Region Rhein-Main

Allgemein

Nach dem Gang über den Mainzer Weihnachtsmarkt wollten wir uns um den Markt eine Gaststätte oder Lokal suchen, aber ohne Reservierung hatten wir hier schlechte Karten.  Da ging es dann halt mit dem Auto in das 16 Km entfernte Bodenheim  „Zum Kerze Erwin“  St. Albanshof. Wir hatten Glück gehabt, da gerade Gäste gegangen sind und so konnten wir uns an einen Tisch dazu setzen.  In einer Weinstube – Straußwirtschaft rückt man da auch gerne zusammen.

Bedienung
Es war  wie immer die nette Bedienung die auch zwischendrin mal nachfragte ob alles in Ordnung wäre. Zum Bezahlen kommt dann der Chef mit seinem Handheld und druckt dann gleich die Rechnung aus.
 
Das Essen
Wir wollten eigentlich  Schnitzel bestellen, aber die waren am letzten offenen Tag  (20.12.) für 2015 schon alle aus. Da haben wir uns für die Bauernsülze zu 7,50€  sowie ein Rumpsteak (medium)  ca. 220-280gr. mit Zwiebel u. Kräuterbutter u. Brot zu 12,50€  entschieden. Das Rumpsteak war von guter Qualität  und  auf den Punkt gebraten, das Brot war ganz frisch und sehr gut im Geschmack. Meiner Frau hat die Sülze mit der Remouladensoße und den Bratkartoffeln sehr gut geschmeckt.

Getränke:

Zum Essen hatten wir Weißweinschorle 0,4l zu 2,30€  und Rotling  feinherb 0,2l zu 2,10€. (Rotling feinherb   - Zwei Sorten gelesen und gekeltert – Morio Muskat u. Dunkelfelder)

Unsere Getränke haben uns beiden wie immer in diesem Lokal  sehr gut geschmeckt



Das Ambiente
Es ist ein Rustikal eingerichtete Weinstube und bei wie immer vollbesetztem Raum  recht Laut wenn die Rentner oder anderen Gäste sich viel zu erzählen haben.

Sauberkeit
Die Weinstube  ist gut gepflegt und absolut sauber.

War hier heute essen.
Habe einen Burger (Bacon and Cheese) mit Pommes gegessen
Fleisch sehr saftig und lecker. Bacon knusprig. Das Brötchen war Vollkorn (man kann zwischen Vollkorn und Weißbrot wählen) und sehr frisch und lecker
Pommes selbstgemacht und auch sehr lecker (man sah noch die Schale an den Pommes xD)
Bedienung super freundlich.
Wer in Mainz ist und Bürger liebt sollte hier mal hingehen.
Sehr empfehlen kann ich auch das Mittagsmenü. Burger mit Pommes kaltgetränk und Heißgetränk (auf das Heißgetränk extra ansprechen, sonst wird davon ausgegangen, dass man drauf verzichtet)

Die Einladung zu den "Wilden Wochen" auf Facebook und besonders die Rehnüsschen in Pfifferling-Rahmsauce mit handgeschabten Spätzle haben mich neugierig gemacht. Ich muss sagen, eine gute Entscheidung! :-) Das Fleisch war super zart - auf den Punkt gebraten und mit Schinkenspeck ummantelt!! Und diese Pfifferlingssoße dazu... himmlisch!
Der Service war auch sehr angenehm und die Atmosphäre ist nach der Renovierung auch sehr schön. Weitere Besuche in der Schelmenstube sind definitiv geplant :-)

Der Leipziger Roland Füssel tritt ab Jahresbeginn 2016 die Nachfolge von Marco Wenninger an. Roland Füssel bringt langjährige Erfahrung in der Gastronomie mit. So war er z.B. in den Wiener Hotels Intercontinental und Renaissance tätig. Als Sous-Chef sammelte er Erfahrung im 14 Punkte (Michelin) Restaurant Freiraum (http://www.freiraum117.at/) in Wien und und im Schlosshotel Kronberg (http://www.schlosshotel-kronberg.de/de/schlossrestaurant-kronberg_gourmetrestaurant).

Wir waren schon wieder im Frankfurter Raum. Uns erscheint die Stadt Frankfurt (City) ein Dorado für Lunch-Häuser.
Hier sind einfach so viele Menschen, die einen Mittagstisch haben wollen.
 
Im Frankfurt-Führer „Frankfurt geht aus 2016“ wird das Haus „Emma Metzler“ als das beste „unter 30 Euro Mittagsmenü“ in der Stadt geführt.
 
Schade nur, dass es 2016 geschlossen sein wird; denn am 26.12.2015 ist Schluss mit dem Lokal.
 
Aber noch ist ja 2015 und auch die bekannten Gourmet-Bibeln berichten nur Gutes:
 
Michelin listed: „Das Restaurant im Museum für Angewandte Kunst ist hell und geradlinig-modern, schön auch die Terrasse zum Park. Gute saisonale Gerichte heißen hier z. B. "Schweinebauch vom Duroc, Calamaretti, Wasabirisotto und Ingwer-Karottengemüse“.
 
GM 16: „Ein Besuch ist eine wahre Freude, denn hier stimmt das Gesamtkunstwerk aus Küche, Keller, Service und Ambiente. Falls Ihnen das Restaurant als moderne Galerie erscheint: Die Betreiber sind in der Kunstszene fest verankert. Und servieren noch immer persönlich die Teller und Gläser. Es wird nicht mit heiligem Ernst gearbeitet, sondern persönlich und freundlich locker“.
 
Wir haben drei Plätze reserviert.
Das Restaurant hat eigene Parkplätze. Die Schranke geht hoch, wenn man klingelt.
Kurz durch den Park zur Eingangstüre, die man fast übersehen könnte.
 
Ambiente 4*
 
In der Schlichtheit oder Gradlinigkeit ist das Haus auch innen kaum zu unterbieten. Weißtöne sind vorherrschend. Als Dekoration dienen einige Kunstwerke an den Wänden und leere Weinflaschen in Regalen. Die Beleuchtung ist sparsam und dezent. Die Abstände zwischen den Tischen sind relativ groß. So lieben wir es. Man sieht seine Nachbarn noch, aber hört sie nicht.
Die Bistrotische haben eine weiße Platzdecke aus Papier. Darauf liegen das Besteck, der Brotteller und die Stoffserviette. Daneben die Gläser.
Mir gefiel diese nüchterne Anrichteweise, aber sicher gibt es auch Gäste, die mehr Flair haben möchten.
 
Sauberkeit 4*
 
Die Räume sind gut gepflegt.
 
Sanitär 3*
 
Ebenerdig sind die Toiletten zu erreichen. Der Bereich weist genug Platz auf. Ist aber noch schlichter im Gesamteindruck (Weiße Kacheln, weißer Anstrich etc.).
Auffallend waren die tief angebrachten Waschtische und die niedrigen „Sitzgelegenheiten“ in den „Häuschen“.
Wir Drei hatten schon ein breites Spektrum von Meinungen dazu: Bahnhofstoilette, Krankenhaus-WC, Jugendherbergsflair.
 
Service 4*
 
Die beiden jungen Damen waren freundlich, unaufdringlich, präsent und offen. Sie haben ihre Arbeit mit professioneller Hingabe erledigt; immer hin sind sie nur noch wenige Tage im Einsatz. Davon ließen sie sich nichts anmerken und sprachen auch mit uns offen darüber.
 
Die Karte(n) 


Emma Metzler Mittag Specials

Garten
vegetarisch
2 Gänge 19,50 / 3 Gänge 24,50

Land
Fleisch und Geflügel
2 Gänge 24,50 / 3 Gänge 27,50

See
Fisch
2 Gänge 26,50 / 3 Gänge 29,50

Die drei täglich wechselnden Mittag Specials haben uns schon auf der Homepage angesprochen.
Außerdem kann man auch „a la Carte“ essen (abends gibt es auch ein Überraschungsmenü ggf. mit Weinbegleitung) und Getränke bzw. Wein aus einer eignen Karte wählen.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir bestellten zweimal See und einmal Land in drei Gängen.
 
Gruß/Grüße aus der Küche
 
Brot und Aufstrich
 
Das warme Kümmelbrot war kross gebacken und hatte eine leckere feste Kruste mit starkem Kräutergeschmack. Davon haben wir mehrere Scheiben verkostet.
 
Fisch-Wan-Tan mit Shiitakepilz und Algensalat mit Koriander
 
Dieser Teller zur Einstimmung hat unseren Geschmack voll getroffen. Der Teigmantel war
Knusprig, das Fischaroma gut zu erschmecken. Die Pilzstückchen passten gut zu den grünen aromareichen „Seegrasteilen“. Die Korianderblättchen gaben eine angenehme Schärfe dazu.
 
Suppen
 
Mais-Cocos-Suppe
Hummercremesuppe
 
Die Maissuppe war dezent gewürzt und hatte leichte Kokosaromen. Sie hat mir gut gemundet.
Die andere Suppe war ebenfalls fein angerichtet und hatte sogar Hummerstückchen als Einlage. Sie war gut aufgeschäumt, hatte leider nur einen leicht bitteren Abgang im Nachgeschmack.
 
Hauptgänge
 
Geschmorte Schweinebäckchen, Pastinaken-Püree, Gnocchi und Flageolettbohnen
 
Wikipedia beschreibt die Bohnen „Im Reifegrad zwischen den „Grünen Bohnen“ und der „Trockenkochbohne“ oder „Körnerbohne“ liegen die Flageolettbohnen, bei denen die milchreifen Kerne geerntet werden, wenn die Hülsen eine lederartige Reife haben. Sie gelten als Delikatesse.“ Und so habe ich sie auch im Mund erlebt.
Die Gnocchi und das Püree waren in Ordnung. Die Sauce kräftig im Geschmack. Die Bäckchen hatten für mich genau den richtigen Punkt zwischen Weichheit und noch etwas Biss.
Diesen Teller würde ich jederzeit wieder bestellen wollen.
 
Fjordforelle, orientalisches Cocobohnen-Ragout und Ras el Hanout
 
Die Forelle war perfekt kross auf der Haut gebraten und wohl anschließend sanft zu Ende gegart. Der Geschmack dieser Meeresforelle erinnerte natürlich stark an Lachs.
Auch diese Bohnen waren gut gelungen und hatten eine ausgezeichnete Struktur im Biss. Einige Pastinaken-Chips dazu, ergaben auch ein ansprechendes Tellerbild.
 
Beide Gerichte muss ich als rund und gelungen bezeichnen.
 
Nachtisch
 
Dreierlei Sorbet mit Apfelkompott
 
Die Eissorten waren prächtige Fruchtbomben und waren cremig und schmelzend am Gaumen. Das Apfelkompott hatte eine leicht grobe Struktur, die mir sehr zugesagt hat. Die Pistazienkerne passten gut zum Gesamteindruck.
 
Schmandtarte mit Glühweineis
 
Der Kuchen war saftig und erinnerte uns an cremigen Käsekuchen. Der dünne Boden war wohl aus Keksen gemacht und darauf die fluffige gebackene Schmandmasse – köstlich. Als Abrundung das kräftige Glühweineis.
 
Ein für uns absolut gelungener Lunch.
 
Getränke 
 
Selters 0,75 l  - 7,50 €
Alkoholfreier Cocktail (einmal süß, einmal herb) – 6,50 €
Rieslingsekt – 8,50 €
Blauer Spätburgunder 0,2 l – 10,00 €
 
 
Fazit
 
4 – gerne wieder (wobei das bis 26.12.2015 relativ eng wird) – aber ich kann nur empfehlen, die Zeit zu nutzen und dort einen Lunch einzunehmen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs:  12.12.2015 – mittags – drei Personen

Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Kloster des 18. Jahrhunderts  welches durch seine massive Bauweise beeindruckt.
Es ist auch ein kleines Hotel mit 11 Zimmern angegliedert. Zum Main sind es nur ein paar Meter zu laufen.

Das Restaurant  verfügt über zwei gemütliche Gasträume mit ca. 80 Sitzplätzen. 

Im vorderen Gast – Schankraumraum befindet sich die meisten Tische,  eine Eckbank für bis zu ca. 8 Leute gibt es auch. Im angrenzenden Raum der durch eine Tür getrennt werden kann sind auch noch einige Tische.

Es wird für gute deutsche Küche mit zusätzlichen marktfrischen, saisonalen Tagesangeboten geworben.

Eine Auswahl an ausgesuchten Weinen der Region und
frisch gezapften Bieren ist auch im Angebot.
Es wurde Telefonisch ein Tisch für 4 + einen kleinen Racker bestellt.
 
Wir wurden freundlichst begrüßt und uns der bestellte Tisch zugewiesen, es wurde auch gleich ein Kinderstuhl für den kurzen angeboten. Aber der kleine sitzt mittlerweile lieber selbst auf einem großen Stuhl oder Eckbank, das ist ja viel COOLER – bei diesem kleinen muss man so aufpassen was man sagt, der Quasselt alles nach.
Uns wurde jedem seine Speisekarte gereicht und uns genügend Zeit für die Getränkeauswahl gelassen. Nach den Getränke servieren wurden dann die Speisen aufgenommen sowie darum gebeten die Pommes für den kurzen so schnell wie möglich zu bringen – hat auch geklappt – Portion Pommes zu 2,50 € L.
Bestellt wurden 1 Paprikarahmschnitzel mit kleinem Beilagen Salat und Pommes (zu 9,90€), 1 Schnitzel Holstein (zu 9,90€) mit kleinem Beilagen Salat und Umbestellung von Pommes auf Bratkartoffeln + 1 €,                  1 Rumpsteak/ Kräuterbutter (zu 16,90€) mit Beilagen Salat und Pommes sowie 1 Rumpsteak Förster Art – Pilzen (zu 16,90€) mit Beilagen Salat und Pommes.
Die Schnitzel – 2  Stück waren von guter  Qualität und mit ihren jeweiligen Beilagen haben Sie uns gut geschmeckt. Den beiden jungen Leuten hatten ihre Rumsteaks, wie von ihnen gewünscht, medium auf den Punkt gebraten serviert bekommen. 
Die kleinen Beilagen Salate waren mit grünem Salat, Scheiben von Radieschen, ein Stückchen Tomate sowie etwas Krautsalat.  

