Bayern

Der Franke liebt seine Schlachtschüssel, welche zumindest in der Coburger Region noch Donnerstags zu bekommen ist. Schlachtschüssel? Spint (Kesselfleisch etc.), Rot- und Leberwürstchen, Teile vom Schwein (auf Wunsch - Nase, Ohren, Innereien) werden in einer Schüssel mit herzhafter Brühe serviert. In der Regel mit frischem Bauernbrot, Sauerkraut und einem Salz- und Pfefferfässchen dazu.

Die Portionen machen auch gestandene Männer satt, kosten dabei in der Regel um bis knapp unter 5 Euro je Person.

Und noch etwas ist beim Spintessen besonders: Der Franke sitzt dabei dicht an dicht gedrängt. Tja, mit gutem Essen bekommt Ihr uns, liebe Wirte...

Wer sein "Töpfchen" mitbringt, der kann auch von dieser Köstlichkeit mit nach Hause nehmen, das ist ebenfalls hier so üblich. Oma und Opa zuhause müssen dann nicht den beschwerlichen Weg auf sich nehmen, die Portion Gichtstarter kommt auch so.

Tipp: Wer in Franken Urlaub macht und in die Seele der Franken schauen will, der muss unbedingt zu einem Spintessen gehen. Aber Vorsicht: Die wollen nicht immer spielen ;-)

Das Naruto liegt im Herzen des "Rotmaincenter" verkehrsgünstig in Bayreuth gelegen. Im Keller, über die Straße (mit Brückenverbindung) befinden sich reichlich Parkplätze, die zum Bummeln und essen einladen. Wer zu Fuß aus der Innenstadt kommt, der kann ebenfalls über eine Brücke direkt das Center entern.

Eines der Älteren in Franken, aber top sauber und immer gut besucht. Was bedeutet: An manchen Tagen muss Fortuna mitspielen, damit ein Platz ergattert werden kann. Auf Nachfrage wurde uns mitgeteilt, dass keine Reservierungen möglich sind.

Der Gast - welcher barrierefrei das Haus betreten hat - kann nun wählen, ob nach entnommenen Teller abgerechnet wird, oder ob der Besucher innerhalb einer Stunde so viel essen mag, wie er nur kann. Wir entscheiden uns in der Regel für die komplette Stunde, denn diese kostet von Montag bis Freitag (bis auf Widerruf) von 9.30 - 16.30 h schlanke 9,90 €, nach 16.30 h werden 11,90 € je Stunde fällig. Was auch kein Beinbruch ist, denn 12 Teller (Tellerabrechnung: 1 €/Teller) isst man alleine schon dann, wenn man nur einen Bruchteil der Buffetwaren probieren mag.

Aber, hier soll nicht der Kaufmann durchschlagen, das Essen schmeckt dazu zu gut. Was sich auch in der Frequenz niederschlägt: Alle zwei Monate steht ein Besuch an.

Die alkoholfreien Getränke liegen preisliche im Rahmen und werden benötigt, um das "rutschen" der Speisen zu gewährleisten.

Neben Sushi gibt es auch Teller mit Salaten, Reis, Süßspeisen, Suppen, Speisen in Ahnlehnung an die chinesische Küchen, Huhn, Soßen.... Hingehen, probieren. Meinen Segen haben Sie.

Wer die in der Nähe befindliche Manufaktur der "Lauensteiner Pralinen" besucht, der hat zwei Möglichkeiten. Entweder dort einen Kaffee trinken - oder ein paar Meter weiter "Windbeutel" zu essen, welche den Namen auch verdient haben. Die Karte hat neben dieser Spezialität auch kleine Snacks auf der Karte für die Besucher, die nach dem Aufstieg zu Fuß Appetit gefasst haben.

Natürlich kann man auch mit dem Auto bis fast vor die Tür fahren, der Großparkplatz liegt nur ein paar Meter neben dem Café.

Das Café selbst ist ein Sprung in eine andere Zeitdimension. Irgendwie ist die  Zeit stehen geblieben, alles wirkt ruhig und beschaulich. Solange nicht der Fernseher in der Gaststube läuft, welcher den Werbefilm des Cafés zeigt. Werbefilm? Ja! Und zwar einer, der die Produktion der Pralinen anspricht (oben in der ersten Etage, besuchbar, auch mit kleinem Verkaufsraum!) und eben die Geschichte der Gastronomie erzählt.

Wer sich geschickt im Lokal platziert, der kann einen Blick in das Tal werfen. Zu unserer Besuchszeit war die Vegetation zwar im Schlaf, allerdings kennen wir von früheren Besuchen das Tal blühend und grünend. Was aber nur ein schönes Extra ist, denn der Besuch gilt dem Windbeutel. Und der Entspannung.

Fazit: Wer Windbeutel mag, den Blick in ein Tal ebenso und entschleunigen will - der ist hier richtig gut aufgehoben.

Slow Food, wie es sich gehört. Runter von der Bundesstraße, die Frau in die umliegenden Werksverkäufe (S.Oliver etc.) geschickt und die Beine unter dem Tisch lang gemacht.

Inmitten von zig Sorten Schokolade und Produkten aus diesem Material, befindet sich auch das kleine Café mit Freisitz, welches ganzjährig zum Verweilen einlädt. Parkplätze vor der Tür, Haus und Toiletten barrierefrei, im Sommer klimatisiert - feine Sache.

Die Schokoladen - mit Glück kann man den Handwerkern bei der Arbeit an den kleinen Kunstwerken durch die Schauscheibe zusehen - sind schon eine besondere Klasse. Und die Kuchen haben es mir besonders angetan. Immer mit dem Thema Schokolade, auf Kalorien wird da nicht geachtet, nur darauf, dass die Produkte schmecken.

Ein Schokokuchen, wie es meine Oma noch konnte. Und der Konditor hier. Ob Produkte mit weißer, brauner oder dunkler Schokolade; ich habe noch keinen Kuchen "erwischt", der mir nicht geschmeckt hat.

Fazit: Hin. Unbedingt. Hopp!

Im Frühtau zu Berge, wir ziehn …nein! Im Mittagsstau vom Berge, wir fliehn, fallera – das ist es!! Ganz Bayern befindet sich auf der Rückreise vom Osterausflug, das kostet Nerven. Außerdem stelle ich auf unserer Fahrt nach Murnau fest, daß ALLE, die schneller fahren wie Schatzl rasende Idioten sind und ALLE, die langsamer fahren, unfähige Schleicher!

Irgendwann spuckt uns der Verkehrswurm dann doch in Murnau aus, und wir schlendern gemütlich durch die Fußgängerzone. Es ist warm, die Leute um uns rum lächeln und die Straßengastronomie hat alle Hände voll zu tun. Wohl dem, der sich auskennt und und nicht vergebens nach einem freien Tisch Ausschau hält. Zielsicher verlassen wir die Fußgängerzone, biegen zweimal ab und stehen unterhalb des Schloßmuseums. Eine steile Treppe hinauf und schon erreichen wir den fast verwaisten Wirtsgarten des Schloßvogels (Restaurant-Lounge-Bar und Café!) Ja, hier können wir uns einen beliebigen Tisch aussuchen, wenn auch nur harte Bierzeltgarnituren mit garantiertem Rückenleiden, aber welch Ausblick über die Dächer von Murnau!! Und Ruhe!! Und superinteressante Speisekarte!!

Die bringt uns nämlich umgehend ein freundliches Servicemädel und läßt uns genügend Zeit, darin zu stöbern. Ich halte Rücksprache mit meinem Bauch „Wieviel magst Du?“ „Zwei Gänge“, brummt’s zurück. Also gut, dann nehme ich einen Hauptgang und ein Dessert: Was selten passiert – ich kann mich nicht entscheiden….. Gebratener Ziegenkäse auf bunten Blattsalaten mit Himbeerdressing?  Oder doch lieber eine Wirsing-Räucherlachs-Quiche?? Nein, auch nicht? Jetzt hab ich’s: Gebratenes Zanderfilet auf Paprika-Rahm-Kraut!! Als die Bedienung dann kommt, bestelle ich stattdessen Bärlauch-Knödel auf gemischtem Salat mit Joghurt-Knoblauch-Dressing (€ 8,50) Schatzl möchte Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat (€ 11,80) – wie langweilig ;-) Gegen den Durst zwei große Rhabarber-Schorlen (€ 3,40).

Wenn die Stühle nicht so hart wären, könnte man glatt eindösen, so angenehm ruhig ist es hier. Da eilt aber auch schon eine zweite, genauso freundliche Bedienung wie die erste herbei und bringt uns unser Essen. Und wie fein ist das denn!?! Ist schon lange her, daß ich so gute Knödel hatte. SEHR lange. Nicht zu fest und nicht zu weich, herrlich durchzogen vom frischen Bärlauch, Parmesanhobel oben drauf und der Salat so frisch, daß er fast noch zuckt. Mild knobiversprühend das leichte Dressing – ich bin happy. Und das ist Schatzl auch mit seinem Schnitzel, goldgelb herausgebraten, nicht nur von oben, auch die Unterseite (manche Köche meinen ja, eine Schnitzelseite muß fast schwarz wie eine Raucherlunge sein, die gehört dann nach unten, da guckt der Gast nicht hin….)

So kann es gerne weitergehen. Z. B. mit einem Limettenmousse (€ 4,90) für mich und einen Apfelstrudel (€ 3,30) für Schatzl und einen Espresso (€ 1.90).  Das Mousse ist so cremig und fluffig, daß es der Küche unmöglich war, perfekte Nocken abzustechen. Aber der Geschmack….himmlisch. Selbst jetzt beim Schreiben läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen. Apfelstrudel mag ich nicht, deshalb interessiere ich mich gar nicht so sehr dafür, was auf Schatzls Teller serviert wird. „Nun probier doch mal !!“, nötigt er mich.  Also gut – gut? SUPER! Leicht warm, großartig die homogene Masse aus kleinen  Apfelstückchen – so was gibt’s nicht fertig zu kaufen, das muß man selbst machen. Ich hätte dem Rezept noch karamellisierte Walnüsse hinzugefügt, Schatzl Rosinen.  Aber auch ohne diesen beiden Zutaten schmeckt der Strudel großartig.

Einziger Kritikpunkt, und den spricht Schatzl auch an, als die Bedienung zum Abräumen kommt, der Espresso war nicht heiß. Ohne Umschweife und mit einem aufrichtigen Bedauern bringt sie einen neuen. Vorbildlich!

Auf dem Weg zu den Toiletten habe ich ein paar Innenaufnahmen gemacht, es gibt verschiedene verwinkelte Bereiche zum Sitzen – das hat Charme. Innen ist auch alles sehr sauber, im Außenbereich scheint ein gewisser Hang zum Herumliegenlassen vorhanden zu sein.

Barrierefrei ist das Lokal leider nicht, es gibt überall Stufen oder Treppen.

Fazit: Das Wort „pittoresk“ wurde wahrscheinlich wegen Murnau erfunden. Ein Ausflug hierher sei jedem ans Herz gelegt, und wenn sich dann der Hunger meldet, bitte, jetzt weiß jeder, wohin!! Parkplätze sind kostenpflichtig vorhanden, entweder auf der Fußgängerzonen-Seite, von der wir gekommen sind oder von der anderen Seite, da ist dann auch der Museumseingang.
*

Prolog
 
Sonntag, herrlicher Sonnenschein mit mehr als angenehmen Temperaturen, da beschlossen meine Herzdame und ich, dass wir nach dem Mittagessen zu Hause mit Auto nach Aschaffenburg fahren und mal wieder schön während eines ausgiebigen Spaziergangs die Sonne genießen und die Seele baumeln lassen.
 
So in etwa hatte sich an diesem Sonntag wohl ein jeder gedacht. Mit Ach und Krach noch einen Parkplatz in Höhe des Pompejanums gefunden und dann auf Schusters Rappen Richtung Main und die Promenade entlang. Auch dort war viel los. Besonders Multikulti machte seinem Namen alle Ehre. Links von uns wurde russisch gesprochen, vor uns polnisch, jede Menge Flüchtlinge in Jogginganzug, die auch mal was von der Sonne mitkriegen wollten. Es herrsche nicht nur ein babylonisches Sprachengewirr, es war auch insgesamt gesehen ein bunter Mix. Radler, Skater, Hundebesitzer, Familien mit Kindern, ältere Leute mit Rollator. Die Welt ist bunt. Nachdem wir uns einige Zeit auf einer Parkbank dieses bunte Treiben angesehen haben, beschlossen wir, den Rückwärtsgang einzulegen und in die Stadt abzubiegen.
 
Auch hier alles voll, besonders vor den Eisdielen standen lange Schlangen. Bei unserer Lieblings-Eisdiele konnten wir doch tatsächlich einen Tisch im Freien ergattern und zwei schöne Eisbecher genießen.
 
Und nun komme ich so langsam zum eigentlichen Punkt:
 
Kurzkritik über den Schlappeseppel.
 
Es ergab sich nämlich als wir die Eisdiele verlassen wollten trafen wir auf eine Schwester meiner Frau und deren Mann, mit denen wir dann weiter durch die Stadt schlenderten und nach einer nicht gelungenen Einkehr im Lebenswert uns für den Schlappeseppel entschieden.
 
