Deutschland

Das Weinhaus Jörns bietet auch im Herbst 2015 wieder vielfältige Veranstaltungen rund um den Wein. Hier die Termine:

11.09.2015 um 19.30Uhr Partyprobe!
16.09.2015 um 19.30Uhr Italienischer Abend
23.09.2015 um 19.30Uhr Käse und Wein
07.10.2015 um 19.30Uhr Spanischer Abend
28.10.2015 um 19.30Uhr Whisky-Seminar
30.10.2015 um 19.30Uhr Große Whiskyprobe

Die belaufen sich jenach Veranstaltung auf 25-30€ pro Person. Eine Voranmeldung ist unbedingt erforderlich.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Heute führte uns der Weg zur ältesten Weißbierbrauerei von Bayern . Die Schneider Weisse wird seit 1607 in Kelheim gebraut. Die Sonne lacht, so sollte es ein Biergarten sein. Dieser liegt hinter dem Haus und durch einen Steg über einen kleinen Fluß erreicht man ihn direkt. Hier gibt es allerdings ein paar Stufen. Durch den vorder Eingang kann man alles barrierefrei erreichen. Auch die Toiletten. Auf dem Gelände gibt es eine große Anzahl an hauseigenen Parkplätzen. An bestimmten Zeiten gibt es eine betreute Kinderecke.

Service
Die Bedienungen tragen hier einheitliche Dirndl und haben trotz des Stresses immer ein Lächeln drauf und sind hilfsbereit. Wir wurden freundlich begrüßt und suchten uns einen Platz aus. Die Karte liegt bereits auf dem Tisch, leider nur eine. Unsere Bedienung kam an den Tisch und fragte, ob wir schon wüßten , was wir trinken möchten oder noch schauen würden. Wir baten um einen Blick in die Karte, die zwischen uns umher wanderte. Es dauerte nicht lange und es wurden die Getränke in den Game boy für Bedienungen getippt. Eine andere Dame brachte die Getränke und meinte - zum Wohl-. Die Essen wurden von unserer Bedienung gebracht. Sie ließen nicht lange auf sich warten und wurden gleichzeitig serviert. Sie wünschte uns einen guten Appetit und erkundigte sich auch während des Essens , ob alles passen und schmecken würde. Vor leeren Tellern saßen wir allerdings eine zeitlang, irgendwie wurden wir nicht beachtet. Beim abräumen fragte sie nach, ob alles recht war und geschmeckt hat. Die leeren Gläser wurden gleich bemerkt und sich erkundigt, ob es noch was sein darf. Wir orderten die Rechnung und sie kam prompt mit einen ordentlichen Beleg an den Tisch. Beim schreiben gerade bemerkt, wir haben einen anderen Beleg bekommen. Sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Hier wird nicht an fachkundigen Personal gespart, so gefällt uns der Service.

Essen
Es ist eine bedruckte Speisekarte und zusätzlich gibt es noch einen Zettel mit der Tageskarte. Es gibt hier kalte und warme Speisen und ich denke hier kann jeder was finden. Wie in Bayern halt so üblich, hauptsächlich Fleischgerichte. Schön hier die Beschreibung der Biere.

Wir hatten einmal Schneider Weisse "Mein Alkoholfreies " und Schneider Weisse " Meine blonde Weisse" zu je 3,30€. Zum Essen entschieden wir uns für die Rindsroulade mit Blaukraut und Semmelknödel (10,90€) und die gekochte Rinderbrust im Wurzelsud, frischer Kren und Salzkartoffeln (10,90€).

Die Weizen waren schön gekühlt und schmeckten.

Die Rindsroulade war sehr zart geschmort, butterweich und mit Speck, Zwiebeln und Essiggurke gefüllt. Wir haben immer noch gerne etwas Wurzelgemüse dabei, jeder machst anders. Geschmacklich gab es nichts zu meckern, schmeckte. Die Soße war schön sämig, mit kleinen Gemüsewürfelchen bestückt und hatte einen sehr guten Geschmack. Die zwei Semmelknödel von sehr schöner Konsistenz, Klasse abgeschmeckt und mit Kräutern verfeinert. Das Blaukraut war nicht zu matschig gekocht und wunderbar abgeschmeckt mit einem Hauch von Säure.

Die gekochte Rinderbrust viel von alleine auseinander, so zart war sie. Das Fleisch lag in einer selbstgemachtes, schmackhaften Brühe. Dazu gab es noch bißfestes Wurzelgemüse in Streifen. Die Salzkartoffeln hatten einen sehr guten Geschmack, waren ausreichend mit Salz versorgt worden und perfekt gegart. Dazu gab es noch frischen, rassigen Meerrettich .
Wir waren begeistert vom Essen.

Ambiente
Der Biergarten liegt sehr ruhig und abgegrenzt. Er wird von vielen Bäumen beschattet und zusätzlich gibt es noch Sonnenschirme . Es gibt die typische Brauerei Biergarten Bestuhlung aus Holz. Auf dem Tisch liegt eine blau-weiße Stoffmitteldecke. Darauf steht ein Steinkrug mit Besteck, einen Aschenbecher, der leider benutzt während des Essens am Tisch verbleibt, und die Speisekarten . Uns hat es gut gefallen.

Im Biergarten gibt es eine Herrentoilette, die Damen suchen hier vergebens. Ein Hinweis währe hier sinnvoll, das es nur im Haus Damentoiletten gibt.

Sauberkeit
Im Biergarten und auf den Toiletten gab es nichts zu beanstanden.

Das Vier-Sterne-Hotel Goldener Löwe in Meißen beherbergt künftig eine Sky-Sportsbar. Bei der Fußballweltmeisterschaft im vergangenen Jahr habe man sehr gute Erfahrungen mit Public Viewing gemacht, sagte gestern Hoteldirektor Henrik Böhnstedt. Die Bar „Alter Speicher“ des Hotels Goldener Löwe solle wieder zur guten Stube von Meißen werden. Das Lokal habe einen eigenen Eingang und sei klimatisiert, so Böhnstedt. Mit dem Start der Bundesliga gehe es los.

Quelle: Sächsische Zeitung Ausgabe Meißen

Wirt Kali Schneider und die neuen Eigentümer der Immobilie haben sich nicht einigen können. Nun ist das Haus dicht


Die Tür zur Gaststätte ist verschlossen. Dafür ist der Eingang ins Hotelfoyer weit geöffnet. Ein Mann mit einem Ledersessel auf dem Kopf kommt heraus und läuft zum Parkplatz vor dem Haus. Der Empfang ist verwaist. Um eine prächtige Birkenfeige, die bis unter das Glasdach reicht, sind Kartons mit Ansichtskarten gestapelt. „Herzliche Urlaubsgrüße aus dem Landidyllhotel Baumwiese“ ist darauf zu lesen. Die Karten werden nicht mehr gebraucht. So wie alles, was hier und in den angrenzenden Räumen steht und liegt. Denn das Hotel und die Gaststätte sind geschlossen.

Das Aus kommt überraschend. Trotz der Probleme, über die die SZ immer mal wieder berichtet hatte. Denn die von der Commerzbank Stuttgart beantragte Zwangsversteigerung hatte das Haus und das Grundstück betroffen. Nicht die Schneider & Schneider Gaststätten GmbH & Co. KG. Mit dieser betrieb Hauseigentümer Karl Martin Schneider das Hotel und die Gaststätte. Als die Immobilie Ende April schließlich beim vierten Versteigerungstermin für 685 000 Euro unter den Hammer kam, führten die beiden neuen Grundstücksbesitzer und der Hotelier noch am gleichen Tag ein erstes Gespräch.
Dessen Ergebnis lies Kali Schneider hoffen, dass er die Baumwiese auch künftig weiter betreiben könnte. Denn die Aussage der Käufer war: „Im Restaurant und im Hotel geht alles wie bisher weiter.“ Auf welcher Basis, das musste freilich noch geklärt werden. Doch daraus wurde am Ende nichts, weil die Vorstellungen offenbar zu weit auseinander lagen.


