Deutschland

Es hat knappe 18 Jahre gedauert bis ich wieder nach Mainz gekommen bin und war gleich wieder verliebt. Die Landeshauptstadt von Rheinland-Pfalz vereint jahrtausendealte Kultur und Lebensfreude. Sie ist Sitz des deutschen Weininstitutes und Weinhauptstadt Deutschlands; vor ihren Toren das größte deutsche Weinanbaugebiet Rheinhessen mit zahlreichen im wahrsten Sinne des Worts ausgezeichneten Winzern. Unweit von dem Brauhaus "Zur Sonne" ist der Marktplatz, heute war Markt und gefühlt jeder dritte oder vierte hatte hier ein Weinglas in der Hand. Es wurde gebechert ohne Ende, die Stimmung auf dem Markt kurz vor halb elf war dementsprechend gut. 


Im Vorfeld habe ich mich über einige Kritiken hier bei GG über etwaige Alternativen was das "Happi Happi" angeht informiert und nachdem ich dann etwas enttäuscht nach dem Besuch des Mainzer Doms noch einmal zum Markt gekommen bin, mir 2 Viertel Riesling in den Rachen geschüttet habe, kamen die ersten Hungergefühle auf. 


Letztendlich haben wir uns dann für das Gasthaus "Zur Sonne" entschieden welches hier bei Gastroguide weder bewertet noch gelistet war, den Tipp hatte ich von Tripadvisor, da steht das Restaurant unter den Top 10 auf Platz 5, wobei die Mehrheit dort wegen des angebotenen Stammessens, den ordentlichen Portionen und des sehr guten Preis-Leistungsverhältnisses bei Tripadvisor bewerten.


Am Lokal angekommen stolperte ich erst mal über einen Gedenkstein am Eingang des Lokals, das Restaurant scheint es schon knappe 450 Jahre zu geben, wenn ich daran denke dass viele Städte noch nicht mal 450 Jahre alt sind, ist das schon eine verdammt lange Zeit. Im Sommer kann man wohl auch vor dem Lokal sitzen, wir sahen einige Sitzgelegenheiten. Im Lokal drin kam uns erst mal ein hoher Geräuschpegel entgegen. Viele, auf den zweiten Blick zu viele Gäste waren hier. An einem 8er Tisch saßen insgesamt 10 Gäste, wohl aus drei unterschiedlichen Familien. uns wurde auch gleich , noch 2 freie Plätze an einem großen 12er Tisch angeboten, an dem auch mehrere Familien saßen, wir fühlten uns etwas unwohl. Auf einmal wurde im hinteren Eck an einer Glastrennwand die gut und gerne aus dem 2. Weltkrieg stammen könnte frei, keine 30 Minuten später stieß aber dann Opa, Oma und Enkel noch bei uns dazu, das scheint hier Standard zu sein, uns hat es nicht gestört, im Gegenteil, wir diskutierten am Schluss ein wenig über die Flüchtlinge und deren Problematik.


Wir bekamen die Speisekarten, die machten einen einfachen aber gepflegten Eindruck. Auf der ersten Seite mit Hand geschrieben und einfach schwarz weiß kopiert die Tages/Stamm-Essen, von 5,90-8,90. Hier stieß mir gleich das Bolognese-Schnitzel mit Pommes oder Pasta ins Auge, das hatte ein älterer Herr am Nachbartisch und das sah von weitem sehr sehr gut aus, bei den 8,90 war auch noch ein Salat dabei.


Obwohl das Lokal aus allen Nähten zu platzen schien, hatten die Bedienungen zu jeder Zeit alles im Griff. Keine 2 Minuten vergingen nach der Getränkebestellung bis zum Servieren der Getränke. Hut ab !! Änderungswünsche sind kein Problem, es wird während des Essens nachgefragt ob alles in Ordnung ist. Freundlich, aufmerksam, schnelles servieren der Getränke, ich vergebe knappe 5 Sterne beim Service. Anzumerken, dass die Servicekräfte auf der Homepage zu sehen sind, sie gehören wohl zur "Familie" und könnten auch das ein oder andere Jahr an der Hotelfachschule besucht haben.


Als dann die Bedienung am Nachbartisch ein "Schlemmerschnitzel" servierte, änderte ich in letzter Sekunde meine Wahl des Essens, mir ging ein leicht käsiger-Lauch-Speck Geschmack in die Nase. Ich orderte das Schlemmerschnitzel (9,90), meine Frau das Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln (7,50), bei beiden Gerichten war ein Beilagensalat dabei der vorab serviert wurde. Dieser bestand aus frisch geraspelten Karotten, grüner Salat, dazu Gurke und Tomate, er war mit einer Sahne-Essig Sauce erfrischend gut angemacht. Das dazu gereichte Besteck, mit den silbernen Griffen erinnerte mich an meine Oma.


Die beiden Schnitzelgerichte hätte meine Oma auch nicht besser hinbekommen. Man durfte nur kein Gegner von Röstaromen sein, den beide Teller hatten viele davon. Die Schnitzel meiner Frau unterschiedlich braun gebacken, mit leichtem Butter Geschmack. Die Bratkartoffeln aus echten Kartoffeln (Pellkartoffeln), leicht angebrutzelt, es fehlte nur etwas Salz. Meine zwei Schlemmerschnitzel bestanden aus Speck, Vorderschinken, Lauch, weißer Champignonsauce, das ganze wurde mit Goudakäse überbacken. Allerdings waren die beiden Schnitzel so dick, da hätte man auch jeweils 2 aus einem machen können, also hatten wir eigentlich 4 Schnitzel zu essen, dennoch waren sie schön saftig und sehr gut schmeckend. Die weiße Pilz-Käse Sauce hatte es mir angetan, die war ausgezeichnet. Die Pommes waren ordentlich frittiert, hatten eine schöne Bräunung, allerdings fehlte etwas Salz oder ein wenig Pommesgewürz (??)


Fazit:


Im Brauhaus Zur Sonne gibt es kleine "Holzfäller-Portionen", gute Fleisch & Produktqualität. Der Service ist ausgezeichnet, die bestellten Getränke aus dem Hause Paulaner hatten wir keine Minuten nach der Bestellung und das ganze im rustikalen Charme der 60er Jahre. Empfehlung !!

