Deutschland

Die „Umbauarbeiten“waren mal wieder Chronik eines angekündigten Todes: Das kleine Lokal mit pfiffiger deutscher Küche und extra-ordinären Stullen ist Geschichte. Stattdessen Allerwelts-„Italiener“. Sehr bedauerlich, aber so wird sicher mehr Geld gemacht.
Aufruf: Wo ist Shakira, die fröhlichste Bedienung seit es Kellnerschürzen gibt?

Bericht über die Neueröffnung  " Zum Grundstein"  Trebur - Hessenaue, in der Main Spitze.

http://www.main-spitze.de/lokales/trebur/neue-wirtin-oeffnet-gaststaette-im-dorfgemeinschaftshaus-hessenaue-anfang-maerz_18546325.htm

Nach langer Zeit gab es mal wieder bedingt durch eine Festlichkeit den Besuch im Waldheim.
Als ich gehört habe, dass es dort hin geht, war ich nicht begeistert, da der letzte Besuch der totale Reinfall gewesen ist.
Doch schon beim Betreten des Lokals war das Team verjüngt und das kam mir schon komisch vor. Als es dann noch hieß, dass erst vor kurzem der Pächter gewechselt hat, war ich dann doch wieder positiv gestimmt.

Leider wurde bei der Einrichtung nicht viel investiert - es sind weiterhin die alten Eckbänke und Stühle vorhanden. Bei der Inneneinrichtung bzgl. Deko wurde es etwas gepimpt, man fühlt sich einfach wohler, da immer wieder ein paar Akzente gesetzt wurden, wie zum Beispiel die Vorhänge (rot - weiß), die kleine Abtrennungswand mit den Sprüchen, das Fass auf dem die Dressings stehen. Alles Kleinigkeiten, die viel ausmachen können um sich wohl zu fühlen.

Zum Abendessen gab es nichts a la carte, sondern etwas vorbestelltes - gemischter Braten mit Kroketten, Spätzle und Gemüse.
Das Fleisch wurde jedem auf seinem Teller serviert, die Beilage in großen Tellern, aus denen sich jeder nehmen konnte was er wollte.
Zum Fleisch:
Zum einen war es ein Stück Schweinebraten und dann noch Tafelspitz. Der Tafelspitz war einfach nur wow! Zart, weich, keine Fasern, also sehr sehr gut.
Auch das andere Stück war lecker, auch wenn es vom Fleisch her nicht an den Tafelspitz ran kommt.

DIe Kroketten waren zwar wohl nicht selbst gemacht, haben uns allen aber wunderbar geschmeckt.
DIe Spätzle waren da schon eher handmade, auch diese waren tadellos.
Zum Gemüse: Hier gingen die Meinungen auseinander. Das Gemüse bestand aus allerlei Sorten, wie Zucchini, Paprika, Zwiebeln etc. was alles so wie es den anschein erweckt hat in der Pfanne aufbereitet wurde. Das Gemüse war gut durch, also nicht mehr roh, wie bei den Vorgängern, nur der Geschmack war irgendwie komisch - zum Teil hat es mich geschmacklich an diese asiatischen Fresstempel erinnert, mich hat es nicht gestört, aber irgendwie etwas verwirrend.

Die Sanitäranlagen sind gepflegt.

Die Bedienungen sind insgesamt freundlich, nur ab und zu wäre ein kleines lächeln nicht schlecht - will ich aber nicht überbewerten, denn jeder hat mal einen durchwachsenen Tag.

Wir waren durchaus von der Qualität der Speisen begeister und das in so einem wunderschönem Ambiente!
Die Kommunikation mit der Familie Santoro zwecks Angebote für geschlossene Privatfeier ( feier mein 40ten dort) laufen auch angenehm und hochprofessionell!
Ich freue mich heute schon auf unser nächsten Besuch!

Als ich Ende Januar hier bei GastroGuide mal wieder die Stadt Kassel aufgerufen habe, um zu schauen, ob es neue Lokalitäten oder Beiträge/Bewertungen gibt, wurde ich tatsächlich fündig. Das Restaurant Jakob’s hatte sich hier angemeldet. Am 3. Februar sollte die Eröffnung sein. Ich schaute mir natürlich sofort die Homepage an: Knallig bunte Graffiti-Wände, Schaukeln als Sitzgelegenheiten, eine ehemalige Werkbank als Tisch.

Zum Küchenkonzept heißt es auf der Homepage:
„Wir laden ein zu hausgemachtem Streetfood mit regionalen Zutaten. Frische Burger in unterschiedlichsten Variationen mit Soßen nach eigenem Rezept warten auf Euch. Und das Beste: Ihr dürft bei jedem Burger euren Patty selbst wählen. Besondere Specials wie scharfes Chili con Carne, herzhafte Baguettes und dem legendären Jakob’s Hot Dog oder knackige Salate runden das kulinarische Angebot ab. Im Jakob’s gibt es was für jeden Geschmack. Genieße selbstgemachte Limonaden, innovative Kukki-Cocktails, bei denen das Eis schon in der Flasche ist, und frisch „importiertes“ Bier aus Bayern. Neben den kulinarischen Highlights runden wechselnde Ausstellungen der kreativen Szene Kassels Deinen Besuch bei uns perfekt ab.“

Das Burger-Angebot reizte mich weniger, da ich ja nicht unbedingt ein Burger-Fan bin. Vor allem die eingestellten Bilder vom Ambiente des Restaurants hatten mich sehr neugierig gemacht.

Und da ich eine Burger-Freundin in Kassel habe, rief ich diese an. Sie nahm meinen Vorschlag begeistert an (Du und Burger?) und wir verabredeten uns dort zur Mittagszeit.

Das Restaurant liegt zentral in der Innenstadt in der Nähe des Hauptbahnhofes. Das Haus hat nur eine schmale Front und man kann leicht daran vorbeigehen. Sofort nach dem Eintritt ist man mitten drin im Geschehen. Drei verschieden gestaltete Räume liegen hintereinander nach hinten raus.

Rechts und links zwei längere Tische, auf der rechten Seite auf einem niedrigen bunten Podest vor einer Graffitti-Wand die schon erwähnte ehemalige Werkzeugbank mit Schaukeln und Plüschdecken als Sitzgelegenheit, auf der linken Seite ein länglicher Hochtisch mit Sitzschalen auf entsprechend hohem Holzgestell. An dieser Wand befindet sich auch das große Graffiti-Bild, das mich so beeindruckt hat und das ich leider nicht fotografieren konnte, weil der Tisch voll besetzt war. Auf der Betriebs-Homepage hier bei GG kann man sich das anschauen.
https://www.gastroguide.de/restaurant/248816/jakob-s/kassel/gallery

Die Umsetzung des knalligen Einrichtungskonzeptes  lag in den Händen des bekannten Kasseler Graffiti-Künstlers Dustin Schenk von der Künstlerinitiative KolorCubes.

Im mittleren Raum befinden sich vor einer Backsteinwand einige Zweiertische,

das wirkt schlicht und ergreifend. Von diesen Tischen aus schaut man direkt in die offene Küche und auf eine weitere bunte Wand. Frisch und munter sieht alles aus.

Im hinteren Raum sind nicht die Wände knallig bunt, sondern die Stühle, Sitzschalen aus Hartplastik, in denen man aber durchaus bequem sitzen kann.

