Deutschland

Es hat ein wenig gedauert, aber nun ist es stimmig.
Der Service, das Essen, das Timing, ...
Wir kehrten in den früheren Mittagsstunden ein und mussten feststellen, dass wir die einzigen Kunden sind.
Dies scheint für Samstagmittage wohl häufiger der Fall zu sein, sehr bedauerlich.
Nach einer sehr freundlichen Begrüßung der Inhaberin bekamen wir sofort die Karten.
Die Karte kannten wir schon, neue Karten mit noch mehr Angeboten bei Speisen und Getränke sind im Druck, so dass wir bald wieder einkehren werden, um auch andere Speisen kennenzulernen.
Wir hatten vegane Garnelen, knusprige Nuggets (vegan) und und und, siehe Kassenbon.
Für unsere Freunde, für welche vegan bzw. vegetarisch vollkommenes Neuland war, und auch für uns als Anfänger sind sehr zufrieden gewesen, geschmacklich klasse, Portionsgröße sättigend, preislich vollkommen ok.
Wir werden hier immer mal wieder gern einkehren.

Nach knapp sechs Monaten haben wir auf Wunsch unseres Schwiegersohnes wieder einmal die "Vecchia Dogana" besucht, Es war sehr warm und wir hatten wohlweislich einen Tisch auf der sonnenschirmgeschützten Terrasse bestellt.

Service:  Die Chefin, heute angenehm entspannt, und ein Kellner hatten draussen alles gut im Griff. Irgenwann kreuzte dann auch der Juniorchef auf; er muss wohl noch viel lernen. Wenn ich als Familienmitglied und potentieller Nachfolger die Terasse "abschreite", genügt es nicht, die Stammgäste ausgiebigst zu begrüssen und deren Hunde zu photographieren. Nicht dass wir auf das Wohlwoillen dieses Jungschnösels angewiesen wären, aber einen kurzen Gruss seinerseits anstatt totaler Nichtbeachtung hätten wir schon als angemessen erachtet.. Na ja, entweder man hats oder man hats eben nicht; er hats offenbar absolut nicht! Da er mit dem Service nicht zu tun hatte (was hat er überhaupt gemacht außer Stammgäste zu hätscheln und Köter abzulichtenn ?) gibt es vier Sterne.

Sauberkeit. alles prima, vier Sterne.

Ambiente: Drinnen habe ich es bereits beschrieben; die Terrasse draußen ist nicht groß, aber man sitzt gut beschirmt recht schön. Lohnenden Ausblick gibt es allerdings nicht, auf der einen Seite geht der Blick zur Galopp- und Trabrennbahn und auf der anderen Seite zum Grenzübergang. Dreieinhalb Sterne.

Essen: Gegessen haben wir "Antipasto della casa" (EUR 10,90), "Spargelcreme Suppe" (EUR 5,90), "Pizza Parma" (EUR 12,50), "Spaghetti Stroganoff" (EUR 14,90), "Grigliata Mista" (EUR 19,90), "Calamaretti Griglia" (EUR 19,90) und als Nachtisch "Hausgemachte Cassata" (EUR 6,50). Getrunken haben wir Apfelschorle, Erdinger Weißbier, Pellegrino, Bitburger Pils, Pino Grigrio und Espresso, Wir beiden Altvorderen waren etwas spät dran; unser Jungvolk  hatte ihre Vorspeise bereits  verzehrt, sie soll ganz in Ordnung gewesen sein. Die Spargelcremesuppe  war nicht gelungen; üblicherweise ist sie gebunden, aber diese war schon mehr als gebunden nämlich sehr breiig (zu hohe Mehlbindung). Dafür waren die anderen Gerichte "gefällig" bis sehr gut. Die Pizza Parma (der Name sagt es bereits) war gut belegt mit Parmaschinken und abgehobeltem Parmesankäse. Die Spaghetti Stroganoff mit Filetspitzen und Champignons waren al dente und sehr schmackhaft. Die Grigliata mista (Rind, Schwein und Lamm) waren schön gegart: als Beilage gab es wahlweise Pasta, Reis oder Rosmarinkartoffeln. Der absolute Kracher waren allerdings die von mir gewählten gegrillten Calamaretti. Jede Menge Baby-Oktopus, sehr schön gegrillt, sehr zart und gut gewürzt. Die als Beilage gelieferten Spaghetti alio e olio schwammen leider zu sehr im olio; hier wäre etwas weniger mehr gewesen. Trotzdem wurde ich um meine Wahl sehr beneidet; beim nächsten Besuch werden wohl alle die gegrillten Calamaretti ordern.

Preis-/Leistungsverhältnis: Die angebotenen Pizzen sind zu teuer, ansonsten gehen die Preise für einen "gehobenen Italiener" aus meiner Sicht in Ordnung.

Die Karte der Firma ist sehr umfangreich. Vielleicht auch zu groß?


Immer wieder haben wir hier Gyros und Pizza gekauft und waren stets zufrieden.

Als Bringdienst ist „Charlot“ für uns auch die Nummer eins in der Stadt.
Wenn wir Hunger und keine Zeit zum selber Kochen haben, bestellen wir uns etwas per Telefon. Und zuverlässig kommt der Bote.
 
Da war es also einmal an der Zeit, etwas mehr bzw. anderes aus dem riesigen Angebot zu bestellen.
 
Zur Sicherheit aber doch eine Pizza und dann einmal einen Grillteller und einen Salat ausprobieren. Allerdings hat die „Experimentierlust“ auch Grenzen:
 
„Pasta“ essen wir gerne, aber eigentlich nur vor Ort, frisch auf den Teller.
 
Auch „Schnitzel“ bestellen wir in der Regel nicht gerne in einem Imbiss oder Gasthaus, weil sie dort fast immer aus der „Friteuse“ kommen und/oder zusätzlich auch noch in einer Soße schwimmen – auch wenn wir das bei der Bestellung anders wünschen.
 
Dabei kann das Gericht „Schnitzel bzw. Kotelett“ wirklich köstlich schmecken; aber das Schweinefleisch muss sanft in der Pfanne und in Ruhe heranbrutzeln können.
Ich erinnere mich noch heute mit Wehmut an die drei-Daumen-dicken und panierten Koteletts von Frau Lommerzheim in Köln-Deutz. Für alle die „Lommerzheim“ nicht (mehr) kennen: Einstmals eine weltbekannte Kneipe in Köln, einzigartiger Wirt, frisches Päffgen Kölsch vom Fass ohne Kohlensäure gezapft, gigantische Koteletts (fast breit wie hoch), die schön knusprig, zart und durch waren.  - Aber auch bei „Charlot“ auf der Internetspeisekarte waren immer und überall „Saucen“ im Spiel: lieber nicht.
 
Pizza Siciliano: (7,30 €)
Thunfisch, Hinterschinken, Zwiebeln, Sardellen, Oliven
 
Die Pizza war grundsolide gemacht und gut im Geschmack.
 
Gemischter Grill-Teller: (11,50 €)
2 Cevapcici, Lammspieß, Kotelett, Dönerfleisch, Pommes Frites und Salat
 
Das Lammkotelett war klein aber würzig und zart im Geschmack. Der Lammspieß war jedoch eine „Zumutung“: alle Stücke zäh, hammelig im Geschmack und übergart. Die Cevapcici waren in Ordnung, aber langweilig. Die Fritten waren lecker, aber heute etwas weniger knusprig als sonst. Dönerfleisch habe ich nicht gefunden. Der Salat war unspektakulär.
 
Rucola: (4,80 €)
Eisbergsalat, Rucola, Tomaten, Gurken, Paprika, Parmesankäse
 
Der Salat sah in der Schachtel nicht ansprechend aus, hatte aber alle versprochenen Zutaten. Der Parmesankäse war reichlich vorhanden, aber von minderer Qualität. Das Dressing war uns etwas zu süß in seiner Art.
 
Wir werden dem Lokal treu bleiben, aber für uns nur: Pizza, Grillfleisch (Gyros, Döner), Pommes – keine (weiteren) Versuche mit anderen Gerichten.

Es ist schon eine Herausforderung, wenn man – nach fast genau 5 Jahren – ein Lokal wieder besucht, das mich in der Vergangenheit schwer begeistert hat. Am äußeren und am Ambiente hat sich nicht viel geändert. Am Abend ist die Calenberger Strasse wenig befahren, von daher kann man bei 25-30° unter Markisen wunderbar draußen sitzen. Die Tische sind nett eingedeckt und mit Stoffservietten bestückt.
 
Ebenso sind die Preise unverändert geblieben (Schwester hat die alte Rechnung aufgehoben): Nett für Gäste, aber hat sich was an der Qualität verändert ?
 
Gleich geblieben ist auch der Koch, der vor ca. 2-3 Jahren das Lokal von Besitzern übernommen hat.
 
Der Service, der drinnen wie draußen mit 2 netten Mädels gewuppt wird, war schwer auf Zack. Das einzige Manko war, dass sie den Wein (Bianco de Custoza 2013 - natürlich habe wir denselben Wein bestellt wie damals) nicht den üblichen Probierschluck zum Testen gaben, sondern uns beiden sofort in unsere Gläser einschenkten. Die Temperatur war wunderbar, nur zimmerwarmes Wasser konnten sie nicht anbieten. Schade. Aber bei den Temperaturen wärmte es sich schnell. Der Wein blieb im Kühler schön frisch.
 
Weil ich ein gutes kulinarisches Gedächtnis habe, weiß ich noch, was wir vor 5 Jahre hatten, weil mich das wirklich beeindruckt hat:
-          Großen gemischten Antipastiteller mit meiner 1. Panzanella
-          ½ Risotto mit Garnele und Safran
-          ½ Spaghetti Vongole per mei
-          zarte Kalbsleber mit dem besten K’pü, das ich jemals gegessen habe
-          köstliche Dorade mit Kräutern gefüllt und Gemüse
-          Crème Brûlée
-          irgendwas mit Mascarpone für mich.
 
Heute kann ich lange nicht mehr so viel essen und beschränkte mich zunächst einmal bei dem wirklich leckeren Brot auf eine Scheibe; das ist immer noch so gut wie damals. Einfach mit Öl serviert, et c’est ca. Ich fand das ok, ich brauche nicht immer einen Gruß aus der Küche.
 
Den großen Antipastiteller (teilten wir uns) für 15,90 hatte ich weniger gedrängt im Gedächtnis: So flossen heute die Marinaden von säuerlichen Auberginenwürfel, gedünsteter Zucchini, Pilzenstreifen, Paprika und Panzanella ineinander. ;-(((
 
Zudem waren die Panzanellarinden, die am Rand des Tellers lagen, recht trocken gewesen, während das Brot selbst in der Mitte von anderen Marinaden durchtränkt und in Auflösung begriffen waren. Kein Basilikum, das eigentlich an eine Panzenella gehört.
 
Salami, Schinken und Mortadella waren fine ohne ein Highlight darzustellen.
 
Für die Hauptspeise entschied sich meine Schwester für Piccata di Orecchietta (Austernpilze im Eihülle, ausgebacken) für 15,50 auch von der Standardkarte. Das war richtig gut, aber ich soll ja gebratenes / Innereien, also keine Kalbsleber mit K’pü, schluchz) meiden …-(((, also probierte ich nur eine Scheibe, aber die war wirklich klasse. Klar, dass die nicht kross sind, denn es werden keine Semmelbröseln eingesetzt.
 
Meine Wahl fiel auf ein Gericht von Tafelkarte: hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Limonenfüllung, Parmesanspänen auf Tomatensalat. Die Füllung war auf den Punkt, und die Nudeln auch, perfekte Abstimmung.
 
Das war mein Highlight des Abends, obwohl ich lieber Fisch gegessen hätte. Aber Seeteufel mag ich nun mal nicht. Allerdings war irgendein Gewürz an dem Tomatensalat, das ich nicht mochte: Anis, Fenchelgewürz, Tonkabohne (Überlegung von Chemiker-Schwester)… ich habe nicht gefragt. Aber ist mein Problem, und nicht dem Restaurant anzulasten.
 
Die Crème Brûlée meiner Schwester krankte wieder an dem selben Symptom wie in vielen anderen Restaurants auch. Der „Pudding“ wird wahrscheinlich kurz mit Zucker unter den Salamander gestellt; dabei erhitzt sich der Pudding zu sehr. Der müsste eigentlich direkt aus der Kühlung mit einer Zuckerschicht bestreut und kurz mit dem Gasbrenner abgeflämmt werden. Das gibt dann den spannenden Kontrast zwischen weich/hart und kalt/heiß.
 
Ziemlich übel sind die in die Jahre gekommenen Toiletten: Eine steile Treppe runter, ein bisschen streng riechend; eine Frauenkabine hat ne Klospülung noch mit ner rostigen Kette. Die andere zu einem Lichtschacht, der auch ein wenig dubios aussieht. Alles in allem kein guter WC-Auftritt.

Fazit: Wunderbar zum Draußen sitzen, und es gibt auf der Tafelkarte immer neues zu entdecken. Klasse für mich: Der 120er Bus hält praktisch direkt vor der Tür.
 
Service: 4 - 5 Punkte
Küche: 3 (Vorspeise) - 4 Punkte (Hauptgericht) = 4 Punkte
Toiletten: 1 Punkt (ich weiß, ob ich in meiner Qype-Zeite auf dem Klo gewesen bin ...-(()
 
Sorry, das macht im Ganzen nur 3 Punkte. Normalerweise werte ich ein Lokal aufgrund von Klos nicht in so weit ab, aber in diesem Fall muß es leider sein. Lieber nen paar Euronen mehr für die Gerichte nehmen und für eine komplette Sanitärsanierung zurücklegen.
 