Wir hatten heute gut zu Essen, die Schnitzel waren lecker, die Rumpsteaks auf den Punkt. :-) .Nur die Pommes mit Ketchup für einen kurzen von 2 1/2 zu 2,50€ finde ich zu hoch :-(. Die Beilagen Salate hatten allen geschmeckt. Die Desserts, Schokokuchen mit Eis u. das Tiramisu hatten den Dessertfreunden lecker geschmeckt. Das Lokal macht einen sauberen Eindruck, nur die Bedienung muss noch lernen, das Bier mit dem Etikett zum Gast zu stellen :-(. Man sollte hier ohne Tischreservierung um die Essenszeit nicht vorbei kommen, da meistens alle Tische bestellt sind. Spontane Leute, sollten sich vorher um freie Plätze erkundigen. Aber alles in allem können wir das Lokal weiterempfehlen.

Da Vito
 
Warum waren wir hier nicht schon früher. Jetzt wo es abzusehen ist, dass wir Mainz verlassen entdecke ich ein solches Schätzchen. Wirklich, hand- und hausgemachte Pasta und so lecker…
 
Daran vorbei gelaufen bin ich schon öfter. Am Ende der Augustinergasse in der Altstadt, wo sowieso ein Italiener nach dem anderen kommt. Eis, ja, das haben wir dort schon gegessen, am zugehörigen Straßenverkauf und wird dort auch selbst produziert. Durch Zufall kam ich zuletzt auf die Homepage des Da Vito und dort wird natürlich groß mit der Pasta-Herstellung geworben. Zudem kann man diese Pasta auch für zu Hause kaufen. (den Flyer habe ich mal fotografiert und angehängt).
Der Internet-Auftritt hat mich soweit überzeugt, dass ich schon drei Wochen zuvor einen ersten Besuch wagte, damals mit meiner Mutter. Ich war so angetan von der Pasta, dass ich natürlich mit meinem Fräulein da unbedingt noch mal hinmusste. (daher bewerte ich auch hier die Gerichte vom ersten Besuch inkl. Bildern)
 
An diesem Dienstagabend, öfter mal zum Kinobesuch genutzt – wie auch diesmal - sollte es vorher also lecker Nudel bei Da Vito geben. Vito heißt der Chef, der mit seiner Familie fast 30 Jahre die Mainzer Gastronomie bereichert. Laut eigener Aussage in der Speisekarte –
„Egal ob Kuchen, Brot, Eis oder Pasta, schon mit dem ersten Bissen lässt sich die hochwertige wie traditionelle Herstellung im eigenen Hause erschmecken.“
 
Dem kann ich jetzt schon zustimmen. Doch der Reihe nach. Es war Dienstagabend, kurz nach halb sieben als wir durch die Glastür das Ristorante betreten. Wie auch beim ersten Besuch fast volles Haus. Gut 60 Gäste hätten Platz, ein Tisch für uns war noch frei, andere besetzt oder reserviert. Leider an diesem Abend wohl auch eine Weihnachtsfeier im hinteren Teil des Gastraumes. Der ist hell gestaltet, nach außen hin Fensterfronten, farblich rot und weiß im Wechsel. An der großen Rückwand hängt ein großer Spiegel. Der vordere Teil erinnert eher an ein Bistro, sowohl was die Möblierung angeht als auch die Tatsache, dass am Eingang die schöne Vitrine mit Kuchen und Süßspeisen bzw. mit Antipasti ausgelegt ist, je nach Tageszeit. Der hintere Teil des Raumes wirkt da eher vornehm, „romantischer“ durch dunkel gepolsterte Lederstühle und Sessel. Auch direkt vorn über der Kasse hängt eine große Tafel mit monatlich wechselnden Angeboten (siehe Foto). Weitere, durchaus kleinere finden sich an der Wand im hinteren Teil des Gastraumes, bzw. außen am Eingang. Leider wird auf diese Angebote gar nicht, bzw. nur auf Nachfrage eingegangen.
Wir werden beim Betreten gleich freundlich begrüßt und bekommen einen noch freien Tisch zugwiesen. Gleichzeitig wird die lange rote Stabkerze angezündet. Eingedeckt sind die vorderen Tisch mit einer Art abwaschbaren Tischdecke, einem kleinen Weihnachtsstern und ein Satz Besteck je Sitzplatz mit roten Papierservietten. Unser Tisch hatte nur zwei Stühle, in anderen Lokalen dieser Ausrichtung in Mainz sitzen dann auch mal vier Gäste…
Die Karten brauchen auch nicht lange bis sie den Weg zu uns finden. Ein im Querformat gestaltetes Kartonagewerk mit einer schönen Auswahl an italienischen Gerichten. Hier zu erwähnen, dass neben der italienischen Bezeichnung der Gerichte die obligatorische deutsche Übersetzung steht, aber auch die englische Bezeichnung ist zu lesen.
Die Primi sind klassisch gehalten, eine Auswahl an Antipasti kann auf Wunsch vom Serviceteam getroffen werden, wenn man nicht gerade Lust hat selbst in die Vitrine zu krabbeln. Den Großteil der Secondi macht natürlich die Pasta aus. Alle frisch, gefüllt und ungefüllt, auch überbacken. An Fleisch gibt es nur Lammkotellets oder Salt‘imboca alla Romana. Und ein Fischgericht, gegrillter Tintenfisch. Mehr Auswahl gibt es wieder bei der Pizza, die hier aus dem holzbefeuerten Steinofen kommt.  Und die schaut auch gut aus, was ich so an Nachbars Tisch sehen konnte!
Eine kleine, feine Weinauswahl gibt es auch, sowohl an offenen wie an Flaschenweinen. Besondere Aufmerksamkeit wird hier dem Grappa gegeben. Genau, oder besser gesagt noch mehr wird jeder Tropfen vorgestellt und beschrieben. Sehr löblich! Der Rest ist wieder guter Standard.
Nach angenehmer Zeit kommt dann der erste der drei bis vier Servicemitarbeiter um die Bestellung aufzunehmen. Kurz darauf bringt man auch schon die Getränke.  Beim ersten Besuch durfte es eine Flasche San Pellegrino sein (0,75/5,10€), für mich zwei Pinot Grigio (0,2/4,70€) und für meine Mum einen Montepulciano d’Abruzzo (0,2/4,50€). Beide typische Vertreter ihre Art und Herkunft. Nicht spektakulär aber deutlich besser als der übliche Durchschnitt.
Beim zweiten Besuch sparten wir uns das Wasser, Fräulein wählte ebenfalls den Montepulciano d’Abruzzo, ich wählte diesmal den Chianti (0,2/4,70€) Der konnte schon einiges für sein kleines Geld und gefiel mir so gut, dass es auch hier ein zweiter sein durfte!
Beim ersten Besuch wählten wir Speisetechnisch beide von der Tafel am Eingang. Der genaue Wortlaut ist mir entfallen, aber ich weiß noch was es gab… Zuvor aber einmal
 
 
Antipasti della Casa (11,50€ / große Portion)
 
Kalte und warme Vorspeisen aus der Vitrine. Die ließen wir den Service auswählen. Der weiß eher was weg muss ;-) Nein, war alles wunderbar und frisch. Wir hatten zur Auswahl eine etwas fade Salami, aber auch sehr leckere und würzige Mortadella. Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch gab es auch noch. Grobe Späne vom Parmesan war der Vertreter der Käseabteilung. Gemüse war reichlich vertreten, meist gegrillt und mariniert (Aubergine, Paprika, Zucchini) oder auch nur gedünstet (Blumenkohl) dazu serviert wurde in einem kleinen Tässchen eine würzige Tomatensoße. Auch sehr fein schmeckte der kleine warme Gemüseauflauf alla Ratatouille. Das Schälchen verschiedener Oliven rundete den ansehnlichen Teller ab. Dazu wurde hausgebackenes Focaccia geliefert.  Eine gute Vorspeise und in dieser Größe auch ausreichend für zwei Personen. Schmeckte nach Urlaub… 4*
 
Dann kam nach angenehmer Wartezeit unsere Pasta. Am Nachbartisch trieb mir schon das Essen der beiden neben uns Wasser in den Mund, Spaghetti mit Meeresfrüchten. Optisch sehr lecker. Das ist schon meine Wahl für den nächsten Besuch! Aber nun zum vergangenen…
 
 
Pappardelle mit Steinpilzen, Salsiccia, Parmaschinken und Parmesan (13,80???)
 
Sah auch lecker aus und roch verdammt gut. Und nicht übertrieben nach Steinpilzen. Zuvor wurde auf Empfehlung des Kellners noch mit der großen Pfeffermühle nachgewürzt. Der Pasta merkte man schon am Biss an, dass die selbst gemacht war. Die Pilze waren wohl TK-Ware aber gut gewürzt und noch nicht gänzlich verwässert und leider war auch die Salsiccia sehr hart. Meine Mutter konnte diese nicht kauen. Dafür war der Schinken sehr fein im Aroma und Geschmack, und die cremige Sahnesoße schmiegte sich förmlich und die guten Nudeln. Gerade noch 4*, die Salsiccia verhinderte mehr. Aber das Essen machte schon irgendwie glücklich…
 
Am zweiten Abend hatten wir schon ein bisschen Bedenken, dass es länger dauern könnte mit dem Essen, da der Laden so voll war, unter anderem mit der Weihnachtsfeier im Hintergrund. Die bekamen aber schon kurz nachdem wir bestellt hatten ihre Vorspeisen. Und auch der Tisch neben uns mit der kleinen vierköpfigen Familie bekam alsbald ihre Vorspeisen. Die beiden kleinen Mädels hatten aber besseres zu tun, liefen um die Tische um sich dann mal kurz neben uns abzulegen. Da war erst mal das Geschrei da und in Mamas Armen auch groß! Generell war es an diesem Abend recht laut in dem Lokal. Aber so ist das mit großen Gesellschaften unter Einfluss von ungezügeltem Alkoholkonsum. (Immer dieser Aperol Spritz…)
 
Auch diesmal kein Gruß aus der Küche, nur ein Körbchen mit Baguette wurde wortlos auf unseren Tisch gestellt. Kurz darauf kamen dann doch schon die heiß ersehnte Pasta…
 
 
Lasagne da Vito (10,50€)
 
Fräulein ließ mich erst gar nicht probieren, so gut war die Lasagne. Ohne Zweifel kann ich sagen, die Beste die ich je in einem Restaurant gegessen habe. Vielleicht sogar die Beste überhaupt! Die Nudeln an sich kamen zwar nicht so zur Geltung, aber vor allem wurde nicht mit dem zwischen den Platten gespart. Ausreichend Hackfleisch, welches auch danach schmeckte und schön lange mit Möhren, Zwiebeln und Rotwein geschmort wurde. Als weiteren Geschmackskick war gegrilltes Gemüse mit eingeschichtet und die Bechamél-Soße on Top war auch tadellos. Und drum herum eine sehr würzige aber dennoch tomatige Soße, die war der Knaller. Also echt, besser geht’s nicht! 5* für eine Lasagne!! Die getrockneten Spaghetti als Dekoelement nett anzusehen, mehr aber nicht.
 
 
Pappardelle con ragu di cervo (13,50€)
 
War nix anderes als die klassische Art der Bolognese (so wie man sie wirklich in der Emilia-Romagna kocht) allerdings mit Hirschfleisch. Und die war auch echt lecker. Kein Hackfleisch, sondern klein gewürfeltes und mürbe geschmortes Wildfleisch. War sehr würzig und nur noch leicht an Wild erinnernd. Auch wenn mir das Ragout der Lasagne besser schmeckte, die hier war auch nicht von schlechten Eltern. Auch hier schön mir Möhrchen und Sellerie gearbeitet und obendrein eine gute Rotweinnote. Die Nudeln waren wunderbar vom Garpunkt und Salz war auch genug im Spiel. Auch hier ließ es der Juniorchef  Pfeffer aus der Mühle auf meinen Teller regnen. Ein sehr stimmiges Gericht, welches ich auch so gerne wieder essen würde. 4,5*
 
Am Nachbartisch wurden derweil deren Hauptgerichte serviert, eine sehr gut aussehende Pizza, Pasta  für die Kleinen als Kinderportion, hier bot der Juniorchef frisch geriebenen Parmesan an und kam auch mit der Käsemühle und war nicht geizig. Toll so etwas. Sonst bekommt man immer nur das Döschen mit geriebenem Käse was eigentlich nach anderem ausschaut…
 
Meine Gegenüber hatte noch Appetit, hätte sie doch Tiramisu in der Karte entdeckt. Na sowas. Und das beim Italiener. Nun denn. Ich ließ sie gewähren und ich gönnte mir den zweiten Chianti :-) Da sie aber so großzügig war mit zwei Löffeln zu bestellen, kam ich auch noch mal hier in den Genuss…
 
 
Tiramisu (5,90€)
 
Portionstechnisch ausbaubar, keine Frage, geschmacklich aber Bombe. Hatte ich schon mal erwähnt, dass ich kein Tiramisu mag? Die konnte mich aber überzeugen. Feine Mascarponecreme mit dezentem Vanillegeschmack und feinem Marsalaaroma. Auch waren die Löffelbiskuite gut und nicht zu trocken getränkt. Obendrauf wurde reichlich mit Kakao gepudert. Das eigentliche Highlight lag aber daneben. Nein, nicht die beiden Gabeln. Das kleine Bällchen Marsalaeis. Dat war juut!!! Sehr lecker. Feines Dessert! 4*
 
Ausnahmsweise nahm Fräulein mal keinen Espresso, wird der hier doch stilvoll mit einem kleinen Gläschen stillem Wasser serviert. So blieb es an mir die Rechnung zu ordern und mit einem guten Trinkgeld aufzustocken. Unsere Verabschiedung ging beinahe etwas unter, aber die hatten gerade genug zu tun, die hungrige Meute hinter uns mit Essen zu beliefern.
 