Wir nahmen an einem Zweitisch im mittleren Raum Platz, die Speisekarte liegt schon auf dem Tisch und wir schauen sie uns an. Sie ist aus festem Karton, hübsch gestaltet und für mich erfreulich klein.

Alles wird frisch zubereitet. Wert wird auf regionales hochwertiges Rindfleisch gelegt. Bis auf Senf und Ketchup sind alles Saucen hausgemacht und die Buns werden nach eigener Rezeptur von einer lokalen Traditionsbäckerei gebacken. Die Pattys haben ein Rohgewicht von 150 g.

Ich entscheide mich tatsächlich für einen Burger, meinem zweiten Burger in Deutschland, und zwar für den Burger BBC (Barbecue Bacon Cheese) mit BBQ-Sauce, Salat, Tomate, Bacon, Käse nach Wahl, karamellisierte Zwiebeln für 7,90 €. Statt des Brötchens kann ich auch einen Salat wählen, und genau das mache ich auch.
Meine Begleitung  möchte den Burger Classic – Cheese mit Sauce, Salat, Tomate, roten Zwiebelringen, Gewürzgurken, Käse nach Wahl für 7,20 €.

Wir gehen dann zur Theke, um unsere Bestellung aufzugeben, die beiden Burger, eine Portion hausgemachter Wedge Potatoes (2,20 €) für uns beide sowie zweimal eine Halbliter-Flasche Cola für je 2,80 €. Verschiedenes wurde noch abgefragt: Welches Bun, welche Käsesorte, welches Dressing bei meinem Salat.

Lange warten müssen wir nicht, bis wir unsere Burger vor uns stehen haben. Das sieht auf den schwarzen Tellern schon mal sehr appetitlich aus.

Meine Freundin ist von ihrem Classic Burger mit Cheddar-Käse sehr angetan, das Brötchen knusprig, das Fleisch medium gegart und sehr saftig, die Sauce würzig, leicht scharf, alles prima. „Wenn ich in der Nähe bin, gehe ich ganz sicher wieder hier hin“, so ihre Aussage.
Hamburger ohne Bun, dafür mit Salat
Auch mir schmeckt mein Burger ohne Bun ausgesprochen gut. Auch mein Patty saftig, die Würzung wie erwartet gut, reichlich knuspriger Bacon dazu, würziger Cheddar-Käse, die BBQ-Sauce genau mein Geschmack. Einzig die glasierten Zwiebeln sind mir persönlich zu süß. Noch besser hat mir der bunte Salat gefallen. Alles frisch und knackig, verschiedene Blattsalate, Paprikastreifen, Tomatenschnitze, Gurke, Mais, rote Zwiebelringe. Das Honig-Senf-Dressing sehr cremig und genau so viel, dass der gut durchgemischte Salat nicht von der Sauce erschlagen wird.
Hausgemachte Potatoe Wedges
Die Wedges mit dem richtigen Bräunungsgrad, knusprig und innen weich, angenehm gewürzt, alles passt.

Jede Woche gibt es wechselnde Highlights, den Star der Woche für 8,90 €, z.B. „Gerubten Seeteufelburger im Santiago de Chile-Style mit Limetten-Chimichurri“ oder „Meatballs israelischer Art mit Baguette, grünem Salat und Minz Dressing“.

Der Hessische Rundfunk hat das Jakob's in einem kurzen Beitrag als Geheimtipp vorgestellt:
http://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/maintower/geheimtipp/jakobs-in-kassel,tipp-120.html
 
Fazit:
Ausgefallenes Ambiente, sehr gute Qualität, angemessene Preise, aufgeschlossene, dem Gast zugewandte Mitarbeiter. Ich komme wieder!

In einem schön restaurierten  baroken Gebäude direkt  am Schwetzinger Schlossplatz untergebracht und obwohl es Cafe Napoli heißt findet sich hier mehr auf der Karte als nur  Frühstück und Kaffee und Kuchen ,es gibt zusätzlich Pizza, Pasta Fisch,Fleischgerichte  sowie wechselnde Tagesangebote  frisch vom Markt ,sowie Eisbecher und Eis aus der Waffel für unterwegs.
Die wunderschöne Lage direkt auf dem meditteran anmutenden Schlossplatz verspricht vieles was der Service leider nicht hält, schade .
Innen im Lokal ist alles geschmackvoll in cremefarben und hellem grün eingedeckt und dezent dekoriert, große baroke Gemälde an den Wänden komplettieren den Look.
Wir saßen draußen  auf dem Schlossplatz und mussten leider lange warten ,nach 20 min machten wir dann selbst auf uns aufmerksam und konnten endlich bestellen,eigentlich hatten wir vor hier zu speisen ,beschlossen  uns dann aber aufgrund der langen Wartezeit und dem schlechten Service es  mit  Eis zu essen , CampariOrange und Kaffee bewenden zu lassen - dies war jedoch O. K.
Schade hier bleibt viel Potential ungenutzt.

Im Mörlenbacher Ortsteil Weiher gelegen ( ehemals  Zur frischen  Quelle bei  Fam .Klotz )  direkt an der Hauptstrasse. Im Sommer lädt eine schöne überdachte , bepflanzte Terasse zum verweilen ein.
Begrüßt wird man mit der bekannten südländischen Gastfreundschaft und zu seinem Tisch begleitet . Nach  der Übernahme durch das Al Dente Team  und kompletter Renovierung , findet man hier nun einen sehr guten Italiener der mehr zu bieten hat als nur  Pizza und Pasta.
Antipasti,Fisch,FleischMeeresfrüchte ,wechselnde Tagesangebote ,und einige " Schmankerl " der bürgerlichen deutschen Küche ( Rumpsteak ,Schnitzel... ) aber auch Pizza und Pasta .
Eingedeckt mit geschmackvollen Stofftischdecken und passenden Servietten ,edlen Weingläsern erstrahlt das Al Dente in neuem Glanz, ausgefallenes Geschirr  ( tropfenförmige Teller  ) dezente Dekoration  runden das moderne Ambiente ab.
Wir  verköstigten :
Feldsalat mit gratinierten Jakobsmuscheln - spitze ,hat Suchtpotential
Antipastiteller = besonders lecker war hier das Vitello Tonato
Parmesanschnitzel  mit Pommes und Salat - gute  Käsepanade
Livoreser Fischsuppe  - wurde im Brotteig serviert - das viele Gemüse und die großen verschieden Fischstücke in der herrlichen Suppe - spitze
Tagiatelle mit Seeteufel in Tomatensauce - lecker ,dürfte jedoch von der Portion etwas größer sein
Seeteufelmedallions auf Nudelnest mit Gemüse - Seeteufelmedallions sehr zart und saftig  - toll
Als Nachtisch  - Composizione = Casatta, Tartuffo und Tiramisu - gut
Panacotta mit Karamellsauce -  sehr gut .
Wir kommen gerne wieder um uns  auch mit  den restlichen Speisen  und dem guten Service verwöhnen zu lassen.

