Deutschland

Da Gianni ist im regionalen Umfeld als „Edelitaliener“ bekannt. Das kleine Eck-Restaurant findet man leicht, wenn man auf der alten B3 aus Richtung Heidelberg kommt, direkt am Ende der Durchfahrt nach dem Damianstor und dem Schloßraum, d.h. vorbei  wunderschönen Bruchsaler Schloss auf der Schönbornstraße zur Innenstadt fährt.  Dort treffen Schönborn- und Friedrichstraße, werden zur Wilderich-Straße. Parkplätze gibt es an beiden Seiten der Schönbornstraße, sofern es einen nicht stört, dass dort auch der Briefeinwurf und ein Eingang für das Finanzamt ist – aber hier kann man mit Parkscheibe 2 Stunden parken, was auch teilweise in der Wilderichstraße möglich ist. Zum Restaurant sind es dann nur wenige Schritte – und vor dem Restaurant geben einige kleine Tische auf dem Gehweg unter großen grünen Brauereischirmen zumindest an heißen Tagen bei Sonnenschein das gewisse italienische Flair und Gefühl, an einer belebten Ecke in den Nebenstraßen Roms zu sein.

 
Ins Restaurant geht es ein paar Stufen hoch – der Innenraum ist sehr angenehm klimatisiert –freundlich hell – weiße Kastendecke – hellblaue Halbrunde-Polsterbankgarnituren und klassizistische Holzstühle mit gleichem Stoffpolster vor den mit pieksauberen weißen Tischdecken, Stoffservietten, Besteck, Wein- und Wasserglas klassisch edel eindeckten Tischen, auf denen sich noch ein kleiner Efeustock, eine Buntglasschale mit Teelicht und jeweils Salz- und Pfeffermühle befinden. Es herrscht schlichte,  stilsichere Eleganz, wie man sie in guten italienischen Restaurants findet. Klar steht seitlich auch eine Präsentations-Kühltheke, deren Füllung wir allerdings nicht gesehen haben, da wir vom älteren Herren der beiden  zum Service bereitstehenden Kräfte gleich freundlich empfangen werden und uns einen für zwei Personen eingedeckten Tisch unserer Wahl aussuchen können.


Wir nehmen Platz –nach kurzer angenehmer Zeit zum „Einsitzen“ und Umschauen bringt der Herr  uns zwei Karten. Die weichen nun leider komplett von denen ab, die man unter der repräsentativen Webseite http://www.da-gianni-bruchsal.de/menuekarte  findet. Seite eins der Karte zeigt als aktuelles Business-Menu diverse Pasta-Gerichte mit jeweils anderer Soßenbegleitung, zu denen ein kleiner gemischter Salat als Vorspeise gereicht wird – alle zu 9,90€ sowie als Alternative zu den Nudeln gefüllte Paprika zu 11,90€. Und unten auf der Seite steht, dass man sich freuen würde, bei trippädwaisä bewertet zu werden – ich denke, hier bei GG ist das wesentlich besser!

 
Mir gefallen aus dem Business-Menu die Tagliatelle mit Bolognese- und gebratener Auberginen-Soße. Meine Frau entschließt sich zu Penne Diavola aus der Normalkarte zu 12,50€ (die Internet Speisekarte zeigt alte Preise). Als Getränk möchte meine Frau einen Hugo (6,50€),  der als Aperitif empfohlen wird und angesichts der brennenden Sonne draußen werde ich 0,7l San Pellegrino zu 5,50€ bestellen. Unsere Wahl steht – wir schauen noch kurz weiter durch das doch umfangreiche Angebot und ich nicke dann freundlich zum älteren Herren, der sofort an den Tisch kommt und unsere Bestellung mit Block und Stift aufnimmt.


Kurz darauf kommt der jüngere der beiden, der als Einziger im perfekt-eleganten Kellner-Outfit mit schwarzer Weste, weißem Hemd mit Fliege uns die Getränke serviert, fragt, ob wir beide Wasser möchten und auf meinen Hinweis dann nur mir einschenkt – meine Frau hat das schöne große Glas mit dem Hugo, einer Limettenscheibe und Crashed-Ice. Die beiden Weingläser entfernt er und wir sitzen weiter als einzige Gäste im Raum.
Auch wenn Da Gianni gerne die optische Anmutung des Edelitalieners aufrecht hält – es gibt hier kein Amuse was auch immer.


Nach angenehmer Wartezeit der Zubereitung bringt der junge Kellner eine Schüssel mit dem kleinen gemischten Salat, fragt kurz, wer das Business-Menu gewählt hatte und stellt dann die Schüssel vor mich. Obenauf – fast wie feine Linguine liegen feine Streifen von blanchierter Sellerieknolle, ähnlich geschnittene Möhren, darunter relativ groß geschnitten die recht harten Blätter mit der Mittelrippe eines grünen Salats (komm nicht auf den Namen), zwei oder drei Tomatenachtel, eine schräggeschnittene große und geschälte (!) Gurkenscheibe – der kleine Salat ist geschmacklich sehr gut mit einer Vinaigrette von der leichten, angenehmen Säure und Schärfe eines dunklen Essigs angemacht. Besonders mit den feinen Sellerie-Linguine ist er ein Genuss (bis auf die Blätter vom harten Salat, der wohl zumindest einige Zeit vorher vorgeschnitten worden war). Insgesamt also sehr passable Mittagsleistung. 


Kurze Zeit später bringt der Kellner zwei größere dreieckige Porzellanteller mit den Nudelgerichten – die Penne Diavola für meine Frau komplett vorgemischt – meine Tagliatelle teilweise mit der Bolognese-Auberginen-Soße vermengt. Zusätzlich auf meinem Teller ein Löffel als Aufdrehhilfe. Bei Spaghetti würde ich den nicht benötigen, hier aber mit den breiten nicht allzu langen Pasta empfiehlt es sich wohl. Es scheint etwas Hartkäse drüber gehobelt worden zu sein. Der Kellner wünscht einen guten Appetit – und wir machen uns an die Arbeit. Während unserer schweren Arbeit wird vom Kellner höflich nachgefragt, ob alles in Ordnung ist, irgendwas gewünscht würde. Sehr nett – aber zu einer komplett-Reklamation reicht es nicht und er sieht ja wohl bereits beim Anmarsch zu unserem Tisch, dass ich die Salzmühle fleißig nutze.


Meine Tagliatelle sind recht al dente gekocht – der Koch ist sicher nicht frisch verliebt, das Kochwasser der Tagliatelle hat nur einen leichten Salzbeisatz – die Nudeln wirken dadurch nicht nur optisch flach – aber geschmacklich kann man durch regen Gebrauch der Salzmühle gut nachhelfen. Die Bolognese-Auberginen-Pastasoße ist recht hackfleischlastig, ein paar wenige, etwas grob geschnittene Zwiebelstückchen zeigen, das da neben einer leichten Tomatisierung (Tomatenmark?) zumindest noch versucht wurde, (vergeblich) etwas mehr Geschmack in die Zubereitung zu bringen – und - es gibt reichlich von der Beigabe, wie ich nach intensiven Vermischen mit den Nudeln feststelle. Am Ende bleiben ca. zwei drei Esslöffel Hackfleisch auf dem Teller -  die Auberginen habe ich alle rausgepickt. Geschmacklich aber reißt auch diese Hack-Auberginen-Mischung nichts – schade.


Die Penne Diavola meiner Frau haben eine tiefrote Soßenumhüllung, ein paar sichtbare Paprikastreifen – sie sind auch sehr al dente zubereitet. Nur teuflisch, d.h. scharf sind die absolut nicht. Reines Tomatenmark aus der Tube wäre  da bereits schärfer – insofern bin ich etwas enttäuscht, meine Frau, die üblicherweise wesentlich schärfer als ich isst, ist heute wohl bei der Hitze froh über die ebenfalls wenig gesalzenen Penne und die cremig-sanfte Soße.
Beide Nudelportionen sind mengenmäßig sehr reichlich. Leider – und das verstehe ich nicht – scheinen die Pasta zwar gute aber dennoch eben Fertigware zu sein. Angesichts sehr günstiger Nudel-Maschinen verstehe ich nicht, warum man hier nicht den optischen Anspruch des Restaurants einfach auch in der Küche fortsetzt und hausgemachte Nudeln zubereitet.  Reso facile è un peccato! (Sorry, ich kann kein Italienisch - google – aber viel zu einfach gemacht ist eine Sünde)


Zu Abschluss bestelle ich mir beim perfekt agierenden jungen Kellner, der wieder nach unserer Zufriedenheit nachfragt – noch  einen Espresso 2,80€ – der Mo Kambo kommt in kleiner dicker Espresso-Tasse in Begleitung einer kleinen 50% Kakao-Rioba-Schokostücktafel  und einer Zuckerdose – kein Wasser – keine Crema – da habe ich schon in einfachen deutschen Wirtshäusern bessere Espresso bekommen.


Irgendwie kann ich die benannten leichten Schwächen durchaus nachvollziehen – außer uns ist zur Mittagszeit nur noch ein Gast und draußen an zwei Tischen maximal weitere drei Gäste – gut –könnte eventuell Montag-Mittag geschuldet sein.  Bei der geringen Anzahl an Gästen scheint der Aufwand frische Pasta zu servieren wohl schwierig – die Espressomaschine wohl nicht in guter Laune zu sein. Verständlich. Aber nur ein klein bisschen mehr Qualität durch Frische für die Küche – das wäre der Top-italiener!  Ich habe keine besonderen Gerichte bestellt (außen auf der Schiefertafel war für heute Spaghetti Vongole angeboten – hätte ich mir fast bestellt (hatte nur keine Lust die kleinen Viecher aus den Schalen zu kratzen) – aber nachdem ich bei den wirklich einfachen Gerichten nicht den „Kick“ bekommen habe, ist das kein großer Anreiz, deshalb nach Bruchsal zu fahren, um dann auch die etwas (ja immer noch normal bepreisten) „besseren“  Gerichte zu bestellen. Wie gesagt- Ambiente sehr schön – Service topp – nur die Küche fällt etwas ab.


Wir ordern die Rechnung, zahlen mit Karte – geht alles problemlos – schade Da Gianni, das hätte eine neue Liebe werden können.

Nun, das Schild "schönster Biergarten im Umkreis" (oder so ähnlich!) war uns schon bei unserem letzten Besuch in Bad Arolsen aufgefallen.
Heute bot sich das Wetter noch um so mehr an, und ich sagte ja vorhin schon im Fischhaus, dass ich hier gerne noch ein Süppchen essen würde.

Ich war zwar skeptisch im Außenbereich noch einen Platz ergattern zu können, und die Tische an der Vorderfront zur Flaniermeile hin waren auch alle belegt. Aber es ist uns gelungen noch ein Plätzchen im rückseitigen Biergarten zu ergattern. Und das sogar noch im Schatten! Sehr schön.

Das Flair ist hier schon etwas Besonderes - und merkwürdig dazu. Verschiedene Nischen, die mit den bequemen Sofas ein kleines wenig an Nikki-Beach erinnerten. Und dann so originelle Dinge wie eine simple Holzpalette, die an die Hauswand gehängt zum Blumenkasten umfunktioniert wurde. Und auf jedem Tisch ein Topf mit Myrte.

Die Bedienung kam sehr zügig an den Tisch und fragte, ob auch Essen oder nur etwas zu Trinken gewünscht sei? Als ich dann um die Speisekarte gebeten habe wurde ich darüber aufgeklärt, dass es heute sehr lange dauern kann, weil alles voll sei. Auch in der Karte an sich steht schon geschrieben, dass es einmal länger dauern kann.
Aber, dass man dann in besonderen Situationen nochmals persönlich darauf hingewiesen wird fand ich prima! Und so habe ich dann von meiner Suppe abgesehen und es auf den nächsten Besuch verschoben.

So gab es nur ein Bitter Lemon und ein wirklich schön eisgekühltes alkoholfreies Weizenbier.

Die Speisekarte habe ich mir trotzdem angeschaut und sie preist an (Zitat) "Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus der Region, aber auch Traditionelle Niederländische Speisen".
Ehrlich gesagt, ich habe kein einziges Gericht aus der Region gefunden!

Und die traditionell niederländischen Speisen beschränken sich auf holländischen Salat, holländischen Matjes, und eine einzige wohl wirklich "niederländische" Speise:
"Shoarma 'spezial' Hähnchenfleisch mit Gebratene Champions und Zwiebeln Mit Hausgemachter Knoblauchsoße (Zitat Speisekarte)". Im Netz gegoogelt finde ich den Begriff "holländischer Döner".

Im Gegensatz zur vor Ort gereichten Speisekarte heißt es auf der Homepage "In unserem A la Carte Restaurant mit internationaler Küche liegt der Schwerpunkt auf Deutschen- und Niederländischen Spezialitäten!"
Das kommt dem schon ein kleines bissel näher.

Nun gut, die Speisekarte hatte mich ein wenig enttäuscht, aber dieses Shoarma, das würde ich dann doch gerne einmal ausprobieren.

Und die Getränkepreise sind wirklich ausgesprochen günstig:
 
Das Verzehrte/Getrunkene:
 
Bitter Lemon 0,2 l - 1,80 €
 
Weizenbier 0,5 l - 3,20 €

Der abschließende Sonntag der 32. Arolser Barock-Festspiele lockte uns wieder in dieses schöne Städtchen.
Jedoch waren wir für die Veranstaltungen viel zu früh dort. Zwar konnten wir zig Dutzende Porsche bestaunen, die ein einer langen Schlange vor dem Schloss zum Einlass für das Porschetreffen warten, jedoch war auf der Flaniermeile noch nicht viel los. So richtig losgehen würde es erst gegen 13 Uhr.

Kurzentschlossen machten wir uns auf zu einer kurzen Wanderung zum "Fischhaus", welches wir schon bei unserem letzten Besuch in Arolsen auf unseren Plan gesetzt hatten.

Vom Brauhaus aus startend führt kurz darauf ein wunderschöner Weg, der zu Beginn von Pyramideneichen gesäumt ist,

Der wunderschöne Weg zum Fischhaus

durch einen Buchenwald hinunter zu den Fischteichen und dem ehemaligen Wohnsitz des Hoffischers und Teichmeisters.
20 bis 30 Minuten dauerte der Weg. Schlecht abschätzbar, weil wir oft stehen geblieben sind und die Landschaft genossen haben.

Dort angekommen, obwohl gerade einmal 11:30 Uhr, saßen schon einige Gäste im großen Biergarten, der Gott sei Dank größtenteils auch beschattet war.
Die Bedienung begrüßte uns freundlich und versorgte uns schnell mit Speisekarten und erkundigte sich nach dem Getränkewunsch.

Wenn schon "Fischhaus", dann wollte ich auch Fisch essen! Meine Liebste beließ es wieder einmal bei einem Süppchen. Nicht, dass sie mir vom "Fleisch" fällt!

Die erste (und einzige!) Ernüchterung kam, als ich mir eine von den drei in der Karte angebotenen "regulären" Suppen (Tomaten-, Brokkoli- und Waldpilzcremesuppe) auswählen wollte. Die gab es nicht! Es gab nur die Suppe von der Spargelkarte, also Spargelcremesuppe. Wann es denn die anderen Suppen geben würden, fragte ich? Sonst immer, nur Sonntags nicht, war die Antwort. Sehr merkwürdig.

Also verzichtete ich auf die Suppe, während meine Liebste die Spargelcremesuppe orderte. Ich dachte mir insgeheim, dass ich ja später noch ein Süppchen auf der "Flaniermeile" essen könnte. Am liebsten im Biergarten des "Holländers". :-) Oder eine Bratwurst an einem der vielen Stände .....

Also: ich bestellte mir Zanderfilet, freute mich darüber, dass es Bratkartoffeln zur Auswahl gab und wählte die Zitronen-Butter-Soße aus den drei angebotenen Soßen-Variationen.

Die Speisekarte bietet 11 verschiedene Arten von Fisch an, dazu noch in diversen Zubereitungen.
Gewundert hat mich aber, dass es auch mehr als 20 (!!) verschiedene Variationen von Schweineschnitzeln gab (Zitat Speisekarte: "Alle Schweineschnitzel werden frisch paniert").
Und die Karte bietet noch einiges mehr, auch für Vegetarier.

Nun, wir hatten unsere Wahl getroffen. Zu meinem Zanderfilet gab es noch Salat vom Buffet - und den holte ich mir dann auch sofort.
Abgesehen davon, dass das Salatbuffet sehr appetitlich und frisch aussah überraschte mich der Anblick des Gastraumes! Das sah GUT aus (siehe Fotos)! So richtig zum Wohlfühlen. Tolles Ambiente - aber wir wollten ja draußen sitzen - wobei das Ambiente dort nicht weniger gut war!

Die Wartezeit überbrückten wir mit dem Lauschen der vielfältigen Vogelstimmen hier im Wald.

Die Spargelcremesuppe war ok, hatte auch frische Spargelstücke als Inhalt, schmeckte jedoch weniger intensiv als erwartet nach Spargel.
Mein Zander war einfach nur gut! Die in einer extra Terrine angebotene Zitronen-Butter-Soße hätte für 5 Teller ausgereicht. Und die Bratkartoffeln sahen nicht nur gut aus, sie schmeckten auch so!