Okay, Stuttgart im Kirchentags-Fieber, eine vollkommen überfüllte Innenstadt, dazu noch ein warmer, sonniger Freitagabend – das alles ist vielleicht nicht die beste Voraussetzung, um das noble „Mezzogiorno“ zu besuchen. Es liegt sehr schön und zentral und grün am Stuttgarter Stadtgarten und ist in 3 Minuten zu Fuss von den Universitäts-Hochhäusern, dem Katharinenhospital und der Hochschule für Technik zu erreichen. Auch der Börsenplatz und das Haus der Wirtschaft sind gleich ums Eck. So dürfte dem Mezzogiorno nie die Kundschaft ausgehen.
 
Der stilvolle Pavillon ist im Innern sehr geschmackvoll eingerichtet mit Teakmöbeln, gepflegtem Bodenfliesen und proper eingedecken Tischen mit weissen Tischtüchern. Eine sehr ausladende riesige Terrasse lädt zum Draussensitzen ein, teilweise schattig unter Bäumen. Am gestrigen Abend gegen 18 Uhr war kaum mehr ein freier Platz zu finden. Die meisten Gäste waren Kirchentagsbesucher, ein bunt gemischtes Völkchen von Jung und Alt, viele Senioren, aber auch viele (Klein)Kinder, die sehr freundlich aufgenommen wurden. An normalen Tagen finden sich hier eher Geschäftsleute, schicke Paare oder gepflegte Kleinfamilien.
 
Den Service gestern abend fand ich zuerst wirklich katastrophal. Auf Zuruf oder Winken reagierte niemand. Schon eine Speisekarte musste man sich hart erkämpfen. Dann dauerte es Ewigkeiten, bis eine Bestellung aufgenommen wurde. Mit der Auslieferung war schon gar nicht mehr zu rechnen. Man brauchte für alles eine Riesengeduld und besser noch: etwas Chuzpe und Schlagfertigkeit und Durchsetzungskraft. Italienischkenntnisse zeigten jedoch Wunder, auch die beiden Italiener neben mir wurden bevorzugt und rasch bedient. Ich habe jedoch gesehen, wie viele andere Gäste, die lange auf den Service vergeblich warten mussten, nach einiger Zeit unverrichteter Dinge und auch frustriert den Ort verlassen haben. Sie werden ganz sicher nie wieder kommen. Schade.
 
Nun gut, ich kenne das Lokal schon von früher. Ich schätze die gut sortierte, gehobene Karte mit frischen Salaten, feiner Pasta, sehr zartem Fisch und absolut leckeren Nachspeisen. Auch die Weinauswahl ist grandios. Gestern habe ich aufgrund der grossen Hitze nur einen Insalata Mezzogiorno gewählt (um die 10 Euro). Trotz des grossen Andrangs waren alle Zutaten frisch und reichhaltig: knackiger Blattsalat, jede Menge Shrimps, ein riesiges Stück Räucherlachs (das ich allerdings lieber zerteilt gesehen hätte), aromatische Tomate und ein allerdings winziger Happen von Mozzarella (der war wahrscheinlich knapp geworden). Den Salat macht man sich selbst am Tisch an. Allerdings musste ich mir selbst vom Nebentisch alle Zutaten dazu selbst organisieren. Der Balsamicoessig schmeckte vorzüglich und fruchtig. Am Nebentisch konnte ich die rieeeeesigen Pizze bestaunen, mit wulstigem Teigrand, grosszügigem Belag und enormen Dimensionen.
 
Während meines Aufenthaltes hatte ich verschiedene „Mitesser“ an meinem kleinen Tisch. Ein Paar war von einem größeren Tisch vertrieben worden. Drei Frauen mit Kleinkindern entschuldigten sich permanent selbst für ihre Anwesenheit. Irgendwie ein schlechter Geist an diesem Abend.
 
Mein zuerst bestelltes Roseschorle (ein Viertel knapp unter 5 Euro) war sehr wässrig und dünn; dafür entpuppte sich das Rotweinschorle als wahre Geschmacksexplosion (voller Tannine, tiefgründig, wohlschmeckend, weich). Auf meine Nachfrage konnte der Ober tatsächlich genau die Weinsorte benennen (ein 2013er Nero d´Avola) – und das trotz der allgemeinen Hektik. Danke! Auch die den Sorten angepasste Weingläser fanden voll meine Zustimmung. Meine „Mitesser“ bestellten übrigens drei verschiedene Radlervariationen, die allesamt korrekt geliefert wurden. Meine Hochachtung!
 
PS. Ich komme gerne wieder. Aber definitiv nicht während einer Grossveranstaltung. Die hat übrigens dafür gesorgt, dass die ansonsten gut gepflegten Toiletten dieses Lokals wie ein Schlachtfeld aussahen.
 
PPS. Auch wenn Parkhäuser/-garagen in der Nähe locken, empfehle ich die Anreise mit dem ÖPNV. Man kann gut zu Fuss vom Bahnhof aus herlaufen.
 
 

Mein Vater hatte Geburtstag und hatte zum Lieblings-Italiener eingeladen, sehr zur Freude aller, denn wir waren doch schon länger nicht mehr bei Mimmo gewesen, wie wir im Nachhinein feststellten mussten. "Mimmo" gibt es schon seit zig Jahren, ein einfaches, kleines Ristorante im Rüsselsheimer Stadtteil Haßloch-Nord, direkt neben einem kleinen Einkaufszentrum mit ein paar Geschäften, daher ist Parken hier selten ein Problem.

Das Lokal ist ebenerdig, hat auch einen kleinen Außenbereich für die Sommermonate, ist fast immer gut besucht, hat viele Stammgäste, eine große Karte, zusätzlich auf Tafeln ausgeschriebene Tagesempfehlungen (z.B. Lammfilet oder Fischgerichte) und bietet ca. 35 Personen Platz. Das Lokal ist für mein Empfinden mit allerlei Krimskram überdekoriert, es gibt Lokale mit ansprechenderem Ambiente, aber deswegen kommt hier mit Sicherheit keiner her. Zum Mimmo geht, wer lecker Essen zu akzeptablen Preisen haben will. Für´s Ambiente daher nur 3*

Wir betraten mit 6 Personen das Restaurant und wurden von den beiden Damen im Service freundlich mit großem Hallo begrüßt, schließlich kommen wir seit fast 10 Jahren hierher. Nicht immer als Restaurantgäste, öfters nehmen wir uns auch von unterwegs das Essen mit nach Hause.  In der Küche gegenüber des Eingangs schepperten Pfannen, Chefkoch und Patrone Mimmo war in seinem Element, der Geruch von Knoblauch und Rosmarin lag in der Luft, ich bekam Speichelfluss. Wir wurden zu dem reservierten Tisch begleitet und bekamen umgehend die Speisekarten überreicht, natürlich mit dem Hinweis auf die ausgeschriebenen Tagesempfehlungen. Da wir schon wussten, was wir trinken wollten, wurden die Getränke gleich notiert, die Damen wählten einen offenen Rosé, die Herren Weizenbier, die Jugend Cola und Spezi. Nach kurzer Wartezeit wurden die Getränke gut gekühlt serviert und anschließend die Speisenbestellung aufgenommen. Wir wählten:
 
Vorspeisen:
Pizzabrot
 
Hauptspeisen:
 
3x Cordon Bleu mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsebeilage
 
Gegrillte Calamari mit Knoblauch-Butter-Soße, Rosmarinkartoffeln und Gemüsebeilage
 
Meinem Schatz gelüstete es nach etwas, was nicht auf der Karte stand, wurde aber mit dem Kommentar "Macht der Chef für Sie" notiert: Ein großer Salatteller mit gebratenem Lachs.
 
Meine Weinigkeit wählte von der Seite "Empfehlung des Hauses" die Taglioni "Da Mimmo" mit Seeteufel, Seehecht und Lachs in Pfeffer-Sahnesoße.
 
Während wir auf die Speisen warteten und während des Essen füllte sich das Lokal nach und nach, die beiden Servicedamen hatten gut zu tun und gingen gut gelaunt ihrer Arbeit nach, es schien, als ob sie nur Stammgäste zu bedienen hatten.
Nachdem die Speisen serviert waren und einige Zeit vergangen, kam die Nachfrage nach der Zufriedenheit mit den Speisen und auch zwischendurch wurde geschaut, ob noch Getränkewünsche zu erfüllen wären. Tadelloser Service, ist mir 4,5* wert, volle Punktzahl hätte es gegeben, wenn die Damen eine einheitliche Kleidung hätten, ich finde, das gehört sich so.
 
Das Pizzabrot wurde in kleinen Körbchen recht zeitnah gereicht (das Foto zeigt die Portion für 2 Personen), und alle machten sich sofort darüber her, weil es so verführerisch duftete. Der Teig war recht dünn, von excellenter Konsistenz und auch nur recht homöopatisch mit Tomatensoße bestrichen, die mit dezenter Knoblauchnote und Rosmarin geadelt war. Einhellige Meinung aller am Tisch anwesenden: Bisher noch kein besseres Pizzabrot gegessen!
 
Die drei Cordon-Bleu wurden durchweg positiv beurteilt, Fleischmenge mehr als ausreichend, Rosmarinkartoffel lecker. Die Gemüsebeilage bestand aus tournierten Möhrchen und Brokkoli, beides bissfest gegart, aber für die Fleischesser durchaus verzichtbar.
 
Mutter hingegen war froh über die Gemüsebeilage zu ihren gegrillten Calamari, die gut gegart und nicht gummiartig waren. Die Knoblauch-Butter-Soße war lecker,  ist aber eher was für Hardcore-Knobi-Fans.
 
Der Salatteller von meinem Schatz war ordentlich dimensioniert, verschiedene Blattsalate, Tomatenspalten und Gurkenscheiben, mariniert mit Essig-Öl-Vinaigrette, waren mit fünf Tranchen gebratenem Lach (innen noch glasig - prefekt!) und gebratenen Champignonscheiben garniert. Dazu wurden vier handgemachte Pizzateig-Brötchen gereicht, Schatz hat es geschmeckt und war danach pappsatt.
 
Meine Taglioni Da Mimmo waren sowohl von der Qualität als auch von der Quantität absolut topp, die Pasta al dente, der gewürfelte Seeteufel, Lachs und Seehecht perfekt im Garpunkt. Die Pfeffer-Sahnesoße war ebenfalls super, der Pfeffer präsent, ohne dominant zu sein, und der Sahneanteil war so gehalten, dass die Soße nicht damit erschlagen wurde. In der Summe der Zufriedenheit aller Beteiligten gebe ich guten Gewissens für das Essen 4,5*
 
In puncto Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln, die Toiletten sind zwar auch etwas betagt aber sauber - 4*
 
Das PLV kann sich sehen lassen, da wir eingeladen waren habe ich mir nur den Preis für mein Pastagericht gemerkt, und das war mit 8,50 sensationell. Die Portion Pizzabrot kostet 2,50, das Weizenbier mit 0,5l gab es für 3,20 - auch in Ordnung, die Bewertung mit 4, 5* empfinde ich als angemessen.
 
Fazit: Da wir seit Jahren noch nie enttäuscht waren, absolut empfehlenswert!
 

Zeche: 100,10 € (zwei Personen)

Allgemein:

Die gleichnamige Wirtsfamilie verfolgt ein Konzept, dass sich von der Standardgastronomie auf Norderney deutlich absetzt. Eine reduzierte Karte, insoferne vergleichbar mit dem Fischwerk und ein bistromäßiges Ambiente prägen das Scheerers. Das Motto ist zwar „Fleesch, Fisk und Meer“, doch liegt der Schwerpunkt bei höherwertigen Steaks.
Auch im Scheerers konnte nicht alles überzeugen, aber es ist ein Besuch wert. Das Publikum gemischt und im Schnitt sicherlich aus gut situierten Kreisen, denn im Scheerers kann man einige Euros lassen, wenn man Schwergewichte des Steakangebots auswählt.

Trotzdem finde ich das Preis-Leistungs-Verhältnis noch ausgewogen und es gibt vier Sterne.

Das Scheerers pflegt eine Homepage, die für meinen Geschmack merkwürdig persönlich/hundelastig ist. Aber sie zeigt die Karte, was das wichtigste an einer  Restaurantseite ist.

Service:

Erst einmal fällt auf, dass sämtliche Servicekräfte in sehr legeren Freizeitklamotten und Kellnerschürze ihren Dienst verrichten. Neben zwei etwas älteren Bedienerinnen erlebten wir vier weitere, sehr junge Kräfte. Einmal fielen hinter der Theke auch deutlich Worte von erfahren zu jung. Aber insgesamt waren alle engagiert und freundlich unterwegs.

Wie wir unserem Kassenbon am Ende entnehmen konnten, hatte uns Frau Scheerer bedient. Sie wies uns auch auf die Garzeit für das georderte Lammgericht hin, nachdem wir unsere Pause zwischen Vor- und Hauptspeisen einforderten. Sie machte einen patent-offenen Eindruck auf uns.

Den als Digestif georderten Linie Aquavit gab sie als Kompensation für unsere Unzufriedenheit mit dem Lammgericht aus (siehe unten).

Für den Service 3,5 Sterne.

