoffeln erwartet wird enttäuscht sein, hinter dieser Bezeichnung verbergen sich in der Bratpfanne erwärmte und dadurch mit leichter Bräunung versehene Kartoffeln! Die bei der Bestellung gestellte Frage nach kleineren Portionen wurde mit der Bemerkung abgetan, wenn Sie nicht alles schaffen können Sie ein Schälchen haben und den Rest mitnehmen, es gibt keine kleineren Portionen. Nun, das Ergebnis: von unserem Tisch gingen Reste zurück aus denen man locker noch mal zwei Portionen hätte machen können – alles in die teure Resteentsorgung.
 
Die Aufmerksamkeit des Service war auch hier die ganze Zeit über gegeben, man wurde gefragt ob alles in Ordnung sei, ob was fehlen würde, einfach professionell, wie es sein soll!
Zum Schluss wurden auch noch Schnäpse angeboten und erklärt (die stehen nicht in der Karte).
 
Auch über die Sauberkeit kann nichts Negatives berichtet werden. Sicherlich, das Lokal hat schon einige Jährchen auf dem Buckel und hier und da könnte  / sollte mal etwas renoviert oder erneuert werden (Toiletten z. B.), aber es ist alles sauber. Da wir aber sehen konnten, dass um das Haus einiges gemacht wird ist das schon in Ordnung, alles auf einmal geht nun mal nicht in dieser Branche.
 
Fazit, aus meiner Sicht uneingeschränkt zu empfehlen. Die Preise sind eigentlich unschlagbar in Anbetracht der gebotenen Qualität, Frische und Menge der Speisen, begleitet von einem schnellen, professionellen und freundlichen Service, dafür meine Hochachtung.

Schatz war endlich wieder fit und uns gelüstete es endlich mal wieder Essen zu gehen. Ob der langen Abstinenz war es an meiner Frau zu wählen: Küchenrichtung, bekannt oder neu.

Ihr war es nach italienisch was mir grundsätzlich ja auch nicht unbedingt widerstrebt. Zuzüglich durfte es gerne mal wieder einen Versuch geben etwas Neues zu testen. Der letzte Reinfall in Erdmannhausen mit der Sonne Taverne Makedonien war ja schon fast vergessen;-)
 
Was Neues und italienisch ist im Remstal immer noch zu finden. Bedingt auch durch den omnipräsenten Weinanbau und der rel. beliebten Wohn- und Lebensgegend (meiner Unterstellung es wäre von Waiblingen bis Schorndorf alles zubetoniert sollte aus der Sicht eines Dorfbewohners taxiert und nicht mit zu viel Negativem im Grunde begegnet werden) resultiert die Tatsache, daß es dadurch hier auch sehr viele Gastros gibt. Ja viele Menschen zieht es geradezu dort hin.
 
Uns auch mal wieder. Aber weniger aus vinophilen Gründen sondern eher profanerer Art. In Endersbach-Benzach, einer Schlafstadt welche sich Endersbach angliedert wird ein Pizzeria-Ristorante namens Di Meglio verortet.
Im Netz finden sich kaum Hinweise darauf und schon gar keine Bewertungen.
 
Uff.
Wollen wir es wagen?
 
Wir wollten. Und so führte uns unser Weg nach Benzach mittenrein in eine Siedlung aus Hochhäusern und sonstigen Mehrparteienwohnstätten.
Schnuckelig oder pittoresk ist was anderes und wir waren schon etwas im Zweifel ob wir hier eine anständige Adresse finden würden.
Gut, es gibt einen großen öffentlichen Parkplatz in unmittelbarer Nähe (gegenüber).
Das Ristorante liegt in einer kleinen offenen Passage im Parterre eines Schlafbunkers, macht aber von Außen nicht gerade den supereinladendsten Eindruck. Eher pizzadienstmäßig. Da wir aber zuvor die HP konsultiert hatten war schon der Eindruck da, daß hier kein reiner Take-away Betrieb wäre.
 
Und der zweifelnde Bauch verlor sich gleich nach dem Eintreten. Das sah doch ganz gut und nett aus was wir hier zu Gesicht bekamen. Eine großzügige Räumlichkeit welche breitseitig von bodentiefen Terrassenfenstern angenehm erhellt wurde und durch viele raumteilende Mäuerchen und dergleichen Privatsphäre an den Tischen zu verschaffen vermochte.
Die genaue Art und Weise mag zwar vielleicht nicht bei jedermann Entzücken hervorrufen, uns hat es aber gut gefallen.
Auf dem Weg zur rückwärtig im Raum gelegenen Theke entdeckte uns auch schon eine Bedienung und nahm uns umgehend und sehr freundlich und versiert in Empfang. Wenn auch die Dame vielleicht (?) nicht vom Fach war so hatte sie zumindest große Erfahrung in der Szene welche sie sehr positiv einsetzte. Wir haben uns bei ihr sehr gut aufgehoben gefühlt und wurden den ganzen Abend ent- und ansprechend umsorgt. Kein leeres Glas, unerfüllter Wunsch und auch kein suchender Blick mussten merklich warten.
 
Warten konnte auch die Dame mit der Frage nach dem Getränkewunsch. Erst kamen die Karten und später dann die Abfrage.
Die Karten waren haptisch und optisch eher hochwertiger und kamen in einem buchähnlichen Umschlag welcher blassgelbe Blätter von hoher Grammatur beinhaltete. Auch waren diese nicht abgegriffen oder dergleichen.
 