Also heute eigentlich mal wieder ein Volltreffer!
Danke dafür!

Zum Abschluss wurden wir gefragt, ob wir noch ein Schnäpschen auf Kosten des Hauses annehmen würden! Ui, das gibt es noch? Diese Frage wurde uns sicherlich schon seit etlichen Monaten nicht mehr gestellt! Und so gab es noch zur Stärkung für den Rückweg ein Pflaumen-Schnäpschen.

Dass die Soße zum Fisch extra berechnet worden war fällt mir erst jetzt beim Schreiben Kosten für das Verzehrte auf! Das war nicht so ersichtlich, und es hatte so geklungen, als ob es dazu gehören würde.
Hätte ich das gewusst, dann hätte ich mir den Rest der Terrine abgefüllt und mit nach Hause genommen :-)!

Trotzdem, hier geben wir uneingeschränkte Empfehlung! Wer nicht laufen mag, der kann auch fahren. Es gibt auch eine befestigte Zufahrt und Parkplätze zu genüge.

Und jetzt geht's auf zum "Holländer" und Süppchen essen :-)
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Spargelcremesuppe - 4,50 €
Zander mit Bratkartoffeln und Salat vom Buffet- 17,50 €
Fischsoße: Zitronen-Butter-Soße - 2,50 €
Bitter Lemon 0,25 l - 2,50 €
Weizenbier 0,5 l - 3,70 €

Es ist bestimmt schon zehn Jahre her, daß ich hier zuletzt einkehrte. Zwischendurch war der Steinerbrückl längere Zeit geschlossen bzw. nur auf Vorbestellung geöffnet. Auch durfte der eine oder andere Pächterwechsel stattgefunden haben. Die aktuellen Inhaber des Landgasthofes sind Elisabeth und Albert Voorvaart.

Geöffnet hat der Steinerbrückl nur an Sonn- und Feiertagen (Mittagstisch von 11.30-14.00 Uhr, ab 14.00 Uhr zu Kaffee und Kuchen). Eine Reservierung wird nahegelegt.


Lage und Anfahrt:

Deuerling liegt an der Bundesstraße 8 kurz vor Regensburg. Die schönere Anfahrt ist allerdings von Alling nach Norden entlang der Schwarzen Laaber. Der Steinerbrückl befindet sich am Südrand von Deuerling, schon etwas außerhalb der Ortschaft. Ein eigener Parkplatz ist vorhanden, der Zugang zu Biergarten und Restaurant ist barrierefrei.


Ambiente:

Der Biergarten ist vom Parkplatz durch eine Hecke getrennt. Über einen Durchgang gelangt man in den Biergarten - vielleicht nicht ganz der richtige Ausdruck für diesen liebevoll gestalteten Innenbereich. Die Wege sind mit dunkelroten Ziegeln gepflastert, der Garten ist mit hellen Kieselsteinchen ausgelegt.

Bäume, Büsche und Topfpflanzen sind gekonnt arrangiert und gepflegt. Stimmungsvolle Dekorationen lassen den Gast sich hier auf Anhieb wohlfühlen. Alles ist sehr sauber und gepflegt.

Das Mobiliar besteht überwiegend aus den üblichen Klappstühlen und -tischen, die allerdings mit Sitzpolstern und Stofftischdecken aufgewertet wurden. "Fast schon edel" war mein erster Eindruck, der später durch das hochglanzpolierte Besteck und der blütenweißen und frisch gestärkten Stoffserviette untermauert wurde.


Ein kurzer Blick ins Innere des Restaurants. Der Gastraum ist nicht allzu groß. Der Boden ist aus alten gebrannten Ziegeln, edle Teppiche sorgen hier für Kontrast. Die Decke wird getragen von alten Balken. Die Tische sind aus dunklem Holz, ebenso wie der große Tresen. Die Einrichtung wirkt stimmig und gemütlich.


Service:

Gleich beim Betreten des Gartens wurden wir freundlich von dem jungen Kellner begrüßt und durften uns einen schattigen Platz aussuchen. Der Service ist freundlich und flink, wenn auch nicht professionell ausgebildet (sonst wäre das leere Glas sicher entdeckt worden).


Speisenauswahl:

Das nenne ich mal eine übersichtliche Karte! Die Titelseite der gefalteten DIN-A4 Tageskarte ist geschmackvoll gestaltet.
Tageskarte

Es werden drei Hauptgerichte angeboten:
• Filet vom Seesaibling an Blattspinat mit Rieslingsoße, geschmolzenen Tomaten und Petersilienkartoffeln (19,80 Euro),
• Schweinefilet im Kräuter-Bacon Mantel auf Apfellinsen mit Kartoffelstampf (17,80 Euro), und
• Mediterrane Gemüse-Lasagne mit knackigem Salat (12,80 Euro).

Auf der nächsten Seite befindet sich das heutige Kuchenangebot (Käsekuchen, Pfirsichtorte und Zitronen-Joghurt Torte zu je 3,20 Euro).

Die Rückseite informiert über das begleitende Weinangebot (je zwei Weiß- und Rotweine, in 0,2 oder 0,5 ltr., eher gehobenes Preissegment)


Essen:

Nach wenigen Minuten brachte uns die junge Bedienung den "Gruß aus der Küche", eine Focaccia mit Tomaten und Oliven. Einfach köstlich! Das Fladenbrot aus Hefeteig war noch leicht warm und schön fluffig. Beträufelt mit etwas nativem Olivenöl, eine halbe Kirschtomate und eine Kräuterolive obenauf und etwas Thymian.
Focaccia

Als Hauptgericht entschieden wir uns beide für die Gemüse-Lasagne. Ebenfalls hervorragend gemacht, erstklassig im Geschmack und eine reichliche Portion. Die Füllung zwischen den Nudelplatten war ähnlich wie bei einer Ratatouille, mit einer schön reduzierten Tomatensoße. Reichlich frische Kräuter katapultierten den Gaumen direkt ans Mittelmeer.
Gemüse-Lasagne

Dazu wurde ein außergewöhnlicher Beilagensalat gereicht. Auf den ersten Blick schien es die übliche Zusammenstellung zu sein aus grünen Salaten, Rucola, Gurken und Radieschen. Wären da nicht noch die hauchdünn gehobelten frischen Champignons gewesen und die blaue Kresse.
Das hausgemachte Joghurtdressing mit der frischen Senfsaat war sicher nicht weniger vorzüglich.


Fazit:

Ambiente und Küche haben uns überzeugt. Da nehmen wir auch gerne eine etwas längere Anfahrt in Kauf.

Ich wüsste nicht einmal zu sagen weshalb wir bei allen bisherigen Nonnenhorn-Urlauben einen Bogen um das "Hotel Restaurant Spa Torkel" gemacht hatten. Wahrscheinlich weil wir an "Althergebrachtem" hängen sprich am liebsten die uns hier vertrauten   Gastrobetriebe immer wieder gerne besuchen, da wir mit deren Küche (meistens) sehr zufrieden sind und mit dem dazugehörigen Service ebenso. Wir melden wir uns bereits telefonisch von zuhause aus für bestimmte Abende an und lassen einen Tisch reservieren. Nachdem uns gegenüber "Torkel" aber immer wieder lobend  erwähnt wurde, mussten wir einfach einmal dort aufkreuzen und der erste Abend war bereits so fast rundweg positiv, dass wir Tage später noch ein weiteresmal zu Gast waren. Um es gleich vorweg zu sagen: Küche und Service haben uns wirklich sehr gefallen, ansonsten wäre es auch bei nur einem Besuch geblieben.

Der "Torkel" ist ein 4*-Hotel, das die Brüder Georg und Alexander Stoppel 2008 von ihren Eltern übernommen haben und seither gemeinsam führen. Einen kleinen Einblick gibt www.hotel-torkel.de. Alexander Stoppel ist der Küchenchef und Georg repräsentiert nach aussen bzw. leitet das Hotel. Artikel über den "Torkel Nonnenhorn" gibt es in den Magazinen "Südland" bzw. "à la carte". Der Name "Torkel", ein anderer Ausdruck für Weinpresse, kommt vom lateinischen "torculum" sprich Kelter. Wer allerdings  die einzelnen Positionen der wirklich dicken Weinkarte des "Torkel" durchprobieren wollte käme sicher ganz schnell ins Torkeln. Auch beim Prüfen der Kellerbar-Bestände.

Ambiente: Man stellt hier schon heraus, dass man  das führende Haus am Platze sein möchte; alles eine Spur edler bzw. gediegener als bei sämtlichen Nonnenhorner Mitbewerbern. Die Zimmer sollen schön und wertig eingerichtet sein (angesehen haben wir keines), moderne Spa und Kellerbar (ab 20.30 Uhr geöffnet) sind vorhanden, im Innenbereich und auf der nicht sehr großen Terrassse sind die Tische bereits für die frühstückenden Hausgäste sehr fein eingedeckt (hochwertige weisse Stofftischtücher und -Servietten und ebenso hochwertiges Geschirr bzw. Besteck). Sitzt man auf der Terrasse wie wir es getan haben, hat man ca. alle 20 Minuten das Vergnügen, die Schranken des nahen Bahnübergangs herauf- bzw. heruntergehen und einen Zug im Mini-Bahnhof Nonnenhorn ein- oder ausfahren zu sehen. Drei unterschiedlich große/lange Züge verbinden Lindau mit Nonnenhorn bzw. Lindau mit Stuttgart. Etwas getrübt ist das Vergnügen für die "Torkel"-Gäste sofern der Lokführer während der Standzeit den Motor seiner Lok durchlaufen lässt; da ist es dann doch für drei oder vier Minute auf der Terrasse recht laut, aber die meisten Lokführer sind rücksichtsvoll und stellen die Maschinen ab ehe dann wieder Fahrt aufgenommen wird. Für das Ambiente vier Sterne.

Sauberkeit: wirklich alles sehr gepflegt und sauber, vier Sterne.

Service: schon äusserlich dem Stil des Hauses entsprechend. Die Serviceleiterin und zwei junge Kolleginnen in weisser Bluse und schwarzem Hosenanzug, die beiden jungen Kellner im weissen Hemd mit gelber Fliege, schwarzer Hose und Weste sowie langen Kellnerschürzen mit "Torkel"-Emblem. Da mutet es schon wie ein Stilbruch an wenn Gastronom Georg Stoppel in Sportsakko, kariertem Hemd, ungebügelten Hosen und mit weissen Laufschuhen zwischen den Tischen umherspringt. Die Servicetruppe, angefangen bei der Leiterin, ist sehr gut geschult, sehr kompetent und präsent ohne aufdringlich zu wirken. Ausnahmslos alle können falls gewünscht zu jeder einzelnen Speisen- oder Weinkarte ausführliche Erläuterungen geben; hier muss nicht erst in der Küche gross nachgefragt werden um dem Gast anschliessend Auskunft geben zu können. Da die Karte auf etlichen Positionen täglich wechselt findet hier mit Sicherheit ein entsprechendes morgendliches Briefing statt. Änderungswünsche bei den Beilagen werden selbstverständlich aufgenommen, an die Küche weitergegeben und dort ohne Aufpreis realisiert. Wir haben uns wirklich sehr umsorgt, bestens beraten und sehr umsichtig bedient gefühlt. Auch hier zeigt sich eben der Anspruch der Stoppelbrüder und ihrem "Torkel", in Nonnenhorn "Chef im Ring" zu sein und diese Stellung zu verteidigen. Für den Service viereinhalb Sterne. 

Essen und Trinken: Die Weinkarte ist sehr umfangreich; im Angebot sind Weine vom Bodensee, badische Weine und Kreszenzen aus Österreich, Italien und Frankreich. Wer hier nichts findet ist selber schuld. Mit EUR 299,00 der teuerste Wein ist ein 2011 Langhi Nebbiolo "Sperss" DOC (Angelo Gaja, Piemont), die Preise für Flaschenweine liegen im Schnitt zwischen EUR 32,00 und EUR 48,00, können aber auch höher gehen. Für offene Weine werden zwischen EUR 5,80 und EUR 8,90 (pro 0,25l) aufgerufen; aus meiner Sicht ein moderater Preis.

Die Speisekarte hat einige sich täglich wiederholende "Rumpfgerichte" und darüber hinaus auch jeden Tag wechselnde Angebote. Am Dienstagabend  (nur bei guter Witterung) ist auf der Terrasse "Green Egg-Abend" mit gesonderter Speisekarte; auf zwei Green Eggs wird dann gegrillt was das Zeug hält. Wir waren an einem Montag und am darauffolgende Freitag zu Gast, sind also um den Genuß einer Green Egg-Festivität gekommen. Naja, vielleicht klappts damit im nächsten Jahr.

Am ersten Abend trank meine Frau wie gewöhnlich zunächst "ihren" Averna (EUR 3,50) und anschliessend einen 2015 Hagnauer Sonnenufer Grauburgunder vom Winzerverein Hagnau (0,25l EUR 6,90), der hervorragend schmeckte. Ich hatte zunächst ein Pils der Brauerei Farny (0,3l EUR 3,20), zum Essen einen 2016 Rosé vom  Überlinger Weingut Kress (0,25l EUR 6,90) und als Digestiv einen Kirschbrand (EUR 3,50) vom Nonnenhorner Brenner Gierer. Gierer-Produkte kann man landauf landab in bekannten Häusern finden; Schuhbeck und etliche Sterneköche schwören darauf. Das Pils schmeckte wie ein Farny-Pils eben schmeckt (es gibt weitaus Besseres), während mein Wein sehr jung und frisch schmeckte; genau das Richtige für einen lauen Frühsommerabend. Der Digestif war prächtig.

Zunächst gab es als Gruß aus der Küche "Pelmeni mit Kräuterfüllung"; klein aber sehr lecker. Als Vorspeise wählten meine Frau und ich die "Festtagssuppe" (EUR 5,90 pro Person). Es handelte sich hierbei um eine Art von doppelter Kraftbrühe; Einlage waren Backerbsen, kleine Kalbsleberwürmchen und Suppengrün. Eine Art "Einlagen-Overkill"; viel zuviel von allem. Und für einen "Festtag" hatte uns die Suppe ein bisschen wenig "Wumms"; sie war nicht sehr würzig, aber das ist jetzt Jammern auf hohen Niveau. Weit mehr als die Suppe gefielen die Hauptgerichte; da gab es absolut nichts auszusetzen. Meine Frau, eigentlich Geflügel jedweder Art eher weniger bis absolut nicht zugetan, bestellte "Rotes Thai Curryhuhn aus Freilandaufzucht in Kokos-Erdnußsauce - scharf & würzig"  (EUR 23,00). Nachdem sie das Tier von seiner nicht knusprigen Haut befreit hatte ass sie mit großem Vergnügen. Viel Vergnügen bereitete mir meine "Geschmorte Rehschulter mit Pfifferlingen, Rotkraut und Kräuterspätzle" (EUR 24,80). Das Fleisch fiel förmlich beim blossen Hingucken vom Schulterknochen, war sehr gut abgewürzt und schmeckte fantastisch. Pfifferlinge und Rotkraut (mit viel Zimt) waren eine sehr stimmige Beilage. Eine Sache, und da unterscheidet sich "Torkel" nun nicht von den gastronomischen Mitbewerbern: stehen in Nonnenhorn Spätzle auf der Karte kann man absolut sicher sein, dass keine Spätzle sondern Knöpfle kommen! Egal, geschmeckt haben sie wunderbar. Als Dessert bestellte meine Frau "Sorbet Zitrone/Mojito" für EUR 7,00. Wobei es sich bei der omponente "Zitrone" um eine Mischung zweier äusserst saurer Früchte handelte, die meine Frau nach dem zweiten Löffel zur Seite schob und sich dem sehr schönen Mojito-Sorbet widmete. Wie wir beim Abräume des Desserttellers erfuhren mag die Serviceleiterin die "Zitrone" auch nicht übermässig. Trotz Festtagssuppe und Zitrone fanden wir den Abend sehr gelungen und liessen ja auch eine Wiederholung folgen.

Diesmal trank meine Frau zunächst ein großes Glas Orangensaftschorle (0,5l EUR 4,20) und zum Essen wie beim Erstbesuch den Hagnauer Grauburgunder (siehe oben). Ich hatte zunächst zwei Farnypils (siehe oben; Meckatzer Weiss-Gold gibt es hier leider nicht) und zum Essen den Rosé vom Weingut Kress, der mir beim Erstbesuch schon so gut gefallen hatte. Genau wie der Gierer-Kirsch, den ich wieder als Digestif bestellte.

Diesmal gab es eine anderen Gruß aus der Küche, nämlich eine kleine Tranche Speckkuchen; Variation von Flammkuchen und sehr pikant. Als Vorspeise wählte meine Frau "Feurige Bananenschaumsuppe mit Curry und Kräuterscampi" (EUR  8,90). Die Suppe schmeckte sehr gut, wäre mir persönlich allerdings ein bisschen zu wenig "feurig" gewesen. Die beiden Garnelen am Spieß waren wirklich optimal gegart und sehr fein gewürzt (hier lag wohl eher das Feuer als bei der Suppe selbst). Als Hauptgericht bestellte sie "Variation vom Bodenseefisch in geschäumter Mandel-Pinienkernbutter mit Petersilienkartoffeln und Sommersalat" (EUR 28,50). Der Fisch, Bodensee-Wildfang (Felchen, Saibling und Waller), kommt immer vom Nonnenhorner Berufsfischer Kapfhammer, war perfekt gegart und schmeckte einfach fantastisch. Genau wie mein "Rehrücken rosa gegart / Pfifferlinge / Topinambur mit Apfelkraut und Eierspätzle" (EUR 33,00) wobei die "Eierspätzle", alles andere hätte mich auch gewundert, natürlich in Wirklichkeit Eierknöpfle waren. Dennoch ein rundum gelungenes Gericht. Vom Erstbesuch gewarnt liess meine Frau beim Sorbet-Dessert diesmal die "Zitrone" weg und bestellte nur das Mojito-Sorbet; auch diesmal wieder sehr gelungen. Für "Essen und Trinken" trotz der beiden kleinen Ausrutscher viereinhalb Sterne..
 