Der Schlappeseppel ist in Aschaffenburg Kult. Dort ist eigentlich immer was los. Die ehemalige Brauerei, auf deren Braukessel man vom Innenhof aus noch eine schöne Aussicht hat, gehört aber seit einigen Jahren zu der Brauerei Eder in Großostheim. Wer Details wissen will, kann hierzu auf der lobenswerterweise meistens tagesaktuellen Website des Schlappelseppels nicht nur die Tagesangebote, sondern auch einiges über die Geschichte des Hauses lesen. Interessanterweise wird dort das Bier der Brauerei Faust aus Miltenberg ausgeschenkt
 
Ich war schon jahrelang nicht mehr im Schlappeseppel eingekehrt. Zu Raucherzeiten fühlte man sich im fast immer proppenvollen Innenraum wie in einer Räucherkammer. Das war dann irgendwie nicht mehr mein Ding. Auch seit Beginn des Rauchverbots in Bayern war es meistens, wenn wir dort vorbei defilierten, unmöglich einen Platz im Freien zu ergattern.
 
Im Außenbereich vor dem Gasthaus waren alle Festgarnituren besetzt. Kommissar Zufall meinte es aber jetzt gut mit uns, am ersten Tisch im Hof saß nur ein Pärchen. Auf unsere freundliche Frage, ob wir vier uns dazusetzen können, wurde uns ein ebenso freundliches Selbstverständlich erwidert.
 
Danke! Und schon saßen wir. Da wir schon erkannt haben, dass die Bedienungen heute einen Stresstag haben, waren wir nicht wirklich erstaunt, dass eine der Bedienungen uns sofort zurief, dass sie gleich zu uns kommt, es aber dann auch ca. 10 Minuten dauerte, bis dies in die Tat umgesetzt wurde. Durstig bestellten wir erstmal Hefeweizen mit und ohne Alkohol (jeweils 3,20 €). Serviert wurde dies recht flott. Das Hefeweizen vom Fass war leider nicht gerade schön eingeschenkt. Dafür konnte sich meine Frau über ihr von mir super eingeschenktes alkoholfreie Weizen aus der Flasche freuen. Gekühlt waren die Biere perfekt. Das Weizen von Faust ist eh eines unserer Lieblingsweizen.
 
Unsere beiden Begleiter ließen sich dann die Speisekarte kommen. Und bestellten dann einmal Braun gebratenen Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei von der Tageskarte (6,50 €) sowie einmal Champignonpfanne mit Bratkartoffeln und Spiegelei von der regulären Karte (7,90 €). Wir wollten eigentlich nichts essen, da wir schon am Mittag zu Hause ordentlich gegessen hatten und ein großer Eisbecher sich zwischenzeitlich auch noch im Magen eingefunden hatte. Ich liebäugelte mit den Fränkischen Bratwürsten auf Sauerkraut, die unser Tischnachbar vor sich stehen hatte und deren verführerischer Duft mir in die Nase stieg. Letztendlich hatte dann der Einwand meiner Herzdame die Oberhand gewonnen: Du wolltest doch nie mehr nach Langmaul essen, sondern nur noch, wenn du Hunger hast, denk an dein Herz. Hunger hatte ich eigentlich wirklich nicht, also beließ ich es beim Trinken.
 
Die Speisen unserer Begleiter kamen nach angenehmer Wartezeit an den Tisch. Es hat ihnen schon geschmeckt. Und zugucken, wenn andere essen, fällt schon schwer.
 
 
Fazit:
 
In der Kult-Gaststätte wird eine gute Hausmannskost serviert. Man darf jetzt keine kulinarischen Genüsse erwarten, aber schmackhaft ist es allemal. Ein geselliger Mensch sollte man schon sein, wenn man dort einkehrt. und auch das Personal ist manchmal burschikos. Aber die Aschaffenburger lieben den Schlappeseppel. Die Preise stimmen und irgendwie hat der Schlappeseppel auch Flair. Ich frag mich gerade jetzt beim Schreiben selbst, warum wir nicht öfters dort hingehen. Die Antwort ist ganz einfach: Wenn man spontan hingehen will, muss man Glück haben, draußen einen Platz zu finden.


 
Gesamteindruck:
 
3 – wenn es sich ergibt, wieder und dann wird auch gegessen.

Nach meinen letzten Berichten mit doch eher knapper Sternenvergabe ist mein Sternelager um überquellen gewesen und ich habe beschlossen heute mal etwas mehr Geld zum Mittagessen in die Hand zu nehmen und eine Adresse anzusteuern, wo man wohl sicher ein paar mehr Sterne loswird. Ich habe in einer lokalen "Frazenbuch"-Gruppe viel Gutes über den Streiblwirt gehört und so habe ich diesen nach kurzer Recherche auf der Homepage angesteuert.

Der Streiblwirt hat eine lange Tradition (seit 1873), er ist schon lange in Familienbesitz. Das Haus (und die Einrichtung sind jedoch wesentlich jüngeren Datums, letzter wurde erst letztes Jahr komplett saniert... ausnahmsweise mal nicht wegen dem "leichten Feuchtigkeitsproblem 2013" der an Donau oder Inn gelegenen Orte (dazu liegt er zu weit oben).

Die Lage ist am Rand von Passau etwas abgelegen vom Geschehen in einem Wohngebiet, es gibt einen eigenen großen Parkplatz. Ins Gasthaus führen ein paar Stufen, im Gasthaus selber gibt es eine extra Behindertentoilette, die auch als Wickelraum dient. Eine Rampe (auch am Hintereingang) habe ich jetzt nicht gesehen.

SERVICE:
Die Bedienung sind flink und freundlich. Alle trugen eine rot-weiß-karierte Dirndlbluse von der moderneren Sorte. Ich bekam gleich meine Karte, ich wurde noch auf das - günstigere - Abo-Essen hingewiesen, aber mich interessierte ein anderes Gericht von der Karte. War kein Problem, ich bekam Zeit, in Ruhe mein Gericht auszusuchen, wurde bei meinem Gericht auch nach dem gewünschten Gar-Grad befragt. Alles eigentlich rund. Warum es nur bei 4 Sternen bleibt ist eine etwas zu schwache Aufmerksamkeit. Als ich Teller und Glas leer hatte, musste ich von mir selber auf mich aufmerksam machen, dass ich zahlen und gehen will. Gerade im Mittagsgeschäft haben viele "Anschlusstermine" und wollen nach dem Essen nicht mehr so lange sitzen bleiben.

ESSEN:
Die Speisekarte fühlt sich in der Hand wie ein Buch an. Eingebunden mit einem Filzeinband mit Restaurant-Name und Logo hat sie eine sehr hochwertige Haptik. Auch innen gibt es keine Prospekthüllen, sondern eingelegt Blätter aus dicken Papier. Die Anzahl der Gerichte ist so groß, dass für jeden etwas dabei, aber nicht so überufernd wie in den Lokalitäten, wo jeder jedem alles recht machen will und dann 60 Gerichte auf der Karte stehen. Es gibt Fleisch und Fischgerichte, ein paar Kindergerichte und eine Brotzzeitkarte.

Ich bestellte mir den "Passauer Zwiebelrostbraten" mit Petersilienkartoffeln, Sherry-Soße und Salat zu 15,90, was durchaus noch ein günstiger Preis ist (in unserem Nachbardorf gibt es Ähnliches für 12,80, aber zwischen den Essen lagen wirklich Welten, was nicht heißen soll, dass das im Nachbardorf schlecht war).

Nach angemessener Zeit kam mein Salat, der war jetzt optisch und von der Auswahl nichts Besonderes (Blattsalat, Gurken, Tomaten, Kartoffelsalat). Dafür war er aber frisch und alles selbstgemacht. Auch das Dressing (Essig-Öl) war eindeutig selbstgemacht und gut. Zum Nachwürzen stehen Salz und Pfeffermühlen auf dem Tisch. (An die Tischasche-Fans: seht ihr, es geht auch so!!!)

Dann kam mein Hauptgericht. Ein riesiges Stück Fleisch (laut Karte mindestens 250gr. Rohgewicht) Kartoffeln und Soße. Das Fleisch war von ausgesprochen guter Qualität, auf den Punkt gebraten (in der Mitte noch schön rosig), keine Flachsen. In manchen Restaurants kompensiert man ja schlechte Fleischqualität, indem man ein scharfes Steakmesser beigibt; hier war ein solches nicht nötig, mein Tafelmesser glitt butterzart durch das Fleisch. Die Zwiebeln hatten schönen Biss, ebenso die Kartoffeln. Die Soße war auch eindeutig mit einer Fond-Grundlage selbstgemacht, wenn überhaupt, waren nur minimal Hilfsmitteln drin. Es war auch lecker auf dem Teller angerichtet. Was den Petersilienrand auf dem Teller angeht: Ein Fernsehkoch (ich weiß nicht mehr, welcher) hat mal gesagt: "Der Tellerrand gehört dem Service!". Hier hat der Koch immerhin die Hälfte vom Tellerrand frei gelassen. Die Portion war auch sehr reichlich und trotz weggelassenen Frühstück habe ich sie kaum geschafft.

Ich habe schon lange nicht mehr so gut gegessen (ok, war ja auch selber schuld, wenn ich zu einem Billig-Mittagsgericht-Chinesen gehe) und für das Geld war das auch wirklich gut. Da sind wirklich endlich mal wieder 5 Sterne angebracht!

AMBIENTE:
Das Restaurant ist erst kürzlich komplett renoviert und umgebaut worden, das sieht man überall noch (auch ums Haus rum steht noch ein Baugerüst, deswegen habe ich kein Bild von Außen gemacht, das wird nachgeliefert). Im Haus wurde geschickt (bayrische) Tradition und Moderne gemischt. Umlaufende Bänke, teilweise Sesselartige Stühle (teilweise mit Restaurant-Logo). Ein Teil der Tische steht auf einer Art Bühne (die wohl zu Veranstaltungen freigeräumt wird). Auf den Tischen stehen (echte!) Blumen und eine kleine Mitteltischdecke (zwar aus - dicken - Papier, die kann dafür schnell ausgetauscht werden). Es gibt noch eine schöne Terrasse. Die Gaststube ist in mehrere Teilräume unterteilt, es gibt viel Platz. Auch die Toiletten sehen so aus, als ob ein Designer dabei war, was aber nicht der Fall war, alles neu und schick, aber überall ein Hauch (bayrischen) Landhausstil.

Hier kann man sich wirklich wohlfühlen, daher auch 5 Sterne.

SAUBERKEIT:
Es war alles "normal" sauber, wer Staub sucht, wird auch Staub finden (aber da muss man schon genau hinschauen und bei einem 5-Sterne Kandidaten schaue ich eben besonders genau hin). Es sind hier nur die verborgenen Staubecken (z.B. oben auf den Türen in den Toiletten). Für 5 Sterne erwarte ich auch noch das gewisse Extra, weil "normale" Sauberkeit ja eigentlich selbstverständlich ist. Aber es gibt ja (gute) 4 Sterne, die ich jetzt nicht in die Gesamtwertung einfließen lasse.

PLV:
Ich habe 15,90 für ein wirklich sehr gutes Essen bezahlt, das ist für die gebotene Leistung Spitzenklasse, vor allem für die Klasse, in der das Lokal spielt (wie gesagt: gut-bürgerliche Küche). Auch die anderen  Gerichte scheinen ihr Geld wert zu sein. Zum Beispiel kann man die Schnitzelgerichte gegen Aufpreis von 2 Euro auch von der Pute haben. Das ist ein Zeichen, dass vernünftiges Fleisch hergenommen wird (weil im Supermarkt wird ja Pute auch verramscht). Normal gebe ich für ein Mittagessen nicht so viel Geld aus, aber hier war es jeden Cent wert und Abends hätte ich für das gleiche Essen auch durchaus 18 Euro (oder etwas mehr) gezahlt. Daher auch beim PLV 5 Sterne

FAZIT:
Ein heißer 5 Sterne Kandidat (wie gesagt: ich bewerte relativ und berücksichtige, in welcher Liga ein Restaurant spielt und was es sein möchte). Eigentlich wären es rechnerisch wegen der nicht ganz aufmerksamen Bedienung 4.5 Sterne gewesen, aber man merkte, dass irgendwas im Raum stand und sie war ja zu mir freundlich, deswegen zücke ich seit ganz langem mal wieder die 5 Sterne!

Ein Wiederbesuch steht auf jeden Fall an, vielleicht mal an einem kinderfreien Abend mit meiner Frau.

Ein runder Geburtstag in der Faschingswoche stand an ( nicht meiner ) und gleichzeitig verbunden der Wunsch diesen nur mit der Familie in einer Ferienwohnung im Schnee zuverbingen. Bei diesen Vorgaben und den daraus resultierenden, da zeitlich knapp geplant, Unterkunftspreisen muss man Kompromisse eingehen, die Schneesicherheit musste leiden und so landeten wir in Lengenwang knapp 15 Kilometer von Nesselwang entfernt.
 
Schnee war zumindest an den beiden ersten Tagen reichlicher vorhanden als Bewertungen auf GastroGuide und so entschieden wir uns vom Optischen her für das Gasthaus Hasen.
 
Der „Hasen“ liegt direkt an der Einfallsstraße von der Ausfahrt Nesselwang auf der A7 kommend fast im Ortszentrum. Einige eigene Parkplätze scheinen vorhanden zu sein, in der nahen Umgebung findet man aber sicher auch immer einen Parkplatz. Die Gaststube des gelb gestrichenen Hauses erreicht man über drei Treppenstufen und befindet sich nach passieren des Windfanges, in dem die Tagesempfehlungen auf Karten angeschrieben sind, im großen Gastraum fast vis-a-vis der großen, urigen Holztheke. Gradeaus errecht man die ebenerdigen Toiletten, rechts gelangt man in einen weiteren, kleineren zweiten Gastraum. Helle Farben an den Wänden und an der Decke lassen die Gasträume in einer freundlichen Atmosphäre erscheinen, trotz der dunkleren Bodenfliesen und des vielfach verarbeiteten Holzes an den Decken und den Wänden. Tische, an der Wand umlaufende Bänke und Stühle ebenfalls aus Holz, letztere gepolstert, erste mit rotem Tischläufer, Kerze, Pfeffer und Salz und etwas Blumenschmuck dekoriert. Für uns angenehm stimmig, da hier nicht auf Biegen und Brechen versucht wird alpenländischen Touristenvorstellungen gerecht zu werden, deshalb gut 3,5*** für das Ambiente.
 