Im Frankfurter Flughafen Terminal 2 ,Ebene 3 zu finden.
Durch das offene Konzept leider sehr laut und ein ständiges Kommen und Gehen .Man bestellt bekommt dann einen Buzzer der einem verkündet wann die fertigen Speisen abzuholen sind.
Die Auswahl besteht hauptsächlich aus japanischen Ramennudeln in verschiedenen Variationen,aber auch Curries ,vegetarisches ,gebratenes und Salate lassen sich auf der Speisekarte entdecken.
Jedes Gericht kann mit diversen Toppings ( Z. B. Hühnerbrust,Tofu,Tonkatsu,Meeresfrüchte ..... )  gegen einen kleinen Aufpreis aufgestockt werden .
Leider findet man nicht das von mir so geliebte Sushi nicht ,naja man kann nicht alles haben ,trotzdem mal eine gute  und gesündere Alternative zu Burger,Currywurst und Co.
Wir probierten : Seafood Gyoza = japanische Teigtasche mit Meeresfrüchten gefüllt -gut
                          Morgensonne= Ramennudeln in Miso,-Currybrühe ,Spinat,Karotten,Hühnerbrust,Sojasprossen und
                          Kaiwarekresse  - etwas fade gewürzt und  leider nicht ganz heiß .
                          Sate Airport = Hühnerspieß in Erdnusssauce. O. K. -jedoch  schon besser gegessen
                          Harusame no Sarada = Glasnudelsalat mit Gurken,Paprika, frischem
                          Koriander,Erdnüssen,Champignons,Seetang,Minze und Sellerie - lecker.
Für ein Essen zwischendurch O. K. ,aber ansonsten habe ich japanisch Küche und speziell Ramen schon um einiges besser gegessen.

Seit wenigen Tagen weilten wir, wie jedes Jahr im Februar, wieder einmal in der Cuxhavener Ecke. Und was liegt da näher, als ausgiebig Fisch zu schlemmen, gibt es doch in Cuxhaven jede Menge Fischgastronomie. Da es bei GG noch einige weiße Flecken in der Cuxhavener Fischgastronomie gibt, beschlossen wir, uns ans Werk zu machen, und diese Gastros zu testen.

Diesen Mittag war nun der „Nordland Backfisch“ an der Brockeswalder Chaussee in Cuxhaven-Westerwisch unser Ziel. Gegen 13 Uhr erreichten wir das weithin sichtbare Lokal. Parkplätze gibt es einige direkt vor dem Lokal. Da um diese Zeit fast alle Plätze leer waren, konnten wir also direkt vor dem Restaurant parken. Im Außenbereich fielen sofort mehrere Angebotsschilder zu diversen Speisen auf.

Gastraum
Da um diese Zeit fast alle Tische leer waren, konnten wir uns in dem Lichtdurchfluteten Raum mit seinen großen Fenstern selbst einen Platz aussuchen. Helle, freundliche Möbel, einige Raumteiler und eine Orchideensammlung auf den Fensterbrettern erwarteten den Gast. Von unserem Tisch hatten wir einen guten Blick in die offene Küche. Insgesamt erinnerte mich das ganze eher an eine Betriebskantine als an ein Restaurant. Auch der Geruch, wahrscheinlich durch die offene Küche, war etwas gewöhnungsbedürftig.

Nach kurzer Zeit kam der Chef persönlich an den Tisch und brachte die Karte. Diese war einfach gehalten und am Ende ein laminierter Zettel.
"Speisekarte"
Wieder ein Punkt mehr Richtung Betriebskantine. Die Auswahl war aber ganz ordentlich, und so wählten wir als Getränke drei kleine Cola für je 2,00 €. Die Speisen waren dann auch schnell ausgesucht. So wünschte sich unsere Kleine das Wochenangebot, eine große Portion Seelachs mit hausgemachten Kartoffelsalat, einem Dessert und ein Getränk für 11,70 €. Meine Frau wählte das Limandesfilet mit hausgemachten Kartoffelsalat für 9,20 € und mein Wunsch war der Steinbeißer mit Bratkartoffeln für 9,30 €. Bei dem Kartoffelsalat hatte man die Wahl ob klassisch mit Mayonnaise und Fleischsalat angerichtet, oder nach schwäbischer(?) Art mit Essig und Öl. Meine beiden Mädels entschieden sich für die letztere Variante.

Nach knapp 15 Minuten wurden unsere drei Fischteller an den Platz gebracht. Reichlich waren sie ja. Mehrere Filetstücken Fisch und große Beilagen. Na dann lassen wir uns mal überraschen. Vom Aussehen her waren die drei verschiedenen Fischsorten fast nicht zum unterscheiden. Alle waren mit in einer goldgelben Panade/Kruste gebacken.
große Portion Seelachs mit hausgemachten Kartoffelsalat, einem Dessert und ein Getränk für 11,70 €
Die große Portion Seelachs mit hausgemachten Kartoffelsalat waren vier große und dicke Filets vom Seelachs. Ordentlich durch gebacken, aber höchstwahrscheinlich in der Fritöse zubereitet(Backfisch), denn sie waren auch sehr fettig, bzw tropfte das Öl noch vom Fisch. Mit der Zeit wurde das dann ziemlich eklig. Der hausgemachte Kartoffelsalat war noch leicht warm und schmeckte beiden Mädels richtig lecker.
Limandesfilet mit hausgemachten Kartoffelsalat für 9,20 €
Auch das Limandesfilet mit hausgemachten Kartoffelsalat für 9,20 € meiner Frau war nicht wirklich anders zubereitet, dafür aber nicht ganz so fettig. Auch hier wieder ausreichend Fisch und eine große Portion Kartoffelsalat. Auch hier war der Fisch wieder gut durchgebacken, einzig einige Gräten störten.
Steinbeißer mit Bratkartoffeln für 9,30 €
Mein Steinbeißer mit Bratkartoffeln für 9,30 € waren ebenfalls vier große Filets, wo selbst ich als guter Esser reichlich zu tun hatte den Teller abzuräumen. Auch hier wieder durch das backen leider zu viel Fett. Die Bratkartoffeln sahen auf den ersten Blick leider auch besser aus, als sie schmeckten. Gewürze, Zwiebel oder Speck war an diesen nicht zu finden. Sie waren zwar kross gebraten, aber auch die Bratkartoffeln trieften nur so vom Fett.
Dessert zum Seelachsfilet
Das Dessert unserer kleinen Tochter, letztendlich nur eine rote Grütze mit fertiger Vanillesoße wurde dann auch noch fast vergessen, erst nachdem wir dieses angemahnt hatten, wurde es an unseren Platz gebracht.

Insgesamt waren die Speisen reichlich. Der Fisch frisch und gut durchgebacken, aber leider viel zu fettig. Der Kartoffelsalat richtig lecker, die Bratkartoffeln nur Großhandelsware, welche ohne weiteres zu tun in die Pfanne geworfen wurden. Auch fehlte uns eine kleine grüne Beilage auf dem Teller.
 
Fazit: für uns hat das ganze hier vom Ambiente als auch vom Essen her eher den Kantinencharme als von einem Fischrestaurant. Die Preise sind dafür natürlich unschlagbar. Ich denke mal wir werden uns wieder in den Fischereihafen mit seiner Fischgastronomie zurückziehen.

Sehr sauber zuvorkommende Bedingung jeder Wunsch wird mit einem Lächeln erfüllt. Die Portionen reichen glatt für zwei. Es ist immer wieder schön hier zu sein und das alles zu kleinen Preisen. Super bis bald mal wieder.

