Deutschland

Lage

"Kuck net en de Atlas un verjäss och deine Kompass denn mir sain ohne Zweiffel en Mennesch en de Äfel."  Beim Ausbruch des Wingertsberg-Vulkans vor 200.000 Jahren floss ein gewaltiger Lavastrom Richtung Süden, auf dem jetzt Mendig und die Vulkan Brauerei steht. Heute ist Mendig auf einer Fläche von nahezu 3 km2 bis zu einer Tiefe von 30 Metern unterhöhlt. In der Brauerei befindet sich der tiefste Bierkeller der Welt. 153 Stufen tief unter der Erdoberfläche im historischen Basaltfelsenkeller wird das Bier gelagert und gegärt.
 
Parken
Rund um die Brauerei stehen ausreichen Parkplätze für Busse, Pkws und auch für Wohnmobile kostenlos zur Verfügung.
Ambiente
Durch einen großen Biergarten geht es in die gläserne  Brauerei. Vorbei an einem Vulkan-Shop, der kleine Mitbringsel wie  Bierbrände, -Liköre, Bierbrot oder Souvenirs anbietet, geht es in die großen Gaststuben. Hier ist an großen langen Tischen Platz für zahlreiche Busgruppen. Wir finden gerade noch an einem Tisch für  6 Personen Platz. Die Räumlichkeiten sind voll besetzt, es herrscht reges Treiben, eben eine Brauhausatmosphäre.  Bei der Dekoration dreht sich alles selbstverständlich ums Bier wie z. B. eine große alte Fassabfüllmaschine mitten im Raum.
Service
Das Servicepersonal hat alle Hände voll zu tun bis die Busgesellschaften abgefertigt sind. Da bleibt kaum Zeit für ein freundliches Wort zwischendurch, alles muss fix gehen und Fehler bleiben da nicht aus.
Essen und Trinken
Wir probieren die frischen Vulkan-Bierspezialitäten in hell und dunkel (3,50 €). Zum Essen werden aus der Vulkan Post Zeitung (Speisekarte) Steaks, Eifler Gaumenschmaus und regionale Brauhausküche angeboten.  Wir wählen den Biersieder. Gefüllter Spießbraten mit Senfsoße, Pommes und Salat (11,90€). Die Senfsoße hätte etwas kräftiger sein können, das Fleisch war schön zart. Das zweite Gericht der Fleischspieß 300g mit verschiedenen Fleischstücken mit BBQ Soße (12,20€) war sehr trocken bis leicht verbrannt und die dazu georderten Bratkartoffel (3,00€) hatten die Pfanne, nur von einer Seite gesehen. Der Eifler Kartoffelsuppe in der Terrine mit Wursteinlage und dazu Vulkanbrot (6,90€)  fehlte irgendwie das Spezielle. Wir suchten weiter nach dem Besonderen. War es der Digestiv, der original Eifelgeist oder Eifelfeuer (je 2,50€). Nein, auch hier wurde nichts entzündet. Letzter Versuch, der Vulkan Ausbruch. Vanilleeis mit Himbeeren und Sahne in einer Vulkan 0,1 L Bierstange (2,90€). Kein Ausbruch, sondern Einbruch. Die Himbeeren kalt und obenauf Sprühsahne.
Fazit
Erlebnisgastronomie: Der Vulkan ist schon lange erloschen, die Küche sprüht nicht mehr vor Ideen

Nachdem ich das Syros schon entdeckt und eingetragen habe in Gastroguide. Wollte ich das Lokal auch mal Besuchen und testen. Was kein Fehler war wie sich herausstellte.
Das Lokal liegt direkt an der Tegernseer Landstrasse / Ecke Grünwalder Str. am 60er Stadion. Also übersehen kann man es bestimmt nicht. Jedoch dürfte das Thema Parken ein Problem werden. Wir hatten jedoch Glück direckt vor dem Lokal was zu bekommen.
Witzig ist das die Wände nicht Tapeziert oder gemalert sind, sonder mit weißen Fließen gefließt worden sind. Einziger unterschied zu Metzgereifließen ist, daß diese die form von ziegelsteinen haben. Die Sitzbänke sind weich und mächtig wie in einer alten Benz S-Klasse.

Im Laden sin 3-4 junge Männer beschäftigt, allesamt sehr feundlich und bemüht. Die Getränke sind sehr schnell am Tisch.
Die Karte ist recht übersichtlich, was auf frische zubereitung hoffen lässt.
Wie wählten beide baby-kalamaris mit Reis und Salat. Für 13,40 € nicht zu viel und nicht zu billig. ( Siehe auch Foto )

Nach angemessener Zeit wurde erst der beilagen Salat ( frisch und knackig angemacht ) serviert. Das Haupessen wurde 5 Min später serviert. Es sah wircklich Lecker aus.
Die Tintenfische waren auf den Punkt vom Grill genommen. Und daher nicht zäh wie Kaugummi.
Der Reiß war einen schuß zu lange in einen kleinen Becher um Ihn Optisch schön zu platzieren. Das war kein lockerer Reis mehr. Eher so ein Sushi dings.

Alles in allem waren wir aber sehr zufrieden mit dem Lokal und den Essen. So das einer wiederholung nichts im Wege steht.

Der Hafensturm ist Duisburgs spektakulärster Biergarten – und viel zu wenige wissen davon. Obwohl die Location seit ganzen 11 Jahren besteht, wie der Betreiber versichert. Aber nicht mal ein Stammgast aus Rumeln-Kaldenhausen, den wir dort spontan kennengelernt haben, konnte so genau sagen, wie lange er schon her kommt und was hier eigentlich früher mal war. Vielleicht eine Industriebrache?
 
Egal. Heutzutage sitzt man in Homberg im grandiosen Rundumblick auf Rheinorange, den majestätischen Rhein und die beeindruckende Ruhrmündung beim Hafensturm sozusagen auf einem Logenplatz. Meine einheimische Kontaktperson erinnert sich, dass es noch im letzten Jahrhundert keine Biergärten im Ruhrgebiet gab: alles zu schmutzig, zu grau, zu laut. Aber im Hier und Jetzt kommt man schon ganz schön ins Staunen. Vom Hafensturm aus hat man einen tollen Blick auf die Duisburg und die Friedrich-Ebert-Brücke. Dabei sitzt man ganz entspannt und kommod auf gemütlichen Bierbänken unter ausladenden schattigen Platanen und kann hin und wieder sogar ausgewählte Live-Musik geniessen.  Während unseres Besuches am vergangenen Samstagabend war dies zum Beispiel Reggae vom Feinsten und sehr ambitioniert!
 
Unter uns an den Rheinauen wächst das Unkraut zuhauf und Hunde werden Gassi geführt und Jogger hecheln von dannen, aber wir geniessen den Weitblick und das örtliche Bier oder feine Longdrinks und eine wundervolle Auswahl von Fischgerichten oder deftigen Speisen. Leider hat der Hafensturm nur bei gutem Wetter geöffnet, was immer ein gewisser Unsicherheitsfaktor ist, sowohl für Bedienstete als auch für Gäste. Nach unserem ersten Spontanbesuch an einem noch recht warmen, aber schon leicht nieseligen Septembertag kamen wir noch 2x vergebens vorbei und alles hatte die Luken dicht. Das ist dann schade.
 
Das Wahrzeichen des Hafensturm ist ein grosser runder Turm, in dem die Getränke ausgeschenkt werden und man bei Regen auch gut unterkommt. Die maritim gestalteten Toiletten befinden sich im Haupthaus; sie sind nicht mehr ganz jungfräulich und nicht ganz gut in Schuss, aber man tut sein Bestes…  In einem getrennten Büdchen gibt’s die Speisen, ein inspiriertes Angebot von Heringen, gebratenem Fisch, Garnelen, Curry-Wurst, Kartoffelsalat etc. Da man hier mit einem Fischhandel verbandelt ist, ist die Ware absolut frisch und von bester Qualität. Wir aßen Matjeshering mit reichlich Zwiebelringen in einem hellen Brötchen für unglaubliche 2,50 Euro. Der rosarote Hering hatte leichte Räucheraromen und war butterzart und sickte schön das knätschige Brötchen voll, gerade so, wie es sein muss… Der Kartoffelsalat zur Currywurst war mit Krautsalat versetzt und schön sämig-cremig. Mein Rotweinschorle war wirklich großzügig konzipiert (2/3 Wein und 1/3 Mineralwasser) und wurde mit hiesigem Vin de table, der über viel Charakter und Tiefgang verfügte, hergestellt. Da wohl immer wieder was abhanden kommt, war auf der formschönen Weinkaraffe 1 Euro Pfand, was ich vollkommen angemessen fand. Wahrscheinlich haben zuvor zu viele Menschen das hübsche Teil mit nach Hause genommen und als Blumenvase umgewandelt. Muss ja nicht unbedingt sein…
 
Am Abend unseres Besuches waren die Reihen sehr dünn frequentiert, weil es ab ca. 19 Uhr dicke zu regnen begann. Schade für die Reggea-Truppe. Die Besucher sind bunt gemischt: Rentner, Radfahrer, Jugendliche, Paare, Touristen, einheimische  Stammgäste, Familien mit Kindern. Mit allen kommt man sehr schnell und ohne Umschweife ins Gespräch. Auch die weibliche Servicekraft war sehr mitteilsam und plauderte ohne Unterlass aus dem Nähkästchen. Wirklich angenehm ist die Tatsache, dass man hier gut mit dem Fahrrad hinkommt und man nicht so wie wir, mühsam einen (kostenlosen) Parkplatz suchen muss. Letztendlich parkten wir auf dem Gelände eines nahen Hotels mit spektakulärem Rheinblick. Aber das ist schon eine andere Geschichte. Im Winter und bei schlechtem Wetter hat der Hafensturm wohl komplett dicht. Dafür ist der Ort bei Hafenfesten und Feuerwerken ein Geheimtipp, nicht zuletzt wegen des Logenplatzes und des unverbauten Ausblickes über die Skyline Duisburgs. Hoffen wir, dass dieser Ort noch möglichst lange erhalten bleibt!