Buchungen bis weit in 2016

„Eine Option war, dass ich den Betrieb als Pächter weiterführe, wobei ich das Haus gern auf Mietkaufbasis oder etwas Ähnlichem zurückerworben hätte“, sagt Karl Martin Schneider. „Ich hatte an eine Laufzeit von zehn bis 15 Jahren gedacht“, sagt der 53-Jährige.“ Doch das sei den Herren zu langfristig gewesen. Sie hätten daher angeboten, dass sie die Baumwiese selbst betreiben und Schneider für eine Übergangszeit Geschäftsführer ist. So wäre der Name Baumwiese und auch der seit 20 Jahren damit verknüpfte Namen Schneider erhalten geblieben. „Aber sicher nicht mehr mit dem Anspruch und der Qualität, die wir hatten.“ Karl Martin Schneider entschied sich daher für einen anderen Weg. Er wollte den Hotel- und Gastronomiebetrieb an die neuen Besitzer veräußern und damit einen nahtlosen Übergang für Gäste und Mitarbeiter gewährleisten. „Wir hatten einen Buchungsvorlauf bis weit ins nächste Jahr hinein.“ Nach seiner schweren Herzens getroffenen Entscheidung, das Haus zu schließen, „habe ich an Kollegen in Dresden und Moritzburg Übernachtungen und Veranstaltungen im Wert von 80 000 Euro weitergegeben.“
Wie Schneider sagt, habe er für die neuen Besitzer auf knapp 30 Seiten aufgelistet, was er ihnen alles verkaufen wollte: von den kompletten Einrichtungen der fast 40 Zimmer und Appartements über diebstahlsichere Bilder, Lampen, Gaststätteneinrichtung mit viel Kleininventar bis hin zur Küchen- und Tagungstechnik und der Cateringausstattung. „Nicht zu vergessen die Hoteldatenbank und das auf die Baumwiese zugeschnittene Kassensystem.“ Unterm Strich 700 000 Euro. „Nach zwei Stunden rechnen boten mir die Beiden 60 000 Euro, die Nutzungsentschädigung für das Haus in den drei Monaten seit dem Versteigerungstermin sei dabei berücksichtigt.“ Für Schneider war das nicht akzeptabel. Zwar sei er mit dem Preis noch auf 500 000 Euro runtergegangen und sie hätten auf 150 000 Euro erhöht, das hätte aber nichts geändert.


Ex-Wirt zieht weg

„Jetzt verlieren wir alle viel“, sagt Karl Martin Schneider, der bis Monatsende alles verkauft haben will. Einige Großabnehmer habe er bereits. Am 22. und 23. August will er dann jeweils ab 9 Uhr das Haus noch einmal öffnen, um auch noch den Rest an den Mann zu bringen. „Für die Besitzer wird es schwer, hier wieder Gastronomie reinzubringen, wenn alles ausgeräumt ist“, sagt Schneider. Nicht zuletzt, weil das Grundstück mit den 25 Parkplätzen hinter dem Haus immer noch seins ist. Und er das Land mit den anderen Plätzen gepachtet hat.
„Ich verabschiede mich mit meiner Lebensgefährtin aus der Region. Denn sonst würde ich ja doch immer wieder hier vorbeischauen.“ Das 20. Jubiläum der Eröffnung hatte Schneider im Juni noch gefeiert. „Mit 80 Leuten. Nicht mit Prominenz, sondern mit Lieferanten und allen ehemaligen Mitarbeitern.“ Von zuletzt 25 helfen jetzt noch drei beim finalen Aufräumen.

Quelle: Sächsische Zeitung Ausgabe Meißen

Nach einer Einkaufstour wollten wir hier zu Abend essen. Im Gastgarten waren DREI Tische frei. ZWEI waren als RESERVIERT gekennzeichnet. Einer nicht. So nahmen wir dort guten Gewissens Platz.

Leider wurden wir umgehend eines Besseren belehrt von einer Servicekraft. "Hier ist reserviert. Das sieht man doch, es ist ja hier ein Teller mit Besteck!"      -     ?????   Komische Logik !   Wir standen auf und verließen die Lokalität unter Protest!

Neubulach, dieses sympathische Städtchen im Nordschwarzwald, ist weithin bekannt für sein Silberbergwerk und den Stollen, der heutzutage vor allem Asthmatikern Linderung verschafft. Aber auch Reisende auf dem Weg nach Altensteig oder Calw oder Nagold kommen hier vorbei.
 
Wir besuchten den Ort auf der Durchreise zu Verwandten, die in Bad Teinach kuren. Ohne PKW ist man hier aufgeschmissen, denn die Busse fahren nur sehr unregelmäßig. Doch die pittoreske Innenstadt ist sehr sehenswert und wird im Sommerhalbjahr gut von Tagestouristen, Radfahrern und Wanderern frequentiert. Sehr schnell kommt man hier mit Einheimischen oder mit anderen Gästen in Kontakt. Sonntagnachmittags war die Terrasse (sehr sonnig, jedoch mit reichlich Sonnenschirmen bestückt) gut belegt, so dass wir kaum einen freien Platz gefunden haben. Aber auch der freundlich und hell eingerichtete Innenraum war fast voll mit einer Gruppe belegt. Ob man besser reservieren sollte? Wir werden es fürs nächste Jahr in Erfahrung bringen.
 
Das Besondere an diesem Lokal ist, dass es als eingetragener Verein geführt wird und alle Mitglieder ehrenamtlich arbeiten. Regelmässig finden kulturelle, literarische und künstlerische Aktivitäten statt. Oder, wie es nachzulesen ist: „Dieses pragmatische Umsetzen einer guten Idee ist die Hauptaufgabe unseres Vereins „ Altes Rathaus Neubulach e.V.“ Dabei ist es ein besonderes Anliegen unseres Vereins, den Menschen in Neubulach, Einheimischen, Tagesbesuchern und Kurgästen, einen Ort der Begegnung, der Gespräche und des Miteinanders zu bieten.“
 
Wir waren auf jeden Fall sehr angetan vom einzigartigen Engagement der Mitarbeiter und dem angenehmen Service. Hier gibt man gerne etwas mehr Trinkgeld. Dafür sind die Portionen überraschend groß. Unser Milchkaffee (2,20 Euro) wurde in einer riesigen Tasse serviert uns stammte – sehr regional – vom Neubulacher Kaffeekontor, der Apfelkuchen (2,10 Euro) war zwar etwas kleiner, aber absolut frisch und fruchtig und sehr schmackhaft. Die Kuchen und Brezeln werden von den Neubulacher Bäckern Roller und Walz bezogen. Auch mit Weinen ist man hier gut bedient. Der mineralisch schmeckende Riesling vom badischen Tradtionshaus „Alde Gott“ (das Vierteles-Glas für sehr angemessene 3,80 Euro) wurde gut gekühlt serviert und war sehr großzügig eingeschenkt. Wir nur mal probieren möchte, kann diesen Klassiker übrigens auch als 0,1-Liter Portion für 2,00 Euro ordern. Am Nebentisch sahen wir einen üppigen Schwarzwaldbecher, der laut Karte für 4,80 Euro zu haben ist und der –wenn wir den begeisterten Ausrufen der Nebensitzer glauben schenken dürfen – wirklich super schmeckt. Etwas Alkohol ist natürlich auch darunter!
 
Kürzlich fand ein spezieller Aperol- und Hugo-Abend statt, am Samstag,15.08.2015 ab 19 Uhr ist „Sommerabend auf dem Marktplatz“ , u.a. mit Cocktails, angesagt.  Tolle Säfte aus der Martinsmooser Fruchsaftkellerei Dürr sind ebenfalls im Angebot.
 
Noch ein Wort zur Lage des Lokals: wie der Name schon sagt, ist die Location im Gebäude des alten Rathauses in Neubulach untergebracht – und beherbergt übrigens auch die Ortsbücherei. Da sieht man mal wieder, dass Literatur und Kulinarik sehr nah beieinander liegen (können). Etwas umstritten ist das Neue Rathaus, das wenige Schritte entfernt liegt und mit seiner modernen Architektur nicht allen Einheimischen zusagt.
 
Der Service im Lokal ist liebevoll und engagiert. Die zentrale Lage ist ein zusätzlicher Pluspunkt. Man sitzt sehr bequem und kommod. Wir kommen gerne wieder.

Das Burger Restaurant Rigg's in Ravensburg bietet so eine Art Burger Deluxe an. Die Auswahl ist überschaubar, aber durchaus ausreichend. Auch vegetarische Burger sind auf der Karte zu finden.

