Deutschland

Uns war wieder mal nach etwas „krossem“ 
Zu Hause ist das immer ein Problem wegen des Geruches. Kann ich nicht mehr so ab.
Da hat, vor einiger Zeit, ein neuer Laden aufgemacht. Der „Araber“ ging, der „Grieche„ kam.
Schau’n mer mal.
Das erste was mir auffiel, die Öffnungszeiten. Mittags und dann abends. Für mich (und bestimmt vielen anderen,) nicht optimal. WIR essen gern Nachmittags zwischen 2 und 4 Uhr. Wenn ich um 10 Uhr frühstücke, kann ich nicht um 12 Uhr Steak essen- Und abends um 19 oder 20 Uhr ist auch nicht jedermanns Sache. Aber ist eben so und sollte man vorher wissen.
Das nächste. Vor dem Restaurant eine Terrasse. Schön mit Blick auf die pausenlos vorbei fahrenden Autos. Die meisten scheinen das Odeur des Benzingeruches für ihr Essen zu brauchen.
Wir nicht, also in das Innere. Und das ist gut und gemütlich. Wir waren, bis zum Abschied, die einzigen Gäste drinnen, während es draussen rappelvoll war. Auch das ist jedem sein Ding, aber es geht eben auch angenehmer.
NUR……. die Terrasse und auch der Innenraum sind nur durch eine kleine Treppe zu erreichen. Ca. 5 Stufen (zähle mal nach) Man muss sich da hoch ziehen. Wer das nicht mehr kann, braucht nicht mehr weiter zu lesen.  Auch die Freundlichkeit des Personals bringt einem nicht an einen Tisch.
Nun, ich habe es „diesmal“ noch geschafft.
Die Toilettenanlagen gut und auch barrierefrei zu erreichen.
Die Bedienung ist sehr freundlich. Kein Wunder, sind ja auch keine Deutschen.
Innen geschmackvoll mit Lederpolsterung in dunklem Ton das Mobiliar.
Speisenkarte übersichtlich. 
Breite Palette, aber der Renner scheinen die verschiedenen Burger zu sein. Habe ich für uns das nächste mal vorgemerkt. Warum? Die Dinger sahen gut aus, und (nicht lachen) habe selbst in meinem Leben erst einen einzigen gegessen. Also steht ein weiterer noch an.
Bier für uns: 2 Duckstein vom Fass. 0,5 l , je 5,60€. Ich möchte mich hier  nicht über die Wucherpreise bei Bier auslassen, aber die Wirte haben erkannt. Einigkeit macht stark und darum überall dieser Wahnsinnspreis. Wird eben nur eines getrunken. Ob die Rechnung für den Wirt aufgeht?
Meine Frau:
Lammfilet mit Pommes und einen kleinen „Rote Beete,Feta,Joghurt“ Dip. Kosten: 21,90€
SIE war sehr zufrieden. Fleisch genau wie sie es wollte. Alles ok.
Ich:
Lamm XL Spieß mit Pommes und der gleiche Dip. Kosten: 26,90€
ICH eigentlich auch, bis…… ICH hätte auf dem Spieß etwas mehr zwischen das Fleisch gelegt. Zwiebeln, Paprika und mehr Hagelsalz drüber. (Wie wäre es denn hier mal Maldon Salz zu verwenden?)
Fritten überreichlich. (Für mich jedenfalls)
Bei uns beiden hätten die Fritten etwas krosser sein können. War zwar kein Grund zu meckern, aber sie waren eben zu blaß.
Beide gerichte hatten auch noch einen Salat dabei. Gut. Vor allem endlich mal wieder genügend Dressing und dabei noch schmackhaft.
Nun, wir wohnen nicht weit weg von diesem Restaurant. Sollte ich die Treppe noch einmal schaffen, warum nicht. (Der Burger wartet noch) Parkplatz ist natürlich, wie überall hier auf Fehmarn , ein Problem. Das hat aber nichts mit dem Restaurant zu tun. Ich denke mal, das die Gäste überwiegend Touristen sind, also können die auch gern mal etwas laufen. Gehört mit zum Urlaub.

Wir haben hier sehr leckere Rumpsteak gegessen top gebraten ein dickes Lob auch an die Küche ????????Personal super 

Vermutlich die Kneipe im ganzen Umkreis mit dem besten Bierpreis . Nur, was nutzt der, wenn du zuerst mal reingucken musst wer heute Bedienung ist und welche Gäste aus deren Fanclub da sind.
Der Chef kann einem Leid tun . Soviele Umsatzeinbußen wegen seinen beiden Mitarbeiterinnen - und die Beste ist gerade krank und dann hat der Laden halt ganz zu am Sonntag. 
Ne aber im ernst, wie kann in der heutigen Zeit wo das Bier eh nimmer so in Strömen fliest, eine Wirtschaft auf Gäste verzichten. Wie oft wär ich kurz rein und wenns nur 2 Kaffee sind am Nachmittag  .. aber eh keiner da wieder - Kneipe leer und die "Chefbedienung" spielt am Automat ...  
Fazit: Trotz gutem Bierpreis nimmer hin.  