Manchmal bleibt zwischen Arbeit, Besorgungen und Abendprogramm nicht mehr viel Zeit für ein genussvolles Essen. Dann muss es einfach ruckzuck gehen. So auch dieser Tage, als ich gleich nach dem Einkauf in einem Stuttgarter Warenhaus praktischerweise im selben Gebäude noch einen schnellen Imbiss einnehmen wollte. Das Dinea liegt auf dem obersten Stockwerk von Galeria Kaufhof in der Eberhardstrasse und bietet reizvolle Ausblicke auf die Stuttgarter Innenstadt (= Dauerbaustelle). Bei gutem Wetter lohnt es sich, die einzigartige Dachterrasse zu besuchen. Aufgrund der Selbstbedienung und des begrenzten Angebotes erhoffe ich mir eine schnelle Abwicklung. Gegen 18 Uhr ist das Lokal nur sehr sporadisch besetzt – ein Platz am Fenster ist mir also gesichert! Allerdings haben vor mir wohl die Hottentotten hier gewütet, denn unterm Tisch (und teilweise auch noch darauf) liegen ein gefühltes halbes Kilo Kartoffel Wedges. Die Möblierung ist zweckmäßig und robust – und das ist gut so! Nett gemeint: einige Tische zieren Metalltöpfchen mit verschiedenen Kräutern.

Das Speisenangebot in Büffetform bietet folgendes: tägliches Frühstück, wechselnder günstiger Mittagstisch (Gericht plus Softdrink für 7,95 Euro – z.B. Seelachsfilet mit Beilagen, Schweinefilet mit Beilagen, Spaghetti Carbonara, Spätzlepfanne…), schwäbische Spezialitäten, Salatbüffet etc. Manche Gerichte und Beilagen dümpeln am frühen Abend allerdings auf Warmhalteplatten so reizlos dahin, dass man fast keinen Hunger mehr verspürt. Ich entscheide mich daher fürs Salatbüffet und rette die letzten Reste Ackersalat, Mozzarella, Schafskäse, Sprossen und Oliven, garniert mit reichlich Kürbiskernen (lecker) und Mandelstiften. Das Büffet an sich sieht nicht mehr so ganz taufrisch aus, so dass ich auf Sahnesaucen, Dressings, sowie bereits angemachte Salate verzichte. Bei der Getränkeauswahl tue ich mich dann doch etwas schwer und suche Hilfe bei einer Fachkraft. Da niemand zu finden ist, muss ich leider die Kassiererin bemühen, die allerdings auch nicht mein Wunschgetränk finden kann. Beim Stöbern durch das restliche Angebot finde ich jede Menge Viertelliterfläschchen Wein, an denen das Etikett schon so abgegrabbelt und unleserlich ist, dass ich weder Weinsorte noch Herkunft ermitteln kann. Das Arrangement wirkt wie aus dem letzten Jahrhundert. Naja, dann trinke ich halt (vollkommen unüblich) mal ein Piccolöchen.

Überraschung beim Bezahlen. Während das DINEA Restaurant bei Galeria Kaufhof in der Königstrasse die Salate nach Gewicht berechnet, wird hier pauschal nach Tellergröße entschieden. Pech, wenn man einen grossen Teller mit wenig leichtem Material drapiert. Ich habe glücklicherweise intuitiv zur mittleren Größe gegriffen, finde den Preis von 7,50 Euro für die hiesige Qualität und die Menge (für die ich allerdings selbst verantwortlich bin!) kaum gerechtfertigt. Der Piccolo (3,60 Euro für 0,2 Liter) ist unspektakulär, aber immerhin erfrischend. Ich trinke ihn gleich aus der Flasche, weil ich keine Sektgläser finden konnte (auch selber schuld).

Gegen 18 Uhr 30 findet um mich herum Großreinemachen in beträchtlichem Stile statt. Überall wird demonstrativ gewischt, gerubbelt, gesprüht, geschrubbt. Selbst auf dem Abräumband stehen zwei Flaschen mit Reinigungsmitteln. Wahrscheinlich geht jetzt grad die Putzkolonne rum. Ein Genuss war dieses schnelle Abendessen nicht, weder von den Speisen und Getränken, noch vom Ambiente. Aber immerhin muss ich jetzt nicht mit vollkommen leeren Magen zu meiner Abendveranstaltung. Die (schon etwas in die Jahre gekommene, aber regelmäßig gepflegte) Toilette kann ich hier oben auch noch schnell benutzen. Und ein Aufzug fährt mich bequem und schnell vom 5. Stock wieder ins Erdgeschoss. Vermutlich werde ich dieses Lokal so schnell nicht wieder beehren.

Leider schließt die Süße Schmiede zum 31.03.2018 .

Unser letztes Mittagessen in Leipzig fand in keinem historischen Ambiente statt, sondern wir probierten etwa Neues, nämlich „FoodKurt“, das am 7. November 2017 ganz neu eröffnet wurde und somit zum Zeitpunkt unseres Besuches gerade mal 4 Wochen in Betrieb war.

Das Restaurant befindet sich im neugebauten Bernstein Carré an der Katharinenstraße/Ecke Brühl und auf zwei Etagen gibt es hier eine Mischung aus Restaurant, Bar und Food-Market mit insgesamt etwa 250 Plätzen.

Schon am Abend vorher, nach unserem Essen im Romanushof, fielen uns auf dem Rückweg die hell erleuchteten Räume mit ausgefallenem Mobiliar durch die großen Außenfenster auf,

vor allem die Holzschaukeln an einem Tisch und die Stühle mit Kuhfellmuster, und wir beschlossen, vor der Rückfahrt am nächsten Tag hier einen kleinen Mittagsimbiss zu uns zu nehmen.

Als wir das Restaurant am Mittag betraten, wurden wir von einer sehr freundlichen Mitarbeiterin empfangen, die uns fragte, ob uns das System hier bekannt sei, was wir natürlich verneinen mussten.

An verschiedenen Stationen kann man sich überwiegend selbst bedienen. Für ein warmes Essen gibt es 2 Möglichkeiten: Entweder man lässt sich an Station 1 eines von drei Tages-/Mittagsgerichten vom Personal zum festgesetzten Preis auf den Teller geben …

… oder man lädt sich am Warmbuffet mit verschiedenen Gerichten und Beilagen den Teller selber voll und zahlt pauschal 2 € pro 100 Gramm. Man nimmt halt so viel, wie man glaubt, dass man davon satt wird.


Danach geht es zur Kasse, hier wird das Gewicht festgestellt,  man bezahlt und sucht sich dann einen Tisch, um in Ruhe zu essen.

Bevor wir uns genauer mit dem Essen beschäftigten, schauten wir uns erst mal in Ruhe um. Das Ambiente im Retro-und Fabrikstyle ist wohl durchdacht und gefällt uns außerordentlich gut. Der FoodKurt überzeugt mit einem ausgefallenen, innovativen Design, ganz in Holz und Kupfer, ausgestattet mit schicken Unikaten, die in der ganzen Welt gesammelt wurden. Wohnlich gestaltete Regale mit Sammlerstücken sind auch als Raumtrenner gedacht.

An den verschiedenen Tischen in unterschiedlichen Höhen gibt es keine einheitlichen Sitzgelegenheiten, Sessel und Couches lockern das Bild auf. Die Wände sind aus Sichtbeton, zum Teil mit Gittern verkleidet, Kupferelemente und Lampen sorgen für warmes Licht. Eine Rückwand mit Fliesenmosaik zeigt eine historische Stadtansicht.

