Deutschland

Zeche: 99,00 €

Allgemein:

Meine Mitesserin ist ein Pho-Bo-Fan und die Aussicht auf eine solche Nudelsuppe ließ sie das Chu Ba vorschlagen. Und nachdem ich die satten Viersternekritiken aus OHZ und Borgfeld gelesen hatte, war ich neugierig, ob die Leistung auf dem Teller den Hype um das Chu Ba rechtfertigt.

Mein Gaumen könnte sich mit den intensiven Aromaten der eurasischen Fusionsküche des Chu Ba anfreunden, mein Magen und das Chu Ba werden allerdings keine Freunde werden, denn ich verließ das Restaurant nicht mit einem wohligen Sättigungsgefühl, dass ich schon erwarte, wenn am Ende 60 € für Speisen auf dem Bon stehen. Die zu vermissende Sorge um die Sättigung der Gäste erlaubt mir denn auch nur eine Dreisternebewertung für das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Am besuchten Dienstagabend waren im Verlaufe unseres Aufenthalts vielleicht vier weitere Tische im Chu Ba besetzt, jüngere Leute.

Das Chu Ba pflegt eine Internetseite (http://chu-ba.de/).

Service:

Im Service von der Beschreibung her die männliche Kraft, die der Restauranttester gut charakterisiert hat. Es ist zwar ein Deutscher, aber doch vertrat er an dem Abend die Philosophie des Chu Ba überzeugend und erklärte sehr kompetent die Küche und die Einzelspeisen und war auskunftsfreudig, wenn wir eine Frage stellten.
Am Anfang für meinen Geschmack ein "sehr" beim "sehr, sehr gerne" zu viel, aber mit zunehmender Lockerheit wurde die Kommunikation angenehm. Meine Begleiterin ("Madame") freute sich, dass er seine Aufmerksamkeit sehr gleichmäßig verteilte und durchaus Charme bewies.

Angesichts der Besetzung des Restaurants konnte er sich in Ruhe um seine Gäste kümmern, was er auch souverän und mit Lust tat; der Mann ist in seinem Beruf ein Überzeugungstäter und mit dem Chu Ba hat er eine geeignete Bühne gefunden.

Die Getränke kamen flott auf den Tisch. Brot und Dip vom Haus und die Vorspeisen in angenehmen Abständen. Die Hauptspeisen verzögerten sich (siehe unten), aber da war unser Bediener schuldfrei. Zur Rechnung spendierte er uns einen sehr milden Himbeergeist.

Da gebe ich gerne gute vier Sterne.

Die Getränkepreise leicht angehoben. Bier kommt nur aus der Flasche (0.33 l für 2,90 €), die Flasche Wasser 0,75 l kommt auf 4,90 € und die kleine Auswahl an offenen Weinen beginnt für 0,2 l bei 4,90 € für den Weißwein und 5,20 € für den Rotwein. Zudem wird eine Weinkarte mit Flaschenweinen vorgehalten.

Der Hausaperitif war ein Crémant mit Basilikum-Limonen-Sirup. Gut zum Tragen kam die Basilikumnote. Der schwerere Sirup sicht- und schmeckbar am Glasboden, so dass es zur Neige hin sehr intensiv wurde.
Wir entschieden uns dann für den Sauvignon Blanc der Domaine des Luc (5,90 €) und den Rosé Chateau Candastre Gaillac (5,90 €). Beides Weine aus der Liga zwischen 8 und 10 € im Verkauf an Verbraucher. Beide Weine überzeugten, mein Weißer hätte gerne etwas kälter sein können.

Essen:

Es gibt eine Mittags-, eine Abend- und eine wechselnde Wochenkarte, alle auf der Internetseite einsehbar. Die Küche mit klarem asiatischen Schwerpunkt, ergänzt um französische Einflüsse.

Vorab bekamen wir einen Teller mit zwei Scheiben Brot und ein Schälchen mit vielleicht einem guten Esslöffel Quark mit Koriandergeschmack. Beides überzeugte und harmonierte, war aber für zwei Personen schlicht dürftig. Am Nachbartisch bekam das Paar immerhin fünf Brotscheiben. Aber ich bewerte nur das, womit man uns bedachte. Also Brot und Quark nur zum Kosten.

Ich wählte dann die Jakobsmuscheln auf Tomaten-Mango-Salat (12,50 €) und meine Begleiterin die Nudelsuppe mit Rindfleisch (8,50 €).

Die drei Jakobsmuscheln À point glasig gebraten. Ansonsten verstand ich die Komposition des Gerichtes nicht, denn es gab von der Rezeptur her keine geschmacklich sinnhafte Verbindung zwischen den Muscheln und dem Tomatensalat. Die größeren - sehr aromatischen - Tomaten waren nur halbiert und nachlässigerweise waren die Stielansätze nicht herausgeschnitten worden. Brot gab es keines zum Salat.

Die bessere Wahl traf meine Begleiterin mit der Nudelsuppe. Eine kräftige, fettfreie Brühe, die durch die gesondert servierten Aromaten (Kräuter wie Koriander oder kleinblättriges Basilikum, Minze, eine Chilischote) nach Gusto verfeinert werden konnte. Überzeugend auch hier wieder der Koriander. Die Brühe durchaus reichlich. Die Einlage aus Nudeln und Rindfleisch war sehr sparsam bemessen.

Für die Suppe eine glatte vier, für die Muscheln nur eine drei auf der Sternenanzeige.

Dann die Entenbrust mit indisch geschmorten Pilzen und Süßkartoffelpüree (18,90 €) und das Lammkarree mit Kräuterseitlingen mit Süßkartoffelgratin (19,50 €). Letzteres war laut Bediener im Küchenaufzug heruntergefallen und musste erneut zubereitet werden. Das führte dann zu einer doch überlangen Wartezeit zwischen Vor- und Hauptspeisen. Mit einem halben Gläschen Wein versuchte er uns bei Laune zu halten. Wie wohl die Entenbrust, die doch mit dem ersten Lammkarree serviert worden wäre, die Zeit verbrachte? Da meine Begleiterin die Garstufe well done gewählt hatte, hielt sich die Misslichkeit in Grenzen, aber als frisch zubereitet ging die in Tranchen geschnittene Entenbrust nicht mehr durch.

Die Pilzbeilagen beider Gerichte gut gewürzt (rosa Champignons zur Entenbrust), auch das Süßkartoffelpüree. Mein Lammkarree war guter, solider Durchschnitt. Interessant die sparsam aufgetragene Soße zur Entenbrust. Statt der üblichen Hoisinvariante war es natürlich eine Hauskreation. Mich erinnerte sie vom Geschmack her an Five-Spices-Powder; bestätigt wurde mir Zimt.

Die Hauptgerichte waren klein portioniert, was auch für das Püree als Sättigungsbeilage galt. Da ich das aber bereits beim PLV mit einem Sterneabzug bedacht habe, gebe ich für das Essen 3,75 Sterne, wobei nur die Suppe ein richtiges Highlight war.

Ambiente:

Streng und reduziert ist der Einrichtungsstil des Chu Ba. Konsequent umgesetzt und gelungen. Der Fliesenboden, die Wände und die Decke in abgestimmten Grautönen. Tischchen, die zu den Portionsgrößen passen, klassische schwarze Stühle ohne Polster. Der Raum ist hoch und es gibt eine Galerie mit weiteren Tischen. Die Fotos auf der Internetseite geben einen guten Eindruck. Zum Essen gut, für einen ganzen Abend weniger geeignet.
Hingucker ist ein auf Brettern gemaltes Portrait des Inhabers (oder ist es Onkel Ba, Spiritus Rector und Namensgeber?).

Die Toiletten passend zum Einrichtungsstil.

Vor dem Chu Ba sind mehrere Tischreihen auf dem breiten Trottoir aufgestellt, abgegrenzt durch einige Pflanzkübel aber mit Passantenverkehr. Auch eher kleine Tische mit karierten Decken und Biergartengestühl.
Am Anfang jazzige Beschallung, im Verlauf wechselte die Musikfarbe ins Chansonhafte.

Sauberkeit:

Sehr gut.

Zeche: 229,00 €

Allgemein:

Josper hin, Josper her, entscheidend ist auf`m Teller! Was dem Heimgriller sein Weber ist, ist dem Gastronomen sein Josper.

Ambitioniertes Grillen ist neben der vietnamesischen Küche ein weiterer aktueller Hype in unseren großen Städten. Bei Gehyptem bin ich immer grundskeptisch.

Loui & Jules Grillboutique hat sich dem Jospergrill verschrieben und damit reüssiert, wenn man sich die Kritiken, nicht nur in RK, anschaut. Also waren wir gespannt.

Am besuchten Samstagabend war das Restaurant sehr gut belegt. Überwiegend jüngere Paare, kein aufgestyltes Ausgehpublikum.

Mein Eindruck ist zwiespältig. Wenn man in Loui & Jules Grillboutique in die Vollen geht, muss man schon tiefer ins Portemonnaie greifen. Der Gegenwert hat mich nicht in jeder Beziehung überzeugt. Deswegen mag ich das Preis-Leistungs-Verhältnis nur mit 3,51, also sehr knappen vier (von fünf) RK-Sternen bewerten.
Im Internet: http://www.loui-jules.com/legril-bremen.
 
Service:

Mehrere junge Kräfte in einheitlichem schwarzen Outfit verrichteten den Dienst am Tisch. Eine von mir ausgelöste Irritation in Bezug auf die Reservierung wurde souverän gelöst, indem man uns an einem reservierungsfreien, großzügigen Tisch hinten rechts neben dem Regal mit der Handelsware platzierte, an dem wir auch gerne verweilten, als meine Reservierung identifiziert worden war.

Eine junge Frau besorgte die Hauptbetreuung. Sie erklärte, dass die Karte im Umbruch sei und welche Änderungen schon vorgenommen wurden, die vom Gedruckten abweichen. Sehr kompetent, engagiert, sicher und angenehm. So begleitete sie uns auch weiter. Sie bot von sich aus eine Wartezeit zwischen Vor- und Hauptspeisen an und fragte nach kommoder Pausenzeit, ob es nun mit den Hauptspeisen passe. Die Getränke kamen nach akzeptabler Wartezeit, ebenso die Vorspeisen.

Für diese löbliche Begleitung den Abend über gerne gute vier Sterne.

Die Getränkepreise ohne merklichen Hypezuschlag: 0,75 l Wasser kommt auf 5,10 €, das grüne Konzernpils 0,3 kostet strammere 2,80 €, die 17 offenen Weine starten für 0,2 l bei 4,50 €. Die verkosteten Weine zufriedenstellend (Sauvignon Touraine, Fildefere Syrah Rosé, Tesch Spätburgunder).

Essen:

Die auf der Internetseite einsehbare Speisekarte ist gut strukturiert. Neben den hochpreisigen Steaks bietet sie auch für den kleineren Geldbeutel Alternativen (Burger, Poularde, Grillwürste, Pasta in der Bandbreite zwischen 12 und 17 €) Die Beilagen müssen gesondert ausgewählt werden und liegen jeweils zwischen 3,50 und 4,50 €. So kommen auch bei den Grillwürsten gut 20 € für ein Hauptgericht zusammen.

Auf dem Tisch findet man drei Blechkanisterchen mit Olivenölen vor (natur, Chili, Zitrone), ein bedeckeltes Kästchen mit sehr groben Salzkristallen und Metallpfännchen. Gebracht wurde ein grobporiges dunkleres Brot in einer Papiertüte. Das der Gast sich dann aus Öl und Salz einen Dip selber baut, ist sehr beliebt geworden. Ich finde es nicht mehr besonders originell. Das angebotene Salz war mir viel zu grob; ein Fleur de Sel wäre die klar bessere Alternative gewesen.

Dann zwei kleine Salate (Cesare, Stagione, je 3,00 €), Raviolo in Tomatenbrühe (7,50 €) und die Hummersuppe mit gegrilltem Pulpospieß (9,00 €). Die Salate gefielen. Die gefüllte Teigtasche und die Tomatenbrühe wurden getrennt serviert. Die Brühe eine fettfreie Consommé. Für mich aber nicht heiß genug, um nach dem Aufguss auf die Raviolo noch von einer ausreichend heißen Suppe sprechen zu können. Originalität kann auch ein Irrweg sein. Meine Begleiterin sah das nicht so kritisch. Geschmacklich gut.

Meine Hummersuppe wurde mit einem aufliegenden Spieß mit kleinen Pulpostückchen und einer angekrossten länglichen Weißbrotscheibe mit Mayonnaise serviert. Die Suppe ordentlich. Die Pulpostückchen noch sehr fest im Biss. So richtig gingen sie keine Liaison mit der Suppe ein. Vielleicht sollte man sie auch gar nicht in die Suppe geben. Aber auch zur Mayostulle hätte sich keine kulinarische Beziehung ergeben. Also eine Komposition, die sich originell liest und auch optisch was her macht (siehe Foto), aber ein paar Nordseekrabben wären die eindeutig besseren Mitspieler zur Suppe gewesen.

Wir testeten dann mit den Hauptgerichten den Grill. Ein Ribeyesteak (290 Gramm, wird jetzt ohne Knochen serviert), ein Bavette (250 Gramm, 23,50 €), Wolfsbarschfilet (16,50 €) und ein Burger Loui (12,00 €) plus diverse Beilagen (Fritten, Risotto, Grillgemüse, Erbsen).

Ein gutes Steak mit zwei Beilagen liegt also zwischen 30 und 40 €. Das ist schon ein stolzer Preis.

Die Beilagen gefielen. Die Fritten originell in einer Tüte in einem kleinen Frittiersieb gebracht, heiß und kaum fettig, aber auch nicht außergewöhnlich. Das Risotto schlotzig und parmesanig, die Erbsen mit Schinkenstreifen und einer dünnen Sahnesoße. Alles in ordentlicher Qualität. Mein Ribeyesteak durchgehend medium. Es war aber schon nicht mehr richtig heiß. Auch der Teller allenfalls noch angewärmt. Irgendwo zwischen Josper und meinem Platz muss es Aufenthalt gehabt haben. Bavette und Fisch wurden gerne gegessen. Der überschaubare Burger wenig gewürzt, den schlägt geschmacklich jede Türkenfrikadelle.

Salz- und Pfeffermühlen mussten geordert werden.

Resümierend gebe ich 3,75 Sterne für die Leistung auf`m Teller.

Ambiente:

Bereits mehrfach von Vorkritikern detailliert beschrieben. Auch für mein Empfinden interessant, abwechslungsreich und hochwertig eingerichtet.

Was mir störend auffiel, waren die teilweise sehr eng beieinander stehenden Zweiertische und die sehr sparsame Beleuchtung. Die Deckenspots beleuchten mit ihren Lichtkegeln nur kleine Bereiche. Die kleingedruckte Karte kann man nur in einem solchen Lichtkegel studieren.

Die Toiletten edel mit schwarzen Mosaikfliesen an den Wänden. Was störte, waren einige gebrauchte Papierhandtücher auf dem Boden der Herrentoilette.

Sauberkeit:

Noch vier Sterne (siehe Bemerkung zur Toilette).

Zeche: 62,70 €

Allgemein:

Ich versuche mir gerade Rechenschaft zu geben, was uns nach Schwanewede ins Athos getrieben hat. Es waren die guten Kritiken auf anderen, sehr oberflächlichen Plattformen. Die Aussage von semigourmet in der Vorkritik auf RK, dass zumindest das Essen gut sei (Service schlecht), kann ich leider nicht bestätigen. Schwaneweder, die weite Wege scheuen, mögen das Athos wie am besuchten Samstagabend weiter reichlich bevölkern, wir werden die Reise kein zweites Mal antreten.

Das Athos bietet eine Homepage, leider ohne Einblick in die Speisekarte (http://www.athos-schwanewede.de/).
Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei drei Sternen.

Nach etlichen Griechenkritiken in Bremen habe ich mich entschieden, eine Rangfolge zu bilden. Sie beruht auf RK-Bewertungen.

Hier ist sie (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, bei gleicher Punktzahl wird ein Rang mehrfach vergeben):

1. Orpheas, Burg-Grambke: 4,17
2. Kalymnos, Burg-Grambke: 4
3. Meos, Lehesterdeich: 3,83
3. Poseidon, Gröpelingen: 3,83
3. Symposio, Neustadt: 3,83
4. Katerini, Fähr-Lobbendorf: 3,67
5. Olympia, Grohn: 3,58
6. Ifestos, Fähr-Lobbendorf: 3,5
6. Irodion, Fähr-Lobbendorf, 3,5
7. Parthenon II, Gröpelingen, 3,33
7. Artemis, Lüssum-Bockhorn: 3.33
8. Poseidon Blumenthal 3,33
9. Sparta, Lesum: 3,25
9. Taverna Saloniki, Neustadt: 3,25
10. Akropolis, Fähr-Lobbendorf: 3,17
11. Kiriaki, Lesum: 3
11. Kreta, OHZ: 3
11. Athos, Schwanewede: 3
 
Service:

Eigentlich ging es gut los. Eine launige Bemerkung beim Empfang und ein sehr schneller Getränkeservice durch einen freundlichen jungen  Mann machten einen guten Eindruck. Man erlebt gezählte sechs meist jüngere Bediener und im weiteren Verlauf den Wirt mit kontrollierendem Blick.

