Deutschland

Bei der „Lexus-Tour“ durchs Bergische Land war das zweite Ziel der Hochseilgarten k1 in Odenthal.
Nach dem festlichen „Gehabe“ im Schloss Bensgerg ging es hier deutlich „rustikaler“ zu. Aber der Ort ist ebenfalls traumhaft im Wald- und Wiesenbereich der Gemeinde Odenthal gelegen.

Die Betreuung von Kindergeburtstagen, Schulklassen, Klettergruppen, Wanderern und Familientreffen stehen hier auf der Tagesordnung.

Überall „wimmelten“ Kinder und Erwachsene umher; aber jede Gruppe hatte ihren eigenen Bereich bzw. Tisch und es ging für mich unübersichtlich aber irgendwie auch geordnet zu: Alles entspannt.

Wir entstiegen den klimatisierten Autos und wurden herzlich von dem Betreiber-Paar begrüßt.
Mit einer relativ großen Maschine wurden vor unseren Augen frische Äpfel ausgepresst. Der Saft wurde in Kannen aufgefangen und sofort in die bereitgestellten Gläser gefüllt.

Tolles Aroma, herrlich trüb und etwas schaumig und nach kurzen Momenten vom hellen Grün in leichtes Braun übergehend: So sieht eben frischer unbehandelter Saft aus.
Spontan möchte man so eine Maschine haben, aber es fehlt dann schon am eigenen Apfelbaum mit unbehandelten Früchten.

Nun hörten wir von den Besitzern, dass sie die Anlage schon zehn Jahre betreiben. Und großen Zuspruch haben: Angemeldete Gruppen und spontane Wanderer.
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Alle können sich an einem Büdchen Kleinigkeiten besorgen oder auch in einem Gastraum ruhig essen und trinken.

Viele wollen im Freien sitzen, an den Tische essen und trinken – und natürlich klettern. Es gibt Wege für Kinder und dann auch schwierigere Aufgaben für Erwachsene oder Fortgeschrittene.

Der Traum der Beiden sind aber zwölf Baumhäuser auf ihrem Gelände. Es sollen Zimmer mit Wasser, Licht, Bad und Terrasse entstehen.

Da der Landschaftsschutz und die Umweltbelastung in NRW stark im Vordergrund stehen, waren die Bemühungen dazu recht schwer und zogen sich über Jahre. Mehrfach drohte das Projekt ganz zu scheitern. Aber viele Gutachten und Vorzeigeprojekte in anderen Ländern scheinen nun zum Erfolg zu führen: Man hofft 2020 endlich mit der Umsetzung beginnen zu dürfen.

Wir bekamen in der Zwischenzeit Flammkuchen mit Speck und Käse am Tisch serviert. Beide Sorten waren knusprig und saftig und konnten in Stücke geteilt Stücke als Fingerfood herrlich verputzt werden.

Danach schauten wir uns die Kletterbäume, Spielgeräte und die gastronomischen Einrichtungen an und genossen nochmals die Aussicht.

Schließlich bestiegen wir wieder die Limousinen und führen zum dritten und abschließenden Ort der Tour durchs Bergische Land.

 
 
Allgemein
 
Nachdem wir seit zwei Tagen aus unserem 10-tägigen Italien-Adria-Urlaub wohlbehalten zurückgekommen sind, war ich am Freitag wieder mal mit dem Schoppenclub meiner Angetrauten unterwegs. Da wir uns im Urlaub täglich die Bäuche mit Pasta, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Desserts etc. vollgeschlagen hatten, traf es sich gut, dass für den Abend mal wieder die Taunusstuben in Großkrotzenburg unser Ziel waren. Nach den mediterranen Genüssen war die Location an der Hauptstraße im Nachbarland mit vielen hessischen Schmankerln in der Speisekarte gerade die richtige Abwechslung für unseren Speisenplan. In dem Traditions-Gasthaus hatten wir schon im Laufe der Jahrzehnte etliche Familienfeste gefeiert. Während meine Frau mit ihrem Schoppenclub mehrmals im Jahr dort einkehrt, war ich selber das letzte Mal vor acht Jahren zum 80. Geburtstag meines Bruders dort zu Gast.
 
Vor dem Haus gibt es ein paar Parkplätze, einer davon ein Behinderten-Parkplatz. Ansonsten muss man sein Vehikel etwas weiter weg abstellen. Im Gastraum wie auch im Hof ist alles ebenerdig.
 
 
Service 4*
 
Ein Schwager, der abstinent ist, nahm uns mit. Von unserer Gruppe waren wir die ersten, weil wir auch die kürzeste Anfahrt hatten. Im schattigen Hof entdeckten wir den reservierten Tisch für neun Personen. Und schon kam uns die Chefin des Hauses entgegen. Eine unkonventionelle, aber durchaus freundliche Begrüßung wurde uns zuteil. Es dauerte nicht lange, da trafen auch schon die restlichen fünf Personen ein. Auch sie wurden mit launigen Sprüchen der Chefin begrüßt, schließlich kennt man sich ja. Die Speisekarte wurde flugs einem jeden in die Hand gedrückt. Unsere Herren der Schöpfung wurden aufgeklärt, dass sie zwei Tage vor Betriebsurlaub z.B. für das Schlappeseppel Kellerbier kein Fass mehr anstechen. Für uns kein Problem. Da wurde auf Schlappeseppel Pils gewechselt. Da das erste Pils in einem 0,3-l-Glas (2,- €) kredenzt wurde, fragten wir nach, ob es auch größere Gläser gibt. Gab es, von da an wurde in 0,5-l-Gläser (3,20 €) gezapft.
 
Unsere Damen der Gruppe fragten nach einem Rotwein. Ich staunte nicht schlecht, als die Chefin ihnen offerierte, dass sie bei ihrem letzten Besuch doch so von dem guten Dornfelder (0.2 l-Glas, 3,50 €) geschwärmt hatten und bot ihnen den an. Okay, der wurde genommen. Dass sich vier Frauen immer zwei große Flaschen Wasser teilen (0,7-l-Flasche, 4,- €) war der Chefin auch präsent. Flugs wurden entsprechend Gläser gebracht.
 
Die Aufnahme der Speisen konnte los gehen. Die Wartezeit aufs Essen war in einem vernünftigen Rahmen. Sehr gut, ja sogar verblüffend fand ich, dass die Chefin jeder Person das Essen, welches diese bestellt hatte, servierte, ohne nachfragen zu müssen, wer was bestellt hatte. Innerhalb von ca. zwei Minuten hatte ein jeder sein Essen vor sich stehen. Sie wünschte jedem guten Appetit und fragte mehrmals nach, ob es schmeckt und auch alles in Ordnung ist. Leere Gläser wurden gesehen, Getränkenachschub nach Rückfrage zügig geliefert. Beim Bezahlen konnte sie jedes Paar zuordnen und hatte genau im Kopf, was ein jeder gegessen und getrunken hatte. Dies wurde auf einen Block gekritzelt, der Zettel abgerissen und einem in die Hand gedrückt.
 
Insgesamt gesehen machte sie souverän ihren Job und brachte mit ihren Sprüchen zu allem und jedem eine Art karnevalistischer Lustigkeit in die Runde, die für uns erheiternd war, aber wohl für Nicht-Stammgäste möglicherweise unverständlich ist. Mir ist es auf alle Fälle 4* wert.
 
 
Essen 4*
 
Wie schon erwähnt, wollten Schätzchen und ich mal wieder Hausmannskost genießen und so bestellten wir von den hessischen Spezialitäten.
 
Für sie sollten es Leberknödel auf Kartoffelbrei mit Sauerkraut sein (7.- €). Drei dicke Leberknödel auf dem Kartoffelbrei, rundherum eine kräftige Soße belegten den Teller. Das Sauerkraut wurde separat in einem Porzellan-Schüsselchen serviert. Die Knödel von guter Konsistenz, nicht weich, gut im Biss, prima gewürzt. Der Kartoffelbrei war auch ordentlich zubereitet. Die Portion sehr schmackhaft, aber doch recht mächtig, so musste ein halber Leberknödel übrig bleiben. Ich konnte ihn leider auch nicht mehr verzehren, da ich von meinem Essen her auch schon voll gesättigt war.
Leberknödel mit Kartoffelbrei und Sauerkraut

Ein Rippchen mit Kartoffelbrei und Sauerkraut (9,80 €) war meine Wahl. Das Rippchen hatte eine mehr als ordentliche Größe. Lies sich gut schneiden und auch gut kauen. Das Sauerkraut lag mit auf dem Teller, ebenso der Kartoffelbrei. Der Geschmack war in Ordnung. Genauso wie ich es mir vorgestellt hatte. Nun ja, ein bisschen Soße hätte ruhig auch noch dabei sein dürfen. Aber auch so wurde mein Teller ratzeputz leer.
Rippchen mit Kartoffelbrei und Sauerkraut

Sämtliche Personen aus unserer Runde waren mit ihrem Essen sehr zufrieden. Es gab nichts zu meckern. Ich hab natürlich nicht alle Gerichte ablichten bzw. beschreiben können und so kommt hier nur das Foto vom Wurstsalat mit Bratkartoffeln meiner Tischnachbarin in meine Rezi.

Wurstsalat mit Bratkartoffeln

 
Ambiente 4*
 
Im schmalen Hof stehen die Tische nur in einer Reihe mit Abständen dazwischen. Entweder für vier oder mehr Personen zusammengeschoben. Das Sitz-Mobiliar ist bequem. Die Tische mit Tischdecken überzogen. An einem warmen Sommerabend lässt es sich hier gut aushalten.
 
 
Sauberkeit 5*
 
Tische sauber. Stühle haben ein Sitzkissen. Teller, Bestecke, Gläser etc. tadellos. Zur Toilette muss man drinnen einen schmalen Gang entlang gehen, nach ca. 10 m geht es rechts durch die Tür zu den Herrentoiletten. Sahen für mich wie nagelneu aus, alles picobello. Da wird es wohl auf den Damentoiletten genauso sauber sein.
 
 
Fazit:
 
Alt eingesessenes Gasthaus mit überwiegender Stammkundschaft, für Familienfeste genauso gut geeignet, wie für einen Schoppen mit Essen am Abend.
 
 
Gesamteindruck:
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

EINFACH GENIAL
Wer lokal ausgerichtete und variantenreiche sowie feine italienische Küche liebt und gerne in gemütlichem,
stilvollen Ambiente einen besonderen Abend genießen möchte, ist im Restaurant FUOCO genau richtig!
Wir haben eine Familienfeier mit rd. 30 Personen gefeiert. Unsere Gäste wurden vom Service sehr herzlich begrüßt.
Auf der sehr schön eingedeckten Terrasse konnten wir den eisgekühlten Prosecco sowie die hervorragenden
italienischen Vorspeisen genießen. Im Anschluss daran wurden wir vom Chef „Gregorio“ an seinem großen Holzkohlegrill verwöhnt.
Zur Auswahl standen die feinsten Grillspezialitäten von verschiedenen Fleischsorten
bis hin zu Sepia und Lachs mit mediterranem Gemüse.
Mein persönlicher Favorit kam zum krönenden Abschluss: Tiramisu und Panna Cotta
Die köstlichen Weine konnten wir über den Abend hinweg stilvoll genießen.
Im Namen unserer Gäste möchten wir uns nochmals herzlich für den gelungenen und kulinarischen Abend bedanken.

YouDinner nannte seine kleine Tour durch das Bergische Land „Fahrt ins Glück“. Der Titel war vielleicht etwas euphorisch gewählt, aber auch nicht völlig unpassend.

Treffpunkt war das „Lexus Forum“ in Köln-Ehrenfeld. Dort standen fünf Limousinen für uns für die Rundfahrt bereit. Wer wollte, durfte auch einmal das Lenkrad übernehmen. Sonst standen jedoch selbstverständlich Fahrer bereit.