Für sein Geld erhält man einen großen Burger und im Menü habe ich noch zusätzlich eine gebackene Kartoffel bestellt. Die Portionen sind groß und machen richtig satt. Das Essen schmeckte gut und man kann auch sonst keine großen Kritikpunkte finden. 

Die Preise sind natürlich höher als bei den üblichen Burger-Ketten, allerdings bekommt man hier auch etwas anderes als einen üblichen Burger. 

An diesem Samstag Nachmittag hatte man kein Problem einen Tisch zu bekommen. 

Das Personal war nett und erklärte auch die Besonderheiten der Speisekarte. Etwas überflüssig war dann die Bemerkung der Kellnerin, dass meine drei Begleiter und ich etwas dunkles an diesem Tag angezogen hatten. Vielleicht sollte das die Stimmung auflockern, kam bei uns allen aber nicht gut an. 

Die Location ist "amerikanisch" gestaltet, an den Wänden hängen große Fernseher, die ein Programm eines Musik-Senders zeigten. 

Insgesamt war das ein schöner Nachmittag, die Stimmung und die Atmosphäre war entspannt. Wer Burger mag und diese etwas anders erleben möchte, ist hier genau richtig.

Bei Gelegenheit würde ich nochmals hier essen. 

Das Restaurant Happy Garden in Memmingen bietet ein Buffet und auch Speisen von der Karte an. Insgesamt entspricht die Qualität des Essens mehr einem guten Imbiss-Niveau als einem Restaurant.

Es finden sich einige vegetarische Gerichte auf der Karte. Die Frühlingsrollen sind lecker. Ich habe die Buddhistische Fastenspeise gewählt. Das war einfach nur Reis mit Gemüse und der üblichen braunen Soße, die man auch sonst bei jedem asiatischen Imbiss bekommt. Das Gemüse war in der Soße auf einem Extra-Teller "ertränkt", was mich nicht so begeisterte. Auch insgesamt hätte ich mir mehr frisches und knackiges Gemüse gewünscht. Der Reis war etwas zu lang im Topf gewesen, aber noch gerade so okay. 

Als Besteck gab es eine Gabel und einen Löffel. Auf große Verwunderung ist man gestoßen, als man nach einem Messer fragte. Etwas mühsam war es, den Reis und das Gemüse auf einen weiteren Teller selbst schaufeln zu müssen. Ich hätte mir das Ganze simpel auf einem einzigen Teller gewünscht, dann hätte man auch mehr Platz am Tisch gehabt.

Ansonsten war das Personal freundlich. Positiv ist, dass die Bedienung darauf hinwies, als sie meinen Berg aussortierter Zwiebelstücke sah, dass man das nächste Mal einfach Bescheid sagen sollte, dann würde die Küche die Zwiebeln weglassen. 

Die Atmosphäre war in Ordnung und der Raum war asiatisch geschmückt, was mir persönlich auch gefällt. Auf seine Bestellung musste man nicht lange warten. 

Zum Schluss hat man ein grünes Getränk in einem Schnapsglas aufs Haus bekommen. Das Getränk schmeckte nach Litschi-Saft, die gift-grüne Farbe war aber doch sehr irritierend. Trotzdem ist dieses "Geschenk" positiv zu werten.

Zusammenfassend entsprach das Essen nicht einem Restaurant, sondern mehr einem asiatischen Imbiss um die Ecke. Bei Gelegenheit und Hunger würde ich eventuell noch mal vorbei kommen.

Mitte der Woche war ich hier mit meinem Vater zu Mittag essen. Wir kamen durch den Haupteingang direkt in das Restaurant, in dem nichts los war. Das machte auf mich erstmal einen schlechten Eindruck. Naja, nichts weiter gedacht und erstmal über den Innenausbau gestaunt. Der Gastraum sieht superschön und gepflegt aus. Es ist, wie hier bereits erwähnt, eine gelungene Mischung aus rustikal und modern. Mir hat es auf Anhieb sehr gefallen. Weil das Wetter wunderbar war, sind wir gleich durch zum Biergarten gegangen, wo dann auch zwei weitere Tische besetzt waren. Dazu muss ich aber sagen, dass wir bereits um kurz nach 12 da waren, was eventuell der Grund für den geringen Andrang war, später kamen dann auch nochmal ein, zwei Gruppen als wir gingen.

Die Bedienung begrüßte und mit einem breiten Lächeln auf dem Gesicht und brachte uns gleich die Karten. Unser Getränkewunsch wurde ebenfalls gleich aufgenommen. Die Karte ist nicht soo umfangreich, aber ich finde, es wird doch genug und vor allem abwechslungsreiches geboten. Wir haben uns einmal für einen gebratenen Garnelenspieß mit großem Salatteller (9,90 Euro, Mittagstisch) und einmal für ein Rahmschnitzel mit Pommes (normale Portion, 7.90 Euro) entschieden.
Unser Essen kam sehr schnell, sehr zu meinem Erstaunen. Zu meinem Salat hatte mir die Bedienung noch etwas Brot angeboten, was ich dankend angenommen hab. Alles war wirklich spitze und hat lecker geschmeckt. Der Salatteller war sehr abwechslungsreich mit grünem Salat, Gurkensalat, Möhrensalat, Sellerie und einem hervorragenden Kartoffelsalat-spitze! Auch das Schnitzel war sehr gut und die Pommes haben ebenfalls lecker geschmeckt.

Auch die Rechnung kam sehr schnell, als wir nach dieser verlangten. Insgesamt war es wirklich ein tolles, leckeres Mittagessen, das Restaurant ist wunderschön gelegen, der Biergarten ist im Hinterhof und dadurch sehr,sehr ruhig, von Autos oder der Straße hört man nichts. Die Bedienung war sehr freundlich, das Essen lecker- wir würden sofort wiederkommen! :-)

 
Vor einiger Zeit hielten wir an der historischen Weiherschleife an, um einen Blick auf die Speisekarte zu werfen. Das kleine Lokal liegt mitten im Ausflugsziel vieler Touristen, hier kann man auf einem kleinen Weiher Tretboot fahren und auch die alte Schleife besichtigen. Die Anlage ist wie ein kleiner Park (mit kleinem Kinderspielplatz) gestaltet, liegt aber recht zentral neben der B422. Parkplätze gibt es kostenlos rings um die Anlage.

Bei der Gaststätte waren wir dann doch überrascht, dass auf der Karte für uns sehr ansprechende Gerichte standen. Auch zwei Bekannte berichteten, man könne hier gut essen.

Nun denn, gestern Abend war tolles Wetter, auf nach Tiefenstein!

Der meiste Andrang herrscht hier wohl mittags und nachmittags. Abends wird es zusehends ruhiger, es war nur ein weiterer Tisch bei unserem Eintreffen besetzt. Wir nahmen an einem der freien Tische vor dem Restaurant Platz.

Service:

Sofort kam eine junge Frau und begrüßte uns. Die ordentlich gedruckten Faltkarten und die Eiskarte liegen bereits auf dem Tisch bereit. Sie fragte, ob sie schon etwas zu trinken bringen könnte. Wir bestellten 2 Rieslingschorlen. Flott wurden die Getränke serviert und sofort gefragt, ob wir schon etwas ausgewählt hätten. Wir hatten gerade den ersten Blick in die Karte geworfen, teilten ihr mit, dass wir noch einen Moment brauchen. Dieser Moment zog sich dann sehr in die Länge. Erst nach mehreren hilfesuchenden Blicken ins Innere kam sie dann, um die Speisen aufzunehmen.

Der Tisch wurde leider auch nicht für uns frisch abgewischt, es hätte ihm nicht geschadet. Leere Gläser wurden beim Servieren der Speisen übersehen. Die bestellten Schorlen entpuppten sich als Riesling pur.

Wartezeit auf die Speisen absolut angemessen. Die Speisen wurden alle schön heiß serviert.

Während wir unsere Hauptspeisen aßen, brach plötzlich Unruhe aus. Die Stuhlkissen und Speisekarten rings um uns herum  wurden alle abgeräumt. Es war gerade 19.30 Uhr und wir kamen uns schon fast lästig vor. Eine Familie kam dann noch zum Essen, die Küche war also noch auf. Sitzkissen bekam die Familie nicht mehr.

