Deutschland

Das Pellilitto wurde uns vom Hotel als Geheimtipp für außergewöhnliche Pizza's genannt, das Restaurant wurde von PetraIO bereits eingetragen. Das Restaurant liegt in einer hoch frequentierten Straße in Trier, leider war an dem Abend kein Tisch mehr frei. Der sehr freundliche Inhaber teilte uns mit, man habe nur knappe 30 Plätze, dafür aber eine tolle Auswahl an nicht alltäglicher Pizza-Varianten. Pizza mit Williams Christ Birne und Gorgonzola Käse, eine Pizza mit Erdbeeren, Balsamico und Ziegenkäse oder eine mit Feigen im Speckmantel. Das klingt verlockend. Die Anti Pasti Platte auf dem ersten Tisch gefiel nicht nur meiner Frau. Das werden wir wohl erst beim nächsten Trier Besuch in Erfahrung bringen können, schade.

Ein altes Sprichwort lautet: Feste soll man feiern wie sie fallen - und so luden meine Freunde zum feiern ihres Hochzeitstages ein. Dieses Mal sollte es der Neue Pfefferer sein, denn vor kurzem waren sie schon mal hier und waren sehr zufrieden.

Das Fest fand schon im August statt und an diesem Tag war es noch so heiß, daß wir abends noch draußen sitzen konnten. "Draußen" ist beim Pfefferer eine Terasse entlang der kompletten Restaurantseite und mit Blick auf den darunter liegenden Tennisplatz und den vorbeifließenden Neckar. Von den ca. 12 Außentischen waren an diesem Abend nur drei belegt.

Die grauen Kunststofftische sind mit einem grauen Läufer, schwarzen Stoffservietten und schönen Gläsern eingedeckt. Mit weißen Handschuhen wird Hepp-Besteck ausgelegt und so nobel das jetzt alles klingt, der Service hinkt dagegen mächtig hinterher. Zwar wird der Aperitif abgefragt, eine Flasche Wasser bekommen wir bei der Hitze nicht angeboten, sondern müssen später selbst nachhaken. Als wir schon fast am Gehen sind, wird erst das Windlicht auf unserem Tisch angezündet. Schade, weil es einfach gemütlich wirkt.

Zu unseren Aperos bekommen wir schon mal frisches und aufgeschnittenes Baguette hingestellt. Eine Schale mit zwei  Oliven, einem grünen Pesto  und unserem Favorit, einem Tomaten-Paprika-Austrich, kommt bei uns gut an.    

Die Speisekarte ist mit schwäbischen Klassikern recht fleischlastig. Frischen Fisch gibt es leider erst Freitags und mit Käsespätzle und gefüllten Teigtaschen ist die vegetarische Seite leider schon abgedeckt. So entscheide ich mich dann mangels fleischloser Alternative eben für das Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und einem kleinen Salatteller (18,90 Euro). Meine Entscheidung war goldrichtig. Das Fleisch ein großes Stück, das auch noch schön ausgebacken und ganz klassisch mit einer Sardelle und Preiselbeeren angerichtet war. So mag ich es am liebsten. Die Bratkartoffeln konnte ich problemlos und ohne Aufpreis gegen Pommes austauschen. Auch diese gefielen mir. Ich wurde angenehm satt und so, daß trotzdem noch ein halbes Dessert Platz hatte.

Das Dessert, ein Schokoladenkuchen, teilte ich mit meinem Gegenüber. Ich liebe diese luftigen Teighüllen mit einem Inneren aus noch flüssiger Schokolade. Das ist gelungen.  

Bei einer nächsten Gelegenheit möchte ich sehr gerne das Restaurant besuchen. Auch meinen Mitessern hat es sehr gut geschmeckt und wir fanden es einen gelungenen Abend. Ich kann das Restaurant mit dem derzeitigen Koch - ob fürs Geschäftsessen oder fürs Dinner unter vier Augen - unbedingt empfehlen.
 

Wie die TZ-Online heute berichtet.
Eigentlich sollte es erst am 7. Dezember losgehen. Aber die Wirte des neuen Donisl, Birgit (52) und Karlheinz (51) Reindl, haben schon jetzt still und leise einen Teil des Traditionswirtshauses in der Weinstraße wiedereröffnet. Nach zwei Jahren Bauphase können die Münchner im Erdgeschoss speisen und das neue Cabrio-Dach bewundern

Mittagessen, 1 Person  für 15,00 €


Unendliche Male vorbeigefahren - das war früher einmal! Seit etwa einem Jahr schon befindet sich eine Baustelle in Neustadt mit der Auswirkung, dass das Nuraghe in einer Sackgasse  zur Baustelle hin und nicht mehr an der Durchgangsstraße liegt! Ich wiederhole: seit einem Jahr nun schon!


Ich habe den Wirt heute gefragt ,und die Auswirkungen sind natürlich zu spüren. Ausgleich dafür gibt es keinen  - ein Wunder, dass der Betrieb sich bis heute noch gehalten hat.


Im Rahmen meiner Suche nach der "besten" Pizza bin ich heute also im Il Nuraghe eingekehrt.


Der Gastraum ist ein offener, warmer großer Raum mit Theke und mehreren Tischen. Die Dekoration ist dezent. Frische Blumen gibt es keine. Ein weiterer abgeschlossene Raum bietet noch einmal etwa zwei Tische, sodass wie in der Karte vermerkt  ("Veranstaltungen bis 40 Personen auf Anfrage") bis zu vierzig Personen hier Platz finden können.


Ich war der einzige Gast und blieb es während meines Aufenthaltes auch. Nein, stopp, ein Herr saß an der Theke und  schaute sein Bierglas an.


Auch hier wurde ich freundlich begrüßt, hatte wieder meine schon fast gewohnte freie Platzwahl und wurde wieder bei Überreichen der Speisekarte nach dem Getränkewunsch gefragt. Heute ein Pinot Grigio.


Die Kerze auf dem Tisch wurde leider nicht angezündet ,und auch ansonsten war die Tischdekoration relativ dürftig. Ich weiß nicht, wann ich zum letzten Mal keine Blumen auf dem Tisch gesehen habe - zumindest fiel es mir heute auf. Aber gut, ich war zum Essen hier.


Die Musik hat mir gefallen - ein mir bis dahin unbekannter italienischer Interpret säuselte vor sich hin. Störend hingegen empfand ich den Fernseher, der mir durch die offene Tür ins "Büro" einen Blick auf den Bildschirm erlaubte - leider aber auch im Kampf mit italienischen Interpreten um die Aufmerksamkeit warb.


Die Speisekarte hat eine sehr nette Einleitung und endet mit den Worten "Wir wissen: Nur zufriedene Gäste finden den Weg zurück zu uns". Vorweg gesagt: ich war nachher recht zufrieden, trotz mancher faux-pas.


Wieder hatte ich mir eine französische Zwiebelsuppe ausgesucht und mich für eine große Pizza "Sarda" danach entschieden.


Die Wartezeit zur Zwiebelsuppe war völlig ok, und als sie dampfend an meinen Tisch gebracht wurde, rutsche sie ein wenig schräg auf den Unterteller. Ich machte den Fehler die Tasse gerade rücken zu wollen und verbrannte mir prompt die Finger! HEISS! Kommentar des Wirtes "Ja, heiß,  kommt aus dem Ofen .....".
Nachdem der erste Schmerz überwunden war, ging es ans Löffeln. Geschmacklich eine der eher unscheinbaren Zwiebelsuppen. Wenig Zwiebeln, viel Käse, viel Arbeit den Käse zu bändigen.


Fertig mit der Suppe, und keine drei Minuten später stand die Pizza auf dem Tisch. Gutes (?) Timing! Und auch diese Pizza sah gut aus. Frische Champignons und Zwiebeln, dazu  Schinken und Pepperoniwurst und der von mir zusätzlich bestellte Extra-Knoblauch, dessen Duft wohlig in meine Nase stieg.
Ich weiß, es war egoistisch, und meine Frau würde nicht begeistert sein, aber ich hatte einfach Lust auf Knoblauch. Und das passte dann auch sehr gut zur Pizza.
Dieselbe war zwar geschmacklich gut, aber nicht ganz so kross wie ein paar Tage vorher anderenorts, und zur Mitte hin wurde es dann auch etwas wässriger und nicht ganz so gut gebacken wie gewünscht. Die Zwiebel schien mehr Wasser verloren zu haben.
Trotzdem: die Pizza war ok und: gerne wieder! Aber beim nächsten Mal dann  soundso   erst einmal etwas anderes - z.B. von den Fleischgerichten.


Die Schweinemedaillons "Valdostana" würden mich interessieren. In der Speisekarte steht "in Weißweinsoße". Anderenorts wurde mir vor ein paar Wochen erst "Valdostana" mit einer "Canelloni/Lasagne"-Soße präsentiert. Vielleicht bin ich dort ja einem Schalk aufgesessen?  Das kriegen wir noch heraus ......