Die Getränke kamen flott und die Speisenfolge unter Beachtung unserer Pausenzeit passte. Die Temperatur der Weine war leider nicht optimal. Der Riesling und der Rosé sollten einige Grad kälter sein und der Shiraz hatte bestimmt seine 20 Grad und mir damit zu warm. Die Weine als solche für 5,90 € für 0,2 l sehr akzeptabel (Shiraz 6,20 €).

Ansonsten muss man mit Bierdurst für ein Veltins 0,2 l  2,30  € berappen; Mineralwasser finde ich auf der Karte nicht.

Essen:

Auf der Homepage sieht man die Standardkarte und ein Blatt mit aktuellen Angeboten; im Restaurant ergänzt um Entrecôte vom friesischen Galloway, 100 Gr. für 15,50 € (Mindestgewicht 250 Gr.) einschl. Beilagen.

Auf dem Tisch Olivenöl, eine Pfeffermühle, grobes Meersalz und eine Blockhouse-Würzmischung. Gebracht wird ein grobporiges Stangenbrot mit noch leicht knuspriger Kruste. Auch im Scheerers soll man sich aus dem Salz und dem Olivenöl einen Dip für das Brot machen. Ich finde das schon lange nicht mehr originell; aus Wirtssicht ökonomisch, da ohne Aufwand. Das Salz auch zu grob, in einer Mühle wäre es besser aufgehoben als in dem Gläschen. Brot nachzubringen wurde angeboten.

Dann einmal Rucola-Tomate-Mozzarella (7,60 €) und die Tomatencremesuppe (4,80 €).  Diese ein weiteres Highlight in meiner derzeitigen T-Suppenphase. Ein sichtbares Löffelchen Pesto und zwei mit Creme Fraiche passten gut zur heißen, sämigen und fruchtigen Suppe. Auch die Portionsgröße war für den Preis mehr als in Ordnung. Natürlich wurde sie durch eine gute Prise Habaneropulver geadelt.

Meine ständige Begleiterin war mit ihrem Teller mit einer Halbkugel und einer Scheibe Mozzarella auf Rucola mit einer Umrahmung von halbierten Cocktailtomaten ebenfalls sehr zufrieden. Nun: Ich finde Mozzarella sehr geschmacksarm und auch hier mussten Balsamico und die sehr leckere, auf einem Rucolapesto basierende Vinaigrette herhalten, um dem Käse auf die Sprünge zu helfen. In feinerer Küche sollten auch bei Cocktailtomaten die Stielansätze entfernt werden.

Als Hauptspeisen hatten wir uns Deichlammrücken mit Kartoffelgratin und Spinat (22,50 €) sowie das Ribeyesteak 350 Gr. (29,50 €) ausgesucht. Zum Steak wählte ich als Beilage Pommes. Zudem darf man sich am Salatbuffet bedienen. Auf diesem nicht nur schlicht gemüsiges, sondern auch Antipasti wie mit Spinat gefüllte Champignons, gebratene Champignons, angegarte Zucchinischeiben oder Paprikastreifen und die oben schon gelobte Pestovinaigrette. Also eine gute Auswahl.

Der Lammrücken in Gestalt von drei Tranchen vom Lammkarree. Bei der Order war kein Garzustand erfragt worden und im Ergebnis war es nahezu well done. Auch die flaue Würzung konnte nicht überzeugen. Sehr gut das Kartoffelgratin mit seiner Käse-Schmandnote. Der Spinat hätte kräftiger gewürzt sein können; etwas Zwiebel und etwas Knoblauch konnten vernommen werden.

Mein Steak im erwünschten Garzustand medium und kräftig gegrillt (Lavagrill steht auf der Karte). Die sichtbare Würzung konnte gut mit dem Steakgewürz und schwarzer Pfeffermühle ergänzt werden. Das Steak hat mich bis zum letzten Bissen überzeugt (nur ein wenig Fettrand ließ ich auf dem Teller).

Summa summarum sollen es 3,75 Sterne für das Essen sein.

Ambiente:

Fangen wir auf dem Trottoir an: Es war ein sommerlicher Abend und das Scheerers hatte ein paar runde Tische auf den Bürgersteig gestellt, wo sie ungeschützt stehen. Da die Verkehrsströme in der Nebenstraße überschaubar sind, mag dies tolerabel sein. Im unteren Bereich viele großzügige blanke Zweiertische (mit Platzset, Stofftischdecke und allen Besteckvarianten eingedeckt). Man sitzt auf bequemen Stühlen, die auf einem rötlichen Fliesenboden stehen. Insgesamt ein eher funktional-sachlich gestaltetes Interieur. Die Laufwege großzügig.

Dann geht es eine Treppe aufwärts und man sieht gegenüber den Tresen und rechts davon die offene Küche, in der Herr Scheerer und ein weiterer Koch agieren. Rechts neben der Treppe zudem das Salatbuffet. Einige Tische auch auf dieser Ebene, zudem eine sehr großzügige Spielecke für Kinder. Besticht das Parterre durch die Raumhöhe und Luftigkeit, ist es im Obergeschoss wärmer und man riecht deutlich den Grill.
Die Toiletten erreicht man über die obere Ebene wieder treppabwärts.

Sauberkeit:

Sehr sauber. Nach dem Abräumen werden die Tische gründlich für die nächsten Gäste gewischt.

Der Westphalenhof in Zeissig lädt seit nun schon 1992 ein. Familiengeführt durch Familie Westphal deutet sich jetzt der Generationenwechsel an.
Aus einer lange eingeführten Kegelbahn mit Restaurant entstand somit eine idyllisch gelegene Stätte bester Küche.
Der Seniorchef, der selbst am Herd stand, gibt jetzt nach und nach das Geschäft in die Hände der Söhne.
Und diese können auf guten Erfolgen aufbauen. Ein Restaurant mit 55 Sitzplätzen, vom Ambiente her ein wenig an Omas gute Stube erinnernd, viel Brokat, gutbürgerlich, aber auf seine Art gemütlich, ein wunderschöner Garten mit bequemer Bestuhlung, angrenzend eine wildromantische kleine Teichlandschaft mit Wasserrad, ein Grillplatz..... All das vermutet man von der Straße her nicht, wer aber vorbeifährt, begeht einen Fehler.
Eine Neuerung ist das schöne klimatisierte Weinlager, in dem sehr gute Tropfen zu fairen Preisen lagern, die man auch schnell zum Mitnehmen erwerben kann. Hier und mit dem begehbaren Weinkühlschrank verbunden finden auch die regelmäßig veranstalteten Verkostungen statt. Unbedingt reservieren!
Schließlich ist der Oliver Westphal kein Unbekannter. Seine Stationen führten über Kolja Kleebergs Vau, die Bleiche in Burg/Spreewald zurück in die Familie.
Apropos Familie. Der Gast fühlt sich willkommen und wird immer wie ein vermisstes Familienmitglied auf- und angenommen . Und richtig liegt man, wenn sich "der Oli" vom erwählten Wein eine Kostprobe mit genehmigt. Dann hat man einen Treffer gelandet.
Mit zum neuen Konzept gehört auch die veränderte Darbietung der Speisen. Praktisch drei Menüs, deren Gänge man aber switchen kann. Und zur Zeit natürlich Spargel, selbst gestochen auf dem der Familie zugeordneten Feld ein paar Kilometer entfernt.
Also hinein in das Vergnügen. Wir erwählten das Leipziger Allerlei, weiße und grüne Spargelspitzen, Morcheln, Blumenkohl und Flusskrebse (11,00)€, grünen Spargel und Ziegenkäse, grüner Spargelsalat mit Himbeerdressing, karamellisiertem Ziegenkäse und Serranoschinken (8,00€), sowie das Zweierlei vom Weidelamm, rosa gebratener Rücken, geschmorte Keule, Ratatouille, Zitrusgremolata und Rosmarinpolenta (22,00€).
Und das alles erwarteten wir sitzend im Garten, hinter uns plätscherte leise das Wasserrad, vor uns funkelte der gut gekühlte Rose im Glas, dazu ließen wir uns das frische Brot mit Quark schmecken und lauschten den Erzählungen des Sommeliers. Ein herrlicher Abend.
Und nun kamen die Vorspeisen. Leipziger Allerlei klingt immer so profan und wurde durch die Abwandlungen, die es in diversen Betriebsküchen als Sättigungsbeilage erfährt, mehr als abgewertet. Hier erhält man sozusagen die Edelvariante in schönster Form, gekrönt von einer perfekt gebratenen Riesengarnele. Ein Augen- und Gaumenschmaus. Knackfrisches Gemüse, zart und angenehm im Biss, veredelt mit Morchelrahm. Einfach nur ein Genuss erster Güte.
Ebenso der sommerlich beschwingt dargebotene Ziegenkäse. Thronend auf einem Bett aus zartem Spargel, frischen Blüten, Himbeeren, geschmorten Tomaten, vereint mit einigen Scheiben zart geschnittenem Serranoschinken. Ein leichtes Knacken, wenn die Gabel durch die Karamellschicht fährt, schmilzt der lauwarme Käse letztendlich im Mund. Perfekt.
Und das Hauptgericht kommt ebenso in bester Qualität und Anmutung daher. Zartes Fleisch aus der Keule, dunkel mit ebensolcher dicksämiger Sauce, zerfällt das Fleisch im Mund und hinterläßt einen Wohlgeschmack. Das rosa Fleisch vom Rücken ist natürgemäß etwas fester im Biss, passt ebenso herrlich zur Sauce. Auch das gegrillte Gemüse ist für sich ein Geschmackserlebnis.
Ehrliche, modern interpretierte klassische Küche mit Aha-Effekt. Das trifft es sicher.
Also nichts wie hin. Schließlich wechselt die Karte nun so ca. alle 8 Wochen. Also immer wieder neue Erlebnisse!

Kurzentschlossen sind wir heute Morgen ins Cafe Seyffer's um zu Frühstücken. Vor dem Cafe gibt es einige Tischen und Bänke, doch uns war die pralle Sonne doch etwas zu früh. Gegen 10:00 Uhr sind die ersten Tische jedoch im Schatten, da eine Seite nach Nord-Osten ausgerichtet ist. Doch da die Fenster alle geöffnet sind sitzt man auch im Innenraum fast im Freien.

Meine Frau interessiert das Focaccia belegt mit Käse und Serrano Schinken (7,00 EUR) - ich bestelle das Frühstück Nr. 3 mit Wurst- und Käseteller, Brotkorb, Butter, Honig, Marmelade, Nutella und 2 Eiern (als Rührei mit Schnittlauch). Dazu Cappuchino und frisch gepresster Orangensaft. Innerhalb von 10 Minuten steht alles auf dem Tisch. Der Wurst- und Käseteller ist mit Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und einer Physalis dekoriert. Der Brotkorb ist mit viel Vollkornware bestückt. Besonders interessant ein Brot mit Haselnüssen und Möhren - sehr saftig und passt hervorragend zum Käse. Auch das Focaccia ist sehr lecker und ist mit gutem Serrano-Schinken belegt. Der Cappucino kommt aus der Siebträgermaschine mit frisch geschäumter Milch. Der Orangensaft ist für diese Jahreszeit extrem gut und hat genau die richige Balance von Säure und Süße. Hier hat man wohl ein gutes Händchen bei der Auswahl der Orangen, denn sonst schmecken O-Säfte um die Zeit eher platt.

Fazit
Junges motiviertes Team mit Engagement. Leckeres Frühstück mit guten Zutaten und moderatem Preis (9,50 für das große Frühstück). Hier kommen wieder her.

Hier unser 2015er-Update für die anhängende schon aus etwas früheren Zeiten herrührende Bewertung:
Nach längerer Pause statteten wir dem Tower-Restaurant am Flugplatz Uetersen-Heist mal wieder einen Besuch ab. Die Zufahrtsstraße wurde neu geteert und auch sonst präsentierte sich das Restaurant gewohnt pieksauber und bot auf der aufgeräumten Terrasse einen schönen Platz zum Essen und Betrachten des fortlaufenden Flugverkehrs. Sommerliches Wetter förderte hier einigen Betrieb und das Lokal war gut besucht.

Ambiente/Sauberkeit:
Hoch- und neuwertig eingerichtete Räumlichkeiten. Klar-saubere Holznote bei der Möblierung und anständig eingedeckte Tische; hell und freundlich. Alles gut gepflegt.

Bedienung:
2 uniformierte Herren und eine Dame schmissen freundlich-humorvoll und verbindlich-zuverlässig den Service. Sofortige korrekte Ansprache, Auslegen der Karten und Getränkeabfrage: Wir nahmen wieder den kühlen beschwingten Weißwein Riesling Dr. Pauly 4,90€/0,2l und ein Wasser 0,25l 1,90€.

Angebot:
Regional geprägte, pfiffige Karte mit einigen Schnell- und Aktionsgerichten sowie 2 günstigen Mittagsgerichten und einer guten Auswahl an Salaten, Fisch- und Fleischgerichten sowie Kaffee & Kuchen/Eis. Alles was das Ausflügler- und Fliegerherz begehrt.