Die Servicemitarbeiterin war noch sehr jung, eventuell ein Ferienjob. Sie war nett und freundlich, aber auch wirklich unaufmerksam. Entwicklungspotential ist gegeben.

Speisen und Getränke:

Riesling trocken statt Rieslingschorle, 0,2 l zu € 3,60. Der Wein war nicht näher beschrieben, aber für die Qualität üppig bezahlt. Da hat die Nahe-Wein-Region Besseres zu bieten.

Die Karte ist schön und vielseitig gestaltet und Ausflügler finden auch Kleinigkeiten, z. B. das typische Spießbratenbrötchen.

Vorspeisen sind nicht extra aufgeführt, aber mich lachten die
Hausgemachten vegetarischen Frühlingsrollen (4 Stück) mit Sweet-Chili-Sauce und Salatgarnitur zu € 4,90
an! Ich frage skeptisch nach, ob die Frühlingsrollen tatsächlich hausgemacht sind. Dies wurde mir versichert, in der Küche würden 2 Asiaten arbeiten die diese machen.

Diese bestellten wir uns die Frühlingsrollen zum Teilen, als kleinen Appetithappen. Es waren wirklich die besten Frühlingsrollen die ich je gegessen habe! Richtig kross, eine schöne Füllung aus Glasnudeln, Lauch und Karottensteifen. Richtig klasse. Dazu noch eine schöne frische Salatbeilage mit einem leichten Dressing und frischen Sprosssen!

Als Hauptgang entschieden wir uns für Pasta.

Mein Mann nahm die Rigatoni Siziliana zu € 8,90.
Die Nudeln schön al dente, eine gut gewürzte Tomatensauce, dazu getrocknete Tomaten, die Paprika, Zucchini und Lauchzwiebeln angebraten und mit schönen Röstaromen.

Ich bestellte die Rigatoni Weiherschleife zu € 8,20.
Schön hier: Die Basilikum-Sahnesauce wurde zuerst in die ovale Auflaufform gefüllt, dann die Nudeln obenauf. So wurde das Essen nicht von der Sauce erschlagen. Angebratener Brokkoli, Paprika und Lauchzwiebeln noch schön knackig als Topping.

Die Rigatoni entpuppten sich als Penne, aber das ist natürlich gar kein Problem! Beide Gerichte sehr gut und stimmig gewürzt. Siziliana schön mit Pep, meine Weiherschleifen-Variante eher mild, aber fein abgeschmeckt. Auf beiden Gerichten überzeugte besonders das knackig frische und bunte Gemüse.

Ambiente + Sauberkeit:

Das Restaurant und die Außenanlage ist sauber und gepflegt. Unser nicht abgewischter Tisch ist eher dem Service anzulasten. Außen pflegeleichte und bequeme Bestuhlung, innen rustikal.
Die Toiletten im separaten Toilettenhäuschen sind sauber, aber auch nicht mehr. Es erinnert sehr an Autobahn-Toilette, schnell rein, schnell wieder weg.

Fazit:
Mal wieder besser als erwartet.
Hier kommen wir gerne nochmal her. Die Flammkuchen am Nebentisch sahen sehr gut aus, die Salatteller hören sich auch gut an!

Allgemein/Ambiente

Als Abonnent unserer örtlichen Tageszeitung gibt es ab und an Gutscheine für Restaurants oder verbilligten Eintritt in diverse Örtlichkeiten. Letztens war es mal wieder so weit, ein Gutschein für das Restaurant Olympia in Hoyerswerda versprach dass bei zwei Personen die preiswertere Hauptspeise umsonst ist. Natürlich nutzen wir und unsere Freunde diese Angebote gerne, und der Name versprach nach unserer Auffassung ein griechisches Restaurant. Also bei GG die Lokalität gesucht, Website besucht und nicht schlecht gestaunt. War hier doch die Rede von gutbürgerlicher Küche. Vertippt? Verlesen? Nein, hatte alles seine Richtigkeit, es handelt sich um ein Restaurant was bereits seit 1956 an jenem Standort ist. Also die Frage an die Chefin warum dieser Name? Erklärung: als in den 50ér und 60ér Jahren massig Wohnkolonien für den Braunkohletagebau in Hoyerswerda gebaut wurden, bekam jeder Wohnkomplex(WK) eine Nummer(WK 5) und auch eine Bezeichnung. So bekam ebend der WK VII die Nebenbezeichnung „Freizeitkomplex Ost“, die dazugehörige Gaststätte wurde gemäß Freizeit/Sport in „Olympia“ getauft. In den anderen WK-Bereichen erfolgte dies ähnlich, die jeweils dazugehörige Gaststätte wurde entsprechend getauft z.B. im WK VI dem „Kosmonautenviertel“ gabs die Gaststätte „Libelle“, im WK IV, dem Musikerviertel hieß die Gaststätte „Melodie“. Die Straßen wurden entsprechend nach Musikern, Kosmonauten und ähnlichen benannt.
Das „Olympia“ liegt etwas abseits des Stadtzentrums von Hoyerswerda unmittelbar an einem kleinen Park und ist, wie die ganze Stadt, in Plattenbauweise errichtet. Die Inneneinrichtung ist rustikal gehalten, mit vielen kleinen und größeren, voneinander getrennten Sitznischen. Im Außenbereich befindet sich ein großer, überdachter Biergarten, verziert mit allerlei Blumenkübeln. Drinnen wie draußen sitzt man sehr gemütlich.
Bedienung
Wir wurden von einem jungen Herr´n (der Sohn der Chefin?) bedient, welcher immer und auch beim größten Streß sehr freundlich, flott und auf das Wohl seiner Gäste bedacht ist. Für die Getränkewahl ließ er uns Zeit zum stöbern in der Karte. Die Bestellung der Getränke und  der Speisen aus der sehr umfangreichen Speiseliste nahmen wir dann gemeinsam vor, da die Bedienung derweil in dem voll besetzten Biergarten gut zu tun hatte. Die bestellten Getränke-Wittichenauer Pilsner für die Herren und Weinschorle für die Damen-kamen zügig, die Vorspeisen kamen nach angenehmer Wartezeit, die Hauptspeisen wurden gemeinsam nach ca einer halben Stunde serviert.
Nette Geste des Hauses, wir wollten als Verdauer einen „Ossenkamp“ aber leider war nur noch ein „Schlückchen“ vorhanden. Unser Bedauern scheint bei der Chefin Eindruck geschunden zu haben, und so bekamen wir aufgeteilt auf uns vier jeder einen kleinen Schluck(ca. 2 cl) des letzten „Ossenkamps“ auf Rechnung des Hauses.
Sehr guter und freundlicher Service.
Das Essen
Eine sehr umfangreiche Karte mit regionalen Erzeugnissen, Wild, Fisch und auch in Chinesisch versucht man sich. Die Preise der Speisen liegen zwischen 6,-€ und 15,-€ was ich als sehr angemessen halte
Wir entschieden uns als Vorspeise für eine Wan-Tan-Suppe a´ 3,60 € und eine Soljanka a´ 2,80 €. Der Teller bzw. die Tasse waren ordentlich gefüllt. Die Wan-Tan-Suppe war mit reichlich Gemüse sowie mit Morcheln und vier Teighüllen mit Hackfleischfüllung und Frühlingszwiebeln. Die Soße schmeckte mir persönlich zu stark nach Sesamöl, ansonsten war sie leicht scharf und ausreichend. Die Soljanka war reichlich mit Wurst und saurer Gurke, die Soße schön angedickt, nur die sahne war zerlaufen.
Als Hauptspeise wählten wir zwei Rustikal auf einer Gußpfanne servierte Schweinefilets mit Röstzwiebeln, Champignons, einer pikanten Sauce, buntem Salat und Kartoffelkroketten a´ 12,95 €, eine Wildschweinkeule mit Burgundersauce, Rahmrosenkohl und hausgemachten Spätzle a´ 13,80 € sowie Schweinemedaillons in einem feinen Käsemantel gebraten, Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung und buntem Salat a´ 13,50 €. Die Damen wollten eigentlich als Vorspeise einen Salatteller verspeisen, die Bedienung riet aber davon ab denn die Portionen wären ausreichend groß, was sich letztendlich auch bestätigte. Die Schweinefilets mit Zwiebeln waren meiner Meinung etwas zu lange in der Pfanne, die Soße etwas salzig, der Salat lecker, die Kroketten normale Convienceware. Die Scheiben aus der Wildschweinkeule waren zart, der Rosenkohl knackig, die Spätzle butterweich. Auch hier war der Rosenkohl TK-Ware. Das Schweinemedallion mit Käsemantel war ebenfalls zart und lecker, die Kartoffeltaschen ok, aber auch hier Convience.  Insgesamt war das essen gut und für diesen Preis ok.
Insgesamt setzten wir mit zusätzlich paar Bierchen und zwei Verdauern 82,00 € um.
Sauberkeit
Das Restaurant und der Biergarten tip topp sauber, Die Toiletten ebenfalls in Ordnung und es gibt nichts zu beanstanden.
Resultat
Insgesamt zu empfehlen und gern mal wieder.
 
