Deutschland

Lage / Parken

Der Tempel liegt am Ortsrand von Bürstadt, Richtung Lampertheim. Früher war dort ein Einkaufsmarkt. Parkplätze direkt davor sind vorhanden. Sollte das Restaurant jedoch wirklich einmal ausgebucht sein, würden diese nicht ausreichen.

Ambiente

Die Außenfassade ist ein mit rot und grün  gezierter Säulen-Tempel. Das Innere des Gebäudes ist modern und geradlinig. Die Einrichtung bietet ein interessantes und abwechslungsreiches Ambiente mit moderner gehobener Ausstattung. Elegante stilvolle hochglanzpolierte, massive Kirschbaumtische sowohl in rund (mit Drehplatte) oder in eckig, dazu Hochlehnerstühle mit weißen Kunstlederüberzügen setzen die richtigen Akzente. Das Restaurant ist barrierefrei - zumindest in der unteren Ebene- und die stilvolle Innenarchitektur mit ihrem offenen lichtdurchfluteten Konzept schafft Raum zum Wohlfühlen. Balance mit Yin und  Yang. Das Element Wasser wird vermittelt durch zahlreiche Brunnen, bunte Wassersäulen und durch einen blauen Bodenkanal in dem lebende Koi´s und Goldfische sich tummeln und an den Gästen direkt vorbeischwimmen. Auch die Stilelemente wie etwa Buddha-Figuren oder die winkende Glückskatze (= Maneki Neko) auf der endlos langen Theke fehlen nicht. Einziges Manko, die Pflanzen sind künstlich. Wer auf die Zigarette nicht verzichten möchte, kann sie in dem ansprechend gestalteten kleinen Raucherraum auf Thronstühlen nach „Buddha Art“ genießen. Mit über 400 Sitzplätzen und einem weiteren separaten Raum ist das Restaurant für alle Gelegenheit bestens gerüstet. Hunde sind erlaubt und Kinder sind gern gesehene Gäste. Für diese gibt es eine Kinderspielecke und einen Tischkicker gegen die Langeweile.

Service

Das Servicepersonal ist zuvorkommend, charmant, zuverlässig und aufmerksam. Jedoch als das Restaurant etwas voller wurde, war es vorbei mit der Ruhe und Gelassenheit. Insgesamt ca. 10 Personen meistern hier das komplette riesige Restaurant. Mit Barbereich, Grill, Bestückung des Buffets, mit Auftragen und ständigem Abräumen ist hier Höchstleistung gefordert.

Essen

Angeboten wird ein chinesisches- mongolisches –  „All you can Eat „ – Buffet oder einzelne Gerichte von der Karte. Mittags gibt es noch eine Mittagsmenükarte. Der Preis pro Person für das Buffet richtet sich nach der Uhr (z.B. ab 17:30 Uhr = 16,90 €). Kinder von 5 - 10 Jahre zahlen 7,90 € unter 5 Jahre gratis. Wir entschieden uns für das Buffet, nahmen eine Plakette mit vom Tisch, steckten sie an den Tellerrand und es konnte losgehen. Es gab Sushi aus der japanischen Küche. Am klassischen  chinesischen Buffet gab es von gebackener Frühlingsrolle mit Soße süß-sauer, über knusprige Ente bis hin zur gebackenen Banane einfach alles. Als Vorspeise steht eine scharfe Peking-Suppe oder eine Suppe mit Entenstreifen zur Wahl.  Ein ganz besonderes optisches und kulinarisches  Erlebnis ist jedoch der Mongolische Grill. Es stehen am Buffet verschiedene Sorten rohes Fleisch (Schwein, Rind, Lamm, Känguru), Geflügel (Huhn, Pute, Ente), Fisch (Lachs, Tintenfisch, Garnelen, Meeresfrüchte und über 20 Sorten Gemüse zur Verfügung. Anschließend wird eine Soße ausgewählt und alles an der Grillstation abgegeben. In Minutenschnelle wird nun auf der 400 Grad heißen Edelstahlplatte das Essen zubereitet und heiß an den Tisch gebracht. Man konnte so oft gehen wie man wollte. Und wer es schaffte, hatte noch die Wahl zwischen Mango-, Vanille-, Kokos- und Schoko-Eis mit Früchten wie Litchi´s, Annanas oder Mirabellen. Alles in allem, wäre die volle Punktzahl gerechtfertigt, wenn die Teller noch vorgewärmt wären. Das Essen wurde leider zu schnell kalt (besonders das fertig frittierte vom chinesischen Buffet).

Fazit: Genusstempel mit gemütlichem Flair.

Auf dem Weg nach Hause um mit der Verwandtschaft " wos gweichts " zu essen, überkam Spotzl ein Hungergefühl. Auf die Suche gemacht, wo es was gibt, Navi gefüttert, soll ja auch nicht hungern müssen, ging es nach Straubing. Die Bäckerei mit Café befindet sich gegenüber einer Kirche und daneben gibt es einen großen Parkplatz. Es ist da. 6 km von der Autobahn Weg. Man kann hier drinnen und draußen sitzen und sie bieten günstigen Mittagstisch an. Am Eingang befinden sich keine Stufen und vom Gehweg her wurden Rampen dazu gemacht. Die Toiletten befinden sich im Keller, es gibt einen Aufzug und eine behinderten Toilette.

Service
Wir würden freundlich begrüßt, suchten uns einen Platz. Die Karte steht schon auf dem Tisch und nach kurzer Zeit kam eine junge Dame, schwarz gekleidet und grünem Bistroschurz (Spotzl meinte, Kategorie 6 wertig) und fragte, ob wir schon wüßten was wir möchten. Die Getränke kamen zügig und dazu der große Brotkorb. Als die Eier geliefert wurden ,sagte sie der Rest kommt gleich. Die Tischdeko hatten wir am freien Nebentisch gestellt. Sie stellte die Teller an unseren Tisch und schob beide Tische zusammen und meinte , so habts mehra blotz und an guadn Wünsche . Sie kam während des Essens an den Tisch und fragte , ob alles passen würde. Das leere Geschirr blieb nicht lange am Tisch und sie erkundigte sich , ob alles recht war und es geschmeckt hat. Um bezahlen zu können mußten wir uns aber bemerkbar machen, das dauerte etwas. Sie wünschte uns noch schöne Ostern und beim verlassen wurden wir freundlich verabschiedet. Für eine Bäckerei mit Café ein klasse Service.

Essen
Es ist eine bedruckte Karte in braun mit Logo und Kaffeebohnen drauf. Wenn man möchte , darf man sich die Semmeln an der Theke selber aussuchen. Es gibt hier Frühstück und Mittagstisch, auch Biere und andere Getränke, die eingeschenkt serviert werden. Kaffeesorten kommen von der Rösterei Dinzler und Teesorten von Ronnefeldt.

Wir wählten eine große Tasse Kaffee (2,60€) und einen Pfefferminztee (2,30€), das große Dorfbäckfrühstück, großer gemischter Brotkorb, Schinken, Salami, Käseauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Glas Orangensaft und ein weiches Ei (6,80€) und das Verwöhn-Frühstück, großer gemischter Brotkorb, Schinken, Salami, Käseauswahl , Frischkäse, Butter, ein Ei, hausgemachte Marmelade, Honig, frisches Obst, Glas Orangensaft und ein Glas Prosecco (7,80€)

Der große Brotkorb für beide bestand aus 6 teilweise verschiedenen Semmeln und 3 Scheiben Brot. Alles sehr frisch und lecker.

Die Eier waren mit Gesicht bemalt, einmal für Männlein mit wenig Haar und einmal für Weiblein mit Locken. Sie waren so,wie wir sie mögen, mit wachsweichen Dotter.

Auf dem großen Dorfbäckfrühstück gab es je 3 halbe Salami - Schinken - und Emmentaler Scheiben, je 2 Scheiben geräuchertes und Camembert, 1 Scheibe würzigen Käse, je 2 Scheiben Tomate- Mozarella, einen Klecks Frischkäse, abgepackte Butter und in einem Schälchen die Marmelade.

Beim verwöhn- Frühstück war zusätzlich noch ein Schälchen mit Honig , eins mit Obstsalat und ein Prosecco dabei.

Wurst und Käse war geschmacklich gut, den Frischkäse hätte man verfeinern können. Die hausgemachte Marmelade war schön cremig, nicht zu süß und schmeckte schön nach Erdbeere. Der Obstsalat bestand aus Birne, Äpfel, Kiwi, Weintrauben und Pflaumen. Er war leicht mariniert, alles frisch, schmeckte.

Orangensaft gab es in 0,2 l und Prosecco in 0,1 l

Ambiente
Wenn man die Bäckerei betritt befindet sich vor einem nach rechts gezogener Verkaufstresen. Nach links geschwenkt kommen an der fensterfront hohe barstühle und Tische. Daneben befinden sich normale Tische und Stühle. Tische gibt es in verschiedenen Größen. Hier ist alles im dunklen Holz gehalten,Sitzbezüge sind grau. Auf dem Tisch gibt es ein braunes, Art Bastdeckchen, eine Pflanze im Glastopf, die Karte und einen Zuckerstreuer. Das Besteck ist in eine Orange Serviette gerollt und wird auf einem Teller mit Salz - und Pfefferstreuer gebracht. Grüne Pflanzen und ein paar künstliche Blüten zieren den Raum. An der Wand gibt es einen Spruch und Säcke mit Kaffeeaufdruck.
Für das, was es ist, hat es uns sehr gut gefallen.

Sauberkeit
Absolut kein Kritikpunkt, auch nicht auf den Toiletten.

Nach Küchenreise 5- unbedingt wieder

Der Schmiedwirt ist ein Landgasthaus überwiegend im Sommer mit Biergartenbetrieb und im Winter mit einem kleinen gemütlichen Gastraum. Zu Speißen gibt es leider nur eine immer gleiche Tageskarte, Currywurst  mit Pommes und ähnliches.

Leider bin ich hier mit der Speisekarte im Konflikt. Es ist zwar nur eine kleine Dorfwirtschaft, aber Speisen aus dem TK-Sortiment braucht man nicht weiter zu kommentieren.

Aber mit den Getränkepreisen wird hier völlig übertrieben. Der Durchschnitt beim Bier in unserer Gegend liegt bei 2,50 €, a Glaserl Rotwein 0,2 l liegt bei 3,50 €. Hier aber wird richtig zugelangt..., Bier 3,00 € alkohoholfreies Bier 3,20 €, da muss ich sagen unverschämt, weil weder das Ambiente zu diesen Preisen passt, noch die derzeit dazu angebotenen Speisen.

Kurzkritik!

Schuhbecks Orlando München am Platzl, eignetlich könnte man es umbenennen in Schuhbeck-Gasserl, Schuhbeck´s Orlando, Schuhbecks Südtiroler Stub´n, Schuhbecks Gewürze, Schuhbecks Eisladen...

Im Orlando ist es ohne Zweifel sehr schön, wir waren zwar nur im Gastgarten vor dem Haus, aber auch dort ist es sehr angenehm zu sitzen. Freundlichster Service, aufmerksam und schnell werden die Bedürfnisse der Gäste erfasst.

Ich bestellte eine Original Schuhbeck´s Currywurst mit Pommes zu 9,90 €..., Hausgemachte Currysauce nach Schuhbecks Rezept, die Wurst vom Metzger, aber nix besonderes. Lasche Wurst, keine besondere Currysauce, hätte auch ein etwas umfunktionierter Ketchup sein können, die Pommes ganz normal aus TK Ware. Kein Highlight zu dem Preis.

Meine Frau bestellte Vitelo-Tonato zu 16,90 €..., Sehr lecker zubereitet, da merkt man schon eher das ausgefeilte am Rezept und der Zubereitung. Gute Portion, liebevoll angerichtet und ein Gaumenschmauß.

Nachtisch 2 Kugeln Schuhbeck´s Eis, einmal Schoko und Mango-Chilli, wow, war das gut. Nein echt, das Eis war sensationell zu 4 €.