Aus ebendiesen bestellten wir dann zu gegebener Zeit
 
Ein großes Spezi (0,4l zu 3,20) und ein Weizenbier (0,5l zu 3,30)
 
Dem folgten umgehend (wir hatten unsere Wahl schon getroffen, es war aber wirklich keine unangenehme Zeitspanne!) unsere Essenswünsche:
 
Insalata Contadina (9,00)
Großer gemischter Salat mit Thunfisch, Peperoni, Oliven und Parmesan
 
Tagliatelle al Salmone (10,20)
Bandnudeln mit Lachs in Tomatencrémesoße
 
Pizza Diavola (7,70)
Tomaten, Käse, pikante Salami, Peperoni, Chili
 
Der Salat kam dann mit zwei Extratellerchen und in Begleitung von Pizzabrötchen nach nicht allzu langer Zeit an den Tisch.
Quantitativ in Ordnung konnte er überdies durch ein sehr gutes Dressing überzeugen. Auch war er dankbarer Weise durchgehend angemacht und so mussten die am Tisch bereitgestellten Gewürze in Form von (Balsamico-) Essig, (Oliven-) Öl, Salzstreuer und Pfeffermühle (Gruß an Wastel) nicht eingesetzt werden.
Die beigefügten Peperoni waren zwar harmloser Natur aber in Summe hat er sehr gut geschmeckt. Sogar der etwas dick gehobelte Parmesan (Achtung: subjektiver Eindruck) fügte sich nahtlos und positiv ein.
 
Die Pizzabrötchen waren noch lauwarm und hatten einen fluffigen Biss und angenehm würzigen Geschmack. Das machte Hoffnung.
 
Die Tagliatelle meiner lieben Frau wurden mit Begeisterung gegessen. Ich bekam eine kleine Gabel voll zur Verköstigung und kann ihrem Urteil beipflichten das da lautete:
Nudeln mit perfektem Biss und hocharomatische und unglaublich leckere Soße.
(Anm. d. Schreibers der etwas probieren durfte: die Soße war gut gewürzt, angenehm sahnig, leicht tomatig und hatte zudem noch ordentlich Lachs im Blut).
 
Wenn der Salat gut ist und die Pasta sehr gut, dann ist meist die Pizza der Verlierer.
Ist es doch so oft so, daß man entweder klasse Pasta oder klasse Pizza kann. Selten, daß Beides gut gelingt, so meine Erfahrung.
 
Die Pizza hatte zwar einen etwas flachen und unscheinbaren Rand war aber ansonsten richtig gut. Ein dünner und fester aber nicht harter Boden wurde bedeckt von einem nicht näher getesteten Sugo. Aber der Belag war allgemein recht würzig und wusste sehr zu gefallen. Besonders der Käse war sehr aromatisch.
Anstelle der pikanten Salami (schmeckt mir meist irgendwie etwas seifig) bat ich um normale Salami und scharfe Peperoni.
 
Auf diesen Wunsch hin wurde angeboten ein Chili- und ein Knoblauchöl (weil ja auch beiderseits Knoblauch als Extra geordert wurde) an den Tisch zu bringen.
Diese schlugen in Form zweier Töpfchen bei uns auf. Eines mit Knoblauchöl und das andere mit Chiliöl. Eine Warnung vor dem Chiliöl wurde noch ausgesprochen aber geflissentlich abgenickt.
 
Ob in dem Knoblauchtöpfchen bei unserem Abgang noch was drin war kann ich heute nicht mehr sagen. Außer der seltsamen Begebenheit, daß es an dem Tag ordentlich Fledermäuse tot vom Nachthimmel regnete.
 
Das Chiliöl war ein Traum für mich und passte wie die Faust auf’s Auge. Das Auge blieb zwar trocken und zeigte kein Augenpipi aber weit weg war es nicht.
 
So kann ich am Schluß nur einen unscheinbaren Rand der für meine Begriffe etwas dünn und fest geworden war bemängeln aber ansonsten war die Pizza richtig gut.
Und bezüglich des Randes fand sich meine Frau als begeisterte Abnehmerin. Natürlich bevor der Capsaicintornado darüber hinweg fegte.
 
Beim Abräumen der Teller wurde auch angeboten den Rest der sich in Kernschmelze befindlichen Pizza für zuhause einzupacken.
 
Die punktuell und zeitlich treffsicheren Abfragen nach der Zufriedenheit wurden jeweils zustimmend goutiert (ich hoffe es wurde bei meiner Bejahung nichts angesengt) und wir wurden freundlich vor sich hin kokelnd verabschiedet.
 
Ich weiß nicht ob mir die Terrasse inmitten von Hochhäusern wirklich gefallen würde. Drinnen hat es uns aber sehr gut gefallen. Die anfängliche Skepsis war unbegründet. Die inneren Werte eben. In diesem Fall auf ein rel. einfaches Restaurant bzw. Ristorante bezogen machten und machen es aus.
 
Kommt man zwar ebenerdig in das Ristorante hinein geht es in den gut gepflegten Sanitärbereich aber ein Stockwerk tiefer. Ob es eine Abkürzung für bewegungseingeschränkte Mitmenschen gibt weiß ich nicht. Aber, Stichwort „Hochhaus“, das dürfte einen Aufzug in Griffweite haben. Eine Nachfrage diesbezüglich könnte sich lohnen.
 
