Deutschland

Üblicherweise bin ich, ganz im Gegensatz zu meiner Frau, unserer Tochter  und unserem Schwiegersohn, dem "Linslerhof" nicht unbedingt zugetan; vor allem den sterilen und weitgehend baumlosen Biergarten mag ich überhaupt nicht. Da könnte ioch auch gleich in irgendeinem Hinterhof sitzen; ich habe mich darüber bei GG auch schon entsprechend ausgelassen. Biergartenwetter war an dem heutigen ausnahmsweise wenigstens teilweise sonnigen Nachmittag aufgrund der herrschenden Temperaturen ohnehin nicht, aber im  "Linslerhof" kann man in diversen Gasträumen von sehr unterschiedlicher Größe sitzen. Also machten wir uns auf den Weg dorthin.

Der "Linslerhof", von jeher im Besitz der Familie  von Boch (Villeroy & Boch), beherbergt nicht nur das ****-Sterne- Romantik-Hotel gleichen Namens (seit Jahren unter den TOP 250 bei "Die besten Tagungshotels Deutschlands", 2019 sogar auf Platz 2) , sondern ist auch ansonsten sehr breit aufgestellt: Jagdschule "Jagen und Lernen JL GmbH", Falknerei, Schießstand, große Stallungen mit Einstellmöglichkeiten auch für Gastpferde, Reithalle, 2 Außenreitplätze, Reitschule, Oldtimer-Park mit Mietmöglichkeiten der Fahrzeuge und und und .....   Coronabedingt sind derzeit im Hotel der Wellness- und der Fitnessbereich nicht nutzbar, ansonsten läuft der Betrieb mit den üblichen Corona- bedingten Einschränkungen .Diverse von der Familie von Boch organisierte Veranstaltungen, so unter anderem die ADAC-Oldtimertage, wurden abgesagt; wie es um künftige größere Outdoor-Termine bestellt sein wird steht noch in den Sternen. Indoor-Veranstaltungen  gibt es (siehe alles unter www.linslerhof.de).

Ambiente: In den Räumen, die wir im Lauf der Zeit gesehen haben, geht es rustikal zu; helle Räume, viel helles Mobiliar, hölzerne Stützbalken, Holzdecken und Holzböden. Uns stört das nicht weiter, dafür kann ich gute dreieinhalb Sterne vergeben.

Sauberkeit: Der Raum, in dem wir uns befanden (es war übrigens nicht die St.Antoniusstube sondern die Georgsstube, aber dafür mache ich doch hier kein neues Fass auf), war sehr sauber, ebenso die von mir besuchte Herrentoilette. Was mich dort allerdings sehr gestört hat, war der Umstand, dass die letzte Eintragung auf dem Toiletten-Putzplan  vom 29.09. (7:00 Uhr) stammte. Seither nicht mehr durchgewischt? Wie kann das angehen? Watt nu?  Ganz einfach; ich bewerte den Bereich "Sauberkeit"  nicht.

Service: Als wir kamen waren wir zunächst die einzigen Gäste in dem doch recht großen Raum. Es folgten in zeitlichem Abstand einmal Oma mit Enkelin, ein Ehepaar und ein weiteres Paar mit Hund. Einige Tische waren noch nicht eingedeckt, einer davon wurde uns zugewiesen.  Im Einsatz waren drei maskenbewehrte junge Damen, alle im Dienst am Gast geschult, kompetent und freundlich. Zunächst auch aufmerksam, wobei diese Aufmerksamkeit doch merklich nachließ, sobald der jeweilige Gast seine bestellten Speisen und Getränke vor sich auf dem Tisch stehen hatte. Dann  waren die drei Grazien doch ziemlich abgetaucht; nicht ganz einfach, den Bezahlvorgang einzuleiten. Dafür gerade mal noch so eben sehr gut gemeinte drei Sterne.

Essen und Trinken: Für eine Gastronomie wie den "Linslerhof", der doch einen ziemlichen Statusanspruch erhebt, erwarte ich eigentlich ein größeres Angebot vor allem an Speisen; es müssen ja nicht gerade  vierzig oder mehr sein, aber dreizehn Angebote (4 Vorspeisen, 6 Hauptgänge und 3 Desserts) wirken zumindest auf mich doch ein bisschen mickerig. Auch bei der Getränkeauswahl kann der Gast nicht aus dem Vollen schöpfen; eine Aufzählung erspare ich mir an dieser Stelle.

Für uns war die Zeit des (nicht eingenommenen) Mittagessens vorbei und die Zeit für ein Abendessen noch nicht gekommen. Also sollte es etwas Kleines sein. Meine Frau wählte den "Apfelstrudel mit Vanilleeis" (EUR 9,80) und zum Trinken eine Tasse Kaffee Hag (EUR 3,00), ich nahm "Flammkuchen Elsässer Art mit Créme fraîche, Speck und Zwiebeln" (EUR 9,80) und zum Trinken "Paulaner Hefeweizen frisch gezapft" (0,5l EUR 4,50). Unsere Auswahl war genau die richtige. Der Apfelstrudel war mit Sicherheit keine TK-Ware sondern im eigenen Haus fabriziert, sehr schmackhaft (ich durfte kosten) und umlegt mit diversen Beeren. Falls das Vanilleeis nicht selbstgemacht war war es zumindest gut eingekauft. Einen solch guten Flamm wie den mir präsentierten  habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Er war quasi das Referenzmodell: sehr feiner knuspriger Boden (dass eine Ecke etwas stark angekokelt war, darüber decke ich jetzt und für alle Zeiten den Mantel des Schweigens) und sehr üppig mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und Schnittlauch belegt. Allein schon dieser Flammkuchen zwingt mich geradezu zur Vergabe von viereinhalb Sternen. Nachtrag: im nachhinein hat meine Frau "gebeichtet", dass der Kaffee Hag grauenhaft geschmeckt hat ;-))). 

Preis-/Leistungsverhältnis: Für das von uns Bestellte absolut in Ordnung, aber auf der an sich kleinen Karte gibt es doch schon den ein  und anderen kräftigen Ausreißer nach oben. Zweieinhalb Sterne.

Fazit:Ich persönlich muss im Gegensatz zu anderen (wesentlichen) Teilen der Familie den "Linslerhof"  nicht unbedingt haben. Was mir allerdings hier immer gut gefällt ist der Kontakt mit den Pferden. Eigentlich in erster Linie auf Feliden (und Caniden) fixiert mag ich Pferde auch gerne, auf ihnen reiten mag ich allerdings nicht.. Auf dem "Linslerhof" herrscht um den Stallbereich für Gäste strengstes Fütterungsverbot, allerdings darf man sich den Tieren nähern sobald sie die Köpfe aus den Fenster der Boxen strecken. Nimmt man wie ich zunächst Blickkontakt auf und spricht mit ihnen bevor es zu direktem Körperkontakt sprich Streicheln und Tätscheln des Tieres kommt, ist alles nice and easy. Jetzt ist durch den heutigen Besuch allerdings mein  Pferdekontaktsbedarf erst einmal wieder gedeckt, weshalb die nächsten Linslerhof-Begehungen ohne mich stattfinden werden.

Allgemein

Die Küche hat uns bei bisherigen Besuchen stets erfreut und uns abwechslungsreiche Teller gezaubert. Neben den Geschmack waren sie auch optisch fein angerichtet und die Portionen immer reichlich, aber nicht überladen.
Daher fiel die Wahl für ein gemeinsames Familienessen auf das Gasthaus Schwäke.

Service

Drei Personen waren im Einsatz (Holger war wohl der Service-Chef und zwei weibliche Hilfskräfte unterstützen ihn). Sie hatten alle Hände voll zu tun, weil das Restaurant sehr gut besucht war und wohl alle Tische vergeben waren.
Wir hatten uns für die kleine Gruppe aus zehn Familienmitgliedern einen kleinen Raum gesichert. Dadurch hatten die Kleinen etwas mehr Raum zum Spielen. Sie haben auch bravourös die Zeit gemeistert.
Die Servicekräfte hatten nur etwas Mühe an den Kinderhochstühlen unfallfrei vorbei zu kommen und wirkten am Anfang etwas gestresst – zum Ende hin wurden sie dann gelassener.

Die Karte(n)

Verschiedene Vor-, Haupt- und Nachspeisen – ein Schlemmer-Menü in drei Gängen – Getränke- und Weinkarte

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten viermal das Menü (teilweise mit kleinen Abweichungen) und einige Gerichte aus der Karte. Das Schlemmer-Menü (Raviolo – Hirsch – Birne) kostete 43,90 €. Wegen verschiedener Allergien und Unverträglichkeiten haben wir zwei Menüs mit der Küche angesprochen. Für die Kinder gab es das Schnitzel.

Gruß aus der Küche

Dreimal Brokkoli mit Amalfi Zitrone bzw. Ochsenbäckchen in knuspriger Hülle mit Püree und Zwiebelconfit
selbst gebackenes Brot und Aufstrich

Ich finde es sehr überzeugend, dass in diesem Haus noch eine Kleinigkeit vorweg (außer Brot) gereicht wird.
Wegen der Unverträglichkeiten gab es für zwei Personen die Brokkoli-Variationen. Die geschmacklich gelobt wurden.
Die „Ochsen-Frikadelle“ war außen von einer knusprigen Haut umschlossen. Innen war das saftige und geschmorte Rindfleisch geschichtet. Dazu passte eine Zwiebelmarmelade und eine Creme recht gut.

Vorspeisen

Orientalische Kürbis-Gewürzsuppe mit knuspriger Hähnchen-Pilz-Roulade 8,90 €
Saltimbocca vom Ziegenkäse pochierte Pflaume / gebratene Brioche / Ziegenkäse -Mousse / Wildkräuter12,50 €
Hausgemachter Raviolo mit Steinpilzfüllung / Lardo / frischer Sommertrüffel / Pecorinoschaum 12,90 €

Alle Teller wurden gelobt. Sie sahen gut aus und zeigten viel Geschmack. Bei der Suppe war die Roulade das besondere Element.
Der Saltimbocca-Teller war mit einer großen Breite an Aromen ausgestattet und überzeugte auch in den Kleinigkeiten.
Der Raviolo war prächtig gefüllt – der Teigmantel hätte nicht dicker sein dürfen. Die Trüffelspäne gefielen den Kindern und wir mussten davon abgeben. Es hat mich gefreut, dass die Kleinen daran Gefallen fanden. Es werden wohl Feinschmecker, aber mit besonderen Schwerpunkten, werden; denn die Saucen und Schäumchen wurden eher abgelehnt.

Hauptgerichte

Spanferkelrücken 27,80 €
Tranchen aus dem Hirschrücken (medium rare gebraten) Cranberryjus / Topinambur / Pastinaken / Geschmorte Schalotten / Kakao-Chili Crunch 28,90 €

Die Fleisch-Portionen scheinen hier immer großzügig zu sein. Und der Gargrad stimmt auch – vielleicht manchmal etwas mehr als medium gebraten; aber immer rosa und auf jeden Fall saftig.
Die Beilagen werden aus meiner Sicht auch mit viel Liebe zubereitet. Das Püree aus Wurzelgemüse und frittierten Topinamburscheiben hat mich sehr überzeugt.

Kinderschnitzel: Schweineschnitzel paniert / frische Tagliarini in Salbeibutter geschwenkt / Marktgemüse 9,90 €

Sicher hätten sich die Kleinen über Pommes mehr gefreut; doch die gibt es in diesem Haus gar nicht. Aber das Schnitzel war prächtig gebraten und sah wie ein perfektes Wiener mit welliger Panade aus. Die Nudeln wurden etwas verschmäht, aber die Kinder haben von fast allen Tellern der Erwachsen etwas probiert und damit ihren Geschmackssinn geschult. Es war recht interessant, wie unterschiedlich bereits bei ihnen die Vorlieben waren: Fleisch mochten sie gerne, Saucen etwas weniger, Gemüse in winzigen Dosen und dann vom Nachtisch alles.

Nachspeisen

Mango-Maracuja-Cheesecake „New York Style“ Schokocreme /Schokocrumble / pochierter Obstsalat 8,90 €
Allerlei von der Birne, Nougat, Crumble, Sorbet 8,90 €
Espressogedeck 6,20 €

Die Nachspeisen haben auch überzeugt. Die verschiedenen Eis-Zubereitungen waren erfrischend und locker – auch nicht zu süß. Der Cheesecake war anders als erwartet – etwas fester und weniger cremig wie ich ihn kenne – aber durch die Fruchtnoten recht ansprechend. Das Obst war ebenfalls gut eingebunden.

Getränke

Mineralwasser medium 5,50 €
Vaux Rieslingsekt brut 0,75 l – 34,90 €
Zeter Sauvignon fume 0,75 l – 37,90 €
Heinrich Zweigelt 0,75 l – 36,90 €
Steffen Prüm Sonnenuhr Auslese 0,75 l – 29,90 €
Pflaumenbrand 0,02 l – 3,00 €

Der Sekt war in Ordnung. - Den Sauvignon von Zeter mag ich recht gerne – Durch den Ausbau im Eichenfass erhält der Wein die typischen Noten und am Ende zeigen sich rauchige Aromen. Er könnte durch längere Lagerung noch gewinnen, glaube ich: aber auch jung schon gut. - Auch der einfache Zweigelt von Heinrich vom Neusiedlersee passt zu fast allen kräftigen Fleischgerichten. Er zeigt sich deftig, geschmeidig und rund. - Die Auslese war nicht besonders süß, sondern harmonisch zur Säure – mit leichten Honignoten; so konnte der Wein dem Nachtisch standhalten. - Zum Abschluss gönnten wir uns noch einen Pflaumenbrand.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für die gebotenen Speisen und Getränke sicher angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.09.2020 - Lunch – 7 Erwachsene – 3 Kinder

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Als wir heute Nachmittag uns Grünwald angeschaut hatten viel uns beim Tram Fahren die Pizzeria auf mit schönen Außenbereich. Die Tram Haltestelle Theodorlinden Platz ist nur ein paar Schritte entfernt vom Lokal, passt. Es liegt direkt an einer Kreuzung und in den Straßen rund herum kann man am Straßenrand parken. Verfügbarkeit können wir nicht sagen, bei unserem Besuch war alles sehr voll belegt. Den Biergarten erreicht man ebenerdig, am Eingang befindet sich eine Stufe. Die Toiletten sind hier dann wieder ebenerdig zu erreichen.
 