Punktabzüge gibt es leider für die sanitären Anlagen. Ich gehe einmal von einer einmaligen Situation aus. Hier war scheinbar seit der gestrigen abendlichen Schließung keiner mehr gewesen. Unappetitlich! Und dazu noch kein Papierkorb.


Trotzdem: bitte mal ausprobieren.  Geschmacklich war es ja ok, und ich finde, hier braucht es Unterstützung wegen der immer noch andauernden Straßenbaumaßnahmen.
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Französische Zwiebelsuppe - 3,50 €
 
Pizza "Sarda" - Tomaten, Käse, Schinken, Peperoniwurst, Champignons und Zwiebeln -  7,50 € (groß - klein gibt es für 6,50€)
 
Frascati  0,25 l - 3,50 €

PS: Der Extra-Knoblauch auf meiner Pizza wurde NICHT extra berechnet! Reaktion des Wirtes, den ich darauf ansprach: ein Achselzucken! Ist doch nett, nicht wahr?

(Mittagessen, 1 Person  für 13,00 €)


Und wieder heißt es: unendliche Male daran vorbeigefahren und nie eingekehrt. Heute war es soweit, und es zeigte sich, dass sich anhalten auch lohnen kann. Gut, es passt halt leider meist zeitlich nie.


Auch Ristorante-Pizzeria Melissa erschien mir bisher im Vorbeifahren immer recht unbelebt und geschlossen. Der Schein trügt. Geschlossen ist, wenn die Jalousien nach unten gefahren sind. An der Kirche geparkt sind es nur wenige Schritte bis zum Restaurant, welches nur wenige Meter direkt vor dem Neustädter Bahnhof angesiedelt ist.


Nach dem Betreten findet man sich in einem kleinen heimeligen Gastraum mit Theke wieder, der mit vier Tischen nur etwas mehr als 20 Sitzplätze bietet. Der Biergarten war natürlich nicht geöffnet.


Die Begrüßung  durch einen netten jungen Mann war freundlich. Die Platzwahl war noch frei, und mit Reichen der Speisekarte wurde sofort nach dem Getränkewunsch gefragt.  Auch die Kerze auf dem Tisch neben der frischen gelben Rose wurde für mich angezündet.


Die mit Ringelband gebundene, laminierte Speisekarte wirkt ein wenig unpersönlich, war aber sehr sauber.


Ich entschied mich für einen Frascati, eine französische Zwiebelsuppe und eine große Pizza Toscana.


Während des Wartens erschienen auch die nächsten Gäste, und alsbald waren drei Viertel der Tische belegt.
Aber das Warten währte nicht lange. Die scharf gewürzte Zwiebelsuppe sah gut aus und schmeckte mit den fast noch knackigen Zwiebelringen ausgesprochen gut.


Und so ging es auch mit der Pizza weiter, geschmacklich eine derer im oberen Drittel der Skala. Gut belegt mit frischen Champignons und Zwiebeln,  Salami, Vorderschinken und Peperoniwurst. Der Teig am Rande schön kross und auch in der Mitte dünn und gut durchgebacken. Da musste auch der Koch gelobt werden!


Vom Ambiente her "ein kleiner (gemütlicher) Italiener". Hat mir eigentlich für die Mittagspause gut gefallen.


Auch ging alles recht zügig vonstatten. Beim Bezahlen überraschte ich anscheinend mit einem unerwartet hohen Trinkgeld, denn plötzlich hieß es "Magst Du einen Schnaps?", den ich aber leider ablehnen musste.
So schnell wird man "Freund".


Einziges Manko vielleicht die leicht fleckige Tischdecke und der schwarze klebrige Fleck auf meinem Stuhl, den ich erst beim Aufstehen bemerkte, der sich aber Gott sei Dank nicht auf meine Hose übertragen hat.


Sollte ich wieder einmal zur passenden Zeit vorbeifahren, dann probiere ich einmal die Fleischgerichte aus!
Was heißt: gerne wieder!


Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Französische Zwiebelsuppe - 3,00 €
 
Pizza "Toscana" mit Pilzen, Salami, Vorderschinken, Peperoniwurst, Zwiebeln -  6,50 € (groß - klein gibt es für 5,50€)
 
Frascati  0,25 l - 3,50 €

Wir waren hier an einem Sonntag zu 4. frühstücken. Den Tisch hatten wir ca. eine Woche vorher reserviert, da wir beim letzten Versuch zu spät dran und bereits alle Tische vergeben waren.
Wir haben uns zunächst hingesetzt und die Karte angeschaut und sind dann an die Theke, wo man das Frühstück bestellen muss. Dort bekommt man dann auch gleich das Getränk, das man ausgewählt hat. Wir hatten einmal das Frühstück für 2 (21,90 €) und zweimal das Käsefrühstück (9,90€). Mit unseren Getränken haben wir am Tisch nur wenige Minuten gewartet, bis uns das Frühstück schon gebracht wurde. Das Frühstück für 2 wurde richtig schön auf einem kleinen Etagere angerichtet und sah wirklich spitze aus. Die 4 Brötchen kamen in einem kleinen Brotkorb. Die beiden Käsefrühstücke wurden auf einem Teller serviert und die Brötchen zusammen ebenfalls in einem Brotkorb. Es gab ein Laugenbrötchen, ein Sonnenblumenbrötchen, ein "Mehrkornbrötchen" und eine dunklere Stange.
Es hat alles wirklich hervorragend geschmeckt, man kann an nichts etwas aussetzten. Klar, der Preis ist nicht billig, dafür dass man "nur" zwei Brötchen mit Belag bekommt, aber allein wie das Essen angerichtet wird ist unglaublich liebevoll und individuell- nicht von der Stange wie beim Bäcker nebenan. Toll war auch, dass die Bedienung sehr freundlich reagiert hat als wir fragten, ob wir das Frühstück für 2 auch nur mit Käse bekommen könnten. Das war gar kein Problem.
Ich würde jederzeit wieder zum Frühstücken kommen, das Gesamtpaket stimmt absolut!

Diese Bewertung gibt den Eindruck von sechs Besuchen wieder, bei denen der erste gleich 14 Tage nach der Neueröffnung war. Es war mir nichts weiter bekannt, als dass das Restaurant in einem (Musik)Vereinsheim untergebracht ist. Später habe ich noch erfahren, daß die jetzigen Betreiber schon früher eine kurze Zeit das Konak in Fellbach führten. Aus dem hallenmäßigen Ambiente haben sie wohl das Beste draus gemacht. Dort steht ein Tisch, und zumeist größere für mindestens vier Personen, neben dem anderen und hohe Decken fördern nicht gerade die Wohlfühlqualität. Der kleinere und gemütlichere Gastraum befindet sich für mich direkt vor der Küche und dem Holzofengrill. Hier stehen nicht nur sterile Tische, sondern über die kompette Wandseite ist eine Bank mit dunkelrotem Samtbezug angebracht und mit den dekorierten orientalischen Kissen, sieht es gemütlich aus. Der Sitzkomfort leidet durch eine zu kurze Banktiefe und eine zu steile Bankwand, die Stühle haben den Aufdruck eines chinesischen Restaurants , eingedeckt ist mit weißen Stofftischdecken und Papierservietten, ein perlenverziertes Lämpchen und ein moderner Glasteelichthalter (alle ohne Teelichter) stehen auf dem Tisch, ebenso eine frische Rose und die auf jedem Tisch mit hängendem Kopf. Das viele Holz an der Decke paßt auch nicht so recht zu den orientalischen und mit Mosaikglassteinen gefertigten Deckenleuchten.

Bei unserem ersten Besuch sitzen wir trotz Tischzuweisung erst mal recht lange bis die Speisekarten kommen. Es ist nicht übermäßig voll, der weibliche Service ist zwar sehr freundlich aber nicht auf Zack und wir ordnen es der Neueröffnung zu. Die bei ihr bestellten Getränke kommen alle falsch und später wird dann der  (Mit) Besitzer die Bestellung aufnehmen, was dann auch reiblungslos klappt.

Die Speisekarte ist auf der HP einsehbar. Es werden hauptsächlich Gerichte der türkischen Küche serviert, leider auch Käsespätzle. Die Besonderheit der Küchenausstattung finde ich den Holzkohlengrill, der mit seiner Glasfront das Zuschauen des Kochs anbietet.

Mit zwei verschiedenen kleinen Mousseaufstrichen aus der Vorspeisenkarte, die wir nicht bestellt haben, werden wir schon mal positiv überrascht. Dazu wird großzügig warmes Fladenbrot hingestellt. Es zieht sich bis dann ein kleiner, frischer und bunt gemischter Beilagensalt mit einem Fertigdressing kommt. Dann dauert es wieder und mein bestelltes Iskender Kebap wird serviert. Ich habe es mir mit Lamm- und Geflügelfleisch bestellt. Es wäre auch entweder Geflügel oder Lamm möglich. Was gekommen ist, ist eine reichliche und schön angerichtete Portion und geschmacklich trifft es genau das ,wie ich das Iskender am liebsten mag. Viel kleingeschnittenes Fleisch und Tomaten auf einem in Würfel geschnittenen Fladenbrot, das zuvor auch noch angeröstet wurde und dies alles umgeben von einer Joghurtsoße.