Ich war da mit meinen Eltern, hatte ein Rumpsteak medium rare bestellt Rumpsteak kam komplett totgebraten.

Als ich mich beschwerte kam die Kellnerin mit einem halben "neuen" Rumpsteak was ebenfalls totgebraten und schon in Kräuterbutter gebadet hatte vermute das lag schon mal auf einen anderen Teller.

Fazit nie wieder werde ich diesen Laden betreten.

Naturally Raised

Von Zehlendorf über die Königstraße raus bis zur Glienicker Brücke, fährt man durch Wannsee, rechts und links der Straße findet man noch klassische Einzelhandelsgeschäfte, jedoch auch Supermärkte und kleine Restaurants.
Über so einige Jahre schon gibt es dort ein kleines Hotel, mit eben auch diesem Namen „Hotel-Petit“.

Interessant ist der nach hinten raus gerichtete Terrassenbereich mit einer üppigen Blumenvielfalt, ein Wintergartenanbau und das eigentliche Restaurant selbst, als recht kleiner Raum. Blumen überall, drinnen eine Pracht an Orchideen und draußen eine Pracht an ländlichen Blumen, man glaubt fast an einen Bauernhof, welches durch die Fachwerkfassade noch unterstützt wird.

Der Gesamteindruck der Anlage ist sehr gepflegt, alles blitze blank, man fühlt sich darinnen recht wohl.

An diesem Samstag-Abend wurde es noch richtig schön warm, der Weg sollte raus zur Havel führen, doch wie der Wagen so am Hotel vorbeischleicht, entdeckt man den Hinweis ‚Restaurant geöffnet’ ...

Der Innenhof ist angenehm ruhig von der Straße entfernt und so sitzt man wohlbehütet und genießt was kommen kann, aus den Bassins mit frisch gefangenen Fischen, die laut dem Inhaber Herrn Norbert Matschke spätestens 48 Stunden nach dem Fang verkauft oder von den Gästen aufgegessen sind.

Dieses Programm nennt er ‚Naturally Raised’ und mit eben diesen frischen Feldgemüsen und Salaten, sowie Hoch- und Niederwild aus den Wäldern und Fluren dieser Region werden diese Produkte aus dem eigenen Hofladen nebenan in der Restaurant-Küche verarbeitet.


Räumlichkeiten (4,5/5Pkt) Speisen (5/5Pkt)
Service (5/5Pkt), Preisleistung (5/5Pkt)

Schmecken wir uns hinein, in diese natürliche Küche. Der Start mit hausgebackenem, sehr gut riechendem Brot bestehend aus Hefe-Weißbrot, schwarzem Vollkorn und vermutlich Dinkelbaguette beginnt mit einer kräftigen Aioli, getrockneten Tomaten und Butter sowie grobem Salz. Dazu direkt am Tisch geöffnet eine herrlich frisch mundende klassische Champagner- Cuvée von ‚Maison Henry’ (10,80).

Heute soll es einen leichten Fischabend mit Weinbegleitung geben und so möchte ich für 2 Personen die gemischte Räucherfischplatte (14,50) bestellen. Unser Gastgeber überzeugt uns von der Reichhaltigkeit seiner selbst geräucherten Spezialitäten und reduziert auf eine Portion für zwei. Wohl auch gut daran getan, denn die gebotene Menge an Lachs, Aal, und Forelle mit Senf-Dill-Sauce ist für eine Vorspeise mehr als reichhaltig.

Eine frisch aus dem Bassin geholte große Lachsforelle (32,00 für zwei Personen) gart mit einer saftigen Füllung von Kräutern und Knoblauch zwischenzeitlich im Ofen. Es gibt einen sommerlichen Gartensalat mit Gurken, Radieschen (kleine, nicht überzüchtete Knöllchen) und Rettich zur Überbrückung der angenehmen Wartezeit.

Nutzen wir diese Zeit zur Erwähnung des Weißweines aus Korsika (26,50), einem 2013er ‚E Prove’ der Domaine Maestracci mit feinen Noten von gerade geernteten Kräutern, Auszügen von Zitrusfrüchten und dem für diesen Vermentino etwas eigenwilligen Pfirsicharoma im Gaumen.  

Schon erreicht uns der Duft der Lachsforelle gefolgt von scharfen Noten des frisch geriebenen Meerrettichs. Flinks vom aufmerksamen Gastgeber filetiert finden wir die saftigen Stücke auf unseren Tellern sowie eine Familienschüssel mit Rosmarinkartoffeln und flüssiger Butter. Reichlich und köstlich ist sie diese schnörkellose, ehrliche Küche.

In einer der stilleren Wohnstraße im hinteren Teil des Bremer Amüsierbezirks Steintor (aka Das Viertel) hat nach umfassender Renovierung in den Räumen des ehemaligen Divino nun das Deych eröffnet. Der Name weist auf den nahen Weserdeich hin. Aber, Moment mal: Deich mit y? Und das ohne erkennbaren Sinn (wie z. B. Mittelalter-Schmausereien)? Das kann heutzutage nur eines bedeuten: HIPSTER-Alarm!!!
Also, schnell den Hipster-Check:
1. Trägt der Koch Vollbart und ist schwer tätowiert? Check!
2. Gibt es wie zufällig Hinweise auf schwer angesagte Locations bevorzugt aus Williamsburg oder Notting Hill, aber mindestens PrenzlBerg? Check!
3. Werden "weltbeste" o. ä. Produkte angepriesen, die dann völlig enttäuschend kulinarisch verwendet werden? Check!
4. Verfügt der Laden über das ultimative Kochgerät, wahlweise direkt aus NASA-Entwicklung oder schamanischer Tradition? Check!
5. Stehen mindestens 10 Gin-, 15 Rum- und 20 Whisk(e)y-Sorten auf der Karte? Check! Check!! Check!!!
Oje.
Rückwärts wieder raus oder Augen zu und durch?
Für den Bremer Gastro-Chronisten gilt natürlich: Buten und binnen - Wagen und...Winnen!

Für die kleine Terrasse mit recht ansprechendem Außenmobiliar schien mir der Abend schon zu kühl. So trat ich ein. Der erste Raum wird von der gut ausgestatteten Theke mit aktueller farbiger Beleuchtung dominiert. Es ist recht düster und die kleinen Tische scheinen sich zu "ducken". Nicht sehr einladend. Zwei junge Damen in schwarzen Schürzen und ebensolchen Polos mit dem Logo des Lokals begrüßen mich. Eine entspricht dem Äußeren nach dem Klischee der studentischen Bedienung. Schwarze Röhrenjeans und Chucks, wilde dunkle Haare mit Dreads. Diverse Bänder ums Handgelenk und natürlich tätowierte Sterne. Die Kollegin ist von norddeutscher Natur, mit blonden Haaren und gesunder Gesichtsfarbe. Sie begleitete mich in einen großen hellen Raum. Ich war der erste Gast des Abends und erhielt daher wie erwartet den schlechtesten Tisch angeboten. Inzwischen störrisch (und an das Licht für die Fotos denkend) bat ich um einen Vierertisch am Fenster. Die Kellnerin zögerte, man könne die Belegung noch schlecht einschätzen. Nachvollziehbar. Ich versprach, ggf. an einen kleineren Tisch zu wechseln und unterschätzte dabei das Interesse an diesem Abend unter der Woche. Zum Glück musste niemand abgewiesen werden. (Hinweis für Süddeutsche: Der Gedanke, dass fremde Leute zu einem einzelnen Gast an den Tisch gesetzt werden, ist nahezu absurd.) Beim Verlassen bemerke ich, dass auch der Thekenraum und die Terrasse voll belegt sind. Kein Wunder, dass die beiden Servicekräfte ihre Arbeit teilweise im Laufschritt erledigen. Dabei meist aufmerksam und immer freundlich. Alle Achtung. Auch die ebenfalls nur zu zweit besetzte Küche schaffte es, keine ungebührlichen Wartezeiten aufkommen zu lassen.