 
Fazit:
 
Das Essen hier ist einfach nur saulecker und macht glücklich. Besser geht es kaum. Hausgemachte Pasta ist einfach ein Brett! Und dann auch noch so gut zubereitet! 4,5*
Vielleicht ist noch zu erwähnen, dass es hier auch einen ansprechenden Mittagstisch gibt! (guckst du www)
Der Service ist hier und da mal etwas lahm, aber trotzdem freundlich und nicht zu aufdringlich, wie man das oft in italienischen Ristorante erlebt, gerade den Frauen gegenüber. Hier ist alles etwas zurückhaltender aber nicht im negativen Sinne. Vielleicht sollte aber dem Gast auch die Speisen neben der Karte angesagt werden. Gerade wenn  diese auch noch in Italienisch an die Wand geschrieben werden. 3,5*
Ambiente könnte besser sein. Erinnert mehr an ein Bistro als an ein Ristorante oder gar eine Trattoria. Vielleicht hatten wir auch nur Pech bei unseren Besuchen. 3,5*
An der Sauberkeit gibt’s nix zu mäklen. Selbst die Toiletten sauber, wenn auch schon etwas abgenutzt wirkend. Trotzdem mehr als gut. 4*
PLV ist meiner Meinung nach in Angesicht des Gebotenen Spitze. Frische, hausgemachte Pasta kostet etwas mehr, aber bei dem Ergebnis mir das Geld auch wert. 4,5*
Auf jedem Fall kommen wir wieder. Bessere Pasta habe ich bisher nur in Italien gehabt. (und bei mir zu Hause ;-))
 
 
5 – unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Wie schon einige Male vorher hatte ich mich wieder in diesem Hotel einquartiert. Am Abend hatte ich auch keine Lust zu großen Touren und beschloss, im Restaurant des Hotels zu essen, an das ich von früheren Besuchen noch eine gute Erinnerung an schmackhafte lokale Küche hatte.  
 
Bedienung
 
Beim Betreten des wenig besetzten Lokal wurde ich von einem Mitarbeiter hinter der Theke relativ freundlich begrüßt, eine Tischzuweisung erfolgte jedoch nicht. So suchte ich zwischen zahlreichen „Reserviert“-Schildern einen freien Tisch und nahm Platz. Nach einem Gang mit Getränken an einen anderen Tisch kam der junge Mann zu mir und reichte mir die Speisekarte. Auf seine Frage nach meinem Getränkewunsch fragte ich nach einem dunklen Bier, doch darauf beschied er mich, dass dies derzeit nicht im Anstich sei und er mir nur ein Schwarzbier aus der Flasche anbieten könne.
 
Während meiner gesamten Anwesenheit im Restaurant war sein Auftreten, wie auch bei früheren Besuchen in diesem Hause, stets freundlich und zuvorkommend. Auch das inzwischen recht gut besetzte Restauranthatte er gut im Blick und im Griff, es entstanden nirgendwo nennenswerte Wartezeiten. 
 
Essen
 
Das Angebot des Hauses umfasst gutbürgerliche Küche sowie original vogtländische Speisen, die aber überwiegend nur noch mittags angeboten werden (anders als bei früheren Besuchen). Leider ist die Karte nicht auf der Homepage des Restaurants zu sehen. 
 
Die zwei Gerichte der vogtländischen Küche auf der Abendkarte reizten mich nicht, ich entschied mich für „Schweinemedaillons mit Käse überbacken, mit Pommes frites und Salatgarnitur“ (12,40 €). Dazu wollte ich gern ein dunkles Bier haben, das aber als Fassbier derzeit nicht verfügbar war. So wurde es ein Köstritzer Schwarzbier aus der Flasche (0,5l für 3,00 €).
 
Das Bier wurde kurz darauf serviert, wenig später brachte der Kellner noch Besteck und Serviette.  
 
Nach einer dem gut besetzten Restaurant angemessenen Wartezeit brachte der Kellner den Teller mit meinem Essen. Drei schöne Schweinemedaillons waren gut mit Käse gratiniert, daneben lag eine Portion Pommes frites und außerdem ein Beilagensalat. Der bestand aus wenigen frischen, in der Mehrzahl aber eingelegten Zutaten. Die Pommes frites waren frisch, heiß und knusprig, das Fleisch zart und wohlschmeckend. Die Größe der Portion war für meinen Appetit völlig ausreichend.
 
Soweit war eigentlich alles in Ordnung, bedauerlich eben nur, dass die vogtländischen (Wild)gerichte mit den typischen Klößen abends nicht verfügbar waren.
 
Ambiente
 
Die Einrichtung ist rustikal, der Holzton jedoch überwiegend Eiche hell. Zum Teil waren die Wände deckenhoch in dieser Holzart vertäfelt. Die Stühle hatten Sitz- und Rückenpolster, die mit hellem, gemustertem Stoff bezogen waren. Auf den Tischen lag jeweils nur eine Mitteldecke in Karmesinrot, darauf stand jeweils eine kleine Porzellanvase mit einer Blüte, daneben Salz- und Pfeffermühlen.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toilette habe ich nicht besucht.

Finale der Bad Camberger Gastro-Testwochen! Dies wird meine letzte Kritik eines Restaurants in Bad Camberg werden, zumindest sind auf absehbare Zeit keine Wiederholungsbesuche des Kurstädtchens geplant.
 
Am Waldrand der Hochtaunusstraße L3031 gelegen, lädt das Restaurant des gleichnamigen Hotels zu hessischen und saisonalen Spezialitäten ein. Wir hatten nicht reserviert und um 12 Uhr den letzten freien Platz ergattert.
 
Ambiente:
Wir mussten leider im Nebenraum des Restaurants, der wohl sonst für geschlossene Gesellschaften genutzt wird, Platz nehmen. Dieser wirkt leider nicht ganz so gemütlich wie der Hauptraum des Restaurants. Für den gibt´s 4*, der Nebenraum bestenfalls 3*
 
 
Service:

Trotz der vielen 1.Advents-Gäste lief der Service rund, was in der Vorweihnachtszeit in gut besuchten Lokalen nicht immer selbstverständlich ist. Die für uns zuständige männliche Servicekraft erledigte routiniert und freundlich seine Arbeit, die Wartezeit bis zur Suppe und der Hauptspeise war angenehm, verdientermaßen gibt das 3,5*
 
 
Sauberkeit:

Es gab keine Beanstandung, alles tadellos. Auch die Toiletten waren sauber - 4*
Einziger Kritikpunkt außerhalb der Wertung: Die Toilettenräume könnten mal neu gefliest werden, die Kacheln in knallrotem 70er Jahre Design haben derart geflasht, ich war kurz vor Augenkrebs!
 
 
Essen:

Die Kürbiscremesuppe als Vorspeise durfte ich mir natürlich nicht entgehen lassen. Dampfend und lecker duftend kam sie in der Suppentasse einher, ein Klecks Sprühsahne obenauf und ein paar Kürbiskernen drüber gestreut, sah ansprechend aus. Geschmacklich hat sie ebenfalls überzeugt, kräftig mit Curry abgeschmeckt, vom Schärfegrad für mein Empfinden eine Punktlandung, so mit ganz leichtem Nachbrenner, klasse!
 
Für den Hauptgang hatten Mylady und ich die gleiche Wahl getroffen, Gulasch vom Taunushirsch mit Preiselbeer-Birne, Spätzle in Butter geschwenkt und marktfrischen Salaten vom Buffet.
 
Das Salatbuffet umfasste Eichblattsalat, Feldsalat, frisch gehobeltes und mariniertes Weiß- und Rotkraut, frisch geraspelte Karotten, bunten Paprikastreifen, geachtelten Tomaten und Ringen von Frühlingszwiebeln. An Dressing standen Joghurt und Essig-Öl-Vinaigrette zur Auswahl. Obwohl ich kein Freund von solchen Salatbuffets bin, habe ich mir eine kleine Portion zusammen gestellt, es hat mir sogar geschmeckt.
 
Der Gulasch war ein Traum (im Gegensatz zu dem Foto), zart in der Konsistenz und kräftig im Geschmack, die Soße gleichfalls ein Volltreffer der Aromaten, hätte für mich als Soßen-Junkie aber gerne mehr sein dürfen. Die Spätzle waren nicht selbst gemacht - erwarte ich in einem gutbürgerlichen Restaurant auch nicht - aber trotzdem gut vom Garpunkt und mit der Soße zusammen perfekt. Mit einer Portion Rotkraut dabei wäre das Gericht eine runde Sache gewesen, aber die stand nicht auf der Karte, schade. So bewerte ich diese solide, gutbürgerliche Küche dennoch mit 4*, weil die Küchenleistung mich positiv überrascht hat.
 

PLV:

Man kann nicht meckern für ein Ausflugslokal in einer Kurstadt:
Kürbiscremesuppe                     4,90
Hirschgulasch je                       15,90
Erdinger alkoholfrei, 0,5l            3,80
Guten Gewissens 4*
 
Fazit nach "Küchenreise": Gerne wieder!

Nach zwölf Jahren kommt jetzt überraschend das Aus:

Das Restaurant Emma Metzler am Frankfurter Museumsufer wird nur noch bis zum zweiten Weihnachtsfeiertag am 26. Dezember geöffnet haben und dann für immer schließen.

Ein Verlust für Frankfurt, denn dies war nicht allein das beste Museumslokal der Stadt und des Landes, sondern auch ein besonders engagiertes mit einem klaren kulinarischen Konzept, einer herausragenden Weinkarte und einem ungewöhnlich unbewohnten Ambiente.

Der weiße Kubus und seine Parkterrasse waren jedenfalls einzigartig, umso unverständlicher erscheint jetzt der unverhoffte Schlussakt. Jacky Strenz, oberste Gastgeberin des Lokals, meinte auf Nachfrage, dass sie sich jetzt wieder mehr um ihre Galerie und die Kunst kümmern wolle. Der Abgang nach zwölf Jahren sei zwar auch traurig, böte aber durch die Trennung mit einem aufwendigen Gastronomiebetrieb auch ein Stück zurückgewonnener Freiheit.

mehr: http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/traurig-museumslokal-emma-metzler-schliest/

Gerade im Lunch-Bereich war das Lokal eine erste Adresse. Ein Menü für unter 30 Euro findet man nur selten in Frankfurt. Da werden sich viele Gäste ein neues Lokal suchen müssen - das wird unter dem Gesichtspunkt Preis-Leistungs-Verhältnis nicht leicht fallen.

Nach zwei gastronomischen "Flops" und einem positiven Erlebnis in Bad Camberg war ich gespannt, wie das Ergebnis diesmal ausfallen würde, meine Herzdame hatte in ein italienisches Ristorante eingeladen.

Das "La Vita" will keine "ordinäre" Pizzeria, sondern eher Ristorante sein und hat das in seiner Inneneinrichtung für meinen Begriff sehr geschmackvoll umgesetzt. Leider war der Gastraum zu voll, um fotografieren zu können, aber auf der homepage des Restaurants kann man sich in der Galerie einen Eindruck vom Ambiente verschaffen. Ich bezeichne es jedenfalls als gelungen. Lobenswert, wer als Gastronom höhere Ansprüche hat, dem Gast in puncto Speisenangebot, -qualität und Ambiente etwas besonderes bieten zu wollen. Dementsprechend wird die Meßlatte bei der Bewertung auch etwas höher liegen.
 
Empfangen wurden wir wohl von der Chefin des Hauses, die uns zu unserem reservierten Tisch geleitete. Der Gastraum war zur Mittagszeit schon gut zu 75% gefüllt, nicht wenige davon hatten die Tellergerichte bereits vor sich stehen. Alle noch freien Tische waren bereits eingedeckt. Leider gab es nur Papierservietten, hier hätte die Variante aus Stoff eindeutig mehr her gemacht.
Ein junge Servicedame brachte die Speisekarten an den Tisch, nachdem wir Platz genommen hatten. Die Getränke haben wir gleich bestellt, der Autofahrer wie immer das alkfreie Weizen - hier aus der Brauerei Paulaner, 0,5l zu 3,80 - und Mylady eine Coke, 0,4l zu 4,--.
 
Wohl temperiert standen die Getränke nach kurzer Wartezeit auf dem Tisch, kurz darauf wurde  der Gruß aus der Küche serviert: ein paar Scheiben italienischesWeißbrot, angemachter Kräuterquark und ein paar eingelegte Oliven. Der Quark: Geschmacklich solides Mittelfeld, war ok, aber der letzte Pfiff hat irgendwie gefehlt. Das Brot war geschmacksneutral, die eingelegten Oliven waren lecker.
 
Das Speisenangebot umfasst kalte und Warme Vorspeisen, Pasta-Gerichte, Fleischgerichte von Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel und Fischspezialitäten, Pizzen und Desserts.
 
In der kalten Jahreszeit bin ich Suppenfetischist, und bei einer Zuppa di Pesce (Fischsuppe) zu 7,50 als Vorspeise konnte ich nicht "nein" sagen.
Im Hauptgang entschied ich mich für Fettucini mit Hähnchenstreifen, Pinienkernen, Kirschtomaten und Pesto-Sahnesoße zu 12,50.
Madame wählte Lammfilet mit Tomaten-Basilikum-Knoblauchsoße, Kartoffelgratin und frischem Gemüse der Saison zu 23,50.
 