Wir wurden beim Eintreten freundlich von einer weiblichen Bedienung begrüßt, gefragt ob wir reserviert hätten, welches wir verneinten und an einen für uns Vier ausreichend großen Tisch für sechs Personen im kleineren Gastraum geführt. Die Karten wurden gereicht, gefragt ob wir schon etwas zu trinken wünschten oder erst in Ruhe schauen möchten, es wurde vorab erklärt, dass das Essen etwas länger dauert weil frisch zubereitet, leeres Geschirr und leere Gläser blieben nicht unbemerkt und auf der Bezahlvorgang mit vernünftigem Bon ging rasch von statten. Angenehm auch die Frage ob den Kindern das Essen vorab serviert werden soll damit diese nicht so lange warten müssten. Im Endeffekt haben wir uns von unserer Bedienung wirklich umsorgt gefühlt und den Gästen an den anderen Tischen ging es so weit wir das mitbekommen haben auch nicht anders, deshalb hier 4**** für den Service.
 
Die Speisekarte bietet neben Tagesempfehlungen kalte und warme Kleinigkeiten zur Vesper an, desweiteren vegetarischen Gerichte und natürlich kommen sowohl die Fleisch- und Fischgerichte wie auch die Desserts nicht zu kurz. Eine Kinderkarte mit ausreichender Auswahl ist ebenfalls vorhanden. Interessant auch der, von mir jetzt frei wiedergegebene, Hinweis „Wir kochen noch gute und große Portionen, sagen Sie uns bitte Bescheid wenn es nicht so üppig sein soll“. Hätte ich dies blos vorher gelesen....
 
Georderte wurden an Getränken ein Radler ( 0,5l / € 2,90 ), ein Nesselwanger Weizen ( 0,5l ( € 3,20 ) und eine Johannissaftschorle gross ( 0,4l / € 3,70 ), zum Essen bestellten wir für die Kids zweimal Chicken Nuggets mit Pommes ( € 5,20 / Portion ), für uns als Vorspeise eine Karotten-Ingwersuppe ( € 4,20 ) und eine Leberknödelsuppe ( € 4,20 ), als Hauptgerichte sollte es dann der Filettopf Jägerart ( € 15,20 ) und das Pfeffersteak ( € 18,20 ) sein.
 
Die Getränke wurden rasch und gut gekühlt serviert, das Nesselwanger Weizen von etwas dunklerer Farbe angenehm süffig, ein zweites sollte noch folgen.
Die Chicken Nuggets, in der Speisekarte Kikeriki genannt ( wer denkt sich eigentlich immer die Namen der Kindergerichte aus? ), kamen wie abgesprochen vorab. Selbstgemacht waren die Nuggets sicher nicht aber das haben wir auch nicht erwartet. Eine Portion von 8 – 10 Nuggets mit einen großen Menge knuspriger aber nicht harter und ausreichend gesalzener  Pommes warteten auf den Verzehr. Ketchup im Aufreisstütchen gab es ohne Nachfrage dazu, ebenso die Erklärung, dass auf Salatdeko bei den Kindern mittlerweile aus Erfahrung verzichtet wird. Den Jungs hat es geschmeckt, sie waren satt, 3*** für das Kinderessen.
 
Bis zu unserer Vorspeise dauerte es etwas länger, als Entschuldigung und Verursacher der Wartezeit traf es meinen Leberknödel, da dieser laut unserer Bedienung frisch zubereitet wird.
Nach knapp 30 Minuten war es dann so weit und um es vorab zu sagen, das Warten hatte sich gelohnt. Die Karotten-Ingwer Suppe wurde in einem großen, weißen Teller serviert und verströmte ein, sorry, speichelanregendes Aroma. Sämig in der Konsistenz ohne dickflüssig zu sein harmonierten die beiden Komponenten Karotte und Ingwer hervorragend miteinander. Kein Geschmack übertrumpfte den Anderen und doch waren Beide ausgewogen vorhanden und gut abgeschmeckt, hierfür 4****. Mein Leberknödel war weit entfernt von den grademal tennisballgroßen Exemplaren, die man doch so häufig aus der 425ml Dose mit zwei Knödeln inklusive Suppe serviert bekommt. Der Leberknödel von der Größe eines mittleren Germknödels trohnte in der Mitte des großen Suppentellers, umgeben von einer würzigen und vom Geschmack her selbstgemachten Rinderbrühe mit frischem Schittlauch. Der Knödel wirklich selbstgemacht, noch leicht stückig, dabei flufig und hervorragend gewürzt abgeschmeckt. Die Portion dabei von einer Größe die für einen Hauptgang gereicht hätte, was heißt hätte, ich hatte schon zu kämpfen. Für mich der beste Leberknödel den ich bis jetzt genossen habe, deshalb auch 5*****.
 
Gut gesättigt durch die „Vor-“ Speisen erwarteten wir unsere Hauptgerichte. Hätte ich bloß den oben erwähnten Spruch mit den Portionsgrößen vorher gelesen. Der Filettopf meiner Frau kam in einer großen Schüssel an unseren Tisch, 3 – 4 Schweinefiletmedaillons in heller Bratensoße mit frischen und nicht geizig bemessenen Champignons auf einer Menge von Spätzle die anderswo für zwei Teller ausreichen müssen. Und auch hier wieder die Erkenntniss, das Qualität und Quantität kein Widerspruch seien müssen. Die Medaillons zart und gut gewürzt, die Soße ließ sich keinen Geschmack von Pülverchen entlocken und falls die Spätzle nicht selber hergestellt wurden, dann waren sie ein verdammt gutes Fertigprodukt woran ich aber nicht glaube. Nach meiner „kleinen“ Vorspeisensuppe wurde mir mein Pfeffersteak vom Rind serviert. 250g hatte das gute Stück sicherlich, medium gebraten und butterzart. Und da damit nur die Hälfte des Tellers belegt war wurde der restliche frei Platz genutzt um einen Berg knuspriger, aber nicht fettiger Bratkartoffeln zu servieren welche von angebratenem Speck und Zwiebeln begleitet wurden. Das die dunkle Pfeffersoße mit frischen Pfefferkörnern ebenfalls jeden Einsatz von schmeckbaren Fertigprodukten vermissen ließ war fast schon zu erwarten. Es gab hier überhaupt nichts zu kritisieren, deshalb auch 5***** für die Hauptgerichte.   
 
Bezahlt haben wir an diesem Abend 65,20 Euro, für das Gebotene absolut in Ordnung, deshalb auch 4****.
 
Zur Sauberkeit ist mir nichts negatives aufgefallen, weder im Gastraum noch im Sanitärbereich, deshalb auch hier 4****.
 
Fotos gibt es leider keine, das habe ich schlicht und ergreifend vergessen L
Das Fazit zum Gesamteindruck kann deshalb nur lauten:
4 – gerne wieder, wenn mir mal wieder vor Ort sind, aber Nesselwang hat ja auch noch andere Gasthäuser zu bieten
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Zum bereits dritten Mal innerhalb ca. eines Jahres ist ein Besuch in der Stadthallengastronomie wegen Nichtbeachtung gescheitert.

Am Sonntag, bei bestem Sommerwetter, haben wir zu viert einen gerade frei gewordenen Tisch im Außenbereich des Café- Restaurants besetzt. Die Menschen wuselten über den Schlossplatz, überall voll, Glück gehabt? Denkste!!!
Die Rechnung und die leeren Gläser von den Vorgängern stehen vielleicht heute noch dort auf dem Tisch.

Sarkasmus! Jedenfalls innerhalb von einer viertel Stunde war nicht mal eine Servicekraft zu erblicken. Wir zogen es dann vor, den Tisch wieder zu verlassen, um mit der Feststellung, dass dies unser letzter Versuch war, dort einzukehren, in der angrenzenden Altstadt unser Glück zu versuchen. Was letztendlich auch gelang. Und was soll ich sagen: Als wir nach unserer Einkehr in der Altstadt auf dem Weg zum Auto wieder am Lebenswert vorbeigingen, sah ich gerade zwei Paare an zwei Tischen aufstehen und gehen, die offensichtlich auch nicht beachtet, geschweige denn bedient wurden.

Hier wird wohl offensichtlich am falschen Fleck, nämlich an ausreichend Personal gespart. Und da habe ich, auch unter der Betrachtung, dass es außen voll besetzt war, endgültig kein Verständnis mehr.

Mehrmals habe ich auf Wunsche einer Begleiterin dort essen "müssen". Eigentlich sagt dieser Satz alles aus.

Der Imbiss selbst ist direkt am Bahngleis in Rödental, einem alten, renovierten Gebäude untergebracht. Was von außen und auch innen auf dem ersten Blick gemütlich aussieht, ist doch nicht mehr als ein Imbiß. Nur die Anzahl der verschiedenen Gerichte unterscheidet von der Bude an der Ecke.

Täglich wechselnde Gerichte, sattmachende Mengen auf dem Teller, günstige Preise.

Kulinarische Highlights sind nicht zu erwarten, aber das wird das Klientel auch nicht. Hier essen Menschen, die einfach schnell satt werden wollen, ohne ein Vermögen bezahlen zu müssen. Nicht falsch verstehen - das Essen ist immer genießbar, manchmal schmeckt es sogar gut. Ansonsten ist es eben ein Imbiss. Nicht mehr, aber auch nicht weniger.

Eine Runde durch Bad Birnbach gedreht, geschaut, was heute so angeboten wird, sprang Spotzl die Aufschrift auf dem Aufsteller an, Schweinshaxe –und ein kleines Teufelchen flüsterteihn ins Ohr, komm rein und iss mich. Was will man da machen, da hat Frau keine Chance mehr. Mitten in Bad Birnbach, an der Kreuzung bei der Durchfahrtstraße gelegen befindet sich die Gaststätte. Man erreicht hier alles ebenerdig. Eigene Parkplätze konnten wir keine sehen, öffentliche sind ein paar Schritte entfernt.
 
Service
Wir betraten das Gasthaus, standen eine Weile, keiner interessierte sich für uns, so gingen wir linker Hand in den Raum rein und nahmen einen der freien Tische in Beschlagnahm. Dort saßen wir dann eine Weile , bis eine Dame in Alltagskleidung mit rotem Bistroschurz bekleidet die Karten brachte. Statt einem Grüß Gott gab es – Wos woits dringa -. Wir wollten erst schauen und baten darum und sie teilte uns mit, der Schweinshax ist aus. Spotzl verfluchte den Teufel, hätte er doch besser auf sein Engelchen gehört, ich hab`s ihm gesagt, da kann dir passieren , das er schon aus ist. Fündig geworden konnten wir dann nach einiger Wartezeit auch die Bestellung aufgeben.Es wurde der Gargrad vom Fleisch nachgefragt. Der Salat wurde vorab serviert, die Essen zu unterschiedlichen Zeiten geliefert und bei Anlieferung dieser wurde uns ein guter Appetit gewünscht. Nun saßen wir einsam und verlassen da, keiner kam zu uns , erst nach einiger Zeit vor leeren Tellern kam sie wieder an den Tisch und meinte hat es geschmeckt.
Dialog zwischen Spotzl (er genannt) und der Bedienung( sie genannt)
Er: is bei eich da Grillteller immer Asian Style
Sie: worum
Er: wega da sweet chili Soß
Sie: Wos bast ned, sted doch so in da Kartn
Er: na sted nix drin
Sie: ja häds hoid dann noch an Ketschup gfragt
Erst mal wie denn, war ja niemand zu sehen und zweitens Ketschup!!!
Flupp war sie auch schon wieder verschwunden, wir wollten doch noch ein Schnäpselchen. Wir konnten sie dann doch abfangen und fragten was sie für welche hätten. Sie hatte so schnell geredet, dass wir nichts verstanden hatten und nahmen letzteres, Empfehlung vom Haus. Als sie diesen brachte ging der Dialog weiter
Sie: i hob in da Küch nochgrfogt, des is a seiba gmachts Chutny
Er: des is a fertige Sweet Chilli Soß
Sie: na, i hobs brobiert, de schmegt guad und pasd dazua
Er: do gherd doch wos würzigs her , wia z.B. a Ajavar
Sie: mia san ja koa balkan Lokal und bei uns kerd zum Grillteller wos sias dazua
Er: keine Worte mehr gefunden
Gut das Spotzl einen Schnaps hatte. Dieser war recht schnell leer und wir saßen wieder eine ganze Zeitlang, diesmal vor leeren Gläsern. Nach dem ordern der Rechnung kam diese dann rasch an den Tisch. Die Dame wünschte uns noch frohe Ostern und ward wieder verschwunden. So wie wir das Lokal betraten , verließen wir es auch wieder, unbemerkt. Mit Service und Umgang mit dem Kunden hat das für uns nichts zu tun. 1 Stern
 
Essen
Die Speisekarte ist von außen aufgebaut wie eine Lederhose. Sie beinhaltet verschieden unterschiedliche Gerichte, einen Stil in was für Richtung kann man nicht erkennen. Auf der HP gibt es eine Möglichkeit die Karte herunter zu laden.
 