Zitat:
http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/die-neue-frankfurter-fresgass/

Mayuko Mukaide und Chihiro Shimamura haben ihre Sake-Bar J´epoca eröffnet. Schön, leicht schräg und sympathisch, was sie aus den einst nur besoffenen Kneipen an dieser Stelle gemacht haben. Es gibt Sake aus der Provinz Ishikawa, aus einer kleinen Brauerei, die sonst nicht in Deutschland zu haben ist. Ein Sparkling Sake soll das Angebot ergänzen. Serviert wird der Reiswein aus modernen Sake-Gläsern, wie man sie so selbst in Japan eher selten erlebt. Zu den Getränken werden einige Happen serviert, aber kein Sushi. Teil des Lokals ist ein Shop, in dem noch etwas mehr aus Japan als Sake zu bekommen ist.

„Der Name J’epoca steht für Epoca – Epoche auf Italienisch, und damit für eine neue und unvergessliche Zeit und Erfahrung“, meinen die beiden Besitzerinnen. Auffällig ist aber auch, dass sich das Lokal Saka und nicht Sake nennt.  Saka-Bar fußt auf dem Wort Sakaba „酒場“, was Lokal auf Japanisch bedeutet, Saka ist das gleiche wie Sake. Also ein Wortspiel mit Sakaba und Saka-Bar. „Wir nennen unsere Bar so, weil wir den Wunsch haben, den Gästen eine gemütliche, aber gleichzeitig unterhaltsame und interessante Zeit zu bieten.“

Zitat:
http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/die-neue-frankfurter-fresgass/



Fame ist Lokal, Shop und To-go-Imbiss in einem. Street Food von seiner guten Seite. Wo früher der düster gestaltete Türke Tandure zu Hause war, machen nun helle freundliche Farben gute Laune. Der italienisch verwurzelte Frankfurter Marco Porrello bringt mal nicht Pizza und Pasta an den Main, sondern lecker belegte und frisch gebackenes Ciabatta-Brot. Die Porchetta ist saugut, saftiges Ferkelchen mit knuspriger Kruste. Man kann sie mit Zwiebelmarmelade bekommen oder mit Salsa Verde, beides gut, doch uns schmeckt Porchetta am besten pur, so wie das in Rom und in der Toskana auch üblich ist. Gut auch Pulled Chicken mit gehacktem Spinat, Mozzarella und Salsa Verde. Probiert haben muss man außerdem das Ciabatta mit Rinderhack, Zwiebeln, Paprika, Cheddar und Chili-Tomaten-Creme. An die Vegetarier richtet sich das Sandwich mit gegrillten Champignons, Mixed Pickles, geschmolzenem Provolone-Käse und Salsa Verde (oder Zwiebelmarmelade). „Italian Sandwiches Your Mother Would Serve Herself“ heißt der Slogan von Fame, wobei Marco Porrello gerne textet, denn er kommt nicht aus der Gastronomie, sondern aus der Werbebranche. Deshalb hat er sich auch bei der Taufe etwas gedacht, denn “fame” heißt auf italienisch “Hunger”, während es im Englischen für Ruhm/Berühmtheit steht.

Der Name "Ohne Bedenken" geht auf den Kellner Karl Schmidt zurück. Dieser antwortete immer auf die Frage "Kann man das Gesöff Gose auch trinken?" mit dem Satz "Ohne Bedenken". (siehe HP)

Doch was ist Gose?
Die Gose ist eine Biersorte, die ursprünglich aus Goslar stammt.
Der Name leitet sich vermutlich von dem kleinen Harzflüsschen Gose ab, aus dem die Braumeister bereits im Mittelalter das Wasser zur Herstellung des Bieres bezogen. Im Mittelalter fand die Gose vom Harz aus Verbreitung und etablierte sich vor allem in der Gegend um Dessau, Halle und Leipzig.
Die Gose stellt einen eigenen, alten Biertyp dar, der eine gewisse Ähnlichkeit sowohl mit Berliner Weiße, als auch mit belgischen Lambic-bieren und deren Spezialform, derGeuze, aufweist. Gose entstand früher, wie die meisten Biere, durch Spontangärung. Heute wird die obergärige Brauart verwendet, wobei neben der alkoholischen noch eine bakterielle Milchsäuregärung stattfindet, die zu dem typischen säuerlichen Geschmack führt. Eine weitere Eigenart besteht in dem Zusatz von Kochsalz und Koriander.
https://de.wikipedia.org/wiki/Gose

Ende 2012 verließ Nicolas von Auersperg das Sternerestaurant „taku“ in Köln am Hauptbahnhof.

Das überraschte, denn er hatte das Lokal zum Ruhm gekocht. Aber er suchte eine neue Herausforderung.

Die fand er in Königswinter.

Nicolas von Auersperg hat zusammen mit dem bekannten Weinhändler Christian Leve das Hotel „Krone“ übernommen. Dort bieten sie im Restaurant „Petit Lion“ verfeinerte gutbürgerliche Speisen zusammen mit asiatischen Gourmetgerichten an.

Und der Erfolg gibt ihnen Recht. Das Restaurant hat seinen Platz gefunden. Das Jahr 2015 verlief gut und die besonderen Termine reichen schon bis ins nächste Jahr.

Auf der Homepage werden die beiden Geschäftsführer so beschrieben:

Christian Leve und Nicolas von Auersperg sind absolute Vollblut-Gastronomen und verwirklichen mit dem PETIT LION einen Traum. Die unverkrampfte Symbiose moderner und anspruchsvoller Küche mit der bedingungslosen Passion für gute und außergewöhnliche Weine – steht im PETIT LION im Vordergrund.

Christian Leve hat wahrscheinlich Bordeaux in den Adern. Ziemlich guten – so ist anzunehmen. Aus einer traditionsreichen, westfälischen Gastronomenfamilie stammend, hat er das Thema ‚Wein‘ früh zu dem seinen gemacht. Nach vielen beruflichen Stationen u.a. in Hamburg, Paris und Köln, Auszeichnungen als bester Sommelier des Jahres, Diplome als Chef de Cave, Commandeur d’Honneur Commanderie du Médoc et de Graves Bordeaux, Chevalier de L’Ordre des Coteaux de Champagne oder Confrère de Confrèrie de Saint Etienne D’Alsace erfüllt sich mit dem Petit Lion dennoch ein kleiner Traum.