Der Raum ist ungewöhnlich.
Fast quadratisch hat er eine große Höhe. Später schaue ich mir das Gebäude näher an. Es handelt sich um einen lang gestreckten Wohnblock, wohl der frühen 60er Jahre. Die kurze Seite steht an der Straße. Vielleicht war hier ein Gesellschaftsraum der Wohngemeinschaft. Der Innenarchitekt oder die Architektin hat sehr gute Arbeit geleistet. Weiße Wände, graubrauner Holzfußboden, helle Holztische. Die von mir wenig geschätzten Schlabberplastiksets in Flechtoptik und die dunklen Holzstühle mit roten Lederflächen setzen dunkle Akzente. Wenige Wandlampen, über die weiße Küchentücher geworfen sind (Hip, Hip). Einige aufgezogene Fotografien mit norddeutschen Küstenmotiven setzen das Thema Deych bzw. Strand um. Dazu passen wenige zurückhaltende maritime Accessoires auf den Fensterbänken. Vor den Fenstern einzelne rote Gerbera, auf den Tischen je eine kleine gelbe Rose, das sind die wenigen echten Farbtupfer im Raum. An einer Wand kaschiert eine übergroße schwarze Tafel die Raumhöhe. Geschrieben steht daran noch nichts. Doch die aktuelle Homepage preist Fleisch bzw. Fang des Tages "von der Wandtafel" an; es ist also im Werden. (Übrigens droht die HP auch, dass man demnächst etwas über "unseren Koch Tobi" und dessen "Philosophie" erfährt...) Gegenüber hängen als echte Hingucker drei große, wirklich große Besteckteile an der Wand. Und von der Decke schweben zwei große Schneeflocken, die mit warmem Licht wunderschöne Schattenspiele an die Wände zaubern. Obwohl der Raum so hell ist, wirkt er überhaupt nicht kalt. Ein großer Tisch in der Mitte ist für eine Gruppe auch mit Weingläsern eingedeckt. Das Besteck ist solide Gastroware. Ansonsten stehen auf den Sets nur umgedrehte Wassergläser, naja, nicht ganz die feine Art. Außerdem findet sich auf den Tischen in einem weißen Porzellanständer eine elegante Kerze, die von der Kellnerin auch gleich entzündet wurde, nachdem ich Platz genommen hatte. Ich empfand das Ambiente als völlig stimmig und habe mich als Einzelgast sehr wohl gefühlt. Die 5 Sterne werden durch ein Detail verhindert, das mich mal wieder sprachlos machte. Setzen sich die Wirte eigentlich nie gemütlich auf ihre Stühle? Die hinteren Stuhlbeine sind hochgezogen und bilden den Rahmen der Rückenlehne. Die Streben sind aber nach hinten gesetzt, so dass man (d. h. ich) daran gar nicht lehnt, sondern an den Kanten des Rahmens. Auf die Dauer ist das Folter. Wer denkt sich sowas aus?

Der Gastraum war bei Beginn des Abends frei von tagesaktuellen Verschmutzungen; die kürzlich abgeschlossene Renovierung verhinderte Spuren in the long run. Die hinteren Gemächer habe ich nicht besucht.

Die junge blonde Dame brachte die Karte und - oh Wunder - zieht sich wieder zurück, um mich in Ruhe stöbern zu lassen. Mit der Bestellung des Aperitifs (kleines Leffe Bruyne für 2,2€) wird zweierlei Brot gebracht. Frisch aufgeschnitten an der Servicestation hatte es eine krosse Kruste und eine luftige Krume, gute Bäckerware. Das Brot wird mit einer (sparsamen) Pfütze eines Orangen-Olivenöls serviert. Die Provenienz kann auf Nachfrage nicht genannt werden, aber flugs wurde der kleine Artefakt-Kanister geholt und es entpuppte sich als katalanisch. Für meinen Wunsch nach Pfeffer und Salz musste ich später einmal etwas auf die Aufmerksamkeit der jungen "Studentin" warten. Sie lässt ihren Blicke durch den Raum wandern, nur nicht zu mir. Suboptimal. Dann genügt aber eine kurze Geste und zwei Peugeot-Mühlen (mit Mahlgradverstellung!) werden gereicht. Warum sich der Pfeffer in der roten und das Salz in der schwarzen befindet, muss man nicht verstehen. Anders dagegen die "norddeutsche" Kollegin. Obschon nicht mehr für mich zuständig, erkennt sie, dass ich nach Abräumen des 1. Gangs vor dem leeren Tisch saß und wohl gelangweilt aussah. Jedenfalls machte sie auf ihrem Weg aus der Küche stante pede kehrt und teilte in der Küche deutlich hörbar mit, dass es bei mir weiter gehen könne. Die Nachfragen erfolgten freundlich, Dessert und Kaffee wurden angeboten und auf die ordnungsgemäße Rechnung musste ich nicht warten. Freundlich interessiert frage ich meine "Studentin", ob denn die blonde Kollegin "vom Fach" sei. Nach einer kurzen peinlichen Pause, erhalte ich die Auskunft, dass es umgekehrt sei... Hüstel, so kann's gehen mit den Vorurteilen. Erklärt aber wenigstens das penetrante "Sehr gerne!" nach jedem Wunsch des Gastes. In der Summe der beiden Servicekräften war ich positiv überrascht und sehr zufrieden, 4,5 Sterne.

Die locker gebundene Speisekarte hat einen festen Einband in grauer Holzoptik und macht kurz nach der Eröffnung noch einen soliden Eindruck. Inhaltlich herrscht kluge Beschränkung auf wenige Gerichte regionaler und leicht mediterraner Provenienz. Damit bleiben Ressourcen für aktuelle Angebote. Eine große Standardkarte in einem kleineren Laden ist sonst nur mit viel Convenience leistbar. Signature dishes gleich zwei: Das amerikanische Wagyu-Beef "voll Biss, Struktur und Geschmack", das daher zu einem Burger-Patty durchgedreht wird... Und weltbeste Spareribs vom Bellota Iberico, also von spanischen Eichelmastschweinen aus der Dehesa (gleich bei Wiki schauen, schöne Bilder). Natürlich das Superfleisch aus einem Tonofen nach jahrtausendealter japanischer Tradition... Schwein und speziell Rippchen hatte ich schon lange nicht mehr. Aber bitte die kleine Portion für 12,9€ (damals noch, Näheres beim PLV). Zuvor einen mediterranen Eichblattsalat mit Himbeerdressing und gebratenen Pfifferlingen für sportliche 10,9€. Aus der mit Verstand zusammen gestellten Weinkarte, die erfreulich viele offene Weine ab 0,1l-Gläschen anbietet, wähle ich zum Salat eine spanische Rosé-Cuvée von Baron de Ley in der Annahme vieler roter Früchte nicht nur am Gaumen. Auf der Rechnung standen dafür 2,6€. Zum Schwein gab es für 0,2€ weniger einen Merlot Ragazzo IGP. Beide Weine stellten sich als perfekt zu den Gerichten heraus. Da ich selten Rote bestelle, war ich erfreut, getroffen zu haben.
Der Salat wurde auf einem schönen Glasteller serviert und war eine Pracht. Bunt, frisch, sauber, nicht zu groß gezupft mit einer nicht zu säuerlichen fruchtigen Sauce und einigen Beeren. Die Pilze noch leicht warm, vorsichtig gebraten und voller Geschmack. Auch die Antipasti mit Basilikumpesto passten überraschend gut zu den anderen Zutaten. Weich, nicht zu sauer, die Artischocke nicht faserig. Schönes Öl, davon vielleicht etwas viel. Aber das war auch die einzige kleine Schwäche.
Keine Frage, ich war angefixt.
Die Rippchen kamen auf einem viereckigen weißen Teller. Sie wurden begleitet von erneutem Pesto (überflüssig), einer geschmolzenen Kirschtomate (belanglos), in Rotwein geschmorten Zwiebeln, die ausgezeichnet waren, mit gerade noch genügend Biss und fruchtig-würzig-süß schmeckend. Schließlich in einer kleinen Porzellanschale etwas Coleslaw, der schön knackig, aber nicht zu hart war und recht viel flüssig geratene Majonäse hatte. Alles Miniportionen, die eigentlichen Beilagen hätten dazu gekauft werden können. Wenn ich mich recht erinnere z.B. Fritten (Kartoffel oder Süßkartoffel) für 3,9€. Für mich nicht, ich wollte mich ganz den wunderbar gebräunten Schweinereien widmen. Die beiden Rippchen mit genügend Fleischanteil waren zart, aber nicht zerfallend. Sie hatten weichen, vollen Biss. Auch der kleine Fettanteil war hier der schon fast sprichwörtliche Geschmacksträger. Aber am besten war die zurückhaltend eingesetzte Marinade. Nur ein leichter würzig-süßer Hauch unterstrich den tatsächlich leicht nussiges Geschmack. Vielleicht nicht world's best, aber sehr, sehr gut.
Um es klar zu sagen: An diesem Essen gab es nichts zu kritisieren. Die kleinen Auffälligkeiten (das Pesto z. B. war in meinen Augen reine optische Spielerei) rechtfertigen nicht, hier keine Höchstpunktzahl zu vergeben, auch im Vergleich zum Schwarzen Schaf, wo es doch noch ein klein wenig geholpert hatte. Also 5 Sterne.

Auch das PLV ist unter Einbeziehung der Getränke nur knapp dahinter. Dabei lasse ich aber außer Acht, dass in der aktuellen Internetkarte die Iberico-Rippchen auf 19€ hochgeschossen sind. Für immerhin auch schon 15€ gibt's jetzt auch die Alternative aus hiesiger Zucht vom Viertel-Schlachter Safft. Da kam ich wohl gerade noch in der Preisfindungsphase, Glück gehabt...

Fazit: Interessantes Ambiente und am Herd ein Tobi! der richtig gut kochen kann. Und Produkte hat, deren Qualität er zur Geltung bringt. "Philosophie" hat das Deych nicht nötig, dafür ist es zu gut. Hingehen.

Nun, es war für uns ein Zwischenstopp auf dem Weg an die Ostsee und über das GastroGuide-Netzwerk habe ich versucht ein GUTES Restaurant in der Altstadt zu finden. Die Antwort war: "das wird schwierig"... so war es dann auch. Die eigentliche Empfehlung (der kleine Ratskeller) hatte am Sonntag geschlossen, also gingen wir umher, wie es nun mal Touristen machen und so kamen wir in den Ratskeller am Markt.