Kaum ein Stuhl gleicht hier dem anderen, vom Kuhmuster bis zum hellen Lederbezug ist alles dabei, auch auf Schaukelstühlen oder an Ketten befestigten Sitzgelegenheiten kann man sich niederlassen.

In der unteren Etage befindet auf der linken Seite die sogenannte Wellness Bar mit einem reichhaltigen Angeboten an frischen Salaten und selbstgemachten Salatsaucen unterschiedlicher Couleur. Wenn man zum Salat eine Fleischbeilage möchte, wird sie vor den Augen des Gastes frisch zubereitet.


Die frischen Smoothies und hausgemachten Limonaden an dieser Station werden appetitlich präsentiert und sehen ebenfalls äußerst verlockend aus.

Weiter hinten steht die Kaffee-Station, an der man sich die verschiedensten Kaffeespezialitäten selbst zubereiten kann, mit einer begrenzten Auswahl an diversen Kuchen, allerdings ohne Sahnetorten und daher nichts für mich!

Die größte Station im Erdgeschoss ist natürlich der Warm-Bereich. Das Angebot an warmen Gerichten ist wirklich reichhaltig. Und das besondere ist, es gibt kein Fastfood, keine Pizza-Station, weder Burger noch einen Sushi-Counter, sondern ganz im Gegenteil - frische zubereitete Speisen und Salate, saisonale und regionale Gerichte, deutsche Hausmannskost!

Die vier Macher haben 1,7 Mio. Euro investiert, um den Gästen „auf coole Art die deutsche Küche nahe zu bringen“. Wo findet man heutzutage „Eier mit Senfsauce und Kartoffelstampf“? Hier in dieser Woche als Mittags-/Tagesgericht für 5,90 €. Die Preise der drei offerierten Mittags-/Tagesgerichte sind sehr angemessen.

Meine Freundin entschied sich für das Tagesgericht „Wildgulasch mit Rosenkohl und Semmelknödel“ für 9,90 €, eine sehr gute Portion, alles hausgemacht, zartes Fleisch mit perfekt gewürzter Sauce, ein Knödel wie von Mutter gemacht und bissfester Rosenkohl. Sie äußerte sich sehr zufrieden.

Mein Gang entlang des warmen Angebotes machte mich nicht gerade entscheidungsfreudig. Alles sah so appetitlich, heiß und verlockend aus. Am liebsten hätte ich alles probiert:
Knusprige Schnitzel, Rinderbraten, Hähnchenbrust,

Hähnchenschenkel, gefüllte Paprikaschoten, Kohlrouladen,

Und beim Anblick DIESER Kohlrouladen war die Entscheidung klar: Die sahen genauso aus wie die von meiner Mutter, von der ich auch die Zubereitung gelernt habe. Dazu wählte ich zwei Kartoffeln und zwei Stück Blumenkohl mit geröstetem Paniermehl. Die Waage an der Kasse zeigte 6,05 € an.

Die Kohlroulade war einfach perfekt! Die umhüllenden Kohlblätter nicht matschig, die Hackfleischfüllung kräftig gewürzt, alles passte, ich hätte sie selber nicht besser hinbekommen. Die Kartoffeln mit gutem Eigengeschmack, der Blumenkohl trotz Warmhalteplatte richtig knackig. Und insgesamt genau die richtige Menge für mich, um mittags gut gesättigt zu sein.

Nach dem Essen musste ich mich natürlich auch im oberen Stockwerk noch umsehen.

Hier kann man an weiteren Tischen oder an der erstklassig ausgestatteten Bar Platz nehmen. Auch hier findet sich das  stimmige Ambiente wieder. Die Leuchtreklame an der Wand: „I’m sorry for what I said when I was hungry“  trifft sicherlich nicht nur auf mich zu.

Der Sanitärbereich ist wie der gesamte Gästebereich sehr sauber. Amüsiert habe ich mich ein wenig über die Toiletten im Retrostil, Spülkasten oben an der Wand mit Strippe zum Ziehen, so wie unsere erste Wassertoilette Anfang der 1960er Jahre. Und da Frauen ja auch gerne zu zweit den Sanitärbereich aufsuchen, gibt es auch eine Kabine mit zwei Toiletten!

Ein offener WLAN-HotSpot, drei WLAN-Access-Points sind in den verschiedenen Räumlichkeiten installiert, sodass jedem Gast schnelles Internet zur Verfügung steht (selbst ausprobiert).

Fazit:
Ein überzeugendes Gesamtkonzept: Sehr gute Hausmannskost, frisch zubereitet mit regionalen Produkten, in einem stimmigen Ambiente zu definitiv fairen Preisen!
Klare Empfehlung!

Wir sind hier auf einer Durchfahrt eingekehrt zum Mittagessen eingekehrt. Ist ein italienisches Restaurant wo man auch Schnitzel und Pommes bekommt. Somit für jeden etwas dabei. Bei uns gab eine sehr leckere Pizza. Das Restaurant ist sehr zu empfehlen.

Das Caramba ist ein Zentrale Gastronomie am Alexanderplatz. Sehr gross für jeden etwas auf der Speisekarte und man bekommt durchgehend warme Küche. Bei mir gab es einen Burger mit sehr leckerem frischen, durchgebratenen Beef.  Der Service war sehr freundlich und aufmerksam und es gibt einen extra Raucherbereich.

In den schönen Kurort Bad Liebenzell haben wir am Fluss das Kronen Hotel entdeckt. In der Wintersaison ist das Restaurant nur Abends geöffnet. Demnach sind wir hier einen Sonntag Abend eingekehrt. Begrüsst wurden wir vom Chef persönlich, der uns den ganzen Abend bedient hat. Auf Essens Änderungs Wünsche ist er eingegangen, da wir einen Alleriker dabei hatten. Zum Essen gab es einen Salat vom Buffet. Die Salate waren frisch. Die Hauptspeisen waren auch sehr lecker. Dieses Restaurant werden wir definitv nochmal besuchen. Im Sommer kann man auf der Terasse draussen sitzen.

Wir waren schon mehrfach hier Essen. Die Portionen sind groß, der Geschmack gut, die Preis sind ok. Deutsche Küche mit Schnitzel, Steaks und Pfannengerichten, auch Salate und Burger. Kann man ruhigen Gewissens empfehlen. Bedienung könnte manchmal etwas aufmerksamer sein.

Allgemein
Ein Programmpunkt unseres diesjährigen Studienkollegentreffens in Lüneburg soll im Bier- und Eventhaus Krone stattfinden. Grund genug die Restautleistung einmal zu testen.

Service
Ein Platz im Restaurant haben wir uns selbst gesucht. Wir wurden danach von der Servicekraft sehr nett begrüßt. Uns wurde, nachdem wir um etwas Zeit gebetne hatten, diese auch gelassen. Die Getränke wurden zügig aufgenommen und serveirt. Sonderwünsche wurden freundlich entgegengenommen und erfüllt. Wir wurden an diesem Abend gut betreut.