Ansonsten zum Ambiente, wir waren ja nur draußen gesessen, aber der Service war echt freundlich, sitzen bleiben ist aber teuer, denn 0,1,Liter trockener Rotwein 4,50, man wird aber gefragt ob man nur 0,1 L. möchte oder 0,2 Liter, 2x 0,2 L waren dann vom Preis 2 Curry Würste...

Ja, kann man mal machen, aber muss nicht sein. Es gibt da ja noch andere Locations. Weils eh schon Wurst war, haben wir uns mit der vor dem Haus platzierten Rikscha zum Auto fahren lassen um dann München wieder zu verlassen.

Aufmerksam geworden auf dieses Gasthaus sind wir durch einen Flyer in unserem Ferienhaus.

Besonders neugierig gemacht haben uns die eigens gehaltenen Limousin Rinder.
Zu sechst trafen wir gegen 19.30 Uhr, ohne Reservierung, im Landgasthaus ein. Das Haus
war gut besucht, aber es fand sich trotzdem sofort ein ausreichend großer Tisch.
Wir wurden umgehend nach unseren Getränke wünschen gefragt und ob wir die Speisekarte
haben möchten, was wir bejahten. Als die Karten gebracht wurden teilte man uns mit das es eventuell
zu etwas längeren Wartezeiten kommen kann da es doch recht voll war. Hätte man uns das nicht gesagt,
uns wäre es gar nicht aufgefallen, die Wartezeiten waren völlig angemessen!
Die Speisekarte war übersichtlich ( das meine ich Positiv, nichts ist schlimmer als eine ellenlange Karte
die nie wechselt!) und bot dennoch so viel Auswahl das ich mit mir gerungen habe ob ich das
Rumpsteak oder die in Ahrrotwein geschmorten Ochsenbäckchen nehme.
Schnell war ich mir sicher das es als Vorspeise "Ochsentafelspitzsülze im Weckgläschen mit lauwarmen
Gemüse und hausgemachter Remoulade" sein musste.
Als Hauptgericht wählte ich schlussendlich die "In Ahrrotwein geschmorten Ochsenbäckchen, mit buntem
Gemüse und Bratkartoffeln", das ich statt dem bunten Gemüse lieber einen Beilagen Salat haben wollte war kein
Problem.
Nach angemessener Wartezeit wurden die Vorspeisen serviert. Meine Sülze war üppig Portioniert und sehr
lecker,leicht sauer, das Fleisch zart, die Remoulade harmonierte Perfekt zur Sülze und ließ sich auch gut zum
lauwarmen Gemüse kombinieren. Das Gemüse bestand aus Möhren, Blumenkohl, Kohlrabi, Sellerie und Erbsen welches noch einen schönen biss hatte.
Der Beilagensalat wurde vor dem Hauptgang serviert was ich mir anders gewünscht hätte, aber auch nicht
dramatisch fand. Der Salat bestand aus gemischten Blattsalaten mit Vinaigrette, Möhrensalat mit Ananas,
Weißkohlsalat mit Speck und Tomaten, die Salate waren lecker abgeschmeckt, die Vinaigrette leicht sauer, der
Weißkohlsalat würzig durch den Speck.
Die Ochsenbäckchen wurden mit reichlich Soße serviert, die dazugehörigen Bratkartoffeln wurden extra
gereicht, damit sie nicht in der Soße durchweichen. Die Bäckchen waren herrlich mürbe und machten ein Messer
fast überflüssig. Die Sauce war kräftig und schön sämig wie sich das für ein Schmorgericht gehört. Die
Bratkartoffeln kamen mit Speck und Zwiebeln und waren schön resch. Ich habe über meinen Hunger
geschlemmt und kann abschließen sagen empfehlenswertes Restaurant.
Da ich das Essen meiner Mitspeisenden nicht beurteilen kann, gebe ich die einhellige Meinung wieder. Es hat

allen sehr gut geschmeckt!
Fazit:
Typisches aber modern helles Wirtshaus Ambiente, leckeres Essen, hier fühlt man sich wohl!

Der Böse Chinese stand schon länger auf meiner Lister der noch zu besuchenden Restaurants.Nun ergab sich dann endlich die Möglichkeit, da wir sowieso in Düsseldorf waren.

Einen Parkplatz in der Nähe zu finden ist recht schwierig, getreu dem Motto "Ich kurve hier seit Stunden..." muss mann etwas Geduld und Glück haben und sollte auch nicht zu faul sein ein paar Schritte zu gehen.

Das Restaurant liegt in einem Eckhaus und bietet auch Aussenplätze auf drei Langen Bänken samt Tischen. Da wir bei dem herrlichen Wetter unbedingt draussen sitzen wollten hieß es auch hier, erstmal noch eine Runde um den Block gehen da alles besetzt war.
Nachdem wir Platz genommen haben kam zügig die Bedienung und fragte nach unseren Getränke wünschen, wir orderten zwei mal Fassbrause Urige Rhabarber und Holunder. Die Brause wurde in Stylischen Flaschen ohne Glas serviert, das passt! Prost! Und lecker wars, kühl und süffig, da kann sich so manche Fassbrause aus dem Getränkemarkt eine Scheibe von abschneiden.

Zur Vorspeise orderten wir die Gua Ti und Jiao Zi und als Hauptgericht Peking Ente " Meister Fey" und Handgemachte Nudeln mit mariniertem Schweinefleisch und Gemüse Soße vom Dorf (scharf)..
Die Vorspeisen wurden nach angenehm kurzer Wartezeit serviert, hübsch angerichtet auf länglichem Tellern mit Sojasauce zum dippen. Beide Teigtaschen waren sich ähnlich die eine Sorte rund und die andere länglich, die einen waren gedämpft und die anderen gedämpft und angebraten, beide mit Schweinehackfleisch gefüllt. Nach dem ersten kosten meinte mann Mann: "Glitschige Scheißerchen", ja die waren nicht so einfach zu Essen, am besten hat man die gepackt und dann ganz in den Mund geschoben, was mir aufgrund der Größe nicht gelang und so flutschte mir die Füllung aus den Teigtaschen. Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch, würzig abgeschmeckt waren sie zusammen mit dem Sojadip ein schöner Appetit Anreger.

Dann began für uns eine Geduldsprobe, das warten auf die Hauptgerichte. Ich habe nicht auf die Uhr geschaut, aber nachdem auch nach uns gekommen Gäste so nach und nach ihre Hauptgänge bekommen haben und unser Magen auch signalisierte: "jetzt wird's aber Zeit", gab ich der Bedienung einen Wink den diese auch prompt verstand und sagte das unser Hauptgerichte jetzt kommen würden. Sie hat Wort gehalten.
Beide Hauptgerichte wurden in großen Schalen serviert. Die Nudeln meines Mannes waren bereits mit der Sauce vermischt, meine Ente lag knusprig auf einem Bett aus Reis und Gemüse, begleitet wurde die Ente mit einer Entensauce und der separat  dazu georderten Erdnusssauce. Ich bin ein Sauce Junkie und liebe Ente, was soll ich sagen? Ich war glücklich, die Ente war lecker würzig mit knuspriger Haut, in der Entensauce hätte ich baden können (!), eine Mischung aus Soja und Pflaumensauce, würzig, fruchtig mit einer angenehmen Süße. Und auch die Erdnusssauce war lecker, schön cremig mit kleinen Erdnussstücken.
Der Reis war locker und duftig und konnte mit der Sojasauce auf dem Tisch abgeschmeckt werden. Das Gemüse bestand Hauptsächlich aus Brokkoli,Zucchini ein wenig Kohl und Babyspinat.
Jetzt ist es natürlich mein persönliches Pech das ich keinen Brokkoli mag, aber es war schon eine Menge Brokkoli in der Schale! Satt geworden bin ich aber trotzdem denn die Portionen waren wirklich groß.
Ich habe auch von den Nudeln gekostet, ich befand sie für sehr lecker, schöne Konsistenz und würzig, aber keinesfalls scharf sowie auf der Karte angegeben. Das war für meinen Mann en wenig enttäuschend da er sehr gerne scharf ist.

Fazit: empfehlenswert und kein vergleich mit dem Standart Chinesen dem wir schon lange abgeschworen haben!

Wir waren am 17.04.2015 in diesem Lokal. Hatten für 10 Personen bestellt. Der uns zugewiesene Tisch war viel zu klein. Das Lokal selber total überfüllt und das Personal überfordert. Die Leute waren auf 2 Räume verteilt. Wir haben erst nach einer halben Stunde die Getränke bestellen können. Das Essen kam nach 1,5 Stunden und war bei fast allen kalt. Die Extra Bestellungen, also beispielsweise keine Pommes dafür Knoblauchkartoffeln, wurden vergessen. Die Portionen sind für den Preis viel zu klein. Dieses Lokal hat auch nichts mit griechisch zu tun. Eher ungemütlich.
Der Chef hat versucht, diese Pannen mit Ouzo zu überspielen, ist ständig mit der Flasche rum gegangen und hat die Gläser gefüllt. Einen gemütlichen Abend beim Griechen haben wir uns anders vorgestellt.

Seit Ende April 2013 ist die Strandbar 54 ° Nord am Ordinger Bekleidunsgstrand nach umfangreichen Umbauarbeiten wieder geöffnet. Eigentlich kann man es einen Neubau nennen, denn das Haus wurde ganz neu erstellt. Trotzdem kommt man sich wieder vor, als würde man in der alten Strandbar sitzen.

Aber der Reihe nach. Nachdem man die nicht mehr so steile Treppe erklommen hat, betritt man von der Seite her jetzt den Gastraum. Dieser ist hell, freundlich, flott modern maritim eingerichtet. Vor allem ist er größer als sein Vorgängerbau. Aus dem Gastraum führen zwei Türen auf die Terrasse. Die Türe geradeaus zu den Tischen und Bänken, wo die Speisen serviert werden, die mit Besteck verzehrt werden. Die Türe links geht zu den Liegestühlen mit Blick auf die Surfer. Dort werden nur Getränke und Fingerfood serviert.
Das Personal  siz bis auf einige Neuzugänge alte Bekannte, die mit gewohnt flottem und für die Strandbar typischem freundlichen Ton ihren Job machen.
Das Essen optisch ansprechend und geschmacklich  wie gewohnt von bester Qualität. Preis / Leistung voll o.k. und nicht angehoben. Es lagen die gleichen Speisekarten wie vor zwei Jahren aus.
Nach dem Essen ging es in den Liegestuhlbereich mit traumhaftem Blick auf die Surfer. Auch hier alles hell und freundlich in der Möblierung. Die Palmen wurden durch Kiefern und Kübel mit Strandgras ersetzt, was uns besser gefällt. Sollte dann die Sonne vom Himmel knallen, werden große Sonnenschirme aufgespannt.
Die Toiletten sind winzig wie bisher, aber sehr gepflegt. In einer der Damenkabine eine Klappvorrichtung für eine Wickelunterlage.
In der vergangenen Woche war Mittwochs Ruhetag. Ich habe keine Ahnung, ob das nur vorübergehend war.