Nicolas von Auersperg hat bereits in den letzten Jahren in Köln seine Leidenschaft für exzellente Küche unter Beweis gestellt. Anfang des Jahres 2012 erhielt er einen Michelin Stern , den er Ende des Jahres für 2013 erfolgreich bestätigen konnte. 15 bzw. 16 Punkte im Guide Gault Millau für die Jahre 2012 und 2013 weisen ihn als einen der Besten seiner Zunft aus. Mit dem Petit Lion bündeln zwei Kenner auf ihren Gebieten ihr Können.

http://www.krone-koenigswinter.de/das-restaurant-petit-lion/

Die Käsmühle besuchten wir im Rahmen unseres monatlichen Stammtisches am 18.07. mit 16 Personen. Ist zwar schon eine Weile her, aber die Rezi dürfte nach wie vor noch aktuell sein. Der  "Dibbegucker"  fand diesen Sommer viel zu schön, um im dunklen Zimmer am PC zu sitzen und zog den Platz im Garten und auf der Terrasse vor.  Deshalb diese und auch die folgenden Rezis etwas zeitversetzt.

"Wirtshaus"  bezeichnet diesen gastronomischen Betrieb eigentlich nur unzureichend. Vielmehr eröffnet sich dem Gast, wenn er das am Stadtrand von Offenbach-Bieber gelegene Terrain erreicht hat, ein Ensemble von Gasträumen, Nebengebäuden, Terrassen und Lauben, sowie einem Biergarten und Kinderspielplatz. Dies alles en detail zu beschreiben, würde den Rahmen einer Rezitation sprengen und selbst die Rezis unseres Freundes hbeermann, zumindest was den Umfang betrifft, in den Schatten stellen. Daher sei an dieser Stelle auf die ausführliche Homepage des Hauses verwiesen.

Service

Wir wurden, begleitet von einer freundlichen jungen Dame und einer Schar Wespen zu unseren reservierten Plätzen, witterungsbedingt auf die überdachte Terrasse geleitet. Sofort bemühten sich mehrere Servicekräfte darum, zunächst unsere Getränkewünsche entgegen zu nehmen. Trotz des sehr gut besuchten Lokals kamen die Getränke umgehend und wurden zum Schutz gegen die schwarz-gelben Plagegeister mit Bierdeckeln abgedeckt. Mit zunehmender Dämmerung erledigte sich das Problem glücklicherweise. Sowohl die Folgeorders als auch die Servierung der bestellten Speisen erfolgten in angemessenem Zeitrahmen und mit Freundlichkeit und auch mal einem lockeren Spruch. Selbst als wir - wieder mal - das Lokal als Letzte kurz nach dem eigentlichen Zapfenstreich verließen, wurden wir freundlich verabschiedet.

Essen & Trinken
Hier gilt das Selbe, wie Eingangs in Sachen Räumlichkeiten erwähnte: um einen ausführlichen Überblick über Speisen und Getränke zu gewinnen, bedient man sich praktischerweise der Homepage. Es sei jedoch erwähnt, daß die Karte neben den allgemein üblichen Speisen und Getränke eine Fülle von ausgefallenen Schmankerln bietet und, nomen est omen, sich eine Extraseite nur dem Handkäs' widmet, der wie vieles Andere auch, im Haus selbst hergestellt wird.

Ich hatte mich für das "Käsmühl-Trio" entschieden: 3 Stck. Handkäs' mit drei verschiedenen Dressings. Da gab es ein Früchtedressing mit u.a.frischen Erdbeeren und Kiwis, einmal mit "Frankfurter grüne Soße" und nicht zuletzt den "Handkäs' mit Musik" ein Dressing aus Essig, Oel und Zwiebeln, wobei hier offensichtlich auch noch ein Schlückchen "Äppelwoi" hinzugefügt wurde. Was es mit der "Musik" auf sich hat, wird dem Uneingeweihten spätestens dann klar, wenn der Verdauungsprozess einsetzt und sich die entsprechenden Gase ihren Weg nach draußen suchen.  :o)
Dazu gab's ein kleines Salatbouquet, Butter und frisches Brot. Das Ganze für € 9,40    Obwohl die Geschichte mit der grünen Soße und den Früchten mal eine neue Erfahrung war, hat mir doch die Standardvariante mit der "Musik" am besten geschmeckt, speziell das etwas abgewandelte Dressing fand ich sehr lecker.

Meine Frau entschied sich für den "Matjes-Stipp", ein Schälchen Matjes-Tatar mit Kartoffeln und ebenfalls einem kleinen Salat für € 10,90   Es hat ihr gut geschmeckt, allerdings fand sie die Portion Matjes sehr übersichtlich. Der Hinweis meinerseits, daß dies ja auch nur als "Stipp" bezeichnet ist, überzeugte sie dann doch, zumal eine Portion Tiramisu zu € 4,40 das nötige Sättigungsgefühl herbeiführte.

Als Getränk hatten wir Apfelwein -Äppler oder Äppelwoi wie der Hesse sagt- in den Ausführungen süß, sauer, und pur zu je € 3,30 / 0,5l

Sauberkeit
Die Sauberkeit entsprach dem Standard, wie man es in einem Freiluftlokal erwartet. Auch die Toiletten, leider nur über Treppen zu erreichen, boten keinen Anlaß zur Kritik.

Fazit
Ein wunderschönes (Ausflugs)-Lokal, das nicht nur im Sommer seinen Reiz hat. Wir haben uns dort alle sehr wohl gefühlt.

Um uns als Stammgäste zu bezeichnen, sind wir nicht oft genug hier - aber wenn wir Appetit auf Balkanküche haben, gehen wir meist ins Ohrid. So regelmäßig ca. 2x im Jahr nehmen wir dann 20km mit dem Auto inkauf, obwohl es in der Nähe weitere ähnliche Angebote gibt. Kein Wunder - unsere Erfahrungen mit Essen und Geschmack sind hier unübertroffen. So jetzt unser Update für 2015 (2018 entsprechend bei gleichbleibender Qualität):

Allgemein/Lage/Ambiente:
Dörflich-rustikal im Ort Horst bei Elmshorn - immerhin haben die eine eigene Ausfahrt an der A23 - immer geradeaus und kurz vor der Ortsmitte links ab etwas versteckt. Parkplätze sind vor dem Lokal und gegenüber vorhanden. Die Öffnungszeiten der Homepage, der Auslage und des Türanschlags variieren nachmittags zwischen 17:30 und 18:00 Uhr - dennoch auf gut Glück noch vor 17Uhr wurden wir durch die offene Tür freundlich hereingebeten - "Wir haben geöffnet!".