Service
Wir meldeten uns an und wurden nach einer Reservierung gefragt. Hatten wir leider nicht und die Dame meinte haben nur diesen Tisch noch frei. ( Auf dem Gehweg genau neben der Eingangstüre unter den Fenstern ) Auf meine Frage ob es im Biergarten nichts mehr gäbe, wir wollen nur schnell was essen meinte sie nein. Komisch, als wir gingen war im Biergarten immer einiges noch nicht besetzt.
 

 
Na gut, was soll`s- sama froh wen ma überhaubt wos griang in derer Zeit. Die Dame hier trug Alltagskleidung, nicht erkennbar als Servicekraft, die Herren schwarze Hosen und weiße T-Shirts, einheitlich. Die Karten erreichten uns und der Zettel zum ausfüllen. Dieser wurde kurz darauf abgeholt und die Serviette und das Besteck an den Tisch gelegt von der Dame. Wortlos war sie auch schon wieder weg. Nach einiger Zeit kam ein Herr und bewaffnete sich mit Zettel und Kulli. Ich wählte Fisch und in der Karte stand mit Tagesbeilage. Ich erfragte diese und bekam ??? zurück. Nochmal erklärt und er meinte dann pampig ja Kartoffeln oder Salat. Sehr Aufschlußreich und danke für die Freundlichkeit. Die Getränke kamen dann rasch mit einem Prego und gleich darauf Essig, Öl und Brot auch mit einem Prego. Beides von der Dame. Die Essen brachte dann der Herr und meinte so hier. Es kam keiner mehr und es war auch keiner zu erblicken. Nach einiger Zeit vor leeren Tellern lies sich die Dame wieder sehen und meinte – had geschmegd. Was ich überhaupt nicht haben kann wenn man eine Achselhöhle am Gesicht hat weil so drüber gegriffen wird zum abräumen. Das war hier bei uns der Fall. Ans Öl ist sie dann trotzdem nicht hingekommen , meinte oh , bis ich es ihr gegeben hatte. Und da saßen wir dann wieder allein und verlassen. Nach etwa 20 Minuten machte ich mich auf den Weg ins innere . Hier wurde ich dann mit den Worten – haben sie reserviert – empfangen. Nein, wir würden gerne zahlen und bringen sie noch zwei Averna mit gab ich ihm zur Antwort. Die Averna kamen rasch, die Rechnung ließ auf sich warten. Er legte den Zettel hin und nannte den Betrag. Nachdem von uns keiner was sagte und wir Geld an den Tisch gelegt hatten nannte er nochmal den Betrag. Er schaute uns etwas verdutzt an und gab das Rückgeld raus. Sorry, aber für Trinkgeld muss man auch was dafür tun. Eine Verabschiedung bekamen wir dann auch nicht mehr.
Wenn sie uns nicht haben wollen sollen sie es gleich sagen, dann gehen wir woanders hin. Bei anderen ( denken mal Stammgästen) lief es hier ganz anders wie wir mitbekommen hatten. Eine Dame mit Hund bekam neben uns einen Tisch und wurde auch so bedient wie wir. Jeden will man anscheinend nicht haben.   0,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine schwarze Speisekarte aus Karton und eingeheftete Blätter. Überall ist der Name vertreten auf der Karte. Es sind die üblichen Gerichte vorhanden wie bei so vielen Italienern. Pizza, Pasta, Salat, etwas Fisch und Fleisch.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,90 € , zwei Averna zu je 4,00 € , Pizza Gamberini – Shrimps und Knoblauch für 9,50 € und Calamari alla Griglia- Calamari vom Grill mit Tagesbeilage für 16,50 €
 
Es gab in einem Drahtkörbchen auf einer Serviette liegend einige Scheiben , sagen mal, Kastenweißbrot. Es war sehr weich, der Rand nicht knusprig und geschmacklich sehr einfach gehalten. Ist jetzt nicht ein Brot wo wir sagen , brauchen wir wieder.Die haben doch bestimmt einen Pizzaofen, warum backt man nicht so kleine Pizzabrötchen und serviert sie lauwarm dazu. Wir denken schon wieder zu viel.
 
Genauso wie beim Salat. Warum serviert man diesen ohne Dressing ? Ich gehe doch essen das ich keine Arbeit habe. Tja da war dann die Sauerei auch schon da. Angefangen zu mischen machte es blop und ein ganzes Salatblatt kam zum Vorschein und es spritze alles voll. Das finden wir geht gar nicht.
 
Ansonsten gab es beim Salat frische Gurken und Gelberüben im Riffellook geschnitten und Tomaten dazu. Frisch war alles, aber wenn ich selber mir ein Dressing bauen muss aus dem Vorhandenen brauche ich nicht essen gehen.
 
Calamari – BITTE liebe Köche , lasst das Balsamico Geschreibsel sein – schmeckt nicht, braucht keiner und hier passt es auch gar nicht dazu.  Sie waren saftig gegrillt und in irgendwie einer Panade gewälzt worden. Der Fisch war gut, die würze fehlte sehr. Ein Stück Zitrone gab es noch dazu und nicht marinierte Salat-Rucola Deko. Da haben wir schon günstiger bessere gehabt.
 
Die Pizza war jetzt schön gebacken, knusprig mit luftig aufgegangenen Rand und in der Mitte schön weich. Der Geschmack vom Teig überzeugte aus. Das Sugo war schön tomatig schmeckend und dezent gewürzt. Dürfte wegen uns etwas mehr Power haben. Frische Petersilie wurde noch darüber gestreut. Die Shrimps waren reichlich vertreten und noch saftig. Der Käse schön zerlaufen und schmackhaft. Knoblauch, ja irgendwie war ein Geschmack da aber irgendwie komisch. Pizza genauer angeschaut und probiert und wir vermuten hier wurde Knoblauchgranulat darüber gestreut. Frischer Knoblauchgeschmack konnte uns nicht so wirklich erreichen. Nicht schlecht aber auch nicht so gut das man sie unbedingt wieder haben muss.
 
Die beiden Averna waren sehr warm, ob wir Eis oder Zitrone rein wollen wurden wir nicht gefragt. Solche Gläser haben wir auch noch nicht gesehen.
 
Pizza geht, würzen sollte man sich trauen aber unangemachter Salat geht gar nicht, 3 Sterne

Ambiente
Ein Blick auf dem Weg zur Toilette sagt und das es gar nicht so schlecht aussieht.

Der Biergarten auch schön einladend. Wir saßen allerdings vorm Haus unterm Fensterbrett mitten auf dem Gehweg. Der billig Plastiktisch in grün bekam eine Stoffmitteldecke in weiß.Stühle waren jetzt schon etwas hochwertiger . Sitzkissen gab es keine. Darauf gab es einen schwarzen Windaschenbecher , einen Salzstreuer und eine Pfeffermühle.

Wie gehabt keine Sterne weil wir keine Ahnung habe wie was wo darf man jetzt.
 
Sauberkeit
Sollte eigentlich in der Zeit nicht sein das man Essig und Öl Flaschen zum würzen anfasst und danach klebrige und ölige Finger hat. Wenn man schon hier mehr Plätze nutzen darf und Tische unter den Fensterbrettern stellt sollte man die auch abwischen und von Spinnweben befreien. Sonst war alles sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren, Damentoiletten wurden nicht besucht. 3 Sterne
 

 

Lange habe ich mit mir gerungen ob ich diese Bewertung überhaupt schreiben soll.
Hatte sich doch die ortsansässige Platz-Gastroguidlerin (nicht Platz-Hirsch***!;-)) so gut um mich/uns gekümmert und uns schon passende Häuser offeriert, oder eben auch davon abgeraten. Natürlich gab es auch ein „kann man“.
Und um ein solches „kann man“ bzw. „einigermaßen“ sollte es am ersten Tag unserer geschäftlichen Anwesenheit auf der Zugspitze am Abend gehen.
Wenn unbedingt bayrisch, Partenkirchen, fußläufig,  dann eben kann man einigermaßen ordentlich ins Drei Mohren (so die freie Übersetzung einer WhattsApp-Nachricht. Empfangen bei der Hinfahrt).
 
Und nach Ankunft, Bezug der Zimmer und Akklimatisation waren wir wieder auf den Beinen um uns mal was Anständiges zwischen die Kiemen zu schieben.
Die Kollegen waren natürlich angetan von der ersten Wegweisung die ich indirekt in unbekanntem Terrain geben konnte.
Und prompt hieß es vor einem sehr einladenden Haus: „Hat Dein Kontakt nicht davor gewarnt“? Treffer!
Ja in solch einem Touristenort ist man als Auswärtiger resp. nicht Eingeborener schnell aufgeschmissen und dem Nepp blank ausgeliefert. So es ihn überhaupt in nennenswertem Umfang gibt. Klar, die Nippesläden gibt es, kennt man und kann das Thema umgehen. Aber auch sonst kann man Schiffbruch erleiden. Dazu aber später mehr.
 
500m, vom Hotel aus den Touristenmelkpfad entlang, gelangten wir dann ins 3 Mohren. Natürlich ohne Anmeldung. Ein paar interessierte Blicke und Richtungsänderungen einiger Passanten um mich herum ließen mich etwas Tempo aufnehmen um zügig bei der angestellten Revierleiterin des Außenbereiches zu sein.
Und diese Witterung hatte mich nicht getrogen. Keine 3 Minuten später mussten Gäste nach drinnen gebeten oder eben ein erbetener Platz draußen negativ beschieden werden.
Der Tisch war jedenfalls erobert und die restlichen Kollegen trudelten ein. Irgendwie waren sie diesbezüglich herzlich tiefenentspannt unterwegs. Vermutlich hingen sie dem leichten Trugschluß nach, daß an einem lauen Augustabend im Tourihotspot Garmisch alles nur auf uns wartet.
 
Was auf uns gewartet hatte waren aber isotonische Durstlöscher der heimischen Art. Ja, nee, es waren einfache Paulaner und dergleichen. Aber nach der Anreise und vor den kommenden Strapazen nicht die schlechteste Erfrischung.
 
Tiefstes Oberbayern bedarf natürlich einer Haxe (ich meine noch um die 11.80). Hier mit Bratkartoffeln und Speck ausgelobt, ließ mich schon etwas „fiebern“. Ein weiterer Kollege „fieberte“ mit während die anderen beiden einem Schweinesteak mit Bratkartoffeln, Speck und Pfifferlingen entgegen sahen.
 
Daß wir nicht nur einen 4er-Tisch bekamen, sondern auch noch einen perfekten 4er-Tisch erfuhren wir dann anschließend. Ein, für unser Verständnis und unsere Gegend, veritabler Wolkenbruch, ließ an den meisten Tischen durchaus etwas Leben einkehren.

Einzig unserer und noch 3 oder 4 weitere Tische waren durch eine der großzügigen und offensichtlich dichten Markise geschützt.
So ließ es sich bei weiterhin lauen Temperaturen doch entspannt weiter essen und dabei den Betroffenen zuprosten.
 
Zum „entspannten“ Essen:
Die Kollegen mit dem Steak waren sehr zufrieden.

Es schmeckte ihnen ausgezeichnet.
 
Und unsere Haxen? Ja wie sahen die denn aus?


Inmitten eines Berges, eher schwach gebrutzelter, Kartoffeln thronte eine Haxe der vornehm blassen Art.
Die Kruste war leider nur partiell knusprig und zu ¾ schlapprig. Der krosse Teil war durchaus angenehm aber auch das Fleisch musste eher mühsam abgeschnitten werden und war zwar durch aber mehr auch nicht.
Zu den Bratkartoffeln kann das Bild sicherlich mehr sagen als ich.
Insgesamt aber war die Soße mitsamt der Kartoffeln durchaus angenehm gewürzt aber der Hauptprotagonist Haxe war einfach zum Vergessen.
 
Nun ist solch eine Bewertung durchaus als subjektiv zu erachten und ich möchte auch die zufriedenen anderen Kollegen durchaus mit  gewichten. Sie waren ja zufrieden (Steak) und auch der andere Haxenkollege war nicht unzufrieden (ich habe keine Ahnung wie er sonst bekocht wird oder was ihm ansonsten zusagt).
Aber ich bin der Schreiber hier und ich war zwar satt aber nicht glücklich.
 
Das „Glücklich“ holten wir uns anschließend noch.
Das eine oder andere Weißbier „zerfleischten“ wir noch und dann kam ein geschäftstüchtiger Kellner noch daher und brachte ein paar Brände der ausgesprochen leckeren Art „aufs Haus“ an den Tisch.
Dieser fand durchaus großen Gefallen und…….
 
Jetzt habe ich eingangs zwar etwas von „Schiffbruch erlitten“ geschrieben aber what’s on a trip stays on a trip. Und so wird der restliche Abend nicht mehr weiter ausgeführt und der Schiffbruch bleibt selbstverständlich ausschließlich auf meine Haxe bezogen. ;-)
 
Die, aus oben genannten Gründen, öfter mal besuchte Getränkerückgabe befindet sich im Keller und war ausgesprochen sauber. Bei der Größe des Hauses kann ich mir aber auch einen Aufzug oder eine barrierefreie Toilette im ansonsten ebenerdig zu betretenden Bereich des Hauses vorstellen. Schlicht: Ich weiß es nicht. War an dem Abend leider nicht mein Hauptaugenmerk. ;-)
 
Fazit:
Das Drei Mohren ist sicherlich nicht schlecht, aber die Haxen waren einfach nicht das was man dabei erwartet. Im Nachhinein gesehen eigentlich fast eine Frechheit. Einfach schnell an den Gast gekloppt. Der kommt zu 99% eh nicht wieder.
Die Essenspunkte daher mit Gewichtung auf die Haxe zu sehen mit leichten Bonussternchen für die anderen Gerichte.
Sollten wir wieder einmal dort sein, dann gibt es notfalls (oder eigentlich schon zwingend) ein Taxi zur Glückseeligkeit (Bräustüberl) welche ein begeisterter Gourmand aus Solingen jüngst beschrieb.



