Deutschland

In der gestrigen "Nacht der Sterne" wurden die Sieger im Hornstein-Ranking bekanntgegeben. Platz 1 teilen sich Christian Jürgens (Newcomer), Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn) und Helmut Thieltges  (Waldhotel Sonnora in Dreis).

Vom 14.02.-18.03.2016 und vom 30.10.-24.11.2016 macht das Restaurant Betriebsferien.

Das Restaurant Syrtaki ist von außen betrachtet eher unscheinbar, da man als erstes den integrierten Imbiss sieht. Betritt man aber das Restaurant, wird man gleich von griechischer Herzlichkeit umgeben. Es it ein nicht allzu großes Restaurant nd deshalb schon einmal gemütlich. Gastraum und sanitäre Einrichtungen sind sehr sauber.
Im Hintergrund spielt typisch griechische Musik und manchmal wird auch live gespielt
Die Speisekarte ist üppig, aber bei weitem nicht so überladen wie in anderen mediterranen Restaurant.
Das Preis - Leistungsverhältnis ist top , z.B Lammkotellets mit Bratkartoffeln 12.30€. Bei jedem Gericht wird zusätzlich ein Salat mit schönen Joghurtdressing serviert und es dauert nur 15-20 Minuten bis der Kellner das Essen bringt. Die Kellner sind absolut authentisch und sehr höflich.
Es ist eine Wohltat einmal nicht die Servietten mit griechisch-deutscher Übersetzung zu haben, sondern Bunte, die mit der Farbgebung der Inneneinrichtung harmonieren.
Also: Yamas!

Heute Morgen hieß es für mich und meine Frau, früh aufstehen, denn ein Blutabnahmetermin zwecks regelmäßigen gesundheitlichen Check-ups beim Hausarzt stand für uns beide an. Das bedeutet, nüchtern bleiben und hungrig das Haus verlassen. Was bietet sich da besser an als nach der erfolgten Blutabnahme sofort den morgendlichen Hunger mit einem hervorragenden Frühstück zu bekämpfen, und zwar in unserem Lieblings-Café Zimt.
 
Das Bistro Café Zimt gehört zum Touristikunternehmen STEWA, einem der größten Bus-Unternehmen im Rhein-Main-Gebiet und nebenbei bundesweit das mit größten Bistrobusflotte.
 
In einem großen Gebäudekomplex ist alles untergebracht: Büros, Reisebüro, Call-Center, Werkstatt, große Halle für die Unterstellung der Busse, riesige Parkplatzangebot, ein paar Fremdenzimmer zum Übernachten, bevor es am frühen Morgen mit dem Bus auf Reise geht, etc.
 
Das Café Zimt ist aus meiner Sicht toll eingerichtet und gestaltet. Eine große Café- und Tortenbar mittendrin. Schönes, bequemes Mobiliar. In der warmen Jahreszeit kann man sich auch auf der großen hölzernen Veranda unter riesigen Sonnenschirmen niederlassen und die Köstlichkeiten genießen. Zahlreiche Nachmittage und zum Teil auch Abende sind für besondere Events vorgemerkt. Auf einer riesigen Multivisionswand werden dann attraktive Reiseziele einer zahlreich vertretenen Klientel bestens vorgeführt und angepriesen. Das Ganze in einer hervorragenden Atmosphäre. Hierzu lohnt sich auch ein Blick auf die wirklich informative Website. Besonders auch die Impressionen aus dem Café Zimt, da kann man sich ein viel besseres Bild machen als mit meinen nicht ganz gelungenen Fotos.
 
Frühstück gibt es von 9 bis 11 Uhr. Wir waren schon 10 Minuten vorher dort und konnten einen der wenigen nicht reservierten Tische in Beschlag nehmen. Viel später sollte man nicht ohne Reservierung kommen, denn das Café ist auch unter der Woche beim Frühstück meistens voll belegt.
 
Kein Buffet, sondern verschiedene Frühstücksangebote, die ein tolle Auswahl anbieten und auch reichlich bemessen sind. Beim Frühstück ist alles dabei, was das Herz begehrt. Vom Wurst-Esser bis zum Vegetarier oder dem Freund von Süßem, es wird ein jeder fündig. Dazu gibt es Kaffee satt.
 
Die einzelnen Frühstücksgedecke haben unterschiedliche Preise. Wir entschieden uns heute für das Café Zimt Deluxe. Ein Gläschen Prosecco ist hierbei im Preis von 14,90 € pro Person inkludiert und wird noch vor dem Kaffee serviert. Der Kaffee wird dann aus einer Thermoskanne von der Bedienung in die Tassen eingeschenkt. Die Thermoskanne verbleibt am Tisch. Wenn sie leergetrunken ist, kann man jederzeit Kaffee nachordern. In einem Brotkorb werden dann die großen krossen Brötchen mit und ohne Körner sowie ein großes Croissant zum Tisch gebracht. Direkt im Nachgang erfolgt dann die Lieferung der mit den restlichen frischen Zutaten des Frühstücks bestückten Teller. Auf diesen befanden sich heute ein Gläschen selbstgemachter Himbeermarmelade, ein Stück Butter (eingepackt), 2 Scheiben geräucherter Lachs mit einem Klecks Sahnemeerrettich drauf. Dazu kommen noch 2 Scheiben Käse, 2 Scheiben Leberkäse, 1 Scheibe Putenwurst, 2 Scheiben roher Schinken sowie 3 Scheiben einer etwas kleineren Salami, garniert mit einem in Scheiben geschnittenen Radieschen, einige Schnitze roher Paprika, einige Scheiben von Salatgurken, auch Sprossen sind noch mit im Spiel. Das kleine dekorative Orangenscheibchen will ich nicht unterschlagen. Wir waren anschließend knüppelsatt. Das reichte für uns bis zum Abend.
 
Lobenswert auch das immer freundliche Service-Personal, das die Philosophie seines Chefs hervorragend umsetzt.
 
Fazit: Weiterhin absolut empfehlenswert. Mein Lieblings-Café und das meiner Gattin auch.

Meine erste Begegnung mit dem Hotel im Getreidespeicher am Rande der Mannheimer Hafenlandschaft war an einem trüb-nassen Tag. Solche Tage möchte man ach so gerne im kuscheligen Bett oder auf dem Sofa zuhause verbringen. Und an solchen Tagen wirken Hafenlandschaften wie grau-nebelige Requisiten eines Edgar Wallace Krimis der frühen Sechziger.


Doch!Oha! Auf Trübsinn folgt ganz schnell Sinnlosigkeit. Die Sinne tanzen Pirouetten. Meine Augen erfassen diese „Golden Coast Romantik“, meine Gedanken laufen am Strand entlang und die Theke wird zum Surfboard auf einer Welle der Atemlosigkeit. Große Fenster geben den Blick frei auf ganz viel Strandpromenade und Meer. Ein me(e)hr von Rhein mit einem bunten Touch Ludwigshafen.
Im Getreidespeicher versteckt sich ganz charmant-ungeniert das Hotel mit Bar Speicher 7 und ist bereits beim ersten Eintritt gefüllt von Leben mit dem Zauber einer groß-bunten Welt. Ein Weltplatz, an dem die Zeit langsam dahin trottet. Es ist mehr als nur ein privater Ort zum Wohlfühlen. Das Hotel mit seiner großzügigen Bar bietet und gibt ganz viel Raum für Begegnungen. Eine Terrasse am Wasser lädt ein zum omnipräsenten Wegtauchen. Der Speicher 7 hat eine große Seele und ein liebevolles Lebensgefühl.

Der Blick auf die facettenreiche Tapaskarte offeriert ganz viel mediterranes Lebensgefühl. Olivenpaste, Humus, Algen-Salat, Lauch mit Kokos und Chili, Pulposalat mit Pinienkernen und Wurzelgemüse, gebackene Calamari-Streifen, Indische Spieße oder einfach nur Mandeln mit Iberico-Schinken. Gern auch nur Chips mit einem herzhaften Sauvignon Blanc vom Weingut von Winning. Hier ist Widerspruch zeitlos und fair zur Seele und zur Weinkultur. Der Blick in die Weinkarte zeigt das Beste der Pfalz in trauter Verbundenheit. Knipser, Kuhn, Hensel, von Winning, Reichsrat von Buhl, Pflüger etc. sind Meister ihres Metiers. Thorsten Kraft und Jürgen Tekath sind die Macher des Speichers und die Gestalter einer feinen Art von Seelenkunst.

Zu guter Letzt die Preise: Diese sind fair. Tapas beginnen bei 4 Euro. Die Weine - alle von höchster Qualität - bei 6 Euro sowie feinste Kaffeespezialitäten ab 3 Euro. Der Blick auf ganz viel Me(e)hr ins inklusive.

Schwiegeropa hatte geladen und alle sind gekommen.

Auch ich war eigentlich immer gerne dort, wenn Opa eingeladen hatte.
Jetzt waren es aber schon ein paar Jahre die wir nicht in der Asien Perle waren und von daher mal wieder interessant zu sehen wie es sich entwickelt hat.
 
Vorab: Ich mag den Buffet-Chinesen und den Grill-Mongolen. Eigentlich.
AYCE ist zwar nicht ganz meine Richtung aber man kann Verschiedenstes einfach mal probieren ohne den Teller voll zu haben und das Mahl abschreiben zu müssen. Wenn man sich beherrschen kann. Was ja nicht jedermanns Sache zu sein scheint und offensichtlich auch nicht ist. Und genau das lässt mich bei AYCE gerne zurückhaltend werden.
Dem trägt übrigens eine mittlerweile aufgenommene Ansage in der Karte Rechnung: Teller mit Speiseresten werden mit 2€ auf den Preis aufgeschlagen.
Es gab schließlich aber keine Wahl da Opa geladen hatte und damit der Bestimmer war.
 
Das Restaurant ist in den umgebauten Räumen des lange schon aufgelassenen Autohaus Striebel in Backnang zuhause. Punktuell ist das noch zu spüren wenn man an kalten Tagen an der großen Fensterfront sitzt. Richtig dicht war es früher dort nicht wirklich. Aktuell kann ich es aber nicht sagen ob da nachgebessert wurde.
Im Grund ist es nett und zweckmäßig eingerichtet.
An einem Sonntag wie diesem, wenn wegen des Floristengedenktages St. Valentin ganz Deutschland auswärts zu essen schien war aber der Geräuschpegel in dem großzügigen und fast randvollen Restaurant etwas grenzwertig.
 
Parkplätze sind einige vor dem Haus und jede Menge gegenüber bei einem Möbel- und Elektromarkt.
Hat man dann die gut frequentierte Straße passiert stellen sich einem keine Barrieren mehr in den Weg. Der größte Teil des Gastraumes ist ebenerdig (eine Stufe ist mittlerweile in eine flache Rampe umgebaut) genauso wie der Toilettenbereich.
 
Passiert man das obligatorische Aquarium im Eingangsbereich und Windfang steht man auch schon fast vor den zwei sehr ausladenden Buffets. Es war, wie gesagt recht voll, aber von Gedränge war nichts zu sehen. Nach einer kurzen Schweigeminute nahm sich unser auch eine Bedienung an und führte uns zur reservierten Tafel (wir waren insges. 13 Personen). Eine sofortige Getränkeabfrage verneinten wir mit dem Hinweis noch auf den Rest zu warten.
Warten durften wir dann auch als der Rest schon da war. Wie auch sonst das Warten an dem Tag etwas überbetont wurde.
 
Die gepolsterte Kunstlederbestuhlung war sehr bequem aber etwas abgenutzt. Dabei passten die Tisch- und die Stuhlhöhe irgendwie nicht recht zueinander. Der Tisch war etwas zu hoch. Für die Beschreibung des restlichen Innenraumes verweise ich auf die Bilder.
 