Den Gast erwartet ein gut gepflegtes, sauberes aber auch etwas in die Jahre gekommenes Restaurant. Angesichts der Funktion auch als unkomplizierter Dorftreffpunkt mit sehr gemischtem Publikum dennoch passend.

Angebot:
Klassische Balkan- und Steakkarte fleischlastig, günstig und mit recht großer Auswahl.

Bedienung:
Sachlich-freundlich, eingespielt und aufmerksam. Umgehende Aushändigung von Karten und dem Haus-Julischka.

Speisen und Getränke:
Kurz nach unserer Bestellung (Pola-Pola ("Halb und Halb") mit Cevapcici und Rasnici, Djuvecreis, Pommes und Salat 10,80€; Pljeskavica Zigeuner Art (Hacksteak mit Edamer Käse gefüllt und Zwiebeln), Djuvecreis, Pommes und Salat 10,80€) nahmen wir den angenehmen Grillgeruch aus der Küche wahr. Dazu schon mal 0,5l Laski Riesling frisch und leicht 7,40€. Mineralwasser 0,25l 1,80€. Kurz darauf der Vorspeisensalat - knackig-frisch, reichhaltig und mit gut abgeschmecktem Hausdressing pfiffig mariniert und nicht ersoffen. Flott aber nicht zu schnell erhielten wir nach dem Ausheben die reichlichen Hauptgerichte - wohlduftend und eine Extraschale der hausgemachten pfiffig-scharfen Zigeunersauce mit etwas Knoblauch.
Reis saftig-pikant mit gutem Gemüseanteil und ordentliche knusprige Pommes Frites begleiteten das gut gewürzte Fleisch: Der Fleischspieß saftig-röstig und zart mit den klassischen festeren Cepapcici rund und ausgewogen. Heißhungerträchtig dagegen das riesige supersaftige Hacksteak gefüllt mit sehr reichlich zartschmelzendem Käse eine echte Männerportion und dabei sehr herzhaft und wohlschmeckend. Habe ich woanders noch nicht so gut bekommen! Zu allem harmoniert die pfiffige Sauce extrem. Noch 2 Julischka (1,60€) und der Abend ist gerettet...

Preis-Leistung/Fazit:
Hier wird sehr gute Balkan-Küche zu moderaten Preisen geboten. Immer wieder freundlich und gern - auch wenn man am Folgetag den Gang auf die Waage vermeiden sollte... Dem scheinbar gesundheitlich etwas angeschlagenen gestandenen Chef wünschen wir gute Besserung und hoffentlich noch viele erfolgreiche Jahre.

Das ist für mich das Beste Frühstück weit und breit, mit Abstand.

Immer wieder kommen wir hier gerne hin. Ein reichhaltiges Frühstück mit hochwertigen Zutaten, zu einem angemessenen Preis.
Tolles Brot und Brötchen, diese werden sogar in einem Brötchenbeutel mit einem wärmenden Beutelchen warm gehalten.
Frisch gemachtes Rührei, Kaffe der auch schmeckt und eine liebevolle Einrichtung.
Sauberkeit und ein höflicher kompetenter Umgang mit dem Kunden runden das Ganze ab.
Sonntags sollte man lieber vorher reservieren, da hier viele Gäste wiederkommen.

Hier sage ich gern Danke und weiter so.

Eiscafé ist ein bisschen hochtrabend für eine Eisdiele mit ein paar Tischen im Vorgarten. Aber dennoch nennt man sich so und trotzt den Witterungsunbilden und niedrigen Temperaturen mit einem ziemlich mobilen Anbau am Haus.
 
Das „Delizia“ liegt verkehrsgünstig direkt an der Hauptverkehrsstraße aus/in Richtung Berlin (ehemalige B 101). Dementsprechend hoch ist der Geräuschpegel. In dem kleinen Haus sind Verkaufsraum, Lager, Küche bzw. Produktionsraum untergebracht. Für die Gäste stehen überdachte Sitzgelegenheiten neben dem Haus zur Verfügung. Sehr angenehm fällt die mediterrane Bepflanzung des Vorgärtchens ins Auge. Weniger angenehm sind ein paar kramige und unaufgeräumte Ecken im Blickfeld der Gäste.
 
Die Hochglanz-Eiskarte bietet zahlreiche Milch- und Fruchteissorten aus eigener Produktion sowie Torten, Kuchen, Crepes, Shakes sowie kalte und warme Getränke an. Man kann sich die Eisbecher selbst zusammenstellen bzw. auf die angebotenen Kreationen zurück greifen. Die Preise für die Eisbecher bewegen sich so ca. zwischen 5,50 €uro und 7,50 €uro. Natürlich gibt es auch Eis für eilige Kunden zum mitnehmen. Mein Eisbecher Meringhe (Eis, Amarenakirschen, Sahne, Baiser für ca. 6 €uro) war sehr gut. Das Eis ist einfach nur super.
 
Der Service war zunächst aufmerksam, ließ sich später aber nicht mehr sehen, so das wir zum bezahlen selbst an den Tresen mußten.

Simon Stirnal wird zu Beginn des Jahres 2016 neuer Küchenchef im Hotel Kronenschlösschen.

Der gebürtige Schleswig-Holsteiner absolvierte seine Ausbildung im „Fischereihafen Restaurant Hamburg“ und wurde schon mit 26 Jahren Küchenchef im „Grill“ des Hotels Vier Jahreszeiten in Hamburg. Zuletzt war er drei Jahre lang Küchenchef im Schloss Loersfeld bei Köln und wurde dort von Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Aktuell steht der 32-jährige im Finale des Wettbewerbs „Anuga Koch des Jahres“.

Der Inhaber des Hotels Kronenschlösschen wurde auf Simon Stirnal aufmerksam, als er als Gastkoch beim Gourmet & Wein-Festival, das alljährlich vom Hotel Kronenschlösschen ausgerichtet wird, auftrat.