Alle reden von der Hitze – doch wenn es sich einmal einregnet (wie in Sindelfingen seit einigen Tagen), versucht man, alle Unternehmungen und Besorgungen in den Innenbereich zu verlegen. Das weithin bekannte und gut frequentierte Breuningerland bietet alles, was der Mensch zum Leben braucht. Und natürlich auch diverse gastronomische Anlaufpunkte. Aus unerklärlichen Gründen habe ich bislang des MIYO Asian Soulfood noch nicht angetestet, bis mich der schon von meinem Vorredner nett umschriebene „kleine Hunger“ ausgerechnet in der oberen Etage der Shopping Mall überfiel. Eigentlich war es schon ein mächtiger Hunger, der nur aus Vernunftgründen etwas heruntergedimmt wurde.

Das Lokal liegt in direkter Nähe zur Breuninger-Sportabteilung (abtörnend) und zweier Telekommunikations-Shops, nach deren Besuch man hundertprozentig erschöpft und ermattet ist. Mir zieht es kurz vor Mittag auch schon die Füsse weg, so dass ich erstmalig dem blitzeblanken MIYO-Kosmos so richtig ansichtig werde. Die gesamte Location schimmert und schillert appetitlich, aromatisch, verführerisch. Liegt vermutlich am geschickten Beleuchtungskonzept. Sushi macht wohl das Hauptgeschäft des Lokals aus, so dass man gleich im Eingangsbereich einem eifrigen, engagierten Koch beim Werkeln und Rollen zusehen kann. Das Angebot weist aber auch andere japanische und chinesische und sonstwie asiatische Spezialitäten auf: Gerichte aus dem Wok, vietnamesische Speisen, Fingerfood wie Frühlingsrollen oder panierte Garnelen. Auf einer Schiefertafel gleich ganz vorne werben aktuelle Angebote zum Beispiel für Tagesgerichte (im Moment: gebratenen Reis mit vielfältig wählbaren Zutaten) oder asiatische Salatvariationen (die allerdings meist mit frischem Koriander versetzt sind, was nicht jedermanns Sache ist).

Ich wähle spontan eine grosse, aromatische Nudelsuppe (14,00 Euro), auf der verführerisch die Fettaugen schwimmen und sich die Nudeln kräuseln, dazwischen jede Menge Gemüse und hauchdünne, zarte, mit Schweinefleisch gefüllte Dim Sums. Alles sehr, sehr umami. Wider Erwarten lassen sich sämtliche Bestandteile einwandfrei mit Stäbchen aufgabeln, den Rest schlürfe ich asiatisch korrekt in tiefen Zügen ein. Schmeckt vorzüglich und verleiht sofort neue Kraft und Wohlbefinden (deswegen wohl auch der Beiname „Soulfood“).  Sollte allerdings auch gegeben sein bei diesem doch stolzen Preis für eine Suppe (oder sollte man eher nach deutschen Massstäben „Eintopf“ dazu sagen?).

Einziges Manko des Lokals: von den wenigen bequemen Hochstühlen direkt an der Theke abgesehen, sitzt man hier relativ unkommod auf hölzernen Hockern ohne Lehne an niedrigen Tischen. Erinnert ein bisschen an eine kantinenhafte Mensa einfachster Machart. Vermutlich sollte man sich hier auch nicht allzu lange aufhalten. Im hinteren Bereich des Lokals hat man auf jeden Fall seine Ruhe und kann beliebig chillen. Zusätzlich zur üblichen Laufkundschaft scheinen hier auch regelmässig Mitarbeiter der umliegenden Shops zur Mittagspause einzukehren. So beobachte ich eine junge Frau, die einfach per Fingerzeig „Wie immer“ ordert. Sehr hübsch anzuschauen sind die kunterbunten hausgemachten Limonaden, die mit viel Früchten und Kräutern in kleinen Karaffen serviert werden und so nette Bezeichnungen wie „Lychee Snow Volcano“ oder „Sexy Berry“ tragen. Ist mir trotzdem alles ein wenig zu fremd und ich bleibe sicherheitshalber bei der untertags üblichen Cola light. Natürlich gäbe es auch noch Alkoholisches – Bier, Sake, Wein, Champagner, sogar Aperol Spritz und Hugo ….

Wen jetzt ein bekanntes  Bedürfnis drängt, der mag auf der Toilette im Breuninger-Kundencenter  auf der obersten Etage um Einlass bitten. Oder die regelmässig gepflegte, öffentliche Toilettenanlage zwei Etagen tiefer aufsuchen (der weite Weg dorthin kann allerdings etwas dauern). Dieser nicht ganz optimale Umstand wird zumindest von den kostenlosen Parkplätzen rundherum wieder etwas abgemildert.

Super schöne Hütte mit toller Aussichtsterrasse, leckeres Essen und sehr freundlicher Service.