Wie so oft, baten wir, uns nach den reichlichen Vorspeisenwahl eine Pause bis zu den Hauptspeisen zu gönnen. Dem wurde nicht widersprochen, leider aber auch nicht angeboten, erst auf unsere Aufforderung hin die Hauptspeisen in der Küche zu beauftragen. Wir hatten unsere Vorspeise gerade  beendet und saßen vor sechs leeren Tellern und Platten, als eine Bedienerin mit den Hauptspeisen kam. Wir verweigerten die Annahme. Dann bekamen wir das Gefühl, mit Ignorieren bestraft zu werden. Niemand, auch nicht der mehrmals an unserem Tisch vorbeigehende Wirt machte eine Anstalt, abzuräumen und nach einem weiteren Getränkewunsch zu fragen. Ich musste eine Bedienerin heranwinken und auffordern abzuräumen und weitere Getränke zu bringen. Schnell danach die Hauptspeisen. Wie ich nach einem Bissen Gyros merkte, war es das wieder zurückgenommene Essen, mittlerweile nur noch lauwarm. Ein frecher Versuch, was ich dem Wirt auch klar sagte. Er räumte schnell persönlich ab, versprach eine frische Zubereitung und brachte einen Besänftigungsouzo. Unsere merkliche Verstimmung führte also zu einer Krisenintervention des Wirtes. Trotzdem nur drei Sterne für die Arbeit am Tisch.

Die Getränkepreise gemischt: Ein Pils 0,3 l gibt es für moderate 2,30 €, die Flasche Mineralwasser 0,75 l kommt auf kulante 4,50 €. Die wenigen offenen Weine auf der Karte beginnen für das Viertel bei 4,20   € (rot) bzw. 4,40 € (weiß). Für die Flasche 0,5 l Malamatina werden dreiste 8,80 € berechnet (zum Vergleich: Symposio Bremen-Neustadt: 7,10 €).

Vom Haus gibt es zur Begrüßung und zur Rechnung einen Ouzo spendiert.

Essen:

Wir wählten Gigantes (4,50 €), Feta mit Zwiebeln (4,80 €), Calamaressalat (5,90 €) und gegrillte Pepperoni mit Knoblauchsoße (4,10 €). Dazu ein Korb mit teilweise schon altem Brot.

Gut lediglich die Bohnen in gewürzter Tomatensoße. Die Calamaresstückchen mit dem typischen Dosengeschmack, die eher geringe Anzahl an Pepperoni wurde mit einem dicken Streifen industrieller Cocktailsoße mit einem Hauch Knoblauch serviert und der Feta war wieder einmal einer von der weicheren und geschmacksarmen Sorte, bei der ich immer schwanke, ob ich da Schafskäse herausschmecken kann oder ob mir Kuhkäse (trotz ausdrücklicher Bezeichnung "Feta" in der Karte) untergejubelt wird.

Die Grillplatten waren einmal mit Leber und Gyros (Leonidas, 10,80 €) und Gyros, Souvlaki, Kefte (Frikadelle, Odysseus, 12,50 €) belegt. Gelungen die sehr dünn geschnittene Leber und das Gehackte. Das Souvlaki flach vom Schnitt her und trocken; das Gyros frisch und mager, aber leider fad und ohne - wie schon von semigourmet festgestellt und beklagt - Tsatsiki serviert. Dazu der übliche Reis und ein ordentlicher Krautsalat. Die Portionsgrößen gut.

Die Höhen des Heiligen Berges erreichte das Essen nicht und blieb bei drei Sternen in der Ebene stecken.

Ambiente:

Das Athos ist von der Farbgebung und Dekoration her kein typischer Blau-weiß-Grieche. Nur ein paar Figuren, angedeutete Säulen und die Musikbeschallung sorgen für die Folklore. Dunklere Holztöne, weißes Riemchenmauerwerk und warme Wand- und Deckenfarben prägen den Eindruck.

Wir zählten insgesamt vier Bereiche, in denen viele Gäste Platz finden. Der Hauptraum vor dem Tresen ist gut aufgeteilt und man sitzt an blanken, dunklen Nischentischen, die ausreichend dimensioniert sind, auch die Laufwege sind rettungskompatibel. Die Bänke mit Kunstleder bespannt.

Nach Einbruch der Dunkelheit empfanden wir es als düster, denn die in die aufwändig gestaltete Decke eingelassenen Spots sind für eine Ausleuchtung nicht geeignet und schenken nur wenig Licht an den Tischen. Die Aufenthaltsqualität ist gut. Für die warme Jahreszeit wird eine Terrasse vorgehalten.

Die Toiletten großzügig dimensioniert und frisch.

Sauberkeit:

Alles in Ordnung.

Zeche: 36,00 €

Allgemein:

An der Wümme finden sich die von Bremern und ihren Gästen gerne besuchten Traditionsgaststätten mit regionaler Küche, die einen Ausflug lohnen. Nach der Nordseite und Zur Schleuse war heute Gartelmann`s Gasthof unser Ziel. Der für eine Ausflugsgaststätte wichtige Freiluftbereich ist binnendeichs gelegen, so dass man keinen Wümmeblick genießen kann. Wegen der Nähe von Obstbäumen muss man im Hochsommer, wenn Fallobst liegt,  mit Wespen rechnen, die uns das Draußensitzen in der Vergangenheit schon einmal verleidet haben.

Das Gartelmann`s wartet mit einer sehr bodenständigen Küche auf. Die Speisenzubereitung zeugt von solidem Handwerk. Dafür lohnt der lange Weg auf dem Deich.

Das Gartelmann`s ist eine typische Ausflugsgaststätte und so ist der Andrang wetterabhängig und so ist das Publikum ein Mix, der sich auf dem Süddeich der Wümme Tummelnden.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis gerne bei vier Sternen verortet.

Das Gartelmann`s hat eine Internetseite, auf der die Karte eingesehen werden kann (http://www.gartelmann-gasthof.de/).
 
Service:

Als wir gegen 18:30 Uhr ankamen, waren nur zwei Tische (uns eingeschlossen) besetzt. Also ruhiger Betrieb. Uns begrüßte eine junge Frau, die vielleicht ihren ersten Tag als Aushilfe hatte. Da ist es verständlich, wenn nachgefragt wird beim Gast, beim Chef. Sie versah ihren Dienst ruhig und höflich. Im Volllastbetrieb wird sie ihr Tempo erhöhen müssen, am besten gepaart mit einer offeneren Ansprache der Gäste. Aber es wäre unfair, sie bereits an einem solchen Sollzustand zu messen. Unterstützung erfuhr unsere Bedienerin durch den Chef und Koch Jan Gartelmann.

Mit ihm konnte ich über seine Rezepturen und Zubereitungen plaudern; eine Nachfrage oder Bemerkung reichte dafür als Gesprächseröffnung aus, bemerkenswert und sympathisch.

Alle Zeitabstände waren angenehm.

Die Getränkepreise sind gastfreundlich kalkuliert: 0,3 l Haake Beck stehen mit 2,20 € auf der Karte, 0,75 l Mineralwasser mit 4,80 €, ein Malteser mit 1,60 €. Wein sucht man vergebens. Der georderte Aquavit war leider nicht eiskalt.

Für den Wirt und seine Art, auf den Gast einzugehen, gebe ich gerne vier Sterne, für die neue Servicekraft ist das noch ein Zielwert.
 
Essen:

Die Karte hat vier Rubriken: Wenige Salate, Bratkartoffelgerichte mit Knipp, Matjes und Co., vier Schnitzelvarianten und Gerichte auf Schwarzbrot. Eine Suppe nach Saison. Alles moderat bepreist und durchgängig unter 10 €. Die Suppe des Tages kostete 3,00 €, der Beilagensalat 1,80 €.

Wir nahmen die Ruccolacremesuppe vorweg. Frisch aufgeschäumt (man konnte den Pürierstab hören) und oben schaumig, dann cremig werdend. Das Ruccolaaroma zurückhaltend, was ich angenehm fand. Dazu klassisch eine diagonal geteilte Scheibe Weißbrot getoastet. Das war ein guter Auftakt.

Dann Bratkartoffeln mit Sülze und Remouladensoße (8,60 €) und das panierte Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und buntem Rührei (9,50 €). Die Bratkartoffeln in der gleichmäßig dünn geschnittenen Variante, die auf Convenience hindeutet. Gut kross, nicht zu fettig und in der Bratkartoffelliga in der oberen Tabellenhälfte anzusiedeln, aber nicht auf Meisterschaftskurs. Die Sülze reichlich und nach Hausmacherart. Die Remoulade auf Standardmayo aufbauend mit eigener Note (Zwiebeln, Gurke, Curry - wie mir der Koch mitteilte). Mein Schnitzel von ordentlicher Dimension überzeugte durch eine gut gewürzte Panade und war kross in der Pfanne ausgebacken, darunter reichlich Rührei mit etwas Farbe (Schnittlauch, Paprikawürfelchen). Beide Gerichte fanden wir sehr solide, schmackhaft und sättigend.

Auf den Tischen in der Gaststube Salz- und Pfeffermühlen.

Für das Essen in dieser Gasthofkategorie gibt es 3,75 Sterne.

Ambiente:

Das Gartelmann`s ist eine Ausflugs- und Gesellschaftsgaststätte. Die eigentliche Gaststube mit dem Tresen hat nur drei unterschiedlich große Tische. Dahinter der Gesellschaftsraum. Draußen die Tische und Stühle in Biergartenart längs der Deichstraße und etwas unterhalb eine Reihe Holztischgarnituren.

Eine großzügige und mit historischen Möbeln dekorierte Diele führt durch das Haus hin zu den Toiletten.

Die Gaststube ist sicherlich gemütlich, wenn die Jahreszeit dunkel wird und alle Tische besetzt sind. Ansonsten ist sie schlicht und sehr überschaubar und kann mit den großzügig dimensionierten Innenbereichen der Nordseite, der Schleuse oder von Höftdeich nicht mithalten.

Sauberkeit:

Weitgehend im Lot. Die Herrentoilette mit modernem Durchschnittsstandard. Ein Spinnentier an der Decke war nicht zu übersehen, was vielleicht auch bei täglicher Aufmerksamkeit der natürlichen Umgebung geschuldet.

Zeche: 77,00 €

Allgemein:

Das Lukullus ist ein Restaurant mit langer Tradition im szenigen Bremer Steintorviertel, das seit 1969 von Wirtsleuten vom Balkan betrieben wird, wie die Internetseite berichtet (www.lukullus-bremen.de).
Ich reihe es ein in meinen Jugozyklus (siehe unten). Die Karte geht allerdings darüber hinaus und nimmt viele Anleihen in der italienischen Küche, was der Auswahl an Vorspeisen gut tut, sich aber auch in Pastagerichten und Fleischgerichten aus der Pfanne oder vom Grill zeigt. Auch frischer Fisch wird angeboten. Die Speise- und Getränkekarte kann man auf der Internetseite einsehen, allerdings ist die aktuelle Karte im Restaurant weniger vielfältig, was ich als eine angemessene Reduktion werte (bitte angleichen!). Zudem wurden am besuchten Abend vier Tagesgerichte angeboten (Räucherlachs, Hähnchenbrust, Dorade, Kalbskarree).
In der Rubrik "Grill-Klassiker" findet man dann Cevapcici und Co.  bis zum Haus-Teller mit einem Potpourri jugoslawischer Grilladen.

Das Lukullus ist eine gute Adresse für gepflegte Balkanküche in einem gastronomisch ansonsten eher dönergeprägten Umfeld. Wir können es nach etlichen, zufrieden stellenden Besuchen gerne empfehlen.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis bewerte ich mit knappen vier (von fünf) RK-Sternen.
Als wir es an einem Donnerstagabend recht früh nach 17 Uhr besuchten, leisteten schnell eine ältere Geburtstagesellschaft und drei kleinere Gruppen früher Esser Gesellschaft. Das Publikum ist nach unseren (auch früheren) Eindrücken gemischt und darunter viele Stammgäste.

Hier eine Übersicht der von mir besprochenen "Jugos" in Bremen und OHZ (mit meinen RK-Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, Rangstufen werden bei gleicher Punktzahl mehrfach vergeben):

1. Dubrovnik, Bremen-Walle: 4,0
2. Europa, Bremen-Burgdamm: 3,83
3. Melissa, Bremen-Walle: 3,75
3. Lukullus, Bremen-Steintor: 3,75
4. Mediterrano, Bremen-Aumund: 3,67
4. Mostar Grill, Bremen-Hastedt: 3,67
5. Pola Pola, OHZ: 3,33
6. Steakhaus Gröpelingen, Bremen-Gröpelingen: 3,08
 
 
Service:

Die Getränkepreise: 0,25 l Köpi werden mit 2,50 € berechnet. Ich mag diese "krummen" Schankmaße nicht, weil sie das Preisniveau verschleiern. Auf ortsübliche 0,3 l umgerechnet ergeben sich stolze 3 €, was vergleichsweise die obere Bierpreisgrenze bildet. Die Flasche 0,75 l San Pellegrino kommt hingegen auf eher moderate 4,50 € und die Weine (Pino Grigio oder Merlot) starten preislich bei 3,90 € für 0,2 l, was noch im Rahmen liegt.

Im Service war der Wirt tätig, der sehr freundlich und aufmerksam agierte. Unsere Getränke und Speisen kamen in vertretbaren Abständen. Er fragte von sich aus nach den Vorspeisen, "wann es weitergehen solle", was wir als angenehm empfanden.

Von ihm gab es zwei Runden Julischka, der gerne etwas kälter sein dürfte.

Aber resümierend knapp vier Sterne wert.

Essen:

Als Auftakt gab es vier kleine, rundliche und wohl hausgemachte Brötchen mit streichfähiger Kräuterbutter und einer scharfen, fruchtigen Tomatensoße. Das kannten wir und es war ein guter Auftakt. Auf den Tischen Salz- und Pfeffermühlen.

Bestellt haben wir als Vorspeisen Marguez, hausgemachte pikante Würstchen mit Hirtenkäse und Salatdeko für 7,90 €. Wir bekamen vier kleinere Grillwürste, gut rötlich und kräftig gewürzt. Deutlich weicher und saftiger als Debreziner (die ich, auch wenn sie trockener daherkommen, nicht weniger schätze). Die Würstchen also gut, wenngleich sie eigentlich eher zu Hauptspeisen passen. Der Hirtenkäse (Kuhmilchprodukt) sehr weich und mild.
Das Bruschetta mit guter Olivenölbeträufelung, Tomatenwürfeln und Parmesan (vier Stück für 3,90 €). Ich fand es gelungen, meine Begleiterin hätte sich mehr Knoblauchnote gewünscht und etwas mehr "Durchdringung" der gerösteten Brotscheiben mit der Belagflüssigkeit. So unterscheiden sich die Vorlieben. Aber es hatte eine gute eigene Note.

Die gebratenen Champignons mit Sahne-Knoblauchsoße waren gut essbar. Ihnen hätte mehr Knoblauch gut getan. Sie kamen auf 6,90 €.

Insgesamt, unter Berücksichtigung der jeweils sehr ansehnlichen Portionen, möchte ich für die Vorspeisen knappe vier Sterne geben.

Dann einmal klassisch der Grillteller mit einem Spieß vom Schwein, Cevapcici, Leber, Schweinesteak und Speck. Als Beilagen Pommes, Djuwetschreis und ein Salat (12,90 €). Die Grilladen waren alle gut gewürzt (gut geknobtes Cevapcici!) und auf den Punkt gegrillt. Insbesondere positiv bemerkenswert bei der sehr dünnen Scheibe Rinderleber. Also sehr gelungen und mit den Beilagen eine gute Portion.

Meine Begleiterin wählte Spaghetti mit Gambas (12,90 €). Ihr wurde die Soße zur Auswahl gestellt. Sie entschied sich für eine Sahne-Knoblauchsoße. Das gelang der Küche leider nicht. Die recht weich gekochten Nudeln kamen in einer Öl-Sahnesoße daher, die keine homogene sein kann, weil die Sahne im heißen Öl ausflockt. Blind verkostet war der Geschmack für mich durchaus in Ordnung, aber die Liaison aus Öl und Sahne war sehr mächtig und (nach den Vorspeisen zu) stopfend. Vier große Gambas ohne Schale waren von gutem Eigengeschmack. Da konnte sich die Küche wohl irgendwie nicht entscheiden oder  man war unachtsam, als man etwas in der Pfanne zusammen schwenkte.

Blickt man aufs Ganze, so sind schwache vier Sterne angebracht, denn das meiste auf den Tellern war schmackhaft, ordentlich portioniert und moderat bepreist.

Ambiente:

Das Lukullus ist überschaubar. Nach dem Betreten rechts der Tresen und links zwei Tische. Der eigentliche Gastraum teilt sich in einen vorderen Bereich mit Straßenfront (bodentiefe Fenster, die sich öffnen lassen) mit drei kleineren und zwei großen Tischen und einen durch eine halbhohe Mauer abgegrenzten hinteren Raumteil ohne Fenster. Die hellen Wände sind mit zurückhaltender Deko versehen (wenige kleinere Gemälde, klassisch gerahmte Spiegel). Die Stühle dunkel, der Teppichboden ebenfalls sehr dunkel. Die Wand- und Deckenleuchten spenden ein sehr dezentes, gelbliches Licht. Auf den Tischen zwei Lagen Tischdecken und milchglasige Leuchter mit Teelichtern. Zusammen genommen ein sehr stimmiges Ambientes.
 
Sauberkeit:

Hier gab es nichts Nachteiliges zu beobachten. Auch die Toiletten modern und frisch; die Enge ist sicherlich dem Altbau geschuldet.