Zum Abschluß gab es dann noch wahlweise Raki oder Tee auf's  Haus und auch dies finde ich eine sehr nette Geste.

Auch bei meinen Folgebesuchen habe ich u. a. den Iskender Kebap gegessen. Davor gab es dann keine "Vorspeisenprobe" mehr, auch der Raki und Tee ist inzwischen gestrichen. Diese Gesten stellen für mich keine Verpflichtung dar und ich kann damit leben. Auch dies, daß während des Essens nicht mehr nach der Zufriedenheit gefragt wird.Selbst am Schluß bzw. beim Tellerabräumen kam diese Frage nicht.

Die guten Fladenbrote gibts auch nicht mehr. Das letzte war unten komplett verkohlt. Dann wurde noch Essen wie wir es nicht bestellt hatten serviert (einmal falsch verstanden und einmal von der Küche falsch zubereitet). Das schlimmste war das Lammfleisch am Tag nach der Hochzeit und der Absch (l)uß war dann ,als ich weder eine Kinder- noch eine Seniorenportion bestellte und das Iskender aus 10 Brotwürfeln und ebenso viel knorbeligem Fleisch bestand oder anders ausgedrückt, es war nur noch die Hälfte von dem was zu Beginn auf den Tellern serviert wurde. Dazu ein junger, desinteressierter und das letzte-Wort-haben-wollender Kellner, der aus dem Stegreif antwortet ohne vorher mit der Küche Kontakt aufgenommen zu haben.

Der Terrassenbereich war in einem verwahrlosten Zustand und die billigen Kunststoffstühle und die "hingeklebte" Kunststofftischdecke laden wirklich nicht zum verweilen ein.

Auch wenn wir mit "das nächste Mal wird alles besser" verabschiedet wurden, für uns gibt es kein nächstes Mal. Vom Chef im Service wurden wir gut bedient, leider war der zu unseren Besuchszeiten nicht mehr anwesend.

Nach zwei gastronomischen "Flops" und einem positiven Erlebnis in Bad Camberg war ich gespannt, wie das Ergebnis diesmal ausfallen würde, meine Herzdame hatte in ein italienisches Ristorante eingeladen.

Das "La Vita" will keine "ordinäre" Pizzeria, sondern eher Ristorante sein und hat das in seiner Inneneinrichtung für meinen Begriff sehr geschmackvoll umgesetzt. Leider war der Gastraum zu voll, um fotografieren zu können, aber auf der homepage des Restaurants kann man sich in der Galerie einen Eindruck vom Ambiente verschaffen. Ich bezeichne es jedenfalls als gelungen. Lobenswert, wer als Gastronom höhere Ansprüche hat, dem Gast in puncto Speisenangebot, -qualität und Ambiente etwas besonderes bieten zu wollen. Dementsprechend wird die Meßlatte bei der Bewertung auch etwas höher liegen.
 
Empfangen wurden wir wohl von der Chefin des Hauses, die uns zu unserem reservierten Tisch geleitete. Der Gastraum war zur Mittagszeit schon gut zu 75% gefüllt, nicht wenige davon hatten die Tellergerichte bereits vor sich stehen. Alle noch freien Tische waren bereits eingedeckt. Leider gab es nur Papierservietten, hier hätte die Variante aus Stoff eindeutig mehr her gemacht.
Ein junge Servicedame brachte die Speisekarten an den Tisch, nachdem wir Platz genommen hatten. Die Getränke haben wir gleich bestellt, der Autofahrer wie immer das alkfreie Weizen - hier aus der Brauerei Paulaner, 0,5l zu 3,80 - und Mylady eine Coke, 0,4l zu 4,--.
 
Wohl temperiert standen die Getränke nach kurzer Wartezeit auf dem Tisch, kurz darauf wurde  der Gruß aus der Küche serviert: ein paar Scheiben italienischesWeißbrot, angemachter Kräuterquark und ein paar eingelegte Oliven. Der Quark: Geschmacklich solides Mittelfeld, war ok, aber der letzte Pfiff hat irgendwie gefehlt. Das Brot war geschmacksneutral, die eingelegten Oliven waren lecker.
 
Das Speisenangebot umfasst kalte und Warme Vorspeisen, Pasta-Gerichte, Fleischgerichte von Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel und Fischspezialitäten, Pizzen und Desserts.
 
In der kalten Jahreszeit bin ich Suppenfetischist, und bei einer Zuppa di Pesce (Fischsuppe) zu 7,50 als Vorspeise konnte ich nicht "nein" sagen.
Im Hauptgang entschied ich mich für Fettucini mit Hähnchenstreifen, Pinienkernen, Kirschtomaten und Pesto-Sahnesoße zu 12,50.
Madame wählte Lammfilet mit Tomaten-Basilikum-Knoblauchsoße, Kartoffelgratin und frischem Gemüse der Saison zu 23,50.
 
Die Suppe wurde nach angenehmer Wartezeit mit dem Hinweis "Vorsicht, sehr heiß!" serviert, worüber ich sehr dankbar, aber auch leicht verärgert war, denn es dauerte locker fünf Minuten, bis ich sie essen konnte. Dafür schmeckte sie dann um so leckerer, fein abgeschmeckt, als Einlage waren "Weißfisch", Lachs, Shrimps, Miesmuscheln und ein Baby-Octopus vorhanden. Ein gelungener Anfang!
 
Während ich noch die Suppe genoss, wurden am Nebentisch von der "Chefin" Steak-Gerichte serviert. Meine Herzdame erblickte u.a. Karottengemüse auf dem Teller, und sofort gingen die Alarmglocken an. Denn alle Fleischgerichte wurden laut Karte mit Kartoffelgratin und Gemüse der Saison serviert, also auch ihr Lammfilet. Da sie aber in der Reha-Klinik jeden Mittag Karotten in sämtlichen Variationen im Angebot hat, wollte sie verständlicherweise drauf verzichten. Kurzerhand wurde die "Chefin" herbeizitiert und mit Hinweis auf eine Allergie die Beilage zum Lamm ohne Karotten gewünscht, gerne anderes Gemüse, nur keine Karotten. Der Wunsch wurde mit einem nickenden "kein Problem" quittiert und mit einem lächelnden "Hat es geschmeckt?" meine leere Suppenschale abgeräumt.
 
Der nachfolgende Zeitraum von 40 Minuten bis zur Hauptspeise war definitiv zu lang, auch wenn der Laden gut besucht war, es wurde ja nicht alles gleichzeitig von den Gästen bestellt.
 
Endlich hatten wir die Speisen vor uns, es duftete herrlich und beides sah sehr appetitlich aus. Mein Schatz bekam anstatt der Karotten angebratene Sellerie-Scheibchen gereicht, somit wurde ihrem Wunsch zwar nachgekommen, aber ich persönlich verstehe nicht, warum in einem italienischen Ristorante kein mediterranes Gemüse serviert wird. Egal, ich musste den Sellerie ja nicht essen. Madame hat ihn probiert, mehr nicht, Sellerie ist nicht ihre Welt und war keine echte Alternative zu den Karotten. Dafür war alles andere perfekt, das Lammfilet, butterzart und rosa gebraten, die Soße mit kräftigem Bumms an Aromaten, aber ohne den Knoblauch zu dominant im Vordergrund zu haben. Der Brokkoli war bissfest gegart und das Kartoffelgratin von einer leichten, gut abgeschmeckten Béchamelsoße umgeben.
 
Meine Fettucini waren perfekt al dente, die Hähnchenfleischstücke hatten Röstaromen und waren lecker gewürzt. Die Kirschtomaten waren halbiert und leicht angebraten und bildeten mit den angerösteten Pinienkernen in der Pesto-Sahnesoße ein sehr, sehr schmackhaftes Zusammenspiel der Aromen. Der über den Nudeln verteilte, geriebene Käse dürfte Emmentaler gewesen sein und kam wahrscheinlich als Fertigprodukt aus der Tüte.... warum hier statt dessen kein Parmigiano Reggiano darüber gehobelt wurde, ist mir schlichtweg unverständlich.
 
Unverständlich auch, dass weder bei uns noch an den Nachbartischen ein Espresso oder Digestif angeboten wurde, da mussten die Gäste selbst aktiv werden. Wir wollten zwar nichts mehr, aber die Frage danach sollte zu den gastronomischen Grundkenntnissen gehören...
 
Zusammengefasst stellt sich das La Vita für mich wie folgt dar:
 
Service:
Freundlich, nett und höflich, aber unternehmerisch nicht geschäftstüchtig, daher nur 3*
 
Ambiente:
Sehr geschmackvoll eingerichtet, alles passt zusammen, aber die Papierservietten verhindern mehr - 3,5*
 
Sauberkeit:
Hier gab es nichts zu mäkeln, alles wie es sein soll, Toiletten ebenfalls - 4,5*
 
Essen:
Qualitativ gut, Tendenz zu sehr gut - aber dann wird mit so banalen Zutaten wie geschmacksneutrales Brot, Reibekäse aus der Tüte, Karotten-oder Selleriegemüse eine gute Kochleistung herabgestuft - 3,5*
 
PLV:
Für die Qualität sind die Preise angemessen, ich hätte für mediterranes Gemüse als Beilage oder echten Parmesan über der Pasta auch gerne einen Euro mehr gezahlt, dann wäre das Ganze eine runde Sache. So gibt´s nur 3*
 
Fazit nach Küchenreise: Wenn es sich ergibt, wieder!