Wir hatten ein Graf Arco dunkles Weizen ( 2,90€) , ein Schwarzbier ( 2,90€), 2 Stubenhocker ( je 2,80 € ), Grillteller nach „ Art des Hauses „ ( Rind, Schwein , Hähnchen), Speck, Grilltomate, Kartoffelvariationen und bunter Salatteller ( 14,60 €) und Zwiebelrostbraten aus der Rinderlende mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und bunter Salatteller ( 15,90 €)
 
Der Salat bestand aus Radi, Krautsalat, Gelberüben, Kartoffelsalat, Tomaten, gemischten Blattsalat und Rucola ( allerdings nur auf einem Teller). Die Salate waren alle frisch, als Dressing gab es ein Essig-Öl Dressing das einfach gehalten wurde. Den Kartoffelsalat könnte man etwas mehr würze verleihen. Der Krautsalat war mit etwas Kümmel verfeinert.
 
Gespannt auf die Kartoffelvariationen waren wir enttäuscht. Einfache Pommes, eine Krokette und ein Rösti. Wir vermuten alles frisch aus dem Eismeer gefangen. Die Pommes waren OK, hatten auch ein wenig würze bekommen. Bei der Krokette schließen wir daraus, dass das Frittenfett nicht mehr das sauberste ist, Geschmacklich gibt’s nichts dazu zu sagen, genauso wie beim Rösti, Fertigware würden wir sagen. Die Grilltomate ist so was , was wir als unnütz finden, eine warme Tomate mit etwas Käse überbacken. Der Speck hatte einen schönen würzigen Geschmack und war leicht angebraten. Die Fleischstücke im Bereich durch , aber noch vorm trocken werden, würze konnten wir keine heraus schmecken. Die Kräuterbutter kam uns vor wie aufgeschlagene Butter in der man ein paar Kräuter rein gemischt hat, nicht erwähnenswert und drei Zwiebelringe gab es noch dazu. Halt nicht vergessen, das selbstgemachte Chutny , uns erinnerte es durch Konsistenz und Geschmack an eine Sweet Chilli Soße , die es überall in Flaschen zu kaufen gibt. Vielleicht sind wir ja auch Geschmacks Banausen. Den Teller brauchen wir nicht nochmal.
 
Dann zum anderem Teller, der zeigt, es kann doch jemand kochen. Das Fleisch beim Zwiebelrostbraten perfekt gegart, wie gewünscht. Klasse Fleischqualität, butterzart, sehr schmackhaft. Wir waren begeistert. Die Röstzwiebeln selbst gemacht, schön knusprig frittiert. Die Bratkartoffeln nicht ganz so kross angebraten, was uns hier nicht störte, da es ja Soße dazu gab. Super gewürzt, mit Zwiebeln verfeinert, passte. Die Soße war Natur belassen und hatte einen schönen Geschmack. Dieses Gericht jederzeit wieder.
 
Ein Gericht bei 5 Sternen, eins bei keinem Stern, so vergeben wir 2,5 Sterne.
 
Ambiente
Es gibt hier verschiedenste Gasträume, den unseren haben wir Hirsch Stube getauft. Hirsche auf den Bankbezügen, Hirsche auf den Kissenbezügen, Hirsche als Deko, Hirschfell an der Wand, Hirsche aufgemalt auf den Tellern, an Hirsch in der Karte konnten wir uns jetzt nicht erinnern. Es gibt eine dunkle Holzdecke, dunkle Stühle und dunkle Balken. Bänke und Tische bestehen aus hellem Holz. An den Wänden hängen komische Bilder, siehe Foto. Auf dem Tisch liegt ein kleines braunes Tischdeckchen , darauf befindet sich ein Glas mit Osterdeko, eine frische Blume, ein Blecheimer mit Besteck und Servietten, die Nachspeisenkarte, Bierdeckel in einem Halter, Aufsteller mit Hinweisen und eine kombinierte Pfeffermühle mit Salz. Vom Ambiente hat es uns gut gefallen, bischen viel Hirsch und Deko auf dem Tisch für uns. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Gastraum gab es keinerlei Beanstandungen. Auf den Toiletten sollte man ein wenig ordentlicher sein. 4 Sterne
 
 

* Samstag, der 26.03.2016, einen Tag vor Ostern. München bemüht sich in Zusammenarbeit mit dem bayrischen Wettergott (Markus Söder) um die ersten Frühlingstage und das mit mehr oder weniger Erfolg. Wir hatten in Schwabing im Bachmaier Hofbräu in der Leopoldstraße reserviert. Bisher kannten wir das Haus nicht. Es wurde uns empfohlen als ein Brauhaus, dass mit der konservativen urbayrischen Gemütlichkeit nur noch wenig zu tun hat. Eher mit Ausrichtung auf die Startup Generation und damit weniger traditionell. Also quasi das Brauhaus 4.0 mit illustren Gästen, ohne Pseudo-Trachtler. Uns hatte die Neugier geweckt. Wir hatten reserviert. Also hineinspaziert.

* Der erste Eindruck vermittelte eine Mischung aus Brauhaus, Western-Saloon, Bar, Künstlerkneipe, Event-Location, mit dem Hauch einer Lounge. Freundlich begrüsste uns ein Servicemitarbeiter und führte uns an einen netten Tisch. Auch dabei wurde der Unterschied zu den klassischen Brauhäusern deutlich. Kein in Trachten-Loden verkleideter Brauhauskellner, sondern eine Mischung aus Schaupieler und Dressmann. Gut gegelt und schick im Designerhemd gekleidet, genau so wie die anderen Herren im Service. Etwa die Alterklasse "30 Minus", auch als Modell einsetzbar, zumindest für die Titelseite eines Peek & Cloppenburg Marken Prospektes. Das Restaurant bietet Platz für geschätzt 200 Gäste, dazu noch eine Außengastronomie, aber dafür war es noch zu kalt. Die dominierende Farbe des Bachmaier-Ambiente: Braun, inklusive einer langen Bar, offensichtlich gut bestückt.


* Gerade Platz genommen wurden die Karten gereicht. Der Inhalt war nicht zu umfangreich, also positiv überschaubar. Einerseits viel bajuwarische Kost, aber auch Lachs aus Norwegen, Burger, Spare Ribs und Steaks. Dazu Beilagen wie beispielsweise Bratkartoffeln oder Parmesan-Trüffel-Pommes frites. Etwas verwirrend die Herkunftsangaben über das Rindfleisch. Mal war die Rede vom Hereford-Rind, dann vom Allgäuer Rind und an anderer Stelle nur vom einfach Bayrischen Rind. Hier sollte sich mal der Küchenchef mit der Abteilung Marketing verständigen. Wobei vermutlich niemand den Unterschied zwischen dem Allgäuer und dem Bayrischen Rind kennt. Den Vogel der Vermarktung schoß allerdings die Bezeichnung eines Burgers ab. Stand doch da tatsächlich auf der Karte: "Roberto-Geissini-Burger". Sie wissen schon, dass ist die Modemarke von Robert und Carmen Geiss, bekannt aus unzähligen TV-Auftritten (Die Geissens), die man besser schnell abschaltet. Das Robert und Carmen Geiss für ein Preisvergleichsportal Werbung machen (Verivox), war mir ja bekannt. Aber für einen Burger ? Obwohl wir uns noch nicht entschieden hatten, war eins für mich klar. Bestimmt esse ich keinen Burger von Roberto Geissini - Die Getränkekarte war sehr umfangreich. Bier in diversen Varianten und Volumina. Beginnend beim (0,3 ltr.) Damenkrügerl, über 0,5 ltr. Hofbräuhaus Hell und Dunkel, bis zum eisgekühlten 1,0 ltr. Steinkrug oder auch Bier in der der 5 Liter Magnum Bierflasche. Dazu eine beachtliche Weinauswahl, in dieser Dimension für ein Brauhaus schon ungewöhnlich. Die meisten Flaschenweine wurden auch als offener Wein angeboten. Dazu eine Barkarte, die diverse Seiten füllte. Fazit der Getränkekarte - Respekt !

* Als Vorspeisen wählten wir einmal das Carpaccio vom lauwarmen Schweinebraten (12,50 Euro)  und den Räucherlachs mit Reiberdatschi (14,90 Euro). Danach das 250 gr. Rinder-Lendensteak (22,50 Euro) und für Hasimausi ein typisch bayrisches Gericht, dass Lachsfilet (18,50 Euro) aus Norwegen. Und dazu Hofbräuhaus-Helles. Für mich in der 0,5 ltr. Version, für meine Dame im Damenkrügerl. Die Biere kamen schnell, die Küche grüsste nicht. Erwartet hatte ich eigentlich auch keinen Gruß. Aber etwas Brot + jute Butter + die ein oder andere Creme, wäre nicht schlecht zum Bier. Hasimausi meinte dass das für meine Figur eigentlich besser wäre. Fand ich nicht witzig, aber über ihr "Damenkrügerl" konnte man schon Witze reißen. Gerade die erste Hälfte des Gerstensaftes in zwei oder drei Zügen konsumiert, erschienenen die Vorspeisen. Das (Bayrische) Carpaccio vom Schweinebraten war überschaubar. Leider hatte ich bei der Bestellung übersehen, dass es mit Kren (Meerrettich) serviert wird. Der Verzehr von Meerrettich löst bei mir nämlich eine Geschmacksexplosion aus, die vergleichbar ist mit einer über 6 Tage gelagerten und damit überreifen Banane. Ich fragte daher den Service nach einer Alternative für den Meerretich. Mister P&C Dressmann wirkte mit dieser Fragestellung leicht überfordert. Er fragte kurz nach und bot dann eine BBQ Sauce an oder alternativ bayrischen süßen Senf. Ich entschied mich für die süße Weißwurstbeigabe. Letztendlich war es aber egal. Der dünn geschnittene Schweinebraten wurde damit nicht besser. Das Schweinefleisch war relativ trocken und im Geschmack eher neutral. So sehr sich der süße Senf auch bemühte, er konnte die Vorspeise nicht aufwerten. Einzig das dazu servierte Brot konnte überzeugen. Etwa neidisch schaute ich auf den Teller von Hasimausi. Der Räucherlachs sah appetitlich aus, die Reiberdatschi (Rievkoche/Reibekuchen) wirkten nicht fettig und die dazu servierte Creme fraiche hätte wunderbar auf mein unbestrichenes Brot gepasst. Wie üblich in solchen Situationen trage ich dann den Gesichtsausdruck eines Bernhardiners der meine Dame quasi dazu zwingt, mir etwas von ihrem Teller zu überlassen. Ihre Vorspeise war gut, meine eher unauffällig im Verbund mit kulinarischer Langeweile.

* Vorspeisen gegessen, neues Bier geordert, Zeit sich etwas umzuschauen. Das Bachmaier hatte sich gut gefüllt. Ein paar Touristen, aber mehrheitlich schöne und schön gestylte Münchnerinnen und Münchner. Wobei das mit dem "schön gestylt" fallweise etwas grenzwertig war. Schick und dezent gekleidet waren schon einige Gäste. Aber auch einige in Camp David mit Großflächen-Tattoo. Würde jetzt noch "Rooooobert" hier aufschlagen, gekleidet in Uncle Sam Fashion oder in Roberto Geissini, ich wüßte nicht wie ich reagieren würde. Ob das nun Teile der Münchner Schickeria waren oder nicht, war mir ziemlich egal. -  Zu den Hauptgerichten. Ein Lendenstück erreichte unseren Tisch. Dazu auf dem Teller abgelegt eisharte Kräuterbutter, ein gegrilltes Tomätchen und Parmesan-Trüffel-Pommes frites. Die eiskalte und eisharte Kräuterbutter stammte bestimmt aus dem Hause Meggle, die bekanntlich als Werbeträger Helene-Atemlos-Fischer einsetzt. Das Fleisch war von "normaler Qualität", aber ordentlich gebraten. Das Trüffelaroma war bei den Permesan Pommes frites wohl auf dem Weg von Italien nach München irgendwo auf dem Brenner verloren gegangen. Ich war gesättigt, aber kaum kulinarisch befriedigt. Grund für eine Reklamation ? Nein, aber auch kein Grund für ein, "Danke es war wunderbar". Ähnliches hörte ich von meiner Dame. Das Lachsfilet aus Norwegen war etwas trocken, die dazu servierten Spaghetti soweit i.O. Das Mangoldgemüse soweit lecker, meinte meine Dame. - Noch ein Dessert. Klar, genau wie am Abend zuvor, noch einen Kaiserschmarrn. Ausdrücklich bestellten wir nur eine Portion (9,50 Euro) für uns beide. Die Portion war überschaubar. Dafür aber der Kaiserschmarrn karamelisiert. Richtig lecker, richtig Spaß im Mund - wunderbar. Hätte sich doch die Küche bei den anderen Gerichtet ähnlich so ins Zeug gelegt. Den Abschluß bildete ein Digestif in Form eines Mirabellenbrandes.

Fazit. Das Bachmaier Hofbräu ist kein klassisches Brauhaus, sondern mehr ein Party-Treff für die Bussi-Bussi Fraktion in Schwabing. Es gibt dort laufend Events, der Inhaber weiß offensichtlich wie man aus Gästen Stammgäste macht. Eben ein Szeneladen in Schwabing. Die rustikale Karten liest sich zunächst gut, in der Küche verfügt man allerdings noch über Reserven. Mehr als 3 von 5 Sternen können wir der Küche kaum zusprechen. Gleiches gilt für das Ambiente und das PLV. Der Service führte seinen Service ordentlich aus. Der Gesamteindruck war okay, aber okay bedeutet eben auch nur 3 Sterne.

