Deutschland

Die Stadt Brühl bietet ihren Einwohnern und Gästen im Sommer fast jedes Wochenende ein Ereignis aus Festen und Kulturveranstaltungen an.
Und es scheint, dass das auch angenommen wird.
Jedenfalls war die Innenstadt speziell in der Fußgängerzone voll mit Menschen.
Heute war es der „Tag der Polizei“.
Überall standen Polizeiautos oder Stände mit Informationen zu den Aufgaben der Polizei verteilt in den Straßen.
Dazu gesellten sich auch die Bundespolizei, Feuerwehr, Rotes Kreuz und Technisches Hilfswerk.
Dazwischen waren aber auch Verkaufsstände und natürlich Gastronomie.

 

Wir wollten aber die Stadt nur für unseren zukünftigen Ausflug mit unserer Gesellschaft ansehen. Daher haben wir uns nicht so sehr auf die Polizei konzentriert, sondern mehr Cafes und Eisdielen unter die Lupe genommen.
 
Dabei fiel uns das „Cercena“ besonders auf. Kein Platz im Außenbereich (über 100 Plätze) war frei und die Schlange für ein Eishörnchen zum Mitnehmen war auch nicht gerade kurz.
 


Wenn so viele Leute diese Eisdiele aufsuchen, muss es doch hier wohl besonders lecker sein.
 
Also haben wir das Innere betreten. Und da gab es tatsächlich einige freie Tische (auch sicher 50 Plätze). Kein Wunder, denn es war recht warm dort.
 
Aber Opfer müssen gebracht werden. Als Vorbereitungsteam für einen Ausflug muss man da durch: schließlich sollen unsere Freunde nur das Beste geboten bekommen.
 
Ambiente
 
Draußen ist ein großer Außenbereich mit Tischen und Sonnenschirmen aufgebaut. Drinnen ist das Lokal noch ganz in dunklen braunen Tönen der Sechziger- und Siebziger Jahre gehalten: old fashioned oder vintage wie man heute in Neudeutsch zu sagen pflegt. Manchmal ist es ehrfürchtig und manchmal abschätzend gemeint.
Dazu passt natürlich auch, dass diese Eismacher keine Homepage oder Facebook-Seite haben – nur eine inoffizielle Seite, also von anderen Menschen angelegt.


 
Brühls ältestes und traditionsreichstes Eiscafé existiert seit 1938 und wird nach dem Gründer Vittorio Cercena, dessen Sohn Alfredo nun seit 2000 in der 3. Generation vom Enkel Vittorio Cercena geführt. Das spricht eben für sich.
 
Sauberkeit 
 
Trotz des Andrangs alles ordentlich gepfelgt.
 
Service
 
Die Damen und Herren flitzten durch die Gegend. Aber alles auch mit der nötigen Ruhe und Gelassenheit. Alles läuft wohl nach Plan.
 
Hinter der Theke mehrere Mitarbeiter, die zügig und mit geübten Handgriffen Hörnchen füllen, Becher herrichten, Eis in Schalen geben, mit Früchten garnieren – fast ohne hinzusehen, wie eine Maschine.
 
Die Damen im Service schreiten an die Theke und greifen sich ihre Bestellungen, stellen sie aufs Tablett und greifen noch nach den Esswerkzeugen. Die Rechnungen kommen zeitgleich aus dem kleinen Bestellgerät ausgedruckt hervor.
 
Schon wird serviert. Das geschieht freundlich und aufmerksam. Aber schon eilen sie zum nächsten Kunden.
 
Die Karte(n) 
 
Auf dem Tisch stehen die Karten bereit. Die Angebote umfassen die üblichen Spezialitäten aus italienischen Eisdielen. Die Vielfalt der Eissorten (über 30 Rezepte) ist erfreulich. Wer gerne Bällchen (1,20 € pro Kugel) isst und mehrere Richtungen probieren will, kann aus dem Vollen schöpfen.


 
Unsere Gruppe aus neun Personen saß an drei benachbarten Tischen und bestellte Querbeet.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Ich habe mir einfach ein klassisches Spaghetti-Eis bestellt und meine Nachbarin einen Erdbeer-Becher.

Spaghetti-Eis
 
Das Spagetti-Eis war schnörkellos gemacht. Das Vanille-Eis war cremig und nicht zu süß. Die Sahne untendrunter war fest und übernahm durch den Fettgehalt die Aufgabe des natürlichen Geschmacksverstärkers. Die Erdbeer-Sauce war auch angenehm zubereitet. Zusammen also einfach lecker.
 
Beim Erdbeer-Becher war nicht mit Früchten gespart worden. Sie waren vollreif und dezent süß. Das Eis war cremig.


 
Die anderen hatten sich auch Espresso, gemischtes Eis und weitere Fruchtbecher bestellt.
 
Wir waren alle zufrieden mit dem Geschmack. Für unsere Fahrt ins Blaue werden wir das Eiscafe auch auf die Liste der Angebote setzten aber nicht alle gleichzeitig ins Lokal schicken. Das macht dem Personal und den Gästen kleine Freude. Als kleine Gruppe von drei bis fünf Personen aber als Rast zwischen den Kulturangeboten im Brühler Sommer 2017 ist es bestens geeignet.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 25.06.2017 – neun Personen - nachmittags

Es war für uns der vierte oder fünfte Anlauf in den letzten Jahren, hier einzukehren. Einige Male hatte das Waldhaus geschlossen oder wir waren außerhalb der Öffnungszeiten da, das andere Mal waren hier geschlossene Gesellschaften. Heute hat es endlich geklappt.

Das Köschinger Waldhaus ist ein beliebtes Ausflugsziel und liegt inmitten des etwas 5.000 Hektar großen Köschinger Forstes, der vom Wittelsbacher Ausgleichsfond verwaltet wird. Ein großer Parkplatz ist vorhanden, ebenso ein kleiner Kinderspielplatz. Ausgedehnte Waldspaziergänge sind hilfreich nach allzu üppigem Essen.

Ambiente:
Über eine Steintreppe geht es vom Weg hoch zum Biergarten und weiter ins Waldhaus. Im Haus rechts ist die nicht zu große Gaststube. Die meisten Tische waren heute schon belegt, andere waren reserviert. Links vom Eingang befindet sich ein Nebenzimmer bzw. Saal, wo sich heute eine größere Gesellschaft zu einer Geburtstagsfeier traf.

Wir entschieden uns deshalb für den Biergarten. Sauber und gepflegt, die Tische tragen rot-weiß karierte Tischdecken.

Service:
Kurz darauf erschien Bedienung Rosi, brachte die Speisekarten und fragte nach unseren Getränkewünschen. Der Service ist freundlich und aufmerksam, Leerläufe werden vermieden. Die Bestellungen werden drahtlos an die Küche übermittelt, wobei es oft zu Verbindungsproblemen kommt. In der Tat hat man hier auch kaum Handyempfang.

Essen:
Als Vorspeise teilten wir uns Ravioli gefüllt mit Wildschmorragout (6,50 Euro), Olivenöl und frisch geriebenen Parmesan. Die Ravioli waren hausgemacht, die Füllung erinnerte eher an Hackfleisch denn Ragout. Ordentlich gemacht, wenn auch nicht umwerfend. Der Parmesan mit dem frischen Schnittlauch war leicht überbacken und das Olivenöl war großzügig über den Teller (einschließlich Tellerrand) verteilt.
Ravioli mit Wildragout

Meine Partnerin entschied sich für den Flammkuchen "Italia" (11,80 Euro), selbstverständlich aus eigener Herstellung und aus dem Steinbackofen. Der Flammkuchen war mit Wildsalami aus eigener Herstellung, Zwiebeln, Tomaten und Bergkäse gratiniert und ausgezeichnet im Geschmack. Dazu gab es einen gemischten Salatteller, schön frisch und knackig.


Noch immer grüble ich darüber nach, wie das "Italia" zu einem Flammkuchen (klassisch aus dem Elsaß) passt. Vielleicht wegen der Tomatenstückchen? Gelegentlich wird Flammkuchen ja auch mit Käse angeboten - sicher in Anlehnung an Pizza. Doch gleich mit deftigem Bergkäse? Selbst für mich ein Novum. Und für die Wildsalami fand ich beim besten Willen keinen Bezug.


Ich hatte heute mal wieder Appetit auf Wild und entschied mich für den Wildschweinbraten mit Kartoffelknödel und Preiselbeeren (12,80 Euro). Das Fleisch kommt selbstverständlich aus dem Wittelsbacher Jagdrevier. Die drei großen Stücke waren zart und von bester Qualität. Die beiden kleinen Kartoffelknödel schienen hausgemacht zu sein und nahmen begierig die schmackhafte dunkle Bratensoße auf. Ein ausgezeichnetes Gericht.
Wildschweinbraten


Fazit: Sehr gute Küche, ausgezeichnete Wildgerichte. Hübscher Biergarten, ruhige Lage. Ein Besuch ist empfehlenswert.

Dieses Mal gehörte ich zur Vorbereitungsgruppe, die den Jahresausflug unserer Gesellschaft vorbereiten sollte. Immer im Spätsommer gibt es eine Überraschungsfahrt ins Blaue für die Mitglieder.
 
Damit alles gut klappt, gibt es stets eine Vortour zur Abstimmung letzter Fragen.
Etwas Kulturprogramm, gemeinsames Essen, etwas Zeit zum Klönen und Entspannen: ein möglichst abwechslungsreicher Tag.
Das ist nämlich gar nicht so leicht, etwa 30 oder mehr Leute glücklich zu machen bzw. zufrieden zu stellen.
 
Schon beim Essen sind – wie ich aus Erfahrung weiß – die Ansprüche und Vorstellungen sehr unterschiedlich. Ein Angebot mit einigen klassischen Fleischgerichten muss wohl unbedingt dabei sein, die meisten wollen auch viel auf dem Teller (schönes Aussehen erst in zweiter oder letzter Linie und auch keine Experimente bei den Zutaten).
 
Schloss Augustusburg Brühl

Brühl ist eine mittelgroße Stadt im Rhein-Erft-Kreis. Dank der zum Weltkulturerbe ernannten Schlösser Augustusburg und Falkenlust, dem Wasserschloss Schallenburg, der Villeseenlandschaft innerhalb des Kottenforsts sowie dem Freizeitpark Phantasialand zählt die Gemeinde zu den wichtigsten touristischen Zielen im Rheinland.
 
Da fällt mir der Bibelspruch zu „Bethlehem“ ein, der sich auch leicht auf diese Stadt anwenden lässt: Und du, Brühl, du bist zwar klein, um unter den Hauptorten Deutschlands zu sein; aber hier stehen großartige Bauwerke und aus dir sind sogar  einige (ge-)wichtige Persönlichkeiten hervorgegangen: Max Ernst … oder auch Reiner Calmund (omg).
 
Und eine weitere Besonderheit: Hier darf Kölsch gebraut werden (also keine neue Brauerei, aber bestehende Firmen haben das Recht dazu. Leider gibt es das Giesler nicht mehr aber noch das Bischoff-Kölsch).
 
Also sollte es für einen Tag mehr als genug Angebote geben, die Kunst ist die passende Auswahl zu treffen.
 
Vor der Anreise wurden einige Lokale im Internet gesichtet. Bei einem Rundgang durch die Innenstadt die Räumlichkeiten geprüft.
 
Außenansicht

Am Ende fiel die Wahl auf das Brühler Wirtshaus am Schloss.
 
Ambiente
 
Das Gasthaus liegt direkt am Parkplatz des Schlosses. Es ist im umgebauten Bahnhof aus dem Jahr 1844 untergebracht. 2014 wurde alles saniert und in den aktuellen Zustand gebracht.

Biergarten

Man hat eine gute Sicht auf Schloss Augustusburg. Den aktuellen Bahnverkehr kann man im Biergarten nicht überhören. Große Sonnenschirme sorgten in der Außenanlage für Schatten.

Innenraum - Teilansicht

Drinnen gibt es reichlich Platz für weitere Gäste. Der Raum ist großzügig aufgeteilt. Sogar über zwei Etagen erstrecken sich Plätze.
Wir haben uns jedoch für draußen entschieden.
 
Sauberkeit 
 
Alles wirkt gut gepflegt und ansehnlich.
 
Sanitär
 
Ebenerdig sind die Anlagen zu erreichen. Von draußen ist der Anmarsch durch das ganze Lokal am anderen Ende relativ lang, aber gut zu errechen. Kleine Hinweisschilder geben die Richtung an. Für die obere Etage steht ein Aufzug zur Verfügung.
Die Räume sind zweckmäßig eingerichtet und bieten genug Platz.
 
Service
 
Die jungen Damen sind freundlich und geschäftig unterwegs. Gerne beantworten sie Fragen. Sie erkundigen sich nach den Wünschen und erkundigen sich, ob alles in Ordnung ist. So gingen auch nie die Getränke aus, weil sie sich unaufdringlich aber präsent zeigten. Im Gespräch hörten wir, das die Truppe aus Hilfskräften und gelerntem Personal besteht.

Service bei der Arbeit
 
Die Karte(n) 
 
Es gibt einige rheinische Gerichte, klassische bürgerliche Speisen aber auch Burger und Flammkuchen. Ein Auszug der Hauptspeisen belegt das recht gut.


 
Brühler Wirtshaus–Spieß I Schweinefilet I ca. 260g I Speckmantel I Bratkartoffeln I Pfeffersauce I Beilagensalat - 2,3,4 - € 15,90
 
Leberkäse I Bratkartoffeln I Spiegelei I Krautsalat I Ursprung -  2,4,10 - € 11,90
 
Wirtshaus–Burger Rinderpatty I 100% I 280g I krosser Speck I Cheddar I rauchige BBQ –Mayo I Krautsalat I Pommes Frites - 1,2,3,4 - € 13,90
 
Himmel un Ääd I Blutwurst I Püree I Apfelkompott - 2,3,4 - € 12,50
 
Kölsche Tapas I Gouda I Pfefferbeißer I Blutwurst I Zwiebelmett I Schinken I Röggelchen I Bauernbrot I Salatbouquet - 1,2,3,4,8 - € 10,90
 
Flammkuchen I Speck I Zwiebeln I Käse I Rahm - 1,2,3,4 - € 9,50
 
Am Ende der Karte stehen die Inhaltsstoffe und Allergene aufgeführt. Die Hinweise können ein Zeichen für zugekaufte (vorgefertigte) Produkte sein, wenn sie bei den frischen Produkten nicht verwendet werden. Sie müssen deklariert werden. Die Länge macht mir immer Angst, aber sie gibt scheinbare Rechtssicherheit für die Betreiber und wird oft als Standart-Liste eingesetzt.
 
0 koffeinhaltig I
1 Farbstoff (werden meist fürs Aussehen eingesetzt) I
2 Konservierungsstoffe I
3 Nitritpökelsalz I Nitrat (z. B. in Hackfleisch oder Wurst – der erhöhte Wert in Salaten oder Gemüse ist damit nicht gemeint) I
4 Antioxidationsmittel (u. a. Ascorbinsäure sollen Farbveränderungen verhindern) I
5 Geschmacksverstärker I
6 geschwefelt (z. B. oft bei Wein) I
7 geschwärzt (z. B. bei Oliven) I
8 gewachst (z. B. Käserinde, bei gewaschenem Obst (Schale) muss es nicht mehr angegeben werden) I
9 enthält eine Phenylalaninquelle (natürliche oder künstliche Eiweißbausteine u. a. ein Hinweis auf Süßstoffe; die Angabe richtet sich besonders an Betroffene von PKU) I
10 Phosphat I
11 chininhaltig (z. B. in Getränken) I
 
Die Küche arbeitet zügig. Die Gerichte wurden warm und appetitlich serviert. Alles sah frisch und reichlich bestückt aus.
 
Das hat mich durchaus positiv überrascht; denn in machen großen Brauhäusern sieht das nicht so gut aus.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Unsere Truppe aus neun Personen bestellte Hamburger, Salatteller, Ofenkartoffel mit Lachs, Leberkäse, Grillspieß, Cordon Bleu. Die bestellten Gerichte standen teilweise auf der Tages- oder eben der großen Karte.
 
Mit vielen Fotos wollte ich meine Tischgenoss*innen nicht über Gebühr belästigen; aber ein paar Schnappschüsse habe ich schon gemacht.
 
Das Cordon Bleu war recht groß von den Außenmaßen und muss ein Schweinestück gewesen sein, denn der Preis lag bei 14,90 €. Mit Käse und Schinken war auch nicht gespart worden (Gorgonzola und gekochter Schinken). Die Bestellerin war hochzufrieden.
 
Der Salatteller mit Hähnchenbrust und Champignons sah auch reichlich aus und die Vorkosterin hat gar nicht alles geschafft.
 
Die Ofenkartoffel (13,90 €) war in Folie gegart, dazu gab es reichlich Salat und Räucherlachs. Für mich sah dieses Arrangement am wenigsten dekorativ aus, aber das liegt sicher daran, dass ich keine Alufolie um mein Essen mag und auf dem Teller diese Verpackungen störend empfinde. Der Lachs sah eben wie geräucherter Lachs aus. Auch hier war die Bestellerin zufrieden.
 