Das erste Ziel war Schloss Bensberg. Bei herrlichem Wetter fuhren wir vor dem Eingangsbereich vor. Und wurden schon von Dominic Aldrup, dem stellvertretenden Hoteldirektor begrüßt. Eine Kraft vom Service reichte uns dazu Wasser, Orangensaft oder Champagner (Ruinart).
Den Rundgang durchs Haus besorgte dann sogar Kurt Wagner, der General Manager von Althoff -Collection.
Der charmante Österreicher erzählte uns manch unterhaltsame Anekdoten vom Haus und viele Sachinformationen.
Das barocke Jagdschloss liegt auf einer Anhöhe. Die Mittelachse des Gebäudekomplexes ist exakt auf den Kölner Dom ausgerichtet.
Wir konnten uns vom dem tollen Blick auf Köln und das Bergische Land überzeugen.

Für Liebhaber von erlesenem Essen gibt es hier das Drei-Sterne-Restaurant „Vendôme“. Es befindet sich neben dem Hauptgebäude.

Seit fast 20 Jahren wird das Schloss als Hotel geführt. Nächstes Jahr wird das Jubiläum gefeiert.

Im Hotelkomplex gibt es jedoch auch noch weitere Restaurants und Bars: Trattoria Enoteca, Salvador Dalí Bar, Lobby Bar. Der Raum „Jan Wellem“ war früher ein eigenständiges Restaurant, wird aber heute überwiegend als Frühstücksraum für Hotelgäste genutzt.

Wegen der prächtigen Kulisse werden hier gerne Hochzeiten gefeiert. Am Samstag waren es wohl drei Feiern. Es gibt sogar ein eigenes Standesamt bzw. Trauzimmer.

Mehrere Säle werden für Banketts angeboten. Und auch für Tagungen und Events aller Art gibt es große oder kleinere Räume (zum Beispiel die Bibliothek).

120 Zimmer und Suiten stehen ebenfalls bereit.
Hier nächtigen viele Prominente oder auch Fußballmannschaften bei Auswärtsspielen.

Die Führung war recht beeindruckend.

Nach kurzer Rast in der Lobby ging es dann zum nächsten Ziel unserer Fahrt.

Objekt: Im Prinzip ein Luxus-Imbiss an einer Traumlocation. Das Ganze ist eine Holzhütte mit ein paar Tischen im Inneren und jede Menge Tische davor. Nur ca. 5m vom Starnberger See entfernt. Der Ausblick auf den See ist unübertroffen und ohne Hindernisse. Selbst das Plätschern des See ist im Hintergrund.  
Gleich nebenan gibt es von der selbiger Familie einen Bootsverleih wo man sich stand up boards, Tretboote und E-Motorboote leihen kann. Was man auch unbedingt tun sollte.

Ambiente: Ist ein Imbiss mit Biergarten direkt am See.

Speisen: Die Speisekarte ist sehr übersichtlich, aber alles was angeboten wird ist frisch gekocht. Die Speisen sind für die Menge und Qualität geradezu aberwitzig günstig. Nürnberger Bratwürste ( 7 Stück) mit selbst gemachten Kartoffelsalat für 7,90€ Oder ein Schnitzel Wienerart mit Kartoffelsalat für 10,90€ Günstiger geht’s am Starnberger See nicht. Incl. dieser genialen Aussicht.

Service: Einen Service gib es im herkömmlichen Sinn eigentlich nicht. Man bestellt an der Kasse, Bekommt seine Getränke direkt in die Hand und einen Zettel mit einer Nummer für das Essen. Nicht mehr und nicht weniger. 

WC / Parkplatz: WCs gibt es in der Hütte, sogar getrennt. Männlei Weiblein. Parkplatz ist für Exakt Null Fahrzeuge vorhanden. Aber hallo. Das Teil liegt direkt am See. Also Perpedes, Fahrrad oder was noch schöner ist, mit dem Schiff aus Starnberg

Fazit: Wer Luxus sucht soll bitte weitergehen. Teurere Sachen gibt es ohne Ende. Aber dieser kleine Geheimtipp ist einzigartig.  Also nicht weitersagen.

Das etwas abseits des Salzhaffes gelegene Restaurant besuchten wir zwei Mal während unseres Urlaubes. Denn der erste Besuch am 12.06.19 war rundum gelungen.

So beginne ich mit diesem Besuch. Reserviert hatten wir kurz vorher telefonisch. Zu Fuß trafen wir dann am frühen Abend ein. Denn in den vergangenen Ostseeurlauben wurden wir von der Gastronomie erzogen: Nie zu spät ins Restaurant gehen, denn manchmal schließt die Küche schon um 21.00 Uhr.
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Das Wetter war schön und wir konnten auf der wind- und regengeschützten Terrasse Platz nehmen.
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Die freundliche Bedienung begrüßte uns herzlich und reichte uns die Karten.

Erste Getränkewünsche wurden nach dem Blick in die Karte aufgenommen.

1 Flasche Selters Mineralwasser, 0,75 l für faire € 4,90. Gut gekühlt und samt Kühler serviert.
1 Aperol Sprizz - € 5,00 für mich. 1 trockener Sekt - € 3,00.
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Unsere freundliche Bedienung nahm unsere weiteren Wünsche entgegen, denn hungrig waren wir. Frau Holle, wie sich die Mitarbeiterin vorstellte, konnte bestens Auskunft geben. So wies sie auch darauf hin, dass zu jedem Essen vorweg ein kleiner Salat serviert wird. Auf der Speisekarte fanden wir hierzu keinen Hinweis, der Salat ist dann wohl eine Art Küchengruß.

Mein Mann wählte das gebratene Steinbeißer-Filet mit Pfannengemüse und Rosmarinkartoffen - € 18,18. Der Tausch in den auf der Karte gesichteten Kartoffel-Meerrettichstampf  war problemlos möglich, wurde mit € 1,00 Aufpreis  abgerechnet.

Ich entschied mich für die Fisch- und Meeresfrüchte-Traumplatte - € 19,19. Als Beilagen wurde die frische Gemüsepfanne und Rosmarinkartoffeln benannt.

Eine Flasche Spätburgunder Blanc de Noir, trocken, € 22,50, sollte uns zum Essen mit weiterer Flüssigkeit versorgen. Die Hambacher Schloss Kellerei ist auf der Weinkarte mit zahlreichen Weinen vertreten.

Wenig später erreichten uns 2 appetitliche Beilagensalate mit leichtem Dressing. Eine bunte Blattsalatmischung, ergänzt mit Tomate, Gurke, Mais und Paprika und Karottenraspeln. Für unseren ersten Hunger genau richtig, alles schön frisch.
Vielseitiger, frischer Salat vorweg.
Frau Holle hatte alle Gäste sehr aufmerksam im Blick. Routiniert und immer freundlich war sie für die Gäste da. So soll es sein – 5* für sie.

Auch unsere Fischgerichte sahen gut aus und wurden heiß serviert. Allerdings war es selbst mir fast ein wenig zu bunt und konzeptlos auf dem Teller. Grünzeug ist mir ja stets willkommen, aber das kleine Porzellanschälchen mit etwas kleingewürfeltem und ertränkten Salat hätte ich nicht gebraucht. Das Schälchen nur hinderlich auf dem Teller.

Auch ein Stück Wassermelone (sicherlich nicht ungespritzt) obenauf passte nicht so richtig.

Das Steinbeißerfilet saftig gebraten, der Kartoffel-Meerrettichstampf sehr gut abgeschmeckt, reichlich buntes Pfannengemüse.
Steinbeißer-Filet mit Pfannengemüse
Das war ohne das „Drumherum“ ein klasse und sehr gut schmeckendes Gericht!

Auch meine Fischplatte war mit reichlich Meeresgetier versehen. Nun, der übliche TK-Garnelenspieß und Garnele im Fertigkartoffelrock, haut wohl keinen Gast vom Hocker. Zander, Lachs und Dorsch waren auch gut gewürzt und ebenso gebraten. Es gibt traumhaftere Fisch-Traumplatten zum vergleichbaren Preis. Zufrieden war ich aber auch hier.
Fisch- und Meeresfrüchte-Traumplatte
Ein anständiges Preis-Leistungs-Verhältnis.

Zum Abschluss gab es dann noch ein „Verdäulerle“. Original Lehment Rostocker, eisgekühlt, durfte es sein. Kümmel für meinen Mann, Aquavit für mich. 4 cl - € 3,80.
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Nach freundlicher Verabschiedung beschlossen wir, auf dem Spaziergang zur Unterkunft, am letzten Urlaubstag hier nochmals einzukehren.

Vorab reservierten wir für den 15.06. telefonisch. Das war auch gut so, denn das Restaurant war sehr gut besucht.
Der einzige Urlaubtag mit leichtem Regen und deutlicher Abkühlung machte uns die Abreise leichter. Auf der Terrasse konnten wir trotzdem noch draußen sitzen. Innen war wohl auch fast jeder Tisch belegt. Der Restaurantraum ist gepflegt, mit italienischem Flair. Sprich: Maximaleng bestuhlt.

Unser Tisch draußen wurde gerade frei und wir nahmen Platz. Frau Holle wurde von einer dunkelhaarigen Dame unterstützt. Diese reichte nach kurzer Begrüßung die Karte und fragte erste Getränkewünsche ab. Frau Holle war an diesem Abend leider kaum für unseren Tisch zuständig

Der dunkle Glastisch war von den vorherigen Gästen mit deutlichsten Gebrauchsspuren versehen. Da wollte man noch nicht einmal den Arm auf dem Tisch ablegen. Unsere Getränkewünsche wurden aufgenommen, die verschmutzte Tischplatte ignoriert. Ich wartete gespannt.

Als dann unsere obligatorische Flasche Wasser samt Gläsern serviert wurde, bat ich darum, die Erstversorgung solange zu halten bis der Tisch gereinigt sei. Das ging dann einigermaßen flott, aber völlig unverständlich, dies erst nach Aufforderung durch den Gast zu tun. Und wie sich dann später herausstellte: Es war die Chefin selbst, die hier nicht gerade aufmerksam und umsichtig, sondern eher konzeptlos regierte.

Mein Mann wählte das Lachsforellenfilet auf frischen Champignons á la créme und Kartoffel-Meerrettich-Stampf - € 18,18. Und ich das Steinbeißerfilet das mein Mann bei unserem ersten Besuch aß. Ich wählte auch als Beilage den Stampf, daher € 1,00 Aufpreis.

Einen trockenen Riesling von der Hambacher Schloss Kellerei wählten wir an diesem Abend. 0,75 l - € 19,80.
An diesem Abend dauerte es ewig bis nur die kleinen Salate an den Tisch kamen. Bis zu den Hauptspeisen galt es nochmals eine ewige Wartezeit zu überleben.

Dann endlich servierte die Chefin hektisch unsere Speisen. Wir waren wirklich froh, endlich essen zu können. Über die Wartezeit vergaßen wir wohl auch, was wir eigentlich bestellt hatten. Erst als am Nebentisch ein Lachsforellenfilet keinen Abnehmer fand und nach dem Dorschfilet gefragt wurde, konnten wir die Verwechselung aufklären. Zum Tausch war es allerdings zu spät.

Beide Fischgerichte wieder sehr schmackhaft und perfekt gebraten. Auf beiden Tellern wieder zu viel unpassendes Chichi. Weniger ist wirklich manchmal mehr.
Dorschfilet auf der Haut gebraten
Steinbeißer-Filet mit Pfannengemüse und Kartoffel-Meerrettichstampf
Beim Zahlen wurde dann natürlich das um einen Euro teurere Lachsforellenfilet abgerechnet. Dies hatte ich erwartet, gebongt ist gebongt. Da war ich dann auch mal kleinlich und wies darauf hin. Mein Mann und auch der andere Gast akzeptierten die Verwechselung. Hätte man auf die neue Zubereitung bestanden, wäre es für die Inhaberin Frau Zabor  teurer geworden. Und wer bei Beilagenänderung € 1,00 Aufpreis nimmt, darf dann beim falschen Gericht auch nicht noch mehr erwarten.

Definitiv gefiel uns der erste Abend besser. Dies lag allerdings am Service (1. Abend 5*, 2. Abend 2,5*). Essen an beiden Tagen gut. € 68,76 der Beleg vom 15.06.19.
 