Wenn mir mal wieder in Schwabing aufschlagen, kehren wir bestimmt wieder hier ein. Auf ein oder mehrere Getränke an der Bar. Dazu vielleicht auch einen Snack zum Bier oder zum Wein. Aber Abendessen würden wir vorher woanders.

Durch Zufall haben wir bei dem Besuch des benachbarten BMW-Autohauses diese Lokalität entdeckt. In der Erwartung einfach nur einen Art Imbissbude vor uns zu haben, haben wir den Parkplatz angesteuert. Überrascht waren wir, als wir unvermittelt in einem Laden Standen, der einer kleinen Markthalle ähnelt.

Wein, gehobene Lebensmittel, frisches Obst und Gemüse, Stände, an denen teilweise schon aus dem Material hergestellte Speisen gereicht werden - mir fiel die Kinnlade herunter.

Ein paar Schritte weiter befindet sich der Besucher in einer anderen Welt. Sehr hell, lichtdurchflutet, modern gestylt.
Das Pavillon hat auch ein Restaurant angegliedert. SB, was bedeutet, dass die Menüs an der Wand stehen und vor dem Kunden frisch zubereitet werden. Heute im Angebot: Pasta Arrabiata, einzeln zu 5,90 €, zusammen mit einem Getränk nach Wahl (0,2 Liter) 6,90 €. Salat kann am Buffet genommen werden, dieser wird zu Grammpreisen abgerechnet. Sehr gut im Geschmack.

Die Nudeln kamen bissfest, die beigefügten Zutaten waren knackig frisch, die Sauce scharf. Vielleicht einen Ticken zu scharf, aber durchaus genießbar. Ich mag dies so, meine Begleiterin empfand es im Abgang als etwas zu scharf.

Wir haben das Lokal mittlerweile mehrmals im Vorfeld besucht, es ist konstant gut. Natürlich kann aufgrund des Konzeptes keine Sternegastronomie entstehen, aber das Pavillon hat auch einen anderen Anspruch. Satt, gut, zufrieden, für -für Würzburg- kleines Geld.

Die Toiletten haben den Zugang über den Frischebereich, eine Rampe davor sorgt dafür, dass auch mit dem Rollstuhl der Besuch der Toiletten möglich ist. Das Lokal und der Frischebereich sind ebenfalls barrierefrei.

Wir kommen gerne wieder, wie bisher auch.

Auf dem Rückweg aus dem Fichtelgebirge überfiel uns die Lust auf Kaltes. Eis. Aus einer Eisdiele, nicht vom Massenhersteller aus der Tanke.

Die Navi schlägt drei Eisdielen vor, zwei davon komischerweise nebeneinander, im gleichen Haus. Vor Ort stellt sich dann heraus, dass nur eine Diele Eis verkauft, eine weite Softeis aus dem Automaten. Es ist Samstag, später Nachmittag, die Sonne steht gut und vor der Diele ein paar Tische direkt an der Straße. Diese ist zwar verkehrsberuhigt, was jedoch an diesem Tag die Motorradfahrer nicht davon abhält, mal mehr, mal weniger schnell vorbei zu fahren. Nach gut einer Stunde Aufenthalt grüßen die Motorradfahrer, weil sie Sie für einen alten Bekannten halten.

Parkplätze gibt es gegenüber der Eisdiele, kostenfrei. Die Diele selbst ist nur über recht steile Stufen zu erreichen, das Verkaufsfenster für Rollsstuhlfahrer unüberwindbar. Tipp: Kleine Steinchen mitnehmen und an das Fenster werfen, um sich bemerkbar zu machen. ;-)

Kaum sitzen wir auf frisch frei gewordenen Plätzen, als die Bedienung (der Bediener?) an unseren Tisch eilt und mit dem Tuch die Kleckereien der Vorgänger beseitigt. Mit weit ausladenden Gesten werden wir begrüßt und überfreundlich um unsere Wunschabgabe gebeten. Wir entscheiden uns für ein "Bolognese" und ein "Carbonara", jeweils knapp unter 5 Euro.

Bolognese ist eine Art Spaghetti-Eis, bei dem die Erdbeersauce gegen ein Waldbeerengemisch ersetzt wird. Die Carbonare ist vom Aufbau gleich, jedoch mit großen Haselnüssen, Haselnusskrokant und reichlich Eierlikör ersäuft.

Weniger ist mehr...

Auch hier gilt dies. Was nützt mir eine Schale mit Eis, wenn ich mich beim Essen beeilen muss, damit nicht alles auf den Tisch tropft? Eben... Zudem ist die Zugabe an Waldbeeren in Sauce pappsüß. Bitte, hier etwas weniger verwenden, damit der Kunde keinen Zuckerschock bekommt und auch vom Eis etwas schmecken kann. Gut gemeint, schlecht umgesetzt.

Die Carbonara war ähnlich. SO viel Eierlikör auf dem Eis, dass die Begleitung mit freiwillig den Schlüssel für das Auto ausgehändigt hat. OHNE vorher Alkohol zu sich genommen zu haben. Auch hier: Abfluss auf den Tisch.

Geschmacklich ist das Eis akzeptabel, das Topping viel zu viel. Wir werden dann beim nächsten Eisgier auf eine andere Diele ausweichen.

Immer mehr setzt sich leider auch in Franken die Erkenntnis durch, dass man an Touristenzielen die Preise teils in das Utopische erhöhen kann. Hier ist die Welt noch in Ordnung. Im Fichtelgebirge, nahe Tschechien, umgeben von Kurorten, ist dieses Hotel ein Quell der Erholung.

Die Anfahrt durch den Wald (nur Mut, jeder Weg führt irgendwo hin...) belohnt mit einer Aussicht auf einen See, wie er auch in Bayern selten ist. Ruhig, still, entschleunigend.

Direkt an den Parkplätzen befindet sich das Hotel mitsamt seiner schönen, direkt an den See gebauten Terrasse. Wir hatten an diesem Tag Glück, der erste Tag mit schönen Wetter. Warm genug, um im Außenbereich zu verweilen. Um uns herum - wir waren fast die einzigen Gäste in dieser Zwischensaison - emsiges Tun. Der Freibereich wird für den nahenden Sommer aufgehübscht. Dezent, nicht kitschig.

Die Terrasse ist mit massiven Bänken und Tischen bestuhlt, Kissen und Decken gibt es für die empfindlicheren Naturen. Nur zu, hier beißt niemand.

Die Bedienung, aus dem nahen Nachbarland, strahlt wie eine zweite Sonne, fragt die Getränkewünsche ab und gibt eine Speisekarte an die Hand. Nicht übermäßig groß, jedoch mit Dingen, die eben im Frankenland erwartet werden. Schäufele, diverse Bräten, etwas Wild - und auf der Tageskarte auch eine "frische, hausgemachte Gulaschsuppe". Na, wer´s glaubt wird seelig. Egal, lasst sie uns probieren.

Der mittelgroße Tiegel für 4,50 € dauert etwas, ist aber schon vom Duft her überzeugend. Bratensauce, Gulaschfleisch, Paprika, Kartoffelstücke - genau SO hat diese Suppe die Gastronomin meiner Kindheit zubereitet. Dazu ein Körbchen mit acht (!) Scheiben Brot in Sortierung. Viel Fleisch in der Suppe, so viel, dass es eigentlich keine Suppe, sondern schon ein Eintopf ist. Wir sind uns Beide einig: Die beste, jemals von uns in einem Lokal gegessene Gulaschsuppe.

Die getrunkenen Spezi kosten um die 3 € für 0,4 Liter, nicht ganz billig, aber die Aussicht und der sehr saubere Ort müssen ja auch irgendwie unterhalten werden. Auch die restlichen Speisepreise sind mehr als fair, wir werden dieses Lokal auf jeden Fall in die Liste mit aufnehmen!

Ach ja, die Toiletten.... Entweder man sagt an der Rezeption bescheid und lässt die von außen zugängliche Toilette öffnen, oder man geht die recht enge Treppe im Haus hinab. Weiteres Manko: Die engen Kabinen in den neu renovierten Toiletten. Rückwärts rein, Tür schließen, vorwärts raus. Ist praktikabel, aber für Klaustrophobiker nicht zu empfehlen.  Dafür ist die Örtlichkeit pikobello sauber.

Fazit: Hingehen, schlemmen, Aussicht genießen.
Bemerkung: Im Haus waren wir nicht, haben an diesem Tag "nur" die Terrasse besiedelt. Aber spätestens im Herbst, wenn der Ofen angeschürt wird, kommen wir wieder....

Nach Rottenbach, einem kleinen Ort in Lauteral bei Coburg, verirrt sich niemand - dieser Ort muss gezielt aufgesucht werden.

Bis 1989 am sprichwörtlichen "Arsch der Welt", liegt dieses Lokal eigentlich inmitten Deutschlands. Und am Rand des Coburger Landkreises. Schon vor der Grenzöfffnung war dieses Restaurant ein beliebter Einkehrpunkt bei Wanderungen am "Eisernen Zaun" entlang. Auch heute noch ist das Lokal bei Wanderern ebenso beliebt, wie bei Meschen, die gutes Essen zu schätzen wissen.

Wer den "Auerhahn" gefunden hat, der findet auch auf dem hauseigenen Parkplatz eine Unterkunft für sein Vehikel. Ein paar weitere Schritte und das Haus ist erreicht. Leider kann die Gaststube nur über Stufen erklommen werden, was dem frühen Baujahr (19. Jahrhundert) geschuldet ist. Innen dann ist Barrierefreiheit gegeben.
Rechter Hand liegt die Gaststube, linker Hand ein kleiner Saal für Feiern und Veranstaltungen.
Außer uns waren am Besuchstag nur zwei ältere Herrschaften vor Ort, kurz nach unserer Platzwahl ging es Schlag auf Schlag. Wer also erst gegen 18 Uhr im Lokal eintrifft, ist gut damit beraten, vorher zu reservieren.

Die Karte war bei unserem Besuch eingekürzt, was wohl an der noch nicht angelaufenen Sommersaison liegt. Drei Sorten Burger, ein Salat, ein paar Schnitzel, weitere Kleinigkeiten vom Schwein und Rösti mit Auflage. Kleine, aber feine Karte, für jeden etwas und für den Koch die Chance, alle Speisen frisch zu zu bereiten.

Auf der Rechnung:
Hefeweizen alkoholfrei, 0,5 Liter - 3,00 €
Spezi 0,4 Liter - 2,70 €
Rösti "Rottenbach" - 11,40 €
Burger pur - 8,90 €
dazu Steakhouse fries - 2,50 €

Wir haben uns den Tisch genommen, der uns am meisten zusagte, die freie Auswahl hat somit schon einmal einen Vorteil.

Bei dem Blick auf die Karte war schnell klar, was ich essen wollte: Der Burger, pur, nur ein paar Fries dazu.

Im "rustikalen" Bun, eine Schicht aus Ruccola und Radicchio (sehr klein geschnitten, hervorragend, um einen Burger ohne "Unfall" zu essen), feine Zwiebelringe, eine BBQ-Sauce, ca. 200 g Hackfleisch (mit frischem Pfeffer gewürzt), eine weitere Würzsauce. Reduktion auf das Notwendigste, der Geschmack spricht für sich, ohne dass tausende "fantastische" Zutaten wie sonst schon gesehen, vom Genuss ablenken. Die Frage wie immer: In die Hand und abbeißen oder auf dem Teller schneiden? Dank des Umstandes, dass die Küche den Burger nicht in Sauce ertränkt, sondern sinvoll damit umgeht, bleibt das Fleisch auf dem Burger und rutscht nicht wie geschmiert in alle Himmelsrichtungen davon. Erster Pluspunkt. Zweiter Pluspunkt: Das Fleisch schmeckt gut. Ein frisch zubereiteter Patty, nach dem braten gewürzt - Zweiter Pluspunkt. Die Auflagen ebenfalls frisch, keine Tütenware - ich bin überzeugt.

Die Fries knusprig, nicht im Fett ertränkt, heiß bis zum letzten Bissen und endlich ein mal ein "kartoffeliger" Geschmack, der nicht mit irgendwelchen Gewürzen "gepimpt" wird. Ehrlicher Burger, ehrliches Fleisch, ehrlich begeistert.

Ich durfte von dem Rösti "Rottenbach" meiner Begleitung probieren. Hähnchenbrustfilet auf Rösti mit Champignons, Zwiebeln, Bacon und Sauce Hollandaise überbacken. Keine übermäßig große Portion, dafür aber im Geschmack schon ab dem ersten Bissen überzeugend. Gut aufeinander abgestimmte Zutaten, vom Profi bereitet. Satt aber nicht übersättigt waren wir uns einig: Wir kommen wieder, denn die Speisekarte hat noch weitere Dinge zu bieten, welche wir uns bei Gelegenheit bestellen werden.

Wer also einen Burger nicht unbedingt als Massenware will, wer etwas Zeit mitbringt und dafür im Gegenzug einen wirklichen Genuss bekommen mag, der ist im Auerhahn richtig. Handwerkliches Essen, kein SchnickSchnack, auf dem Boden gebliebene Preise für reelle Qualität. Wir kommen bald wieder. Vielleicht mit Ihnen als Nachbar?

Wenige Kilometer vor der Stadtgrenze und doch jedem Coburger bekannt.

Der "Schwarze Bär", wie er umgangssprachlich genannt wird, ist eine Institution. Unzählige Alleinunterhalter, unzählige Bands, unzählige Feiern im Saal - auch das ist der Bär.

Ihn jedoch darauf zu reduzieren, das wäre zu wenig Denn, der Bär hat auch eine Gastronomie mit dabei.