Leberkäs-Pfanne

Die Pfanne mit Leberkäs und Spiegelei, Bratkartoffeln und Krautsalat hingegen, könnte ich mir auch bestellt haben. Das Stück Wurst war groß und gut gebraten. Das Ei war fest im Weiß aber noch etwas weich im Dotter. Die Bratkartoffeln waren kross gebraten. Also ein runder Genuss aus der Pfanne.

Grill-Teller
 
Das gegrillte Schweinefiletstück war noch saftig innen. Der Speck war knusprig ausgebraten und auch nicht zu fett gehalten. Lediglich die Pfeffersauce hätte ich nicht gebraucht. Aber viele Menschen mögen es wohl, wenn sie den Teller füllt und das Fleisch und die Bratkartoffeln zu ertränken bedroht. Aber es steht ja auf der Karte – ich würde dann den Wunsch äußern, die sämige Flüssigkeit separat zu reichen und das Fleisch nur ansatzweise damit zu benetzen.
Der Salatteller dazu bestand aus frischen Blättern, Tomate und Gurke und dem „unnötigen“ Mais aus der Dose oder dem Glas.
Auch dieses Gericht würde ich mir jederzeit mit der kleinen Änderung bestellten.
 
Die anderen Mitstreiter und ich selber auch haben sich Burger aus der Karte gewählt.
 
Hot BBQ Burger – 280 g Patty aus Rind – White BBQ Sauce – Chiligemüse – Cheddar Curly Fries - 14,90 €
 
BBQ Burger

Dieser Burger war solide gemacht. Das Fleisch war leicht aromatisch gewürzt. Der Patty war relativ durch gebraten, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tat und allzu roh muss es für mich bei Gehacktem auch nicht sein. Das Gemüse war ebenfalls nur mild scharf und passte gut zu Fleisch und Sauce. Auch der Käse war so stark vertreten, dass er zu erschmecken war und zusätzliche Nuancen in den Mund brachte. Die geringelten Pommes waren überraschend schmackhaft – außen kross und innen noch saftig. Zum Dippen gab es noch eine helle Majonäse und eine schärfere rote Paste jeweils in kleinen Einmachgläschen.
Ich war mit meiner Wahl durchaus zufrieden.
 
Haus-Burger

Wirtshaus–Burger Rinderpatty I 280g I krosser Speck I Cheddar I rauchige BBQ –Mayo I Krautsalat I Pommes Frites - € 13,90
 
Auch dieser Burger kam gut an. Der Speck war gut gebraten. Die Pommes waren ebenfalls gelungen. Er unterschied sich vom anderen durch andere Beilagen. Die ganze Portion war durch den Krautsalat sogar größer im Aussehen.
 
Wir waren uns einig, das Haus werden wir auch für die ganze Truppe buchen. Ich habe mir schon einige weitere Anbegote aus der Karte vorgemerkt. Da man mit einem Gericht hier schon relativ satt wird, werde ich dann vielleicht aus den „kleinen“ Speisen mehrere Teile aussuchen, um das ganze Spektrum kennen zulernen.
 
Getränke 
 
Gaffel Kölsch I Fassbier I 0,2l - € 1,60
Gerolsteiner Sprudel I Gerolsteiner Naturell I 0,75l - € 5,90
 
Fazit
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 25.06.2017 – neun Personen - mittags

Die Damen an Bord wünschen Zerstreuung in der Verbindung damit, ein paar der bedruckten Papier in deren Geldbörsen in Gerbererzeugnisse umzuwandeln. Wo kann man, oder besser Frau, einfacher als im Werksverkauf eines der renomiertesten Hersteller Deutschlands umsetzen? Darum war die erste Station hier: KLIXTU.
 
Die Bewegung auf den Etagen und in den einzelnen Räumen tat gut, förderte den Appetit. Und ich wäre ein Schlechter, hätte ich nicht schon längst auch hier ein Restaurant im Blick.
 
So sollte es der "Gasthof Pressecker Hof" werden. Jedes Mal wieder von den Damen des Bodenschatz-Werksverkaufs (BOSCHA stattet u. A. auch die Bundes-Nationalmannschaft im Fußball aus) empfohlen, verspürten die Begleiterinnen keinen Appetit. Ich verlege also den Abfahrtspunkt so, dass eine Mittagspause wahrscheinlich wird und gelange endlich so an mein Ziel.
 
Nur gut 200 m Fahrtstrecke, ein großer Parkplatz direkt am Haus. Ein paar Stufen führen in das Restaurant. Ich bin mir nicht sicher, ob durch die Hotelseite das Restaurant barrierefrei betreten werden kann, hierzu bitte nachfragen. 
Das Restaurant wird, wie es in Franken früher üblich war, durch eine Tür direkt neben dem Ausschank betreten. Der Wirt, bzw. die Wirtin, hat so Neuzugänge gut im Auge und Zechprellerei durch Durchreisende schnell unterbinden können. Lange ist es her...

Da an unserem Besuchstag eine Pilgergruppe erwartet wurde, wurden wir an einen "kleinen" Tisch geleitet. Immerhin reichlich sechs Sitzplätze für uns drei Menschlein.

Die Spezialkarte für die Pilgerer wurde weggeräumt, wir durften aus der weitaus umfangreicheren Standardkarte mit zusätzlichem Tagesangebot auswählen. Wir wählten. Und zwar gegen den Durst:

1 Radler 0,5 Liter zu € 2,40 (€ 4,80/Liter)
1 Wasser still 0,2 Liter zu € 1,60 (€ 8,00/Liter)
1 Wasser spritzig 0,25 Lier zu € 1,60 (€ 6,80/Liter).

Eine Überflutung der körpereigenen Zellen sollte durch gleichzeitige Aufnahme von Nahrung verhindert werden. Dazu nutzten wir folgend aufgezählte Speisen:

1 Currywurst - € 4,50
1 Fischfilet - € 6,00
1 Schweinebraten - € 7,00.

Die Getränke waren wie erwartet gut gekühlt, schnell am Tisch, gebracht durch die freundliche Dame hinter dem Tresen.
 
Kurze Zeit später durften wir die bestellten Speisen am Tisch in Empfang nehmen. 
 
Begleiterin 1 hatte sich für

Fischfilet entschieden. Wie man sieht, eindeutig TK-Ware, geschuldet dem Preis. Wer hier meckert, dem ist nicht zu helfen, denn alleine der Preis deutet auf die Herstellungsart hin. Aber, unter uns: So ein Gericht bestellt man sich in einem fränkischen Landgasthof nicht. Die Kartoffeln waren zwar gar, haben allerdings eher eine lauwarme Temperatur mitgebracht. Geschmacklich war das Gericht in Ordnung, der Fisch konnte in seiner Art nicht bestimmt werden. Wie gesagt: es hätte auch viele fränkische Gerichte auf der Karte gegeben...

Eines dieser Gericht war mein

Schweinebraten. Saftig, heiß, toller Fleischgeschmack, dezent durchwachsen, was für die Geschmacksbildung toll ist. Die Soße hatte einen tollen Geschmack, eben so, wie hierzulande ein Schweinebraten zu schmecken hat. Die Konsistenz genau richtig. Was ist richtig? Eine Soße, die auf dem Teller bleibt, also nicht zu flüssig ist. Aber auch nicht so fest, dass diese nicht mit dem Kloß aufzunehmen ist. Der Kloß (eine Singularität...) war in der Größe so expandiert, dass durchaus in anderen Landstrichen zwei daraus gemacht werden. 
 
Ich mag Wirsing, ich mag einen Beilagensalat, ich mag viele Dinge zum Schweinebraten dazu. Besonders aber mag ich

Sauerkraut. Und zwar solches, das seinen Namen verdient hat. Nicht dieses manchmal servierte verkochte Zeug, welches noch dazu mit viel Zucker seines Charakters beraubt wurde. Hier kommt ein gut abgestimmtes, wunderbar zum Schweinebraten passendes Krauf zum Kunden. Ich sage nochmals Danke. Und weiße den Leser darauf hin, dass gerade einmal 7 (sieben!) Euro für dieses komplette und sättigende Mahl aufgerufen werden. PLV? Hervorragend!

Bleib noch der dritte Teller im Bunde, die

Currywurst. Wie am Tag zuvor auch, fiel bei einer Person am Tisch die Wahl auf einen Klassiker. Ich durfte die Soße probieren, diese gefiehl mir deutlich besser als die am Vortag. Hier war eine Säure zu spüren, welche zwar fast in der Süße unterging, aber die Ausgewogenheit war deutlich besser, als tags zuvor. Die Wurst eine gute, solide Basis war rundherum knusprig, was aber immer wieder durch die massige Zugabe von Soße etwas untergeht. Die Pommes waren leider etwas schlapp, aber noch im Bereich des Essbaren. Was aber ein Meckern darstellt, welches nur bei höheren Ansprüchen möglich wird. Sprich: Alles gut, kein Problem, prima Essen. Und auch hier wieder ein unschlagbarer Preis für ein gutes Gericht: 4,50 €.

Die Toiletten liegen leider im Keller, sind zwar sauber, für Gehbehinderte jedoch schlecht, für Rollstuhlfahrer überhaupt nicht zu erreichen. Evtl. kann hier eine Sanitäranlage im angegliederten Hotel benutzt werden. 

Unser Fazit: Gerne wieder, dann aber ausschließlich mit einer Bestellung aus lauter heimischen Speisen.

Auf dem Rückweg der Damenbespaßung nichtsexueller Art (wir waren im tschechischen Moorgebiet Soos), hob ein intonieren grummeliger Tonlagen an - unsere Mägen knurrten. Da ja niemals sicher eine ernsthafte Erkrankung bis zur Widerlegung des Erstverdachtes auszuschließen ist, bleibt nur eines übrig. Essen nachfüllen.

Heute in einer kleine Restauration in der Nähe von Kulmbach.

Jahrelang schon lockt der Anblick. Aber, wie das Leben so spielt, entweder ist Frau nicht hungrig oder unlustig. So geschah es, dass meine schmachtenden Blicke immer unbeachtet blieben - bis zu diesem jenen Tag. Hängende Mägen waren das Zauberwort. Vorher ordentlich und systematisch ausgehungert, war den Begleitdamen nach Speis und Trank. Nicht unschuldig daran war die gewanderte Strecke ohne Möglichkeit, Essen und Getränke konsumieren zu können. Einfach aus dem Grund, weil ich an diesem Tage keine eingepackt hatte und zudem das tschechische Hinterland in Sachen Imbissbuden eher der dritten Welt zuzuordnen ist. Wenn man weiß, welche Strecke man(n) nehmen muss, um an sein Ziel zu kommen. 

Von Kulmbach aus nach Coburg fahrend, liegt der "Hotel-Gasthof Weinbrücke" sinnigerweise in der Straße mit dem Namen "An der Weinbrücke". Haus Nummer 5 beherbergt hinter den direkt am Lokal gelegenen Parkplätzen einen großzügigen Freisitz, einen kleinen Wintergarten und ein Restaurant. Alles ebenerdig, auch die Toiletten, so dass es sowohl für Gehbehinderte als auch für Rollstuhlfahrer keine Probleme gibt.
 
Wir haben uns einen der letzten freien Tische auf dem Freisitz (Biergärten sind natürlichen Bodens, haben Kastanien, also komplett anders als das, was im Coburger Großraum als Biergarten bezeichnet wird) geschnappt und konnten schon in einer der ausliegenden Speisekarten blättern.  

Überraschung: Die Küche ist sehr breit aufgestellt. KLIXTU!

Wir entschieden uns ob des sehr warmen Wetters für folgende Küchenartikel:

1 Hawaii-Toast - € 5,80
1 Currywurst - € 5,90
1 Obazda mit Brot - € 4,90

Zur Karte ist noch anzumerken, dass es trotz der angebotenen Vielfalt nur drei Gerichte auf einen Preis über 10 Euro schaffen. Auch eine Leistung...

Getränke hatten wir auch, nämlich:
Wasser 0,4 Liter - € 2,50 (€ 6,25/ Liter)
Wasser 0,2 Liter - € 1,80 (€ 9,00/Liter)
Cola 0,2 Liter - € 1,80 (€ 9,00/Liter)

Wie erwartet - und an diesem heißen Tag auch ersehnt - kamen die Getränke recht schnell und ordentlich gekühlt. Während ich Getränke gerne nahe dem Gefrierpunkt mag, bevorzugen die Damen eher Grade nahe der 10 °-Marke. Wie so oft liegt die Wahrheit in der Mitte, hier auch die Temperaturen. Alles gut also.

Die Wartezeit auf die Speisen war entsprechend der, die man erwartet, wenn Speisen aus frischen Lebensmitteln zubereitet werden. 

Der Reigen begann mit

dem Hawaii-Toast. Der Klassiker, klassisch zubereitet. Aber, auch hier kann reichlich schief laufen, wie die Testerin als passionierte Toastesserin aus leidiger Erfahrung erzählen kann. Glücklicherweise aber hat es dieses Mal in allen Belangen gepasst. Knuspriger Toast, guter Schinken. Der Käse kann gerne eine Kategorie höher gesiedelt sein, aber bei einem Preis von unter sechs Euro darüber zu meckern, wäre vermessen. Ein wenig zu viel der Preiselbeeren obenauf, der Salat frisch und knackig. So soll es sein.

Meine zweite Begleitung entschied sich für

den Obazda mit Brot, wie er so in der Rechnung steht. 4,90 Euro für eine recht umfangreiche Portion, zu der fünf Scheiben sehr gutes Brot und zwei Stückchen Butter gereicht werden. In der Menge ausreichend, im Geschmack begeisternd. Ich durfte probieren und muss sagen, dass dieser Streichkäse auch meinen Geschmack traf. Dankenswerterweise durfte ich probieren. Entgegen sonstiger Erfahrungen war dieser Käse sehr ausgewogen im Geschmack, hatte noch nicht den gelegentlich stechenden Ammoniak-Geschmack. Gut gewürzt mit Salz, wenig Pfeffer und etwas Paprika, dazu die milden roten Zwiebelringe. Sehr zu empfehlen.

Auch für mich wurde es nun Zeit, meine

Currywurst mit Pommes wurde angeliefert. Auch hier ein schlanker Preis, gerade einmal 5,90 Euro werden für diese Portion berechnet. Knackige, nicht übersalzene Pommes frites, dazu eine gute Wurst, die in der Friteuse knusprig gebacken wird. Ich mag es nicht, wenn die Wurst innen kalt und außen kurz vor der Einäscherung steht - hier wurde eine sehr gute Balance gefunden. Die Soße... Hier scheiden sich die Gemüter. Ich für meinen Teil mag gerne eine kräftige, gerne in das Säuerliche driftende Soße. Leider habe ich eine sehr süße Soße in der Konsistenz eines Karamels bekommen. Natürlich ist auch diese gut abgestimmt gewesen, jedoch liebe ich es, wenn diese Soßen den Stempel des Hauses aufgedrückt bekommen. Hier wage ich zu vermuten, dass diese in einem anderen Betrieb hergestellt wurde. Auch hier: Der Preis versöhnt, eine Akrobatsleistung des Koches zu diesem Preis ist nicht zu erwarten. Handwerklich gab es keine Beanstandung, im Gegenteil. Die Herstellung dieser Currywurst war eher in der Spitze der bisher probierten angesiedelt. Auch, wenn sich Berliner wohl über die hier in unserer Region verwendete Wurstart wundern würden. 

Fazit: Das Restaurant kommt auf die Liste der besuchbaren Restaurants. Eine wunderbare Ausgewogenheit der Speisen, eine gute Lage der Restauration und Preise, die sogar für unsere Region günstig sind ergänzen sich mit einem freundlichen Personal und sehr sauberen Sanitäranlagen.

Gestern mit meiner Mutter auf der Rückreise von einem Besuchstermin beim Vater in der Reha in Vlotho (ich war zwischendurch noch auf dem legendären Lufti Treffen - T1 und Brezelkäfer in hessisch Oldendorf) machte sich plötzlich bei meiner Mutter etwas Hunger bemerkbar. Ich fragte sie worauf sie denn Appetit hätte, aber ich sollte mir doch einfach mal etwas aussuchen.
Gesagt getan, nur noch 2 Ausfahrten auf der A2 bis zur Abfahrt Oelde. Meine Wahl fiel heute auf Balkan Speisen im Hotel Zum Wasserturm.
Leider ließen es gestern die Temperaturen nicht zu, draußen zu dinieren. Wir wurden freundlich von einem Kellner begrüßt und durften zwischen vier freien vierer Tischen im vorderen Teil auswählen oder einen Tisch im Wintergarten belegen. Wir entschieden uns für den vorderen Teil, wo auch die Salatbar und die Getränketheke beheimatet sind.
Zur Innen Einrichtung habe ich bereits in meiner letzten Bewertung zu einem Besuch im August 2014 einiges geschrieben, was sich auch nicht geändert hat. Diesmal waren nur männliche Kellner vor Ort, wobei die beiden Kellner welche uns bedient / betreut haben, sehr freundlich und aufmerksam waren. Dadurch erreicht der Service diesmal auch 4 Sterne (beim der letzten Bewertung hat eine jüngere Bedienung den Schnitt leider etwas herunter gerissen).
Bestellt wurden 1 Cola light 0.3l für 2,50€ und ein Potts`Alster 0.3l für ebenfalls 2,50€, welche uns gut temperiert schnell serviert wurden. Eine Getränke Nachbestellung zu einem späteren Zeitpunkt klappte auch reibungslos.