Essen:
Nach angenehmer Wartezeit frisch gemacht und heiß serviert - Maischolle mit Gurkensalat und Salzkartoffeln mit Buttersauce (13,50€) und Matjesröllchen mit Honig-Senf-Dill-Sauce gefüllt, Bratkartoffeln und grünen Bohnen (14,90€).
Die Maischolle (2 Stück) war eine gute Portion hellbraun gebraten und schmackhaft gewürzt; das Fleisch zartsaftig und frisch begleitet von guten Kartoffeln mit heißer Butter; der schön dekorierte Gurkensalat frisch mit Dill dezent-angenehm säuerlich mariniert - so muss er sein!
Die Matjesröllchen waren fest und von hervorragender Qualität montiert auf Tomatenscheiben mit Salattopping aus Blättern und Radieschen gut abgestimmt. Anständig-knusprige Bratkartoffeln begleiteten den wirklich guten, kühlen Matjes, der von der Sauce harmonisch-passend in Szene gesetzt wurde. Gar nicht fischig-ölig und so gut lange nicht gegessen. Die Böhnchen schmackig-kräuterig gewürzt und ebenfalls wohlschmeckend.
Gute norddeutsche Hausmannskost fein präsentiert und eine leichte Steigerung zum letzten Mal, wenn auch mit Salz z.T. vorsichtig umgegangen wurde.

Fazit/Preis-Leistung:
Hier wird man anständig bedient und bekocht. Jeder Besuch ein kleiner Kurzurlaub; interessant und entspannend bei passender, sehr guter Küchenleistung zum erschwinglichen Preis. Empfehlenswert und garantiert nicht unser letzter Besuch...

Ich habe bereits desöfteren in der Caféteria gegessen und bin wirklich begeistert. Die Mittagsgerichte sind immer schön frisch und mehr als ausreichend gross für den Preis. Man schmeckt dass die die Soßen selbstgemacht sind und die Produkte ein gute Qualität haben. Auch das Schnitzel jeden Donnerstag mittag ist super lecker und frisch und knackig paniert, und vorallem nicht zu weich geklopft! Als Nachtisch kann ich nur die traumhaften Torten empfehlen. Auch hier ist immer eine tolle Auswahl da und such hier schmeckt man es einfach dass sie selbstgemacht sind. Wer also Wert auf tolles frisches Essen der deftigeren Art zu schätzen weiss und für kleine Preise qualitatives Essen haben möchte sollte definitiv mal in der Cafeteria vorbeischauen. Nur zu empfehlen!!!

Nach monatelanger Renovierung hat die Kultgaststätte ´Zur Schmiede´ am 1.5.2015 neu eröffnet. Nach über 30 Jahren war ein bautechnischer Rundumschlag nötig. Das Lokal erstrahlt bis in die letzte Ecke in neuem Glanz, ich finde, die Rundumerneuerung ist richtig gut gelungen.


Die Schmiede ist von einem Hamburger Gastronomen übernommen worden, den ich gestern beim Erstbesuch in der neuen Schmiede kennengelernt habe. Sehr nett, aufmerksam, der mag seinen Job und kann mit Gästen umgehen.

Die Karte bietet eine recht große Auswahl an Fleisch-, Fisch-, sowie Geglügelgerichten, auch an die Vegetarier ist gedacht. An drei Tagen in der Woche gibt es eine Sonderkarte mit reduzierten Preisen, auch eine separate Kinderkarte ist vorhanden.
Nun ist für den Gastrobesucher das Essen ja der wichtigste Punkt für einen Restaurantbesuch. Und da kann das Lokal nach meinem Eindruck nicht mit den schönen Räumlichkeiten mithalten.

Als Gruß aus der Küche bekamen wir zwei Dips mit hausgebackenem Brot, Ajoli und Ajvar. Die Dips waren ganz lecker, das Brot hätte man besser beim Dorfbäcker besorgt.

Als Vorspeisensalat wurde ein knackiger, frischer Krautsalat mit einem wirklich leckeren Dressing gereicht. Aber dann:

Das Gericht meiner Begleiterin, Hähnchenmedaillons, und mein Grillteller waren leider für mein Empfinden nicht einmal den eigentlich moderaten Preis wert.

Die Hähnchenmedaillons entpuppten sich als drei sehr dünn geschnittene Geflügelscheibchen, die dazu gereichten Salzkartoffeln als ein Riesenberg Pellkartoffeln.

Auch mein Grillteller entsprach nicht meinen Vorstellungen. Ebenfalls sehr dünne Fleischstücke, die naturgemäß auf dem Grill hart und zäh werden. Auch die Cevapcici und das Hacksteak waren sehr dröge. Das war nicht wirklich ein Genuss.

Schade, ich werde hier wohl trotz des sehr schönen Lokals und des netten Wirtes nicht wieder essen gehen.

(Abendessen, 3 Personen,  40,80 €)

Das Pane e Vino ist erst kürzlich von der Beethovenstraße 1 circa 600 Meter weiter in die Frankfurter Strasse 71 umgezogen. Mit einer guten Freundin hatten wir uns dort verabredet, um uns vor einem Musical-Besuch im Theater im Centrum (dem TIC) etwas zu stärken.

Da wir wieder einmal sehr früh unterwegs waren, hatten wir nicht reserviert, was zu einem späteren Zeitpunkt wahrscheinlich sinnvoll gewesen wäre, denn sehr schnell hatte sich das Restaurant nach unserem Eintreffen gefüllt.

Wir wurden sehr freundlich von einem jungen Italiener empfangen und nach Reservierung gefragt - konnten dann aber noch zwischen zwei Tischen am Fenster auswählen. Der Gastraum wirkte sehr frisch, hell und freundlich. Eine frische Rose und brennende Kerzen auf jedem Tisch und kleine Buchsbäumchen auf den Fensterbänken.

Kaum Platz genommen wurden uns auch schon die vier "Empfehlungen der Woche" vorgestellt, die sich auf einer Kreidetafel hinter uns, nicht aber in der Speisekarte befanden.
Dies waren Pasta mit frischen Trüffeln, Rumpsteak mit Gemüse, Tintenfischringe und Sepia.

Überhaupt ist die Speisekarte sehr übersichtlich. Hier wird Wert das Augenmerk auf Pasta und Pizza gelegt, und Fleischgerichte gibt es auf der Karte gar nicht.

Von den "Tagesgerichten" wählen wir eigentlich immer recht gerne, da es uns auch den Eindruck vermittelt, dass diese Gerichte besonders frisch sind! Und so bestellten meine Liebste und ich das Rumpsteak - einmal mit Gemüse, einmal mit Rosmarinkartoffeln.
Nun, wenige Minuten später bekamen wir mitgeteilt, dass es leider nur noch ein Rumpsteak gäbe ....... ok, meine Frau überließ sofort mir den Vortritt (warum nur?) und schwenkte um auf Pizza Funghi. Ich wiederum machte mir so langsam Gedanken ob des sogenannten "letzten Rumpsteaks". Das bereitete mir kein gutes Gefühl.

Eine weitere Minute später wurde mir die Entscheidung glücklicherweise abgenommen, denn wiederum wurden wir informiert und zwar, dass man uns dieses verbleibende Rumpsteak nicht anbieten möchte. Ich war erleichtert. Vielen Dank für die Ehrlichkeit! Scheinbar sind die Steaks im Laufe der Woche so gut gelaufen, dass kaum noch etwas übrig war.

Also, auch ich schwenkte um auf Pizza und zwar auf Pizza Diavolo. Auf eine Vorspeise verzichtete ich, da die Vorstellung im TIC um 19:30 startete. Ich hatte Funghi Trifolati (gebratene Pilze mit Zwiebeln und Kräuter) im Sinn gehabt, und auch die "Gambas Pan e Vino" hätten mich gereizt. Nun gut, dann halt beim nächsten Mal.

Und unsere Freundin als Fenchelliebhaberin bestellte aus der Pastaauswahl die Cavatelli Salmone (Lachs, Fenchel in einer feinen Sahnesauce).

Vorab gab es einen kleinen Prosecco - wir hatten uns lange nicht gesehen, und unser letzter Ausflug zu Dritt ins TIC lag schon zwei Jahre zurück.

Das Pane e Vino füllte sich weiter. Guter Zulauf! Das verspricht Gutes. Die Speisekarte wirbt auch mit "Alle Pasta Sorten werden bei uns frisch zubereitet und gekocht" und "Unsere Pizza wird nach traditionellem Rezept hergestellt und im Steinofen ausgebacken".
Und so war es auch. Pizza Funghi und Pizza Diavola waren recht groß (33 cm laut Karte), schmackhaft und zumindest bei mir gut belegt - vielleicht hätten es ein paar Pilze mehr auf der Pizza Funghi sein können. Einziges Manko: sie ließen sich auf dem "glatten", runden Teller nur recht schwer schneiden.
Aber: geschmacklich eine Pizza im oberen Drittel der Pizzen-Skala. Prima.

Auch die Pasta kam gut an, sehr gelungen insgesamt, auch wenn es hier noch ein bissel mehr Fenchel hätte sein können. Aber der Gesamteindruck unserer Freundin deutet darauf hin, dass sie schon bald wieder hier im Pane e Vino anzutreffen sein wird. Für uns ist der Weg spontan ein wenig weit .

Fazit: Empfehlung ausgesprochen, es sei denn, man erwartet auf der Karte Fleischgerichte. Aber Pizza und Pasta sind schon einmal ein Genuss.

Das Verzehrte (Zitat Speisekarte):

Pizza Funghi  - Mit frischen Champignons - 8,50 €
Pizza Diavolo - Mit italienischer Salami, frischer Paprika und scharfer Pepperoni - 8,50 €
Cavatelli Salmone - Lachs, Fenchel in einer feinen Sahnesauce - 9,90 €
Prosecco 0,1 l - 3,10 €
Bitter Lemon 0,2 l - 2,50 €
Weizenbier 0,5 l - 3,40 €
Espresso 1,80 €

PS: Parkplätze kann man direkt an der Frankfurter Strasse finden. Barrierefrei ist das Pane e vino unseres Wissens nicht, denn die Toiletten befinden sich über eine Treppe erreichbar im Untergeschoss.

(Abendessen, 4 Personen, ca. 63,00 €)

Jawohl, ein wirklich interessantes Konzept, eine Mischung aus Weinstube und Bodega, Weinverköstigung und Tapas.
Durch Freunde sind wir auf das La Copa aufmerksam geworden und hatten bis dato noch nichts davon gehört. Zwar zentral in Ziegenhain am Paradeplatz gelegen, jedoch jetzt, wo noch keine  Tische aufgebaut und Schirme aufgespannt sind, um draußen gemütlich zu sitzen, fällt es eher weniger auf, dass sich dort ein weiteres Kleinod der Schwalm verbirgt.
Wer geht auch schon auf dem Paradeplatz an der Justizvollzugsanstalt spazieren? Wir haben weder durch ein Beschilderung noch durch Werbung in hiesigen Zeitungen/Werbeblättern je vom La Copa gelesen. Vielleicht auch nur übersehen. Wir meinen jedenfalls, mehr Beachtung muss her!

Wobei, viel Beachtung hatte das La Copa heute Abend auf jeden Fall. Und das waren vielleicht keine guten Voraussetzungen für einen ersten Besuch und für den ersten Eindruck. Doch dazu später mehr.

Das La Copa befindet sich in den Räumen des ehemaligen Staatsarchives. Schon sehr beeindruckend, wenn man dort eintritt. Hohe Decken mit Rundbögen und ca. 1,50 Meter dicke Außenmauern. Angrenzend der Festsaal, in dem heute Abend eine Musikveranstaltung stattfinden sollte.

Wir wurden freundlich begrüßt, und wieder einmal als die ersten Gäste konnten wir durch unsere Reservierung auch noch zwischen zwei Tischen auswählen. Zu Beginn war es noch ein wenig frisch, denn der Ofen war meines Erachtens nicht gefeuert. Aber das änderte sich im Lauf des Abends, als immer mehr Gäste das La Copa betraten. Der Chef persönlich gab uns vorher noch eine kleine Einführung in die Historie des Gebäudes (Danke dafür!), bis dann die ersten weiteren Gäste auftauchten, und man sich anderen Dingen zuwenden musste.

Um 20 Uhr war die Veranstaltung im angrenzenden Festsaal angesagt, und dies war wohl auch der Grund dafür, warum sich das La Copa bis fast (?) auf den letzten Platz mit Gästen füllte, die vorher noch ein wenig zu sich nehmen wollten.
Leider ging dies mit der Zeit mit einem Lautpegel einher - verstärkt sicher durch die hohen Decken -, der es nahezu unmöglich machte, sich am eigenen Tisch zu unterhalten. Dies änderte sich erst, als an den Nachbartischen die Speisen eintrafen und sich eine wohlige Ruhe ausbreitete.

Die Nachbartische wurden teilweise noch vor uns bedient, da sie der musikalischen Veranstaltung beiwohnen wollten oder durften (wir hatten leider wegen des relativ spontanen Besuches keinen Platz mehr erhalten, sind aber jetzt gewappnet für weitere Veranstaltungen!). Und das wurde uns angekündigt und war auch völlig ok.

Durch den Andrang jedoch ging manches für mein Empfinden ein wenig drunter und drüber - wobei man uns eingestehen muss, dass so ein Tapa-Abend für uns Premiere war, und somit wussten wir auch nicht, worauf wir vielleicht achten mussten.

So kamen die Tapas relativ willkürlich an unseren Tisch, und die Zuordnung war nicht ganz ersichtlich. Erst später stellte sich heraus, dass mein Ofenkäse mit Tomaten gar nicht geliefert worden war und das Alio für meine Garnelen ebenso fehlte. Gut, die Ofenkäsetomaten bekam ich nach eigentlicher Beendigung des Essens noch nachgeliefert. Für das Alioli war es aber zu spät. Die Garnelen haben trotzdem gemundet.