Wir waren mal wieder auf der Suche nach einer anderen Lokalität.
Also mal portugisische Restaurants in unsererNähe, gegoogelt und sind fündig geworden.
 Wir haben auf der Terrasse einen Tisch reserviert.
Parkplatz finden,gestaltet sich etwas schwierig,da die Lokalität sich an einer gut befahrenen Straße befindet und über keinen eigenen Parkplatz verfügt. Wir hatten aber Glück.
Die Lokalität verfügt über einen Wintergarten, einer kleinen überdachten Terrasse und einem kleinen Innenraum.
Sie wird von jungen Leuten betrieben,welche ausserordentlich nett sind.Die Bestuhlung ist bunt und einfach,aber wir haben uns auf Anhieb wohl gefühlt.Es hatte was gemütliches und dazu diese Herzlichkeit der Gastgeber.Es geht da übrigens per Du,obwohl die jungen Leute ab und an bei uns damit Schwierigkeiten hatten.Wir könnten ja ihre Eltern sein. So schwankten sie zwischen Du und Sie. ( lach )
Es gab Krombacher vom Fass, aber wir entschieden uns für ein portugiesisches Bier aus der Flasche.
Wir wurden gefragt ob wir ein Glas brauchen. Da es nur 0,33 Flaschen sind,brauchten wir kein Glas.
Es war super Bock mit 5,2%, zu 2,90 Euro. War sehr lecker.
Bei der Essensauswahl,waren Männe und ich, uns einig.
Wir nahmen zur Vorspeise jeder eine gefüllte Teigtasche mit Pilz, zu 2,30 Euro,
paniertes Krebsfleisch,zu 2,30 Euro und
eine Dreiecktasche mit Huhn,zu 3 Euro.
Würden wir genauso,wieder bestellen.
In der Teigtasche Pilz,war ein richtig großer Champignon,drin.
Das panierte Krebsfleisch,war schön fest und wirklich eine gute Portion und die Dreiecktasche Huhn,hatte eine angenehme Schärfe und war mit Curry gut abgeschmeckt. Es gibt sie auch als vegetarische Variante.
Die Chefin brachte uns ein Körbchen mit Baguettescheiben und eine Schale mit schwarzen Oliven,aufs Haus. Habe ich vergessen zu fotografieren,aber das leere Körbchen und die Olivenschale,zeige ich Euch trotzdem. ( lach )
Jetzt zur Hauptspeise.
Diese ist unübertroffen,das Highliht !
Wir entschieden uns für das halbe Kilo Gambas gepult,in Knoblauchsoße, zu 16,90 Euro.
Dazu wählten wir die gebackenen Kartoffelscheiben,zu 4,30 Euro. Da man ja nachbestellen konnte ,nahmen wir erstmal nur eine kleine Portion Kartoffeln,für beide zusammen.
Wir bekamen auch Teller zu der Schale mit den Gambas.Wir fragten,wozu Teller ? Antwort : manche Gäste möchten nicht direkt aus der Schale,essen. Wir benötigten die Teller nicht und durften wieder mit genommen werden.
Leute,war das lecker !! Wir werden wenn wir da essen gehen, NIE was anderes bestellen. So viel Knoblauch in der Soße. Bestimmt mindestens 1 Knolle und so schön püriert. Ich kann das gar nicht beschreiben. Wir haben den Rest,so mit dem Löffel gefuttert. Es war extremst gut. Wir können uns nicht erinnern,je bessere Gambas in Knoblauchsoße,gegessen zu haben. Wir sind ja Knoblauch Fans und essen die Knollen ja auch pur gebraten.
Das halbe Kilo reichte uns auch von der Menge. So hatten wir noch Platz für 1 Dessert.
Ich entschied mich für den Mangokuchen zu 4,50 Euro.
Wie alles,war auch dieser sehr schmackhaft. Die Füllung erinnerte mich etwas an Buttercreme,
Männe bekam die Zitronen- Limettencreme mit Walnüsse zu 4,90 Euro.
Auch er war sehr zufrieden. Es waren ordentlich Nüsse drin. ( er liebt Walnüsse ) und die Creme war schön erfrischend.
Fazit : wir fühlten uns bei dem Ambiente und den netten Gastgebern,wie im Urlaub und das Essen war spitze. Wir haben direkt von Zuhause aus,für den 26.08. wieder reserviert und nehmen meinen Sohn mit.

Seit diesem Jahr mit neuem Koch/Köchin. Die Zutaten vom Essen werden frisch zubereitet. Keine vorgefertigten Sachen. Das wirkt sich sehr auf die Qualität des Essens aus. Es stehen auch bulgarische Gerichte  auf der Speisekarte. Mal was anderes. Umgebung und Ambiente sind einzigartig auf der Insel. Boddenblick und Blick zum Leuchtturm. Die Betreiber/Kellner ein deutsch-polnisch-bulgarisches Ehepaar einfach Spitzenklasse. Service und und Freundlichkeit wird hier ganz groß geschrieben. Ein Besuch ist ein Muss. Wer diese Gaststätte noch nicht angesteuert hat, dem fehlt ein Teil von Hiddensee!

