Baden-Württemberg

Nach der Insolvenz des früheren Betreibers steht jetzt der neue Pächter fest ... Purino. Die Eröffnung wird sich allerdings wegen de abstehenden Renovierungsarbeiten noch etwas hinziehen. 
Näheres siehe:  http://www.morgenweb.de/mannheim/mannheim-stadt/neuer-pachter-im-strandbad-heisst-purino-1.2691923

Wir waren beim Thai Palast, ein bekanntes und eingesessenes Restaurant am Rande der Mannheimer Quadrate. Mit der Straßenbahn sehr gut zu erreichen, eine Haltestelle ist direkt gegenüber. Auch zum Beginn der Fußgängerzone sind es nur 10 Gehminuten. Kurz nach Öffnung waren wir die Ersten und hatten dementsprechend freie Platzwahl, es war nix los. Während der 1,5 Stunden kam auch niemand dazu, nur eine Frau hat Essen für zuhause abgeholt.

Irgendwie hatte ich das Gefühl, daß so früh nicht mit Gästen gerechnet wird. Mitarbeiter schleppten noch so manche Kiste ins Lokal hinein. Aber bedient wurden wir trotzdem schnell.

Die Karte bietet viel Auswahl verschiedener Fleischsorten. Alles auch gut markiert mit den Schärfegraden 0 bis 3. Gewarnt von anderen Leuten wagte ich mich an Stufe 1.
Typisch thai wurden erst die Warmehalteplatten gebracht mit Kerze unten. Reis wurde reichlich gereicht in 2 Schüsseln, das Essen für jeden kam dann auch zügig. Ich wurde vom Kellner noch extra auf die kleinen, verschieden groß und roten Scheiben hingewiesen. "Vorsicht, sind scharf", sagte er. Er hat nicht gelogen. Was es genau war, weiß ich nicht. Mir hat der Grad jedenfalls gut gereicht.

Insgesamt waren die Portionen ausreichend. Preislich typisch thai nicht ganz günstig, aber ok. Die Bedienung war auch ok.

Waren zu viert im Saloon und freuten uns, dass wir reserviert hatten.

Das Lokal war ausgebucht.
Freundlicher Empfang.
Kompetente und flinke Bedienung.
Bestellungen wurden übers Handy von der Bedienung aufgenommen.
Die Getränke in angemessener Zeit serviert.
Mit dem Essen dauerte es ein bischen länger.
Auch wurde es in unterschiedlichen Abständen geliefert.
Die verschiedenen Burger sahen lecker aus und schmeckten auch so.
Ein bestelltes Argentinisches Steak war zäh, obwohl medium bestellt.
Getränkemäßig gut sortiert (verschiedene Wiskeysorten).
Schönes Western-Ambiente, das auch durch Revolver bei den Bedienungen angehoben wurde.
An der Sauberkeit, auch der Toletten, gab es nichts zu bemängeln.
Preis/Leistung ok.

Im Kaufhof gibt es diese Woche 10% auf Merchandise Artikel vom neuen Superman vs Batman Film. Da darf meiner einer natürlich nicht fehlen. Also hatte ich folgenden Plan: zusammen mit meiner Frau mit der Straba zum Paradeplatz, in den Kaufhof rein, Figuren kaufen, rüber in die R Quadrate laufen in R3, das anschließende Ziel sollte das Natthanichia sein, Mannheims erste Adresse für Thailändische Küche. 


Gedacht getan, aber schon als wir uns den R Quadraten näherten sahen wir dass in R3 im "Natthanichia" alle Plätze belegt waren, bis auf einen kleinen 2er Tisch direkt vor dem WC, das musste nicht sein. Was also tun ?? Rüber zu Fabrizio, aber "Fabrizio" gibt es nicht mehr, meine Frau hatte die glänzende Idee im R3 Quadrat zu bleiben und dem Metropolis einen Besuch ab zu statten. Dort angekommen glotzten wir nicht schlecht, fast das gesamte weitläufige Restaurant voll besetzt. Drinnen wurde uns von den sehr hübschen Bedienungen ein noch freier zweier Tisch angeboten. Noch mal ein Blick auf die Bedienungen. Da hat der Chef und Inhaber wohl auch auf das Äußere geschaut. Alle Bedienungen hatten Pferdeschwanz (die weiblichen), dunkle Haare, südländischer Touch, sehr nett und sympathisch ...


... wir blättern durch die Speisekarte, die macht einen hochwertigen Eindruck. Die Kartonage-Seiten sind dicker als normale Speisekarten, auf einer Seite wird das Premium Fleisch erklärt. Es wird ausschließlich USA Beef verwendet, hier wird unterschieden in Premium und High Premium, das High Premium sind ausschließlich U.S. Nebraska Steaks. 
Durch die 200 tägige Maisfütterung erhält das Fleisch seine wunderbare Marmorierung und eine exquisite, hauchfeine süßliche Nuance. Das buttrig-sahnige Aroma und die sanft schmelzende Konsistenz sind eine wahre Gaumenfreude. Fleischkenner wissen: Nebraska Beef setzt Qualitätsmaßstäbe, die Feinschmeckerherzen weltweit höher schlagen lassen. Der Stammbaum eines jeden Rindes wird dabei genauestens dokumentiert. Auch wird auf einer Seite erklärt (mit Nummern) wo das ausgewählte Stück beim Rind sitzt  - das das alles nicht günstig ist, ist klar. Dennoch sind die angebotenen Preise auf den ersten Blick fair. Ein 300 Gramm High Premium Steak kostet ca 30 Euro, mit Beilagen und Soße (eventuell Salat) durchbricht man schnell die 40 Euro Grenze  ... Neben Steaks werden aber auch Flammkuchen, Pizza, Pasta und Burger (Angus Beef und Nebraska Beef 200/400 Gramm Fleischgewicht) angeboten. 

Die Inneneinrichtung ist schick, modern und edel. Die Platzabstände normal, nicht übermäßig eng bestuhlt. An den Wänden hängen Kunstwerke, hinten links an der Wand ein Kunststahldruck mit einem Wagen in der Wüste. Das sah richtig gut aus und passte hervorragend in das Gesamtbild. Geht man zu den Sanitäranlagen ist alles modern und offen. Die Küche ist komplett einsehbar, alles wirkt aufgeräumt, sauber, die hängende Fleischstücke sind gut zu erkennen.


WIr bestellen die Getränke, ein regionales Welde Hefe vom Fass, meine Frau eine Orangina, als Gruß aus der Küche werden uns frisch gebackene Pizzabrötchen mit einem erfrischenden Frischkäse-Brotaufstrich serviert. Beide wählten wir den Cheeseburger vom Nebraska (High Premium) Rind (200 Gramm in der Karte, in echt wohl deutlich über 250 Gramm), ich mit doppelt Käse dafür ohne Tomate, meine Frau ganz normal. Als Brötchen werden 2 diverse angeboten. Einmal normal (hell), einmal dunkel mit knusprigen Haferflocken. Ich wähle als Beilage die Süßkartoffel-Pommes, meine Frau die "Steakhouse" Pommes. Unser Nachbartisch bestellt etwa zeitgleich ein Ladycut Rumpsteak, sowie ein ein 400 Gramm Filetsteak (um die 38 Euro).


Wir warteten und warteten, gute 45 Minuten bis endlich unsere Burger (9,90 Einzelpreis) kamen. Von der Anrichte ordentlich, die Pommes waren separat in einem silbernen Sieb. Die Burgerbrötchen hatten eine zu kalte Temperatur, irgendwo zwischen kalt und lauwarm. Das Fleisch war aber absolute Premium Qualität, es hat nach ordentlich salzigem Kuhstall geschmeckt, der Käse (billiger Cheester Käse) eine Enttäuschung. Ebenfalls kalt, die doppelte Scheibe hätten sie sich sparen können. Null Geschmack. Das Brötchen und der Käse wohl frisch aus dem Kühlschrank, natürlich ist das ein No Go - mit etwas mehr Ruhezeit bei Zimmertemperatur hätte ich anstatt 3,0 eine 4,5 beim Essen gegeben. Meine Süßkartoffel Pommes (3,50) waren sensationell, die Steakhouse-Pommes (3,00) von meiner Frau schmeckten mir nicht ganz so gut. Das Premium Beef-Hack war ordentlich medium gebraten, an meinen Referenz Burger beim "Big Apple Diner" in Ludwigshafen Oggersheim kommt er nicht heran. Auch war der Cheeseburger im Metropolis in Walldorf (leider) eine Klasse (insgesamt) besser.


Fazit:
Als kleine Entschuldigung gab es von der Küche jeweils 2 Espresso, die aufs Haus gingen. Dennoch, im Zeitmanagement in der Küche ist noch Luft nach oben. 