Preis-/Leistungsverhältnis: für uns stimmig; es wird ja niemand gezwungen den Wein für EUR 299,00 zu bestellen. Und EUR 6,90 für einen Viertelliter der von uns getrunkenen sehr schmackhaften Weine grenzt schon an ein Schnäppchen. Für insgesamt knapp zweihundert Euro haben wir zweimal sehr gut gegessen und getrunken, wurden bestens bedient und haben uns wirklich wohlgefühlt.

Fazit: Wir kommen wieder und können "Torkel" uneingeschränkt empfehlen.

Das Umland meines Wohnortes Steinweiler ist nicht sonderlich gesegnet mit guten Einkehrmöglichkeiten. Neben der Hofschänke in Winden, der Weinstube Dyck in Mühlhofen und dem Schneiderfritz in Billigheim, sieht es in Sachen Kulinarik eher mau aus. Als dann auch noch vor zwei Jahren die Weinstube Mandelpfad im nahen Rohrbach ihre Pforten schloss, schien sich nach der Aufgabe der Weinstube Jede (einige Zeit davor) der Ort zur gastronomischen Diaspora zu entwickeln. Wie im benachbarten Steinweiler stellt auch hier der Pizza-Service ums Eck die nahezu einzige Möglichkeit dar, eine nicht selbst gekochte, warme Mahlzeit zu erlangen. Mon Dieu, quelle tristesse de délice dans ma région!

Wie schön, dass diese trostlosen Zeiten für Auswärtsesser jetzt vorbei sind. Der Grund: in den letzten Monaten haben in den Nachbardörfern Rohrbach und Billigheim zwei neue gastronomische Einrichtungen eröffnet, denen ich mich in einem zweiteiligen „Geschmacksreport“ widme. Die Reise in den kulinarischen Nahraum beginnt im komplett sanierten bzw. restaurierten Rohrbacher Bahnhof.

Das denkmalgeschützte Empfangsgebäude des Rohrbacher Bahnhofs dümpelte mehrere Jahrzehnte ungenutzt vor sich hin. Der stattliche, spätklassizistische Bau aus dem letzten Viertel des 19.Jahrhunderts besaß keinen Verwendungszweck mehr und stand all die Jahre leer. Wie sich das auf die Bausubstanz auswirkte, kann sich jeder denken. Es bröckelte der Putz und das Ensemble verkam zu einem jämmerlichen Relikt eines längst überholten Bahnzeitalters. Was könnte man nicht alles aus diesem Gebäude machen? Zugegeben, das dachte auch ich, wenn mich der Weg über den Rohrbacher Bahnübergang in Richtung Autobahn führte.    

Schließlich kaufte die Gemeinde Rohrbach das Anwesen der Deutschen Bahn zu einem geringen Preis ab. Der Herxheimer Designer André Steverding, jüngerer Bruder von Isenhof-Koch Peter Steverding, erwarb zusammen mit seiner Lebensgefährtin Eva Mendel das Objekt im letzten Jahr. Ein Jahr und unzählige Arbeitsstunden später, konnte im Frühjahr der neue „Kultur- und Eventbahnhof“ eröffnet werden. Neben einem Küchenstudio und einer Werbeagentur ist auch das Restaurant „Zum Bahnhof 1894“ in den großzügigen Räumlichkeiten (860 Quadratmeter Nutzfläche!) untergebracht. Außerdem stehen vier geschmackvoll gestaltete Gästezimmer zur Verfügung. Seminarräume sollen im Sommer folgen.

Unser erster Besuch war eine Spontanaktion im Anschluss an eine abendliche Radtour. Wir waren schon gesättigt von der vorangegangen Einkehr und wollten noch auf ein Gläschen Wein in den umfunktionierten Bahnhof einkehren. Für die späte Uhrzeit war noch gut was los. Wir durften uns an einem zentral gelegenen Tisch niederlassen und begutachteten in aller Ruhe die edle Inneneinrichtung der modernen Bahnhofsgaststätte. Hier merkte man gleich, dass da einer mit viel Sachverstand und Erfahrung zu Werke gegangen war. André Steverding, der im Bereich Wohn- und Objektdesign kein Unbekannter ist, hat hier ein Interieur geschaffen, das beeindruckt.

Tief hängende Spots erleuchten die mit schlichter Holzplatte versehenen, einbeinigen Bistrotische stimmig. Man sitzt auf äußerst bequem gepolsterten Schalensesseln oder gleich auf einem der lauschigen Wandsofas. Neben den Strahlern über den Tischen setzen Wandleuchten indirekte Lichtakzente. Der „geflügelte“ Kronleuchter ist natürlich Geschmackssache, fällt aber zumindest auf. Genau wie die in Rot und Senfgelb gehaltenen Nostalgievorhänge, die passend zur Retrotapete mit Blumenmuster die Fensterseite schmücken.

Zusammen mit dem zylinderförmigen Kaminofen und dem rustikalen Parkettboden – ich tippe auf Landhaus-Eiche im Vintage-Look – versprüht der Gastraum eine bodenständige Wohlfühlatmosphäre in zeitgemäßer Optik. Dazu passen auch die lediglich mit Einfachbesteck und Serviette eingedeckten Tische, die bei allem Purismus eine etwas einfallsreichere Dekoration – ein trauriges Blümchen im Wasserglas – verdient hätten. Ich bin mir sicher, dass Kreativkopf Steverding auch hier noch das Passende finden wird.

Einziger wirklich negativer Aspekt war die zu laute Raumakustik. Trotz sichtbarer Dämmung ließen die hohen Decken einen unangenehmen Schallpegel entstehen, der eine zu hohe Geräuschkulisse nach sich zog. Dies ging leider etwas zu Lasten der Atmosphäre. Da konnten auch die schallabsorbierenden Vorhänge wenig ausrichten. Ein Manko, mit dem man als Gast des Bahnhofs klarkommen muss. Was wir aber angesichts der geschmackvollen Inneneinrichtung als durchaus verschmerzbar erachteten.

Wir waren bei unserem Erstbesuch spät dran. Die Küche hatte schon Feierabend und wir studierten die mit Bedacht zusammengestellte Weinkarte, um uns einen passenden Tropfen auszusuchen. Das reichhaltige Angebot an offenen Weinen überraschte mich dabei genauso wie die äußerst fair kalkulierten Flaschenweinpreise. Die bewegten sich fast ausnahmslos unter der 20-Euro-Marke, viele davon sogar unter 15 Euro. Dass es das noch gibt. Außerdem kamen viele der angebotenen Kreszenzen aus der unmittelbaren Umgebung. Denn auch Rohrbach hat mit dem Weingut Becker, dem Ökonomierat Lind und dem etwas außerhalb sich befindenden Neusperger Hof durchaus qualitativ etwas vorzuweisen. Warum denn immer gleich die hochpreisige VDP-Keule schwingen, wenn die jungen wilden Weinmacher aus der Pfalz viel spannendere Entdeckungen versprechen?

Wir entschieden uns für den trocken ausgebauten Muskateller „Quarzsand“ vom Weingut Mathis aus Klingenmünster (ja genau der mit der Weinstube…) und die Ilbesheimer Pinot-Cuvée vom Jungwinzer Benjamin Ehrhart aus Eschbach (beide Viertel für jeweils 5,60 Euro), der unter anderem der „Generation Riesling“ angehört. Beide Weißweine enttäuschten nicht, wobei der Muskateller eine wirklich phänomenale Frucht besaß und die Burgunder-Cuvée dagegen etwas farblos wirkte. Während wir so saßen und mit der freundlichen Dame vom Service ein wenig ins Plaudern kamen, fand dann doch noch ein Stück Apfelstreusel von der Herxheimer High-End Bäckerei Kerner den Weg auf unseren Tisch. Nebenbei musste ich einen Blick in die Speisenkarte werfen, denn der Folgebesuch zum Abendessen war schon in Planung.

Dem saisonalen Anspruch wird man gleich auf der ersten Seite gerecht. Zwei Vorspeisen (davon eine Suppe), drei Hauptgerichte und ein Dessert bietet die übersichtliche Saisonkarte. Anfang Juni darf das Spargelcrèmesüppchen mit gebeiztem Lachs (6,80 Euro) sowie die marinierten Erdbeeren (7 Euro) für hinterher natürlich nicht fehlen. Das kurzgebratene Onglet (hier „Hanging Tender betitelt) mit Grillgemüse und Kartoffel-Wedges (27,80 Euro) lockt den Fleischaffinen. Die Preise erschienen mir zunächst recht üppig kalkuliert. Ich war gespannt, in welchem Verhältnis sie zur gebotenen Qualität standen.

Drei Tage später, an einem Mittwoch, hatten wir für 19.30 Uhr reserviert und waren so ziemlich die letzten, die an diesem Abend noch etwas auf den Teller bekommen wollten. Es war noch einiges los, aber die meisten hatten ihre Speisen schon vertilgt, was aufgrund des fehlenden Bestecks auf den Tischen ersichtlich war. Eine größere Gruppe saß etwas separiert im Vorraum gleich neben dem Eingang und ließ sich mehrheitlich den 220 Gramm schweren Bahnhofs-Burger vom Black Angus mit Pommes frites (13,30 Euro) schmecken.

Neben den bereits erwähnten Empfehlungen der Saison listet die eigentliche Speisenkarte eine recht breitaufgestellte Auswahl an Pfälzer Gerichten, Salatvariationen, kleineren Vespereien und fleischigen Hauptspeisen. Die Dessertauswahl kommt, ähnlich dem Vorspeisenangebot, etwas dürftiger daher. Die letzte Seite widmet sich als „Kinderkarte“ ganz dem Geschmack der kleinen Gäste.

Vorneweg sollte es mal wieder eine Spargelsuppe sein. Derer habe ich in den letzten Wochen des Öfteren gefrönt, so dass ich hier die geschmackliche Vergleichsschablone auf der Zunge hatte. Dann wurden unsere beiden Hauptgänge regelrecht einge“burgert“. Zum Bahnhofsburger vom Black Angus (9,80 Euro) wurden alternativ Süßkartoffel-Pommes (4 Euro) angeboten. Ein Angebot, das der Gastro-Pate aus Steinweiler nicht ablehnen konnte. Meine Begleitung zeigte sich weit weniger kaufreudig und orderte den mürben Pulled Beef Burger (12,80 Euro) von der Juni-Karte. Die süßlichen Kartoffelstäbchen fielen schließlich in die Kategorie „Beilagen-Sharing“, was den stattlichen Burger-Maßen geschuldet war.

Aus der Weinkarte der Entdeckungen wurden zwei weitere Vertreter auserkoren. Die rote Cuvée „Leib & Seele“ (0,1l für 2,90 Euro) von Bergdolt-Reif & Nett aus dem südpfälzischen Duttweiler (bei Neustadt) und die Weißwein-Cuvée „Fidibus“ vom Weinhaus Franz Hahn aus Albersweiler (das Viertel für 4,90 Euro). Der Rote hatte ordentlich Restsüße und sich den Zusatz „feinherb“ redlich verdient. Meine Burgundercuvée (Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay) kam zu einem Drittel aus dem Holzfass und strotzte vor fruchtiger Frische. Ein süffiger Sommerwein und idealer Einstieg ins Hahn’sche Burgunderprogramm. Ein „Traditionsbetrieb in Neuauflage“ (vgl. Homepage), von dem man sicherlich noch einiges hören bzw. trinken wird.

Nun zum Wesentlichen, den auf bzw. in den Tellern befindlichen Speisen. Die Küche grüßte vorweg recht banal mit frischem Kräuterquark und gutem Brot. Die Spargelcremesuppe war fein abgeschmeckt, schön aufgeschäumt und wurde mit gebeiztem Lachs serviert. Dieser war leider viel zu dominant im Geschmack und erschlug die recht dünne Spargelsuppe gnadenlos. Außerdem mag ich es, wenn einem die Crèmesuppe auch leicht sämig vorgesetzt wird. An das Referenzsüppchen aus der Neupotzer Krone kam die Version bei weitem nicht heran. Ausreichende Portionsgröße traf hier auf guten Geschmacksstandard, der jedoch für knapp 7 Euro preislich etwas zu ambitioniert bemessen war.

Da hatten die beiden Burger schon mehr Format. Und das sowohl in geschmacklicher, als auch in optischer Hinsicht. Mein Patty hatte gute 220 Gramm und wurde mit knusprigem Bacon, Salat, Essiggurke, roter Zwiebel, Tomate, geschmolzenem Cheddar und BBQ-Sauce veredelt. Das Bun war schön fluffig und vom Mundgefühl her meilenweit weg von labbriger Einheitsware aus der Fabrik für Burger-Brot. Der Bratling hätte etwas mehr medium sein dürfen, aber das hatte ich im Vorfeld vergessen zu sagen. Die Fleischqualität war auf jeden Fall erstklassig. Das schmeckte man. Die süßlichen Pommes passten zur deftigen Würze des Burgers sehr gut. Ein rundum schlüssiges Bulettengericht, das ich gerne wieder bestellen würde. Auch meine Begleitung lobte ihren Pulled Beef Burger, der mit süffigem Krautsalat unterfüttert war. Bei den dazu gereichten Scharfmachern, die in den Graden 1 bis 3 erhältlich sind, ist allerdings Vorsicht geboten. Die mittlere Scoville-Tunke war uns schon too much und brannte die Geschmacksnerven wie ein Flammenwerfer nieder.

Da war uns nach einem erfrischenden Abschluss zumute. Die marinierten, im kleinen Dubbeglas (0,25l) servierten Erdbeeren mit Joghurteis und Limettenespuma (7 Euro) beruhigten den von der Chilisauce gereizten Gaumen auf sehr angenehme Art und Weise und setzten ein sommerlich frisches Ausrufezeichen.
 
Wir waren schließlich die letzten Gäste und dementsprechend angenehm war zur späteren Stunde die Akustik im Raum. Was für ein Unterschied zum Zeitpunkt unserer Ankunft! Dennoch haben wir uns im neuen alten Bahnhof sehr wohl gefühlt, was neben der geschmackvollen Einrichtung vor allem dem sehr fürsorglich agierenden Service geschuldet war. Hier hat man scheinbar das richtige Personal, um seine Gäste rundum zufrieden zu stellen. Die Portionsgrößen sind pfälzisch, die Preise noch etwas inhomogen. Aber das wird die Zeit schon richten. Für uns ist diese neue gastronomische Einrichtung eine sehr günstig gelegene, durchaus schmackhafte Alternative, die wir sicherlich noch öfter „anradeln“ werden. Und sicherlich um keine Weinentdeckung verlegen.

Am Fronleichnamstag war unsere alljährliche Tour mit einem Schiff der Bodenseeflotte fällig. Sie führte uns diesmal bei bestem Wetter von unserem Urlaubsort Nonnenhorn über Kressbronn, Langenargen und Friedrichshafen nach Immenstaad. Während unser Schiff gut Fahrt machte und wir nach 95 Minuten Immenstaad erreichten, galt "bestes Wetter" an diesem Tag für die vielen Segler absolut nicht; nicht das allerkleinste Lüftchen, das ihre Segel hätte blähen können. Also lag man entweder bewegungslos da und hoffte wider besseres Wissen auf Wind oder tuckerte unter Motor gemächlich über den See.

In Immenstaad hatten wir drei Stunden Aufenthalt bevor es zurück nach Nonnenhorn ging. Bevor wir überhaupt ein bisschen zu Fuß die kleine Bodenseegemeinde zu erkunden versuchten (groß gelungen ist es uns nicht) warfen wir erst einmal Anker am "Restaurant am Häfele". Wie schon GG-Kollege Minitar in seiner Rezension tendiere auch ich dazu, "Häfele" als Verniedlichung/Verkleinerung von "Hafen" zu interpretieren, was ja auch naheliegt, denn von der sehr schönen Terrasse des "Häfele" direkt neben dem kleinen Hafen des Yachtclubs Immenstaad aus hat man besten Blick auf das Geschehen. A propos Geschehen: möglicherweise wird in den Segelschulen den zukünftigen Skippern und Skipperinnen nicht mehr so richtig vermittelt, wie ihr schwimmender Untersatz den vom Hafenmeister zugewiesenen Liegeplatz erreicht und dort festmacht bzw. von einem zu einem anderen Platz verholt. Während unseres Aufenthaltes haben wir Szenen miterleben dürfen die jeder Comedy zur Ehre gereicht hätten und dem Hafenmeister können wir ein ausgesprochen gesundes Nervenkostüm bescheinigen; er war im Gegensatz zu manchen Crews durchaus und jederzeit Herr der Lage.