PS: ich bitte den Rotstich auf den Fotos zu entschuldigen, aber wir saßen im Biergarten unter einem roten Sonnenschirm.

"KIKILLUS: Mut zum Risiko

In Zeiten der Bistro-Manie sind neue Adressen mit erklärtem Gourmetanspruch rar geworden. David Kikillus ist das Risiko eingegangen und stellt sich mit seinem Restaurant gegen den Trend.

Ziel des kreativen Chefkochs ist ein hochkomplexes Geschmacksbild, das eine Vielzahl von Komponenten und Zubereitungsarten vereint. Dies gelang, als zur ungestopften Gänseleber Kürbis in Form von mariniertem Carpaccio und dehydriertem Biskuit kam und alles mit Gelen von Sanddorn und Brombeere sowie einem Pistazien-Duo aus Eis und crumble abgerundet wurde. Als Esspapier und Suppe wurde die Sylter Kartoffel interpretiert und vereinte sich mit einer gebratenen schottischen Jakobsmuschel, Spinat und Trüffel zu einem Gericht von klarer, raffinierter Struktur. Schade nur, dass der Genuss des rückwärts gegarten (im Ofen vorgegart, dann angebraten) presa iberica durch einen ziemlich zähen Pulpo gemindert wurde.

Der freundliche und aufmerksame Service empfiehlt aus einer internationalen Weinkarte mit rund 110 Positionen. Das Interieur verrät viel Sinn für Design, fast avantgardistisch wirken die Essplatz-Container auf Rollen.

Helmut Krause
aus "Der Feinschmecker" , Heft 9, September 2015, Deutschland, Seite 112 "

Im Rahmen einer Radtour sind wir auf das, im Stadtteil Ahausen (das ist etwas außerhalb von Weilburg) gelegene, Restaurant aufmerksam geworden. Ein Restaurant, das sich selbst mit „Internationale Gerichte“ betitelt passt gerade in unsere Vorstellungen – wir sind gespannt.

Es ist noch früh am Abend (17.45h) und schön sonnig – wir beschließen einen Platz auf der Terrasse einzunehmen. Tische und Stühle sind bequem. Die Bedienung ist jung und freundlich.

Die Karte bietet dann vermutlich gerade dem jungen Publikum alles nach gängige nach Belieben. Wir finden türkische Spezialität, Grillgerichte eher nach griechischer Art, Schnitzel in unterschiedlichen Variationen, Pizzen, Nudelgerichte und Salate.

Aus dieser umfangreichen Karte entschließen wir uns schließlich für
-        eine kleine Vorspeise – gefüllte Champignons für 6,-€
-        eine Pizza „Diavolo“ mir frischen Champignon, Salami, Paprika und Peperoni für 8,50€
-        Maccheroni Spinachi mit Spinat, Gorgonzola in Sahnesauce und mit Gouda überbacken für 8,50€

Dazu soll es Krombacher Radler (0,3 für 2.-€), Mineralwasser (0,3 für 2,10€) und einen trockenen Weißwein             ( 0,2 für 3,70€) geben (Villa Doluca). Die Getränke werden uns recht zügig serviert. Alles vernünftig temperiert –  das passt.

Dann heißt es für uns „WARTEN“. Scheinbar werden Vorspeisen seltener geordert – die Küche scheint nicht vorbereitet zu sein. So warten wir dann über eine halbe Stunde auf gefüllte Champignons. Mir wird berichtet, dass die Champignons ganz in Ordnung seien, die darunter befindliche Sauce allerdings eher dem Convenience Food zuzurechnen sei. Findet danach eher wenig Begeisterung.

Nach weiteren 15 Minuten erreicht uns dann die weiter georderte Pizza und die Maccheroni. Die Pizza ist mir arg viel Käse überzogen – einzelne Paprikastückchen sind erkennbar. Geschmacklich, so höre ich, ganz in Ordnung. Allerdings sieht der Teig nicht nach eigener Herstellung aus. Ich möchte  mich hier aber nicht festlegen.
Die servierten Maccheroni Spinachi können mich allerdings überzeugen. Gut im Biss, schmackhafte Gorgonzola-Sauce, zwar auch mit viel Gouda überbacken, das stört mich allerdings nicht.

Was bleibt von diesem Abend hängen?
- Service in Ordnung – Küche sollte schneller agieren
- Vorspeise und Pizza okay – mehr aber auch nicht
- Maccheroni Spinachi überzeugend
- die Preise sind im Bereich „eher günstig“ einzuordnen, nicht nur in der „Region Lahn“
- aber „wo will das Restaurant kulinarisch hin?“ Nur schnelles Geld verdienen, mit Gerichten, die gerade „in“ sind? Ich persönlich würde eine konkrete Richtung bevorzugen …

Allgemein
In Kork befindet sich eines der größten Epilepsiezentren in Deutschland. Die Betroffenenen sind hier in Wohngruppen untergebracht, es gibt Werkstätten und medizinische Einrichtungen. Für einige dürfte der Slogan „Korken für Kork“ ein Begriff sein, eine Sammelaktion, mit der einst Korken gesammelt wurden, die im Zentrum weiterverarbeitet wurden. Durch das Epilepsiezentrum kommen viele Menschen in diese kleine Stadt, die medizinischen Einrichtungen und Ausbildungsstätten bieten Arbeits- und Ausbildungsplätze. Entsprechend gibt es auch einige Hotels bzw. gastronomische Einrichtungen, mehr als man sonst in so einem kleinen Nest finden würde.

Essen
Die Alte Landschreiberei ist ein inklusives Café/Gasthaus. Es wird damit geworben, dass sowohl behinderte als auch nichtbehinderte Menschen hier arbeiten. Vor allem aber ist es behinderten- und rollstuhlgerecht. Auch im Innenhof kann man gut sitzen. Es gibt sehr guten Kuchen, dass übrige Essen ist typisch für die Region, eine große Auswahl braucht es nicht - Salat, Schnitzel, Würste, Tagesgericht und Eis als Nachtisch. Mein Schnitzel war etwas überwürzt und sicherlich könnte man auch etwas mehr Pfiff in das Ganze bringen. Hier ist mehr möglich.

Service
Prinzipiell ist es so, dass hier auf alle Wünsche eingegangen wird und die Servicekräfte immer sehr bemüht und geduldig sind im Umgang mit allen Menschen. Ich könnte mir vorstellen, dass man sogar noch stärker auf Menschen mit Behinderung eingehen könnte, aber der grundsätzliche Gedanke des gemeinsamen Zusammenlebens wird hier gelebt. Es gibt ansonsten breite Türen für Rollstühle, alles ist ebenerdig eingerichtet und behindertengerechte Toiletten

Und sonst?
Empfehlenswert in der näheren Umgebung ist übrigens noch der Korker Baggersee. Hier kann man sich gerade an heißen Sommertagen eine willkommene Abkühlung verschaffen. zwar ist der gang ins Wasser eher steinig, aber mittlerweile gibt es am Ufer einige schattige Bäume und das Wasser ist angenehm kühl und klar.

der Verkäufer war sehr unfreundlich, als mein kleiner Bruder sich eine Soße aussuchen wollte dachte er nur "heute noch" dann hört er auch noch nicht richtig zu und macht auf den Vegi-Döner Fleisch rauf. Extrem unfreundlich. Außerdem hat der döner echt nicht gut geschmeckt, besonders die Soßen war echt unterirdisch schlecht. Hingehen tun wir da aufheben fall nicht mehr!