Wie mein Torkritiker auch schrieb...Touristenpfade.

Haben Sie reserviert? - es war nicht gerade voll imRestaurantbereich. Nein? Daraufhin wurden wir abseits an einen "Katzentisch" zu einem anderen Pärchen gesetzt. So ist es eben als Tourist.

Das Beck's Bier war lecker, aber EUR 2,95 für 0,3 l.

Die Festtagssuppe mit Rindfleisch, Eierstich und Gemüse und die Kartoffelsuppe mit Speck waren Durchschnitt wie das bestellte Rumpsteak mit Pannengemüse und Pfeffersoße. Gut war dagegen das Dreierlei vom Hering (Brathering, Heringssalat und Matjesfilet, das passte.

Außerdem muss erwähnt werden, dass alles richtig schnell ging, der Tisch musste sicherlich nochmals vergeben werden....

Bis jetzt versuchte ich schon viele Male im Schloss Filseck einen Tisch zu ergattern. Fairerweise muss ich dazu erwähnen, dass dies meist spontan war und nicht über Wochen im voraus. Und jetzt im Nachhinein, bin ich froh darüber, dass meine Reservierung erst jetzt  geklappt hat, denn nun konnten wir bei der heutigen Tagestemperatur von 37 Grad im Schatten, bis in die Nacht im Innenhof des Schlosses gourmieren ohne zu frieren oder irgendwann nach innen zu wechseln. Das Ambiente im Inneren ist zwar auch stilvoll und schön und bestimmt hat mancher Gast von seinem Tisch aus einen Ausblick ins Tal.

Die Begrüßung und der spätere Service wird von einer jungen Dame und einem jungen Herrn vollkommen unaufgeregt und souverän gemanagt. Einzig mein Blick ins Innere, und es sollte bei meinem Blick bleiben, wurde barsch von der jungen Servicekraft kommentiert. Es war schon für die am darauffolgenden Tag stattfindende Hochzeitsfeier (dort zu feiern finde ich eine ganz tolle Idee) eingedeckt. Eingedeckt wird im übrigen mit weißen Handschuhen und auch sonst scheinen die beiden von der Pike auf ihr Handwerk gelernt zu haben.

Als Fischliebhaber sind wir beim Menü "Fischimpressionen" hängen geblieben. Angeboten wurde es in ab 3 Gängen zu 45 Euro bis zu 6 Gängen zu 85 Euro. Da uns erfahrungsgemäß der Mittelweg ausreicht um auch satt und gleichzeitig alle Sinne angesprochen zu haben, haben wir uns für 4 Gänge zu je 55 Euro entschieden.

Gegessen haben wir

Cremesuppe von jungem Bärlauch mit gebratener Jakobsmuschel

gegrillter Atlanktik Oktopus auf weißem Spargel-Risotto

gebratener Königsfisch mit feinem von der Möhre, Ingwer und karamelisiertem Cipolotti

Creme Brulee und Granité vom Rharbarber mit Erdbeeren

Anstelle der Weinbegleitung blieben wir bei einer Flasche Weißwein unseres Lieblingsweingutes Wöhrwag. Den von mir getrunkenen Campari Orange fand ich mit 5,90 Euro overpriced und zu allem übel wurde mit OSaft aus dem Tetrapack aufgegossen.

Wären jetzt nicht die teilweise verbrannten Oktopussstücke gewesen, hätte das Essen volle 5 Sterne von mir erhalten. Und könnte ich noch unterteilen in die Repräsentation volle 5 Sterne.

Das Risotto mit den darunter gemischten dünnen Spargelscheibchen bringt mich heute ebenso noch ins Schwärmen wie die Bärlauchsuppe, deren Einlage aus in Streifen geschnittenem Bärlauch sowie dünnen Spargelscheibchen  und als Krönung darin eine noch ganz leicht glasig gebratene Jakobsmuschel, bestand. Einen aromaintensiven und vor Harmonie glücklich machenden Hauptgang bekamen wir mit dem Königsfisch serviert und ließ selbst ganz schlichte Karotten wieder interessant werden. Nicht zu vergessen der erfrischende Abschluss mit dem Granité und den saisonalen Erdbeeren.

Angenehme Abstände zwischen den einzelnen Gängen waren so selbstverständlich wie das aufmerksame beobachten unserer leeren Gläser und sofortiges Nachschenken. Auch der obligatorische Gruß der Küche mit einem Pfifferlingssalat, der aus 2 gebratenen Saiblingstückchen und Nudelreis bestand, und dezent angemacht war, mundete uns vorzüglich.

Ich könnte noch endlos weiterschwärmen, ich bin nur beeindruckt und begeistert und kann das Schloss Filseck auch allen Sternegängern als eine interessante Alternative empfehlen.    

Aufgrund einer Empfehlung hier im GastroGuide wurden wir auf dieses Restaurant hingewiesen und mussten es einfach ausprobieren, wir waren neugierig. Gut so, denn wir hätten etwas Tolles verpasst.

Das Restaurant ist eine kleine Schatztruhe, mit alten Möbel, antikem Ambiente, Schloß/Guthof-Charakter, einfach mit viel Stil. Hinzu kommt, dass der Gast individuell begrüßt und bedient wird. Ich empfehle in der Hauptsaison auf jeden Fall eine Reservierung.

Slow Food, regionales Fleisch aus dem Nachbardorf und Fisch aus der Müritz und typisch traditionelle Gerichte aus Mecklenburg stehen im Fokus.

Es gibt einen Menüvorschlag und ergänzend Tagesgerichte als Menu, die so bestellt werden können, aber auch eine Kombination (zu Einzelpreisen) ist möglich.

Wir haben zwei Tage die Küche und die Getränke genießen dürfen und mit dem Aperitif fing das Ganze hervorragend an. Am ersten Abend wurde uns als Hausaperitif Ramazotti Rosado mit Prosecco und Basilikum angeboten, gefolgt vom zweiten Abend Pim's Gin aufgefüllt mit Ginger Ale dazu Erdbeeren, eine Orangen- und eine Gurkenscheibe. Richtig, beides hört sich ungewohnt an, aber schmeckten unglaublich gut und erfrischend. Ich bleibe mal bei den Getränken. Die Weine sind ebenfalls sehr gut und das zu einem guten Preis-/Leistungsverhältnis. Ein Haut Faugéres Saint Emilion Gran Cru zu EUR 29,-- oder ein Sancerrre blanc zu EUR 32,-- - perfekt.

Ich möchte nun zu den Speisen kommen und nicht bei jedem Gang erwähnen wie gut, tool oder hervorragend es war. Ich begrenze mich auf eine Beschreibung der Gerichte für zwei Personen:

1. Abend:
Pfifferlingrahm- und Topinambursüppchen gefolgt von dem Besten vom Damwild (Keule und Rücken) auf Wirsinggemüse mit kleinen Möhrenstückchen mit zweierlei Serviettenknödel und Preiselbeeren und als Dessert Schokoladenravioli. 

2. Abend:
Kapuzinerkressesuppe mit Blüten, Matjestatar, Rumpsteak Strindberg mit Schnibbelbohnen und Bratkartoffeln und als süßen Abschluss einmal karamellisierter Ziegenkäse und ein Schokoladen-Espresso-Mousse.

Sonderwünsche wie z. B. einmal die Bratkartoffeln ohne Zwiebeln, ist überhaupt kein Problem.

Zum absoluten Abschluss zum Espresso empfehle ich dann einen Zinzower Himbeergeist, weich und fruchtvoll.

Für das Essen gebe ich 4,5 Sterne, knapp an 5 Sternen vorbei, weil man sicherlich noch etwas mehr aus den Zutaten heraus kitzeln könnte. Z. B. bei dem Topinambursüppchen fehlte es etwas an dem typischen "erdigen" Geschmack. Insgesamt eine tolle Kombination. Es fehlt nicht viel zum offiziellen Stern!

Bitte um Verständnis, wenn ich nur Fotos vom Eingangs- und Außenbereich gemacht habe. Fotografieren passte in den Räumlichkeiten einfach nicht!

Diese Bewertung bezieht sich auf das Hotel und das Frühstück. Es ist zwar in Büffetform, aber bis ins kleinste Detail durchdacht. Überwiegend regionale Produkte, alles frisch zubereitet und perfekt und liebevoll präsentiert. Hausgemachte Marmelade, verschiedenste Brötchen und Brotsorten, frisch gebackene Waffeln, natürlich Rührei auf Wunsch, verschiedenste Obstsorten, Wurst und Käse alles von bester Qualität, und vieles mehr. Ein tolles Frühstück.

Dazu kommt noch die persönliche Ansprache des Personals, freundlich und aufmerksam.

Ein kleiner Nachteil, der frischgepresste Orangensaft wird separat berechnet.

Am ersten Abend unseres Aufenthalts in Wetzlar stromerten wir durch die Altstadt und fanden schließlich, schon fast auf dem Rückweg zum Hotel, dieses nette italienische Restaurant. Im hinteren Bereich waren auf einer Freifläche einige Tische unter Sonnenschirmen aufgestellt, die schon zu über 50 % besetzt waren. Wir fanden aber ohne größere Mühe noch einen freien Tisch und nahmen dort Platz.
 