„Wir freuen uns Simon Stirnal bald als neuen Küchenchef mit an Bord zu haben und danken gleichzeitig Sebastian Lühr, der nun neue Wege gehen wird, für sein Engagement in den letzten Jahren“, so der Inhaber des Kronenschlösschen, Hans B. Ullrich.

Im Frühjahr 2013 legte der damalige Sternekoch Patrik Kimpel nach 20 Jahren im „Kronenschlösschen“ in Eltville-Hattenheim überraschend den Kochlöffel weg und verabschiedete sich nach Deidesheim in die Geschäftsleitung des „Ketschauer Hofs“ (mit Sterne-Restaurant „Freundstück“).

Patron Hans B. Ullrich brauchte schnell einen adäquaten Nachfolger  – und hatte ihn bereits im Haus. Denn Sous Chef Sebastian Lühr war in den vergangenen Jahren bereits weit mehr als Kimpels rechte Hand gewesen.
 
http://www.wiesbadener-kurier.de/lokales/rheingau/eltville/neuer-kuechenchef-im-hattenheimer-hotel-kronenschloesschen_16260159.htm

Einer Anzeige in der AGHZ zufolge, in der ein Chefkoch gesucht wird, ist das Grillhus Nachfolger der ehemaligen Dorfgasthauses "Zum braunen Hirsch",
Quelle:
http://www.ahgz.de/epaper/2015/41/ansicht#25/z

Wir waren zum 66. Geburtstag meiner Mutter dort.

An diesem Abend war das Restaurant voll belegt. Es waren wohl zwei sehr illustere Gesellschaften in zwei weiteren Räumen untergebracht, die aber durch ihre Lautstärke es immer wieder schafften auch unser Unterhaltung zu stören.

Das Personal war seit morgens mit mehreren Gesellschaften beschäftigt und lief auf dem Zahnfleisch.

Die Kürbissuppe als Vorspeise war mehr als dünn und ohne jeglichen Geschmack.
Da halfen auch die Kürbiskerne und der halbe Liter Kürbisöl nicht drüber weg, die Menge war allerdings sehr großzügig bemessen.

Die Hauptspeise war ein Spieß mit einer Variation von Rinder und Schweinefilet mit BBQ Sauce und Pommes, dazu ein Salat ( Dressing fehlte völlig).

Der Teller der dann kam, entlockte mir sofort ein Erstaunen und eine gewisse Art Frustration in mein Gesicht.

5 Fleischstücke in beschämend kleiner Größe und ca. 1 cm dick waren auf einem kleinem dünnen Schaschlikspieß ( so etwas kenne ich nur aus der Frittenbude) aufgereiht.
Auf dem normal großen Teller wurde dann eine Pommesschale aus Porzelan gestellt und mit ein paar Pommes Frites arrangiert.
Des Weiteren stand auf dem Teller noch ein mini Einwegglas, in dem die BBQ Sauce präsentiert wurde.

Da das Fleisch für Filet zu dünn geschnitten war, war natürlich durchgebraten und zäh.

Aber zu allem Überfluss war nicht nur die Sauce kalt, sondern alles andere auch.

Dieses Gastronomische Highlight wurde mit einem selbstsicheren " hat es geschmeckt" abgeräumt und mit 19,80 €
selbstsicher berechnet.

Für mich eines der schlechtesten Essen die mir jemals zu diesem Preis vorgesetzt wurde.

Ach, die Einrichtung versprühte einen rustikalen Charme der späten 80'er mit Renovierungsstau.

Die Toiletten waren noch mit den herrlich bunten Fliesen aus den .... gefliest. Das wäre ja noch zu ertragen, aber sauber muss es schon sein.

Gerade suche ich ein Restaurant in Köln. Im "Gote" finde ich das Delice als eines seiner empfohlenen Lokale. Es soll sogar montags und mittags geöffnet haben. Aber dort wird umgebaut.

Die Betreiber schreiben:

Liebe Gäste,
wegen der Renovierungsarbeiten bleibt unser Restaurant zunächst geschlossen.
Wir freuen uns Sie bald in unserem neuen Ambiente begrüßen zu dürfen.
Herzliche Grüße
Ihr Delice-Team

Hoffentlich stimmt die Aussage und es geht weiter.

Stand Oktober 2015

Das Restaurant Santorini gehörte zu den in der Nähe unserer Ferienwohnung gelegenen Restaurants. Wir waren während unseres Urlaub zwei Mal dort essen.
 
Der erste Besuch erfolgte zufällig. Wir parkten an der Fackenburger Allee und überlegten, ob wir in das Santorini oder ein danebengelegenes Restaurant gehen sollten. Es war Montag und nebenan Ruhetag. Damit war die Entscheidung gefallen und wir betraten das Santorini.
 
Beim ersten Besuch war es abends noch schön warm. Wir nahmen im Biergarten Platz. Er liegt an der vielbefahrenen Fackenburger Allee, sehr ruhig war es nicht. Der Verkehrslärm störte uns nicht allzu sehr.
Beim zweiten Besuch saßen wir Drinnen, weil es für den Biergarten zu kalt war.
 
Nach kurzer Zeit erschien eine freundliche Bedienung mit den Karten. Die Speisekarte umfasste alles, was wir in einem griechischen Restaurant erwarten: Suppen, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, darunter eine große Auswahl an Grilltellern. In anderen Restaurants mag die Auswahl etwas größer sein. Dazu Bier, Holsten Pils vom Fass und einige Flaschenbiere, sowie Wein und Spirituosen. Die Preise waren durchschnittlich-moderat.
Täglich von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr werden preiswerte Mittagsgerichte angeboten.
Die Speisekarte ist im Internet ersichtlich.
 
Wir nahmen bei beiden Besuchen vorneweg das leckere Knoblauchbrot. Als Hauptgerichte probierten wir den Dorf-Teller und den Spezialteller. Beide mit Souvlaki und Schweinesteak, dazu weiteres wie Suzukaki oder Gyros und natürlich Tzatsiki. Die Portionen waren großzügig bemessen, das Essen lecker.
 
Das Ambiente wirkte einladend. Besonders bewundert habe ich den schönen Leuchter an der Decke. Man nennt sich Grill-House. Ich würde es als Bistro bezeichnen. Zu schick eingerichtet für einen Imbiss, zu schlicht für ein Restaurant. Es lag irgendwo dazwischen. Der Bereich am Tresen sah mehr nach Imbiss aus, der Bereich mit den Tischen mehr nach Restaurant.
 