Essen
Die SpeiseKarte ist sehr umfangreich und mit einem breiten Angebot an kleinen und mittleren Speisen sowohl von der Menge wie auch beim Preis mit einer Hauptausrichtung auf Hausmannskost. Die Getränkekarte ist umfangreich und gut sortiert. Auf Schiefertafeln wurden zusätzlich noch Tagesgerichte angeboten.
Wir haben uns für folgende Gerichte entschieden: Lüneburger Hochzeitssuppe mit Eierstich und Fleischklößchen in der Löwenterrine, Schweinefiletspitzen in Rahmsauce und Butterspätzle, Original Schweizer Kartoffelrösti mit Hähnchenstreifen in Champignonrahmsauce. Die Hochzeitssuppe wurde sehr heiß serviert. Die Einlage aus Eierstich und Fleischklößchen war arg dünn. Die Butterspätzle mit den Schweinefiletspitzen in Rahmsauce und Brokkolio waren qualitativ und geschmacklich in Ordnung, aber kein geschmacklich besonderes Ereignis. Die Rösti mit einem Durchmesser von guit 20 cm war nicht kross, sondern ziemlich fettig. Kein Highlight, aber in Ordnung waren die Hähnchenstreifen in Champignonrahmsauce.

Ambiente 
Die Einrichtung ist im rustikalen Brauhausstil gehalten. Das uralte Gebäude ist innen gemütlich eingerichtet, mit Tischen, Stühlen Bänken aus Holz. Die Bänke sind mit rotem Kunstleder bezogen. Der Gastraum ist in verschiedene Ebenen aufgeteilt. Die oberen Bereiche weisen Holzdielen auf. Umrandet wird dieser Bereich durch Geländer aus Holz und Eisen. Der untere Bereich ist mit einem  Fliesenbnoden ausgestattet. Auf den Tischen gibt es weder Tischdecken noch Platzsets, ebenfalls alles sehr rustikal. Sehr ansprechend ist der Thekenbereich, der zum Teil mit Mauerwerk und Kupferpfosten gestaltet ist. An den Wänden hängen Bilder aus alten Zeiten der Kronenbrauerei. Ockerbraune Balken und das dunkle Fachwerk geben dem ganzen einen gewissen  Charme. Alles in allem ist dies ein gut besuchtes altes Fachwerkgebäude mit Tradition und Hausmannskost.

Sauberkeit
Einfach, rustikal unsd sauber. Die Toiletten sind ebenerdig (in der Lüneburger Altstadt nicht sebstverständlich), klein, aber sauber.

Preis/Leistung
angemessen bis gut

Wer in diesen kalten und sonnigen Wintertagen auf eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen in die Kaffeestube im Stadtpark einkehren will, steht vor verschlossenen Türen: Das kleine Lokal im Parkhäuschen nahe der Rosenterrasse ist dicht. Betreiber Oliver Liebl hat es bereits zum 1. Januar geschlossen – offenbar, weil es sich finanziell nicht gerechnet hat.
Derzeit ist völlig unklar, wie es weitergeht.

Am Freitag, 2. März 2018, 17.30 Uhr erweckte ein Inder den Stehkragen zu neuem Leben. Die Gäste sollen mit italienischer und indischer Küche verwöhnt werden. Es werden auch Gerichte zum Mitnehmen angeboten.
Unter der Woche wird es einen Mittagstisch mit preiswertem Menü zwischen 6,90  und 7,90 € geben.

Das Lokal bietet einen Gastraum für ca. 50 Personen an. Auch ein Veranstaltungsraum kann für ca. 55 Personen zur Verfügung gestellt werden.

Der neue Inhaber soll ein Bruder des Wirtes von der Eller-Gaststätte in Mainaschaff sein.

Ich bin jetzt schon gespannt, wie das Restaurant von dein Einheimischen, dazu zähle ich ja auch, angenommen wird.

.......am Wohnort meiner Schwester! Vor zwei Jahren hatte ich es beim erscheinen der ersten Kritik zur Waldschenke in Köln-Dünnwald schon angekündigt, ich kehre mal ein. Aber wie es immer ist, es hat dann doch einige Zeit gedauert, bis es endlich geklappt hat! Jetzt aber war es soweit, Besuch bei der Schwester in Köln und rechtzeitig daran gedacht, ihr die Waldschenke zum gemeinsamen Abendessen ans Herz zu legen! Gesagt, getan, sie reservierte dort einen Tisch für 3 Erwachsene und zwei Kinder.

Zwischendurch dann noch mal Unsicherheit, gibt es vegetarische Gerichte für meine Schwester? Gibt es! Gibt es was für die Kinder? Steht nicht auf der Karte, aber ich war sicher, dass die Küche sicher eine kinderfreundliche Lösung würde präsentieren können, wenn die Kinder die Nase über die Karte rümpfen würden. Die Karte gefällt dem Genießer, einsehbar auf der HP präsentiert sich eine erfreulich kurze, kreative Karte, die sich nur auf jahreszeitlichen Bezug festlegen lässt.

Am Sonntagabend machten wir uns auf den kurzen Weg zur Waldschenke, diese liegt in einer kleinen Waldsiedlung am Hornpott, fast schon Leverkusen-Schlebusch. Die Siedlung besteht aus alten Fachwerkhäusern und auch die Waldschenke selber ist ein altes Fachwerkgebäude.

Einladend beleuchtet wies es uns den Weg zum Eingang an diesem gerade dunkel werdenden ersten Märzsonntagabend des Jahres 2018. Vor dem seitlichen Eingang ein sehr schöner Außenbereich

Der Sommerabendbesuch ist schon fest verabredet. Die Weinkarte ist ordentlich sortiert, dann werde ich auch sicher nicht der Fahrer sein! Im Haus setzt sich das Fachwerk fort

Innerhalb dieses alten Mauerwerks ist der zweigeteilte Gastraum behutsam renoviert worden. Warme Holztöne bestimmen den Innenraum. Tische für 2 oder 4 Personen sind vorhanden, aber auch größere Gruppen können am gemeinsamen Tisch sitzen. Unsere Reservierung war schnell aufgetan und uns wurde im rechten Bereich des Gastraumes ein Tisch an der Wand zugewiesen. Die Schwester mit ihren Kindern auf die Wandbank, meine Frau und ich nahmen auf bequemen Stühlen gegenüber Platz. Die Karten wurden gereicht, und mit dem Service wurde abgeklärt, dass außerhalb der Karte auch einfachere kleine Gerichte für Kinder möglich wären. Schwester und Frau bekamen einen offenen Rotwein eingeschenkt, Fahrer Carsten beschränkte sich auf alkoholfreies Jever. Zu den Getränken ein Küchengruß

Ein frisches, rösches Baguette mit einer sehr raffinierten Linsencreme mit Sellerie und Tomaten. Die Linsen waren zu einer Creme püriert worden, zusammen mit dem Sellerie, dann wurden Tomatenstücke zugegeben. Das Ergebnis war eine sehr gute Alternative zu den sonst häufig servierten Frischkäsecremes.

Außerhalb meiner Bestellung bestellten die Tischgenossen Suppe vorweg, eine Zitronengras-Curry-Suppe und die Suppe des Tages, eine Steinpilzcremesuppe. Selbst die Kinder waren mutig und probierten die Zitronengrassuppe in kleinerer Portion. Beide Suppen wurden von den Tischgenossen gelobt. Ich hatte mich auf eine kalte Vorspeise festgelegt

Tatar vom hausgebeiztem Basilikumlachs mit Zitronenfenchel & Kaviar. Optisch schon mal sehr ansprechend. Der Kaviar war vermutlich einer vom Saibling oder einem sonstigen Salmoniden. Zusammen mit der Creme Fraiche nettes kleines Schmankerl. Äußerst geschmackvoll der mit servierte Salat, darin nicht nur grüner, ausreichend klein gezupfter Salat, sondern auch marinierte, sehr dünn gehobelte Scheiben von Fenchel, zusammen mit einer gut gelungenen Vinaigrette lecker! Zum Tartar als Hauptbestandteil des Tellers, der Lachs war mit einer deutlich wahrnehmbaren Kräuterbeize mariniert worden. Ob das nur Basilikum war, kann ich nicht sagen, aber auf dem Teller wurde ein sehr frisches, sanft aromatisches Tartar serviert. Guter Auftakt auch für mich.