Das Kölfhamm Hotel liegt an der südlichen Strandüberfahrt in Ording ein wenig in der 2. Reihe am Ende einer kleinen Zubringerstraße.  Der rote Ziegelbau ist aber gut von der Straße  Am Deich zu erkennen. Parkplätze sind kostenlos und ausreichend vorhanden. In einer kleinen Grünanlage befindet sich ein Spielplatz für die kleinen Gäste. Für sie gibt es auch im Lokal Beschäftigungsmaterial. Das Restaurant mit der angeschlossenen Terrasse ist ebenerdig zu erreichen. Die Toiletten auch. Man kann das Haus als gehoben gut bürgerlich bezeichnen. Einheimische Gäste sitzen neben Stammgästen und Tagesgästen, die mal eben vorbei kamen. Zuvorkommend und sehr freundlich werden aber alle gleich behandelt

Bedienung
Das Pesonnal des Lokals ist bestens geschult und sehr aufmerksam. Ganz gleich, ob es sich um Stammgäste oder spontane Gäste handelt.
Das Essen
Von Mai bis Ende September bietet das Restaurant des Hotel  Kölfhamms Freitags Fischbuffet an. Inzwischen hat das sich durch ganz St. Peter-Ording rumgesprochen und es wird in 2 Schichten angeboten und zwar um 17.30 Uhr und um 19.30 Uhr. Fischbuffet nur mit Reservierung. Inzwischen hat das Lokal den Fischlieferanten gewechselt und es wird vom Fischhändler meines Vertrauens aus Tönning beliefert. Angeboten werden Krabbenbsuppe, Lachssuppe, 2 gebacknene  Fischsorten mit warmen Beilagen wie Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Lauchgemüsse und Spinatgemüse, circa 15 verschiedene Krabben und Muschelsalate, diverse Matjesvarianten, diverse Lachsvarianten, eine Räucherfischplatte sowie Scampis und Kartoffelsalate. Ich hoffe, ich habe nichts vergessen. Alle angebotenen Speisen geschmacklich bestens. Ich habe einige Fotos eingestellt, was ich aß.
Das Ambiente
Das Lokal ist sehr edel und grün und aprikot eingerichtet und strahlt eine gediegene Gemütlichkeit aus, ohne dabei plüschig zu wirken. Die Tische mit gepflegtem Damast eingedeckt, die Deko farblich darauf abgestimmt.
Sauberkeit
Selten ein so gepflegtes und sauberes Lokal gesehen. Zwar ist das Haus inzwischen 20 Jahre alt, aber alles, besonders die Toiletten sehr gepflegt.

Kurzfristig entschlossen wir uns diesmal das Abendbufftet des Yellow River zu testen. Bisher kannten wir nur das Mittagsbufftet, was uns schon sehr zusagte. Das Abendbuffett kostet 14.90 Euro ( Mittags 9.90 Euro). Ein Versuch, der sich in allen Belangen lohnte, denn wir wollen noch einige Gerichte des Buffets testen

Bedienung
Die männliche Bedienung sehr freundlich und geschult. Keinesweg aufgesetzt asiatisch freundlich, wie man es in vielen anderen asiatischen Lokalen kennt. Eine Familie mit Kleinkindern am Nebentisch wurde sehr zuvorkommend behandelt. Unsere leer gegessenen Teller wurden umgehend abgeräumt Evt. Essenreste auf dem Tisch während unseres Besuches am Buffet diskret entfernt.
Das Essen
Diesmal probierten wir das Abendbuffet aus. Das schon Mittags reichhaltige Angebot um etliche Gerichte erweitert und ergänzt. Wild, Hirsch und Känguruh sowie diverse Fisch und Garnelensorten beim mongolischen Buffet. Die Zutaten, besonders das Obst, sehr frisch und schmackhaft. Ente war mir etwas zu knusprig, aber für meine Mitesser sehr gut. Saisonale Gerichte wie Hühnerfleisch mit Spargel von bester Qualität das Gemüse und zart das Fleisch. Frittierte Speisen gut abgetropft und ohne fettigen Geschmack. Hat man sonst sehr oft, wenn die Hitze des Öls nicht stimmte. Sushi  wurde laufend aus frischen Zutaten zubereitet und sehr gute Qualität.Das Fleisch der fertigen Gerichte gut gegart, schmackhaft und von sehr guter Qualität. Ohne Sehnen oder Knorpel. Die Saucen sehr lecker und gut abgeschmeckt.
Das Ambiente
Inzwischen gebe ich dem Ambiente wieder volle Punktzahl. Der Blick auf das Treiben von einem der Fensterplätze auf den Neumarkt ist sehr schön. Die Einrichtung im modernen, asiatisch sachlichen  Stil ohne Plüsch und Pomp, den wir nicht so sehr mögen.Die Lautstärke der bei frühren Besuchen recht lauten Musikberieselung auf dezente Lautstärke runter geschraubt. Auf jedem Tisch ein Blömken im Topf.Sah feundlich und nett aus.
Sauberkeit
Sauberkeit wird im Yellow River groß geschrieben. Die Tische mit Papiersets eingedeckt. Das mag ich lieber als fleckige Stoffdecken. Die Tische wurden bei unseren Buffettgängen diskret von Essenkleckereien gesäubert. An der Sushi Bar peinlichste Sauberkeit. Ebenso am Buffett. Kein Tropfen neben den Schüsseln. Eine Person war immer damit beschäftigt, evt. Malheure zu beseitigen. Beim monglischen Buffett mit den frischen  Zutanen ebenfalls größte Sauberkeit.

Kollege First gab mir diskret einen Anstupser, das Lokal zu besuchen. Grund in Richtung Zoo zu fahren gab es seit Donnerstag, denn dort landete der Klapperstorch mit einem Riesenbaby im Elefantengehege. Nachdem wir das graue süße Baby bewundert hatten ging es für mich und meine Begleitung mit gemischten Gefühlen auf die andere Straßenseite.Geändert hat sich optisch außen nichts. Innen leider auch nicht viel. Aber dazu später. Die Speisekarte im Aushang zwar verbessert, aber doch nicht optimal. Die nackten Magneten ohne Schmuck wirkten recht traurig. Ebenso die Terrasse, wo noch die Kuchenreste vom Vortag ? mit den Blättern eine Pampe ergaben. Eine Begrüßung oder Tischzuweisung des Personals fand nicht statt. Also setzten wir uns hin, wo wir wollten. Die Einrichtung noch wie beim Chinesen und nur unwesentlich verändert. Auf den Tischen lagen jetzt braune Plastiksets mit roten Servietten. Gutschein brauchte nicht hervorgekramt zu werden, denn der beworbene Rostbraten war ausverkauft.

Bedienung
Die Bedienung machte einen müden Eindruck. So als wäre ihnen alles egal. Motivation war nicht zu spüren und ob die Muffigkeit in Kursen erlernt wurde, entzieht sich meiner Kenntnis.
Das Essen
Jetzt geht es um die kulinarischen Genüsse, die uns laut Werbung in der WZ erwarten sollten. Beginne ich mit den Getränken. Leider gibt es keine österreichischen Weine, wo doch das Burgenland der Weinkeller Österreichs ist. Mit den angebotenen Weinen hatte die Bedienung sichtliche Schwierigkeiten. Da wir sie nicht unnötig streßen wollten, stiegen wir auf andere Getränke um. Wir tranken Wasser, Bier und Cola und die kam in Fläschkes und war nicht gerade kalt zu nennen. Da es nicht mehr hochsommerlich warm war, ließen wir auch hier eine Reklamation sein. Nach einer gefühlten Ewigkeit tauchte dann die Bedienung auf, um die Essenbestellung aufzunehmen. Es wurde bestellt : Rindfleischbrühe mit Fritatten zu 3.50 Weinige dicke Eierkuchenstreifen schwammen in einer Brühe. Ohne etwas Grünzeug drin wie Schnittlauch oder Petersilie. Geschmacklich wirkte es auf mich, als wäre ein Rinderfond mit Brühwürfel verlängert worden. Gewünscht wurde Rinderrostbraten, der aber ..... genau... leider ausverkauft war. Eben so lange der Vorrat reicht. Leider konnte ich nicht in den Genuß des Bratens aus Rinderfilet kommen. So ein Pech auch. Warum waren wir auch so lange im Zoo :) Statt dessen Wiener Schnitzel mit Pommes zu 12.90 Das war aber nur noch einmal da. Dazu ein Chefsalat mit Schinken zu 5.50 Das Schnitzel nicht besonders herausragend und geschmacklich neutral. Paniert und in der Pfanne gebraten. Die Pommes kenne ich bessere und ein wenig verliebt. Dem Koch war wohl der Salzstreuer ausgerutscht. Kann ja mal passieren. Angerichtet ohne Dekoration oder Grünzeug. Chefsalat recht lieblos zusammen gestellt mit einer Sauce, die sehr sauer nach Fertigware schmeckte.Schinken war mit der Lupe zu suchen Also Schnitzel Wiener Art zu 10.80 mit Kartoffelsalat bestellt und auch bekommen. Dazu ein Krautsalat zu 2.90. Die Portion nicht gerade überzeugend und übersichtlich.Paniert und in der Pfanne gebraten. Schmeckte, als ich probierte, keinen großen Unterschied zum echten Wiener Schnitzel. Der Kartoffelsalat hatte für mich einen unangenehmen Nachgeschmack und war mir etwas zu sauer. Der Krautsalat wirkte auf mich wie ein Fertiggericht. Eine Person aß noch Sachertorte und die überzeugte auch nicht so richtig. Kann mich dazu nicht äußern, da ich sie nicht probierte. Ingesamt bewerte ich das Essen mit 2 Sternen.
Das Ambiente
Das Ambiente wie in alten chinesischen Zeiten. Nur braune Plastiksets und rote Servietten zeugen von einem neuen Inhaber.
Sauberkeit

Nach Abschluss eines geschäftlichen Besuchs in Schwerin wollte ich vor der Weiterfahrt noch etwas essen. Das erwies sich als recht schwierig, da im Innenstadtbereich trotz praktisch 100 %iger Parkraumbewirtschaftung keine freien Parkplätze zu finden waren, und wenn, waren sie weitab von Restaurants, die mir die RK-App zeigte. So dehnte ich dann meine Suche auf die äußeren Bereiche der Stadt aus und fand nach einiger Zeit dieses Restaurant, das auch kostenlose Parkplätze vor der Tür hat.
 
Bedienung
 
Beim Betreten des Restaurants kam ich durch einen Vorraum in den eigentlichen Gastraum und wurde dort von einem Mitarbeiter, der mit Reinigungsarbeiten beschäftigt war, halbherzig begrüßt. Da zu diesem Zeitpunkt keine Bedienung zu sehen war, ging ich weiter ins Restaurant hinein. Dort kam schließlich eine Bedienung auf mich zu, begrüßte mich und ließ mir die freie Auswahl unter den Tischen. Nachdem ich an einem Fenstertisch Platz genommen hatte, reichte sie mir kurz darauf die Speisekarte.
 
Das Auftreten dieser Bedienung war recht freundlich, jedoch nicht besonders aufmerksam oder schnell. Bevor sie mir das bestellte Getränk servierte, säuberte sie irgendwelche Gegenstände in einem Nebenraum. Am Nebentisch konnte ich beobachten, wie die Gäste mindestens zehn Minuten vor geleerten Tellern saßen, bevor der offensichtlich zu ihrem Menü gehörende Nachtisch serviert wurde. Dabei wurden aber die leeren Teller immer noch nicht abgeräumt.
 
 
Essen
 
Die Speisekarte ist zweigeteilt, sie bietet im vorderen Teil die typischen, „eingedeutschten“ China-Gerichte, dahinter dann ein umfangreiches Sushi-Angebot. Da ich nicht auf kalten Reis stehe, konzentrierte ich mich auf die chinesische Abteilung, wo ich auch eine Seite mit Mittagstischangeboten fand, zu denen jeweils eine Suppe oder eine Frühlingsrolle gehörte. Aus diesem Programm wählte ich die Nr. 96, „Schweinefleisch mit Paprika, Bambus und Morcheln, scharf“ (7,90 €) und bestellte dazu eine Frühlingsrolle, als Getränk ein Mineralwasser medium (0,25l für 2,00 €). Ausdrücklich bestellte ich das Gericht in Originalschärfe, nicht in der abgemilderten, den europäischen Gaumen angepassten Version.
 
Nach gerade noch angemessener Wartezeit wurde die Frühlingsrolle serviert, die offensichtlich frisch gemacht worden war. Der hauchdünne Teig krachte und zersplitterte beim Schneiden, die Füllung aus Weißkohl, Hackfleisch, Lauch und Sprossen war heiß und geschmackvoll.
 
Nachdem ich die Frühlingsrolle verzehrt hatte, dauerte es noch eine Weile, bis das Hauptgericht serviert wurde, erst dann wurde auch der leere Teller entfernt.  Auf einer der üblichen ovalen Platten kam die Fleisch-Gemüse-Mischung, der Reis ebenfalls wie üblich in einer extra Schüssel mit Deckel.
 