Pott´s ist der örtliche Bierbrauer aus Oelde und auch im Ruhrpott sehr beliebt: http://www.potts.de/

Als Speisen wurde für meine Mutter das Putensteak Hawaii für 14,90€ und für 1x den Balkan Klassiker Cevapcici für 10,90€ bestellt. Der Kellner verwies noch freundlicher weise auf das Salatbuffet für unsere Beilagen Salate, welches mir aber bereits bekannt war. Das Salatbuffet besteht aus den üblichen Zutaten in einem Balkan Restaurant- keine besonderen Ausrutscher nach oben, wo es noch drei Saucen dazu gab. 1x Cocktail / French, 1x Joghurt und einmal Essig Öl. Die einzelnen Positionen am Salatbuffet waren sehr frisch und auch lecker, außer das mein ausgewähltes Cocktail / French Dressing immer noch zu 99% nicht selbst gemacht ist und von einem großen bekannten Hersteller kommen mag. Aber ich habe schon schlechtere Cocktail Dressing serviert bekommen.

Nach angenehmer Wartezeit wurden dann unsere Hauptspeisen serviert.
Das Putensteak Hawaii Putensteak Hawaii meiner Mutter fiel sehr groß aus, mit 6 Kroketten, einer richtig leckeren Currysauce (habe diese auch mal probiert) und mit sehr vielen Ananas Stücken - so viele hat sie bisher noch nirgendwo bekommen. Die Portionsgröße war mehr als ausreichend und vom Geschmack und der Qualität war sie auch begeistert. Auf meinen Cevapcici Teller Cevapcici befanden sich 7 gut gegrillte Cevapcici, mit guter Würzung und angenehmer Knobinote, leckere Pommes Frites und eine gute Menge heißer nicht verkochter und geschmacklich einwandfreier Djuwetsch Reis. Für die Speisen gibt es mal wieder 4 Sterne. 
Was jetzt allerdings neu ist, er werden zu den Grill Gerichten auf einem Teller zwei kleine Glasschälchen mit 1x Ajvar (aus dem großen Glas) und 1x mit Zwiebeln serviert. Da mein Ajvar natürlich nicht ausreichte, wurde zwischendurch noch eine Getränke Nachbestellung und eine Ajvar Nachbestellung aufgegeben, welche ganz schnell erfolgte, jetzt befand sich das Ajvar sogar in einer großen Karaffe und ohne anschließender Berechnung (vielen Dank dafür). Weiterhin wurde ich bei der Nachbestellung noch freundlich gefragt, ob es auch noch ein paar weitere Zwiebeln sein dürfen, doch das lehnte ich dankend ab, da ich noch genügend davon auf meinem Teller hatte.

Die Bezahlung klappte auch vorbildlich mit einem vernünftigen Kassenbeleg incl. 2 kalter Julischka.
Anschließend wurden wir noch freundlich verabschiedet.

Fazit: Gleichbleibende gute Qualität bei den Speisen und einem vernünftigen PLV. Wir kommen bei Gelegenheit gerne wieder.

Bei der Planung unserer Dresdenreise fiel mir eine Bewertung von Sir Lincoln ein. Auch wenn ihn im Januar die Leistung des Hauses nicht so ganz überzeugte, der Beitrag hatte mir sehr gut gefallen. So sah ich mir die Homepage der Villa Altenburg  genauer an. Genau unser Geschmack!

Die Villa Altenburg lag genau auf unserer Strecke Richtung Dresden. Warum nicht eine Übernachtung dort einplanen?
Nach einer anstrengenden Fahrt, inklusive Einfangen eines entlaufenen Kalbes, waren wir  froh am späten Nachmittag endlich anzukommen. Etwas suchen mussten wir, das Hotel ist noch nicht ausgeschildert. Aber die ruhige Lage mittem im Grünen rechtfertigt alle Sucherei!
Hotel-Restauranteingang
Eine wunderschöne ehemalige Fabrikantenvilla aus den 20er Jahren. Top renoviert. Ich war erleichtert: Das hier sollte passen!

Einchecken, Gepäck in unserem wunderschönen Zimmer verstauen und schnell runter bei schönem Wetter auf die tolle Außenterrasse!
Terrasse auf der Rückseite des Hauses.

Dabei begegnete uns im Restaurant der Chef und Koch des Hauses, Herr Kretschmer. Die Küche war wohl noch nicht geöffnet und er nahm sich die Zeit zu einem kurzen Plausch über das Haus und die Küche, sprach erste Empfehlungen aus.

Seit 2016 wird das Haus von Teresa Simon und Mirko Kretschmer geführt.

Das Restaurant ist mit Bedacht stilsicher renoviert. Viel dunkles Holz, der original Parkettboden noch erhalten. Stimmige Deko, die Tische fein eingedeckt. Das Lebensgefühl der 20er Jahre kommt gut an.
Im Restaurant
Unseren ersten Durst stillten mit Wasser und einem Gläschen Wein auf der herrlichen Terrasse mit wunderschönem Blick ins Grüne. Außer Vogelgezwitscher ist nichts zu hören – Entspannung pur.
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Danach erkunden wir das parkähnliche schöne Anwesen. Ganz fertig ist die Begrünung noch nicht, aber das wird.

Zum Abendessen fanden wir uns erneut auf der Terrasse ein. Das Wetter spielt mit und wir können draußen essen.
Treppe zur rückseitigen Restaurantterrasse
Die freundliche Servicedame kennen wir ja schon, sie wird unterstützt von einer jungen Auszubildenden. Diese ist noch etwas unsicher, aber dies macht sie aber durch besonders nettes Auftreten wett. Beide Damen sind nicht 100%ig routiniert, über den gesamten Abend aber sehr aufmerksam und immer freundlich. So wurden die servierten Speisen beim Servieren angesagt, Wein aufmerksam nachgeschenkt und die zeitlichen Abstände zwischen den Gängen abgefragt. Also alles gut, wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Unsere Getränkebestellung:
Vorab 1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l zu erfreulichen € 4,50. Dazu als Aperitif 2 erfrischende Aperol-Spritz zu je € 4,70.

Zum Essen wollte mein Mann gerne den heimischen (Saale-Unstrut) Bacchus vom Weingut Zahn probieren. Die 0,75 l Flasche zu € 25,20. Der Probeschluck überzeugte mich nicht so ganz, er war mir auch etwas zu warm. Die Lagerung im bereitgestellten Kühler erwies sich als sehr gut und so überzeugte der Wein, nachgekühlt, als fruchtig-frischer Begleiter zum Essen.
Bacchus on the rocks
Die angebotenen Speisen hatten wir uns vorher schon angesehen. Herr Kretschmer empfahl uns vorab  als Spezialität das Onglet (Nierenzapfen vom Rind).
Wir bestellten beide das angebotene 4 –Gang Menü.
Menü Juni 2017                                 
Mein Mann wollte beim Hauptgang lieber beim Fisch bleiben. Es war kein Problem das Onglet preisgleich in
Lachsfilet, Kräuter-Sesamkruste, Zitronen-Limettensoße, Vichy Karotten, Risotto mit Spinat
zu tauschen.

Gleich nach unserer Bestellung wurde frisches Brot mit einem guten Kräuterquark gereicht.
Luftiges Brot mit Kräuterquark
Danach folgte ein zweiter Gruß: Ein Stücken Quiche lorraine. Speck ist ja so gar nicht unsere Geschmack, aber der Speckgeschmack war zum Glück dezent.
Quiche als Küchengruß

Eine Augenweide dann die Vorspeise.
Carpaccio von Lachs und Heilbutt
Das Carpaccio hauchfein, wie es sein soll. Heilbutt und Lachs sehr fein mariniert, der Eigengeschmack des Fisches blieb erhalten. Das Carpaccio dezent durchwirkt wohl mit Norialge, diese unterstrich sehr fein die erfrischende Speise.
Der Salat mit würzigen Sprossen in einer essbaren Vase sehr schön angerichtet. Die „Vase“ knusprig, ich vermute aus frittiertem Reisblatt. 

Es folgte eine feincremige Spargelsuppe.
Spargelcremesuppe
Dezent abgeschmeckt und mit einigen feinen Spargelscheiben mit Biss und etwas Kräuterpesto (Bärlauch?) versetzt.
 
Nach angenehmer Wartezeit wurden die Hauptspeisen serviert.

Nierenzapfen kannte ich bisher überhaupt nicht. Fleischgerichte sind ja auch nicht meine Leidenschaft. Es war klar, dass es keine Nieren sind. Aber irgendwie rechnete ich mehr mit dem Geschmack von Innereien. Weit gefehlt. Der niedriggar-geschmorte Nierenzapfen, vielleicht vergleichbar mit Entrecôte? Es war sehr zart und doch fest im Fleisch mit angenehm kräftigem Fleischgeschmack. Dieser Geschmack unterstrichen von einer fein-glänzenden Jus.
Nierenzapfen, Spargel, Kartoffeln
Der grüne und weiße Spargel dazu noch schön knackig, dekoriert mit Spizwegerich und Scharfgarbenblüten. Enttäuschend leider die Kartoffeln. Diese sehr wässrig, wenig Geschmack und eher mehlig. Da hat man absolut auf die falsche Sorte gesetzt.

Mein Mann war mit seinem Hauptgang auch äußerst zufrieden. Der Lachs auf den Punkt gebraten und die Kräuter-Sesamkruste lobte er in den höchsten Tönen.
Lachs, Karotten, Spinatrisotto
Bunte und knackige Karotten und das Risotto mit Spinat, alles sehr fein. Auch ein fruchtiges Chutney fand sich auf dem hübschen Teller.

Nach unserer gewünschten längeren Pause dann das Überraschungsdessert! An Vielfältigkeit kaum zu toppen! Sehr schön auf einem Azurblauen Teller mit frischen Früchten angerichtet.
Im Uhrzeigersinn ab „12 Uhr“:
Vielfältiges Überraschungsdessert
- Organgen-Schoko-Pannacotta: Zu fest in der Konsistenz und auch geschmacklich nicht so „unseres“.
- Rote Beete-Sorbet: Erstklassig und mal was Neues!
- Spargelparfait: fast nicht vorstellbar als Dessert, aber unvorstellbar gut!
- Beerenmousse: gut
- Bananencreme mit Schokotäfelchen: gut gemacht, aber nicht so ganz unser Geschmack.

Auf Grund der gebotenen Vielfalt war fast klar, dass nicht alles den persönlichen Geschmack treffen kann. Ein anderer Gast hätte vielleicht genau anders empfunden.

Zum Abschluss noch ein Espresso zu € 2,30.

Wir haben uns absolut wohl gefühlt und das Preis-Leistungsverhältnis war wirklich top. Vielleicht sind die Preise auch noch so zivil, weil man sich bewusst ist, das sich hier das Team und das Haus noch etablieren muss.

Noch kurz zum Frühstück des nächsten morgens: Ein schöner heller Frühstücksraum. Es ist alles da, was zu einem guten Hotelfrühstück gehört, inklusive Rührei, Müsliauswahl und Getränken. Die Auswahl an Käse und Wurst allerdings übersichtlich. Es waren allerdings an diesem Dienstag morgen nicht viele Frühstücksgäste da.

Fazit: Schade, dass dieses schöne Boutiquehotel so weit entfernt ist. Jederzeit kommen wir gerne wieder!

Allgemein:

Nach dem, Kritik fordernden Besuch im Piazza mit Schwägerin, Schwager und deren Töchtern, sollte eigentlich ein Traditionsitaliener in der Innenstadt als nächstes besucht werden. Da ich nicht der Kümmerer war, erlaubte ich mir nur eine zaghafte Nachfrage am Pfingstsonntag nach dem Stand der Reservierungsanstrengung. Keine Eile war die Devise. Solch nachlässige Einstellung rächt sich. Der auserkorene Italiener weilt nun an heimatlichen Gestaden, macht also schnöd Urlaub. Ersatz war gefragt und ich spendete zwei Empfehlungen von meiner Liste, aber auch das führte zu keinem Erfolg; Gründe dafür investigativ und unerbittlich ans Tageslicht zu bringen, verbaten die Blutsbande zwischen Schwägerin und ständiger Begleiterin.

Also ging es ins nahe gelegene Amici in Schwachhausen. Gewagt, denn meine Schwägerin hatte sich immer kritisch zu diesem Italiener, fast in Sichtweite, geäußert.

In Vorbereitung der literarischen Verarbeitung des Besuchs im Amici schaute ich auf die Homepage (http://www.amici-bremen.de) und überflog die Speisekarte.

Ich schätze am Italiener gute Antipasti, Tomatensuppe und Pizza, da bin ich recht simpel gestrickt.
So beginnen italienische Essen gerne mit etwa Vitello Tonnato, Carpaccio, Lumache in Gorgonzolasoße, Cozze, Carciofi, Funghi ripieni … Im Amici alles Fehlanzeige!

Die Karte machte auf mich den Eindruck zwischen Provinz und Familienitaliener – da reichen Bruschetta und Caprese für italienische Kulinarik und Kinderzufriedenheit.

So gepolt, sind wir dann aufgebrochen.

Um 18:00 Uhr waren wir die ersten Gäste und als wir zur besten Zeit für Samstagabende in der Stadtteilgastronomie gingen, waren vier Tische in dem geräumigen Lokal besetzt. Ein ökonomisches Desaster. Und wie meine Schwägerin berichtete, ist der Zuspruch auch ansonsten mau. An der Kaufkraft im Umfeld kann es nicht liegen. Und das Akropolis in der Nähe brummt wie ein Hummelnest. Das Wirtspaar sollte einmal in sich gehen. Ich will nicht vermessen sein, aber meine Kritik zu lesen, kann für einen Läuterungsprozess nicht schaden.

Als wir gingen und ich schon einmal ansagte, dass das Erlebte allenfalls Mittelmaß sei, sahen meine Mitesser das alles in einem milden Licht. Ich will die positiven Äußerungen nicht unter den Tisch fallen lassen, aber

Unabhängigkeit und Objektivität sind unabdingbare Tugenden für Kritiken.

Angesichts des Erlebten auf den Tellern mag ich keine uneingeschränkte Empfehlung aussprechen.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei 3,5 Sternen.

Service:

Ich hatte schon gelesen gehabt, dass das Wirtspaar das Amici an Herd, Theke und Tisch im Selbstbetrieb schmeißt. Angesichts der wenigen Gäste auch kein Problem. Aber gar nicht auszudenken, wenn viele Tische besetzt gewesen wären.

Wenn man nur wenige Gäste hat, sollte man sich ihnen auch zuwenden. Wir durften uns einen Tisch aussuchen und wurden auf die Karten auf dem Tisch hingewiesen. Es gehört sich für mich, dass mit dem Überreichen der Karte oder hier dem Hinweis am Tisch, der erste Getränkewunsch abgefragt wird, vielleicht gar ein Vorschlag für einen Aperitif gemacht wird. Unsere Wirtsfrau verließ den Tisch ohne Abfrage und musste durch Blickkontakt aufgefordert werden, unsere Getränkeorder entgegen zu nehmen. Auch ansonsten versah sie ihren Dienst ohne besonderes Bemühen um uns als neue Gäste. Engagement als Wirtsfrau sieht anders aus. Stammgästen widmete sie sich ausgiebig.

Da passt es ins Bild, dass ein spendierter Digestif, bei allen unseren „gelisteten“ Italienern nach Wunsch üblich, im Amici ausfiel.

Für den Service drei Sterne.

Lobte ich gestern noch die Bierpreise im Athen in Dresden (1,95 € für mein Referenzmaß 0,3 l), ist der im Amici ein Beispiel für die Unverschämtheit etlicher Wirte in Bremen: Schlichtes Krombacher kommt auf 3,10 € für 0,3 l! Dagegen ist eine Flasche SP 0,75 l mit 4,80 € ein Schnäppchen. Für die Volksgesundheit könnte man das loben. Die zehn offenen Weine kommen für das Glas 0,2 l auf 5,00 € (für den Weißwein) resp. 5,50 € (für Rosé und Rotwein). Löblich, dass Rosé und Weißwein gut kalt serviert wurden, was an den beschlagenen Gläsern zu erkennen war.

Essen:

Wie hervorgehoben, ist die Auswahl an Vorspeisen provinziell mau. Um ein wenig Vielfalt auf den Tisch zu bekommen entschieden wir uns für: Bruschetta (5,50 €), Büffelmozzarella mit Tomatenscheiben (7,80 €), Spinaci alla Parmigiana (5,50 €) und überbackene Melanzone (7,50 €). Dazu gab es einen Teller mit Pizzabrötchen, die eine dichte, leicht bröselige Krume hatten.

Gelobt wurde der Mozzarella, dem ich ein „feines“ Käsearoma bescheinigen könnte. Aber diese Ironisierung wähle ich, weil ich Mozzarella für den am meisten überbewerteten Käse halte, der als Träger von Salz, Olivenöl und Basilikum zum Geschmackserlebnis erhoben werden muss. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich noch nie an den „wahren“ Mozzarella geraten bin, der den Büffel schmecken lässt.