Motivation, Lage und Ambiente

Da mich meine Erledigungen länger in Anspruch nahmen als geplant, waren alle mir bekannten Lokale bereits geschlossen. Auf dem Weg zur S-Bahn entdeckte ich kurz vor dem Bahnhof Bad-Cannstatt das Pfiff. Von außen nichts Besonderes, eben ein Lokal im Bahnhofsviertel. Doch als ich das Tagesangebot (3 Gerichte) auf der aufgestellten Tafel las, blieb mein Blick auf Gericht No 3 hängen - geschmorte Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln und Salat (10,90 €). Das gibts doch nur noch ganz selten. Mein Magen wurde immer länger und ich beschloss den Versuch zu wagen.
Eine nette Bedienung (Griechin, wie mir mein Tischnachbar zuflüsterte) empfing mich und wies mich darauf hin, dass es im hinteren Bereich des Lokals einen Nichtraucherbereich gäbe. Weil ich ein bisschen mehr von der Atmosphäre mitbekommen wollte, nahm ich Platz im Raucherbereich. Das Lokal, es war übrigens das einzige Lokal, das vor dem Eingang bereits Tische und Stühle in der Bahnhofstrasse aufgestellt hatte. Zum Essen war es mir dort allerdings noch etwas zu frisch.
Nach dem Eingang linker Hand eine lange Bartheke, die trotz früher Stunde schon recht gut frequentiert war. Auf der rechten Seite Tische mit Platten aus rosa Granit.  

Der Salat zur Haxe wurde vorab serviert, ein gemischter Blattsalat mit Tomaten, Gurkenscheiben und Möhren-Raspel, angemacht mit einem schmackhaften Dressing.

Die geschmorte Lammkeule kam kurze Zeit später, serviert in einem heißen, gusseisernen Pfännchen auf einer Holzplatte. So blieb das Essen gut warm bis ich meinen Salat verzehrt hatte. Die Soße, ein Naturprodukt vom Schmoren, schmeckte sehr lecker. Auch die Rosmarinkartoffeln waren qualitativ sehr gut. Der darunter gemischte Rosmarinzweig gab ihnen das köstliches Aroma.

Wegen der etwas schummrigen Beleuchtung und dem dunklen Interieur sind mir leider keine brauchbaren Fotos gelungen.

Im Hinblick auf das gute Essen kann ich das Lokal für einen mittleren Hunger zwischendurch empfehlen. Auch für eine gesellige Runde am Abend an der Bar sicher geeignet.

Verfolgt man die zahlreichen Bewertungen bei Tripadvisor oder hier bei der Gastroguide Community, so wird dem Leser schnell klar: So gut wie es hier mal "Essens technisch" war, so gut wird es wohl nie wieder werden. Seit Juli 2014 wird das Reiterstübchen von dem als Koch erfahrenen Kanwaljit Gill geführt. Seitdem geht es nach unserem Empfinden bergab.

Schuster bleib bei Deinen Leisten, würde man hier wohl hier am liebsten sagen, und was war das einzigste positive vergangenes Wochenende ?? Der HIV Test von Charlie Sheen, "Die Partei" hat es leider nicht in den Landtag Baden Württemberg geschafft, dabei hatten sie doch so ein gutes Wahlprogramm: Wahlkreise, in denen die PARTEI bei der Landtagswahl nicht antritt, werden nach Bayern oder nach Frankreich verkauft oder dass die Bayern und die Schweizer ein Einbürgerungstest absolvieren müssen, wenn sie in Baden Urlaub machen. Das Beste: Sie wollen das Land Baden und Württemberg mit einer Touristenmauer trennen. Da fällt mir noch Herr Witzigmann ein, der am Ende bei seinen Koch-Marathon`s gerne mal das Mehl mit dem anderen Pulver vertauscht hat.


Wir freuen uns, wir haben die erste Mannschaft vom SSV Mannheim in eigener Halle geschlagen. Das macht natürlich durstig. Beim letzten Besuch konnte die sehr aufmerksame weibliche Bedienung das bestellte Hefe in letzter Sekunde gegen ein Franziskaner Hefe aus der Flasche retten, aber bei unserem Besuch gab es leider kein Flaschen-Hefe mehr. Das eingeschenkte Hefe vom Fass war so klar wie ein durchschimmend klarer Apfelsaft, von der fehlenden Kohlensäure ganz zu schweigen Wir schauen uns die Karte an, da hat sich nichts verändert, uns fallen aber die abgegriffenen Seiten in der Karte auf. Auch konnte man einige Druckseiten neu machen, die Schrift klebt da teilweise an den Folien, das sieht nicht schön aus. 

Die heutige Bedienung war zwar sympathisch (heute mein erster Tag), aber sie kannte die Karte nicht, außerdem hat sie sehr schwer deutsch verstanden, aber eine gute Kellnerin wird man auch nicht über Nacht. Ich bestellte mir die gegrillten Peperoni, die waren nicht ganz so extrem scharf wie beim letzten Mal, dennoch schießen mir einige Feuerstrahlen aus der Nase. Bei zwei Mannschaftskollegen wurde die Brille feucht, außerdem das fast schon feuchte Hemd "kk nass" (von der Schärfe), gut dass es noch Schafskäse in der Soße gab, mit der konnte man auch die etwas zu scharfe Tomatensauce etwas ausgleichen.

Zu 99,9 % nehme ich immer die zartrosa Lende im Speckmantel mit gegrilltem Gemüse und Kroketten. So auch heute, so viel zur Theorie. Die Lende war total durchgebraten, den Speck schmeckte man fast gar nicht. Sehr gut war mal wieder die pfeffrige Pfeffersauce zusammen mit den Kroketten (dafür aber knappe 14 Euro ausgeben ?)

Unser Trainer nahm mal wieder den Schafskäse, den versuchte ich auch, aber dem Käse fehlte es an Würze. Das ganze Gericht schmeckte irgendwie lasch. Des weiteren wurde noch gegessen: Cordon Blue (mittelmäßig), Schnitzel "Wiener Art" sowie das "Parmesan-Schnitzel" (Luft nach oben), welches mein Schwiegervater in spe das letzte Mal hatte. Aber das war leider zwei Klassen schlechter. Das Fleisch zu fest, der Käse zu mächtig. Mein Kollege rechts von mir hatte ein "Holzfällersteak" 300 Gramm, jenes war vom Schwein, man musste es unter den Zwiebeln suchen.  Ach ja, ich hatte aufgewärmtes TK Gemüse auf dem Teller, ohne Butter, ohne Salz&Pfeffer, ohne Röstaromen. Zum Dessert gönnte ich mir dann noch ein dunkles Hefe aus der Flasche, allerdings konnte das den "vermurksten" Abend auch nicht mehr retten.

Zwischendurch suchte ich die Sanitäranlagen unweit der Pferdeboxen auf. Viel zu eng, außerdem hatte ich kein Licht (das war wohl defekt), also Handy raus und die Taschenlampe App an ....  Nach dem Bezahlen warteten wir auf den obligatorischen Digestif, aber das war auch mal besser im "Reiterstübchen", wir warteten vergebens ....

... mit diesen Worten wirbt das Gasthaus Hohe Schule für sich. Dies können wir nach einem Besuch bestätigen, und zudem ergänzen: statt wird man ebenfalls.

Das Gasthaus Hohe Schule liegt mitten im älteren Teil Bad Überkingens, unweit der Kirche. Nach kurzem Suche hatten wir es auch gefunden. Allerdings mußten wir mit dem Auto wieder umdrehen und einige Meter zurückfahren, da die verwinkelten Gassen in unmittelbarer Nähe der Gaststätte kaum Parkmöglichkeiten bieten.

Ambiente:
Das Gasthaus besitzt neben dem Raum mit der Getränkebar noch zwei weitere Speiseräume, sowie für die wärmere Jahreszeit einen Biergarten. Einer der beiden Speiseräume ist im typisch ländlichen Stil rustikal mit viel Holzdekor eingerichtet. Der zweite Speiseraum wirkt mit seinen weiß getünchten Wänden, in denen die Fachwerkarchitektur sichtbar ist, und dem großen Kachelofen mit weißen Kachel deutlich heller. Beide Räume sind freundlich aber zurückhaltend dekoriert. Aus meiner Sicht würden einige Dekorationsstücke, die den Charakter als ehemalige Schule (z.B. alte Klassenbilder von Schule, falls noch vorhanden) hervorheben. Einzig die Tische mit einer billigen Kunststoffbeschichtung stören das positive Bild, zumal unser Tisch bereits größere Schrammen bzw. Absplitterungen des Dekors aufwies.