Es sind unnötige Kleinigkeiten, die eine bessere Benotung verhindert haben, schade. Aber wie ich Anfangs schon erwähnt habe, wer als Gastronom den Anspruch erhebt, etwas besseres bieten zu wollen, der muss sich umgekehrt gefallen lassen, dass er kritischer begutachtet wird.
 

Schon oft bin ich am Kloster Hirsau vorbeigefahren und genauso oft habe ich die durchwachsenen Kritiken und die Lobhudeleien hierüber gelesen. Keinem von beidem traute ich, denn ich konnte mir nicht vorstellen, daß es hinter diesen Mauern mit dem dahinterliegenden noblen Restaurantaußenbereich und mit den aufgespannten großen Sonnenschirmen, solche gegensätzlichen Aussagen von Kritikern zu ein und demselben Restaurant geben kann.

Direkt an einem Kreisel gelegen und an der Ortsdurchfahrt nach Bad Bildbad liegt das Hotel und Restaurant Kloster Hirsau. Die Unterkunft habe ich nicht in Anspruch genommen und am Tag meines Besuches konnten wir wegen des herrlich warmen Wetters im Außenbereich sitzen. In das gediegene Innere konnte ich durch die Glasscheiben einen Blick werfen, es sah alles sehr gepflegt aus.

Trotz der hohen Mauer entlang der Straßenseite dringt der Verkehrslärm, und das ununterbrochen, in den ansonsten recht gemütlichen Außenbereich. Ca. 30 Tische mit gemütlichen Gartenstühlen warten auf Gäste, es sieht lustig aus, stört jedoch nicht, daß die grünen Sitzpolster hierfür viel zu lang sind und oben überstehen. Eingedeckt sind die Tische mit weißen Stofftischdecken, grünen Papierservietten und Rosmarinbäumchen, ein kleiner Springbrunnen plätschert unermüdlich.

Mein Aperitif soll aus der Schlater Manufaktur die Champagnerbratbirne (8,50 Euro) sein. Die alkoholfreie Version "Rosenzauber" kenne ich schon (war auch auf der Karte). Natürlich sind die beiden nicht miteinander zu vergleichen. Ich gebe immer noch dem Rosenzauber dem Vorzug, den Birnengeschmack habe ich mir kräftiger vorgestellt und fand dann die 8,50 Euro dafür schon happig.

Zu unserem Aperitif kommt frisch aufgeschnittenes Brot mit 4 Schälchen Kräuterquark. Entweder hat die Küche keine größeren Schälchen oder ... die Menge war zum Piepen und ging in den hohlen Zahn.

Es durfte heute als erstes noch eine Vorspeise sein. Gefunden habe ich sie bei den Hauptgerichten und wir haben uns die Portion Fagottini mit Kräuterfrischkäse gefüllt in Gorgonzolaschaum mit frischem Spinat und karamelisierten Kirschtomaten (14,90 Euro), geteilt. Das war zum niederknien gut, vom Anfang bis zum Schluß und von den gefüllten Nudeltaschen bis zu den Kirschtomaten, ein sehr harmonischer Gang, bei dem alles paßte. Dafür gibt es von mir 5 Sterne. Ich ziehe deswegen am Schluß keinen Schnitt, denn am Hauptgang, in dem Fall mein Rostbraten, erkenne ich die Belastbarkeit der Küche.

Nix gutes kann ich dagegen von meinem schwäbischen Rostbraten mit Bratkartoffeln und Gemüse (18,90 Euro) berichten. Das Fleisch war zäh, sehnig und an medium vorbeigesprungen. Die Bratkartoffeln ok und beim Gemüse wurde mir versprochen den Brokkoli wegzulassen und durch anderes zu ersetzen, was dann doch vergessen wurde. Das Anraten und Ablöschen gäbe genug Soße und ist natürlicher, ich mag solche Zuschüttungen mit Soße gar nicht.

Mein (Vor) Urteil gegenüber Hotelrestaurants ist leider mal wieder bestätigt. Ein weiterer Besuch hält mich schon wegen der dort üblichen Personalfluktuation ab. Den Service erledigen junge Damen, eine davon überaus freundlich und die mollige davon presste teilnahmslos die ob's-geschmeckt-hat-Frage durch ihre Lippen. Es braucht wohl keine Stammgäste, die Hotelgäste schleppen genug an.

Winterbach. Da hatten wir ja im Da Michele schon sehr gute Erfahrungen gemacht und überdies festgestellt, daß dieser Ort noch mehr Gastros anbietet.

So begab es sich zu der Zeit, als Kaiser Augustus….
…oh hoppla, falsch abgebogen.
Daß wir einfach noch mal schauten was es hier so gibt und bei nächster Gelegenheit den nächsten Italiener ansteuerten.
Was man im Netz so liest klingt nicht schlecht. Eher sogar gut.
 
Der Adler, die Namensgebung scheint, was man hört und liest, denkmalrechtliche Gründe zu haben. Sei’s drum. Ich muß es ja nicht anknabbern.
 
Wir betraten das Gebäude über ein paar Stufen auf der Vortreppe und kamen daraufhin in einen netten und in gemütlichem Licht illuminierten Gastraum.
Viel helles Holz bestimmte die Atmosphäre hier. Eine Theke im Mittelpunkt war umgeben von einigen Tischen, die mehr oder weniger für sich alleine gestellt waren und durch Raumteiler auch einigermaßen Privatsphäre schufen. Etwas eben.
 
Es sah also ganz gemütlich aus.
Was auffällig war, waren die etwas wenigen Gäste (4 Parteien). Das erklärte sich teilweise aber später in dem Umstand, daß sehr viele Besteller herein kamen und viele Gerichte „via“ gingen.
 
An einer Schiefertafel an einer Stirnseite des Raumes standen ein paar Tagesgerichte. Lustigerweise wurden sie gegen Ende der Tafel immer kleiner geschrieben. Kennt man irgendwo her ;-)
 
Der Kellner war etwas eingespannt (was wir später erlebten) ob der vielen Bestellungen und empfing uns mit leichter Zeitverzögerung und leicht zurückhaltend freundlich. Irgendwie seltsam, doch das schoben wir dann alsbald auf die Belastung mit den Bestellern, was dann auch wohl als Grund heraus stellte. Oder auch nicht.
 
Er war den ganzen Abend auf diese zurückhaltende (und unsichere?) Art freundlich, war aber auch andauernd am Telefon und bei den Bestellern. Seine Muttersprache dürfte wohl südlich der Alpen angesiedelt sein, dennoch war es kein Problem mit ihm zu kommunizieren. Nur manchmal hatte ich ganz leicht den Eindruck: „versteht er was wir sagen?“
 
Egal, das hatten wir schon ganz anders und es kann ja auch gegenseitig befruchtend sein, wenn man sich diesbezüglich annähert.
Nur von Annäherung konnte keine Rede sein.
Der Umgang war irgendwie überwiegend beflissen und mehr oder weniger geschäftsmäßig.
 
Wir bestellten, die Getränke wurden umgehend abgefragt, aus den gereichten Kunstledermappen resp. der Schiefertafel, folgende Speisen:
 
„Paniertes Schweineschnitzel an Whiskeysoße und Nudeln“ (12.-)
 
Pizza Diavola mit extra Käse (6,80 + 0,50)
 
Beides jeweils mit (extra-) Knoblauch
 
Zuvor sollte es noch ein
 
Insalata Italiana (6,70)
 
sein.
 
Nach angemessener Zeit kam der Insalata mit einem kleinen Körbchen Pizzabrötchen und zwei Extratellern.
 
Das war es dann aber auch mit Positivem bezüglich des Salates.
Der Salat, nicht durchgehend angemacht, war dafür erschlagen unter einer Balsamicohaube.
Er bestand aus Eisbergsalat, Schinken, Käse Tomatenachtel, Eierscheiben und Gurkenscheiben (vielleicht habe ich auch noch was vergessen).
Er konnte letztlich nicht wirklich was und musste ausgiebig nachgewürzt werden.
Dank der Menagerie auf dem Tisch, welche die angenehme Eigenart hatte nicht zu versauen(!), war dies durchaus machbar.
Mittendrin befand sich dann ein Teil Eisbergsalat, der „am Stück“ war (siehe Foto) und in unseren Augen eine rechte Unverschähmtheit darstellte!
Dabei, der Salat war ja nicht durchgehend angemacht, bemerkten wir auch, daß das große Stück nicht nass oder wenigstens feucht war. Jetzt will ich hier nicht falsch Zeugnis ablegen, aber wir bekamen den Verdacht, daß der Salat nicht gewaschen wurde.
 