Spinaci mit Parmesan gratiniert wurde auch gelobt, hätte für mich aber einen Schuss Olivenöl mehr vertragen, denn das Gericht war sehr trocken.

Die Bruschetta sehr schlicht, nicht knobig und ich habe Dill (!) herausgeschmeckt. Auch spielt der Koch gerne mit der Balsamicocreme und markiert die Gerichte mit Strichen, Schwüngen und Tupfern. Meine Auberginen zum Glück nicht. Aber sie waren nicht gewürzt und die dicke Käseschicht war sehr geschmacksarm. Da wünsche ich dem Koch mehr Mut, denn Auberginen nehmen dankbar Aromaten auf.

Die Portionsgrößen gingen in Ordnung.

Für die Vorspeisen rücke ich drei Sterne raus. Meine Mitesser würden vielleicht noch einen draufpacken, aber „wer schreibt, der bleibt“!  

Dann dreimal Pizza (Capperi mit Sardellen, Kapern, Oliven und Peperoni für 10,50 €; Frutti di Mare für 11,00 € und Buffalo mit Mozzarella, Cocktailtomaten, Parmaschinken, Rucola und Parmesan für 12,00 €). Die Pizzen machten mit ihren 32 cm und reichlichem Belag optisch schon etwas her. Die Bepreisung der Pizzen sehe ich im oberen Drittel.

Meine Capperi gefiel mir vom Belag her gut. Der Boden war einer von der ganz dünnen Sorte, die – für mich unverständlich – immer gerne gelobt wird. Stach ich in eine Blase am Rand, so stieß ich auf ein Luftloch. Da ziehe ich die Variante mit einem wulstigen Rand aus Teig allemal vor. Mein Schwager blickte auf viele kleine Fruttiteilchen und die von ihm erbetenen, ergänzenden Kapern. Die Frutti aus der TK, was aber meist der Fall ist und womit ich kein Problem habe. Mit den Kapern prägte sich im Mund ein kräftiges Geschmackserlebnis aus, also auch gut essbar. Meine ständige Begleiterin hatte wieder ihre Lieblingspizza mit kaltem Parmaschinken und Rucola gewählt – suum cuique.

Also für den Belag gerne vier Sterne, für den Unterbau 3.

Meine Schwägerin hatte sich das gegrillte Schweinefilet in Gorgonzolasoße mit frischen Champignons und Kartoffeln mit Gemüse als Beilage ausgewählt (17,50 €). Die gebratenen Kartoffeln und das Gemüse (Blumenkohl, Broccoli und Zucchini überwiegten) wurden reichlich in einer Form separat gereicht, sahen appetitlich aus und hatten berichtet noch gut Biss. Mit den beiden in Steakform geschnittenen Scheiben vom Schweinefilet eine sehr großzügige Portion. Meine Verkostung ergab eine ordentliche Sahnesoße mit leichtem Käsegeschmack. Die charakteristischen Schimmelnester, die für den Gorgonzolanachweis stehen, konnte ich nicht ausmachen.

Im Ergebnis kann man im Amici Pizza essen, wenn man sich an dem dünnen Teig nicht zu sehr stört. Der Belegung ist reichlich und schmackhaft. Das erlaubt, 3,5 Sterne an die Brust des Kochs zu heften. 

Was dem Amici gut zu Gesicht stünde, wäre nicht nur eine Ergänzung der Karte um Vorspeisenklassiker, sondern auch bei den Fleischgerichten sind Ergänzungen wünschenswert. So sucht man z. B. Saltimbocca à la Romana oder Kalbsleber mit Salbei vergebens.

Salz- und Pfeffermühlen auf den Tischen will ich nicht unterschlagen.

Ambiente:

Das Amici liegt in einer Wohngegend Schwachhausens, die durch Mietwohnungsbau mitgeprägt ist und kann mit keinem pittoresken Altbau aufwarten wie das Piazza. Es nutzt alleinig einen eingeschossigen Bau mit einem nach hinten abfallenden Pultdach. Über die ganze Breite gibt es viele Tische im Freien, die durch zwei wacklige Sichtschutzwände an den Seiten und einen weißen Lattenzaun nach vorne zum Trottoir abgegrenzt sind.
Drinnen entfaltet sich eine nicht zu ahnende Raumgröße, die durch die hohe Decke der Vorderfront noch an Großzügigkeit gewinnt. Es dominieren helle Holzfarben, weiße Wände, goldene Deckenleisten und eine Deckenbeleuchtung mit Lüstern, teils aufwendig gefasst. Ein Fußboden in Holzoptik rundet das ganze beim Blick nach unten ab. Die Dekoelemente halten sich in Grenzen (Vitrinen vor Säulen, Bilder) und stören eher leicht den ansonsten stimmigen und hochwertigen Gesamteindruck. Der Innenraum ist groß und offen. Die Tische bieten gut Platz und die Laufwege sind breit

Insgesamt also eine Großzügigkeit und ein Ambiente, das förmlich nach einer aufgewerteten Karte mit entsprechender Küchenleistung schreit!

Ins Ohr dringen italienische Gassenhauer.

Modern die Toiletten.

Sauberkeit:

Das Amici macht einen sehr gepflegten Eindruck.

Meine heutige Bewertung bezieht sich auf 2 kurz hintereinander folgende Besuche in der Pizzeria Regina am Frohleichnam Wochenende. Die Pizzeria Regina gibt es schon einige Jahre und viele Gäste schwören auf die dortigen Pizzen - für einige sollen es sogar mit die besten aus Dortmund sein. Mein letzter Besuch ist dort jetzt bereits über 2 Jahre her - es war genau am 04.04.2015, nach dem 1:0 Sieg der Bayern beim BVB :-) . Warum so lange Abstinenz ? . Also stand mal wieder ein Besuch dort an, da ich dieses Lokal in positiver Erinnerung hatte. Diese kleine einfache Pizzeria liegt zwar an der vierspurigen Hohe Straße, gegenüber dem Polizeipräsidium, doch durch den breiten Bürgersteig mit einigen Außensitzplätzen ist es dort eigentlich recht ruhig, so das man auch abends gemütlich an den rustikalen Holztischen mit Holzbänken draußen unter den großen Sonnenschirmen sitzen kann. Innen ist die Pizzeria nicht ganz so groß, es gibt an der Fenster Font einen sechser Tisch und zusätzlich noch vier Vierer Tische, welche aber variabel zusammengestellt werden können. Innen ist die Pizzeria ganz nett eingerichtet, allerdings stehen die Tische recht eng zusammen. Für das Ambiente gibt es von mir 3 Sterne. Weiterhin werden auch viele Speisen von Abholern abgeholt oder auch mit dem Pizzataxi ausgeliefert, was jetzt den Betrieb vor Ort nicht beeinträchtigt. Tagsüber wird es mit dem Parken nicht so einfach sein, doch am Abend oder am Wochenende findet man in einer der angrenzenden Einbahnstraßen eigentlich schon mal den einen oder anderen Parkplatz am Straßenrand.

Die Bedienung, egal ob es der Herr am Samstag oder die Dame am Sonntag war, immer sehr flott und schnell und besonders der Kellner war auch sehr aufmerksam. Freundlichkeit wird hier groß geschrieben, egal ob ein Stammkunde oder ein Fremder das Lokal besucht. Hier werden alle Gäste freundlich bedient. Die Speisekarte ist typisch italienisch, mit 25 verschiedenen  Pizzen in zwei verschiedenen Größen (hier gibt es Steinofen Pizza), 26 Pasta Gerichten, 8 verschiedenen Salaten 5 Fisch Gerichten, 2 Fleischgerichte, Bruschetta und diverse Pizzabrötchen Varianten sowie noch ein Gemüsegericht.
Am Sonntag saßen wir zu zweit wetterbedingt innen. Wir hatten 1 Brinkhoffs Radler 0,33 für 2.-€ und 1 kleines Mineralwasser bestellt, was später mit nur 1,50€ berechnet wurde. Als Speisen wurden eine kleine Pizza Hawaii für 5,50 € und einmal den Klassiker Penne al Arrabiata molto picante für 6.- € bestellt. 
Die Getränke wurden sehr schnell und gut gekühlt in Flaschen mit Gläsern serviert. Das Mineralwasser war auch italiensicher Herkunft und in einer schönen blauen Glasflasche (den Namen habe ich vergessen). Danach wurden uns Papierservierten mit Besteck und ein Korb mit 4 Pizzabrötchen serviert. Kräuterbutter ist hier nicht dabei, kann aber wohl separat bestellt werden. Diese Pizzabrötchen waren noch heiß, ganz frisch aus dem leckeren Pizzateig gefertigt und waren mal richtig lecker (für mich fallen diese unter den 3 leckersten, welche ich in 2017 bisher serviert bekommen habe). Nach angenehmer Wartezeit, trotz vollen Haus und mittlerer weile auch gut besetzten Außenbereich, wurden die Speisen sehr schnell gereicht. Die Pizza Hawaii meiner Begleiterin war zu ihrer vollsten Zufriedenheit und ich war von der Penne al Arrabiata auch total begeistert, besonders von der Schärfe und dem Geschmack. Mengenmäßig gibt es hier auch nichts zu beanstanden, auch nicht bei der kleinen Pizza. Zwischendurch wurde 2x dezent nachgefragt, ob alles OK wäre oder noch Wünsche bestehen würden.

Der Bezahlvorgang 15.-€ ging auch schnell und reibungslos von statten, incl. einem vernünftigen Kassenbon mit allen Daten. Das PLV war wirklich klasse, so das am späten Sonntag Abend bei hohen Temperaturen noch mit 2 Kollegen ein weiterer Besuch dort stattfand, diesmal aber draußen.
Bei diesem Besuch wurden 3 Coca Cola bestellt, welche in gut gekühlten 0,5l Flaschen + Glas für jeweils sagenhafte 2,30€  serviert wurden. Diesmal wurden als Speisen eine große Pizza Mista für 7,50€, ein Insalata Capricciosa für 7.-€ und noch einmal die Penne Al Arrabiata molto picante für 6.-€ bestellt.
Diesmal erhielten wir einen Korb mit 9 heißen leckeren Pizzabrötchen, somit heute für jeden 3 Stück (eventuell waren es auch ein paar mehr bezg. des Salat), welche meine Kollegen auch schon mal überzeugten.
Nach angenehmer Wartezeit wurden dann die Hauptspeisen serviert. Der Salat (diesmal ohne Foto - es war etwas verschwommen) war von der Größe her recht gut bemessen und die Zutaten waren nach Aussage des Verköstigter alle frisch und lecker. Die große Pizza Mista Pizza Mista mit Tomaten, Käse, Salami, Schinken und Champignons des zweiten Kollegen sah auch sehr gut aus und er war auch völligst zufrieden damit. Meine Penne Al Arrabiata Penne al Arrabiata war auch diesmal wieder zu meiner vollsten Zufriedenheit. Für die Speisen und den Service kann ich bedenkenlos 4 Sterne verteilen.
Die anschließende Bezahlung / Rechnungssplittung (haben wir heute allerdings innen an der Kasse ausgeführt), klappte auch sehr gut.
Fazit: Uns hat es wieder sehr gut gefallen und das PLV paßt hier auf jeden Fall. Eine Empfehlung für jeden der kein Schicki-Micki braucht, um mal auf die Schnelle leckere italienische Speisen zu verzehren.
Wir werden bestimmt in kürze wiederkommen.

Wir waren wieder am Bodensee und hatten wieder unsere „Hütte“ in Wasserburg.
Natürlich wurde wie immer bei unseren Aufenthalten dort abends auswärts gegessen.
Nach so manchem Test und auch manchem nicht ganz so guten Ergebnis waren wir am letzten Abend nicht besonders experimentierfreudig.
 
Kressbronn, Ortsmitte, das Da Nico sollte es sein.
Hier hatten wir schon immer gute Erfahrungen gemacht. Zuletzt allerdings war es ja schon wieder zwei oder drei Jahre her.
 
Das Da Nico war die erste Bewertung welche ich hier auf GastroGuide einstellte und ist damit durchaus schon etwas in die Jahre gekommen. Hach Leute wie die Zeit vergeht.
 
Ein Anruf um einen Platz auf der Terrasse zu reservieren führte insoweit in’s Leere, als daß man Plätze nur im Restaurant aber nicht auf der Terrasse reservieren würde. Ansonsten würde uns selbstverständlich ein Platz im Inneren reserviert falls man draußen nicht fündig würde.
 
So begaben wir uns relativ zeitig, aber für unsere Verhältnisse zu angenehmer Zeit gen Kressbronn zum Da Nico.
Gegenüber liegt etwas zurückgesetzt eine Gemeindehalle und es gibt dort mehr als ausreichend Parkplätze.

Und dann gab es ein imaginäres Rennen zur Terrasse. Ein Paar mit Kinderwagen war zeitgleich von dort aus unterwegs und hatte gefühlt dieselbe Einrichtung im Sinn. Also wurde ein kleiner aber spürbarer Zahn zugelegt, da die Terrasse sich schon recht voll zeigte.
Sieger!
Aber, halt, wir waren durch den Haupteingang der Terrasse gekommen und die hatten sich seitlich sofort an einen freien Tisch gemogelt. Foul!!! Ooooch menno!
Dann aber benötigten sie den größeren Tisch mit mehr Kinderwagenfreiheit und wir bekamen den kleineren zuvor von ihnen annektierten Tisch. Hach, was für ein sportlicher Auftakt ;-)
 
Auf der Terrasse war natürlich schon einiges los.

Aber die Bedienungen (ich schreibe absichtlich nicht von Kellnern und Kellnerinnen denn es würde den Text unnötig uninteressant verlängern und ich hasse das Binnen-I) waren sehr flott unterwegs und wir wurden sehr zügig und angenehm freundlich von professionellen Angestellten begrüßt. Auch die Karte kam recht zügig und für die Getränkewahl wurde uns Zeit gelassen.
 
Daß an dem Tag irgendetwas nicht stimmte bemerkten wir kurz nach unserer Essensbestellung.
Die Bedienungen waren etwas gestresster als zuvor erlebt (aber immer noch ausgesprochen freundlich).
„Computer kaputt“, hieß es vom Bedienerich bei uns.
Das war die Erklärung nach der Getränkelieferung (ein Weizenbier, ein Spezi und ein Wasser) für eine nochmalige Nachfrage zum Essenswunsch.
 
Während unserer Anwesenheit konnten wir dann auch einen speziellen Gast beobachten welcher mit vollem Computerequipment sicherlich nicht zur LAN-Party das Haus ansteuerte.
 
Relativ zügig wurde aber auch unser Tisch wieder vom Bedienerich angesteuert und unser Insalata Della Casa (9,10€) gebracht.

Zugleich fanden sich auch zwei Extrateller und ein Körbchen mit Pizzabrötchen ein.


Der Salat war mit frischen Blattsalaten, vielen Zwiebeln, Tomaten, Salami, Mozzarella und Thunfisch versehen und einem recht leckeren Dressing auf Joghurt-Basis … ähm … beläppert. Etwas durchdringender hätte es schon sein dürfen aber insgesamt schmeckte der Salat sehr gut. Ganz leichter Nachwürzbedarf wurde via der bereitgestellten Menagerie erledigt.
Die Pizzabrötchen waren noch angenehm warm, schön luftig und weckten frohes Erwarten an meine Hauptspeise.
 
Die tolle Frau, der ich meine tolle Tochter verdanke bekam tolle Spaghetti deren Namen sie wohl auch heute noch nicht aussprechen kann. Das war ein nettes Witzeln mit dem Kellner als sie diese bestellen wollte. Ich habe aber rechtzeitig die Klarte knipsographiert und kann den Namen zumindest auf- bzw abschreiben:
Spaghetti Ciociara (7,70€) mit Kochschinken, Champignons, Erbsen in einer Tomaten-Sahnesoße.


Die Nudeln perfekt al dente mit viel Schinken und noch mehr Erbsen, was sie ausgesprochen gern mag. Die Tomaten-Sahnesoße wurde von ihr als hocharomatisch und einfach „toll“ beschrieben.
Zufriedene Frau à zufriedener AndiHa
 
Letzterer war aber auch mit seiner Hauptspeise mehr als zufrieden.
Eine Pizza mit Salami, Zwiebeln und Kapern.


Zusätzlich geordertes „Scharf“ und Knoblauch kamen in gesonderten Gebinden an den Tisch.


Und dann wusste ich wieder weshalb ich das Da Nico als richtig gut in meinem Cortex abgespeichert hatte.
Eine Pizza zum Verlieben. Extremst aromatisches Sugo, leckerer, würziger Teig welcher am Rand einigermaßen luftig aufgegangen war und ein dünner, leicht luftiger und nicht lappriger, Boden.
Kurz: Ich habe bislang am Bodensee noch keine bessere Pizza gefunden oder gar gegessen.
War seither so und nun kann ich sagen, daß es immer noch so ist.
 
Im Haus ist es sehr schön und gepflegt mit einem kleinen Hang zu „edel“ eingerichtet. Ob die Einrichtung nun jedermann entspricht kann ich natürlich nicht sagen. Sauber ist es aber überall nicht nur auf den modernen und gepflegten Toiletten.
 
Es ist und bleibt für uns eine sichere Anlaufstelle wo wir noch immer mehr als zufrieden gestellt wurden. Warum es so lange gedauert hat bist wir wieder hier aufschlugen? Keine Ahnung.
 