Am 23.01.2015 war ich mal wieder in der Osteria Italiana, Hannover. Das ist  sozusagen mein „vor der Haustür-Italiener“, weil zu Fuß  in sehr kurzer Zeit erreichbar.

Anlass war ursprünglich ein Geschäftsessen, was dann aber  bedingt durch kurzfristige andere Termine und Erkrankungen von Kollegen hinfällig war. Also nahem ich kurzerhand mein Frau in Schlepptau und wir schlugen dann zu zweit dort auf (ich hatte den Wirt aber  schon vorher über die reduzierte Gästezahl informiert – ich meine, das sollte man als Gast immer tun, damit  das Restaurant die Chance hat eben doch  noch z.B. einen 4er Tisch zu vergeben).
Über die Osteria habe ich schon 1x bei RK geschrieben. Vor gut 28 Monaten gab es einen Besitzerwechsel, der  dem Lokal gut getan hat. Nun findet man kein TK-Gemüse mehr auf den Tellern, die Auswahl ein Fisch ist größer geworden. Viele der alten, z.T. recht negativen Kritiken stammen aus der Zeit. Der Inhaber hat  in den letzten Wochen in Teilschritten renoviert (neuer Anstrich im Restaurant, den leicht erhöhten Podest-Bereich (1 Stufe) etwas vergrößert). Auch die großen Fensterflächen werden regelmäßig geputzt, wie es sein sollte.
Das Lokal war 19:00 gut besucht. Was uns  immer wieder auffällt, sind  „Stamm“gäste, die man öfter dort sieht. Es gibt  primär 2er und, 4er Tische sowie einen ovalen Tisch für  6-8, und einen Runden für 5-6 Personen, für größere Gruppen werden die Tische dann zusammengestellt. Zur Zahlung kann man alle gängigen Karten  nutzen. Einmal war bei einem unserer Besuche das Gerät ausgefallen, ich hatte auch nicht genug Bares dabei, ich konnte die Rechnung am nächsten Tage begleichen.
Ambiente: die weihnachtliche Deko ist passé. Die Tische waren schön eingedeckt, mit dunkelroten Tischdecken. eine zusätzliche Decke war diagonal darüber gelegt. Die Frau des Chefs  hat hier spürbaren positiven Einfluss.
Olivenöl und Balsamico stehen  auf dem Tisch dazu Salz- und Pfefferstreuer und eine Pfeffermühle. Eine Salzmühle wäre  wünschenswert – aber ich habe diese hier bis dato nicht vermisst. Es gibt Stoffservietten – was auch nicht immer bei  so manchem „Italiener“ die Regel ist.
Die Einrichtung, mit ein paar Bildern an der Wand, ist  stimmig, die Beleuchtung  dezent, mit den Kerzen auf dem Tisch kommt  durchaus „candle-light-diner“-Atmosphäre auf. Am Aufgang zur Empore befindet sich ein Regal mit diversen Weinen.
Service: die Begrüßung durch Inhaber und Service-Personal war freundlich und persönlich, wie gewohnt. Das gleich nach dem Platz nehmen georderte San Pellegrino (Fl. zu 5,00 €) wurde zusammen mit zwei Gläsern Prosecco Rotari rosé (7,00 €) in kurzer Zeit serviert. Das Wasser war gut gekühlt, der Rotari ebenso. Tages- und Speisekarte bekamen wir umgehend.
Der Inhaber sowie eine männliche Service-Kraft betreuen die Gäste, ein weiterer Mitarbeiter steht  hinter der Theke. Das Besteck war diesmal passend zu den Gängen schon auf dem Tisch. Mit dem Nachschenken der Getränke war es eher etwas „leger“, da sollte die Servicekraft mehr Augenmerk drauf legen. Wobei ich sagen muss, dass wir uns auch gern den Wein selbst nachschenken, gerade meine Frau ist da eher zurückhalten. Von daher ist das für uns weniger relevant, andere Gäste  mag es aber stören.
Speis & Trank: Wir bekamen selbst gebackenes Brot, nicht zu dunkel, aber mit krosser Kruste gereicht.
Als Wein wählte ich einen „Weißen“: Lugana von Ca di Fratt, für 32,00 € - ein frisch-fruchtiger Wein, mit viel Geschmack, Duft nach hellen Blüten und exotischen Früchten und einer leichten mineralischen Note. Wenn er etwas Temperatur bekommt, wird er etwas blasser in die blumige Richtung. Optimal sind da (subjektive) 8°.
Als Vorspeise bestellten wir anti pasti per due (33,90€), due - sehr fisch-basiert – was  primär meiner Frau gut gefiel (ich bin kein Pulpo & Octopus-Fan…): Gebratener Oktopus,  pur, frisch, mit feinen Röstaromen. Pulpo als lauwarmer Salat mit Tomaten, Kapern und Oliven – würzig –mild, Kirsch-Tomaten-Fenchelsalat mit Garnelen – sehr frisch und fruchtig im Geschmack, Gegrillte gehäutete lauwarme Paprika mit Mozzarella di buffalo - eine geschmackliche Offenbarung, mit einer leicht herb-kräftigen Note nach Gräsern. Und  mein kleines high light: Tartar vom Thunfisch, mit Trüffeln, mit etwas Salz und Olivenöl angemacht serviert.  Dieses Mal stimmte auch die Verteilung des Salzes!
Zu unseren anti pasti per due wurde uns frisches pizza pane  serviert, knusprig, mit etwas Thymian bestreut, und nicht fettig.
Die Hauptgänge wurden nach einer kurzen Pause serviert (das hätte hbeermann sehr gefallen) und passt uns diesmal sehr gut.
Meine bessere Hälfte entschied sich für Pasta Foglie: Nudeln (noch bissfest) an Kirschtomaten, mit Seeteufel & Zucchini (14,90 €): Der Fisch war saftig und zart 8was bei Stücken im Kombination mit Pasta nicht  immer der Fall ist), die Zucchini hätten etwas mehr Biss haben können.  Die Pasta war in genau der richtigen Menge „gebadet“, dass alles de facto „gegabelt“ werden konnte.
Meine Wahl: Rinderfilet ca. 200 gr (medium-rare) (28,90 €). Mein Sonderwunsch - anstelle Sauce mit grünem Pfeffer: an Butter-Sauce, Trüffel und nur gebratene Kartoffel als Beilage. Zum Gargrad des Fleisches – passte perfekt, Textur: butterzart. Die Buttersauce war mit etwas vom Bratensaft und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt. Trüffelmenge: gut bemessen. Die Kartoffel waren heiß und knusprig. Leider habe ich sie mir selbst teils etwas zu stark gesalzen, daher lies ich einige am Rande liegen dürfen.
Alles in allem gut bis sehr gut  zubereitete Speisen, bei der Vorspeise aber mit grenzwertigem Preis-Leistungsverhältnis.
Zum Ausklang gönnte ich mir einen Grappa: weich, leicht blumig, meine Frau blieb hier abstinent.
Sauberkeit: es gibt nichts zu beanstanden, es ist sauber, wie es sein sollte – leider kein warmes Wasser zu Hände waschen
Fazit: unsere Erwartungen sind wieder erfüllt worden – solide-gutes Essen in familiär-lockerer Atmosphäre.

(Ein Abendessen mit zwei Personen für 32,60 Euro)

Hof Weidelbach war unsere "Rettung", denn eigentlich war der Abend anders geplant gewesen. Wir hatten das Mittagessen ausfallen lassen und wollten früh zu Abend speisen. Am Ziel angekommen standen wir vor verschlossener Tür und mussten umdisponieren. Der immer stärker werdende Schneefall ließ keine längeren Fahrten mehr zu, und so fiel uns Hof Weidelbach ein, was schon seit einiger Zeit auf unserer Besuchsliste stand.

Drei Auto-Minuten von Ziegenhain entfernt (und zwei Auto-Minuten vom Highlander) liegt Hof Weidelbach recht idyllisch fernab des Strassenverkehrs. Im Sommer sicherlich ein sehr lohnendes Ausflugsziel auch zum Sitzen im Garten.
Wie gesagt, wir waren früh, und es schneite schon eine geraume Zeit. Hof Weidelbach war schon aus der Ferne erkennbar erleuchtet - also nicht schon wieder verschlossene Türen. Und der Parkplatz vorbildlich anscheinend nur wenige Minuten vorher von einem Räumfahrzeug geräumt.

Noch waren wir die ersten frischen Parker - als wir Hof Weidelbach wieder verließen war der Parkplatz voll!

Gewiss 10 Jahre ist es her, dass wir das letzte Mal hier waren. Damals hatten mir eine gar grauslige Zwiebelsuppe und zwei nicht mehr in unserer Erinnerung verbliebene Hauptspeisen bis auf weiteres den Appetit verdorben. Heute eine neue Chance - zehn Jahre ist eine lange Zeit.

Wie so oft waren wir die ersten Gäste - früh sein hat den Vorteil, da man weniger warten muss als bei Vollbetrieb, aber früh essen ist sicherlich nicht jedermanns Ding. Unseres ist es. Und wir waren froh, denn nur eine Viertelstunde nach unserem Eintreffen kündigte sich schon eine Gruppe mit 10 bis 15 Personen an.

Doch von vorne: nach der netten Begrüßung durch die Hausherrin durften wir uns einen Platz am Kachelofen aussuchen. Sehr heimelig und schön warm. Rustikales Mobiliar, etwas altbacken vielleicht, aber gemütlich und vor allen Dingen auch bequem. Es scheint alles sehr groß zu sein, und viele Bereiche lagen noch im Dunklen.

Die Karte liest sich sehr gut, hat eine angemessene Auswahl an Speisen - nicht zu viel, nicht zu wenig - und macht Appetit auf eine ganze Reihe von regionalen Speisen. Die Auswahl wird einem nicht einfach gemacht. Schon bei den Suppen lachten mich zwei an - ich konnte nur eine probieren. Zwiebelsuppe war im Übrigen auf der Karte nicht mehr zu finden.

Ich entschied mich mal wieder für eine Kartoffelsuppe als Vorspeise, während mein Frau gerne zuschauen wollte.

Als Hauptgang hatten wir beide das Schmandschnitzel ins Auge gefasst, und ich bin froh mich umentschieden zu haben, da ich gerne unterschiedliche Speisen probieren wollte.
So wechselte ich auf das "Weidelbacher" Schnitzel, in der Art eines Cordon Bleu, nur mit selbstgemachtem Senf gefüllt.

Zuerst jedoch erhielten wir einen Gruß des Hauses, "Schwälmer Kartoffelplatz".  Immer eine nette und gern gesehene Geste, die zudem gut geschmeckt hat.

Kurze Zeit später kam meine schön heiße Kartoffelsuppe.
In der Karte heißt es "Kartoffeln aus eigenem Anbau"  und "mit Schwälmer roter Wurst". Gut, ich bin da nicht objektiv, weil vorbelastet. Die Suppe war gut, aber die Kartoffeln aus unserem eigenen Garten schmecken mir besser - und die Stracke, also rote Wurst, die in unserer Familie für den Eigenbedarf hergestellt wird, schmeckt mir auch besser als das, was in der Suppe zu finden war.
Also schön klingend, gut schmeckend, aber kein solches Geschmackserlebnis wie erwartet.

Das setzte sich bei den Hauptspeisen fort.

Doch vorher noch kamen die beiden Beilagensalate. Erst einmal gut ausschauend. Trotz im Nachhinein festgestellter Unterschiede. Mit Rotkrautsalat bei mir - ohne bei meiner Frau. Ich hatte eine Cocktailtomate - sie nicht. Bei uns beiden jedoch war der grüne Salat nicht mehr ganz so frisch, vieleicht aber auch nur erschlagen von dem doch sehr dicht wirkenden Schmand. Trotzdem alles aber allemal besser als Salat aus dem Eimer!

Weiter mit den Hauptspeisen:

Bei dem "Weidelbacher" Schnitzel, laut Karte gefüllt mit "selbstgemachten" (besser:m) Senf war der süße Senf sehr harmonisch mit dem Fleisch, aber das Friteusenschnitzel dann doch relativ lieblos angerichtet. Pfannenschnitzel gibt es wohl wirklich nur noch selten. Und ob der Senf selbstgemacht ist - ich kann nichts Gegenteiliges behaupten - weiß aber auch kein Anzeichen dafür.
Die dazugehörigen Bratkartoffeln nicht ganz so knusprig wie laut Karte angeboten, aber insgesamt ok.

Das Schmandschnitzel (2 Stücke) genauso wie mein Schnitzel aus der Friteuse kommend (und wenn dies keine Friteusenschnitzel waren, dann bringe ich der Chefin einen Strauß Blumen vorbei und entschuldige mich!). "Sehr gut" gesteakert und insofern natürlich zart. Viel "Schmandsauce" obenauf, die meiner Frau zwar gut schmeckte, die mir jedoch viel zu mayonnaiselastig war - daher auch meine zu Anfang bekundete Freude auf ein anders Schnitzel gewechselt zu haben.

So langsam zweifele ich auch an dem Begriff "Schmand" hier im Schwalmstädter Umkreis, denn nun geschah es zum dritten Male innerhalb weniger Wochen, dass mir Schmand als "mayonnaiselastige" Kreation angeboten wurde. Erst das Tsatsiki im Oriental, dann die Salat-"Schmand"sauce im La Torre, und heute "Schmand"-Schnitzel.

Egal, meiner Frau hat es geschmeckt! Und ohne Fragen zu müssen wurde meine Frau gefragt, ob sie das verbliebene zweite Stück auf dem Teller gerne eingepackt bekommen möchte. Prima!

Es zog uns zurück durch den Schneefall nach Hause - also Rechnung bestellt und bezahlt. Erst hier wurden wir zum ersten Mal gefragt, ob es uns geschmeckt hätte. Immerhin.
Ok, zwischendurch wurde ein Mal geschaut, ob wir auch noch Getränke haben.

Sauber und gepflegt wirken sowohl Restaurant als auch die Toiletten. Etwas unverständlich nur, dass z.B. auf der Damentoilette der Seifenspender leer war - auf der Männertoilette hingegen der Papiertuchspender.  Das passt nicht ganz zum Pensions-/Hotelbetrieb. Wenig Aufmerksamkeit anscheinend.

Fazit: das Essen war weitaus besser als beim letzten Besuch - aber von der sehr ansprechenden Karte hatten wir uns am Ende im Ergebnis mehr versprochen.
Jetzt fehlen mir wirklich die halben Sterne. Im Vergleich zu all den Restaurants, denen wir bisher 4 Sterne gegeben haben, können wir das hier leider nicht tun. Eine 3,5 wäre treffend.

Das Verzehrte:

Kartoffelsuppe mit Kartoffeln aus eigenem Anbau und "Schwälmer" roter Wurst - 4,50
"Weidelbacher" Schnitzel - Schweineschnitzel gefüllt mit selbstgemachten "Weidelbach-Senf" gefüllt dazu knusprige Bratkartoffeln und einen Salat - 11,20
"Hessisches Schmandschitzel" - Schweineschnitzel mit einer Kräuter-Schmandsoße überzogen dazu Pommes Frites und einen Salat - 10,80
Bitter Lemon 0,3 l - 2,20
Eppelmann Grauer Burgunder 0,2l - 3,90

Das New Asia Ha Nhi befindet sich im Hanse Carree in Hastedt.

Der kleine Imbiss bietet einige typische Gerichte zum Sofortverzehr, aber auch zum mitnehmen an.

So findet man auf der Karte u.a. knusprige Ente, gebackene Hähnchenbrust oder Frühlingsrollen. Als Beilagen werden Reis oder gebratene Nudeln angeboten.

Mittlerweile war ich dort schon öfter mal eine Kleinigkeit essen und bin von der Qualität, wie auch vom Preis-/Leistungsverhältnis positiv überrascht.

Die favorisierte gebackene Hähnchenbrust schmeckte bislang immer sehr gut. Und auch die gebratenen Nudeln mit frischem Gemüse (Lauch, Paprika,...) kann man gut essen.

Zusätzlich kann man sich zwischen vier Saucen entscheiden. Ich nehme immer die pikante Variante. Auch Kokos und Süss-/Sauer stehen zur Wahl.
Auf den Tischen stehen zusätzlich Soya- und eine scharfe Sauce.

Die Bedienung ist freundlich und bringt einem das Essen auch an den Tisch. Besteck muß man sich allerdings selbst am Tresen nehmen.

Die Preise sind echt super. Das Tagesmenü kostet mit Getränk 6,90. Die Portionen sind ziemlich groß.

Für zwischendurch ist dieser typische Asia Imbiss immer mal wieder gut geeignet.

Im Sebaldsbrücker Kaufland Haus befindet sich diese Filiale von Aykut. In Bremen und umzu gibt es insgesamt fünf Läden dieser kleinen Kette.

Neben südländischen Spezialitäten wie eingelegten Oliven,Peperoni und unterschiedlichen Salaten kann man hier auch lecker und günstig zu Mittag essen. Es werden einige türkische Gerichte (u.a.Döner und Lahmacun) angeboten.

Nach dem Einkauf entschloss ich mich spontan dazu einen Dönerteller anzutesten. Für gerade einmal 5,90€ bekam ich einen großen Teller mit reichlich (Hähnchen-)Fleisch, frisch vom Spieß, krosse Pommes, einen kleinen bunten Salat und einen ordentlichen Klecks Tzaziki.

Das Fleisch war lecker und saftig,der Salat frisch und die Pommes schön kross. Richtig lecker war der Tzaziki. Dieser hatte eine angenehme Konsistenz und eine ordentliche Knoblinote. Für diesen Preis hätte ich nicht solch eine große und echt leckere Portion erwartet.