Ambiente: Schöne Räumlichkeiten, sehr gefällig und passend; ob jetzt das Restaurant Untermieter des Yachtclubs ist oder der Yachtclub beim Gastronomen "wohnt" kann ich nicht sagen. Die Terrasse verfügt über ausreichend Sonnenschutz; niemand muss in der prallen  Sonne sitzen wenn er nicht will. Auch drinnen ist genügend Platz, der wohl auch ab und an  benötigt wird, denn Besucher, die mit dem Schiff nach Immenstaad kommen, finden nach dem Passieren des langen Stegs das "Häfele" als ersten Gastrobetrieb vor. Und auch wer vor der Weiter- bzw. Rückreise schnell noch etwas essen oder trinken möchte hat hier die letzte Möglichkeit dazu. Für das Ambiente vergebe ich vier Sterne.

Sauberkeit: ich möchte nicht hochrechnen wieviele Gäste hier während der Saison täglich einkehren, aber es sind mit Sicherheit sehr viele. Umso höher ist es einzuschätzen, dass hier alles wirklich picobello in Schuß und sauber ist. Kompliment und viereinhalb Sterne.

Service: Ausschliesslich junges Personal. Freundlich, mit viel Übersicht und flott. Auch bei vollbesetzter Terrasse mussten wir nicht lange auf unsere Getränke warten; Essen dauerte etwas länger, wobei das Nadelöhr  sicherlich in der Küche und nicht beim Service zu suchen sein dürfte. Was uns gut gefallen hat: im Gegensatz zu vielen anderen Ausflugslokalen wird hier der Gast nicht ständig vorwurfsvoll angeschaut oder verbal genötigt noch etwas zu bestellen wenn Glas oder Teller leer sind sondern darf auch so verweilen und die Seele baumeln lassen bis er irgendwann nach der Rechnung verlangt. Viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Wir haben hier direkt nach der Ankunft etwas konsumiert, sind anschliessend  kurz ins Zentrum gelaufen (meine Frau hatte hier einmal ein hübsches Keramikmilchkännchen mit einem Kuhmotiv erworben; leider gibt es den kleinen Laden nicht mehr) und haben dort einem Platzkonzert des hiesigen Musikvereins gelauscht, bevor wir uns für die letzte Stunde vor der Rückfahrt wieder auf die "Häfele"-Terrasse gesetzt und uns noch einmal prächtig über das Hafengeschehen amüsiert haben. Beim "Erstbesuch" hatte meine Frau ein Tafelwasser (0,3l für EUR 2,20), zum Essen bestellte sie eine Currywursat mit Pommes Frites (EUR 8,50). Mir war es noch nicht nach Essen und auch nicht nach Tafelwasser. Ich bestellte ein großes Exportbier; der Name der Brauerei ist  mir nicht mehr gegenwärtig es könnte von Farny gewesen sein und 0,5l haben EUR 3,30 gekostet. Die Currywurst war wirklich riesig und schmeckte meiner Frau ausgezeichnet, genau wie die Currysosse und die sehr knusprigen Pommes Frites. Beim zweiten Besuch bestellte sie wieder "ihr" Tafelwasser und ein Stück Kuchen (EUR 3,10). Ich orderte einen Coup Africa" (EUR 7,90). Der Kuchen war gut, der Coup Africa war es auch; namensgebend war hier wohl der hohe Anteil an Bananenscheiben, während das Eis und die anderen Früchte mit Afrika ebenso wenig zu tun haben wie die Sahne (hier leider Sprühsahne).  Insgesamt ware wir mit dem Gebotenen zufrieden; für die Mega-Currywurst gibt es einen halben Stern Sonderbonus und damit insgesamt vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: für ein Lokal wie das "Häfele" durchaus in Ordnung. Vier Sterne.

Fazit: Hier hat es uns gut gefallen; sollten wir wieder einmal per Schiff nach Immenstaad kommen, kommen wir wieder.

Wir wurden (insgesamt 4 Personen) von meiner Cousine eingeladen. Ein warmer Abend, so dass wir draußen sitzen konnten. Um 18:00 war es dort noch leer, die Tische füllten sich dann aber sehr schnell.
Das Lokal liegt in einem Neubaugebiet, neben den Tischen plätschert ein Brunnen, recht nett. Innen eher edler eingerichtet, das Ambiente passt. Die Preise sind dem Ambiente angepasst, nicht überteuert, aber auch nicht augesprochen niedrig. Die Speisekarte ist umfangreich mit zahlreichen Pizza-, Pasta- und anderen Gerichten.

Nach Erhalt der Speisekarte wurden wir sofort nach den Getränken gefragt; ich habe da gern die Chance, vorher in die Karte zu schauen. Die Bestellung einer Flasche Wasser wurde mit der Rückfrage "medium?" aufgenommen. Der Wunsch nach normaler CO2 Stärke konnte dann nicht erfüllt werden, da es eben nur Medium gibt (naja vielleicht auch stilles Wasser). Mit einer sehr zurückhaltenden Begeisterung wurde unser Wunsch nach der Tageskarte erfüllt, die ein Kollege unserer Bedienung am Nachbartisch gerade vorgezeigt hatte. Wir bekamen sie dann eher lieblos hingestellt.

Meine Frau bestellten Bruschetta, jeweils 2 Scheiben. Sehr lecker, gut belegt und mit einer guten, aber nicht zu dominanten Knoblauchwürzung. Als Hauptgericht nahm meine Frau die Antipasti arcobaleno, ich hatte Vitello tonnato und meine Cousine und ihre Freundin Pastagerichte, d.h. Tagliatelle mit Steinpilzen und Hühnchenbrust bzw. eine vegetarische Variante.
Die Pastagerichte kamen als erste, dann nach einer Weile das Vitello tonnato und dann nichts. (!). An die Antipasti mussten wir 3 x erinnern, bekamen relativ patzig den Hinweis "die würden ja frisch zubereitet" und dann kam das Gericht irgendwann. Die anderen waren da schon fertig mit Essen. Dafür waren die Antipasti eiskalt wie frisch aus dem großen Aldiglas entnommen, lediglich das enthaltene Carpaccio und der Klecks Vitello tonnato konnten den Anspruch erfüllen.
Mein Gericht war o.k., die Sauce etwas süßlich. Die Portion selbst sehr übersichtlich. Die Pastafraktion war zufrieden.
Zwischendurch erwies sich die Nachbestellung von Getränken als schwieriges Unterfangen. An eine Entschuldigung für das vergessene Gericht war nicht zu denken.
Fazit: Essen steigerungsfähig, Bedienung grottenschlecht, Ambiente und Sauberkeit schön bzw. gut.
Zur Ehrenrettung: Meine Cousine und Freundin waren schon mehrfach dort und eigentlich immer recht zufrieden. Von daher muss meine Bewertung keine Allgemeingültigkeit besitzen.
Der Preis ist geschätzt, da wir eingeladen worden sind.

Unterwegs mit der fünfjährigen Enkelin hatten wir das WoMo auf dem hierfür ausgeschilderten Parkplatz abgestellt um einen Bummel durch das Städtchen zu machen. Mittagszeit war auch gerade und bei uns Dreien meldete sich ein Gefühl der Leere in den Magengruben. So hielten wir bei unserem Spaziergang auch Ausschau nach einem Lokal mit überwiegend deutscher und durchgehend warmer Küche. Vorbei an zahlreichen Restaurants mit internationaler mediterraner oder asiatischer Küchenauslegung gelangten wir ganz am anderen Ende der Hauptgeschäftsstraße zum "Gasthaus Alte Winzerstube". Die einladend erscheinende Gastterrasse war leider komplett belegt, sodaß wir in der recht kleinen Stube einen Tisch auswählten. Die Einrichtung war sauber und relativ einfacher Art. Man saß in Blick- und beinahe Reichweite des Tresens. Die Bedienung brachte auch bald die Karte. Die Enkelin und auch wir beide waren schnell entschlossen und orderten 3x Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Beilagensalat. FALSCH: Die Enkelin bevorzugte als Beilage KROKETTEN und VIEL Ketchup!!! Die georderten Getränke 1x Weizen 0,5 ltr  4,00€, 1x FANTA 0,2 ltr  1,40€ und 1x Johannissaft-Schorle 0,3 ltr zu 2,40€ kamen schnell und gut gekühlt.
Auch die drei Beilagensalate waren schnell am Tisch und sorgten bei der Enkelin für einen riesigen Schmollmund. Sie glaubte zunächst, dass sie den Salat essen müsse und das war so gar nicht nach ihrem Geschmack! Aber Opa tröstete und schnappte sich gleich mal 2 Salate! Die Schnitzel samt Pommes bzw. Kroketten kamen auch nach angemessener Zubereitungszeit frisch aus der Friteuse zu uns und sorgten nun schnell für einen Stimmungswandel beim Enkelkind. Die Teller waren üppig beladen und auch die Fleischportionen waren recht ordentlich.
Aber man glaubt es kaum. Die kleine Fünfjährige futterte alle Kroketten ( 7 oder 8 ) und die gesamte ERWACHSENENSCHNITZELPORTION auf. Zwei Tütchen Ketchup reichten ihr dazu leider nicht; so marschierte sie an den Tresen und verlangte Nachschub, den sie auch prompt erhielt.
DIe Toiletten waren nach Angaben meiner Gattin sehr sauber, aber etwas knapp bemessen. Je nur eine für Männlein & Weiblein; dies führte gelegentlich zu kleinen Staus vor dieser Anlage.

Geschmeckt hat es auf jeden Fall allen dreien! Kulinarische Highlights waren jedoch nicht auszumachen.

Wiederbesuchswert ( 1*  -  5* ):   3,25*
Besuchsnachweis:  12.06.2017  -  14:04 Uhr  -  Tisch  9  -  Rechnungs-Nr.:  001276  Summe: 39,30€

Heute hat uns das Angebot im Seniorenstift nicht gereizt, weshalb wir uns entschlossen haben, außerhalb etwas zu suchen. Da wir von einem unserer Söhne jedes Jahr den Schlemmerblock für den Kreis Ludwigsburg geschenkt bekommen, habe ich in diesem gestöbert und da wir unbedingt etwas Neues ausprobieren wollten haben wir uns für die ESG Kornwestheimer Sportgaststätte entschieden. Im Umfeld sind große Parkplätze vorhanden, wo ich sogar einen im Schatten gefunden habe.
Da im Schlemmerblock angegeben ist, dass Reservierung erwünscht ist, habe ich am Vortag angerufen. Beim Betreten des Lokals konnten wir allerdings feststellen, dass es auch ohne gegangen wäre. In der Gartenwirtschaft saßen 2 Personen im Lokal 5 oder 6.
Wir nahmen an einem Vierertisch Platz und schnell wurden wir nach unseren Getränkewünschen gefragt und die Speisekarte vorgelegt. Wie immer wenn ich mit dem Auto unterwegs bin, entschied ich mich für ein alkoholfreies Weizenbier € 3,20,
meine Frau nahm ein Pils 0,3 ltr € 2,60.
Die Speisenkarte war recht umfangreich, so dass wir eine Weile brauchten bis wir uns entscheiden konnten. Letztlich bestellte ich ein Schweizer Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken und Röstiecken € 12,90. Meine Frau entschied sich für ein Schnitzel Hawaii mit Kroketten ebenfalls € 12,90.Schnell wurde der dazugehörige Beilagensalat serviert, der sehr vielseitig und gut, aber viel zu groß war. Und so ging es weiter, auf den Tellern waren jeweils zwei Schnitzel, die optisch sehr gut aussahen, auch gut geschmeckt haben, aber es war unmöglich die ganze Portion zu essen. Ein Hawaiischnitzel haben wir dann einpacken lassen und uns erkundigt, ob es bei einem weiteren Besuch auch Seniorenportionen gibt, was bejaht wurde. Auf den beigefügten Bildern können Sie erkennen, welche Größe die Portionen hatten. Zusammengefasst ist das Restaurant zu empfehlen, aber man muss einen kräftigen Hunger mitbringen.

… wir hier die bekannte und bewährte „Maredo“ Qualität erwarten und auch diesmal wieder bekommen haben.
 
Wir waren hier an einen Montagabend und wollten bei dem schönen Wetter, unbedingt einen guten Sitzplatz auf der Außenterrasse haben, um von hier aus die einmalige Aussicht auf Dresdens weltberühmtes Wahrzeichen der Frauenkirche und das quirlige Leben auf dem Neumarkt,
bei einem schönen Essen, zu genießen.
 
Dazu auch gleich der Hinweis, das aufgrund der vielen Gäste, Reservierungen für den Außenbereich nicht angenommen werden. Das bedeutet in der Regel, dass man muss warten bis ein Tisch frei wird.
 
Denn das „Maredo“, war selbst an einen Montagabend, bereits sehr gut besucht.
Was aber für uns immer ein Zeichen ist, dass das Essen auch gut sein muss.
Da man ja bekanntlich Redensartlich sagt, das sich eigentlich so viele Gäste nicht irren können,
wo es ihnen schmeckt und wo auch noch, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis vorhanden ist.
 
Trotz der vielen Gäste, wurde unser Essen einigermaßen schnell serviert.
 
Wir haben es auf jeden Fall nicht bereut und hatten uns ergänzend zu einem leckeren Schwarzbier,
als Vorspeise die sehr zu empfehlenden „Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Kräutern verfeinert“ bestellt, die stilvoll in einer „Cazuela“ serviert wurden.
Bezahlt haben wir dafür zwar 8,50.-€, aber diese Vorspeise war das Geld, auf jeden Fall wert.
 
Danach gab es mein obligatorisches „Rib-Eye-Steak“ (das saftige Stück aus der Hochrippe)
für ca. 16.-€ und meine Frau hatte sich „Hähnchenbrust in Kräutern und Knoblauch mariniert“, mit Pommes frites für ca. 10.-€ bestellt (siehe Fotos).
 
Zusammenfassend konnten wir feststellen, dass wir es nicht bereut haben, das
„MAREDO Steakhouse“ aufzusuchen und sollten wir wieder in der Nähe sein,
kommen wir bestimmt wieder.

Die Sportgaststätte "Zum Aloisius" ist wirlich ein Geheimtipp im Bereich Perlach/Neuperlach. Sie liegt etwas versteckt in direkter Nachbarschaft des Heinricht Heine Gymnasiums und ist Teil einer Sportanlage. Der Gebäude wirkt aufgrund der massiven Betonbauweise leider etwas bunkerartig, das ist aber auch schon das einzig negative, das man über das Lokal sagen kann. Der Wirt ist ein enorm sympathischer Mann und auch das Servicepersonal ist freundlich. Das Ambiente wirkt teils etwas bemüht bayerisch (Wandmalerei, Deko), was aber nicht stört. Man kann sagen, dass man das Beste aus den eher spartanischen Räumlichkeiten herausgeholt hat. Im Sommer kann man auch draußen auf der Terrasse in der Sonne sitzen, was sehr idyllisch ist, wenn man sich nicht an dem Lärm stört, der teilweise von den Sportlern ausgeht, die nebenan aktiv sind.

Die Speisekarte ist nicht üppig, aber das, was angeboten wird, ist lecker und auch optisch toll angerichtet. Man merkt, dass sich die Küche Mühe gibt und Wert auf Qualität legt. Die Speisen bewegen sich im Bereich bayerischer Küche bzw. Hausmannskost. Zudem gibt es ein großes Kuchenbuffet. Auch die Auswahl der verfügbaren Weine ist für eine Sportgaststätte überragend. Letztlich kann man auch noch die Sauberkeit im Aloisius lobend erwähnen. Die Toiletten sind top gepflegt und wirken hygienisch.

Das "Zum Aloisius" ist in jeder Hinsicht eine positive Überraschung und eine echte Empfehlung für alle, die gerne gute bayerische Küche und eine nette Atmosphäre genießen, dabei aber keinen Wert auf bayerische Räumlichkeiten legen.

Nach einem Spaziergang im Schlosspark des Nymphenburger Schlosses bin ich eher zufällig an einem Sonntagnachmittag beim Metzgerwirt eingekehrt. Das Ambiente wirkt urtümlich bayerisch, ohne gekünstelte Rustikalität. Vielmehr hat man den Eindruck, hier eines der wenigen wirklich originalgetreuen Münchner Wirtshäuser zu besuchen. Und tatsächlich gibt es diese Gastronomie schon seit 1729.

Auch der Blick in die Speisekarte zeigt, dass man hier wenig auf den kommerziellen Mainstream schert, wie er in vielen bayerischen Lokalen Münchens mittlerweile eingekehrt ist. So findet man neben Standard wie Wiener Schnitzel und Schweinebraten auch sperrige Innereien- und Schlachtschüsselgerichte. Der Name Metzgerwirt ist hier auf jeden Fall Programm. Die bestellten Speisen schmeckten auch durchaus lecker, ich würde aber nicht soweit gehen, von Delikatessen zu sprechen. Alles in allem guter Standard.

Die Servicekraft war bei meinem Besuch etwas gestresst und wirkte etwas unorganisiert, war aber sehr freundlich, was diese kleine Schwäche wieder wettmachte. Neben den bayerischen Spezialitäten wird hier auch Augustiner-Bier ausgeschenkt, was ein klarer Pluspunkt für ein Münchner Wirtshaus ist. Die Preise befinden sich auf Münchner Standardniveau und die Portionen, die man dafür bekommt, sind durchaus stattlich.