 

Endlich mal wieder richtig guades Schaschlik gegessen. Wo finde ich das schon im Stadtteil?
Für Pasings umfangreiches Fastfood-Ensemble rund um den Bahnhof mit zig System-Konzernketten, ist dieser bayrisch orientierter Imbiss für mich persönlich ein absolutes Highlight. 
Fleischspieß (2 Stück) mit hausgemachter Soße, Beilage und Augustiner Halbe 9,20 Euro. 

Irgendwann in den 80er Jahren zog zwei Hauseingänge von mir weiter, Familie Roselli ein. Ein Sohn, eine Tochter, Mutter und Vater. Ich fragte meine Mutter „Warum sind die Rosellis alle so klein?“ - da meinte meine Mutter „weil sie arbeiten müssen, wenn sie groß sind“, mit diesen Worten verabschiedeten wir im Auto unsere guten Bekannten aus Viernheim. Vielen Dank für das Abholen und Heimbringen auf diesem Wege. Immerhin konnten wir ihnen nach dem insgesamt gelungenen (kulinarisch gesehen) Abend noch ein Lächeln auf die Lippen zaubern. 

Zurück in Echtzeit. Wir radeln mit unseren Drahtesel am Neckar entlang und fahren heimwärts, wir biegen in die Neckarstadt Ost ein und halten am Limoni an. Sofort springt mir das 4 Gang Menü (45 Euro) ins Auge. Cannelloni mit Lammbraten- Hack und Steinpilze sowie Tagliata vom Rind. Talpia äh Tagliata vom Rind? Noch nie gehört, aber irgendwie begeisterte mich das Gericht. 

Kurz danach bei uns angekommen Bruder Google gefragt. Talpia scheint eine Spezialität zu sein. Interessant. Kurz mit unseren Bekannten abgesprochen, wir reservierten vor 6 Wochen für den 2. Oktober 2020. Die Dame fragte “bei schönem Wetter draußen?“ - Selbstverständlich …


Das Limoni bietet traditionelle, regionale Gerichte der italienischen Küche. Alle drei Monate wechseln die Inhaber passend zur Jahreszeit die Karte, so dass der Gast die ganze Vielfalt der italienischen Küche kennenlernen kann. Ein Guide Michelin Inspektor schreibt „ Wo es so gemütlich und lebendig zugeht und man so herzlich umsorgt wird wie bei Familie Paba, kommt man gerne auch öfter zum Essen - und das gibt es in Form von italienischen Klassikern oder als schöne Menüs. Tipp für den Sommer: die begrünte Terrasse!“

Stimmt, die Inneneinrichtung sowie die gemütliche Außenterrasse das große Plus bei der Osteria. Die Wände innen in Grün gehalten, die Homepage vermittelt einen guten Eindruck. Die Holzstühle haben allesamt Armlehnen. Im Außenbereich sitzt man in den warmen Monaten (heute waren es 26 Grad, am Abend immer noch 23 Grad) wunderbar unter Weinreben, aber heute waren lediglich die Innentische eingedeckt. 
 Abropo Guide Michelin. 
Im Eingangsbereich wird dem Gast gleich mit rund 20 Guide Michelin Aufklebern verständlich gemacht, dass es hier ambitioniert zugeht. Finde ich etwas übertrieben aber gut. Ich kann mich an ein Schwimmbad Besuch in den 80ern, der erste Sommer für die Rosellis in Landau (mittlerweile angefreundet mit dem Junior) in Offenbach, erinnern. Das gute alte „Offenbacher“.  
Auf dem Heimweg haben wir noch einen Zwischenstopp im damals noch stehenden Hela/Edeka(?) Markt in Bornheim gemacht. Giuseppe meinte zu mir, "such Dir was aus" und grinste. Ich nahm damals einen Fußball aus Leder, in dem Sommer sollte eine Europameisterschaft sein. Jetzt wusste ich auch warum er alle 30 Minuten ein Eis kaufen wollte ....

Unseren Tisch bekommen wir zu gewiesen. Wir schauen in die Speisekarte. Keine Tages Angebote, keine Gerichte auf der Steintafel. Ich schaue mich um. Es gibt überhaupt keine Steintafel.
Wir schauen erneut in die Karte, für mich war von vorneherein klar. Ich nehme das 4 Gang Menü, meine Frau das 3 Gang. Unsere Tischnachbarn entschieden sich für die Anti Pasti Platte 2 Personen sowie Talpia vom Rind und einmal die gemischte gegrillte Fischplatte.
Wir bekommen wortlos ein Korb mit Weißbrot
5 Euro Pizzabrötchen
und kleinen ofenwarmen Pizzabrötchen hingestellt. Öl oder Butter wären dazu sehr nett gewesen, leider gab es nichts dazu. Sonst gab es kein Gruß aus der Küche, das kenne ich von Restaurants in dieser Preisklasse anders.

Es geht los mit der Anti Pasti Platte für unsere Tischnachbarn.
Anti Pasti Platte für 2 Personen
Auf der waren Erbsentörtchen, Terrine vom Huhn, warmer Tintenfischsalat, gemischte Pilze, Vitello Tonnato und einen Brotsalat. Der Fahrer würzte mit Pfeffer und Salz nach, seiner Frau hat so alles gut geschmeckt. Würzen musste ich auch, es kam der erste Gang. 
"Büffel"mozarella ohne Büffelgeschmack
Mozzarella di bufala con cetrioli, pomodorini e pesto  -- Büffelmozzarella auf Gurkencarpaccio, Cherrytomaten und Basilikumpesto . 
Hhm, da war Luft nach oben. War das Büffelmozarella? Ab und an hole ich mir den im Feinkostgeschäft. Ich erinnerte mich an eine weiche Konsistenz, kräftiger Büffelmilchgeschmack. Aber der hatte heute keinen guten Geschmack auch die Konsistenz passte nicht. Das passte dann auch zu dem Rest. Gurkencarpaccio war das nicht, sondern normale Gurkenscheiben, einige Tomaten. mir fehlte hier eindeutig die Säure im Gericht. Es gab keine. Der schwächste Gang für mich im Menü. Meine bessere Hälfte hatte ihre 

Truthahnterrine mit Paprika auf Sommersalat, hat ihr gut geschmeckt. 

Nach dem ersten Gang bekam ich meinen Zwischengang, auf den ich mich so gefreut hatte. 
Canneloni mit Lammbrat
Cannelloni ripieni di arrosto d´agnello con salsaai funghi pioppini e porcini. 
Zwei kleine Röllchen Cannelloni, gefüllt mit gebratenem Lamm. Die Steinpilze waren wohl aus, sie verwandelten sich in Pfifferlinge. Schmeckte mir ebenfalls gut, aber nicht sehr gut. Den Pastateig hätte man gerne mit Salz versehen können, auch hätte ein Tick Säure dem Gericht gut gestanden. Dennoch, meine Frau und auch ihre Arbeitskollegin probierte ebenfalls. Den beiden Damen hatte es sehr gut geschmeckt.  

Kommen wir nun zu den Highlights am heutigen Abend. Die Hauptspeisen, waren allesamt "fantastico":
Zander mit Garnelen gefüllt
Filetto di Luccioperca farcito con gamberi e salsa di patate e zafferano -- Zanderfilet gefüllt mit Garnelen an einer Kartoffel-Safransauce. Von meiner besseren Hälfte kam "1 Plus"
gegrillte Fischplatte
Pesce misto alla griglia, pesto d´aglio, prezzemoloe verdure grigliata 
-- Gemischter gegrillter Fisch, Knoblauch-Petersilienpesto auf gegrilltem Gemüse. Die Platte bestand aus Garnele, Zackenbarsch, Butterfisch, Zander, Thunfisch und Skrei. Von dem Esser kam ein Lob 
Tagliata vom Rind
Tagliata di manzo con marinata di pomodori ed erbe miste -- Tagliata vom Rind mit Tomaten-Kräutermarinade. Hammer!! 
Tagliata - feine Scheiben vom Rind - perfekt
Die Scheiben waren perfekt. Das Gemüse knackig, die Ofenschmorkartoffeln klasse, das ganze Gericht in sich perfekt.

Es ging weiter mit den Desserts. ich tauschte mein Dessert und nahm die 
Zuppa INglese mit Pfefferminzpesto und frischen Erdbeeren
Zuppa Inglese mit Pfeffferminz-Pesto und frischen Erdbeeren (wo auch immer die her waren, waren super), meine Frau bekam ihr Standard Dessert vom Menü 

"Panna Cotta mit Pfirsich" Das Dessert mehr als Standard. Klasse. 
Panna Cotta mit Pfirsich
Unsere Fahrerfamilie entschied sich dann noch für einen Grappa (zuvor bekamen sie eine erstklassige "Grappa" Beratung sowie einen doppelten Espresso. Es hätte so ein schöner Abend werden können ....

 ... springen wir nochmal zwei Stunden vor: wir ordern zum ersten Gang noch ein Brotkörbchen. Der Inhaber kommt und meint, er müsse uns für ein zusätzliches Körbchen 5 Euro draufschlagen. Ich war perplex. Wusste nicht was ich antworten sollte. Natürlich bekommen wir auch die Trends der Restaurants mit, das letzte Mal in der Quetschekuchenstubb live erlebt, als wir ebenfalls darauf hingewiesen wurden. Nur war das dort wirklich so. Sollte das auch hier so sein? Mir war es in dem Moment wurscht, hatte aber Lust auf die kleinen Pizzabrötchen. 

Was aus dem unpassenden Scherz des Inhabers zu Anfangs wurde, beraubte uns bei der Rechnung den Atem. Ich überschlug unsere Essen, unsere Weine. Die Rechnung sehr unübersichtlich. Wir hatten 2 Flaschen San Pellegrino, auf der Rechnung aber noch alkoholfreie Softgetränke, zwei große und zwei kleine Flaschen Wasser. Küche extra mit 10 Euro, Küche extra mit 5 Euro. Tagesgericht 15 Euro, Salat extra 5 Euro. Unsere Weine aufgeführt, aber sehr unübersichtlich. 3x 0,1 7,50; 3x0,2 13,50 und nochmal 3x0,1 mit 11,50 angegeben. War das so? Natürlich nicht. 

Die Rechnung stimmte nicht. Und "aus Versehen" schon mal gar nicht. Es standen viel zu viele Getränke und Zusatzgerichte auf unserer Rechnung. Tisch stimmte, Uhrzeit stimmte. Auch die Menüs stimmten. Was soll der Unfug. Ich witterte Betrug. Das war uns gestern Abend vor Ort noch nicht so ganz klar, nach einer drüber geschlafenen Nacht fällt es mir wie Schuppen aus den Augen. Das war alles offensichtlich mit Absicht gemacht. 

Das Beste: Der Chef schrieb auf einem Extra Zettel unsere Gerichte und Getränke auf und verrechnete sich erneut um 5 Euro. Zu seinen Gunsten. Da ich mathematisch recht fit bin, überschlug ich die Zahlen auf dem Kopf lesend im Gedächtnis und fragte ihn? Stimmt das so, er antwortete "ja, sicher, hab es nachgerechnet " hab ihm dann laut die Zahlen zusammengezählt und kam auf 5 Euro weniger. Das ist mehr als frech. Zu Anfang hatten wir eine Differenz auf der Rechnung von knapp 50 Euro - am Ende wollte er noch die 5 Euro rausquetschen, daher werden wir in Zukunft einen großen Bogen um das Lokal machen. Keine Empfehlung !! 


Fazit:
Achtung: Inhaber versucht Gäste mit undurchsichtiger Rechnung und wirren Zahlen um ihr Geld zu bringen. Da helfen auch top Gerichte wie "Talpia vom Rind" oder "Zander mit Garnelen gefüllt" nicht drüber hinweg. Wir haben 220 Euro im Restaurant gelassen, das ist viel Geld, aber anscheinend nicht genug für die Inhaber. 

Eine Entschuldigung des Inhabers kam nicht, auch hätten wir es gut gefunden wenn noch eine Runde Grappa oder Sambucca als Entschuldigung gekommen wäre, aber es kam nichts. 

Mme. Simba ist von einer Freundin zur Nachfeier eines runden Geburtstags eingeladen; das heißt für den König der Tiere "Heute bleibt die Küche kalt, heut gehn wir in den W......... !" Nein, nicht in den  Wienerwald; der letzte hiesige musste vor etlichen Jahren zunächst einer Entenbraterei (so schnell wie die pleite war, hatte es für mich als Freund der gefiederten freilaufenden Ente (Anatidae) wie auch der gebratenen Exemplare und des begnadeten Fußballers Willi (Ente) Lippens nicht mal zu einem Erstbesuch gereicht) weichen. Auch dem Nachfolger "Reiskorn", einem AYCE-Chinesen,  war kein langes Gastroleben beschieden gewesen; auf zweieinhalb Jahre mit guten und schmackhaften Angeboten zu moderaten Preisen folgten "Verknappung"  des Angebots einhergehend mit Preissteigerungen, was letztlich zum jähen Ende führte. Seit knapp drei Jahren steht der einstmalige "Wienerwald" leer.

Nein, ich hatte eigentlich dem sehr nahegelegenen "Gasthaus Hierl" wieder einmal die Ehre geben wollen; dies in der Hoffnung auf ein schmackhaftes Wildgericht. Leider war der "Hierl" verschlossen und dunkel; neben der Eingangstür prangte ein Schild mit der Aufschrift "Wegen Krankheit bis auf weiteres geschlossen". Satz mit "X": War wohl nix". Groß noch in der Gegend herumhampeln wollte ich nicht, zumal knapp 200m weit entfernt  "unser" Italiener lockte. Dort gings dann auch auf Schusters Rappen hin.