Die junge Dame hinterm Tresen war sehr nett und brachte mir,trotz SB-Service, das Essen an den Tisch.

Bis auf das Ambiente gibts hier nichts zu meckern.

Zeche: 49,50 €


Allgemein:


Das Costa Smeralda ist eine Traditionsadresse in Osterholz-Scharmbeck. Eine gute Kritik vom Restauranttester (auf RK) bewog uns, dem Costa Smeralda einen Besuch abzustatten. Am besuchten Sonntagmittag beobachteten wir eine größere Gruppe, eine Familie und Paarpublikum.

Wir haben gut gegessen und können einen Besuch gerne empfehlen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei vier Sterne, also im gut zufriedenstellenden Bereich.
Im Internet: http://www.restaurantecostasmeralda.homepage.eu/

Service:

An den Tischen erlebt man einen älteren Italiener, vielleicht der Wirt. Er agiert gelassen und zurückhalten höflich. Italienische Floskeln kommen unaufgesetzt und authentisch rüber. Eine jüngere Frau ergänzt ihn in ebenfalls angenehmer Art. Hinter der Theke eine weitere junge weibliche Kraft, die zuweilen am Tisch Getränke serviert.

Die Speisen kamen in der Reihenfolge Pizzabrötchen mit Kräuterbutter, Vorspeisen und Pizzen in sehr passabler Folge. Die Getränke recht flott.

Also eine solide Serviceleistung ohne besondere persönliche Note.  Eine knappe vier Sternebewertung (3,51) mag ich dafür geben.

Zu den Getränken: Ein Pils 0,3 l kommt auf 2,50 €, die Flasche Mineralwasser 0,75 l auf 4,50 €; die einfachen offenen Weine liegen für das Viertel bei 4,00 und 4,50 €. Dazu einige Flaschenweine. Insgesamt ein mittleres Preisniveau.

Essen:

Auf der Homepage kann man die Karte einsehen. Das erwartbare Angebot an Antipasti, Salaten, Suppen, Pasta, Carne, Pesce einschließlich Gambas und Calamari. Auf einem Einleger drei Muschelgerichte (9,00 bis 10,00 €) und auf der Tafel gegrilltes Spanferkel (14,50 €), Doradenfilets (18,00 €), Tagliatelle mit Steinpilzen und Lachs (12,50 €) und eine Pizza mit scharfer Salami und Schafskäse (10,00 €).

Aber erst einmal kamen vier noch leicht warme Pizzabrötchen und ein Schälchen Kräuterbutter auf den Tisch. Beides sehr akzeptabel.

Meine Mitesserin wählte dann die Muscheln Diavolo (10,00 €) und ich die Schnecken in Gorgonzolasoße (6,50 €) als Vorspeisen.

Die Muscheln in Vorspeisenportionsgröße und gut fleischig. Die Tomatensoße (außergewöhnlich sämig) gut gewürzt. Die (leichte) Schärfe wurde von einigen Chilischotenringen erzeugt. Dazu geröstete Fladenbrotscheiben.

Meine Schnecken kamen in sehr eindeutiger Gorgonzolasoße in einer Auflaufform auf den Tisch. Eine großzügige und geschmacklich intensive Portion bzw. Zubereitung.

Eine gut mahlende Pfeffermühle wurde uns auf Wunsch gebracht.

Also glatte vier Sterne für die Vorspeisen.

Dann zwei Pizzen: Die Tafelpizza mit scharfer Salami (10,00 €) und die kleine Giorgio mit Pilzen und Schinken (6,00 €).

Beide mit leicht wulstigem Hefeteigrand, wie wir ihn mögen (wir sind keine Freunde des "hauchdünnen ..."). Die Giorgio solide belegt und auf Wunsch mit Knoblauch. Meine Salami massierte sich in der Mitte und war dann in der Konzentration auch scharf. Dazu einige Schafskäsewürfel und ein lose aufgelegter Gemüsegarten aus unvermeidlicher Rauke, die man aber - Gott sei Dank - beiseiteschieben kann. Also auch die Pizzen zum Wohlgefallen.

Da sind vier Sterne drin, also eine durchweg gute Bewertung.

Ambiente:

Im Costa Smeralda erlebt man ein Interieur, das vielleicht vor zehn Jahren und früher en vogue war: Rötliche Fliesen auf dem Boden, Wände in orangefarbener Wischtechnik, Bilder aus dem Mitnahmeshop des Einrichtungsmarktes, schnörkelige Wandleuchten. Die Tische aus dunklem Holz lobenswert standfest, aber sehr klein dimensioniert. Die Stühle aus hellem Holz und bequem. Die Laufwege in dem überschaubaren Restaurant sind akzeptabel. Die Toiletten modern und großzügig.
Links vom Eingang eine überdachte Terrasse, die zu dieser Jahreszeit wintergartengleich durch Planen geschlossen ist und beheizbar ist. Auf ihr darf geraucht werden.
Insgesamt eine passable Aufenthaltsqualität.

Sauberkeit:

Nichts zu bemäkeln.

Zeche: 109,70 €

Allgemein:

Immer seltener zu finden sind solide Landgasthäuser und Ausflugslokale. Gerade in Bremen-Nord und um zu, an der Lesum und Hamme sind in den letzten Jahren Traditionsnamen verschwunden (Schoops, Lamcken, Murken, Imhoff, Ritterhuder Schleuse). Gehalten haben sich die etlichen Gasthäuser an den beiden Wümmeufern im Blockland zwischen der Brücke bei Ritterhude und Lilienthal.

Das erste Haus von Norden aus betrachtet ist der Gasthof Zur Nordseite direkt an der Brücke gelegen. Draußen findet sich eine Terrasse und drinnen drei Gasträume, insgesamt alles sehr großzügig bemessen. In der Diele werden die hausgemachten Wurstspezialitäten in einem gläsernen Kühlschrank zum Verkauf bereit gehalten.

Ansonsten bietet die Karte regionale Bratkartoffelküche mit Sülze, Knipp und Co.; aus dem Meer gibt es Matjes, Scholle und Krabben.  Aber auch Schnitzel und Steaks und saisonale Spezialitäten, insbesondere Wild aus der eigenen Jagd werden angeboten. Bemerkenswert die kalten Brotplatten, die nur noch sehr selten auf einer Karte erscheinen, aber bei eigener Wurstherstellung sicher ein Muss.

Die Nordseite ist ein Traditionslokal der Wirtsfamilie Johann Kropp, das gerne von Familien, Gruppen, Ausflüglern usw. aufgesucht wird. Wer eine bodenständige Küche mag, macht nichts verkehrt, wenn er in die Nordseite einkehrt. Eins hat das Lokal allerdings nicht zu bieten, nämlich direkt am Wasser der Wümme zu sitzen; da haben andere gastronomische Anrainer einen Vorteil, die auf dem Deich sitzen oder einen Garten butendieks vorzuweisen haben.

Die Nordseite hat eine Homepage, die leider nicht alle Karten für Speis und Trank zeigt.

Service:

Am Montagabend vor Weihnachten war die Nordseite sehr gut besucht. Im Service drei Frauen und ab und an schaut die Chefin an den Tischen nach dem Rechten. Die Getränke kamen nach kurzer Wartezeit; die georderte Suppe und die Hauptspeisen in angenehmen Zeitabständen. Unsere Bedienerin überzeugte durch ihre freundliche und natürliche Art. Man merkte ihr an, dass sie mit Freude arbeitet. Dafür gerne gute vier (von fünf) RK-Sternen.

Die Getränkekarte ist gut sortiert, bis hin zu etlichen Weinen und Obstbränden. Bodenständig und regional das Kräusenpils, 0,3 für 2,70 €, 0,75 l Mineralwasser kommen auf moderate 4,50 €, der offene Weißwein 0,2 l beginnt bei 3,90 €, der Rotwein startet bei 4,10 €. Ein Steinhäger, eiskalt serviert, schont das Portemonnaie mit 1,80 €.

Essen:

In den Landgasthäusern mit regionalen Spezialitäten ist die Hochzeitssuppe ein Muss, das leider nicht immer gelingt. In der Nordseite gibt es eine normalgroße Suppentasse mit einer sehr heißen und kräftigen Brühe auf Rinderbasis (ansonsten meist Huhn) mit einer überschaubaren Einlage aus Mettbällchen, Eierstich, wenigen Möhrenstreifen und Graupennudeln (3,40 €); grundsolide.

Als Hauptspeisen hatten wir die Sülze mit Bratkartoffeln und Remoulade (9,20 €), die gebratene Leber mit Röstzwiebeln und Kartoffelpürree (7,50 €), Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen (19,60 €), 1/2 Portion Knipp (5,50 €) und Kohl und Pinkel (16,80 €).

Um das Wichtigste vorwegzunehmen: Die Bratkartoffeln mit kleinen Schinkenwürfeln waren ausreichend knusprig und nicht zu fettig. Im Quervergleich im oberen Drittel anzusiedeln. Sie werden für alle dazugehörigen Gerichte in einer Edelstahlschüssel serviert und nachgebracht, wenn der Hunger groß ist.

Meine Sülze sehr mager und mit ungewöhnlich "brühig" schmeckendem Aspik, der sich in Berührung mit den heißen Bratkartoffeln schnell verflüssigte. Mit der biederen Remoulade gut essbar, aber keines besonderen Lobes wert.

Das Knipp knusprig, gut gewürzt und ohne Fettfilm auf dem Boden der Servierschale.

Die Gänsebrust noch zart, der Rotkohl noch mit Biss. Die Soße wurde von meiner Standardbegleiterin gelobt, aber meine Verkostung ergab nur Mittelmaß.

Die Leber zart und das Pürree wurde als hausgemacht gelobt.

Der Grünkohl war ein Reinfall: Zu einem Brei mit Brühe eingekocht. Auch die üblichen Fleisch- und Wurstbeilagen riefen keine Begeisterungsstürme hervor; eine Grünkohladresse ist die Nordseite nach der Erfahrung nicht.

Also ein gemischter Gesamteindruck und in vorweihnachtlicher Milde gebe ich 3,51 RK-Sterne (70).

Ambiente:

Es gibt drei Gasträume, die unterschiedlich gestaltet sind und schon in anderen RK-Kritiken beschrieben wurden. Wir saßen im "Roten Salon" links von der Theke; ein überschaubarer und durch die karminroten Wände sehr warm und gemütlich wirkender Raum. Die Tische und der Raum dazwischen sind ausreichend groß.

Sauberkeit:

Nichts Negatives war festzustellen.

Zeche:65,70 €
Allgemein:

Jugoslawische Restaurants bestimmten nach meiner Erinnerung in den 70er und 80er Jahren mit das Bild "ausländischer" Restaurants in Deutschland. Sie wurden dann von den "Griechen" verdrängt und das Auseinanderfallen des Vielvölkerstaates drängte viele die verbliebenen Restaurants in die Anonymität von "Steakhäusern" oder übergreifender Namen wie beim "Europa" in Bremen-Burgdamm, allenfalls "Balkan" findet man noch in der Benamung.

Seit Ende Juni 2013 gibt es mit dem Pola-Pola wieder ein bekennendes jugoslawisches Restaurant in Osterholz-Scharmbeck am Hafen, das seine Karte ausschließlich auf jugoslawische Spezialitäten ausgerichtet hat. Am 08.08.2013 hatten wir unseren ersten Besuch im Pola Pola (siehe dazu meine Kritik in RK).
Am Sonntag, 28.12.2014, haben wir wieder vorbeigeschaut und sind mit einem gemischten Gefühl wieder gegangen. Der Zuspruch am Sonntagabend war sehr gering. Ein Paar verließ das Restaurant, als wir gegen 18:30 Uhr eintraten. Im Gastraum links vom Eingang gesellte sich dann noch ein älteres Paar zu uns. Dabei blieb es bis zum Verlassen des Restaurants.

In meiner ersten Kritik auf RK hatte ich mich noch lobend geäußert und eine Empfehlung ausgesprochen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich jetzt bei 3,5 Sternen.

In der Peergroup liegt das Pola-Pola nur noch im unteren Bereich der von uns besuchten und besprochenen Jugoslawen (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, Rangstufen werden bei gleicher Punktzahl mehrfach vergeben):

1. Dubrovnik, Bremen-Walle: 4,0
2. Europa, Bremen-Burgdamm: 3,83
3. Melissa, Bremen-Walle: 3,75
3. Lukullus, Bremen-Steintor: 3,75
4. Mediterrano, Bremen-Aumund: 3,67
4. Mostar Grill, Bremen-Hastedt: 3,67
5. Pola Pola, OHZ: 3,33
6. Steakhaus Gröpelingen, Bremen-Gröpelingen: 3,08

Service:

Das Wirtspaar ist - wie bei unserem ersten Besuch - sehr freundlich und engagiert im Umgang mit den Gästen. Die Wartezeiten in Ordnung, insbesondere gab es einen angenehmen Abstand zwischen Vor- und Hauptspeisen, obwohl in der Küche wenig zu tun war.
 
Die Getränkepreise im Pola-Pola sind gemischt. Ein Pils 0,2 wird mit recht happigen 1,90 € berechnet (umgerechnet auf mein Referenzvolumen von 0,3 = 2,85 €). Die Flasche Wasser 0,7 steht mit 4,70 € auf der Karte und die offenen Weine beginnen bei 3,50 € für 0,2 l Weißwein und 3,70 € für den Roten. Wie schon beim ersten Besuch lassen die Wirtsleute einen Julischka zur Begrüßung und nach Wahl zweimal einen Julischka oder einen Sliwowitz zum Essen springen.

Essen:

Auf der Karte finden sich gut 20 Fleischgerichte vom Rind, Lamm, Schwein und Huhn. Als Beilagen werden Balkangemüse, Djuvecreis oder Pommes oder frittierte Kartoffeln serviert, meist ergänzt um einen Beilagensalat. Das Preisniveau in der Bandbreite von 10 bis 18 €.  Zehn Vorspeisen bilden eine für ein jugoslawisches Restaurant beachtliche Auswahl, aber mit Anleihen aus anderen Regionalküchen wie Bruschetta, gebackenen Schafskäse oder Gambas in Tomatenknoblauchsoße.

Vom Haus gibt es erst einmal leicht fettiges heißes Brot mit einer salzigen Kruste. Über das Schälchen Ajvar hatte ich mich im August 2013 noch lobend geäußert. Ich fand es jetzt 08/15, wie man es aus dem Glas kennt. Als zweiter Dip wurde eine Cocktailsoße mit einem Hauch Knoblauch gebracht. Beide Dips also mit wenig eigener Handschrift.

Die beim letzten Besuch sehr gelobte Bohnensuppe Pola Pola war "aus". Sie werde immer frisch gekocht war die Erklärung der Wirtsfrau. Gut ist es, dass die Bohnensuppe, ein Markenzeichen der Balkanküche, selbst zubereitet wird. Warum man aber keinen TK-Vorrat anlegt, mag ich nicht verstehen, denn als Gast erwarte ich, dass eine Standardsuppe auch verfügbar ist und sei es aus der TK, in der eine Bohnensuppe nicht leidet.

Ich wählte statt dessen die mit Schafskäse gefüllten Teigtaschen (4,80 €). Davon gab es zwei heiße  aus demselben Teig wie das Brot zu den Dips. Mit dem Schafskäse gut essbar. Die beiden Löffel mit den schon bekannten Dips hätte es dazu nicht bedurft. Uneingeschränkt gut die vier Bruschettascheiben, die meine Mitesserin auf ihrem Teller fand (5,80 €). Das Brot leicht knusprig und gut gewürzte Tomatenwürfel.

Ich hatte mir dann den Grillteller Pola Pola ausgewählt (14,90 €); in Abweichung von der Karte mit frittierten Kartoffeln. Diese erwiesen sich als große, gelungene Pommes. Auch das Balkangemüse, das im Wesentlichen aus Paprikastücken bestand, war gut gewürzt. Al dente kann man bei einer Standardbeilage wohl nicht erwarten, denn sie wird vorgekocht und für das Tellergericht jeweils erhitzt.

Das Fleischerne hinterließ einen  gemischten Eindruck: Zart die Leber, medium das Rind, gut der Grillspeck. Langweilig und trocken das Schweinesteak und die Cevapcici leider immer noch ohne Knoblauch und auch ansonsten ohne besondere Würznote. Dasselbe galt denn auch für das Pola Pola meiner Begleiterin (10,90 €).

Die Beilagensalate gut angemacht. Die Portionsgrößen in Ordnung, nicht erschlagend.
Kein guter Eindruck im Hinblick auf Standards: Ausgefallene Bohnensuppe, trockenes und kaum gewürztes Schweinefleisch und langweilige Cevapcici. Das gibt nur 3,25 (von maximalen fünf ) RK-Sternen.

Ambiente:

Das Restaurant gliedert sich in drei Gasträume: Den Thekenraum mit wenigen Tischen, links den Hauptraum mit acht Tischen und einem separaten, kleineren Raum dahinter.

Das Interieur sicherlich ein historischer Schatz mit Nadelfilz auf dem Boden und einer dunklen Holzdecke. Die Tische sind angenehm groß und Platz gibt es viel. Zwischen den Tischen einige halbhohe Raumteiler mit Grünpflanzen.

Den Blickfang bilden die roten Hussen, die alle Stühle einkleiden. Das wirkt seltsam "feierlich", kontrastiert aber stark mit den weißen Tischdecken. Optisch ungeschickt sind die ebenfalls roten Tischläufer, da nicht Ton in Ton mit den Hussen.