 

Was wie eine Traumschiff-Folge klingt, beschreibt nur meinen Besuch Anfang des Jahres im Dresdner Caroussel, kurz bevor bei der Renovierung die 4 für das Atrium inzwischen zu mächtig gewordenen Palmen weichen mussten. Schade eigentlich, ich mochte diese Wintergarten-Atmosphäre sehr, die in ihrer eleganten Zwanziger-Jahre-Attitüde einen schönen Kontrapunkt zur ansonsten recht bunten „modern baroque“-Innenausstattung des Bülow-Palais bildete.

Über das neue Ambiente berichte ich vielleicht ein andermal.

Jetzt hieß es noch einmal, die grundsätzlich französisch-klassische, aber meist mutig gewürzte Küche von Benjamin Biedlingmaier im vertrauten Rahmen zu genießen. Dabei blieb ich nicht allein, denn an den großzügig gestellten, klassisch eingedeckten Tischen hielt neben zwei Paaren besonders eine Gruppe chinesischer Wissenschaftler (vermute ich) die schwarze Brigade ordentlich auf Trab. Die leider ohne Sommeliere und Gastgeberin Jana Schellenberg auskommen musste. Die jungen Damen und Herren vom Fach agierten dabei grundsätzlich professionell. Leider gab es ein Missverständnis, so dass mein gereifter Montrachet zu spät geöffnet wurde und erst gegen Ende des Besuchs seine gesamte Komplexität erreichte. Schade. Lobend zu erwähnen, dass hier gemessen an aktuellen Jahrgängen nur mit Faktor 2 kalkuliert wurde (und „teuer“ sowieso immer relativ ist)

Trotzdem für den Service 3,5 Sterne, weil das Zusammenspiel mit der Bar vorzüglich klappte. Der dort fast im Vorübergehen per Zuruf bestellte fruchtig-säuerliche Cocktail wurde am Tisch serviert und entpuppte sich als Cachaça mit Ananas-, Birnen- und wohl auch Maracujasaft und war mit 8,9€ für das Umfeld eher günstig.

Während die Vitaminspritze gebaut wurde, knabberte ich bei leisen französischen Chansons an den wohl mit Togarashi pikant gewürzten, dünnen Grissini

und freute mich über das ebenfalls japanisch inspirierte heiße Frotteetuch zur (symbolischen) Säuberung vom Reisestaub.
Als erster Küchengruß schließlich die dritte fernöstliche Inspiration, die mich mit ihrem Purismus sofort gefangen nahm: Eine süffige Seeigel-Crème getoppt von einem Parmesan-Espuma. Dazu nur knackig frische Schnittlauch-Chiffonade. So einfach, so intensiv, so umami. Einfach ist am schwierigsten, sehr gut.

Inzwischen hatte ich aus den beiden angebotenen Menüs 6 Gänge (135€) gewählt, selbstverständlich ohne Dessert, um Ghostwriter C. zu quälen. Aber mit einem süßen After-Dinner-Cocktail als Ärgernis für Lohnschreiber M., versteht sich (Swimmingpool, 12,5€). Auch dieser Wunsch wurde von der Bar mustergültig umgesetzt.

Als nächstes wurde ein knuspriges, gutes Sauerteigbrot

gereicht, mit spanischem Olivenöl, Fleur de sel und einer Butter aus dem Poitou.

Leider hatte auch die Küche einen kurzen Blackout, denn es bedurfte doch mehrerer, zunehmend deutlicher Fragen bis Einigkeit darüber bestand, dass die Ware leicht ranzig geworden war. Der Ersatz umso frischer. Außerdem entschuldigte sich später Chef Biedlingmaier beim Feierabendbier sehr nett für den Fehlgriff.

Bevor ich zum ersten Mal den durchaus kontrovers diskutierten Signature dish des Caroussels, die vegetarische „Faux“ gras, probieren durfte, schickte die Küche ein erneut formidables Amusement aus dem Meer

Hier überzeugte eine gebeizte und gegrillte Jakobsmuschel in Vongole-Sud, dazu Salzigkeit von der Jahrgangssardelle und schön eingebundene fruchtige Säure durch Tomatencrème. Und, um diesen kleinen Teller perfekt zu machen, etwas knusprig Schwarz-Braunes, dessen prägnanten Geschmack ich bestimmt schon hunderte Mal im Mund hatte, aber trotzdem nicht einordnen konnte: Kombu-Alge! Eine der klassischen Maki-Füllungen, hier in der Hochküche angelangt! Wie schrieb einst der Dauercollini: Toll, toll, toll!
Der Meinung, man dürfe das Publikum nicht mit mehr als drei Komponenten auf dem Teller überfordern, wurde mit diesem eher unspektakulär daher kommenden Meisterwerk nachhaltig widersprochen.

Und dann war sie da, die falsche Gänseleberterrine, täuschend echt, sogar - morbide, aber den Kritikern Right into the face! - mit Äderchen des Ausgangsproduktes.

Was der sympathische Schwabe verschmitzt lächelnd zurückwies; der Portwein sei eben so eingesickert.
Aber warum überhaupt ein tierisches Produkt nachahmen, das man aus Tierwohl-Erwägungen im Original ablehnt? Obwohl ich nicht so streng - oder wohl besser konsequent - gegen Foie gras eingestellt bin, wie einige sehr geschätzte Kolleg*innen hier, erst recht kein Vegetarier, verstehe ich die Frage nicht wirklich: Warum denn nicht Fleisch, Wurst oder andere tierische Produkte pflanzlich ersetzen, wenn man den Geschmack oder das Mundgefühl mag, aber dafür keine Tiere sterben sollen? Für mich ist allein wichtig, ob Gaumen und Zunge auch bekamen, was den Augen versprochen worden war: Für meinen Geschmack absolut! Auch der Schmelz gut getroffen.
Die Begleitung setzte einerseits auf leicht ätherische Bitterkeit mit Kumquat-Ragout und -schale, Yuzumajo und vorsichtig eingesetzter Chili. Für Struktur und Temperatur waren andererseits Sand und cremiges Eis von Graubrot zuständig. Joa, kann man machen. Ein kräftiges Aroma wäre aber wohl zu lange dominant gewesen. Mir hat die Komposition sehr gefallen. Auf diesem Niveau eine echte Alternative zur Stopfleber.

Auch der zweite Gang war tadellos: Kaninchen-Essenz.

Nun mag nicht jeder (hier) den possierlichen Nager. Liebhabern sei aber gesagt: Wow! So intensiv im Geschmack! So deutlich das Fleisch von der Keule, saftig, nicht zu salzig! Hach, ein Genuss, ergänzt durch Pastinake in Crème und einer angenehm süßen Scheibe. Für die Textur noch frisch gehobelte Haselnuss. Alles mal ganz harmonisch, kein Löcken wider den Stachel. Muss auch mal sein. Kaninchen scheint übrigens zu den Lieblingen von Benjamin Biedlingmaier zu gehören, zu Recht!

Für alle Gourmets wieder anschlussfähig der folgende Langustenschwanz

Tolles Produkt, fest im Biss und gleichzeitig zart, nussiger Geschmack. Der kandierte Yuzu war präsent, aber nicht dominant. Auch das Püree von schwarzem Knoblauch harmonierte noch mit dem Krustentierschaum. Too much dagegen das Bett von knackigem Pakchoi, der zu viel Salz hatte und das wunderbare Krustentier zugedeckt hätte. Der erste objektive Kritikpunkt des Abends.

Ärger kam jedoch nicht auf, denn der nächste Teller war ein Wohlfühlgang.

Das sous vide gegarte Heilbutt-Filet saftig, allerdings auch geschmacklich dezent, was u. a. am kräftigen Lauch lag, der als knackiges Ragout mit klarem Eigengeschmack punkten konnte. In die weiteren nicht zu bissfesten Röllchen war ein süffiger Nussbutter-Espuma gespritzt. Natürlich durfte auch ein weiteres Herzensprodukt des Küchenchefs nicht fehlen: Der geraspelte Perigord-Trüffel war natürlich präsent, aber nicht so aufdringlich wie bei meinem ersten kulinarischen Besuch in der Dresdner Neustadt. Da stimmte es mal: Lecker ist kein Schimpfwort!

Deutlich rustikaler, aber allemal nicht schlechter der folgende Fleischgang: Saftiger Leipziger Schweinebauch von LUMA mit einer fabelhaften Kruste.

Für die Schwarten-Afficionados gab es zusätzlich (viel!) gepoppte Haut. Und schon ist der Borgfelder glücklich! Erst recht, wenn es eine würzige Soße auf Basis von Tonkatsu-Brühe gibt - Umami-Rakete! Und natürlich passte die fruchtig-süße Pflaume wunderbar, die auch als Füllung des frittierten und halbierten Kartoffel-Knödels präsentiert wurde. Der vielleicht auch aus optischen Gründen beigefügte Koriandersand war schon fast entbehrlich auf diesem bis auf ein paar Knorpelchen (eh Geschmackssache) perfekten Teller, der ganz ohne Luxusprodukte auskam.

Mit einem mutigen Käsegang schloss das Menü.

Der (leider nicht angewärmte) Fourme d‘Ambert wurde auf einem mehr würzigen als sauren Sud von Cornichons serviert und mit Birnensorbet abgepuffert. U.a. kandierte Nüsse sorgten für Crunch.
Der als Begleitung angebotene Kerner erwies sich zwar als passend, aber mit dem letztlich gewählten Manzanilla (6,5€) war ich doch zufriedener.

Die Patisserie entließ mich mit drei Kleinigkeiten:
Salzkaramell, Erdbeer-Macaron, Himbeeressig-Praline
Orangen-Profiterole ganz gut, Spekulatius-Macaron mit Schoko naja, aber Zimtpraline stark. Und schon kam ja mein kleiner blauer Cocktail.

Hochzufrieden nippend konnte ich die beste Küchenleistung in Dresden Revue passieren lassen.
Und muss jetzt entscheiden, ob ein Fauxpas mit der Butter, zu salziger Pakchoi und im Durchschnitt „nur“ ordentliche petits fours einen Abzug von der Höchstnote rechtfertigen.
Nö, tun sie nicht. Wobei gleich einschränkend gesagt sei, dass es bei meinem nächsten Besuch im Caroussel schon mehr Kritik gab. Aber das ist eine andere Geschichte und mag ein anderes Mal erzählt werden.

Beim Tagesausflug nach Sylt sind wir nach längerer Zeit mal wieder bei Blum’s gelandet.
Zur Einrichtung und dem Ambiente sei noch so viel gesagt, dass sich im Außenbereich etwas getan hat und zwar gibt es hier eine Erweiterung um ein paar Tische wenn man den Hinterausgang / oder auch Zugang zu Toiletten raus geht.
Einen solchen Platz haben wir uns gleich gegönnt, da das Wetter herrlich war und zusätzlich an den Seiten auch ein Windfang angebracht ist.
Zum Essen:
Für mich gab es Pannfisch  mit Spinat und Bratkartoffeln in einer Senfsoße.
Die Fischauswahl war sehr sehr lecker, immerhin 3 Stücke Fisch, einer davon Lachs.
Die Bratkartoffeln haben vorzüglich geschmeckt und ausreichend auf dem Teller vorhanden.
Der Spinat war in einer extra Schüssel angerichtet und war eine sehr große Portion, nur leider etwas überwürzt mit Muskat.
Die Senfsoße war zwar sehr senflastig, aber hat sehr gut dazu gepasst, obwohl schon fast zu viel Soße auf dem Teller gelandet war, aber das Überschüssige kann man ja schließlich auf die Seite befördern.
Meine Frau hatte dasselbe Übel mit dem Spinat.
Die Kids wollten mal wieder echtes Kinderessen – Nuggets mit Pommes. War soweit ok, mehr braucht man dazu nicht sagen, ist auch nicht deren Kernkompetenz.
 
Alles in allem hat sich der Besuch wieder gelohnt.
 
Die Toiletten wurden auch besucht und man kann sagen, dass diese doch gut gepflegt und sauber waren – man muss aber auch sagen, dass nicht wirklich viel los war im Restaurant.