PS: Fehlende Preise sind natürlich dem fehlenden Kassenbon geschuldet.
Zum Abrechnen wurde dann nämlich auch wieder die Karte hinzu gezogen und die Preise auf einem Notitzblock addiert. Den Zettel habe ich blöderweise nicht aufgehoben. 

Fährt man mit dem Auto auf der Billigheimer Hauptstraße in Richtung Pfälzerwald, passiert man kurz vor Ortsende das „Obere Tor“, das einst Teil der mittelalterlichen Stadtbefestigung war. Ein Blickfang zweifellos und sicherlich der Hauptgrund dafür, dass man das schmucke Fachwerkhaus ein paar Meter zuvor glatt übersieht. Seit ein paar Wochen hängt da das restaurierte Wirthausschild früherer Tage und ein goldenes Lamm kündet von traditioneller Gastlichkeit, die an Ort und Stelle auf eine bewegte Geschichte zurückblickt.

Ähnlich dem liebevoll wiederhergerichteten Originalschild, sind es die kleinen Details, die das seit Dezember 2016 von Familie Werle betriebene Gasthaus Lamm im Billigheimer Ortskern so besonders machen und es vom üblichen Einheitsbrei gutbürgerlicher Gastwirtschaften doch ein ganzes Stück weit abheben. Man hat sich zum Beispiel die Mühe gemacht, die gut 300 jährige Geschichte des Hauses auf den ersten beiden Seiten der Speisenkarte chronologisch zu skizzieren. Ein erster Hinweis darauf, dass man sich um die historische Bedeutung des Gasthauses für die Ortschaft Billigheim im Klaren ist.

Etliche Renovierungen und unterschiedlichste Nutzungen haben seit dem Bau im Jahre 1708 in der Hauptstraße Nr. 33 stattgefunden, bevor das Gebäude Ende letzten Jahres seine ursprüngliche Bestimmung als Gasthaus wiedererlangte. Eine Färberei für Textilien, ein Fensterbaubetrieb und zum Schluss ein Friseurladen brachten das „Lamm“ - aus gastronomischer Sicht - jahrzehntelang zum Schweigen. Friedel Werle erkannte das Potenzial des in bester Lage vor sich hin dümpelnden Fachwerkhauses und wollte es auf seine alten Tage nochmal so richtig wissen. Mit Hilfe seiner Familie erfüllte sich der ehemalige Eventorganisator und Büffetkoch im Nebenberuf den Traum einer eigenen Gastwirtschaft und hat sehr viel Mühe und Herzblut in dieses Projekt gesteckt.

Die Renovierungsarbeiten dauerten eineinhalb Jahre und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Wände und Decken in schlichtem Grau und Weiß, unverputzte Sandsteinwände, rustikal gefliester Boden, hohe Fenster und viel helles Holz beim Mobiliar machen dem Gast das Ankommen leicht. Ein paar auf Leinwand gezogene Schwarzweißfotos früherer Tage von Billigheimer Personen und Traditionen (Purzelmarkt) künden von einem gesunden Maß an heimatlicher Verbundenheit. Lokalkolorit mit Herz, der ganz ohne die falsche Folklore einer touristisch mittlerweile fast übererschlossen wirkenden Pfalz auskommt.

Keine „Elwetritsche“ (Pfälzer Fabelwesen), keine Weindevotionalien im derben Halb-Liter-Maß und auch keine dialektgefärbten Sinnsprüche an der Wand. Stattdessen eine stattliche Sammlung gerahmter Bilder, die teilweise von Ortsansässigen gespendet wurden und die Gäste Anteil an der Ortsgeschichte Billigheims haben lassen. All diese historischen Fotos sind mit einer kleinen Geschichte verbunden, die der Küchenchef bereitwillig zum Besten gibt, wenn der Ansturm vorbei ist und er am Tisch das Gespräch mit seinen Gästen pflegt.

Friedel Werle ist ein Pfälzer Original. Einer, der sein Herz auf der Zunge trägt und gern über Zubereitung und Herkunft der von ihm verwendeten Produkte spricht. Seine Rumpsteaks stammen mittlerweile aus Paraquay, da er mit den Leistungen seines Schlachters aus der Region unzufrieden war und er durch die vorgeschnittenen Tranchen weniger wegwerfen muss. Die Portion des Gastes vom Nachbartisch sah nach imposanten 300 Gramm aus und war mit einer ansehnlichen Menge Schmorzwiebeln ausgestattet. Die Schnitzel kommen bei ihm direkt aus der Pfanne, genau wie die knusprigen Bratkartoffeln.

Die Auswahl an Speisen beschränkt sich im Lamm auf die üblichen Klassiker der Pfälzer Leib- und Seelenküche (Leberknödel, Bratwurst und Co.), typisch deutsche Hausmannskost (Wurstsalat, Winzersteak, Schnitzel und Rumpsteak), ein paar vegetarische Gerichte (Schafskäse, Weißer Käse mit Pellkartoffeln und verlorene Eier) sowie eine nette Auswahl an herzhaften Vespereien für den kleineren Hunger. Insgesamt ein recht überschaubares Angebot mit einigen Varianten bei den Fleischgerichten und einer gästefreundlichen Preispolitik, bei der das Rumpsteak à la Chef (mit Zwiebel und Sauce béarnaise) mit Pommes/Bratkartoffeln und Salat das teuerste Gericht auf der Karte markiert (18,70 Euro). Auf den ersten Blick also nichts Ungewöhnliches, aber der Teufel steckt ja häufig im Zubereitungsdetail.

Auch bei den Getränken wird hier weniger hingelangt als das in vergleichbaren Häusern der Fall ist. Die 2,50 Euro für eine große Flasche Mineralwasser gehen da genauso in Ordnung wie das Viertel Riesling für 2,70 Euro. Dafür bekommt man im benachbarten Elsass nicht einmal einen 0,1l-Fingerhut voll. Die Weine stammen allesamt vom Weingut Bangerth-Rinck aus dem Ortsteil Mühlhofen, also auch kein Bahndammriesling aus der Massenweinhaltung.

Die Entscheidung bzgl. dem Essen fiel mir einfach. Das panierte Schweineschnitzel mit Pilzrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat (12,80 Euro) sollte es sein. Während meine Begleitung auf die Suche nach den „verlorenen Eiern“ in Senfsauce ging und sich diesen Uraltklassiker deutscher Hausmannskost mit Salzkartoffeln und Salat (7,40 Euro) schmecken ließ. Die Klopfzeichen in der Küche infolge meiner Schnitzelbestellung verhießen schon einmal gutes. Da sich Meister Werle an jenem Abend die Finger verbrüht hatte, musste sein Küchenkomplize die Sache wuppen.

Zwei schmackig angemachte Beilagensalate später kamen die knusprig in Butterschmalz angebratenen, fein gewürzten „Wiener-Art-Genossen“ an den Tisch. Unter der hervorragenden Pilzsauce, die meiner Beobachtung nach à la minute zubereitet wurde und ein äußerst delikates Pilzaroma verströmte (definitiv keine Fertigsauce aus dem Warmhaltebecken!), versteckten sich gleich zwei Vertreter aus der Gattung der panierten Flachfleischfetzen aus der Oberschale. Diese teilten sich den Teller mit einer ansehnlichen Portion beherzt gewürzter Bratkartoffeln, deren zarte Majoran-Note mir in die Nase stieg. Sicherlich kein Essen für Cholesterin-Asketen. Da wurde ganz schön reingebuttert und dem nicht gerade gesundheitsförderlichen Geschmacksträger Fett gehuldigt. Sei es drum, solche Leib- und Seelengerichte müssen eben auch mal sein. Und wenn sie handwerklich so gut gemacht sind, dann bedeutet das gutbürgerlicher Genuss vom Feinsten. Die Senfsauce, in der die beiden Eier ganz schön verloren wirkten, hatte eine angenehme Säure vom Essig. Die dazu gereichten Salzkartoffeln hatten perfekten Biss und fielen unter die Kategorie  „allererste Beilagenwahl“.

Nach einem kleinen Plausch mit Küchenchef Werle, der uns noch auf ein paar anstehende Events, wie beispielsweise das Spare-Ribs-Special und den Smokerfleisch-Abend (vom Schweinenacken), aufmerksam machte, verließen wir das Gasthaus mit dem Gefühl der Zufriedenheit und der Freude über eine neue gute Adresse in unserer Nachbarschaft. Denn, wenn gutbürgerlich, dann bitte so wie im Lamm zu Billigheim, wo gute Qualität auf faire Preise trifft.

Oldtimer, gutes Essen, Frühstücken täglich bis 15 Uhr, eine Wahnsinnsterrasse mit gutem Service und kostenlosen Parkplätzen direkt vor der Tür... was will man(n) mehr? Fan seit Anfang an! Weiter so ;-)

Allgemein:

Wieder in Dresden und es ist an einem Juniabend sehr warm. Die damit verbundenen kulinarischen Sommergefühle verlangten nach einem Griechen. Eine Handvoll Griechen habe ich in Dresden ja schon durch und eine befriedigende Grundernährung war immer drin (siehe Atlantis, Acheron, Artemis, Irodion, Lukullus). Auf der Liste stand noch das Athen in Tolkewitz gegenüber dem historischen Johannisfriedhof. Etwas außerhalb gelegen, aber mit zwei Straßenbahnlinien von der Innenstadt aus in 20 Minuten zu erreichen.

Erst waren etwas nach 18:00 Uhr nur wenige Tische im Restaurant belegt; die großzügige Terrasse blieb wegen der Gewittergefahr an dem Abend ungenutzt.

Gegen 19:00 Uhr hatte sich das große Restaurant aber gut gefüllt. Paare, Kollegengruppen und Familien machte ich aus. Die meisten wohl aus dem Umfeld und Stammgäste, was die zunehmend persönlicher und herzlicher werdenden Begrüßungen bezeugten.

Auf der Homepage des Athens wird die preisaktuelle Karte vorgehalten und etliche Fotos zeigen das Innere und Äußere des Restaurants.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei guten vier Sternen.

Service:

Eine ordentliche Truppe griechischer Zapf- und Kellnermänner, ergänzt um eine junge Frau, kümmerten sich am Tisch um die Gäste. Uniform in türkisfarbenen Poloshirts mit Restaurantlogo und schwarzen Hosen. Etwas später betrat dann der Wirt das Spielfeld. Er hatte sich von der Uniform dispensiert und erschien im schwarzen T-Shirt und der Einheitsfrisur, die heutzutage in türkischen Friseurläden verpasst wird. Aber er bemühte sich um das Gästevolk und grüßte. Mich zurückhaltend (angemessen gegenüber einem alten, fremden weißen Mann), Stammgäste mit Handschlag und mehr. Späterhin machte er sich nützlich und servierte zuweilen mit.
Die eigentliche Servicebrigade arbeitete flott und es herrschte eine gute Stimmung.

Meine Getränke kamen umgehend auf den Tisch und auch die Vorspeise nach keinen zehn Minuten. Leider ging es derart zügig weiter mit der Hauptspeise. Auch die Dreiergruppe am Nachbartisch erlitt dieses Schicksal. Es scheint eine Unart im Athen zu sein.

Spendabel ist man im Athen: Zur Begrüßung und mit der Rechnung gibt es einen kalten Ouzo vom Wirt.
Für den Service befriedigende drei Sterne.

Die Bierpreise sind ausgesprochen volkstümlich: Das Dresdner Feldschlößchen kostet man gerade 2,60 € für 0,4 l! (1,95 € für mein Referenzmaß 0,3 l). Das zeigt die unverschämte Preispolitik etlicher Wirte in meiner Heimatregion auf, die mit 0,3 l stramm Richtung 3,00 € gehen oder diese Schallmauer bereits durchbrochen haben. Die Flasche Wasser 0,75 l kommt auf 4,65 € und die offenen griechischen Standardweine werden für 3,80 € angeboten (0,2 l). Mein Retsina war kühl, aber nicht kalt (kriegen die Griechen nicht hin oder die Flaschenkühlung in den typischen Auszügen unterhalb des Zapfbereichs schafft nichts unter 10 Grad).

Essen:

Die Karte bildet alle Standards ab an Meze, vom Grill, aus der Pfanne und aus dem Backofen. Auch hier ist die Bepreisung bemerkenswert: Die gemischten Teller mit Gyros liegen unter 11,00 € (eine Ausnahme, kommt sogleich) und die gemischten Grillplatten sämtlich unter 13,00 €.

Aber zuvor einmal Boujourdi (,6,70 €). Laut Karte gebackener Fetakäse mit roter Paprika, Tomaten und Oliven in Olivenöl mit Oregano. Von Oregano keine Spur, aber der Schafskäse war käsig und leicht cremig, ohne geschmolzen zu sein. Dazu Stücken schwarzer Oliven und das Gemüse. Schlicht, aber gut mit zwei Scheiben eines klassischen, frischen Kastenweißbrots.

Dann der „teure“ Gyrosteller (12,30 €) mit namensgebendem Gyros, einem kleinen Souvlakispieß und einem ansehnlichen Schweinesteak, gefüllt mit Feta. Als Beilagen große Pommes und Reis und zuvor ein kleiner Beilagensalat mit Industriedressing.

Die Portionsgröße war angesichts des Preises opulent.

Das Geschmackserlebnis gemischt: Souvlaki dick geschnitten, mürbe im Biss und mit eindeutiger Oreganonote sehr gelungen. Mittelprächtig das Schweinesteak, das aber mit dem guten Schafskäse einen kräftigen inneren Begleiter hatte. Das Gyros war frisch und gut geschichtet und geschnitten, aber leider  absolut flau. Unverständlich angesichts der guten Würzmischungen für diese klassische Drehspießzubereitung.

Mit 3,5 Sternen kommt die Küche des Athens gut befriedigend durch das Ziel.

Ambiente:

Das Athen ist in einem verspielten Altbau-Eckhaus untergebracht. Links und rechts vom Eingang finden sich die großzügigen Freisitze, die durch Buchs- und Lebensbaum vom Trottoir getrennt werden.
Im Innenbereich entpuppt sich das Athen als großes Restaurant. Neben dem Hauptraum mit Theke bietet es weitere zwei Räume.

Die räumliche Großzügigkeit setzt sich an und zwischen den Tischen fort. Diese sind partiell durch hohe Bänke gefasst und es entsteht eine gewisse Nischigkeit.

Es dominieren dunkle und helle Holzfarben und die Dekorelemente beschränken sich auf Holzverkleidungen und Riemchenmauerwerk. Für einen Griechen geradezu puristisch und stringent.

Das türkisblaue der Poloshirts wird durch indirekte Deckenbestrahlung aufgenommen.

Ansonsten vernimmt man noch griechische Schlagermusik, die aber vom anschwellenden Kommunikationsdrang der Gäste und der Kommunikationsfreude der Serviceleute verdrängt wurde.

Der Kachelraum für den Herren muss in jüngerer Vergangenheit vollständig renoviert worden sein. Guter Sanitärstandard und sauber.

Sauberkeit:

Das Athen macht einen sehr gepflegten Eindruck.

Das Wetter herrlich und mit einem Freund in den Biergarten zum Dillinger.
Die Karte typisch Burgerlastig aber viel zu schwer für die Hitze.
Aber ein Lichtbilck auf der Tageskarte. Obatzda und Bayrischer Wurstsalat mit Regensburgern. Klasse.

Die Bedienung sehr freundlch und bemüht. Erklärte unds beim Bestellen das es keinerlei Bretzen gäbe.
Oha
Obatzda und Wurschtsalat ohne Bretzen. Wo san ma denn. Leipzig oder Berlin ?
Naa in München. Und da ist es ein Todsünde sowas auch nur ohne Bretzn anzubieten.

OK dann halt 2x Wurschtsalat der geht notfalls auch mit Stangenweißbrot. Aber nicht wirklich.
Dann der Hammer zu 2 teller Wurschtsalat 6 stückerl Brötchen für 2 Personen.
Scheinbar war das vom Wirt auch falsch kalkuliert. A so a Pfeifen. Sagt man in Bayern.

Aber der Salat war echt klasse Geschmacklich . Das muß ma a Sagen. Die Bretzen hat den noch gefehlt.
Die beiden Bedienung im Wechsel waren auch klasse und verstanden das Probelm auch sehr gut.

Die Coktails waren klasse. Wenn die B.........

Wenn der Wirt mal sein Hirn gefunden hat und es aktiviert. Wird er feststellen das man mit aufgebackenen Bretzn Ordentlich Geld verdienen kann.

FAZIT FÜR DEN SCHNELLEN LESER.
Basis meiner Bewertung sind mehrere Restaurantbesuche in diesem Jahr:
Sehr ordentliche, handwerklich gute italienische Küche mit Mittagstischangebot, sehr gute Leistungen im Service, sehr aufmerksames Servicepersonal.
Entsprechend dem Angebot einer Trattoria wird dieses Lokal von unterschiedlichen Personen jeglichen Alters besucht, vielfach auch, um kurz bei einem Gläschen zu entspannen, zu klönen und auch natürlich um etwas aus der Küche zu genießen.
 