Die Deckenbeleuchtung sehr ungleichmäßig und die Illumination unseres Tisches besorgte eine Designscheußlichkeit aus Glas. Insgesamt nicht mein Stil. Aber das Platzangebot ist lobenswert.

Sauberkeit:

Nichts zu bemäkeln. Auch die Toilette war sauber.

Zeche: 52,60 €

Allgemein:

Das Restaurant Panda in dem kleinen Ortsteil Löhnhorst der Gemeinde Schwanewede an der Grenze zu Bremen-Nord, an einer Landstraße gelegen, nutzt die Räumlichkeiten des ehemaligen Waldhotels Köster für ein asiatisches Grillrestaurant. Die Räumlichkeiten sind sehr großzügig bemessen. Im Eingangsbereich links gibt es einen Raucherbereich, geradeaus einen kleineren Raum für Gruppen, den Hauptraum mit dem Buffet und Grill, einen dahinter liegenden großen Saal und eine Terrasse.

Asiatische oder mancherorts mongolisch genannte Grillrestaurants gibt es nach meiner Beobachtung mittlerweile in vielen Städten und man fragt sich, wie es diese Restaurants möglich machen können, wie im Panda, für 13,80 € eine sehr umfassende Buffetauswahl anzubieten. Darüber zu spekulieren ist aber nicht Sinn einer Restaurantkritik.
Im Panda essen nach unserer Beobachtung, beruhend auf etlichen Besuchen, fast alle Gäste vom Buffet. Das Publikum ist gemischt. Wir denken, es sind Leute vom "Dorf", aber auch Familien oder Gruppen, die das günstige Angebot aus Bremen anlockt. Auch an einem Samstag ist das Restaurant bei weitem, angesichts der immensen Kapazitäten, nicht voll besetzt. Man kann also spontan vorbeischauen.

Im Panda gibt es ein zweigeteiltes Buffet: es gibt die "kalte Seite" und die "warme Seite". Die kalte Seite hält die Zutaten bereit, die man sich selbst zusammen stellt und dem "Griller" auf einem Teller auf den Tresen stellt. Er gart dann das Zusammengestellte auf einer heißen Edelstahlplatte mit der  vom Kochen im Wok bekannten Technik des ständigen Wendens, wozu er zwei breite Spachtel benutzt. Dann fragt er, welche von den acht Soßen er zum Würzen zugeben soll. Es reicht von Hoisin über Ingwer, Knoblauch bis hin zur angeblich scharfen mongolischen Soße. Man kann auch einen Soßenmix wählen. Dann wird alles wieder auf einen frischen Teller gehoben.
Auf der warmen Seite des Buffets finden sich  Klassiker, die man vom Chinesen kennt, wie krosse Entenbrust, gebratenes Rindfleisch, Gebackenes, Hühnchen, Schweinefleich in Sesam, "Acht Kostbarkeiten", Champignons, Reis und vier Soßen.

Auch eine Auswahl an kalten Vorspeisen (Tomaten mit Mozzarella, Kidneybohnen, Blattsalat und Dressings) werden angeboten.

Damit das Essen abgerundet wird, gibt es auch Sushi mit Ingwer und Wasabi zum Würzen, gebackene Bananen, Obst, Eis und Waldmeistergelee.

Angesichts des Angebots und der noch anzusprechenden Qualität des Gebotenen ist das Panda sicherlich speziell, aber für den Freund nicht hochambitionierter asiatischer Küche mit großem Appetit eine gute Adresse.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis erreicht angesichts des Buffetpreises von 13,80 € pro Person und des Gebotenen ausnahmsweise einmal fast den Spitzenwert.
 
Essen:
 
Vorab kann man eine Suppe nach Pekingart nehmen, die mit flockiger Hühnerfleischeinlage und leicht säuerlicher Note aufwartet, von der Konsistenz her gut, nicht "leimig". Bei diesem Besuch war sie leider nicht heiß genug.
Auf der kalten Seite des Buffets finden sich Geschnetzeltes vom Huhn, Lamm, Rind und Känguru, Garnelen, Tintenfisch, Hai, Lachs, Pangasius und Grünschalenmuscheln. Dazu frisches Gemüse, eingelegte Keimlinge und Shiitakepilze.

Ich aß einen Fisch/Meeresfrüchtegang mit Austern- und Knoblauchsoße. Die Zutaten machten nach dem kurzen Spachtelgaren einen frischen Eindruck. Die Grünschalenmuscheln und Garnelen hinterlassen einen bemerkenswert hochwertigen Eindruck vom Wareneinsatz.

Neben den Soßen hatte der Griller noch ein Schälchen mit frisch aufgeschnittenen Chilischoten und ich orderte diese Würze, so dass mein Essen durchaus scharf war.

Der zweite "Grillgang" mit den Fleischzutaten. Hier wählte der Griller den Soßenmix für mich aus, auch wieder mit dem Schärfeturbo der frischen Chilis! Er meinte es gut und so war es dann etwas schweißtreibend, was auch - mit Freude - von der Wirtin wahrgenommen wurde.

Meine Begleiterin wählte ihre eigenen Kreationen, gerne Meer und Weide gemixt (siehe Foto "Surf and Turf") oder auch etwas vom süßen Angebot.

Zu guter Letzt wagte ich mich an einen kleinen Mix vom warmen Buffet. Auch das war solide. Selbst die Entenbrust, die sicherlich schon einige Zeit warm vorgehalten wurde, war zart und nicht ausgetrocknet.

Nach mehreren Besuchen können wir sagen, dass die Zutaten und die Zubereitung des Spachtelns auf der heißen Platte im Panda eine gute Qualität auf den Teller bringen.
 
Service:

Im Panda gibt es eine angestammte Servicecrew, die die Gäste persönlich anspricht und damit über asiatische Zurückhaltung angenehm hinausgeht.

Die Getränke kommen  sehr schnell auf den Tisch. Zum Start gibt es auch ein grünes Getränk 2 cl vom Haus, wohl etwas - wenn überhaupt - leicht alkoholisiert Fruchtiges, zu dessen Inhaltsidentifikation mir nichts einfällt.

Für ein 0,3 l  Pils werden 2,40 € berechnet, eine Flasche Mineralwasser 0,75 l wird mit 4,90 € berechnet. Von Weinauswahl kann man nicht sprechen. Man darf sozusagen zwischen rot und weiß wählen! Und für die Überraschung 3,90 € für 0,2 l berappen.

Die Besonderheit auf der Getränkekarte sind für Mutige die fünf chinesischen Schnäpse, beginnend mit dem Kao Liang (2,50 €) bis zum Mou Tai (3,50 €). Sie beginnen bei 46 % und enden bei 62 %. Eine echte Herausforderung. Und wer sich dieser stellt und vier schafft, bekommt von der Wirtin einen vierten am Ende spendiert (zumindest hat sie mir diesen Respekt gezollt).

Ambiente:

Es besticht erst einmal durch die Großzügigkeit der Räume. Das kann sehr angenehm sein für größere Gruppen mit Kindern oder älteren Essern und allem was dazu gehört. Es macht das Panda aber nicht ungemütlich. Der asiatische Dekoschnickschnack hält sich in Grenzen.

Die Tische sind ebenfalls großzügig bemessen.

Notabene ist das Parken selbst von Bussen problemlos möglich.

Sauberkeit:

Das Panda macht einen sehr gepflegten Eindruck. Die Tische sind blank aber gut gewischt. Teller, Schalen und Besteck gibt es reichlich am Buffet. Es wird flott abgeräumt. Bleibt zu bemerken, dass auch die Feuchträume von der Dimensionierung her jeder Mannschaftsunterkunft zur Ehre gereichen würden.

Zeche: 47,00 €

Allgemein:

Ab Burg erst an der Lesum und dann an der Weser entlang, gelangt man nach Mittelsbüren, das im Wesentlichen aus der (Moorlosen) Kirche und der quasi gleichnamigen Gaststätte "An der Moorlosen Kirche" besteht. Da verliert man sich nicht mal soeben hin, denn danach ist am Werkszaun der Stahlwerke Schluss und Umkehr angesagt.

Ich habe schon vor Jahren den Mut bewundert, das Traditionshaus unter neuer Führung gründlich zu renovieren und einen Versuch zu starten, "jwd" eine Gastronomie zu betreiben.

Mit diversen Aktionen versucht das Restaurant die Gäste anzulocken (Buffet, Brunch).

Wir besuchten es an einem Freitagabend bei gutem Wetter. Neben wenigen Gästen, die im Haus Ihre Getränkeversorgung für eine Bank außendeichs sicherstellten und einer Gesellschaft im dafür vorgesehenen separaten Raum, waren wir die alleinigen Gäste im Hauptraum des Restaurants mit dem Tresen.

Die angesprochenen Aktionen zu kleiner Münze hatten mich leicht skeptisch gestimmt, aber ich kann sagen, dass man in der Moorlosen Kirche reell bodenständig essen kann, was mit dem dafür notwendigen Ausflug ins Werderland auch ein Naturerlebnis zwangsläufig verbindet (für die Wanderer ist der Ökopfad durch das Werderland zur Moorlosen Kirchen sehr empfehlenswert).

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei vier Sternen.

Service:

Man erlebt zwei jüngere männliche Kellner im schwarzen Outfit. Beide passen gut ins Restaurant mit Ausflugscharakter: Nett in der Ansprache, nicht verhalten.

Die erste Order ging aber in die Hose: Statt eines Pils wurde mir ein Alster gebracht, was bei mir schon beim Nippen (meist warnt schont mein olfaktorisches System) einen anaphylaktischen Schock auslösen kann. Das Pils wurde sofort im Austausch gebracht.

Die Speisen kamen dann in netter Folge.

Ein Pils 0,3 l steht mit 2,50 € in der Karte, die Flasche Wasser 0,75 l mit 4,90 €. Der Aquavit der einfachen Sorte (die guten Standards wurden am Vatertag laut Kellner ausgesoffen) kam auf moderate 1,30 €, übrigens gut trinkbar (Gorch Fock). Also üblich bepreist.

Für den Service knappe vier Sterne.

Essen:

Die Karte ist überschaubar und kann auf der Internetseite des Restaurants eingesehen werden (http://www.an-der-moorlosen-kirche.de/oeffnungszeiten/oeffnungszeiten.html). Es werden typische Fisch- und Fleischgerichte einer Ausflugsgaststätte angeboten. Auf Befragen wurden außer der Karte eine Hochzeitssuppe und eine Spargelcremesuppe offeriert.

Die denn auch georderten Suppen (4,90 €) wurden in kleinen Suppenterrinen serviert. Meine Hochzeitssuppe auf Rindbasis hatte reichlich Einlage und war kräftig gewürzt, leider nicht richtig heiß. Die Spargelcremesuppe auch gut abgeschmeckt mit sparsamer Spargeleinlage. So zwischen drei und vier Sternen möchte ich die Suppen ansiedeln.

Als Hauptspeisen hatten wir das Riesenschnitzel mit Bratkartoffeln und Bohnensalat (10,90 €) und die Hausmachersülze mit Bratkartoffeln und Bohnensalat (9,90 €).

Beide Portionsgrößen angesichts des Preises in Ordnung.

Das Riesenschnitzel aus Schweinefleisch war sehr dünn geklopft oder gewalzt und paniert und kross in der Pfanne ausgebraten. Die "Riesigkeit" ist auf die Ausmaße, nicht auf das Gewicht bezogen. Es war schmackhaft. Die Bratkartoffeln leicht fettglänzend und mit wenigen Speckstückchen versehen. Keine Bratkartoffelkunst, aber akzeptabel.

Der Bohnensalat aus grünen Bohnen gut angemacht.

Die Sülze und die dazu gereichte Remoulade auch ansprechend.

Insgesamt also eine solide Leistung zu einem moderaten Preis.

Für 30,60 € haben wird sättigend und zufriedenstellend gegessen. Da mag ich knappe vier Sterne geben.

Auf den Tischen einfache Salz- und Pfefferstreuer; eine elektrische Pfeffermühle wurde uns auf unseren Wunsch hin gebracht.

Ambiente:

Auf der Internetseite gibt es eine Fotogalerie.

Wie es sich für eine Ausflugsgaststätte gehört, verfügt die Gaststätte über eine große gepflasterte Terrasse. Wer den Blick auf die Weser genießen will, gelangt durch eine Öffnung durch die Hochwasserschutzspundwand zu Bänken direkt an der Weser, muss dann aber Selbstbediener spielen.

Der Innenbereich besticht durch den rustikalen Thekenbereich und einen Gesellschaftsraum.
Rustikal im Hauptbereich vor der Theke geprägt durch einen leicht abgewetzten Dielenboden, dunkle blanke Tische, dunkle Stühle mit Polster, schwarze Deckenbalken und dazu passenden Lampen (siehe Foto).

Insgesamt ist der Hauptraum großzügig dimensioniert und auch an den Tischen ist ausreichend Platz.
Was ich für das Ambiente als störend empfand, war der sich vor dem Tresen hinstreckende und recht dominant wirkende Tisch für Buffet/Brunch, der an dem Abend nicht genutzt wurde.

Sauberkeit:

An den Deckenbalken sichtbare Spinnenweben, was nicht sein sollte, ansonsten gepflegt. Die Herrentoilette ist modern, frisch und großzügig,

Allgemein:
Nach knapp einem Jahr fand am Mittwoch abend ein erneuter Besuch des Restaurant Mostar meinerseits statt. Ich war wieder einmal auf dem Rückweg von Meck Pomm, als mich der Hunger ein wenig quälte. Warum dann nicht noch einmal ins Mostar, da dieses unmweit von der A1 liegt und man dort auch gut vor der Tür parken kann. Da es am Mittwoch abend etwas kühl wurde, bevorzugte ich für die Nahrungsaufnahme doch das Restaurant anstatt den Biergarten. Es waren ein paar Landsleute im Schankraum und ein paar Gäste im Raucherraum anwesend. Ich hatte freie Platzwahl
Ambiente:
Wenn man das Lokal betritt, fühlt man sich von der Zeit optisch um 30 Jahre zurück versetzt. Es sah von innen aus, wie eine Eckkneipe vor 30 Jahren bei uns im Pott oder auch im Bremer Umland. Egal, dass Lokal ist aber gepflegt. Es besteht aus zwei Räumen, welche nur durch eine Art zwischen / Schiebetür getrennt sind, welche aber fast komplett geöffnet war. Die Tische sind mit einer Tischdecke eingedeckt, zusätzlich noch 2 weiße Tischdecken darüber und einen kleinen Läufer. Weiterhin gab es einen Salz / Pfefferstreuer und einem Teelicht. Dieser Raum bestand aus der Getränketheke, drei Vierertische, drei Zweiertische und zwei Achtertische. Wie viele Tische im Raucherbereich standen, kann ich jetzt nicht sagen.

Seit meinem letzten Besuch hat sich dort nicht viel verändert.

Was mir aber sofort aufgefallen ist, dass das in meiner vorherigen Bewertung bemängelte große grelle Bild neben der Theke, mit einem Motiv von Sydney in Australien, gegen einem typischen Bild wie es mehrfach dieser Art im Gastraum aufgehangen ist, ausgetauscht wurde - optisch schon mal ein kleiner Pluspunkt, da die Optik jetzt wieder stimmig ist. Weiterhin sind die Petroliumkerzen normalen Teelichtern gewichen. Da die Eingangstür die ganze Zeit über offen stand und nicht so viele Gäste anwesend waren, war diesmal die Luft auch nicht ganz so qualmig.
Bedienung:
Bedient wurde ich am Mittwoch abend von einem älteren Herrn, welcher recht freundlich wirkte, aber auch nur Dienst nach Vorschrift vollzog.
Getränke / Speisen:
Als Getränk wurde eine Coca Cola 0,3l für 2,50€ bestellt welche sehr schnell  und gut gekühlt serviert wurde. Als Hauptgericht wurde 1x Cevapcici für 10,50 € bestellt. Der Beilagensalat bestand aus Kraut, Mais, etwas Karotte und diversen Grünzeug mit ein wenig Joghurt Dressing. Nichts Besonderes - ein typischer übersichtlicher Beilagensalat in einem Balkanrestaurant, aber nicht schlecht. Nach angenehmer Wartezeit wurde mir dann der Cevapcici Teller serviert. Der Cevapcici Teller bestand aus 6 sehr gut gewürzten Cevapcici. Das Fleisch war gut angerichtet, auch nicht trocken gegrillt. Der Reis war sehr lecker und fest. die Pommes Frites auch sehr lecker, nur mir persönlich etwas zu salzig (der Koch war verliebt). Weiterhin wurde eine kleine Schüssel mit sehr leckern scharfen Sauce zum Essen serviert, worin u.a. auch Papirkastückchen waren (es war aber kein Ajvar). Egal, scharf war diese Sauce trotzdem und gut geschmeckt hat diese auch. Das 2. Töpfchen kam dann mit dem Getränkenachschub. Für das Essen hätte ich 3,5 Sterne verteilt, doch auf Grund der etwas salzigen Pommes Frites verteile ich diesmal nur 3 Sterne für das Essen. Nach dem Essen wurde uns noch ein Kruskovac aufs Haus serviert.
Die Preise für die Hauptgerichte haben sich seit dem letzten Besuch um 1.- € verteuert, doch was wird nicht teurer und in anderen Restaurants werden die Preise schließlich auch erhöht. Das soll jetzt kein Kritikpunkt sein - das PLV für meine Speise war völligst OK und ich erteile dafür wieder 4 Sterne erteilen.
Fazit:
Mein Balkangericht war wiedermals sehr schmackhaft, von der Menge völligst ausreichend und die Preise sind auch nicht überhöht. Wer gerne viel Fleisch verzehrt ist hier richtig aufgehoben, nur man sollte wegen der Luft bzw. dem Zigarettenqualm nicht so empfindlich sein. Wer keine großen Ansprüche an das Ambiente stellt (es war aber sehr sauber), dem eventueller Zigarettenqualm nicht stört, kann hier bedenkenlos zu guten Preisen Balkan Speisen verzehren..