Der Neapolitanische Pizzabäcker und Geschäftsführer Pietro De Lucia hat im April 2019 seinen Standort gewechselt, von einem Vereinslokal ins nächste, vom ARCES ins HTC.
Uns interessierte nun, ob beim Umzug kulinarisch etwas auf der Strecke geblieben ist oder sich verbessert hat.
Gemeinsam mit dem Manager Giuseppe Di Tullo, den alle nur Peppe nennen, und der Namensgeber des Restaurants ist, hat Pietro De Lucia bereits im Stuttgarter Ortsteil Möhringen in der Lohäckerstraße das Da Peppone geführt. Um sich zu vergrößern, haben die beiden die freiwerdende Verpachtung des Vereinslokals des HTC (Hockey und Tennis Club Stuttgarter Kickers e.V.) übernommen und der Name Da Peppone ist gleich mit umgezogen.
Da Peppone im HTC Nun bietet das Haus im Innenbereich mit Festsaal 150 Sitzplätze und auf der Südterrasse nochmals 130. Auch die Zahl der Parkplätze nördlich der Gaststätte hat sich erheblich vergrößert.
Haupt- und Nebenraum Bei dem eiligen Umzug war anscheinend wenig Zeit für Renovierungen, so muss man vor allem auf der Terrasse witterungsbedingten Verschleiß in kauf nehmen, dafür hat man jedoch einen unterhaltsamen Blick auf die Hockeyfelder, die für diverses Jugendtraining und Spiele genutzt werden.
Terrasse Wir suchten an den heißen Tagen der letzten Zeit dort immer Schutz unter der großen Markise und freuten uns über jeden Luftzug. Man sitzt auf der Terrasse entweder an blanken Kunststofftischen oder älteren Holztischen, die mit weißen Stofftischtüchern aufgehübscht wurden. Akkurat gefaltete Stoffservietten liegen mit Messer und Gabel auf. Der Service ist aufmerksam und vollständig in italienischer Hand. Speise- und Wochenkarte mit angemessener Speisenauswahl und einer stattlichen Auswahl von Pizzen werden gereicht und erste Getränkewünsche entgegengenommen.
Campari Amalfi Bei unserem Sonntagsbesuch starte ich nach unserer kleinen Fahrradtour mit einem Campari Amalfi (Campari mit Schweppes Bitter Lemon, Grapefruitsaft, Zitronenspalten und Eiswürfel), meine Frau bleibt ihrem klassischen Durstlöscher Radler treu. Beides wurde zügig und gut temperiert serviert.
Greco di Tufo Da uns der Sinn nach Fisch stand, bestellten wir einen Weißwein aus Kampanien, eine Vinosia Greco di Tufo L'Ariella 2018, recht fruchtiger, köperreicher Italiener, fast etwas zu kräftig für zarten Fisch, aber wir hatten recht mit der Vermutung, dass hier gut gewürzt und mit Knoblauch zubereitet wird. Unter Berücksichtigung der Mittagstemperaturen wurde ein Weinkühler mit viel Eis aufgestellt.
Bei der Vorspeise fiel meine Wahl auf das Risotto ai frutti di mare. Aber bitte als kleine Portion, was vom Kellner auch bejaht wurde, doch wir mussten mit der Zeit feststellen, dass er alles was er nicht genau verstand, bejahte.
Risotto ai frutti di mare Nach angemessener Zeit, frisches Risotto braucht eben seine Zeit, kam dann die geschmacklich ausgezeichnete große Portion mit kurz gegarten Krustentieren, Calamari, Cozze und Reis schön al dente.
Seppia alla griglia con vinaigrette al Limone e insalatina Der Hauptgang von der Wochenkarte „Seppia alla griglia con vinaigrette al Limone e insalatina“ stand der Vorspeise in nichts nach, herrlich zarter Tintenfisch leicht gegrillt mit Zitrone, Olivenöl und Knoblauch und dazu ein feiner, frischer Gemüsesalat.
Filetto di branzino in crosta di patate con verdure insalatina Auch beim "Filetto di branzino in crosta di patate con verdure insalatina" war der Wolfsbarsch noch schön saftig in seiner Kartoffelkruste begleitet vom gleichen Gemüsesalat.   
Espresso mit Limoncello Um das Neapel-Feeling zu vervollständigen gab’s noch einen Limoncello zum Espresso.
Wir waren zufrieden sowohl mit dem Essen als auch mit Preis/Leistung, für den Greco di Tufo 24 €, Risotto oder Seppia je 17,50 € und der Branzino mit 22,50 € sind angemessen.

Nun aber wieder zurück zum Pizzabäcker und seiner Pizza - die wir an anderen Tagen gekostet hatten.
Vorweg noch die Information: Beim Restaurantwechsel wurde auch der Pizza-Holzofen gewechselt, da der alte im ARECAS verblieb, wurde ein ganz neuer Holzofen beschafft, von Forni Visciano natürlich aus Neapel, wiegt 2 Tonnen und bringt es auf 480 °C.
Die erste Kostprobe war für mich eine Pizza Napoletano (mit Tomatensauce, Kapern und Sardellen) inklusive Beilagensalat als Mittagsmenú für 9,50 €.
Beilagensalat zum Mittagsmenú Zuerst wurde frisches, gewürztes Pizzabrot gereicht, anschließend kam der leider etwas lieblos angemachte Beilagensalat, das Aceto-Dressing war nur unten im Teller und der Rucola sowie einige Salatblätter changierten an wenigen Stellen schon ins Gelbliche.
Pizza Napoletano Aber dann kam die herrliche Pizza Napoletano, optimaler Pizzaboden in der Mitte dünn aber luftig leicht feines Aroma.
optimaler Pizzateig - auch zur Mitte hin Belegt mit Tomatensauce aus Pomodoro San Marzano BIO, Oregano, die angenehm salzigen Sardellen - Alici di Cetara - in Harmonie mit Kapern und Oliven. Also ich war begeistert, beide, der Pizzabäcker und der Ofen haben’s drauf.
Beim Gespräch mit dem Herrn im Service erfahre ich, dass hier in der Küche unter andrem Friarielli, ein spezielles Gemüse aus der Region Kampanien, verwendet wird. Kostprobe Friarielli Friarielli, die Blätter und Blüten des Steckrübenkohls aus der Region um Neapel, die mit Öl, Knoblauch und Peperoncino gegart und häufig zu Salsiccia gegessen werden (Kampanische Varinate von Grünkohl mit Pinkel). Zu uns kommt das gegarte Gemüse in der Regel in Einmachgläser. Die Friarielli schmecken leicht bitter und recht interessant. Die Variante auf der Pizza sollte beim nächsten Besuch getestet werden.  
Und so sah sie dann aus, die „Pizza Speciali Salciccia e frarielli“.
Pizza Speciali - Salciccia e frarielli Pizzateig mit Fior di latte di Agerola (Mozzarella aus Neapel), typischerweise ohne Tomaten, die sich geschmacklich mit den Friarielli nicht so gut vertragen. Und nach dem Backen mit separat gegarten, zerstückelten Salsiccia und Friarielli belegt.
Auch hier sehr aromatischer, authentischer Geschmack und optimal gegarter Pizzateig, der sich wunderbar auch ohne Sägezahnmesser oder Victorinox-Messer zerteilen ließ. Und bei einem Preis von 11,50 € kann man nicht meckern und getrost wiederkommen.

Am Rande sei noch erwähnt, dass ich vor einer de erwähnten Pizzen, aus der aktuellen Wochenkarte eine „Burratina con crudo e pomodorini“ bestellt hatte, serviert wurde jedoch keine Burrata sondern nur ein Mozzarella. Jedoch erst auf meine eindringliche Nachfrage wurde zugegeben, dass dem tatsächlich so war und uns 2 Espressi als Entschuldigung spendiert - wie gesagt erst auf Nachfrage.
Aber es bleibt dabei, die Pizza mit dem Motto des Hauses "acqua, farina e fantasia" und manches andere sind einen Besuch wert!

Die Pizza hier ist von echten Sizilianern gemacht und das schmeckt man auch. Wirklich lecker. Sehr freundliches Personal und aus dem Restaurant ist auch was geworden, habe es vor der Renovierung gesehen und es ist so so schön geworden!
Komme immer wieder gerne.

Tja, die Beschwerden nach meiner Knieoperation haben leider am vergangenen Mittwoch einen außerplanmäßigen Kontrollbesuch beim Operateur "erzwungen". Nach erfolgter Untersuchung wurde die Medikamentengabe sowie die Anschlußtherape umgestellt .... .

Und damit war der Vormittag schon wieder einmal vorbei. In der Magengegend machte ein Grummeln drauf aufmerkam, dass Nahrungsaufnahme angesagt sei.

Wir waren zwar vor Kurzem erst im Restaurant BAMBUS, aber es liegt von der Praxis aus sehr nahe. UND: Direkt vor dem Lokaleingang fanden wir einen Parkplatz (gebührenpflichtig); somit war es klar, dass ich mit meinen "vier Beinen" diesen kurzen Weg favorisierte gegenüber eventuellen Alternativen gleich in der Nähe.

Das Restaurant habe ich ja schon beschrieben. Es war zur Mittagszeit gut besucht. Direkt am Fenster fanden wir beide, mein Gatte & Fahrer und ich einen Zweiertisch mit Blick hinaus auf die Strasse. Eine junge Servicekraft (eventuell Ferienjobberin) begrüßte uns und brachte die Karten. Sie wies uns auch auf die schon am Tisch liegende Angebotskarte hin und die Mittagsmenues. Zum Kartenstudium hatten wir ausreichend Zeit. Die mittlerweile georderten Getränke kamen gut gekühlt umgehend an den Tisch.

Insgesamt wählten wir:
1x Mittagsmenue M-7 :   Tom Yan Gai : Thai-Suppe mit Hühnerbrust, frischen Champignons, roten Zwiebeln, Tomaten
                                        Thai-Basilikum, Zitronengras & -blättern
                                        Vit Xao Mang : Knusprige Ente mit Gemüse der Saison, Bambussprossen, Paprika & Zwiebeln
                                        in dunkler Gewürzsosse
                                        für meinen Gatten                                zu insgesamt 8,50 €.
Für mich orderte ich
1x Mittagsmenue M-9 :   Vegetarische Mini-Frühstücksrollen mit süß-scharfem Dip als Vorspeise
                                       und als Hauptgericht
                                       Vit Chua Ngot : Knusprige Ente mit Gemüse in süß-saurer Früchtesauce
                                                                                                     zu insgesamt 8,50 €.
Die Getränke
1x Erdinger Weißbier alkoholfrei   0,5 ltr    zu    3,60 € und
1x Johannisbeernektar-Schorle    0,4 ltr    zu    3,40 €  entsprechen den ortsüblichen Preisen.

Die Servicekraft reichte die Vorspeisen gemeinsam nach kurzer Wartezeit. Suppe & Frühlingsrollen schmeckten schon einmal sehr gut. So konnte es gerne weitergehen!
Zum Abräumen kam die Chefin (?), eine Asiatin, an den Tisch und erkundigte sich schon einmal, wie es denn so schmeckt.
DIe Hauptgerichte kamen nach einer kleinen Pause und waren zu unserer Überraschung üppig portioniert. Jede Portion bestand aus zwei kleinen Entenbrüsten die auf den jeweiligen Beilagen angerichtet waren. So blieb die knusprige Haut auch knusprig bis zum Genuss und wurde nicht durch die Saucen aufgeweicht. Die Schüssel mit Reis wurde umgehend nachgereicht. Zubereitet waren die Gerichte sehr wohlschmeckend; die Schärfe war dezent vorhanden, liess sich aber durch die am Tisch vorgehaltenen Sossen & Gewürze nach dem jeweiligen Bedürfnis vom Gast steigern. Während wir die Gerichte verzehrten, kam die Servicekraft an den Tisch um nachzufragen, ob wir zufrieden seien.