Die beiden Betreiberinnen, mittlerweile gute Bekannte, hatten heute wohl auch Mädelsabend; nur die Thekenmamsell, die wir nun auch schon seit elf Jahren kennen, hatte Dienst. Sie wies mir direkt einen Tisch zu und ging dem wohl nicht so ganz firmen Service-"Ersatzspieler" fallweise zur Hand. Der Wunsch nach einem Glas Barbera war rasch erfüllt; die beiden  Chefinnen bringen mir schon immer ungefragt ein Glas mit sehr großzügig bemessenen 0,2l Inhalt für EUR 6,00, diesmal waren es nur wenig mehr als 0,1l, die sich aber dann auch mit nur EUR 3,00 auf der Rechnung wiederfanden. Was essen? Von den Tagesangeboten auf der Schiefertafel Pulpo-Carpaccio (EUR 11,50), Calamari EUR 21,90), Kalbsleber (EUR 18,50) oder Seezunge (EUR 29,50) ? Oder doch etwas von der Normalkarte? Dort bin ich dann auch gelandet und zwar bei "Bavette Scampi alio e olio" für EUR 12,90. Wohlwissend, dass  dabei die "Scampi" nichts anderes als stinknormale größere Garnelen sind. Zu Beginn unserer häufigeren Besuch im "Italia" habe ich dieses Thema den Betreiberinnen gegenüber zur Sprache gebracht, leider ohne Erfolg. So freundlich und zugänglich beide ansonsten auch sind; hier sind sie bockig, stur und nicht zur Änderung auf der Karte  zu bewegen: "Alle anderen machen das auch so, "Scampi" bleibt Scampi; basta! " Ist dann eben so mit dem Etikettenschwindel.

Geschmeckt hat es wie immer vorzüglich und wie immer räume ich die Kirschtomatenhälften zur Seite bevor ich mit dem Essen beginne. Auch wie immer ist weder an "alio" in Form von grob gehackten Zehen  noch an "olio", hier schon mal ein bisschen zuviel,  gespart worden. Nach dem Verlangen der Rechnung, deren Begleichung und dem Schlürfen des Grappas "aufs Haus" zog ein  zufriedener Simba nachhause; sind ja mal gerade eben knapp 400m.

Fazit: Nichts zu meckern, alles easy.

Andi Schweiger von den Kochprofis hat hier im Haus eine Kochschule. Eine bayrische Wirtschaft mit großen Biergarten , ist was für uns und war somit auf dem Plan unserer München Erkundung. Wenn schon ein Kochprofi vor Ort ist kann es auch nicht schlecht sein war unser Gedanke. Denken kann man viel wenn der Tag lang ist und sich auch mal „ verdenken“.
 
Am Wiener Platz in München neben einem kleinen Wochenmarkt Häuschen befindet sich der Hofbräukeller. Großes, altes Wirtshaus, sowas gefällt uns , vor allem wenn es noch bayrische Küche gibt. Am Biergarten ein Schild – Beim Selbstbedienungsbereich hier eintreten, für den Bedienungsbereich bitte den Eingang ins Haus an der Straße benützen. Hier gibt es am Eingang 2 Stufen und im inneren dann noch 9 Stufen zu überwinden. Am Eingangsbereich geht es dann 23 Stufen in den Keller hinab zu den Toiletten. Es ist aber ein Aufzug vorhanden. Die Terrasse mit Außenbereich erreicht man dann ebenerdig und zum richtigen Biergarten wo es auch zwei Bereiche gibt muss man wieder Stufen nach unten bewältigen wie wir gesehen hatten. Parken ist hier schwierig, die Plätze am Straßenrand und den Nebenstraßen waren sehr reichlich belegt. Es fährt hier die Straßenbahn her und es gibt auch Busverbindungen. Die U-Bahn Station Max-Weber-Platz ist  auch nur ein paar Schritte entfernt.
Service
Das Haus betreten gab es ein Schild – bitte anmelden wir bringen sie an den Tisch-. Hier brauchten wir schon die erste Geduld bis ein Herr kam und uns freundlich begrüßte. Er fragte nach einer Reservierung und brachte uns zum Tisch. Dieser trug Alltagskleidung Richtung geh mal schnell Zigaretten holen. Er legte uns noch einen Zettel hin mit dem Hinweis, den bitte auszufüllen wegen den Corona Vorschriften. Ein Stift dazu wäre noch vom Vorteil.  Der Service ist hier sehr unterschiedlich gekleidet, man weiß nicht so richtig wer hier zum Service gehört. Unser Herr hatte ein weißes Hemd an und eine schwarze Hose, andere hatten Tracht an. Wir finden es immer schön wenn man einheitlich erkennt wer hier zum Haus gehört. Wir bekamen beim Platz nehmen den Hinweis Kollege kommt gleich und dieser brachte nach einiger Zeit die Karte und wollte den Zettel mitnehmen. Er bemerkte aber den Fehler seines Kollegen und legte einen Kulli an den Tisch. Nach einiger Zeit konnten wir dann auch die Getränke bestellen die er rasch brachte und meinte – zu essen-. Die Bestellung aufgegeben und wir bekamen zur Antwort – 1 x Fleisch , 1x vegetarisch- Das Besteck wurde wortlos an den Tisch gestellt, einen Aschenbecher gab es nicht obwohl die Zigarettenschachtel sichtlich am Tisch lag. Das Essen kam dann nach einiger Zeit, was für uns als Mittagsangebote zu lange dauerte, Mittagspause ist doch ein wenig begrenzt. Ansage – wer vegetarisch- Der Ton brachte mich dazu Automatisch den Finger wie in der Schule zu heben. Teller hingestellt und das war es dann auch schon. „ Allein Allein“ saßen wir da unterm essen und dann ging alles ganz schnell. Er war gerade anwesend und Spotzl konnte noch nicht mal das Besteck an den Tisch legen als sein Teller leer war als er meinte – kann ich mitnehmen – und schwupp die wupp war er auch schon weg. Mein Teller verblieb etwas länger am Tisch, mussten ja warten bis er wieder da war. So im vorbeigehen nahm er ihn mit und wir glauben so hinten raus verstanden zu haben – had es geschmegd-. Irgendwann konnten wir ihn dann abfangen um zu zahlen. Es dauerte bis er mit dem Bon an den Tisch kam und viele Worte hatte er nicht für uns. Einen schönen Tag noch hatte er noch für uns übrig. Die bayrische Herzlichkeit war hier wohl zu Hause vergessen worden. Eher , die kommen eh nur einmal, reicht schon , kam es uns vor. 1,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine Speisekarte aus Holzdeko mit eingehefteten Zetteln. Es gibt auch eine Tageskarte mit zusätzlich zwei verschiedenen Mittagsgerichten. Es gibt hier hauptsächlich deftige Gerichte und Brotzeiten.
 
Auf der HP habe ich keine Speisekarte gefunden.
 
Wir hatten  die beiden Mittagsangebote zu je 7,50 € . Einmal Schweinerahmgulasch „ Jäger Art“ mit Champignons, dazu Salzkartoffeln und Camenbert gebacken mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Baguette. Zu trinken gab es zwei Hofbräu dunkel zu je 4,70 €
 
Das Bier war jetzt nicht so unser Fall und außerdem nicht so richtig schön gekühlt. Bei den warmen Temperaturen sollte dies schon der Fall sein.
 
Dafür war das Gulasch nicht mehr so warm. Das hätten wir schon gerne immer warm. Die Stückchen Fleisch waren jetzt nicht so richtig zart und saftig wie wir es von einem Gulasch kennen. Die Stumpfen Messer trugen nicht besser dazu bei. Die Soße , ja Rahmsoße halt. Irgendwie hatten wir das Gefühl das hier nicht alles im Hause gemacht wurde außer was anzurühren. Sie überzeugte uns gar nicht. Die Champignons waren frisch und gaben hier im Gericht den besten Geschmack ab. Salzkartoffeln hieß es aber wo war nur das Salz geblieben. Die Kartoffeln waren von einer schmackhaften Sorte auch auf den Punkt gegart aber sehr leer schmeckend für Salzkartoffeln. Eine halbe Cocktailtomate und ein Stiel Petersilie sollte das Gericht noch etwas aufwerten.
 
Beim Camenbert das gleiche, innen kalt und gar nicht zerlaufen. Dabei ist das schöne doch wenn man ihn aufschneidet und er richtig cremig raus läuft.
 
Hier wieder die selbe Vermutung, nicht selbst gemacht. Gut selbst ausgepackt und gebraten / frittiert sagen wir mal. Geschmacklich jetzt nicht der reisser. Preiselbeeren waren wohl im Angebot, sehr reichlich auf dem Teller vertreten und wo kommen die wohl her. Glaube müssen dazu nichts mehr schreiben. Der Salat war allerdings lecker. Stück Tomate, frische Gelberübenstreifen und gemischter Blattsalat ohne Eisberg. Das Dressing schön ausgewogen von der Säure mit leichtem Balsamicogeschmack und schön abgeschmeckt.
 
Dazu gab es drei Scheiben etwas käsiges Baguettbrot. Es war innen weich aber außen noch nicht so ganz knusprig. Geschmacklich , einfach, neutral.
 
Viele Essen hier das Mittagsangebot aber günstig muss nicht immer gut heißen, unser Fall war es nicht. Wie die normale Küche sich verhält können wir nicht sagen, Mittagsangebot sicher nicht mehr. 1,5 Sterne
 
Ambiente
Innen kurz umgeschaut auf den Weg zur Toilette. Es gibt hier urige Stüberl.
 
Einen größeren Bereich der auch richtig schön bayrisch ist im Bereich der Schenke .
 
Sogar der Eingang wird genützt um Gäste zu platzieren.
 
Es gibt hier einen riesigen Biergarten mit Bierbänken und Tischen für den Selbstbedienungsbereich und dazwischen ein paar Brauereiklappstühle und Tische die eingedeckt waren für den Bedienungbereich.
 
Wir bekamen auf der Terrasse einen Platz. Hier gibt es helle Holztische mit Eisenuntergestell und Bänken dazu. Wenn noch ein Platz dazu gebraucht wird kommt an das Ende ein Hocker.
 
Eingedeckt sind die Tische mit Stofftischdecken , einen Hinweisaufsteller und einem frischen Blümelchen.
 
Das Besteck wird einem auf einen Teller mit blauen Servietten serviert.
 
Hier wieder die Frage, was darf man eigentlich. Einige machen es so, andere sagen wir dürfen gar nichts. Darum keine Sterne
 
 
 
Sauberkeit

Es war alles sauber. Tische werden nicht desinfiziert , nur die Tischdecke gewechselt. Am Boden lagen einige Zigaretten, klar wenn man keinen Aschenbecher bekommt wird der große Aschenbecher vor Ort benutzt. In der Karte konnten wir auch ein paar Spuren von Vorgängern finden, nicht so schön. Bei den Toiletten sollte man auch mal zwischen drin mal nachschauen- es gibt auch Leute die sich nicht so sehr an Anstand halten den man eigentlich erwartet. Sonst nur die üblichen Staubspuren. 3,5 Sterne. 

Es ist sonst nicht meine Art so kurz hintereinander zu berichten, aber dieser Mittagstisch verlangt es einfach. Am 01.10.2020 habe ich ein Ossobuco Milanese (14,90 €) gegessen.
Ossobucco Milanese
Vorab den bereits beschriebenen Gruss aus der Küche (Bruschetta mit frischen Tomaten und Knoblauch) mit dem Beilagensalat. Präsentiert wurde das Ossobucco auf Safranreis. Schon der Ablick ein Gedicht. Duft und Geschmack nur köstlich. Die Garnitur je ein Zweig frischer Thymian und Rosmarin (einfach tolle Geschmacksverstärker aus dem Garten machten das Aroma komplett).  Das Fleisch zerging fast auf der Zunge, war aber nicht - wie so oft - verkocht. Der Rundkornreis nach Art eines Risottos mit feiner heller Soße zubereitet, eine tolle Kombination. Und alles ohne die übliche Tomatenpampe.
Habe schon lange kein so gutes Ossobucco mehr gegessen.

Das kleine italienische Lokal "Mädchenitaliener" ist in der Nähe des Berliner Fernsehturms im Stadtteil Mitte am Schendelpark zu finden. Während eines Ausflugs in unsere Hauptstadt im August 2018 wählte ich dieses Restaurant, um mich davon zu überzeugen, ob den auch das kleine "Mädchen" eine gute Pasta anbietet, die auch so gut schmeckt wie eine mit Liebe zubereitete "Pasta a la Mama".

Die kleine Gaststätte begrüßt den Gast nach dessen Eintritt dabei zunächst mit einem zugegebenermaßen weniger an Italien erinnernden Interieur. Gerade die Spanplatten-Bänke und -Tische sorgen eher für ein Flair eines gutbürgerlichen Stammlokals als einer italienischen Trattoria.
Interieur.
Für eine definitiv gemütliche und freundliche Atmosphäre sorgte bei meinem Besuch hingegen das durchgehend junge und tatsächlich rein weibliche Serviceteam mit einer offenherzigen Freundlichkeit und Aufgeschlossenheit. Das konnte die Nachteile beim Ambiente schon ausgleichen.

Das Angebot umfasst von Gnocchi über Penne, Ravioli zu Spaghetti und Tagliatelle etc. pp. natürlich das breite Spektrum des Pasta-Universums.
Mich persönlich lachten bei diesem kurzen Besuch aber vor allem die "Auberginen-Raviolacci mit Ricotta und Minze" aus dem regelmäßig wechselnden Tagesangebot am meisten an.
"Auberginen-Raviolacci mit Ricotta und Minze".
Handwerklich überzeugten die Raviolacci bereits mit einem ansprechend dünnem und auch al dente gegarten Teig.
Auch die Auberginenfüllung entfaltete im Mund den erwarteten Geschmack mit einem gleichzeitig herzhaft leicht bitteren, aber auch süßlichen Aroma.
Der cremige Ricotta war ebenfalls gut als Bestandteil des Gerichts gewählt, hätte aber gerne größer portioniert sein können. Dies wäre für mein Empfinden optimal gewesen, um dem fruchtigen aber auch etwas sehr sauren Sud, wahrscheinlich auf Granatapfel-Basis, mit den dazugehörigen Kernen, mehr Gegengewicht entgegen zu bieten. Die Säure war so insgesamt für meinen Geschmack etwas zu dominant. Aber mit dem frei selbst dosierbaren Parmesan ließ sich dies etwas ausgleichen. Die Minze war mit ihrem erfrischenden Charakter hingegen wieder gut portioniert.
Eine spannende und auch im Ganzen auch wirklich leckere Abwechslung zu den üblichen Pasta-Versionen.

Es waren also wirklich nur kleine geschmackliche Feinheiten und das Interieur, welche mir hier als Defizite hängengeblieben sind. Ansonsten lässt mich mein Eindruck von dieser kurzen Einkehr aber durchaus eine Empfehlung für den "Mädchenitaliener" aussprechen.