Auf diese Gaststätte wurden wir aufmerksam,durch einen Flyer in unserem Ferienhaus. Es war eine Kurzbeschreibung auf der Rückseite. Unter anderem stand da,eine umfangreiche Speisekarte stellt auch den verwöhnten Gaumen zufrieden.  An unserem letzten Abend riefen wir also dort an und fragten,ob wir mit unseren 4 Hunden kommen dürfen.Kein Problem.

das " Landhaus" ist direkt neben dem kleinen Bahnhof und es sind ausreichende Parkplätze vorhanden. Während mein Männe erstmal mit den Hundis draussen wartete,ging ich rein um zu fragen,wo wir denn sitzen dürfen. Es war nicht viel los. Einige saßen an der Theke und tranken ihr Bier. Es ist eine Gaststätte. Die Wirtin war sehr freundlich und wir konnten aussen rum in dem Saal Platz nehmen. Die Wirtin hatte auch Leckerli für die Hundis,was eine nette Geste war. Sie hat selbst 2 kleine Hunde.
Wir fragten nach der Speisekarte und erfuhren von der Wirtin,dass sie selbst kocht.Umfangreich ist die Karte allerdings nicht. Es gibt weder Vor-noch Nachspeisen.Dafür überwiegend Schnitzel in sämtlichen Variationenund in grossen und kleinen Portionen zu bekommen. Wir entschieden uns für den Hausteller und den Dorfteller.
Vorab gab es einen kleinen Salat,der aus Eisbergsalat,Schlangengurke in Scheiben und Tomatenvierteln bestand. Das Joghurtdressing war allerdings aus der Flasche und viel zu viel.Der Hausteller bestand aus einem kleinen Schweineschnitzel,1 Schweinefilet,1 Rindersteak medium,Zwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck. Er kostete 16,90 Euro.Das Fleisch war perfekt gebraten,die Bratkartoffeln waren geschmacklich auch sehr gut,schwammen aber leider in Fett.
Mein Männe hatte die grosse Portion Dorfteller. Er bestand aus einem Schweineschnitzel mit Champignons,gekochtem Schinken,Sauce Hollandaise und Käse überbacken. Dazu gab es Pommes und kostete 14,90 Euro.Ich war schon beim angucken der Portion satt. Schmeckte meinem Männe,aber die Sauce Hollandaise war aus dem Tetrapack.
Dazu tranken wir Bitburger vom Fass .0,3 l zu2 Euro und zum Abschluss einen Espresso zu je 2,20 Euro , was in Anbetracht des Ambientes und im Vergleich zu anderen Lokalitäten im Umkreis,relativ teuer war,da wir woanders nur 1,80 Euro bezahlt haben .
Die junge Frau,die uns bediente,war auch sehr nett. Wir sagten ihr,dass wir etwas befremdet geguckt haben,weil auf der Karte weder Vor-noch Nachspeise stand. Wir jetzt aber wissen,warum. Man würde es nicht schaffen. Sie sagte uns,dass es Sonntags allerdings immer noch eine Suppe vorab zu jedem Gericht gibt,welche auch nicht gerade wenig ist.
Unser Fazit : Wir waren etwas enttäuscht. Es war lecker,aber eher so die Küche für den Hausgebrauch. Die Speisekarte hielt nicht,was auf dem Flyer stand. Sie war sehr überschaubar und einen verwöhnten Gaumen würde das Essen auf keinen Fall zufriedenstellen. Es war okay,aber mehr nicht.

Allgemein
Eigentlich weiß ich nicht wo ich meine Kritik niederschreiben soll, denn unter Kleinaspach erscheinen 4 Lokale und eigentlich sind alle im Sonnenhof was unschwer daran zu erkennen ist, dass alle 4 die gleiche Telefon Nummer haben. Da wir das Haus über den Eingang "Alaska" betreten haben erlaube ich mir hier zu schreiben ohne genau zu wissen ob das richtig ist.
Bedienung
Zwar hatten wir -ich war in einer Geselllschaft- mehrere Bedienungen aber die Nr. 1 war super. Schnell, aufmerksam sowohl bei den Getränken als auch beim Essen und beim Kassieren. Da sie die gleiche Haarfarbe hatte wie Andrea Berg habe ich mir die Frage erlaubt, ob sie dies der Chefin nachgemacht hat, worauf ich die clevere Antwort erhielt "ich hatte das früher schon und bin länger da als die Chefin.
Das Essen
Ich habe mich auf der gekürzten Karte für Schweinefiletspitzen mit Senf-Pfeffer Soße mit Bandnudeln Euro 14,90 entschieden. Vorweg gab es (lt.Karte einen Blattsalat) einen leckeren gemischten Salat. Geschmacklich gut, Portion in der richtigen Größe. Ich war zufrieden.
Mein Gegenüber hat Kässpätzle gegessen, die sahen etwas trocken aus, aber vielleicht bin ich da voreingenommen, weil ich gerade aus Bayern zurückkam und dort Kässpätzle gegessen hatte, die deutlich mehr Käse dran hatten.
Das Ambiente
Auf Grund der vielen Räume ist es sehr schwer über das Ambiente zu schreiben. Der Raum in dem wir saßen war ok. Das Haus macht inzwischen einen überdimensionalen Eindruck, ich kenne das Haus schon vor 25 Jahren.
Sauberkeit
Ich finde, dass alles auber war soweit ich gesehen habe. Auf der Toilette war ein Handtuchautomat leer, obwohl kurz davor lt.Nachweis eine Kontrolle stattgefunden hatte.
 

Wir waren in Urlaub und hatten in diesem Gasthof einen Tischreserviert.

Es handelt sich um eine einfache Gaststätte,mit dem Mobiliar aus den 60ern.Nicht negativ gemeint,sondern nur zur Info.
Wir wurden freundlich begrüsst und das Flensburger vom Fass,bekamen wir auch rasch. Es kostet 3,50 Euro bei 0,3 L.Zur Vorspeise wählten wir die Muschelsuppe zu 4,00 Euro die Portion. Sie war wirklich sehr,sehr lecker. Gut abgeschmeckt und  mit viel Muschelfleisch.Schön cremig und dazu gab es eine warme Buchtel.
Zur Hauptspeise nahmen wir das Schollenfilet mit Krabben und dazu Bratkartoffeln und Salat,zu 17,50 Euro.Das Filet war sehr gut gebraten und auch frisch.Krabben warenauch gut,hätten etwas mehr sein dürfen. Der Salat war frisch,mit Tomate und hauchdünne Gurkenscheiben,sowie grüner Salat. Das Dressing? Es war lecker,aber bin mir nicht sicher,ob es selbstgemacht war. Glaube eher,aus der Flasche. Die Bratkartoffeln waren leider sehr fade. Einfach Kartoffelscheiben gebraten,ohne Zwiebeln und/oder Speck. Dazu noch ungewürzt.Allerdings stehen Pfeffer-und Salzstreuer auf dem Tisch. Auf Frage hin,ob wir noch Nachschlag möchten,nahm mein Männe noch Bratkartoffeln und würzte sie halt kräftig mit Salz und Pfeffer nach.Zum Abschluss,nahmen wir noch einen Espresso zu 2,40 Euro.
Fazit : Für die sehr einfache Gaststätte,die zudem noch an der Hauptstrasse liegt,war es zu teuer. Wir waren in der Gegend zu besseren Preisen,besserem Ambiente und besserem Essen,sowie auch nicht kleineren Portionen,essen. Nachschlag bekommt man überall,wenn man fragt. Kein Restaurant verwährt einem noch ne Kartoffel,oder etwas Sosse,wenn man möchte.
Hunde sind übrigens auch willkommen.

Allgemein:
Am 02.02.2013 (es gab Folgebesuche) waren wir in Duisburg unterwegs, als uns der Hunger überkam. Es sollte etwas in Richtung Balkan / Kroatisch sein. Mir fiel da direkt das Restaurant Pfeffermühle ein, welches bis vor ein paar Jahren einen guten Bekannten von mir gehörte, welcher sich aber aus der Gastronomie zurückgezogen hat und nun nur noch sein zweites nicht so zeitintensives Gewerbe weiter betreibt. Also besuchen wir seinen Nachfolger mal, welcher jetzt auch schon einige Jahre dort Pächter ist.
Ambiente:
Das Restaurant liegt ca. 200m Luftlinie von der Fußgängerzone und ca. 400m Luftlinie vom Hbf. Duisburg entfernt. In unmittelbarer Nähe befinden sich viele Hotels, dessen Hotelgäste (größtenteils auch Messe D´dorf Besucher) sehr oft innerhalb der Woche dort einkehren. Die Parkplatzsituation ist somit ein wenig schwierig, doch in der Seitenstraße haben wir bisher immer einen Parkplatz gefunden. Das Restaurant liegt ebenerdig und kann ohne Probleme auch von Rollstuhlfahrer besucht werden, allerdings befinden sich die Toiletten im Untergeschoß.
Wir betraten das Restaurant ohne zuvor reserviert zu haben, war halt ein Spontanbesuch. Wir wurden freundlich begrüßt und uns wurden die letzten beiden freien Vierertische gezeigt, wovon wir uns einen aussuchen durften. Das Restaurant ist innen sehr hell gehalten mit viel Holz, typisch Balkan Art. So sah es damals auch schon beim Vorbesitzer aus, nur jetzt natürlich renoviert. Es gibt noch einen kleinen seperaten Raum für Raucher ( müßten vier Tische sein). Die Tische sind mit weißen Tischdecken eingedeckt und zusätzlich rote Stoffplatzdeckchen für jeden Gast. Zusätzlich Essig / Öl und Salz / Pfefferstreuer sowie eine Blume.
Getränke / Speisen:
Die Getränkebestellung  wurden bei der Überreichung der Speisekarten direkt aufgegeben. Köpi 0.3l + Alster 0.3l jeweils 2,30€ und 1x Brohler Gourmet Mineralwasser 0,25l Flasche für 1,80€. Die Getränke kamen sehr schnell und waren von der Temperatur auch sehr gut.
Zum Essen wurde vorweg Tomatensuppe 2,90€, als Hauptgang Cevapcici 8,90€, Grill Teller 12,90€  und Putensteak Indische Art 12,90€  bestellt. Kleine Änderungen waren kein Problem und wurden auch zu unserer Zufriedenheit ausgeführt. Die Suppe war sehr heiß und schmackhaft, mit einer Sahnehaube und 2 halbe getostete Toastscheiben. Der Salat, ca. 50% Krautsalat, der Rest Tomatenscheiben, Kidneybohnen, Gurkenscheiben, frische Möhren (nicht aus dem Glas), grüner Salat und Pepperoni. Der Salat war mit Essig und Öl angereicht worden - gegen Wunsch kann man wohl auch zwei verschiedene Dressing erhalten.
Nach einer angenehmen Zeit wurden die Hauptspeisen serviert. 5 Cevapcici, lecker mit Knoblauch + 1 Stück Speck mit leckeren Pommes und leckeren nicht überkochten Djuwetschreis. Dazu ein Teelöffel Ajvar und ein paar Zwiebeln. Der Grillteller sah genauso gut aus, hatte allerdings mehrere Fleischsorten, welch halt auf dem Grillteller typisch sind. Das Putensteak Indischer Art war recht groß, mit Annanas belegt, einer fruchtigen Sauce, Brocolie und eine gute Portion Reis. Das Ayvar (ein Teelöffel) reichte natürlich nicht aus, und es wurde ein kleiner Kelch nachbestellt, welcher in sehr kurzer Zeit serviert wurde (allerdings aus einem Glas ohne nachzuverfeinern mit einem Aufpreis von 2,20€ auf der Rechnung).
Das Fleisch war sehr schmackhaft und nicht trockengegrillt. Der Getränkenachschub klappte zwischendurch immer sehr schnell und vorzüglich. Es wurde vom Personal dezent nach der Zufriedenheit gefragt und die Getränkegläser wurden immer schön beobachtet. Es war auch beim anderen Kellner bekannt, was wir zuvor in den leeren Gläsern hatten. Ein Nachtisch paßte bei diesen Portionen leider nicht mehr herein, wobei das Dessert auf den Nebentischen teilweise sehr lecker aussah. Mit der Rechnung wurde noch für jeden Gast ein Julischka vom Haus aus gereicht.
Fazit:
Wer mal Hunger auf Balkan / kroatische Speisen hat, ist in der Pfeffermühle gut aufgehoben. Nur sollte man zuvor vielleicht einen Tisch reservieren, da kurz nach uns die ersten Gäste wieder weggeschickt werden mußten, da das Restaurant ausgebucht war.
Edit:
Wir waren seit dem Besuch am 02.02.2013 noch mind. 1x im Jahr 2013 und 2x im Jahr 2014 (zuletzt im Nov. 2014) dort speisen und jedesmal sehr zufrieden.

Allgemein

Geschäftstermin in Hamburg und noch ein wenig hunger vor der Rückfahrt. Direkt auf der B4 / Willy Brandt Straße, in umittelbarer Nähe des Deutschen Zollmuseum und unweit der City entfernt, liegt an einer großen Ampelkreuzung das Restaurante  Porta Nova. Von außen macht es einen guten Eindruck - Öffnungszeitenschild angeschaut, durchgegehend geöffnet, also um 17.30 Uhr das Lokal betreten. Es war noch kein Gast dort, nur der Chef mit einem Bekannten. Ich fragte ob es schon etwas zum Essen gibt, was er bejahte und ich mir einen Platz aussuchen konnte.
Ambiente:
Große Fensterscheiben zu zwei Straßenseiten, mediteran eingerichtet mit einem Schankraum, und zwei angrenzenden Räumen. Die Tische waren mit rot / weißen Karo Stofftischdecken und darüber noch eine weiße Tischdecke eingedeckt. Servierten waren in weiß und aus Papier. Zusätzlich eine Kerze und jeweils einen Salz / Pfefferstreuer pro Tisch. Zweier, vierer und sechser Tische, sowie zwei höhere Eckbänke mit Hockern davor. Die Stühle sind dunkel braun bezogen. Tagsüber sind die Räume bestimmt schön hell, doch im dunkeln wirkt es im inneren des Restaurant mir persönlich etwas zu dunkel.
Bestellung und Essen:
Mir wurde eine Speisekarte überreicht, welche gut sotiert und nicht überladen war. Zusätzlich wurde vor meinem Tisch auf einen Stuhl eine große Holztafel plaziert, worauf dieTagesangebote standen / 3 Tafeln habe ich davon im Restaurant gesehen, eine davon direkt vor derGetränketheke auf einem Stuhl. Darauf standen 2 Salate,  5 Pizzen, 7 Pastagerichte und jeweils 2 Fisch und Fleischgerichte.
Ich wählte aus der Karte als Vorspeise 1x Pizza Pane für 3.-€, welche ich eigentlich unter Fornarina Rosso kenne (Pizzabrot mit Tomatensoße und Oregano ganz dünn gebacken), 1x Macceroni Arrabiata für 6,50€ und 1 Alster 0,5l Becks frisch gezapft mit Sprite für 3,60€ / 0,3l hätte lt. Speisekarte 2,50€ gekostet.
Das Alster wurde direkt gebracht und die anderen Speisen wurden anschließend nacheinander in guter Qualität in einem guten Zeitfenster gereicht. Das Pizzabrot schön dünn und nett in Stücken auf einen viereckigen Teller serviert. Die Macceroni waren schön al dente und die Zutaten waren auch OK. Die Größe der Portionen reichten völligst aus. Nach 18.00 Uhr füllte sich das Restaurant mit anderen Gästen und auch dort sahen anschließend die gereichten Teller, egal ob mit Fsich oder Pizza / Pasta auch sehr gut und lecker aus.
Service und Sauberkeit:
Der Chef hatte wohl nicht seinen besten Tag. Die Kerze an meinem Tisch, obwohl es recht dunkel im Restaurant war, wurde natürlich nicht angezündet (als Nichtraucher habe ich leider selbst kein Feuerzeug dabei). Es waren mindestens noch 5 Tsiche mit leeren Gläsern und teilweise Brotkörben vollgestellt. Wenn ich durchgehend geöffnet habe, warum räume ich diese nicht ab ? ; Antwort: Um 18.00 Uhr kamen noch 2 Kellner und eine Küchenhilfe zum Dienst. Der Chef und sein Bekannter verließen danach unmittelbar das Restaurant. Von den neuen Kellnern wurde ich ersteinmal freundlichst begrüßt , die Kerze angezündet und mir einen guten Appetit gewünscht. Diese beiden Herren leerten in Windeseile die Reste der anderen Tische und deckten diese auch schnell neu ein.
Ich sprach nach dem Essen einen der netten Kellner an und er sagte mir, ja es ist vor seiner Mittagspause viel liegen geblieben - darauf fragte ich, und warum räumt der Chef es nicht ab wenn keine Gäste da sind. Darauf bekam ich die Antwort, das müßten wir übernehmen. Nun ja, ich habe mir nur meinen Teil gedacht.
Aus diesem Grund gab es auch nur 2 Sterne für die Sauberkeit, obwohl nach 18.00 Uhr alles gereinigt und neu eingedeckt wurde - nur soetwas gehört sich nicht, einfach die Sachen auf den Tischen stehen zu lassen, besonders wenn durchgehend geöffnet ist und in diesem Bereich von Hamburg auch einige Touristen unterwegs sind. Ich hätte auch gerne an einem frisch eingedeckten Fensterplatz gesessen und meine Speisen verzehrt. Die Toiletten befinden sich im Untergeschoß (Treppe) und waren sehr sauber. (Bitte am Ende der Bewertung auch unter Edit weiterlesen)
Fazit:
Sehr leckere Speisen zu guten Preisen. Die Kellner sind alle sehr freundlich. Ich werde gerne nochmals wiederkommen, nur zwischen 14.00 Uhr und 18.30 Uhr werde ich bei einem weiteren Besuch dort bestimmt nicht mehr einkehren. Ich kann mir etwas romantischeres vorstellen, besonders in weiblicher Begleitung, als zwischen nicht abgeräumten Tischen zu speisen. Da kann das Essen noch so lecker sein.
Edit:
Wir waren im Herbst 2013 zu zweit, ende Februar 2014 zu fünft und im Dezember 2014 nochmals zu zweit jeweils an einem Samstagabend dort nochmals zum Essen eingekehrt.