Der Vorgang ist wahrscheinlich überall ähnlich. Man nimmt eine der in einem kleinen Körbchen am Tisch bereitstehenden Wäscheklammern mit der Tischnummer und einem Buchstaben und geht damit an’s Buffet. Dort stehen dann Teller und Besteck bereit. Bedient man sich an der warmen Theke benötigt man die Klammen natürlich nicht. An der „Rohtheke“ für den mongolischen Grill lädt man sich das Fleisch, Fisch, Gemüse etc. auf den Teller. Optimalerweise eher weniger, aber das liegt wie schon geschrieben nicht jedermann/-frau, gesellt ein Schälchen der 6erlei Soßen dazu und platziert es an der Grilltheke. Dort wird auf einer großen Platte das Gewünschte gegrillt und anschließend an den Tisch gebracht.
Und das hatte an dem Tag richtig gedauert.
Dazwischen kann man aber auch parallel schon einen Salat holen, was ich natürlich umgehend getan hatte. Auf dem fanden sich kurioserweise auch gleich ein paar frittierte Garnelen und dergleichen ein. Der Salat war weg und dann kamen irgendwann auch die warmen Speisen.
 
So habe ich es ein paar Mal gemacht und dann war irgendwann die Lust raus.
Grundsätzlich war es soweit anständig. Gegrilltes Gemüse und Pilze (auch Shiitake waren dabei) mit viel Knoblauch sind immer was Willkommenes.
Das Fleisch wurde nach der ersten Probe auf Null herunter gefahren. Kaninchenstücke welche noch halb gefroren waren hatten nach dem Grill eine zähe Konsistenz und waren geschmacklich auch mit viel Sojasoße nicht mehr zum Leben zu erwecken.
Rind und Schwein habe ich mir daraufhin gespart und meer auf Mehr (oder andersrum ;-)) gesetzt. Garnelen passen da irgendwie immer und auch Scampis hatten sie dort. Allerdings noch Ungeschält (sonst hätte ich sie unter der Glutamatbombe wohl nicht erkannt) und damit herzlich aufwendig zu essen. Aber gut waren sie durchaus.
 
Zum Schluß noch ein Softeis aus dem Softeisspender mit Schokolade aus dem Schokobrunnen und ich war gesättigt.
Richtig toll zufrieden war ich aber nicht. Eben satt.
 
Das lag vermutlich auch daran, daß ich das Buffet qualitativ etwas besser in Erinnerung hatte. Das Kaninchen ging gar nicht und es fanden sich immer mal wieder andere Bestandteile auf dem Teller als bei der Auswahl aufgeladen.
Da war am Grill wohl zu viel los. Wenn man das nicht unter Kontrolle hat, dann sollte man vielleicht mal darüber nachdenken und Alternativen entwickeln. Ob die jetzt einen größeren Grill, weniger Max-Gäste oder was auch immer beinhalten sei dahingestellt. Lustig war das nicht immer.
 
Des Weiteren kamen die Speisen (und auch Getränke) manchmal mit unangenehmem Ton an den Tisch. „34 A“, stramm aber nuschelnd herausposaunt wird nicht immer gleich verstanden. Auch sonst schien man den Servicekräften die hohe Belegung anzumerken. Es wurde abgearbeitet und ein freundliches Gesicht sah man selten. Das Land des Lächelns wurde von der Geschäftig- und Betriebsamkeit von good old Europe verdrängt.
In einem Restaurant aber kein Aushängeschild.
 
Fazit:
Früher war alles besser ist zwar der menschlichen Verdrängungskünste geschuldet, aber ich fand es wirklich nicht mehr so lecker wie zu vorangegangenen Besuchen.
Sushi habe ich zwar probiert, kann ihm aber in heimischen Gefilden nichts mehr abgewinnen. Allgemein ist es hier sauber. Auf den Toiletten quietschen aber Gummisohlen verdächtig auf dem gefliesten Boden. Der Service war sicherlich gestresst aber auch hier wünsche ich mir als Gast einen etwas netteren Umgang.
Das Buffet ist riesig und es findet Jeder was. Qualitativ bin ich mir aber nicht mehr ganz so sicher ob es noch eine gute Hausnummer ist.
 
Ein Folgebesuch ist nur nach Einladung geplant. Eigeninitiativ werde ich mir das erstmal sparen. Was aber nicht heißen soll, daß es wirklich schlecht gewesen wäre. Vielleicht ist es auch eine wachsende Abneigung gegen glutamatbetonte Speisen. Mir hat aber insbesondere auch das ganze Drumrum dieses Mal irgendwie nicht so recht gefallen. Sehr viele Gäste und (Flaisch- und Fisch-)Mengen welche sicherlich nicht weggegessen werden und wohl bis zum Abend harren oder noch länger… Aber das ist nur eine Mutmasung! Wie mit den Resten wirklich umgegangen wird entzieht sich meiner Kenntnis.
 
Am Sonntag kostet das wirklich ausladende AYCE-Buffet 15,90.  

Etwas älteres Gasthaus mit einer gutbürgerlichen Küche und Fremdenzimmern..

Netter Empfang.
Freundliche Bedienung.
Gastraum sehr kalt.
Bestellaufnahme umgehend.
Auch die Getränke und Speisen werden zeitnah serviert.
Das Essen, war gut, außer dem Salatteller (wenig kreativ und auch matschig).
Leider war im Gastraum der Küchengeruch sehr unangenehm.
Die Tische waren mit Schals und Blumentöpfen mit treibenden Pflanzen versehen.
An der Sauberkeit auch der Toiletten gab es nichts zu bemängeln.
Preis/Leistung nicht angepasst.
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Kommen wir von Bodensee- oder Schwarzwaldurlauben auf der Rückreise ins Saarland nicht durch das Elsass bzw. Lothringen sondern durch die Pfalz zurück, ist eine letzte Rast im "Frauenstein" Pflicht. Eine ganz normale "Pälzer Wertschafft" mit ganz landesüblicher Speisekarte und normaler Preisgestaltung. Pflicht ist dann auch der Verzehr von Pfälzer Bratwurst und/oder Hinterweidenthaler Saumagen "von Karl-Heinz, unserem Hausmetzger", beides mit Bratkartoffeln und Sauerkraut bzw. hilfsweise mit Bauernbrot. Diesmal kam ich nicht aus dem Urlaub zurück sondern von einer Wochenendtagung; kurz vor Hinterweidenthal drückte mich empfindlich die Blase und ich hielt am "Frauenstein" an, auch weil mir nach stundenlanger Fahrt bei Dauerregen die Augen ein bisschen brannten. So richtig Hunger hatte ich eigentlich nicht, hatte ich doch Stunden zuvor noch in Augsburg einen sehr feinen Kalbsbraten mit Semmelknödeln und Rotkraut gegessen; als Dessert hatte es Bayrisch Cerème gegeben. Aber egal; irgendetwas sollte es schon sein. Mit dem Hinterweidenthaler Saumagen habe ich geliebäugelt, mit "Lewewerknepp" ebenfalls,mich aber dann doch für "Zwei Pfälzer Bratwürste mit Bratkartoffeln und Sauerkraut" (EUR 9,50) sowie ein Bitburger Pils (EUR 3,20) entschieden. Hausmetzger Karl-Heinz hatte bei den Bratwürsten wie immer sehr gute Arbeit geleistet, die Küche tat dies bei den Bratkartoffeln ebenso. Im Sauerkraut waren mir ein paar Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter zu viel. Beim Bezahlen habe ich mir aus dem Lädchen noch eine Dose Karl-Heinz-Bratwurst und aus der Küche eine Scheibe Saumagen (meine Frau mag keinen) to go geben lassen.

Ambiente: Pfälzer Wirtschaft auf dem Lande mit jagdlichen Trophäen an der Wand und dem üblichen Standard-Mobiliar; so kenne ich es seit meiner Kindheit. Es weckt viele Erinnerungen; schon alleine deshalb vier Sterne.

Sauberkeit: alles ordentlich, dreieinhalb Sterne.

Service: nicht sonderlich freundlich (keine Pälzerin), aber flott und unaufdringlich; gerade eben noch drei Sterne.  Das war hier schon einmal besser.

Essen: Pfälzische Wurst und pfälzisches Fleisch von der Sau oder vom Rind bzw. Kalb und direkt vom Erzeuger sprich dem Hausmetzger Karl-Heinz. Etwas anderes, also Lachs, anderen Fisch oder Geflügel habe ich hier noch niemals gegessen, höchstens noch Wild aber das hatte man schon von der Karte genommen; "Restbestände" aus der Tiefkühltruhe, andernorts durchaus nicht unüblich, werden im "Frauenstein" nicht angeboten, hier gibt es zur Jagdzeit nur Frischerlegtes. Der Leser und die Leserin werden es schon ahnen; auch das Wildbret stammt von Hausmetzger Karl-Heinz! Kaum Schickimickigerichte auf der Karte, dafür ehrliche Pfälzer Hausmannskost. Da muss ich ganz einfach vier Sterne geben, selbst für ein oder zwei Bratwürste.

Nachtrag: Am 19.06.16 haben wir auf der Rückreise vom Bodensee natürlich auch wieder Station "Am Frauenstein" gemacht; war allerdings diesmal nicht einfach, denn ab Annweiler gab es eine nur äusserst schlecht beschilderte Umleitung Richtung Pimasens. Wir haben uns fast den Wolf gesucht und sind mehrfach im Kreis herumgefahren ehe wir schliesslich ein passendes Schlupfloch gefunden hatten. Meine Frau wollte den Rest bis Saarbrücken fahren, deshalb durfte ich mir auch ein großes Bitburger (EUR 3,60) bestellen; sie wählte Orangensaftschorle für EUR 4,00 (0,5l). Zu Essen bestellte sie als Spargelfan ein Schnitzel mit Pfälzer Kartoffeln und Pfälzer Spargel (EUR 18,90) und ich kam um den Saumagen von Hausmetzger Harl-Heinz einmal mehr nicht herum, aufgepeppt allerdings durch eine Pfälzer Bratwurst (Saumagen mit Sauerkraut und Bratkartoffeln EUR 9,50, Zusatzbratwurst EUR 3,00). Meine Frau war mit ihrem Schnitzelgericht sehr zufrieden, hier stimmte alles. Für mich war der Saumagen gewohnt gut, ebenso das Sauerkraut und die Bratkartoffeln. Leicht enttäuscht war ich von der Bratwurst und froh nicht direkt zwei davon zum Saumagen bestellt zu haben. Es war nicht die gewohnte grobe Bauernbratwurst wie ich sie liebe sondern die etwas feinere Variante; schade. Missgriff vom Hausmetzger oder grundsätzliche Änderung? Ich weiß es nicht; beim nächsten Besuch frage ich vorher nach.

Preis-/Leistung: Die Preise sind ortsüblich und angemessen; wäre dies nicht und lieferten nicht Metzger und Küche gleichbleibend gute Qualität, dann stünden nicht tagtäglich etliche LKW und Sattelzüge auf dem großen Parkplatz am "Frauenstein". Die Fahrer  wissen schon wo es gut ist; hier rasten auch viele Biker, der ein und andere Bus, Menschen wie du und ich, aber auch die brillibehängte Madame im Pelzmantel und mit Chauffeur aus Pirmasens, Zweibrücken oder Saarbrücken kann durchaus schmausend am Nebentisch sitzen.  Dreieinhalb Sterne.

Fazit: Am "Frauenstein" fahre ich einfach  vorbei; hier sind Halten uns Einkehren für mich Pflicht

Gerne habe ich den Bericht meines Freundes Daueresser gelesen und dabei wie bei fast bei jedem seiner Berichte einmal mehr still vor mich hingelächelt; als "typische Touristenfalle" (so bezeichnet er das "Riegele WirtsHaus") sehe ich dieses Etablissement allerdings nicht unbedingt.