Man schien einige Stammgäste zu haben. Einmal erschien der Inhaber und unterhielt sich eine Weile mit Gästen, die er kannte.
Alle Gäste erhielten beim Bezahlen einen Ouzo aufs Haus.
 
Zusätzlich zum Restaurant wird eine Pension betrieben. Einzelheiten können der Website entnommen werden.
 
Uns haben die Besuche im Restaurant Santorini gefallen. Wir können es für einen Besuch empfehlen.

Den diesjährigen Eckard der Witzigmann Academy erhalten insgesamt sechs Personen, die sich um Gastlichkeit, Genuss und Kochkunst verdient gemacht haben. Eine davon - in der Kategorie Lebenskultur - ist die Chefsommeliere des Hauses, Melanie Wagner.
Herzlichen Glückwusch zu dieser Auszeichnung.

Allgemein:

In der Festung von Rüsselsheim befindet sich das Cafe in der Festung.

„Festes Haus“ der Grafen von Katzenelnbogen.
Die Grafen von Katzenelnbogen errichteten im Bereich der Festung ein Festes Haus, die Pflasterung verweist auf den bei einer Grabung aufgedeckten Grundriss des Festen Hauses aus dem Jahr 1399 hin. Früher war die Festung eine Jugendherberge und heute sind das Cafe in der Festung, das Stadt –u. Industriemuseum sowie das Stadtarchiv angesiedelt.

Hier werden viele Veranstaltungen  im Jahr durchgeführt, unter anderem ein Teil des Classik Treffen – Rüsselsheim - immer am letzten Sonntag im Juni, Whiskey Messe sowie viele Ausstellungen und Veranstaltungen. Es stehen auch tolle Räume für div. Feiern im Kellergeschoss zur Verfügung – ein tolles Ambiente.

Kaffee u. Kuchen:
Hier gibt es auch von Dienstag – Freitag von 12 – 14 Uhr Mittagstisch, sowie sonntags ein tolles Frühstücksbuffet am Sonntag zu 16,90 €/ Pers.                       (Siehe Homepage).

Die letzten Sonnenstrahlen haben sich noch auf dem bestuhlten Außenbereich des Cafes  gezeigt um hier Platz zu nehmen.  So war es für unseren Kurzen (Enkel  2 J.) nochmal schön, dass er der Oma ihre bestellte Käsesahnetorte zu einem Drittel aufessen Konnte und hat dann bei Opa auch noch genascht.
Wir bestellten bei einer netten jungen Bedienung unsern Kaffee – Tasse zu je 1,90€ sowie ein Stück Käsesahnetorte  zu 2,80€ und ein großes Stück Streuselkuchen zu 2,50€.
Wir wurden schnell mit unseren Bestellungen bedient, der Kuchen und Torte war von guter Qualität, der Kaffee hat uns  auch geschmeckt, die Torte u. der Kuchen dem kurzen ebenso.

Es war ein schöner  Enkel tag mit Abschluss in einem netten Cafe das wir immer wieder gerne besuchen.

Nudeln mit Tomatensauce, selbst gekocht war das Mittagessen bei uns. Das rauscht natürlich schnell durch den Magen, was lag da näher, als in der Cloppenburger Straße einen kurzen Stopp einzulegen.
„grillmaster“ war mir vorher noch nie aufgefallen, obwohl ich öfter zum CASA IBERICA fahre, um mir spanische Leckereien zu holen.
 
Das Angebot steht hell erleuchtet an der Wand, zusätzlich bieten schwarze Tafeln mit Kreide beschriftet auf Angebote hin.
Eine junge Dame bediente mich, Currywurst nur mit Brot sollte es sein, und zwar die große Ausführung.
Die kostet 2,60 €, und war auch schnell zubereitet.
Serviert wird die Wurst ohne Deko mit Tomatensauce und Currypulver auf einem Porzellanteller, auch wird sie nicht geschreddert, wie sonst in einige deutschen Landesteilen üblich.
 
Mit Messer und Gabel aus Metall kann man sie an den Stehtischen oder auf den anderen vielen Sitzplätzen verzehren.
 
Die Toiletten sind sauber, wie überhaupt das ganze Schnellrestaurant.
 
Das Angebot besteht aus Schnitzel und Gyros, diverse Bratwürste, Burger, Menüs mit Pommes Frites und Salat, und überhaupt diverse Salate. Dazu Soft Drinks, ein 0,33l Coca Cola kostet 1,80 €.
 
 
4 Sterne hat dieser „grillmaster“ verdient, da habe ich schon viele Schmuddel Imbisse gesehen.
 
Und freundlich waren die beiden Damen hinter dem Tresen auch. Kostenlose Parkplätze mit Parkscheibe sind vor dem Imbiss, sowie auf der gegenüber liegenden Seite.
 
Die beiden Glückspielautomaten wurden von vier jungen Männern belagert, die in kurzer Zeit dort 100 € rausholten, erstaunliches Glück.

Die Grafenmühle ist ein höchst beliebtes Ruhrpott-Ausflugsziel in der Kirchheller Heide, vor allem für Besucher der etwa 3 km entfernten Halde Haniel, der ein spannendes neues Land-Art-Leben eingehaucht worden ist. Was ich besonders erwähnenswert finde: sowohl Kinder als auch Hunde sind hier ausdrücklich erwünscht! Für die kleinen Gäste gibt es einen Spielplatz mit Sandkasten, Schaukel, Kletterturm, und Rutsche – alles vom Biergarten aus gut einsehbar. Ansonsten ist das Lokal ein Treff für Biker, Angler und Männer, die auf dicke Jacke machen! Lustig, vor allem, wenn man nicht aus der Gegend stammt…
 
Die Speisekarte bietet ein abwechslungsreiches Cross-over zwischen internationaler Küche und deftigen, lokalen Spezialitäten wie Bratkartoffelpfanne. Es gibt eine große Auswahl an frischen Salaten, an diversen Schnitzel, vielen Pastagerichte und tollen Burgerspezialitäten. Mir selbst stand der Sinn nach Flammkuchen. Die werden in ovaler Form und in bestimmten Standardangeboten serviert, z.B. Meditteran, Toskana oder Elsässer Art, was man mit besonders zu ordernden und zu bezahlenden Zutaten noch aufpimpen kann. Ich habe Elsässer Art gewählt (mit Creme Fraiche, Speckwürfeln & Schalotten) , mit extra Mozzarella (Aufpreis von 1,90 Euro). Das Teil war knusprig, aromatisch und wirklich erste Sahne! Eher Mittelmaß und irgendwie geschmacksneutral geriet dafür der Apfelkuchen für 2,90 Euro – aber Süßspeisen sind sowieso nicht mein Lieblingsessen. Brauchte einfach noch eine Begleitung zu meinem Pott Kaffee, der nicht zu säurehaltig war, über angenehme Tiefe verfügte und bei 2,50 Euro für einen sehr angemessenen Preis zu haben war.
 