Lage:
Das Restaurant befindet sich in der nord-westlichen Ecke des Marktplatzes in DO-Hombruch unter einem ehemaligen Kino bzw. ehemaligem Variete „Luna“. Es ist gut zu erreichen, sowohl mit dem Pkw als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Parkplätze in fußläufiger Entfernung.
 
Ambiente:
Das Restaurant ist ebenerdig zu erreichen, trendig modern eingerichtet, mit bodentiefen großen verglasten Fenstertüren, mittelbraun gemasertem Holzfußboden, dunkelbraunen Tischen.  An der Wand eine dunkelbraune Lederbank, dunkelbraune Stühle und Sessel, zwei große runde Tische, sonst überwiegend 2-er-Tische, die man sehr schnell zu größeren Tischgruppen zusammenstellen kann.

Die dunkelbraunen Tische sind glatt poliert, auf ihnen stehen Salz- und Pfefferstreuer, ein Windlicht sowie meistens eine Vase mit frischen Blumen.  Eingedeckt sind diese Tische nicht, wird aber auf Wunsch – so meine Erfahrung – mit optisch sehr aparten  Papiersets und –servietten eingedeckt. Ansonsten wird das Besteck plus 1 weißen Papierserviette kurz vor dem Servieren des Essens eingedeckt.

Der Außenbereich vor dem Eingang ist in der Sommersaison bestuhlt mit anthrazitfarbenen Lehnstühlen aus Kunststoff in Korboptik. Die Außentische sind modern und schlicht. Man sitzt bei schönem Wetter angenehm dort zwischen den gepflegten Kübeln mit Grünzeug und Blumen am Rande des Marktplatzes.

Dieser Außenbereich wird mit einer großen Markise und 4 großen Marktschirmen sehr gut gegen Sonne geschützt und wird von den Gästen stark frequentiert.

Über eine Treppe in der linken Seite des Restaurantbereiches gelangt man in einen großen Kellerraum, in dem sich nochmals ca. 40 Sitzplätze inkl. Tische befinden. Die Toiletten sind von dem Thekenbereich getrennt und ebenerdig zu erreichen.

Die rechte Seite des Restaurants schließt eine weiße Wand mit großen verglasten Fenstern ab, die den Blick in die offene Restaurantküche ermöglichen, so hat der Gast einen guten Blick auf das Geschehen der Küchenbrigade.
Ebenso kann dieser Bereich von außen betreten werden, insbesondere für die Leute, die Bestellungen für den Hausgebrauch abgeben können, um die Ware mitzunehmen. Die offene Küche zeigt ganz klar: „Wir haben nichts zu verstecken, unsere Ware wird frisch zubereitet“.

Service:

Wie bereits eingangs erwähnt, ein sehr aufmerksames und sehr höfliches Personal, das jeden Gast sehr freundlich begrüßt und bewirtet. Hier fühlen sich alle Gäste gut aufgehoben. Hervorzuheben ist, dass Reklamationen, sollten sie einmal vorkommen, sehr ernst genommen und an die Küche weitergeleitet werden. Ebenso merkt man sich die Gewohnheiten der Gäste, die hier regelmäßig wiederkommen.

Auffallend ist auch der Einsatz des Restaurantinhabers; Fevzi Osmani, : Jederzeit zur Stelle, arbeitet an allen Ecken und Kanten, sei es in der Küche oder im Service oder bei den Aufräumarbeiten mit, hat jedoch immer noch Zeit, mit den Gästen zu plaudern. Eine regelrechte „Rampensau“ im positiven Sinne.

Kurz: In dieser Trattoria fühlt sich jeder Gast rundherum wohl und gut aufgehoben. Der Laden brummt entsprechend!

Speisenkarte:

Sie enthält etwa 70 Positionen, für mich eigentlich zu viel, (wobei der größte Teil dem Angebot für Pizza geschuldet ist), hinzu kommt eine große Schiefertafel an der linken Restaurantseite, die Tagesangebote avisiert sowie eine weitere mobile Schiefertafel, die den wechselnden Mittagstisch offeriert. Aber: Der Service sowie die Küche sind bereit, auf Sonderbestellungen jederzeit einzugehen, wenn dies möglich ist.
 
Die bestellten Speisen:

Vorab: gibt es einen kleinen runden Korb mit 6 Stücken frisch zubereiteter Foccacia und einem kleinen Dip aus Joghurt und etwas Knoblauch. Manchmal aber auch frisch gebackene Brötchen aus Pizzateig. Ich selbst bevorzuge die Foccacia.
vorab: Focaccia und Dip


Meine hier abgegebene Bewertung bezieht sich auf mehrere Restaurantbesuche, deshalb gebe ich nur einen kleinen Teil meiner genossenen Speisen wieder:

Sella di agnello alla griglia (Lammkarree) /22,50 €)

Auf Wunsch wurde mir das Lammkarree geschnitten als frz. Lammkoteletts serviert: 6 wirklich zarte gute gewürzte und rosa gegrillte Fleischstücke mit Knochenanteil, auf Rucola und Rosmarin gebettet, begleitet von einem Achtel Zitrone, dazu extra serviert frisches gemischtes Gemüse. Wunderschöner Geschmack von Knoblauch und Meersalz auf den Fleischstücken
Lammcaree gegrillt

Carpaccio di Salmone (11,00 €)

Hauchdünn geschnittene rohe Lachstranchen,  nur mit Olivenöl und kleinen Stücken roter Zwiebel sowie einer kräftigen Scheibe Zitrone serviert. Für mich das ideale Sommergericht bei warmen Wetter, in der Art sehr stark anlehnend an das chilenische Ceviche , gegart durch die servierten o. g. Zutaten. Könnte ich immer wieder essen.
Carpaccio di Salmone

Spaghetti alio e olio con Peperoni (auf Wunsch mit Salsiccia)

Die Spaghetti al dente gegart, sehr schön abgeschmeckt mit Olivenöl, Peperoni und Knoblauch, dazu nach Wunsch mit der sehr kräftigen Salsiccia. Immer wieder für mich eine wunderschöne aromatische gut gelungene Pasta.
Spaghetti alio e olio mit Salsiccia

Als Mittagstisch:

Hähnchenbrustfilet mit Salat: (7,50 €)

Zart gegrilltes und noch saftiges Hähnchenbrustfilet mit einem gemischten Salat, der von einer aromatischen leichten Balsamicovinigrette beträufelt war. Auf dem Fleisch Meersalz in leichter Dosis. Das Ganze für lediglich unschlagbare 7,50 €
Mittagstisch, Hähnchenbrustfilet


Als Beispiel Panna Cotta : (7,50 €)

Wirklich luftige Panna Cotta, serviert auf einem bestreuten Puderzuckerspiegel mit Schokolade und Erdbeeren
Panna Cotta

argentinische Riesengarnelen gegrillt Antipasti-Teller

Getränke:

1 Flasche Mineralwasser 0,75 l San Pellegrino (5,00 €),  0,2 l Hauswein Rosè (4,00 €, 0,1 l = 2,50 €), die Flasche Rosa die Frati , 0,75 l = 27,50 €). Alle Getränke gut gekühlt serviert, die Flasche Mineralwasser am Tisch geöffnet, der Flaschenwein im Weinkühler mit Eis serviert.  

Sauberkeit:

Alle Räumlichkeiten, einschl. der Toiletten, in einem einwandfreien Zustand, keinerlei Beanstandungen.

Fazit:

Eine ordentliche handwerklich einwandfreie Küchenleistung. Keine Sterneküche, sondern ein ehrliche Italienische Küche, alles frisch zubereitet, wie ich sie im Lande kennengelernt und schätzen gelernt habe. Ein ausgezeichneter, freundlicher und kompetenter Service, Ich freue mich jedenfalls auf den nächsten Besuch.

Meine Bewertung: 5 – unbedingt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder,
5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)


 
 

Es galt, Zeit und Hunger im Pelikanviertel zu vertreiben und angesichts sonnigen Wetters und in Ermangelung entsprechender Alternativen begab ich mich zu der Restauration Picanto. Auf Kreidetafeln wurden verschiedene Mittagsgerichte beworben, einige der Außentische waren noch frei, so dass ich mich dorth hinsetzte.
Ein Mitarbeiter und eine Mitarbeiterin kamen aus der Restauration und es machte den Eindruck, als wollten beide zum Rauchen. Beide verschwanden und tauchten nach geraumer Zeit mit einem Packen Coffee to go - Bechern wieder auf.
Nach längerer Zeit wurde ich trotz guter Sichtbarkeit durch das Fenster offensichtlich bewusst wahrgenommen und es bequemte sich eine Servicekraft mit Restaurantkarte zu mir.
Nach einiger Zeit kam dann eine andere Servicekraft, schien die Chefin zu sein, und nahm die Bestellung auf. Auf Nachfrage nach einer anderen Beilage bei dem Gericht Hähnchenbruststücke mit Kartoffelpürree und Salatbeilage wurde mir Pommes angeboten. Ich stimmte zu und durfte nach angemessener Wartezeit auf einen schön dekorierten Glasteller blicken. Eine Salatbeilage gab es nicht, etliche Pommes schwammen bedauerlicherweise in der Hähnchenbrustsauce, so dass diese matschig gewesen sind. Die anderen Pommes waren lecker und passend gewürzt, ebenso passend zubereitete Hähnchenbruststücke.
Der Preis mit EUR 8,50 war für ein Tagesgericht kein Schnäppchen, dennoch angemessen.
Bei meinem nächsten Besuch im Pelikanviertel werde ich einen erneuten Anlauf nehmen und dann sollte es auch mit dem Service klappen.

Am 01.07.2017 wird aus dem seitherigen Hotel am Ebnisee (Achtung: nicht verwechseln mit Naturparkhotel Ebnisee, Ebni) das Hotel Reich am Ebnisee. Für den Sommerbetrieb werden kurzfristig Küche und Imbiss renoviert. Ab Herbst folgt dann der große Umbau. Bis auf weiteres gibt es noch keine eigene Internetseite, Emailadresse und Telefonnummer. Es gelten vorläufig die Kontakdaten des Hotel an der Rems in Schorndorf. 
Bin sehr gespannt, was der neue Betreiber daraus macht.

bestes restaurant auf einem Campingplatz alle speisen werden frisch gemacht .es gibt kein tüten essen .die teller sind alle liebevoll hergerichtet.kann ich nur weiterempfehlen. und die neuen Besitzer sind herzlich und humorvoll.

Wir fahren und fahren auf der Autobahn… viele Baustellen, Staus, Unfälle… das Übliche.

 Zur Mittagszeit erscheint das nette Schild auf der A5 „Lich – historische Altstadt“. Statt schnöder Raststätte setze ich den Blinker und ab geht es nach Lich! Gut ausgeschildert und ein kostenloser Parkplatz direkt am Eingang der wirklich schönen Altstadt. Wir halten Ausschau, montags und zur Mittagszeit mit eingeschränktem Angebot.

Etwas versteckt entdecken wir bei unserem Spaziergang durch den Ort das Ristorante Charlottenburg.

Bei strahlendem Sonnenschein mit schattigen Außenplätzen. Ein schönes Fachwerkhaus. Die Lagerung von Blumenerde und leeren Blumenkübeln nicht so schön, die könnte man im Gastbereich entfernen.
Parkplätze stehen wohl eher nicht in unmittelbarer Nähe zur Verfügung.

Wir nehmen Platz, der Chef oder Mitarbeiter reicht die Speisekarte. Trotz der nicht zentralen Lage ist es hier schon recht gut besucht.

Ein leichtes und mal ausnahmsweise nicht ausgedehntes Essen steht uns im Sinn.

Zunächst 2 alkoholfreie, natürlich Licher-Pils, 0,33 zu € 2,50. Diese kommen flott und gut gekühlt.

 Auf der Karte entdecken und bestellen wir  für uns passend:
Italienischer Salat mit Vorderschinken, Käse, Ei, Tomaten, Gurken und Karotten - €  8,00.
Upgrade mit Thunfisch, große Portion, € 8,50. Wir bestellen mit Thunfisch, aber ohne Schinken. Und mit Essig-Öl-Dressing.

Um 50 Cent zu streiten ist lächerlich. Aber: So oft muss man für „zusätzlich“ (z. B. Knoblauch) extra zahlen. Werden Zutaten gestrichen, wird immer der volle Preis abgerechnet. Nur mal so am Rande, damit der Wirt nicht meint, der Gast merkt es nicht.

Zwischenzeitlich besuchen wir die Toiletten. In die Jahre gekommen, aber sauber und gepflegt. Und beim Betreten der gemütlich-urigen Gastwirtschaft

entdecke ich die Antipasti-Kühltheke.
Antipasti-Auswahl
Sofort bereue ich meine schnelle Salatbestellung. Die Antipasti sehen RICHTIG gut aus. Dumm gelaufen, selbst schuld.

Unsere Salate werden recht flott serviert. Etwas grobmotorisch zerteilt, aber frisch und gut. Die Balsamico-Creme-Deko muss wohl immer noch sein.  Dazu ofenwarmes frisches Baguette im separaten Körbchen. Gutes Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer. Öl und Essig überzeugen durch gute  Qualität.
italienischer Salat mit Thunfisch
Auch die Speisen um uns herum machen einen guten Eindruck. Wir sitzen einfach, beschattet durch Weinreben und genießen die schöne Pause abseits der Autobahn.

Der Herr im Service ist freundlich und aufmerksam. Unser Abstecher nach Lich war eine gute Entscheidung.

Vom Johannesbad aus liegt die Ortschaft Würding ca. 1 Km entfernt. Hier waren wir schon mal im Urlaub und wollten ein dort befindliches Lokal besuchen. Das gibt es leider nicht mehr. Mit der anderen Gaststätte hatten damals keine guten Erfahrungen gemacht. Die alte Taverne hatte damals Urlaub. Wir schauten den Schaukasten an und die Aufsteller. Sie haben gerade aufgemacht und die Speisen lesen sich nicht schlecht. Es liegt an der Durchgangsstraße, direkt am Marktplatz gegenüber vom Kriegerdenkmal. Es ist eine Traditionsgaststätte seit 1595 und ist denkmalgeschützt. Es gibt auch einen schönen Biergarten für den wir uns entschlossen haben. Ins Gasthaus kommt man ebenerdig, den Biergarten erreicht man hierdurch oder man geht direkt neben dem Haus in diesen rein. Hier auch alles ohne Stufen. Von dort aus zu den Toiletten gibt es eine kleine Türschwelle, die Toiletten sind ohne Stufen zu erreichen. Eigene Parkplätze hatten wir nicht gesehen, wir stellten unser Auto an dem gegenüberliegenden kostenlosen, öffentlichen Parkplatz ab.
 
Service
Sie hatten gerade aufgemacht, wir betraten den Biergarten und fragten, ob wir schon rein dürfen. Der Kellner mit schwarzer Hose , Hemd und Bedienungsgürtel als solcher erkennbar teilte uns mit aber natürlich. Wir suchten uns einen Tisch aus , er reichte uns die Karten und lies uns etwas Zeit um darin zu schauen. Nach kurzer Zeit kam er wieder und fragte, ob er uns denn schon was zu trinken bringen darf. Wir bestellten die Getränke und auf diese mussten wir auch nicht lange warten. Wir gaben die Bestellung auf und hier gab es dann den Hinweis, die Bärlauchsuppe gibt es nicht mehr, die Saison ist vorbei. Warum steht sie dann noch in der Karte ? Gut schnell umbestellt. Auf die Suppen mussten wir nicht lange warten und er wünschte uns einen guten Appetit. Nun kam etwas worüber man sich Gedanken machen sollte. Wir waren zwar schon etwas fertig mit der Suppe, aber die Teller waren immer noch am Tisch als er mit den Hauptgängen zu uns kam. Wir mussten dann die Suppenteller zur Seite nehmen, dass er die Teller hinstellen könnte. Sollte man vorher abräumen. Er fragte aber nach, ob sie geschmeckt hat und wünschte uns nochmal einen guten Appetit. Während des Essens erkundigte er sich , ob alles schmeckt und als alle Teller leer waren kam er zu uns, räumte ab und fragte nach, ob alles gepasst hat und es uns geschmeckt hat. Eine Nachfrage, ob wir noch was möchten gab es nicht. Auch wurden unsere leeren Gläser nicht bemerkt. Nach einiger Zeit davor sitzend konnten wir ihn dann endlich abfangen und wir orderten die Rechnung. Er bedankte sich, wünschte uns noch ein schönes Wochenende und verabschiedete uns freundlich. Er ist sehr freundlich und auch hilfsbereit, was wir mitbekommen hatten, als einige ältere Herrschaften wieder alles nicht so hinnehmen wollten. 3,5 Sterne
Kleiner Auszug davon, da braucht man schon Nerven.
-         Eine Dame hatte gerade keinen Hunger, ihr hat aber ein Gericht gefallen. Sie hat ihn immer wieder genervt, ob es das am Montag auch noch gibt, da kommen sie nämlich zum Essen. Er ging dann sogar in die Küche und klärte ab, dass sie am Montag auch das Gericht bekommt.
Das Publikum bestand hier aus vielen älteren Herrschaften.

Essen
Die Speisekarte besteht hier aus zwei Holzbretten die mit Lederbändern zusammengehalten werden. Vorne ist der Name eingraviert.
 