Fazit:
Eine nette Einrichtung, sehr guter Service und ein Essen welches in dieser Gastro-Gewichtsklasse keinerlei Tiefen aufwies lassen uns mit Sicherheit wieder hier aufschlagen. Die Gegend ist vielleicht nicht besonders einladend aber das Ristorante für uns durchaus.
 
 
 
 
 
 

Das Kohinoor ist ein Restaurant mit indischer Küche und liegt im nicht so schönen Teil von Münster direkt hinter dem Bahnhof. Das Parken von Rad und Auto ist problematisch.
Wir konnten problemlos einen Tisch reservieren. Leider hat das Lokal keine Homepage, dafür aber eine Facebook-Seite.
Um 19 Uhr war neben unserem noch ein weiterer Tisch belegt, auch im Verlaufe des abends blieb eine zahlreiche Gästeschar aus.
Wir wurden freundlich vom Besitzer (?) begrüßt, dieser übernahm auch alleine den Service.
Das Ambiente ist nicht bollywoodmäßig, eher dezent indisch mit anderen Einflüssen (Taufkerze, Weihnachtsdeko), aber nicht unangenehm. Lediglich Tische und Stühle könnte man bei Zeiten mal austauschen, da sie nicht so ganz ins Ambiente passten. Im Hintergrund lief indische Musik, nicht schräppig oder aufdringlich, erst zum Ende hin wurde das Ganze doch etwas strapaziös für die Ohren.
Die Speisekarte ist umfangreich und bietet viele Vorspeisen, diverse Hauptgerichte (Fisch, Pute, Huhn und Lamm), viel Vegetarisches, Desserts und Getränke. Die Preise für ein Hauptgericht liegen zwischen 12 und 20 Euro.
Wir bestellten Altbier (0,5l zu 4,80€) und Altbierbowle (0,5l zu 5,80€). Leider gab es keine "schönen Sorten". Die Bowle war mit Guave bzw. Pfirsich gemacht und in Ordnung, das Altbier hatte einen etwas komischen Geschmack.
Vorweg bestellten wir Bhindi Baghi, ein Gemüsebällchen aus Zwiebeln, Paprika und Okra im Kichererbsenteig (5,90€) sowie zweimal die gemischte Pakora-Platte für je zwei Personen (11,90€). Dies war eine bunte Mischung aus in Teig ausgebackenen Gemüsen, Fleisch und Käse. Dazu gab es indisches Brot und ein Karussell mit Pfefferminz- und Tamarindsoße sowie "Mixed Pickles", was sich als angenehm scharfe Gemüsestücke (Erbsen, Bohnen etc.) in roter Soße entpuppte. Die Vorspeisen waren allesamt lecker, hätten für mich eine Spur heißer und knuspriger sein können.
Als Hauptgericht gab es einen vegetarischen Topf mit viel Gemüse, der mehr als dampfend serviert wurde. Die fleischfressende Fraktion am Tisch hatte zum einen die Tandoori Platte (15,90€): Pute, Hähnchen und Lammfilet mariniert mit Joghurt und Tandoorigewürz. Zum anderen Malai Kebab (13,90€): Hähnchenfilet mariniert mit gemahlenen Cashewkernen und Safransoße. Ich wählte Chicken Kashmiri Tikka (13,90€): Hähnchenfilet mariniert mit Joghurt, Tandoorigewürz und Kashmirimasala, Tomaten, Zwiebeln und Paprika.
Dazu gab es für alle eine große Platte mit Basmatireis und nochmal das Soßenkarussell. Serviert wurden die Fleischgerichte auf heißen, gusseisernen Platten. Zusätzlich bestellten sich einige Esser noch Naan-Brot mit und ohne Knoblauch (2,90€/2,50€). Dadurch wurde es recht eng auf dem Tisch und die Biergläser hatten kaum mehr Platz.
Insgesamt waren wir mit unserem Essen zufrieden. Das Fleisch war zart und saftig, gut gebraten mit einer leichten Kruste und würzig (aber nicht zu scharf) mariniert. Unter dem Fleisch lag knackig angebratenes Gemüse (Paprika, Weißkohl), das Ganze wurde mit den Soßen harmonisch abgerundet. Der Basmatireis war locker-körnig und das Naan-Brot frisch gebacken. Zum Abschluss gab es dann noch einen frisch zubereiteten Mango-Lassi (5,90€), sehr cremig, süß und fruchtig.
Der Service war freundlich, wir wurden gefragt, ob alles in Ordnung sei und ob die Portionen ausreichend wären (scheinbar kann man noch "Nachschlag" bekommen). Die Wartezeit auf die Getränke war etwas lang, auf das Essen angemessen. Leider mussten wir sehr lange warten, bis wir bezahlen konnten, da sich nach dem Hauptgericht niemand mehr zeigte. Dafür waren getrenntes bezahlen und Kartenzahlung kein Problem.

Das Lokal war sauber, die Toiletten grob sauber (diese liegen im Keller, ein Problem für Gehbehinderte).

Insgesamt hatten wir einen lustigen Abend mit soliden, schmackhaften Speisen zu doch teilweise "gesalzenen" Preisen. Wir können einen Besuch im Kohinoor jedoch empfehlen und werden sicher selber nochmal hingehen.

Vorletzter Tag meines Urlaubs im Bayrischen Wald.