Essen und Getränke:
Geboten werden hauptsächlich regionale, also schwäbische Gerichte Flädlessuppe, Maultaschen in allerlei Variationen, Saure Kutteln, Zwiebelrostbraten usw.. Aber auch verschieden Schnitzel, Steaks und Fischgerichte stehen auf der Speisekarte. Vom Umfang her aus meiner Sicht gerade richtig – nicht zu knapp, so daß jeder etwas an seinem Gusto finden kann, jedoch nicht so umfangreich, daß von vorherein klar ist, daß sich dies nur durch intensiven Einsatz von Fertigprodukten bewerkstelligen läßt.

Nach Studium der Karte entschied sich meine Frau für einen Salatteller als Vorspeise, und einem Württemberger Teller bestehend aus einem panierten Schnitzel, einer handgemachten Maultasche und Kässpätzle. In einer Sauciere wurde noch eine Paprika-Cremesoße gereicht.
Mein Wahl fiel auf eine Leberspätzlesuppe und einem Rumpsteak „Madagaskar“ auf Pfefferrahmsoße mit Spätzle. Dazu gönnte ich mir Brunnenbier (naturtrübes Pils) einer einheimischen Brauerei, während meine Frau sich mit einem stillen Wasser beschied.

Die Preise hierfür:
Kleiner Salatteller: 3,70 EUR
Leberspätzlesuppe: 3,20 EUR
Württemberger Teller: 10,80 EUR
Rumpsteak Madagaskar: 17,30 EUR
Brunnenbier (0,4 l): 3,00 EUR

Für den Salatteller wurde neben grünem Salat noch Kartoffelsalat, Karotten und Krautsalat verwendet. Alles frisch zubereitet, die Salatsoße dürfte keine Fertigsoße gewesen sein sondern selbst gemacht, zumindest war sie geschmacklich sehr gut.
Die Leberspätzlesuppe hatte eine wunderbar kräftige Brühe, und der Koch hat wahrhaftig nicht mit den Leberspätzlen gespart – also keine dünne Suppe.
Die Hauptgerichte waren beides ordentliche Portionen, der Württemberger Teller meiner Frau noch mehr als mein Rumpsteak Madagaskar. Das Rumpsteak war wie gewünscht medium angebraten, eher einen Tick in Richtung englisch (medium rare) als in Richtung durchgebraten. Aber wunderbar weich, ohne jegliche zähe oder flachsige Stücke. Ein Traum war die Pfefferrahmsoße – nicht nur eine normale Bratensoße und eine paar Körner Grüner Pfeffer dazugegeben, sondern auch die Soße selbst mit Pfeffer abgeschmeckt. Sie hatte eine richtig gute Schärfe - was bei mir, der gerne etwas schärfer ißt, etwas heißen muß! Die Spätzle zwar handgemacht, aber nicht geschabt.
Auch meine Frau war voll des Lobes für ihre Essen, wobei die Maultasche besonderes Lob verdiente. Nur die kalten Röstzwiebeln waren etwas enttäuschend. Vermutlich Fertigware, keinesfalls jedoch frisch in der Pfanne angebraten.

Service:
Beim Betreten der Wirtschaft wurden wir sogleich freundlich empfangen, und an unsere vorreservieren unsere Plätze begleitet. Wenig später hatten wir auch die Speisekarte in den Händen, und unser Getränkewunsch wurde aufgenommen. Die Bestellung der Speisen lief indes etwas zäh, und auch im weiteren Verlauf ward die Bedienung nur in größeren Zeitabständen gesehen. Wie wir später mitbekamen, war an diesem Tag wohl die Bedienung mit nur einer Person unterbesetzt.
Die Gaststätte war an diesem Tag bis auf wenige Plätze gefüllt.

Sauberkeit:
Aller wirkte sehr sauber und recht gepflegt. Geringe Abstriche bei den Sanitäranlagen: zwar ebenfalls sauber, und sogar ein Regal mit einigen Pflegeartikeln war vorhanden, die WC-Brillen sind jedoch so wacklig und schief, daß man sich gar nicht hinsetzen traut.

Fazit:
Angenehmes Ambiente, delikates Essen bei einem sehr guten Preis-/Leistungsverhältnis – zwar nicht hundertprozentig perfekt, aber ein rundum empfehlenswertes Lokal. Dem eigenen Anspruch "Saisonal, frisch, schwäbisch" wird die Hohe Schule gerecht.

Die Eröffnung dieses neuen Cafés ist schon einige Zeit her, ein Besuch des Lokals also dringend angeraten. Mein Kurzstopp in Esslingen, verbunden mit der Lust auf einen guten Kaffee und Kuchen kam gerade richtig.


Der Markt im Dach der Alten Zimmerei (barrierefrei von der Abt-Fulrad-Straße aus zu erreichen) ist wie folgt aufgegliedert:

·         Eismanufaktur und Schokolaterie
·         Brotmanufaktur und Aufstriche
·         Feinkost und Gourmetwaren
·         Nudelmanufaktur
·         Wildspezialitäten
·         Café und Sektbar
·         Hausmannskost
·         Das Beste vom Grill
·         Kuchenbar und Konditorei
·         Blumen und Floristik

Mein Besuch galt heute dem Café und der Kuchenbar.
 
Ambiente und Service (4*)
Alle erwähnten Sparten sind nahtlos miteinander verbunden und man kann frei wählen ob man vor Ort speisen oder die Delikatessen mit nach Hause nehmen möchte. Gleich an der Kuchentheke wurden wir von der Restaurantleiterin in Empfang genommen, nach unseren Wünschen gefragt, Bestellung aufgenommen und an einen freien Platz geleitet. Alles nonchalant, freundlich und authentisch. Sowas gefällt mir. 
 
Mein gewählter schwäbischer Apfelkuchen (ordentlich großes Stück) schmeckte vortrefflich (die Konditorin kann was). Der Apfelstrudel (warm serviert, wie es sich gehört) meiner Begleitung strotzte nur so von köstlichen Äpfeln. Auch dieses Produkt sehr zu empfehlen. 
Zu den Kaffees (Hagen Keffemanufatur, Heilbronn >http://www.hagenkaffee.de/<) wurde leicht angewärmte Vollmilch serviert. Toll, denn ich mag Kondensmilch ums V…. nicht. Für alles zusammen löhnte ich einschließlich Tip 11,00 €. 
Das PLV ist für diese Zentrumslage also auch in Ordnung.
 
Ich komme sicher bei Gelegenheit wieder und empfehle das Café auf das Wärmste.

Vom Breisgau aus waren wir auf der Rückreise mit unserem WoMo in Richtung Heimat. Dabei wählten wir eine Route quer durch den Schwarzwald. Gegen Mittag begaben wir uns auf die Suche nach einer Einkehrmöglichkeit. Im Örtchen Vorderlehengericht wurden wir direkt an der Strasse fündig. Doch ACHTUNG,  kommt man von Westen kann es circa 50 Meter vor dem Lokal für den Fahrer teuer werden, denn dort steht eine feste Radarstation!
Vor und nach dem Gasthof gibt es mehrere Parkplätze; mit unserem immerhin 7 mtr langen Reisemobil konnten wir problemlos dort parken.
Heute, Montag mittags, hatten wir keine Probleme einen Tisch zu bekommen. Die beiden recht rustikal (geflochtene Holzdeckenverkleidung, geschnitzte Holzsäulen ... ) eingerichteten Gasträume des Gasthofes waren um 13:00 Uhr fast leer! Wir hatten also freie Tischwahl. Die zahlreiche Osterdeko fiel ins Auge, wirkte aber nicht störend.

Die sehr freundliche Bedienung brachte auch gleich die Karten und zündete die Tischkerze an. Die Karte beinhaltete eine ansehliche Menge an Gerichten, überwiegend Standard- bzw. regionaler Ausrichtung.

Meine Gattin entschied sich für

1x Linseneintopf mit hausgemachten Spätzle und Würstchen       zu    9,90 €.       
Für mich war
1x Schweinebraten mit Semmelknödel(n) und Blaukraut                zu  12,00 €  angesagt.

An Getränken ließen wir uns
1x Apfelsaftschorle 0,4 ltr           zu 3,20 €    sowie
1x Paulaner Hefe alk.frei 0,5 ltr  zu  3,50 €  bringen.

Beide Getränke kamen schnell und waren gut gekühlt. Auf die beiden Hauptgerichte mußten wir ebenfalls nicht wirklich lange warten.
Meiner Gattin schmeckte ihr Eintopf samt Spätzle ( selbst frisch zubereitet ? ) und Würstel sehr gut. Mein Schweinebraten wurde mit zwei Semmelknödeln und einem Schüsselchen Blaukraut serviert. Die drei Scheiben Fleisch waren zwar dünn aber großflächig und mit einer ordentlichen Portion dunkler Sosse versehen. Aufgrund der kurzen Zubereitungszeit möchte ich jedoch anzweifeln, dass die Semmelknödel frisch gegart waren. Alles zusammen war trotzdem geschmacklich als "wie bei Muttern" einordenbar und sättigte außerdem nachhaltig.