Ich würde den Metzgerwirt jedem empfehlen, der gerne mal in einem traditionellen und ungekünstelten Münchner Wirtshaus einkehren möchte, um die fleischlichen Spezialitäten und der gute Bier zu genießen, nachdem er durch den Nymphenburger Schlosspark spaziert ist.

Zeit mitbringen - lohnt sich aber (hoffe ich)

Leider nur berufliche Gründe führten mich mehrfach in den schönen Nordosten des Landes mit satten Rapsfeldern, grünen Alleen und pittoresk renovierten Innenstädten.
Die Reize der Küche liegen manchmal noch im Verborgenen.
Hier mein dritter Bericht aus Schwerin mit Dank an alle, die ihr Mitgefühl für die ersten beiden Besuche ausgedrückt haben:

"Vom Eise befreit sind Strom und Bäche, durch des Frühlings holden, belebenden Blick,"
Nach Brecht und Eichendorff sei nun auch der Dichterfürst bemüht. Dann aber Schluss mit der jahreszeitlichen Lyrik, denn Frühling hieß ja noch nicht, dass in Mecklenburg die Saison begonnen hätte. Und so scheiterte mein Versuch, mit dem Cheval Blanc der dritten Michelin-Empfehlung für Schwerin nachzukommen, selbst Ende April noch krachend an den Schließzeiten des dazu gehörigen Schlosshotels.

Missmutig stapfte ich also durch die schöne Altstadt zwischen Dom und Schloss und hielt nach Alternativen Ausschau. Nichts, was über das gutbürgerliche/mediterrane Allerweltsangebot hinausgegangen wäre. Schon war ich fast bereit, der russischen Suppenküche eine Chance zu geben, als mir im Augenwinkel ein wunderschön renoviertes Gründerzeit-Palais mit elegantem, indirekt beleuchtetem Schriftzug auffiel. Bald stand ich vor einigen schmalen Stufen die bedeckt von einem vörnehmen roten Teppich zwischen zwei Buchsbäumchen zu einer geschlossenen Holztür hinauf führten. Nur eine kleiner Schaukasten, sonst keine weitere Hinweise auf eine Restauration, fast wie ein englischer Club. Aber die Karte - oha, da traut sich jemand was! Wenige Schritte weiter klärte sich auch der zurückhaltende Eingang: An der Ecke öffnet sich das moderne, sehr einladende Weinbistro des Hauses, mit einer Theke, in der Antipasti und Rohmilchkäse höchst appetitanregend präsentiert sind. Hier ist sowohl räumlich als auch kulinarisch der Eingang in die Welt des Uhle, das nach langen Jahren des Verfalls und Monaten der Renovierung erst Ende 2016 mit einem 4-Sterne-Hotel wieder eröffnet wurde. Was aus meiner Sicht auch der einzige Grund ist, dass das Restaurant noch nicht in den Gastro-Führern für dieses Jahr empfohlen wird. Inzwischen habe ich auch übernachtet und kann das privat geführte Haus der Eheleute Frymark nur wärmstens empfehlen!
Aber der Reihe nach: Der Bistro-Chef nahm freundlich und schnell meine Tisch-Reservierung für das Gourmet-Restaurant entgegen und als ich im Herausgehen andere Gäste von den Köstlichkeiten des Bremer Ratskellers schwärmen hörte, nahm ich das als letztes gutes Omen für den Abend.

2 Stunden und einen kleinen Wellness-Stop bei der vermutlich geschwätzigsten Friseurin der Welt später, trat ich frohen Mutes dann doch neugierig durch die geheimnisvolle Tür ein. Ein langer Flur empfing mich, mit einem dicken roten Teppich und hoher dunkler Eichenvertäfelung, zu zwei Flügeltüren führend, hinter denen es verheißungsvoll golden schimmerte. Um gedanklich in der etwas skurrilen Welt jenseits des Kanals zu bleiben: Sollte das mein rabbit's hole sein und würde mich dahinter ein kulinarisches wonderland erwarten?

Nun, nach dem Durchschreiten eines kleinen Rezeptionsbereichs öffnete sich jedenfalls ein beeindruckender Raum. Ein großer Saal mit hoher Tonnendecke, daran einzelne Kassettenfresken mit Szenen rund um den Wein. Auch in den schönen Fenster mit farbigen Gläsern, in den Stuckverzierungen, an den Kandelabern - überall wird bezeugt, dass hier einst die größte Weinhandlung des Großherzogtums residierte. Schön, dass das schwere Pathos der Gründerzeit durch heiteren Rokokostil aufgelockert wird, dunkles Holz trifft auf lindgrüne Decke, Rundbögen auf barockes Gestühl. Die klassische Musik passte sehr gut in das Ambiente. Später gab's recht laut West Side Story auf die Ohren. Auch nicht schlecht, seh und hör ich im Juli open-air auf dem Domplatz in Magdeburg... Außerdem waren wir da nur noch zu viert, die zwei Köche, die Gastgeberin und ich, passte zur lockeren Stimmung!

Die Tischabstände waren angenehm, was bei Gewölben nur nichts hilft - das Gespräch aus der entferntesten Nische konnte ich ohne jede Mühe verstehen. Das Restaurant war ausreserviert, mir blieb nur der Tisch zwischen Küche und Ausgang. Leider war vom Service auch eine Gesellschaft im Bistro zu versorgen. Die erste Hälfte des Abends ging es zu, wie im sprichwörtlichen Taubenschlag. Aber voll ist eben voll. Immerhin wurde auf meinen Wunsch so umgedeckt, dass ich mich im Saal umsehen konnte. Auch sonst wurde ich zunächst von einer jungen Dame freundlich empfangen und schon recht professionell erstversorgt. Sie nahm mir die Garderobe ab und hetzte nicht mit dem Aperitif, machte aber dafür Vorschläge. Die Karten wurden geöffnet überreicht. Schon gut. Die Feinheiten werden sicher mit der Zeit kommen. Das Interesse, noch besser zu werden, ist klar erkennbar, zumal die Chefin kollegial steuert. Nach der Bestellung übernahm dann Frau Frymark meinen Tisch höchstpersönlich, dazu später mehr.

Den Wermut von Belsazar hatte ich schon im Berliner Weinhaus Habel kennen gelernt. Hier wählte ich die Rosé-Variante, die mit Tonic professionell gemixt und mit 6€ preislich angenehm offeriert wurde. Zunehmend vorfreudig stöberte ich durch die Karte und entschied mich mit kleineren Abweichungen für das Degustationsmenüs, dessen 6 Gänge mit 105€ sehr günstig kalkuliert waren.

Die einzelnen Gänge:
(Amuse gueule)
Foie gras und Hefe?
Crépinette! von Perlhuhn und Taubenbrust
Wurzeln und Knollen in Texturen mit Ziegenkäse
Medaillon von der Lotte mit gelbem Staub?
Wiesenkalb mit Anna Kartoffel zwei Punkt eins?
Pommerscher Krummstiel?
Ambitioniert! Unbekannt! Spannend!

Auch die Weinbegleitung war mit 59€ kundenfreundlich kalkuliert. Ich wurde zudem höchst großzügig bedacht. Wenn das Standard ist, müsste man um die Wirtschaftlichkeit fürchten.

Zunächst kam gutes Brot, einmal mit Oliven und Oregano sowie eigentlich untypisch am Beginn des Abends schon ein Früchtebrot. Beide, auch die Fruchtvariante waren angenehm knusprig und wurden von Butter, Himalayasalz, Basilikumpesto und einem Tomatenchutney begleitet, das eine kräftige Rosmarinnote und richtigen Chiliwumms hatte. Alle Achtung, gleich mal eigene Handachrift, nur weiter so!

Das erste Amuse ein echter Frühlingshingucker: Bäckchen vom Müritzzander mit seinem Kaviar als eher seltener, regionaler Begleiter von hiesigem Spargel (Folie und/oder Heizung machen es möglich.) Der Fisch saftig, durch den Kaviar etwas salzig, der Spargel für Ende April schon ok und mit gutem Biss. Mit Bedacht serviert: Warm auf warmem Teller. Mir fehlt zwischen Gemüse und Fisch höchsten ein Verbinder. Aber das ist - ich greife vor - wie überhaupt an diesem Abend, eine Kritik der Marke "Was zur Sterneküche fehlt".

Es folgt ein weiterer Gruß. Rosa Roastbeef von Weidelamm mit Blumenkohl en texture und einer reduzierten Jus. Hier war ein Verbinder der eher seltenen Kombi Lamm und leichte Bitternote vorhanden und ich noch überzeugter von der Leistung. Zusätzlichen Trüffel hätte es nicht gebraucht und daher haben meine Geschmacksknospen auch jegliche Wahrnehmung verweigert.

Zum ersten Gang wurde ganz nach meinem altmodischen Geschmack ein Sauternes gereicht.
Der junge Château Rieussec 2010 war erst etwas eindimensional, entwickelte sich aber im Glas schon passabel.
Die Gänseleber war leicht, cremig, nicht schmierig. Kakaostaub sorgte gelungen für eine Bitternote, eine Traubenreduktion für Süße. Die geheimnisvolle Hefe war im Eis verarbeitet worden und am Gaumen klar zu erkennen. Gewürzchips und Blüten rundeten ab.
Sehr ansprechend die Kreation: Aus der Scheibe war seitlich eine kleinere ausgestanzt worden, so dass sich Voll- und Halbmond zeigten. Eine runde Sache...

Der nächste Gang begann mit einem Rosé aus der Provence, Château Roubine.
Was auf dem Teller folgte, war ein Hammer. Einer der handwerklich besten Gänge dieses Jahres bis heute.
Eine Perlhuhnrolle, gefüllt mit Taubenbrust und einer Farce von der Taubenkeule. Gegart in einem Schweinenetz (frz. crépine), daher Crépinette. Hohe Küchenkunst! Das Fleisch saftig und voller Geschmack, beide Geflügel konnten nebeneinander und miteinander bestehen. Schon beim Einsetzen verwöhnte der Duft von Tonkabohne aus dem Soßenspiegel. Dazu der himmlische Knusper von der Hühnerhaut. Der Couscous mit Gewürzen und Kräutern ging in die orientalische Richtung. Weiße Rübchen gehobelt und im Stück sollten für Regionalität sorgen. Dieser Ansatz zeigte sich noch auf anderen Tellern und es gibt Argumente dafür und dagegen. In der Ausführung waren die Blöcke doch zu groß geraten und daher für mich etwas zu plump. Das geht eleganter. Trotzdem werde ich mich lange an diese exquisite Roulade erinnern. Apropos exquisit: Die Taube war als effilée angekündigt und meine rudimentären Französisch-Kenntnisse ließen mich völlig im Stich. Nun bin ich schlauer, effilieren bezeichnet das Entfernen des Darms ohne Aufschneiden des Tieres und soll u.a. eine hohe Bakterienfreiheit sicherstellen. Der Saftigkeit dürfte es auch zugute kommen. Kannte ich bisher nur von großen Fischen, die im Ganzen gebacken werden. Ich habe zu wenige Tauben gegessen, um einen Unterschied zu bemerken, zumal in dieser speziellen Zubereitung. Ich nehme es als besonderen Qualitätsanspruch der Küche und das Ergebnis war ja grandios.
Allerdings kann ich jetzt Frau Frymark besser verstehen, die auf meine später am Abend gestellte Frage, ob ein Stern das Ziel sei, leicht zweifelnd erwiderte, dass die Herrn in der Küche es gerne hätten. Der Wareneinsatz dürfte schmerzlich sein...

Nun ging es vegetarisch weiter. Aber erneut sehr erfreulich. Den Ziegenkäse gab es einmal frittiert und einmal als Rolle geflämmt in einem Mantel aus Tomatengelee. Gut ausgedacht, noch besser ausgeführt. Weitere geschmacklich überzeugende Texturen der Urtomate. Bis hierhin auch sehr gut. Schließlich Fenchel als durchaus feine Crême und eine sous vide gegarte, aber erneut viel zu große Scheibe. Der Gast ist nicht der bessere Koch, jedenfalls versuche ich danach einzukehren. Aber z. B. ein gebackenes dünnes Segel hätte mich sehr gefreut. So war es wieder aus der zu groben Abteilung.
Toll dazu der 2013er Chardonnay Löwengang von Alois Lageder aus Südtirol.

Und erst recht der folgende Moselriesling. Piesporter Goldtröpfchen, Jahrgang 2005 aus dem Hause von Kesselstatt. Von diesem VDP-Weingut sind für echte Aficionados sehr viele Flaschen auf der Karte, teilweise etliche Jahrgänge nur von einer Lage. Es mag hier wirtschaftliche Verbindungen zur Familie Reh geben. Den Rieslingfreund freut es jedenfalls.
So, wie mich auch der saftige Seeteufel mit (gelber) Curry-Panko-Kruste erfreute, getopt von einem Schaum (der erste, variatio delectat!) von Brunnenkresse (wohl mehr als farbliche Ergänzung gedacht). Das Sanddorn-Risotto war ein perfekter Begleiter zum Fisch und gleichermaßen zum Curry. Sehr schlau ausgedacht, so etwas freut mich ungemein. Da sah ich dann über den ein wenig festen Reis gern hinweg. Den regionalen Part (nicht nur geschmacklich überflüssig, es gab doch schon Brunnenkresse) spielte hier rote Beete, immerhin in Brunoise und daher feiner dosiert.

Ich hatte wie meist gebeten, die Gänge ohne Pause abzurufen. Wegen der Gesellschaft zog es sich nun doch etwas hin. Meine Gastgeberin löste das ebenso charmant, wie geschäftstüchtig und bot mir eine Führung durch das Haus an. So konnte ich die klare skandinavische Linie des Hotels mit Einbindung ansehnlicher älterer Ausstattung ebenso in Augenschein nehmen, wie ein weiteres Prachtstück. Der Rittersaal im 1. Stock ist für große Feiern und Empfänge gedacht und wie alles hier 1a renoviert. Die ganze eichene Kaiserherrlichkeit ist schon pompös, aber Malle ist bekanntlich nur einmal im Jahr...

Ich meldete mich dann innerlich vom Generalstab ab (An den Wänden aufgehängt. In Öl.) und wurde am Platz zwar nicht mit einer neuen Serviette, aber einer Erfrischung in Form eines leicht bittrigen Kumquatsorbets mit Minze und Blüten vom Hornveilchen empfangen. Well done.

Das folgende Kalb wurde als wunderbar mürbes Filet (fast noch saignant), mit Holunderlack und Pistazie gepimpt sowie in Form eines sehr intensiven Bäckchens mit nicht übermäßig hohem Collagenanteil angeboten. Zweimal Fleisch, zweimal Wein! Zum Kurzgebratenen einen Riesling aus der Pfalz, Wachenheimer Böhlig 2011 "Premier Cru" von Bürklin-Wolf, der für meinen Geschmack nicht so richtig gut funktionierte. Umso besser der 2007er Ahr-Spätburgunder von Spezialist Nelles zum Geschmorten. So weit, so sehr gut. Heimlicher Star waren für mich die Pommes Anna, die hier so fein und knusprig wie milles feuilles und herrlich gebräunt daher kamen. Kartoffeln in Vollendung! Einige Pilze (Enoki oder Birkenpilz) waren putzig geschichtet und die Abteilung regional war durch angenehm gegarte, schmackhafte, wohl glasierte gelbe Rüben vertreten. Etwas konventioneller in der Anlage (aber Holunderlack!), indes perfekt ausgeführt.

Es wurde ein Pre-Dessert gereicht. Rhabarber mit Kefircreme war recht sauer, was aber durch Honig und Minze noch gut eingefangen wurde. Neu war für mich Kerbel als weitere Zutat, was mit dem Rhabarber toll harmoniert hat. Die Kleckserei mit Gel ist aus der Mode gekommen, hier sieht man auch, warum. Mit kräftig sauren Noten habe ich so meine Schwierigkeiten, was sich insbesondere der super sympathische Schwabe Benjamin Biedlingmaier in Dresden (Caroussel) immer anhören muss. Dafür hat's mir hier ganz gut geschmeckt.

Zum Dessert gab es nochmal die volle Sonne ins Glas. Als bekennender Süßweinfetischist labte ich mich an der 2007er Juffer Sonnenuhr Spätlese, nicht vom Hausweingut von K., sondern von Fritz Haag. Als Dreingabe einen Eisapfel von Jörg Geiger, eine echte Alternative für die nächste Fastenzeit.
Warum Apfel? Weil sich der ominöse Pommersche Krummstiel als alte Rügener Sorte entpuppte. Sowohl zu hellem Mousse verarbeitet und mit einer roten Gelee-Schicht (vermutlich aus der Schale) wieder in die ursprüngliche Form gebracht. Als auch als Eis, das mit (leider etwas wenig) altem Balsamico formidabel begleitet wurde. Und schließlich ein Kompott, das mit Buchweizensand gut harmonierte. Hier fehlte etwas die Finesse anderer Gänge, das Handwerk war aber wieder von erster Güte.