Zu Hause erwartet mich nichts.
Noch nicht einmal was zu essen.
Also, was lag näher, als zum Metzger meines Vertrauens zu fahren, 
a.) um noch was für hier zu essen zu kaufen und 
b.) gleich eine Bestellung für die nächste Woche persönlich auf zu geben.

Denn dieser Metzger, die  "Höfermühle" in Geiersthal, beliefert mich auch, wenn ich mal zu Hause bin. 
Schon seit längerem beziehe ich einen Grossteil meiner Waren von ihm.
Die Seniorchefin war im Laden. 
Es ist ein kleiner Handwerksbetrieb. Kundenorientiert.
Der Plausch mit ihr war genau so gut wie ihre Ware.
Interessierte sollten mal im Internet reinschauen.
Da ist mehr persönliche Hinwendung drin, als zu Hause im Laden.
Die Ware plus Porto sind ihr Geld allemal wert. 
Vielleicht noch billiger als zu Hause.
Z.B. wollte ich ein Suppenhuhn.
Wird am Dienstag geschlachtet und am Mittwoch versandt. Hat in meinem Beisein den Bauern angerufen und Bescheid gesagt.
Ich weiss schon warum ich das unbekannte, gefrorene aus dem Discounter nicht will.
Aber jeder eben so wie er es mag.

Ich musste ja nun auch selbst was essen.
Hier war in der Nähe die kleine Privatbrauerei Eck in Böbrach.
Dort verkehre ich schon seit Jahren.
Nur jetzt, ist mir das von Kötzting aus, immer zu weit zu fahren.
Vor allem aber, es hat mir das dortige Bier angetan.
"Wilderer Dunkel."
Da stehe ich drauf.


Drinnen wie eh und jeh.
Der Service herzlich, so das man sich sofort wohlfühlt.
Man hat das Gefühl nie weg gewesen zu sein.
Der Chef muffig wie ich ihn kenne.
Der kann gar nicht anders. 
Da ich ihn schon seit ca. 10 Jahren kenne, würde ich mir um ihn Sorgen machen , wenn er einmal anders wäre.

Nur die Speisenkarte hat ihr Aussehen geändert.
Heller, frischer, freundlicher, wenn auch mit gleichem Inhalt.
?????
Nein, zwei oder drei Gerichte sind neu.
Das erste was mir ins Auge stach, mein Leibgericht:
"Krautwickel."
Da gibt es bei mir kein überlegen.
Die musste ich essen.


Aber das war nicht die einzige Neuerung.
Zuerst wurde mir ein Amuse serviert.
4 Sorten Brot.
Ein kleines Einmachglässchen mit Schmalz drin.
Dieses Schmalz verändert. (Butter?) auf jeden Fall nett.
Es ist nun das zweite Restaurant hier das so etwas macht.
Mein Kompliment.
Es kostet kaum was, stellt  aber den Gast schon mal zufrieden und ruhig.
Mein alter Vorschlag, hier wurde er verwirklicht. Und auch in einer netten Form der Darbietung.
Mein Bier schmeckte noch einmal so gut.
Daumen hoch! 


Doch nun wurde mein Essen gebracht.
Das erste was ich beim servieren sah, war ein Schock.
Aber Gerhard, nicht aufregen. Hier kennt man es nicht anders.
 Eigentlich sollte ich mich langsam dran gewöhnt haben.
Ein Teller.
Viiiiel Sauce.
Darin "schwammen" Butterkartoffeln.
Wenn Kartoffeln in Fett geschwenkt werden, nehmen sie keine Sauce mehr an.
Das müsste ein Koch wissen.
Das schlimmste für mich !!! war, die Salatblätter plus Tomate MIT Dressing am Tellerrand.
Nun konnte ich kühlen Salat mit warmer Specksauce essen , und die Specksauce mit dem  säuerlichen Dressing abkühlen und versauen.
Leute, bitte doch mehr überlegen.
Entweder keinen Salat, oder extra im Schüsselchen.
Das passt nun wirklich nicht zusammen.
Dieses Thema besteht hier seit Jahren und wird sich nie ändern.
" Das haben schon die alten Bajuwaren so gemacht, und das  werden wir auch nicht für euch ändern! " 
Fress es, oder lass es stehen.
Doch nun genug gemeckert.
Die Restsauce war gut im Geschmack.
Die Kohlroulade war ein Gedicht !!!
Auch von der Füllmenge gut.
Meine zu Hause schmeckt anders, aber nicht besser.
Auch die, die ich bisher gegessen habe reichen nicht an diese heran.
Diese hier war toll abgeschmeckt.
Ich weiß nicht was da drin war, aber die sichtbaren Kräuter, toll.
Habe den Service gefragt, wusste sie aber auch nicht.

Ehrlich, es tat mir leid, etwas für meinen Hund abzweigen zu müssen. :-)))))))))

Es liess mich sogar meinen vorherigen Ärger glatt vergessen.
Mit Sicherheit wird dieses neue Gericht einen Stammplatz auf der Karte finden.
Ach ja für die Leser: 10,00 €

Im Sommer bin ich wieder hier.
Allein für die Krautwickel fahre ich diese Strecke.

Noch was Essig gekauft.
Eine überschaubare Menge Wilderer Bier in den Kofferraum für zu Hause.
Ist auch toll für Schweinebraten im Rohr zu benutzen

Ab, Richtung Bad Kötzting.

Es war ein schöner Nachmittag . 


Die Hoffnung stirbt zuletzt.
Vielleicht, im Sommer, den  Salat nicht in der Pampe?   