Bedienung
 
Wir hatten uns gerade hingesetzt, als eine Bedienung an den Tisch kam und uns mit den Speisekarten versorgte. Auf ihre Frage, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten, baten wir um Bedenkzeit. da wir noch nicht wussten, was wir essen würden.
 
Die junge Frau agierte überaus freundlich und zuvorkommend, ihre Deutschkenntnisse waren jedoch noch optimierungsfähig und sie sprach mit einem deutlichen Akzent.
 
Als wir uns dann entschieden hatten, nahm sie die Bestellung auf, bedankte sich und verschwand ins Restaurant. Die Getränke wurden kurz darauf von einer anderen Bedienung serviert.
 
Essen
 
Das Angebot umfasst italienische Küche in der üblichen Bandbreite – mit Schwerpunkt auf Pizza und Pasta, dazu Suppen, Salate, Fleisch und Fisch. Eine Homepage des Restaurants habe ich nicht gefunden, dementsprechend kann ich keine Details des Speisenangebots nennen.
 
Das Pizza-Angebot ist sehr interessant und vielfältig, die Preise dafür sind eher günstig zu nennen. Außerdem sind alle Pizzen in kleiner und großer Version verfügbar. Davon machte Madame auch sogleich Gebrauch, sie bestellte die kleine Ausführung der „Pizza Marinara, mit Meeresfrüchten und Knoblauch“ (7,40 €) und dazu ein Glas Apfelwein (2,20 €). Mein Appetit war etwas größer, daher orderte ich die große Variante der „Pizza Calzone (zusammengeklappt), mit frischen Champignons, Paprika, Formvorderschinken und Salami“ (7,90 €), dazu ein Glas Pinot Grigio  (0,2l für 4,50 €).   
 
Die Getränke bekamen wir kurz darauf, beide waren gut gekühlt und sehr gut im Geschmack. Nach angemessener Wartezeit bekam dann zunächst Madame ihre Pizza, „andere kommt gleich“ hieß es dazu von der Bedienung. Madame begann also zu essen, und schon beim ersten Bissen leuchteten die Augen begeistert auf. Ich durfte dann probieren, und der Geschmack dieser Meeresfrüchte-Pizza war wirklich ausgezeichnet.
 
Etwa zwei Minuten später bekam ich dann auch meinen Teller mit einer schönen großen Calzone, deren Teig nur stelleweise etwas dunkel war. Bei dieser speziellen Pizza ist es ja oft so, dass sie außen schon fast verkohlt, innen aber noch nicht gar ist. Hier war aber alles in Ordnung, der Teig war außen knusprig und der Inhalt war heiß und saftig. Der Geschmack war ebenfalls sehr gut, da gab es überhaupt nichts zu meckern. Die große Calzone war dann auch genug für meinen Appetit, ein Reststück von den Meeresfrüchten musste ich auch noch übernehmen.
 
Ambiente
 
Da wir nur draußen gesessen haben, kann ich zur Einrichtung des Restaurants natürlich nichts sagen. Draußen gibt es solides Outdoor-Mobiliar mit vernünftiger Stabilität, die Sonnenschirme waren gut verankert.   
 
Sauberkeit
 
Der Außenbereich war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toiletten haben wir nicht besucht.
 

Wenn man die Pizzen abholt sind sie cross und frisch ubd schmecken sehr sehr lecker. Wenn man sie bringen lässt habe ich eher schlechte Erfahrungen gemacht langes warten.latschige Pizz nicht saß was man will! Dennoch ist es ein leckerer lieferdienst.sehr nettes Personal. Man kann jedoch nicht dort essen ist ein reiner lieferdienst..

Das essen schmeckt sehr lecker.denoch bestehen die speisen fast aus schließlich aus Reis.Das Personal ist sehr aufmerksam.im großen und ganzen ist es ein leckeres und ansprechendes lokal

Obwohl es einen sportgastätlicjen Eindruck macht, ist es sehr vielseitig .die Speisekarte ist Übersicht und vielfältig.Der Service ist nett und Aufmerksamkeit.das essen schmeckt gut.Der Schöne Biergarten der auf der Rückseite des resturant liegt is mit einem schönen grünes umgeben.meine Empfehlung:Schnitzel diese schmecken besonders gut

Allgemein
Das Blumencafé liegt an der Schönhauser Allee. Außen ist es unschwer an den Strohballen zu erkennen, die aber eher die Sinne verwirren, da es innen blumiger und kaffeelastiger zugeht, als man von außen vermutet. Frische, faire Küche und Ästhetik, dass ist es, worum es den Betreibern geht und was sich als Anspruch auch in der Karte wiederfindet. Der Name Blumencafé kommt übrigens vom angrenzenden Blumenladen. Und wer es noch skurriler mag: Zwei Papageien flattern hier lautstark kreischend durch die Gegend, während nebenan auf dem Sofa die Hauskatze schlummert. Das sonstige Interieur ist ein Sammelsurium der vergangenen Jahrhunderte.

Essen
Es gibt Quiche. Dazu einige andere Gerichte, Salat, Kaffee und Kuchen, Suppe, hippe Getränke aus der Großstadt - alles wird frisch zubereitet und schmeckt: SUPERLECKER. Ich weiß auch nicht, was man hier sonst erwarten soll. Immerhin ist das Ambiente mondän und wirkt wie die Verwirklichung eines Traums und deshalb wird man sich wohl kaum denselben durch schlechtes Essen kaputt machen.

Service
Der Service ist aufmerksam und seriös, schließlich werde ich auch vom Chef höchstpersönlich bedient, wie ich der anschließenden Rechnung entnehmen kann.

Und sonst?
Bleibt ein denkwürdiger Nachmittag in einem sehenswerten Café, zumindest für all diejenigen, die auf das seltsame, komische, lebenslustige stehen. Und natürlich die Hoffnung, dass jemand das Bezirksamt davon abhält auf bekloppte Ideen wie Hygieneprüfungen zu kommen.

Im Rahmen der Tour de Menu gusto vom 10.09.2015 bis zum 04.10.2015 probieren wir die Brasserie Düsseldorf aus. Verkehrsgünstig am Graf-Adolf-Platz, direkt hinter dem EY-Tower, gelegen, bietet sich die Anreise mit Bus- und Bahn an. Allen anderen viel Spaß beim rumkurven…

Ebenerdig gelegen, kommen auch Rollstuhlfahrer gut in das Bistrot-Restaurant. Wie im Tour-Führer empfohlen haben wir vorab telefonisch reserviert. Das ging problemlos locker und jovial auf den Vornamen. Da noch zwei unsichere Kandidaten mit wollten für 6 Personen. 

Also sind wir mit 4 Personen in die großen hallenartigen Räumlichkeiten der Brasserie Düsseldorf hinein. Verspiegelte Wände mit trennenden Holzpanelen und Bildern/ Beschriftungen unterbrochen,  Holztische und gepolsterte Stühle lassen einen sofort in ein französisch, gediegenes Bistro-Ambiente eintauchen (Diese Fotos habe ich leider vergessen zu knipsen).

Vom Service entdeckt und freundlich begrüßt werden wir nach Nennen des Namens an unseren Tisch geführt. Ich erkläre das Fehlen von 2 Personen, welches bedauernd aufgenommen wird, aber kein Problem darstellt. Drei zusammengeschobenen Tische, für uns nett dekoriert und für das Menu eingedeckt, erwarten uns.
Insgesamt ist an diesem Sonntagabend eher wenig los. Vielleicht 12 weitere Personen, davon ein weiterer Gusto-Tisch, mit 8 Leuten und zwei vereinzelt Sitzende Pärchen. Der dritte Tisch wird also nicht unbedingt gebraucht und bleibt uns erhalten. Auch das manchmal hektische Abräumen der „zu vielen Gedecke“ findet stimmungs-erhaltend nicht statt.

Nachdem wir uns gesetzt haben werden wir nochmal herzlich zum Menu begrüßt und es wird abgefragt, ob wir denn schon wissen ob wir Fleisch oder Fisch möchten, damit uns die passende Weinempfehlung zum Hauptgang gegeben werden kann.

Die Unentschlossenheit eines Teilnehmers lässt uns erstmal eine Flasche stillen Wassers  (VIO zu 5,20 €) und für mich ein Weizen alkoholfrei (Erdinger zu 4,10 €) mit dem Hinweis „Für mich bitte komplett alkoholfrei.“ ordern.

Nach einem kurzen Blick auf den ausgelegten Menü-Flyer ist die Entscheidung für zwei Mal Fisch und zwei Mal Fleisch gefallen. Wassergläser für alle werden gebracht und dem Kollegen der Wein möchte werden zwei Rote zum Entrecôte angeboten. Er entscheidet sich für den Spätburgunder.
Die Dame am Tisch möchte gerne noch ein Scheibchen Zitrone für das Wasser haben, welches aber vergessen und erst nach Erinnerung bei der Order der zweiten Flasche gebracht wird – dann auch mit Entschuldigung.

Eine Abfrage des „Go“ für das Menu (29,50 € pro Person) folgt und angenehme 15 Minuten später erreichen uns in galantem und den Gang erklärendem Service 4 Mal

Crème brûlée vom Ziegenkäse mit Avocado-Erdbeer-Chutney und Pistazienkrokant
 
Eine lecker cremige Ziege, dominant und nicht penetrant, aber ohne den karamelisierten "Knack", den ich erwartet habe. Etwas mehr Chutney hätte der Menge an Creme gut getan, um noch mehr 
Frucht zu haben. Dazu werden Scheiben von Aufback-Baguette in einem Körbchen gereicht. Ein schmackhafter Auftakt an dem es nichts zu „mähhh-kern“ gibt.