Ein Kaffee verbot sich zu später Stunde. Aber den P.X. von Xímenes-Spinola hatte ich ja schon beim Hereinkommen gesehen. Das Gläschen rundete den Abend perfekt ab, wenngleich mit 15,5€ doch stramm bepreist. Man bedauerte, dass Petit fours noch nicht verfügbar seien. Um dann weiße Trüffel mit Wasabi und mit Lakritz zu "improvisieren", obendrein Makadamia in Salzkaramell. Wow!

Es hätte dieses abschließenden Kicks nicht bedurft, um zu merken: Hier konnten mit Holger Mootz und Ronny Bell zwei Könner wieder in Richtung Ostsee gelotst werden, die schon gemeinsam in den Märkischen Stuben Gäste und Kritik überzeugten. Und jetzt als gleichberechtigte Chefs eine Küche verantworten, die ebenso professionell wie kreativ ist, was bei den Neuerungen gegenüber nicht eben aufgeschlossenen Mecklenburgern besondere Überzeugungskraft verlangt. Beide scheuten sich auch nicht, an den Tisch zu kommen und in die Diskussion über den Sinn des Regionalen in dieser klassisch angelegten Küche zu gehen. Und den kritischen Bremer weit nach Mitternacht zur Verabschiedung noch in die Küche zu lassen, passte perfekt zum freundlichen Team des Uhle und zu diesem so wunderbaren Abend.

Für das schöne Schwerin heißt es von mir (und für mich) endlich:
Kommen! Probieren! Genießen!

Ich liebe Pop-Up-Locations, den Hauch des Unperfekten, Temporären, Improvisierten, nicht ewig Bestehenden. Ein ganz besonderes Glück, dass die diesjährige documenta in Kassel ihr Presse- und Informationscenter in einem ehemaligen aufgelassenen Lederfachgeschäft mitten am Friedrichsplatz installiert hat. Und auf dem ersten Stock, über eine geschwungene Treppe mit dem Liebreiz früherer Jahre (1950? 1960?) residiert sehr charmant des Depanneur. Wer die Bistros und Cafes anderer Messen und Ausstellungen kennt und ihr schnödes Angebot von Wiener Würstchen, schalem, abgestandenen Kaffee und Fertigsalaten fürchten gelernt hat, wird hier innerlich jubilieren. Dass Selbstbedienung herrscht, nimmt man übrigens gerne in Kauf.

Mitten im hektisch-aufgewühlten Treiben der Innenstadt ist das Depanneur ein unschätzbares Geschenk, ein Ort der Ruhe und des Innehaltens. Man könnte ihm glatt ein Slow-Food-Siegel verleihen (wenn er nicht vielleicht schon eines hat?). Egal, wieviel Menschen grad am Tresen anstehen, wie trubelig es rundherum zugehen mag: die Betreiber lassen sich nicht aus der Ruhe bringen und gestalten ihr Angebot ganz selbstverständlich mit höchsten Ansprüchen und besten Zutaten. Beim Kaffee zum Beispiel kann man zwischen konventionellem Filterkaffee (die Tasse für 2,50 Euro) und handgebrühtem Kaffee (die Tasse für 3,00 Euro) auswählen. Für letzterem sollte man schon viel Zeit mitbringen und die Beschaulichkeit, dem langsamen Fluss der Köstlichkeit zuzusehen. Das Depanneur verfügt selbstredend über das notwendige Equipment. Das Resultat überzeugt! Fast ist man für die Zukunft für jeden Kaffeevollautomaten verloren… Auch der griechische Bergtee ist ein Gedicht. Ich glaube, ich habe ihn zuletzt 1995 in Kreta getrunken und danach nirgendwo mehr in Deutschland im Angebot gesehen. Das Kraut muss circa 10 Minuten geköchelt werden, danach gibt es sein herrliches zimtige Aroma frei. Selbst beim Wein (6,00 Euro) wurde ich gefragt, ob ich einen mit oder ohne Sulfite haben möchte – die Rebsorte stand erst an zweiter Stelle. Hier spürt man sofort, dass sehr aufmerksam und behutsam mit allen Lebensmitteln umgegangen wird. Auch die kleinen Snacks und Blechkuchen und Salätchen sind ein Gedicht.  Und nicht zu vergessen, der documenta Schnaps für 2,50 Euro. Der räumt an einem schlechten Tag den Magen auf und macht Platz für Neues.  Das Speiseangebot wechselt übrigens laufend, je nach Gusto und Verfügbarkeit und aktuellen Ideen.


Natürlich wird perfekt mehrsprachig parliert und – wenn es die Situation erfordert – schon mal mitten im Satz von einer Sprache zur nächsten umgeswitcht. Die internationale Klientel macht es erforderlich. Zu jedem Getränk, jedem Gericht wird gerne Auskunft gegeben und die Zubereitungsweise en detail erläutert. Da kommt man schon leicht mal ins Fachsimpeln. Der entkernte, minimalistisch anmutende Innenraum ist hell und einfach bis zweckmäßig möbliert. Es gibt kostenloses WLan und einen Drucker. Überall an den Tischen stehen genügend Steckdosen zur Verfügung. Man kann also jederzeit seine mobilen Endgeräte und Laptops einstöpseln und laden. Nur zwei Wermutstropfen möchte ich anführen: das Depanneur ist nicht barrierefrei erreichbar und die Toiletten befinden sich zwei Etagen tiefer im Untergeschoss -  mit derart psychedelischer Beleuchtung, dass man nur unter Mühen die Delikatessen, die man oben genossen hat, bei sich behalten kann.


Der Hit ist die wundervolle Dachterrasse, die mit Sonnensegeln und Sitzkissen ausgestattet ist. Hier hockt man sehr entspannt und kann mit Freunden chillen. Apropos Freunde: auch wenn sich das Depanneur im Pressezentrum befindet, muss man sich nirgendwo ausweisen oder legitimieren. Sogar auf der Homepage steht: „Bring Laptop und Freunde mit, unser Community Space bietet genügend Platz und kostenloses WLAN“. Das Depanneur hat übrigens bis zum 17. September 2017 noch täglich geöffnet, ohne Ruhetag und ohne Mittagspause. Die engagierten Betreiber stammen jedoch aus der Gastroszene und dürften danach sicherlich an anderen Orten kreativ weitermachen. Man darf gespannt sein!

PS. Einen Rechnungsbeleg habe ich nicht erhalten, habe aber auch nicht extra danach gefragt.

"Das Fischhaus"- by Hotel-Restaurant "Zum Schwanen"
 
Neueröffnung im August 2017
 
Momentan wird kräftig renoviert, aber zur Herbst-Kirmes im August dieses Jahres soll die Eröffnung passend erfolgen.
 
Es wird Backfisch, eine Frisch-Fischtheke, Feinkost und Salate geben.
 
Eben alles rund um das Thema Fisch.
 
Ein Mittagstisch gehört ebenfalls dazu.
 
Alles wird es auch zum mitnehmen geben.

Der Standort ist Eich 58-direkt auf der Ecke.

Hier war schon das Gasthaus Lambeck und zuletzt ein Bistro. Nun soll es dort ein "Fisch-Lokal" geben. Hört sich für mich gut an; denn es gibt so etwas zur Zeit nicht in der Stadt und der Betreiber wird das bekannte Hotel zum Schwanen direkt auf der anderen Staraßenseite schräg gegenüber sein.

Ich bin gespannt und habe hohe Erwartungen.

Beim Einkaufen fiel mir auf, dass die Fenster des Bistros zugeklebt waren.

Nun der Name war vielleicht nicht besonders günstig im Klang: "Asso".

Doch mehrere Jahre hat sich das Lokal gehalten.

Der Ort hat eine lange Tradition: Hier war immer ein Gasthaus. Und an der Kreuzung befindet sich auch an jeder Ecke eine Gastronomie. Das zieht Gäste an, lässt aber auch Auswahl.

Ich bin gespannt wie der neue Laden angenommen werden wird. Es sind renomierte Betreiber und es gibt in der Stadt auch kein Schwerpunkt mit Fisch. Das könnte also laufen.

Die Eröffnung ist erst im August zur Kirmes geplant.

 
Allgemein
 
Nachdem wir gestern Abend bei traumhaftem Wetter den Geburtstag unserer ältesten Tochter in einem Biergarten ihres Wohnortes feierten und uns mächtig die Bäuche vollgeschlagen haben, machte Schätzchen heute Vormittag den Vorschlag, dass wir trotz Hitze unsere Räder satteln sollten, um wenigstens ein paar Kilometer die Kalorien von gestern abzustrampeln.
 
Gesagt getan. Aufs Radl geschwungen, über die Mainbrücke nach Hessen, weiter nach Seligenstadt und nochmal weiter zur Krotzenburger Schleuse, um dort wieder Richtung Heimat zu fahren. Natürlich nicht ohne eine stärkende Einkehr, sprich Mittagessen. Sowohl in Bayern als auch im angrenzenden Hessenland war heute Feiertag Fronleichnam angesagt. Dieser Umstand, gepaart mit wolkenlosem Himmel und 28 Grad Celsius, sorgte für eine enorme Verkehrsdichte, sowohl auf den Radwegen als auch auf den Landstraßen, die zum Großkrotzenburger Badesee führten. Eine kilometerlange Schlange an Autos mit OF, F, HU, MKK, HG, DA schob sich im Stopp an Go zum Parkplatz des Badesees. Wer endlich einen Parkplatz gefunden hatte, durfte dann in ca. 50 m langen Schlangen an den Eingängen zum See nochmal einige Wartezeit einkalkulieren.
 
Gut, dass wir mit dem Rad locker an den Autos vorbeifahren konnten und hinter dem Badeparkplatz rechts abbogen zum Gasthaus Eulenspiegel. Es war für uns das erste Mal, dass wir dort einkehrten, obwohl schon oft mit dem Rad daran vorbeigefahren. Auf dem teilweise asphaltierten Parkplatz der Location standen schon etliche Autos, auch die Fahrradabstellplätze waren schon gut frequentiert. Am Eingang macht ein Schild darauf aufmerksam, dass man nebenherum in den Biergarten gehen sollte. Dieser Biergarten stellte sich als groß genug heraus, und wir fanden sogar noch ein schattiges Plätzchen in Form eines 4er-Tisches unter einem großen Sonnenschirm. Ansonsten war nicht mehr viel frei.
Blick von unserem Tisch auf den See 
 
 
Der Service
 
Der erste Eindruck war auf alle Fälle gleich positiv. Dies verstärkte sich gleich nochmal, denn kaum saßen wir auf unserem Platz wurden wir von einer äußerst charmanten Bedienung freundlich begrüßt und bekamen die Speisekarten in die Hand. Da wir sehr durstig waren, bestellten wir schon gleich mal je ein alkoholfreies Weizen (0,5 l, 3,- €) und durchforsteten das Speisenangebot. Die ordentlich kalt und schön eingeschenkten Biere kamen zügig. Dem Durstlöschen stand nichts mehr im Wege. Wir waren noch unentschlossen, was unser Essen betraf, so mussten wir die Bedienung auf Nachfrage, ob wir schon das Essen bestellen wollen, etwas vertrösten. Dies wurde mit einem Lächeln akzeptiert. Okay, komme ich in ein paar Minuten nochmal. Fragen unsererseits zu den Speisen wurden beantwortet, Änderungswünsche bezüglich der Beilagen waren kein Problem. Der Service wurde insgesamt von zwei oder drei Damen, die ihr Handwerk verstanden, unaufgeregt und professionell erledigt. Während des Essens wurde unsere Zufriedenheit abgefragt, beim Wegtragen der leeren Teller wurden wir gefragt, ob es geschmeckt hat und ob wir noch einen Wunsch bezüglich Dessert oder Kaffee hätten. Unserem Bezahlwunsch wurde unverzüglich nachgekommen, und ein korrekter Bon mit dem Nennen des Betrages an mich überreicht.
 
Für den Service vergebe ich gute 4 GG-Sterne.
 
 
Das Essen
 
Die Speisekarte war recht Schnitzel- und Steaklastig. Aber auch ein paar Vorspeisen, Salatvariationen oder auch Fischgerichte waren im Angebot. Die Preise hielten sich in einem vernünftigen Rahmen.


Schätzchen fiel gleich bei unserem Eintreten eine Schiefertafel auf, die das Tagesangebot Paniertes Schnitzel mit Grie Soß anpries. So entschied sie sich für dieses hessische Gericht. Als Sättigungsbeilage wählte sie Kroketten anstelle von Salzkartoffeln. Auf einem großen Teller wurden dann zwei super ausgebackene Schnitzel serviert, jeweils mit einer Scheibe Zitrone drauf. Die Grie Soß wurde in einem Extra-Schälchen ebenfalls auf den Teller drapiert. Die Kroketten separat in einer Schale serviert. Die Schnitzel zart, wahrscheinlich vom Schweinerücken, die Grie Soß schön, aber nicht zu kalt und sehr frisch mit tollem Geschmack und guter Konsistenz, wovon dem ich mich auch mit einer Gabel voll überzeugen konnte. Es blieb kein Stück Schnitzel, keine Krokette und erst recht keine Grie Soß mehr übrig, ein untrügliches Zeichen, dass es Schätzchen sehr mundete. Allerdings war sie auch pappsatt. Dafür standen dann 11,- € auf der Rechnung.
Schnitzel mit Grüner Soße

Etwas preiswerter, nämlich 10,90 € (grins), war meine Mahlzeit. Pfefferrahmschnitzel Madagaskar mit Pommes. Eine große Portion, für die man vielleicht besser einen etwas größeren Teller hätte nehmen sollen. Auch hier zwei Schnitzel von ausgezeichneter Qualität mit schöner welliger Panade. Die Madagaskar-Sauce in guter Konsistenz von angenehmer Schärfe. Da blieb kein grünes Pfefferkörnchen mehr übrig. Die Pommes schön bissfest, gut gewürzt, vielleicht ein bisschen blass, aber auch in Ordnung. So liebe ich es. Es hätte sogar etwas mehr Sauce sein dürfen. Ich musste gleich mal an den Kollegen Daueresser denken, der ja auch ein Fan von Sauce auf paniertem Schnitzel ist.
Pfefferrahmschnitzel mit Pommes
 
Hierzu gab es noch einen Beilagensalat, der vorab serviert wurde und den ich mir mit Schätzchen teilte. Eisberg, klein geschnitten sowie Karotten- und Gurkenschnitze, dazu noch zwei Achtel einer Tomate. Alles frisch gemacht und mit einem sehr, sehr schmackhaften Yoghurt-Dressing versehen. Optisch eigentlich nichts Besonderes, aber geschmacklich ein sehr guter Auftakt bei der Hitze.
Beilagensalat

4 GG-Sterne sind mir  das Essen in der Gasthaus-Kategorie wert.
 
 
 
Das Ambiente
 
Der Biergarten hinter dem Haus grenzt an den Rand des Großkrotzenburger Badesees und man hat einen schönen Blick auf die Ausläufer des Sees. Der Boden ist gepflastert. Massive Tische mit Bänken, die jeweils eine Rückenlehne haben, sowie typische Biergartentische, die von Kunststoffstühlen mit Sitzpolster umgeben sind, ergeben ein angenehmes Aufenthaltsgefühl. Über drinnen kann ich nicht viel sagen. Ein kurzer Blick auf dem Weg zur Toilette gab mir aber das Gefühl, dass man auch drinnen schön und angenehm sitzen und speisen kann. Eine Fensterfront gibt auch hier den Blick auf den See frei.
 
 
Die Sauberkeit
 
Tische, Besteck und Geschirr waren blitzsauber, die schon etwas in die Jahre gekommene Toilettenanlage ebenfalls.
 
 
Mein Fazit:
 
Insgesamt ein angenehmer Aufenthalt mit gutbürgerlichem Gasthaus-Essen. Ich denke mal, dass wir, wenn wir wieder mal mit dem Fahrrad dort vorbeikommen, auch gerne noch mal einkehren.
 
 
Gesamteindruck:
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

Wenn man Bad Füssing verlässt und Richtung Haslinger Hof fährt gibt es am Kreisel eine Ausfahrt zum Steinreuther Hof. Es ist eine Art Aussiedlerort der sich Steinreuth nennt. Kurz nach dem verlasen des Kreisel  geht es auch schon links rein. Sie haben eine Reihe an eigener Parkplätze. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig.
 
Service
Wir betraten den Biergarten und suchten uns einen Platz. Kurz darauf kam auch eine Dame , mit Bistroschurz als Servicekraft erkennbar, an den Tisch, reichte uns die Karten und fragte nach, ob wir schon was zu trinken bestellen möchten. Ja, wollten wir und auf die Getränke mussten wir nicht lange warten. Sie stellte die Gläser mit dem Logo zum Gast an den Tisch und meinte zum wohl. Sie erkundigte sich, ob wir schon bestellen möchten. Die Matjes kamen an den Tisch, sie wünschte einen guten Appetit und kurz darauf kam auch der Rest und es wurde erneut ein guter Appetit gewünscht.   Während des Essens erkundigte sie sich ob es uns schmeckt und noch alles passt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sich erkundigt, ob es geschmeckt hat. Eine Nachfrage , ob wir noch was möchten gab es nicht, auch die leeren Gläser hatte sie anscheinend übersehen, sie kam nämlich nicht mehr zu uns an den Tisch bis wir von weiten die Rechnung orderten. Hier kam sie zügig mit einem Bon an den Tisch, stellte aber schnell fest, es ist der falsche. Sie entschuldigte sich und teilte mit, sie ist gleich wieder da. Dies geschah auch sehr zügig. Sie bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Tag. Wir wurden auch noch freundlich und herzlich verabschiedet. Ein paar Kleinigkeiten haben uns nicht so gefallen, aber eine herzliche, nette Dame, 4 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht hier aus einem roten Ledereinband mit Brauereiaufdruck und beinhaltet Klarsichthüllen. Es gibt hier die verschiedensten Gerichte in aber nicht zu großer Auswahl. Was wir feststellten , eine sehr große Auswahl an Fisch. Die Tageskarte am heutigen Freitag war sehr Fischlastig.
 