Nochmals kurz zur Portionsgröße:  Wir reden hier von einem Mittagstisch-Angebots-Menue!
Die Portionsgrößen waren jedoch nur unwesentlich kleiner als bei unserem Erstbesuch die der Gerichte aus der Hauptkarte.
 
Und für mich war die Portion echt zu groß! Ich liess mir den Rest einpacken. Für die stabile Alu-Schale ... werden 0,50 € extra berechnet. Hierauf wird man aber sofort aufmerksam gemacht. Dafür gibt es zusammen mit dem Kassenbon für jeden einen Glückskeks von der Chefin.

Fazit: Hier erhält der Gast stets sehr gutes Essen anständig portioniert zu einem außergewöhnlich guten Preis. Deshalb kommen wir sehr gerne wieder einmal zum Essen!

Sauberkeitsmängel sind uns nicht aufgefallen.

Besuchsnachweis:  28.08.2019  -  14:01   -   Re.nr.:  49228   -   Saal   -   Tisch  2. Es bediente Sie das Bambus Restaurant Team.



                                      

Es soll mal wieder Pizza sein. Meine Frau schlägt das Salento vor. Es ist ein Ristorante in der Hauptverkehrsstraße von Hennef, der Frankfurter Straße.

Das Ambiente ***
Das Ristorante liegt im Erdgeschoss eines hellgelb getünchten Gebäudes direkt an der Frankfurter Straße. Die linke Seite des Gebäudes ist verschiefert, an dieser Seite des Gebäudes liegt auch eine geräumige Außenterrasse. Während der Sommermonate kann sich der Gast zur Sieg hin in einem Biergarten hinter dem Restaurant niederlassen.

Vor dem Salento residierte in dem Gebäude eine Rôtisserie, die Rôtisserie Christine. Die Beschriftung auf der Hauswand über dem Eingang erinnert noch an diese Vorgeschichte.

Aber es ist nicht nur dieser Schriftzug, der die Erinnerung an die Rôtisserie wach werden lässt. Es ist auch das Ambiente in einem der zwei Gasträume.
Gastraum
Gastraum
Die Möblierung in einem der Gasträume, in dem wir sitzen, ist für ein Ristorante gewöhnungsbedürftig – von italienischer Leichtigkeit keine Spur. Eine massive dunkelbraune Kassettendecke, dunkelbraune Holzverkleidungen an den Wänden, massive dunkelbraune Holzleuchter an der Decke, die dunkelbraunen Fenster und Stühle drücken eher auf das Gemüt, als dass sie italienische Leichtigkeit verbreiten. An den Wänden hängen Bilder in goldenen Rahmen, die Caspar David Friedrich gemalt haben könnte – so melancholisch wirken sie. Wir fühlen uns in einen Remter, den Speisesaal einer mittelalterlichen Burg, versetzt.

Zwar sitzt man in dieser holzgeschwängerten dunklen Umgebung ganz gemütlich, aber dolce vita versprüht diese eher altmodische Umgebung nicht.

Der Service ***/****
Wir werden den Abend über von einem Herrn mittleren Alters bedient, offensichtlich der Padrone. Als wir den Gastraum betreten, blättert  er in der Zeitung und nimmt offensichtlich keine Notiz von uns. Er reicht uns später die Karten und sagt die angebotenen Tagesgerichte auf. Er ist freundlich, aber geschäftsmäßig freundlich. Er geht auf unsere Fragen ein, fragt nach, ob alles recht sei und ob es uns schmecke. Aber scharfe Messer, die den Pizzaboden mit Leichtigkeit schneiden, bekommen wir erst von einer jungen Dame, die den Chef unterstützt, als wir unsere Pizza schon fast gegessen haben und die mangelnde Schärfe der Messer beklagt haben. „Wir haben doch Pizzamesser“, sagt uns die junge Dame, da habe der Chef wohl das falsche Besteck ausgelegt.

Das geschäftsmäßige Auftreten des Chefs werten wir als in Ordnung. Aber ein wenig mehr Herzlichkeit und Gastzugewandtheit würde das Gefühl vermitteln, herzlich willkommen zu sein.

Essen und Getränke ****
Das Speise- und Getränkeangebot ist typisch für ein Ristorante und eine Pizzeria. Preislich fällt das Salento auch nicht aus dem Rahmen, die Preise sind kleinstadtüblich.

Der Chef nimmt unsere Bestellung auf, ohne Block oder digitale Helferlein, alles im Kopf gespeichert. Wir wünschen beide jeweils einen
• Piccola Mista, kleiner Teller mit knackig frischen Salaten (4,00 €)
und meine Frau eine
• Pizza Parma, Parmaschinken, Parmesanspäne, frische Tomaten, Mozzarella, Rucola (10,90 €). 
Auf den Sonderwunsch meiner Frau nach Knoblauch auf der Pizza geht der Padrone bereitwillig ein. 
Für mich soll es eine
• Pizza Diavolo, scharfe Peperoni, Salami, frische Champignons, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch (9,90 €) 
sein. Auf mein “Bitte schön scharf!“ kündigt der Chef an, Chili-Öl zu bringen.

Als Getränk wählt meine Frau
• Mineralwasser (0,3 l für 2,50 €) und
• Bianco della Casa (0,25 l zu 5.- €). 
Der weiße Hauswein sei ein Grauburgunder, so sagt der Chef meiner Frau auf Nachfrage.

Meine Frau hat heute einen Freifahrschein, ich muss den Chauffeur geben. Deshalb für mich ein
• Paulaner alkoholfrei (0,5 l zu 3,50 €).

Auf die Getränke warten wir nicht lange. Sie kommen passend gekühlt auf dem Tisch, der Wein schmeckt meiner Liebsten gut.

Auch auf die Salate müssen wir nicht lange warten.
Piccola Mista, kleiner Teller mit knackig frischen Salaten
Brot
Die Salate sind ordentlich zubereitet. Auf dem Teller finden sich Eisbergsalat, Radicchio, Gurkenscheiben, Tomatenachtel, Mais und Rucola. Als Dip ist eine Vinaigrette-Sauce über den Salat gegossen. Der Salat ist frisch und knackig, der Vinaigrette merkt man die Senf-Zutat an – insgesamt ein schmackhafter Salat.

Das Brot ist frisch, knusprig ist es außen nicht.

Auf die Pizzen warten wir dann schon etwas länger. Neben unserem Tisch bedient der Chef noch drei weitere Tische, darunter eine größere Gruppe, und in der Küche geht es erwartungsgemäß der Reihe nach. Wir sind halt zuletzt gekommen.
Pizza Parma, Parmaschinken, Parmesanspäne, frische Tomaten, Mozzarella, Rucola
Die Pizza meiner Angetrauten ist ungewöhnlich saftig. Sie erhält ihre Saftigkeit durch die frischen Tomatenscheiben und dick geschnittene Scheiben Mozarellakäse. Der Parmaschinken bedeckt diese Basis, wie gewünscht mit vielen Knoblauchstücken gewürzt, zur Gänze. Fein gehobelter Parmesan und reichlich Rucola vervollständigen die Pizza. Meine Frau ist von der Größe und dem reichhaltigen Belag überwältigt. Sie schafft es nicht, alles aufzuessen.
Pizza Diavolo, scharfe Peperoni, Salami, frische Champignons, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch
Die Pizza Diavolo ist so reichlich belegt, dass die Salamischeiben vollständig versteckt sind. Sie ist so groß, dass sie  den Teller um einiges überlappt. Ich würze mit Chili-Öl nach und verzehre eine Pizza, die mir sehr gut schmeckt und die so saftig ist, wie ich es selten bei einer Pizza erlebt habe. Einzig und allein das stumpfe Messer bringt eine verdrießliche Note in den Pizzagenuss. Mit dem schließlich von der jungen Dame gereichten scharfen Messer ist dann auch dieser Makel weg.

Die Pizza ist so mächtig, dass ich –  wieder zuhause angekommen – flugs zum Verdauungsschnaps greifen muss. Auf den beim Bezahlen angebotenen Grappa habe ich wegen des Fahrens verzichtet.

Die Pizzen haben volle fünf Sterne verdient, der Salat vier Sterne. Viereinhalb Sterne für Essen und Getränke scheinen uns gerechtfertigt.

Die Sauberkeit ****
An der Sauberkeit gibt es nichts zu mäkeln. Der Gastraum ist sauber und gepflegt. Tisch, Bestecke und Geschirr sind ebenfalls  sauber. Auch die Toiletten sind  gepflegt – sowohl die Damen- als auch die Herrentoilette.  Meine Frau berichtet von einer barocken Damentoilette. 

Ich packe ja sonst keine Bilder von Toilettenräumen in meine Rezensionen, aber Verzeihung: Das Bild, das meine Frau gemacht hat, muss sein!
Damentoilette
Vier Sterne für die Sauberkeit. 

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Die Preise für die verzehrten Speisen und Getränke gehen in Ordnung. Der zusätzliche Knoblauch für die Pizza meiner Frau schlägt zwar mit einem Euro zu Buche, aber das ist ja  schon branchenüblich. Angesichts der hervorragend zubereiteten Pizzen bewerten wir das Preis-/Leistungsverhältnis als gut.

Das Fazit ****
Wir haben gut gegessen. Von der Qualität der Pizzen her empfehlen wir das Salento jedenfalls. Da tun auch die dezente Freundlichkeit des Chefs, die stumpfen Messer und das remterartige Ambiente keinen Abbruch. Vier Sterne als Fazit.

Wenn ich mit meiner Frau unterwegs bin, fällt oft auch ein Essen dabei an, hier am Zielort der Herrenhäuser Gärten war es das Restaurant Schloßküche. Im Feigengarten des Restaurant kann man bei sonnigem Wetter die gute Luft der anliegenden Gärten genießen. Das Gebäude ist modern und schlicht und verbreitet leider keine Schloss Atmosphäre.


Die Karte ist mit verschiedenen Speisen gefüllt, aber es sind keine vegetarischen oder vegane Gerichte aufgeführt. Ob man die Spaghetti auch ohne Speck bekommen kann bejahte die freundliche Bedienung, hier wird frisch gekocht. Dafür nimmt man dann auch 18 €, war aber sehr lecker, und meine Frau war zufrieden. Die Spaghetti waren dann mit Pfifferlinge in Rosmarin-Rahm, Lauch und gereifter Deichkäse.

Ich wählte die Kalbsbäckchen mit Karotten Püree, junge bunte Möhrchen, eingelegte Pflaume und San Daniele Schinken aus, das ist dann mit 25 € schon ein kaiserliches Essen. Auch hier lecker, ausreichend große Portion und nett angerichtet.

Bezahlen kann man mit VISA am Tisch, die Toiletten sind im Keller über eine Treppe zu erreichen. Für Behinderte ist im Erdgeschoss eine Toilette verfügbar.