Anlässlich einer WR-Weiterbildungsveranstaltung zum Thema "Kriminalprävention" mit Teilnehmern und Teilnehmerinnen aus dem gesamte Bundesgebiet war ich über das Wochenende nach Augsburg gekommen; das Seminar fand im "Hotel am alten Park", wo wir auch untergebracht waren und überraschend gut verköstigt wurden, statt. Von meinem Zimmer aus hatte ich einen direkten Blick auf den Komplex der Brauerei Riegele und somit auch auf das dortige "Riegele WirtsHaus". Da sich die SeminarteilnehmerInnen bis auf wenige Ausnahmen nicht persönlich kannten, regte die Seminarleitung am frühen Freitagabend an, gemeinsam nach dem Abendessen hinüber um "WirtsHaus" zu gehen, um sich dort beim Bier privat etwas näher zu kommen und sich auch fachlich auszutauschen. Aus langjähriger Teilnehmer an alle möglichen Weiterbildungsveranstaltungen weiß ich, dass solche Gespräche nach Feierabend oft mehr bringen als das eigentliche Seminarprogramm:-)))

Mit vierzehn Personen am Freitagabend und fünfzehn Personen am darauffolgenden Samstagabend sind wir im "Riegele WirtsHaus" aufgeschlagen. Es als Gruppe, selbst als kleine, dort ohne vorhergegangene Reservierung zu versuchen ist zwecklos; wir haben das Haus an beiden Abenden als voll bzw. sehr voll erlebt und das in sämtlichen Räumlichkeiten. Allerdings hatten wir den Eindruck, als "Touristen" eher unterrepräsentiert zu sein; das Gros der Besucher und Besucherinnen waren, aus Gesprächsfetzen, die von anderen Tischen herüberwehen, wohl eher  Einheimische (Freunde, Arbeitskollegen, Nachbarn, Vereinsmitgliedern, Mitschülern etc.).

 Unter www.riegele-wirtshaus.de kann man viel über den Betrieb und seine Geschichte erfahren; Einzelheiten darüber wie auch über die Speise- und die Getränkekarte können dort nachgelesen werden. Ab und an wäre sicher ein Update der Angaben erforderlich; so besteht etwa die "Bierprobe" nicht mehr aus acht verschiedenen Bieren wie angegeben sondern derzeit sind es neun! Das Schwergewicht des Hauses liegt ganz eindeutig beim Thema Bier; die Speiseangebote sind ganz offensichtlich eher von nachrangiger Bedeutung. Außerdem   erschließt sich dem kundigen Betrachter beim Studium der Speisekarte eines sofort: nur bei der Bereitung der wenigsten Speisen dürften frische Produkte zum Einsatz kommen. TK-Ware, Convenience Products und Vorgegartes feiern fröhliche Urständ! Da wir im Hotel unser Essen hatten, tangierte uns das allerdings nicht; soweit ich es sehen konnte kam es an unseren Tischen an beide Abenden insgesamt höchstens zu zwei oder drei Essensbestellungen. Wem als Gast das Bier vor Ort nicht reicht der/die kann im hauseigenen Shop alles Flüssige zum Nachhausenehmen erwerben und darüber hinaus noch jede Menge an "Devotionalien" wie Biergläser, T-Shirts, Baseball-Caps, Schürzen, Bierdeckel etc. 

Wir haben uns zumindest am ersten Abend fast alle zunächst an der "Riegele Bierprobe" versucht: "Neun verschiedene Biere vom Fass, in Gläsern zu je 0,1 auf einer Faßdaube serviert zum Preis von EUR 9,90" (Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir dies bei sehr großem Geschäftsaufkommen nicht anbieten können). Da möchte ich doch zu gerne einmal wissen, was hier als sehr großes Geschäftsaufkommen interpretiert wird; uns schien der Laden vor allem am Samstagabend fast aus alle Nähten zu platzen. Trotzdem kamen die geordeten "Bierproben" recht zügig; es ist ausschließlich Jugend im Service am Start und dieser Service rennt sich vor allem am Abend schwer die Hacken ab. Unfreundlichkeit und Schroffheit (wird ja vor allem den Köbessen in Köln bzw. in der verbotenen Stadt nachgesagt) haben wir nur einmal bei einer gewissen Kathi erlebt, ansonsten war der Service bei uns durchaus und durchgängig  freundlich. Beim Befüllen der Bierprobengläschen geht wohl ziemlich viel daneben; ehe das Thekenteam die Fassdaube mit den Gläschen darauf an die Servicekräfte sprich Kellnerinnen übergibt, sollten die Gläschen vielleicht eben mal mit Papier von der Haushaltsrolle kurz abgewischt werden. Dies ist leider nicht der Fall; fast alle Bierproben-Gläschen, so haben wir es an beiden Abenden erlebt, gelangen klebrig an den Gast. Wohl dem der wie ich immer reichlich Tempotaschentücher einstecken hat; ansonsten kleben die Finger den ganzen Abend über oder man sucht in kurzen Abständen immer wieder mal zwecks Waschung die sehr hübsch gestalteten Nassräume auf.  

In dem Fassdaubenabschnitt ruhen die neun Gläschen in entsprechenden Vertiefungen; diese sind beidseitig durchnumeriert (1 - 9)  und zur Daube gibt es eine DINA4-Seite mit einer Legende zu jeder Nummer. 

Beispiel: 3. Speziator Dunkel   Augsburgs Stärkster  Wuchtig und dunkel mit alkohol-malzaromatischer Note und süffig im Geschmack mit ausgeprägten Röstaromen. 19° Plato  /  7,5% Vol. alc

Man merkt hier schon sehr deutlich, dass der Begleittext vom angeblich Weltbesten der Vereinigung Bier-Sommeliers verfasst worden ist. Sehr blumig und gerne ein wenig über das Ziel hinausschießend.  Die Gruppe an meinem Tisch (unsere Kollegen und Kolleginnen an den Nachbartischen sicherlich auch) haben unseren "Favoriten des Abends " anhand der Bierprobe gekürt; die Kandidaten waren Augsburger Herren Pils, Commerzienrat Riegele Privat, Speziator Dunkel, Riegele Kellerbier, Speziator Hell, Ein Riegele Aechtes Dunkel, Sebastian Riegel s Weisse, Riegeles Feines Urhell und Riegele Golden Pale Ale. Als unangefochtener Sieger an unserem Tisch ging die Nr.2 hervor; ausgerechnet die Sorte, die mein Freund und Kollege Daueresser "in Grund und Boden geschmäht hat. "Commerzienrat Riegele Privat" : Begleittext: "Europas bestes Festbier und Deutschlands Bier des Jahrzehnts. Das würzig milde Festbier, dasDank der sehr aufwendigen Spelzentrennung und dem Riegele Schrotmaischverfahren durch seine einzigartige Harmonie und Balance von Hopfen und Malzaromen besticht. 12,8° Plato / 5,2% Vol.Alc.  Das Siegerbier wurde anschließend gebührend mit 0,5l -Gläsern gefeiert. Im zweiten Lauf der Bierprobe am Samstagabend verlor CRP massiv an Boden; mit mehreren Längen Vorsprung ging diesmal Riegele Golden Pale Ale durchs Ziel. Der neue Favorit: "Unser erstes Craft Bier vom Fass! Der heimische Hopfen Hallertauer Mittelfrüh und die amerikanischen Hopfensorten Citra, Cascade und Simco (etwa genmanipuliert?) machen aus dem Riegele Pale Ale eine obergärige Brauspezialitätmit deutlichen Zitrus- und Steinobstnoten sowie erfrischenden Anklängen von Limette und Grapefruit. Unfiltriert und naturtrüb ist es ein hopfiger Traum für alle Bierkenner. 11,2° Plato / 4,7% Vol.Alc." Natürlich wurden auch diesem Sieger mit etlichen 0,5l-Gläsern gehuldigt und die Referenz erwiesen.

Ambiente: mehrere verschieden große Räume sowie im Sommer eine Terrasse. Ein Brauhaus wie man sie  in deutschen Landen nicht nur in Bayern antreffen kann. Die für uns an beiden Abenden reservierten Hochtische mit den dazugehörigen hohen Bänken fand ich nur bedingt bequem. Zu den Garderoben hatten wir alle nur wenig bis kein Zutrauen; bei dem Gewusel in allen Räumen ist der teure Mantel schnell weg (siehe auch das Couplet "Der Überzieher" vom seligen Fritz Reutter). Wir haben unsere Mäntel und Jacken lieber bei uns auf den Bänken behalten, was am ersten Abend zu dem etwas unfreundlichen und ruppigen Verhalten von Kellnerin Kathi (siehe oben) führte.  Bei so vielen Leuten hilft auch die beste Schallisolierung nicht viel; es ist einfach laut! Für das Ambiente drei Sterne; ich habe mich trotz der sehr netten Gesellschaft deshalb und wegen der Hochtische/Hochbänke auch nur bedingt wohlgefühlt.

Sauberkeit: Trotz des großen Besucheraufkommens erstaunlich sauber, auch noch nach Mitternacht: vier Sterne.

Service: wegen der klebrigen Probiergläschen nur drei Sterne.

Trinken (über Essen kann ich ja nichts schreiben): Für jeden von uns gab es bei den Bierproben Kandidaten, die nicht überzeugt haben, so natürlich auch für mich. Bei mit fielen Nr.6 (Aechtes Dunkel) und Nr. 7. (Weisse) sowie Nr. 1 (Herren Pils) komplett durch. Ich vergebe hier sehr gut gemeinte dreieinhalb Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Die Preise sind bis auf einen üblen Ausreißer brauhausüblich und angemessen; würden die Gerichte  mit frischen Zutaten zubereitet, wären die Preise sogar sympatisch. Für das Golden Pale im 0,5l-Glas EUR 6,20 zu verlangen ist mehr als dreist. Deshalb auch nur zweieinhalb Sterne.

Persönliches Fazit: Ich könnte mir durchaus vorstellen, der Gaudi wegen  mit einer Gruppe erneut Gast im "Riegele WirtsHaus"  zu sein; privat käme ich wohl kaum wieder. Es ist mir dort zu viel Gerüsel, es ist mir zu laut und auch nicht bequem genug.

In der Schlössle Galerie in Pforzheim im UG befindet sich in der kleinen Fressmeile das iPizza.
Neben Pizza werden auch Pasta und Salate angeboten.
Da es ein SB „Restaurant“ ist, fällt eine Bewertung bzgl. Service nahezu weg.
In die Bewertung fließen ein, die Pasta mit Lachs-Spinat Soße und Pasta überbacken (al Forno).
Die Pasta mit der  Lachs-Spinat Soße war meines Erachtens eine Lachplatte.
Ein spürbares Lachsstückchen und der Blattspinat war auch nicht üppiger vertreten.
Geschmacklich war es passabel, die Nudeln (Rigatoni) waren al dente. Die Portion war für den Preis gerade noch akzeptabel, wäre das die Sache mit der Soße nicht gewesen.
Die andere Pasta war geschmacklich in allen Belangen gut, hier hat nichts gefehlt die Rigatoni waren ebenfalls al dente und die Menge war ebenfalls gerade noch akzeptabel.
Die Pizzen sahen ordentlich aus, vielleicht das nächste Mal die probieren.
Sitzplätze im Bereich der Gastros sind denke ich ausreichend, zu Stoßzeiten evtl. etwas knapp.