Bei diesen drei Folgebesuchen war alles schön aufgeräumt und eingedeckt. Hier hätte es auch 4 Sterne jeweils für die Sauberkeit gegeben, nur wie schon oben geschrieben, zwischen 14.00 Uhr und 18.00 Uhr werde ich dort aber nicht mehr einkehren um zwischen nicht abgeräumten Tischen vom Mittagstisch zu speisen.

Wir hatten,wie wir es immer tun,reserviert. So saßen wir an einem Tisch direkt am Fenster,in dem Kaminzimmer.Wir wurden sehr freundlich begrüßt und bekamen auch sofort die Karte.

Wir bestellten erstmal ein Flensburger dunkel vom Fass,zu 2,40 Euro 0,3 L.Es wurde perfekt temperiert,in einem Glas,welches wie ein grosser Cognacschwenker aussieht,serviert. Mal was anderes.Hat uns gut gefallen.
Zur Vorspeise wählte mein Männe die Büsumer Krabbensuppe,zu 4,50 Euro.Sie wurde in einer kleinen Suppenterrine aus Porzellan serviert,war sehr heiss und mit ordentlich viel Krabben drin.. Geschmacklich sehr gut. Ich hatte sie auch dort bestellt,als wir das erstemal dort essen waren.Oben drauf war ein Sahnetupfer.
Ich wählte zur Vorspeise das Carpaccio von Kabeljau und Lachs,mit einer Limettenvinaigrette,zu 6,60 Euro.Es war so lecker,dass ich am liebsten noch ne Portion gegessen hätte. Das Cappacchio wurde schön kalt serviert.Davon lade ich gleich mal ein Foto hoch.
Zur Hauptspeise wählte mein Männe die Scholle mit Krabben,Salzkartoffeln und Salat,zu 15,50 Euro.Er sagte,das war die beste Scholle,die er je gegessen hat. Sie war toll gewürzt,schön knusprig gebraten und der Salat war frisch und mit einem Essig/Öl Dressing angemacht.
Ich entschied mich für gebratenen Kabeljau auf Blattsalat mit Maracuja-Pfeffersauce und Basmatireis.Wunderbar gewürzt,der Reis schön locker  und die Sosse war ein Gedicht. Fruchtig,mit etwas Schärfe.
Bei der Nachspeise entschieden wir uns für die Schoko-Quarkknödel mit lauwarmen Apfelkompott,zu 5,20 Euro.Was soll ich sagen,einfach lecker. Der Kompott war selbstgemacht,mit grossen Apfelstückchen drin und die Knödel,es waren jeweils 2 Stück,hatten einen flüssigen Schokokern und waren in Zucker gewendet.
Zwischen Haupt-und Nachspeise,nahmen wir noch einen Schnaps zu uns. Wir ließen uns einen empfehlen,der aus der Region kommt.Es war der "Krabbenschluck".Ein heller Kräuterschnaps mit 32%,der nicht brennt.Er war sehr,sehr gut und kostete 1,50 Euro.
Nach dieser ganzen Schlemmerei,passte nicht mal mehr ein Espresso zum Abschluss. Der kostet übrigens nur 1,60 Euro.
Fazit : Wir haben einmalig gut,in netter Atmosphäre gegessen.Die Bedienung war sehr nett und ,was heutzutagewohl eher seltenheitswert hat,sie rechnete noch schriftlich.Kein gedruckter Bon. Wir waren von dem Restaurant sehr angetan.

Allgemein:
Ein guter Freund rief mich am Freitag den 15.11.2013 gegen abend an, ob wir nicht einmal das neue Restaurant zur Quelle besuchen sollten. Lt. einer Anzeige zur Neueröffnung in dem Stadtspiegel (kostenlose Wurfzeitung 2x in der Woche), handelt es sich um ein Steakhouse und internationale Küche, mit Kegelbahn und Gesellschaftszimmer bis 50 Personen. Nun ja, warum nicht. Ich kannte dieses Lokal bisher nur als Senioren- / Raucherkneipe, wobei ich nur einmal ca. 20 Minuten dort drinnen war und als Lokalität, wo man nach einer Beerdigung zum Kaffeetrinken eingekehrt ist. Um 20.30 Uhr wollten wir uns dort treffen. Kurz vor meiner Ankunft, war mein Bekannter am Telefon und mußte absagen, da er das Fußballspiel Italien - Deutschland ganz vergessen hatte (ich bin auch von Samstag ausgegangen). Egal, ich hatte hunger und die 2. Halbzeit reicht dann auch aus. Von außen sind jetzt einige neue moderne Warsteiner Leuchten angebracht und neue Außenreklame. An einem Schild konnte am entnehmen, das dieses Lokal seit dem 01.11.2013 wieder geöffnet hat. Durch die Fensterscheiben sah es von innen recht hell aus.  Es liegt in einer reinen Wohnsiedlung, wo man direkt vor der Tür parken kann. Eine Stufe hoch und man steht vor der Eingangstür. Ich betrat das Restaurant, wo niemand zu sehen war. Von außen konnte ich eine Männergruppe mittleren Alters (4 oder 5 Herren) im Nebenraum sitzen sehen, welche Karten spielten. Ich sagte an der Theke "Hallo" - doch niemand erschien. Nach ca. 5 Minuten wurde es mir zu blöd und ich verließ wieder das Lokal - tolle Vorraussetzung. Als ich in mein Auto einsteigen wollte, sah ich plötzlich durch die Scheibe einen Herrn, welcher wohl Bier zapfte - egal also nochmals herein, da ich neugierig auf die Speisen war. Ich betrat wieder das Lokal und sagte guten abend. Der Herr hinter der Theke entpuppte sich als eine Frau im sehr gesetzten Alter mit einem dunkel roten Pullover. Ich sagte das ich etwas essen wolle - nehmen sie platz. Ich suchte mir den letzten Vierertisch im vorderen Raum an der Fensterfront aus, da dort noch für 3 Personen eingedeckt war. Mir wurde dann eine Speisekarte gereicht und ich orderte direkt ein großes Alster 0.3l für günstig 1,90€. Gefragt wurde ich noch, ob Warsteiner oder Herforder, wo ich dann Warsteiner bevorzugte. Das Alster wurde mir nach angenehmer Zeit gut temperiert gereich welches der Obtik wenn überhaupt ein Radler war und sich nach dem ersten schluck als Pils heruasstellte. Ich winkte der Dame zu und fragte sie, ist das ein Alster oder ein Pils. Oh, das habe ich doch total vergessen (es waren ja auch so viele andere Gäste im Lokal).  Das Pils wurde dann mit Fanta als Alster aufgefüllt. Die Speisekarte bestand aus einigen Suppen, Salaten, Steaks, Balkan Gerichten und einige internationale Speisen und Dessert. Nach weiteren 5 Minuten tauchte plötzlich die Dame wieder auf und fragte ob ich mich entschieden hätte. Ja hatte ich, natürlich sollte es der Balkan Klassiker Cevapcic sein, welchen ich dann auch für 10,50€ bestellte. Da mir in der Speisekarte auffiel, das nur beim Grillteller für 13.-€ von den Balkanspeisen ein Salat dabei stand, fragte ich die Dame, ob bei dem Gericht auch ein Beilagensalat dabei wäre (den hätte ich mir dann leicht abändern lassen). worauf die barsche Antwort kam, nein. Ok dann eben ohne. Der Beilagensalat schlägt hier laut Karte für 3,50€ zubuche, was dann bestimmt die teuersten Cevapcici z.Zt. in Deutschland wären. Bei dem Preis sollte man dann ja gute Qualität erwarten dürfen.
Ambiente:
Hier hat sich leider nicht viel von innen getan. Da ich über 25 Minuten auf mein Essen warten mußte, hatte ich ja genügend Zeit, mir das Lokal einmal von innen zu betrachten. Es sieht von innen immer noch so aus wie früher, links neben der Theke hängen noch 2 leere Dreiliterflaschen Wodka und Ramazotti aus der vorherigen Kneipe, rechts ist die Wand immer noch grün verklinkert, die Halterung von dem ehemaligen Geldspielautomaten wurde auch nicht neben dem Zigarettenautomaten entfernt und der Sparkasten hängt immer noch an der Wand. Im Schankraum gibt es fünf Vierer und ein Sechsertisch mit eigentlich bequemen hohen Stühlen mit hellbeigen Leder / Kunstleder. Die Tische waren mit einer Tischdecke und zwei farblich passenden Tischläufern eingedeckt. Weiterhin eine weiße Vase mit einer Rose und ein typischer Kantienen Salz- / Pfefferstreuer. Die Kerze auf dem Tisch wurde natürlich nicht angezündet. Auf der Tischdecke / Läufer befanden sich noch Spuren von den vorherigen Gästen - das muß und darf nicht sein, besonders schon so schnell nach der Eröffnung. Die Wand zur Straße wurde weiß gestrichen, wohl mit zur dünner Farbe, da man noch überall erkennen konnte, wo zuvor Bilder oder irgendein Kitsch hing. Zwischen den Fenstern steckten auch noch überall Nägel in der Wand (von dem ehenmaligen Kitsch) sowie auch teilweise noch Dübel. Das habe ich bis jetzt in Deutschland so noch nicht vorgefunden. Der Rest vom Raum war noch leer, so das überhaupt keine Atmosphäre aufkommen kann. Mit Steakhaus oder Restaurant hat das nichts aufsich - das ist immer noch unverändert eine Ausstattung wie vor 40 Jahren mit moderner Beleuchtung außen und ein wenig nett eingedeckten Tischen. Warum wenn keine Gäste vor Ort sind, man nicht die Tische wieder mit Besteck und Servierten komplettieren kann, ist für mich unbegreiflich. Links neben der Theke hing ein kleiner Lautsprecher aus den siebzigern mit nicht verdeckten Kabel mitten an der Wand, wo WDR2 mit Fußball in nicht unbedingt gedämmter Lautstärke lief - so konnte ich auch die Tore miterleben. Somit erteile ich mit viel wohlwollen 2 Sterne für das Ambiente.
Essen:
Nach 25 Minuten wurde mir der Teller serviert und guten Appetit gewünscht. Ich sagte sofort stop - bitte bringen Sie mir noch die für dieses Gericht typischen rohen Zwiebeln und Ajvar. Sie schaute mich erstaunt an und brachte diesmal sehr schnell eine Schale mit Zwiebeln und einen kleinen Kelch mit ca. 3 Teelöffeln Ajvar - wenn jemand spez. danach fragt, könnte man die Ajvar Portion von der Menge her auch ein wenig normaler gestalten. Das Essen, 6 trockene Cevapcici ohne guten Geschmack bzw. mhm lecker Gefühl welche ein wenig Fettreste auf dem Teller hinterließen, Pommes Frites die recht normal schmeckten, wenn diese nicht leicht versalzen gewesen wären und eine Kaffeetasse totgekochten Djuwetschreis ohne besonderen Geschmack, welcher zuvor in der Microwelle erwärmt wurde / man konnte an der Form des Djuwetschreis genau erkennen, dass eine Kaffeetasse auf dem Teller umkgekippt wurde. Das Ajvar ging so - am besten haben mir noch die rohen Zweiblen geschmeckt. Das Essen war allgemein lauwarm - nicht heiß, so das ich es sehr schnell verzehren mußte, sonst wären es sofort ganz kalt gewesen. Daher auch für das Essen mit guten Willen nur 2 Sterne - für das PLV auf Grund des günstigen Bier habe ich dann auch mal großzügig 2 Sterne verteilt.
Ob es mir schmeckt, natürlich keine Nachfrage, da die Dame außer einmal kurz bei den Kartenspielern und einmal kurz an der Theke mit einem Mann von der Kegelbahn, kaum im Lokal zu sehen war - vielleicht hilft sie auch noch in der Küche mit ???
Nach dem Essen, ich hatte mir mein Alster eingeteilt, weil ich Ansgt hatte kein zweites zu bekommen, bzw. weil ich wegen der Essenstemperatur schnell essen mußte, hatte ich gerade zum Trinken angesetzt, als die Dame erschien und mich fragte ob es geschmeckt hätte. Ich hatte gerade den Mund voll und konnte nicht antworten und nickte leicht mit dem Kopf aus Gefälligkeit, da ich in dieser Situation nicht reden konnte. Darauf sagte sie nur, also ging eher so, wobei ich mich jetzt fast verschluckte. Ich bat um Bezahlung.
Nach einiger Zeit bekam ich dann ein kleines Schnapsglas, so groß wie ein Fingerhut beim Nähen, welches es in vielen Ruhrpott Kneipen in den siebzigern für einen Klaren oder Weizen genommen wurden, zur Hälfte mit warmen Slivowitz gefüllt (das erste richtig heiße / warme heute hier). Ich bezahlte meine Rechnung und wünschte beim herausgehen noch einen schönen abend, welches leicht mürrisch erwidert wurde.
Fazit:
Hier kann weder vom Ambiente, noch vom Service und der Speisenqualität von einem Restaurant gesprochen werden. Wenn sich dort nicht schnellstens etwas ändert, sprudelt diese Quelle nicht mehr sehr lange. Von den ein paar Gästen, welche am Freitag auf der Kegelbahn waren und dieser Herrengruppe welche im Nebenraum Karten spielte, kann man auf Dauer dort bestimmt nicht überleben. Ich gebe jeden Gastronomen gerne eine zweite Chance, doch hier war es mein erster und letzter Besuch. Für das Geld hätte ich in anderen Balkan Restaurants im Umkreis viel bessere Qualität in einem guten Ambiente mit aufmerksamer und im Lokal anwesender Bedienung für weniger Geld erhalten. 

Da wir ja in Urlaub waren,haben wir auch hier vorher angerufen,um zu fragen,ob es möglich ist,mit 4 Hundis zu kommen. War auch hier gar kein Problem. Da es an diesem Abend sehr gut besucht war,bekamen wir einen Raum ganz für uns,damit wir ungestört sind. Man machte uns schon telefonisch darauf aufmerksam,dass wir dann wohl etwas "einsam" sitzen. Für uns absolut kein Problem.Je einsamer,desto besser. Wir möchten nur lecker essen. Was wir auch konnten. Es hat uns so gut geschmeckt,dass wir noch ein weiteres mal dort gegessen haben.

Nun zum Essen. Als Gruss aus der Küche,gab es mundgerecht geschnittenes Graubrot,mit einem Quarkdipp.
Mein Männe wählte das Holzfällerschnitzel,welches eigentlich aus 2 Schnitzeln bestand,mit Pilzrahmsosse und Röstzwiebeln.Dazu gab es Bratkartoffeln. Es hat ihm sehr gut geschmeckt,war aber so mächtig,dass er kein Dessert mehr essen konnte.
Ich entschied mich für die Bachforelle in Mandelbutter mit Salzkartoffeln und einem gemischten Salat mit Joghurtdressing.Da mein Essen nicht so mächtig war,nahm ich noch ein Dessert.
Crepes mit Vanilleeis,Caramellsosse und frischer Sahne.
Zu den Hauptspeisen tranken wir süffiges regionales Landbier. 0,3 Liter zu 2 Euro.
Der Espresso zum Abschluss je 1,80 Euro.  Für das Holzfällerschnitzel zahlten wir 13,50 Euro,die Forelle kam 14,50 Euro und Crepes 6,90 Euro.
Wir kommen zu einer ganz anderen Einschätzung,als der Vorkritiker.Wenn wir das nächste Mal wieder dort Urlaub machen,gehen wir auch gerne wieder dort essen.
Beim 2 ten Mal saßen wir in einem anderen Raum,wo sich später auch noch andere Gäste einfanden. Die hatten aber auch kein Problem mit unseren Hundis,da sie selbst auch Hundehalter sind.
Zu den Toiletten kann ich nur sagen,dass es 2 für Damen gibt. Sie schön hell gefliest sind,mit Schieferbordüre und Schieferboden. Es gibt auch 2 moderne Waschbecken.In der eckigen Form,wie man sie jetzt hat.
Unser Fazit : sehr aufmerksame,nette und freundliche Bedienung,Preis/Leistungsverhältnis stimmt,gute Parkmöglichkeiten. Wir empfehlen es gerne weiter.