Bei den Hauptgängen bekamen die beiden Lütten ein (probiert) tadelloses kleines Kalbschnitzel serviert, mit Wunschbeilage, Pommes! (für die Lütte) und Bratkartoffeln! (für den nicht mehr ganz so Lütten). Die beiden Racker waren glücklich und beschäftigt mit ihren Tellern. Meine Schwester und meine Frau hatten sich für eine vegetarische Hauptspeise entschieden. Gefüllte Walnuss- Feigen- Nudeltaschen mit Gorgonzola, geschmorter Birne & Staudensellerie, das schmeckte beiden mindestens so gut wie es verheißungsvoll in der Karte angeboten wurde. Kein Foto, es war zu dunkel, aber es ist schön, wenn vegetarischen Tischgenossen ebenso viel Aufmerksamkeit bei den Speisen geboten wird, wie den Karnivoren unter den Gästen. Der Karnivor war an dem Abend ich, für mich

Lammhüfte in Aromaten gebraten mit Chorizo, Bohnen & Rosmarinkartoffeln. Der Duft vom Teller war aller feinst. Grüne Bohnen unbekannter Sorte, knackig und al dente gegart, dazu ein Bratenjus, leicht süßlich scharf, mit Scheiben von Chorizowurst, lag unter der Lammhüfte. Dazu gebratene Rosmarinkartoffelviertel, dass passte gut zum mediterranen Thema des Tellers. Ein Genuss die Lammhüfte selber, medium rare angebraten, war das Fleisch tadellos zart. Das sehr zarte, zurückhaltend gewürzte Fleisch war eine Freude! Das beste Stück Lamm in diesem Winter 2017/ 2018!

Ein Espresso für die Großen ging noch, dann rief die montägliche Schulpflicht die beiden "Lütten" ins Bett, und wir freuten uns über ein leckeres Essen in der Walschenke in Köln-Dünnwald. Der Service verrichtete seine Arbeit tadellos ohne Fehler und Freundlich. Zusammen mit dem angenehmen Ambiente sorgte er dafür, dass wir uns sehr wohl gefühlt haben.

Fazit des Abendessens in der Waldschenke. Die Waldschenke verbindet eine schöne Lage, ein angenehmes Ambiente mit einer anspruchsvollen saisonalen Küche. Das macht Spaß und wir werden im Sommer sicher mal wieder einkehren für einen schönen Abend in der Waldschenke.

Bodensee 2018. Kalt. Sehr kalt. Arschkalt. Die Promenade ist wie leergefegt, es ist ungemütlich, sogar ich beginne zu frösteln. Es ist an der Zeit, Wärme zu tanken.

Die Saison startet eine Woche nach unserem Besuch, somit ist die Auswahl unter den Seeblick-Lokalen auf genau eine Möglichkeit geschrumpft um diese Tageszeit. Das Droste hat auf. Die Sitzgelegenheiten vor der Tür kommen uns heute wenig verlockend vor, wir bevorzugen einen Platz innen. Ein internationales Publikum erwartet uns. Japan sitzt genau neben Frankreich, Russland hat den linken Lokalflügel und Deutschland sitzt gegenüber.

Um wieder aufzutauen, entscheiden wir uns für

2 Tee - je 3,00 Euro
2 Fischsuppe - je 8.20 Euro.

Zwei Gläser heißes Wasser, je 2 Tütchen Zucker und jeweils einen Beutel eines Discount-Zulieferers an Tee. Möchte ich nicht kommentieren, aber für drei Euro erwarte ich etwas mehr Stil.

Die Fischsuppe kam dann auch recht zügig. Sehr heiß, was an diesem Tag willkommen war. Was gibt es noch Positives zu erwähnen? Es war Fisch drin. Sehr guter Geschmack: die Meereswürme aka Shrimp. Der Fisch war TK-Ware, die Suppe hatte ihren Geburtsort in einem der großen Werke und das Baguette war ebenfalls von essbarer, aber nicht besonders hervorragender Qualität. Ach ja, die Basilikumblätter waren frisch gezupft.

So, Ihr lieben Gastronomen... Personal kostet Geld, das Lokal in 1a-Touristenlage natürlich auch. Der Wareneinsatz will bezahlt werden und alle Dinge, die dem Gastronomen das Leben schwer machen. Aber! Wenn ich schon einen Koch in der Küche habe und die Zeit der Touristenströme nicht begonnen hat, dann lasse ich den doch Fingerübungen wie eine Tomatensuppe mit etwas Fisch darin selber kochen?

Unser Fazit: Das Lokal ist nur über Stufen zu erreichen, die Toiletten liegen im ersten Stock (wo sich auch die viel besseren Aussichts-Sitzplätze befinden), ist für Gehbehinderte oder gar Rollstuhlfahrer nicht geeignet. Ich hoffe für meinen Teil, dass das Lokal in der Hauptsaison etwas mehr Kochehre hat und die Suppe selber macht. Wir kommen irgendwann wieder und probieren.

Lindau im Februar 2018, wir sind auf Urlaub. Nicht zum ersten Mal, aber für mich das erste Mal im "Vogler".
Es ist kalt, der Wind treibt einem die Röte in das Gesicht. Die Begleiterin kommt auf die Idee, eines ihrer Lieblingscafés zu besuchen, nachdem es mir um die Mittagszeit nach einer wärmenden Suppe ist.

Und siehe da, die Karte beinhaltet eine Tagessuppe, welche allerdings nicht jetzt - um 11.30 Uhr, sonder ab 12.00 Uhr zu haben ist. Dumm nur, dass unsere Parkzeit um 12.15 abläuft, wir ein Stück zu gehen haben und die Überwachung des ruhenden Parkraums sich vorhin auf unseren Parkstandort zubewegt hat.

Wir ordern somit zwei Gerolsteiner Spritzig á 2,40 Euro. Und trauen uns, nach der Suppe zu fragen. Fragen kostet ja nix. Wir bekommen zu hören, dass die Suppe erst ab 12.00 Uhr serviert wird, vorher gibt´s nix. OK.... Nehmen wir so hin, obwohl sich die Minestrone mir Einlage recht gut gelesen hat. Wir verlassen also 15 Minuten später hungrig und kulinarisch unbefriedigt das Café.

Auf dem Weg zum Auto fällt uns ein Aufsteller auf, der vor einer Pizzeria/Osteria/italienischem Lokal steht. Und was steht auf diesen: unsere Suppe! Genau der gleiche Satz zu den Einlagen, ähnlicher Preis. Und das Lokal macht wann auf? Richtig: um 12.00 Uhr. Alles klar, darum war die Suppe noch nicht zu haben. Hätte man es uns erklärt, wäre das nicht schlimm gewesen. So blieb bei uns der Eindruck, dass man einfach nicht wollte. Naja. Wir kommen also nicht wieder.