Beim Abräumen durch die Servicekraft wird dann auch schon das Sorbet mit Schaumwein für die Geschmacksneutralisation vor dem Hauptgericht angekündigt. Durch das Gespräch am Tisch geht die unerwartete „Alkoholische Ankündigung“ für zwei Abstinenzler leider unter. Daher gibt es einmal Abtrinken durch die Dame und die doppelte Ladung für einen Mitesser von

Zitronensorbet

Gefrorener Saft von Zitrusfrucht mit Minzblatt schwimmt in Prickelwasser. Kann man nicht viel falsch machen.  Die Transferleistung das Sorbet ohne Sektbasis zu servieren wäre aber nett gewesen.

Eine angenehme Gesprächspause später kommen dann die Hauptgänge mit entsprechender Erklärung – prosaisch nur Licht, Genuss-technisch fangen wir mit dem Schatten an

Gegrillter Lachswürfel unter mildem Wasabi-Zitronengras-Schaum auf schwarzem Risotto

Sehr übersichtlich servierte fünf Würfel von gebratenem Lachs auf vanille-farbener Soße, begleitet von einem großen Klecks schwarzem Risotto.
Die Fischwürfel auf beiden Tellern sind leider „totgebraten“ und damit kein bisschen mehr saftig. Die feuchte Begleitung als Soße anstatt Schaum enttäuscht nicht nur wegen der Konsistenz. Obwohl als mildes Wasabi-Zitronengras angekündigt wurde von Beiden Essern zumindest eine kleine Schärfe erwartet. Ein asiatischer Touch oder zumindest der typische Wasabi-Geschmack werden nicht vernommen – Schade – auch wegen der Portionsgröße.
Das Risotto, irgendwo zwischen „nicht mehr flüssig-sämig“ und „trocken“, geht in Ordnung.

Sehr hell leuchtet dagegen die 

Entrecôte-Tagliata auf Bärlauch-Kartoffelstampf mit lauwarmen Rote Bete-Chips

Ein fingerdickes Stück Fleisch – zartrosa und butterweich – perfekt getroffen und genau richtig von der Menge. Dazu bärlauchierter Kartoffelstampf entsprechend frisch und kräuterig im Geschmack.
Die Rote Bete-Chips als Geschmacks-Highlight sind sehr intensiv und dürften mehr sein. Ich bin zufrieden – der Kollege auch. 
Die Weinempfehlung passte – auch, wenn das Glas es erst nach Erinnerung an den Tisch geschafft hat. Den Weg bis auf die Rechnung hat es nicht geschafft.
Auch hier beim Abräumen die Ankündigung auf den letzten Gang – das Dessert. Verbunden mit der Nachfrage zum einem Kaffeegetränk dazu. Da hat sich nur ein Kollege für den Cappuchino (zu 2,80 €) entschieden.

Für alle also ein versöhnliches Ende durch

Crêpes Cannelloni mit Crème Chantilly und Blaubeer-Ragout

Ein mit schwerer Sahne-Crème gefüllter Crêpes – dazu Früchte-Aromen satt. Lecker.
Bis auf den Schattenwurf beim Fisch, durch den Negativausschlag im PLV,  ist dies für Alle ein netter Abend gewesen. 

Der Termin für den nächsten Tour-Besuch an anderer Spielstätte haben wir noch am Tisch ausgeknobelt.

(Mittagessen, eine Personen, 28,00 €)

Jetzt wollte ich es doch endlich wissen und hier in der Ketzerbach 21 in der Mittagspause den verbliebenen Vergleich zu den beiden nah gelegenen griechischen Restaurants "Alex Gyros Haus" (Ketzerbach 5) und dem fast direkt gegenüberliegenden "Athena" (Ketzerbach 20)  anzugehen.

Eigentlich war der Besuch schon lange für einen Wochenendabend  mit Ehefrau geplant, und es konnte noch dauern, bis es so weit kommt. Und da ich ja erst zwei Tage zuvor im Athena zu Mittag gegessen hatte, nahm ich mir den "direkten" Vergleich nun alleine vor.

Nur ein Tisch vor dem Restaurant war mit Gästen besetzt. Innen war alles frei. Ich wurde freundlichst empfangen und konnte mir einen Tisch von etwa fünfen im unteren Bereich des Restaurants aussuchen.  Der obere Bereich war abgesperrt , da er schon für das Abendgeschäft vorbereitet war. Also rechnet man in der Mittagspause auch nicht mit besonders viel Gästen.  Bis zu meinem Verlassen blieb ich auch der einzige Gast. Nur im Außenbereich hatten sich die Gäste am zuvor schon belegten Tisch ein Mal ausgetauscht.

Wie anderswo schon erwähnt, hörte ich bisher viel Gutes über das Korfu. Insbesondere die Meeresfrüchte wurden sehr empfohlen, jedoch wurde auch nicht verheimlicht, dass hier die Preise etwas gehobener waren - was sich aber auch in Qualität und Geschmack ausdrücken würde.

Nun, ich hatte mich vorher im Internet informiert und war schon einmal erfreut darüber, dass die Speisekarte nun doch Gigantes anbot, obwohl diese auf der Speisekarte im Internet nicht zu finden sind. Und die wollte ich gerne probieren. Gesagt und bestellt. Sie mussten scheinbar nur erst gesucht werden, wie auch mir die es die aus dem Küchenbereich gerufenen Worte zutrugen.

Als Hauptgang wählte ich den Hellas Teller mit dreierlei Sorten Fleisch. Dass Zaziki nicht dabei war, merkte ich leider erst später. Schade, aber eigene Schuld . Dafür aber gab es eine leckere Schafskäsecreme.
Schon mit den Gigantes zeigte sich der (visuelle) Unterschied zu den wenigen Tagen vorher verspeisten im Hause gegenüber. Aber: beide schmeckten gut!
Nur hier gab es frische (!) Petersilie über den Bohnen (und dem Extra-Schafskäse) gestreut. Und dazu gab es mit Olivenöl beträufeltes krosses Pitabrot.

Leider aber waren die Gigantes nicht wirklich heiß, sondern nur etwas mehr als lauwarm. Was ich nicht ganz verstehen kann, denn so viel Betrieb war nun nicht um etwas sorgfältig erhitzen zu können. Ein nachträgliches Erhitzen wurde mir zwar angeboten, aber ich war nun einmal schon dabei und wollte nicht wieder aufhören. Gemundet hat es trotzdem!

Ein Vergleich zwischen den drei verschiedenen Gigantes in den drei Restaurants ist nicht wirklich möglich. Geschmeckt haben sie alle drei. Die Preise sind teils erheblich unterschiedlich, dafür aber auch die angebotenen Beilagen! Insofern kann ich alle drei nur empfehlen!

Auch der Hellas Teller war sehr ansprechend angerichtet. Wiederum mit frischer Petersilie überstreut. Ein eisbällchenähnliches Gebilde entpuppte sich als Schafskäsecreme, die auch wirklich lecker schmeckte, mir persönlich aber ein bisschen wenig für den gesamten Teller war.
Beim nächsten Mal würde ich etwas Zaziki dazu bestellen. Nicht unbedingt die Portion für 5,50 als Vorspeise, sondern einen kleinen Klacks - wenn das geht.
Das Fleisch war allesamt geschmacklich vorzüglich. Das Bifteki für meine Geschmack das Beste bisher und dazu schön locker! Die Hähnchenbrust fiel etwas minimalistich aus. Der Spieß schön saftig und mit Grillaromen.

Etwas enttäuscht war ich, weil in der Speisekarte von Bratkartoffeln die Rede war - und ich bin ja nun mal Bratkartoffelliebhaber. Und dann kamen die Rosmarinkartoffeln - die wohl auch so auf der Speisekarte im Internet angeboten werden. Hier ist wohl eine kleine Anpassung nötig.

Aber wieder: geschmeckt hat es.

Nur, ich glaube die Idee mit dem Besuch in der Mittagspause war nicht so gut - nicht fürs Kennenlernen. Ich hätte wohl warten sollen, bis sich einmal die Zeit für einen Besuch am Wochenende zu Zweit findet. Bei leckerem Fisch-Essen.

Aber das kann ja noch folgen - und wird auch noch folgen!

Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:

Gigantes  - griechische dicke Bohnen in Tomatensauce mit Schafskäse - 6,50 €
Hellas Teller - Souvlaki, Bifteki, Hähnchenbrustfilet dazu Bratkartoffeln - 17,50 €
(Hellas Teller auf der Internet-Speisekarte mit Rosmarinkartoffeln, Pepperoni und Paprika)
Weizenbier 0,5 l - 4,00 €

Die zweite Moselteigetappe beendeten wir, von Schweich kommend, in Leiwen. Nachdem wir im Gästehaus/ Pension Alexanderhof (gute Zimmer für Wanderer) Quartier bezogen hatte, versorgte uns die Betreiberin Frau Feller auf Nachfrage mit Tipps für das Abendessen. Leider besteht am Montagabend nur die Möglichkeit in das Weinhaus Weis einzukehren, der Rest der gastronomischen Betriebe hat Ruhetag. Somit war die Wahl mangels Alternativen schnell getroffen.