Das Katinger Watt oder auch Eidersperrwerk genannt, bietet links und rechts der Eider je ein eigenständiges Restaurant.

Heute ist Mittwoch. 


Wie immer, meine aufregendste Viertelstunde bricht an.
Das, was mich jeden Tag belastet.
Das, was einem fertig machen kann.

Wo gehe ich heute, was essen?

Ist ganz wichtig!!!!!!!!!!
Für mich und auch im Urlaub.

Da fiel mir ein, voriges Jahr war beim Kilger in Kollnburg-Rechertsried immer Kesselfleisch essen.
Heute war Mittwoch!
Ob?, na rufen wir doch einfach mal an:

Eine fröhliche Damenstimme am anderen Ende des Drahtes.
" Grüss Gott, ich war voriges Jahr Mittwochs bei ihnen zum Kesselfleisch essen. Gibt es das  dieses Jahr auch?" 
" Aber sicher, jeden Mittwoch. Ab 17,00 Uhr.  Aber auch Mittags. 
Im übrigen, sind Sie nicht der nette Herr mit dem Hund der voriges Jahr  im Ayrhof wohnte?" 
??????????????????
" njaaaa, der bin ich wohl, nur wie kommen sie darauf? " 
"  Ach, ich kann mich noch  gut an sie erinnern, und an ihre Stimme jetzt"

Mein Gehirn rotierte: Hast du da damals was mehr, als nur gegessen?
Oder hast du vielleicht Schulden gemacht?
Der Dame vielleicht was versprochen??????
Nein (diesmal) war mein Gewissen rein.
" Also o.k. ich komme  heute " 


Es ist dort immer besser sich anzumelden.
Ich musste sowieso in Viechtach noch was fürs Frühstück kaufen, da war es eben in einem Aufwasch.
Punkt 17,00 Uhr stand ich auf der Matte.
Der erste? :-))))))))) Vielleicht der zwanzigste Gast war ich!
Für uns beide ein kleiner Tisch in der Ecke. Etwas eng zwar, tausende male Fragen ob es auch recht sei, doch es war genau richtig.
Drei Damen begrüssten mich als ob ich täglich  dort verkehre.
Nur, wie soll ich das beschreiben?
Diese drei Damen sind nicht freundlich, nein, familiär herzlich.
Man kommt rein, wird begrüsst und fühlt sich wohl.
Ich jedenfalls. Alles unkompliziert, bis auf die Tatsache das eine der Damen immer noch SIE zu mir sagt.

Bier kommt.
Was wird gegessen? 
Natürlich Schlachtplatte.
Auf dem Tisch steht ein grosser Teller mit geschnittenen Zwiebeln und ein Teller mit geriebenen Meerrettich. 
Neben mir an einem Tisch 5 Bayern ohne und einer mit einem Knopfakkordeon. 
Die Stimmung so, wie man sich Bayern vorstellt, die ohne Frau am Tisch  sitzen und deshalb nicht die getrunkenen "halben" vorgerechnet bekommen und den typisch weiblichen Blick ertragen müssen : "Komm du mir mal nach Hause"
Damit man auch die Situation richtig erlebt und auskostet, wurde gesungen.
Ich habe selten 6 gestandene Männer so fröhlich und ausgelassen singen hören wie die sechs.
Da war am Tisch auch keiner der da nicht hinpasste.
Der eine versuchte mich mit ein zu beziehen,  aber das ging leider aus Verständigungsgründen nicht :-)))))))))
Die drei Damen vom Haus kamen einige male, ob ich nicht woanders  sitzen möchte, weil es so laut wäre.
Ich konnte ja schlecht erklären, das mich das überhaupt nicht störte, da ich per Fernbedienung meine Hörgeräte auf Null gedrosselt hatte.


Das Essen kam.
Der Teller hatte keine normale Grösse, sondern war auch noch übergross.
Die Portion war was für eine Brigade hungriger Bauarbeiter.
Ich habe versucht mich nicht zu blamieren. Der Rest wurde für die nächsten zwei Tage für meinen Hund eingepackt. 
Ich glaube auch der konnte sich noch an das vorige Jahr erinnern.
Ach ja, 8,50€ kostet eine Portion !!


Aber, man muß das lieben. 
Deftig, Fett, schmackhaft.
Das richtige um seine Figur zu behalten

Quizfrage:

Was hat die Wüste Gobi und der Bayrische Wald um 17 Uhr gemeinsam?
Es ist kein Leben vorhanden!( Oder nur sehr versteckt.)

Wenn Sie Hunger haben, und nicht bis 18 Uhr warten wollen wo sich ein Lichtlein auftut, Sie auch niemanden fragen können , sieht es ziemlich duster aus. 

Nach bald  20 km Fahrt kam ich durch Ruhmansfelden. Es leuchtete " Pizzeria " an einem Haus. Es war so unscheinbar und nichts sagend  von aussen, das ich eigentlich nur aus Neugier anhielt. 

Für Behinderte und Ältere ( also für mich auch in der Zukunft) eine doppelte Freitreppe zum Eingang.
Die aussen hängende Speisekarte erweckte in mir den Eindruck das sie noch vom Vorbesitzer aus dem ersten Weltkrieg dort hing.
Lieber Wirt!
Dieser Kasten mit Ihrer Karte soll Gäste anlocken.  Licht, Angebote, Versprechen gehören dort hinein. So ist er nur abschreckend.