Das Essen war heiß und schmackhaft, das Fleisch war zart und das Gemüse knackig – aber es war überhaupt nicht scharf! Das ist sicher der Normalfall (auch wenn „scharf" auf der Speisekarte steht), aber diesmal hatte ich es ausdrücklich bestellt. Auf meine entsprechende Beschwerde wich die Bedienung aus, das Schärfeempfinden sei so unterschiedlich… Daher sank der Pegelstand im Sambalglas auf dem Tisch deutlich, ich bin von der Portion auch gut satt geworden.
 
 
Ambiente
 
Die Einrichtung wie Pfeilerverkleidungen und Raumteiler besteht aus mittelbraunem Holz, die Stühle aus Bambus. Die Tische waren mit roten Stofftischdecken und weißen Überdecken bedeckt, darauf gab es braune Platzsets. Auf einigen Tischen stand in der Mitte eine gläserne Drehplatte, als Tischschmuck jeweils eine Tulpe in einer Porzellanvase und eine Kerze im Leuchter. Insgesamt wirkt die Einrichtung nicht so schwülstig und überladen wie in einigen anderen China-Restaurants. Aus verborgenen Lautsprechern erklang leise asiatische Musik. Was jedoch die Atmosphäre sehr störte war der Mitarbeiter, der während meines gesamten Aufenthalts seine Reinigungsarbeiten am Buffet fortsetzte und dabei deutlich vernehmbare Geräusche produzierte.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum wirkte gut gepflegt, es waren nirgendwo Staub oder Krümel zu sehen. Auch Geschirr, Gläser und Besteck waren einwandfrei sauber.

Am ersten Abend in Stralsund gingen wir vom Hotel durch die Altstadt in Richtung Hafen, wo meine Begleiterin ein uriges Restaurant wusste. Trotz des permanenten Nieselregens kamen wir gut gelaunt auf der Hafeninsel an und fanden wenige Schritte weiter die Hafenkneipe „Klabautermann“.
 
Bedienung
 
Beim Eintreten war vom Service nichts zu sehen, eine Begrüßung oder Tischzuweisung erfolgte also nicht. In der Nähe des Eingangs hatte eine größere Gesellschaft mehrere Tische zusammen geschoben, was uns veranlasste, weiter nach hinten durchzugehen. Dort fanden wir einen freien Tisch und nahmen Platz. Kurz darauf sahen wir die offensichtlich einzige Bedienung aus der Küche kommen, sie beförderte in mehreren Gängen diverse Teller an den Tisch mit der größeren Gruppe. Obwohl sie uns mit Sicherheit gesehen hatte, kassierte sie erst an einem anderen Tisch ab, nahm an einem weiteren die Bestellung auf und kam erst dann zu uns. Mit einer knappen Begrüßung reichte sie uns die Speisekarten und fragte nach unseren Getränkewünschen. Doch wir lehnten zunächst ab, da wir erst in die Karte schauen wollten.
 
Die Bedienung war vom freundlich-burschikosen Typ, sie passte eigentlich sehr gut in diese Hafenkneipe, schien aber als alleinige Servicekraft in dem recht großen Gastraum, der gut besetzt war, etwas überfordert.
 
Essen
 
Die Karte bietet schwerpunktmäßig Fischgerichte, dazu aber auch einige Angebote mit Fleisch, außerdem natürlich Suppen und Salate. Das Speisen- und Getränkeangebot findet man auch auf der Homepage des Hauses:  http://pension-klabautermann.de/wp-content/uploads/2013/03/Speisekarte-Klabautermann2013-schmal.pdf
 
Meine Begleiterin bestellte „Zanderfilet, gebraten, mit Dill-Weißweinsauce“ (14,00 €) und als Beilage Bratkartoffeln.  Zu trinken orderte sie ein Glas trockenen Weißwein (0,2l für 3,80 €) und ein Mineralwasser (0,25l für 1,60 €). Ich wählte den „Grillfischteller nach Art des Hauses mit Lachs, Heilbutt, Rotbarsch und Kräuterbutter“ (15,00 €) mit Bratkartoffeln, dazu ein Störtebeker Schwarzbier (0,5l für 3,30 €).
 
Die Getränke wurden zügig nach der für das Einschenken des Bieres erforderlichen Zeit serviert. Dann trat eine kleine Pause ein, die wir mit angeregten Gesprächen überbrückten, bis das Essen serviert wurde. Die Teller, die vor uns hingestellt wurden, waren sehr groß, aber keineswegs „übersichtlich“. Auf beiden gab es eine gute Portion Bratkartoffeln, wo praktisch jedes Stückchen schöne Röststellen hatte, und sie waren gut mit Speck und Zwiebeln zubereitet.
 
Das Zanderfilet auf dem Teller meiner Begleiterin war nicht gerade klein, die Dill-Weißweinsauce dazu absolut delikat (ich durfte probieren). Auf meinem Teller fand ich zwei große und zwei kleine Stücke Fisch, der Heilbutt kam in zwei Teilen. Auch hier der Fisch sehr gut gegart, schmackhaft, lecker. Die Größe der Portionen war auf jeden Fall etwas für hungrige Esser, die Qualität einwandfrei. Gemessen an der eigenen Definition einer „Hafenkneipe“ auf jeden Fall sehr gut
 
Ambiente
 
Der Gastraum ist im rustikal-maritimen Stil eingerichtet, das Mobiliar ist aus kräftigem mittelbraunem Holz, es gab sowohl Bänke als auch Stühle, je nach den Gegebenheiten an den Plätzen. Die Tische hatten blanke Tischplatten ohne jede Tischdecke, es gab nur bereits brennende Teelichter als Tischschmuck. Die Plätze waren mit Besteck und Papierservietten eingedeckt, die Beleuchtung war eher schummrig. An den Wänden hingen zahlreiche maritime Gedenkstücke wie Schiffsglocken, Steuerräder und dergleichen und auch entsprechende Bilder.
 
Sauberkeit
 
Angesichts der ziemlich schummrigen Beleuchtung war es kaum möglich, den Gastraum auf Sauberkeit zu prüfen. Jedoch waren Geschirr, Gläser und Besteck einwandfrei sauber, da gab es nichts zu meckern.
 
 

Der älteste Ratskeller von Deutschland, über 600 Jahre alt ist für mich immer die Wahl, wenn wir Gäste aus fremden Städten haben. Niederbayern, Schwaben, Österreicher und zuletzt heute Berliner haben mit uns dieses Restaurant aufgesucht.
Das Restaurant war sehr gut gefüllt, neben einer Gesellschaft in einem separaten Raum, waren fast alle Tische in der großen Halle besetzt. Der Bachussaal mit dem wunderschönen Bachusfass war zwar abgesperrt, aber ich konnte dem Besuch aus Berlin diese weitere Räumlichkeit doch noch zeigen. Insgesamt befinden sich hier 5000 m² Kellergewölbe im Denkmalgeschützen Gebäude des Bremer Rathauses, UNESCO Kulturerbe seit 2004 zusammen mit dem Roland von Bremen.
 
Wir hatten ein Priölken reserviert, das sind kleine halbrunde Zimmerchen oder Separees, wo man erst ab 4 Personen die Türen verschließen darf. Hätte wir gedurft, aber wir wollten ja keine Geschäfte machen.


Die Speisekarte enthält viele regionale traditionelle Gerichte aus und um Bremen, dazu Vorspeisen, Suppen und Salate. Es gibt drei vegetarische Gerichte, ein Auswahl an Fleisch und Grill aus dem Ofen und fünf Gerichte aus Meer und See.

 
Letztes Jahr habe ich bei einem Besuch den Pannfisch gewählt, diesmal wählte das Paar aus Berlin dieses Fischgericht.
 
Bremer Pannfisch“ Zweierlei Fischfilets vom Tagesfang mit Bratkartoffeln, Gemüsestreifen und Senf-Hollandaise für 14,95 €
Durch Unterbringung im Hotel konnten die Beiden dann auch Wein genießen, nach einem kleinen Bier im Tonkrug bestellten sie den

2013er Würzburger Silvaner, Trocken
Staatlicher Hofkeller Würzburg
dieser Wein spiegelt perfekt seine Herkunft wieder und verbindet  die erdigen Töne mit zarten, fruchtigen
Aromen und frischer Säure; herzhaft-saftiger Klassiker aus dem Bocksbeutelland; RZ 7,0
0,5 l kosten 12,95 €
 
Wir wählten:
Penne mit gebratenen grünen Spargeln, frischen Tomaten, Pinienkernen, Pesto
und Parmesan für 12,90 €
Ratskeller-Vesperplatte mit Ammerländer Schinken, Schweinebraten, Fleischsalat, Deichkäse, Frischkäse, Räucherwurst und Brotkorb für 12,95 €
Dazu Grüner Tee für 1,95 € und Schweppes Bitter Lemon für 2,70 €.
 
Die Speisen schmeckten allen am Tisch, der Service war heute sehr freundlich, man betreute uns in dem reservierten Priölken ausgezeichnet und aufmerksam.
Von 19 bis 23 Uhr wurden natürlich noch weitere Getränke geordert, aber keiner drängte uns zu weiteren Verzehr.
 
Die Bedienung ist allerdings auch immer sehr wichtig, für die Zufriedenheit der Gäste, und ich hoffe, der Besuch aus Berlin fand das genauso gut.
 
Von mir wieder 5 Sterne, ich hatte dort noch nie Probleme, selbst wenn das Restaurant mit dem Krimidinner oft überläuft, gehen wir gerne dort hin.

Unseren Kurzurlaub zu zweit in der Osterwoche verbrachten wir in den Straßen und auf den Hügeln Bambärchs, wie wohl die korrekte Niederschrift des heimischen Idioms lauten dürfte. Nächtens betteten wir unsere Häupter in der Villa Geyerswörth zur Ruhe und trotz der durchwachsenen Erfahrungen von orcagna und Mann zur selben Zeit des Vorjahres besuchten wir am ersten Abend auch das La Villa. Einige Kritikpunkte müssen wir bestätigen, insgesamt hatten wir aber einen netten Abend und empfehlen das Restaurant zwar weiter. Es ist aber auf Bewährung.

Die Empfehlung liegt sicherlich sehr an unserer Gastgeberin Sandra Tober, die uns mit ungekünstelter Freundlichkeit versiert durch den Abend begleitete. Von der Begrüßung, als wir gleich bemerkt wurden, obwohl wir durch den Seiteneingang vom Hotel herein schlichen, bis heute, als wir die Heimreise antraten und mit einem fröhlichen Winken von der Terrasse verabschiedet wurden, haben wir uns als gern gesehene Gäste gefühlt. Mit dem zunächst angebotenen Tisch waren wir nicht einverstanden. Von unserer Wahl riet Frau Tober ab, da dort der Service für eine Veranstaltung vorbei laufen werde. Als wir unseren Aperetif wählten, erhielt ich einen Probeschluck des Champagner angeboten, da der auf der Karte ausgewiesene nicht geliefert worden und der Ersatz deutlich fruchtiger sei. Danach wählte ich einen weißen Port, den ich trocken und gekühlt erwartete. Kam aber warm und süß. Warum der als Aperitif angeboten wird, erschloss sich mir nicht. Aber immerhin, geschmeckt hat er und 3,9€ ist ein Schnäppchen. Madame fand de Sekt-Erdbeer-Cocktail etwas zu süß (4,1€). Wasser (Apo für 4,5€) wurde nachgeschenkt (Es geht eben.) Zum Hauptgang wurde ein weiterer Wein angeboten. Natürlich erkundigte sich Frau Tober zur rechten Zeit nach unserer Zufriedenheit. Mit einer Reklamation ging sie sehr professionell um und bedankte sich später ausdrücklich für die Kritik. Zum Sorbet (Dessert) kam das Angebot, mit Champagner bzw. Schokoladenlikör aufzufüllen, ohne zusätzliche Berechnung.
Die Rechnung ging auf die Zimmernummer, Trinkgeld in bar.