Es ging ein paar 100 Meter ins Dorf hinab zur Mosel hin, dann kamen wir in der Römerstraße 10 an. Das Restaurant war gut besucht. Wo sollte man auch sonst hin? Auf der Terrasse war kein Platz mehr, und fast alle Tische innen belegt. Auf Nachfrage bekamen wir noch einen Tisch im Schankraum. Ich fühlte mich in die Lokale meiner Kindheit zurück versetzt, typisches Ambiente von Dorfgasthäusern aus den 70ern bot sich uns.

Die Karte bietet eine Mischung aus gutbürgerlich und italienischer Pizza und Pastaküche. Crossover schien unser Schicksal zu werden auf der Wanderung. Nun ja, lieber eine gut gemachte Pasta an der Mosel, als schlechte einheimische Küche. Und Pasta ist ja des Wanderes liebstes Essen!

Die Weinkarte machte glücklicher! Ein Grans-Fassian Riesling trocken Laurentiuslay GG 2012 stand für nicht zu widerstehende 29 EUR in der Karte! Schneller war nie VDP Wein gekauft.........

Was sollten wir essen? Als Vorspeise entschieden meine Frau und ich uns für Suppe. Meine Frau für eine Karotten-Ingwer-Suppe, die ihr gut gefiel. Ich wollte wissen, wie ernst der Koch seine italienischen Ambitionen nahm und bestellte die toskanische Tomatensuppe. Das Resultat war befriedigend. Warum muss man eine eigentlich auch so gut schmeckende Tomatensuppe unter Sahne verbergen (ich hatte vergessen anzumerken, diese weg zu lassen)? Die Suppe war frisch gemacht, hatte ein gutes Säure-Süße Spiel und auch der Basilikum fand sich wieder, als ich diese Sahnehaube entfernt hatte.

Wir blieben kulinarisch in Italien und bestellten als Hauptspeise zwei Pastagerichte al Forno. Für mich klassisch schlicht eine Lasagne, für meine Frau Combinatore, ergo 4 verschiedene Pastasorten mit Bolognesesauce im Ofen überbacken. Dazu ein Salatteller für uns beide zusammen als Beilage. Die Lasagne war ordentlich, das war nicht die schlechteste meines Lebens, auch meine Frau war zufrieden, konnte aber den Berg Pasta nicht bewältigen. Das ging auch einigen anderen Tischen neben uns so, es war einfach zu viel. Nur meine Lasagne war in einer Größe serviert, die vollständigen Verzehr zuließ.

Nach dem Hauptgang war ein Espresso unbedingt nötig.

Der Service beschränkte sich auf das servieren der Gerichte und Getränke, was aber in diesem Lokal nicht anders zu erwarten ist.

Eigentlich eine Wiederholung unseres Restaurantbesuches einen Abend zuvor in Leiwen, ordentliches Essen, aber nichts, weswegen man unbedingt wiederkommen möchte. Die servierte Qualität liegt auf dem Durchschnitt. Der Wein allerdings blieb nachhaltig im Gedächtnis. Das war ein unschlagbares PLV. Das Foto mit den Weinpreisen werde ich einigen Gastronomen hier im Münsterland vorlegen, deren GG nicht unter 60 EUR pro Flasche beginnen.

Fazit, kann man besuchen, wenn keine andere Alternative verfügbar ist.

Ich war in diesem Restaurant Gast bei einer Hochzeitsfeier.
Als erstes muss ich etwas positives sagen: Die Location ist wirklich schön. Großer, geräumiger Parkplatz.
Jetzt die negativen Dinge: Der Brauttisch war sehr eng gestellt. Das Brautpaar war fast "gefesselt" am Platz, denn sie wurden an die Mauer hingedrückt. Brauttisch heißt normalerweise "in U-Form gestellt". War hier zwar ansatzweise in U-Form gestellt, allerdings die beiden Tische an den Seiten waren sehr weit in die Mitte gerückt, sodass kaum Platz in der Mitte zum Brautpaar war. Auch wurden die Gäste bei den Getränken abkassiert, obwohl es anders ausgemacht war. Manche Bedienungen waren sehr unfreundlich. Beim Hochzeitsmenü am Abend gab es dann die Höhepunkte des Abends. Der Topf mit der Suppe wurde ganz an den Rang gestellt, sodass er leicht hätte fallen können. Auch das Austeilen bereitete der Bedienung keine große Freude. Den Teller mit der Suppe für das Brautpaar musste durch die Brautmutter weitergereicht werden. Braut, Bräutigam und die Brauteltern hatten jeweils schon eine Suppe. Ich reichte dann der Bedienung einen leeren Teller, um diesen vollzumachen. Nachdem sie das getan hatte, reichte ich ihr den zweiten, dann wäre nämlich unser Tisch komplett gewesen. Aber was dann von der Bedienung kam, war der Höhepunkt: Sie mache zuerst den Brauttisch. Allerdings saß ich am Brauttisch, da ich die Schwester der Braut bin. Außerdem wurde ich dann auch noch mit dem Teller voller Suppe auf dem Kleid und an der Hand begossen. Weil das noch nicht alles war, wurden noch 4 weitere Personen mit Getränken überschüttet, sodass einer der Gäste heimfahren musste, weil er komplett durchnässt war. Entschuldigungen kamen kaum. Zum Essen muss ich sagen, ich habe schon besser gegessen. Das Fleisch war kalt. Als sich dann jemand beim Wirt beschwerte, meinte dieser nur: Das ist halt so. Da kann man nix machen.
Für ein 3-Sterne Hotel kann man schon ein bisschen mehr Professionalität verlangen. Auch ist das Preis/Leistungsverhältnis überhaupt nicht in Ordnung. Für den Preis bekommt man bei einem Gasthaus ohne Sterne ein besseres Essen und freundlichere Bedienungen und Wirtsleute.

Fazit: Das Restaurant ist überhaupt nicht zu empfehlen. Sehr teuer, aber kaum Qualität. Überhaupt keinen Stern wert. Der eine Stern von mir ist für die schöne Location.

Nach einem Ausstellungsbesuch in Saarbrücken waren wir anschliessend hungrig, deswegen wurde von unseren Homburger Bekannten vorgeschlagen doch die "Fattoria" in Homburg Sanddorf zu besuchen.
Gesagt getan.
Das Lokal ist von außen unscheinbar, ein großer Parkplatz ist vorhanden. Im Inneren herrscht eine Zweiteilung, vorne gibt es einen älteren Bereich der bei unserem Besuch stark frequentiert war, hinten einen "Saal", in dem weniger los war.
Der Saal ist gemütlich eingerichtet und bestuhlt. Große Fenster lassen viel Licht herein.

Wir wurden prompt bedient, die Karten geliefert. Die Bedienung war sehr freundlich, wenn auch nach eigener Aussage ein wenig geschafft wegen einer Feier im Hause am Vortag.
Auf der Karte gibt es recht übliches Bild eines Italieniers in Deutschland, ein paar Suppen, ein paar Antipasti, einige Salate, dann natürlich viele Pizzen und einige Nudelgerichte.
Was sofort ins Auge fiel, waren die vielen Ziffern und Buchstaben in der Karte, die die Zusatzstoffe bezeichnen.
Leider scheinen Produkte wie Geschmacksverstärker hier in fast jedem Gericht vertreten, sogar in Bruschetta, und da fällt mir außer einem obskuren Fertigwürzsalz nicht viel ein wo man die hinpacken könnte.
Bei den Pizzen das gleich Bild, hier scheint es wohl die Tomatensauce zu sein. Wir hatten aber Hunger, deswegen wurde trotzdem einiges geordert.
Der Vorspeisen-Schafskäse aus dem Ofen war gut, dir Bruschetta bei dem Bekannten, und mein Knobi-Käse Brot waren ok. Das zog sich dann auch durch den Rest der Speisen, 2 Pizzen, ein Salat und ein Nudelteller.
Es war absolut reichlich, aber geschmacklich kam es über ein "ok" nicht hinaus.
Und das reicht mir eigentlich nicht. Preislich und mengenmässig war es top. Aber sonst ....ok :)
Also wer es gerne reichlich und verstärkt hat, der ist hier richtig.

Lage / Parken

Der Brauerei Klostergarten liegt mitten in der Stadt Pfullingen, 4 km von Reutlingen entfernt. Die Stadt Pfullingen liegt mitten im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Die Schwäbische Alb wiederum liegt genau in der Mitte von Baden-Württemberg. In ganz Pfullingen kann kostenfrei mit dem PKW auf den Seitenstreifen  geparkt werden. Der Wohnmobilstellplatz am Freibad ist nicht empfehlenswert (zahlreiche Wohnwagen blockieren hier die Stellplätze).
Ambiente
Die Gaststätte befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem frühen 16. Jahrhundert. Im Jahre 1887 richtete die anliegende "Klosterbrauerei" dort ihre Brauereigaststätte ein. An 80 Sitzplätzen sitzt man hier auf original Wirtshausstühlen und Tischen aus den 20er Jahren. Weiße Leinentischdeckchen, Blümchen und Teelichter auf den Tischen machen den rustikalen Eindruck perfekt. An sonnigen Tagen steht noch ein typischer Biergarten unter schattenspendenden Bäumen zur Verfügung oder für Feierlichkeiten für bis zu 90 Personen der renovierte Klosterkeller.
Service
Die Servicekraft ist sehr nett und freundlich. Kritik wird entgegengenommen, nach Lösungen gesucht und souverän reagiert. Wir hätten das Gyros ohne Probleme durch ein anderes Gericht ausgetauscht bekommen. Als wir dies ablehnten wurde das Essen dann sofort von der Rechnung genommen.  Schade jedoch, dass dies nicht von der Chefin kam, die den Weg einfach nicht zu unserem Tisch fand.
Essen
"Junge Wirtshausküche", typische Speisen wie Schnitzel stehen auf der Karte. Wir wählten von der Tageskarte Pfannengyros mit Pommes (8,90€) und Spagetti mit Spinat in Rahmsauce und Beilagensalat (8,40€). Wie enttäuscht waren wir schon beim Anblick der Speisen. Ein kleines Häufchen Gyros verloren zwischen den vielen Pommes und dem Zaziki.  Der Spinat bei den Spagetti nicht mehr grün sondern fast unansehnlich grau. Wir probierten dennoch. Das Gyros war grob geschnittener "Schnitzelabfall", sehnig und ungenießbar. Das Zaziki kam vmtl. dünnflüssig aus einer Flasche. Nicht anders verhielt es sich mit dem Spinat. Erwärmt bis der Arzt kommt oder der letzte Teller verkauft ist. Jetzt aber noch etwas Positives, die Berg-Bier-Spezialitäten waren erfrischend und süffig.
Fazit
"Junge Wirtshausküche" sollte nicht nur aus Schnitzelbacken bestehen. Hier steckt die "Junge" Küche noch in den Kinderschuhen - viel viel Luft nach oben.