Die in eine Lederrolle eingerollte Speisekarte bot eine ganze Reihe von lecker klingenden Tapas, und weil ich Hunger hatte, leistete ich mir eine ganze Serie davon zum Ausprobieren. Fünf verschiedene Tapas gehörten dann zu meiner Bestellung.
Insgesamt probierten wir acht verschiedene Tapas aus. Geschmeckt hat es uns allen Vieren! Ich beginne einmal mit den wirklich kleinen Mankos. Die Runzelkartoffeln - immerhin drei Mal bestellt - wollte zumindest heute nicht so richtig runzelig und salzig sein. Weder Salzkruste noch Runzeln waren vorhanden. Auf Nachfrage hieß es auch, es wäre eine neue Sorte, und die wollte das Salz nicht so sehr annehmen. Im Endeffekt waren es leider nur "normale" Pellkartoffeln - die aber natürlich NICHT gepellt gegessen wurden. Die Runzelkartoffeln sind hier aber scheinbar sonst besser.

Vermisst habe ich das grüne Mojo, denn das hat uns schon auf Teneriffa weitaus besser gemundet als die rote Version. Leider gab es das hier nicht - aber vielleicht findet es ja noch seinen Weg in die Karte.

Ansonsten haben mir meine Tapas recht gut geschmeckt. Die spanische Paprikawurst in Rotwein war lecker würzig und scharf, die Garnelen genau nach meinem Geschmack, die Tintenfischringe ok, aber mit Aioli wäre es noch besser gewesen, die Runzelkartoffeln haben mich persönlich enttäuscht, und der Ofenkäse kam wie gesagt erst, als alles schon "vorbei" war.

Die Champignons mit Pinienkernen meiner Frau waren ok, und der gegrillte grüne Spargel unserer Freundin sah sehr lecker aus und schmeckte wohl auch recht gut.

Zu den kalten Tapas kann ich nichts sagen.  
Die Weine schmeckten ausgezeichnet, waren für mich aber eher Nebensache.

Fazit: gerne wieder, aber dann an einem ruhigeren Tag, oder draußen vor dem La Copa in der Sonne, oder direkt zu einer Veranstaltung. Der heutige Abend war nicht unbedingt kuschelig gemütlich und der Lärm teils wirklich unerträglich. Das aber war sicherlich durch die Veranstaltung bedingt.
Tapas und Wein, das ist fein.

Das Verzehrte (Zitat Speisekarte):

Von den warmen Tapas:
Queso al Horno con Tomate - Käse mit Tomate aus dem Ofen - 3,50 €
Chorizos al vino tinto - Spanische Paprikawurst in Rotwein - 3, 20 €
Champinones con pinones - Champignons mit Pinienkernen - 3,50 €
Esparrago verde con Jamon Serrano - Grüner Spargel gegrillt mit Serrano Schinken - 3,80 €
Gambas ajillo / plancha - Garnelen in Öl und Knoblauch / gegrillt - 5,30 €
Calamares con Alioli - Tintenfischringe mit Alioli - 3,40 €
Papas arrugadas con Mojo - Kanarische Runzelkartoffeln mit Mojo - 3,00 €

Von den kalten Tapas:
Alioli y pan / Knoblauchsoße mit Brot - 1,50 €
Aceitunas verdes y/o negras / Grüne und/oder schwarze Oliven - 1,90 €
Pan con Tomato - Geröstetes Brot katalanisch m. Tomate - 2,50 €
Mixto Quesos / Käsemix spanisch - 3,20 €
Senf wahlweise zum Käse - 0,30 €
Portugieser Weißherbst 0,1 l - 2,20
Tee - 1,50 €


PS: Die sanitären Anlagen sind TOP und behindertengerecht. Parkplätze finden sich fußläufig an verschiedenen Stellen ausreichend.

Heute hatte ich in Ulm zu tun und hatte vor, im Dornweiler Hof zu Mittag zu essen. Es war mir bekannt, dass es dort einen gemütlichen Außenbereich gibt, und so wollte ich gerne draußen essen. 

Eine wahrlich grüne Oase befindet sich hinter dem Haus zum gemütlichen Sitzen. Etwas unbequem sind zugegebenermaßen die mit viel zu schrägen Rückenlehnen ausgestatteten Stühle an den ca. 16 Tischen. Belegt sind die Stühle mit dünneren Sitzkissen, verschiedenartige Lampen sollen zu später Stunde leuchten, mal sieht man Glaswindlichter und mal Laternen auf den Tischen. Farblich passen die Stofftischdecken auch zu nichts, Backsteine sind zu einer Erhöhung getürmt, um darauf den Laptop und Dekomittel abzustellen. Die Innenräume, die ich beim Gang nach draußen passieren mußte sind schrecklich rustikal, dunkles Holz konkurriert mit dunkelbraunem Fliesenboden, der sich bis in die Toilettenräume mit dunkelbraunen Mosaikfliesen fortsetzt. Meine Sternevergabe bezieht sich auf den Gartenbereich, der dunkle Innenbereich ist Geschmackssache und gefällt mir nicht.

Die junge Servicekraft, die mich gleich am Ausgang/Eingang platzieren wollte, um selbst den kürzesten Laufweg von der Küche zu mir zu haben, brachte die Speisekarte und zeitgleich kam schon die Frage des Getränkewunsches, obwohl ich doch erst mal schauen will, was ich essen und darauf mein Getränke abstimmen möchte.

Die HP gibt nicht mal eine kleine Auswahl an Speisen preis - außer "feines Essen - großer Schmaus" konnte ich nichts wissenswertes herausfinden. Und liegt sie vor mir, eine kleine aber feine Speisekarte mit einem "angenehmen Menü" in 5 Gängen zu sensationellen 35 Euro, weiter wird ökologisches vom Hofgut Herrmanndorfer angeboten wie Lendchen vom Milchkalb mit frischen Pfifferlingen, Spätzle und Salat, eine reichliche auswahl an Tagesempfehlungen wie Geschnetzeltes vom Landhuhn, Currysauce und Risotto (15,80 Euro), Geflügel Cordon Bleu mit Schinken und Emmentaler gefüllt, dazu Salate und Pommes Frites (16,80 Euro), Rehschnitzel mit Pfifferlingen, spätzle und Broccoligemüse (22,80 Euro), das leider schon aus war, Lachsfilet auf Gemüse (20 Euro), leicht paniertes Kabeljaufilet mit Gemüschen und Kartoffeln (19 Euro), frische Rahmpfifferlinge und Kräutersaitlinge an Petersilienrahm mit Semmelknödel (15,20 Euro) und noch einiges mehr. Ebenso im Angebot wäre Filetsteak aus oberbayerischer Haltung mit Gemüse und Kartoffelküchle (25,60 Euro), ein paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes und Salat (14,80 Euro) oder schwäbischer Rostbraten mit glacierten Zwiebeln, hausgemachten Spätzle und frischem Salat (19,20 Euro) gewesen.

Das letztere habe ich mir dann bestellt, weil ich mal wieder Lust auf einen Rostbraten zu einem angemessen Preis mit hausgemachten Spätzle und einem Beilagensalat hatte. Es wird in vielen Häusern so gehändelt, daß er, ohne nachzufragen automatisch medium gebraten wird. Da unsere Dame im Dirndl nicht nachgefragt hat, vermute ich mal, wo wir uns hier doch in einem im Michelin 2013 erwähnten Haus sitzen, es auch so gehandhabt wird. Den Beilagensalat konnte ich in aller Ruhe vorab essen und der war einsame spitze. Selten daß so frischer und geschmacklich feiner Salat serviert wird, einige Blätter grüner, etwas weißer Rettich, geraspelte Karotten, ein Paar Gurkenscheiben und eine halbierte kleine Tomate. Was mein Fleisch betraf konnte ich nur raten welche Garstufe die Küche geplant hatte, denn es war nicht mehr medium und an der Grenze zum durchgegarten. Es war essbar, wenngleich ich bessere Fleischqualitäten kenne. Die Zwiebelauflage kenne ich geschmelzt und dunkler, sie war gewöhnungsbedürftig hell und sah wie roh aus, sie waren weich und gedämpft. Die Spätzle und die dünne Soße wiederum fand ich gelungen. Meine Portion war für mich sättigend, für einen guten Esser würde ich noch eine Vorspeise und/oder Suppe empfehlen.

Laut Speisekarte sollte der Rostbraten 19,20 Euro kosten. Ich habe ihn ohne Abänderung bestellt und finde ihn mit 20 Euro auf meiner Rechnung. Absicht oder Versehen? Preiserhöhung?

Eine Dienstreise veranlasste mich dazu, mal wieder in der Alten Straßenmeisterei in Eutin zu übernachten. Somit bekanntes Terrain. Schöne, saubere ordentliche Zimmer, ein tolles, hochwertiges Frühstücksbuffet – ich wusste also, was mich erwartet. Auch die Küche beim ersten Besuch im hoteleigenen Restaurant war  Anfang 2014 gut. Die Erwartungen aber auch entsprechend.

Inder Zwischenzeit hat es einen Wechsle in der Küche gegeben, der sich auch in der Speisekarte vorteilhaft niedergeschlagen. Thorsten Scheffauer ist nun der neue Küchenmeister.

Das Ambiente ist sehr gepflegt, es gibt  drei unterschiedliche Gastbereiche:einer etwas rustikalerer, einer mit eingedeckten Tischen- primär wohl für die Hotelgäste) und die „Speisekammer“ mit gehobener Küche“.  Da werde ich das nächste Mal „speisen“, wenn ich wieder dort nächtige.
Ich hatte mich für 19:00/19:30 zum Essen angekündigt und  es war ein runder 4/5er Tisch eingedeckt – ich kam mir etwas verloren vor… ;-) Stoffservietten, ordentliches Besteck, etwas Deko, schlicht aber vollkommen ok. Salz und Pfeffer stehen nicht auf den Tischen, werden auf Wunsch gereicht.

Der Service an diesem Dienstagabend wurde von zwei sehr freundlichen, netten und auch hübsch anzusehenden jungen Damen geleistet. Die Küche war am diesem Abend nur von Küchenchef selbst besetzt.
Die Speisekarte der „Strassenmeisterei“ ist  etwas rustikaler, aber auf keinen Fall „überladen". Hier findet jeder was. Diese Karte wurde mir schnell gereicht, und nach meinem Getränkewunsch gefragt.

Ich erbat mir etwas Zeit, ich war unschlüssig, ob Wasser & Wein oder Bier. Letztlich wurden es zuerst ein 05er Duckstein (3,90€), im Nachgang  legte ich noch ein 03 (2,40€) von dem süffigen „Rotblonden“ nach. Ein sehr gutes PLV beim Bier!
Nachdem mein Getränkewunsch vernommen war, stand das „Duck“ noch gut 5 min. auf dem Tisch, da hatte ich auch meine Speisen gewählt.
Kurz nach dem Bier servierte man zur Verkürzung der Wartezeit etwas selbstgebackene Pizzabrötchen für meinen Geschmack einen Spur zu lange im Ofen, aber nicht hart oder trocken. Dazu  Olivenöl, Balsamico und etwas tomatiserten Frischkäse, frisch im Geschmack, mit schön fruchtig-intensiver Tomatennote, leicht süß mit einem Hauch Säure.

Nach angenehmer Wartezeit wurde dann auch meine Vorspeise serviert:
Pikant angemachtes Tartar Diabolo  von der Holsteiner Färse, mit pikanter Sauce, garniert mit kleinen Tomaten- und Zwiebelwürfeln, Schnittlauchhalmen, hauchdünne darüber gehobeltem Parmesan, angereichtet auf Baguette-Scheiben (drei an der Zahl). 5,90€ ein top PLV für die gebotene frische, sehr gut schmeckende Vorspeise, serviert auf einer momentan sehr in Mode gekommenen Platte im Schieferlook.  Ein toller Anfang.  Das Handling beim Verzehr wäre etwas besser, wenn die Baguette-Scheiben etwas dünner und de Belegt ebenfalls nicht so mächtig gehäuft, lieber einen Scheibe mehr daraus machen.  Das ist so schon letztlich fingerfood, weil so richtig mit Messer und Gabel konnte ich das nicht bewältigen – habe mich aber redlich bemüht ;-)

Danach erbat ich mir 20 Minuten Wartezeit bis zum Servieren des Hauptgangs. Das hat  geklappt.

Mein Hautgericht war der  Burger „Alte Strassenmeisterei“, für 12,50 €, das Bun (Brötchen) laut Karte hausgebacken, Cheddar-Käse, Romana-Salat, Tomate, kandierter Bacon und ein ca. 180 gr. Patty Rindfleisch (auch von der Holsteiner Färse), dazu Steak-House-Pommes – diese serviert in einem offenen Weckglas, einen tolle Idee, die blieben schön warm, ohne „matschig/weich zu werden“, die Würzung mit Salz  perfekt (für meinen Geschmack) – kein Nachwürzen notwendig. Eien Wermutstropfen hatte es dann aber (eigentlich zwei – die dünn gehobelten Scheiben einer eingelegten Gurke –ich mag das  nicht auf Burgern – die habe ich runtergeklaubt): ich bestellte den Burger medium, bekam ihn aber „done“, was ich nach zwei Bissen feststellte. Ich reklamierte aber nicht, weil er trotzdem saftig und wohlschmeckend war. Auf Grund der Bauhöhe  habe ich den Burger dann mit Messer und Gabel verzehrt. Die Barbecue-Sauce war für meinen Geschmack  zu viel bemessen, der intensive Geschmack dominiert  zu sehr über den anderen Zutaten. Weniger ist mal wieder mehr!