Das Ambiente, schon von orcagna gut beschrieben, möchte ich als modern-elegant bezeichnen. Das helle Holzparkett und die in Goldtönen gestrichenen Wände kontrastierten mit dem dunklen Leder der Sitzbank und den Hochlehnern ohne Armlehnen. Alternativ gab es niedrigere Lehnstühle mit edlem Stoffbezug in hellen und dunklen Streifen. Das über den Laufwegen direkte, ansonsten indirekte Licht verbreitete ebenso eine entspannte Atmosphäre, wie die sehr leise Popmusik. Die Tischabstände waren passabel. Auf dem etwas rutschigen, breiten Tischläufer war übersichtlich eingedeckt einschließlich weißer Stoffserviette, einer Kombi aus Pfeffermühle und Salzstreuer und einem sehr aparten orangen Blütenzweig. Das Restaurant ist barrierefrei erreichbar, jedenfalls über das Hotel. Dort befinden sich in erreichbarer Nähe und auch ohne Stufen erreichbar, die Toiletten. Mit einem frischen Duft und wie die übrigen Räume sehr sauber, nur der Papiermüll quoll gerade etwas über, was an der größeren Runde im Hotel gelegen haben mag.
Soweit alles im 4-5 Punkte-Bereich.

Leider konnte die Küche nicht mithalten.
Vorab konnte dreierlei Baguette (u.a. mit Mohn) mit einem fruchtigen, aber nicht pikanten Tomatenpesto gefallen. Dazu grüne Oliven, grobes Meersalz und ungesalzene Butter. Ansonsten kein Gruß aus der Küche. Kalte Vorspeise nur für den verfressenen Teil der Familie: gebratenes Hasenfilet auf Feldsalat mit Speck und Pinienkernen aus dem Menue für 8,5€. Für meine Frau wurde schon gleich ein zweites Besteck mitgebracht. Ungerechte Welt... Schon beim Servieren entfuhr mir spontan ein kurzes "Oje!". Die Filetscheiben sahen doch sehr durchgebraten aus. Leider bestätigte sich meine Befürchtung. Nicht knochentrocken, aber sehr fest. Nicht ungenießbar, am dicken Ende gings auch, aber gute Zähne waren von Vorteil. Unsere Gastgeberin erkundigte sich nach der Zufriedenheit und verschwand nach meiner Kritik in Richtung Küche, um nachzufragen (?). Derweil kämpfte ich weiter mit dem Fleisch und versuchte auch die grüne Unterlage. Erwartet hatte ich einen Vogerlsalat mit krossen Speckwürfeln. Leider nein. Die Büschel waren in einer sehr öllastigen Vinaigrette ertränkt, die mich sehr tief über den Teller zwang. Trotzdem lief mir beständig Öl über das Kinn. Auch kein schöner Anblick. Aber meine Schöne ertrug still. Die Speckstreifen erschienen mariniert, jedenfalls nicht erkennbar an- oder gar ausgebraten und daher ebenfalls fettig. Und schließlich verlieren Pinienkerne gewaltig an Reiz, wenn sie nicht angeröstet werden. Kirschtomatenviertel sind in diesem Arrangement flüssiger als flüssig, bestenfalls. Allein die Farbe trug zur gelungenen Präsentation bei. Gerade als ich das letzte Stück Fleisch gegessen hatte, erschien Frau Tober und sprach "Der, der ihn gemacht hat, hat zugegeben, dass er ihn zu lange gebraten hat." Schluck! Ich verdrängte nur unter Schwierigkeiten Bilder von unschönen "Befragungen" im Hinterzimmer der Küche... Und freute mich über das Angebot, das Gericht neu zu servieren. Gesprächsstoff hatten wir genug, so dass mir die Zeit nicht zu lang wurde. Das Ergebnis war um Längen besser, der Gargrad perfekt getroffen. Jetzt kam die Qualität zur Geltung, das Fleisch zart, aber mit Textur, Röstnote und leichtem Wildgeschmack. Sogar meine Frau verlangte charmant ein Probierstück. Der Salat war weniger ölig, konnte in mitteleuropäischer Manier gegessen werde. Nur bei Speck und Kernen blieb's beim alten. Dafür gab es eine Brombeere. Warum auch nicht, öfter was Neues. Für den zweiten Teller knapp 4 Sterne, der erste hätte höchstens 2 bekommen.
Beim Zwischengang stieg Madame ein, Kohlrabischaumsuppe mit Rote-Bete-Chips (6€), für mich Kartoffelcremesuppe mit Räucherforelle (dito). Auf der Suppe Schwamm ein einsames, halb versunkenes Petersilienblatt. Ein Menetekel... Die Fischstücke waren in ausreichender Menge und konnten geschmacklich durchaus überzeugen, wenn man sie von der Suppe befreit hatte. Die war nach meiner Überzeugung zweimal gesalzen worden, ich konnte sie jedenfalls nicht essen. Auch kein Kartoffel- oder gar Sahnegeschmack bemerkbar, nur Salz. Aber die Geschmäcker sind verschieden, meine Frau war zum Tausch bereit und bekundete mehrfach, dass es ihr schmecke. Seltsame Welt... So kam ich in den Genuss der mild gewürzten, überzeugenden Gemüsesuppe, bei der die im Ofen gebackenen Bete-Scheiben sowohl ihre erdige Süße als auch ihren Crunch beisteuerten. Für die Suppen 4 und 1,5 Sterne.
Gerade, als die von uns erbetene Pause zu lang zu werden schien, wurde der Hauptgang serviert. Auch dieser nicht kritikfrei. Das mittelgroße Kalbskotelett (Petersilie inklusive...) zwar recht vorsichtig gebräunt, aber die Küche musste ja unbedingt ein zweites Hasen-Desaster vermeiden. Was ihr gelang. Fast durch, war das Fleisch saftig und schmeckte so, wie Kalbfleisch schmecken kann. Die Sauce dagegen hätte Montur verlangt, das war recht wässrig. Und geschmacklich fehlte es mangels Bratensatz oder Zwiebel oder irgendwas an Körper, aber auch Gewürz. Bei den Beilagen Licht und Schatten. Die reichlichen Kirschtomaten hier mal sehr gelungen, d.h. schön geschmolzen mit ausgewogenem Süße-Säure-Spiel. Aber das Kartoffelgratin ein Jammer. Die gebräunte Oberschicht seit ewigen Zeiten zu heiß gehalten? Das Ergebnis ein durchgehärteter zäher Deckel, darunter eine zu weiche, fast geschmacksneutrale Masse. Ist auf dem Teller geblieben.
Trost bot indes die Flasche Blanc de Noir 2013 vom Weingut Pflüger aus der Pfalz. Weiß oder eher Rosé aus Pinot Noir und Schwarzriesling. Sehr fruchtig, aber spritzig genug ,ein fabelhafter Begleiter, der mich den angebotenen Roten zum Kalb ablehnen ließ. Außerdem sorgte der schnell abnehmende Flascheninhalt für schnell zunehmende Stimmung. Auch der Preis von 22€ bot keinen Anlass für Trübsal.
Mein Gegenüber war mit ihrem Saltimbocca vom Seeteufel rundum zufrieden. Eine Probierportion für den Gatten stand scheinbar nicht zur Disposition. Schlechte Welt.
Ein Dessert war eigentlich nicht mehr drin. Aber hausgemachtes Sorbet verschwindet ja spurlos. Zu meiner Zitrone passte der als Aperitif noch verschmähte fruchtige Champagner sehr gut. Madame lobte Kirsch-Zimt sehr. Dazu der Kaffeelikör, der einen Wimpernschlag später vermutlich eingeatmet worden war. Für jede Nocke 1,6€, die Begleitung auf's Haus.
Insgesamt ein sehr gutes PLV.

Angenehmes Völlegefühl machte sich breit. Nachdem wir freundlich verabschiedet wurden und den mörderischen Heimweg von zwei Treppen geschafft hatten, empfing uns das Boudoir. Wär's doch immer so kurz!

Mit dem gebotenen Abstand könnte man vermuten, dass der Chef nicht im Haus war. Oder, dass wieder eine Küche zu knapp besetzt war, um eine Gesellschaft und ein etwa zur Hälfte gefüllte Restaurant zu stemmen. Oder, dass die Mischung aus Einmal-Hotelgästen und regelmäßig einkehrenden Serviceclubs eben nicht 100% Leistung nötig macht.
Sollte ich die Perle Oberfrankens wieder besuchen und nicht in einen Brauereigasthof einkehren, würde ich zunächst nach einer adäquaten Alternative suchen. Gäbe es sie nicht, würde ich dem La Villa durchaus eine weitere Chance geben, trotz der ähnlichen Erfahrungen von orcagna. Wär die Küchenleistung wieder so, müsste ich trotz des guten Service allerdings den Vorbehalt einlösen und Empfehlung zurück ziehen.

Die Holstein’s Mühle liegt im lieblichen Bröltal nördlich von Nümbrecht in unmittelbarer Nähe des Schlosses Homburg. Auf einer samstäglichen Wanderung durch die Umgebung kamen wir kurz vor Ende hier vorbei und fühlten uns vom malerischen Äußeren spontan angezogen.

Ambiente / Sauberkeit
Die Gaststube ist rustikal eingerichtet mit allerlei Andenken an die Zeit als Holz- und Sägemühle. So hängt zum Beispiel noch eine imposante Verteilerwelle mit mehreren Treibriemenscheiben unter der Decke. Die Einrichtung ist rustikal gemütlich lediglich die Beleuchtung ist sehr dunkel. Es gibt noch einen helleren Wintergarten, eine Terrasse sowie eine separate historische Stube.
Alles war soweit sauber und gepflegt, auch die Toiletten wirkten einwandfrei.

Bedienung
Der Herr vom Service legte sich richtig ins Zeug, um uns das Angebot schmackhaft zu machen. So ließen wir uns denn zu frischen bergischen Waffeln überreden, was wir nicht bereuten. Der Service verdient schon mal eine hohe Punktzahl allerdings ging es in der jetzigen Vorsaison auch noch sehr ruhig zu.

Essen / Trinken
Die Speisekarte ist bergisch regional und weist neben Fisch, Fleisch und vegetarischen Gerichten auch die reichhaltige bergische Kaffeetafel auf sowie verschiedene Vesper für den kleineren Hunger. Zum Kaffee gibt es eine kleine Auswahl an selbstgemachtem Kuchen sowie die bereits erwähnten bergischen Waffeln.
Die Qualität der Waffeln war ausgezeichnet, egal ob mit Kirschen, Eis, Sahne oder einer beliebigen Zusammenstellung dieser Beilagen, hier kann man alles haben.  Frisch gebacken und lauwarm mit leckerem nicht zu süßem Teig und nicht zu knusprig trocken, so lässt man es sich schmecken.

Eine nette spontane Kaffeepause, die Lust macht hier mal richtig groß essen zu gehen.

Unsere Familienseniorin durfte ihren 87sten Geburtstag feiern und sie lud dazu in den Alten Kuhstall am Wuppertaler Zoo ein. Nach Wechsel des Wirts nennt es sich jetzt "Da Vinci im Alten Kuhstall ".

Wir waren 13 Erwachsene und 2 Kleinkinder. Ebenso kam erschwerend hinzu, dass unsere Gastgeberin inzwischen im Rollstuhl sitzt und auch keine kleinen Strecken mehr gehen kann. Unsere Tafel wurde im sogenannten Eventsaal gedeckt. Das ist der Raum links vom Eingang. Dieser Raum ist auch von außen mühelos nach Absprache mit dem Rollstuhl zu erreichen. Die Tafel mit blütenweißen weißen Tischdecken und gelber Dekoration sehr ansprechend eingedeckt. Ebenso verfügt der Saal über eigene Toiletten, ebenfalls ohne Barriere.

Nach dem Inhaberwechsel hat in unseren Augen das Lokal sehr gewonnen. In der eigentlichen Gaststube, rechts des Eingangs, verschwand das düstere Holz bis auf das sogenannte Kaminzimmer und wich einem hellen und freundlichen Ambiente. Tische und Stühle wurden von vorherigen Besitzer übernommen.