Restaurant ist sehr gemütlich auch das Personal ist sehr freundlich. Buffet ist reichlich gedeckt für jeden Geschmack was dabei.. Sehr gutes Essen! Einzige was ich auszusetzten habe ist der Grill... " Versalzen bis zum geht nicht mehr" auch nach mehrmals sagen, dass man kein Salz haben will bekommt man extrem viel Salz drauf gemacht dadurch schmeckt es leider nicht mehr so toll. Aber sonst super! Waren schon sehr oft dort!

Über 6.500 Japaner leben in Düsseldorf und bereichern das Düsseldorfer Stadtbild seit über 50 Jahren.
Und so lange gehört auch Sushi dazu.

Abseits vom Düsseldorfer Japanviertel fand mein Bruder kürzlich das „Combo“ und war sehr angetan nach seinem ersten Besuch. Er fragte, ob wir an unserem Besuchswochenende vielleicht mit ihm dort zu Abend essen wollen. Aber selbstverständlich! Wir mögen Sushi und es gehört für mich so zu Düsseldorf wie der Pillekuchen und Altbier am Vorabend.

Versteckt liegt das Combo in einem Wohngebiet. Laufkundschaft wird es hier nicht geben. Parken ist abends besonders schwierig, wenn die Berufstätigen wieder zu Hause sind. Aber wie immer, wenn wir mit meinem Bruder unterwegs sind: Ein Parkplatz direkt für der Türe.

Reserviert hatte mein Bruder eine gute Woche im Voraus, und das ist absolut zu empfehlen.

Schon außen erhalten potentielle Gäste einen Einblick in die Comboküche. An der Fassade die aktuellen Empfehlungen auf schwarzer Schiefertafel im goldenen Bilderrahmen. Das sah sehr vielversprechend aus.
.
Wir wurden herzlich von der Chefin des Hauses Thi Xuyen Le begrüßt, sie lebt bereits seit 1976 in Düsseldorf. Unterstützt wurde sie von einer ebenso freundlichen und aufmerksamen deutschen Mitarbeiterin.
Der sympathische Meister der Küche ist Quoc Huy Dinh. Ihm konnten wir in der teilweise einsehbaren Küche bei der Zubereitung der Speisen zusehen.
Blick in die Küche
Wir wurden zu unserem reservierten Tisch begleitet, sicherlich der gemütlichste und ruhigste Platz in dem kleinen Restaurant. Aber es war in dieser Nische recht dunkel. Wir konnten problemlos an einen anderen Tisch wechseln.

Das Restaurant weicht deutlich ab vom sonst weit verbreiteten japanisch-nüchternen Imbissflair. Ein bisschen Shabby-Chic, wenige gut ausgewählte Bilder.
Die Großmutter des Hauses. Ein tolles Bild!
Edle Leuchter spenden angenehmes Licht, frische bunte Tulpen sind schöne Farbtupfer.
.
Alles ist sehr sauber und gepflegt, auch die Toiletten.
Blick in den liebevoll dekorierten kleinen Innenhof

Die Karten wurden geöffnet gereicht. Handgeschrieben die aktuellen Empfehlungen. Alles wirklich sehr verlockend! Sushi und Feuertopf Shabu-Shabu (auf Vorbestellung) sind die Spezialitäten des Hauses.

Die Weinkarte versetzte mich in absolutes Erstaunen. Ich vergaß leider zu fragen, wer für die Weinauswahl zuständig ist, aber wer auch immer es ist: Gut gemacht! Internationale ausgesuchte Weine. Deutsche Weine gut vertreten von Mosel, Pfalz, Nahe, Hessen, Franken… Mein Mann und ich hatten die Qual der Wahl!

Wir bestellten:
1 Flasche Mineralwasser € 6,00 / 0,75 l
1 Holsten Pils, alkoholfrei € 2,50 / 0,33 l für unseren Gastgeber und Fahrer.
Zum Sushi wählten mein Mann und ich säurearme Weine, und zwar:
Grauburgunder (trocken)  € 5,90 /0,2 l, Weingut Reichsrat von Buhl, Deidesheim-Pfalz.
Sauvignon blanc (trocken) € 5,90 / 0,2 l, Weingut Frederik Janus, Pfalz.

Als Vorspeisen wählten wir:
Edamame-Bohnen - € 3,90. Eine schöne salzige Knabberei am Anfang.
Edamame
Mein Bruder und ich bestellten die Misosuppe (Sojabohnenpaste, Tofu, Algen, Schnittlauch) - € 3,90.      
Misosuppe
Mein Mann entschied sich für die Suppe nach Art des Hauses, pikant (Lachs, Garnelen, Surimi, Bambus, Koriander) € 6,90   
pikante Suppe nach Art des Hauses
Die Suppen wurden dampfend heiß serviert. Beide Suppen sehr schmackhaft, allerdings war die gehaltvollere Variante meines Mannes doch noch einen Tick besser. Die Tücke lag bei den leichten Suppenschalen samt Unterteller. Sie kippten sehr leicht und so war leider ein Zewaeinsatz am Tisch erforderlich.

Trotz diverser Verführungen von gebratenem Fisch und Fleisch blieben wir drei bei Sushi.

Mein Mann und ich wählten das Business-Set € 13,50 (4x Kappa-Maki, 3x California Roll, 3x Shio-Sake-Roll, 4x Sake-Nigiri).
Sushi Business-Set
Mein Bruder ergänzte sein
Klassic-Set  € 18,50 (€ 2x Ebi, 2x Sake, 2x Maguro, 3x Saigon-Roll, 3x Sake-Avocado-Minz-Roll)
zusätzlich mit Kani-Mayo  (Krebsfleisch, jap. Mayo, Avocado, Spezialsauce) 5,50 € / 2 Stück und Tekka-Maki (Thunfisch) € 3,00 / 4 Stück. Sehr begeistert war er von den Kani-Mayo.

Selbstverständlich wird das Sushi hier ganz frisch zubereitet und erfüllte unsere hohen Erwartungen voll und ganz. Die Sojasauce ist hier hausgemacht, den Inhabern sind die Fertigsaucen zu salzig. Und in der Tat schmeckte die Sojasauce angenehm aromatisch, weniger Salz ist manchmal mehr.

Die beiden Damen im Service umsorgten uns sehr gut. Auch die Frage zwischendurch, ob alles recht ist, fehlte nicht.

Für meinen Mann durfte ein süßer Abschluß nicht fehlen. Knusprige Banane in Honig mit Vanilleeis € 6,90 durfte es sein. Die Banane wunderbar knusprig, mit dem Honig genau die richtige Süße und auch das Eis von sehr guter Qualität. Schön dekoriert mit frischen Früchten. Ohne Schokosauce wäre es noch besser gewesen.
Knusprige Banane in Honig mit Vanilleeis
Mein Bruder und ich begnügten uns mit einem guten Espresso - € 2,20.

Das war ein toller Abend.
Wir wurden sehr freundlich verabschiedet und luden unseren Chauffeur (nachdem das Auto in der Garage verstaut war) noch in den Kaiserhof zu ein paar Frankenheim-Alt ein.
 
Heute Abend ist mein Bruder mit unserem ehemaligen Techniklehrer nochmals zu Gast im Combo. Ich bin ein wenig neidisch, nicht dabei  zu sein!