Wir monierten es beim Servicedingens und bekamen den selben Salatteller dann mit demselben, nun frisch gerupften, Salat und ohne Entschuldigung zurück.
Da war es dann fast schon nachrangig, daß der geriebene Käse augenscheinlich aus dem Päckchen kam und teilweise deutlich verklumpt war.
 
Ich traue mich fast nicht zu schreiben, daß die kalten Pizzabrötchen (4) zum Salat wegen mangelnden Geschmackes nicht ganz aufgegessen wurden.
Natürlich traue ich mich das, aber da schwante schon eine Vorahnung mit.
 
Das Schnitzelgericht kam. Sah auch erstmal gar nicht schlecht aus.
Die Schnitzel angenehm zart aber manchmal leicht sehnig. Zum Schnitzelgeschmack kann nicht viel gesagt werden, überstülpte die extremst sahnelastige Soße die Schnitzel mit einem Bombardement von ….. Nichts.
Meine Güte war die Soße geschlechtsneutral. Von einem interessanten Hauch „Whiskey“ wie auf der Angebotstafel angekündigt war nichts heraus zu schmecken.
Vielleicht wurde der schon beim Salatrupfen in der Küche verputzt.
Es heißt Spaghetti werden in der Pfanne mit der Soße „verheiratet“. Nun, hier sind beide noch weitgehend solo und werden auf dieser Welt kein Liebespaar mehr. Aber die Spaghetti waren vom Gargrad perfekt und hatten einen guten Biss.
 
Die Pizza Diavola, zeitgleich mit dem Schnitzel am Tisch, war ebenfalls optisch nicht schlecht. Pepperoni und Pepperoncini waren ebenfalls announciert. Es fanden sich aber nur ein paar der langweiligen Vertreter ihrer Art aus dem Glas auf der Pizza ein.
Dennoch war angenehme bis kräftige Schärfe vorhanden. Ein Öl war wohl auf die Pizza geträufelt worden, wie man unschwer auch auf dem Bild erkennen kann.
Knoblauch, der ebenfalls geordert war, kam dann nach einer Vermisstenanzeige beim Service in einem Schälchen (mit Öl) an den Tisch.
Das Sugo (hier besser nur Tomatenpampe genannt) war schwach und brachte wenig Aroma und keinerlei andere Würze mit. Der Belag, quantitativ und qualitativ eher durchschnittlich.
Aber der Teig. Die Pizzabrötchen brachten ja schon die Vorahnung mit. Er war recht schwach gewürzt. Eigentlich irgendwie gar nicht. So eben mein Empfinden. Des Weiteren hatte er Flammkuchenkonsistenz. Mag ich bei Flammkuchen durchaus aber nicht bei Pizza. Der Rand war daher dann eher knackig-bröselig.
 
--------
 
Zu den Toiletten geht es ein paar Stufen runter. Durch ein irritierend angebrachtes Schild bog ich falsch ab und bekam so einen Blick in die Küche mit den Pizzaöfen geboten. Zurück und richtig abgebogen boten die Sanitäranlagen einen sauberen und gepflegten Eindruck. Wie auch sonst im ganzen Restaurant diesbezüglich alles ohne Tadel war.
 
Fazit:
Die vielen Besteller haben uns nach diesem Erlebnis schon etwas gewundert. Für einen weiteren Besuch war es geschmacklich zu beliebig bis gar schwach. Und den Salat, den nehme ich der Küche übel.
 
 
 
 

Asiatische Schnellrestaurants für flotten China-Mampf gibt es wie Sand am Meer und man findet sie in fast jedem Stadtteil - Lieferdienste und Take-Away-Angebote tun ihr Übriges. So hat jeder seinen Lieblingschinesen und meint dann oft die rasanten Wokzauberer für die TV-Mahlzeit.
Der "Goldene Drache" ist da keine Ausnahme und doch hervorzuheben, denn er wäre einer der wenigen Schnellrestaurants, für den ich auch nach Umzug einfach mal wieder in die List fahren würde, nur für einen Teller Ente.
Und so stabil ist er seit mehr als einem Jahrzehnt, dabei sehr unauffällig...warum auch nicht, die Butze ist ja voll.

Grundsätzlich bietet der "Drache" nichts sensationell Neues, hat aber Qualitäten, die sich lohnen. Da wäre zunächst mal ein minimaler Umgang mit dem Glutamat (überraschenderweise nie Probleme gehabt, obwohl anfällig); ein Koch, der seine Zutaten nicht zerkocht; schöne Wok-Kombinations-Menüs; ordentliche Portionen, die man sich gut teilen kann; eine reichhaltige, nicht zu angedickte Gemüsesuppe; eine intensive Erdnußsauce; schöne Wan-Tans; einen flotten Service und eine dankbare Kundschaft.

Im Laden ist Platz 40-50 Leute, draußen noch mal 20 und wer nur holt, der wartet am Tresen - und da ist es oft voll.
Die Ente "Goldener Drache" empfehle ich mit knusprigem, sehr fleischigem Vogel auf Gemüsebett und vielen Cashewnüssen an Reis und separater Sauce mit Einlage ohne Einschränkungen.

Gewöhnen muss man sich daran, dass es hier keinen Lieferdienst gibt; will man daheim genießen, muss man telefonisch bestellen (oder im Laden), um es dann via Take-away heimzutransportieren. Machen hierzulande nicht so viele, war mir den Aufwand aber immer wert.
Auch der Service ist dienstbeflissen, aber nicht von der offen-sympathischen Sorte, sondern eher von einem künstlerischen Ernst, bei dem man als Gast nicht rumblödeln will.

Insofern: mag der Laden auch von außen das Übliche sein, bietet er doch ein sorgfältig zubereitetes Sammelsurium der beliebtesten China-Gerichte. Dafür sollte man sich schon 40-50 Kalorien ablaufen!

Wir waren vor einer Woche zu einer Trauerfeier in dieser Location.Es wurde dort in der Zeit von 19.00-20.00 Uhr "Happy hour" angeboten.Als ich die Gesellschaft eher verließ und ich meine Rechnung begleichen wollte,in dem Glauben,die Hälfte bezahlen zu müssen,wurde ich eines besseren belehrt.Denn,was keiner wusste,dies galt nur für Stammgäste und ich musste den vollen Preis bezahlen!!!Und der Witz,in der Runde,in der ich mich befand waren Stammgäste.Diesbezüglich haben wir uns alle darüber sehr aufgeregt,denn dass war für mich die blanke Abzocke,das grenzt schon fast an Betrug.Von einer Anzeige habe ich abgesehen,da der Rest der Gesellschaft,nach heftigen Diskussionen, am ende,absolut genervt,aber rechtmäßig abkassiert wurde.
So etwas ist mir noch nicht passiert,dort sieht man mich jedenfalls nie wieder!!!! 

Das Dubrovnik befindet sich seit einiger Zeit an anderer Stelle. Aus der Regensburger Straße ist es in die alte Raiffeisenstraße in Passau-Heinig (nähe Getränkemarkt) umgezogen. An dieser Stelle befand sich früher eine Pizzeria.

Er wird gemunkelt, dass es Uneinigkeiten über den Mietvertrag gab.

Ein erneuter Test folgt...



https://www.facebook.com/photo.php?fbid=907101832710545&set=gm.858305797618496&type=3

Ab Samstag, 30.01.2016 ab 9:00 Uhr, sind der Stuttgarter Fernsehturm und das Panorama-Café nach Abschluss der Sanierungsarbeiten wieder für die Allgemeinheit geöffnet. Das Café wird, wie das Leonhardts am Fuße des Fernsehturms, von Fabian Baur betrieben, der auch die Alte Kanzlei am Schlossplatz leitet.

Es gibt nicht viele Eiscafés in Hannover, die in der Nachkriegszeit eröffneten und immer noch an Ort und Stelle verharren, das "Rialto" ist minimum seit 1948 am Start. Viel verändert hat sich seither nicht, umziehen musste man auch nicht, stattdessen hat man in den letzten Jahren behutsam renoviert und innen umgestaltet.
Deswegen gibt es jetzt leider nicht mehr Sitzplätze, aber eng und gemütlich war es schon immer in der kleinen Butze mit den vielen Sommertischen vor der Tür.
Inzwischen hat der Laden auch schon von Anfang März bis Anfang Oktober geöffnet, das war früher sogar noch kürzer (da begann die Saison erst im April und endete in den letzten Septembertagen).

Erfreulich ist, dass dieses Café nicht zu den großen Ketten gehört und sich auch nicht von einem "Eis 2000"-Franchise-Laden am Schwarzen Bären hat kaputt machen lassen.
Hier gibt es noch Eisbecher wie vor 30 Jahren, die Tradtionellen, die Altmodischen und die Modernen mit viel Obst und ChiChi, aber zu immer noch zivilen Preisen. (Ich geh seit 35 Jahren dort Eis essen!)
Über die Qualität des Kugel-Eises ist viel diskutiert worden, mir persönlich schmeckt es sehr gut, aber es fallen immer mal wieder Sorten durch, weil der Chef auch jedes Jahr ein paar neue Sorten ausprobiert.