Ein gutbürgerliches Lokal mit normalen Preisen (für unsere Region Coburg), normaler Speisekarte (fränkisch eben) und Publikum aus allen Schichten des Lebens. Treffpunkt, Restaurant. All das und noch viel mehr ist der Bär.

Parkplätze gibt es direkt auf dem Hof bzw. um das Lokal herum. Schwierig wird Parken nur, wenn eine Veranstaltung stattfindet, denn das Lokal liegt direkt an einer vielbefahrenen Bundesstraße. Davon aber bemerkt der Gast im Lokal nichts. Zwar gibt es im Sommer auch einen "Biergarten", aber nach bayerischen Grundsätzen hat dieser den Namen nicht verdient, der im Winter als Parkplatz dienende Vorplatz wird dann mit ein paar Sitzgelegenheiten ausgerüstet.

Das Lokal ist barrierefrei zu betreten, was auch für die Toiletten gilt. Aktuell habe ich diese nicht besucht, jedoch kann ich aus der Vergangenheit sagen, dass diese sauber, wenn auch nicht die neuesten sind.

Im Lokal selbst empfängt den Gast eine dunkel getäfelte Gastronomie, einzeln abgeteilte Tische, die für Privatsphäre sorgen. Seltenheitswert hat dies heutzutage, wird doch sonst gerne für die Gewinnmaximierung lieber ein weiterer Tisch in die Stube gequetscht, anstatt dem Gast Freiraum für Gespräche zu geben.

Die Karte ist typisch fränkisch, mit Einschlägen aus dem internationalen Fach, gehalten. Aber der typische Gast wird hier eher auf die im Landsstrich heimische Speise zurückgreifen. Wir sind in der Regel donnerstags vor Ort, an diesem Tag gibt es auf die sowieso schon günstige Speisekarte nochmals Abschlag: Schnitzeltag. 7 - 8 Schnitzel, frei wählbare Beilagen, ein frischer(!) Salatteller und gute Fleischqualität. Die Soßen von Hand gemacht, die Portionen gut sättigend. Und ein Geschmack so, wie es für ein Schnitzel sich gehört. Knusprig, saftig innen, sehr gut gewürzt. Und das Ganze für schlanke 6,90 €.

Sehr empfehlenswert sind auch die Bräten, hier sticht der Sauerbraten besonders hervor. Knapp um die 10 €, sehr gute Sauce, frische Klöße und wieder der Salat, der frisch zubereitet wird und nicht schon stundenlang in der Kühlung auf den Gast wartet.

Mein Fazit: Hingehen, heimische Speisen probieren - und sich selbst überzeugen lassen. Kult(ur) schließt Genuss für die breite Masse also nicht aus.

Es war gar nicht leicht, an diesem Weißen Sonntag eine Einkehrmöglichkeit zu finden, die nicht restlos ausgebucht war. Im Gasthof "Zur Grenz" in Erlingshofen wurden wir schließlich fündig. Er liegt direkt an der B16 von Donauwörth Richtung Ulm.

Von außen macht das leuchtend gelb gestrichene Gebäude einen sauberen und einladenden Eindruck. Parkplätze sind reichlich vorhanden, Im Sommer gibt es hier auch einen kleinen Biergarten.


Die Begrüßung war sehr freundlich und ein Platz im Nebenzimmer war auch bald gefunden. Das Nebenzimmer erinnerte mich von der Einrichtung eher an ein American Diner. Bänke und Stühle sind haben einen leuchtend rotem Kunstlederüberzug, die Tische sind hübsch eingedeckt mit Stofftischdecken und -Mittelläufern. Eine Topfplanze mit roten Rosen dient als Tischschmuck.

An der Wand neben der Tür hängt ein Ensemble von Uhren, die die jeweiligen Ortszeiten von London, Memphis und Erlingshofen zeigen. Eine nette Idee.


Die Speisenkarte bietet auf einem gefalteten DIN-A4 Blatt eine hübsche Auswahl an Speisen: Eine Suppe, ein Fischgericht, fünf Fleischgerichte, einen Salatteller und ein Dessert.

Bis jetzt lag alles im Rahmen unserer Erwartungen. Doch das änderte sich spätestens, als die junge Bedienung uns mit ihrer herzlichen Art nach unseren Wünschen fragte. Selbstverständlich mit einem freundlichen Lächeln. Sie war außerdem sehr aufmerksam und schnell. Fragen wurden sicher und kompetent beantwortet. Zwischendurch auch immer wieder Nachfragen, ob alles zu unseren Wünschen sei.

Der Chef des Hauses brachte uns kurz darauf einen Gruß aus der Küche. Zweite Überraschung - die wir nicht erwartet hätten. Auch er war sehr freundlich und zuvorkommend.

Der Gruß aus der Küche bestand aus einem Schiffchen mit frischem Weißbrot und einem Teller mit zwei Kugeln Aufstrich. Die rechte war eine Butter mit süßem Hausmachersenf, dekoriert mit einigen Körnern rotem Pfeffer. Einfach hammermäßig im Geschmack!
Die linke Kugel bestand aus Frischkäse, vermengt mit Alfons Schuhbeck's Sexgewürz (nein, kein Tippfehler, das heißt wirklich so). Sehr cremig in der Konsistenz mit einem Hauch exotischer Gewürze.


Die Festtagssuppe (4,50 Euro) mit einer Einlage aus Brät- und Leberknödeln war tadellos gemacht und hervorragend abgeschmeckt.

Die dritte Überraschung stand uns bei den Hauptgerichten bevor. Erstklassige Qualität, frische Zutaten, gekonnt zubereitet, reichliche Portionen, künstlerisch angerichtet und das zu unglaublichen Preisen.


Das Kabeljaufilet mit Reis, Paprikagemüse und Salatteller (10,50 Euro) waren genau genommen zwei stattliche Fischfilets. Frischer Fisch, keine TK, und absolut grätenfrei. Auf den Punkt gegart, innen noch andeutungsweise glasig. Hervorragend im Biß und im Geschmack. Schön dekoriert mit einer Blume aus Karotten, frischem Thymian, Petersilie und Schnittlauch.
Das Paprikagemüse war ebenfalls schön knackig und gut abgeschmeckt. Ein Schälchen Reis wurde separat dazu gereicht, hübsch dekoriert mit Streifen getrockneter Tomaten und frischer Petersilie. Eine Sauciere Bechamelsoße mit frischen Kräutern gab es ebenfalls dazu.


Das Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites (10,50 Euro) war nicht minder beeindruckend. Das Fleisch war zart und saftig, die Panade goldbraun und wellig. Vermutlich in der Pfanne schwimmend herausgebacken. Die Dekoration bestand hier aus einer Zitronenscheibe, ebenfalls einem Streifen getrockneter Tomate, und einer Krokette. Ein kleines Büschel frischer Petersilie setzte einen farblichen Kontrapunkt.

Die Pommes frites waren eine der besten, die ich seit Jahren hatte. Absolut gut abgetropft, keinerlei Ölspuren mehr auf der Oberfläche (vielleicht im Backofen gemacht?). Leicht knackig beim Reinbeißen, innen weich aber nicht matschig. Herrlich aromatischer Geschmack nach Kartoffeln. Ausreichend gesalzen.


Zu beiden Hauptgerichten gab es jeweils einen kleinen Salatteller. Grüner Salat, Feldsalat, gelbe und rote Möhren, Karottensalat, Sellerie, Gurken, Krautsalat und Rettich. Schön knackig - man schmeckte, dass alle Zutaten frisch zubereitet wurden. Dazu ein leichtes Joghurt-Dressing und etwas frisch gehackten Schnittlauch.


Fazit: Erstklassige Küche, freundlicher Service und günstige Preise. Ein Besuch ist sehr empfehlenswert.

Unterhalb der längsten Burg der Welt liegt die Altstadt von Burghausen. In den sogenannten Grüben, die im 17. Jahrhundert neben der Salzach erbaut wurden, findet man ein beliebtes Burghauser Cafe/Restaurant, das Bichlcafe.
Bei warmen Temperaturen finden dort im Aussenbereich, einem Platz mit Brunnen neben der Fussgängerzone, ständig kostenlose Konzerte unterschiedlichster Art statt. Die Innenarchitektur des Cafes ist auch top. Für das Ambiente würden nach meinem Geschmack auch zehn Sterne nicht reichen.


Service:
Wahrscheinlich wegen eines anstehenden Harfenevents war das Bichlcafe samt Aussenbereich heute sehr voll. Die Bedienung war nett, aber 40 Minuten auf sein Essen zu warten ist eher uncool. Wahrscheinlich lag das aber nicht am Service, sondern an Desorganisation der Küche.

Essen:
Wir kamen zu unterschiedlichen Zeiten an den Tisch, darum hatten die ersten bald schon ihr Essen.
Da die drei Veggie-Burger am Tisch recht pornös wirkten, wollten meine Begleitung und ich auch jeweils einen. Das handgemachte Burgerbrot, drei Scheiben gebratener Käse, Salat, Zwiebeln, eine gebratene gefüllte Paprika und die gebratenen Zuchinischeiben sahen schon sehr sexy aus.
Wie erwähnt, kamen unsere Burger erst viel zu spät. Abgesehen davon bekamen wir nur die abgespeckte Version: Die feine Paprika und die Zuchini fehlten, und auch der saftige Bratkäse war nicht mal die Hälfte der Portion, welche die anderen bekommen hatten. Ich habe mich kurz gefragt, ob mich vielleicht ein Angestellter kennt und nicht mag. Das mag kleinlich klingen, aber wenn man so lange hungrig aufs Essen wartet und dann enttäuscht wird, kommt anscheinend doch der evolutionstechnisch angeborene Futterneid aus der hintersten Ecke hervor. Das ganze Teil war halt auch kleiner, und die Sauce schmeckte gar nicht mal so gut. Das Beste war, dass die Person, die nach uns zum Tisch kam und wieder das gleiche bestellte, wieder die Vorzeige-Version des Burgers mit allem bekam, wenngleich auch sie ca. 100 Jahre darauf warten musste.
Ich will nicht zu hart mit der Küche sein, wahrscheinlich hatte da heute nur irgendein Lehrlings-Praktikant seinen allerersten Tag. Im Allgemeinen hört man auch nur Lob übers Essen im Bichl. Ich sah heute, dass wohl sogar die Pommes selbst gemacht werden. Aber für die ungleiche Behandlung und die Warterei heute kann ich leider maximal zwei Sterne geben.

Sauberkeit: Es gibt kein Argument, der gegen 5* (Aussenbereich) sprechen würde. Die Tische sind sauber, gut dekoriert, und für leute, denen es schnell kalt ist hängt an jedem Stuhl eine frische Decke.

Fazit: Das Bichlcafe ist im Prinzip schon sehr sympathisch, ich werde auf jeden Fall hin und wieder mal hin schauen.

Das Irodion befindet sich im Hotel Günter nahe der Autobahnausfahrt Lenting. Es gibt genügend Parkplätze und der Zugang ist barrierefrei.

Das Lokal ist modern eingerichtet und wirkt hell und freundlich. Alles ist tiptop sauber und gepflegt, die Tische sind hübsch eingedeckt und tragen Stofftischdecken.

Die Speisekarte bietet eine umfangreiche Auswahl an griechischer und internationaler Küche. Selbstverständlich gibt es auch alles zum Mitnehmen.

Das Essen ist von ausgezeichneter Qualität und schmackhaft zubereitet. Besonders auffallend sind die kurzen Wartezeiten.


Wir starteten heute wieder mit unserer üblichen Vorspeise.

Das Zaziki (3,00 Euro) ist schön cremig und hat den perfekten Knoblauchanteil - nicht zu viel und nicht zu wenig, klassisch dekoriert mit Gurkenstücken und einer schwarzen Olive.

Dazu ein Pita Skordo (2,20 Euro) mit herrlichem Röstaroma durch das Grillen und etwas Knoblauchöl drauf.


Als Hauptgang wählte ich heute etwas abseits der üblichen Grillteller, nämlich Schweinesteaks in Metaxasoße (11,90 Euro). Vier zarte Minutensteaks mit Pommes frites, das Ganze mit einer cremigen Metaxasoße. Jeder Bissen ein Genuß!

Meine Partnerin entschied sich heute für ein mit Mozzarella gefülltes Hühnerbrustfilet (13,50 Euro). Dazu gab es Penne mit einer Gorgonzolasoße. Das Fleisch war von stattlicher Größe und ebenfalls sehr zart und saftig.
Zusammen mit den Nudeln, dem Käse und vor allem der Sahnesoße war das Gericht sehr sättigend.


Der Service ist freundlich, aufmerksam und schnell.


Fazit:  Erstklassiges Essen, guter Service, schönes Ambiente und angemessene Preise. Kein Wunder, daß es hier immer so voll ist :-)

Der Frühling hält Einzug, die Temperaturen steigen, Regen belästigt nur den Rest Deutschlands. Da lasse ich doch gerne in der Mittagspause das Auto stehen und setze mich auf meinen Drahtesel. Völlig entspannt radle ich in Richtung Grainau. Völlig entspannt? Nein, Schatzl schnauft ganz schön neben mir, hat Mühe mitzuhalten und nörgelt in einer Tour. Habe ich erwähnt, daß MEIN Rad eine klitzekleine akkutechnische Unterstützung hat, SEINES nicht? :-))

So kommt es, daß sich mein Puls noch immer im Stand-by-Modus befindet, als wir auf dem leergefegten Parkplatz des Grainauer Schwimmbades ankommen. Wie ich es mir gedacht habe, die Grainauer haben während der Osterferien das Weite gesucht, und es herrscht hier himmlische Ruhe. Schatzl schafft tapfer den kleinen Anstieg zum Gebäude. Neben der Kurverwaltung und dem Schwimmbad ist hier auch das Ziel unseres Ausflugs, das „Wirtshaus am Kurpark“ untergebracht.