Während wir die Gerichte zu uns nahmen, kam die Bedienung auch um nachzufragen, ob´s denn gut sei.


Fazit:  Gemütlich - sauber - gutes Essen zu günstigen Preisen - freundlicher und aufmerksamer Service - Parkmöglichkeit für das WoMo - was will man mehr?

Wiederbesuchswert  ( 1* - 5* ):  3,75*
Besuchsnachweis:  #0001  14-03-2016  Rechnungsnummer  115907  Tisch 1

Das Lokal ist eine Dependance des aus Böblingen stammenden Hauses Frech – allerdings mit sehr vielen lokalen Anleihen, Bezügen und Interpretationen. Ich kehre hier regelmässig ein, wann immer ich in Waldenbuch weile, sei es als Besucher des Kunstmuseums, als Käufer im Ritter Sport Werksverkauf, als Spaziergänger durch die nahen Wälder oder als Durchreisende.
 
Die Location liegt landschaftlich und architektonisch sehr gekonnt und sehr schön in einem Schönbuchtal inmitten von Wäldern und Wiesen. Es ist im Erdgeschoss des Ritter-Sport-Kubus untergebracht, in dem nebenan das Kunstmuseum mit der Sammlung von Marli Hoppe-Ritter zu sehen ist.  Der Ort ist absolut barrierefrei gestaltet, grosses Lob dafür! Nebenan befinden sich Garderobe, abschliessbare Schränke und Toiletten – sowohl fürs Museum als auch für das Cafe. Aus diesem Grunde verfügt das Cafe leider auch über keinen einzigen Garderobenständer oder Aufhänger. Der Raum ist schlicht gestaltet, verfügt über riesige, imposante, raumhohe Fensterfronten und angenehm dunkle Holzböden und eine sachliche Möblierung. Bei schönem Wetter kann man auf der sehr malerischen Aussenterrasse sitzen und wird dort in der Outdoorsaison auch bedient. Am heutigen Sonntag Mitte März war allerdings alles etwas anders – doch dazu gleich mehr.
 
Am heutigen Wahlsonntag war am Nachmittag extrem viel Andrang, zum einen wegen das sonntäglich geöffneten SchokoLaden, als auch wegen der aktuellen Ausstellung, bei der gegen 15:30 ein angesehener externer Referent sprach. Im Cafe herrschte drückende Enge, viele Besucher wussten nicht wohin mit ihren Mänteln und Taschen. Wer drinnen keinen Platz mehr fand, setzte sich notgedrungen auf die Terrasse, wo es allerdings bitterlich kalt war und wo nicht bedient wurde. Daher drängten diese Besucher alle noch mal in den übervollen Gastraum, um an der Theke zu bestellen, obwohl dort stand „Keine Selbstbedienung. Wir bedienen Sie am Tisch.“ Das führte zu einem ziemlichen Chaos.
 
Das Speisen- und Getränkeangebot ist vielseitig, kreativ und dem Rahmen angepasst. Man kann sowohl ausgiebigst dem Kaffee- und Kuchengenuss frönen, als auch pikant und herzhaft essen. Die Frühstücksvarationen gelten den ganzen Tag über – ich persönlich liebe das Aichtal Frühstück (Portion Rührei natur, dazu gegrilltes Bauernbrot mit einer Tasse Kaffee für € 4,90) Man kann sein Basisfrühstück auch mit allerhand Zutaten ergänzen, z.B. mit verschiedenen Brötchen oder Eierspeisen oder Aufstrichen. Auch verschiedene Panini und Toast werden gerne gegessen, da sie liebevoll angerichtet und bunt dekoriert sind. Immer wieder erstaunt bin ich über das riesige Kuchen- und Tortenangebot, das aus dem Haupthause Frech stammt. Vor allem die Sahnetorten und die gefüllten Windbeutel kommen ganz besonders gut an.
 
Besonders gut gefällt mir am der hiesigen Location, dass ich warme, herzhafte Speisen auch zu Zeiten bekomme, in denen andere Speiserestaurants geschlossen habe. So konnten wir zwischen gegen 15 Uhr noch herzhafte Kässpätzle und eine wundervollwürzige Maultaschensuppe geniessen. Beide Speisen wurden trotz des grossen Andrangs innernhalb weniger Minuten serviert. Beides war kam aus der Convenience-Ecke, doch man hat sich große Mühe gegeben, was ansprechendes Geschirr und geschmackvolle Präsentation und farblich ansprechende Deko betrifft. Die Kässpätzle (7,90 Euro) waren ziemlich sahnig, der dazu servierte Beilagensalat vermutlich gar nicht angemacht (dafür standen Essig+Öl+Pfeffer+Salz auf dem Tisch)  und etwas diffizil zu verspeisen, weil die Einzelteile einfach zu sperrig waren und die hochkantige Salatschüssel das Zerteilen erschwerte. Die Maultaschen (5,40 Euro) waren in feine quadratische Stücke aufgeschnitten (als Hommage an den Ort?) und schwammen in einer herrlich würzigen Gemüsebrühe. Dazu wurden zwei sehr kross geröstete Paninoscheiben serviert, die dem Ganzen einen leicht mediterranen Charakter gaben. Die Spätzle gibt es übrigens auch als kleine Portion für unter 5 Euro. Unsere Cola light wurde aus kleinen 0,33-Liter-Flaschen serviert und war gottseidank nicht eiskalt. Der große Kaffee hinterher war eher mittlere Größe und für 3,80 Euro leicht überteuert. Er wurde in einer schmalen, hohen Tasse serviert. Gerne trinke ich hier auch ein Weinschorle, das immer sehr großzügig eingeschenkt wird und für 2,90 Euro recht günstig ist.
 
Erwähnen möchte ich noch die absolut nervenstarken, immer gut gelaunten und unermüdlichen Servicedamen, die einen unglaublichen Stress lächelnd aushalten können und nie schwächeln.  Das Team ist gut eingespielt und pflegt eine tragfähige Kommunikation. Wer einen Kassenbeleg braucht, sollte dies aber explizit beim Bezahlen erwähnen, weil es sonst oft ausbleibt. Sehr ansprechend und kundengerecht finde ich die durchgehenden Öffnungszeiten: Oktober bis Februar: täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet.  März bis September: täglich von 9 bis 19 Uhr geöffnet. Und: Kinder werden hier gern gesehen und finden ein wunderbares Angebot.

 
 
 

Auf dem Mannheimer Stadtteil Lindenhof gelegen unweit des Rheins.
Der Gastraum ist eher einfach und rustikal gehalten.Im hinteren Bereich gibt es eine Kinderspielecke und einen extra Raum für Raucher.Die Begrüßung viel war freundlich -herzlich.
Die Auswahl auf der Speisekarte überwältigend ( Vorspeisen,Pasta ,Pizza,Fleischgerichte,Desserts...... ) hier bleibt kein Wunsch offen.
Pizzakarten gibt es 2 -rote Pizza ( mit Tomatensauce als Untergrund )  und weiße Pizza ( mit Käsesauce als Untergrund-für alle die keine Tomaten mögen )
Wir orderten : überbackener Schafskäse
                       Melanzana  Milanes ( Auberginen überbacken mit Käse ) super
                       Pizza Orvieda - roher Schinken / Ruccola/ Grana
                       Pizza Jam - Salami/Schinken /Paprika/ Mais / Käse- die Pizzen knusprig,dünner Tefg und sehr groß
als Nachtisch Zabaione ( göttlich ) und Tiramisu ( ( leicht und fluffig ) dazu Esspresso - wäre die lange Wartezeit nicht gewesen -glatte 5 Punkte.

Heute am späten Nachmittag nach einem Thermenbesuch in der VITA CLASSICA in Bad Krozingen machten wir einen Bummel durch den Kurpark und das Stadtzentrum. Dabei wollten wir Ausschau halten nach einem passenden Lokal fürs Abendessen. Im Haus SONNE sagte uns ein Grieche, das CORFU, von außen zu. Erstaunt stellten wir fest, daß um 17:25 Uhr fast alle Tische bereits besetzt waren.
Also stürmten wir das Lokal ebenfalls! Mehrere weibliche und zwei männliche Servicekräfte waren eifrig unterwegs um die Gästeschar zufrieden zu stellen. Anstelle einer Begrüßung die Frage, ob wir reserviert hätten. NEIN, wieso auch ?
Also, wenn wir mit einer guten Stunde Zeit auskämen, dann dürften wir bleiben.  OK, an uns sollte es nicht liegen. Wir wurden daraufhin an einen Tisch im Nebenzimmer geleitet.