Allgemein

Am Samstag beschlossen wir kurzfristig, zusammen mit zwei befreundeten Paaren am Sonntag mal wieder zu Hause die Küche kalt zu lassen und den Schlemmerblock zum Einsatz zu bringen. Eigentlich sollten es die Bachgaustuben in Großostheim sein. Aber, wer sonntags zum Mittagessen nicht vorher telefonisch reserviert, braucht sich nicht zu wundern, dass bei unserer Ankunft auf dem großen Parkplatz von den wartenden Freunden, die mittlerweile zu fünft waren, da sich noch eine Schwester meiner Frau anschloss, offeriert wurde, dass das Lokal von Mitte Februar bis Mitte März Betriebsferien hat. Am Vormittag hab ich mir schon mal auf deren Website angeschaut, was wir denn so essen könnten, leider nicht die Öffnungszeiten angeschaut, da las ich dann am Abend den Hinweis mit den Betriebsferien.
 
Also musste schnellstens Plan B aus der Tasche gezogen werden. Das war gar nicht so einfach. Der nur ca. 150 m entfernt liegende Schwanenkeller, der auch im Schlemmerblock gelistet ist, hatte zwar noch zwei Parkplätze für uns frei, doch das Lokal war restlos besetzt und so ging die Suche weiter. Sch… auf den Schlemmerblock, gehen wir also mal in den Ederkeller, in diesem Fall halt ohne Block. Dort wurde uns um 12.45 Uhr offeriert, dass wir gerne gegen 14 Uhr noch mal nachfragen können. Wir sind ja flexibel und so kam uns nur noch eine Möglichkeit in den Sinn, die Blaue Adria in der DJK-Halle. Da sind die Chancen wohl am besten, noch unterzukommen, da das Restaurant über eine große Menge an Plätzen für hungrige Gäste verfügt.
 
In der dortigen Blauen Adria haben wir schon sooft gespeist. Vor der DJK-Halle befindet sich ein großer Parkplatz, das müsste klappen. Was soll ich sagen. Wir kommen mit zwei Autos dort gleichzeitig an. Freie Parkplätze Fehlanzeige. Gott sei Dank stellte sich heraus, dass die danebenliegende Indoor-Spielhalle an diesem verregneten Sonntag von zig Familien mit ihren Kindern aufgesucht wurde und dabei auch die Parkplätze vor der DJK-Halle belegt wurden. Die Mitfahrer wurden schon mal ins Restaurant geschickt, die Fahrer begaben sich auf die Suche nach einem Parkplatz. Nun ja, nicht allzu weit weg fanden sich dann noch an der Straße Möglichkeiten zu parken.
 
 
Der Service
 
Als ich dann als Letzter von uns das Restaurant betrat, war der Service gerade damit beschäftigt für uns sieben Personen zwei Vierer-Tische zusammenzustellen. Das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt auch sehr gut besucht, doch wir kamen noch unter. Die Odyssee war somit beendet.
 
Nachdem wir unsere Jacken an die vorhandenen Garderobehaken hängten, begaben wir uns direkt auf unsere Plätze an den zusammengestellten Tischen. Hier wurden wir schon von zwei Kellnern erwartet. Der eine gab jedem von uns eine Speisekarte in die Hand, der andere fragte gleich nach unseren Getränkewünschen.
 
Da uns die Lokalität und ihr Angebot im Großen und Ganzen bekannt war konnte ein jeder auch sofort seine Getränkebestellung aufgeben. Die Damen freuten sich auf einen Plavac (0,2 l, 3,50 €), dazu ein Sodenthaler Mineralwasser und drei Gläser (0,7 l, 3,30 €). Die Vierte im Bunde trank Spezi (0,4 l, 2,80 €). Die Herren löschten ihren Durst mit Bier vom Fass, Schlappeseppl Pils und Schlappeseppl Urbräu (jeweils 0,4 l, 2,40 €).
 
Nachdem rasch die wohl temperierten Getränke serviert wurden, konnte es an die Bestellung der Speisen gehen. Hierbei wurde uns dann mitgeteilt, dass man sich für die Beilagensalate am reichhaltigen Salatbuffet selbst bedienen muss. Nichts Neues für uns, wir wussten Bescheid.
 
Aufs Essen musste auch nicht lange gewartet werden, schon kurz nachdem jeder seinen Salat verputzt hatte, war es soweit. Der Kellner brachte erst vier Essen auf einmal, drehte sich auf dem Absatz rum und kehrte unverzüglich mit den drei restlichen Tellern zurück. Wartezeit nach dem Betreten des Restaurants bis zu diesem Zeitpunkt gerade mal eine halbe Stunde, trotz großen Andrangs. Das sieht doch wirklich nach guter Organisation des Teams aus. Hatten wir dort auch schon anders erlebt.
 
Aufmerksamkeit herrschte auch beim Getränkenachschub, der schon kurz nach dem letzten Schluck aus dem Glas erfragt wurde und auch wieder zügig serviert wurde. Die üblichen Schmeicheleinheiten, wie z. B. hat es ihnen geschmeckt oder brauchen sie noch was, fehlten auch nicht. Zum Abschluss wurden wir noch nach einem Dessertwunsch gefragt, den wir aber aufgrund des erreichten Sättigungsgrades verneinten.
 
Beim Bezahlen wurde der Bon ausgedruckt und die einzelnen Positionen für die Paare auf einem Block jeweils separat berechnet. Dies ging zügig vonstatten und wurde mit einem heißen Julischka für jeden von uns aufs Haus begleitet. Heiß war aber nicht mehr, eher lauwarm, aber wer schaut schon einem geschenkten Gaul aufs M…!
 
Alles in allem hatte der Service aus unserer Sicht einen guten Tag, wie wir ihn bei unseren letzten Besuchen nicht immer erlebt hatten. Aus diesem Grund 3,5 GG-Sterne.
 
 
Das Essen.
 
In der üblichen Speisekarte (Ledereinband und laminierte Seiten) befinden sich jede Menge Gerichte von kroatischen Schmankerln über deutsche Küche bis zu Pizza und Pasta. Ich schätze mal, knapp 100 Gerichte werden es wohl sein. Wenn nicht noch ein paar mehr. Man kann es auf dem Foto des Schaukastens zwar nicht lesen, aber erahnen, wie viele verschiedene Gerichte angeboten werden.
 
Es grenzt aus diesem Grund aus meiner Sicht schon fast an ein Wunder, dass trotzdem alle Gerichte zügig serviert werden und auch noch wirklich gut schmecken. Nicht umsonst ist die Blaue Adria besonders sonntags durchgehend sehr gut besucht. Ein nicht zu unterschätzender Aspekt sind wohl auch die humane Preissituation und die großzügigen  Portionen.
 
Aus dem Wissen um die großen Portionen habe ich mir z. B. nur den Seniorenteller vom Lammfilet mit Bratkartoffeln und Gemüse (12,90 €) bestellt. Drei Filetstücke von bester Zartheit, schön medium lagen auf dem Teller, darauf eine Scheibe Kräuterbutter (ich schätze von Meggle o. Ä.). Die Bratkartoffeln sehr gut gebraten. Über dem Gemüse, Brokkoli und Blumenkohl etwas Sauce Hollandaise (wohl ein Fertigprodukt). Egal, es hat geschmeckt und ich war satt.
 
Schätzchen entschied sich für ein Zwiebelschnitzel, paniert und ebenfalls mit Bratkartoffeln (8,90 €). Das Schnitzel groß und zart. Darauf die Zwiebeln, schön glasig gebraten. Ihr hat es geschmeckt, aber die Portion war letztendlich doch etwas zu groß, so dass ich den letzten Bissen Fleisch noch abbekam. Das Zwiebelschnitzel wurde auch noch von einer weiteren Person geordert und für gut befunden.
 
Gleiches trifft auf die weiteren Gerichte zu: Als da wären: Senioren Grillspieß (1 Scheibe Leber, 3 Cevapcici und ein kleines Schweinesteak 7,90 €), Rinderleber mit Bratkartoffeln (8,90 €)  sowie zweimal Ungarische Pfanne (12,90 €). Letztendlich waren wir alle sehr zufrieden.
 
3,5 GG-Sterne
 
 
Ambiente
 
Das Restaurant besteht aus einem großen L-förmigen Raum, der durch eine Schiebetür auch verkleinert werden kann. Gestern war sie offen. Die Tische alle mit hellen Tischdecken versehen, die Stühle mit Hussen versehen. Man sitzt bequem. Auf den Tischen Pfeffer- und Salzstreuer, Teelichter, die auch angezündet werden, Papier-Servietten und Bestecke. Im Sommer kann man schön auf einer großen Terrasse draußen sitzen.
 
Alles ist ebenerdig, also auch für Rollstuhlfahrer und sonstige Gehandicapte geeignet. Die Toiletten befinden sich außerhalb des Restaurants auf der gleichen Ebene und sind der Schwachpunkt. Sie gehören zur Halle und werden von Sportlern, Besuchern, Restaurantgästen gleichermaßen benutzt und haben auch schon viele Jahre auf dem Buckel. Da wäre eine Renovierung durchaus mal angebracht.
 
Dies mindert das Ambiente etwas und lässt mich auf gerade noch okay kommen.
 
 
Fazit:
 
In etwas größeren Abständen kann man dort immer wieder mal einkehren. Das PLV ist in Ordnung und auch das Essen schmeckt meistens gut. Auch unter der Woche gibt es viele reizvolle Sonderangebote. Den Geldbeutel freut es auf alle Fälle.
 
3,5 – wenn es sich ergibt, wieder

Die Wildsau vor der Landschaft mit rauschendem Bach hat auch schon bessere Zeiten erlebt, sagt Matthias Klesz. Er ist seit vielen Jahren Wirt im Waldhaus auf dem Eierberg. Das Schwein steht im Foyer und ist auch eine Ansage. Für Wildgerichte ist das Gasthaus in exponierter Lage bekannt. Mancher spricht auch von den Pulsnitzer Alpen über die Hügelkette, an deren Flanken sich Pulsnitz schmiegt und das Waldhaus weithin sichtbar, wie ein Balkon thront. Die Aussicht von der Terrasse ist prächtig. Die für das Gasthaus durchwachsen. Es ist in die Jahre gekommen.


1993 kaufte Karin Klesz das Gasthaus mit Hotel. Vor rund 15 Jahren übernahm Mattias Klesz das Unternehmen von der Mutter. Er selbst steht damals wie heute in der Küche. Eine Mitarbeiterin sorgt für die Gäste. Für den Mittagstisch ist bereits am Morgen alles feinsäuberlich eingedeckt. Vor einem Jahr noch war der Wirt fest entschlossen, das Gasthaus zu verkaufen. Die Begründung ist immer noch einleuchtend: „So eine Bergwirtschaft ist eigentlich nur als Familienbetrieb zu stemmen.“ Freilich sei es auch nicht jedermanns Sache, für so ein Gasthaus zu leben. Die Erfahrung musste er selbst machen. So schmeiße er den Laden jetzt allein mit einer Angestellten – musste allerdings die Öffnungszeiten reduzieren. Ein Verkauf habe sich zerschlagen und sei derzeit auch nicht in Sicht, so Klesz. Also mache er weiter: „Es ist schwierig, Interessenten zu finden.“ Zwei-drei habe es gegeben, auch als Pächter. Da seien die Forderungen aus seiner Sicht überzogen gewesen. Außerdem wolle er das Gasthaus mit Hotel auch nicht unterm Wert abgeben. Eine Summe im unteren sechsstelligen Bereich sollte es schon sein, sagt Klesz. Wer nicht sofort sanieren wolle, könnte auch erst einmal so loslegen, denkt der Wirt. Wobei er weiß, dass auch ein paar Investitionen nötig wären. Dach und Fassade in erster Linie. Etwa 100 000 Euro müsste ein Investor schon in die Hand nehmen. Er hätte das auch selber getan. Aber mit Krediten für Gastronomen seien die Banken nicht schüssig. In der Gastronomie sei eben nicht das große Geld zu verdienen. Er wundere sich, wie es Gipfelwirte anstellen, ihre Investitionen zu finanzieren. Manchmal müsse er sogar an die Ersparnisse gehen, um solche Saure-Gurken-Zeiten wie jedes Jahr im Januar/Februar zu überstehen. Es sei ein Teufelskreis. So schrieb ein Gast in einem Internetportal durchaus freundlich: Das Gasthaus versprühe noch ein wenig DDR-Charme. Sei aber gemütlich. Trotz des schlechten Wetters hätten sich einige Leute hierher „verirrt“, so der Gast. Und seien nicht enttäuscht worden. Ein Lob gab es auch für die Aussichtsterrasse.