Allgemein
St. Peter liegt am Beginn des Schwarzwaldes, unweit von Freiburg. Eine barocke Kirche am Kloster bildet das Zentrum der kleinen Gemeinde. Von hier aus lässt es ich wundervoll wandern, z.B. zum Kandel, der aber auch mit dem Bus zu erreichen ist. Ein kurzer Wanderweg führt nach Sägendobel, einigermaßen flach um den Berg herum und etwas steiler und dafür mit tollen Aussichten über den Berg. Sägendobel ist der ehemalige Handwerkerort für das Kloster, das Sägewerk bildete den zentralen Punkt des kleinen Nestes. Entsprechend der Sägewerksvergangenheit liegt der Ort an einem kleinen Bach, der in die Tiefen des Tales rauscht. Des Weiteren zu bestaunen: Eine kleine Kapelle in der ehemaligen Schule.

Essen
Das Gasthaus Engel ist ein historisches Gasthaus und das einzige verbliebene am Ort. Im kleinen Garten hat man neben sich den Bach rauschen, es gibt einige schattige Tische für den heißesten Tag des Jahres, einen sogar aus Stein. Die Karte bietet eine Reihe von Brotzeiten, dazu gibt es heute selbstgemachten Zwetschgenkuchen (mit Sahne!). Außerdem gibt es Johannesbeersaftschorle. Mehr braucht es hier nicht. Im Inneren kann man noch Honig kaufen.

Service
Als einzige Gäste („Die sind heute alle im Schwimmbad.“) werden wir schnell entdeckt und bedient, beim Abschied wird noch ein wenig auf die Jugend geschimpft, die einfach die Gasthäuser nicht weiterführt, alles prima also.

Und sonst?
Wer einen kurzen Wanderweg mit Ziel sucht, ist hier genau richtig.

Auf der Speisekarte findet sich kein einziges vegetarisches Gericht. Die Beilagen sind auch nicht der Hit. Die Kartoffeln hatten den Garpunkt deutlich überschritten, die grünen Bohnen waren matschig und mehr braun als grün. 

Hier würde ich nicht nochmal essen. 

Für den kleinen Hunger zwischendurch ist das Coffee Fellows in Ordnung. 

Hier gibt es eine gute Auswahl an Bagels, vegetarisch und sogar vegan. Bei meinem letzten Besuch hätte ich mir den Bagel etwas wärmer und geröstet (wie sonst eigentlich üblich) gewünscht. Die hausgemachte Limonade "Wild Berry Limonade" (oder so ähnlich) war mal etwas anderes und erfrischend. 

Für den kleinen Hunger nach einer kleinen Shopping Tour im Forum ist das Coffee Fellows eine gute Anlaufstelle. 

Wer die L'Osteria aus anderen Städten kennt, weiß dass diese Pizzeria für große Pizzen und ein volles Haus bekannt ist. Das Beste an L'Osteria ist, dass man die riesigen Pizzen auf zwei Teller bestellen kann und die Pizzen einfach großartig sind. Die Auswahl ist groß - selbst für Vegetarier. Deshalb habe ich mich gefreut, dass auch in Kempten eine Filiale eröffnet wurde. 
Die großen Pizzen gibt es auch in Kempten, ein volles Haus allerdings nicht. Man bekommt immer einen Tisch - egal, ob Samstag Mittag oder Mittwoch Abend. Mittlerweile erahne ich auch den Grund dafür. Einmal ist alles bestens und die L'Osteria zeigt sich von der besten Seite und das andere Mal eher nicht. So habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Kellnerin die Wassertropfen auf dem Tisch des Vorgastes mit einer Serviette abgewischt hat und dieselbe Serviette mir dann als Gast vorlegte. Auf die Bitte, doch eine neue Serviette zu bringen, reagierte die Kellnerin zickig. Nachdem ich eine Pizza mit Rucola serviert bekommen habe, war meine Laune auch endgültig dahin. Der Rucola war teilweise fleckig und gelblich - offensichtlich nicht mehr frisch. Als die Kellnerin darauf angesprochen wurde, reagierte diese erneut zickig und meinte, es wäre alles frisch. Nachdem ihr der aussortierte Rucola gezeigt wurde, verschwand diese ohne ein Wort und kam später zum Kassieren wieder - so als ob nichts gewesen wäre. 

Ich hoffte einfach auf einen schlechten Tag der L'Osteria und ging einige Wochen nochmal in meiner Mittagspause hin. Diesmal war das Personal so freundlich wie immer. Ich bestellte Risotto und meine Begleitung eine Pizza. Nach einer gewissen Zeit kam der Kellner mit der Nachricht, dass die Bestellungen wohl in der Küche verbummelt worden sind. Schlussendlich blieb nur Zeit für einen Salat, der in Ordnung war. Als Entschuldigung gab es zwar einen Espresso - ein fader Beigeschmack bleibt trotzdem. 

Ich bin mir nicht sicher, ob ich hier nochmal essen möchte. Wahrscheinlich eher nicht. 

Der Sommer 2015 startet im Münsterland noch mal durch! Ein sehr warmer Sommerabend folgte auf einen fast zu heißen Tag. Meine Frau und ich wollten das nutzen, einen der schönsten Plätze an Münsters Sommertagen zu besuchen. Den alten Hafen, jetzt auf der einen Seite fast komplett um genutzt zu einer wunderschönen Gastronomiemeile am Kai entlang. Mit Blick auf ein paar Industrieruinen auf der anderen südlichen Seite. Aber auch dort beginnt die Konversion der alten Industrieanlagen hin zu Dienstleistungs- und Gastronomienutzung. Es hat was von der Schlachte in Bremen......

Parken kann man bequem im Parkhaus am Eingang der Halle Münsterland, dann ist es kurzer Weg hin zum Hafenbecken. An der nördlichen Seite des Beckens reihen sich 7 Betriebe, die ihre Außenterrassen ans Hafenbecken ausrichten. Das hat mit Beginn des Abends ein wirklich schönes Flair, und man kann bei gutem Wetter sicher sein, dass auch in der Woche alle Restaurants gut besucht sind, sowie viele Flaneure am Ufer entlang wandeln. Vom Studenten bis hin zu Rentnern ist alles bunt gemischt und der Blick auf die anwesenden Menschen ebenso abwechslungsreich wie das essen mit Blick auf das Hafenbecken. Ab und zu tuckert dann auch ein Boot herein und der Kapitän kann direkt vor dem Restaurant seiner Wahl anlegen und essen gehen.

Wenn ich etwas zu meckern habe, dann, das es leider zu viele mediterran geprägte Systemgastronomie ans Ufer des Hafens geschafft hat. Die Tour beginnt am LuMina und endet am Heaven, und bis auf 3 Betriebe isst man überall die übliche Pizza- und Pastakarte. Drei Betriebe hatten wir für das Abendessen ins Auge gefasst. Den Hotjazzclub(ja, hat auch ein Restaurant), das Heaven mit dem dorthin verlegten "Meat me" sowie eben die Freiheit 26. Die Tageskarte des letzten Betriebes gefiel uns am besten, also suchten wir uns einen freien Tisch auf der Terrasse in der Freiheit 26.

Das Ambiente ist sehr einfach und rustikal gehalten, es passt aber zum alten Gebäude und der Lage am Hafen. Man fühlt sich wohl. Der Service agiert sehr locker und informell, aber auch dieses passt zum Image des Hafens. Die Freiheit bietet eine kleine feste Karte aus Flammkuchen, Salaten, Suppen, Fisch und Fleisch, ohne regionale Festlegung der Küche, international eben. Dazu kommt eine zweiseitige Tageskarte. Aus dieser erwählten wir unsere Gerichte.

Vorweg angesichts des heißen Tages eine Gazpacho für uns Beide. Die Gazpacho kam erfrischend tomatig auf den Teller. Gut abgebunden und sehr fein, etwas scharf abgeschmeckt. Nicht ganz so gut, wie die vor 2 Wochen im Keilings genossene Gazpacho, aber gut genug, um uns ein zustimmendes Nicken zu entlocken. Angenehmer Start in ein Essen an einem warmen Sommerabend.