Habe ein wenig Zeit am Nachmittag und bummle durch die Straßen in Friedrichshain. Da fällt mir irgendwie das kleine Cafe Morgendurft auf. Ich steuere den Laden mal an. Es grüßt mich eine freundliche, junge Bedienung. Sehr nett. Kurz umgeschaut: etwa 4 Tische mit zum Teil alten Möbeln. 1 Tisch wird vom anwesenden Handwerker genutzt. Das schreckt mich aber nicht ab. Schließlich siegt der Magen.

Ich bestelle ein "veganes Hefestück" dazu ein Cappuccino. Kosten 3,70€ - das ist hinnehmbar. Die nette Frage "darf ich Ihnen das "Hefestück" auch warm machen?" wird von mir bejaht. Kurz in die Mikrowelle und schon steht dieses warme Etwas mit einem heißen Cappuccino vor mit.
Ich begebe mich nach draußen - der Platz ist frei und wird nicht von Handwerkern bedroht.

Ergebnis:
Das "vegane Etwas" (wahrscheinlich werde ich in Kommentaren schnell aufgeklärt) schmeckt warm außerordentlich gut. Der Cappuccino ebenfalls. Der Service ist freundlich.

Fazit:
Wer sich vom Interieur nicht abschrecken lässt, kann hier "alternativ" gute vegane Backqualität genießen. Zudem kann man draußen ganz gut sitzen und ganz nebenbei noch das interessante "Publikum" beobachten...

Lage

In Donaueschingen sind die Quelle und der Zusammenfluss des zweitlängsten europäischen Flusses der Donau zu bestaunen. Nach einer erlebnisreichen Stadtführung ging es in das Fürstenberg Bräustüble, zentral gelegen und nicht zu verfehlen. Wohnmobilstellplatz an der Messe.
Ambiente
Altehrwürdige Gemäuer aus dem Jahre 1739 umschließen das innen gutbürgerliche und dennoch mit viel Stil eingerichtete Bräustüble. Eingeteilt in die unterschiedlichsten Stuben. Der Gastraum ist komplett getäfelt mit einer Kaminecke. Die Becherstube ist eher klar strukturiert mit Kachelboden und  weißen Gewölbewänden. Wir nahmen im Hopfen und Malz Raum Platz. Vorbei an dem großen Ausschank, auf dem die Deko-Silbersau ihren Platz hat.   Zwei lange Tischreihen und Bilder an den Wänden,  die die früheren Zeiten wiederspiegeln, Sprüche an den Wänden und bereits schön eingedeckte Tische mit einer weißen Mitteldecke und roten Servietten, in denen die Bestecke steckten, ließen uns einen vielversprechenden Abend erwarten. 
Service
Hier gibt es alles, die geschulten Kräfte, die drei Teller auf einen Streich jonglieren können bis zu den "Beginners" die das Getränketablett noch absetzen müssen und zweimal nachfragen. Aber jeder fängt mal an - das war kein Problem. Auch die Kleidung war unterschiedlich, vom Janker bis zum Dirndl oder ganz leger.
Essen
Für den Durst werden natürlich hausgebraute, traditionsreiche Fürstenberg Biere in allen Variationen angeboten. Für den Hunger die deutsche Küche mit z.B. Flädlesuppe (3,90 €), das Braumälzersteak mit Bier- Zwiebelsauce, Bratkartoffeln und Salat (15,60 €), Braumeister-Pfännle, Medaillons vom Schwein, Pute mit Pilzen, Rahmsauce und Nudeln (17,50 €) oder wer es vegetarisch mag Gemüsenudeln für 9,80 €und vieles mehr.  Die Zwiebeln kamen zweierlei auf den Teller, frittiert und aus der Pfanne (kalt und warm- sehr ungewöhnlich), die Bratkartoffeln waren zwar aus der Pfanne, aber etwas pampig und auch die Nudeln hatten ihren Garpunkt überschritten. Das dazu gereichte Fleisch hatte seine Berechtigung und das Fürstenberg Bier schmeckte fürstlich süffig.
Fazit
Die Quelle des Fürstenberg Bieres entspringt im Braustüble und das Essen ist eine deftige Grundlage hierfür

Lage

Über die Serpentinen gelangt man in die Altstadt von Sulz am Neckar. Parken          kann man sowohl mit dem  PKW als auch mit dem Wohnmobil kostenfrei direkt am Neckar neben dem Stadtpark. Hier zur Innenstadt und  hoch zur Kirche findet man die Blaue Grotte. Einladend mit zahlreichen Blumen- und Kräutertöpfen davor, waren wir zuversichtlich, dass diese auch in der  griechischen Küche verarbeitet werden.
Ambiente
Ein kleiner Biergarten zwischen die Kräuter am Straßenrand lässt südländische Atmosphäre aufkommen aber noch erstaunter waren wir beim Eintreten in das Restaurant selbst. Die Blaue Grotte fasziniert seit 60 Jahren ihre Besucher. Die Blaue Grotte hat den kleinen Urlaub, die Grotta Azzura von der Insel Capri nach Sulz gebracht. Mit viel Liebe  zum Detail und Pappmasche wurde diese nachgebildet. Ein prächtiges Farbenspiel mit den ausgeleuchteten Nischen in den Ecken an der Decke. Es herrscht ein schummriges Ambiente. Lediglich die neu gestrichenen Fenster zur Straßenseite liefern Tageslicht. Auf den Tischen  Tischläufer, blaue Kerzen und zahlreiche Muscheln.  Eingedeckt wird hier mit schwarzen Platzdeckchen - hier wird nicht gekleckert -. Die Tische sind teilweise zu eng gestellt, aber wer ein Plätzchen am Runden Tisch in der Grotte erwischt hat es wunderbar gemütlich. Die Toiletten wurden frisch renoviert und die Wände bekamen einen weißen Anstrich, es duftete noch ganz neu.
Service
Beim Eintreten saßen das Personal und die Familie selbst beim Essen, bevor es los ging in der Küche. Den Service übernahm eine ganz in schwarz gekleidete Kraft. Leichte sprachliche Verständigungsschwierigkeiten führten zu Missverständnissen. Die falsch gelieferten Getränke wurden zurückgenommen und anstandslos getauscht.  Ansonsten klappte dann doch noch alles schnell und reibungslos.
 
Essen
Überwiegend griechische Spezialitäten führt die Karte aber auch Pizzen jeglicher Art. Wir blieben jedoch den griechischen Speisen treu. Calamari mit Butterreis und Tarama (9,90 €) war unsere erste Entscheidung und als zweites Gericht der Santorini Teller mit einem Souvlaki, Suzukia, Gyros, Tsatsiki, Pommes oder Reis  und gemischtem Salat(11,50 €). Die Kalamari  kamen zwar nicht aus der Pfanne, wie in der Karte versprochen, waren jedoch  schön frittierte Tulpen  und geschmacklich keine zähe Sache. Die Butter hatte einen Wettlauf mit dem Reis aufgenommen, wovon mehr darin war war  schwer zu sagen, aber Butter ist nie verkehrt. Das Fleisch von Santorini Teller war schön saftig und zart. Das Suzukia schön locker und mit vermutlich den selbstangebauten Kräutern verfeinert. Das Gyros stand nicht bei diesem Gericht auf der Karte. Ein wenig bekam ich aber trotzdem auf meinem Teller. Es war leicht krustig und gut gewürzt. Die Pommes waren mir zu salzig. Der Salat bestand aus Blattsalat, Gurkenscheiben, einige Stückchen Tomaten, auch vermutlich aus dem Garten und Krautsalat mit Karotten jeweils geraspelt alles mit einer leicht Essig lastiger Vinaigrette. Alles in allem ein ordentliches Gericht.
 
Fazit: Blaue Grotte These: " Wohin denn sonst?!!!". Dieser Spruch sagt schon alles. Außergewöhnliche Atmosphäre und gutes Essen in einem Ort direkt am Neckar.     

Beim Mittagstisch ist für jeden was dabei, ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch.
Es schmeckt sehr gut und das Preis-/ Leistungsverhältnis stimmt.
Die Wartezeiten sind sehr gering, da hat man mehr Zeit zum genießen :-)