Das Kernstück des Ladens sind allerdings die zahlreichen Eisbecher (leider hat man sich auch hier zuletzt an die Masche mit den furchtbaren Bild-Speisekarten angepasst), vorzugsweise das Spaghetti-Eis, dass es hier in einem Dutzend Varianten gibt.
Mein "Piece de Resistance" und der All-Time-Favorite ist das "Tartufo", das anders als in anderen Eisdielen nicht als Kugel, sondern als speziell gefertigter Eiszylinder (aus Nuss und Schokolade) daherkommt, gefüllt mit Nusslikör, gebettet und abgeschlossen mit einer Sahnehaube, gewälzt in dicken Schokosplittern (nicht nur simpler Kakao) und übergossen mit Eier- UND Amarenalikör. Wen der nicht umbringt, der will gleich noch einen zweiten, aber das verhüte die tödliche Kalorienzahl!

Sehr lecker auch die Erdbeerspezialitäten zur Saison, viele Obstbecher und sehr knackige Heißgetränke gibt es auch.
Mann gönne sich ruhig mal einen Becher, sofern man ein Plätzchen findet (an warmen Tagen recht schwer) und genieße das Falkenstraßenfeeling.
Meine uneingeschränkte Empfehlung!

Allgemein/Ambiente


Nach einem Besuch des Dürer-Hauses besuchte ich das Wirtshaus gegen 17 Uhr. Das Gebäude aus dem 16. Jahrhundert ist Teil eines der schönsten Fachwerkensembles in Nürnberg. Unterhalb der mächtigen Burg, direkt am Tiergärtnertorplatz gegenüber dem berühmten Dürer-Haus gelegen, begrüßt die Traditionsgaststätte  seine Gäste in urig heimeligem Ambiente. Die gelungene Einrichtung der Gaststube mit  in dunklem Holz bis auf halbe Fensterhöhe vertäfelten Wänden, historischen Bilder und allerlei origineller Deko laden zum Verweilen ein. Man fühlt sich direkt wohl. Der Raum bietet  jedoch nur ca. 40 Personen Platz und man sollte zu den Hauptessenszeiten besser reservieren. Mir wurde ein Tisch zugewiesen, der wie alle anderen Tische für eine spätere Zeit reserviert war.

Service


Seit mehr als 30 Jahren führt das Ehepaar Gerber das Lokal, bei meinem Besuch stand  die Chefin persönlich hinter dem Tresen und unterstützte eine junge Kellnerin beim Service am Tisch, beide sehr nett, unkompliziert freundlich und aufmerksam um das Wohl der Gäste bemüht.

Küche

Das Wirtshaus ist in Besitz der Münchner Augustiner Bräu und neben deren Bierspezialitäten gibt es im Ausschank auch  das Bamberger „Schlenkerla“ Rauchbier, sicher nicht jedermanns Geschmack, aber ich trinke es immer wieder gern, wenn ich in der Region bin.

Die „Schranke“  bietet regionale fränkische, bayerische und deutsche Küche. Die Zutaten stammen überwiegend aus der Region. Original Nürnberger Bratwürste, frisch vakuumiert oder gebraten, in der Dose kann der Touri auch im Souvenir-Verkauf als Mitbringsel erwerben.

Neben täglich wechselnden „Schmankerln“ wie Saure Nieren, Kesselfleisch, Züngerl, Rüsserl, Ohrenbäckchen, Salzknöchle, Saure Lunge und und und …bietet die Küche eine ordentliche Auswahl an Gerichten für den Freund nicht nur deftiger Speisen.

Ich probierte das
  
·         Schweineschäufele mit Biersauce, Kloß und Sauerkraut zu 11,50 €

und genehmigte mir dazu ein frisch gezapftes Rauchbier 0,5l zu 3,40 € und ein Augustiner Hell 0,5l zu 3,20 €.
Essen und Getränke kamen nach angenehmer Wartezeit. Wie man mir versicherte, ist das Schäufele die „Fränkische Königsmahlzeit“ und ein Muss für jeden Besucher. Das Schäufele im Gasthaus „Zur Schranke“ hat überzeugt. Das Schulterfleisch war mager, sehnenarm und durch langes Braten im Ofen butterweich. Auch die Schwarte war ein Genuss, gut gewürzt, goldbraun gebraten, knackig knusprig und mit kleinen Bläschen überzogen.
Der Kloß, schön groß, fluffig  und sicher auch selbstgemacht, war in Verbindung mit der dunklen Biersoße wirklich sehr schmackhaft, ebenso das in einem extra Teller servierte Sauerkraut.

Fazit: regionale Spezialitäten in historischem Ambiente genießen

Das schöne Restaurant in der Wasserburg ist zur Zeit geschlossen.

Es gab wieder einen Besitzerwechsel im Restaurant. Ca. 2 Jahre war Jochen Conrath hier ansässig.

Zum Glück gibt es schon am 03.12.15 die Neueröffnung unter neuer Führung! Alain Pascal Loeb übernimmt  das Restaurant. Er kochte erfolgreich in den letzten Jahren im Pferdestall in Einöllen.

Ankündigung auf der Homepage:

Wiedereröffnung am Donnerstag, 03. Dezember 2015, ab 18.30 Uhr
zum Empfang für jeden Gast : 1 Glas Sekt / Orange

Finger Food / Flying Buffet
in zahlreichen Variationen in allen unseren Räumen

Essen wie Gott in Frankreich
p.P. : 9,80 €

Auf der Wasserburg wird nun leichte, gesunde Küche mit französischem Flair angeboten. Ebenso regionale Klassiker. Mittwoch ist Flammkuchentag.

Das hört sich doch alles schon recht gut an, oder?

Viel Erfolg der Wasserburg, Herrn Loeb und seinem Team!

Ich kehrte nach einem Besuch des Dokumentationszentrum Reichsparteitagsgelände in der Gaststätte „Bahnhof Dutzendteich“ ein. Sie liegt gegenüber dem Zeppelinplatz und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut zu erreichen, hier halten S2, Tram 6, aber auch verschiedene Buslinien wie die 55. Direkt vor der Gaststätte gibt es auch genügend Parkplätze für Pkw und Busse.

 
Der unter Denkmalschutz stehende Bahnhof wurde in den 90er Jahren mit viel Liebe zum Detail,  ausgestattet  mit vielen Relikten aus einer bewegten Bahnhofsvergangenheit, zu einem urig gemütlichen Wirtshaus umgebaut.
 
Ich betrat das gut besuchte Gasthaus gegen 18 Uhr und die nette Kellnerin wies mir einen Platz an einem großen Tisch zu, der erst für 20 Uhr reserviert war. Getränke und Speisen wurden rasch gebracht und auch sonst war ich mit dem aufmerksamen und flotten Service sehr zufrieden.
 
Küche
 
Das Speisenangebot ist gutbürgerlich mit fränkischen und internationalen Spezialitäten. Die Auswahl ist ordentlich und für jeden Geschmack ist was dabei.
 
Ich entschied mich für
 
·         Schweinelende „Wiener Art“ mit Kartoffel-Gurkensalat zu 10,50€
 
Dazu mundete perfekt das gutgekühlte Tucher Dunkel 0,5l zu 3,10€.
 
Bewertung
 
Es hat toll geschmeckt. Alle Zutaten waren von einwandfreier Qualität und handwerklich sehr gut zubereitet. Der Begriff Schweinelende war für mich zunächst etwas irreführend, denn auf den Tisch kamen drei perfekte Lendenkotellets, nicht zu magere, zart saftige aromatische Stücke,  in würzige Panade locker eingehüllt und goldbraun auf den Punkt gebraten. Dazu ein Kartoffel-Gurkensalat wie ich ihn liebe. So muss es sein.
 
Fazit: Gutbürgerlich und  fränkisch gut – Schweinelende „Wiener Art“ sehr empfehlenswert

Daß ich wie angewurzelt stehen bleibe und aus dem Staunen nicht mehr herauskomme, ist mir schon lange nicht mehr passiert. Das kommt davon, wenn man die Wahl des Lokals Freunden überläßt. Weder am Parkplatz, noch ein paar Schritte weiter bis zum Tor der Lorenz Straussi, gab es den geringsten Hinweis, was uns im Inneren erwartet.

Zuerst durchschreiten wir den Innenhof, der um diese Jahreszeit verwaist ist (im Sommer muß es phantastisch sein, hier zu sitzen) und betreten das Gebäude. Und peng – klappt mir der Kinnladen runter, und ich traue meinen Augen kaum. Noch nie habe ich einen Raum gesehen – und der ist von beachtlicher Größe – wo dermaßen viel Weihnachtsdeko angebracht wurde. Einfach überall, da bleibt kein Zentimeter verschont, nicht mal an der Decke. Oder besser gesagt, schon gar nicht da. Und dazwischen ein Meer von Spiegeln. Ist das jetzt die Vorhölle zu Hardcore Weihnachten oder einfach nur genial? Ich brauche den ganzen Abend, um mit der Reizüberflutung klarzukommen und bin heilfroh, daß nicht auch noch „Last Christmas“ aus den Lautsprechern dröhnt, sonst hätte ich vielleicht doch noch mit Freddy Krüger sympathisiert.