Für den Hauptgang blieben wir bei den leichten Sommergerichten und bestellten beide einen großen gemischten Salat. Für meine Frau sollte es Meeresfrüchte und Fischsalat sein. Ein knackiger gemischter Salat mit Balsamicodressing, sehr üppig dimensioniert, kam mit 2 kleinen Seezungenfilets, graved Lachs, marinierten Shrimps kam an den Tisch. Alle Komponenten waren gut zubereitet, wobei die Seezunge sicherlich, in Anbetracht des Preises von 14 EUR für den Teller, TK Ware war. Aber damit kann man leben, wenn gut zubereitet. Meine Frau war zufrieden.

Ich hatte mir den Salat mit Preiselbeerendressing bestellt und Spanferkelkoteletts. Auch hier ein knackig frischer Salat mit einem sehr dominanten, eher süßen, Dressing. Aber es sollte ja auch zu den Koteletts passen. Und die waren sehr gut. Gerade passen in der Garstufe, sanft angegrillt und zart im Biss machten die wirklich Freude. Auch mein Salatteller war seinen Preis wert. Lecker!

Als Dessert hatten wir Erdbeeren mit Bourbon Vanille Eis bestellt, auch aus der Tageskarte. Nach der Bestellung kam die Bedienung wieder und teilte mit, das leider kein Eis mehr vorrätig sei. Sie schlug uns stattdessen frische Erdbeeren mit frozen joghurt vor. Für den Außerhausverkauf stand eine Maschine zur Herstellung dieses Joghurts zur Verfügung. Hatte ich noch nie gegessen, aber man muss ja alles mal probieren. Resultat, es schmeckte mit den Erdbeeren gut. Von der Konsistenz wie Softeis, das sich mit meinen niederländischen Genen ja sowieso liebe, war es ein erfrischender Genuss. Einzig das der Joghurt relativ stark gesüßt war, gefiel mir nicht so.

Eine kleine Weinkarte wird separat gereicht, es gibt ein paar Weiße, ein paar rote, zwei Rose zur Auswahl, die alle sowohl offen wir als Flaschenwein bestellt werden können. Die Auswahl sollte es jedem ermöglichen, etwas passendes zu finden. Bei uns waren es ein Hochgewächsriesling von Kallfelz, eine weiße Cuvee von Bürklin und ein badischer Rose.

Der Service hatte sehr gut zu tun, aber trotzdem ergaben sich keine langen Wartezeiten, es passierten keine Schnitzer. Wir hatten alles in allem keine Klage. Die einsehbaren Berieche des Restaurants waren sauber und ordentlich. Auch hier war alles in Ordnung.

Fazit: für insgesamt 76 EUR hatten wir einen schönen Abend in der Freiheit 26, den wir dann noch mit einem Sundowner in der Beachbar des Heaven am Ende des Hafenbeckens abschlossen. Wenn Sommerabend in Münster, dann im Hafen. Das hat wirklich sehr viel Flair.......

Das Frühstücksbuffet ist eine Wucht! Nicht nur, dass es "alles gibt", sondern wie es präsentiert wird. Perfekt! Orangenstückchen mundgerecht im Glas, frisch gepresster Orangensaft in eine Karaffe, Wurst und Käse in kleinen Mengen, es wird regelmäßig nachgelegt. Marmeladen vom Feinsten, Kombinationen die richtig gut sind.

Die Qualität der Frühstücksartikel ist absolut gut und ebenfalls der Service der Bedienung.

Natürlich warme Croissants und viel Auswahl an Brot. Eierspeisen natürlich frisch zubereitet. 

Ein Genuss, so den Tag zu beginnen.

Und, kommt man zum Frühstücksraum wird der Gast sofort mit einen leckeren Smoothy begrüßt!

Einfach toll.

In der Nähe der Autobahn gelesen ist dieses Lokal; von der Ausfahrt aus führen auch Hinweisschilder dorthin, denen wir folgten. Parkplätze gibt es schräg gegenüber. Trotz der ungewöhnlichen Uhrzeit (16 Uhr) bekamen wir hier Rostbrätl mit Bratkartoffeln, die gut schmeckten. Das Lokal ist traditionell eingerichtet und recht angenehm. Alles in allem nichts Außergewöhnliches, aber für einen Zwischenstopp zu empfehlen.

Zitat:

Wenn Christopher Crell am 12. August sein neues Restaurant Trares im Frankfurter Nordend eröffnet, dann liegen ein Jahr Umbauarbeiten und ein zweijähriger Konzeptionsparcours hinter ihm. Nicht nur die Steine, die ihm seine griechischen Vorgänger in den Weg legten, sind beiseite geräumt, das gesamte Lokal wurde komplett kernsaniert und so erneuert, dass nichts mehr an die Vorgänger erinnert. Junge deutsche Küche mit weltoffenen Ideen will Crell bringen, und natürlich die Markklößchen-Suppe von der Maîtresse de Maison, deren Namen das neue Lokal trägt: Trares.

Das Restaurant liegt günstig ganz nah am Merianplatz und damit an der Seite der lebendigen Berger Straße. Das ganze Objekt breitet sich auf 300 Quadratmetern aus, die Hälfte davon Gastraum, der andere Teil besteht aus einer Straßenterrasse und einem Innenhof. Mit mindestens 50 Plätzen im Inneren und ebenso vielen im Außenbereich lässt sich wirtschaftlich planen. Dies war in dem um die Ecke liegenden kleinen Lokal namens Crell Cuisine in der Gaußstraße weit schwieriger, weshalb der Gastronom auch den Wechsel forcierte. Hatte das damalige Lokal eher Gasthauscharakter, so entfaltet sich nun rustikal gebremster urbaner Schick. Fußbodenheizung ist die nur eine angenehme Plattform dafür, weit mehr zählen die Tische, deren Holz aus einer 200 Jahre alten Scheune stammt. Gemeinsam mit schwarzen Designerstühlen und dem Industrieboden sollen sie Moderne und Tradition zusammenführen.


Quelle:
http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/neues-restaurant-christopher-crell-eroffnet-sein-trares-im-frankfurter-nordend/

Wohlig eingestimmt durch die positiven Besprechungen von simba erreichte ich nach strammen Fußmarsch das mächtige Haus des Adlers in der Nähe einer Ausfallstraße.

Die Frage drinnen oder draußen stellte sich an diesem heißen Tage nicht. Bei Eintreffen wurde ich von der jungen Dame im Service informiert, dass nur der Garten geöffnet sei. Auf die schönen Bilder beeindruckender Fleischlieferanten musste ich daher verzichten, sie sind mir eh auf dem Teller lieber. Nachdem ich den teilweise geschotterten, staubigen Parkplatz hinter dem Haus mit entsprechenden Folgen für den Schuhputz überquert hatte, konnte ich kurz nach 18:00 Uhr noch zwischen mehreren Metall-Gartentischen wählen. Einige zurückhaltend, aber freundlich mit bunten gewebten Stoffsets eingedeckt. Dazu einfaches Besteck in eine ebensolche Vliesserviette. Eine kleine Kalanchoe bildet die einfache Deko. In der Tat ein lauschiger Platz, der von einem großen Ahorn, einem Holunder und großen Büschen beschattet wird, die am späteren Abend effektvoll von unten angestrahlt werden. Den Blick über die Mauer auf einen großen öden Parkplatz kann man sich sparen. Viel schöner ist das beeindruckende Bambuswäldchen jenseits eines kleinen Grabens, in das eine Konstruktion aus kräftigen Bambusrohren hineinführt. Südostasien in Südwestdeutschland. 4 Sterne für's angenehme Ambiente. Das harte Gestühl und der staubige Boden führen zu leichten Abzügen.