Das Ambiente des Restaurant erinnert mehr an eine altehrwürdige Weinstube; lediglich ein paar Figuren und Bilder griechischer Küstenregionen an den Wänden vermittelten etwas griechischen Flair.

Die Karten kamen sehr schnell; die Getränke ebenso. Aber da waren die Beilagensalate -groß, sortenreich, alles frische Sorten- auch schon am Tisch! Rekordverdächtige Servicezeit! Die beiden Hauptgerichte, 1x Kostasteller zu 11,60 € und  1x Syrtaki-Platte  zu  13,90 € benötigten einige Minuten mehr, bedingt durch die frische Zubereitung von Grillfleisch und  Kartoffelchips.
 Schon die Salate waren üppig bemessen, die beiden Hauptgerichte standen dem in nichts nach, und wir wurden mehr als satt. Geschmacklich waren beide Gerichte sehr gut; kulinarische Höhepunkte aber konnten wir keine feststellen.
DIe Toiletten waren sehr sauber und gaben ebenfalls keinen Anlass zu Kritik.

Wir waren ob der gereichten Mengen und des guten Geschmacks mit der Gesamtleistung mehr als zufrieden und können jetzt verstehen, wieso das Lokal so gut besucht war. Hierzu trugen auch die eigentlich nicht vorhandenen Wartezeiten bei; es war schon fast unheimlich wie schnell da alles vor uns am Tisch stand!

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ): 3,75*
Besuchsnachweis:  13.03.2016  Tischnr. 14 Bediener 3

Der Besen ist wirder vom 25.03 bis 17.04.2016 geöffnet

Auf unserer Reisemobilrundfahrt durch den Süden Deutschlands machten wir gestern Station am Camping Hirzberg in Freiburg / Breisgau. Auf Empfehlung der Platzverwaltung machten wir uns am frühen Abend auf in das benachbarte Restaurant "Zum Stahl" um zu Essen.

Wir hatten großes Glück und konnten um 18:30 den letzten / einzigen NICHT reservierten Zweiertisch ergattern Ansonsten waren ALLE Tische bereits reserviert.

Der Service wurde von zwei Kräften für die beiden Gasträume incl. Getränketheke sehr professionell und zu unserer vollsten Zufriedenheit äußerst diskret getätigt.

Unsere Karten kamen umgehend. Zusätzlich wurden wir auf die Lammspezialitätenwochen aufmerksam gemacht. Während wir die Karte studierten wurde noch ein Säckchen mit frisch geschnittenen Brotscheibchen sowie Salz und Pfeffermühle am Tisch plaziert.

Das Speiseangebot war reichhaltig und bot für jeden Geschmack, aber auch für jeden Geldbeutel eine reiche Auswahl an Gerichten. Meine Gattin und ich wählten beide je
1x das Rinderhuftsteak an Pfeffersosse und gratinierten Kartoffeln  zusammen  mit einem Beilagensalat  zu jeweils  16,80 €.
Dazu orderten wir an Getränken
1x  Gutedel weiss halbtrocken 0,25 ltr  zu  3,90 € sowie 
1x Ganter Hefeweizen dunkel 0,50  ltr  zu  4,20 €.
Beide Getränke wurden prompt und sehr gut gekühlt gebracht.

Zur Verkürzung der sowieso nur kurzen Wartezeit wurden zunächst die beiden Beilagensalate gereicht; allesamt frische Sorten an einem ausgezeichnetem Dressing.

Die medium georderten Steaks kamen optisch sehr ansprechend auf modernem Porzellangeschirr angerichtet; die gratinierten Kartoffeln waren in einer kreisrunden Form neben dem Fleisch plaziert und die Pfeffersosse gab es dazu in einem Miniporzellanschälchen.
Optisch bereits ein Augenschmaus, so schmeckte es uns auch vorzüglich. Begeistert liessen wir uns auch noch vom Kellner zu Desserts animieren.
1x Mousse au Chocolate  mit frischen Erdbeeren    zu  8,90 €   und
1x Waldbeeren-Eisbecher mit Waldbeerengrütze    zu  7,50 €.

Die Portionen waren ordentlich bemessen und sättigend.
Das Lokal war sehr sauber und das Ambiente der Gasträume schlicht aber geschmackvoll gestaltet.

Die Toilettenanlagen sind ebenerdig erreichbar , zwar älteren Datums aber ebenfalls sehr sauber.

Wir waren begeistert, empfehlen aber jedem, der hier an Wochenenden einkehren möchte, rechtzeitig einen Tisch zu reservieren.

Wiederbesuchswert  ( 1* - 5* ):  5*
Besuchernachweis:  12.03.2016  Tisch 12 Rechnung 17 Bed. 9

Zugegeben: Wir hatten vorher recherchiert. Die zahlreichen "5 Sterne-Bewertungen" bei Tripadvisor haben uns neugierig gemacht. Mittlerweile ist man da unter den 5 besten Restaurants in Mannheim, hier bei GG hat (leider) noch kein Kritiker ein paar Zeilen verfasst. Das eine gute Basis, letzten Freitag uns "gut einzupacken" und vom neuen Waldhof Ost, rüber in den anderen Stadtteil Käfertal (das Restaurant ist in der Lampertheimer Straße, welches zum Stadtteil Sonnenschein (Käfertal Nord) gehört) zu marschieren - Käfertal Nord, der Stadtteil welcher an Mannheim`s schönen Stadtteil Mannheim-Gartenstadt grenzt, der wiederum zum Bezirk Waldhof gehört.

Käfertal hat seine eigene Geschichte: 1897 folgte die Eingemeindung nach Mannheim. Nach dem Ende des Ersten Weltkrieges wurden Siedlungshäuser in Käfertal-Süd gebaut. Die Überlassung erfolgte teilweise auf Rentenbasis für Kriegsversehrte. Noch heute stehen viele Häuser auf Grundstücken in städtischer Erbpacht. Am Ende des Zweiten Weltkriegs rückten die amerikanischen Truppen durch den Käfertaler Wald vor. Am Mittwoch, dem 28. März 1945, handelte Gretje Ahlrichs - Telefonistin der Stadt Mannheim -  über eine intakt gebliebene Leitung von der Innenstadt zum Wasserwerk Käfertal mit den im Wasserwerk befindlichen Amerikanern eine Feuerpause aus. Diese konnte sie nutzen, um einen der wenigen noch nicht geflohenen Mitarbeiter der Stadtverwaltung ans Telefon zu holen, der befugt war, die Kapitulation der Stadt auszuhandeln. Vermutlich war dies die erste telefonische Kapitulation in der Deutschen Geschichte.

Kapitulieren müssen wohl auch alle GG Kritiker, die bisher der Meinung waren, eine Schnitzelpanade wird zu matschig und pampig wenn man Soße über dem Schnitzel auf dem Teller serviert. Mich hat es nie gestört, wenn der Koch die Sauce über die Panade gelegt hat und diese dann selbstverständlich "aufgeweicht" ist, aber was wir heute erleben durften, das war bisher einzigartig in meinem "Schnitzel-Leben".

Ich hole dennoch nochmal etwas aus. Die Waldpforte hat einen neuen Besitzer, auch wenn auf der Homepage noch einige bekannte Köpfe zu sehen sind. Etwas durcheinander ist es auf der  Homepage schon. Auf der Kontakt Seite steht eindeutig " Bitte haben sie Verständnis dass wir für größere Feiern, Klassentreffen, Vereinsfeste keinen Platz haben" auf der Startseite wirbt man dagegen für größere " Feste, Feiern, Vereinsfeste in der Waldpforte". Richtig schlau wird man da nicht. Auch im Hinblick dass meine Schwiegermutter in spe zwei Mal im Jahr ihr Klassentreffen ordentlich mit vielen Klassenkameraden  in der Waldpforte feiert.