Wir entschieden uns für zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,40 € Gebackene Champignon mit Sauce Remoulad und einem Salat vom Büffet für 9,20 € und Matjesfilet „ Hausfrauen Art“ auf Sauerrahmsauce mit Salzkartoffeln für 8,80 €
 
Bei den Matjes gab es zwei ordentliche Stücke Fisch, die richtig frisch schmeckten und einen sehr guten Geschmack hatten. Die Sauerrahmsauce war uns jetzt ein wenig zu süßlich, der Sauerrahm ging sehr unter. Sie war mit Äpfeln und Essigurkenstückchen verfeinert und ordentlich abgeschmeckt.
 
Die Salzkartoffeln waren auf den Punkt gegart und das Wort Salz war auch vertreten bei den Kartoffeln. Es war eine Kartoffelsorte mit sehr schönen Geschmack und bestreut wurden sie noch mit etwas frischer Petersilie. Schön auch , dass sie in einem extra Schälchen serviert wurden.
 
Die gebackenen Champignons kamen schön heiß an den Tisch und waren herrlich kross frittiert und überhaupt nicht fettig. Die Champignons waren schön fest, überhaupt nicht verwässert und schmeckten Richtig gut nach Champignon. Es wurde nachträglich noch ein wenig gesalzen, es hatte aber der Teig auch schon einen schönen Geschmack.
 
Die Remouladensoße kam in einer Sauciere an den Tisch . Sie war Majonaiselastig , aber diese überschlug sie nicht mit dem fettigen Geschmack. Sie wurde mit Zwiebeln, Essigggürcken und wir vermuten gekochten Ei verfeinert. Vom abschmecken her passte es einwandfrei.
 
Beim Salatbüffet gab es verschiedene zur Auswahl. Alle frisch und schmackhaft. Ich finde leider den Zettel nicht mehr was es alles gab. Es waren verschiedene Blattsalate, rote Beete, Gelberüben und dann beists aus.
 
Vom Essen her gab es nicht viel zu meckern. Nur beim Preisverhältnis kommen wir nicht ganz mit. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Den Innenbereich kurz angeschaut beim Salat holen. Schön rustikal alles hell, würde uns gefallen.
 
Nun zum eigentlichen, den Außenbereich. Im hinteren Teil vom Garten gibt es modernere Stühle und Tische, die auch mit Stofftischdecken eingedeckt sind. In dem Bereich wo wir saßen gab es Plastikstühle und Tische und so komische abwischbare Noppentischdecken. Es gibt schöne diche Sitzkissen die auch die hohen Lehnen abdeckten. Bequem sitz man hier schon und das denken wir auch mal ist der Grund warum ein Bereich noch diese Stühle hat. Die jüngsten sind wir nicht mehr, aber den Altersdurchschitt haben wir drastisch gesenkt.
 
Auf dem Tisch steht ein Krug mit Besteck und Servietten und ein Aschenbecher.
 
Es ist sehr ruhig hier, man hört die Vögel zwitschern und hat auch einen schönen Blick ins Grüne.
 
Über die Plastikstühle sehen wir mal hinweg, durch die Polster sitzt man bequem, aber die Tischdecken und nicht vorhandene Deko könnte man etwas liebevoller gestalten.  4  Sterne
 
Sauberkeit

Die Tischdecken sind halt nicht so einfach sauber zu halten durch die vielen Löcher. Auch die Sitzkissen tragen ein wenig Gebrauchsspuren. Ansonsten war alles sauber, auch beim Salatbüffet . Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 3,5 Sterne

DAS RESTAURANT
Das Restaurant liegt recht versteckt und wenn man nicht zufällig das Schild entdeckt, würde man glatt daran vorbeifahren. Das liegt auch daran, dass die Hausnummer im Navi nicht gefunden wurde, denn das Restaurant liegt versteckt auf einem Campingplatz. Erst wenn man auf den riesigen Parkplatz fährt, sieht man die Lokalität. Von außen ist es in meinen Augen wie ein normales Strandlokal auf Sylt, und doch irgendwie unscheinbar. Über eine Treppe mit ungefähr 8 Stufen kommt man ins Restaurant. Und dieser Anblick überrascht. Sobald man eintritt, gibt es etwas zu gucken. Die Decke ist voller Sterne, es gibt alte Flaschen als Deko, Strandkörbe an den Tischen und sogar Sand am Boden. Der Ausblick aus den Fenstern ist zwar kein Highlight, denn man sieht weder Bäume noch Strand, sondern den Camping-Platz, aber das ist irgendwie egal. 

RESERVIERUNG
Eine Reservierung war gegen Mittag nicht nötig. Da jedoch auch zu dieser Zeit einige Tische Reservierungen aufwiesen, kann ich es zum Abend in der Hauptsaison ans Herz legen. 


GÄSTE

Das Publikum war gemischt und besteht aus einem buntgemischten Camping-Volk. Gegen Mittag bestand es neben unserer Familie jedoch eher aus kleineren Gruppen von 2-4 Personen zwischen 30-50. Trotzdem möchte ich an dieser Stelle darauf hinweisen, dass das Restaurant als extrem Kinderfreundlich geführt wird und das nicht grundlos.


PREISE

Die Preise sind im normalen Durchschnitt für Sylt. Wir haben für ein Steak, ein Tagesgericht, zwei Vorspeisen, eine Pizza, sowie vier Getränke ca. 80€ bezahlt.



DER SERVICE

Der Service ist zuvorkommend, freundlich und sympathisch. Und sehr kinderfreundlich. Der Service ist aufmerksam, zu Späßen aufgelegt, total nett und er vermittelt einen lockeren Eindruck. Das liegt nicht nur an der Kleidung, die so komplett abseits vom schnieken schwarz-weiß ist, dass man eher das Gefühl hat in einer richtigen Strandbar zu sein. Vor allen Dingen liegt es an den Sprüchen. Und sogar das "Dicker", was ich während meiner Schulzeit immer so prollig fand, passte hier hinein. 


TOILETTEN

Die Toiletten sind sauber und gepflegt. 


SPEISEN UND GETRÄNKE

Normalerweise informiere ich mich vorab über Restaurants, aber diesmal war es ganz spontan. Ich habe nach "Kinder-Restaurants Sylt" bei Google gesucht und dieses wurde mir angezeigt. Über 100 Bewertungen sprachen für das Lokal. 

Nachdem wir uns spontan einen Tisch ausgesucht hatten, bekamen wir auch gleich eine Speisekarte und wurden nach unserem Getränke-Wunsch gefragt. Die Karte selbst ist übersichtlich gestaltet. Es gibt eine Tageskarte zum Mittag und eine Hauptkarte. Nachdem ich die eingelegte Karte gesehen hatte, dachte ich schon an einen kleinen Imbiss, aber die Hauptkarte besticht durch anspruchsvollere Gerichte. 

Mein Mann hat sich für die Kartoffelsuppe mit Würstchen, sowie ein Wienerschnitzel mit Rahm-Champignons entschieden. Die Kinder teilten sich eine klassische Pizza-Salami. Und ich habe mich für Bruschetta und ein Steak entschieden. 

Nach einer Wartezeit von ungefähr 5 Minuten wurden die Getränke an den Tisch gebracht. Unsere Spezi wurde in Rotwein-Gläsern serviert und hat mir ein dickes Ausrufezeichen ins Gesicht gezaubert. Ehrlich gesagt, fühlt sich dies viel edler an, als ein klassisches Cola-Glas. Für die kleinen gab es randvolle Gläser mit Apfelschorle, wo der Strohhalm jedoch immer heraus floppte.

Einen Gruß aus der Küche gab es nicht, aber das war auch nicht nötig, denn ungefähr 10 Minuten später wurde eine große Pfanne mit meiner Bruschetta an den Tisch getragen und kurz darauf eine große Portion Kartoffelsuppe. Optisch sehr ansprechend, aber beides so üppig, dass ich schon Angst bekam nach der Vorspeise satt zu sein. Geschmacklich jedoch perfekt und gerade die Bruschetta hat es mir vollends angetan. Ich habe schon einige gegessen und hier erwartet euch ein knuspriges, etwas dickes Baguette, bestrichen mit einer fruchtigen Tomaten-Sauce, frischen hauchdünnen Knoblauch-Scheiben, Lauchzwiebeln, sowie geviertelten Tomaten. Die Mischung aus warm und kalt mit den frischen Zutaten. Ein wahrer Gaumen-Schmaus. 

Das Hauptgericht wurde gesplittet. Das heißt nach einiger Zeit wurden wir gefragt, ob erst einmal die Pizza der Kinder gemacht werden sollte. Das hat den Vorteil, dass wir uns am Anfang um die Kinder kümmern konnten, ohne das unser eigenes Essen kalt wurde. Ebenfalls sehr löblich und ich muss gestehen, ich habe es noch nie erlebt. 

Die Pizza ist gigantisch und unglaublich lecker. Obwohl die Sauce sehr fruchtig war, fand sogar mein Mann sie gut. Mein großer Sohn hat sogar schmatzend und den Bauch reibend davon seinem Opa am Telefon erzählt. Selbst am nächsten Tag und auf der Rückfahrt sprach er von der Pizza. "Mama, die Pizza in dem Restaurant, die war sooo (wieder dieses über die Lippen lecken, schmatzen und den Bauch reiben). Können wir da noch mal hin." Ich denke, das spricht für sich.

Nach einiger Zeit wurden wir gefragt, ob unsere Speisen auch zubereitet werden sollten. Als sie uns gebracht wurden waren sie nicht so opulent, wie die Vorspeise und Pizza vermuten ließ. Eine ausreichende Portion, heiß und liebevoll angerichtet. Die Gerichte waren heiß und was viel wichtiger war, das Steak war perfekt saftig gebraten und das Schnitzel, obwohl es dünn war, nicht trocken. 

Generell lässt sich sagen, dass die Qualität der einzelnen Produkte hochwertig waren. Aber, die kalte Küche sollte sich beim Salat etwas mehr Mühe geben. Meine eines Stück Gurke war daumendick und wies sogar den Strunk auf. Absolutes No Go, genauso wie die Tatsache, dass drei Blätter im Salat braun waren. Zumindest die Salatblätter kommen in der gehobensten Küche vor, und sind mir wahrscheinlich nur ins Auge gestochen, da ich selbst über Jahre in der kalten Küche tätig war. 

Nach einem Dessert-Wunsch wurden wir nicht mehr gefragt. Das war aber auch nicht schlimm, denn wir hätten ehrlich gesagt keinen Bissen mehr herunter bekommen. 

Zeit für ein Mittagessen. An der Straße sahen wir ein Schild mit dem Hinweis – Wirtshaus am Turm-. Schauen wir doch mal. Vor dem mit dabei befindlichen Toyota Museum sahen wir noch einen Aufsteller mit günstiger Mittagstisch drauf stehen.
Auto abgestellt, und auf den Weg gemacht. Es waren gerade welche am Ausladen von Getränken am Werk und als wir uns näherten wollte der Herr wissen – woits ia ins Museum- Wir teilten ihm dann mit, nein gerne was essen. In einem schroffen Ton meinte dieser dann – bei uns gibt’s nix zum Essen-.
 
Bei dem Ton wollten wir dann auch nicht wegen des Aufstellers nachfragen.
Im Hotel angekommen, auf die HP geschaut-
Auszug hiervon
„ Das dazu gehörige „ Wirtshaus am Turm“ verwöhnt sie mit frischen Bayerischen Schmankerln. Zum Kaffeenachmittag gibt es selbst gemachten Kuchen.
 

Wir haben nur noch ?????????????????????? im Kopf 

Schwiegervater ist ein guter und leidenschaftlicher Koch, hatte vor 25 Jahren auch selbst noch eine Kneipe. Diese Zeiten sind lange vorbei, und Schwiegervater an diesem Tag 72. Da es ihm in dem Alter mittlerweile zu stressig wird, wenn er seine 10 Gäste bekochen soll, hatte er die letzten Jahre bereits immer den Partyservice bestellt. Trotz fertiger Platten blieb am Ende auch viel an uns Kindern hängen, und ganz preiswert ist ja auch der Partyservice nicht. Also überredeten wir unseren Großvater, doch zum Abendessen in eine örtliche Kneipe zu gehen. 
Da bei uns im Rödertal das Kneipensterben eine ganze Menge Gastros dahingerafft hat, entschieden wir uns in die älteste, noch verbliebene Gaststätte, den „Gasthof Zum Stern“  in Großröhrsdorf einzukehren. Dieser existierte bereits seit tiefsten DDR-Zeiten. Familie Mensch betrieb in dem Haus eine Fleischerei und ebend besagte Gaststätte. Vater Mensch managte die Fleischerei, Mutter Mensch verkaufte die Wurstwaren. Abends wurde dann einfach nur die Türe gewechselt, und weiter ging es im Gasthof. Bereits zu damaligen Zeiten wurden die Fleischwaren des Gasthofes aus der hauseigenen Fleischerei bezogen. Heute besitzt seit Mai 1992 Tochter Steffi mit Mann den Gasthof, Bruder Thomas betreibt die Fleischerei nebenan. Und auch heute werden noch die Fleischwaren für den Gasthof beim Bruder nebenan gekauft. So lebt die alte Familientradition weiter.
Gastraum mit Kachelöfen und alten Holztüren
Im Gasthof selber hat sich in all den Jahren, bis auf die nötigen Renovierungen und neue Möbel nicht viel getan, und so stehen heute noch im Gastraum die Kachelöfen,  die zusätzlich zur installierten Heizung, im Winter angeheizt werden und so wohlige Wärme im Gastraum erzeugen. Auch die Türen und alten Wandverkleidungen, sowie das alte und abgewetzte Parkett  lassen noch etwas vom alten Charme versprühen. Die Theke, Stühle, Tische und Küche sind indes der heutigen Zeit angepasst. Wir finden, ein gelungener Mix.

Man kennt sich im Rödertal, und so wurden wir freundlich von der anwesenden Kellnerin und der Chefin Steffi begrüßt. Die anderen Gäste werden aber ebenso freundlich und herzlich aufgenommen. Die umfangreiche, aber schmucklos geschriebene Karte war schnell zur Hand, und wir wurden wie üblich nach den Getränken gefragt. Was sollte es im Rödertal natürlich anderes geben als das einheimische, Großröhrsdorfer Bier „Böhmisch Brauhaus“.  
das einheimische, Großröhrsdorfer Bier „Böhmisch Brauhaus“ für 2,00 € das 0,4 Liter Glas
Also wurden erst mal die 0,4´er Böhmisch Brauhaus zum unschlagbaren Preis von 2,00 € geordert. Radeberger Pilsner für 2,70 €, die Damen eine Flasche weißen Burgunder  für 14,50 €, sowie ein Schoppen Silvaner für 3,10 € standen ebenso auf der Liste wie für die Kids noch diverse Säfte und Himbeerlimonade. 
Schöfferhofer Weizen alkoholfrei für 2,50 €
Da ich der Fahrer des ganzen Haufens war, gab es bei mir erst einen Schöfferhofer Weizen alkoholfrei für 2,50 €, 
Flasche Jever fun alkoholfrei für 1,60 €
später dann noch mal eine Flasche Jever fun alkoholfrei für 1,60 €.  Die Getränke waren sehr schnell an unserem Tisch und da konnte dann auch schon die Bestellung für das Essen aufgegeben werden.

Als Vorspeisen sollten es sieben Soljanka mit Weißbrot für je 3,00 € werden.  Als Hauptspeisen wurden gewählt: einmal das Rostbrätel  mit Zwiebeln und Röstkartoffeln für 8,70 €; einmal die Hausmacher Sülze mit Remoulade und Röstkartoffeln für 8,70 €, einmal das Zigeunersteak mit Pommes Frites für 9,70 €, zweimal das Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Broccoli und Kroketten für je 10,70 €, einmal das Hähnchenschnitzel „Cordon Blue“-gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Gemüse und Kroketten für 8,90 €, einmal das Putenschnitzel mit Zwiebelkruste, Gemüse und Kroketten für 10,50 €, einmal die Falsche Zunge mit Spargel, Gemüse und Kartoffeln für 12,60 € sowie zweimal  der frische Hackepeter mit Ei, Zwiebel, Butter und Brot für je 6,80 €.

Die Soljankas waren nach knapp 15 Minuten am Tisch. Heiß und hausgemacht, mit frischen Wurststreifen aus der benachbarten Fleischerei, dazu Paprikastreifen und saure Gurke. 
Soljanka mit Weißbrot für je 3,00 €
Obenauf ein Klecks saure Sahne und frische Zitrone. Die Soße recht dünn, aber angenehm scharf. Dazu frisches Weißbrot, da gibt’s nichts zu meckern.