Die Suppe wurde nach angenehmer Wartezeit mit dem Hinweis "Vorsicht, sehr heiß!" serviert, worüber ich sehr dankbar, aber auch leicht verärgert war, denn es dauerte locker fünf Minuten, bis ich sie essen konnte. Dafür schmeckte sie dann um so leckerer, fein abgeschmeckt, als Einlage waren "Weißfisch", Lachs, Shrimps, Miesmuscheln und ein Baby-Octopus vorhanden. Ein gelungener Anfang!
 
Während ich noch die Suppe genoss, wurden am Nebentisch von der "Chefin" Steak-Gerichte serviert. Meine Herzdame erblickte u.a. Karottengemüse auf dem Teller, und sofort gingen die Alarmglocken an. Denn alle Fleischgerichte wurden laut Karte mit Kartoffelgratin und Gemüse der Saison serviert, also auch ihr Lammfilet. Da sie aber in der Reha-Klinik jeden Mittag Karotten in sämtlichen Variationen im Angebot hat, wollte sie verständlicherweise drauf verzichten. Kurzerhand wurde die "Chefin" herbeizitiert und mit Hinweis auf eine Allergie die Beilage zum Lamm ohne Karotten gewünscht, gerne anderes Gemüse, nur keine Karotten. Der Wunsch wurde mit einem nickenden "kein Problem" quittiert und mit einem lächelnden "Hat es geschmeckt?" meine leere Suppenschale abgeräumt.
 
Der nachfolgende Zeitraum von 40 Minuten bis zur Hauptspeise war definitiv zu lang, auch wenn der Laden gut besucht war, es wurde ja nicht alles gleichzeitig von den Gästen bestellt.
 
Endlich hatten wir die Speisen vor uns, es duftete herrlich und beides sah sehr appetitlich aus. Mein Schatz bekam anstatt der Karotten angebratene Sellerie-Scheibchen gereicht, somit wurde ihrem Wunsch zwar nachgekommen, aber ich persönlich verstehe nicht, warum in einem italienischen Ristorante kein mediterranes Gemüse serviert wird. Egal, ich musste den Sellerie ja nicht essen. Madame hat ihn probiert, mehr nicht, Sellerie ist nicht ihre Welt und war keine echte Alternative zu den Karotten. Dafür war alles andere perfekt, das Lammfilet, butterzart und rosa gebraten, die Soße mit kräftigem Bumms an Aromaten, aber ohne den Knoblauch zu dominant im Vordergrund zu haben. Der Brokkoli war bissfest gegart und das Kartoffelgratin von einer leichten, gut abgeschmeckten Béchamelsoße umgeben.
 
Meine Fettucini waren perfekt al dente, die Hähnchenfleischstücke hatten Röstaromen und waren lecker gewürzt. Die Kirschtomaten waren halbiert und leicht angebraten und bildeten mit den angerösteten Pinienkernen in der Pesto-Sahnesoße ein sehr, sehr schmackhaftes Zusammenspiel der Aromen. Der über den Nudeln verteilte, geriebene Käse dürfte Emmentaler gewesen sein und kam wahrscheinlich als Fertigprodukt aus der Tüte.... warum hier statt dessen kein Parmigiano Reggiano darüber gehobelt wurde, ist mir schlichtweg unverständlich.
 
Unverständlich auch, dass weder bei uns noch an den Nachbartischen ein Espresso oder Digestif angeboten wurde, da mussten die Gäste selbst aktiv werden. Wir wollten zwar nichts mehr, aber die Frage danach sollte zu den gastronomischen Grundkenntnissen gehören...
 
Zusammengefasst stellt sich das La Vita für mich wie folgt dar:
 
Service:
Freundlich, nett und höflich, aber unternehmerisch nicht geschäftstüchtig, daher nur 3*
 
Ambiente:
Sehr geschmackvoll eingerichtet, alles passt zusammen, aber die Papierservietten verhindern mehr - 3,5*
 
Sauberkeit:
Hier gab es nichts zu mäkeln, alles wie es sein soll, Toiletten ebenfalls - 4,5*
 
Essen:
Qualitativ gut, Tendenz zu sehr gut - aber dann wird mit so banalen Zutaten wie geschmacksneutrales Brot, Reibekäse aus der Tüte, Karotten-oder Selleriegemüse eine gute Kochleistung herabgestuft - 3,5*
 
PLV:
Für die Qualität sind die Preise angemessen, ich hätte für mediterranes Gemüse als Beilage oder echten Parmesan über der Pasta auch gerne einen Euro mehr gezahlt, dann wäre das Ganze eine runde Sache. So gibt´s nur 3*
 
Fazit nach Küchenreise: Wenn es sich ergibt, wieder!

Es sind unnötige Kleinigkeiten, die eine bessere Benotung verhindert haben, schade. Aber wie ich Anfangs schon erwähnt habe, wer als Gastronom den Anspruch erhebt, etwas besseres bieten zu wollen, der muss sich umgekehrt gefallen lassen, dass er kritischer begutachtet wird.
 

Küchenchef des neuen Allgaier, das voraussichtlich im Februar 2016 eröffnet wird, soll Jens Hirsch werden, der diese Funktion bisher im Emma Metzler innehatte, das zum Jahresende schließt.

Das dritte lokal von Stefan Allgaier - die Grüne Gans - wird von dessen Ehefrau Claudia geführt. Restaurantleiter ist Daniele Miglietta, der schon seit über fünfzehn Jahren mit Stefan Allgaier zusammen arbeitet.

gegenüber des Fürther Bahnhofs gelegen mit großen Biergarten.
Schon die Begrüßung verläuft freundlich als wären wir alte Freunde.
Im Gastraum typ. griech. eingerichtet mit weißen Säulen, Bildern und Souvenirs aus Griechenland.
die Karte ist groß ,jrdoch  wie in den meisten griech. Lokalen sehr Fleischlastig,aber es finden sich auch einige Fischgerichte und vegetarische Speisen.
Wir probierten: gegrillte Pepperoni -Got sei Dank nur mäßig scharf ,lecker
                         versch. Grillteller alle lecker und üppig ausgestattet - sehr zur Freude der männlichen "Mitesser "
                         Filetsteak mit Zwiebeln - schön medium gegrillt
                         Juwetsi - Lammfleisch aus den Ofen  mit Käse überbacken - kalorienreich ,aber teuflich lecker
zum Dessert ließen wir uns griech. Joghurt mit Honig und Nüssen ,sowie Vanilleeis mit heißen Himbeeren  und Vanilleeis mit Schokoladensauce schmecken.
Preislich liegen die " Fleischteller,-Platten " knapp über 10,-Euro,natürlich gab es zum Abschied Ouzo für alle,und für die Nichtalkeholiker ein alkeholfreien Umtrunk.
 Das Akropolis bietet auch einen Lieferservice an.

Habe noch nie so eine schlechte und ekelhafte Pizza vor die Nase gestellt bekommen absolute Unverschämtheit sowas zu servieren ....aber sehr nette Bedienung der das alles mehr als unangenehm war ..

Allgemein
 
Die Gaststätte Maxim liegt im Aschaffenburger Stadtteil Damm inmitten eines Wohngebiets. Die Lage an gleich 3 Einbahnstraßen macht es auch nicht einfach, das Lokal oder noch schlimmer Parkplätze zu finden. So ist auch weniger mit Laufkundschaft zu rechnen als mit Stammgästen oder solchen wie wir, die wissen, wie man hin kommt und so mehrmals im Jahr zu unterschiedlichen Anlässen dort einkehren. Die Öffnungszeiten, täglich ab 14.30 Uhr mit warmer Küche ab 16.00 Uhr, mit dem ungewöhnlichen Ruhetag Freitag lassen weniger einen spontanen Besuch als einen geplanten zu.


In den letzten Jahren hat sich das Maxim zu einem aufstrebenden gutbürgerlichen Lokal gemausert, was aus meiner Sicht eindeutig auf die schmackhafte Küche und die bodenständigen Preise zurückzuführen ist. Auch die Listung im Schlemmerblock mit viel Belobigungen und Spitzenplätzen im Schlemmerblock-Award trägt wohl dazu bei, dass es sich mittlerweile empfiehlt vor einem Besuch zu reservieren. Nachmittags werden auch köstliche Torten und Kuchen angeboten. Wir konnten uns schon bei diversen Besuchen mit Freunden dort von deren Qualität überzeugen.
 
Dies erlebten wir auch gestern wieder, als wir um 16.00 Uhr nach einem ausgiebigen Einkaufsbummel in der Stadt dort einkehrten. Mit viel Glück konnten wir den einzigen freien Parkplatz an einer Straße im Umkreis von ca. 100 Metern ergattern. Fast alle Tische waren schon weihnachtlich eingedeckt, aufgrund von Gänse-Bestellungen größerer Gruppen, wie uns die freundliche Bedienung mitteilte. Wir konnten gerade noch ohne Reservierung zwischen zwei kleinen 4er-Tischen wählen, auf denen etwas spärlicher eingedeckt war. Heute hatten wir auch unseren 2015er Schlemmerblock mitgenommen, da er ja nur noch ein paar Tage gültig war und wir ihn in diesem Jahr nur sehr spärlich genutzt hatten.
 
 
Der Service
 
Die Bedienungen im Maxim sind wohl eher keine gelernten Fachkräfte, sondern schon seit Jahren gastronomieerfahrene Nebenjobber. Trotzdem wirken sie vertraut mit dem Metier und verrichten aufmerksam  ihren Job. Wir wurden gestern von einer Dame im Alter so ca. 50+ bedient.  Sie war freundlich und aufmerksam. Da um diese Uhrzeit noch nicht viel los war, konnte der ein oder andere Smalltalk getätigt werden. Und auch die Selbstverständlichkeiten, wie nachfragen, ob alles passt, wie es schmeckt, haben Sie noch einen Wunsch usw. wurden nicht vernachlässigt. Wir fanden das sehr okay.
 
 
Das Essen
 
Unser Blick in die Speisekarte war nur sehr kurz. Wir hatten schon seit Tagen den Besuch im Hinterkopf und waren innerlich schon auf ein schönes Rumpsteak  „Café de Paris“ eingestellt. Und so lautete deshalb auch unsere gemeinsame Bestellung. Medium sollte es sein und als Beilage wählten wir Bratkartoffeln. Dazu ein alkoholfreies Hefeweizen (3,- €) von Bavaria für mich sowie ein 0,25-l-Fläschchen Mineralwasser (1,70 €), dessen Herkunft ich mir leider nicht merkte, für mein Schätzchen. Das Bier war mit schöner Schaumkrone eingeschenkt, das Wasserfläschchen wurde am Tisch geöffnet und in ein Glas eingeschenkt. Also genauso wie es sein soll. Die Trinktemperatur jeweils perfekt.
 
Ganz nach unserem Geschmack auch das Essen. Nach angenehmer Wartezeit wurde vorab ein Beilagensalat serviert. Dieser sah für mich optisch auf den ersten Blick etwas langweilig aus, deshalb ersparte ich mir ein Foto. Feldsalat und Kopfsalat dominierten, aber auch geröstete Sonnenblumenkerne waren zahlreich vertreten. Wir lieben den Geschmack von gerösteten Kernen aller Art auf einem Salat und verarbeiten diese auch zu Hause, wenn Salat angesagt ist. Ein pikantes Essig-Öl-Dressing vertrieb im Zusammenspiel mit den Kernen meine Sorgen. Da nach kurzer Zeit unter den Blattsalaten auch noch Kraut- und Bohnensalat auftauchte, die schon mit etwas süß-saurer Sahne angemacht waren, siedelten wir den Geschmack in einer Skala von bis ganz nach fast oben an.
 
Kurz darauf wurden die Rumpsteaks serviert. Auf einem heißen Teller lag das geschätzt 200 bis 250 g schwere Stück Fleisch so richtig schön zum Anbeißen in der dezenten Café de Paris-Variante mit der köstlichen hausgemachten Kräuterbutter auf dem Teller. Auf die oftmals unnötige Teller-Deko bzw. -Malerei wurde Gottseidank verzichtet. Schon nach dem ersten Anschnitt in das butterzart gebratene Fleisch und dem anschließenden Transport in meinen Mund jubelten meine Geschmacksnerven. Und dieser Zustand hielt sich bis zum letzten Bissen. Medium wie gewünscht, schön rot, aber nicht blutig, für meinen Geschmack perfekt. Meine Gattin mir gegenüber nickte auch zustimmend. Sehr gut dazu auch die sogenannten Bratkartoffeln, die man als Kartoffelspalten ohne Schale in einer Extra-Schüssel für zwei Personen servierte. Tadellose Kartoffelqualität, schön im Biss und mit Kräutern verfeinert, passten sie ausgezeichnet dazu. Und das alles für faire 17,50 €, da kann man nicht meckern. Erst recht nicht, wenn man bedenkt, dass nur ein Rumpsteak aufgrund des Schlemmerblocks berechnet wurde. Das schreit geradezu nach Wiederbesuch, auch ohne Schlemmerblock.
 
 
Das Ambiente
 
Das Maxim war früher im letzten Jahrtausend ein Tanzlokal ("Heut' geh'n wir ins Maxim..."), daher stammt immer noch der Name. Es verströmt einen morbiden Charme. Der ehemalige gläserne Tanzboden ist noch mitten im Lokal zu finden, allerdings nun mit Tischen bestückt. Es gibt gemütliche Sitzgruppen mit Sofas, großen Tischen, aber auch kleinere 4er-Tische. Das finden ältere Damen und Herren gemütlich, und die bilden auch die Stammkundschaft. Jetzt, da die Weihnachtszeit vor der Tür steht ist alles schon auf weihnachtlich getrimmt. Überall hängt und steht Weihnachts-Nippes. Meiner Gattin hat es gut gefallen, mir war es etwas zu viel aufgetragen. Im Großen und Ganzen fühlt man sich im Maxim wohl. Vor einigen Jahren hat man öfter mal im Winter gefroren, mittlerweile ist dieses Manko aber mit zusätzlichen Heizkörpern abgestellt, wie wir gestern bei angenehmer Sitztemperatur gemerkt haben.