Wir schauen in die Karte und und werden sehr freundlich von der jungen Dame begrüßt. Sie macht einen aufgeweckten und sehr guten Eindruck auf uns. Sie empfiehlt uns eine Suppe die nicht auf der Karte steht, außerdem eine "Tages-Vorspeise, gerne auch als Zwischengang" ebenfalls nicht in der Karte stehend. Die Karte ist sehr fleischlastig, eben gut bürgerlich. Schnitzel vom Schweinerücken in diversen Arten, mit Soße ohne Soße, "Wiener Art", Schweinefilet in diversen Arten u.a. als Spieß mit Fetakäse, dazu Rumpsteaks (Rind), Geschnetzeltes von der Pute, dazu noch ein Fischgericht und 2 vegetarische Gerichte. Das war`s :-)

Wir fragen die Bedienung ob die Schnitzelpanade aus Convenience Paniermehl oder aus echten Semmelbröseln besteht. " Aus echten Semmelbrösel" ihre schnelle Antwort. Das sei ein "Geheimrezept und wird nicht verraten". Wir bestellen jeweils Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce und selbst gemachten Eier-Spätzle (9,90). Meine Frau und ich nehmen noch einen Salat dazu (wer konnte denn wissen dass die Portion regelrechte Holzfällerportionen sind), als Vorspeise hören wir auf die Bedienung und nehmen die gegrillten Peperoni. Zu trinken sollte es getreu dem Motto "ich trinke nur Hefebier an Tagen die auf tag enden" ein regionales Eichbaum Hefebierchen (am Ende waren es dann doch drei)

Wir schauen uns um und warten auf die Vorspeise. Die Wände wurden neu gemacht. Helle und dunkelrote Farben, das passt. Leider ist es ziemlich warm, auch im eigentlichen Hauptgastraum ist es einfach viel zu warm. Aber gut, wir bekommen die gegrillten Peperoni. Uns wird beim ersten biss von innen richtig heiß, jesses waren die scharf. Das ganze wurde durch das Chillipulver, dem rohen Knoblauch und der Essig-Öl Sauce noch einmal im Rachen verstärkt, das leicht ofenwarme fluffige Weißbrot brauchten wir da unbedingt. Dennoch ein ausgezeichneter Start.

Als nächstes wurde der Salat serviert, wir wurden vorab gefragt, ob mit Essig und Öl oder mit Joghurt, der war sehr gut angemacht. Nicht zu sahnig cremig, sondern nur ganz leicht, angenehme Säure, schön gesalzen und gepfeffert. So muss ein Salat schmecken - Kenner wissen es, Salat schmeckt ohne Dressing eigentlich nach nichts und hat genauso viel Nährstoffe wie eine Bild-Zeitung, nämlich null. 

Was dann kam, hat nicht nur bei meiner Frau ein erstes (positives) Entsetzen ausgelöst. Die SCHNITZEL !! Schön in Rahmsauce schwimmend, obendrüber schön Rahmsauce mit frischen Champignons und Eiergelben Spätzle. So muss ein Rahmschnitzel aussehen (und kein Wiener Art mit extra Soße in der Espressotasse) - was uns verwundert hat. Die Panade, die bestand aus echten Semmelbröseln, aber da muss noch was untergemischt worden sein. Die Panade war so knackig, das es richtig "crunchend" im Mund zu ging, dazu die sensationell abgeschmeckte Rahmsauce und die Champignons. Leider fehlte etwas Salz bei den Spätzle, aber dennoch war das "gutbürgerliches Essen in einer anderen Galaxie" - ganz großes Kino !!

Wir fragten zwei Mal nach, wie der Koch die Panade hin gezaubert hat, aber es wurde auf das " Betriebs-Geheimnis" verwiesen. Beide Teller hatten zwei übereinander liegende riesige Schnitzel, aber ganz ehrlich, wir hätten auch drei verputzt, so unglaublich lecker haben die geschmeckt. Die Panade wie ein Art 360 Grad Soßen-Regenschirm schützend , innen liegend  das zart saftige Schweinerückenfleisch - unsere neue Referenz "Schweine-Schnitzel" !!


Fazit:
Hier macht man (fast) alles richtig. Beim nächsten Besuch, der nicht lange auf sich warten lässt, aber bitte etwas mehr Frischluft in den Gastraum ziehen lassen, auch meiner Schwiegermutter in spe war es letzten Freitag bei ihrem Treffen deutlich zu warm. Essen, Service und Preis-Leistung Maximalpunktzahl !!

Weil mein geliebtes Simba erst ab 17:30 Uhr öffnet, ich aber bereits um 15:00 Uhr Hunger hatte, entschloss ich mich das zentral gelegene La Piazza gegenüber dem Café Benz aufzusuchen. Das vielversprechende Angebot in der Homepage, Zitat:

Wir bieten eine authentische Küche mit frischen Zutaten in bester Qualität. Auf unserer Speisekarte finden Sie delikate Fisch- und Fleischspezialitäten sowie ein vielfältiges Angebot an Pizzen, hausgemachte Pasta und vegetarische Gerichte.
Klingt doch sehr verlockend.
 
Ambiente (3*)
Bereits vor dem Lokal stand eine größere Gruppe herum, die vermutlich auf frei werdende Sitzplätze wartete, denn das Lokal war brechend voll. Gerade noch zwei freie Plätzchen konnten wir ergattern. Die sehr enge Aufstellung von Tischen und Stühlen ist nicht nach meinem Geschmack. Ich mag es einfach nicht, wenn ich beim Aufstehen den Nachbarn bitten muss etwas näher an den Tisch zu rücken.
Von der hübschen Deko auf dem Bild in der Homepage war auch nichts zu sehen. Lediglich bedruckte Papiersets wurden vom Service aufgelegt, Serviette und Besteck daneben.
Das Publikum war sehr gemischt, man kann sagen alle Altersklassen waren vertreten. Offensichtlich ein beliebter Treffpunkt am Samstagnachmittag. Die starke Belegung brachte zwangsläufig einen sehr hohen Geräuschpegel mit sich.  
 
Service (3,5*)
Die Kellner sind adrett in schwarz gekleidet. Angenehm, dass man in einer Pizzeria auch mal was anderes als Blue Jeans und Schlabberlook findet. Zügig brachte unserer die umfangreiche Karte, wies aber vorsorglich darauf hin, dass von den Pasta nur noch Lasagne und Cannelloni vorrätig seien, wobei er vergaß zu erwähnen, dass die Cannelloni mit Spinat gefüllt sind.  
Die bestellten Biere kamen ebenfalls zügig, mein Paulaner Kristallweizen gut eingeschenkt mit ordentlicher Borte, das Fürstenberg Pils dagegen mit verschwindend schmaler Krone.
Meine Antwort auf seine Frage ob alles geschmeckt hat - „Ich habe schon bessere Lasagne gegessen“ - steckte er nicht einfach weg, sondern erkundigte sich danach, was mein Missfallen erregt hat (positiv). Er erklärte mir wie die Lasagne zubereitet wird und beendete die Diskussion mit dem Satz „wir machen das so, weil die Leute es so wollen“ (fraglich).
 
Das Essen (2,5*)
Die Lasagne al Forno (8,20 €) sah optisch ganz ordentlich aus. Allerdings kein Kräutlein drauf. Der erste Bissen war ernüchternd, fad und geschmacklos. Die bestellte Pfeffermühle wurde mir umgehend gebracht. In der frei werdenden Form sammelte sich peu à peu die Béchamelsoße, die mit Tomaten-Passata vermischt war, was ich überhaupt nicht mag. Dominant war ein milder Mehlgeschmack, den Tomatengeschmack musste man sich dazu denken. Sehr sparsam war mit dem Hackfleisch umgegangen. Die immer wieder auftauchenden kleinen Bällchen schmeckten ebenfalls undefinierbar. Ob die verwendeten Lasagne-Blätter hausgemacht waren, möchte ich bezweifeln. Sie waren auf alle Fälle Vorstufe von al dente und zum Teil miteinander verklebt. Der verwendete Käse war alles andere als Parmesan oder Mozzarella (hat mir auch der Kellner bestätigt). Er zog dezimeterlange Fäden und schmeckte fade.
Die Canneloni (8,90 €) meiner Begleitung waren mit Spinat gefüllt, was etwas Missfallen erregte, weil Hackfleisch erwartet wurde. Der Kellner hatte vergessen darauf hinzuweisen und man geht ja nicht unbedingt davon aus, dass ohne zu fragen vegetarisch serviert wird. Wie ich anhand einer kleinen Probe selbst feststellen konnte, war auch dieses Gericht geschmacklos.
Ich glaube, ich habe nun die Erklärung dafür, weshalb in der Homepage nur von authentischer Küche (ohne den Zusatz italienisch) die Rede ist.
 
Geschmacklich das Beste am Essen waren die beiden Biere (Paulaner Kristallweizen 3,50 € und Fürstenberg Premium Pils 2,80 €).
 
Das Lokal und die Toiletten sind sauber.

Nach dem heutigen Thermenbesuch im Solemar forderte Appetit & Hunger vehement einen Besuch in einem nahen Speiselokal .
So ging es gleich in der Nachbarschaft in das "Kurhaus Bad Dürrheim", so der Kassenzettelaufdruck.

Der große lange Gastraum sowie der sonnengeflutete Wintergarten waren um 13:00 Uhr nur sehr schwach besucht. Daher konnten wir uns einen schönen Tisch an der Glasfensterfront mit Blick in den Kurpark aussuchen.