Ein beachtliches Sortiment an Torten und Pralinen, auch das Frühstück passt irgendwie, nichts Außergewöhnliches, ein paar Scheiben Toastbrot mit Marmelade, Butter, gebratene Eier wahlweise mit Schinken oder Speck für 6 Euro, da gibts eigentlich bis auf die whs Käfighaltung nichts zu beanstanden. Aber das Raumkonzept im OG oben ist grausam. Grundfarben braun, rot, schwarz und noch mehr braun. Vor allem dieser ranzige braune Büroteppich.. Ja, die Akustik dort ist schlecht, aber Nadelfilz mit eingetretenem Kaugummi ist auch nicht die Lösung für alles, dafür gibt es Deckensegel und dekorative Schallfänger für die Wand, Trennwände usw. Die ausgewählten Möbel und Gestaltungselemente in dem ungemütlichen Speiseschlauch wirken, als hätte ein suizidaler Innenarchitekt in seiner Kindheit ein schweres Trauma erlitten, was er in diesem Cafe verarbeiten musste..

Der Virus kam und da musste auch in Schleswig- Holstein nach dem ersten Schock umgedacht werden. Aber in Tönning lebt man nicht nur vom Tourismus, sondern auch von den Einheimischen. Hier fand auch meine leider letzte Begegnung mit dem Kultwirt Wilhelm Andresen aus Katingsiel statt. Er, das viel gereiste Unikum bat mir einst das Du an und bei diesem Treffen bei KFT bat er mich, ich soll die Müngstener Brücke und die Schwebebahn von ihm grüßen. Bin ich in Müngsten, dann fallen mir seine Worte wieder ein. Aber weiter mit KFT. Umgehend passte man sich den Vorgaben in Sachen Hygiene an und die Fa. KFT krempelte die Ärmel hoch und setzte das auf seine Weise bestens um. 

Das kleine Bistro durfte nicht mehr öffnen und man stellte Tische und Stühle gestapelt in die Ecke bis irgendwann. Im Laden selbst wurde Einbahnverkehr eingeführt. Zuerst wohl von der Räucherfischtheke gen Kasse wie man sagte. Jetzt aber wurde zu Gunsten der Kunden die Sache umgedreht. Somit wurden auch lange Schlangen der Kunden draußen bei Wind und Wetter verringert. Durch die Löf, die zuletzt als Gastraum des Bistros diente, geht es jetzt gen Laden. Mit Abstand und Schnutenpulli wartet man, dass man rein gebeten wird. Vier Personen dürfen gleichzeitig den Laden betreten. Mit Witz und spröden, aber nettem Humor meistern die Damen hinter der Theke den neuen Alltag. Man kann ja nichts ändern. 

Ist man dann in den Heiligen Hallen, so ist man wie gewohnt im Fischparadies. Alles geht mit größter Sauberkeit zu. In unserer Gegenwart bekamen dann Stammkunden von jenseits der Eider aus Dithmarschen einen Rüffel, weil sie sich nicht am die Hygienevorschriften hielten. 

Weiter gibt es Brötchen mit diversen fischigen Belägen auf die Hand oder zum Mitnehmen. Wir entschieden uns für Matjesbrötchen mit den legendären Matjes der Firma. Dann fuhren wir quasi hinters Haus auf den großen Parkplatz Eiderkaje mit traumhaftem Blick auf den Fluß. Raus auf eine Bank und mit viel Abstand die Fischbrötchen genossen. Ehe wieder der Heimathafen angesteuert wurde, musste wieder ein Großeinkauf gemacht werden. Wer weiss, wann es wieder in den Hohen Norden gehen kann. Änderungen täglich möglich. Aber sollte der Hunger zu groß werden, bietet die Firma einen Versand an. Den aber haben wir noch nicht in Anspruch genommen. 

In allen Rubriken volle Sternezahl. Auch Ambiente, denn so wie sich das Geschäft präsentiert, hat ein gepflegtes Fischgeschäft auszusehen. In ihm die Geruchsmischung aus Rauch, Meer und frischem Fisch. 

Eigentlich war es so gut wie 2019.......
Eigentlich war es fast dieselbe Jahreszeit........
Eigentlich hat sich nichts zum letzten Lunchbericht verändert..........
Eigentlich könnte ich copy & paste machen vom Bericht 2019.........

Aber es war mal wieder ein absolut gutes Mittag-Essen bei Christoph Heim und seinem Team, deswegen einfach mal ein paar Bilder vom Mittagessen am 18.09.2020 auf der Terrasse Reiler Hofes.....und ich hoffe, die Bilder verdeutlichen unsere Freude über das Gebotene!
Küchengruß

gratinierte Auster

Landei gebacken (Klassiker)

Maispoularde & Parmesanrisotto

Kalbsbries

Riesling Sabayone

Gänseleber

Brioche zur Gänseleber

Herbstwanderung 2020 auf dem Rhein Burgen Weg von Bingen nach Bad Salzig, auf der vierten Etappe ging es für meine Frau und mich von Oberwesel nach St. Goar, an der Loreley vorbei. 
http://www.gastroguide.de/restaurant/222943/loreleyblick-maria-ruh/urbar/bewertung/39306/

Abends wollten wir dann in Sankt Goar sein. Hier wollte ich meine Frau überraschen, denn wo muss man wenigstens eine Nacht übernachten auf dem Rhein Burgen Weg? Auf einer Burg natürlich, dass wäre möglich gewesen in Oberwesel, Burghotel Schönburg oder eben hier in Sankt Goar, auf der Burg Rheinfels. Weil Freunde dort schon gewesen waren, fiel die Wahl auf die Burg Rheinfels. Ich hatte ein Paket gebucht, Übernachtung und Frühstück, plus ein Menü im Hotel Restaurant, als Geburtstagsgeschenk für meine Frau.

Gegen späten Nachmittag waren wir dann da und standen an der Fallbrücke zum Innenhof zur Burg Rheinfels. Rücksäcke luden wir Innenhof ab. Schön war es hier, ich habe etliche Fotos der Anlage in die Galerie geladen. Ich ging zur Rezeption und wurde dort von einer jungen Dame freundlich empfangen. Reservierung war schnell gefunden, es ging mit der Dame zurück in den Innenhof, Frau und Rucksäcke einsammeln, wieder hinaus über die Zugbrücke in ein angrenzendes Hotelgebäude, in dem sich unser Zimmer befand. Charme der 90er versprühte dieses Gebäude, kein Burgen-Feeling. Aber Platz hatten wir und die Zimmer waren gepflegt. So brachten wir uns für das Abendessen wieder in einen akzeptablen Zustand.

Irgendwann standen wir dann wieder auf dem Innenhof und wandten uns wieder Richtung Rezeption und dem Zugang zum Gastraum. Im Gastraum punktet man mit dem Prunkstück der Burg Rheinfels, ihrer Lage hoch über Sankt Goar und dem Rhein. Die Tische im Gastraum bieten einen atemberaubend schönen Blick auf den Rhein, auch am nächsten Morgen beim Frühstück.

Stilvoll eingedeckt auch unser Tisch. Das konnte bisher alles gefallen.

Der Service fragte nach einem ersten Getränkewunsch, wir bestellten Wasser, perfekt ausgewählte Marke für unser Restaurant

Sowie zwei Aperitif, einen trockenen Riesling Sekt eines Sankt Goarer Weingutes für meine Frau

sowie ein Wermut trocken weiß für mich, ich vermute ein Martini bianco.

Dann bekamen wir die Karte für unser Überraschungsmenü gereicht.

Das las sich ordentlich, wenn auch nicht überschwänglich kreativ. Ein etwas älterer Herr, der dem benehmen nach der Chefkellner im Restaurant war, überreichte uns die Karten und erfragte eventuelle Änderungswünsche von uns. Frau sagte das Dessert nicht so zu, aber der Service bot an, uns später eine Dessertkarte zu bringen und dann ohne Aufpreis bei den Desserts wechseln zu können. Die Küche begrüßte uns dann auch.

Mit Brot und Butter, und nun bekam ich doch etwas Bauchschmerzen, ob das Geburtstagsgeschenk für meine Frau gut gewählt war! Selten habe ich lieblosere Küchengrüße serviert bekommen. Ein schon angetrocknetes Convienience-Baguette kam an den Tisch, pseudo Vollkorn. Mit Butter, einfach so Butter, und als Auswuchs von Kreativität ein Petersilien Blatt obenauf! Boah! Im Ernst jetzt, in diesem Hotel? Lieber Hotel Manager, lieber Küchenchef, wenn ihr keine Lust auf einen sinnvollen Küchengruß habt, dann lasst ihn weg, das hier servierte war schlicht peinlich! Ich bekam einen Anflug von schlechter Laune! Die Küche musste sich wirklich steigern! Wir orderten noch einen Weißwein, den wir schon kannten, einen 2011 Riesling GG Steeger Sankt Jost von Ratzenberger, wie schon in Bacharach getrunken, genauso erfreulich bepreist unter 50 EUR. Den kriegen wir nicht wieder, also noch mal bestellt.

Der Service, in Person des oben angesprochene Herrn, servierte den Wein, wie es sein muss und mit einigen Informationen über das Weingut. Auch der Wunsch nach Burgundergläsern bei diesem alten Wein war kein Problem für Ihn. Das hier war schon mal sehr engagierter als die Küchenperformance beim Gruß. Wir genossen bis zum Beginn des Menüs erst mal den Wein. Irgendwann kam dann Gang eins.

Duett von Fluss und Meer mit Wildkräutersalat hatte die Karte verkündet. Lachs war drauf, eine Mousse auch, ich vermute Flusskrebs, in weitestem Sinne war der Titel des Gangs mit Leben gefüllt. Der Anblick war jetzt inspirierender als beim Küchengruß, aber haute mich jetzt auch nicht von den Socken. Geschmacklich war das alles in Ordnung, aber nur ein kleiner Schritt in Richtung meiner ursprünglichen Erwartungen an das Essen an diesem Abend. Gang zwei war eine Suppe, ganz klassische Viergang-Menü-Folge.

Auf der Karte wurde verkündet Dammwildkraftbrühe mit Wurzelgemüse, dampfend heiß in der Tasse wurde uns das Gericht serviert. Das Foto kann meine aufkommende Hoffnung und Freude nicht unterstreichen. Es tut der Essenz sehr unrecht. Am Tisch erfreuet die Suppe mit einem intensiven Duft nach Wild die Nase, diese Bouillon kann nicht besser machen! Ich war beim Verzehr dabei, mich wieder mit der Küche zu versöhnen. Auch meine Frau hob den Daumen. Ich schöpfte wieder Hoffnung für den Abend. Und inzwischen waren wir mit dem Chefkellner in etwas engeren Dialog getreten, ihn erfreute unser detailliertes Interesse an den Speisen, die kritischen Rückmeldungen dazu ebenso wie unser Interesse an der gut sortierten regionalen Weinkarte. Die Konversation über einen Roten zum Hauptgang ließ schlussendlich diese Flasche auf dem Tisch erscheinen.

Aus Oberwesel vom Weingut Goswin Lambrich sollte dieser Wein sehr gut zum Hauptgang passen. Na dann wollen wir mal schauen, wie er zum Hauptgang rosa gebratene Entenbrust mit Apfelsauce, Ratatouille und Kartoffelnocken passen würde.

Optisch kann man eine Entenbrust nicht besser auf dem Teller präsentieren. Knusprig die Haut, rot-rosa m Inneren, perfekt. Die in Scheiben geschnittene Entenbrust war auf einem gut dazu passenden Ratatouille platziert. So mache ich es bei mir zu Hause auch immer, Ratatouille und Ente sind bei mir wie Bruder und Schwester, nie getrennt. Kartoffelnocken, schön locker und eine schmackhafte und intensive Jus ergänzten das Paar. Beim Verzehr war ich dann versöhnt mit der Küche. Meine Frau mag keine Creme Brulee, deswegen Käse für sie zum Abschluss.

das Dessert geht bei ihr immer, ich hatte mir einen spaßhaften Schlagabtausch mit dem Kellner geliefert mit der Frage, ob er seiner Küche eine ordentlich Creme brulee mit Apfelragout zutrauen würde. Der Herr ließ sich nicht irritieren, und bejahte das, und gewährte mir die Option, bei Nichtgefallen ein anderes Dessert zu wählen. DEAL! 

Ein bisschen hatte er doch gebangt, denn nachdem ich den obligatorischen Löffeltest gemacht hatte (craquez) fraget er sofort nach meinem Eindruck. Ich war aber zufrieden, erst mal war nichts oben auf der knackigen heißen Kruste, sehr gut! Zweitens war die Creme darunter kühl. Ist ja alles ganz einfach, aber mindestens 50% der deutschen Restaurants, die Creme Brulee servieren, beherzigen die Essentials nicht! Hier aber war alles gut! 

Der Service hauptsächlich in Form des Herrn Chefkellners taute im Laufe des abends immer mehr auf, wir hoffen deswegen, weil wir ehrliches Interesse an seinem Restaurant, den Speisen und den Weinen zeigten und wir seine gute Ausbildung durch entsprechende Rückfragen würdigten. Zum Schluss wurden wir aufs herzlichste verabschiedet.

Kann ich also zum Fazit kommen. Ich veröffentliche keinen Preis für das Essen, weil es Teil eines Pakets war. Dieses Paket war mit 300 EUR bepreist, Übernachtung, Frühstück und Menü, hinzu kamen noch Getränke. Zählt man das alles zusammen, war das für eine einzelne Nacht ein wirklich stolzer Preis (ca. 400 EUR). War das den Preis wert? Ich weiß es nicht. Nach katastrophalen Beginn steigerte sich die Küchenleistung übers Menü, der Service machte Freude im ganzen Hotel. Das Zimmer war aber nicht gehobener Standard. Jetzt waren wir wenigstens eine Nacht Prinzessin und Prinz auf einer Burg am Rhein Burgen Weg, aber ich würde nicht noch mal einkehren, dafür kenne ich zu viele gehobene Hotels, wo mir das PLV angepasster erscheint. Hier bezahlt man Ambiente und Blick.