Das Personal sehr geschult, hilfsbereit und kompetent. Extra Wünsche sowie Kinderbesteck kein Problem.

Aber nun zum Essen. Gegenüber dem bisherigen Alten Kuhstall liegen die Preise deutlich darunter. Kein Gericht teurer als 20 Euro. In der Woche wird Mittags jede Pizza für 5.90 Euro für die hungrigen Zoobesucher angeboten. Abends an den Wochentagen verschiedene Aktionen, die der Homepage zu entnehmen sind. Ebenso wird eine Tageskarte angeboten.

Da wir a la Karte bestellten, kann ich nicht alle Gerichte, die verzehrt wurden, aufzählen. Als Vorspeise wählten mein Mann und ich  den Vorspeisenteller zu 7.90 Euro , den wir uns teilten. Er bestand aus 2 großen Segmenten Honigmelone mit reichlich Parmaschinken, Tomate, Mozarella und gebackenen Champions. Die Portion war für uns beide kaum zu schaffen. Es " half " noch die kleine Tochter von Gästen. Alles frisch und von bester Qualität. Ansprechend zudem dekoriert.

Ich wählte Leornardopfanne zu 14.90 Euro. Sie bestand aus Medaillons von Rind, Schwein und Pute. Dazu Reis und Kroketten an einer Championsauce. Alles sehr schmackhaft und auf den Punkt genau gegart. Dazu einen Beilagensalat zu 2.90 Euro. Die Portion aus mehreren frischen Salatzutaten war sehr groß und in manchen Lokalen schon ein eigenes Gericht. Die Sauce fein säuerlich und gut abgeschmeckt.

Mein Mann wählte den Grillteller zu 11.90 Euro. Er bestand aus mehreren Sorten Fleisch vom Grill, dazu Pommes und Salat. Das Fleisch gut gebraten und schmackhaft. Die Pommes bestens und der Salat wie oben beschrieben.

Faszit : Nach dem nächsten Zoobesuch machen wir hier in aller Ruhe Rast.

Finde mal montags ein Restaurant, das Deinen Vorstellungen entspricht und auch noch verlängerte Mittags-Öffnungszeiten hat! Die Möglichkeiten stehen nicht gerade Schlange auf dem Land, frage nicht!

Mit einer gewissen Hartnäckigkeit bei der Suche bin ich auf das Landhotel Klostermaier in Icking gestoßen, praktischerweise nur ein Viertelstündchen von unserem eigentlichen Zielort entfernt. Es liegt direkt an der Bundesstraße, hat aber auf der Rückseite nicht nur einen großen Parkplatz, sondern auch eine ansprechend großzügige Terrasse mit schönem Blick über das Tal.

Nachdem wir aber direkt gegenüber auf der anderen Straßenseite einen Parkplatz gefunden hatten, betraten wir das Hotel durch den „normalen“ Eingang und fanden sofort rechterhand durch den Gastraum (viel Holz, eine große Theke und ein Kuchenbuffet) die sonnige Terrasse. Eine Bedienung grüßte freundlich, wie auch sonst alle anderen guten Geister lächeln und freundlich grüßen, und wir suchten uns einen hübschen Tisch direkt am Geländer unter einem großen Sonnenschirm aus. Weit nach 14 h waren nicht mehr viele Tische belegt und wenn, dann wurden dort hingebungsvoll Torte um Torte verdrückt und Literweise Kaffee weggeschlürft.

Mit Überreichen der Karte wurden wir nach einem evtl. schon vorhandenen Getränkewunsch gefragt. Schatzl wollte eine große Johann-Schorle (€ 0,4 l. € 3,30), ich weiß noch nicht.  Es heißt sich erst mal durch die vielen Seiten kämpfen, Mittagsgerichte, Spargelangebote, und, und und… Schatzl kapitulierte, weiß er doch, daß ich schon das rechte für ihn finde. Auf mich ist Verlaß, und so bekam er Rinderfiletstreifen „Stroganoff“, in einer feinen Wodka-Senfsauce mit Schwammerl, Gurken- und Schinkenstreifen, dazu gibt’s Rösti und marktfrischen Salat (€ 19,50)  Ich hätte mich ja fast zu einem Ragout von der Wildsau mit Semmelknödel und Blaukraut hinreißen lassen, aber da begegnete ich in der Karte einer kleinen Schwäche von mir: ich liiiieeebe gebackene Fischfilets (Kindheitsprägung dank Captain Iglo) Also bitte Frisches Island Rotbarschfilet im Butterpfand’l gebacken mit Remouladensoße und hausgemachtem Kartoffel-Feldsalat (€ 15,50). Vorneweg unbedingt eine kräftige Tafelspitzbrühe mit Pfannkuchenstreifen (€ 4,80) und eine große Rhabarberschorle (€ 3,30).

Zur Überbrückung der ohnehin nicht langen Wartezeit gab’s ein Körberl mit frischem Baguette und ein Töpferl mit einem Klecks Frischkäse. Wenig spannend, aber dankend gegessen.

Mehr Gefallen fand ich an meiner Suppe. Tadellos in jeder Beziehung bis hin zu der Gemüseeinlage, die ich schon lange nicht mehr als bißfeste Brunoise genießen durfte. Ich freute mich auf alle Fälle, ist die Suppe gut, wird’s der Fisch auch sein!

Optisch sahen beide Hauptgänge schon mal fein aus. Besonders die dunkle Soße mit den hausgemachten Rösti von Schatzl hätte ich auch gerne gegessen. Den Salat probierte ich, fand die Vinaigrette lasch, Schatzl verteidigte sie. Nun gut. Ich habe ja meinen Fisch. Und der war richtig, richtig schmackhaft. Die Panade kross und nicht fettig, der Fisch selbst schön locker. Die in einem Gläschen gereichte Remoulade hätte etwas kräfitger abgeschmeckt sein dürfen, falls das jemand wissen will. Der Feldsalat war nicht im, sondern auf dem Kartoffelsalat und hatte ein eigenes Dressing. Auf Joghurtbasis, schmeckt! Kartoffelsalat für meinen Gaumen etwas süßlich, das habe ich mit Salz bekämpft.

Der geneigte Leser ahnt es, wenn ringsum die Kuchenstücke reißenden Absatz finden, dann will ich mitreden bzw. essen :-) Also hinein ans Buffet und einen aussuchen. Hier ist auch der einzige Kritikpunkt des Tages, die meisten Kuchen/Torten standen nicht in der Kühlung, sondern „so“ da. Dafür vorbildlich mit kleinen Schildern versehen. Ich suchte mir einen Mailänder Kirschkuchen mit Sahne aus (wenn schon, denn schon) zu € 3,20 + € 0,90. Schatzl nur einen Espresso (€ 2,20), der aber mit einem Gläschen Wasser und einem winzigen Apfelkuchenstückchen serviert wurde.

Das besondere am Mailänder Kuchen ist, daß auf dem Mürbeteig-Deckel Mandelblättchen mitgebacken werden, das gibt dem Kuchen eine knusprige, nussige Note. In den Schattenmorellen fand ich glücklicherweise keinen Kern – ich bin da immer etwas vorsichtig – die (leider) ungesüßte Sahne kam separat in einem Gläschen mit frischer Erdbeergarnitur. Hervorheben möchte ich, daß der Mürbeteigboden absolut spitzenmäßig seinem Mürbe-Namen alle Ehre machte!

Zu den Toiletten geht’s in den Keller, entweder mit dem Aufzug oder man läuft die Treppe runter. Auch ein behindertengerechtes WC mit Wickeltisch ist vorhanden. Vorbildich in jeder Beziehung! 

Fazit: Ois hat paßt! Schee war’s!°

*

Die Ostertage haben wir dieses Jahr im Schwarzwald verbracht. Der Gasthof Linde war uns schon von einem früheren Besuch 2013 bekannt, wo wir dort ein deutsch-französisches Treffen organisiert hatten. Schon damals stand für uns fest: da müssen wir auch privat mal hin! Der Gasthof liegt im Außenbereich von Biberach im Kinzigtal mit direktem Blick auf die B 33, die aber weit genug entfernt ist, um nicht zu stören. Parken kann man direkt vorm Haus oder dem benachbarten Gästehaus auf einem riesigen Vorplatz.  Man wohnt hier schön zentral und hat's nicht weit zu vielen Sehenswürdigkeiten des Schwarzwaldes und man ist auch mal schnell auf einen Sprung in's benachbarte Elsass. Näheres zum Haus auf www.linde-biberach.de


Die Zimmer in der Linde sind einfach aber zweckmäßig eingerichtet. Wenn man tagsüber on tour ist und das Zimmer nur zum Übernachten braucht, ist man hier bestens untergebracht. Mit einem Preis von Ü/F € 36,- /Person übernachtet man hier sehr günstig, insbesondere auch im Hinblick auf das sehr reichhaltige Frühstücksbuffet.

Service
Während unseres Aufenthaltes vom 03. - 08. April wurden wir von verschiedenen Damen, sowohl zum Frühstück als auch abends bedient, darunter auch zeitweise die Chefin selbst, die sich, an unseren zurückliegenden Besuch erinnernd, auch ab und an mal Zeit für ein Schwätzchen nahm. Es gab zu keiner Zeit Anlaß zu irgendeiner Kritik. Die Damen waren zu jeder Zeit freundlich und um den Gast bemüht. Einen für den ersten Abend reservierten Zweiertisch konnten wir auf Wunsch gegen eine Vierertisch wechseln. Dieser unser Lieblingstisch wurde dann für die gesamte Dauer unseres Aufenthaltes auch zum Frühstück für uns reserviert. Der Sekt, zum Frühstück am Ostermontag anlässlich des Geburtstags meiner Frau on top geordert, ging letztlich auf's Haus.

Essen & Trinken
Wir haben insgesamt vier mal abends in der Linde gegessen und waren immer sehr zufrieden, was die Qualität und Präsentation der Gerichte anbetraf. Die Speisekarte enthält neben einer großen Anzahl von Schnitzel- und Steakvariationen u.a. auch den in BaWü obligatorischen Zwiebelrostbraten. Die Schweinefleischgerichte bewegen sich in der Preislage um € 15,-  die Rindersteaks bewegen sich auf die € 20,- Marke zu. Es gibt auch eine entsprechende Auswahl an Beilagen, voran natürlich die Spätzle, Bratkartoffeln, Pommes frites, Reibekuchen usw. Daneben auch diverse Salate und Suppen. Fisch hätte ich beinahe vergessen zu erwähnen, ist nicht mein Ding, aber zumindest die "Forelle Müllerin" ist mir noch im Gedächnis geblieben, da sie meine Gattin begeistert hat. Auch an den kleinen Hunger ist mit einem vielfältigen Versperangebot gedacht.

Anläßlich des Osterfestes gab's natürlich eine Sonderkarte, am Karfreitag fleischlos und ansonsten auf Ostern ausgerichtet. Um in der Länge meiner Rezension nicht mit unserem lieben hbeermann zu konkurieren, seien hier nur auf die besonderen, von uns genossenen Gerichte etwas näher eingegangen:

- Bärlauchsuppe (€ 4,40) von schöner Konsistenz, kräftigem Bärlaucharoma und feingehacktem Bärlauch.
- Schneckensüppchen (€ 5,20) cremig, ein Hauch von Weinsäure und einer großzügigen Weinbergsschneckeneinlage.
- Forelle Müllerin (€ 14,20), kross gebraten comme il faut, nach Aussage meiner Frau und mit brauner Butter und Salzkartoffeln  
  serviert. Wie schon gesagt, nichts für mich!
- Osterlammplatte (€ 18,80) Das war jetzt meins! Drei Lammkoteletts, eine Scheibe Braten von der Lammkeule und eine Merguez
  bildeten den Fleischanteil des Gerichts, umlegt von verschiedenen Gemüsen und Pilzen an einer leckeren Sauce, dazu die mit
  Speck umwickelten grünen Bohnen, wohl eine Spezialität des Chefs, denn sie fanden sich auch bei anderen Gerichten als
  Beilage wieder, und nicht zuletzt ein Schälchen mit Spätzle.
- Sauerbraten (€ 17,20) vom Rind mit Spätzle, nicht gerade ein typisches badisches Gericht und im Geschmack etwas zu              
  sauer geraten und ohne die leichte Süße aus Backpflaumen und/oder Rosinen, wie man es vom rheinischen Sauerbraten kennt, so
  das Urteil meiner Frau.
- Holzfällersteak (€ 14,20) vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln, kräftig-deftig und gut gewürzt.
- Rumpsteak "Café de Paris" (€ 18,20), nahezu wie bestellt medium rare, mit Pommes frites.
- Last, not least der berühmte Zwiebelrostbraten (€ 18,40) mit Beilage nach Wunsch, wie übrigens alle Standardbeilagen problemlos
  und ohne Aufpreis getauscht werden konnten.