Sauberkeit
 
An der Sauberkeit im Lokal gibt es nichts zu rütteln. Auch die Toiletten, die schon etliche Jahre auf dem Buckel haben sind sauber gehalten. Das Einzige, das mich immer noch im Toilettenbereich stört, sind die dort an den Wänden angebrachten Aschenbecker, die fürchterlich aussehen mit ihren Brandflecken aus längst vergangener Zeit als in Bayern noch im Restaurant geraucht werden durfte. Irgendwie vergesse ich es aber jedes Mal, die Inhaberin darauf anzusprechen. Vielleicht liest sie es jetzt ja hier.
 
 
Fazit
 
Den Gast erwartet eine mehr als solide gutbürgerliche Küche zu zivilen Preisen. Das Maxim ist zu allen Jahreszeiten zu empfehlen. Im Sommer kann man in einem schattigen Hof die Seele baumeln lassen. Aber einen sonntäglichen Mittagstisch sucht man hier vergebens, das ist bei den Öffnungszeiten nicht vorgesehen. Laufkundschaft ist schon allein wegen der Öffnungszeiten weniger zu erwarten. Für Ortsfremde empfiehlt es sich, das Navi zu programmieren, sonst wird es schwer diese schöne gastliche Stätte zu finden.
 
 
Gesamteindruck:
4 = gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

Nachdem wir mit unserem Stammtisch das Haus am Strom nun schon des Öfteren besucht haben und dort bisher immer sehr zufrieden waren, wurden wir bei unserem gestrigen Besuch doch etwas enttäuscht. Es begann damit, daß wir von einer uns unbekannten jungen Dame bedient wurden, die sichtlich Mühe hatte, ihrer Aufgabe gerecht zu werden. Nur ein Beispiel: es wurde ein alkoholfreies Bier bestellt, es kam ein alkoholfreies Weizen. Nun gut, auch das ist Bier, angedacht war allerdings ein normales Pils. Auf Nachfrage hieß es, daß an alkoholfreiem Bier nur Weizen verfügbar sei. Hätte man auch vorher sagen können, dann hätte man auf eine Alternative ausweichen können.

Außerhalb der Standardkarte war Gänsekeule und -brust mit glacierten Maronen, Rotkraut und Kartoffelknödeln zu        € 19,50 im Angebot, was zwei unserer Mitstreiter und auch ich bestellten. Auch hier eine Enttäuschung: die Keule und das Bruststück waren nicht wie erwartet knusprig gebraten, sondern von einer labbrigen Haut umgeben. Ansonsten war das Fleisch ok und großzügig portioniert, dazu ein Löffelchen Rotkraut, drei(!) Maronen und zwei kleine Knödelchen aus der Tüte, wobei hiervon auf Nachfrage noch nachgereicht wurde. Die gebackenen Camemberts konnten auch nicht überzeugen. Die Pannierung fast zu dunkel und der Camembert im Innern noch fest und hart. Die diesbezüglichen Reklamationen wurden von der Bedienung achselzuckend entgegengenommen mit dem Versprechen, diese in die Küche weiter zu leiten. Keine Entschuldigung und kein Tröster auf's Haus.

Im Gegensatz zu unseren früheren Besuchen war das Restaurant  diesmal nur spärlich besucht. Auch der Chef, der sonst üblicherweise in Küche und Gastraum zugegen ist, war gestern nicht im Haus. Ob's daran lag, kann nur vermutet werden. Jedenfalls hat unser "Häuptling" die für Dezember bereits feststehende Reservierung storniert und für unser Jahresabschlußtreffen anderweitig gebucht.

Es ist nicht ausgeschlossen, daß wir das Haus am Strom auch weiterhin besuchen, dann allerdings muß der gewohnte Standard wieder hergestellt sein. Wie Eingangs gesagt: Hoffentlich nur ein Ausrutscher.

Zum vermutlich letzten Mal in diesem Jahr weile ich in Zwingenberg und das El Greco direkt am Marktplatz war mir bereits früher schon ins Auge gestochen. Im Sommer sitzen die Gäste an Tischen vor der Türe, jetzt ist es allerdings zu kalt und die warme Gaststube lockt nach drinnen.

Außer dem Namen verrät auch nach dem Betreten zunächst nichts, dass es sich um ein griechisches Lokal handelt. Altdeutsche Fachwerkgemütlichkeit ist hier das vorherrschende Thema. Mit persönlich ist das lieber als lebensgroße Götterstatuen, vom Hocker reißt es mich aber auch nicht.
Nach kurzem Umsehen hat mich auch eine der Bedienungen entdeckt und lässt mich zwischen zwei Tischen auf einer kleinen abgetrennten Empore auswählen.

Die Karte ist wie erwartet recht fleischlastig, was mir heute aber gar nicht so unrecht ist.
Ich habe mich schnell entschieden und bestelle mir als Vorspeise gefüllte Weinblätter mit Tzatziki (Dalmadakia 5,50 €) und als Hauptgericht den Mixed Spieß (Schweinesteak und Rindersteak gemischt) mit Pommes, Gemüse und Salat (14,50 €). Dazu soll es ein Hefeweizen(0,5l 3,50 €) sein.

Der Service geht recht zügig und ohne viel Schnickschnack vonstatten. Geredet wird nur das nötigste, und wenn es unbedingt sein muss. Dabei bleiben die beiden Damen aber immer äußerst freundlich und sind sehr bemüht. Den Salatteller muss ich aber selbst beiseite räumen um Platz für den Spiess zu schaffen (auch das passiert ohne Ansprache der Bedienung).

Die Wartezeiten auf das Essen sind nahezu perfekt (völlig ungewohnt für ein griechisches Lokal). Die Vorspeise kam recht zügig (war auch nicht wirklich was zu kochen), Salat und Hauptgericht kamen dann mit angemessenem Abstand.

Vorspeise: Dalmadakia
6 gefüllte Weinblätter, wie man sie auch vom griechischen Stand auf dem Wochenmarkt kamen rund um eine „Kugel“ Tzatziki angerichtet daher. Etwas Petersilie und Karottenraspel dienten als Verzierung. Dazu gab es ein Körbchen mit angerösteten Weißbrotscheiben.
Die Weinblätter waren in Ordnung, nichts Besonderes, eben genau so wie man sie vom Marktstand kennt. Das Tzaziki war jedoch eine herbe Enttäuschung, praktisch Knoblauch- und Salzfrei. Das Weißbrot dagegen war ausgezeichnet, nicht die üblichen Baguettescheiben, sondern schweres, wohlschmeckendes Weißbrot, das ein wenig auf dem Grill geröstet wurde.
Insgesamt aber eher eine enttäuschende Vorspeise. Mit etwas Knoblauch und wenn die Weinblätter vielleicht im Ofen heiß gemacht worden wären (evtl. sogar mit etwas Olivenöl), wäre das eine richtig leckere Sache gewesen, aber so …

Beilagensalat:
Der servierte Beilagensalat war eher untypisch für ein griechisches Lokal. Verschiedenen Blattsalate, zwei halbe Gurkenscheibchen, ein Tomatenachtel, Dosenmais (zum Glück als Häufchen unter dem Salat und somit leicht auszusortieren) und Kidneybohnen mit einem passablen hausgemachten Essig-Öl Dressing.

Hauptgericht: Mixed Spieß:
Der Mixed Spieß kam bereits ohne Spieß an den Tisch. Zusammen mit einer kleinen Portion gemischtem Gemüse, Pommes und reichlich Kräuterbutter.
Das Fleisch war recht gut gegrillt. Das Schweinefleisch knapp durch, leider nicht mehr ganz so saftig aber auch noch nicht wirklich zu trocken. Die Rindersteak-Stücke (Rumpsteak laut Karte) waren medium und auch geschmacklich mehr als nur passabel.
Leider war über dem ganzen nicht gerade wenig bereits zerlaufenen Kräuterbutter gegeben, die das Ganze etwas überwürzte.
Die Pommes (die handgeschnitzte Variante) waren gut frittiert, hätten aber vielleicht ein wenig krosser sein können. Das Gemüse fiel gegenüber dem Rest deutlich ab, war deutlich zu weich und geschmacksarm.
Insgesamt jedoch habe ich das Gericht gerne gegessen und würde es auch wieder bestellen.

Bewertung:

Ambiente:
Zwingenberg ist wahrlich ein pittoreskes Fachwerkstädtchen. Selbst in Lokalen wie dem El Greco findet man keine griechischen Götterstatuen sondern deutsche Gasthausgemütlichkeit mit viel Holz. Mir ist das allemal lieber so, aber ein wenig mehr Individualität (wie z.B. im alten Brauhaus) wäre schon schön. => 3 Sterne

Service:
Die beiden jungen Damen, die mich heute bedient haben waren beide sehr freundlich und bemüht. An der einen oder anderen Stelle bemerkt man aber natürlich, dass es sich um angelernte Kräfte handelt. Außerdem wäre manchmal das eine oder andere gesprochene Wort zusätzlich zum Nicken sicher nicht verkehrt. => 3,5 Sterne

Essen:
Alles in allem hat das ganz gut gepasst. Manches hat mir nicht so gut gefallen (lasches Tzatziki) anderes dafür umso besser (handgeschnitzte Pommes). => 3,5 Sterne

Sauberkeit:
Soweit ich das beurteilen kann war der Gastraum vollkommen in Ordnung. => 4 Sterne

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Verglichen mit den anderen Lokalen, die ich hier bislang besucht habe, hätte ich die Preise ein wenig günstiger erwartet. Ich war aber letztlich ganz zufrieden. => 4 Sterne

Fazit:
Die Dichte guter bis passabler Gaststätten ist in Zwingenberg recht hoch. Nach den beiden unerwarteten „Rückschlägen“ der letzten Besuche reiht sich das El Greco nun wieder in die Liste der Lokale ein, die in meine Wiederholungsauswahl aufgenommen werden.

Nach einem Ausflug nach Eckarts zum Gänseessen hatten wir auf der Rückfahrt noch ca. eineinhalb Stunden Zeit um uns in Seligenstadt die Füße zu vertreten und uns noch einen Kaffee, Tee  oder  noch ein Stück Kuchen zu  gönnen. 

Die Damen hatten sich noch ein Stück Eierlikörtorte gegönnt um die Polster auf der Hüfte etwas aufzupolstern. Das Stück Torte war aber auch sehr groß und hat den Damen sehr gut geschmeckt, dafür ist aber auch das Nachtessen ausgefallen.  Bei  mir ist es dieses Mal bei einem Kaffee groß zu 3€ geblieben.  Der Kaffee, Tee und Cappuccino hat jedem gut geschmeckt.

Dieses Cafe ist nicht groß und wurde vor ca. 2 Jahren an dieser Stelle  von den Besitzern aufgemacht. hat aber schon einige Auszeichnungen u. Anerkennungen erhalten haben. Im Jahr 2008 haben Sie den Goldenen Preis der DLG für ihren Christstollen nach eigenem Rezept erhalten.

In der Confiserie gibt viele aus vorwiegend regionalen Zutaten  gemachte Pralinen, wie Äbbelwoitrüffel, oder Champagnertrüffel, Chilischoko oder Klosterkräutertrüffel  sowie andere gute Naschsachen

Es war alles sehr sauber, auch in der kleinen Toilettenanlage.

Beim heutigen Besuch bei Mylady wurde mir kurzerhand mitgeteilt, dass ein Tisch in gemütlichem Ambiente reserviert sei und ich mich einfach mal überraschen lassen sollte. Und so folgte ich zur Mittagszeit der Dame meines Herzens durch die Altstadt Bad Cambergs, um dann irgendwann vor dem "Altstadtkeller" zu stehen. Am Eingang noch ein paar Stufen abwärts und wir waren im Gastraum, wo wir freundlich von einer jungen Dame empfangen und zum Tisch geleitet wurden. Ein Glück hatte Madame reserviert, denn die beiden nach uns kommenden Gäste mussten wieder gehen, da kein Platz mehr frei war.
 
Der Gastraum hat den Grundriss eines großen "L", unser und ein weiterer Tisch für vier Personen war in einer Ecke des kleineren Teils vom "L". Der größere Teil vom "L" bietet etwa 30 Personen Platz. Die Beleuchtung war dezent, so kam das Ambiente mit der  Gewölbedecke gut zur Geltung.
 
Die uns überreichten Speisekarten waren schnell studiert, es gibt nur wenn ich mich recht erinnere fünf Vorspeisen und etwa 8-10 Hauptgerichte. Madame wählte den Fischteller mit Reis, Brokkoli,und Salat (13,90) , mir stand der Sinn nach Rumpsteak (medium-rare geordert) mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Brokkoli (16,90). Nachgespült wurde mit Coke (0,3l - 2,--) und alkfreiem Weizen von Krombacher (0,5l - 3,20). Die junge Dame nahm alles auf, bedankte sich höflich und verschwand Richtung Küche.
 
Keine zwei Minuten später trat eine schon etwas betagtere Frau an den Tisch und fragte recht burschikos in Camberger Mundart: "Habder schunn bschdelld?" (Für Nicht-Hessen: Habt ihr schon bestellt?) Doch war es weniger die Frage, die mich erstaunte, als der Anblick der Person, die sie stellte, genauer gesagt ihr Outfit. Ich habe nichts dagegen, wenn jemand außer im Service auch noch in der Küche hilft. Aber dann sollte diejenige die mit großen Fettflecken versehene Kittelschürze in der Küche ausziehen, bevor sie an Gäste herantritt, denn das geht mal gar nicht! Da wir die Frage bejahten, zog sie wieder von dannen, um kurz drauf anderen Gästen das Essen zu servieren, natürlich immer noch in der schmuddeligen Schürze.
 