Wir haben am 29.09 für eine Geburtstagsfeier eine Großbestellung beim "Asia Cuisine Sushi" abgegeben. Das Essen kam pünktlich zur angegebenen Zeit, gegen 18:00 Uhr an. Trotz der großen Menge an bestelltem Sushi, diverse Reis & Nudelgerichte sowie Vorspeisen war das Essen warm, frisch zubereitet und sehr köstlich. Die Vietnam-Frühlingsrollen sind unserer Meinung nach die besten der Stadt Dessau. Die Füllung besteht aus einer guten Portion Nudeln, Gemüse und Fleisch und ist saftig und dennoch ist die Außenhülle knusprig und lecker. Auch die Misosuppe, die ich bisher nur bei meinem Japaner in Leipzig bestellte hatte und etwas skeptisch war, schmeckte lecker, hatte eine angemessene Portion Algen und Tofu in sich und war nicht wie die Suppen manch anderer Asiaten "zu lasch oder zu versalzen". Überrascht haben uns die leckeren Ebi Tempura und große Wan-Tan. Für einen kleinen Preis von 2,50 Euro bekommt man eine ziemlich große Portion von 6  fast Hand-großen Wan-Tan's. 
Auch bei den Hauptgerichten kann man nur schwärmen. Der Duftreis war frisch und lecker zubereitet, die Soße sowie das darin enthaltene Tofu waren leicht scharf, aber köstlich und genauso wie wir es lieben. Eine gelungene Mischung zwischen Scharf - Curry und Kokosnussmilch. Das Nudelgericht konnte ebenfalls überzeugen. Besonders zu erwähnen ist, dass dort die Soße einzeln in einem Behälter gebracht wurde, somit konnte man sich selbst dafür entscheiden, wie viel von der Soße man auf die angegebenen Nudeln oder den Reis geben wollte. Zum Schluss gab es aufgrund der Großbestellung noch eine kleine, leckere Überraschung frei Haus. 

Um uns vor der Großbestellung ein Bild über das Essen und den Asiaten machen zu können, haben wir schon 1-Woche im Voraus eine kleine Kostprobe veranstaltet. 

Alles in allem ein sehr gelungenes, leckeres und freundliches Restaurant. 
Auch der Lieferant war in beiden Fällen sehr freundlich und zuvorkommend. Wir würden jederzeit wieder hier bestellen. 

Über die Citycard, ein Rabattprogramm des Stadtmagazins Journal Frankfurt, habe ich hier einen Gutschein für ein Freigetränk erhalten. Da es ein schöner Spätsommerabend war, entschied ich mich dazu, an diesem Abend die Frankfurt Art Bar aufzusuchen. Sie befindet sich etwas abgelegen ganz im Frankfurter Süden in einem kleinen Weg in einer Kleingartenanlage, hat aber eigene Parkplätze. Ich nahm im Garten vor dem Lokal Platz - da es schon etwas nach der Hauptessenszeit war, waren genügend Plätze auf den mit Abstand aufgestellten Bierbänken frei.
Mein Freigetränk löste ich bei der freundlichen Bedienung für eine große Apfelschorle ein, und auf der Karte sprang mir direkt das Hessische Cordon Bleu ins Auge, das ich daraufhin bestellte. Statt des üblichen Käses enthielt dieses Handkäs, was eine leckere Abwechslung war. Dazu gab es Pommes und - gleichzeitig serviert - Salat.
Insgesamt war es ein schöner Tagesausklang, ich komme gerne einmal wieder.

Zwischen der Peenemündung und dem kleinen Musuemshafen in Wolgast zu finden.
Über eben jenen Fluß spannt sich die interessante Peeneklappbrücke ( öffnet nur 4 -5 täglich ) sehr interessant zuzuschauen, wenn die gesamte, mächtige  Brücke hochklappt der gesamte Verkehr stillsteht , um die Boote und Schiffe auf dem Fluß durchzulassen - die Peenebrücke verbindet Wolgast mit der Insel Usedom.
Schon von Außen ist das Gebäude des Lokals sehr schön anzuschauen, ein mehrstöckiges ,altes Fachwerkgebäude ,ehemals ein Speicher welcher aufwendig und mit viel Liebe zum Detail  renoviert wurde.
Vor dem Lokal gibt es sehr schöne Sitzmöglichkeiten zur Wasserseite hin, auch diese Terasse  dekoriert mit großem Anker und buntem Boot passend zum maritimen Charakter der ganzen Stadt Wolgast.
Bereits vor dem Lokal , direkt am Eingang wurden wir äußert freundlich begrüßt.
Die Theke des Lokals besteht aus einem alten Holzboot, auch ansonsten nimmt  die Dekoration des Lokals den  maritimen Charakter auf ( großes Steuerrat, Seemannsfiguren,Flaschenschiffe, Rettungsringe ,Schiffsfahnen, Bilder, Rettungsboot an der Decke .........)
Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an bürgerlicher Küche ( Rumpsteak, Schnitzel,Burger ...... ) mit regionalen Speisen (z. B.  Labskaus, Fischsülze,, Schmorrippe, Fischsuppe ..... ) und saisonalen Spezialitäten ( z. B. Matjes, Kürbissuppe...... )
Wir hatten Lust auf :
Hafenplatte = Seelachs, Zanderfilet, Garnelenspieße, Kartoffeln, Pommernstipp und Salat - köstlich,saftig die Fische
Steakplatte = Steaks von Rind, Schwein und Huhn mit Speckbohnen ( sehr gut  der knusprige Speck ), Kartoffelspalten und Sauerrahmdip - sehr gut
die Portionen sind  üppig portioniert , so das man garantiert nicht hungrig vom Tisch geht .
Dazu erfrischender Sanddornsaft aus regionaler Ernte ,freundlicher, flotter Service - wir waren sehr zufrieden

Diese moderne ,hell eingerichtete Eisdiele findet man direkt am Strandvorplatz  in Trassenheide.
Es gibt viele  schöne Außensitzmöglichkeiten.
Angeboten werden verschiedene Eisbecher, Softeis, Kaffee und Kuchen  , Waffeln, Crepes sowie Cocktails.
Hier herrscht an ständiges Kommen und Gehen , und es ist daher sehr  unruhig, da viele Kunden auch nur 1-2 Kugeln auf die Hand nehmen, wenn sie vom Strand kommen und weitergehen.
Daher für "Sitzgäste " sicher nicht der geeignete Platz zum entspannen.
Wir  versüßten uns den Tagesausklang mit :
Früchtebecher = diverses Früchteeis  ,frisches gemischtes Obst und Sahne - O.K.
After Eight Becher =Schokoeis, Vanilleeis, Joghurteis mit Pfefferminzlikör und After Eight Täfelchen - gut, leider wurde er mit Sahne serviert, obwohl ausdrücklich ohne Sahne bestellt.
Unsere Getränke wurden erst mal vollständig vergessen und erst auf erneute Nachfrage serviert.
Sanddorn Spritz= Prosecco mit Sanddornlikör-lecker und sehr erfrischend .
Die Bedienung war freundlich  obwohl sie  etwas überfordert wirkte.
Hier ist noch Luft nach oben.

Südwestlich von Lübeck im kleinen Ort Oberbüssau direkt am Elbe-Lübeck-Kanal gelegen, bietet das "Ringhotel Friederikenhof" eine Übernachtungsmöglichkeit im schönen Grün ganz fern der hektischeren und vor allem lauteren Großstadt. Dabei macht das Hotel auch mit seinem eigenen Restaurant durchaus auf sich aufmerksam, welches mich auch als Nicht-Hotel-Gast im Mai 2017 durch allgemein sehr gute Bewertungen in der Hoffnung, ein schönes Abend-Menüs genießen zu können, anlockte.
 
Das Ambiente ist natürlich traumhaft von der Natur geprägt. Die roten Backsteinhäuser eines ehemaligen Hofes tragen zu dieser rustikalen Atmosphäre bei. Das setzt sich auch im Innenbereich des Restaurants mit Holzbalken, Naturstein und Kamin fort. Somit ist atmosphärisch schon einmal eine gute Voraussetzung für ein gemütliches speisen gelegt.
Interieur.
Dass das Hotel mit seinem Restaurant durchaus einen höherwertigen Anspruch hat, bewies es mir auch letztes Jahr durch seine Teilnahme am „Schleswig-Holstein-Gourmet-Festival". In dessen Zuge kam für ein Wochenende Michael Kempf aus dem Berliner 2-Sterne-Restaurant "Facil" zu Besuch und servierte in Zusammenarbeit mit der Küchencrew des Ringhotels ein Menü, welches man für meinen Eindruck auch gut gemeistert hat.
Hier soll es aber natürlich um die Eigenleistung der Küche bei meinem ersten Besuch 2017 gehen, bei dem ich mir ein 5-Gang-Menü nach eigenen Vorlieben aus der Speisekarte im Vorhinein zusammenstellen und somit reservieren konnte, wofür ein Preis von 69€ berechnet wurde.
 
Bedient wurde ich über diesen frühen Abend hinweg von zwei Herren mittleren Alters die stets freundlich und ohne Hast agierten, wenn sich auch die Wartezeiten natürlich mit zunehmender Gästezahl etwas erhöhten. Eine eigenständige Erläuterung der gereichten Gänge hätte ich mir zwar durchaus sehr gewünscht, jedoch konnten sie meine Fragen doch stets aus dem Stehgreif kundig beantworten.

Zu Beginn wurde ein paar Scheiben Baguette und Körnerbrot zusammen mit gesalzener Butter, Rapsöl und hausgemachten Kräuterquark gereicht.
Baguette und Körnerbrot mit gesalzener Butter, Rapsöl und hausgemachten Kräuterquark.
Die Qualität war dabei von allen Komponenten schon ein sehr guter Einstieg: Die Brote mit luftiger Krume und röscher Kruste, das Rapsöl sehr aromatisch und der Kräuterquark frisch.

Als Amuse-Bouche folgte ein kleines Gläschen mit einer schön kühlen Gazpacho (genau das richtige an solch einem sonnigen Spätfrühlingsabend).
Gazpacho.
Knoblauch war in treffender Menge eingesetzt und ließ auch den Tomaten, der Gurke und dem Schnittlauch noch geschmacklichen Raum. Die etwas dickflüssigere Konsistenz gefiel mir ebenfalls, was es somit zu einer gelungenen Einstimmung machte.

Vegetarisch startete das Menü mit einer Karotten-Ingwersuppe mit Kerbelschaum.
Karotten-Ingwersuppe mit Kerbelschaum.
Der Ingwer war gut dosiert, die Suppe schön sämig und kleine Karottenstücke mit angenehmen Biss sorgten für Abwechslung. Der Kerbelschaum hatte zwar einen schönen Stand, trug jedoch geschmacklich eher nicht zur Suppe bei: dafür fehlte es ihm leider sind Aroma. Trotzdem war es eine schmackhafte Suppe.

Und der zweite Gang sollte ohne Fleisch und Fisch ausgekommen. Dafür spielte ein in Panko gebackener Taler aus friesischem Kuhmilch-Käse die Hauptrolle.
Gebackener Friesentaler mit Rucolasalat und Portwein-Schalotten-Konfit.
Begleitet wurde der außen krosse und innen leicht flüssige Käse von einem Konfit aus Portwein-Schalotten, die geschmacklich mit Süße und Säure auch hielten was sie versprachen. Rapsöl und ein frisch-säuerlich angemachter Salat waren weitere Komponenten. Hier harmonierten Salzigkeit, Süße und Säure, sowie feste und weiche Konsistenzen sehr gut zusammen: Eine wirklich tolle Komposition.

Zur letzten Vorspeise durfte dann zum ersten Mal etwas für die Karnivoren auf den Teller.
Zu einer sous-vide gegarten Hüfte vom Sylter Deichlamm gesellte sich ein rote-Linsenpüree und ein Sprossen-Radieschen-Salat.
Hüfte vom Sylter Deichlamm - sous vide gegart- mit rotem Linsenpüree und Sprossen-Radieschensalat.
Die gewählte Zubereitungsart machte die aromatischen Tranchen der Hüfte so saftig und zart, dass ein Messer zum Zerteilen nicht einmal notwendig war. Das Püree war ebenfalls sehr fein und cremig. So lieferte der knackige, süß-säuerliche Salat wieder eine willkommene textuelle Abwechslung.

Im folgenden 1. Hauptgang hatte nun auch das kühle Nass in Form eines gebratenen Filets von der Edelmaräne seinen Auftritt.
Gebratenes Filet von der Edelmaräne mit Krustentierschaum, Frühlingsgemüse und Brunnenkressegnocchi.
Mit Brunnenkresse aromatisierte Gnocchi und gemischtes, knackiges Frühlingsgemüse in Form von grünem und weißem Spargel, Erbsen, Staudensellerie und Möhren stellten die Sättigungsbeilage. Ein Schaum von Krustentieren fügte einen Meeresbewohner zum Süßwasserfisch hinzu.
Der Fisch war gut gegart, die Haut hätte aber noch etwas krosser sein können.
Einzig Salz und Säure fehlten mir zum Fisch doch etwas. Da konnte auch der Krustentierschaum nicht helfen, der aromatisch ebenfalls nicht intensiv genug war, um zur Geltung zu kommen.
Dafür waren die sonst häufig nur geschmacksneutral daherkommenden Gnocchi mit ihrem deutlich wahrnehmbaren Brunnenkresse-Aroma eine interessante und schmackhafte Überraschung.

Vor dem herzhaften Abschluss des Menüs sorgte ein weiterer Küchengruß in Form eines intensiv fruchtiges Waldbeer-Sorbert mit frischer Minze für eine tolle und erfrischende Überraschung.
Waldbeer-Sorbert.
Krönender Abschluss meines individuellen Menüs sollte das Kotelett vom regionalen Holsteiner Sattelschwein sein, das mit Estragon-Möhren und einem Kartoffel-Röstzwiebelpüree serviert wurde(Desserts brauche ich eigentlich nie. Bei mir kann das Menü gerne sehr herzhaft enden ;-)).
Kotelett vom Holsteiner Sattelschwein mit Estragonmöhren und Kartoffel-Röstzwiebelpüree.
Das stattliche Exemplar war durchaus zart, stellenweise aber auch minimal trocken. Das konnte durch die wohlschmeckende Sauce aber gut ausgeglichen werden.
Die glasierten Möhren waren wunderbar knackig und mit dem Estragon und ein paar Zwiebelwürfeln treffend abgeschmeckt. Das feine Kartoffelpüree mit den knusprigen Röstzwiebelringen passte sehr gut zum Schwein, da es dessen Herzhaftigkeit noch unterstützte und Volumen gab.
Somit war das insgesamt doch ein würdiger Menü-Höhepunkt.