Auch bei Regenschauern findet man auf der teils überdachten Terrasse einen trockenen Platz. Die Bedienung ist freundlich und hilfsbereit. Die Karte bietet eine Auswahl von Pizza bis regionaler Kost. Wir waren heute Abend hier. Unsere beiden Schnitzel Wiener Art kamen sehr schnell samt Beilagensalat, Pommes und Majo- / Ketchuptütchen. Als Garnierung auf dem Teller lag bei uns beiden je ein Stückchen Gurkenschale!??? Ein Foto hiervon? Das haben wir uns dann wirklich verkniffen! Geschmacklich war es Kantinenkost, mehr nicht. Das Preis-Leistungsverhältnis passte nicht. Für 16,95 € pro Portion erwarten meine Frau und ich etwas mehr Qualität. Ein Hefeweizen 0,5 l und ein Saftschorle mit 0,4 l wurden jeweils für 4,40 € gereicht. Wir zwei haben aus diesem Besuch unsere Lehren gezogen und werden bei weiteren Besuchen in der sehr schön gestalteten Therme gleich nebenan uns künftig im eigenen Wohnmobil selbst versorgen.  

Besuchsnachweis: Rechn.nr 9562 vom 28.07.2023 Bediener 6 Tisch 28 Preis 42,70 €

Angekommen am Hotel konnten wir das Auto schon abstellen, das Zimmer dauert aber noch. Kein Problem dann ändern wir das Problem mit dem kleinen Hunger. Hier sind wir schon so oft vorbei gelaufen und dachten das sei ein kleiner Imbiss mit Abholung. Wir wurden des besseren belehrt. Den Frauentorgraben hinter uns gelassen und Richtung Innenstadt die Färbergasse runter gibt es hier viele Einkehrmöglichkeiten. Auf der rechten Seite ( etwas unscheinbar) befindet sich die Pizzeria. Der Eingang ist ebenerdig , in den hinteren Bereich kommt man durch eine Stufe. Die Toiletten liegen allerdings im 1. Stock. Am Straßenrand gibt es einige Parkplätze. Diese sind kostenpflichtig und sehr begehrt.
 
Service
Hier trägt man einheitlich weiße T-Shirts mit Logo drauf und rote Bistro Schürzen. Wir wurden freundlich von einer Dame begrüßt und hatten freie Platzwahl. Sie reichte uns die Karten und wir bekamen Zeit um darin zu schauen. Sie meinte dann ob wir schon wüssten was wir trinken möchten und brachte die Getränke rasch mit einem bitte schön. Wir hatten die Karten noch offen und sie meinte dass sie dann nochmal kommt, sie will ja keinen hetzen. Die Bestellung wurde aufgenommen mit einen aber sehr gerne, machen wir. Das Besteck kam an den Tisch und auf die Essen mussten wir nicht lange warten. Sie meinte bitte schön und wünschte uns einen guten Appetit. Es gab auch den Hinweis das die Form sehr heiß sei. Unterm Essen fragte sie nach ob es uns schmeckt und alles passt. Spotzl war schon fertig und der Teller wurde gleich mitgenommen und sie erkundigte sich ob es geschmeckt und gepasst hat. Bei meiner leeren Form das gleiche und wir hatten noch einen kleinen netten Plausch mit ihr. Die leeren Gläser bemerkte sie gleich und fragte nach ob es noch was sein darf. Wir teilten mit dass wir zahlen würden und sie meinte bar oder mit Karte. Sie holte den Geldbeutel nannte uns den Betrag. Sie bedankte sich und die Frage nach einen Beleg war kein Problem. Sie meinte aber gerne und brachte ihn sehr rasch an den Tisch. Hierbei meinte sie zu Spotzl – dir noch einen schönen Vatertag, wenn es so ist-. Zu mir meinte sie dann – dir natürlich auch noch einen schönen Tag-. Beim verlasen wurden wir noch sehr freundlich verabschiedet. 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine schwarze Art Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Im Angebot die typischen italienischen Gerichten wie bei so vielen. Suppen, Vorspeisen, Pizza, Pasta, Fisch , Salat …
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,50 € , Lasagne – Tomaten, Mozzarella, Rindfleisch, Erbsen, Champignons für 11.- € und Pizza Diavolo – Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Knoblauchöl für 11.- €
 
Die Pizza war sehr schön knusprig gebacken und hatte einen sehr luftigen Rand und der Teig mit schönen Geschmack. Das Tomatensugo brauchte sich vom würzen her auch nicht verstecken. Der Käse war schön zerlaufen und schmeckte. Die Salami hatte auch das scharf in sich wie angekündigt und war leicht knusprig geworden, hat uns irgendwie gefallen. Vor Vampiren brauchten wir uns die nächsten Tage nicht fürchten. Hier war ordentlich Knoblauchöl vorhanden mit so richtig Knoblauch mit drinnen. Selten so was bekommen, wir waren begeistert. Das war mal eine so richtig leckere Diavolo mit Knoblauch Pizza.
 