Daher für das Essen wg. der sehr leckeren Vorspeise dann doch letztlich verdiente 4*

Der Service fragte  auch hier wieder nach, ob alles in Ordnung gewesen sei. Wie schon bei der Vorspeise tat ich meine Meinung kund. Und es wurde umgehend der Küche mitgeteilt.

Als „Wiedergutmachung“ bot man mir ein Dessert oder einen Digestif auf’s Haus an. Einwählte einen Grappa.

Der Service von den beiden jungen Damen war den ganzen Abend über sehr freundlich und aufmerksam. Laut Chefin sind beide noch in der Ausbildung. Daher ist der kleine Patzer entschuldigt, dass mir zum Servieren des Hauptgerichtes das neue Besteck noch nicht  auf den Tisch gelegt worden war. Charme und Freundlichkeit sowie Zuhören, wenn der Gast etwas zu „äußern“ hat sind da weitaus wichtiger. Jeder darf Fehler  machen, er sollte nur draus lernen.

Zum Schluß: Sauberkeit – tadellos!

Fazit: ein angenehmer Abend, gutes Essen, sehr gutes PLV, netter, guter Service – was will man mehr. Daher werde ich wieder hier  nächtigen und essen, wenn ich im Norden zu tun habe und sicher auch mal mit meiner Frau dort einkehren.

PS: das Frühstückbüffet ist klein aber fein, qualitativ hochwertig, viel frisches Obst, einen Orangesaftpresse, gute Brötchen, wohlschmeckendes Rührei…für 14,00€ absolut i.O. In manch „namhaftem“ Hotel großer Ketten habe ich teils für mehr Geld schlechter gefrühstückt.

Hätte ich nicht Orcagnas gutes Urteil über das "Diogenes" gelesen, wären wir nie hier gelandet. Die vielen Ouzos auf's Haus hat sie sicher ihrem sprühenden charme zu verdanken und daß sich das Restaurant in ihrer Laufweite befindet, darüber kann sie sich glücklich schätzen, denn hier einen Parkplatz (ohne Anwohner zu sein) zu bekommen, ist sehr sehr schwierig.

Die Begrüßung durch den Wirt ist freundlich, den Tisch vor der Theke wollen wir trotzdem nicht. So dürfen wir in das kleine "Separee" gleich hinter dem Eingang Platz nehmen. Das Lokal ist gut beheizt und kuschelig warm. Eine schreckliche Kitschdeko bei der nichts zusammen paßt ist im kompletten Restaurant verteilt und sieht aus wie zusammengetragene Flohmarktartikel. Ein Zigarettenautomat steht hinter uns auf dem Boden, darauf ein Weidenkorb mit wild durcheinander eingestellten bunten Kunstblumen. In dem fischernetz an der Decke sind künstliche Trauben mit Weinblättern eingehängt. Da es kurz nach Weihnachten ist, kommt diese Dekoration auch noch dazu. Zu dem ist alles allt: die Stuhlpolster sind so durchgesessen, daß man schon das Holz darunter spürt, die Fliesen bzw. die Farbe war in den 80ern aktuell und wurden mal von einem "Profi" verlegt. Ich habe noch nie einen so schlecht gefliesten Boden gesehen, er war schmutzig und schon seit einiger Zeit nicht mehr gefegt worden. Die Tische sind sauber und mit Papiertischdecken im rot-grün-karierten Weihnachtssterndesign eingedeckt. Farblich unpassend die Papierservietten mit blauem Aufdruck "ich lerne griechisch".

Davon, daß hier größere Portionen serviert werden, wurde auch schon berichtet und dafür bin ich sehr dankbar. Was mengenmäßig als Vorspeisenplatte aufgetischt wird, würde bei mir unter Hauptgangsportion laufen und so haben wir eine Platte, die für eine Person gerichtet wird, zusammen gegessen. Beide sind wir ein großer Fan der Mezeplatten die verlockend beschrieben war: Auswahl aus unseren kalten und warmen Vorspeisen mit ein paar Überraschungen pro Person 10 Euro. Sehr angenehm  überrascht waren wir über die Vielfältigkeit mit 1 frittierten Garnele die erfreulicherweise auch noch entdarmt war, ein Stück panierte Zucchini, 4 frittierte Sardellen, 2 Stücken tintenfisch, panierter und frittierter Fet, gepreßtes Garnelenfleisch, ein Stück langer grüner gegrillter Paprika, Tomaten, tsatziki und Taramas. Die Zusammenstellung hat für uns sehr gut gepaßt, sehr gut geschmeckt und wir waren sehr zufrieden. Schön wäre gewesen, hätten wir die schwarzen Oliven gefunden, die zwar angekündigt sind und dass sie geschwärzt sind, aber die dann doch nicht auf der Platte waren. (Oton des Wirtes: Die sind nie auf einer Vorspeise). Falls wir trotzdem welche möchten, würde r aber gerne welche bringen. Wir wollten nicht, da die Mezeplatte gegessen war. Dazu verputzten wir in dicke Scheiben aufgeschnittenes frisches Bauernbrot.

Sehr gut gefallen hat mir die klein gehaltene Speisekarte. Eine schöne Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Fischgerichten und Fleischgerichten. Für mich braucht es keine 15 Fleischgerichte, die aus bergen von trockenem Gyros, fettigen Hackröllchen oder Fleischspießen bestehen und mit schon durch ihre Phantasienamen wie Saloniki-, Kreta- oder Poseidon-Platte den Appetit verderben. Und endlich mal ein Grieche, der auf die ganzen Schnitzelvariationen inkl. Rostbraten verzichten kann.

Diese erste Überraschung ist gelungen und es fällt nicht schwer, daß wir uns für eine zweite entscheiden. Wir nehmen die "Fischplatte von allem etwas, eine großzügige Portion, die Spezialität der Köchin, lassen Sie sich überraschen (20 Euro). Wiederum sehr vielfältig und schmackhaft mit einer gefüllten (Tomate und Zwiebel) ganzen Dorade, Tintenfisch, 2 frittierte Garnelen, frittierte Sardellen, ein undefinierbarer kleinerer Fisch, frischen Tomatenscheiben und Zwiebel. Die frische Dorade war perfekt gebraten und eine kleinere Ausführung der Oktopusse waren zart. Die Sardellen waren nicht mehr ganz so knusprig wie die der Vorspeise, und von den langen, in Streifen geschnittenen und gegrillten Zucchini hätte ich gerne nochmal so eine Portion gegessen. Mit ihrem leicht öligen Äußeren waren sie wunderbar zubereitet. Der Beilagensalat war hauptsächlich kleingeschnippeltes Grünes und mir viel zu sauer angemacht.

Daß zu allen Fischspezialitäten wahlweise zwei Beilagen serviert werden, haben wir zwar gelesen, bei der Bestellung wurde dies jedoch nicht abgefragt. Mit der Beilage wollten wir dann doch nicht überrascht werden und bestellten die wilden Kartoffeln dazu. Ob die zweite Beilage die gegrillten Zucchini waren oder noch Reis gewesen wäre, kann ich nicht sagen. Die wilden Kartoffeln kamen erstmal auch nicht, sondern wurden vergessen und nur auf Nachfrage wurde noch das Kartoffeltellerchen nachgeliefert.

Die Rechnung kommt dann auf einem "Schmierzettel".

Das Diogenes ist etwas besonderes und nicht mit den sonstigen Hellas-Palästen vergleichbar. Es ist wohltuend zu wissen, daß die Wirtin mit viel Herzblut in der Küche steht und solche Überraschungen zaubert. Auch wer auf große Portionen und ein passendes Preisleistungsverhältnis Wert legt, wird hier zufrieden sein. Obwohl wir nur einmal mit dem sehr gut gekühlten Ouzo versorgt wurden, wäre auch eine Nachfrage nach einem zweiten (und sicherlich kostenlosen) erfolgreich gewesen. Ich weiß nicht, vor wievielen Jahren ich den in einem Restaurant zum letzten Mal gekühlt serviert bekommen habe. Hier war es mal wieder so. Auch der öfters fröhlich auf seine griechische Folkloremusik pfeifende Wirt ist sehr (gast)freundlich eingestellt.

Heute hatte ich in Nürtingen zu tun und mir fiel BernieBo's positive Bewertung für das Ristorante Gino ein. Es sollte zum Mittagstisch sein und so hatte ich schon am späten Vormittag auch gleich für 13.30 Uhr reserviert.

In dem ruhigen Wohngebiet fand ich auch rasch einen Parkplatz und Gino streckte mir gleich beim Betreten des Restaurants die Hand zur Begrüßung entgegen. Mein für mich reservierter Tisch an der Wand ging in Ordnung und bei einem Preis von 7,90 Euro (gilt für Pasta oder Pizza) nehme auch ich das Mittagsmenü. Das andere Mittagsmenü ist zu 8,90 Euro und mit Fleisch oder Fisch, auch die Vorspeise und das Dessert wichen ab, und schienen aufwändiger zu sein.

Die Tagessuppe, eine Kartoffelsuppe, war recht schwach und ganz sicher mit viel Wasser aufgegossen. So erschien mir zumindest die Konsistenz und auch geschmacklich war recht wenig von den Kartoffeln zu schmecken.

Meine ausgesuchte Pizza "Ortolana" war eine, die mit Gemüse belegt sein soll. Auf der Speisekarte ist sie mit 10 Euro ausgewiesen. Mir schmeckte der eher unübliche Belag mit Brokolli und Bohnen gar nicht. Und ich hatte auch den Verdacht, dass es sich um TK Gemüse handelt. Viel lieber wäre mir eine Mischung aus Paprika, Champignon, Zucchini + Co. gewesen. Zum regulären Preis von 10 Euro fände ich sie ganz schön happig. 

Kein berauschendes Menü und auch nix was mich zum Schwärmen gebracht hätte. Zum Preis von 7,90 Euro für ein schnelles Essen allerdings ganz ok. Nochmal, oder gar am Abend, ganz bestimmt nicht.

Die kleine Trattoria wurde vor einiger Zeit innen neu gestaltet – und ich muss sagen, dass das gut gelungen ist. Der Gastraum ist optimal gestaltet und geschmackvoll eingerichtet.

Neben dem Gastbetrieb werden auch Pizze außer Haus geliefert und als eigene Firma geführt.

Das Lokal liegt in der Nähe des Busbahnhofs und den Discountern Aldi und Lidl – hat also eine zentrale Lage zum Ostgebiet der Stadt Wermelskirchen hin.
 
Ambiente 4/5
 
Von außen sieht die Trattoria recht unscheinbar aus. Auf dem Gehweg stehen einige Tische vor dem Lokal. Auf dem kleinen Parkplatz seitlich von der Straße sind ebenfalls noch Plätze zum Sitzen vorhanden.
 
Beim Eintritt fällt die Theke zuerst ins Auge. Die Tische sind braun und quadratisch, blank und lackiert. Sie sind für vier Personen eingedeckt. Wein- und Wasserglas stehen bereit; daneben ein Brotteller und eine Papierserviette sowie eine kleine Vase mit Blümchen (leider etwas verwelkt). Boden und Wände sind in mediterranen Farben gehalten.
 
Sauberkeit 4/5
 
Das Lokal ist gut gepflegt.
 
Sanitär 3,5/4
 
Neben der Theke geht es links zur winzigen Küche und rechts in einen Flur mit den Toiletten. Sie sind sauber und ordentlich. Papierhandtücher, warmes Wasser, Seife, Mülleimer sind vorhanden (bei den Herren waren leider die Tücher im Spender ausgegangen und nicht nachgefüllt, der Mülleiner war aber leer – wir waren mittags die ersten Gäste und die Räume waren noch verschlossen).
 
Service 3/5
 
Die beiden Männer im Lokal waren freundlich aber relativ verschlossen und wortkarg. Nach uns kamen weitere Gäste und zunehmend wurden die beiden etwas lockerer. Sie fragten nach den Wünschen und erkundigten sich nach dem Essen, ob es geschmeckt hat.
 
Die Karte 4/5
 
Die Karte umfasst die Gerichte, die man bei einem italienischen Gasthaus neben einem reichhaltigen Pizza-Angebot erwartet. Die Fischspeisen fielen uns als reichhaltig auf. Aber an einem heißen Tag und ohne Kenntnis der Küche wollten wir darauf nicht zugreifen.

Die Qualität der Pizza war uns ausreichend bekannt, weil wir früher einige Male den Bringdienst in Anspruch genommen haben (in Ordnung und als Bringdienst 3 – wenn es sich ergibt).

So wählten wir die Antipasto-Platte und zwei Pasta-Gerichte. Wir sind der Meinung, dass wir damit am besten die Qualitäten der Küche kennen lernen können: Die Zutaten und die Verarbeitung sprechen für sich.
 
Die verkosteten Speisen 2 bis 3 von 5
 
Die Vorspeisenplatte war mit reichlich Wurst versehen. Wir waren froh, dass wir nur eine Platte für uns beide geordert hatten, sonst wären wir schon damit völlig gesättigt worden.

Wir hatten eigentlich – ohne vorher zu fragen – mit mehr Gemüse gerechnet. Vielleicht etwas Aubergine und/oder Zucchini gegrillt. Aber davon gab es auch etwas unter der Wurst: Oliven, Pilze, Artischocken, Paprika. Alles aus dem „Glas“ und auf zwei großen rohen Radicchio-Blättern verteilt.