Beim Tagesausflug auf Sylt waren wir dieses Jahr mal wieder in Westerland und um die Mittagszeit stellte sich natürlich die Frage was wir essen sollten. Wir waren sieben Personen und da kann es in manchen Locations dann eng werden. Zuerst wollten wir zu Blum Fisch essen, aber dort war voll und wir haben keinen Platz gefunden. So standen wir da und es tendierten einige für den Münchner Hahn, was überhaupt nicht meine Location ist nach dem Besuch Jahre zuvor. Nun ja, aber jeder hat eine zweite Chance verdient.
Im Lokal angekommen suchten wir uns erst einmal abseits jeglicher Begrüßung einen großen Tisch. Mit ach und krach hatten wir alle Platz, der größte Tisch war leider schon besetzt. Dann kam auch ein Kellner vorbei mit einem kurzen Hallo und dem Hinweis, er würde gleich zu uns kommen.
Das dauerte dann schon ein paar Minuten, dann nahm er etwas teilnahmslos die Getränke auf und überreichte uns die Speisekarten. Für die Kids gab es wieder die eigene Kinderspeisekarte zum Ausmalen, die Stifte kamen prompt – immerhin!
Dann kamen zeitnah auch die Getränke, aber unsere Essensauswahl hat er nicht aufgenommen und er hat uns wieder vertröstet, er komme gleich!
Man muss dazu sagen, dass das Lokal halb gefüllt war und 3 Kellner rumliefen, also stressig kann es nicht gewesen sein – eigentlich.
Jedenfalls nach ca. 10 Minuten kam der Herr dann wieder auf uns zu, wir wollten schon gehen, vor allem hat er Bestellungen von Leuten von anderen Tischen aufgenommen, die nach uns ins Lokal gekommen sind. Unsere Laune war jedenfalls dahin, was wir ihm auch zu verstehen gaben.
Nun waren wir aber schon mal da, also haben wir auch bestellt.
Für mich gab es ein 08/15 paniertes Schnitzel mit Pommes.
Nun was soll ich sagen, es war nicht grottenschlecht, aber lieblos und irgendwie trostlos, was da auf dem Teller lag. Das Schnitzel an sich, war soweit in Ordnung, an einer Stelle war das Fleisch ziemlich faserig. Die Pommes waren Durchschnitt. Schade eben, dass hier nicht mal gefragt wurde, ob man Ketchup oder eine Soße haben möchte, so habe ich das Schnitzel mit Pommes eben trocken zu mir genommen. Auch kenne ich es, dass man in einem guten Restaurant einen Vorspeisensalat bekommt – nun ja woanders eben. Generell war die Portion einfach nur klein und dem Preis nicht angemessen.
Viel interessanter war das halbe Hähnchen meiner Frau mit 2 Beilagen nach . Dazu gehörte auch der Beilagensalat im Bild. Wenn man diesen tollen Salat extra bestellt, der als „kleiner bunter Salat“ deklariert wird, darf man unglaubliche 4,90 Euro hinblättern. Als ich gesehen habe, was da serviert wird musste ich mich echt zurückhalten, dass ich keinen Schreikrampf mit gelegentlichen Lachattacken bekomme! Das war der gespielte Witz!
Immerhin war das halbe Hähnchen anscheinend gut.
Für die Kids gab es Hähnchenfilet mit Spätzle und Soße. Das Fleisch war in Ordnung, der Rest eben Einheitsbrei.
Zum Rest der Location hatte ich bereits in den anderen Bewertungen alles gesagt.
Für mich steht nur fest, dass mich dieser Schuppen nicht mehr sehen wird – vor allem durch den ganz miserablen Service und das durchschnittliche Essen.

In der letzten Augustwoche war es so weit. Cafe Extrablatt öffnete seine Pforten.
Über mehrere Wochen wurden zwei Ladenlokale in der Fußgängerzone völlig entkernt und für das Cafe umgebaut.
Am Montag standen dann die letzten Einrichtungsstücke vor den Eingängen: Stapel mit Stühlen.
Und dann ging es amn nächsten Tag auch schon los.
Das Lokal war die ersten Tage so voll als hätte man bisher morgens kein Frühstück in Gladbach bekommen.
Dabei sind mit Merzennich, BackWerk, Tschibo und Kamps mehrere Mitbewerber vor Ort.
Mal sehen, wie sich das entwickelt.
Es gibt von zwei Seiten aus Zugänge und Plätze im Freien. Das Lokal erscheint also außen und innen recht groß.

Sicher werde ich auch mal das Extrablatt aufsuchen - aber erst wenn die ersten Wochen vorbei sind oder den Kundenstrom etwas weniger wird.
Aber das Filialunternehmen gibt sich viel Mühe; denn neben den vielen Gästen laufen auch sehr viele Servicekräfte umher. Sie werden teilweise von einem "Einweiser" begleitet und angelernt.

In der Weinheimer Nordstadt ,etwas abseits der Hauptverkehrsstrasse zu finden.
Nettes Cafe das einem großen, gemütlichen Wohnzimmer der Oma gleicht mit viel Vintagecharme ... viele Bücher, Spiele helfen notfalls sich die Zeit zu vertreiben.
Neben diversen Frühstücken gibt es Backwaren, Kaffee und Kuchen .
Das  gemütliche Ambiente hat sich schon herumgesprochen ,so das es sehr sinnvoll ist ,frühzeitig zu buchen, da man kaum spontan platz bekommt.
Die  aus dunklem Holz oder weißen Mobiliar  bestehende Stühle und Tische sind nett dekoriert mit frischen Blumen und Kerzen auch hier dominiert Vintageflair.
In den Regalen befinden sich alte Kaffeekannen und Kaffeemühlen zum bestaunen.
Das Kaffee wird von Mutter und Tochter als Familienbetrieb  geführt , diese lassen ihren  den lockeren ,freundlichen ,familiären Stil in den Service miteinfließen- sehr angenehm.
Wir entschieden uns für 3 mal " Apfel & Streusel " Frühstück d.h.:
Brötchenkorb, Butter,und 1 Heißgetränk und 4 Beilagen , die aus der Karte frei wählbar sind  - zu 12.50 Euro / Frühstück
Da wir zu 3 waren,entschieden wir uns ,das jeder etwas anderes an Beilagen  bestellt und das wir dann teilen, so hatten wir einen reich gedeckten Frühstückstisch mit :gebratenen Champignons,Rührei mit Schnittlauch,Honig mit Sanddorn,Schafskäse pikant, Lachs mit Senfdilldressing,frisches Zwiebelmett,gebratenen Bacon,Weichkäse mit Trauben,gekochten Schinken, Nürnberger Bratwürstel,hausgemachte Marmelade,,süße Stücke, Gemüsesticks- alles kam recht rasch und hübsch dekoriert an unseren Tisch.
wir alle genossen unserer ausgedehntes Frühstück sehr und werden sicher wiederkommen um die fein aussehenden Kuchen zu probieren.

Das Ichiban ist ein Schnellrestaurant das sich in der Ludwigshafener Rheingalerie im OG befindet.
Ichiban bedeutet übersetzt - Die Nr. 1 bzw. das schnellste - schnell sind sie ob sie die Nr. 1 sind muß jeder selbst für sich entscheiden. Ich finde für die schnelle Küche O. K. und gutes Preis,-Leistungsverhältniss.
Es vereint japanische Küche ( Sushi wird stets frisch gemacht , Ramensuppe ) mit modernem lockerem Ambiente.
Aber auch andere asiatische Gerichte finden sich hier auf der Speisekarte ( Thailändisch, chinesisch, koreanisch .... )
eine gute Wahl ist das Buffet " All you can eat " für 8.90 Euro, der Teller voll für 6,50 oder die verschiedenen Boxen zum mitnehmen.
Ich entschied mich diesmal für das All you can eat Buffet ( aß :kleine Frühlingrollen, bebratene Nudeln, Ente Süß-sauer, Misosuppe und gebratene Banane mit Honig -mehr ging leider nicht )dazu ich Mango und Lycheesaft.
Finde es ist eine gute Wahl wenn es leider mal wieder schnell gehen muß und die reguläre Mittagspause ausfällt.

Die Besenwirtschaft ist Vergangenheit. Leckeres gehobenes Essen in angenehmer Atmosphäre und sehr freundlichem und aufmerksamen Personal.
Waren gestern zum ersten aber bestimmt nicht zum letzten Mal dort essen. Schon der gemischte Salat mit tollem Dressing, frischen Salatblättern, Gurken, Tomaten...und knusprigen kleinen Brotchips war ein Genuss.
Im Anschluss gab es das beste Risotto, das ich seit langem gegessen habe. Es waren frische, kleine Pfifferlinge, sowie angebratene Zuccinischeiben und karamelisierte Mirabellen, die köstlich dazu harmonierten, und ein leckerer Parmesanschaum drauf. Der Rostbraten am Nachbartisch hat auch super ausgesehen. Der kommt das nächste Mal dran.
Dazu werden leckere eigene Weine und vom Ausland angeboten!

Das Motto: Sie setzen auf regionale saisonale Produkte, Handwerk und Qualität. Und das merkt man!!

El Pulpo in Wandsbek - direkt an einem kostenfreien öffentlichen Parkdeck gelegen; Spanische und Portugiesische Küche - zusätzlich gibt es Montags den Tapasabend; wir reservierten und wurden freundlich im rustikal eingerichteten Restaurant an 2 großen etwas schroffen Holztischen zusammengesetzt. Die Stimmung locker, unkompliziert und mit fortschreitender Füllung des Restaurants bis zur Vollauslastung am späten Abend dann auch etwas laut und unübersichtlich; der Gruppe hat das nicht geschadet! Getränkebestellung schnell gemacht - der Service flott aber bis auf einen gestandenen Herren auch etwas unpersönlich und zeitweise länger abwesend. Die Wände des Lokals sind der eigentliche Hingucker und bilden z.B. durch Aquarien mit dargebotenen Fischen und Krustentieren die eigentliche Atmosphäre. Wuselig, marktähnlich aber treffend. Wir entschieden uns einheitlich für den Tapasabend - was bedeutet, dass 2 Gänge Tapas tischweise einheitlich nach Wahl des Restaurants auf Drehtellern serviert werden und so alle etwa 10-14 Spezialitäten naschen bzw. probieren können. Dazu Brot und Aioli - 20,50€ pro Person inklusive einer dritten Servierrunde nach eigener Wahl. Somit also quasi "satt" sofern jemand möchte und noch Kapazität hat...


Die Auswahl des Restaurants bot einen guten Durchschnitt von warmen und kalten Tapas - vegetarisch, Fisch, Fleisch und Geflügel. Pfiffig abgeschmeckt, landestypisch serviert und offensichtlich alles selbst gemacht mit einigen Dips. Ich erinnere mich noch an folgende Leckereien:
Runzelkartoffeln /Patatas bravas/2Dips, Pimientos del padron (Mini-Peperoni gegrillt), Hähnchen passarinho (in leckerer Sauce), Datteln und Pflaumen im Speckmantel, Tintenfische in Vinaigrette, Süßkartoffeltortilla, Champignons in Knoblauch, Scampispiess, Putenstreifen in Honig-Senfsauce, Pinchos (Fleischspießchen), Oliven, Manchego-Käse, Krabbentaschen, Boquerones ( Sardellen ) frittiert, Schinken-Käse-Röllchen paniert und frittiert, Chourica (Spanische Paprikawurst) vom Grill, Albondigas (Hackbällchen in Tomatensauce), Rindfleisch in Rotwein geschmort und Schinken. Die unterstrichenen Tapas haben wir aus der Karte nachbestellt.

Somit ein bunter Reigen - im Durchschnitt sehr ordentlich bis gut. Auch wenn die Performance final etwas nachließ - eine tolle Empfehlung für einen unterhaltsamen, schmackhaften und kommunikativen mediterranen Abend!

Im Rahmen des „Hamburger Schlemmer-Sommer“ bieten viele Restaurants der Region Menüs zu guten Preisen an, auf Wunsch auch mit korrespondierenden Weinen.
Eines dieser Lokale ist das Brüdigams im quirligen Eimsbüttel. Das Brüdigams ist klein aber mit Außenterrasse. Eine Reservierung ist erwünscht.
Das derzeitige „Schlemmer“ Menü setzt sich zusammen aus Amuse Gueule, Jakobsmuschel mit Serranoschinken, Minestrone, gesottene Rinderbrust oder Heilbutt und Sauerrahmschnitte mit Lavendelaprikosen.
Neben den korrespondierenden Weinen kann selbstverständlich jeder auch aus reichhaltigen Weinkarten seinen Liebling auswählen.
Das Menü wurde mit angenehmen Wartezeiten serviert und entsprach einem sehr hohen Niveau, einzig der Heilbutt war von der Menge eher etwas wenig.
Der Service war sehr höflich aber in keiner Weise aufdringlich.
Wir haben den Besuch sehr genossen, insbesondere mal wieder im Freien zu essen.

Das Restaurant Ellin  (Restaurant-Cafe-Bar), Baroper Straße 337, 44227 Dortmund, wurde im Juli 2019 in den ehemaligen Räumen des „Zwischenstück“ als griechisches Restaurant eröffnet.