Die Lasagne war sehr heiß und schön überbacken mit dem Käse. Die paar dunklen Stellen störten uns jetzt nicht im Geschmack. Dieser war nämlich sehr klasse würzig und schmackhaft. Das Hackfleisch schön krümelig in einer tomatigen Soße und reichlich vorhanden. Es waren frische Erbsen mit dabei die noch knackig waren und auch danach schmeckten. ( ob gefroren- keine Ahnung aber keine aus der Dose ). Die Champignons nicht zu überladen vertreten frisch und auch noch auf den Biss gegart. Bei den Nudelplatten konnten wir uns auch nicht beschweren, noch schön mit Biss. Kräutergeschmack kam auch noch durch und ansonsten waren wir begeistert von der Lasagne.
 
Hier haben wir bekommen was ausgeschrieben war in der Karte und wir waren mit beiden Gerichten sehr zufrieden.
Chili-und Knoblauchöl zum nachwürzen wurde auch nicht benötigt. 5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand den Pizzaofen und auch die Zutaten samt Pizzabäcker mit dazu. Hier gibt es auch ein paar Sitzmöglichkeiten. Nach hinten gibt es dann einen Bereich mit dunklen Tischen und Stühlen. An den Wänden gibt es ein paar Dekoelemente und zum vorderen Bereich ist alles etwas abgetrennt. Im Hintergrund lief dezent italienische Musik.
 
Einige Weinflaschen hängen an der Wand zur Deko.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Glas mit Teelicht und ein kleines künstliches Blümelchen.
 
Das Besteck kam auf einem schwarzen , eckigen Teller mit roten Servietten an den Tisch.
 
Einfach aber es passte hierfür, 4 Sterne
 
Sauberkeit

In unserem Sitzbereich war alles sauber, auch die Flaschen ohne Staub. Auch auf den Toiletten gab es nichts zu meckern. 5 Sterne

Wir haben draußen noch einen Tisch von der jungen Frau im Dirndl zugewiesen bekommen mit Blick auf die Frauenkirche. Da sitzt man relativ gemütlich auf hölzernen Stühlen und Bänken mit dünnen Sitzkissen. Drinnen ist es sehr laut. Vor allem im Untergeschoss, was ich beim Besuch der Toilette feststellen konnte. Wer da arbeitet, ist nicht zu beneiden. Mittwoch abends ist der Klosterwirt voll besetzt und die Leute stehen Schlange, um einen Platz zu ergattern. Als wir um 18 Uhr ankamen, hatten wir noch Glück. Da wir beim Chinesischen Turm mittags nach der Zugfahrt schon etwas gegessen hatten, gab es hier kein großes Abendessen. Eine Leberknödelsuppe und das große Brotzeitbrettl für 2 Personen wird bestellt. Dazu ein halbes Helles.

Kaum bestellt, steht es auch schon da. Der Zapfhahn scheint nie still zu stehen. Auffällig ist die große Schaumkrone, die bis deutlich unter den Füllstrich reicht. Ist bei allen Bieren so, die auf den Tabletten rumgetragen werden.
Die schnell an den Tisch gebrachte Leberknödelsuppe hat einen Knödel in sich. Die Suppenbrühe ist ok, der Knödel schmeckt nach gar nichts. 5,90 Euro, die sich nicht gelohnt haben.
Das Brotzeitbrettl braucht etwas länger und ist gut gefüllt mit verschiedenen tollen Sachen: Roher und gekochter Schinken, Leberkässcheiben, Hausmacher Leberwurst. 2 halbe Fleischpflanzerl. Gurken, Tomaten. Käsescheiben. Meerrettich der scharfen Art. Gespart wird aber mit dem zugehörigen Hausbrot. Nur vier Scheiben werden für den Gesamtbrettlpreis von 29,90 Euro mitgeliefert. Angesichts des vollen Brettl kommt man um eine oder zwei Nachbestellungen nicht herum, will man die Wurst nicht lose aus der Hand essen. Und diese Nachbestellungen werden mit je 1,20 Euro berechnet.

Das Deschawü (schwäbisch für deja vu) gibt es erst seit ca 4 Wochen. Es liegt am Rande der Stadtmitte in unmittelbarer Nähe des Gymnasiums. Betrieben wird es von Ulrike und Franco Ferrari, ein Vollblutmusiker, der für die Gestaltung der musikalischen Events zuständig ist. Seine Frau Ulrike besorgt die Restaurantleitung und sorgt für einen angenehm, herzlichen Service, was man heute leider nicht mehr allzu oft findet.
Das Ambiente
Schon das äussere Erscheinungsbild ist sehr einladend und macht neugierig. 

Die Inneneinrichtung hat etwas von Wiener Kaffeehäusern, ein gewisses Retro-Wohlfühl-Klima (Hawelka lässt grüssen).


Selbst die Tageszeitung am Haken an der Wand fehlte nicht. Der Homepage kann man entnehmen, dass jedes Teil seine eigene Geschichte erzählen könnte, seien es die alten Tische mit Holzintarsien, die verschiedenen Stühle im Flohmarktlook oder das antiquarische Geschirr.
Das Essensangebot
Man kann hier ausgiebig italienisch Frühstücken, einen täglich wechselnden Mittagstisch geniessen oder sich nachmittags an Kaffee und hausgebackenen Kuchen ergötzen. Der Philosophie des Hauses nach wird hier soviel als möglich selbst gemacht und das kann man schmecken. Im Wesentlichen alles gute Hausmannskost.
Der iranische Koch gibt sich sehr viel Mühe mit schwäbischer und mediterraner Küche.
Habe mich heute für schwäbische geröstete Maultaschen mit Ei, Kartoffel- und Blattsalaten (10,00 €) entschieden.