Den Gastraum habe er vor ein paar Jahren aufgemöbelt. Aber der wäre mal wieder dran, gibt Klesz zu. Freilich sei alles eine Geldfrage. Die Fenster seien vor zehn Jahren erneuert worden. Lob gibt es auf einem anderen Portal vor allem für das Essen. Knut schreibt: „Hier werde ich wieder einkehren.“ Auf seine Küche ist Klesz nach wie vor stolz. Doch das zähle wohl nicht mehr, wirkt er resigniert. Das Hotel liege zwar auf einem Berg, aber auch an einer Hauptstraße und gar nicht so abgeschieden, wie der Name vielleicht suggeriert. Geparkt werden kann direkt davor: „Trotzdem fahren zu viele Gäste vorbei“, ärgert sich Klesz. Und weiß oft nicht warum. Manchmal aber schon: Gerade ist ihm ein Hotelgast durch die Lappen gegangen, weil das Internet zu wünschen übrig lasse. Bis jetzt sei jede gepriesene Internetinitiative an ihm und deswegen gerade wieder ein Gast vorbeigegangen: „Die erste Frage war nach dem Internet.“ Mit einem Schneckennetz – 380 Kilobyte pro Sekunde – könne er nicht werben. Dafür wirbt Klesz auch an dem Tag unverdrossen mit Speisen für sein Waldhaus: Damwild und Steak Schinderhannes mit Bratkartoffeln gibt es unter anderem. Das Besondere daran: die Likörpflaumen. „Die lege ich selber ein, sagt der Wirt. In der Pflaumenzeit auch aus eigener Ernte.“ Bis auf Sonnabend – da gibt’s auch Abendessen – setze er jetzt auf den Mittagstisch und richte gern auch Feiern aus. Da sollten sich die Leute nicht von den offiziellen Öffnungszeiten sonnabends bis 21 Uhr täuschen lassen: „Geöffnet ist, bis der letzte Gast zufrieden geht.“ 

(C) SZ KM Rainer Hanke

An einer der Ausfallstraßen Bielefels, der Artur-Ladebeck-Straße, gelegene Restauration mit angenehm warmen Ambiente.
Die Parkplatzsituation ist ein wenig angespannt, mit etwas Glück und kleineren Fahrzeugen gibt es wenige Parkplätze hinter der Restauration.
Nach dem Hinsetzen kam der Service und fragte, ob ich schon bestellt hätte. Des verneinte ich und bat um eine Karte. Ich bestellte dan ein Hähnchenspieß und holte mir ein kleines Glas türkischen Tee.
Sehr zu meiner Verwunderung gab es keinen Zuckerstreuer, sondern eine offene Schale mit Würfelzucker, jedoch keinen Löffel oder anders, um den Würfelzucker hygienisch und sauber in den Tee zu bekommen. Etwas späer sah ich auch einen der Bediensteten, welcher sich einen Tee eingoß, einige Stücke Würfelzucker in die Hand nahm, um diese dann wieder zurückzulegen. So etwas darf nicht sein!
Insgesamt scheint der Inhaber auch nicht so viel Wert auf einen ordentlichen Eindruck zu legen. Die Mitarbeiter stehen neben dem Eingang und rauchen, gehen dann wieder durch den Gastraum nach hinten.
Das bestellte Essen kam nach angemessener Zeit, die Pommes waren leider mit einer Gewürzmischung gewürzt, reines Salz wäre mir lieber gewesen. Der Salat war frisch zubereitet, ebenso eine rote Scharfe Sauce und Tzatziki.
Die Hähnchenstücke waren überwiegend gut durch, wiesen partiell jedoch noch eine gewisse Matschigkeit auf.
Erschreckt haben mich die Gläser auf den Tischen, in welchen Messer und Gabel bereitgehalten wurden. Die Griffe zeigten nach oben, grundsätzlich wünschenswert, damit nicht jeder Gast auf die Gabel und die Schneidfläche greift. Allerdings waren unten in mehreren Gläsern bereits Dreckstücke, so dass die Hygiene leider sehr zu wünschen lässt.
Der Preis für das Gericht war mit EUR 9,90 durchaus im oberen Bereich vergleichbarer Restaurationen angesiedelt, dass dann jedoch für das zweite und dritte kleine Glas türkischer Tee, alles in Selbstbedienung, ein Preis von EUR 1,00 erhoben wurde, ist grenzwertig. Ergänzend kommt hinzu, dass dieser Preis nicht ausgeschildert gewesen ist.

…. wer die chinesische Küche liebt, sollte sich das besser nicht antun.

Diese Bewertung bezieht sich nur auf das Mittagsbuffet, welches wir an einem Wochentag ausprobiert haben. Eigentlich hätten wir wissen müssen, das man für 7,90.-. nicht die bekannte Qualität, wie beim À-la-carte-Es­sen bekommen kann. Hier gibt’s einfach viel Essen (auch von der Auswahl her) für wenig Geld.
 
Wer schnell und billig essen will, ist hier bestens aufgehoben, oder anders gesagt;
„Masse statt Klasse“. 
Wir haben das Mittagsbuffet vom chinesisch-mongolische Restaurant „Ding Feng“, an einem Wochentag gegen 13:00 Uhr ausprobiert und uns geärgert, das wir nicht das fast zum gleichen Preis angebotene Mittagsmenü bestellt hatten.

Das Buffet war schon sehr reichhaltig, im Mittelpunkt des Restaurantbereichs unter einem riesigen Kronleuchter in zwei Reihen aufgebaut (siehe Foto). Der Restaurantbereich ist sehr weitläufig und bietet gem. Info-Flyer, Platz für bis zu 300 Gäste. Direkte Nischen gibt es hier nicht, es überwiegt mehr der Kantinencharakter mit chinesischem Flair, aber leider keine warme Atmosphäre. Wir hatten auf einer kleinen Empore unseren Tisch ausgesucht. Dort war im Gang neben unseren Tisch ein Glasfußboden in dem sich eine Art Aquarium befand.
Schon eine sehr originelle Idee.
 
Das Restaurant selber befindet sich etwas versteckt, in einem schmucklosen Hinterhof an der Hildesheimer Straße Richtung Stadteinwärts, in einer wahrscheinlich ehemaligen Lagerhalle. Sehr gut gefallen hat uns, das es hier eigene Parkplätze gibt (siehe Foto).
 
Enttäuscht vom Essen waren wir, weil fast alle Gerichte, trotz regelmäßiger Befüllung, eher lauwarm waren. Die Teller wurden über eine Vorwärmeinrichtung bereitgestellt, die aber nicht im Betrieb war. So etwas darf eigentlich nicht passieren.
Die Speisen selber waren geschmacklos und trocken und eines meiner Lieblingsspeisen
„ Rindfleisch nach Sichuang Art“ war zu zäh und so klein geschnitten, das man es kaum in den Buffet-Topf zwischen dem Gemüse, finden konnte. Das einzige was uns richtig gut geschmeckt hat und auch richtig warm war, das war die traditionelle Peking-Gulaschsuppe (sauer-scharf).


Zusammenfassend wurde unsere Erwartungshaltung, wie gesagt -hier nur beim sehr günstigen Mittagsbuffet- leider nicht erfüllt.   Dann lieber, für ein Essen etwas mehr ausgeben und es angenehm in Erinnerung behalten.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung dieser Restauration sei auf vorherige Kritiken verwiesen, da sich daran keine Änderungen ergaben.
Ab Jahresbeginn gibt es jeweils vom 01. bis 07. eines Monates, ausgenommen Montag, an welchem geschlossen ist, ein Mittagsbuffet zum Preis von EUR 8,90.
Ich war sehr neugierig, was uns im Rahmen dieses Mittagsbuffet angeboten wird und sehr überrascht, wie vielfältig die Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Suppe, Nudeln, Reis, Fleisch (vegane Ente, Huhn, Rind, Garnelen, ...) war. Eine kleine Dessertauswahl rundete das Angebot ab.
Da ich mich mit den einzelnen Speisen nicht auskenne, habe ich ein wenig herumprobiert und fand so manche leckere, aber auch so einige Dinge, welche mir weniger mundeten.
Sehr überrascht war ich von einem veganen Kartoffelsalat, der richtig lecker gewesen ist. Auch ein Wirsinggericht mit einer für mich sehr scharfen Sauce war sehr schmackhaft.
Wir werden dieses Mittagsbuffet sicherlich noch einige Male in den nächsten Monate genießen wollen.

In einer Seitenstraße der Detmolder Straße liegt diese Restauration.
Aufgrund positiver Erfahrungen vor zwei bis drei Jahren kehrte ich ein und hoffte auf ein leckeres Essen.
Das ausgesuchte Schnitzel natur mit Salat und Pommes war nicht bestellbar, nur die panierten Schnitzel. Somit bestellte ich dann ein Schnitzel "Wiener Art" und suchte einen Sitzplatz.
Im vorderen Bereich waren die Tische belegt, ich wusste jedoch, dass im hinteren Bereich noch Sitzplätze vorhanden waren. Vorbei an der Garderobe ging es in einen Bereich, der eher an eine Abstellkammer erinnerte. Ein Drucker stand auf dem Fußboden, es war etwas dunkel, Licht durfte ich mir selber einschalten. Jedoch auch im vorderen Gastraum standen eine Leiter und andere Utensilien herum, die nicht in einen Gastraum gehörten.
Dies schien jedoch wenig zu interessieren, auch ein Kind durfte mit Straßenkleidung in den Bereich der Essenzubereitung und dort ungestört herumlaufen.
Von meinem Sitzplatz aus konnte ich sehen, dass das Schnitzel in die Friteuse geworfen wurde, dort sehr lange blieb. Das Ergebnis war ein sehr dunkles Schnitzel, geschmacklich nichtssagend, trocken, einfach nur groß und schmacklos bzw. nach zu lange Friteuse schmeckend, etwas angebrannt.
Der Salat hatte einen leicht säuerlichen Geschmack, was nicht auf die Sauce zurückführen war.
Die Pommes waren als einziges genießbar, jedoch anstelle von Salz mit einem Fertiggemisch gewürzt.
Der hintere Gastraum scheint wenig beachtet zu werden, eine verschmierte Karte lag auf dem Fußboden, ebenso ein Stück Papier (oder Taschentuch?). Die eine Deckenlampe muss vor einiger Zeit verschoben worden sein, die Stelle der vorherigen Anbringung war noch sehr gut zu sehen.
Vielen Dank, aber so eine gastronomische Einrichtung braucht niemand.

Auf dem Weg zu einem Fortbildungswochenende habe ich am Rasthof "Sindelfinger Wald" (BAB 8 Richtung Ulm - Augsburg - München) haltgemacht. Es war fast Mittagszeit, ich hatte Hunger und laut der Seminaragenda  würde es am Veranstaltungsort vor 18.30 Uhr nichts zu Essen geben (gab es dann aber doch).

Ich zitiere auszugsweise von der Homepage des Rasthofes (www.sindelfinger-wald.de): "Freuen Sie sich auf die kulinarische Vielfalt unseres top-modernen Gusticus-Restaurants. Und lassen Sie sich von unserem gastronomischen Angebot überzeugen, das so vielfältig ist wie das Leben und so individuell wie Ihr Geschmack.....".