Eine nette Servicekraft kam auch gleich an den Tisch und fragte nach, ob wir die Speisekarte möchte. Gereicht wurde dann die Standardkarte sowie due Wochenkarte.
An Getränken orderten wir beide ein Apfelsaftschorle 0,4 ltr zu je 2,50€.  Gut gekühlt wurden diese auch umgehend serviert.
Die Karten beinhalteten für jeden Geschmack einige passende Gerichte unter anderen auch solche aus der Region zu moderaten Preisen. Aus der Sparte für den kleinen Hunger wählte ich
die gebratenen Maultaschen mit Ei und Kartoffelsalat  zu  8,80 € aus.
Meine Gattin entschied sich für
Hähnchenfilet in der Knusperpanade gebacken, auf leichtem Pfefferrahm und Kartoffelstiks   aus der Wochenkarte für 6,90 €.
Zusätzlich wurde ein Belagensalat vom Salatbuffet zu 2,50 € geordert.

Die Gerichte kamen nach kurzer Zubereitungszeit und waren optisch sehr ansprechend auf modernem Porzellangeschirr angerichtet. Meine Maultaschen waren zusammen mit Rührei in der Pfanne gebraten. Der Kartoffelsalat war mit einem Essigdressing zubereitet und in einem großen lila Salatblatt eingebettet auf dem großen rechteckigen Teller neben etwas Salatgarnitur appetitanregend angerichtet. Am Salatbuffet hatte man eine sehr umfassende Auswahl an Sorten incl. Antipasti, Ochsenmaulsalat etc.

Geschmacklich waren beide Gerichte sehr gut; die Portionen waren reichlich bemessen und sättigten recht ordentlich.

Die Bedienung fragte während wir speisten auch nach, ob wir zufrieden seien und war immer verfügbar, wenn man einen Wunsch hatte.

Das Ambiente des Gastraumes wird nicht bewertet, da wir nur den Wintergarten besuchten. DIeser war schlicht und zweckmäßig eingerichtet. Allein schon der herrliche Blick aus dem sonnenerwärmten Wintergarten hinaus in den Kurpark ist schon einen Besuch wert.
Die gesamte Anlage war sehr sauber und machte einen sehr gepflegten Eindruck.

Uns hat es sehr gut gefallen und geschmeckt hat es auch!

Wiederbesuchswert (1* - 5*) :   3,75

Besuchsnachweis:   11.03.2016 Tisch 2 Bedienung: 3   RG.: 104084

In Stuttgart Vaihingen befindet sich an den Sportanlagen Allianzstadion dar äußerlich recht schlichte Zweckbau des Restaurants. Beim Betreten des hellen Gastraums springt einem sofort das Wandbild „Invitation“ ins Auge. Restaurant & Cafébar am AllianzstadionRenato Casaros moderne Variante des Abendmahls mit Marilyn Monroe und 12 weiteren Filmgrößen. Ansonsten helle Eichenmöbel, rot gefliester Boden und großen Fenstern zu den Sportanlagen hin. Restaurant & Cafébar am AllianzstadionRichtig große Sportgaststätte mit mehreren Nebenräumen, der Große für bis zu 95 Personen. Ebenso groß wie das Restaurant ist auch die Speisekarte mit über 70 Positionen auf 11 Seiten - mir eindeutig zu viel.
 
„Gebratene Kalbsleberscheiben >Berliner Art<
mit Röstzwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree“  für 15,80 €.  Gebratene Kalbsleberscheiben >Berliner Art<Die Leber gut und kurz gebraten mit feinem Fond. Die Zwiebeln waren geschmälzt und nicht geröstet, Apfelscheiben gab‘s nur eine und das Kartoffelpüree war sicher ein Convenience-Produkt. In Summe optisch und geschmacklich ganz in Ordnung.  
 
„In der Pfanne gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahmsauce, Broccoli-Gemüse mit Mandeln und Kartoffelkroketten“  für 16,20 €. Auch hier das Fleisch handwerklich gut gegart, ebenso der Broccoli. Pilzrahm und Kroketten stammen sicherlich aus der Systemgastronomie. Auch hier das Gericht ganz passabel jedoch ohne Wiedererkennungswert.
 
Die Getränke:
Apollinaris 0,75 für 5,00 € und Gutswein Spätburgunder Weißherbst aus Meersburg 0,25 für 4,90 €.  
 
Der Service war sehr freundlich und präsent; bei unserem Besuch war das Restaurant allerdings auch nur zu ¼ besetzt. Die Dekoration im Gastraum recht aufwendig gestaltet, nicht überladen, relativ Geschmackvoll. Ansonsten alles sehr gepflegt, auch im großen Sanitärbereich.
 
Solide Standardqualität ohne Überraschungen, weder positiv noch negativ.
Im Gegensatz zum Wandbild von Renato Casaros - leider kein großes Kino. 

Sehr gute selbstgebackene Kuchen

Besonders die praktische Kuchencam ist in ganz Deutschland einzigartig.

Man darf hier noch sein eigenes Vesper mitbringen und essen, weil keine Speisen angeboten werden. Angeboten wird dagegen eine sehr umfangreiche, wohlsortierte Auswahl an vorwiegend schottischen Single Malt Whiskys, regionale Bierspezialitäten sowie Guinness-Bier vom Fass, 

Das Ristorante da Saverio hat Anfang März im Industriegebiet in Stuttgart Wangen neu eröffnet. Die Gebäudefassade wird zurzeit noch renoviert und ist daher noch nicht besonders einladend.
Anmerkung: Ende April '16 war die Renovierung abgeschlossen - die Außenfassade ist jetzt neu und ordentlich.
da SaverioDer Innenbereich mit holzverkleideten Wänden wurde gegenüber dem Vorbesitzer (Ristorante Rusticone) nur wenig verändert und hat seinen rustikalen Charakter behalten.

Auch das Speisenangebot, klassisches Ristorante inklusive Pizza, wurde ähnlich beibehalten. Auch werden mittäglich drei Tagesgerichte von 8,80 bis 11,50 € angeboten.da Saverio

Der Chef begrüßt mich freundlich, der macht an diesem Mittag den Service allein und zeigt manchmal etwas Unsicherheit in den Abläufen – das muss sich noch einspielen.

Der Tisch der mir zugewiesen wird ist wertig mit Stofftischdecke und Stoffserviette eingedeckt, alles sehr gepflegt und sauber.da SaverioDie Getränkebestellung  - Wasser 0,2 für 2,40 € und Pinot Grigio 0,2 für 6,90 - wird zügig mit einem Korb italienischen Weißbrots serviert, es sind an diesem Mittag auch lediglich 4 Tische besetzt.

Ich wähle das Tagesgericht „Risotto ai Funghi - Salat“ für 8,80 €.        
Der Blattsalat mit Tomaten und Karottenstücken ist mit Öl angemacht, Essig und weiteres darf oder muss man selbst beimengen – Qualität frisch und in OrdnungSalat zum Mittagstisch
Das Risotto mit Steinpilzen ist geschmacklich sehr gut, der Reis frisch zubereitet und noch al dente, cremige Weißwein Käse Bindung mit etwas Knoblauch. Gut abgeschmeckt und schön warm bis zum letzten Biss.Risotto ai Funghi
Der danesi Espresso für 1,90 € rundet den Mittagstisch ab.Espresso im da Saverio
Eine hoffnungsvolle Neueröffnung, ich bin neugierig wie sich das Da Saveria bewähren wird wenn ich demnächst mal abends vorbeischauen werde.

Walldorf ist eigentlich ein nettes Städtchen. Obwohl Walldorf zu Baden Württemberg gehört und in dem Land bekanntermaßen Kindergärten Geld kosten, geht man in der SAP Stadt andere Wege. Nicht nur dass die SAP Busse und Shuttle Service für die Industriefirmen im angrenzenden SAP Industrie Park anbietet, man befreit auch alle Eltern von der Kindergartenbeitragspflicht. Aber neben ERP`s, CRM`s und anderen IT Dienstleistungen steht noch das größte Musikhaus in der Region Rhein-Neckar in Walldorf. Gemeint ist das "session" welches mit Harry`s dine.drink.music ein Szene-Restaurant beinhaltet, wo man(n) u.a.. in angenehmer Atmosphäre mittags "lunchen" kann. Ein Steinwurf weiter hatte übrigens "Masterboy" gewohnt, in den 90er Jahren bekannt durch "I got to give it up", diesen und auch andere Tracks die in Walldorf entstanden sind.