Die Maultaschen, ein Premiumprodukt von Bürger waren sehr lecker. Der Kartoffelsalat frisch am Morgen im Haus zubereitet, sehr fein abgeschmeckt, schmeckte vorzüglich. Dazu getrunken habe ich ein Bad Dürrenberger Mineralwassser.
Zum Dessert gönnte ich mir einen Joghurt mit frischem Obst (3,00 €). Einfach, aber gut

Zum Schluss noch einen Espresso und der Fisch war geputzt.
Die Sauberkeit des Lokals und der Toiletten gab keinen Anlass zur Beanstandung. Für die Qualität des Essens stimmte auch der Preis

Für Samstag, 22.07.2023 hatten wir uns mit Bekannten verabredet und einen Tisch für das Treffen im "Heuler" reserviert.  
Das Gästehaus liegt am Ortsrand von Eussenheim und ist entweder durch den Ort oder über eine Landstrasse erreichbar. Die Zufahrt durch den Ort ist teilweise etwas eng - Parkplätze sind vor dem Haus oder dahinter im Hof.

Bei dem schönen Wetter hatte man uns einen Tisch im Gastgarten zurechtgemacht und per Sonnenschirm auch für Schatten gesorgt.

Der Gastraum selbst war bereits sehr gut von weiteren Gästen besucht.
Das Buffet war in einem separaten Raum aufgebaut und liess kaum Wünsche offen. Es gab eine große Anzahl diverser Backwaren, Brot, Brötchen, Käseschnecken, süsse Teilchen ... Aber auch das weitere Angebot war sehr vielfältig.
Marmeladen & Honig (jeweils verschiedene Sorten), Müsli, Käse, Quark, Joghurt, Brotaufstriche, Wurst, auch nach Hausmacherart, Rührei, Fischhäppchen und Lachs, um nur einiges zu nennen. An Getränken standen etliche Säfte sowie unter anderem 60 Teesorten zum Selbstbrühen bereit.
Was zur Neige ging wurde umgehend wieder aufgefüllt, sodass niemand auf etwas verzichten mußte.

Kaffee wurde kannenweise direkt an den Tisch gebracht und es gab sobald eine Kanne leer war umgehend Nachschub.

Das Buffet ist von 08:00 bis 11:00 Uhr geöffnet und jeder Gast kann sich so oft er will bedienen; das Ganze kostet pro Erwachsenen 17 €.

Wir alle (8 Personen) fühlten uns pudelwohl und haben den Vormittag zusammen mit dem Buffetangebot so richtig genossen.

Das Personal ist sehr nett, aufmerksam und flott unterwegs. Sauberkeitsmängel waren nicht zu erkennen.

Hierher kommen wir immer wieder sehr gerne.

Besuchsnachweis: 22.07.2023 09:30 - 11:30 Uhr  Leider habe ich den Bon nicht mehr!

Hallo zusammen!
Wir verarbeiten immer noch den Schock von Dienstag 11.07.2023.
Für die jenigen, die es noch nicht mitbekommen haben, bei uns hat es gebrannt.
An erster Stelle möchten wir uns bei der Polizei und der Feuerwehr bedanken für Ihre Wachsamkeit und tolle Arbeit!
Applaus!
Leider werden die Renovierungsarbeiten viel Zeit in Anspruch nehmen. Bitte habt alle viel Geduld.
Sobald wir mehr Informationen haben, werden wir uns wieder melden.
Es tut uns auch sehr Leid, dass wir die eine oder andere Reservierung nicht absagen konnten. Bitte seid nachsichtig unter den Umständen.
Bis bald!
Das Conchita’s Cantina Team

Im Gewerbegebiet Weiherfeld in der Nähe von der ehemaligen Max-Immelmann-Kaserne befindet sich gegenüber den großen Geschäften bei der Autowaschanlage ein Imbiss. Eine Kleinigkeit zum Mittagessen war angesagt und wir waren überrascht dass es weiter hinten beim Anhängerverleih einen Innenbereich dazu gibt. Der Eingang und die Toiletten befinden sich ebenerdig und sie haben auch eigene Parkplätze.

Service
Es dauerte ein wenig bis eine Dame zum Imbiss kam, so konnten wir aber in Ruhe das Angebot abchecken. Sie begrüßte uns freundlich und erfragte unsere Wünsche. Sie teilte uns mit dass es weiter hinten die Möglichkeit gibt zum Platz nehmen. Beim kassieren meinte sie dann , sie würde uns das essen bringen, wir können schön mal Platz nehmen. Das Essen kam rasch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Ob es hier auch Bedienung gibt können wir nicht sagen. Nach dem Platz nehmen kam zwar eine Dame zu uns an den Tisch und wir teilten mit das wir am Wagen schon alles erledigt hätten. Sterne Vergabe lassen wir hier mal, weil wir nicht wissen ob es Service gibt. Sie waren aber beide nett und freundlich.
 