Eine steile Treppe nach oben – ich weiß nicht, ob es irgendwo einen Aufzug gibt, ansonsten ist das Lokal nicht barrierefrei zu erreichen – rechts geht es hinein, links geht es zu den Toiletten. Die Einrichtung ist hell und freundlich (das Foto dazu habe ich schon vor Monaten hochgeladen, als ich das Lokal bei GG angemeldet habe), links die Theke, daneben der Ausgang zur Terrasse. Und dort wollen wir hin. Es ist warm genug, um draußen zu sitzen. Und was für ein Panorama bietet sich da dem Besucher!! Freier Blick auf die Waxensteine und die Zugspitze – ich glaube, so ein Blick ist einmalig. Wenn die Schwimmbecken im Außenbereich in Betrieb sind, kann man auch dem Treiben dort zugucken. Heute aber gehört das alles uns alleine – wie schön :-)

Schon eilt der Kellner herbei und bringt uns die Speisekarten. Ein sehr sympathischer Vertreter seines Berufstandes, der uns das Gefühl gab, sehr willkommen zu sein. Einzig von den Angeboten auf den Tafeln vor dem Eingang erzählt er nix.

Die Speisekarte ist recht umfangreich und Lamm-lastig. Da ich kein Lamm mag, suche ich nach Alternativen. Positiv fällt mir auf, daß der übliche kulinarische Supergau der Schwimmbäder – angefangen von Schni-Po über Currywurst – fehlt. Negativ finde ich die beiden superschlecht fotografierten DIN-A 4 Aufnahmen von Ente und Schweinshaxe (eines habe ich hochgeladen). Das schreckt ja eher ab, als daß es Lust auf eine Bestellung macht.

Schatzl ist schon fündig geworden und bestellt Menü 2: Rinderkraftbrühe mit Grießnockerl / Tafelspitz vom Bayrischen Kalb in Meerrettichsoße, dazu Gemüse und Petersilienkartoffeln (€ 15,80). Haben die auch Pfannkuchensuppe?? Ja, da ist sie zu € 3,80. Und danach probiere ich die Käsenockerl und Nudeltascherl mit Kürbis und Spinat, an leichter Rieslingsoße, dazu Salat (€ 11,80). Zu trinken bitte zwei große Hollunderschorlen (0,4 l € 3,50). Letzere bekamen wir als Saft statt Schorle serviert; na ja…

Auftritt Suppe: die Pfannkuchenstreifen müssen die Luft angehalten haben, um in der Tasse Platz zu finden, so groß ist das Gedränge. Irgendwie hatte da noch etwas Brühe Platz, zuoberst ein wenig Grünzeug. Zwar mag ich es, wenn an Einlage nicht gespart wird, aber noch mehr hätte ich die Streifen gemocht, wenn sie nicht a bisserl arg weich gewesen wären. Die Brühe ohne Tadel, das Grünzeug leicht trocken. 4 Sterne


Kurz war die Wartezeit nach der Suppe auf den Salat. Der an Belanglosigkeit kaum zu überbieten war. Eigentlich bestand er fast nur aus Eisbergsalat, dazu drei Tomatenachterl und etwas Kresse. Das Joghurt-Dressing – wenn es denn eines war – war komplett geschmacklos.

Auftritt Hauptgang: die „Nudeltascherl“ entpuppten sich als Ravioli (als solche standen sie dann auch auf der Rechnung), der Teig schön dünn und grad recht in der Bissfeste, dafür die Füllungen zu wenig und kaum als das zu erschmecken, was sie waren. In einem „Tascherl“ fehlte die Füllung ganz. Die „leichte“ Rieslingsoße war so leicht, daß vom Wein keine Spur blieb, im Gegenteil, ich fand sie total wässrig :-( Warum ich dennoch halbwegs zufrieden mit dem Essen war,  lag an den wunderbar gelungenen Käsenocken. Locker, gut abgeschmeckt, großartiges Mundgefühl – schlicht und einfach topp!! Und weil mir meine Soße nicht schmeckte, tauchte ich die Nocken kurzerhand in Schatzls Meerrettichsoße, die war nämlich prima.

Wobei wir gleich beim Tafelspitz wären: Fleisch gut, nicht zäh, auch ausreichend, Soße wie erwähnt fein, Gemüse solide, aber die Petersilienkartoffeln waren einfach Salzkartoffeln, über die trockene Petersilie gestreut wurde. Das geht ja gar nicht!! Lieber Koch, schon mal was von Pellkartoffeln, Pfanne, Butter und dann frischer Peterlie gehört??? Nach Rücksprache und Diskussion mit Schatzl 3,5 Sterne für unser Hauptgänge.

Leider blieb keine Zeit mehr für einen Nachtisch, wir mußten ja noch heimradeln. Es gab einen ordentlichen Kassenbeleg und eine freundliche Verabschiedung.

Die Toiletten blitzblank, und auch sonst war alles supersauber.

Fazit: das Lokal ist ganz sicher kein Wirtshaus, aber es sticht deutlich aus den meisten Schwimmbad-Lokalen positiv hervor. Die Terrasse ist großartig, die Kuchen hätten auch appetitlich ausgeschaut – ich komme gerne wieder und teste dann etwas anderes.
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P.S. Falles es jemand interessiert, wie es Schatzl bei der Rückfahrt erging….ausgezeichnet, da geht es nämlich meist bergab ;-)
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Unterwegs zum Shopping, da fällt der einen Begleiterin ein, dass sie Hunger hat. Jetzt. Hier. Und das nächste Lokal ist eben das "Bräustübl". Ich weiß, dass zu jeder Tageszeit eine Reservierung notwendig ist, wir haben es trotzdem probiert, zumal es erst 11.30 h war.

Parkplätze sind reichlich gegenüber auf der anderen Straßenseite auf dem firmeneigenen Parkplatz zu finden. Zwei Stufen trennen das Lokal vom Gehsteig, auf dem (und im Innenhof der Brauerei) im Sommer auch Bierbänke und -tische aufgebaut sind. Leider gibt es keinen "richtigen" Biergarten, was aber dem Ansturm keinen Abbruch tut. "Schuld" daran ist auch das gute Bier aus der hauseigenen Brauerei. Mein Favorit: Das alkoholfreie Hefeweizen.

An diesem Tag hatten wir:
1 Wasser 0,2 Liter - 1,20 €
1 Cola-Mix-Getränk 0,5 Liter (Spezi auf der Rechnung(!)) - 2,20 €
1 Cola 0,2 Liter - 1,50 €

An Speisen:
3 Bratwürste mit Kraut und Brot - 5,50 €
Leberknödelsuppe - 3,00 €
Heringsbrüh mit Kartoffeln (auf der Rechnung: Kloß mit Soß) - 3,00 €

Wir betreten das Lokal, welches schon sehr gut gefüllt ist. Die Gegend ist zu dieser Zeit von den nicht mehr arbeitenden Menschen besiedelt, welche sich in der Nebensaison mit Wanderungen und dem Besuch des nahen Heilbades fit halten. Hier wird - frankenuntypisch - mit an den Tisch gesetzt. Anders funktioniert das hier auch nicht, da ansonsten doppelt so viele Tische benötigt werden.

Uns wird bestimmt: "Setzen Sie sich, wo Sie wollen!" Fein. Dumm nur, dass alle Tische besetzt sind. Bis auf zwei. Und diese tragen "Reserviert"-Schilder. Die Bedienung steht hinter uns und bedeutet, dass wir uns da setzen dürften, wo erst ab 12.30 h reserviert ist. Was also unterschwellig heißt: Schnell essen und das Lokal für die nächste Schicht verlassen. Wir sitzen nun an einen Tisch für 7 - 8 zu dritt. Dazu nachher noch mehr.

Wir ordern also unsere Getränkewünsche, diese kommen sehr schnell. Die Karte ist umfangreich, hat zudem eine Mittagskarte zusätzlich. Die Preise sind sehr kommod, die Portionen an den Nachbartischen lassen ahnen, welche Mengen dort serviert werden. Ich hatte kaum Hunger, zumal dieser Stopp ungeplant kam. So also lediglich eine Leberknödelsuppe für mich, diese hatte ich noch als recht passabel im Hinterstübchen.

Kurz nach unserer Bestellung war das Lokal komplett gefüllt. Bis auf die Plätze an unserem Tisch und zwei weitere an einem Nachbartisch. So trug es sich zu, dass uns ein netter Herr grüßte, sich an unseren Tisch setzte und dort verweilen wollte. Für uns war das in Ordnung, wir gingen davon aus, dass a) die Reservierer schon etwas eher kamen oder b) die Bedienung umgeplant und den Herren bei uns platziert hätte. Als auch schon die recht resolute Dame am Tisch auftauchte und dem Herren recht unmissverständlich mitteilte, dass das NICHT der Platz wäre, der für ihn gedach wäre. Auf seine Entgegnung, dass er an der Theke gefragt, ihm dann genau dieser Tisch zugewiesen wurde, kam wortwörtlich: "Ich bin die Bedienung, ICH gehe vorweg, sonst keiner!". Für mich als Gast ohne bisherige Order, wäre dieser Ton das Signal zum Aufbruch gewesen. Vielleicht sollte man auch bei Stress überdenken, wer letzten Endes die Löhne bezahlt.

Unsere Essen kamen dann auch zügig, zuerst meine Suppe. Sehr feste, schmackhafte Knödel. Eine von mir geliebte Eigenart Frankens: Die Leberknödel schmecken in jedem Lokal anders, sie sehen anders aus und sie haben eine andere Konsistenz. Kurz: Leberknödel ist ein Wagnis, aber meist lohnend. So auch hier. Eine gut abgestimmte klare aber kräftige Brühe, ein wenig Grün und Backerbsen. Zwei Nocken schwimmend. Für den kleinen Hunger auf jeden Fall ausreichend, auch, wenn noch ein langer Wanderweg vor einem liegt. Jederzeit wieder.

Meine Begleitung 1 hatte die Bratwürste. Lichtenfelser, etwas kürzer und schmaler als die Coburger, feiner im Brät, pfannengebraten. Nach Aussage der Esserin gut, aber keine Besonderheit, dafür war das Kraut leider nur lauwarm. Ich mag es in der dargereichten Version, wenn es nicht komplett verkocht ist, man noch etwas zu beißen hat. Die Begleitung mag es lieber länger weich gekocht und mit einer eingeriebenen rohen Kartoffel. Die Geschmäcker sind eben verschieden. Ich hätte diesem Essen eine gute Note gegeben, lediglich auch befunden, dass die Brotscheiben -wie immer- trocken sind. Schade, wird doch in der näheren Nachbarschaft in gleich zwei Bäckereien ein hervorragendes Brot gebacken.

Begleitung zwei mag zwar den Sud um "Einmarinierte Heringe", jedoch nicht den Fisch darin. Frage an die Bedienung, ob es möglich wäre, nur den Sud und ein paar Kartoffel zu bekommen? Geht, gar kein Problem. Lob an die Küche in Sachen Flexibilität. Auch der Preis (3,00 €) für eine gut sättigende Portion, ist mehr als in Ordnung. Leider war geschmacklich auszusetzen, dass die Fische evtl. aus einer Gastropackung stammen, lediglich ein paar kleine Tuningeinheiten (Apfelstücke, Möhrenstreifen...) im Haus getätigt werden. Und wie das im Tuning mit Spoilern (wörtlich to spoil = verschlechtern) ist: Der Gedanke war gut, aber die Umsetzung leider nur so naja.

Alles in Allem sei dem Besucher geraten, sich hier auf fränkische Spezialitäten zu verlassen, DAS kann das Haus hervorragend. Kulinarische Ausritte (kommt in fränkischen Seen und Flüssen Hering vor???) vermeidet, wer gerne authentisch und gut essen mag. Die Ruppigkeit der Bedienung muss man eben überhören, eine Sekunde später ist sie wieder nett und "busy".

Die Toiletten sind ebenerdig im Lokal, sehr sauber, wohlriechend und gut in Schuss.

In jedem Fall sollte das Haus von Besuchern mit Durst aufgesucht werden, diese werden hier hervorragend verköstigt. Zumal viele Sorten Bier und Antialkoholika in den Rucksack als Wegzehrung wander können.

Fazit: Kann man mal machen.

Das Glashaus Weinfurtner besucht, Freundin hat eine Glaskugel angeschafft, als ob der Garten nicht schon bunt genug wäre, na was tut man nicht alles für gute Freunde. Das nebenan befindliche Gasthaus hat uns nicht so gefallen, also auf den Weg gemacht  in die nächste Ortschaft. Am Ortseingang befindet sich das Pfandl mit Hinweis auf durchgehend warme Küche. Neben dem Haus sind reichlich Parkplätze vorhanden, der erste Eindruck gefällt, ist gebongt. Am Eingang gibt es eine Stufe, es ist aber auch eine Rampe vorhanden. Die Toiletten befinden sich allerdings im Keller.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt von einer Dame, die als Bedienung erkennbar war durch einen schwarzen Bistroschurz. Wir konnten frei wählen zwischen den nicht reservierten Tischen. Sie brachte uns die Karten und erfragte gleich unsere Getränkewünsche. Diese kamen schnell, sie meinte zu uns- zum wohl-.Dann brachte sie zwei Tischdeckchen , Besteck und Servietten . Den Salat brachte der denken mal Chef, begrüßte uns und meinte, - a bisserl wos gsunds, last´n eich schmega-. Die Essen kamen gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage gab es hier nicht, ob alles in Ordnung wäre. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sie fragte nach, ob es geschmeckt hätte und alles in Ordnung war. Sie brachte uns noch die Nachspeisenkarte falls wir noch reinschauen möchten. Vor leeren Gläsern muss man nicht lange sitzen und das ordern der Rechnung und der Bezahlvorgang ging rasch über die Bühne und wir bekamen einen handgeschriebenen Zettel als Beleg. Sie wünschte uns noch schöne Ostern und verabschiedete uns freundlich. Netter, freundlicher, aufmerksamer Service, 4,5 Sterne.
 