Parmesanstücke und Wurst gab es, wie schon gesagt, recht viel: zweierlei Schinken und zweierlei Salami.
Dazu frische kleine Pizzateigbrötchen und zugekaufte Kräuterbutter. Die Brötchen waren stark gebacken und (daher vielleicht) relativ trocken – gut, dass es die Butter gab.

Trotzdem möchte ich den Teller als ordentlich bezeichnen (3,5 von 5 *). Auf der Rechnung kam er mit 12,50 € zu Buche.
 
Leider haben uns die beiden Pasta-Speisen nicht überzeugt. Erster Punkt die Teigwaren waren aus unserer Sicht (optisch) sicherlich gekauft und nach dem Geschmack nicht von einem hervorragenden Produzenten hergestellt. Aber sie waren „al dente“ gemacht. Weiterhin: Die Teller waren kalt, sodass das Gericht schnell „stockte“. Eine Verwendung von Gewürzen konnten wir kaum wahrnehmen. Ich sag nur einen Satz: “Würzen!” (Johann Lafer geflügelte Worte).
 
Maccheroni all'arrabbiata („Nudeln auf zornige/leidenschaftliche Art“): Als Nudeln wurden Penne rigate eingesetzt, die sich in einer dünnen Sauce aus eingemachten schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen und frischen Tomatenstücken befanden. Laut Karte „scharf“; aber leider fehlten die Leidenschaft und das Zusammenspiel von Zwiebel, Knoblauch und Chili. 8,50 € war der Preis (2,5 von 5 *)
 
Tortellini Panna e Prosciutto – genau wie es in der Karte stand: Gekaufte Tortellini (hoffe ich für den Koch), ein Becher süße Sahne und (vielleicht) gekochter Pressschinken in eine Pfanne und erwärmt. Keine Spur von Gewürzen, Parmesan habe ich auch nicht bemerkt (und auch nicht nachgefragt – aber es war so schönes Wetter, wir hatten Handwerker im Haus und konnten heute die eigene Küche nicht nutzen – wir wollten nur den Hunger stillen und nicht mit dem Koch diskutieren). 9,50 € kostete der Spaß (2 von 5 *).
 
Das Beste kommt zum Schluss! Die Rechnung war bezahlt, endlich auch eine kleine belanglose Konversation mit dem Kellner und die Frage, ob wir noch einen Kaffee möchten – aufs Haus natürlich. Na gut, dachten wir, den probieren wir auch noch.
 
Und welche Überraschung: Die Tasse war erwärmt, der Espresso war kräftig und heiß; wenn doch so alles gewesen wäre!
 
Zur Vollständigkeit 0,75l Wasser (Pellegrino) kosten 5,00 €.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 2,5/5
 
Die Preise passen nach unserer Einschätzung zu einem italienischen Restaurant, das seine Speisen selber zu bereitet und frische Zutaten verwendet. Daher halten wir sie hier für zu hoch.
 
Fazit
 
Geteilt: (3) Pizza liefern lassen: ja – Trattoria besuchen – (2) kaum wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Strahlender Sonnenschein, kein Stau auf der Autobahn und gut in der Zeit - daher beschlossen wir auf der Heimreise ganz spontan die Abfahrt Idstein für einen kurzen Zwischenstop zu nehmen. In Idstein steuerten wir nach einem kurzen Bummel durch die Altstadt das italienische Eiscafe „Rialto zum Tal“ an. Da dieses Eiscafe eine beachtliche Anzahl unterschiedlicher Eisbecher anbietet, dauerte das Studium der Karte doch ein paar Minuten, bis sich alle entschieden hatten. Die Wahl fiel bei meiner Frau auf einen Bananen-Split (5,70 EUR), bei meiner Tochter auf einen Joghurtbecher Coppa Fragola (5,90 EUR), mein Sohn wählte einen Himbeer-Becher (6,10 EUR), und ich gönnte mit etwas mit Alkohol, nämlich einem Coppa Mozart (6,60 EUR).


Alle Eisbecher waren optisch sehr schön angerichtet, und das Eis war wunderbar cremig und geschmackvoll. Der Coppa Mozart war mit einem Nußlikör verfeinert, und zwar auch so, daß dieser zu schmecken war (also nicht nur geringste Spurenelementen hiervon). Gekrönt wurde das Ganze mit zwei selbst gemachten Nuß-Pralinen.

Fazit: in Schulnoten dreimal eine 2+, lediglich meiner Frau war etwas weniger begeistert („… schon mal besseres Eis gegessen), und tendierte somit eher Richtung befriedigend. In der Summe ist jedenfalls das Eiscafé Rialto zum Tal einen erneuten Besuch wert.

Zeche: 65,00 € (zwei Personen)


Allgemein:

Zugegeben, wir wollten Fronleichnam zu Da Sergio, dem Inselitaliener. Leider war er ausgebucht, so dass wir kurzfristig umdisponieren mussten. Unsere Recherchen ließen uns auf ein alteingesessenes Restaurant stoßen, über das wir auch schon mal positive Gesprächsfetzen aufgefangen hatten. Mit Glück bekamen wir noch einen frühen Tisch. Andere Gäste ohne Reservierung wurden abgewiesen.

Im Lieke Deeler (steht nach kurzer Recherche für „Gleichteiler“, ein genossenschaftlicher Grundsatz der Vitalienbrüder Störtebecker und Co. zur Teilung der Prise) ist die Zeit stehen geblieben. Man taucht ein in eine altdeutsche Wohnzimmeratmosphäre. Das Publikum ganz überwiegend im dazu passenden Alter, ebenso die Oldiebeschallung eines Radiosenders.

Was wir serviert bekamen, hatte Licht und Schatten und sicherlich gibt es im Lieke Deeler viele Fischklassiker, die handwerklich einwandfrei gelingen. Deswegen wollen wir überhaupt keinen „Warnhinweis“ aussprechen. Wer mehrere Tage auf Norderney verbringt, kann eine Einkehr durchaus wagen, wenn er solide Fisch-Hausmannskost erwartet.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für Norderney erstaunlich gastfreundlich und deswegen vier Sterne wert.

Das Lieke Deeler gehört zu einem kleinen Hotel- und Gastronomieimperium und erscheint auf der Internetseite http://www.creutzenberg-norderney.de/lieke-deeler/, leider ohne Speisekarte.

Service:

Zwei Kellner in weißen Hemden mit Weste übernehmen die Hauptarbeit des Aufnehmens der Bestellungen und des Servierens. Ein aus Schwarzafrika stammender Bediener mit portugiesischem Namen gehört sicherlich zur Stammcrew und hat eine offene und freundliche Art. Sein männlicher Kollege aus dem Asiatischen eher höflich-zurückhaltend. Getränke werden auch von einer älteren, sehr sehr mageren Frau gebracht.

Alles geht seinen routinierten Gang und die Wartezeiten sind angemessen. Also weder nach oben oder unten Herausstechendes feststellbar und von daher mit drei Sternen zu bewerten.

Im Lieke Deeler gibt es Köpi und Bit vom Fass zum durchschnittlichen Inselpreis von 3,00 € für 0,3 l. Wasser gibt es nur in 0,25-l-Flaschen für 1,90 € und die offenen Weine beginnen bei 5,20 € für den Weißen und 5,70 € für den Roten. Die gute Auswahl an Schnäpsen auf Festlandpreisniveau (Korn oder Bommerlunder 1,90 €). Ausgegeben wird nix.

Essen:

Die Karte bietet fünf Suppen (3,50 – 6,40 €), Vorspeisen und Zwischengängen (5,50 – 14,50 €), wenige Schnitzel und Steakgerichte (12,00 – 19,50 €) und eine reiche Auswahl an Fischgerichten (grüne Heringe, Matjes, Scholle, Rotzunge, Steinbutt, Kabeljau, Heilbutt, Lachs, Butterfisch) in einer moderaten Preisspanne von 9,80 – 18,00 €.

Wir entschieden uns erst einmal für eine Zwiebel- und eine Gulaschsuppe (4,00 bzw. 5,00 €). Beide Suppen wurden gut heiß in mittelgroßen Suppentassen serviert. Meine Gulaschsuppe hausgemacht und mit ordentlich Fleischeinlage, leicht fruchtig mit roten Paprikastückchen. Mit Chilipulver aus der eigenen Reserve gewann sie noch den notwendigen Schärfepfiff, den ich aber in der Gastronomie nicht erwarte. Gute Salz- und Pfeffermühlen stehen zum Standardnachwürzen auf jedem Tisch.

Die Zwiebelsuppe gegenüber war leicht mit Croutons und geschmolzenem Käse bedeckt und ansonsten klassisch.

Ein guter Start.

Dann wählten wir von der Papierform her interessante Hauptspeisen: Den Butterfisch mit Tomatensalza (!) und Bandnudeln (12,40 €) und das Steinbeißerfilet „an“ karamellisierter Zitronensoße mit Spinat und Salzkartoffeln (17,00 €).

Zum Butterfisch gab es einen Beilagensalat, der nicht nur vielfältig zusammengesetzt, sondern auch sehr sorgfältig angemacht war. Handwerklich mit Liebe zum Detail. Meiner ständigen Begleiterin fiel sofort auf, dass aus der Salatgurke das Kerngehäuse entfernt worden war, bevor die halbmondartigen Scheiben in den Salat wanderten.

Die Fischfilets gut gebraten (durch, glasig darf man hier nicht erwarten). Enttäuschend die Tomatensalza (!). Sie hatte für mich einen eindeutigen Ketchupgeschmack, war also nicht nur falsch geschrieben, sondern auch falsch zubereitet.

Meinem Steinbuttfilet erging es mit seiner Soße auch nicht besser. Die „karamellisierte Zitronensoße“ war gut angedickt und nicht sehr heiß, so dass sie am Rand schon „stand“. Nicht nur von der Konsistenz, sondern auch vom Geschmack her erinnerte sie an eine Zitronencreme(nachspeise). Durch das vorsichtige Abheben des guten Filets von dieser Soße und aufgrund des mit feingehackten gedünsteten Zwiebeln angemachten schmackhaften Spinats konnte ich dem Gericht noch einen kleinen Genuss abringen.

Auch bei den Hauptspeisen eine feststellbare Liebe zum Detail: Die Zitronenscheiben zum Fisch ohne Schale und die Beilagen in Silberschüsseln serviert. 

Die Suppen also sehr ordentlich (3,5 Sterne), die Fischgerichte leider durch die missratenen Soßen entwertet. Das sind dann vielleicht 3,25 Sterne. Weniger vom Standard abweichende Zubereitungen sollten im Lieke Deeler besser gelingen.

Ambiente:

Das Lieke Deeler ist ein sehr überschaubares Restaurant. Es besteht aus einem Gastraum. Der Tresen und die Küche unsichtbar über eine kleine Treppe erreichbar.

Auf dem Boden ein dunkelroter Fliesenboden, belegt mit vielen Teppichen mit klassischem Orientmuster, wie
sie vor Jahrzehnten in guten Stuben üblich waren. Auch die Möblierung entstammte aus dieser Zeit: Holzfarbe Eiche und leicht rustikal. Dazu passend die Tisch- und Deckenbeleuchtung. Die Decke ist aufwendig und sehr eigenwillig gestaltet; durch herunterragende Elemente (wie Säulenkapitell ohne Säulen) entsteht ein wenig Gewölbeatmosphäre. Insgesamt eine Wohnzimmergemütlichkeit fernab aktueller Gastroeinrichtungen.

Die Toiletten im Keller, auch ein wenig altbacken, aber sauber.

Sauberkeit:

Das Lieke Deeler macht einen gepflegten Eindruck.
 

Wenn es einen Schwaben schon mal nach Oberhausen verschlägt, gehört ein Bummel durch das CentrO beinah zum Pflichtprogramm. Dem konnten auch wir uns nicht entziehen. Nach fast zwei Stunden Shoppen wollten wird uns zum Abschluß noch einen Eisbecher gönnen. Da sich im CentrO gleich mehrere Eiscafés befinden, hat man schon fast die Qual der Wahl. Das ZsaZsa liegt in einem Seitenarm des CentrO, also etwas ruhige abseits vom Hauptverkehr, so daß wir uns hierfür entschieden.

Meine Familie bestellte sich auch wie geplant einen Eisbecher, während ich mich nach einem Blick auf die Karte spontan auf eine Schwarzwaldtorte umentschied (mit einer Tasse Kaffee für 3,90 EUR). Im Nachhinein keine gute Entscheidung. Was nämlich kam, machten den Eindruck zumindest vom Vortag zu sein. Der Tortenboden war nicht mehr locker sondern aufgeweicht und zäh zugleich. In der Torte selbst war sehr wenig Schwarzwald (spricht Kirschwasser) enthalten. In den staatlich geregelten „Leitsätzen für feine Backwaren“ steht: der zugesetzte Anteil an Kirschwasser ist geschmacklich deutlich wahrnehmbar. Dies würde ich in diesem Fall so nicht unterschreiben wollen. Und vor allem thronte nicht die obligatorischen Kirsche auf der Sahnerosette, sondern ein einfaches Schockstückchen. Nach meiner Einschätzung war dies eher eine preiswerte Fertigtorte als ein hochwertiges Konditorprodukt.