Vorab:
Mir ist nicht ganz erklärlich, wenn Journalisten oder  andere Foodblogger hier in DO im Fahrwasser dieser Personen, in einem neu eröffneten Restaurant eine Pressekonferenz durchführen, sich vom Gastronomen freihalten lassen und dann Texte veröffentlichen, die keineswegs dem Restaurant gut tun, nämlich überwiegend nur mit hohlen Phrasen das Restaurant beschreiben.
So z.B. wird u. a. in diesem Fall auf einen Dorfplatz verwiesen, den es gar nicht gibt, sondern hier kann nur ein Parkplatz vis a vis des Restaurants gemeint sein, der zum REWE, einem Lebensmittelgeschäft gehört. Oder:  Es werden Speisen erwähnt, nicht beschrieben, so dass der Gast zwar in das Lokal gelockt werden soll, er aber dennoch nicht weiß, was ihn erwartet. Studierende versammeln sich angeblich zum Weinschoppen am Tresen usw, um mal Tacheles und Witze zu reißen. Hier wird eine Welt suggeriert, die es nicht gibt. Es geht nicht darum, ein Lokal zu „verreißen“, aber auch nicht, um zu „lobhudeln“, sondern dem Gast oder Leser sollte schon die Wahrheit vermittelt werden. Nur das ist seriös.
Aushang vor dem Restaurant

Nun zu unserem Restaurantbesuch:
Das gelb-geklinkerte Gebäude, etwas verwinkelt gebaut, liegt direkt an der Baroper Straße, Parkplätze gibt es in fußläufiger Umgebung und auf den Parkplätzen des Campus Süd. Die Parkplätze auf dem Einkaufscenter REWE  können nur mittels Parkkarte kurzfristig genutzt werden, sonst müssen hohe Vertragsstrafengebühren gezahlt werden, da dieser Parkplatz vermietet ist.

Das Restaurant hat einen lauschigen Biergarten, ca. 60 Plätze an Zweier- und Vierertischen unter lauschigen Bäumen. Man betritt das Restaurant über 4 Treppenstufen, an der Vorderfront wurden auch einige Tische und Stühle aufgebaut. Der Restaurantbereich wird von einem großen Thekenbereich dominiert, linker Hand befindet sich ein etwas unübersichtlicher Restaurantraum, der erst über einige Treppenstufen erreicht werden kann. Ebenfalls müssen zum Biergarten einige Treppenstufen erklommen werden. Somit  ist dieses Restaurant leider nicht ganz behindertengerecht.
lauschiger Biergarten
lauschiger Biergarten
Biergarten
Biergarten Ansicht

Nun zu unseren Erfahrungen: Zum Eröffnungstag waren wir ganz angetan, obwohl verständlicher Weise der Betrieb noch nicht ganz rund lief, dennoch waren wir durchaus mit Service und Speisen zufrieden.
Allerdings beim jetzigen Besuch im Normalbetrieb nach der Eröffnung nach ca. 5 Wochen hatten wir leider ganz andere Erfahrungen:

Aus der Speisenkarte – die einzeln laminierten Blätter waren sauber auf einem grauen Klemmbrett fixiert – wählten wir:
Als Vorspeise: 1 Tzaziki, (3,00 €) wirklich gut gemacht mit griechischem Joghurt, kleinen Gurkenstückchen und als Topping drei Gurkenscheiben, das Ganze mit etwas Olivenöl am Rand angegossen. Das Tzaziki schmeckt mir sehr gut und würde ich wieder bestellen. Nun ist aber ein Tzaziki keine hohe Kochkunst.

Meine Begleitung wählte Pita (2,50 €). Auf einem Teller wurden 4 Viertel eines Teigfladens serviert, allerdings – oh Schreck – als Topping mit rohen großen Zwiebelstreifen. Auf unsere verwunderte Frage, was das soll, wurde uns entgegnet: „Wir servieren das hier so“!. Nun denn, da es kulinarisch nun wirklich keinen Sinn machte, ließen wir die Pita zurückgehen und erhielten eine neue Portion, diesmal ohne Zwiebel. Das Brot schmeckte rösch und gut.

Die Hauptgerichte: Ich bestellte mir Souvlaki mit Pommes frites, Reis und Salat (13,50 €). Auf einem großen viereckigen Teller wurden 2 Spieße mit den dazugehörenden Beilagen serviert. Als Deko in der Ecke ein Blatt Lollo rosso bedeckt mit einer halben Orangenschale und dazu noch ein Klecks Kräuterbutter. Als Dekoelement wurde noch Paprikapulver auf den Tellerrand gestreut.
Souvlaki

Aber: Das Fleisch übertüncht mit Kräuterbutter, es war zwar noch ein ordentlicher Grillgeschmack vorhanden, aber das Fleisch war in der Qualität nicht überzeugend: Sehr fettig, sehnig, zwar etwas rosa gegrillt, aus einem Nackenstück geschnitten, aber ich hatte den Eindruck, dass dies Fleisch von einer schlechten Qualität, nämlich ein Billigprodukt war. Das Beste auf dem Teller waren die Pommes frites, schön außen kross, innen noch leicht weich, schön hellgelb und dennoch mit festem Biss und gutem Geschmack.
Der Anschnitt des Souvlakis

Der Reis ein einfacher gekochter Reis, durchzogen mit Tomatensud. Nichts Aufregendes.

Als Beilage erhielten wir beide vorab einen kleinen Teller mit frischem Salat, überwiegend Weißkohl und Stangensellerie, einigen Möhrenstückchen, 1 schwarze Olive, 1 eingelegte Peperoni. Eine leichte Olivenöl-Essig-Marinade rundete den Salat ab. Zwar war der Stangensellerie dominant im Geschmack, jedoch keineswegs störend.
Beilagensalat

Meine Begleitung wählte das gegrillte Filet und bat um eine kleinere Portion (kleine Portion = 11,00 €). Hier geht es nicht um das Sparen, sondern meine Begleitung isst nicht viel. Da ja die Service- und Küchenleistungen die gleichen sind, kann der Gast auch nicht mit einem hohen Rabatt rechnen und dies verlangen. Serviert auch hier auf einem großen viereckigen Teller mit den gleichen Beilagen wie oben.
Gegrilltes Filet
Das Filet in Nahaufnahme

Leider hielt auch hier das Filet nicht das, was es versprach. Das Fleisch komplett trocken, da durchgegrillt, flach geklopft, überdeckt mit einer Kräutersoße, auch hier liegt die Vermutung sehr nahe, dass an der Qualität des Fleisches sehr gespart wurde.
Der Anschnitt des Filets

Tja, und dann ein Dilemma mit den Getränken. Auf unsere Frage, ob ein gewünschter Rose (Mylos, 0,2 l 4,70 €)) und ein Weißwein (Mylos, 0,2l 4,70 €)auch trocken seien, erhielten wir die Antwort: Ja, das sind trockene Weine. Leider nein, der Weißwein hat eine große Menge Restsüße, der Rose einigermaßen trinkbar. Und: beide Weine waren warm, ein absolutes No Go. Aber der Service versuchte uns zu überzeugen, dass die Flaschen wohl genügend gekühlt worden seien. Da wir publizierende Restaurantkritiker auf solche unseligen Diskussionen vorbereitet sind, zückte meine Begleitung ein Weinthermometer, hielt es ins Glas und bat den Service, doch das Ergebnis abzulesen: + 14 Grad Celsius! Das verschlug ihm die Sprache, nahm den Wein mit und siehe da, auf einmal hatte der neu servierte Wein wie durch ein Wunder eine angenehme Trinktemperatur von + 6 Grad !. Geht doch! Was soll diese leidige Diskussion? Meint der Service, die Gäste hätten keine Ahnung?

Die gewählte 0,75 l Flasche Mineralwasser Gerolsteiner (4,40 €)kam zwar in einem Weinkühler, dennoch war das Getränk auch leider nicht entsprechend herunter gekühlt.

Fazit:
Für uns war der 2. Besuch leider eine Enttäuschung, einerseits das Desaster mit den Getränken, andererseits die nicht wirklich überzeugende Qualität der Fleischprodukte. Da haben wir schon bessere griechische Küche erlebt, zumal beim ersten Besuch durchaus bessere Qualität bei Speisen und Service geboten wurde.
Meine Bewertung:  2 – kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder,
5- unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Die Neckarstadt Heilbronn gebärdet sich an einem heissen, schwülen Augustabend geradezu mediterran und südländisch. Man flaniert bis in die späten Abendstunden hinein, sitzt am Flussufer, trinkt und schwätzt. Dazu bringt die diesjährige Bundesgartenschau enorm viel Touristen und Knete in die Stadt. Man fühlt sich geradewegs wie im Urlaub am Mittelmeer.

Als ich an einem Sonntagabend aus Mannheim eintreffe, bin ich eigentlich von den dortigen Völlereien (das wird noch getrennt besprochen!) noch ziemlich satt, mag aber unbedingt was trinken, vielleicht auch einen Snack einnehmen. In der Nähe des Neckarturms reihen sich zahlreiche gastronomische Betriebe mit Aussenterrassen am Fluss entlang, dicht an dicht, mit bestem Ausblick und teilweise noch Abendsonne. Ich nehme den ersten freien Tisch, ohne auf die Zugehörigkeiten zu achten. So lande ich im Burgerheart, was nicht unbedingt meine bevorzugte Wahl gewesen wäre, aber immer noch besser als eine Eisdiele ist (links davon) oder ein japanisches Lokal (rechts davon), mit rohem Fisch bei Aussentemperaturen von 30 Grad.

Das Burgerheart wird vorzugsweise von Youngstern und Studenten frequentiert. Die meisten lieben Fingerfood und farbenfrohe Sommergetränke und Fritten mit bunten Dips. Passt alles zur Urlaubsstimmung. Obwohl ich kein Burger-Fan bin, macht das Studium der Speisekarte sichtlich Laune. Im Angebot sind fantasievolle Kreationen wie „Mount Beeferest“ oder „Matterhorn“ oder „Mädchenburger“ mit interessanten Zutaten wie Curry-Ailoi oder Buttermilk Fried Chicken oder Sesam Bun (was ist das??) – dazu einige erwähnenswerte vegetarische Varianten mit Zartweizen-Rote-Linsen-Patty oder Grünkohl-Hanf-Patty (igitt!). Auch bei den Brötchen kann man aus -zig verschiedenen Modellen wählen, dazu die Low-Carb-Variante, das heisst: Salat statt Brot (= böse Kohlehydrate). Oje, ich ahne schon: die Bestellung eines Burgers gestaltet sich hier ähnlich diffizil wie das Ordern eines schlichten Kaffees bei Starbucks. Und ich vergass: natürlich gibt es noch eine grosse Auswahl an Salaten, Fritten und das, was hier amerikanisierend „Sides“ genannt wird, also Cole Slaw oder frittierte Zwiebelringe. Offensichtlich braucht man zum Besuch dieses Restaurants mindestens ein Volkshochschulstudium.

Egal, man sitzt im Aussenbereich wunderschön mit Blick auf den Neckar und das Thomas-Schütte-Kunstwerk „One Man House“. Ein bisschen unkoordiniert stehen die Tische schon, so dass sich das Service-Personal teilweise nur unter Mühen hindurchschlängeln kann. Apropos Service: der ist fast durchgängig jugendlich, weiblich, langmähnig, liebreizend und trägt ein beiges Herz ans T-Shirt gepinnt. Man könnte den Eindruck gewinnen, hier sei eine ganze Studentinnen-WG am Start. Bedient werde ich wirklich zuvorkommend und aufmerksam, nur die zweite Getränkebestellung geht unter, da ich die hiesige Hierarchie noch nicht durchschaut habe und offensichtlich meinen Wunsch versehentlich gegenüber einem Hiwi geäussert habe. Aber das macht das nette Mädel mit den weitreichenden Kompetenzen, das bei der Lufthansa sicherlich Purserette genannt würde, absolut wieder wett.  