Unsere Freunde haben in der Zwischenzeit einen freien Tisch erspäht, ansonsten hätten wir uns irgendwo dazusetzen müssen. Ganz schön voll hier, aber das ist wohl immer so, habe ich mir sagen lassen. Und im übrigen kann mal all den Weihnachtsschmuck kaufen. Na, vielen Dank für den Hinweis, ich kann mich grade noch beherrschen.

Jung, sympathisch und flink der Service. Als erstes bestellen wir eine Flasche Nobilé Rosé trocken (€ 20,50), um auf unser viel zu seltenes Wiedersehen anzustoßen. Danach trennen sich die Getränkewünsche in Fruchtschorlen, Mineralwässer und weißen Burgunder.

Auf der Tafel mit den Tagesgerichten stand ein Wildschweinragout, das nimmt der Gatte meiner Freundin. Wir anderen finden etwas in der Speisekarte, die sich gut liest. Für mich z.B.  eine der vielen Pfannkuchen-Variationen mit Kürbiskernen, Feta und Spinat (€ 9,90). Schatzl wählt den Schnitzel-Mix mit Brägele und Quark (€ 12,90) und meine Freundin einen Salatteller mit Feta im Speckmantel (€ 9.50).

Der aufgerollte Pfannkuchen ist von beachtlicher Größe und überzeugt durch seine Lockerheit. Die im Teig eingearbeiteten Kürbiskerne schmecken gut zu der aus Feta und Blattspinat bestehenden Füllung. Trotzdem ist das Gericht irgendwie etwas trocken. Da stibitze ich mir etwas  Quark von Schatzls Teller. Der ist mit seinem Schnitzel und den  Bratkartoffeln sehr zufrieden. Warum sein Gericht allerdings „Schnitzel Mix“ heißt bei nur einem Schnitzel, bleibt das Geheimnis der Küche.

Ausnahmsweise mal kein Dessert, der Pfannkuchen war sehr sättigend.

Auf dem Weg zur Toilette kann ich mich davon überzeugen, wie sauber hier alles ist. Das Abstauben kann bei all der Deko nicht einfach sein.

Je länger der Abend voranschreitet, desto wohler fühle ich mich. Und das liegt nicht nur am Nobilé, den ich auch weiterhin trinke. Die Atmosphäre im Lorenz Straussi ist perfekt dazu geeignet, gemütlich mit Freunden zusammenzusitzen.

Und das ist dann auch zugleich mein Fazit: Entweder liebt man um diese Jahreszeit die überbordende Weihnachtspracht oder man nimmt schreiend Reißaus. Auf alle Fälle möchte ich hier mal im Sommer draußen sitzen bei einem Gläschen Wein oder zwei oder drei….
*
P.S. Auf der HP steht „wir haben weihnachtlich dekoriert“. Ha, das ist die Untertreibung des Jahres!!!
*
 
 

... schwärmte einst die Kammersängerin Erika Köth im Gästebuch des Weinhauses Henninger, und diesem Urteil können wir uns nach den letzten beiden Besuchen getrost anschließen. Was aus der Küche von Küchenleiter Thomas Pesic, auf die Ahorntische im urgemütlichen Gastraum mit einem zwei Meter hohen dunkelgrünen Kachelofen kommt, ist vom Feinsten. Feinste regionale, gutbürgerliche Küche, mit ausgezeichneter Produktqualität.

Das Weinhaus Henninger liegt inmitten von Kallstadt, eines unseres Favoriten in der südlichen Vorder-Pfalz (hier gibt es jede Menge guter Restaurants und Weingüter). Das Gebiet des heutigen Kallstadt lag an der Römerstraße, die Altenstadt im heutigen Elsass mit dem Rheinland verband, und war bereits in römischer Zeit eine blühende Kulturlandschaft.  - Das Weinhaus befindet sich in einem alten Fachwerkhaus, alle umgebenden Häuser sind ebenfalls Fachwerk. Wir waren vor einem Jahr schon einmal Gast im Weinhaus gewesen, beim letzten Besuch gab es bis auf ein paar kleinere Fehler im Service nichts zu bemängeln. Damals saßen wir im begrünten Innenhof, die Ausstattung für die Gäste in den Sommermonaten ist bemerkenswert gut, die Tische und Stühle sind sehr bequem. Es gibt für den Außenbereich eigene Toiletten, die ziemlich alt, aber gut gepflegt sind.


Zurück in Echtzeit, wir blättern in der Karte. Die Pfälzer Gerichte werden deutlich beworben - schon Personen der Geschichte (z.B. Carl Benz, der Erfinder des Autos) sollen sie nach demselben Rezept genossen haben. Hier soll (laut Karte) im 19. Jahrhundert das ehemalige "Arme-Leute-Essen" Saumagen "wiederentdeckt" worden sein. Angelacht hat mich Henningers Herren-Gedeck Pfälzer Lebensart in 3 Gängen Grumbeersupp // Pfalz-Glück: Saumagen, Bratwurst, Leberknödel auf Weinkraut // Beschwipstes Himbeersorbet in Henningers Trester  für24,50, bis wir dann schließlich die anderen Karten "entdeckt" haben. Es gibt eine spezielle Klassiker Karte, darunter ist zu finden der Blutwurstkuchen, mit Meerrettich-Apfel Creme und Preiselbeeren. Küchenchef Pesec empfiehlt außerdem: hausgebeizte Schweinebäckchen auf grünen Speckbohnen und Kartoffelpüree. Es gibt einige wenige Gourmet-Gerichte wie gebratene Jakobsmuscheln mit Trüffeln oder hausgemachte Tagliatelle mit herbstlichem Trüffel. 


Das Ambiente ist eines der großen Pluspunkte im Weinhaus. Denn schon das gepflegte Äußere des uralten Fachwerkhauses aus dem Jahre 1615 - es steht unter Denkmalschutz - verheißt gediegene Gastlichkeit. Im Innern geht es regelrecht hochwertig zu, wir hatten einen reservierten Tisch in einer Art Nische mit altem Holzfenster als Abtrennung zum nächsten Tisch. Die Eckbank war sehr bequem, die Tische hochwertig eingedeckt. Wir werden nach einem Aperitif gefragt, es gibt eine Empfehlung "Aperitif" nach Art des Hauses, den nehme ich, meine Frau entscheidet sich für einen alkoholfreien Hugo (siehe Bild) - der Hugo schmeckte schön nach dem ein Hugo schmecken soll, nur alkoholfrei, mein "Hochprozentiges" war mir ein Tick zu alkoholisiert, ich glaube das war ein Alkohol Mix mit etwas Frucht, aber durchaus trinkbar - anschließend sah ich vieles doppelt. ;-)


Als Vorspeise entschieden wir uns für die herbstliche Marksklößchensuppe, die war wunderbar cremig und gut abgeschmeckt, es fehlte lediglich ein Tick Säure. Vorab gab es einen "Gruß aus der Küche" verschiedene Sorten Brot mit einer Art Kräuterquark, leider stellte man das uns wortlos hin. Jetzt bin ich auch schon beim wirklich einzig negativen. Der Service. Der passt zu einer einfachen Weinstube, ja, aber das ist das Weinhaus Henningers nicht. Dafür gibt es zu ambitionierte Gerichte, der Auftritt auf der Homepage ist dafür zu pompös, zu spektakulär. Hierzu spricht auch der Hauptgang (welcher am Nachbartisch bestellt wurde): Rosa gebratener Wildschweinrücken aus der Pfälzer Jagd mit Cranberry - Schokoladensauce an Speckwirsing und Haselnußspätzle für 25,50, für den hätte ich mich fast entschieden!! Es sollte dann aber doch aus der Klassikerkarte: Cordon bleu vom Weidekalb mit Vorarlberger Bergkäse und Rieslingschinken gefüllt – dazu Bratkartoffeln und Marktsalat sein (19,90) - ich fragte die Bedienung nach dem Gewicht, sie ging dann in die Küche und meinte mit einem kleinen Schmunzeln "mit Füllung knappe 500 Gramm". 
Meine Frau entschied sich für die hausgemachten Tagliatelle mit Trüffelsauce (18,90). Beide Hauptgerichte waren fast nicht zu schaffen, die Tagliatelle sehr lecker, auch die Trüffelsoße schmeckte ordentlich nach Trüffel, aber es fehlte ein wenig die Leichtigkeit in dem Gericht. Das Cordon Blue war geschmacklich fantastisch, die Bratkartoffeln (leider) aus vor gegarten Kartoffeln (und das in der Vorderpfalz) mussten noch nach gesalzen werden. Gegen ein erstes und zweites Sättigungsgefühl entschieden wir uns noch für ein Dessert - welches sehr ambitioniert angerichtet worden ist. Warmer Schokobrownie und ein Schokocreme, welche im Glas serviert wurde, dazu gab es glasierte Beeren. 