Hic Rhodus, hic salta! Ich schritt die Theke mit den verschiedenen Angeboten ab; so richtig überzeug hatte mich nichts. Da ich aber demnächst wenigstens etwas in Magen haben wollte, rang ich mich schließlich zu einer Suppe und einer Eierspeise durch: "2 Maultaschen in der Brühe" (EUR 4,99) und "2 Spiegeleier mit Speck" (EUR 4,99), dazu ein Brötchen (EUR 0,59) und ein  Schweppes Bitter Lemon (EUR 2,79). Hatte ich im "Mutterland der Maultaschen" etwa eine bzw. zwei Qualitätsprodukte dieser Sparte erwartet? Offengestanden ja. Und erfreut hatte mich zunächst auch die Umsicht der Dame, die mit der Zubereitung meiner Speisen befasst war:"Ich mache mich erst an Ihre Maultaschen wenn ich die Spiegeleier und den Speck gebraten habe!" Gut so. Im Hotel, in Gaststätten oder auf Rasthöfen bestelle ich grundsätzlich, wenn es denn eine Eierspeise sein soll,  nie  Rühreier (Vorsicht, Vollei!) sonder immer Spiegeleier. Die Spiegeleier waren gebraten und auf einem Teller platziert, in einen Suppenteller wurden zwei Maultaschen aus einer Brühe gegeben, einen Schöpflöffel ebendieser Brühe dazu und ab ging die Luzie. Besteck gefasst, ein Brötchen und das Schweppes Lemon aufs Tablett, zur Kasse und dann ganz vorsichtig das Tablett zu einem freien Tisch in der Nähe balanciert; als Kellner wäre ich die glatte Nullnummer, es war wirklich nicht einfach.

Die beiden Maultaschen  erwiesen sich als TK-Billigstware, die Brühe nahezu geschmacksfrei und allenfalls lauwarm. Gesamteindruck: rundweg lausig! Hätte ich zu diesem Zeitpunkt das "Besondere Service-Versprechen" des Rasthofs gelesen gehabt hätte ich EUR 4,99 gespart; ich zitiere aus Punkt Fünf dieses Versprechens:"Sollten Sie mit der Qualität eines unserer Angebote einmal nicht zufriede sein, erhalten Sie ein anderes, vergleichbares Produkt oder Sie bekommen Ihr Geld zurück." Zur "Ehrenrettung" des Rasthofs sei an dieser Stelle gesagt, dass wenigstens die beiden Spiegeleier und die knusprig gebratenen Baconstreifen in Ordnung waren. Wie es allerdings ein Brötchen schafft um kurz vor elf Uhr am Vormittag bereits so trocken und hart zu sein als habe es bereits mehrere Tage gelegen, weiß ich nicht:-))

Persönliches Fazit : Hätte ich gewusst was mich im "Rasthof Sindelfinger Wald" erwartet hätte ich dort nicht angehalten sondern wäre bis zu Raststätte Leipheim, die ich seit Jahrzehnten kenne, durchgefahren! Mein Besuch im "Sindelfinger Wald" bzw. dessen Restaurant wird ein einmaliger bleiben; hier gehalten wird höchstens noch zur Verrichtung der Notdurft:-)))

...das wurden wir am vergangenen Freitag.


Das Landgasthaus Niermann kenne ich von etlichen Zimmerbuchungen, die ich für niederländische Kollegen vornahm, die über Nacht bei uns in Bad Bentheim/ Gildehaus logieren mussten, es liegt nur wenige hundert Meter entfernt von unserem Firmensitz. Bisher hatte mich jedoch nichts zu einem Besuch verleiten können. Die HP sehr altbacken, soweit einsehbar auf der HP eine typisch grafschafterisch-westfälische Landküche mit sehr vielen Fleischgerichten. Davon haben wir in Rheine und Umgebung auch genug. Die niederländischen Kollegen gingen und gehen jedoch gerne in den Landgasthof Niermann, weil die Zimmer sehr gut und modern sind und der Niederländer an sich auf die typisch deutsche Schnitzelküche steht. Der will da gar keine kulinarischen Höhenflüge!

Bei der letzten Buchung aber erlebte ich eine Überraschung, die HP komplett umgebaut, sehr stylisch und modern aufgebaut. Die Speisekarte komplett einsehbar, und eine zusätzliche Saisonkarte. Und diese Saisonkarte verleitete mich, meiner Frau für den Freitagabend einen Besuch dort vorzuschlagen.


Die Februarsaisonkarte stand unter dem Motto "Sylter Wochen". Und was sich dort offenbarte zeugte von einigem kulinarischen Mut, dass in Westenberg, einer zu Bentheim gehörenden Bauerschaft anzubieten. Hummer und Fischsuppe, Pannfisch, Seezunge, Skrei, Fischvariationen auf Pasta gehören nicht unbedingt zum Beuteschema des typischen Besuchers eines Landgasthof in der Grafschaft Bentheim. Ich jedoch fand das sehr verlockend und so kam es, dass wir Freitagabend vor dem Landgasthaus Niermann ankamen.

Ich betrat also zum ersten Mal den Gastraum und erlebte gleich eine sehr positive Überraschung. Der Gastraum ist sehr zurückhaltend ländlich eingerichtet und zieht sich über drei Räume, einmal der Thekenbereich mit Kamin und einigen Tischen, rechts davon ein reiner Gastraum und links vom Eingang ein weiterer Raum, der hauptsächlich der Frühstücksraum zu sein scheint, und an unserem Besuchsabend nicht eingedeckt war. Die Tische sind ordentlich eingedeckt, einzig eine Stoffserviette habe ich vermisst. Das Ambiente ist sehr ansprechend und man fühlt sich mit dem Platz nehmen wohl.

Wir hatten nicht reserviert, und ein bisschen Glück, einen Tisch für 2 Personen zu bekommen, viel war nicht mehr frei. Die freundliche Bedienung nahm uns in Empfang und führte uns nach der Begrüßung zu zwei freien Tischen. Beide waren kleine Zweiertische und wir nahmen an einem Platz.

Die Karten wurden gereicht und auch von der festen Karte war ich überrascht. Für einen Landgasthof war das eine wohltuend überschaubare Karte mit nicht zu vielen Gerichten. In der festen Karte natürlich die erwartete Vielfalt von Fleischgerichten, aber auch dort Fischgerichte und vegetarische Alternativen. Die Desserts sogar fast extravagant für einen Landgasthof, wurde doch sogar ein Schokoladensouffle´ angeboten. Fein, ein Koch, der sich was traut!

Wir waren aber für den Fisch gekommen und wollten schauen, was der Koch aus den angebotenen Fischen mit Schwerpunkt Nordsee herstellen wollte. Und weil meine Frau und ich fast gleich ticken in kulinarischer Hinsicht war schon klar, dass es eine unkomplizierte Bestellung für die Küche werden würde. Kurzer Blick in die Karte, ein Nicken und schon stand für uns beide fest:

Klare Fischsuppe

(leicht tomatisiert, mit diversen Fischfilets, Miesmuscheln und Fenchel

und danach

Winterkabeljau (Skrei)

mit Haut gebratenes Kabeljaufilet an Kräutersoße auf Kartoffel-Brandade mit Kapern und Olivenöl, dazu Salate der Saison

Die Saison für Skrei geht schon wieder ihrem Ende entgegen und ich nehme jede Gelegenheit war, diesen in geschmacklicher Hinsicht Besten aller Kabeljau/ Dorsch-Fänge zu essen.

Eine kleine Weinkarte wird gereicht, die einen etwas anspruchsvolleren Weintrinker nicht glücklich machen kann, nicht ein trockener Riesling steht in der Karte. 5 Weiß-, und 5 Rotweine, dass war's. Hier sieht man dem Landgasthaus noch seine Herkunft an. Es wird eher ein Pils bestellt, als ein Wein, und nur in solchen Restaurants wird zu jeglichem Essen von älteren Herrschaften ein süßer Bacchus bestellt (Puh!). Wir orderten letztendlich einen trockenen Erzeugerweissburgunder aus der Pfalz, der okay war für den aufgerufenen Preis von 4,50 EUR für ein Viertel, dazu eine große Flasche Wasser.

Die Küche begrüße uns völlig unerwartet mit einer Kartoffelsuppe. Das machte Spaß, hier war augenscheinlich ein Koch am Werk, der das Niveau der Küche heben will. Ich kann mich nicht erinnern in einem Landgasthaus in der Grafschaft Bentheim schon Mal einen Küchengruß serviert bekommen zu haben. Die Kartoffelsuppe wurde, ist gerade ja sehr in Mode, im kleinen Weckglas serviert. Gut abgeschmeckt war sie, mit kleinen Speckstücken. Das war ein ordentlicher Einstand.

Danach freuten wir uns um so mehr auf die Suppe. Und diese Suppe konnte wirklich überzeugen. Schon mit dem servieren breitete sich der Duft einer kräftigen Fischbouillion am Tisch aus. Da hatte jemand eine gute Essenz aus den Fischresten zubereitet. Die Bouillon war recht kräftig abgeschmeckt und leicht tomatisiert. Mit frischen Gemüse, insbesondere der Fenchel war geschmacklich sehr gut. Dazu kamen ein paar Miesmuscheln und Fischfiletstücke vom Lachs und Skrei. Das war eine Fischsuppe, die sehr viel besser war, als ich von einem Gasthof auf dem platten Land der Grafschaft Bentheim erwartet hätte. Lecker!

Jetzt freuten wir uns erst recht auf den Hauptgang. Dieser wurde serviert und erfreute schon auf den ersten Blick! Die Küche versucht sich nicht nur an anspruchsvoller Küche, sie versucht es auch, das als Augenschmaus zu servieren. Das war schon beim erblicken ein Genuss, schon dafür ging der Daumen hoch. Der Skrei war perfekt zubereitet, knusprig auf der Hautseite gebraten, ganz leicht mehliert, glasig im inneren! Besser geht es nicht. Die Brandade, eine portugiesische Art der Zubereitung von Kartoffelstampf passte. Mit Kapern, grobem Meersalz und einem sehr geschmackvollen Olivenöl passte das sehr gut zum Fisch. Ebenso wie die Kräutersauce. Das einzige, was nicht recht zum sehr positiven Eindruck passen wollte, war der zum Gericht gehörende Beilagensalat, den man sich an der Salattheke selbst zusammen stellen konnte. Wenn man das so macht, muss man häufiger mal schauen, wie das Salatbuffet ausschaut. Denn sonst sieht der enttäuschte Gast nichts als leere Schüsseln. Zum Glück gehöre ich zur Minderheit der Menschen, die rote Beete in allen Variationen mögen und konnte somit einen guten Rote Beete Salat probieren. Die anderen Schüsseln waren leer......das war ein Wehrmutstropfen.

Die beiden Damen im Service waren nicht vom Fach, aber mit sehr viel Erfahrung. Sie ließen sich nicht aus der Ruhe bringen, trotz einiger Arbeit über den Abend, als alle Tische besetzt waren. So viel Freundlichkeit und Aufmerksamkeit habe ich in letzter Zeit in einigen Restaurants mit höherem Anspruch schmerzlich vermisst.

Ein Espresso schloss das Abendessen und wir baten um die Rechnung. Das Landgasthaus Niermann rief knapp 70 EUR auf, und das war ein erfreuliches PLV!

Fazit: Sehr positive Überraschung! Wir kommen ganz sicher wieder, jeden Monat kommt eine neue Saisonkarte und wenn es mal wieder passt, dann werden wir wieder einkehren. Absolut empfehlenswerter Landgasthof!