Die Getränke wurden zeitnah und wohltemperiert von der jüngeren Servicekraft zu unserem Tisch gebracht, der Beilagensalat von Madams Fischteller folgte kurz darauf. Da ihr nicht nach Salat war - leichte Magenprobleme - kam er mir zu gute. Ein Glück, denn nach den beiden letzten Flop-Salaten war dieser richtig lecker. Einzig das schmackhafte Joghurtdressing vom Blattsalat war für meine Begriffe etwas zu viel, Feldsalat, Gurkensalat, Krautsalat und Möhrenraspel waren frisch und gut abgeschmeckt. Zudem wurde mir extra ein Steakmesser gereicht, lobenswert!
 
Trotz das das Restaurant schon gut besucht war, mussten wir nicht allzu lange auf den Hauptgang warten.
Auf dem Fischteller waren zwei Zanderfilets und eine Lachstranche auf dem Reisbett arrangiert, das von einer sehr schmackhaften, hellen Soße umgeben war. Die Soße war selbst gemacht, im Gegensatz zu der auf den bissfest gegarten Brokkoliröschen verteilten Sauce Hollandaise, die wohl eher aus Tetra-Pak kam. Das werte ich allerdings nicht zu streng, der Altstadkeller ist schließlich kein Sterne-Gourmettempel.

Beide Fischsorten waren auf den Punkt gegart, innen noch leicht glasig, wie es sich gehört.
 
Zusätzlich lagen noch zwischen den Fischstücken ein paar Scheiben frischer Champignons, die kurz in Butter geschwenkt waren, als Beilagenergänzung bei.

Mein Rumpsteak kam mit geschätzten 250 Gramm daher und war vom Garpunkt genau so wie ich es wollte, eine Punktlandung! Zudem war das Fleisch von einer Qualität, so gut wie ich sie nicht erwartet hatte.
Auch hatte es genügend geruht, so  dass der Fleischsaft sich wieder verteilen konnte und nicht beim Anschneiden auf den Teller lief - perfekt!
Die Bratkartoffel waren lecker, hätten aber ein paar Röstaromen mehr vertragen können, ein paar Zwiebelwürfelchen dabei wären auch nicht verkehrt gewesen, minimaler Abzug dafür. Die Brokkoli-Röschen waren wie bereits erwähnt bissfest, die Hollandaise darüber hätte ich nicht gebraucht.
 
Beim Verlassen des Restaurants konnte ich einen Blick in die Küche werfen, und da war ich dann leicht erstaunt. Auf ca. 12qm (!) wurde hier eine mehr als solide Leistung erbracht, außer dem Koch werkelte nur noch eine Küchenhilfe, und es sah nicht mal besonders chaotisch in dieser Mini-Küche aus, Hut ab!
 
Fazit: Die "Überraschung" von Mylady war gelungen, das Ambiente hat gestimmt, das Essen hat sehr gut geschmeckt, überdurchschnittliche Qualität zu fairen Preisen.
 
So komme ich zu folgender Wertung:
 
Service: freundlich und zuvorkommend - 4*
 
Ambiente: gemütlich - 4*
 
Sauberkeit: eigentlich einwandfrei, nur die Schürze mit Fettflecken verhindert mehr als 3*
 
Essen: besser als erwartet - 4*
 
PLV: lecker Essen zu fairen Preisen - 4*
 
Nach Küchenreise: 4 - gerne wieder!
 

Urige Äppelwoi-Stube und Restaurant in historischen Sachsenhausen. Deftige Gerichte wie Schlachtplatte oder Schweinehaxe. Neben dem klassischen Äppelwoi werden auch sortenreine Apfelweine angeboten. Lecker und einen Besuch wert. 

In unmittelbarer Nähe zu Oper und Theater findet sich dieses Burgerrestaurant; entsprechend voll ist es dort am Abend. Die Burger und die Beilagen werden getrennt bestellt, so besteht die freie Auswahl oder die Möglichkeit, günstiger ohne Beilage zu bestellen. Es gibt eine feste Karte und wechselnde Sonderburger (ich hatte beispielsweise einen Chipsburger, der sehr gut war), auf Sonderwünsche wird eingegangen, beispielsweise kann der Burger auch ohne Brötchen auf einem großen Salatblatt serviert werden. Die Preise sind fair, die Bedienung freundlich. Fazit: Gutes Essen vor einem Theaterbesuch.

Wir waren wieder mal im „Taunus-Gebiet“. Den Samstag wollten wir zum Schoppen in Frankfurt verbringen. Mit der U-Bahn in die Innenstadt fahren, ist total entspannend. Dort mit einem PKW unterwegs zu sein, stelle ich mir schrecklich vor.


Da es regnerisch war, konnten wir uns in vielen Geschäften ziemlich ungestört umsehen. Nur in den Einkaufszentren waren viele Menschen unterwegs, aber wir hatten mehr Interesse an kleinen Läden.
 
Auch beim Einkaufen nehmen wir uns stets genug Zeit zum Essen. Und in Frankfurt ist die Angebotspalette – auch im Zentrum – recht groß.
 
Die entscheidende Bemerkung für das Lokal „Medici“ stand im Michelin: „Internationale Küche mit mediterranen Einflüssen bieten die beiden Brüder, die das Restaurant mitten in der Innenstadt leiten und auch gemeinsam am Herd stehen. Ausgesprochen beliebt ist übrigens der günstige Mittagslunch!“
 
In der Innenstadt gibt es viele Gastronomien, aber wir wollten bei unserem Bummel nicht in eine „Touristenkneipe“ oder „Imbissbude“.
 
Ambiente 2,5 *
 
Das Restaurant war leicht zu finden (in der Touristeninformation wird einem freundlich und sachkundig geholfen).
Von außen sah das Restaurant wie ein „Geschäft“ (Schaufensterfront) aus. Innen ist es ein großer saalartiger Raum. Die Form ist sicher zur Gestaltung nicht leicht: Es ist ein „Schlauch“. Direkt am Eingang sind die Garderobenhaken. Wir hatten reserviert und eine Serviererin zeigt uns mit dem Finger die Richtung unseres Platzes.
Die Garderobe wurde uns freundlich abgenommen.
Als wir am Tisch saßen, schauten wir uns um: An beiden Stirnseiten waren große Wandbilder mit antiken Motiven zu sehen. An der Fensterfront waren Sitzbänke mit Tischen. Sonst waren die Plätze mit Stühlen ausgestattet. Die Tische standen sehr eng zusammen. Wir saßen direkt in einer Ecke und hatten so noch das Glück nur wenige „Nachbarn“ zu haben. Der Thekenbereich liegt gegenüber vom Eingang.
Die kleinen Zweiertische (die auch für Gruppen zusammen geschoben werden) sind klassisch in weiß eingedeckt; sogar eine frische Rose steht auf dem Tisch.
Da es keinen Schallschutz (Vorhänge, Teppiche etc.) gibt, ist es recht laut. Gespräche an von anderen Plätzen sind nicht zu überhören (obwohl alle Gäste für sich gar nicht laut waren).
 
Sauberkeit 4 *
 
Der Gastraum war gut gepflegt.
 
Sanitär 3,5 *
 
Unserem Platz gegenüber (im anderen Wandbild) befindet sich die Türe zum WC. Die Anlage ist im Keller und über mehrere Stufen zu erreichen. Dort ist genug Platz vorhanden. Die Sauberkeit war in Ordnung – alles nötige war da.
 
Service 2 * bzw. 4 *
 
Die jungen Damen und ein Mann sorgten sich um die Gäste. Das Haus war gut besucht. Wir hatten noch kaum Platz genommen, da wurde schon das Brot serviert und die Karte vorgelegt. Unsere Getränkewünsche wurden sofort erfragt. Als das Wasser serviert wurde, konnten wir gleich bestellen. Da wir – wie fast alle anderen Gäste – das Lunchmenü im Auge hatten, war das auch sofort möglich.
Es gibt die Wahl zwischen zwei Vorspeisen und zwei Hauptgängen und einem Dessert.
Wir teilten unsere Wünsche mit.
Wenige Augenblicke später wurde der erste Gang serviert. Als wir das Besteck niederlegten, wurde abgeräumt. Die freundliche Serviererin erkundigte sich, ob es geschmeckt hat. Und nahm noch einen Wunsch zu einem Wein an. Meine Frage nach einem passenden Getränk wurde mit der Aufzählung der offenen Weine beantwortet.
Das Glas wurde umgehend gut gefüllt gebracht. Beim nächsten Mal brachte die Kellnerin schon die beiden verschiedenen Hauptgänge.
Danach hätten wir sogar die Nachspeise noch aufhalten können. Aber da hatten wir schon „resigniert“ und ließen sofort servieren. Einen Kaffee wollten wir auch nicht mehr; denn in einem Cafe hätten wir mehr Ruhe.
Vom Betreten bis zum Verlassen (inklusiv einem Gang zum WC) waren wir nicht mehr als 50 Minuten im Restaurant. Also für eine Stunde Pause genau richtig – aber wir waren selber gar nicht auf der Flucht.
 
Die Servicekräfte waren freundlich, zügig in der Arbeit und beantworteten Fragen (4 *).
 
Aber das Konzept des Hauses mit der „wahnsinnigen“ Geschwindigkeit gefällt uns nicht (2 *).
 
Die Karte(n) 
 
Mittagskarte mit dem Menü in zwei oder drei Gängen – 17,00 € bzw. 20,50 €
Einzelgerichte wie diverse Flammkuchen und Salate zum Beispiel komplettieren das Angebot.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir bestellten das Menü:
 
* Helles Weißbrot und dunkles Körnerbrot und eine Paste als Belag
 
Das Brot war frisch, die gekräuterte Paste passte dazu.
 
* Edelfischterrine mit Limonen-Creme-Fraiche, Salatbouquet
 
Die Salatblätter waren frisch und mundgerecht in der Größe. Das Dressing war gut abgeschmeckt. Dieser Teil der Speise war lecker und leicht.
Die Scheibe der Terrine war angemessen groß. Von den möglichen verarbeiteten Fischen glaube ich Lachs erkannt zu haben; jedenfalls habe ich den Geschmack empfunden. Weitere Aromen konnte ich nicht erspüren. Die Paste zum Fisch war mir zu dick und wenig abgeschmeckt. Das Gericht war insgesamt in Ordnung.
 
* Lammhüftsteak auf Sesam-Blattspinat, Risoleekartoffeln
 
Das Fleisch war ausgezeichnet gebraten und innen schön rosa gehalten. Jeder Biss war saftig, zart und aromatisch. Ein wirklich perfekt zubereitetes Lamm.
Auch der Blattspinat war schmackhaft verarbeitet. Die Jus war reichlich vorhanden und kräftig abgeschmeckt.
Pommes rissolées sind der französische Name für Bratkartoffeln. Häufig werden auch keine Kartoffelstückchen, bzw. -würfel so genannt, die in Frittierfett ausgebacken oder in der Pfanne durchgeschwenkt werden. Die Kartoffeln waren die schwächste Zutat auf dem Teller. Insgesamt würde ich diesen Teller immer wieder bestellen und gerne essen.
 
* Getrüffelte Steinpilzravioli mit mariniertem Rucola und frisch geriebenem Parmesan
Beim Menu war dieser Gang die vegetarische Alternative.
 
Die Pasta war ordentlich zubereitet. Die Füllung hatte einen angenehmen Steinpilzgeschmack. Die Sauce war fein aufgeschäumt und umgab die Ravioli  mit einer leckeren Hülle. Der Salat war frisch und ergänzte das Gericht gut. Der Parmesan war mir zu fein gerieben und schon über den Teller verteilt. Hier hätte ich es begrüßt, wenn der Service das frisch am Platz gehobelt hätte; denn frischen Pfeffer aus der Mühle wurde durchaus am Tisch über das Fleisch gegeben.
 
* Pralinenmousse mit Beerenragout
 
Die Nachspeise würde ich so nicht mehr bestellen. Mir war die Schokomasse zu fest und kompakt. Eine Mousse ist für mich locker und luftig. Die Beeren waren leider nicht in einer separaten Schüssel sondern nur oben auf geschüttet. Das Zuckergitter war eher gummiartig und nicht kross wie ich gedacht hatte. Die Portion war aber groß.
 
Getränke 
 
San Pellegrino 0,75l – 6,80 €
 
Medici Riesling (Hauswein) 0,2l – 7,90 €
 
Preis-Leistungs-Verhältnis 4,5 *
 
Das Mittagsmenü in zwei oder drei Gängen ist für mich kostengünstig (5*).
Die Getränkepreise sind jedoch so hoch wie in der gehobenen Gastronomie üblich (4*).
 
Fazit
 
Wenn ich schnell essen muss (Mittagspause etc.): 4
Das Essen ist lecker der Preis dafür unschlagbar günstig.
 
Wenn ich entspannt und in Ruhe speisen möchte: 2
Das Tempo ist mir zu hoch, das Lokal ist zu laut.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 14.11.2015 – mittags – zwei Personen

Im Großraum Frankfurt und Umgebung gibt es unzählige Speiselokale. Da fällt die Wahl nicht leicht. Aber wenn es ein Sonntag ist und ein Lunch werden soll, wird die Liste schon kürzer. Doch es bleiben noch genug Restaurants übrig.
                 
Innovative Elemente gepaart mit klassischer österreichischer Küche scheinen mir für ein Familienessen gerade recht: Wir buchten daher das „Lohninger“.
 
Die Referenzen klangen hoffnungsvoll:
 
Feinschmecker: 3,5 F (2015/16)
G&M: 17 (+1 für 2016)
Michelin: gelistet
 
Mario Lohninger entstammt einer Gastronomiefamilie: Der Großvater war Bäcker, der Vater ist Koch. Mario Lohninger wurde 2011 von Gault&Millau als Koch des Jahres ausgezeichnet. Bei Michelin hatte er einen Stern mit dem damaligen Lokal „silk“.
Der umtriebige Koch engagierte sich auch bei anderen Projekten wie „micro“ oder „Holbein´s“.
Heute arbeitet er wieder mit Vater Paul zusammen im „Stammhaus“ - im Stil einer österreichischen Gaststätte. Für Service und Weinauswahl ist Mutter Erika verantwortlich.
 