Zusammenfassend kann ich also sagen, dass die verwendeten Zutaten von stets spürbarer Frische und guter Qualität waren und auch das Küchenhandwerk insgesamt auf guten Niveau lag. Bei der Edelmaräne hätte die Haut zwar wie gesagt noch krosser und das Kotelett noch etwas saftiger gelingen können, aber schlecht waren auch diese Gänge keinesfalls. Bei allen vegetarischen Komponenten konnte die Küche hingegen durchweg überzeugen.
Dem anberaumten Preis wurde das Restaurant des Friederikenhof für mein Empfinden definitiv gerecht.
Somit kann ich eine Einkehr hier also auch jedem empfehlen, der nicht im Hotel residiert, aber auch abseits der Lübecker Innenstadt auf der Suche nach qualitativen Speisen in Mitten eines wunderbaren Ambientes sucht.

Voriges Jahr sonnte sich die Silbermöwe im Glanz, wieder eine Filmkulisse zu sein, so kam es mit dem Virus ganz anders. Als endlich die Urlauber im Hohen Norden wieder willkommen waren, ging es nicht weiter wie bisher. Das Hygienekonzept bestimmt ab da wo es lang ging. Das wiederum gab dem Filmmuseum von " Gegen den Wind" wo noch voriges Jahr Altsurfer Ralf Bauer drehte, die Rote Karte. Die Gaststube durfte nicht eröffnet werden, weil die Vorgaben nicht eingehalten werden können. 

Für Familie Hans, die laut Ortstratsch den Betrieb an Sohn und Schwiegertochter Anfang des Jahresübertrug, blieb als Einnahmequelle nur der Imbiss. Der wurde von der Nordseite an die Ostseite gerückt und das Gebiet, wo der Imbisscontainer stand, gammelt munter vor sich hin. Die Silbermöwe ist Eigentum und wenn es den Besitzer nicht stört, seine Sache. Auch hier steht in absehbarer Zeit ein Umzug des Pfahlbaus weiter gen Land an. Aber das ist ein anderes Thema. 

Auch die Jugend macht es wie die Alten und hat mit dem Betrieb gleich die Unfreundlichkeit übernommen. Nur die junge Dame, ich vermute Schwiegertochter, bemüht sich um Freundlichkeit. Auch wie bei den Senioren wird alles per Eimer und Tüte angekarrt. Leider sind die jungen Leute nicht die flottesten und somit bildet sich oft eine recht lange Schlange vor dem Imbiss. Die Speisekarte sehr, sehr übersichtlich und sehr, sehr teuer. Aber das war die Silbermöwe schon immer. Schwerpunkt auch hier Eis und Getränke. Wobei noch nicht mal ganz normaler Kaffee angeboten wird. Vielleicht sollen hippe junge Leute angesprochen werden. Auch hapert es mit  Abstand halten und dem Ablauf. Aber da will ich nicht kleinlich sein. Das kann man managen. Kartenzahlung auch hier nicht möglich. Angeblich wegen mangelhafter Verbindung. Ein Schelm, wer böses dabei denkt. 

An besagtem Mittag entschieden wir uns für Currywurst mit Pommes zu 8 Euro und Seelachs mit Pommes zu 11 Euro. Viel mehr gibt es nicht an Speisen. Fischbrötchen mit Matjes kosten 5.50 und weitere Sorten nach oben im Preis. Die Speisekarte gut leserlich angeschlagen auch wenn einige Abkürzungen recht fantasievoll sind. 

Die Currywurst war ein hartes, dunkles Etwas, was den Eindruck machte, als wäre es zu Fuß aus dem Ruhrgebiet in den Hohen Norden gegangen. Bei den Baustellen zwischen Dortmund und Hamburg gut möglich. Das Würstchen war gerade genießbar und lauwarm. Schmeckte was nach Fisch nach. Pommesportion war die Hälfte von der der Kollegen eine Badestelle weiter südlich und mit komischem Beigeschmack. Der Seelachs war eindeutig TK Ware und schon tot gebraten. Da war noch ein Nachgeschmack nach Fleisch bei. Passte nicht. Dazu ein Klecks Remoulade, quietschesauer und bestimmt die günstigste Marke. Pommes hatte ich schon bei der Wurst erwähnt. 

Da dachte man, dass Generationswechsel frischen Wind bringen würde, aber Fehlanzeige. Tags drauf machte ich eine Pause auf der Außentreppe des Lokals zur Seeseite hin. Wehte doch der eklige Geruch von altem Fett rüber. Das erklärt mir nun den sonderbaren Geschmack der Pommes. Vermutlich wurden Fisch und Wurst auch im gleichen Fett gebraten. 

Ich bin gespannt, wie es mit der Silbermöwe weiter geht. Ein Umzug mehr als von Nöten. 

Eigentlich wollten wir schon im Mai nach St. Peter- Ording, aber da fiel unser gebuchter Termin noch unter die Sperre des Bundeslandes. Nun klappte es dann doch noch mit der Woche Mitte September. Eine traumhaft schöne Woche in unserem Traumurlaubsort ließ so manchen Stress des Sommers vergessen. 

Brüllte man noch als der Virus sich anfangs hier breit machte laut, die Urlaube mögen weg bleiben, so merkte man wohl recht schnell, dass ohne Moos nichts los war. Dementsprechend locker handhabt es der Ort selbst und wir machten aus eigenem Interesse einen Bogen um die Ecken, wo sich die Leute munter tummelten, als gäbe es den Virus nicht. 

Auch für die vielbejubelte Strandbar 54° Grad Nord hieß es, sich den neuen Vorgaben anzupassen. Leider hat man das, obwohl die Saison nur noch wenige Wochen geht, noch immer nicht so richtig im Griff. Das Lokal selbst wurde bestens den Vorgaben entsprechend umgestaltet. Nur die ganzen Abläufe sind ein Chaos.

Wir waren neugierig und hungrig. Aber das alles kam anders, als geplant. Zu Beginn des Stegs ist jetzt ein sogenannter Checpoint. Wir erkannten in dem Häuschen ein ausgedientes Teil der Strandkassierer. Gut, dass nichts weg kommt. Einige Prilblumen drauf und schon eine neue Verwendung. Der Steg in Ein und Ausgang geteilt und nun begann das Chaos. Im sogenannten Checpoint residiert ein Animateur, der wohl als Pausenclown sein Geld früher verdiente. Ohne sein Grünes Licht geht es nicht gen Lokal. Dementsprechend ist die Warteschlange vor seinem Kabuff. Unter 45 Minuten geht in der Regal gar nichts. Meist 60-90 Minuten anstehen um dann rein zu kommen. Aber die Gäste werden nicht der Reihe nach ins Lokal gebeten, sondern an Hand der frei gewordenen Plätze. So kann es passieren, dass eine Viergruppe sofort dran kommt, während eine Zweiergruppe, die schon länger da steht, noch länger warten kann. Kartenzahlung geht noch immer nicht und auch hält man es nicht für nötig, sich an die Vorgabe zu halten, die Speisekarte vor dem Lokal auszuhängen- 

Wir hatten das Glück und wurden nach wenigen Minuten durchgerufen. Zettel für die Kontaktdaten in der Hand. Dreiergruppen haben es schwer und Einzelpersonen werden so gut wie gar nicht dran genommen. Die alt bekannte Treppe erklommen und ein bekanntes Gesicht von Service nahm uns im Empfang. Noch während wir zum Tisch gebracht wurde, wollte man unsere Getränkewünsche wissen. Wussten wir aber verdattert noch nicht. Freundlichkeit Fehlanzeige. 

Wir nahmen Platz und schon eilte unsere Bedienung weiter. Ein Blick in die Speisekarte verursachte bei uns Schnappatmung. Immenser Preisanstieg gegenüber dem Vorjahr. Miniportion Pommes  für 5,50 Euro dazu 60 Cent Ketchup / Mayonaise wurde Gästen gebracht. Dann wurde recht ruppig das Essen am Nebentisch serviert und gleich um Begleichung der Rechnung gebeten. Begründung war, dass man den Tisch brauche. Auf den Einwand der Gäste, ihnen würden 90 Minuten zustehen, gab es die patzige Antwort, andere Leute wollten auch Essen haben. Ein weiteres Paar wurde auch aufgefordert, sich zu beeilen. Wir sahen uns an und standen auf und verließen das Lokal. Mit großen Augen sah uns die Bedienung an, die unsere Wünsche aufnehmen wollte. Nein, wir wollten doch keinen Tisch blockieren. Das sie nun den Tisch noch einmal desinfizieren musste, störte uns nicht. Das ist leider nicht mehr unsere Strandbar. Das war es dann oben im Lokal. Lange wird sie zudem nicht mehr an ihrem Platz sein, denn ab 2022 weicht sie dem Meer und ein Neubau eröffnet dann weiter gen Land.

Dann aber meldete sich der Hunger doch und wir suchten den der Strandbar angeschlossenen Imbiss Ohana Bar auf. Kein Vergleich zu den oberen Gefilden. Hygiene bestens umgesetzt, Personal mehr als freundlich und zuvorkommend. Zwar nur wenige Speisen im Angebot mit Schwerpunkt Eis und Getränke. Pommes gab es natürlich auch. Da wurde dann dem Hunger nachgegangen. Eine große Spitztüte mit Majo für 4,50 Euro auf die Hand, die man kaum allein leer bekam und geschmacklich so wie früher eine Etage höher war, da konnte man nicht meckern. 

Ja nun geht es um die Sterne und da gebe ich intern dem Imbiss Ohana Bar für Sauberkeit, Service, Essen und Preis/ Leistung volle Punktzahl. 

Bei der Strandbar sieht es dann schon wieder anders aus. Ich gebe fürs Essen 2,5 Sterne, denn wir aßen nicht oben, aber unten ist oben angeschlossen. 

Ein klitzekleines Gastspiel - nur zur besseren Verständigung, dass das Bergische Land meine Heimat ist.
Der Stern ist weg nach 18 Jahren (nur in einem Jahr gab es keine Auszeichnung), auch der Bib, geblieben oder besser gesagt gekommen ist der Teller im Guide Michelin. Na und. Ein ehemaliger Sternekoch verliert schließlich nicht seine Kochkunst über Nacht. Womöglich war es aus wirtschaftlicher Sicht so auch gewollt. Tobias Rocholl, Uli Heldmanns zweite Hand, wechselte zu Brogsitter in Bad Neuenahr, das Gourmetrestaurant und das Bistro Herzhaft wurden zusammengelegt. Die Gourmetküche fand in Remscheid mutmaßlich immer weniger Zuspruch und der ganze Spaß muss sich auch rechnen lassen. So mein Kenntnisstand.
Diesen Sommer haben sich die Heldmanns Corona bedingt etwas Besonderes einfallen lassen, eine kulinarische Europareise. Gerne wäre ich in Griechenland dabei gewesen, passte terminlich aber leider nicht. So ging es für uns aber zur vorletzten Station. Eine kurze Anfahrt von 10 Minuten nach Norddeutschland. Parkplätze sind vor der hochherrschaftlichen Villa zur Genüge vorhanden. Bis zum 3.10. residiert man im schönen Bayernland und tischt Serviettenknödel, Spanferkelbraten und Zwetschgendatschi auf.
Wir bestellen diesmal nicht das komplette Menü (ab 2 Personen ohne Änderungen halte ich für überholt), sondern à la Carte. Für meine Begleitung gibt es als Vorspeise ein Labskaus, Uli Heldmanns Interpretation wird als stückige Variante kredenzt, der Matjes im und nicht neben dem Labskaus, der Saucenspiegel ein leicht gebundener Fischfond. Zu meinem Salat mit Schafskäse auf Rote Bete Carpaccio gibt es nicht viel zu sagen, außer sehr frisch mit einer gut abgeschmeckten Vinaigrette. Im Hauptgang ging es für uns beide nordisch weiter. Salzwiesenlamm mit Birnen, Bohnen und Speck. Das zarte Fleisch mit der intensiv reduzierten Sauce war ein Genuss, die sehr bissfesten Bohnen hätten noch ein wenig länger auf dem Feuer bleiben dürfen. Ich weiß, jammern auf hohem Niveau. Das Kartoffelpüree so wie es sein muss – locker, cremig, gut.
Ein Dessert? Gerne die Rote Grütze mit Mädesüß Eis. Aber rien ne va plus. Der Küchenchef streift noch selbst durch die Wälder des schönen Bergischen Landes, sammelt Kräuter und Pflanzen. Wer Mädesüß googelt, darf erfahren, dass die Pflanze zur Familie der Rosengewächse gehört und sogar schmerzstillende Substanzen enthält, die ähnlich wie Acetylsalicylsäure wirken sollen. Bei Kopfschmerzen empfiehlt der nette Apotheker daher gerne…….!
Ambiente: die Gasträume gediegen, hohe, stuckverzierte Decken, wertig eingedeckte Tische.
Die Rezensentin MartinaWK hat es kurz und knapp auf den Punkt gebracht – immer wieder einen Besuch wert. Das stimmt. Auch, dass der Service aufmerksam ist, sehr aufmerksam sogar und immer zur rechten Zeit unaufdringlich präsent. Vor vielen Jahren habe ich die Atmosphäre als sehr steif empfunden. Das ist mittlerweile Geschichte, locker entspannt geht es zu, dennoch aber professionell. Und ab und zu rutscht nochmal ein „war alles Recht“ heraus.
Zum Schluß noch ein kurzer Plausch mit einem netten Paar auf der Durchreise, die glücklich und zufrieden mit ihrer Restaurantwahl waren. Gefunden auf gastroguide.de. Kaum zu glauben.
Ich habe für die liebe Community keine Mühen gescheut - Kosten sind mir glücklicherweise nicht entstanden - und habe mir von meiner Begleitung ein paar Fotos schicken lassen.