Abschließend noch eins.Ich hatte einen Weißwein (nein, kein Hefe-Bierchen), ein Riesling aus Kallstadt. Dieser hatte zwar Säure, aber der hatte es schwer mit dem Cordon Blue, da hätte ich mir für den Preis etwas mehr Power gewünscht. Zur Suppe hatte ich einen gelungenen Grauburgunder ;-). Die Weinkarte allgemein ist sicherlich eines der besonderen Pluspunkte des Restaurants. Das namensgebende VdP-Weingut liefert edle Weine, dazu gibt es noch einige Weine befreundeter Weingüter.


Fazit:
Die Atmosphäre in den kühlen Wintermonaten, als auch in den Sommermonaten, die Portionsgrößen, wie auch die Produktqualität beim Essen sind die großen Vorteile. Sehr gut auch die Weinauswahl und die Anzahl der Gerichte aus der man wählen kann. Abstriche muss man beim Service machen, dennoch eine absolute Empfehlung. 

Küchenchef des neuen Allgaier, das voraussichtlich im Februar 2016 eröffnet wird, soll Jens Hirsch werden, der diese Funktion bisher im Emma Metzler innehatte, das zum Jahresende schließt.

Kurzer Anruf von Spotzl, beim Chinesen in Kösching gibt es Mittagstisch zu günstigen Preisen, Lust drauf? Es ist noch einer der sich nicht den Buffet Wahnsinn angeschloßen hat, klar doch. Mitten in Kösching an der Durchgangsstraße neben Geschäften und anderen einkehrmöglichkeiten befindet sich das Lokal. Es sind hier einige öffentliche Parkplätze vorhanden, wir haben bis jetzt immer einen gefunden. Am Eingang gibt es eine kleine Stufe, ansonsten ist alles ebenerdig. Die Toiletten allerdings sehr klein und beengt. Auf der Damentoilette wird es jemand mit Behinderung schwer haben , diese zu benutzen.

Service
Wir wurden freundlich von einer Dame in Alltagskleidung begrüßt und mußten uns selber einen Platz suchen. Sie brachte uns die Karten und ließ uns Zeit darin zu schauen. Die Essen kamen jeweils gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Beim abräumen der Teller fragte sie nach, ob es geschmeckt hätte und während des Hauptganges meinte sie, ob alles passt. Nur vor leeren Gläsern saßen wir dann eine zeitlang. Mit der Rechnung bekamen wir dann noch zwei Gläser mit vermutlich Maracujasaft und sie bedankte sich. Beim verlassen bekamen wir noch ein auf Wiedersehen mit auf den Weg. Sie redete zwar nicht viel und etwas gebrochen, aber es passt. Ein etwas freundlicherer Gesichtsausdruck währe noch schön. Vielleicht lag es ja auch an dem nicht aufhörenden Regen.

Essen
Es gibt hier die typische Karte mit Klarsichthüllen. Wir haben nur die Mittagskarte angeschaut. Es gibt 22 verschiedene Gerichte zur Auswahl mit Fleisch, aber auch mit Fisch und ganz ohne beides. Die Preise sind von 5,20€ bis 7.-€ und dazu kann man Suppe oder Frühlingsrolle wählen.

Wir hatten ein alkoholfreies Weizen (2,90€) und einen Spezi (2,80€) , spez. Gericht mit 3 Sorten Fleisch und versch. Gemüse (6,50€) mit Frühlingsrolle und Kunpo Rindfleisch mit Bambusssprossen, Morcheln, Paprika, Zwiebeln, pikant scharf ( 6,50€) mit sauer- scharf-Suppe

Die Suppe war schön heiß , mit leichter Schärfe im Abgang. Das sauer war dezent vorhanden. Es befanden sich Gemüsewürfelchen und Ei mit drin. Geschmacklich passte sie. Den getrockneten Schnittlauch oben drauf könnte man sich sparen.

Die Frühlingsrolle war teils etwas dunkel geraten. Sie war schön knusprig und nicht fettig. Die Füllung bestand aus Weißkraut, Gelberüben, Zwiebeln, Porree und Hackfleisch. Auch hier geschmacklich nicht schlecht.

Der Reis wurde in einer Schüßel mit Deckel serviert, war heiß, schön klebrig, aber uns etwas zu weit gegart, er war sehr weich.

Das spezial Gericht bestand aus Schweine- Hühner- und Rindfleisch. Alles zart uns saftig gegart. Als Gemüse gab es sojasprossen, Zuchini, Brokolie , Gelberüben, Zwiebeln, Chinakohl und Porree . Alles frisch und auf den Punkt gegart. Bei den Champignons sind wir nicht sicher ob die frisch waren und zusätzlich gab es noch Bambusssprossen . Die Soße hatte einen schönen Geschmack mit leichter Sojasoße Note.

Beim Kunpo Rindfleisch war das Fleisch auch zart und saftig gegart. Dazu gab es noch geröstete Casweukerne oben drauf. Paprika, Zwiebeln , Bambusssprossen und Morcheln so gegart wie sie sein sollen . Die Soße hier war sehr gut, schöner kräftiger, würziger Geschmack mit angenehmer Schärfe und leichten Geschmack nach Hoisinsoße. Die Paprika und Fleischstückchen waren teils etwas groß geraten, was ohne Messer zu essen etwas schwierig ist. Es gab hier keine zum Hauptgang.

Pappsatt und zufrieden und die Zeit zur Couch ist noch so lange hin. Wir werden es sicher wieder nutzen.

Ambiente
Es ist ein nicht zu großes Lokal mit dunklen Tischen und Stühlen mit roten Lederbezügen wie bei so vielen chinesischen Lokalen. Tische werden teils durch Gitterwände abgetrennt. Chinesische Deko findet man nur in den Fenstern. In einem abgetrennten Raum gibt es einen runden Tisch mit Drehteller in der Mitte. Eine Wand hat eine Tapete mit chinesischen Motiven. Auf dem Tisch gibt es eine Blume aus Glas die als Teelichthalter dient und den Ständer mit Nachwürzzubehör. Nichts besonderes, wir sagen mal okay.

Sauberkeit
Im Lokal ein paar Staubspuren. In den Toiletten sollte man mal gründlich putzen. Sanitäranlagen sauber, aber der Rest :-((((

Das dritte lokal von Stefan Allgaier - die Grüne Gans - wird von dessen Ehefrau Claudia geführt. Restaurantleiter ist Daniele Miglietta, der schon seit über fünfzehn Jahren mit Stefan Allgaier zusammen arbeitet.

Der Q Club im Herzen der Kultfabrik, wer zum Jahresende noch einmal abfeiern möchte,

ist hier richtig. Karten im Vorverkauf 10,00€ an der Abendkasse 12,-€.
Für die ersten 1000 Gäste verspricht der Club ein Winter-BBQ, Cocktails ab 4,50€
und ein Outdoorfeuerwerk gibt es auch. Danach ist Schluss! Q CLUB CLOSING

In Sinsheim befindet sich das Stammhaus der Chocolaterie Excellent. Weitere Filialen gibt es in Neckarsulm und Heilbronn. Im Erdgeschoss das Café und die Spezialitätenecke, um die Ecke der Loungebereich. Dann gibt es noch ein Rosenzimmer und im Obergeschoss ein Feng-Shui-Zimmer mit Blick auf die Fußgängerzone.



Herrlich - dieses Spezialitätenecke.... 5000 Kalorien auf 2 Quatratcentimer, leider darf ich aufgrund meiner Allergien nur mit den Augen kosten, so blieb es für mich nur bei einer Tasse Kaffee. Aber auch die schmeckte außergewöhnlich aromatisch. Natürlich ist Kaffee nicht gleich Kaffee und die Vorlieben der Genießer klaffen da enorm auseinander. Ich trinke ihn pur, ohne weitere Zutaten. Für mich darf er nicht zu stark geröstet und auf keinen Fall bitter schmecken. Aber wie jeder vielleicht schon selbst festgestellt hat, kommt es nicht nur auf die Sorte an! Die Wahl des richitgen Mahlgrads, das Wasser und seine Temperatur sowie das Verhältnis von Kaffee zu Wasser entscheiden den Geschmack. Hier hat alles perfekt gestimmt! 100 Jahre Kaffeekultur, das schmeckt man. Der Service war gut und freundlich!


Ich entschied mich beim Bezahlen spontan für ein “Mitbringel“ in Form eines Tortenstücks. Bei der köstlichen Auswahl nicht leicht. Jedes Stück sah wie ein Kunstwerk aus; ich wählte ein Stück Sacher in Nussvariante und habe damit den Geschmacksnerv meines Herzbuben zu 100% getroffen. Seine Beschreibung: köstlich, nicht zu trocken, luftiger Boden, nicht zu süß und schön nussig! Aber mehr als 1 Stück könne man wohl nicht schaffen.
Das Abendessen wurde um 2 Stunden verschoben ;-)


Unsere Empfehlung!