Ambiente 4*
 
Von außen sieht das Lokal recht bescheiden aus. Es liegt fast am Main und ist unter anderem von einigen Museen umgeben. Ein Eckhaus.
Innen ist das Restaurant gediegen eingerichtet. Die Tische stehen so, dass man von den Nachbarn wenig zu hören bekommt.
 
Sauberkeit 5 *
 
Die Räumlichkeiten sind vorbildlich gepflegt.
 
Sanitär 4 *
 
Hinter einer Schwingtür, die mich an einen Saloon erinnerte, befindet sich der Vorraum gemeinsam für Damen und Herren. Daneben sind dann die WC-Räume. Alles ist sauber und ordentlich und bietet genug Platz.
 
Service 5 *
 
Die jungen Damen und Herren beherrschen ihre Aufgaben. Ohne Eile oder Langsamkeit; sondern zügig, freundlich, fachlich geht alles über die Bühne. Jeder Wunsch wird erfüllt, keine Frage bleibt unbeantwortet.
 
Die Karte(n) 
 
Das Angebot ist sehr vielseitig: Menüs und À-la-carte-Gerichte stehen in der Karte verzeichnet.
 
Um Erfahrungen mit der Küche zu machen, erscheint mir ein Menü als Visitenkarte des Lokals am besten geeignet.
 
* Lohninger Mittagstisch - Chefmenü - 5 Gänge  - FÜNFUNDFÜNFZIG EURO
* Lohninger Abendtisch - Chefmenü - 6 Gänge - ACHTUNDACHTZIG EURO
* Radetzkymenü - besteht aus beiden Marktgerichten und Dessert - DREISSIG EURO
 
 
Die verkosteten Speisen 5
 
Wir bestellen also alle das Chefmenü in fünf Gängen. Es handelt sich um ein Überraschungsmenü. Aus den Klassikern der Karte werden die Gänge zusammengefügt. Wir waren fünf Personen und benannten unsere Unverträglichkeiten. Dies führte dann auch zu kleinen Änderungen bei einzelnen Tellern.
 
* Brot und Aufstrich
 
Zwei Sorten Brot und zwei Aufstriche wurden auf den Tisch gebracht. Das eine war dunkel, kräftig im Geschmack mit einer krossen leckeren Kruste. Das andere war eine Art Foccacia, denn es war hell, leicht fettig und hatte Kräuter auf der Oberfläche. Zum Bestreichen gab es Salzbutter und Olivengriebenschmalz.
 
Amuse
 
* Zitronen-Sorbet, Olivenöl, Mandeln
 
Das Eis hatte angenehme süß-saure Noten. Die Kugel schwamm in einem Olivenölsud und war mit gerösteten Mandeln bekrönt. Das kleine Gericht brachte mir einen frischen Geschmack in die Mundhöhle und bereitete den Gaumen auf die eigentlichen Gänge sehr gut vor.
 
* Marinierter Knollensellerie, Vogerlsalat, Granatapfel, Perigord-Trüffel-Remoulade
 
Die Selleriestücke waren weich und hatten noch den erdigen Geschmack, waren aber durch den Sud abgemildert und rund im Aroma. Der Feldsalat war frisch und knackig. Einige Stücke Rote Bete ergänzen die Wurzelgemüsen-Aromatik des Tellers. Die Remoulade gab dem Gericht weitere Geschmacksnuancen; sicher haben die Trüffelstückchen daran einen wichtigen Anteil.
Mir hat diese Vorspeise sehr zugesagt.
 
* Gegrillter Miso-Lachs, Shiitake-Pilze, Orangen-Ingwer-Marinade
 
Ich freue mich stets auf Fischgänge. Auch hier wurde ich nicht enttäuscht; nein, es war sogar ein Hochgenuss. Der Lachs war perfekt gewürzt und hatte eine schöne Krüste und innen war er hervorragend gegart. Die Lamellen lösten sich locker und waren angenehm glasig in der Konsistenz. Der Geschmack wurde durch die asiatischen Noten der weiteren Zutaten in eine für mich etwas ungewohnte aber delikate Richtung gelenkt. Die Kombination Orange-Ingwer schmeckte mir gut. So konnte mich auch dieser Gang überzeugen.
 
* Hochgebirgskäse-Ravioli "Kärntner Schlutzkrapfen", Birne, Haselnuss
 
Auf die Ravioli war ich äußerst gespannt. Zur Zeit bekommen ich fast in jedem Restaurant einige Exemplare dieser Pastaart serviert. Und ich muss sagen, heute waren es die besten der letzten Wochen. Davon hätte ich mehrere Portionen essen können (aber das wäre dann doch schade für die anderen Gänge gewesen). Der Teig hatte eine optimale Dicke, die Festigkeit war für mich ebenfalls gerade richtig. Die Käsefüllung zeigte Cremigkeit und Würze.
 
* K u K Ochsenbackerlgulasch, Buchweizenspätzle, Essiggemüse, Majoran 
 
Bäckchen stehen seit einigen Jahren auf vielen Speisekarten. Oft haben sie mir gar nicht zugesagt. Manchmal waren sie sogar auch für mich überraschend gut. Schon einen österreichischen Gulasch aus „normalen“ Rindfleischwürfeln finde ich fast immer lecker, weil er ein herrliches Schmorgericht darstellt. Es muss nicht immer ein Kurzbratgericht sein. Und es entsteht in der Regel eine herrliche Saft-Brühe.
Auch dieses Bäckchen fand meine Zustimmung. Die Sauce war herrlich sämig. Die Spätzle, die separat gereicht wurden, passten gut zum legierten Jus.
 
Für Menschen, die Paprika nicht vertragen, gab es als Alternative einen anderen Klassiker:
 
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Pinzgauer Preiselbeeren
 
Schmackhaft und vorbildlich (wie ich mir habe sagen lassen).
 
 
Pre Dessert
 
* Quitten-Tee, Zimtschaum
 
Vor dem Abschluss gab es ein Tässchen mit den pürierten Früchten als sämigem Getränk. Zimt ist nicht jedermanns Sache. Aber uns schmeckte diese Vorbereitung auf die Nachspeise.
 
* Lohningers Kaiserschmarn, Steirischer Royal Gala Apfelmus, Bourbon-Vanille-Eis
 
Drei Pfannen voll Schmarn wurden auf den Tisch gestellt. Das war eine Hausnummer! Dann folgten die Töpfchen mit Apfelmus. Zuletzt bekam jeder einen Teller mit dem Eis vor sich positioniert. Dann konnte jeder nach Herzenslust zulangen und sich mit den Köstlichkeiten versorgen. Der zerrupfte Pfannekuchen – da waren wir uns alle einig – war ungemein cremig und fluffig-locker zugleich. Ein Geschmackserlebnis eben. Das Apfelkompott passte natürlich wunderbar dazu. Und wer mag schon kein sahniges Vanille-Eis?
 
Getränke 
 
Sprudel – Pellegrino 0,75 l – 7,50 €
 
Doppelter Espresso – 6,00 €
 
Doppelter Espresso machiato – 6,50 €
 
Ott - Grüner Veltliner 2014 Fass 4 – 0,1l – 6,00 €
Wieninger - Chardonnay Select 2014 – 0,1l – 5,50 €
Kauer – Riesling trocken Felsenberg 2014 – 0,1l – 6,00 €
Tschida – Zweigelt Fuchsloch 2013 – 0,1l – 8,00 €
Tschida Sauvignon Blanc Beerenauslese 2010 0,05l – 8,00 €
 
Für die Weine muss ich das Haus ebenfalls loben. Jedes Glas passte zu den Speisen und war ein Genuss. Ott und Wieninger waren mir bekannt, die anderen Winzer konnte ich nun kennen lernen. Eine sehr erfreuliche Erfahrung bei Restaurantbesuchen.
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder; denn wir haben noch nicht die ganze Karte probieren können.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 15.11.2015 – mittags – 5 Personen

Am Bassenheimer Hof
 
Fräulein hatte geladen. Ursprünglich wollte Sie mal wieder zu ihrem Italiener, ich wollte mal was Neues und empfahl den Bassenheimer Hof. Sie stimmte zwar zu, motzte aber trotzdem…
Das Restaurant stand schon länger auf meiner Wunschliste, kannte ich die Küche von diversen „Tastetival-Rheinhessentouren“ (http://www.tastetival.de/programm/programm2015/rheinhessen_tour_2015.html)
Das Restaurant wird aktuell im Gault Millau mit 14 Punkten und einer Haube dekoriert, was schon mal eine gewisse Erwartung schürte. Der Anlass war angemessen, also reservierte ich vorab per Email, was auch wunderbar klappte.
Wir konnten bequem mit der Straßenbahn bis auf 150 m vor die Haustüre fahren, befindet sich das Restaurant in unmittelbarer Nähe zum Mainzer Schillerplatz. Spuren in Form von tausenden Glasscherben und anderem Müll zeugten noch gegen 18:45 vom offiziellen Beginn der Fastnachtskampagne 2016. Abgesehen von den vielen torkelnden, singenden und teilweise absurd verkleideten Gestalten. Wir treffen also fast pünktlich vor dem Lokal ein, der Schwager raucht noch schnell fertig, dann betrete ich als erstes das alte Gebäude und gehe links durch die Tür. In dem Raum sitzen zur linken Hand schon knapp zehn Gäste ist somit zu ¾ voll. Rechts ein Tresen, hinter dem ein Mann gerade Gläser abtrocknet. Ich schildere im mein Begehr und er meint, wir wären doch oben im Restaurant. Hier sei das Bistro. Diese Info wäre bei der Reservierung schon mal nicht schlecht gewesen… Also mit Sack und Pack die antike Treppe nach oben. Dort erwartet uns dann ein sehr gemütlich wirkender Gastraum, gehüllt in dezentem Licht. Vor uns direkt dir Theke mit einigem an Spirituosen aus heimischer und internationaler Brennereien. Ein junges, freundliches Lächeln tritt mir entgegen. Ich stelle mich vor, nenne die Reservierung und wir dürfen uns einen freien Platz aussuchen. Von den knapp 30 Plätzen ist noch keiner besetzt. Wir sind die einzigen. Noch. Im Laufe des Abends soll noch eine dreiköpfige junge Familie eintreffen. Bevor wir an den Tisch gehen, nimmt uns das freundliche Mädel (Mitte 20) noch die Jacken und Mäntel ab. Wir wählen dann den hintersten Tisch direkt an den einfach verglasten, uralten Fenstern. Auf jedem der schön eingedeckten Tische brennt schon ein Teelicht in einer schlichten silbernen flachen Vase. Besteck für drei Gänge, schöne Servietten liegen schon auf der weißen Tischdecke, ebenso ein einfaches Wasserglas, und sehr elegante Bordeaux-Kelche von Schott.
Wir setzen uns. Die Stühle erst mal recht unbequem, was sich im Laufe des Abends aber zum Guten wendet. Allgemein dominieren im Raum Weiß- und Brauntöne. Es wirkt schon recht edel. Die Erwartungen steigen weiter…
Kaum das wir sitzen kommt das Mädel und fragt ob sie uns schon einen Aperitif bringen darf und empfiehlt einen trockenen Rosé-Sekt und einen trockeneren Sauvignon-Sekt. Meinem Schwager steht der Sinn nach Weizenbier (Erdinger 0,5/4,50€), Fräulein, Fräuleins Mama und mir ist nach Rosé-Sekt (0,1 / 7€). Auf Nachfrage wird mir gesagt, dieser stamme von der Rheinhessen-Kellerei. Wahrscheinlich meinte sie die Winzersekt-Kellerei in Sprendlingen. Die Getränke kamen dann zügig. Kurz darauf brachte sie uns Speise und Wein-Karte. Der Sekt war als trocken deklariert. Heißt im Gegensatz zu den Stillweinen, dass ein erhöhter Restzuckergehalt vorhanden ist. Vergleichbar mit halbtrockenen Weinen. Mir dann doch eine Spur zu restsüß. Schnell runter damit bevor er warm wird und noch weniger schmeckt…. Gleichzeitig bestellt und serviert wurde ein Medium-prickelndes Wasser (Taunus Quelle 0,75/7,50€) Das wurde dann auch vom Service ein- und den ganzen Abend über auch nachgegossen. Eine zweite sollte im Verlauf noch folgen.
Wir studierten die Karte. Da gibt’s aber nicht viel zu studieren. Ganze drei Menüs á vier Gänge stehen zur Auswahl. Vorweg empfahl uns unsere Bedienung zwei Vorspeisen außer der Reihe und als Hauptgang ein australisches Roastbeef mit diversen Beilagen.
Aus dem Internet wusste ich von einer separaten Bistro-Karte und dass die Menü-Gerichte auch einzeln bestellt werden konnten. Hierzu aber kein Wort von der Hübschen. Erst nach unserer Bestellung, auf dem Weg zur Toilette sprach ich sie auf die Bistro-Karte an. Sie meinte, „ja, das ginge, möchte Sie noch mal schauen, es wäre noch nix gebont…“ Aber wir beließen es bei unserer Wahl.
Die Weinkarte ist toll in meinen Augen, auch wenn die Auswahl an offenen Weinen besser sein könnte. An Flaschenweinen aber gibt es eine schöne Auswahl an rheinhessischen und internationalen Weinen mit großen Namen darunter. Besonders spannend fand ich die Auswahl an verschiedensten Jahrgängen von Super-Tuskans wie Sassicaia und Tignanello zwischen 150 und 600€… Aber auch französische und spanische Große Gewächse sind dort zu finden. Wir (bzw. Ich ;-)) entschieden uns für etwas Heimisches, Bodenständiges und bezahlbares. Mir gefiel ein 2012er Saulheimer Frühburgunder trocken vom Weingut Thörle für schlappe 35€. Also den bestellt und für vornweg ein trockener Guts-Riesling vom Weingut Wittmann (0,1 / 3,90). Ich sagte zwar, dass ich diesen zur Vorspeise wollte, ich hatte ja noch Sekt, der kam dann aber schon kurze Zeit später vor dem Gruß aus der Küche… Bestecke wurden zuvor noch ergänzt bzw. ersetzt. Alles immer freundlich und rücksichtsvoll, musste sie doch aufgrund der Tischanordnung auch mal über den Tisch greifen.
 