Ein Besuch des Stuttgarter Flughafens – pikanterweise just am 40. Welttourismustag (jaja, den gibt es tatsächlich) – führt zu ganz unerwarteten Aus- und Einblicken. Ich könnte mich nicht erinnern, den riesigen Gebäudekomplex mit seinen Abflug- und Ankunftshallen jemals so leergefegt gesehen zu haben. Die coronabedingten Massnahmen haben nicht nur zu einer starken Reduktion des Flugverkehrs geführt, sondern haben auch weitreichende Auswirkungen auf die zahlreichen Shops und Gastronomiegebiete an und im Flughafen: vielen vermelden „vorübergehend geschlossen“, manche arbeiten mit eingeschränkten Öffnungszeiten und angezogener Handbremse weiter. Dass es offenbar aber auch zu Neueröffnungen gekommen ist, gehört zu den grossen Überraschungen.

Bei meinem letzten Besuch im Februar 2020 habe ich das „W-Café“ zumindest noch nicht gesehen. Es liegt in sehr prominenter Lage in Halle 1, direkt am Aufgang der S-Bahnstation und am Übergang zum Messegelände und zum ICS, dazu auch noch ebenerdig. Also eine 1a++-Premiumlage. In der Hand des Wöllhaf Gastroservices, zu dem inzwischen ein Grossteil der Gastronomie am Stuttgarter Flughafen gehört (vielleicht schon alles?).
Möglicherweise habe ich das W-Café aber auch bislang nur übersehen? Das helle, lichte, luftige Interieur erinnert an den Showroom einer Möbelfirma oder an die Präsentationen eine Lifestyle-Messe. Bei der Farbgestaltung dominieren Grüntöne und Anleihen an die spriessende Natur, die es hier draussen auf den Fildern vor Jahrzehnten vielleicht mal gegeben hat… Als Gast kann man an kleinen runden Tischchen mit erstaunlich bequemen Plastiksesseln oder an einer langen Theke mit Blick nach draussen (auf einen der Parkplätze und das nahe Mövenpick-Hotel) Platz nehmen. Jeder Sitzplatz an der Theke hat Zugriff auf eine Steckdose samt USB-Anschlüsse. Offenbar gehört nach einem langen Flug neben einem kräftigen Kaffee das Handyladen zu den wichtigsten menschlichen Grundbedürfnissen.

Im W-Café herrscht Selbstbedienung. Klare Markierungen geben die Laufrichtung vor. Im Service agiert ein tapferer, engagierter Einzelkämpfer, der hier offiziell sicherlich Barista genannt wird, aber inoffiziell zugleich Auskunftsstelle, Seelentröster, Aufmunterer, Conferencier, Kassierer, Putzmann, Lagerist und vieles mehr ist. Viele der Gäste wirken derzeit merkwürdig desorientiert, verunsichert, unentschlossen. Das mag am Hygiene-Konzept liegen und an der Tatsache, dass beim Konsumieren vor Ort, also im Café, die persönlichen Daten registriert werden müssen. Offenbar erscheint das vielen so lästig, dass sie lieber ihren Kaffee zum Mitnehmen bestellen und dann bei einstelligen Temperaturen schlotternd vor der Türe trinken.

Kaffeegenüsse sind klar das Kerngeschäft dieses Cafés: Espresso, Macchiato, Americano, Cappuccino, Milchkaffee, Filterkaffee – alles in drei verschiedenen Grössen, standardmässig mit Kuhmilch, gegen Aufpreis auch mit verschiedenen Milchalternativen. Bei Unsicherheiten berät der Barista gerne, geduldig, ausführlich, auf Wunsch auch mehrsprachig. Während meines kurzen Aufenthaltes parliert er zum Beispiel portugiesisch und bulgarisch. Da die Preise nicht ganz ohne sind, ordere ich als sparsamer Schwabe nur mal einen Filterkaffee (die billigste Version), dafür in mittlerer Grösse (3,50 Euro). Er entpuppt sich – wie zu erwarten – als wässrige Plörre. Für andere Varianten legt sich der eifrige Tausendsassa hinterm Tresen wirklich krumm, gerne als Schaumschläger. Neben normalen Kaffeetassen und Einweg-Pappbechern wird hier auch das Recup-System angeboten. Neben Kaffee sind auch diverse Kaltgetränke im Angebot, sowie Gebäck, Sandwiches, Brezeln. Habe allerdings nichts davon probiert.

Der toughe Typ im Service (Bestnoten für seine Freundlichkeit und seinen engagierten Einsatz) bemüht sich wirklich um Sauberkeit, dennoch stapelt sich auf einem kleinen Tischchen schon mal das schmutzige Geschirr und man weiss nicht so recht, wo man den Registrierungszettel ablegen soll. Da das Café offenbar über keine eigene Toilette verfügt, muss man im Flughafengebäude nach einer suchen. Dafür ist das Café selbst absolut barrierefrei und mit Rollkoffer erreichbar.
 

Die Rhein Burgen Weg Etappe von Oberwesel nach Sankt Goar führt einen am linken Ufer irgendwann auch an der Loreley vorbei. Meine Frau und ich waren um die Mittagszeit auf Höhe der Loreley. Wenn man schon diesen Felsen in seiner Pracht sehen will, dann geht, fährt oder radelt man am besten nicht zum Loreley Zentrum am rechten Ufer, sondern schaut ihn sich in seiner ganzen Pracht vom linken Ufer aus an.

Der Rhein Burgen Weg bietet sozusagen einen Cinemascope Blick auf die Loreley, man umrundet den Felsen, dem Rheinverlauf folgend über fast 270 Grad. An etlichen Aussichtspunkten entlang dieser dreiviertel Umrundung bietet der Weg Ausblicke auf die Loreley. Ein besonders Guter findet sich auf der Terrasse des Restaurants Maria Ruh, Beiname Loreleyblick (was sonst). Wir waren gegen Mittag da, perfekter Zeitpunkt für eine Einkehr, also fragten wir nach einem Platz auf der Terrasse.

Über einen Selbstbedienungsbiergarten geht es in das Restaurant mit Service. Eine nette junge Dame nahm uns in Empfang und bot uns tatsächlich noch einen Platz auf der Terrasse an. Tritt man aus der Tür auf die Terrasse, erblickt man über eine Wiese hinweg die Loreley.

Die vielen Tische und Bänke sind vor einer Bühne platziert, hier findet ein üppiges Kulturprogramm statt. Infos auf der HP, wobei aber vieles dem Corona Virus im Jahr 2020 zum Opfer fiel. Die Black Föös sollten aber kurz nach unserem Besuch auf der Bühne spielen.

Im Restaurant selber steht ein Kaffeeröster, man produziert eigenen Kaffee. Vom Frühstück bis zum Abendessen (nur bis 18:00 Uhr) deckt die Karte alles ab. Das Ambiente ist eine wilde Mischung aus Café, Restaurant, kleinem Laden und spektakulären Toilettendesign im Keller. Meine Frau ging in das stille Örtchen und kam fasziniert wieder. Die Türen der Einzeltoiletten sind durchsichtig, man kann ins Innere sehen. Auch bei den Männern, musste ich ja dann auch mal ausprobieren. Man sieht also, ob eine Toilette frei ist, aber Frau möchte natürlich nicht gesehen werden, wenn sie gerade drin ist. Verunsicherte Nachfrage beim Service ergab, sie sollte einfach mal hinein gehen und abschließen. Gesagt getan, Knopf gedreht, Scheibe milchig! Kein Durchblick mehr! Jetzt fragt sich natürlich der ständig mit Ausfallsicheren Sicherheitspositionen bei Armaturen befasste Ingenieur, hängt das undurchsichtig werden an Energie AN oder AUS (Strom fließt oder nicht für Laien)? Hängt es an Energie AUS, alles gut, dann ist ein Stromausfall kein Problem. Hängt das Undurchsichtig werden aber an Energie AN, was mach ich im Falle eines Stromausfalls, wenn ich es mir gerade bequem gemacht habe? (Auslegung stay put lasse ich mal Beiseite). Könnte peinliche Momente bereiten auf beiden Seiten der Scheibe........

Nun, gut, wir Beide kamen zum Glück nicht in die Lage, dass verifizieren zu müssen. Irgendwann saßen wir wieder gemeinsam an unserem Tisch und hatten vom Service die Karten bekommen und beide ein großes Alster bestellt, wieder waren es am Wandertag fast 30 Grad. Bei der Hitze war das kühle Alster natürlich eine Wohltat. Wir hatten uns eine Kleinigkeit bestellt und genossen den Blick auf die Loreley.

Irgendwann beim zweiten Getränk, noch ein Alster für mich, eine Apfelschorle für meine Frau, servierte der Service uns die bestellten Speisen. Für meine Frau Süßkartoffelstrudel auf Rieslingschaum mit Gartenkräutern. 

Unkonventionelle Strudel Optik möchte ich meinen, aber farbenfroh war es. Meine Frau äußerte sich aber zufrieden mit ihrer Wahl. Ich habe nicht probiert, weil ich ein Trumm von einer Vesper bekam. Ich hatte Hunger, also orderte ich "Unsere Vesperschaufel".

Die Karte beschrieb das mit Hausmacher Wurst, Käse, reich garniert mit Bäckerbrot und Quittenschnaps. Den Schnaps hatte ich abbestellt eingedenk eines denkwürdigen vorherigen Abends in Oberwesel mit einer umfangreichen Weinverkostung bei Lanius Knab. Hätte ich vielleicht doch nicht tun sollen angesichts dieses Holzbretts voll mit leckeren Wurst und Käse, die gefühlt einen ganzen Vierer-Tisch gesättigt hätte. Letztlich schaffte ich nicht alles, dass sehr gute Sauerteigbrot wurde natürlich gegessen, aber ein wenig vom Käse und der Wurst gingen zurück, ich konnte nicht mehr essen. Und es lagen ja noch ein paar Kilometer bis St. Goar vor uns. Weil wir so satt waren noch ein Kaffee aus der hauseigenen Röstung.

Und dann waren wir bereit weiter zu wandern, mehr als gut gesättigt. Die junge Dame im Service bekam im Laufe unseres Aufenthaltes noch Unterstützung und alle drei uns bedienenden Servicekräfte erledigten ihre Arbeit sehr ordentlich. 

Kann ich also zum Fazit kommen, wer linksrheinisch über Tag eine schöne Einkehr sucht, ist hier bestens aufgehoben, je nach Wunsch und Anspruch im Biergarten mit Selbstbedienung oder im Restaurant und seiner Terrasse mit a la Carte Gerichten. 

Allgemein
Bei einer unserer Touren passierten wir das ehemalige Gastronomie-Objekt in der Welfenstr., das viele Jahren verwaist war. Wir waren uns bei der Vorbeifahrt nicht sicher, ob hier wieder Leben eingekehrt war. Die Rückfrage bei einer Einheimischen ergab, dass das Hotel-Restaurant nach einer längeren Sanierungs- und Umbauphase wieder eröffnet wurde. Ein schöner Sommertag lud uns geradezu ein, die große Außenterrasse zu nutzen und das Gasthaus zu besuchen.

Service
Um sicher zu sein einen Platz auf der Terrasse zu bekommen, haben wir uns vorher telefonisch angemeldet. Wie unter Corona-Bedingungen häufig anzutreffen, war eine Einbahnstraßen-Regelung eingerichtet. Nach einer kurzen Wartezeit wurden wir von einer Servicekraft im Wartebereich abgeholt und zu unserem Tisch geleitet. Ein großer Sonnenschirm spendete ausreichend Schatten. Die Bedienung brachte uns die Speisekarten und fragte nach den Getränkewünschen. Die Bedienung war nett und freundlich. Sie fragte zwischendurch mehrfach, ob alles in Ordnung ist und ob es geschmeckt hat.

Essen
Wir konnten  uns in Ruhe dem Studium der Speisekarte widmen. Uns lockte das angebotene Menü. Leider war der Steinbutt ausverkauft. Also nochmal die Speisekarte studieren. Wir entschieden uns jeweils für das 200 Gramm Filetsteak vom neuseeländischen Weiderind, einmal mit Blattspinat, einer Ofenkartoffel mit Sour Creme und hausgemachter Kräuterbutter und einmal mit Zwiebel-Pilzgemüse, Bratkartoffeln und ebenfalls hausgemachter Kräuterbutter sowie vorweg die Ohlendorfs Hochzeitssuppe (Klare Hühnerkraftbrühe mit Nudeln, Eierstich, kleinem Gemüse, Spargel und Fleischklößchen).  
Als Gruß aus der Küche wurde uns Weißbrot mit einer Creme gereicht, in der Olivenöl und gemahlener weißer Pfeffer enthalten war. Das schmeckte sehr gut.
Die Hochzeitssuppe war sehr gelungen, geschmacklich und optisch sehr gut, mit reichlich Einlage.
Die Filetsteaks waren auf den Punkt zubereitet und sehr zart. Die Bratkartoffeln waren schön knusprig und durch die Räucherspeckwürfel auch schön würzig. Das Zwiebel-/Pilzgemüse rundete dieses Gericht schön ab. 
Der Blattspinat war ebenfalls sehr schmackhaft. Bis hierhin war das Essen 1 A. Getrübt wurde das Ganze durch die Ofenkartoffel. Diese war ganz furchtbar. Eine riesige glasige, nach Gülle schmeckende Kartoffel.
Dies musste nun verdaut werden. Wir bestellten einen Ramazotti mit Eis und Zitrone und einen Akquavit. Die kleinen Ideenbeschleuniger wurden optimal gekühlt serviert. Nun noch ein Dessert.  Einmal creme brülee mit einer kun sprigen Aussenhaut und einmal marinierte Beerenfrüchte mit Mascarponecreme und Sahne. Ein schöner Abschluss.

Ambiente
Hier wurde eine Menge Geld in die Hand genommen und die Optik deutlich verbessert. Von außen wurde ein Stein vorgesetzt. Außerdem wurden die Fenster und Türen erneuert. Die Außenterrasse ist sehr schön. Die Tische und Stühle sind ebenso neu, wie ein Spielhaus für Kinder. Wer möchte kann auch im Strandkorb sitzen. Teilweise sitzt der Gats auch unter alten Bäumen. Die  Innenräume werden wir bei einem späteren Besuch inspizieren.

Sauberkeit
Einwandfrei, soweit wir dies beurteilen können.

Preis/Leistung
gut