Der Service wird von Madame Leconte selbst erledigt sowie von zwei ungelernten Kräften. Eine hatte wohl den ersten Tag und war leider nicht nur unsicher, sondern auch schnippisch. Die Chefin kümmerte sich intensiv um zwei Stammgäste, schleppte sogar die große Tafel mit den Tagesgerichten durch den halben Garten. Erst als der Abend schon weit fortgeschritten war, machte Madame auch im ganzen Garten die Honneurs. Im ganzen Garten? Nein, ein kleiner Tisch am Rand war ihr leider einen Meter zu weit. Genau in diesem Abstand machte unsere "Gastgeberin" auf dem Absatz kehrt und drehte mir ohne auch nur einen Gruß, geschweige denn ein paar freundliche Worte den Rücken zu. Und wart diesen Abend auch nicht mehr gesehen. Das war schon sehr unhöflich. So blieb der Service weitgehend an einer jungen, hübschen, bulgarischen Werksstudentin der Firma Bosch hängen, die sich schon überraschend viel angeeignet hatte und ihr Werk zunächst auch mit großen Enthusiasmus versah. Was sie z. B. zum Wein nicht wusste, wurde zeitnah beim nächsten Gang in die Küche erfragt, wozu ein Lauf durch den Garten, über den Parkplatz und die steilen Treppen hoch erforderlich war. Respekt. Auf meine Frage nach den Tagesangeboten verwies sie auf die in respektabler Entfernung stehende Tafel, die an die ehem. Remise gelehnt war, von der aus die Grundversorgung des Gartens erfolgte. Nun, das will ich ihr für das Engagement nachsehen. Glückliche Jugend, die du dir das Nachlassen u. a. der Sehkraft mit den Lebensjahren schlicht nicht vorstellen kannst! Ein wirklicher Mangel dagegen war der Umstand, dass der zuvor mit einigen Mühen verkostete Rotwein zum Rindfleisch dann nicht serviert wurde. Schlicht vergessen. Kann passieren. Gern hätte ich reklamiert, aber mit fortschreitender Zeit zogen sich die beiden jungen Frauen zum Ratschen in ihre Holzbude zurück und waren länger nicht mehr zu sehen. Die meisten Tische waren auch schon mit dem Essen durch und im angeregten Gespräch vertieft. Schicksal des Einzelgastes. Der Fehler lag aber auch bei der Chefin, die eben nicht mehr präsent war. Ich hatte weder Lust, beim Warten das Essen kalt werden zu lassen, noch, mich selbst auf den Weg zu machen. Ich meine, dass die Bedienung zum Gast kommen sollte, nicht umgekehrt. Da bin ich etwas eigen... So wurde das sehr gute Fleisch halt nur vom Carola-Wasser begleitet. Beim Abräumen war die Bestürzung immerhin groß und die Nachlieferung auf Kosten der jungen Dame (!) wurde angeboten. Ein feuriger Südfranzose solo ist aber nicht nach meinem Geschmack, so dass ich ablehnte. Stattdessen wurde später ein Kirschwasser nicht berechnet. Das immerhin war i. O. Leider musste ich auch zum Bezahlen sehr lange warten, was immer ärgerlich ist, weil der Schlussakkord ja doch am längsten nachhallt. Da ich mich die meiste Zeit aufmerksam und vor allem mit echter Freundlichkeit bedient fühlte, noch 3,5 Sterne.

Das Essen jedenfalls hätte einen besseren Service verdient gehabt. Ich war fast durchgängig zufrieden und bedanke mich beim Kollegen simba für den Tipp. Bodenständige französische Küche steht im Mittelpunkt des Angebots.
Und so wählte ich zunächst einen Cremant rosé vermutlich von Pinot vom Mosel-Weingut Petgen Dahm aus Perl.
Nach diesem eleganten Auftakt gab es seit langem mal wieder Artischocke, die frisch und heiß mit einer etwas dickeren Vinaigrette und Baguette serviert wurde. Die Blätter waren dickfleischig, der Boden von idealer Konsistenz. Die Soße war mit Estragon versetzt, ihre Säure nicht übertrieben und "Zugeschaut - mitgebaut"-Gerichte mag ich ja sowieso gern. Zu meiner Überraschung verursachte die Bitte um eine Fingerschale bei der Bedienung Überraschung. Aber auch dieser Wunsch wurde mit warmen Wasser und Zitrone, wenn auch in einem gewöhnungsbedürftig großen Gefäß, schnell erfüllt. Als Begleiter ein Grauburgunder nochmals von Petgen Dahm, im Barrique ausgebaut. Vielleicht nicht die beste Weinwahl aller Zeiten, aber Artischocke plus Säure ist auch problematisch. Ich hab mich nach Kräften bemüht, Getränk und Essen auseinander zu halten und mich dann an dem wirklich tollen Bukett von Aprikose und Maracuja gefreut.
Als so nicht auf der Karte angebotenen Zwischengang hatte ich mir Anfang Juni natürlich frischen weißen Spargel solo gewünscht, begleitet von einer Sauce Hollandaise. Die sieben mitteldicken Stangen kamen für meinen Geschmack auf den Punkt gegart und waren nicht herausragend, aber gut. Besonders hat mich aber die frische Hollandaise gefreut, bei der die Butter führte und die Zitrone im Hintergrund stand. Aufgrund des langen Weges war die Soße stark abgekühlt. Nicht zu vermeiden, wenn traditionell im Wasserbad bei entsprechend niedriger Temperatur aufgeschlagen wird. Sehr gut. Über die hilflose Salatgarnitur decken wir lieber den Mantel des Schweigens...
Mangels offenem Silvaner oder Weißburgunder hab ich es mal wieder mit Riesling, hier vom Weingut Gilg aus dem Elsass probiert. Ging so.
Das Hauptgericht war überwiegend Licht bei einem schweren Schatten. Das Onglet war von wunderbar fester und doch zarter Struktur. 5 Tranchen medium rare, die zeigen, dass dieser Schnitt völlig zu Recht derzeit die gehobene deutsche Gastronomie erobert. Die in der Schale gegarten Kartoffeln und das Gemüse-Potpurri waren ohne Höhen und Tiefen. Leider war die Wasabi-Soße misslungen. Handwerklich tadellos montiert, aber ohne jede Spur von Schärfe, dafür regelrecht versalzen. Ich bin beim Salz ja eher etwas zurückhaltend, also hab ich nicht reklamiert, sondern versucht, das Fleisch möglichst "trocken" zu erwischen. Schade, schade. Dazu wäre die Grenache-Syrah-Carignan-Cuvée sicher ein schöner Begleiter gewesen, wenn sie denn gekommen wäre... Der Begleitsalat überzeugte mit sorgfältig gezupften Blättern und Radieschen statt Eisberg sowie einer leichten Vinaigrette.
Statt eines Desserts lockte mich der flambierte Munsterkäse, der nach dem langen Weg noch brennend an den Tisch kam. Einerseits Respekt für den Service, andererseits waren die Ecken schon schwarz. Ansonsten schön verlaufend außen und fest und kräftig innen. Dazu einfaches, aber immerhin handwerklich gebackenes Baguette. Das begleitende Kirsch-Eau de Vie Grand Reserve von André Scherer bewies mir leider nur wieder, dass feine Brände an mich verschwendet sind. Es war mir viel zu scharf.
Bewertung für's Essen schwankt zwischen 3,5 und 4 Sternen. Da Fleisch mein Gemüse ist, runde ich für das Onglet (und die Hollandaise) auf.

Sauberkeit draußen unauffällig. Die Toiletten wurden nicht besucht.

Preislich hat's absolut gestimmt:
Artischocke Vinaigrette 7,5€
Spargel 7,5€
Onglet 22,5€
Munster 5,1€
Der halbe Liter Wasser erträgliche 3,2€. Der Cremant schlug mit 4,8€ zu Buche, die beiden Weißen 3,1€ bzw. 2,9€, jeweils für 0,1l.

Fazit: Ich schließe mich der Empfehlung an, auch wenn ich glaube, dass ich einen eher schlechteren Tag von Service und vielleicht sogar der Küche erwischt habe.

Das De Fanti ist ein Eiscafe mitten in der Fachwerkstadt Rotenburg an der Fulda. Es liegt zentral in der Fußgängerzone.

Die Bedienung war freundlich. Allerdings hat sie sich beim Bezahlen verrechnet und uns einen Euro zu wenig heraus gegeben. Das hat uns schon ein wenig geärgert.

Wir hatten einen Erdbeerbecher für 4,80 Euro und einen Eiskaffee für 4,80 Euro. Das Eis war gut.

Das Ambiente war ganz gut. Man konnte schön draußen sitzen.

Die Sauberkeit war in Ordnung.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war okay. Der Eisbecher hatte einen guten Preis, allerdings fand ich den Eiskaffee im Verhältnis dazu etwas zu teuer.