Leider enttäuscht das bestellte Schorle weiss-sauer (3,40 Euro) – für meinen Geschmack zu lieblich, zu süss, zu lau. Oder, um beim hiesigen Vokabular zu bleiben: zu mädchenhaft. Dafür ist „Simsaladim“ (Falafel mit Salat) allererste Sahne und entzückt mit vielfältigen Geschmacksexplosionen: die Falafel kross und voller Kumin- und Koriander-Aromen, dazu eine herrlich erfrischende Minzesauce, frisch geraspelte Möhre mit Sesam, knackige Gurke, scharfe Frühlingszwiebel, zartschmelzender Humus, aromatischer Baby-Spinat, knackige Kichererbsen, dicke getoastete Gewürzbrotscheiben. Nur das Couscous ist absolut geschmacksneutral. Das alles für sehr angemessene 10,90 Euro. Auch um mich herum essen alle mit sichtbarem Appetit. Für Burger-Liebhaber ist dieser Ort sicherlich ein Eldorado.

Bemerkenswert ist noch das Ambiente: so licht und hell und sonnig der Aussenbereich, so düster der ausladende Gastraum. Es dominiert die Farbe Anthrazit, nur sparsam erhellt durch kugelrunde Leuchten. Ziemlich gruftig. Bei Schlechtwetter wäre ich sicherlich nicht hier gelandet. Aber so kann ich durchaus ein Lob aussprechen, auch wenn ich mich nicht zum Burger-Fankreis zählen würde. Und: das gesamte Lokal, inklusive Toiletten und Terrasse, ist ebenerdig, d.h. barrierefrei erreichbar.

Seit 10 Jahren pflege ich die moderne Form der Brieffreundschaft, der Mailfreundschaft, die per Zufall entstand, mit einem reifen Schwabenmädchen, dass die Liebe nach Südtirol verschlug. In diesem Jahr stand ein mehrtägiger Besuch in Bochum für die Musical Fans an. Da es von Bochum nach Wuppertal nicht weit ist, wurde schon im letzten Herbst der Besuch geplant.  Freundin, Mutter und Teeny Filius nebst Hundedame begaben sich auf das Abenteuer Wuppertal. Göttergatte hatte kein Interesse und somit machten wir vier Menschen mit Hund die Stadt unsicher.

Pünktlich nahm am 1. August die Schwebebahn den Betrieb auf und ich kramte im Vorfeld wieder all das raus, was ich mal in der Schule über die Stadt lernte. Die neuen Schwebebahnwagen waren auch für mich eine Premiere, denn als ich damit voriges Jahre fahren wollte, kam die lange Zwangspause. Nun fragt  man sich, warum ich so wenig mit der alten Dame fahre. Ganz einfach : Mein gesamtes privates Umfeld liegt nicht in der Nähe der Schwebebahn.

Zu Mittag kehrten wir dann im Wuppertaler Brauhaus ein. Seit 1997 ist das ehemalige Schwimmbad ein Lokal mit recht urigem Ambiente. Näheres kann man sich auf der Homepage sich ansehen. Von den  über 100 Brauereien im Tal ist das Brauhaus der einzigste Brautempel , wo noch Bier gebraut wird. Ich kann mich nur noch am vier oder fünf erinnern, was aber nichts heißen soll, da ich nie eine Biertrinkerin war.

Das Lokal liegt ein wenig versteckt, aber gut ausgeschildert rechts des Barmer Rathauses. Wir schlufften durch die schwüle Hitze und waren froh unter den Bäumen im Schatten im Biergarten zu rasten. Das eigentliche  Lokal drinnen, wo am Wochenende der Bär steppt , ist für Hunde verboten. Ich machte mit meinem Besuch auf Etappen die Abstecher in die ehemalige Badewanne der Barmer. Draußen eine sehr saubere Schüssel mit Gänsewein für die Damen und Herren Wuff.

Im Biergarten die üblichen Biergartenbestuhlungen mit festen Tischen, drüber eine Markise als Sonnen oder Regenschutz. Auf dem Tisch in einem Topf Bestecke und Servietten, die Speisekarte laminiert und lässig auf dem  Tisch. Tageskarte mit einem Gericht war nicht unser Fall. Alles aber sauber und gepflegt.

Schnell kam ein weiblicher, dienstbarer Geist und fragte freundlich nach den Getränkewünschen. Schnell orderten wir Cola und Wasser. Oma wollte Wupper Hell  probieren. Bedienung , die sofort merkte, dass ich mit Besuch von Auswärts unterwegs war, wies die Old  Lady darauf hin, dass das Wuppertaler Bier nicht mit der Limonade mit Biergeschmack zu vergleichen ist, welche südlich des Mains in die Gläser kommt. Das hiesige Bier hat es in sich. Auch auf die Gefahr, dass die Seniorin später etwas sonderbar sein würde, bestellte sie es und war begeistert. Ein zweites Glas konnten wir ihr aber ausreden, denn es stand noch die Schwebebahnfahrt bis Zoo an, wo wir parkten.

Auf dezenten Zuruf nahm dann die nette Dame die Bestellungen auf. Geordert wurden Wurstsalat mit  Käse und Brot zu 8.90 Euro , dann Wildlachs mit Zucchini TomatenGemüse und Röstistick zu 14.90Euro, sowie Currywurst mit Pommes und Krautsalat zu 8.90 Euro. An so exotische Sachen wie Himmel und Erde mit Flöns und Zwiebeln traute man sich nicht so recht dran. Bei der Wärme wie gestern im Tal war, hätte ich es auch nicht genommen.
Nach angemessener Wartezeit kamen alle Gerichte gleichzeitig.  Die  Portion Wurstsalat sehr üppig und reichhaltig. Oben drüber Petersilie und zwei Scheiben dunkles Brot in der Größe von Baguettescheiben. Mutter und Tochter hatten es beide und da gab es unterschiedliche Meinungen. Tochter fehlten Essig und Salz, was umgehend aber gebracht wurden, Mutter schmeckte es ohne wenn und aber und das Brot wurde als der Knaller bezeichnet, so gut war es. Filius sein Essen bestand aus eine großen Scheibe Lachs natur gut gebraten. Die Menge an Gemüse fand ich optisch ein wenig arg wenig und die Röstisticks waren abgezählt. Sechs Stäbchen in der Größe von Pommes Stäbchen. Dazu wurde noch Mayonaise gereicht, aber die Zitrone zum Fisch vergessen. Ihm schmeckte es . Currywurst wollte ich mal probieren. Eine lange Wurst in gut abgeschmeckter Sauce mit einer übersichtlichen Portion Pommes lag auf dem Teller. Curry drüber gestreut. Die Pommes gut , aber mehr nicht. Dazu dann der Krautsalat. Selbstgemacht und geschmacklich erfrischend und gut.

Mit den Sternen fürs Essen tun wir uns schwer. Gut ..ja, deftig ..ja, wir wurden satt...ja. Aber vom Hocker reißt es einen nicht. Ist man in Barmen, kann man dort gut satt werden. Besser als in all den verschiedenen  hippen Schnelllokalen, die im Wechsel mit Euro Läden den Werth pflastern.

Ambiente der alten Badeanstalt ist natürlich der Hingucker. Im ganzen Lokal peinlichste Sauberkeit. Toiletten ebenfalls sehr sauber, wenn auch nur schwer für Leute mit Handycap zu erreichen, da es erst mehrere Stufen hoch und dann wieder runter geht. Personal auch sehr freundlich und geschult. Im kleinen Laden vorne im Gebäude kann man sich dann noch mit den Bieren Wupper hell und Wupper dunkel und diversen anderen kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region für zur Hause zu zivilen Preisen eindecken.
 

Wie recht die alte Dame doch hatte und von ihr habe ich nicht nur Kochen sondern auch viel fürs Leben gelernt.

Eigentlich wollte ich nur kurz ein bisschen einkaufen, doch kaum sass ich im Auto und war losgefahren, als ich einen richtig derben Hungerast bekam. Doch wohin auf die Schnelle? Kurz überlegt, an den Gastro der vietnamesischen Familie Nguyen und den letzten Besuch dort gedacht, das Fahrzeug in die entgegengesetzte Richtung zum Kieselhumes gelenkt und schon war ich im "Linh Asia-Küche-Bistro-Imbiss". Vier munter parlierende und zwischendurch schmausende Französinnen hatten einen Tisch am Fenster belegt, auf dem Tisch daneben lagen Büroordner und Zettelwirtschaft von Familie Nguyen, also blieben für mich der kleine Tisch direkt neben der Tür und der ebenso kleine am Durchgang zu den Toiletten. Ich nahm den neben der Tür.

Über Ambiente, Service und Sauberkeit kann wer will in meinem letzten Bericht nachlesen; ich beschränke mich diesmal auf den Bereich "Essen und Trinken".

Bei Frau Nguyen am Tresen gab ich meine Bestellung auf. Hatte ich zunächst mit der Suppe "Can chua Vietnam à la Chef (sauer-scharf)" (EUR 3,80) , die ich vom letzten Besuch als vortrefflich und sehr sehr scharf in Erinnerung hatte, und als Hauptgericht mit dem "Drachenfeuer (versch. Fleisch mit Gemüse, Sellerie und Knoblauch, sehr scharf)" für EUR 10,00 geliebäugelt, entschied ich mich dann doch anders. Denn auch so stand mir bei 33°C Aussentemperatur und gefühlten 38-42°C im Gastraum schon der blanke Schweiss auf der Stirn. Es musste also etwas "Sanfteres" her: die mir bereits von Vorbesuchen bekannte "Wantansuppe" (EUR 2,50) und mit "Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei" (EUR 10,00) eine der drei Empfehlungen des Hauses. Dazu ein Karlsberg Urpils-Stubbi (0,33l EUR 1,50).

Die Suppe war wie immer sehr gut bis auf den Umstand, dass die darin schwimmenden Bambusstreifen im Gegensatz zu den Lauch- und Möhrenstreifen  diesmal doch recht hart waren, Die drei Wantans hatten etwas unterschiedliche Größe; für mich ein Zeichen, dass sie selbstgemacht waren, es sich also nicht um TK-Ware oder Conveniencekram handelte. Die Currynudeln (das gleiche Gericht hätte es alternativ als Curryreis zum gleichen Preis  mit besagtem Reis gegeben) waren sehr schmackhaft und weder an Hühnerfleisch noch an Garnelen oder Ei war gespart worden, allenfalls ein bisschen am Gemüse. Mit einem kleinen Tic vom scharfen Sambal aus dem Gefäß auf dem Tisch gab ich dem Ganzen ein bisschen mehr an Schärfe, ansonsten war alles bestens. Und das "alternativlose" Karlsberg Urpils schmeckte eben so wie es immer schmeckt; mein Favorit unter den Bieren ist es nicht. Hier ist es, soll es denn ein alkoholisches Getränk sein, wie erwähnt "alternativlos". Trotzdem für Essen und Trinken" von mir vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: alles im Rahmen, vier Sterne.

Fazit: Für mich nach wie vor der beste Asia-Imbiss im Stadtgebiet Saarbrücken. Keine wirklich ausgefallenen Gerichte, aber hier wird ordentlich und vor allem mit frischen Zutaten gekocht. Alle Gerichte gibt es auch "to go". Zum  Wohlbehagen der Gäste, die vor Ort essen möchten, wäre ein Deckenventilator im wirklich kleinen Gastraum sehr schön, auf alle Fälle im Sommer.

Wir hatten den Nachmittag zu einem kurzen Ausflug in Wörlitzer Gartenland genutzt, was bei den herrschenden tropischen Temperaturen keine wirklich gute Idee war, denn es gab nur wenig Schatten. Kurz vor der Rückfahrt kehrten wir noch ins Gasthaus Grüner Baum ein, um unseren Flüssigkeitshaushalt wieder halbwegs in den Normalbereich zu bringen.

Direkt am Eingang wiesen uns Schilder nach hinten in den Biergarten, wo wir ein schattiges Plätzchen unter alten Bäumen fanden. Die Bedienung kam schnell an den Tisch, fragte, ob wir die Karten haben wollten. Wir winkten ab und bestellten ein Mineralwasser (0,5l für 3,90 €) und Alsterwasser für mich (0,5l für 4,60 €).

Die Getränke wurden am Tresen eingeschenkt und kamen gut gekühlt an unseren Tisch. Kurz darauf waren sie aber auch schon ausgetrunken und wir machten uns auf den Rückweg.