Mein Arbeitskollege, ein begeisterter Gittarrist und Hobbysänger hatte eine Idee. Gitarren anschauen und lecker Essen gehen in der Mittagspause. Er schlug dazu das Harry`s vor (macht Sinn). Ich selber kannte das Session bzw das Harry nicht. Angekommen hatten wir Glück, zwei Tische waren noch frei, es scheinen ziemlich viele Stammgäste mittags zu kommen. Am Mittag gibt es einen Mittagstisch für 5,90, wahlweise kann man noch das Mahl mit Vorspeise und Dessert "aufpimpen" . Wir entschieden uns beide für die Penne mit Oliven, Zucchini und gebratenem Schinken. Dazu gab es jeweils eine kleine und eine große Cola.

Was mir gefallen hat: die Anrichte des Tellers, gut man hätte die Penne noch im Sugo durchziehen können, auch hätte man sie einen Tick früher aus dem Salzwasser herausnehmen können oder vielleicht nochmal kurz in Butter schwenken, aber insgesamt war das Abkochen der Penne in Ordnung. Die Sauce bestand aus gehackten Dosen-Tomaten, hier und da hat etwas Feinschliff gefehlt. Mein Kollege und ich mussten deutlich nach salzen und nach pfeffern, in der Soße tummelten sich noch Zucchini und Oliven, ich denke die Oliven waren aus dem Glas und schon entsteint (liest man häufig auf den Gläsern, dabei haben Oliven eigentlich Kerne und keine Steine), die Öffnung war zu gleichmäßig (Industrie). Meine Kollege bewertete das Essen mit 2,5 von 5, ich bewerte es mit 3 von 5, passend auch zum Gesamtschnitt (aufgerundete 3 Sterne)

Fazit:
Freitags gibt es öfters mal Burger zum Lunch 
(Interessierte können hier klicken http://www.harrys-walldorf.de/lecker_monat.pdf ), 
vielleicht schauen wir da mal wieder vorbei. ;-)

Auf der Suche nach Lokalen und Restaurants mit ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis ist, nach den dramatischen Preissenkungen im Einkauf für Lebensmitteln,in den letzten Monaten kein einfaches Unterfangen. Es gibt Lokale die dem starken Euro trotzen und unverändert die Preise "hoch halten", einige komplett abgedriftete Inhaber erhöhten sogar noch die Preise (arme Irre), bei unserem Besuch aber beim "Kurfürst am Markt" konnten wir eine deutliche Preissenkung im Vergleich zum Jahr 2015 erkennen.

Gleich beim Blättern der Speisekarte sprechen wir die Inhaberin an. " Ja, wir haben den deutlich günstigeren Einkaufspreis für Grundnahrungsmittel gleich an unsere Gäste weiter gegeben. Sie sind aber der erste Gast der mich darauf anspricht" ihre Worte und empfahl mir gleich das Pfälzer Gericht "Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsoooß". Pfälzer, aber auch Kurpfälzer Gerichte gibt es beim Kurfürst am Markt zu Genüge. Die Karte ist dennoch auf 3-4 Gänge ausgelegt, einige Vorspeisen gibt es als auch kleinere Zwischengerichte. Ochsenfleisch, Rindfleisch (beides gekocht, geschmort oder gebraten), Schweinefleisch, einige vegetarischen Gerichte, die Auswahl fiel uns sehr schwer.

Das Restaurant heißt nicht umsonst "Kufürst am Markt" denn im Haus R1, dem so genannten Casino-Gebäude zog am 14. November 1720 Kurfürst Karl Philipp ein, nachdem er Heidelberg verlassen hatte und die Residenz nach Mannheim verlegt hatte. In diesem Haus wohnte auch 1730 der Preußenkönig Friedrich Wilhelm I. mit seinem Sohn, dem späteren Großen Fritz. Wir entscheiden uns für ein selbst zusammengestelltes 3 Gang Menü. Als Vorspeise die selbst gemachte Waldpilzsuppe (1,40), danach einen einen Feldsalat mit Gurken-Kräuter-Pesto (1,50). Als Hauptspeise suchten wir uns beide die gekochte Ochsenbrust (7,80) aus, für mich eine größere Portion (ich hatte extremst Hunger) 


In der Zwischenzeit wurde die Getränke, sehr gut gekühlt, serviert. Mein Hefe hatte ordentlich Trübung und hatte einen super Hefe Geschmack, man hatte wohl das Fass gerade auf den Kopf gestellt. Meine Frau nahm eine große Cola Light. Beide Getränke 2,80 Euro. Nach einer angenehmen Wartezeit kamen dann unsere Vorspeisen.

Das Ambiente erinnert an ein "deutsches Gasthaus", viel helles Holz, warme rötliche Farbtöne. Einige Plätze sind mir eindeutig zu hell, da direkt extremst helle Lampen auf die Plätze leuchten, es gibt aber 2 Tische an der Theke die von den passiven Lichtstrahlen leben (ich bitte daher die etwas dunklen Fotos zu entschuldigen) - einen hatten wir :-). Die servierte Waldpilzsuppe wird es wohl deutschlandweit in keinem Gasthaus besser geben. Mensch war die geil (Suppen kann der Koch, bei Deutschland sucht den "Suppenkasper" wäre dieser ganz weit vorne), die Suppe war ausgezeichnet ausbalanciert, angenehme Säure, schön cremige, aber nicht zu schwere Konsistenz. Einige Pilze hatten Biss, andere harmonierten wunderbar im Mund-Rachenbereich schön weich mit der Flüssigkeit beim Schlucken, das war ganz großes Kino. Und mal ehrlich, für 1,40 (??) - ja ist denn heute schon Weihnachten ??

Als nächstes wurde uns der Feldsalat serviert. Meine Frau fand ihn klasse, ich kenne Feldsalat eigentlich einzeln gerupft, aber bei diesem waren praktisch die Blätter noch am Stiel, das hat dem Salat noch einen zusätzlichen "Crunch" gegeben (wer`s mag), die Gurken-Kräuter Pesto passt sehr gut zum Salat, das ganze war schön in sich stimmig, auch wenn ein paar Salzkörner gefehlt haben.

Ausgezeichnet war die gekochte Ochsenbrust. Und wie saaaacht der Pälzer ?? " Die Bruschdd muss in de Sooooß schwimmmme", die gekochte Ochsenbrust war so labbelig, butterweich gekocht, die zerfiel fast von alleine. Die Soße hatte einen guten Meerrettich-Geschmack, wer noch mehr "kribbeln" in der Nase wollte, der konnte schön vom Rand noch etwas scharfen Sahne-Meerrettich auf die Gabel tun. Für die Süße gab es einen großen Klaps Preiselbeeren. Meine Frau hatte 3 dicke Scheiben, ich hatte 5 mittelgroße dickere Scheiben und 3 große Salzkartoffeln auf dem Teller (einen Aufpreis musste ich  nicht zahlen) !!

Fazit:
Regionale, bodenständige Küche -ausgezeichnete Preise !!
 

Am 14.01.2016 eröffnete in der ehemaligen Waldschenke (Sängerheim) Schmollingers Biergärtle. Angeboten wird ein gutbürgerliche Küche und hochwertige Getränke. Man darf gespannt sein. Ein Besuch lohnt sich sicher.

Patrick Giboin wird bald die Küche verlassen (30.6.2016) und sich selbständig machen.

Er hatte 2008 wesentlich zum Neustart der Krone beigetragen. Im Jahr 2014 kam dann auch der Stern im Guide Michelin ins Haus. Den hat das Team um Matthias Gugeler und Patrick Giboin bis heute erfolgreich verteidigt.
 
Sein Lebenslauf steht auf der Homepage in folgenden Stichpunkten:

"Geboren 1972 in Montargis in Frankreich.

1988 Ausbildung als Koch in Frankreich.

Er sammelte viele Erfahrungen in der deutschen Gastronomie:

Restaurant Zum Ochsen in Karlsruhe-Durlach (1 * Michelin, 16 Punkte)
Restaurant Waldschlöss’l und Geo’s Stube in Lampertheim (1 * Michelin, 16 Punkte)
Restaurant Der Europäische Hof im Hotel Europa in Heidelberg
Restaurant Zirbelstube im Hotel am Schlossgarten in Stuttgart (1 * Michelin, 18 Punkte)
Restaurant Das Fässle in Stuttgart-Degerloch (Bib Gourmand, 15 Punkte)
Küchenchef im Restaurant Cube im Kunstmuseum Stuttgart
Chefkoch in der Krone."
 
Erik Metzger wird sein Nachfolger und ab 1. Juli die Leitung übernehmen. Er war bisher Stellvertreter.
 
http://krone-waldenbuch.de/ueber-uns/patrick-giboin/
http://www.ahgz.de/personalien/kuechenchef-patrick-giboin-verlaesst-die-krone-waldenbuch,200012229347.html?utm_source=Newsletter-AHGZ-Am-Morgen&utm_medium=email&utm_content=click-10847