Essen
Die mit Herzchen bedruckte Speisekarte auf der Speisen und Getränke steht beinhaltet aber nur Speisen.Im inneren sind Blätter eingeheftet. Es gibt hier bayrische und internationale Gerichte, zusätzlich gibt es noch Tagesangebote. Hier glaub ich wird jeder fündig.

Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,10 €, das Tagesgericht Sau-Pfandl, 1 Scheibe Schweinenacken, ½ Currywurst, 1 Scheibe Speck, Zigeunersoße, dazu Pommes frites, Reis und kleiner Salat für 9,99 € und das Schwaben- Pfandl als kleine Portion ( wird dann auf dem Teller serviert) Medaillons vom Schweinerücken mit Schwammerlsauce, hausgemachten Eierspätzle und bunten Salat für 9,90 €

Beim Tagesangebot und kleinen Portionen ist ein kleiner Salatteller dabei, und der war schon eine schöne Größe. Er bestand aus Gurken, Tomaten, Gelberüben, Radi,  Kartoffelsalat, Krautsalat ,Lollo Rosso und Rucola. Alle Zutaten frisch, der Krautsalat schön mit Kümmel verfeinert und der Kartoffelsalat hatte auch einen schönen Geschmack. Das Dressing war auf Joghurt Basis gemacht und mundete. So kann es weiter gehen.

Beim Schwaben-Pfandl waren zwei Scheiben zart und saftig gebratenes Fleisch drauf, das schön gewürzt war. Die Soße war schön cremig, schmeckte leicht rahmig und war klasse abgeschmeckt. Darin gab es noch frische Champignons. Die Spätzle waren spitze,hatten einen tollen Geschmack ,super Konsistenz, perfekt.

Beim Sau-Pfandl gab es eine ordentliche Scheibe Schweinebraten, geschmacklich einwandfrei, die Currywurst war schön angebraten und von guter Qualität, der Speck leicht kross und würzig. Die Zigeunersoße war auf Ketschup Basis gemacht, mit Paprika und Zwiebeln verfeinert und herrlich abgeschmeckt, sehr gut. Der Reis auf den Punkt gegart und durfte beim kochen auch Salz sehen, das war bei den Pommes auch ideal vorhanden. Diese waren klasse frittiert, schön knusprig und nicht fettig. Eine ungewöhnliche Kombination, schmeckte aber.

Das weiter fahren hat sich gelohnt, wir waren begeistert, 5 Sterne
Es werden hier auch selbstgemachte Marmeladen und Nudeln zum Verkauf angeboten
 
Ambiente
Die Gaststube ist mit hellem Holz Verkleidet, Tische und Stühle bestehen auch aus hellem Holz, ein paar Krüge stehen zur Dekoration herum. Reservierte Tische sind bereits eingedeckt mit weißen festeren Servietten, bei den anderen Gästen macht das die Bedienung und man bekommt ein blaues Stoffplatzdeckchen und orange Servietten. Man ist hier großer Ostern Fan, überall sitzen Hasen rum, auf jedem Tisch gibt es einen anderen Stoffhasen. Bei uns gab es einen blauen Hasen , der in einem Körbchen sitzt. Dazu gab es noch ein künstliches Blumengesteck, Salz-und Pfefferstreuer und einen Ständer für`s Teelicht. Hier hat es uns wirklich gut gefallen, nur stehen wir nicht so auf künstliche Blumen und Kitsch Deko. 4 Sterne.
 
Sauberkeit
Hier gab es absolut nichts zu meckern, auch nicht auf den Toiletten. 5 Sterne
 

* Karfreitag 2016 in München. Das Wetter ist noch nicht frühlingshaft, trotzdem ist der Marienplatz voll. Voll von Touristen, mehrheitlich aus Asien und Italien. Voll von Neugierigen, die sich ein Häuflein Pegida-Demonstraten ansehen. Ein Trachtler kommt vorbei und artikuliert unüberhörbar: "Brrrraunes Pack, elendiges". Die Welt ist eben klein und rund und vor allem voller Gegensätze.

* Nur gut 100 Meter vom Marienplatz entfernt -  direkt an der Frauenkirche - befindet sich Andechser am Dom. Das Publikum ist wie immer eine sehr bunte Mischung. Viele Touristen, viel Münchner, aber dem Himmel sei Dank kein Hofbräuhaus-Publikum. - Warum wir wieder beim Andechser am Dom landeten, obwohl es doch zu mindestens 50% ein "Touristen-Wirtshaus" ist, ich weiß es nicht. Vielleicht gehört es einfach dazu, dort zu Essen und zu Trinken. Spricht was dagegen Traditionen fortzusetzen ? Wir traten ein in ein Traditionswirtshaus, dass wie immer überquellte. Zwar hatten wir reserviert, aber jedesmal hat man den Eindruck, dass das eigentlich nichts nützt. Die aufmerksame "Dirndl-Geschäftsführerin" bestätigte das dann auch mit der Aussage: "Na nehmes dort drüben Platz bei den beiden Damen, die gehen eh gleich, notfalls setze ich die Madln um". Ein solcher Umgang mit den Gästen ist hier normal. Gäste werden mit anderen zusammengesetzt. Stört hier niemanden. Und wen es wirklich stört, tja der muss halt wieder gehen. Bayrische Gemütlichkeit beinhaltet manchmals auch klare Ansagen des Service. "Mia san mia", wie der FC Bayern Fan sagt.

* Die beiden Münchner Damen eröffneten sofort das Gespräch mit uns ("ja wo kommens denn her" ?), während der Kellner die Karten auf dem Tisch ablegte. Schaut man sich die Karte an stellt man sehr schnell fest, dass mehr als 80% der Gerichte der bayrischen Küche entstammen. Internationales Touristenessen gibt es hier fast nicht und das ist auch gut so. Der in Trachten gewandetet Kellner frage nach unseren Getränkewünschen. Was trinkt man wohl beim Andechser ? Andechser Hell oder Andechser Dunkel. Das kleine Bier beinhaltet 0,5 Liter. Hasimausi fragte ob es auch kleinere Biere (z.B. 0,3 ltr.) geben würde. Lächelnd (er grinsend) antwortet der Herr in der Trachtenweste süffisant: "Na Damenkrügerl hammer net".

* Die bestellen Biere kamen schnell, während unsere beiden Damen am Tisch zahlten und sich mit ausgeprägten (Ober) Bayrischen Dialekt verabschiedeten. Nicht das die Damen uns gestört hätten, aber wir freuten uns doch über etwas mehr Platz am Tisch. Wir hatten unsere Wahl getroffen. Zwei mal die bayrischen Biergartenschmankerl als Vorspreise, den Andechser Gourmetteller und eine halbe bayrische Bauerente. - Kaum war der Kellner mit der Order verschwunden, erschien die "Dirndl-Geschäftsführerin" an unserem Tisch. Mit einer Selbstverständlichkeit informierte sie uns darüber, dass sich "noa zwoo Personen dazu sitzen deerfen". Es war keine Frage, sondern eine Anweisung, wir fanden es amüsant. Der Kellner deckte den Tisch mit Stoffservietten und Besteck ein. Während unsere neuen urbayrischen Tischnachbarn sofort das Gespäch mit uns eröffneten (Hasimaus konnte dem Dialekt nur in Teilen folgen), schauten wir uns etwas um. Überall Bilder an den Wänden, die aufzeigten welche Persönlichkeiten im Andechser verkehrt haben oder noch immer verkehren. Ein bunter Mix von Edmund Stoiber, über Titan Olli Kahn, zu Heide Klum, Franz Beckenbauer, bis hin zu - Gott hab ihn selig - Ex-Bayernkönig Franz-Josef Strauß. Dazu noch Fotos einiger geistlicher Würdenträger, offenbar aus dem Kloster Andechs. - In jedem anderen Restaurant würde ich diese Bildergalerien eher als peinlich empfinden. Hier gehört es dazu.

* Die Vorspeisen wurden serviert. Sehr schön waren die Schmankerl auf einen Brett angerichtet. Geräucherter Schinken, Radi, Obatzda und natürlich Tatar. Dazu frisches dunkles Brot, das kurz angeröstet war. Der Schinken hatte eine sehr gute Qualität, das Tatar war frisch, hatte einen angenehmen Geruch und war ordentlich gewürzt. Während der Kellner "einen Guaten" wünschte, frage er nach ob er dazu noch Brezen servieren dürfte. Gerne sagten wir dazu ja. Der Obatzda rundete die angenehme Vorspeise ab. Für 10,- Euro a Person waren wir mit der Vorspeise sehr zufrieden. - Aufmerksam fragte der Kellner ob er sofort die Hauptgerichte servieren soll, oder ein "kloanes Pausl" angenehm wäre. Wir zogen die kleine Pause vor, unter Zuführung von weiterem Andechser Hell + Dunkel. Ganz brav auch weiterhin in der kleinen 0,5 ltr. Version, während an diversen Nachbartischen die (1,0 ltr) Maß konsumiert wurde.

* Nach gut 15 Minuten brachte der Service die Hauptgerichte an den Tisch. Hasimausi staunte nicht schlecht über die Ausmaße der halben Bayrischen Bauernente für 21,- Euro. Augenscheinlich war es mal eine dicke Ente. In zwei Schälchen wurden dazu Blaukraut und Knödel serviert. Meine Dame war mit der krossen Ente insgesamt zufrieden, obwohl sie sich die Ente etwas saftiger gewünscht hätte. Nein trocken war das Fleisch nicht, aber eben auch nicht so saftig wie sie es erwartet hatte. Trotzdem war meine Dame zufrieden. Ähnliches konnte ich für mein Essen auch sagen. Serviert wurden auf dem "Andechser Gourmetteller" ein kälbernes Fleischpflanzerl (im Rheinland als Frikadelle bekannt, in Merkels-Hauptstadt auch rustikal als Boulette bezeichnet), Leberkäse und ein Griller vom Wagyu Rind. Dazu einen warmen Kartoffelsalat, Speckwirsing und Sauerkraut. Als bekennender Gemüsegegner wollte ich den Speckwirsing zunächst nicht anrühren, aber mein Bayrischer Tischnachbar meinte das ich diesen unbedingt probieren sollte. Sein Empfehlung war gut. Der Wirsing - für mich bisher eher eine Strafe - war geschmacklich richtig gut. Das gleiche gilt für das Fleischpfanzerl und den Leberkäse. Die Wurst vom Wagyu Rind war allerdings etwas fettig. Da ihre Ausmaße überschaubar waren, war es noch akzeptabel. - Inzwischen erhielten unsere Tischnachbarn auch ihre Essen. Eine gewisse Enge am Tisch war nicht mehr zu verhindern. Der aufmerksame bajuwarische Kellner hatte das natürlich gemerkt. Dies Lösung drückte er in einem kurzen Satz aus: "Müssens halt a biserl zsammrücken, passt scho". Ja es passte schon. - Und nun noch ein Dessert. Wir entschieden uns zweimal für den Andechser Kaiserschmarrn (a 11,- Euro). Unser Kellner wiegelte ab: "Wissens das ist sehr viel, des schaffen Sie net. Bestellens erst omal einen und dann schaun mir weiter". Wir waren erstaunt, wollte der Junge keinen Umsatz machen ? Kurz auf den Punkt gebracht, seine Empfehlung war gut und richtig. Der servierte Kaiserschmarrn hatte die Ausmaße eines Hauptgerichtes. Um diesen zu verdauen, war dann der gesunde Gebirgsenzian fällig. Unsere Tischnachbarn (in Trachten) prosteten uns laufend zu und unterhielten uns blendend.


Fazit. Man fragt sich ernsthaft, warum man immer wieder in München Wirtshäuser wie das Andechser am Dom besucht. Immer voll, fast überbelegt und eigentlich zu laut. Vielleicht ist es das bayrische Flair. Ingesamt waren wir wieder zufriedend. Das (Wirtshaus) Essen verdient 4 Sterne, dass gleiche gilt für den Service. Und das Ambiente ? Nun nach Abwägung aller "Pro und Contra" Faktoren, sind sicher 3,5 Sterne verdient. Wobei so mancher Münchner eher dafür 5 Sterne vergeben würde, weil er hier "dahoam" ist. Für den Wohlfühlfaktor (Gesamteindruck), gerne auch 4 Sterne.

"Mia san eben mia und die Saupreuss-Germanischen, die Japanessen und Kinesen habe uns eh nix zum sagen".

Kurzbericht: Ich nahm die Einladung zu einem Frühstück im Lindacher Hof wahr. Der Gastraum ist sehr hotelmäßig, ordentlich, fein dekoriert und sogar mit eigens angefertigtem Velourteppich mit dem Hotellogo verlegt. Mir war etwas warm, die Heizung war mir etwas zu hochgedreht. Die Hotelbedienungen sind freundlich und kompetent.Das Buffet ist umfangreich, besonders angenehm finde ich den Lachs und den Parmaschinken. Auf Anfrage werden einem Extrawünsche wie Spiegelei sofort erfüllt. Auch der Hotelbesitzer war anwesend und kontaktfreudig. Nach dem Frühstück organisierte er uns noch ein Glas Prosecco.