Innen ? Na, das ist doch was. Sehr einladend und freundlich. Platz für ca. 40 Personen. Doppelt eingedeckte Tische. Zwei nette junge Damen. 
Zwar freundlich, aber es fehlt die Routine der gespielten Herzlichkeit.
Immerhin, das Gegenteil von aussen.

Die Karte wurde gebracht mit der obligatorischen Frage : " was möchten Sie trinken?" 
So langsam geht mir das auf den Geist. Ich möchte erst ankommen, mich setzen, und wenn ich gewählt habe, weiss ich auch was ich trinke!

Die Karte. Wie bei allen Italienern ( oder Südeuropäern) viel zu gross.
Es ist wie in der Liebe: Nicht die Grösse ist entscheidend, sondern die Qualität! 
Viel Calamares, etwas Schweinefleich, kein Rindfleisch, dafür aber Pizzen und Pastas. 
War auch o.k. , ist ja eine Pizzeria.

Wein.
 Immerhin wurden mir verschiedene angeboten. Der von mir gewählte Bardolino zu 4,00€ war sein Geld wert. 
Dann eine Pizza Diavolo. Ich bin kein grosser Pizzafan, aber es reizte mich, der Zusatz " scharf" 
Wartezeit normal.
Pizza selbst war gut? Oder sehr gut? 6,50€ ? Dann war sie sehr gut. Auch gut scharf
Eigentlich war ich satt und zufrieden. 
Das Schild " selbstgemachtes Tiramisu erregte mein Interesse.
Preis 3,90€. 
Na , ja.


Der Espresso kam auf 1,50€. Leider war der nun kein Italienischer, sondern ein Deutscher.
Da in der Küche zwei Italiener werkelten, hätte ich sie gern gefragt, was sie sich dabei denken diesen Kaffe als Espresso an zu bieten.
Leute, die Hälfte Menge Wasser und wir sprechen uns noch mal.

Die Frage nach welchem Schnaps es mich gelüstete fand ich nun wieder super!
Man fragt mich, was ich geschenkt haben will!
Natürlich ein Grappa. Er war Standard, dafür aber in einer vernünftigen Menge. 
Da kam mir der Spruch in den Sinn : Einem geschenkten Gaul schaut man nicht aufs Maul.

Fazit:
Gute Pizzeria. Vor allem,  weil Sie gar keine andere Auswahl haben.
Sauber allemal.
Service etwas jung und ohne Erfahrung.
In der Küche keine Hiwis, sondern Italiener die ihr Handwerk können.
Parkplatz vor der Tür.
Eigentlich war es ein netter Abend, wenn mir nicht ein Zahn abgebrochen wäre an dem noch zwei andere hingen. 
Ich möchte aber betonen: Von allein, hat nichts mit dem Essen zu tun.
Natürlich wurde ich dadurch etwas in meiner Urteilsfähigkeit getrübt, denke aber trotzdem das Wohl dieser Pizzeria vorweg gestellt zu haben.

Sonntag Mittag und keine Lust zum kochen. Also mit Madame ins Auto und ab auf die Suche nach einem Lokal. Auf dem Weg musste erst einmal geklärt werden was es überhaupt werden soll. Das Wetter war ja noch schön und die Sonne schien kräftig. Also ein Ausflugslokal soll es sein. Da fiel mir das Weingut Zahn ein und ich habe auch schon auf einigen anderen Portalen gelesen, wie schön es sein und tolles Essen soll es da geben. Also war die Entscheidung gefallen. Wir waren ja auch etwas spät dran. Gegen 13.30 Uhr waren wir am Weingut angekommen. Es war ganz gut besucht, denn es gestaltete sich etwas schwierig einen Parkplatz zu bekommen. Beim betreten des Weingutes, was direkt an der Saale liegt begrüßt ein ein geräumiger Biergarten mit zahlreicher Bestuhlung. Im Sommer bestimmt ein schöner Platz dort zu sitzen, Man schaut direkt auf die Saale. Einige Gäste saßen draußen un genossen die Sonne. Also nahmen wir draußen platz. Im Gastraum was sehr großzügig mit großen Fensterscheiben ausgestattet ist, sah man das dieser sehr gut gefüllt war. Kurze Wartezeit später kam die Bedienung begrüßte uns und übergab uns die Speisekarte. 

Die Karte ist gut geschrieben und überschaubar. Man findet ein paar Vorspeisen, Hauptspeisen mit je einer Wein Empfehlungen. Die Preise sind nicht billig aber auch nicht übertrieben. Meine Frau bestellte zu erst einen Eiswein 0,1 l ich ein Wasser. Die Vorspeise war bei mir klar. Da stach eine Suppe hervor. So wurde von mir als Vorspeise eine Bärlauch Weinsüppchen mit Forellen Röllchen bestellt. Als Hauptgang ein Rumpsteak vom Jungbullen mit bunten Kartoffelstäbchen. Meine Frau bestellte Maishähnchen mit Risotto, 

Nun zum Essen.