Das Herzblut ist angenehm rustikal-gemütlich möbliert, innen in dunklen Farben gehalten, mit viel Holz und netten Deko-Elementen. Draussen im Biergarten sitzt man in bequemen Pseudo-Rattan-Stühlen. Die Bedienung ist wirklich supersupernett. Original-Ton: „ Schmeckt dat so lecker, wie et aussieht?“ Fragen werden mit entwaffnender Freundlichkeit und Direktheit beantwortet. So gut aufgehoben habe ich mich in dieser Region selten gefühlt. Fazit: bei meinem nächsten Besuch bringe ich auf jeden Fall die kleine Tochter meiner Cousine mit, denn hier locken auch Kindermenüs „Für die Kurzen“.

Am Donnerstag Abend waren wir zu zweit im Feinbürger Essen. Eine sehr aufmerksame und freundliche Bedienung begleitete uns zu unserem Tisch. Eine Reservierung wäre wohl an diesem Abend nicht notwendig gewesen, aber das weiss man vorher nicht.

Das Restaurant ist relativ neu, vom Vorgänger ist nichts mehr zu erkennen.
Die Einrichtung ist in warmen Farben gestaltet und nicht überfrachtet, sondern angenehm modern.
Im Sommer kann man sogar draussen sitzen.
Eine kleine, feine Auswahl an Speisen und Getränken macht die Auswahl leichter.
Die Kürbissuppe war lecker, ebenso die Rinderroulade, der Tafelspitz mit frisch geriebenem Meerrettisch und auch der Kaiserschmarrn als Nachtisch. Alle Speisen und Getränke wurden ohne lange Wartezeiten serviert.
Die Bedienung schenkte unaufgefordert nach und war sehr aufmerksam, was wohl auch der geringen Gästezahl an diesem Abend zu verdanken war.
Die Preise bewegen sich am oberen Rand, aber es gab absolut nichts zu beanstanden.

Fazit: Im Feinbürger kann man wirklich gut essen gehen.

E.A.

Gegen die Küche und das Personal ist absolut nichts zu sagen. Das essen ist frisch und schmackhaft, auch das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt, aber wenn der Chefkoch zum "Künstler" kann das gefährlich werden.

Ein Gast bestellt ein Steak "durch", als es kommt wird es angeschnitten und moniert das es noch leicht rosa ist. Man bitte die Bedienung noch einmal nachzubraten, auch das wird freundlich erledigt. Dann jedoch kommt der Koch und beschwert sich, das man so nicht mit dem seinem Fleisch machen solle. Würde der Gast noch einmal ein Steak bestellen, würde er sich weigern, dieses zu machen. Nach dem Zahlen erscheint er noch einmal am Tisch und wiederholt diese Aussage.
Vielleicht sollte man diesem Mann einmal erklären, das es ausdrücklich der Wunsch der Kundin war, eine "Schuhsohle" zu essen, also sollte man dieses auch so zubereiten.
Dieses Benehmen ist eine sichere Methode, die Kunden zu verlieren.
Ich würde einmal sagen -nicht weiter so-. Das Ehepaar wird nach einigen Besuchen dieses
Restaurant nicht mehr aufsuchen.

Auf Empfehlung unseres Gastrofreundes Escoffier haben wir mit 3 Personen die aktuelle Tour de Menu gusto in der Brasserie La Vie genossen.

Hier nur die Ergänzungen/ Unterschiede zu der guten Kritik: http://www.gastroguide.de/bewertung/25976

Die Reservierung gelang problemfrei auf den Vornamen. Am Sonntag um 18 Uhr waren wir die einzigen Gäste und haben jeden Gang erklärt bekommen - Verzehrhinweise inklusive. Wir haben uns gut aufgehoben und umsorgt gefühlt.

Auf Wein haben wir bis auf ein Glas zum Hauptgang verzichtet - hier wurde der Kollege gut beraten. Daher nehme ich an, dass bei uns keine zwei Flaschen im Menupreis enthalten waren ( 2 x Gerolsteiner Gourmet für je 6,50€). Das Wasser nachschenken haben wir dann auch in die eigene Hand genommen.

Die Speisen waren so schmackhaft wie beschrieben. Abweichend war nur der Schnittlauchsud in der Färbung, unserer war nur nicht so grün, sondern bräunlich gefärbt.

Wir drei Jungs hatten allesamt das Txogitxu - hier war die "alte Kuh" nicht mehr ganz heiß, sondern eher lauwarm - die hatte wohl auf den heißen Gemüseacker gewartet.

Insgesamt waren wir also genauso zufrieden.
Referenzklasse gecheckt - weiter empfehlenswert.

Das "Pincho" ist ein kleines schnuckeliges Tapasrestaurant in Stuttgart-Degerloch. Einen Parkplatz habe ich entlang der Epplestraße gefunden. Besonders hatte es mir das ausgefallene, ideenreiche und doch schlichte Ambiente angetan. So wurden die Wände mit Zeitungsblättern tapeziert, Zeitungsseiten in Fotorahmen gesteckt, das Windlicht auf unserem Tisch war in eine Papiertüte eingepackt und die rot-weiß-karierten Vorhänge und ebensolch farbigen Tischdeckchen wirken freundlich und tragen zu Wohlfühlatmosphäre bei.

Vor meiner Reservierung habe ich einen Blick auf die HP, und da insbesondere auf die Speisekarte, geworfen. Nun halte ich die kleinformatige und in einem roten Filzumschlag gebundenen Seiten in den Händen. Die HP enthält nur einen verschwindend kleinen Teil der Kleinigkeiten. Ich hatte in meiner Eile überlesen, daß es sich nicht nur um spanische, sondern auch um mediterrane bzw. italienische Spezialitäten handelt.      