Wir waren  während unseres Besuches in Franken 2x hier.Einmal zum Frühstück, einmal zum Kaffetrinken.Wir waren zufrieden.
Das Cafe Schäfer hatt eine gute Auswahl an Kuchen Torten und Gebäck.Der Capuccino für 2.30 € war sehr gut.Die Himbeersahnetorte für 2.40 € war ein großes Stück und hat uns gut geschmeckt.Der Service war freundlich und schnell.Es gibt hier verschiedene Frühstücke die alle sehr umfangreich sind.
Wenn wir mal wieder im Lande sind werden wir wohl auch das Cafe Schäfer wieder besuchen.

Unser erster Eindruck war gemischt.Weder die Dame hinter der Theke noch eine von den Servicekräften bemühte sich uns zu begrüßen.Wir suchten uns einen Tisch aus die dazugekommene Servicekraft genehmigte uns sich hier zu plazieren.Nach einer gewissen Wartezeit wurden uns dann auch die Speisenkarten gereicht und die Getränke aufgenommen.Diese wurden recht zügig serviert. Wir bestellten als Vorspeise einen Salat mit Thunfisch Schinken und Käse für 7.80 € Dieser war sehr gut und für den Preis auch reichlich. Sowie ein Vitello Tonnato für 9.50 € Auch dieses war sehr gut. Bis hierher war der Service noch gut,(wenn ich die fehlende Begrüßung mal ausser acht lasse ) Dann dauerte es schon recht lange bis die leeren Vorspeisenteller abgeräumt wurden.Bis die Hauptstspeisen dann endlich serviert wurden dauerte es wiederum sehr lange.
Möchte noch anmerken das zu der Zeit das Lokal sich schon weitgehenst geleert hatte,und auch genügend Servicekräfte vor Ort waren.
Als Hauptgericht hatten wir Taglioli Rossi,dünne Bandnudel mit Gemüse und Hähnchenbrust in Tomatensoße für 10.50 €
und ein 300 g Rumpsteak mit Pfeffersoße für 23.80 € Die Nudeln waren schmackhaft das Rumpsteak gut gebraten,zart und saftig.Der Preis mit 23.80 € ist nur mit Weißbrot  ohne Beilagen ,diese müssen seperat bestellt und bezahlt werden.
Das Weißbrot zum Steak hat gefehlt, Das Besteck von der Vorspeise wurde mit abgeräumt aber kein neues aufgelegt, so das ich mir vom eindeckten Nebentisch dieses besorgen musste. Solche Servicefehler dürfen in einem solchen Lokal nicht passieren.
Obwohl das Essen gut war wird es wohl keinen weiteren Besuch geben.

Seit vielen Jahren schon bin ich immer mal wieder zu Gast im "School Kättchen" im Weiskircher Ortsteil Weierweiler. Gefühlt mehr als zehn Jahre nun (vermutlich schon länger) hat Inhaber und Küchenchef Raimund Repplinger aus dem ehemaligen Schulhaus einen vertrauten Rückzugsort geschaffen und so ganz nebenbei für eine ganze Reihe anderer Gasthäuser eine gastronomische Vorlage geliefert, ohne dabei als Konkurrent aufzutreten. Er ist und bleibt halt das Original!
Es ist jedesmal wie eine Zeitreise. Sobald man den Eingang zum alten Bauernhaus passiert hat, gehen die Uhren anders. Das Licht wird gedimmt, Kerzenschein statt Elektrizität. Alles wirkt in dieser Umgebung dann etwas beschaulicher, ohne den Anspruch an Authentizität zu verlieren.
Kompromisslos in jeder Hinsicht agieren die Gastgeber. Die Speisekarte besinnt sich auf ihre Stärken, kennt keine Allüren und kommt ohne den üblichen Schnickschnack aus. Das Steak vom Maredo mit Salat oder Bohnen und Bratkartoffeln überzeugt seit Jahren unzählige Gäste und wird in einer wahrlich beneidenswerten Qualität zubereitet. Die Hähnchenpfanne mit frischem Gemüse oder die saarländischen "Kartoffelstippcher" mit Speckrahmsauce überzeugen ebenso. Bemerkenswert ist darüber hinaus die grandiose Auswahl an wirklich respektablen Weinen, vor allem aus dem Anbaugebiet Mosel Saar Ruwer.
"Scholl Kättchen" steht für eine gastronomische Idee, die - wie ich bereits eingangs erwähnte - mittlerweile eine ganze Reihe Nachahmer gefunden hat. Das heimelige Ambiente eines altes Bauernhauses vereint mit kulinarischen Genüssen liegt ganz im Trend und ist gerade für die heimatverbundenen Saarländer eine gute Adresse. Das Original liegt in Weierweiler im Norden des Saarlandes! 

Regional. traditionell, modern. Mit diesen drei Schlagworten lässt sich das frisch renovierte Weinhaus Becker in Großostheim wohl am besten beschreiben. Jetzt wurden die Gasträume in nur gut einem Monat komplett renoviert und am 1. Februar 2016 unter neuer Leitung wieder eröffnet.

Kerstin Böhm hält jetzt das gastronomische Zepter in der Hand. Zusammen mit ihrem Team übernimmt die langjährige Gastronomin den Service im neuen Weinhaus Becker.

Neuer Koch ist Jan Eric Petermann. Er hat u. a. schon für die Til-Schweiger-Stiftung auf der Berlinale gekocht. Im Weinhaus bereitet er für die Gäste täglich frische Gerichte aus der fränkischen Küche zu. Dazu gibt es ausgesuchte gute Tropfen aus der Region. Der Wein kommt vom örtlichen Weingut, das Bier von der heimischen Brauerei und das Fleisch vom Metzger um die Ecke.

Das Haus, in dem sich die Gaststätte befindet stammt aus dem Jahr 1712. Tradition und Moderne werden hier geschickt kombiniert. Innen ist nach dem Umbau alles modern. Neue Fliesen, große Holztische und stylische Lampen fallen dem Besucher sofort ins Auge. Aber auch traditionelle, fast schon antik wirkende Akzente, wie z. B. ein grüner Kachelofen sind im Gastraum gesetzt.

Das Weinhaus Becker bietet Platz für 120 Personen. Bei schönem Wetter können die Gäste sich im großen Sommergarten sonnen und laben. Außerdem wird vom Team ein Catering-Service für Feiern angeboten.

Bei der Neueröffnung nach Umbau gab es ein volles Haus.

Quelle: Auszug aus dem Beitrag vom Prima Sonntag, 21. 2. 2016

Wo ist Nohen? Hier komme ich schon wieder mit so einem Ort, der nicht unbedingt eine Metropole ist. Nohen gehört zum Landkreis Birkenfeld und liegt direkt an der Nahe mit ca. 375 Einwohnern.

Wanderer sind hier herzlich willkommen. Die Traumschleife "Nohener-Nahe-Schleife" wurde im September 2012 vom Deutschen Wanderinstitut mit traumhaften 85 Erlebnispunkten zertifiziert und am 03. Oktober 2012 eröffnet.

Zwischen Weihnachten und Neujahr entdeckte ich das Café Allerhand. Was mich noch mehr interessierte: Die tierischen Mitbewohner, z. Zt. 3 Alpakas Oriente, Perseus und Viento und 2 Ziegen. Sie beäugten uns durch den Zaun, wir beäugten zurück. Alpakawanderungen kann man buchen, das werden wir noch machen. Das Café war an diesem Tag geschlossen.

Am Samstag, 13.02.16 fuhren wir mittags nach Nohen. Dieses Mal wollten wir auch das Café besuchen. Geparkt haben wir auf dem ausgewiesenen Parkplatz vor dem Grundstück.

Wie sich herausstellte, hat das Café  AllerHand zu bieten:
Frühstück, Mittagessen, Kaffee und hausgemachter Kuchen und Torten, Abendessen, Themenabende wie z. B. Valentinsmenü, Paella- oder Madeiraabend.
Weiter geht’s im Familienbetrieb: Die Alpakawanderungen, Töpferkurse. Wolliges, Getöpfertes und Leckereien kann man im angegliederten Lädchen kaufen.

Wir betraten das alte und schön restaurierte Bauernhaus durch den kleinen Laden, vermutlich war hier früher eine Stallung. Dahinter befindet sich im neuen Anbau das Café mit großen Glasfronten. Wir waren überrascht, wie gut der Neubau hier harmoniert. Gepflegt modern mit frischen Farben eingerichtet. Antike Holzmöbel sind ein toller Blickfang.
Im Sommer kann man auch außen sitzen.

Freundlich begrüßt von einem jungen Mann, wie sich herausstellte Sohn und Koch des Hauses. Wir nahmen Platz und schauten uns die laminierten Karten an. Eine ausführliche Frühstückskarte und eine Bistrokarte die außerhalb der Themenabende gilt. Wochenempfehlungen findet man an die großen Fenster geschrieben.

Zum Mittagessen bestellten wir:
Mineralwasser, 0,2 l, € 1,30 und trockene Rieslingschorle, 0,2 l, € 2,30.

Von der Bistrokarte gab es für meinen Mann: Kräuteromlette gefüllt mit Pilzen und Käse, dazu ein kleine gemischter Salat zu € 6,90.
Für mich den Salatteller AllerHand: Gemischter Salat mit 3erlei gebackenem Käse mit Joghurtdressing verfeinert zu € 12,90.


Der junge Koch war an diesem Tag Service und Koch zugleich. Das hat gepasst. Es geht hier locker, mit Ruhe und familiär zu.

Wir hatten viel zu schauen in dem schönen Gastraum, die angemessene Wartezeit viel gar nicht schwer. Der Durchgang zur leicht erhöhten Küche war offen und wir konnten sehen, wie alles frisch zubereitet wurde.

Omlette und Salatteller wurden gleichzeitig gebracht. Ein Körbchen frisches Brot dazu.
Mein Mann war von dem luftigen Omlette mit frischen Champignons sehr angetan. Goldgelb gebraten mit schöner Salatbeilage.

Mein Salat mit großen, knusprig gebratenen Käsestücken (Camembert, Bergkäse und Limburger) gefiel absolut. Etwas Angst hatte ich vor dem Limburger, ausgerechnet das größte Stück! Dieser schmeckte mir letztendlich am Besten, gefolgt von Bergkäse und Camembert geschmeckt. Frische Zutaten, hausgemachtes Joghurtdressing.

Ein Mittagessen nach unserem Geschmack.

Während der Wartezeit auf das Essen wurde auch unserer Valentinstagsdiskussion ein Ende gesetzt. Hier kamen wir keinen Schritt weiter. Gehen wir lieber Samstagabend, Sonntag ist doch blöd, wohin überhaupt, ist doch alles überfüllt, oder doch lieber schön zu Hause kochen??? Ein einziges hin und her. Am Nebentisch entdeckten wir den Aufsteller mit einem interessanten Valentinsmenü.

Nachdem das Mittagessen überzeugte, fragten wir, ob Sonntagabend noch Platz für uns ist. Es war!

Klappe die 2te – es ist Valentinstag – wir sind schon wieder in Nohen.


Die Tische in Frühlingsfarben schön eingedeckt, auch etwas herzige Deko wurde hier über Nacht angebracht.
Da der größte Andrang wohl mittags war, bekamen wir einen großen Tisch an der Fensterfront. Die Aussicht konnten wir leider, weil dunkel, nicht mehr genießen.

Jetzt war der junge Koch Herr Hennes in der Küche zu Gange, seine überaus freundliche Mutter übernahm den Service. Die plauderte später noch mit uns über die Alpakas, sehr interessant.

Bei der Reservierung am Vortag hatten wir schon ausgehandelt, dass mein Mann zum Hauptgang gebratenen Zander statt Fleisch bekommt.

In stimmigen Abständen nahm der Abend seinen Lauf.

Vorweg ein Gläschen trockener Sekt der überzeugenden Hausmarke, 0,1 l zu € 2,20.
Eine Flasche Schwollener Mineralwasser, 0,7 l zu € 4,90.