Zeche: 68,00 €

Allgemein:

Tief in Hastedt, zwischen Autobahnzubringer, Auto- und Dachdeckerbuden und schmucklosen Reihenhauszeilen liegt das Mostar, in dem schon seit 40 Jahren Balkanküche gepflegt wird. Da "Jugos" selten geworden sind und wir den Norden und Westen Bremens abgegrast haben, stießen wir auf den Mostar Grill und waren nicht zuletzt aufgrund der Kritiken von Bernie-Bo neugierig geworden und haben uns in den industriell-proletarisch geprägten Bremer Osten nach Sebaldsbrück und Hemelingen aufgemacht. Dass es Bernie-Bo dahin verschlagen hat, dürfte nur durch den nahe am Mostar Grill vorbeiführenden Autobahnzubringer erklärlich sein.

Im Mostar Grill erlebten wir am besuchten Samstagabend das erwartbare Publikum: Paare, Familien mit Kindern und eine größere Gruppe, wohl aus der Umgebung. Besetzt waren vielleicht dreiviertel der Tische.
Ist der Mostar Grill nun einen Ausflug wert? Im Mostar Grill erwarten einen alle Grillklassiker des Balkans in solider Zubereitung. Besondere Highlights (unser Bediener verdient ein Extrakapitel) darf man nicht erwarten.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich im Niemandsland zwischen drei und vier RK-Sternen und belasse es bei 3,49 Sternen.

Über einen Internetauftritt verfügt der Mostar Grill nicht.

Und nun an alle Leser aus NRW: Ja, in Bremen und Niedersachsen darf ein Wirt seinen Gästen das Rauchen in einem Nebenraum (eines Restaurants) oder seiner Eckkneipe ohne Speisenzubereitung erlauben. Wir begrüßen diesen liberalen Ansatz und preisen deswegen den Föderalismus in Deutschland. Da ich in NRW arbeite, weiß ich, dass viele Raucher neidvoll gen Norden blicken!

Und nun ein besonderer Service für alle Balkanfreunde in Bremen und umzu (und natürlich auch Besucher und Durchreisende). Hier meine Rangfolge der "Jugos" (mit meinen RK-Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, Plätze werden bei gleichem Punktestand mehrfach vergeben):

1. Dubrovnik, Bremen-Walle: 4,0
2. Europa, Bremen-Burgdamm: 3,83
3. Melissa, Bremen-Walle: 3,75
3. Lukullus, Bremen-Steintor: 3,75
4. Mediterrano, Bremen-Aumund: 3,67
4. Mostar Grill, Bremen-Hastedt: 3,67
5. Pola Pola, OHZ: 3,33
6. Steakhaus Gröpelingen, Bremen-Gröpelingen: 3,08

Service:

Nichts für den eiligen Leser.

Ein älterer Kroate von der Halbinsel Istrien erledigte routiniert und freundlich den Dienst hinter der Theke und am Tisch. Er erinnerte uns gleich an Radi, den Wirt vom Europa (siehe meine Kritik). Wie das Gespräch am Tisch dann am Ende ergab, kannten wir uns aus einem anderen Restaurant.
Unser Bediener mit dem Namen Drago ist seit Ende der achtziger Jahre in der Bremer Jugoszene aktiv. Als Wirt betrieb er In Oslebshausen den "Balkangrill bei Drago" (in dem urigen, reetdachgedeckten Fachwerkhaus), dann das "Steakhaus bei Drago" in Gröpelingen. Er stammt aus demselben Dorf wie Radi vom Europa und war bekannt mit der Wirtin des von uns vermissten früheren Donau in Lesum. Den Lukulluswirt im Steintor kennt er auch. Nun ist er nicht mehr als Wirt aktiv, sondern hilft im Service bei seinen Wirtsfreunden vom Balkan aus. Das tut oder tat er zumindest auch im Dubrovnik, wo wir uns vor einem Jahr begegnet sind (siehe mein Kritik). Und das Schönste zuletzt: Er erinnerte sich sogar an ein Detail aus meiner Kritik, nämlich das die Suppe nicht heiß genug war!
Ich gebe nun zu, nicht mehr ganz objektiv zu schreiben, denn einem solchen, nett erzählenden  Zeitzeugen der Geschichte der Balkanrestaurants in Bremen gebührt unsere uneingeschränkte Sympathie. Er war auch sichtlich erfreut über die gemeinsamen Berührungspunkte und unser Interesse. Außer den Erzählungen gab er denn auch für jeden von uns drei doppelte Julischka aus, der im Mostar Grill in einem ausgewogenen Mischungsverhältnis aus Sliwowitz und Birnenlikör auf den Tisch kommt.

Also fünf Sympathiesterne.

Auch fachlich hatte er im gut besuchten Mostar Grill (auch der Raucherraum füllte sich gegen 20 Uhr) alles flott im Griff. Unseren Pausenwunsch zwischen Vor- und Hauptspeisen nahm er gerne als von uns gesondert zu erteilende Order auf.

Die Getränkepreise bewegen sich im mittleren Band: 0,3 l Köpi 2,50 €, Wasser gibt es für 2,00 € nur in kleinen 0,25-l-Flaschen, die wenigen offenen Weine beginnen bei 4,50 € für das Viertel. Der getrunkene rote Vranac war keine Offenbarung und mir zu sauer im Abgang.

Essen:

Die Karte ist vielfältig. 15 Balkan-Spezialitäten vom Grill und aus der Pfanne bilden das Herzstück (Preise zwischen 10,50  und 13,50 €). Dazu gesellen sich diverse Steak- und Schnitzelgerichte, teilweise mit Bratkartoffeln serviert (12,50 bis 19,00 €). Balkantypisch dürftig fällt die Vorspeisenauswahl aus (von 3,50 bis 7,50 €). Hirtenkäse, Tsatsiki, fünf Suppen (leider keine "serbische" Bohnensuppe darunter) und Debreziner.

Wir entschieden uns für die Ungarische Gulaschsuppe (3,50 €), die Französische Zwiebelsuppe (4,00 €) und die Debreziner (7,50 €). Zu den Vorspeisen gibt es einen Metallkorb mit vier halben Scheiben eines hellen Graubrots; so ungewohnt bieder, dass es schon fast wieder originell ist!

Meine Gulaschsuppe kam in einer kleinen Suppentasse heiß auf den Tisch. Geschmacklich gelungen (leicht Richtung Mockturtle), aber viel zu stark gebunden. Das war eher eine sämige Soße, denn eine Suppe. Es waren auch nur ein paar Löffel. Sehr klein und gleichmäßig die Rindfleischwürfelchen mit einer Kantenlänge von maximal 10 mm, deren Zuschnitt ich nicht in der Küche des Mostar Grills vermute. Die Zwiebelsuppe meiner Begleiterin auch sehr heiß und durch das vollgesogene Brot auch keine richtiggehende Suppe mehr. Das war lauer Dreisternestandard.

Nach oben ging es mit den gegrillten Debrezinern. Kräftig gewürzt und fest im Biss. Dazu passte der weiche und milde Kuhkäse ganz gut. Für die Würstl gerne vier Sterne.

Dann Cevapcici (10,50 €) und Halb und Halb (10,50 €). Dazu jeweils Pommes, Djuwetschreis, gehackte rote Zwiebeln, ein Beilagensalat vorwiegend mit Weißkohl und eine fruchtige, scharfe rote Soße.
Auf meinem Teller sieben beachtlich große Cevapcici, die gut gewürzt und gegrillt waren. Leider nicht so stark geknobt, wie die Referenzcevapcici im Europa. Auch der Spieß als Hälfte vom H&H wurde gelobt. Der Weißkohl war gut zurückhaltend angemacht und erfrischend. Merklich scharf auch für meinen chiligewohnten Geschmacksknospen die rote Soße.

Also rundherum ordentliche Grillgerichte und in anständigen Portionsgrößen. Das gesondert georderte Tsatsiki (3,50 €) war gut gurkig und geknobt und hier nicht aus Magerquark gefertigt.

Eine Pfeffermühle (die einzige) wurde uns auf unsere Bitte gebracht (vorher vergewisserte sich unser Bediener über Füllstand und Funktion).

In toto dann 3,75 Sterne für die Küchenleistung.

Ambiente:

Man kann in einigen der "ausländischen" Restaurants der ersten Generation, die dreißig bis vierzig Jahre alt sind, die Einrichtungsstile dieser Zeit studieren. Man müsste den Wirten dieser Restaurants eine Art Erhaltungsgebot für die Innengestaltung auferlegen. Auch im Mostar Grill geht es sehr bieder zu. Der melierte Schlingteppich könnte aus neuerer Zeit stammen. Die Stühle mit Kunstlederpolster, die Tische, Lampen und die Deckentäfelung dürften aber den historischen Gründungsstand abbilden. Wohlgemerkt: Nichts ist zerschlissen oder durch unzumutbare Gebrauchsspuren gezeichnet. Auf der großzügigen Herrentoilette erwarten einen die in den Siebzigern beliebten warmen Fliesenfarben.

Auf den Tischen zwei Lagen Tischdecken und ein Läufer.

Die vielleicht zehn Tische im Hauptraum mit Theke sind unterschiedlich dimensioniert. Zwei stehen in der Mitte des Raumes, die größeren an den Rändern. Es wirkt etwas eng. Störend ist der mangelnde Windfang im Eingangsbereich. Hier kommt in der kalten Jahreszeit mit jeder Türöffnung ein kalter Hauch in die Gaststube (gut, dass die Raucher nicht vor die Tür müssen ...).

Also ein wenig denkmalschützende Anerkennung für die Innengestaltung.

Sauberkeit:

Es gab nichts zu bemängeln.

Zeche: 86,00 €

Allgemein:

Der Wunsch nach Abwechslung an der Heimatfront sollte durch spanische Küche erfüllt werden. Da das ins Visier genommene Don Carlos urlaubt, erinnerte ich mich an eine gute Besprechung des Pio. das im Untertitel "Restaurant und Tapas Bar" führt.

Das Pio liegt im Wurmfortsatz der Birkenstraße zwischen dem Hillmannplatz (Hotelvorfahrt Swissôtel) und dem Herdentorsteinweg. Dort ist eine kleine Gastromeile vorfindlich. Am früheren Abend wird das Pio nach unserer Beobachtung als Restaurant besucht, später mag der Barbetrieb im Vordergrund stehen, wenn trinkfreudiges Publikum zwischen Innenstadt/Schlachte und Bahnhof in der Birkenstraße Station macht oder aus dem Kino (City) strömt.

Am besuchten Freitagabend waren gegen 20:00 Uhr vorwiegend Tische im Außenbereich besetzt. Das Publikum eher weiblich und eher ungestyled.

Wenn man gerne einen Cocktail trinkt und dazu etwas Iberisches essen möchte, dann ist das Pio für eine Einkehr geeignet. Wir werden weiter testen, wo in Bremen etwas raffiniertere spanische Küche geboten wird.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich angesichts der Portionsgrößen bei vier (von fünf) RK-Sternen.
Das Pio hat eine Internetpräsenz: http://www.pio-bar.com/#menu-item-196.

Service:

Vor und hinter dem Tresen sind fünf jüngere Kräfte am wirken, einheitlich mit schwarzem Oberteil und schwarzer Kellnerschürze bekleidet. Sie bedienen zügig und unauffällig. Eine Tischzuordnung gibt es wohl nicht und so wird auch schon mal doppelt gefragt. Die  Getränke und Speisen kamen schnell bzw. in angenehmen Abständen nach der Bestellung. Das in einem solchen Haus überwiegend Aushilfen agieren, die am Tisch nicht immer geschickt sind, ist branchenüblich. Also nichts richtiggehend zu kritisieren, aber auch keine positiven Verhaltensauffälligkeiten. Also etwas im Graubereich zwischen drei und vier Sternen. Ich runde auf sehr knappe vier Sterne auf.

Auf dem Tisch liegen die normale Getränkekarte, die Weinkarte und die Cocktailkarte aus. Zusammen genommen gibt es eine reichliche Auswahl an Trinkbarem. Für die Cocktails ist ein Mixer im rechten Thekenbereich zuständig. Die Cocktailkarte ist auf der Internetseite verfügbar.

Die Getränkepreise: Für 0,3 l Pils werden stolze 2,90 € fällig, das Wasser 0,75 l kommt auf übliche 5,10 € und die 12 offenen Weine 0,2 l beginnen bei 3,90 €, was angesichts der Qualität akzeptabel ist. Neun Flaschenweine in der Bandbreite zwischen 15 und 38 € runden das Weinangebot ab. Man kann vom offenen Wein auch o,1 l ordern, muss dann aber einen kleinen Aufschlag akzeptieren (2,40 € in der 4,50 € Preisklasse). Wir hatten einen Rosada Tempranillo und einen chilenischen Cabernet-Sauvignon El Aromo zu je 4,50 € und waren zufrieden.

Essen:

Auch die Speisekarte kann auf der Internetseite des Pio eingesehen werden.

Neben vielen Tapas bietet sie ein vollständiges Angebot von Suppen, über Vorspeisen, Salate, Fleisch- und Fischgerichte, Paella bis hin zum Nachtisch.

Wir wählten erst einmal eine Kartoffel-Knoblauchsuppe (4,00 €) und die kalt-warmen Tapasvariationen (16,50 €)
Meine Suppe war sehr heiß, sämig und schmackhaft; die Knoblauchnote dezent. Die Suppe kam in einer größeren und reichlich gefüllten Schüssel auf den Tisch. Dazu einige Scheiben des durchschnittlichen Stangenbrots, das uns auch ansonsten begleitete. Für 4,00 € eine sehr solide Leistung.

Die Tapasplatte bestand aus fünf unterschiedlichen Tapas, die in etwas größeren Schalen serviert wurden. In den Schalen Standards (mit Frischkäse gefüllte rote Paprika, Datteln im Speckmantel, Fleischbällchen in Tomatensoße, frittierte Shrimps, Kartoffel-Thunfischsalat), nichts besonders Hochwertiges oder vom Geschmack her besonders Lobenswertes.

Sehr gelungen war allerdings das Aioli. Es wird in einem leider sehr kleinen Schälchen serviert. Es schmeckt wie ein mit frischem Eigelb selbstgemachtes Aioli, war aber etwas zu flüssig (von der Konsistenz her sollte ein richtiges, hausgemachtes Aioli "stehen"). Trotzdem waren wir erfreut, nach vielen langweiligen Industriesoßen mit Knoblauchpulver, die vielerorts frecherweise als Aioli auf der Karte stehen, ein richtiges Aioli serviert zu bekommen. Es kann für 1,60 € gesondert geordert werden.

Ansonsten war die Gesamtportion mit Aioli und Brot für den Preis sehr in Ordnung.

Nach diesem ersten Durchgang entschieden wir uns noch etwas weiter in der Karte vorzudringen. Meine Begleiterin wählte einen gemischten Salat mit Geflügelleber, Aioli und Brot (8,90 €) und ich entschied mich für das Schweinerückensteak mit Chorizo-Manchegofüllung, Rosmarinkartoffeln und Mittelmeergemüse (14,90 €).

Der Salat mit reichlich Leberstücken wurde gelobt, allein das weiche Gemüse, das sich zwischen die Geflügelleber geschlichen hatte, gehörte dort nicht hin.

Mein Schweinerücken kam in üppiger Portionsgröße. Das Schweinefleisch gut angebraten, aber recht trocken. Die Füllung mit kräftigem Käse-Chorizogeschmack. Die Kartoffeln nach Art iberischer Pommes. Unter dem Schweinerücken ein paar Löffel Gemüse à la Ratatouille. Zudem noch ein Schälchen mit einem Beilagensalat.
In toto gab es mit dem Aioli ein Highlight, ansonsten solide bis etwas bieder. Die Portionen sehr beachtlich und deswegen auch die vier Sterne beim PLV. Für die Kochleistung möchte ich es bei 3,49 Sternen belassen.
Salz- und Pfeffermühlen wurden uns auf unsere Bitte hin gebracht.

Ambiente:

Die kleine Gastromeile, in die das Pio eingebettet ist, wirkt auf mich erst einmal nicht anziehend, vielleicht auch wegen der Bahnhofsnähe. Aber im Pio kann man sich gut aufhalten.

Betritt man das Pio, weitet sich der Gastraum zur rechten und linken Seite und man blickt auf die lange Theke. An ihr stehen etliche Barhocker, was den Barcharakter des Pio unterstreicht.  Die Innenraumgestaltung und -möblierung kann man auf der Internetseite in einem 360-Grad-Schwenk gut betrachten.

Der Gesamteindruck ist etwas dunkel. Das liegt an dem dunklen Fußboden in Holzoptik, die sich - etwas heller - teilweise an Wand und Decke wiederholt, karminroten Wandabschnitten und einer dezenten Beleuchtung mit hervorgehobener Bar. An den Wänden sorgen einige große Spiegel für eine optische Vergrößerung. Das wäre nicht nötig, denn beengt geht es nicht zu, auch nicht an den blanken Holztischen und zwischen diesen. Insgesamt ein Ambiente, das einen stimmigen Gesamteindruck schafft. Links und rechts vor dem Eingang zwei geschützte Tischreihen, die durch die vorkragenden oberen Geschosse überdacht sind und eine weitere ungeschützte Tischreihe auf dem Trottoir.

Die Toiletten liegen im Untergeschoss. Die Herrentoilette ein Traum in Marmor! Ich musste das in einem Foto festhalten.

Sauberkeit:

Nichts zu bemäkeln.