Nach 10 min kam meine Suppe. Mir wurde Guten Appetit gewünscht und weg war die Dame wieder. Schnell ein Foto machen und los kann es gehen. Sie war ja gut angerichtet und sah auch gut aus. Voller Vorfreude der erste Löffel. Sie war nur lauwarm. Was nun? Warten bis wieder jemand kommt, oder weiter essen?  Ich schaute durch die Fenster in den Gastraum und konnte niemanden sehen vom Personal, wo ich hätte reklamieren könnte. Also weiter essen, denn sonst wäre sie dann völlig kalt. Der Geschmack war gut und wenn sie schön heiß gewesen wäre dann sogar top.
Beim Abräumen kam eine andere Bedienung und ich sagte Ihr das die Suppe kalt war.Sie entschuldigte sich, fragte ob ich eine neue Suppe möchte. Das wollte ich nicht denn dann wäre ich ja schon satt. Sie sagte mir dann das ich einen Kaffee auf Haus bekomme. Finde ich gut die Behandlung mit der Reklamation.
Wir bekamen dann die Hauptspeisen und in diesem Moment änderte sich auch das Wetter. Wir haben ja April und es fing an zu graupeln. Wir saßen ja unter einem Dach, aber es war ungemütlich. Die Service Dame bat uns einen Tisch im Gastraum an. Also alles zusammen packen und der Dame hinterher. Dort war der Geräuschpegel sehr hoch. Eine lustige Runde saß an einer langen Tafel und hatten wahrscheinlich schon ein paar Schoppen Wein zu viel. Wir bekamen einen kleinen zweier Tisch, der doch sehr eng stand. Mir kam es bald so vor wie 2 Notsitze. Da stand nun mein Essen. Es hat sich sehr schwierig gestaltet ein ordentliches Foto zu machen. Denn wir saßen direkt neben dem Tresen und waren immer ständig den Blicken ausgeliefert. 

Die Hauptgänge:

Meiner Frau hat das Risotto sehr gut geschmeckt. Von dem Maishähnchen war sie nicht so angetan. Es fehlte die Würze und es war nicht ganz so zart. Nun zu meinem Rumpsteak. Ich hatte es medium rare bestellt. Leider war dieses Stück Fleisch doch noch sehr frisch. Man merkte es beim schneiden. Es lief noch sehr viel Blut aus dem Stück Fleisch. Es hätte in der Küche nach dem braten noch ein wenig länger ruhen sollen. Die Qualität von dem Rumpsteak war in Ordnung, es war zart und der Geschmack o.k. Was mir nicht gefallen hat waren die Bunten Kartoffelstreifen. Es sieht zwar auf dem Teller gut aus, aber wenn man Süßkartoffel frittiert und dann mit den anderen Pommes salzt, schmecken sie nicht. An eine Süßkartoffel gehört kein Salz. Die Soße mit den Pilzen war in Ordnung. Das Essen bekommt von mir  3 Sterne.

Ich bekam dann noch meinen Espresso aufs Haus.

Mein Fazit:

Das Weingut Zahn ist ein schönes Ausflugslokal. Die Aussenanlage und der Gastraum wirken sehr gepflegt und sauber. Das Service Personal ist freundlich und aufmerksam. Die Preise für die Speisen sind schon im oberen drittel.In einem Ausflugslokal kann man keine Sterne Gastronomie erwarten und das hat sie auch nicht. Dennoch bekommt das Essen von mir 3 Sterne. Empfehlen können wir das Lokal auf jeden Fall, denn man sitzt sehr schön an der Saale, man kann guten Wein trinken und das noch zu guten Preisen. Das Essen ist gut, man hat schon viel schlimmer in unserer Gegend in einem Ausflugslokal gegessen. Ist schönes Wetter werden wir das Weingut wieder aufsuchen.

war ich heute im Hotel Luisenhof mit seinem Restaurant Marys.

Der Luisenhof ist eins der besten Hotels in Hannover erstrahlte heute in vollem Ornat. Die Anfahrt war ungewöhnlich ruhig, aber beim Einbiegen in die Einbahnstraße Luisenstraße, in der der Luisenhof liegt, war die rechte Fahrbahnseite komplett belegt mit schwarzen Limousinen, einem Polizeiwagen entgegen der Fahrtrichtung neben der Hoteleinfahrt und einem Polizisten in Leder und mit Integralhelm auf einem BMW-Eskorten-Mopped links gegenüber der Einfahrt. Im Innenhof bei den Parkplätzen nochmals schwarze, teils heftig gepanzerte Limousinen deutscher und amerikanischer Herkunft, viel Polizei und etliche breitschultrige Hünen mit GI-Pottschnitt in knapp sitzenden Anzügen. Im Inneren des Hotels, weiße Orchideen, wohin das Auge blickte, sogar im Durchgang zum Parkplatz und im Nebengebäude Haus Luise, in dem sich die Seminarräume befinden.
Alle paar Monate treffen wir uns hier, um uns auf den neuesten Stand der Ärztepolitik zu bringen. Die weiteste Anreise hat immer eine Teilnehmerin aus Norditalien. Wir waren nur zu sechst, weil etliche den Besuch gecancelt hatten wegen des befürchteten Obama-Chaos.

Die Versorgung während der Sitzungszeit war wie immer hervorragend. Der Kaffe war diesmal ungewohnt stark, für mich nur mit der Hälfte Milch genießbar. Als Ortsansässiger bringe ich immer einen Liter mit, der heute auch fast komplett verbraucht wurde. Snickers, Bounty und Haribo Goldbären gibt es am Morgen und Kaltgetränke in großer Auswahl. Nach der Mittagspause reichlich Kuchen und aufgespießtes Obst auf Plastikdegen.

Der Grund, hier zu schreiben, liegt natürlich beim mittäglichen Essen. Schweinekotelett und Dorade standen zur Wahl, die wir gleich nach Ankunft tätigten (zweimal Schwein, viermal Fisch).