Zum Essen Wein vom „Hauswinzer“ Hans Heiser, Bockenheim/Pfalz. Je 1 Glas trockener Rosé und Riesling. Pfälzer Wein weiß ich durchaus zu schätzen, dennoch: Die Nahe fließt mitten durch Nohen. Auch wenn hier kein Weinanbaugebiet ist, könnte man die Karte vielleicht noch durch guten Nahewein ergänzen.

Die Vorspeise wurde serviert: Lauwarmer Lachs in Kräutervinaigrette an kleinem Salat.
Meine Vermutung: Der dünn geschnittene rohe Lachs wurde samt Teller erwärmt. Denn sonst wäre der Lachs sicherlich nicht so schön angerichtet gewesen und gleichmäßig saftig gegart. Das werde ich selbst mal ausprobieren. Darüber die Vinaigrette, geschmacklich einem feinen Pesto ähnlich. Geröstete Pinienkerne und ein Salatstrauß in der Mitte. Köstlich. So köstlich, dass wir netterweise mit gereichtem Brot die Teller rein wischten.
 
Es folgte: Rehrücken im Crepesmantel mit Pfeffersauce, Kartoffelerbsenpüree und Gemüsekörbchen. Der Rehrücken wurde für meinen Mann durch 2 große Zanderfilets ersetzt. 

Auf vorgewärmten Tellern wurde unser Hauptgang serviert. Sehr schön angerichtet.

Das Filet vom Rehrücken, durchgängig rosa gegart und butterzart. Eingehüllt in hauchdünne Crepesschichten. Ein Kohlrabikörbchen brachte Zuckerschoten, Romanesco, Brokkoli und Karotten vom Markt, durch den Dampfgarer, auf unseren Teller. Das luftige Püree aus dem Spitzbeutel angerichtet und ein Sößchen: Klasse!

Das “extra-ohne-Wurst“ für meinen Mann: Die Zanderfilets knusprig auf der Haut gebraten. Das Filet saftig. Leider passte hier der feine Crepesmantel nicht dazu. Sogar ein extra Weissweinsößchen wurde hierzu gemacht und, die Liebe zum Detail: Der Fisch mit einem Zweig Dill dekoriert.

Die Portionen gut und passend bemessen. So war noch angenehm Platz für´s Dessert: Erdbeer Cremè Caramell mit Apfel-Quittenkompott und Vanilleeis.

Der Menüabschluss wurde als kleiner Turm serviert. Die Cremè Caramell mit feiner Erdbeernote, darauf saß ein Bällchen Vanilleeis auf dem ein rosa Zuckerherz blancierte. Das muß man erst Mal unfallfrei anrichten und servieren. Drumherum das feine Kompott, würde mich nicht wundern, wenn es heimische Früchte waren. Die Schokosauce war zum Glück dünn darüber geträufelt, da bin ich nicht so der Fan von.

Dieses tolle 3-Gang Menü erfreute uns zu € 34,00. Zum Schluß noch ein guter Espresso zu € 1,80. Unsere Last-Minute-Buchung hat gespasst. Zum Abschluss bekamen wir noch ein kleines Geschenk: Jeder ein Zellophanpäcken mit 2 hausgemachten Pralinenherzen. Herr Hennes macht die Torten und Pralinen für´s Café auch  selbst.

Das Restaurant ist top gepflegt und ebenerdig. Hier hat man sich viele Gedanken zur Raumaufteilung gemacht, Rollstuhlfahrer kommen hier zurecht. Die modernen Toiletten sind piccobello, mit Wickeltisch für die Kleinen und einer Behindertentoilette ausgestattet.

Fazit: Der Koch David Hennes ist wirklich noch sehr jung. Und ich war ein wenig neidisch, wie man so jung schon so gut kochen kann. Da ist noch richtig Potential. Er ist aber auch so nett, auf Nachfrage ein paar Tipps zu geben. Auch ich will mich in der Küche weiterentwickeln.
Seine Ausbildung hat er in Neunkirchen/Saar in der Hostellerie Bacher-Wörgerbauer erfolgreich beendet und ist nun schon mit dem Familienbetrieb selbstständig. Wir wissen schon, wann wir wieder kommen.  

Natürlich, die Restaurants im SI-Centrum haben es nicht leicht. Die Leute stürmen die Läden, wollen noch was essen vor dem Musical. Alle erscheinen innerhalb von 2 Stunden und wollen rechtzeitig wieder weg, weil der Einlaß lockt. Das macht es nicht einfach für die Betreiber. Trotzdem ist alles mehr oder weniger verbesserungswürdig.

Vor allem an der Organisation hapert es. Wir hatten einen Tisch reserviert, leider konnte uns auf Anhieb niemand sagen, welcher der vielen Tische mit einem "Reserviert"-Schildchen denn unserer ist.So mußten 3 Mitarbeiter befragt werden (eiiner verwies auf den Kollegen, der andere hatte nur das Reservierungsbuch für das Buffet), bis sich einer ein Herz nahm und uns einquartierte. Das er dafür ein Paar (ohne Reservierung) vom Tisch vertrieb, die ein anderer Mitarbeiter kurz vorher an diesen Tisch platzierte, paßt ins Bild. Immerhin hatten wir einen Tisch!!

Auf diesem lagen DIN4 Zettel, die Speisekarte. Also nicht viel Auswahl, entgegen der Karte im Internet. Das ist die normale Sonntagskarte, wurden wir belehrt. Schade, sonntags gibts keine Pizza!
Nach sehr langer Wartezeit konnten wir bestellen und bekamen noch später Getränke und Essen. Leute, die deutlich nach uns kamen, erhielten ihr Essen vor uns.
Interessant waren vor allem die Varianten der Essen. Jede Portion Penne Salmone sah anders aus. Einer hatte viel Soße und Fisch, einer so gut wie gar nix. Eine hatte Verzierung auf den Nudeln. Der Burger kam auf einem Riesenteller, 3x so groß wie der Burger selbst. Dafür hatte die Ofenkartoffel zu kämpfen, nicht von ihrem kleinen Teller zu fallen. Alles sehr seltsam....

Preislich ist es natürlich etwas höher als im normalen Restaurant. Angepaßt an die Preise der Musicalkarten?! :-) Die Portionen fallen für den Preis schmal aus. Auch geschmacklich gibt es daran angemessen ein: Geht so.

Den Angestellten kann man an der ganzen Misere keine Schuld geben, sie rennen ständig durch die Reihen. Es sind schlicht und einfach zuwenig Mitarbeiter da, sie kommen nicht hinterher. Dazu kommen noch die Diskussionen mit den Kunden über Tische, fehlende oder falsche Bestellungen. Untereinander gab es Diskussionen an der Kasse und am Übergang zur Küche. Es fehlt an Organisation.
Noch ein Beispiel: Auf der Rechnung standen Gerichte, die wir gar nicht hatten. Auflösung: Manche Gerichte der Sonntagskarte sind nicht in der Kasse programmiert. So hat der Mitarbeiter ständig nebenher noch ein Denkspiel zu lösen, welches Gericht denselben Preis hat wie das Bestellte. Ist natürlich schon peinlich für den Laden!
Den Servicestern in der Bewertung gibt es für den Galgenhumor, den ein Angestellter zeigte und offen die Zustände erläuterte.

Ohne Reservierung sollte man es gar nicht versuchen. Sinnlos. Und unbedingt viel Zeit und Humor mitbringen.

So ein bis zweimal im Monats geht’s für uns ins Programm-Kino nach Barmen mit gelegentlich anschließendem Besuch beim Inder vis à vis. Die letzten Male weniger zufrieden, musste eine Alternative her und Tante Google konnte helfen, auf der Cronenberger Straße hatte erst kürzlich im November 2015 ein neues indisches Restaurant eröffnet…..Indian Palace.  Meine kurzfristige Reservierung für 3 Personen um 20:00 Uhr erwies sich als sinnvoll, bis auf unseren sind alle Tische belegt.

Schnell werden sehr ordentliche Speisekarten aus stabilem Karton gereicht und ein heruntergebranntes Teelicht ausgewechselt und entzündet. Die Karte bietet eine relativ große Auswahl, zum Teil aber wiederholen sich wie üblich die Saucen zu den verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten (Huhn, Lamm, Ente, Seelachs und Garnelen), desweiteren Vorspeisen, Suppen, Salate, Tandoori, Desserts und auch reichlich Veggie-Kost.

Heute soll es für uns wie so oft Lamm Vindaloo (11,50 €) sein und da wir unsicher sind bezüglich der Schärfe, rät uns unsere Servicedame zu jeweils einmal „mittelscharf“ und „scharf“, um so gegebenenfalls variieren zu können. Zum Teilen vorweg einmal Garlic Naan (2,20 €) und Raita (2,20 €). Der dritte im Bunde wählt „na klar“ Lamm Curry mild (10,90 €).

Vom Haus gibt es Papadams mit 3 verschiedenen Dips (süßlich, minzig und scharf), die uns ausgesprochen gut geschmeckt haben. Das Naan mit eingebackenem Knoblauch geschmacklich gut, nur leider sehr blässlich, etwas länger gebraten/gebacken wäre es optimal, Raita leicht cremig, frisch und sehr gut abgeschmeckt.

Vor dem Servieren der Hauptspeisen werden gut vorgewärmte Teller und traditionelle Stövchen gebracht. Das scharfe Vindaloo hat Feuer, ist aber für den europäischen Gaumen durchaus vertretbar, und gefällt uns sehr gut, nicht ganz mit unserem Referenz-Inder vergleichbar aber mit einer schön dezenten Essignote, für uns hätte man noch etwas tiefer in den Gewürztopf greifen dürfen. Das Lamm butterzart und sehnenfrei. Dazu wunderbar lockerer Basmatireis, der auf Wunsch gerne großzügig nachgereicht wird. Auch der Herr zu meiner Rechten ist zufrieden, das würzige aber dennoch milde Lamm Curry halte ich für sehr gelungen.

Speisen wie auch Getränke sind moderat bepreist. Mango-Lassi 2,20 €, Weizen a-frei 3,- €, Veltins 0,3 l 2,20 € und ein für 3,20 € gut trinkbarer sowie bestens gekühlter Riesling.

Das Ambiente in indischen Restaurants ist, bis auf eine schnuckelige Ausnahme in Cascais (Portugal), nicht wirklich meins. Hier ist die Einrichtung eher zweckmäßig mit wenig indisch angehauchten Accessoires. Das gefällt mir persönlich besser als „gewollt und nicht gekonnt“. Die Tische sind mit sauberen Tischsets, Papier-Servietten, Teelicht und Salz- und Pfefferstreuer eingedeckt.

Die zwei jungen Servicedamen anfangs etwas zurückhaltend freundlich, im Laufe des Abends aber wesentlich aufgeschlossener mit interessierter Nachfrage zur Zufriedenheit. Für weitere Getränkewünsche müssen wir uns bemerkbar machen. Ein freundlicher Herr mittleren Alters, vermutlich der Chef des Hauses, ist sehr bemüht und zuvorkommend. Die Wartezeit auf Getränke, Essen und die Rechnung etwas länger als üblich aber durchaus noch im akzeptablen Bereich. Anscheinend wird auch der Lieferservice gerne in Anspruch genommen.

Kein typisch traditionelles indisches Restaurant wie wir es kennen, auch das Servicepersonal ist klassisch in schwarz-weiß gekleidet. Hier zählt was auf den Teller kommt und das ist gut. So gut, dass wir gerne wiederkommen und das Restaurant weiterempfehlen. Für uns auch die deutlich bessere Alternative zu unserem Remscheider Inder.

Die Rechnung kommt in einem schwarzen Kunstleder-Mäppchen zusammen mit einem „Absacker" vom Haus, Mangolikör und ein kleiner Mangosaft.