Im Hintergrund läuft in angenehmer Lautstärke spanische Musik und wir geben unsere ausgesuchten Tapas zur Bestellung auf. Entschieden haben wir uns für eine bunte Mischung mit

Omelett mit Lauch, Zwiebelchen, Tomaten und Kräutern (3,90 Euro)
Pulpo pikanto (Krakenstücke in pikanter Tomatensoße (6,50 Euro)
Auberginen-Parmigiano mit Füllung aus Basilikum, Grana Padano und Pinienkernen auf Tomatensoße (5,90 Euro)
Schafskäse aus dem Pergament mit Olive und Kräutern (4,90 Euro)
Röstbrot mit italienischem Rohschinken, Parmesanspänen (4,50 Euro)

Die kleinen Tellerchen und Schüsselchen kamen fast alle zeitgleich. Auch wenn Schafskäse und Röstbrot keine große Kochkunst sind, so war das Parmigiano (nicht verkocht, Verhältnis stimmig und gut abgeschmeckt) und die Pulpostücke (keine Gummiteile) sehr gut gelungen. Das Brot (für das Röstbrot und vorneweg für Brot mit Olivenöl) wird nicht selbst gebacken, sondern gekauft. Große Teile davon waren schwarz und verbrannt. Das Omelett war wegen seines faden Geschmacks das Kontrastprogramm zum anderen und ich würde es mir nicht mehr bestellen. Den Preis der kleinen Portionen fand ich gerechtfertigt. Wir haben die fünf verschiedenen Gerichte zusammen gegessen und waren hinterher angenehm satt.

Die jungen Servicedamen, die vom Alter her noch studierend sein könnten, machten ihre Arbeit gut. Weniger umsichtig, dafür sehr freundlich, gut eingelernt aber keine Profis nehmen sie die Speisen und Getränke auf, servieren, erkundigen sich nach der Zufriedenheit, räumen wieder ab und übernehmen schlußendlich den Bezahlvorgang, der dann etwas auf sich warten ließ.

Das Pincho empfehle ich gerne weiter. Ich hatte für diesen Abend reserviert was nicht nötig gewesen wäre. Es waren nur insgesamt drei Tische belegt. Im Sommer stehen vor dem Restaurant Tische und Stühle. Da sich die Eppelstraße um eine Durchfahrtsstraße handelt, möchte ich da nicht sitzen.

                                                                      Gottesgabe im Wandel

 
Liebe Gäste und Freunde der Gottesgabe,
nun nach 24 Jahren bereite ich, Hans Brinkmann,
mich langsam auf meinen Ruhestand vor.
Aus diesem Grund wird es ab dem 16. September kein Abendgeschäft mehr geben.
An den Nachmittagen werden aber wie gewohnt
unsere hausgemachten Kuchen und kleine herzhafte Speisen serviert.
Ferner bin ich zuständig für bereits reservierte Veranstaltungen
und werde auch perönlich für das leibliche Wohl unserer Gäste sorgen.
Wir nehmen auch gerne Reservierungen für Festlichkeiten,
z.B Ihre Weihnachtsfeier ab 20 Personen bis zum 20. Dezember entgegen.
Nach einer kreativen Pause werden im nächsten Jahr,
das neue Gottesgabe-Team,
mein Sohn Simon und meine Tochter Nele,
die etwas andere Gottesgabe präsentieren.
 
Ich bedanke mich für Ihre Treue
und für das mir entgegengebrachte Vertrauen.
 
Hans Brinkmann
und das Team der Gottesgabe
 
Neue Öffnungszeiten
 
Mittwoch bis Samstag
14.00 - 18.00 Uhr
Sonntag
11.00 - 18.00 Uhr
(kein Mittagstisch wie bisher,
dafür kleine herzhafte Speisen)
 
Herbstferien
5.10.2015 - 20.10.2015
                                                               1. und 2. Weihnachtstag geschlossen

Waren zu mehreren Personen nicht zum ersten Mal im Restaurant.

Die Bedienung wirkte hektisch und überlastet. Denke da die Gaststätte gut besetzt war und sie die einzige Bedienung (konnte nur eine entdecken).
Die Bestellaufnahme erfolgte bald. Servieren der Getränke normal.
Das Essen wurde, zwar nicht alle auf einmal, aber verhältnismäßig zu vertretender Zeit
serviert.
Die Teller vorgewärmt.
Speisen wie Schnitzel kamen in einer Fertigsoße ohne dass vorher nachgefragt wurde.
Bei den Schnitzeln handelte es sich jeweils 2 Kleine, die aber unterschiedlich im Geschmack waren.
Hähnchenschlegel mit........ ok
Die halben Hähnchen sahen lecker aus und schmeckten auch so.
Das Haus ist bekannt dafür, aber ich habe schon bessere gegessen.
Salat und Mischung gut.
Kreativität bei den Speisen läßt zu wünschen übrig.
Wir hätten mehr Getränke bestellt, aber leider kam niemand zum Aufnehmen.
Die rustikale Einrichtung, und mit Kerzen auf den Tischen, heben das Ambiente.
Auch der Biergarten ist zu empfehlen.
An der Sauberkeit gab es nichts auszusetzen.
Preis/Leistung nicht ganz passend.

In der Lorscher Innenstadt gelegen,direkt am zentralen Marktplatz,sodaß man dem Treiben der Menschen ganz relaxt zuschauen kann - während man das süße Leben und die Sonne genießt.
Außer Kaffee, Eis ,Kuchen,Getränke  bietet das" Elisa" seit einiger Zeit auch Pizzen an.
Wir genossen: Spaghetti Nuss( Nusseis, Krokant, Nüsse, Eierlikör) ein Traum
                         Paradiesbecher( gem. Eis mit frischen Früchten ) O. K.
                         Alaskabecher ( Zitroneneis mit Pfefferminzlikör )  sehr erfrischend,toll
                         Spaghetti Nero ( Schokoeis mit Amarettini und Schokosauce ) ein Muß  für Schokofans
                         Thunfischpizza - knusprig und lecker
dazu Esspresso und Milchkaffee  und netter flotter Service - so einfach kann geniesen sein.