Essen
Es gibt hier am Wagen die Speisenangebote und am Tisch einen laminierten Zettel mit den Angeboten . Hier gibt es die typischen Imbiss Gerichte. Schnitzel, Würstl, Schaschlik, Pommes, Steak, Fleischpflanzerl.
 
Wir hatten einmal Currywurst mit Pommes für 6,30 € , Fleischpflanzerl für 2,10 € und eine Semmel für 0,60 €
 
Das Fleischpflanzerl wurde in der Semmel gewünscht und wurde so auch auf einem Teller mit Serviette geliefert. Die Semmel war frisch, außen schön knusprig und innen weich. Das Fleischpflanzerl von festerer Konsistenz aber trotzdem noch etwas fluffig, so mögen wir es. Geschmacklich war es Klasse abgeschmeckt. Es wurden noch Tütchen von Ketschup, Majo und Senf mit an den Tisch gelegt.
 
Die Currywurst bestand aus einer roten Wurst, so wie wir es mögen. Sie wurde schon vorgeschnitten geliefert. Bei der Wurst gab es geschmacklich auch nichts zu meckern, sie war lecker. Allerdings hatte sie eine sehr resche , fest angebratene Haut. Die Wurst sollte man eher vom Grill nehmen. Die Soße war warm, denken auf Ketschup Basis mit Curry aufgebaut. War jetzt nichts besonderes aber sie schmeckte. Oben drauf gab es noch etwas Curry Pulver. Die Pommes waren schön heiß und knusprig. Im inneren weich , nicht fettig und wurden mit ausreichend Salz versorgt. Eine ordentliche Portion für den Preis.
 
Wenn wir wieder des Weges sind , gerne wieder, 4 Sterne
 
Ambiente
Wir waren überrascht als wir rein kamen. Gerade aus gibt es den Tresen vom Anhängerverleih und ein paar Sitzgelegenheiten.
 
Rechter Hand kommt man dann zu einen Bereich mit Bänken und Tischen die alle eine Fensterfront haben. Die Bänke haben einen Bezug aus dunkleren Kunstleder. An den Wänden hängen Bilder und Blumenstöcke zieren den Raum.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Serviettenspender, ein Glas mit in grünen Servietten gerolltes Besteck, Salz-Pfefferstreuer, ein Glas mit Teelicht, einen Tischabfalleimer und die Speisenangebote.
 
Wir waren sehr überrascht was hier zu einen Imbiss Wagen gehört. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Alles was wir sehen konnten war überall sauber, 5 Sterne

Kurztrip an die Ahr, dritter und letzter Abend. Nachdem der erste Abend im Weingut Burggarten (Heppingen) bei Weinprobe und Winzervesper genüsslich und vergnügt verbracht wurde, hatten wir am zweiten Abend in einem renommierten Lokal (https://www.gastroguide.de/restaurant/218227/steinheuers-landgasthof-poststuben/bad-neuenahrahrweiler/bewertung/43097/ ein wenig Probleme. Und ehrlichweise habe ich an das Restaurant im Hotel Prümer Gang auch gemischte Erinnerungen. Aber die aktuellen Fotos auf deren Instagram Seite ließen Gutes hoffen.

An diesem Samstag besuchten wir schon zeitig nach dem Frühstück die historische Altstadt von Ahrweiler. Hin gingen wir noch zu Fuß, immer auf der Suche nach Schatten, hatte es schon um die Mittagszeit um die 30 Grad. Immer noch erschüttert und betroffen von den Folgen der Flut, trafen wir gegen ein Uhr am Marktplatz in Ahrweiler ein und nahmen draußen vor einer Weinschenke Platz. Blanc de Noir in verschiedensten Varianten lief in unsere Kehlen, während wir Touristen und Einheimische beobachteten. Gegen den ersten Hunger gönnten wir uns später am Mittag jeder einen Eisbecher bevor wir mit der Ahrtalbahn zurück ins Hotel fuhren.

Frisch und rausgeputzt ging es mit selbiger wieder zurück nach Ahrweiler. Vom Bahnhof aus braucht es nur gut zehn Minuten zum Prümer Gang.

Prümer Gang von Außen mit Spatz

Dort angekommen mussten wir feststellen, dass es schon recht voll war. Gut, dass wir reserviert hatten. Wir saßen Drinnen, aber auch in einem kleinen Hinterhof befinden sich ein paar Tische, die natürlich belegt waren. Im Service traten an diesem Abend neben Restaurantleiterin Frau Heuser noch zwei weitere Damen auf den Plan. Wobei sich die ältere der beiden uns zugewiesen fühlte. Zu Beginn noch etwas kühl und zurückhaltend, änderte sich das im Laufe des Abends. Kurz wurden Erinnerungen wach…

Die Karte ist ja immer vorab im Internet einsehbar und wechselt in regelmäßigen Abständen. Allein das Menü gibt es nur im Restaurant zu entdecken. Darauf spekulierte ich auch. Mein Spatz hatte sich vorab schon in der Karte ein Menü zusammengestellt. Nachdem also die ersten Startschwierigkeiten überwunden waren (es dauerte eine gefühlte Ewigkeit bis man uns die Karten brachte), konnten wir nach dem Studieren der Karten unsere Speisen und Getränke ordern. Was im Laufe des Abends den Wein betraf, da hatte ich erst das Gefühl, mir keine Freunde mit dem Service zu machen. Dazu später mehr.