Im Restaurant Marys hatten wir einen runden Tisch – toll, wenn man sich zu sechst etwas erzählen möchte. Die Garderobe wurde uns abgenommen und in einem Schrank verstaut.
 
Zuerst wurde Wasser eingeschenkt, nach Wahl Evian oder San Pellegrino. Drei von uns nutzen die Einschenkzeit, um – wie gewohnt – je einen trockenen Riesling zu bestellen. Der Wein wurde annonciert, ich habe es aber vergessen, Nahe, glaube ich. Auf jeden Fall kam er zügig und wohltemperiert in modischen Gläsern. Er schmeckte.
Als Amuse gueule hatte wir zwei Sorten frischen Brotes (weiß und Vollkorn) und ungesalzene Butterscheiben, die schwer zu zerteilen waren, weil zu kalt.

Nach angenehm kurzer Zeit kamen die gewählten Hauptgerichte, heute unter hochglänzenden Speiseglocken, die von drei Servicemitarbeitern zeitgleich geliftet wurden.

Den anderen mundete ihr Fisch sehr gut, Dorade auf der Haut gebraten und leicht glasig. Ich hatte ein Stielkotelett, innen leicht rosa, auf einem scharf angegrillten Zucchini-Carpaccio, angereichert mit Paprikastreifen und angerösteten Drillingen einer nicht besonders hochwertigen Kartoffelsorte. Pfeffersoße wurde angegossen und verblieb in einer Sauciere auf dem Tisch. Ich bekam den Knochen fast blank.

Unser Dessert, Banana-Split, hatte ein Übermaß an Sahne abbekommen. Das Vanilleeis war gut, die Bananenscheiben auch. Die beigefügten roten Johannisbeeren dienten nur der Optik und waren komplett geschmacksfrei (Holland?). Dekoration noch mit einem Pfefferminzblattpaar.

Vor dem Hotel genossen noch die Raucher und Dampfer ihr Nikotin, um moderat belastet in den zweiten Teil der Sitzung zu gehen. Schwarze Vans fuhren vor und teils skurril gekleidete Gestalten entwichen (z.B. roter Supermini mit Trachtenjanker) mit breitem american english.

Service und Sauberkeit haben heute eine 5+ verdient.  Unsere Tagungspauschale ist immer 50 Euro, mindestens 500.-

Besuchsmotivation

Mein Stadtbummel führte mich heute an den Wilhelmsplatz und was entdeckte ich da zu meinem Erstaunen … am Eingang zum mir bisher nicht bekannten Bistro Einstein 

eine Tafel auf der u.a. Galettes angeboten wurden (bretonische Spezial-Crêpes, die aus Buchweizenmehl hergestellt werden). Am Eingang stand ein charmanter Kellner, der Partner (?) der Inhaberin, ein Franzose aus Toulouse. Nachdem er mir versichert hatte, dass es sich bei dem Tafelangebot um Galettes nach dem Originalrezept handelt, entschied ich mich kurzerhand den Versuch zu wagen. Da ich sowieso schon geraume Zeit Ausschau nach einem akzeptablen Café gehalten hatte - was sonntags in Stuttgart-Mitte zur Odyssee ausarten kann - kam mir das gerade recht, es hatte nämlich unangenehm abgekühlt und regnete leicht.
 
Ambiente
Das Bistro entpuppte sich beim Eintreten als eines jener typisch französischen Lokale, die trotz ihrer Flomarktmentalität einen ungeheuren Charme ausstrahlen.
Kuschelige Ecke
Die schmiedeeisernen Bänke und Bistrostühle Waren üppig bestückt mit Lederpolstern und Kissen. Fast jeder der Bistrotische hatte ein anderes gusseisernes Untergestell, z.T. von alten Nähmaschinen stammend. Die hellen Marmorplatten darauf lockerten das Ganze auf. 
Das Bistro
Der ganze Schnick-Schnack wohlgeordnet und mit System platziert.
Einige der Gäste unterhielten sich auf Französisch, was das Flair noch unterstrich und Musik in meinen Ohren war. Ein früherer Bretagne-Urlaub kam mir wieder in den Sinn. Schade, dass das bisher an mir vorbeigegangen ist.
 
Meine Zeche
Die Galettes werden in rezenten und süßen Variationen angeboten. Da grad Kaffeezeit war entschied ich mich für die Variante mit Apfel, Banane, Zimt und Zucker (8,00 €). 
Die Galette
Dazu einen großen Pot Kaffee ( 3,30 €) 
Kaffee-Pot
und als Krönung einen Ricard (4cl à 3,70 €). Dieser wurde vorab im Originalglas mit passender Wasserkaraffe serviert.
Der Ricard
Perfekt.
Kurze Zeit später kam die Galette, perfekt gebacken mit den typischen kleinen Löchern, die bei einer guten Gärung des Teigs entstehen. Sie war reichlich gefüllt mit leicht gedünsteten Apfel- und Bananenstücken, angenehm süß und überhaupt nicht fett. Habe jeden Bissen genossen.
Der Kaffee wurde mit Kaffeesahne serviert und schmeckte sehr gut dazu.  
Kann das Gericht vorbehaltlos weiterempfehlen.
 
Lokal und Toiletten machten einen sauberen, gepflegten Eindruck. War zwar das erste Mal dort, sicher aber nicht das letzte Mal.