Die Salate, die Bestandteil des einen oder anderen Gerichts waren, bestanden aus fünf Komponenten, die täglich wechselten, plus Deko, z.B. geröstete Pinienkerne, Rucola, Radieschen usw. Die einzelnen Salate waren schon in der Küche mit einem jeweils eigenen, dazu passenden Dressing angemacht und nebeneinander auf einem Teller angerichtet, was beim Essen eine wunderbare Aromenvielfalt vermittelte. Die Salate wurden vor den Hauptgängen serviert und von uns als Vorspeisen oder Zwischengerichte genossen.

Für alle Gerichte gilt, daß sie aus frischen Zutaten ohne Convenienceprodukten zubereitet werden. Herr Manfred Weng persönlich steht als Chef in der Küche. Er ist überhaupt ein Allrounder, Hausmeister, wenn's irgendwo klemmt und auch zuständig für die hauseigene Brennerei, in der verschiedene Obstbrände, darunter selbstverständlich auch der "Schwarzwälder Kirsch", aus selbsterzeugten Früchten gebrannt werden, womit wir bei den Getränken angelangt wären. Hier herrscht neben den erwähnten Schnäpsen das allgemeine Angebot einer Gastwirtschaft vor, ergänzt durch einige, vorwiegend badische Weine und ein spezielles Jubiläums-Lager der Ganter Brauerei (Bügelflasche 0,5l € 3,60) Pils und Weizen (0,5l € 3,40) kommen vom Faß.

Ambiente
Der L-förmige Gastraum wurde im vergangenen Winter komplett renoviert. Er liegt im Hochparterre und ist auch über einen Aufzug zu erreichen, ebenso wie die Gästezimmer. Der Raum besticht jetzt mit seiner Holzoptik aus gekalkter Eiche, die an der Decke, sowie im Thekenbereich und teilweise an den Wänden zu finden ist. Sie setzt sich auch in den Trennelementen fort, mit denen der große Gastraum bei Bedarf in drei Einzelräume unterteilt werden kann. Im Parterre gibt es noch einen Veranstaltungsraum, der mit der entsprechenden Technik ausgestattet ist.Der Fußboden ist farblich passend mit Laminat ausgelegt. Stühle und Bänke sind mit Polstern versehen und die Tische, meist für vier Personen, sind mit weißem Leinen gedeckt und mit Kerzen und einer Tulpe in einer schlanken Vase versehen. Diverse Kleinigkeiten ergänzen die dezente Dekoration des Raumes. Zum Mittag- und Abendessen gibt es Textilservietten, zu Frühstück Papierservietten mit dem Logo des Hauses. Im Ambiente wie auch in der Speisekarte spiegelt sich der Anspruch der Gastgeber wieder, ein gemütliches, bodenständiges Haus mit gutbürgerlicher Küche zu sein. Von außen paßt sich der Stil des Hauses an den lokalen schwarzwälder Baustil an.

Sauberkeit
Da gibt es nichts zu kritisieren. Hier, wie auch in den meisten familiengeführten Häusern wacht die Chefin peinlich genau auf Sauberkeit. Das gilt auch für die Gästezimmer, obwohl sich dort hier und da mehr oder weniger starke Abnutzungserscheinungen bemerkbar machen, die über kurz oder lang nach einer Renovierung oder Ersatz (Möbel) verlangen.

Fazit
Preiswerte Unterkunft. Tolle Küche. Schöne Umgebung. Ganz bestimmt wieder!

Ich war sehr froh,als mir im März 2011 die "Metzgerei Burgard" von Freunden empfohlen wurde. Mit der saarländischen Bratwurst hatte ich mich als gebürtiger Pälzer Borsch nie so richtig anfreunden können; sie war mir genau wie die Thüringer Bratwurst von der Konsistenz zu wenig grob und auch zu wenig gewürzt. Die "Metzgerei Burgard" ist ein traditioneller Fleischereibetrieb mit angeschlossenem Partyservice und hat ihren Stammsitz in 66894 Bechhofen (Landkreis Pirmasens, 2.100 Einwohner) sowie saarländische Filialen in Bruchmühlbach, Friedrichsthal, Kirrberg, Martinshöhe, Quierschied, Rimschweiler und einen Imbiss in Homburg. Einige Filialen, z.B. "meine" in Sulzbach, bieten von Montag bis Freitag täglich wechselnden Mittagstisch an (Menu 1 zu EUR 4,50; Menu 2 zu EUR 4,00 und ein Tagesangebot), ausserdem gibt es weitere Angebote "Aus der Region - für die Region" (z.B. Frühlingsbraten mit frischem Gemüse zum Kilopreis von EUR 4,99, Schweineschnitzel für EUR 5,99 je Kilo, Cordon Bleu vom Schwein zu EUR 6,99 pro Kilo oder einen Ring Lyoner für EUR EUR 3,50 pro Stück (Kilopreis EUR 7,99). Abgesehen von der sehr guten Qualität der Fleisch- und Wurstwarten sowie der diversen Salate halte ich der "Metzgerei Burgard" die Treue, weil es ab Dienstagmorgen aus Bechhofen gelieferte Original Pfälzer grobe Bauernbratwurst gibt. Man muss schnell sein (ich lasse mir immer welche zurücklegen), denn anscheinend sind auch die Saarländer auf den Geschmack gekommen; die Bratwürste sind immer weg wie nichts. Und mit dem Original Pfälzer Saumagen (kommt ebenfalls Dienstags aus Bechhofen) kann kein Pseudo-Saumagen von Schröder, Schwamm oder aus einer der saarländischen Metzgereien mithalten. Das ist schlicht und ergreifend Fakt! Ich kann die "Metzgerei Burgard" in erster Linie wegen der groben Pfälzer Bratwurst und dem Saumagen aber auch wegen der übrigen Produkte uneingeschränkt empfehlen. Und die aufgerufenen Preise gehen für mich voll in Ordnung.

P.S.: Heute habe ich neben groben Bauernbratwürsten und Saumagen (wird wie gewohnt beides excellent sein) auch einmal den hausgemachten Eiersalat zur Probe gekauft. Gerade habe ich einmal davon gekostet. Ganz im Vertrauen: gegen den von mir gemachten Eiersalat macht der "Burgard"-Eiersalat keinen Stich, sieht von meinem nur noch die Absätze und geht erst mit mehreren Längen Rückstand durchs Ziel! Start-Ziel-Sieger: der Simba-Eiersalat!!!

Das Cafe Remmers wird hier in Norden überall hochgelobt.Ich kann dem nicht so ganz beipflichten.Die Torten und Kuchen werden sehr ansehnlich in der Auslage präsendiert, es sind auch relativ große Stücke.Aber der Geschmack ist für mich allerhöchstens Durchschnitt.
In der Fussgängerzone ist es die einzige Möglichkleit  (abgesehen von den Filialen der Kettenbäckereien) einen Kaffee zu trinken.Deshalb waren wir auch schon öfters hier aber niemals so recht zufrieden,und der Service war schon immer nicht zufrieden stellend.
Das gesamte Cafe wirkt auch  mehr wie ein Ramschladen als ein cafe.Überall an jeder verfügbaren freien Fläche steht verschiedene Ware und Ramsch  zum Verkauf.
Bei unserem heutigen Besuch waren wir schon nahedran das Haus wieder zu verlassen.Es ist auch hier so wie bei fast allen Cafes mit Aussenbewirtung, der Kuchen wird innen ausgesucht und dann draussen serviert.
Wir standen an der Auslage und wollten bestellen.Wenn uns denn eine Servicekraft beachtet hätte.4 Servicekräfte anwesent, eine war im Aussenbereich,eine hatt die einzige Abholkundin bedient.Eine war so vertieft im Reservierungsbuch oder was das sonst für ein Buch war, die 4 stand etwas abseits hinter der Theke.Nach ca 10 Minuten hatt sich dann doch mal jemand bemüht nach unseren Wünschen zu fragen.Irgendwie ist der Service schlecht organisiert.Macht auf mich den Eindruck wie wenn da immer neues oder schlecht angelerntes Personal am werkeln ist .
Wir hatten je 1 Stück Erdbeer und Himbeersahne Torte für je 3,25 € Wie schon geschrieben für uns nur Durchschnitt.
Der Cappuccino für 2,70 € geschmacklich gut.
Heute ist mir der Verlust des Tortenhaus Stroh (war auch in der Fussgängerzone) wieder schmerzlich bewust geworden. Dort gab es für meine Begriffe die besten Torten im Umkreis.

Seit Anfang März'15 hat das Thormann geöffnet. Die Speisekarte ist reduziert auf wenige interessante Gerichte und bietet daneben noch Überraschungsmenüs von 3-8 Gängen. Meine Vorspeise war Lop de Mer mit Pilzen, Salat und Orangenmayo. Pilze mit Fisch war hier eine wirklich tolle Kombination und ich war gespannt auf das Hauptgericht.
Das Lamm auf Couscous mit Granatapfel-Kaffee-Jus war ebenfalls ein Erlebnis. Die Aromen ergänzten sich auch hier sehr gut. Der Couscous war wunderbar saftig und das Lamm perfekt rosa.

Der Nachtisch, franz. Nougat mit Grapefruit, konnte mit der Vorspeise und Hauptgericht nicht ganz mithalten.
Mir persönlich war dieses Dessert einfach zu sauer.

In Summe war das 3-Gangmenü für 35 Euro fair kalkuliert. Der Service war freundlich und schnell. Ich wünsche dem Thormann viel Erfolg und ich werde sicherlich in ein paar Monaten wieder vorbei schauen.

„LIEBE DEIN ESSEN“….würde der Wahlspruch des Villandry nicht auf einer roten Leuchttafel prangern, wir hätten das Restaurant im Dresdner Studenten- und Szeneviertel der äußeren Neustadt glatt übersehen. Hinter den Mauern eines alten Gebäudes aus der Gründerzeit versteckt sich ein schön gestalteter offener Gastraum mit vielen großformatigen Bildern lokaler Künstler. Wir haben uns gleich wohlgefühlt, das Ambiente gefällt. Nach einer freundlichen Begrüßung überlässt man uns die freie Platzwahl und wir entscheiden uns für einen Tisch an der langen Fensterfront mit durchlaufender Sitzbank. Hier können die Tische individuell nach Anzahl der Personen zusammengeschoben werden, allerdings mit sehr geringem Abstand zum Nachbarn. Heute stört das weniger, im Laufe des Abend sind nur weitere drei Tische belegt. Dementsprechend aufmerksam  und präsent sind auch die beiden jungen Servicedamen.

Eine große Schiefertafel mit ständig wechselnden, überwiegend mediterranen Angeboten wird uns auf einem Stuhl präsentiert und professionell erläutert. Die Auswahl ist gering aber ausreichend, 3 Vorspeisen, 2 Suppen, jeweils 2 Fisch- und Fleischgerichte, 1 vegetarisches Gericht sowie wenige Desserts. Ich erinnere mich lediglich an eine Thaisuppe und ein Bärlauch-Risotto mit Kräuterseitlingen (14,50 €). Die Getränke wählen wir aus einer separaten Karte, die Auswahl an offenen Weinen ist ebenfalls gering, das Angebot an Flaschenweinen aus aller Welt dagegen sehr umfangreich.