Zum Eis: meine Frau und Tochter hatten jeweils einen Joghurtbecher (7,50 EUR), mein Sohn einen Erdbeerbecher (6,90 EUR). Positiv: mein Sohn wollte keine Sahne, dafür bekam er eine Kugel mehr Eis. Die Meinungen zum Eis selbst waren unterschiedlich. Bei meiner Frau kam der Eisbecher sehr gut an, sowohl geschmacklich als auch optisch von der Aufmachung her. Meine Tochter war zwar im großen und ganzen zufrieden, allerdings bemängelte sie einzelne festere (Eis-)Stückchen im Eis. Bei meinem Sohn hingegen fiel der Eisbecher geschmacklich durch.

Fazit: in Schulnoten 1 x gut, 1 x gut-befriedigend und 2 x mangelhaft. Sollte uns beim nächsten Besuch des CentrO erneut der Sinn nach einem Eis stehen, werden wir sicherlich ein anderes der dortigen Eiscafés testen.

Nahe-Vinothek im Dienheimer Hof
 
Endlich lohnt es sich nach Bad Kreuznach zu fahren! Am 14.Mai dieses Jahres öffnete die längst überfällige Anlaufstelle für Liebhaber bester Naheweine! Bis zum Jahreswechsel befand sich an gleicher Stelle noch das Restaurant „Dienheimer Hof“. Es schloss zum 1. Januar. Somit war der Weg frei für 50 Winzer und „Weinland Nahe“ als Verband, sich eine ideale Bleibe einzurichten. Innerhalb weniger Wochen wurde das Konzept erarbeitet und eine stilvolle Vinothek hochgezogen. Als Gastgeber agiert Jörg Sielaff, der zuvor noch die Leitung in Johann Lafer’s Stromburg innehatte. Ihm zur Seite steht die ehemalige Naheweinprinzessin (2013/2014) Sophia Mauer. Teilzeitkräfte und Aushilfen unterstützen die Beiden.
Hauptaugenmerk wird natürlich auf den Wein gelegt. Ganze 50 Winzer aus allen Teilen des Nahewein-Anbaugebietes geben sich die Ehre. Dabei auch fast alle VDP-Winzer der Nahe! Jeder darf drei Weine präsentieren, alle dort zu Preisen ab Weingut zu erwerben. Jeweils eine Sorte je Winzer ist im offenen Ausschank, die Anderen gibt es nur Flaschenweise.
Man bekommt also einen schönen Überblick über die Vielfalt des Naheweins. Dabei sind die Preise recht fair gestaltet. 0,1 gibt es ab 2,30€ bis 3,90€ je nach Sorte und Herkunft. Sekt kostet bis zu 4,50€.
Wer sich nicht entscheiden kann, oder sich gezielt einen Überblick verschaffen möchte, kann diverse „Weinproben“ ordern. Jeweils 3 oder 5 Proben kosten 7,50€ bzw. 11,50€. Dabei gibt es „Terroir-Proben, „Burgunder“-Proben oder „Bukett“-Proben.
Die Karte ist eigentlich ein Klemmbrett, mit einzelnen Seiten (Nur auf Dauer wird das nicht halten. Die Seiten sind jetzt schon gut abgegriffen…), auf denen erst alle offenen Weine (nach Rebsorte sortiert), danach folgen alphabetisch alle Weingüter mit ihren drei Flaschen. Ich glaube die teuerste Flasche war ein „Großes Gewächs“ für 45€ (da will ich mich jetzt aber nicht festlegen…)
Es gibt auch Bier von der Kirner Privatbrauerei, Wasser und Softgetränke. Die Speisekarte ist klein und dient eigentlich mehr dazu den Wein zu unterstützen. Kleinigkeiten wie Spundekäs und Schmalz, Wurst-oder Käseplatten. Hauptsächlich bezogen werden die Produkte von regionalen Erzeugern. Dazu gesellen sich drei Sorten Flammkuchen, welche aber wohl nicht aus eigener Herstellung sind.
 
Mittlerweile war ich viermal dort, zweimal davon zum (W)einkaufen. Da ich so ziemlich wusste was ich wollte musste ich den Service nicht um Tipps oder Beratung bitten. Dies wurde mir aber mehrmals angeboten. Auf Rückfrage meinerseits wird die Vinothek zu Beginn sehr gut angenommen. Dann sitzen auch schon mal einige Gäste draußen im Hof oder in der Vinothek selbst. Im Keller gibt es noch einen Gewölberaum, der zum Einen bei schlechtem Wetter geöffnet wird, kann aber auch privat angemietet werden.
Draußen stehen ca. zehn Vierertische unter Schirmen. Die Metallstühle im Bistrolook sind mit Sitzkissen gepolstert. Der Tisch der einfachen Sorte wackelt hier und da ein wenig. Drinnen sitzt man etwas bequemer, hat aber nur Platz für ca. 20 Gäste, mehr als die Hälfte an hohen Stehtischen mit Barhockern. Bzw. am Tresen kann man sich auch verdulden.
 
Doch nun zum Angebot. Beim ersten Besuch mit Essen und Trinken waren wir zu viert. Wir wählten jeder ein Glas Wein zu 0,1 und den Teller
 
 
Verschiedene Aufstriche, dazu Oliven und Kräuteröl und frisches Brot (4,50€)
(Spundekäs und Griebenschmalz)
 
Für vier Personen natürlich nicht ausreichend, aber später sollte es ja noch in den Fürstenhof zum Essen gehen. Es war eine Kleinigkeit zum Wein, was auch völlig ausreichte. Der Spundekäs kam 1 zu 1 von einer Molkerei im Taunus, grüne Schachtel mit einer Schwalbe drauf. Der schmeckt, keine Frage. Sollte man hier selbstgemachten verlangen? Dazu müsste wohl auch Personal eingestellt werden. Nur wer weiß wie das Konzept angenommen wird… Ich persönlich finde es jetzt nicht tragisch, hier steht der Wein im Vordergrund. Und der gekaufte Spundekäs ist jetzt kein schlechtes Produkt.
Genau wie das zugekaufte Griebenschmalz (auch völlig in Ordnung), wurde es ansprechend als Kugel in kleinen viereckigen Porzellanschälchen serviert. Dazu ein paar marinierte grüne und geschwärzte Oliven, die durchaus gefielen. Die Schwarzen mit Kern etwas mehr. Einzig das Kräuteröl fand nicht unsere Zustimmung. Da von einer regionalen Ölmühle war es natürlich kein Olivenöl sondern ein Raps- oder ähnliches Öl, welches ein leichtes Röstaroma hatte. Die Kräuter konnten wir nicht wirklich rausschmecken. Das Brot, ein graues und ein weißes, waren okay, da gibt es aber bestimmt bessere Alternativen im Umkreis. Für das Gebotene ist der Preis in Ordnung, 3* ist mir die Kleinigkeit zum Wein wert!
 
Die Weine an diesem Tage waren drei Rieslinge von den Weingütern Jakob Schneider / Niederhausen, K.H. Schneider / Bad Sobernheim und Kruger-Rumpf / Münster-Sarmsheim. 0,1 kosteten 2,50€ bzw. 3,50€.
 
An unserem zweiten Besuch gab es einen Weißburgunder vom Wgt. Gälweiler aus St. Katharinen (0,1 / 2,30€) und zwei Rieslinge von den Weingütern Forster aus Rümmelsheim (0,1 / 3,50€) und K.H. Schneider (0,1 / 2,50€) Dazu noch einen Spätburgunder Blanc de Noir vom Weingut Hch. Schmidt aus Windesheim (0,1 / 2,30€) Die Weine jeweils gut temperiert und allesamt sehr gut! Beim Servieren brachte mir das junge Mädel zuerst einen falschen Wein. Bei der Bestellung schrieb sie nichts auf und hat wohl ein paar Zahlen durcheinander gebracht. War aber kein Problem, am Tresen bekam ich meinen ursprünglich bestellten Wein. Der bestellte Flammkuchen dauerte ein wenig. Da musste wohl erst der Ofen aufgeheizt werden. Wir entschieden uns zu dritt für zwei Sorten:
 
 
Flammkuchen Speck  und Flammkuchen Paprika (je 5,90€)   
 
Wie zu erwarten kein Produkt aus eigener Herstellung, sondern ein zugekauftes TK-Produkt. Auch hier will ich es nicht verteufeln. Es war ein leckerer Flammkuchen mit reichlich Belag. Mir hätte er nur gerne ein, zwei Minuten länger im Ofen bleiben können. An manchen Stellen war mir der Teig nicht knusprig genug.
Der Speck-Flammkuchen war ein klassischer mit Speck und Zwiebeln. Die Paprikavariante war belegt mit gewürfeltem Hirtenkäse und roter Paprika, dazu in Ringe geschnittene, grüne Peperonies. Der Klassische gefiel mir besser da herzhafter. Die vegetarische Variante kam beim Fräulein besser an. Serviert wurden die Fladen auf dicken, typischen Holzbrettern. Auch hier 3*
 
 
Fazit:
 
Hier muss ich etwas anders bewerten als eine Gaststätte oder Restaurant, die vom „Kochen“ leben. Hier wird, ich wiederhole mich gerne, der Fokus auf den Wein gelegt. Daher bewerte ich beim Punkt Essen mit 4,5* Die gesehenen aber nicht verzehrten Platten mit Wurst oder Käse sehen sehr verführerisch aus. Die werden wir beim nächsten Besuch testen. Der Service ist freundlich und kennt sich mit dem Angebot aus. Das hier Mal ein Wein vertauscht wurde, obwohl nur zwei Tische belegt waren will ich nicht zu schwer gewichten. Immerhin läuft der Laden noch keine vier Wochen. 4* für den Service. Das Ambiente könnte kaum schöner sein. Nur die Nahe fehlt, die an einem vorbeifließt… Der Hof ist ruhig, am Beginn der Fußgängerzone, von Süden kommend. Hier kommt hin wer gezielt hin möchte. Hinweisschilder in der Fußgängerzone gibt es aber einige. Der Innenraum wurde mit dunklem Holz gemütlich gestaltet. 4,5*
Sauber war es, soweit es draußen sauber sein kann. (neuer Zungenbrecher…) Ein paar Laubblätter und Blüten liegen auf Tischen und Stühlen, ist noch zu verkraften. Die Toiletten sind tadellos, wobei die Damen nicht in den Keller müssen wie die Herren. Und Vorsicht die Herren. Treppe runter, durch die Tür und direkt wieder drei Stufen hoch. Es ist eng.


Eine echte Bereicherung für Bad Kreuznach und die Region! Ich hoffe nur dass die anfängliche Euphorie anhält und die Vinothek auch bei schlechtem Wetter und im Winter guten Zuspruch findet. Ich werde auf jeden Fall wieder kommen. Bad Kreuznach ist um eine Attraktion reicher!
 
5 – unbedingt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Dazu schreibt die Seezunge (Partner von Schwäbische Zeitung):

Wir haben 15 Jahre darauf hingearbeitet und nun den Michelin-Stern endlich erreicht – aber jetzt geben wir ihn doch lieber wieder ab.

Das ist alles zu viel“, wundert sich Henning Heise noch ein bisschen über sich selbst. „In unserem Team haben wir demokratisch darüber abgestimmt und fast alle waren sich einig – es ist zwar schade, aber wir brauchen keinen Stern“, erläutert der Koch den Entscheidungsprozess. Denn: „Service und Küchenmannschaft waren mit dem normalen gutbürgerlichen Restaurantbereich des Schiffs bereits mehr als ausgelastet gewesen und mit der erschwerten Regelung der Arbeitszeiten nach dem neuen Mindestlohn-Gesetz war die Zusatzbelastung der Sternenküche in der Bürgerstube kaum zu machen.“ Küchenchef und Sternekoch Stefan Pree bleibt dem Haus übrigens trotzdem erhalten. „In kleinerem Umfang werden wir anspruchsvollere Gerichte auf die Karte des normalen Restaurants setzen." Für den Schritt, gibt Heise zu, „da habe ich jetzt allen Mut zusammen nehmen müssen“.
http://www.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Heise%E2%80%99s-Buergerstube-verzichtet-auf-Stern-_arid,5732708.html

Von Aufgabe keine Rede

Hedi Ben Maouia ist ab sofort neuer Küchenchef im Fährhaus Sylt und verantwortlich für die beiden Restaurants Käpt’n Selmer Stube und Mara Sand. Der 48-jährige Koch mit tunesischen Wurzeln blickt auf Stationen in Top-Häusern der Spitzengastronomie zurück: Nach einer Kochausbildung bei der IHK Düsseldorf war er unter anderem im Hilton Jeddah in Saudi Arabien, im Innsbrucker Der Pavillon, im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern sowie im Hubertus Alpin Lodge & Spa in Balderschwang tätig. Zuletzt war er Küchenchef unter der gastronomischen Leitung des Sternekochs Mansour Memarian im The Chedi Andermatt in der Schweiz. Im Fährhaus Sylt will Hedi Ben Maouia auf „frische, regionale Zutaten, verfeinert mit kulinarischen Überraschungen aus der Welt der Crossover-Küche“ setzen. Die Expertise seiner früheren Stationen gibt ihm das dafür notwendige Fingerspitzengefühl für die Auswahl der Produkte und Aromen – kombiniert mit den Zutaten Kreativität und Mut. Abseits vom Fährhaus Sylt wird Hedi Ben Maouia fortan rund um sein neues Zuhause in Morsum anzutreffen sein
http://www.ahgz.de/jobs-und-karriere/hedi-ben-maouia-heuert-im-faehrhaus-sylt-an,200012222351.html?utm_source=Newsletter-AHGZ-am-Morgen&utm_medium=email&utm_content=click-8884