 
Nürnberger Rostbratwurst auf Graupenrisotto
 
Lustig. So auch noch nicht gesehen. Das Würstchen war von guter Qualität mit schöner Würze und saftigem Biss. Das Graupenrisotto war mit Stückchen von Möhren und Staudensellerie gegart, sehr gut gewürzt und ordentlich im Biss. Dazu ein Klecks kräftiger Jus, die leicht ins säuerliche triftete…
Dennoch ein gelungener Start. 3,5* Dazu reichte sie uns zwei Sorten geschnitten Brot. Mehr aber auch nicht. Kein Öl, Butter oder Salz, geschweige einen Quark… Nun Gut.
 
Ich lobte beim Abräumen der leeren Teller die Küche, gerade wegen der ungewöhnlichen Kombi. Ich wollte schon um die Flasche Rotwein bitten, kam sie selbst auf die Idee und bot an schon jetzt die Flasche zu öffnen.  Als dann  die Dame mit der OFFENEN Flasche kam stand auf dem Etikett 2013. Wäre die Flasche jetzt noch zu gewesen hätte ich wahrscheinlich umbestellt. So gewährte ich ihr mir den Probeschluck einzugießen und ich befand ihn für okay. Brauchte halt noch ordentlich Luft. Bis zum Hauptgang sollten aber noch gut 40 Minuten vergehen.
Mein Riesling, den ich schon fast zur Hälfte genossen hatte war ein saftiger Vertreter seiner Art, schöne typische Aromen von Pfirsich und reifen Äpfeln mit einer guten Säure und feiner Mineralität. Preis ab Hof um die Zehn €. Der Einstiegswein…
 
Dann kamen die Vorspeisen. Fräuleins Mama wählte wie ihr Sohn den empfohlenen Feldsalat mit Cranberry-Dressing und gebratenen Kalbsleberstreifen (für sie) und gebratenen Garnelen (für ihn). Optisch schon mal eine mächtige Portion. Und für zehn Euro im Vergleich zu den anderen Preisen bisher echt günstig. Fräulein hatte Mit Ricotta & Spinat gefüllte Tortelloni mit Gorgonzola-Birnen-Zucchini-Sauce, (9€), von den drei Stücken, serviert in einem schönen tiefen Teller mit Pesto-Rand und Grünzeug das optisch an Möhrenkraut erinnerte, durfte ich einen Bissen probieren. Zu wenig um ein seriöses Urteil abzugeben. Geschmeckt habe ich von den beschriebenen Zutaten nicht viel. Außer Nudel und Ricotta… Aber nun meine Vorspeise…
 
 
Rhein-Hessische Riesling-Kartoffel-Lauch-Suppe (Menu 1 / 53 €)
 
Die Suppe ungewöhnlich Grün, braune Kleckse (ich vermute Sojasauce) sollten dekorativ wirken.
Geschmacklich aber sehr gut. Die Kartoffel kam gut durch, ebenso der Lauch, wenn auch nur dezent, was aber der Suppe eigentlich gut tat. Im Mund dieses typisch kartoffelig, mehlige Konsistenz, gefiel gut. Wenn auch die Brühe etwas vorschmeckte, war es doch eine runde Sache. Vom Riesling nicht viel zu schmecken, mein Wein dazu harmonierte aber prächtig. Feine Suppe, so gerne wieder! 4*
 
Zwischendurch wurde wieder Wasser nachgegossen, ein weiteres Weizenbier gebracht und nach der Zufriedenheit gefragt. Auf Wunsch kamen auch Salz- und Pfeffermühlen. Der Rotwein schmeckte von Minute zu Minute besser, pünktlich zu den Zwischengängen. Schwager wählte Carpaccio "Cipriani" vom Roast-Beef (10€), was gut aussah und dekoriert wurde mit einer rosa Creme und Kapern. Muss geschmeckt haben, war jedenfalls ruck-zuck leer der Teller…
 
 
Belugalinsen-Salat mit gebratener Barbarie-Entenbrust und Pflaumen-Chili-Portwein-Sauce (Menü 1 / 53€)
 
Optisch schon wieder ein Hingucker. Vier schön rosagegarte Scheiben der Entenbrust lagen auf einer guten Portion sehr leckeren Linsensalat. Die Ente war sehr zart, richtig lecker, leider war die Haut lapprig. Die Chili-Portwein-Sauce war mir solo zu säuerlich, erst mit den Linsen konnte ich Gefallen daran finden. Die Linsen waren aber auch perfekt in Garzustand und Geschmack. Fein gewürfeltes Wurzelgemüse und Linsen mit Biss waren zu meiner Zufriedenheit. Sehr, sehr gut. Gerade noch 4*
 
Die Damen setzten hier aus und durften zusehen. Aber die hatten so viel zu quatschen, ich glaube, die merkten gar nicht dass wir aßen… Jedenfalls musste noch eine zweite Flasche von dem günstigen Wasser her, Rotwein wurde auch schon mal nachgeschenkt.
Zwischendurch noch mal aufs Klo, vorbei ein der gut bestückten Bar und einigen Rotweinflaschen. Die Toiletten sind gut gepflegt, es gibt warmes Wasser, nur die Papierservietten passen nicht zum Rest. Der Hingucker auf dem schönen Waschbecken ganz klar der Fünf-Liter- Flacon „Allure Homme“ von Chanel. Die 50ml-Version zum wirklich Benutzen steht daneben. Bei den Damen steht No. 5, habe ich mir sagen lassen. Daher wohl auch die Getränkepreise…
 
Dann endlich die Hauptgänge.
Mein Schwager wählte Gebratener Hirsch-Rücken mit Berg-Pfeffer-Kirsch-Sauce, Kürbis-Honig-Flan & Gnocchi (32€) und ich war erstaunt ob der mächtigen Portion Fleisch, auch wenn das auf dem Foto nicht ganz so rüber kommt. Das Fleisch sehr zart und sehr aromatisch und wunderbar saftig. Die Beilagen gingen da ein bisschen unter. Der Kürbis-Honig-Flan habe ich probiert, löste bei mir aber keine Emotionen…
Die Damen hatten sich entschieden für » Fisch des Tages « mit Kohlrabi-Ragout in Dijon-Senf-Estragon-Sauce und Schloss-Kartoffeln (25€) Kabeljau war angesagt. Dieser war saftig und glasig gebraten, aber auch hier die Haut nicht knusprig. Das Gemüse war fein abgeschmeckt und die „Schlosskartoffeln“ waren einfach tournierte Salzkartoffeln, diese aber von guter Qualität. Die Soße schmeckte mehr nach Senf als nach Estragon…
 
 
Rosa gebratenes Lamm-Carré mit Caponata, Rotwein-Jus und gebratener Rosmarin-Polenta (Menü 1 / 53€)
 
Im Vergleich zum Hirsch optisch ein Rückschritt. Geschmacklich aber TOP. Das Fleisch meine ich. Eine gute Portion sehr gut gebratenes Rückenstück vom Lämmchen, saftig, zart, ich tippe mal auf irisches Lamm. Lange kein so schönes Lamm mehr gehabt. Die drei Polenta-Taler waren ausgezeichnet leider zu wenig und ohne wirklichen Rosmarin-Geschmack. Zwei mehr wären besser gewesen. Und die Caponata war mir zu kräftig. In Frankreich sagt man wohl Ratatouille. Zu stark eingekocht, sauer, überwürzt. Ich hatte Hunger, daher fand sie den vorbestimmten Weg. Wären es mal fünf, sechs Polenta-Taler mehr gewesen… Die Jus war mir hier auch schon wieder fast zu stark reduziert. So komme ich nur auf 3,5*, trotz des genialen Lammes…
 
Glücklicherweise harmonierte der Frühburgunder sehr gut mit dem Gericht und konnte erstaunlicherweise auch die übertriebene Säure gut ab. Aufgrund des jungen Alters waren natürlich die Holznoten noch dominant, eine gewisse Süße ob der 13,5 vol% war auch zu spüren, aber sonst ein runder, guter Wein mit Potential. Kirsch- und Pflaumenaromen, am Ende auch ein bißchen Schokolade und Marzipan. Ein ordentlicher Wein…. In drei Jahren.
 
Ein Dessert gab es dann auch noch. Nur nicht für Schwiegermama, sie wird wissen warum. (Nein, Scherz bei Seite, alles gut). Fräulein und ihr Bruder bekamen Lauwarmes französisches Schokoladen-Soufflé mit Zwetschgen-Kompott (8€). Auch hier schön anzusehen. Ein kleines Soufflé mit flüssigem Kern und wohl schmeckender Schokolade (ich liebe es…), das Zwetschgen-Kompott war als solches zu erschmecken, mehr aber nicht, dazu gab es ein schönes Eis, dessen Namen ich vergessen habe, probiert habe ich es auch nicht. Dazu eine geviertelte Kumquat, eine Physalis und ein Gitter aus künstlich anmutendem Zuckergebäck. Hatte was den diesen roten Kernen, die man früher für zehn Pfennig aus dem Automaten um die Ecke bekam.
Ich bekam gemäß dem gewählten Menü
 
 
Mousse von schwarzen Johannisbeeren mit Sorbet (Menü 1 / 53€)
 
Die Mousse kam als kleiner Zylinder auf den Teller, vielleicht ein ticken zu fest, geschmacklich aber 1a. In der Schale daneben ein Sorbet von Mandarine? Schmeckte zumindest sehr danach. Ich glaube es wurde auch angesagt, hab‘s aber nicht wahrgenommen. Auch hier die Kumquats, die gewohnt bitter schmeckten, dazu ein paar Erdbeeren, erstaunlicherweise mit Geschmack und langweilige Scheiben einer Sternfrucht. Und auch hier das komische Zuckergitter. Für mich aber ein guter Abschluss, der mir 4* wert ist.  
 
Wir saßen jetzt gut 2 ½ Stunde, die nette Bedienung durfte abräumen und mir den letzten Schluck Rotwein eingießen, verlangten wir dann kurz darauf die Rechnung. Dabei erwähnte sie, es käme erst eine Zwischenrechnung, und nach unserer Prüfung gäbe es einen ordentlichen Bewirtungsbeleg. Kannte ich so nicht zuvor, finde ich aber lobenswert. Leider war es bei uns auch diesmal nötig. Denn alle Speisen waren einzeln ausgewiesen, so als hätte man sie unabhängig vom Menü bestellt. Ich aber hatte uneingeschränkt Menü 1 bestellt und somit waren gemäß Einzelbestellung 3€ mehr fällig gewesen. Da die anderen quer durch die Karte geordert hatten, konnte ich da nicht meckern. Auf meinen Einwand hin, kam sie mit korrigierter Rechnung zurück, die drei Euro wurden wie bei einem Gutschein rausgerechnet… Von mir aus.   Irgendwie typisch für die gesamte Serviceleistung an dem Abend…
 
 
Fazit:
 
Ich hatte gewisse Erwartungen an dieses Restaurant. Diese wurden leider nur teilweise erfüllt.
Das Essen war größtenteils in Ordnung aber niemals 14 GM-Punkte würdig. Die Saucen zu stark konzentriert und teilweise sauer, die Caponata einfach überwürzt, die Pasta langweilig. Fleisch und Fisch waren in Ordnung, trotzdem komme ich nicht auf mehr als 3,5*… Schade!
Der Service hat mich ebenfalls enttäuscht. Schon die Tatsache, dass hier Bistro und Restaurant aus einer Küche bedient werden, das aber bei der Reservierung weder genannt, noch auf der Homepage für eine Reservierung darauf hingewiesen ist bei dieser Art Restaurant nicht akzeptabel. Auch bei der Speisenauswahl wird nicht auf die Möglichkeit hingewiesen auf die Bistrokarte zurückzugreifen, obwohl das auf eigener Nachfrage möglich ist. Und eine bestellte Flasche Wein geöffnet mir als Gast zu präsentieren geht schon mal gar nicht in so einem hoch dekorierten Haus. Eigentlich hätte ich die zurück gehen lassen. Und dann noch das Ding mit der falschen Rechnung… Aber das Mädel war sehr freundlich, immer lächelnd und das Nachgießen der Getränke bekomme ich auch nicht überall. Gerade so 3*
Ambiente und Sauberkeit sind tadellos, jeweils 5*
Beim PLV bin ich wieder Zwiegespalten. Sekt du Wasser einfach zu teuer, die Weine angemessen, das Weizenbier könnte auch 50 Cent weniger kosten. Die Menüs an sich den Preis wert. Der hohe Wasserpreis wiegt für mich aber schwer, daher nur 2,5* Immerhin kostete der Abend für vier Personen 273,90€. Gutes Trinkgeld bekam unsere Servicekraft aufgrund ihrer Bemühungen trotzdem. Sie ist jung und braucht wahrscheinlich das Geld. Ich gehe mal stark davon aus, dass an besucherstarken Wochenenden ein(e) Servicechef(in) für angemessenen Service sorgt.
Vorerst kommen wir mal nicht wieder. Für das Geld weiß ich besseres anzufangen. Mal schauen. Im Sommer vielleicht, es gibt im Bistro einen mediterranen Innenhof…
 
3 – wenn es sich ergibt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")