Nach knapp 30 Minuten kamen dann auch die Hauptspeisen an den Tisch. 
frischer Hackepeter mit Ei, Zwiebel, Butter und Brot für je 6,80 €
Der frische Hackepeter mit Ei, Zwiebel, Butter und Brot wurde wirklich frisch beim Metzger nebenan geholt, die Zwiebel ebenfalls frisch. Dazu Möhrenraspel und Weißkraut vom Großhandel, ein Stück blasse Hollandtomate sowie zwei Scheibchen grüne Gurke.  Das Brot dazu ebenfalls frisch. Ein einfaches, aber leckeres Essen. 
Rostbrätel mit Zwiebeln und Röstkartoffeln für 8,70 €
Das Rostbrätel  mit Zwiebeln und Röstkartoffeln war ein Medium gebratenes Steak, mit viel gedünsteter Zwiebel, und etwas blassen Bartkartoffeln. Einige Bratkartoffeln waren schön knusprig gebraten, andere wiederum waren noch ganz schön blass. Auch hier wieder die Möhrenraspel und Weißkraut vom Großhandel, ein Stück blasse Hollandtomate sowie zwei Scheibchen grüne Gurke.  
Hausmacher Sülze mit Remoulade und Röstkartoffeln für 8,70 €
Die  Hausmacher Sülze mit Remoulade und Röstkartoffeln war ebenfalls vom Fleischer nebenan, kann man auch so im Laden käuflich erwerben. Frische Zwiebelringe und saure Gurke mit einem großen Klecks leider fertiger Remoulade aus der Drückeflasche.  Auch hier wieder die Bratkartoffeln, aber mehr durchgebraten und das übliche Beilagengemüse. 
Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Broccoli und Pommes Frites für je 10,70 €
Die beiden Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Broccoli und Kroketten wurde einmal mit Pommes Frites anstatt Kroketten bestellt, und einmal mit Spargel statt mit Broccoli. Beide Steaks frisch und medium gebraten, für meinen Geschmack etwas zu klein geraten. Obenauf selbstgemachtes Würzfleisch  vom Hähnchen und eine angenehme Kruste vom Käse. Der Broccoli TK-Ware, war angenehm fest gedünstet. Die Pommes kross und gut gewürzt. Auch hier wieder die gleichen Gemüsebeilagen. 
Schweinesteak „ou Four“-mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Spargel und Gemüse und Kroketten für je 10,70 €
Beim anderen Cordon Blue dann relativ dicker Spargel aus dem Frost(wir wurden vorher darauf hingewiesen das dies noch kein frischer Spargel ist) und die bekannten Convience-Kroketten. 
Zigeunersteak mit Pommes Frites für 9,70 €
Ich, Spezialist für Zigeunersteak, freute mich auf mein bestelltes  Zigeunersteak mit Pommes Frites. Dies war ein kräftig durchwachsenes, medium gebratenes Steak. Obenauf ein dicker Haufen aus selbstgemachter, scharfer Zigeunermasse aus Wurststreifen, saurer Gurke und Paprika, verfeinert mit allerhand Gewürz. Dazu ein großer Haufen krosser Pommes und das leidige Gemüse. 
Putenschnitzel mit Zwiebelkruste, Gemüse und Kroketten für 10,50 €
Das Putenschnitzel mit Zwiebelkruste, Gemüse und Kroketten für 10,50 € war ein angenehm weiches und saftiges Putenschnitzel, umhüllt mit einer würzigen Zwiebel-Senfkruste, dazu Möhren-Erbsengemüse aus der TK und die bekannten Kroketten. 
Hähnchenschnitzel „Cordon Blue“-gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Gemüse und Kroketten für 8,90 €
Das Hähnchenschnitzel „Cordon Blue“-gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Gemüse und Kroketten enttäuschte zum ersten Mal. Hier eindeutig TK-Ware aus dem nahegelegenen Großhandel. Dazu Möhren-Erbsengemüse aus der TK und auch noch die Kroketten von dem Großhandel. Hier hatten wir doch bisschen was anderes erwartet. Auch hier wieder die Möhrenraspel und Weißkraut vom Großhandel, ein Stück blasse Hollandtomate sowie zwei Scheibchen grüne Gurke.  
Falsche Zunge mit Spargel, Gemüse und Kartoffeln für 12,60 €
Letztendlich dann noch die Falsche Zunge mit Spargel, Gemüse und Kartoffeln. Ich bin mir nicht sicher ob „Falsche Zunge“ in den westlichen Bundesländern überhaupt bekannt ist. Jedenfalls ist sie schon was seltenes, und auch wir zu Hause essen das gern. Muss beim Fleischer allerdings eine Woche vorbestellt werden. Hier jedenfalls waren das drei dicke Scheiben der falschen Zunge(gepökeltes und eine Woche eingelegtes Rindfleisch-sieht am Ende so aus wie Zunge), welche butterweich waren. Dazu Spargel aus dem Frost und Möhren-Erbsengemüse aus der TK. Das passte meiner Meinung nicht ganz zusammen. Drei frische Salzkartoffeln und etwas zerlassene Butter rundeten das Essen ab. Ach ja, und der Möhrenraspel…….

Zur Sauberkeit gibt’s nichts zu meckern, der Gastraum und die Sanitäreinrichtungen waren tip top.

Fazit: der Preis der Speisen ist unschlagbar, aber typisch für ostsächsische Dorfkneipen. Preiswert und ehrlich. Das meiste Essen frisch, dank der angrenzenden Fleischerei, und das schmeckt man auch. Lediglich das Hähnchen Cordon Blue und der einfallslose Beilagensalat haben enttäuscht. Die Bedienung nett und freundschaftlich, kein übertriebenes Getue. Wenn Zeit ist, kommt auch mal der Dorfklatsch am Tisch zur Sprache. Ebend noch eine richtige alte, einheimische Kneipe. Schade, dass es davon nicht mehr so viele, zumindest bei uns im Rödertal, gibt.

Wir hatte den Namen „Schweinske“ vorher noch nie gehört und waren bei einen Hamburg Besuch aufgrund einer Hotel-Empfehlung,
 hier ins „Schweinske Ottensen“ gegangen, welches sich nur wenige Meter vom Bahnhof Hamburg-Altona befindet.

Um es gleich vorweg zunehmen, es war eine sehr gute Empfehlung für diese einmalige Restaurantkette und wir werden bei unseren Reisen nach diesen Restaurants, die es allein in Hamburg 30 Mal gibt, sowie in Kiel, Köln, Düsseldorf und Dortmund, gezielt danach suchen.
 
Auf dem Flyer den wir bekommen hatten, stand „Schweinske macht glücklich“ und wir waren glücklich, weil wir nicht nur satt geworden sind, sondern das Essen uns auch sehr gut geschmeckt hat. Aber nicht nur uns scheint es geschmeckt zu haben, wie wir anhand der vielen Gäste sehen konnten.
 
Auch dass diese erfolgreiche Restaurantkette bereits ihr über 30-jähriges Bestehen feiern konnte, spricht eigentlich schon für sich.
 
Wir waren an einen Donnerstag-Mittag hier zum Essen und hatten uns ein Gericht, aus der ständig wechselnden Mittagstischkarte bestellt.
Ich hatte mir ein zartes, mariniertes Schweinenackensteak „BBQ-Style „ mit gebratenen Champignons, gebackenen Kartoffelecken und Sour Cream bestellt. Dazu gab es noch ein Softgetränk nach Wahl und dies alles für insgesamt nur € 7,77 (siehe Foto).
Und es hat mir trotz des unglaublich günstigen Preises, hervorragend geschmeckt.

Wenn in einem Restaurant ein Preis-Leistungs-Verhältnis in Ordnung ist, dann ganz bestimmt hier, in der „Schweinske-Restaurantkette“.  
 
Wie wir anhand der Speisekarte sehen konnten, werden hier u. a. Köstlichkeiten aus der Panne angeboten deren Preise alle um die 8 € liegen. Weiterhin liegt der Schwerpunkt dieser Restaurantkette auf diverse Schnitzel und Grillgerichte, sowie Burger, leckere Pasta und natürlich gibt es auch diverse Bunte Salate, Desserts und Kuchen. 
 Eine Kochkunst ohne Schnickschnack in Super Qualität.
 
Bei unserem nächsten Besuch werden wir überlegen, ob wir anstatt im Hotel nicht auch hier mal das Frühstück mit Rühreier, 
für ca. 8 € ausprobieren. 
 
Uns hat es hier sehr gut gefallen, wobei auch klar sein muss, das dies keine Gourmet-Küche ist und sich das Ambiente auch nicht gerade für ein „Candle Light Dinner“ eignet.
 
Dafür haben wir aber hier, eine gute Küche zu fairen Preisen und einen freundlichen und aufmerksamen Service,
für den auch unsere Sonderwünsche kein Problem waren.

Für uns, einfach Saulecker und Schweinisch gut :) und
wir werden wiederkommen, wenn wir mal wieder in der Nähe sind.
 
Anmerkung:
Schweinske Ottensen gehört zu einer Restaurantkette, welche wiederum einem Hamburger Franchiseunternehmen gehört.
Unter einer Franchisekette versteht man, mehrere Niederlassungen eines Franchiseunternehmens, die über eine Art
Konzessionsverkauf arbeiten.

Das Falada gehört für mich zu den am schönsten gelegenen Locations in Kassel, mit beeindruckenden Ausblicken und einer einzigartigen Lage. Durch eine breite, großzügig konzipierte, raumhohe Fensterfront blickt man weit über die Stadt und fühlt sich fast wie über den Häusern schwebend. Bei guter Sicht blickt man noch weit in die umgebende Landschaft hinein. Auch die Adresse „Weinbergstraße“ lässt vermuten, dass an diesem Hang früher einmal Rebstöcke standen. Welch traumhafte Basis.
Wer hinter Falada möglicherweise den falsch geschriebenen Autorennamen Hans Fallada vermutet, liegt jedoch vollkommen falsch. Auch wenn die literarische Schublade schon fast korrekt ist. Falada ist ein sprechendes Pferd aus dem Grimm´schen Märchen „Die Gänsemagd“. Ein stilisierter Pferdekopf ist somit auch das Logo des Lokals, das sich auf der Eingangsebene des erst 2015 erbauten Museums „Grimmwelt“ befindet. In diesem Haus sind Leben und Werke der Gebrüder Grimm medial sehr ansprechend und umfassend aufbereitet. Nach stundenlangen Umherschlendern und Staunen kann sich daher schon mal Hunger und Durst melden. Das Falada ist öffentlich zugänglich und sieht sich als Restaurant, Cafe, Bar, Eventlocation, Grill – und Place to be. Natürlich vor allem zu Zeiten der documenta. Aber auch sonst werden hier gerne Empfänge, Familien- und Firmenfeiern ausgerichtet. Das herrliche Ambiente schreit schon fast danach: reduzierte, minimalistische Architektur, hochwertige Materialien, lange Theke, einfaches aber stylishes Mobiliar, sehr viel Licht und Helligkeit.

Auch wir waren nach einem mehrstündigen Besuch der Grimmwelt schlichtweg fasziniert vom Falada. Da es draussen gerade zu regnen begann, war das Lokal proppevoll und niemand machte Anstalten, zu gehen. Dass es dafür auch noch andere Gründe gab, merkten wir erst später. Zu froh waren wir erst mal darüber, die letzten beiden freien Sitzplätze ergattert zu haben. Sehr schnell wurde klar, dass sich das Gros der Gäste in einem unheilvollen Wartemodus befanden. Warten auf eine Bedienung, die Bestellungen aufnimmt. Warten auf die Auslieferung des Bestellten. Warten auf die Rechnung. Wie auch an anderen Orten in Kassel herrschte hier in Sachen Service das pure Chaos. Offensichtliche Aushilfskräfte eierten orientierungslos mit Tellern und Gläsern durch den Raum. Aufgebrachte Gäste beschwerten sich („Wir warten nun schon seit 1 Stunde und 20 Minuten auf unser Essen“). Selbst um eine Speisekarte mussten wir uns selbst kümmern und uns fast noch darum kloppen. Es war überhaupt nicht ersichtlich, wer der Servicekräfte für unseren Tisch zuständig war. Nach langem Herumfragen und etlichen Verweisungen auf andere Personen rückte endlich eine zuständige Bedienung an, an deren Reaktion schon abzulesen war, dass man besser nichts zu Essen bestellen sollte. Auch mein gutes Zureden half wenig. Offenbar war man auch in der Küche heillos überfordert und rechnete nicht mit einem vollen Haus. Wir beließen es daher bei einem Schöfferhofer Hefeweizen (4,90 Euro), einem kleinen Mineralwasser (ein Viertelliter für 2,80 Euro) und einer Brezel für 2,00 Euro. Die Preise waren angemessen, die Waren tadellos, sogar von der vollmundigen, weichen, frischen Brezel war ich begeistert und erstaunt: nun können schon die Hessen tadellose schwäbische Backwaren herstellen.
Was ich auf den anderen Tischen an Speisen sah (wenn denn mal welche serviert wurden…) sah ebenfalls schmackhaft und schön angerichtet aus, wenngleich ich die riesigen, schweren, tiefen Teller auch hier ziemlich übertrieben fand. In der kräftig grünen Erbsensuppe schwammen Speckwürfelchen, der bunte Wildkräutersalat war mit geschmolzenem Ziegenkäse angerichtet. Natürlich hat der Service es nie geschafft, das Essen für mehrere Personen an einem Tisch gleichzeitig auszuliefern, so dass Paare und kleine Gruppen zeitversetzt essen mussten und Teile ihrer Bestellung oft erst viel später ausgeliefert bekamen. Letztendlich erschienen mir fast alle Gäste unzufrieden und viele revoltierten auch. Manche Servicemitarbeiter taten mir auch leid. Wenn der Zauber dieses wundervollen Ortes nicht gewesen wäre, hätte sicherlich manch einer einfach den Raum verlassen.

Später hatte ich die Gelegenheit, auch noch einen Empfang zu beobachten. Hier wirkten sowohl das Servicepersonal als auch die Gäste sichtlich entspannter und glücklicher. Möglicherweise blüht das Falada erst richtig bei kleineren Gruppen und planbaren Events auf? Ich würde diesem Lokal auf jeden Fall gerne eine zweite Chance geben.
 

Endlich, nach einer sehr langer Zeit, mal wieder richtig lecker Jugoslawisch gegessen.
Wir waren als Liebhaber der Mediterranen Spezialitäten, extra aufgrund einer Empfehlung, von Schortens nach Wiesmoor ins „Restaurant Julischka“ (ca. 30 km) gefahren, um die empfohlenen leckeren Balkangerichte, mal selber auszuprobieren.
 
Und um es gleich vorwegzunehmen, wir haben es nicht bereut und wir werden
-auch wenn es eine etwas längere Anfahrt ist- ganz bestimmt wiederkommen.
 
Das „Restaurant Julischka“ ist noch nicht allzu lange hier in Wiesmoor und befindet sich gegenüber dem Kaufhaus Behrends an der B 436 etwas versteckt in einem schmucklosen Gebäude.
Aber dafür stimmen hier ganz klar, die inneren Werte.
Noch Ende 2016 befand sich in diesem Gebäude das China Restaurant „Lotus“.
 
Im „Restaurant Julischka“ gibt es nicht nur, exzellente Balkanspezialitäten vom Feinsten,
sondern auch eine Vielzahl von Internationalen Gerichten,
wie z. B., die sehr leckeren argentinischen Steaks vom Lavasteingrill,
die in einer Gusseisenpfanne serviert werden.   
Wer also Steak-Spezialitäten liebt, ist in dem Restaurant „Julischka“ mit dem rustikalen,
mediterranen Design der Innenbereiche und der nicht allzu engen Bestuhlung wie oft üblich
(viele Gäste auf engsten Raum) bestens aufgehoben.
Wir aber lieben die mediterranen Spezialitäten und konnten einvernehmlich feststellen,
dass dieses Restaurant für uns, eines der Besten im Raum Wiesmoor, Schortens und Umgebung ist.

Alles in allem, eine vielseitige erstklassige Küche, die uns sehr gut geschmeckt hat.
Einfach ein kulinarisches Erlebnis, zum bezahlbaren Preis, auf hohem Niveau.
 
Auf unser Essen an einem Freitagabend mussten wir trotz vieler Gäste, nicht allzu lange warten.
Es war sehr kreativ zubereitet, richtig gewürzt und und echt lecker.
 
Zum Abschluss des Essens, gab es vom Service noch als kleine Aufmerksamkeit, die bekannte kroatische Likörspezialität „Julischka“.

Genauso wünscht man sich einen Restaurantbesuch, was auch z. B. durch die vielen positiven Bewertungen mit der Note 4,9/5 bei Facebook von z. Zt. 57 Abstimmungsergebnissen bestätigt wird.
Und so viele Gäste, können sich doch nicht irren, oder?
 
Hier finden wir genau das was wir lieben: Gemütlichkeit, schmackhaftes Essen, einen guten Tropfen- und das zu günstigen Preisen! Was will man mehr. Einfach „very good“ Jugoslawisch.
 
Unser Wunsch ist, dass die bei unseren letzten Besuch vorhandene Qualität der Speisen,
auch in Zukunft beibehalten wird.


Last but not least, eine 100%ige Weiterempfehlung von uns.