Sie beinhaltet etwas abgenutzte Klarsichtfolien. Es gibt hier quer durch eine nette Auswahl an Gerichten. Manche Gerichte sind auch als Seniorenteller möglich. Saisonal ist auch Spargel vorhanden.
 
Auf der ersten Seite befindet sich eine kleine Geschichte übers Haus
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,10 €, eine Bayerische Leberknödelsuppe für 2,90 € , eine Pfannkuchensuppe für 2,80 € Portion frischer Stangelspargel mit Soße Hollandaise für 9,90 € und dazu kleines Steak vom Angus Rind für 6,90 € und Rottaler Schweinebraten auf Natursauce mit Semmelknödel und Sauerkraut für 8,70 €

Die Leberknödelsuppe kam leider nur lauwarm an den Tisch. Die Brühe war etwas geschmacksarm, aber lieber so als ob man mit Pulverchen nachhilft. Schade bei den getrockneten Kräutern, hier würde frischer Schnittlauch viel nachhelfen beim Geschmack. Der Leberknödel war schön fluffig, aber doch etwas fester und hatte einen schönen Geschmack nach Leber. Vom abschmecken her gab es hier nichts zu meckern.
 
Bei der Pfannenkuchensuppe gab es die gleiche Brühe, diese Suppe kam aber schön heiß an den Tisch. Die Pfannenkuchen waren sehr lecker, schön locker mit einer klasse Konsistenz und waren mit Kräutern noch zusätzlich verfeinert.
 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben zartes , saftiges Fleisch. Es lag in einer würzigen Bratensoße, die ein wenig mit Kümmel verfeinert wurde. Sie war leicht sämig und schmeckte uns. Schade nur, dass sie zum Teil verwässert wurde durch das in der Soße liegende Sauerkraut. Dieses war schön weich gekocht mit einer angenehmen Säure und etwas Speck verfeinert. Ein wenig der Kümmelgeschmack ging uns ab. Der Knödel hatte eine Konsistenz wie wir es mögen, hatte einen dezenten Majoran Geschmack, bei würzen passte es und er war noch mit Petersilie verfeinert. Hier wurde auch wieder getrocknete Petersilie drüber gestreut, werden wir nie verstehen. Kostet ein Heiden Geld und hat keinerlei Geschmack.
 
Beim Spargel gab es 6 Stangen auf dem Teller. Es war auf den Punkt gekocht und schmeckte richtig lecker nach Spargel. Es gab dazu noch Salzkartoffeln, diese waren einwandfrei gekocht, hatten auch Salz bei diesem Vorgang abbekommen und einen schönen Kartoffelgeschmack. Die Hollandaise war nicht so fettig wie man sie oft kennt, sie hatte einen leichten Sahnigen Geschmack. Wir vermuten dass sie in einer Küchenmaschine gemacht wurde und nicht auf dem Wasserbad aufgeschlagen mit viel Butter. Etwas anders, aber sie schmeckte so richtig leicht dazu.
 
Der erste Anblick beim Steak lies uns schlechtes erahnen. Es war sehr dünn und wurde medium bestellt. Angeschnitten und oh Wunder, es war tatsächlich medium gebraten. Es war sehr zart allerdings vom Fleischgeschmack selber  war es schwer den rauszufinden. Es war komplett bestreut mit verschiedenen Pfeffersorten. Wir haben jetzt hier kein Problem damit, aber wir denken mal das ist nicht jedermanns Sache. Die Kräuterbutter dazu war selber gemacht und  hatte einen wunderschönen Geschmack.
 
Für den Preis , was wir bekommen haben jederzeit wieder, 4 Sterne
 
Ambiente Biergarten
Hier haben wir uns Richtig wohl gefühlt. Ein herrliches Fleckchen mit viel grün . Zwischen der braunen Biergartenbestuhlung gibt es viele Pflanzen und Bäume. Auf den Stühlen gibt es auch etwas dickere Sitzkissen in orange- braun kariert.
 
Zur Straße hin ist man auch durch viel Grün abgeschirmt und zusätzlich wir mit Schirmen die Sonne abgehalten. Es werden aber auch ein paar Plätze der Sonne überlassen.
 
Man sieht auf das alte Gasthaus an der auch grünes raufwächst und es wird mit alten Sachen dekoriert.
 
Auf dem Tisch gibt es ein grünes Platzdeckchen, Salz- und Pfefferstreuer, einen Halter mit Bierdeckel und einen Krug mit Servietten und Besteck. Zum Steak gab es ein extra Messer dazu. Der Aschenbecher wurde nachträglich gereicht.
 
Ein wunderschöner alter Biergarten, 5 Sterne
 
 
Sauberkeit
Im Biergartenbereich war alles sauber. Auch auf den Toiletten gab es nicht zu bemängeln außer ein paar Staubspuren. 4,5 Sterne.

 

Auf der Homepage steht: „Bergische Bauernkäserei mit Bauern-Café und Restaurant“. Hier gibt es also alles unter einem Dach: Einkaufen, Frühstücken, Kaffee trinken, Mittag- und Abendessen.
 
Das sollte also dieses Mal der Ort für unser Treffen sein. Wir sind eine kleine Gruppe von sechs bis acht Personen – ehemalige Kollegen – und Frühstücken gemeinsam alle drei bis vier Monate und tauschen uns dabei über Neuigkeiten aus.

Eingangsbereich
 
Dabei haben wir kein Stammlokal, sondern suchen uns in der Regel jedes Mal etwas Neues aus. Wir sammeln Vorschläge, wägen ab, entscheiden uns dann für eine Gastronomie und einer organisiert dann alles Nötige.
 
Und nun war es also der Thomashof. Das Anwesen ist mir nicht unbekannt. Hier werden einige Produkte wie Käse und Milchprodukte selbst erzeugt. Andere Sachen sind dann bei Partnern zugekauft.

Der Hofladen ist auf jeden Fall schön hergerichtet und das Angebot ist vielfältig und hochwertig (feine Öle, Wein und Obstsäfte etc. und der eigene Käse).
 
Mein letzter Besuch ist jedoch schon länger her. Also zusätzlich ein guter Grund sich nochmals gründlich umzusehen.
 
Ambiente
 
Viel helles Holz wurde im Inneren verwendet. Viel Platz auf zwei Etagen sind vorhanden. Alles ist zweckmäßig eingerichtet. Die Abstände der Plätze sind großzügig gewählt.

Teilansicht Gastraum

Und einen großen Außenbereich gibt es auch noch: Alles unter Sonnenschirmen oder im Schatten unter Bäumen.

Außenbereich
 
Sauberkeit 
 
Alles wirkt sauber und aufgeräumt.
 
Service
 
Einige Personen arbeiten an der Theke oder im Hintergrund. Im Übrigen gilt beim Frühstück Selbstbedienung.
Unser reservierter Tisch war vorbereitet: Besteck, Servietten, Kaffeetassen waren eingedeckt.
Die Teller am Büffet erschienen mir etwas zu klein für ein Frühstück; etwas größere Formate halte ich für angenehmer und praktischer. So nimmt sich fast jeder mehrere Teller, um Brot und Auflagen zu „transportieren“ und dann auf einem zu „arbeiten“.
 
Das Büffet wurde stets frisch aufgefüllt, sodass nie der Eindruck entstand, es könnte nicht reichen oder zu Ende gehen.

Wurstplatten

Brotauswahl
 
Die Karte(n) 
 
Das Frühstücksbüffet wird täglich von 9:00 Uhr bis 11:45 Uhr angeboten. Der Thomashof schreibt dazu: „Auswahl von Brot und Brötchen, Butter, Marmelade, Honig, Nutella, Quark, Früchtequark, Joghurt, Kräuterquark, gemischte Cornflakes und Müsli, Obst, reichhaltige Aufschnittplatten, Platten mit hauseigenem Käse, gemischte Salate, gekochte Eier, Rührei vegetarisch, Speckrührei, Kaffee, Tee, Kakao, Orangensaft, Milch aus eigener Molkerei.“ Pro Person fallen 13,90 Euro dafür an.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Mehrere helle und dunkle Brotsorten liegen in Körbchen bereit und können mit Gebäckzangen sauber auf den Teller geladen werden.
Auch die Brötchen sind in einigen Varianten vorhanden.
 
Die Ware war frisch und ordentlich gebacken; es war eine genügende Auswahl. Der Geschmack war auch wie erwartet; aber keine besondere Überraschung war dabei.
 
Butter war gekühlt in keine Portionen geschnitten vorhanden.
 
Einige Marmeladen standen in Gefäßen bereit und konnten in Schälchen gefüllt werden. Da ich keine besondere Sorte dabei war, habe ich davon nicht verkostet.
 
Als Obst habe ich einen Salat, Erdbeeren, Melone und Apfel in der Auslage gesehen.
 
Gekochte Eier und gebackenes Rührei waren vorhanden. Vom Ei mit Kräutern habe ich probiert und es schmeckte gut gewürzt.
 
Bei den Wurstwurstplatten war ein breitet Angebot vorhanden. Der rohe und gekochte Schinken erschien mir von mittlerer Qualität. Der Schweinebraten war aromatisch gewürzt aber etwas trocken. Gut geschmeckt hat mit die grobe Leberwurst. Auch die Blutwurst war für mich recht lecker. Hier ging das Angebot deutlich über die übliche Zervelat- oder Fleischwurst hinaus.

Wurst und Käse beim Frühstück
 
Beim Käse gab es Weich-, Frisch- und Hartkäse. Der Schnittkäse erinnerte mich im Aroma an Gouda. Aber es gab verschiedene Geschmacksrichtungen. Die Variante mit Kräutern schmeckte mir am besten.
 
Getränke 
 
Der Kaffee kam als Filterkaffee in großen Kannen daher. Hier gab es keine Mengenbeschränkung, jeder konnte so viel trinken wie er wollte.
 
Für einen warmen Kakao war es mir an diesem Tag zu heiß; obwohl ich gerade beim Frühstück grundsätzlich einen starken dunklen Trunk sehr schätze.
 
Der Orangensaft kam aus einer großen Tetraverpackung in ein schmuckes Glasgefäß. Daher habe ich ihn nicht verkostet – Säfte mag ich am liebsten frisch gepresst.
 
Auch die eigene Milch habe ich nicht probiert, weil es mir dafür zu heiß war. So kann ich dazu keine Aussagen machen.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich wieder ergibt. Das Angebot ist reichhaltig. Die Qualität ist ordentlich. Wer hier nicht satt wird, ist selber schuld. Aber für Begeisterung müsste es für mich kleine Überraschungen geben. Aber das geht vielleicht auch nicht bei einem all-you-can-eat-Angebot.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 22.06.2017 – 6 Personen - Frühstück

Neben der Kunsthalle Würth befindet sich das Sudhaus mit seiner schönen Dachterrasse.
Wir hatten Glück und haben gegen 18.30 Uhr noch einen Tisch für 2 Personen ohne Reservierung erhalten (vor einem erneuten Besuch werden wir eine Reservierung vornehmen).
Die Aussicht über auf Stadt ist wunderschön und ein herrliches Ambiente.
Die Tische sind mit schöner Tischwäsche ausgestattet, die Stühle mit bequemen Auflagen. Der Service ausgesprochen freundlich und aufmerksam.
Die Speisekarte recht übersichtlich, aber mit tollen Gerichten ! Die von uns gewählten saisonalen Vorspeisen und Hauptgänge waren sehr lecker und aus durchweg frischen Zutaten ! 
Wir hatten eine Erbsen-Minzsuppe, hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Pfifferlingrahmsoße sowie ein kleines Rinderfilet unter der Pfifferlingkruste auf Kartoffelstampf mit mediterranem Gemüse.  Trotz Pfifferlingkruste war das Rinderfilet wie gewünscht medium ! Alles geschmacklich sehr gut  und auch hübsch angerichtet.

Einziger Wehmutstropfen: Leider war nur die halbe Terrasse geöffnet, so dass die Tischwahl sehr beschränkt war. Das Restaurant war ebenfalls geschlossen.

Fazit: Wir kommen gern wieder !

Nach dem wunderbaren Zufallsfund Weinhaus Uhle wären weitere Restauranttests im Nordosten eigentlich nicht mehr nötig gewesen. Allerdings - Quartettspieler und Briefmarkensammlerinnen werden wissen, was ich meine - bleibt doch eine Leerstelle, ein Phantomschmerz, wenn "die Liste" nicht vollständig erledigt ist.

So lehnte ich bei meiner folgenden Übernachtung im Uhle die geschäftstüchtige Frage nach einer Tischreservierung im Hause ab und machte mich auf den Weg ins Cheval Blanc, der dritten Empfehlung des Guide Michelin für Schwerin. Für Schwerin? Das zweifelnde Gemurmel des Taxifahrers, er glaube zu wissen, wo das sei, hätte mich stutzig machen müssen.
Tatsächlich im ca. 30 km entfernten Kuhlen-Wendorf gelegen, dauerte die einfache Fahrt eine gute halbe Stunde und schlug mit über 40€ zu Buche. Navi-Irrweg zur Pferdekoppel inklusive. Und zurück musste ich ja auch.
Also besser mit dem eigenen Wagen anfahren oder gleich im sehr schön renovierten Schlosshotel übernachten, für ein paar Runden auf dem nahe gelegenen Golfplatz oder wie wohl die meisten Gäste für Reiterferien de luxe in der Pferdesportarena. Das ganze Gelände atmet Geld und Geschmack, und die Beschäftigten fahren possierlich in Golf-Carts umher.

Das Restaurant ist in einem Nebengebäude "situiert" und innen ganz im englischen Landhausstil gehalten. Es dominieren ein dunkles Rot und warme Hölzer

Pferdebilder und Reitutensilien allüberall. Gut eingefügt sind moderne Akzente wie der schöne Kamin und das namensgebende weiße Pferd in unterschiedlichen künstlerischen Ausführungen. Wobei hier aufgrund der frankophilen Weinbegeisterung des Inhabers eher das berühmte Château im Bordelais Pate bei der Benennung stand.

Letzteres erzählte mir die Gastgeberin Birgit Brandmayr, die trotz Kreuzbandriss den Service professionell und resolut im Griff hatte. Zwar hielt sie Garten und Birnbaum nicht strenge verwahrt, doch etwas englische Landlady kam schon durch. Dabei immer mit einem Charme, denn sie sei eben eine "österreichische Batriotin", was gleich auch den zweiten Schwerpunkt der Weinkarte erklärte.

Die Betreuung in der ersten halben Stunde hatte noch eine Kollegin übernommen, nicht  weniger freundlich und sachkundig, wobei die Weinberatung klar Domäne der Chefin ist. Die Begrüßung war sehr herzlich, was sich später durch eine Verwechslung mit einem Stammgast erklärte, dessen Anreise für den Tag angekündigt war. Der erschien dann aber doch nicht, so dass ich mich ab 21:00 Uhr über die ungeteilte Aufmerksamkeit des Teams erfreuen durfte. Zu Beginn des Abends war noch ein Paar zu Gast, was aber natürlich für die Wirtschaftlichkeit auch nicht ausreicht. Ein 5-Sterne-Resort in der "Pampa" muss vermutlich trotzdem ein Gourmetrestaurant vorhalten. Wobei man auf dieses Attribut schon verzichtet habe, um die Hemmschwelle für externe Gäste zu senken, wie Küchenchef Marco Röhrs berichtete. Der unkomplizierte Hesse kam zweimal für einen Plauderei an den Tisch.

Für mich war ein großer runder Ecktisch eingedeckt, an dem ich mich etwas verloren gefühlt hätte. Ich wechselte daher an den kleinen Zweier mit Fensterblick

und stellte mir bei einem Campari (zusammen mit einer Flasche Selters 13,40€) aus der edel daher kommenden Karte 

ein recht klassisches Menü zusammen:

Gänseleber auf kandierten Rhabarber mit Tahitivanille und Bergpfefferjus
Bärlauchsüppchen mit Langustino (auf Wunsch statt Bio-Garnele)
zusätzlich eingeschoben: Hausgemachte Tagliatelle Pfifferlinge Spargel Parmesan
Steinbutt mit Kalbsbries und Beurre blanc
Rücken und Hüfte vom Lamm Artischocken und Bohnenkerne Olivenjus
Mousse von Urkarotte Nusscrumble Sauerrahmsorbet

Für ein 5-Gangmenü werden mit (!) Weinbegleitung 124€ aufgerufen, die zusätzliche Pasta (+Wein) und die eingetauschte Qualität bei der Suppeneinlage wurden zusammen nur mit zusätzlichen 11€ berechnet. Das ist außergewöhnlich gutes PLV, auch die Portionen waren reichlich, wie bislang stets im Land der Seen und Wälder.

Der Abend startete leicht, aber lecker

Es gab ein selbst gebackenes Ciabatta, mit krachender Kruste und luftiger Krume. Ein leichter Hefeteiggeruch war zu erschnuppern. Mit griechischem Olivenöl wurden Meersalz natur, mit Olive, mit Chili und - mein Favorit - mit Rose und Hibiskus

gereicht.

Als Appetithappen ein Krabbentartar, das ungewohnt puristisch, vulgo trocken daher kam. Auch geschmacklich kein Kracher, ein Hauch Salz hätte den Geschmack gehoben. Mit dem gerösteten Cashewkern auf Sauerrahm zusammen war es dann stimmig

Solide, (noch) nicht mehr.