Nun, wir kämpften noch innerlich mit einer original Dresdner Eierschecke, die wir uns am Nachmittag in einer Traditionsgaststätte am blauen Wunder einverleibt hatten, also heute nur ein Hauptgang, für mich ein Entrecôte mit Ofen-Antipasti und Zitronen-Pfeffer-Kartoffeln ( 24,50 €) und für meinen Mann Ochsenbäckchen mit dreierlei Kohl, Sellerie-Kartoffel-Stampf und Calvados-Schmand (18,50 €).

Vorweg wird frisches knuspriges Brot und ein leicht gesalzenes Olivenöl mit Kräutern gereicht, das schmeckt uns sehr gut.

Das Essen wird nach sehr angenehmer Wartezeit serviert. Mein Entrecôte ist wie gewünscht medium gebraten, hat leichte Röstaromen und ist sehr gut gewürzt. Die Ofen-Antipasti können ebenfalls überzeugen, Tomaten, Paprika, Aubergine, Zuccini und Kräuterseitlinge sind aromatisch mit perfekter Würze, gut gegart aber nicht zu weich. Dazu gab es noch einen leichten Bratenjus und etwas Grünkohl, mediterran mit Rosmarin und Knoblauch zubereitet, so gut gemacht, dass ich mir ganz einfach den Begriff „lecker“ erlaube. Einzig die Kartoffeln mit sehr dunkler Schale haben eindeutig ihr Thema verfehlt und waren lediglich auf den Punkt gegart.

Das zart geschmorte Ochsenbäckchen wurde mit reichlich Bratensauce serviert, der Selleriestampf schön locker, mit Blumenkohl , Wirsing und noch irgendwas angerichtet. Ich habe nicht probiert, mein Gegenüber war mehr zufrieden als begeistert. Ich denke aber mal, dass in diesem Fall mit meinem Entrecôte geliebäugelt wurde.

Getränke
Urquell 0,3 l (2,80 €)
Aperol Sprizz 0,2 l (6,50 €)
Sauvignon Blanc & Pinot Grigio Delightful Weingut Puklavec/Slowenien 0,2 l (6,90 €) – eine gute Wahl, frisch, fruchtig und aromatisch
2 Espressi  (2,- ) wie sie sein sollen, heiß, kräftig mit schöner Crema

Im Villandry NO. 10 nebenan werden Kochkurse sowie Kochevents für private Veranstaltungen angeboten.

Die Einrichtung ist minimalistisch, man konzentriert sich hier auf das Wesentliche, die zeitgenössische Kunst an den Wänden. Die blanken Tische finde ich weniger ansprechend, komplett eingedeckt wäre der Gesamteindruck noch harmonischer, zumal man hier Stoffservietten, Gläser, Geschirr und Besteck der besseren Qualität verwendet. Leider konnte ich keine wirklich aussagekräftigen Fotos des Gastraumes machen und verweise daher auf die informative Website.

Das PLV möchte ich mit gut bewerten, die Preise sind für das Gebotene angemessen und die Weine fair kalkuliert.

Klare Empfehlung. Der Weg hat sich allemal gelohnt und ist für uns eine gute Alternative zu der Touri-Gastronomie in der Altstadt.

Es wurde mal wieder Zeit für Metzler's - dem feinen Crossover-Restaurant, welches ich ja hier initiativ schon sehr positiv beschrieben habe (bitte ausklappen...).
Ein kurzer Anruf und etwas später wieder ein sehr herzliches Willkommen durch die Chefin.

Ambiente/Sauberkeit:
Gediegen, ruhig, gepflegt - angenehm entspannendes modern-stylisches, klares Interieur ohne zu übertreiben. Liebevolle Details und vorbildliche Sauberkeit. 

Bedienung:
Ebenso vorbildlich und kompetent die einführende Betreuung durch Frau Metzler, die den Abend machmal nur durch die mitservierende "Küche" unterstützt allein bestreiten musste. Dennoch durchgehend aufmerksame Präsenz. Mit dem Überreichen der Karten Hinweise auf den "Catch of the Day" und ein Sondergericht außerhalb der Karte. Diese bietet übersichtlich aber nicht klein bewährte Standards, Salate, Pasta, Pizza und immer wieder frisch saisonal angepasste Überraschungen im Hauptspeisenbereich - so hat jeder Besuch etwas von freudiger Erwartung, da man die Speisen nicht auf der Homepage veröffentlicht. Auch der Küchengott lässt sich eine sporadische persönliche Begrüßung seiner Gäste nicht nehmen - sehr positiv!

Wir starteten mit 0,75l Viva con Agua - einem schmackhaften Wasser, mit dem Brunnenprojekte in der dritten Welt unterstützt werden (5,60€). Dazu den aktuellen SUMMERTIME von Gaul (Fl. 22,50€) - einem lebendig-spritzigen Weißwein kühl serviert ohne wenn und aber.

Essen:
Frisches knuspriges Baguette in Scheiben serviert mit einem ausdrucksstark-schmackigen Frühlingsquark mit cremigem Chilipepp echt lecker. Als zweiter Gruß folgte aus der Küche ein Mangoragout mit Büffelmozzarella - ebenfalls feinspritzig-aromatisch und harmonisch.

Vorspeisen:
Vegetarischer Start mit Salaten (je 8,50€): Rucola mit cremigem Ziegenkäsescheiben und Honig - perfekt abgestimmt wie der Caesars Salad umwerfend schmackhaft und rund mariniert mit Croutons und feinem frischen Parmesan. Diesem sonst recht unterschiedlich interpretierten Klassiker gebührt hier die Bestnote - habe ich selten besser gegessen!

Hauptspeisen:
Madame blieb vegetarisch - ich nicht. Unsere Wahl fiel heute auf die hier hervorragend gemachte, frische Pasta: Ravioli mit Bärlauchcreme in Bärlauchbutter (10,80€) - eine gute Portion ansprechend im tiefen Pastateller serviert nicht nur optisch ein Leckerbissen. Auf den Punkt al dente+- gegarte Teigtaschen mit umwerfend harmonisch-schmackiger Füllung aus buttrig-zarten Bröseln und cremig-frischem Bärlauch mildwürzig abgestimmt. So gut, dass etwas Gier nach etwas mehr von dieser Butter auf den Ravioli nachblieb. Wir hätten auf Nachfrage bestimmt noch etwas davon bekommen, blieben aber vernünftig...
Die Penne mit Chorizo und Zwiebeln (13,80€) standen in keinster Weise zurück. Hauchdünn geschnitten war die angekündigt heute milde Variante der Wurst (auf Wunsch auch schärfer) genial-harmonisch und nachhaltig bei jedem Bissen dieser vortrefflichen Pasta präsent. Umwerfend fein aber rund und pfiffig gewürzt perfekt abgestimmt mit den glasig-röstigen Zwiebeln und der leichtspitz hervortretenden Säure der ausreichend saftig vorhandenenTomatenpulpe. Wie die Nudeln - ein Gericht auf den Punkt; so gut, dass der Teller trotz guter Portion bis auf das letzte Milligramm geleert wurde. Was Christoph Metzler hier an einem eher einfach anmutenden Gericht wieder geleistet hat, verdient absolute Anerkennung.

Dessert: ...Sollte es eigentlich diesmal gar nicht mehr geben!
Idee der Chefin: Den sowieso fälligen Espresso mit Vanilleeis und Kaffeelikör im Glas zu einem Affogato (5,80€) pimpen. Gesagt - getan: Brilliant cremig-schmackhaftes Ergebnis und quasi Dessert und Kaffee in einem; erfrischend und wohlschmeckend anders - Danke für den Tipp!

Der rund-harmonische Abend mit vortrefflichem Essen wurde mit einem Haselnussbrand vom Bodensee und dem sehr kräftigen Hauslikör von Apotheker TÖNS (je 4,20€) beendet.

Fazit/Preis-Leistung:
Auch spontane Besuche gelingen stets zu einem nachhaltigen Erlebnis. Das ausgewogene Angebot gepaart mit Küchenqualität und unaufdriglich freundlich-familiärer Betreuung garantieren jedesmal aufs Neue positive Überraschungen und einen schönen Abend. Die im Baukastensystem aufgebaute Karte bietet auch Kleineres und Günstiges für jeden Geldbeutel ohne an Topp-Qualität zu sparen. Das Konzept mündet in einem ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis. Immer wieder gern!

Eine etwas andere Kritik:

Hier hat sich Familie Kuhn einen Traum erfüllt und die alte Achatschleife in Kirn-Sulzbach aufgekauft und für deren Erhalt gesorgt.
Sie gilt als die weltweit letzte Achat-Doppelschleife, die liebevolle und umfassende Homepage http://www.achatschleife.de ist einen Abstecher wert. Ich habe das Haus als "Besenwirtschaft" bei GG  einsortiert. Dies ist es zwar nicht im eigentlichen Sinne, trifft es aber wohl am ehesten, da nur von Mai bis Oktober geöffnet ist.

Am Besten macht man aber den Abstecher gleich in die Natur!

Die Achatschleife liegt direkt parallel zur B41, dennoch gibt es KEINE Zufahrt. Man parkt an einem geschotterten Parkplatz und macht sich zu Fuß auf den Weg. Dieser führt zuerst über eine schmale eiserne Brücke über die Nahe. Schon der Blick von der Brücke über die Nahe ist den Ausflug wert. Und keine Angst! Wenn man sich nicht durch die tolle Landschaft aufhalten lässt, hat man sein Ziel nach 3 - 4 Minuten erreicht.  Auch die Eigentümer der Schleife müssen alle notwendigen Dinge über oder durch die Nahe zur Schleife bringen. Es gibt außerdem noch den Wanderparkplatz in BÄRENBACH (ca. 10 Min. Fußweg). 

Auf der anderen Naheseite erschließt sich den Besuchern sofort eine andere Welt in einer anderen Zeit!
Naturbelassen und unverfälscht liegt die Schleife, Nebengebäude, Stallungen. Landschaftlich wunderschön und zur Entschleunigung und auch Besinnung zur Natur bestens geeignet.

Das Café ist im Kuh-Stall untergebracht. Die Verpflegung ist von der einfachsten Art, es gibt zu essen was da ist. Aber das ist gut! Hausgemachter Kuchen, Kaffee, alkoholfreie Getränke und meist auch vom offenen Buchenholzgrill Spießbraten und Würstchen mit Brot oder Brötchen. Fertig, aber verhungert ist hier noch niemand!

Regionalität, Umweltschutz und Heimat wird hier groß geschrieben.  So kommt das Fleisch vom SooNahe Verband ,  die Betreiber sind Mitglied im "lebendige Nahe" und  Regionalbündnis Soonwald-Nahe e. V.

Als Einheimischer muß man hier mal gewesen sein, als Tourist oder Wanderer sollte man sich dieses Ziel nicht entgehen lassen. Für kleines Geld kann eine tolle Besichtung der Schleife vereinbart werden. Die Engerieselbstversorgung erfolgt über die wasserangetriebene Turbine.

Die Tiere (Hund, Schafe, Ziegen, Gänse...) sind zutraulich und die Betreiber haben ein Auge darauf, dass mit den Tiefen liebevoll umgegangen wird.

Im Schleiferlädchen finden sich wunderbare regionale Spezialitäten und sonstige Produkte (Seifen, Schmuck...).

Mindestens 1 x Mal im Jahr müssen wir hier gewesen sein. Am Liebsten, wenn wir Besuch haben. Bei Regenwetter sei festes Schuhwerk empfohlen. Man kann hier Stunden verbringen, Kinder sind immer hellauf begeistert und können spielen.

Die Bewertung mit Punkten ist natürlich mehr als schwierig (Sauberkeit? An ein paar Hinterlassenschaften der Schafe auf der Wiese darf man sich hier nicht stören :-).
Ich werte daher einfach nur den Gesamteindruck mit Gesamt-5-Punkten für ein tolles Gesamtkonzept und ihr Engagement der freundlichen Betreiber! Das Essen der wenigen, aber guten Podukten, steht hier mal etwas im Schatten.