Die gebratene Gänseleber des ersten Menügangs war exzellent

Leichte Röstaromen, minimaler Crunch außen, Cremigkeit innen. Der erbetene Sauternes war mangels Ankunft der Lordschlüsselbewahrerin noch im Keller eingeschlossen, so dass ich mich mit einer Beerenauslese 2013 vom Neusiedlersee (Kracher) tröstete.
Die Begleitung Rhabarber ließ mich nur so semi-begeistert zurück. Mit sauer hab ich es ja nicht so. Hier waren einige Stücke zudem noch recht fest. Und die Vanille war zu sparsam eingesetzt, um die Säure einzubinden. Einige Stücke der ausgekratzten Schote wurden zur Verschönerung eingesetzt. Diese Verwendung wurde mir auch klar, nachdem ich elendig lange darauf herum gekaut hatte. Ich bin ja der Meinung, dass das, was auf dem Teller liegt, von Offenkundigkeiten einmal abgesehen, auch zu essen sein sollte. Und wenn nicht, der Gast darauf hingewiesen wird. Hinterher ein lahmes "Das war wohl nur als Deko gedacht..." hilft jedenfalls nicht mehr. Ein Fauxpas, schade. Ein Teller mit Licht und Schatten.

Der Bärlauch für die am Tisch angegossene Suppe kam aus des Nachbarn Garten

Ich denke mal, er war informiert. Zunächst etwas salzig, war es mit der im Teller "wartenden" Crême fraiche ein perfekter (Spät-)Frühlingsgruß mit klarem Charakter. Sollte er auch, denn der Schwanz vom Kaisergranat war von sehr guter Qualität und konnte sich durchaus behaupten. Erst recht das Tartar, das mit Safran aromatisiert auf dem Tellerrand lockte. Die kleinen Croutons überzeugten mit sehr feinem Knusper. 

Das war ein durch und durch gelungener "einfacher" Teller, der durch gute Produkte und klar heraus gearbeitet Geschmäcker überzeugte, ohne Nuancen zu vernachlässigen. Ebenso gut der begleitende junge Sauvignon Blanc von Glatzer aus Niederösterreich, der mit vielen gelben Früchten ganz gefällig Nase und Gaumen erfreute.

Zu den eingeschobenen Nudeln rann etwas Deutsches durch die Kehle, in diesem Fall ein Weißburgunder von der Nahe (Anheuser, 2013).
Das war ein Wohlfühl-Teller

Schmackig! - würde der Grob-Poet aus Dorsten ausrufen, vermute ich mal. Perfekt gegarte Hartweizennudeln in einer vom Parmesan vollmundigen Sauce mit einer angenehm groben Textur. "Ein Maul von Geschmack", wenn ich mal wieder einen Bremer Genussfreund zitieren darf, der nach wie vor seine Bewertungen auf einem großen Allerweltsportal "verschwendet"... Auch die begleitenden Pfifferlinge waren sehr schöne, aromatische Exemplare. Dazu kleine Tomatenwürfel, nicht gehäutet. Aber wo war der versprochene Spargel? Ein zufällig vorbei eilender Koch konnte keine befriedigende Auskunft geben, was - im Nachhinein betrachtet - vielleicht auch an einer Sprachbarriere lag. Ich verstand jedenfalls, dass der Chef entschieden hätte, den Frühlingsboten nicht mehr zu verwenden, Hm, das wäre der zweite Fehltritt gewesen, denn stillschweigende Änderungen mag ich nicht. Aber schon warf sich der Chef an meinen Tisch und erklärte sehr sympathisch, dass gekochte Abschnitte durch das Sieb gestrichen, die gerade so gelobte "schmackige" Sauce bereichert hätten. Danke, Maître! Das war eine durchaus elegante Idee, wenn sie bei Parmesan und Pfifferlingen auch etwas unterging. Wobei ich vielleicht aufmerksamer hätte hinschmecken können.

Zum folgenden Fisch gab es einen 2013er Chardonnay vom Johanneshof Reinisch aus der niederösterreichischen Thermenregion. Überraschend filigran.
Was erst recht für die Kreation auf dem Teller galt. Der Ostseebutt reicht nicht ganz an die Qualität seiner bretonischen Verwandten heran. Etwas dünner, etwas fester und eben auch eine Spur trockener, wenn man nur das Fleisch alleine beurteilt. Das ist kein Manko, so ist das Produkt eben. Und schon die aufgelegte dünne Scheibe Lardo sorgte für Süffigkeit. Darauf kleine Stücke filetierter Grapefruit. Überzogen mit einer Beurre blanc und von Minze gekrönt.

Wann ist der Auftritt eines Seiltänzers am besten? Wenn man den Atem anhält und glaubt Jetzt! Jetzt fällt er! Tut er aber nicht und man ist nur noch begeistert. So ein Teller war das. Zuerst dominierte die Zitrusfrucht. Und gerade, als ich erwartete, dass im nächsten Moment die Säure unangenehm spitz werden müsse, entfalteten sich alle anderen Komponenten in ihrer perfekten Komposition und umfassten die Frucht. Herrlich. Auch das glacierte Kalbsbries war von bester Qualität und steuerte süße, nussige Nuancen zu diesem wunderbaren norddeutschen Surf'n'Turf bei.
Für diesen Teller hatte die Fahrt schon mal gelohnt.

Da ich am Anfang etwas unsicher war, hatte ich vorsorglich gefragt, ob eine Erfrischung vor dem Hauptgang gereicht würde. "Selbstverständlich, Herr Kommerzialrat!", sagte natürlich niemand, aber meine Frage wurde doch freundlich bejaht.
So freute ich mich denn über das Brombeersorbet mit einer einzelnen vollmundigen Himbeere

Andere hätten darüber eher gelangweilt am Tisch Notizen gemacht (Ups...) oder sich im Gegenteil gefragt: Vollbringt diese Wirtschaft Wunder? (Naja.) Ich jedenfalls war gern Gast im Haus und gab fein Obacht! Denn das Sorbet schwamm nicht in teurem Schaumwein und war doch wertvoll umspült: Danziger Goldwasser weckte Lebensgeister und den müden Gaumen! Bravo, eine herrlich unkonventionelle und funktionierende Idee!

Vor dem Hauptgang wurde dem Syrah von Pravis aus Südtirol (also irgendwie auch noch Österreich - im großen historischen Blick) etwas Zeit im Dekanter gegeben.
Das Lammfleisch war ohne Fehl und Tadel

Das Rückenstück rosa und zart, die Hüfte wachsweich und saftig, mit Nusscrumble getoppt. Die Kalamata-Oliven in der Jus kamen angenehm durch. Gut. Noch besser haben mir die etwas neben den ausgetretenen Pfaden zubereiteten "üblichen Verdächtigen" geschmeckt. Paprika concassée, Bohnen als große grüne Kerne, angenehm weich, aber nicht mehlig. Eher selten servierte gestückelte Artischockenböden, ebenfalls exakt gegart und als kleine Überraschung Kräutergnocchi vom Koriandergrün! Bei diesem (überwiegend) mediterranen Teller passte die geschmolzene Kirschtomate her-vor-ra-gend. Bin ein großer Fan.
Ein wohlbekannter Teller für (Lamm-)Fleischliebhabende, aber mit etwas Twist bei den Beilagen, die oft (z.B. in den gehobenen Häusern der sogenannten gutbürgerlichen Küche) vernachlässigt werden.

Gespannt wartete ich nun doch auf das Dessert. Und erhielt leider von Frau Brandmayr eine Absage aus der Küche überbracht. Sehr charmant und zugewandt zwar das Fehlen der Urkarotte als wichtigsten Bestandteil erklärt. Alternativen von der Karte wurden angeboten, versprachen mir allerdings keine neuen Dessert-Erlebnisse. Ein wenig enttäuscht disponierte ich auf die letztlich wohl temperierten, geschmacksstarken französischen Rohmilchkäse mit einer (mittelmäßigen) Tawny Port-Begleitung um. Der zuvor aus dem Keller befreite Sauternes trat den Rückweg an, es sollte halt nicht sein. Dazu Baguette und ein gut zugekauftes Früchtebrot. Überzeugend die Senfzubereitungen mit Aprikose, gelber Feige und auch blauer Feige


Die frischen Früchte auf dem Brett waren ok bis aromatisch aber Herr Röhrs, der am Tisch die Käse erläuterte, hielt dann doch noch einen letzten kleinen Kick für mich bereit: Walnüsse waren in der Pfanne mit Rosmarin aromatisiert und dann nur mit Staubzucker hauchdünn karamellisiert worden

Extremst lecker, das Zeuch...

Für die Wartezeit auf's Taxi, das auf dem Heimweg erst Hase und dann Fuchs (via Stoßstange) beinah gute Nacht gesagt hätte, gab es noch ein paar anständige Pralinées

und ein Pläuschchen über die Schwierigkeiten, ausreichend Gäste für dieses schöne Restaurant zu begeistern. Ich denke, die Küche hätte noch mehr drauf, als sie zeigen durfte; es geht wohl auch um die Erwartungshaltung der eher konservativen Besucher.

Trotzdem gerne wieder! Dann aber mit Übernachtung im Schloss.

Das Albero Verde/Grüner Baum ist ein sogenannter Dortmunder „Edel“-Italiener im citynahen angesehenen Dortmunder Vorort Gartenstadt mit gehobenen Preisen. Hohe Preise bedeuten nicht automatisch sehr gute Küche, habe ich bei meinem Besuch mal wieder festgestellt. Unter einem früheren Inhaber hatte Jürgen Klopp vor Jahren u. a. mit seiner BVB-Mannschaft hier den Meistertitel gefeiert, das damals Piazza Navona hieß. Der derzeitige Inhaber Edmond Myftari hat es wieder wie vor Jahrzehnten in „Grüner Baum/Albero Verde“ umbenannt.
Am Haus sind drei Parkplätze. Ansonsten muss man in der direkten Umgebung suchen. Die U-Bahn-Station „Lübkestraße“ ist nur wenige Meter entfernt an der B1/A40.
 
Ambiente
 
Über eine breite Treppe mit großen seitlichen Säulen gelangt man in das Gebäude. Links und rechts der Treppe direkt an der stark befahrenen Straße liegen  mit Markisen und Sonnenschirmen überdachte Terrassen, die eine lauschige Atmosphäre vermitteln. Die Außentische sind überwiegend mit weißen Stofftischdecken und weißen Stoffservietten eingedeckt.
Nachteil: Auf der linken Seite hört man das laute Geklapper in der Küche und auf der rechten Seite liegen im Keller die WC, dessen Geräusche auch störend auf die Terrassengäste wirken könnten.
Das Innere des Restaurants ist konservativ elegant in beige-braun Tönen gestaltet. Die Tische waren mittags teilweise mit weißen Stoffläufern, weißen Stoffservietten, Wasserbechern und Besteck eingedeckt.
 
Service
 
Der von uns gewünschte Tisch im Schatten wurde vom Serviceherrn husch husch etwas liederlich eingedeckt. Er war alleine im Service und rannte hektisch hin und her, da der Inhaber mehr Honneurs und Schwätzchen als Service mit den ihm bekannten Gästen machte. Das ist eine rein sachliche Beobachtung von mir, da ich grundsätzlich nicht in ein Restaurant gehe, um hofiert zu werden.
Die bestellten Getränke brachte unser Servicemann zügig. Er brillierte als Gläser- und Tellerträger. Auf unsere Rückfragen zum Wein und zum Essen konnte oder wollte er nicht antworten. Auch meine kritische Äußerung zur Konsistenz der Pilze verstand er nicht. Zeitmangel und/oder sprachliche Probleme? Jedenfalls war das nix!
Dass die Hauptgerichte erst nach ca 1 Stunde kamen, lag wohl eher an der unterbesetzten (?) Küche.
Jedenfalls hat er vergessen, meinem Mann das bestellte Tagesdessert zu servieren. Uns ist es leider erst beim Gehen aufgefallen. Der Service bekommt bei mir 2 von 5 Sternen.
 
Speisekarte
 
97 Positionen sind mir viel zu viel. Da kann nicht alles frisch sein. Die Reihenfolge auf der Speisekarte:
Suppen ab 6 €
Vorspeisen ab 9 €
Salate ab 13 €
Pasta ab 15 €
Fisch ab 19 €
Fleisch ab 18 €
Risotto ab 18 €
Pizza ab 8 €
Zusätzlich wurde eine Mittagskarte angeboten mit geringfügig günstigeren Preisen von 9-15 €.
Lediglich das Drei-Gang-Menü zu 9,90 € war mittags günstiger. Aber wer hat mittags 1,5 Std. Zeit für die Pause? Das hat viel zu lange gedauert!
 
Flasche Mineralwasser San Benedeto 0,75 l kostete 5 €
0,2 l offener weißer Hauswein gut gekühlt kostete 4 € (schmeckte mir nicht, weil nur sauer und sprittig)
 
Vom Haus gab es vorab 2 Sorten frisches Brot, eine Schale mit einem quarkähnlichen Dip und einige schwarze Oliven.
 
Unsere gewählten Speisen
 
Menü mit „Antipasti freddi“ vorab und danach „Doradenfilet mit Weißwein-Zitronensauce mit Petersilie-Kartoffeln“ sowie das nicht gelieferte Dessert
 
Die Antipasti waren kalt und bestanden aus gegarten Möhren, Zucchini, Auberginen, roten Paprika und Fenchel. Ein korrekter Gang. Frisch zubereitet, aber ohne geschmackliche Raffinesse. 3 von 5 Sternen.
 
Zwei kleine Doradenfilets auf der Haut gebraten waren noch saftig. Die schlabberige, tranige Haut wurde nicht entfernt. Auf einem minimalen Saucenspiegel lagen Salzkartoffeln der halbfesten Sorte. Für die 6 halbierten Kartoffeln war das viel zu wenig Sauce. 2 von 5 Sternen.
 
Meine „Spaghetti mit Champignons, Scampi und Cherrytomaten“ zu 10,90 € waren eine große Portion. Nudeln al dente. Scampi waren normale Garnelen, die korrekt glasig gegart. Die kleinen Tomaten waren halbiert. Die frischen Champignons: waren vor Tagen wohl mal marktfrisch, auf meinem Teller waren sie angebraten ungewöhnlich zusammengeschrumpft und zäh. Ich habe sie auf dem Teller gelassen. Das Gericht schmeckte außer nach Öl nach nichts. Zutaten wie etwas kurz angebratener  Knoblauch und Zwiebelwürfel oder ein Hauch Chili hätten Wunder bewirkt. Selbst Salz war wohl ausgegangen. 2 von 5 Sternen.
 
Das nicht servierte Dessert führt ebenfalls zu Sterneabzug.
 
Fazit
 
Mehr Schein als Sein! Edel?
 
Preisgünstiger Mittagstisch darf einfache, preiswerte Produkte enthalten, damit die Wirtschaftlichkeit der Gastronomie stimmt. Aber gute Zubereitung und Serviceleistungen darf ich als Gast nicht zur abends erwarten.
Guter preiswerter Mittagstisch hat mich im Laufe der Jahre oft überzeugt, so dass ich auch abends ein treuer Gast wurde.

2 – kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Der Gast überlässt dem Koch die Gestaltung des Abends. Dieses Konzept aus Japan hat auch in Amerika schon viele Anhänger gefunden.
 
Nun wollen das auch der ehemalige Sternekoch Benjamin Peifer und seine Partnerin Bettina Thiel in der Pfalz verwirklichen.

Sein Stil wird im Internet als zeitgemäß interpretierte klassische Küche mit leichtem fernöstlichem Einschlag bei Zubereitung und Würzung geschildert.
 
Das Menü

Das Omakase- (Überraschungs-) Menü mit etwa zwölf Gängen soll   inklusive Tafelwasser pro Person € 100,- kosten.
 
Zusätzlich werden noch drei Signature Dishes für jeweils € 12,- angeboten.

Die Getränke
 
Aus der Karte können ganze Flaschen (ab 30 Euro) geordert werden.
 
Auch eine Getränke-Begleitung ist möglich, die dann glasweise berechnet wird.


Die Idee
 
Das Ziel der Beiden lautet: Einen unvergleichlichen Abend im Restaurant bieten. Keine Fragen, einfach nur hinsetzen und genießen! Dafür wird das Beste geliefert, was möglich regional in der Pfalz möglich ist.
 
Dabei wird der Gast auch andere Teilnehmer kennen lernen und in Tischgruppen zusammen sitzen.

Wer übernachten will, kann ein Zimmer im Weinhaus Henninger direkt in der Nähe reservieren.
 
Das war auch der Beweggrund in die Selbständigkeit, als Angestellte eines Unternehmens wäre das für sie nicht möglich oder vorstellbar. Dafür haben die Beiden sogar einen sicheren Arbeitsplatz in einem Sternehaus aufgegeben (Restaurant Urgestein Neustadt an der Weinstraße).
 
Ich bin sehr gespannt, wie das Konzept von zukünftigen Gästen angenommen wir.
 
Bei einem Event von YouDinner konnte ich die Küche und die Ideen von Benjamin Peifer ansatzweise kennen lernen. Das macht neugierig auf das ganze Angebot.


http://www.restaurant-inten.se/