Zum Aperitif wählten wir uns einen schönen Sekt von der saisonalen Karte, der auch gesondert angepriesen wurde. Einen Pinot Rosé Cremant brut vom Pfälzer Sektgut Winterling. Ein schönes Stöffchen für 8,90€ das Gläschen. Ein ebenso guter Einstieg. Der Tisch war nüchtern und zugleich sehr klassisch eingedeckt. 

Einfach eingedeckt

Kein Schnick Schnack. Sauber und elegant. Gläser, Kerze, Besteck und frisches Grün. Mir reicht das vollkommen. Der Gastraum an sich, so wie schon beim letzten Besuch knapp sieben Jahre zuvor, eher nüchtern. Auch nach der Renovierung bedingt durch die Flut 2021, die auch hier mit voller Wucht eintraf.

Während wir also unseren Cremant tranken und ich noch die umfangreiche, auf hauptsächlich deutsche Erzeugnisse beschränkte Weinkarte studierte, erreichte uns als Gruß aus Küche verschiedene Sorten (hausgebackenes) Brot, eine Salzbutter und eine Frischkäsecreme. 

Gruß aus der Küche (hochkant)

Ich muss schon sagen, in einem Haus wie diesem erwarte ich mittlerweile etwas Kreativeres, aber allein das Sauerteig-Walnußbrot ist schon sehr gut. Dazu eine Focaccia und ein Baguette. Nebst einer Flasche Wasser (7,50€) bestellte ich zunächst einen Riesling „Limestone“ (= Kalkstein - in der Regel ein Kabinett, aber zumindest halbtrocken) vom Weingut Klaus-Peter Keller aus Rheinhessen.

Keller Riesling limestone (hochkant)

Für 49€ nicht gerade ein Schnäppchen, aber für einen „echten“ Keller muss man leider mittlerweile etwas tiefer in die Tasche greifen. Doch so richtige Alternativen fand ich auch nicht. Einen Mosel Kabinett von Fritz Haag wie am Tag zuvor wollte ich nicht noch mal, viele andere interessante Flaschen waren einfach noch zu jung. Der Keller Riesling sollte sich dennoch als ideal erweisen. Ich wünschte den Wein rechtzeitig zur Vorspeise, was dann auch klappte. Dass ich ein Foto von der Flasche machen wollte, irritierte ein wenig die Servicekraft, ebenso wie der Wunsch meinerseits, den Wein für den Hauptgang schon frühzeitig zu entkorken. Ich fühlte mich ein wenig wie im falschen Film. Die Dame im Service dem Anschein nach auch.  Aber gut, letzten Endes war alles perfekt.

Die Vorspeisen. Während ich das Vier-Gang-Menü wählte, entschied sich meine charmante Begleitung für drei individuelle Gänge. Zunächst sollte es bei ihr einen Thunfisch geben:

Der Thunfisch
 
Ich lasse das Bild mal für sich sprechen. Es war einfach perfekt. Der Gargrad des Fisches, die Wasabi Mayonnaise, die fein geschnittenen Kaiserschotten, der Schmand. Dazu optisch ein Genuss. Spatz war begeistert. 5*

 
Ich bekam im Rahmen des Menüs folgendes:
 
Tatar vom Eifelrind mit Kaperncreme und Kartoffelchips

Tatar vom Eifelrind

Tja, was soll ich sagen, auch hier entsprach die Optik dem Geschmack. Einfach rund um gelungen, der frische Salat, das halbe Wachtelei, die Jus. Einmal mehr bewahrheitete sich meine These, dass das Tatar immer besser ist als das Carpaccio. Geht nicht besser. 5*
 

Die Damen im Service kamen immer besser in Schuss. Gossen immer rechtzeitig den Wein nach, erkundigten sich nach unserem Wohlbefinden und ob alles recht sei. Dem Zwischengang stand also nichts im Wege. Riesling von Keller war auch noch vorhanden.
 
Riesling Fischsuppe

Riesling Fischsuppe
 
Man möge es mir nachsehen, ich weiß nicht mehr aus was die Praline in Mitten der sehr geschmackvollen, in sich stimmigen und vollmundigen Riesling-Fisch-Cremesuppe war. Es war aber auch die Wahl von meinem Spatz. Auch hier sah ich ein zufriedenes und glückliches Gesicht.  4,5*


In meinem Menü folgte
 
Pfifferling Risotto mit gebratenem Loup de Mer
 
Pfifferlig Risotto mit Loup de Mer
 
Und auch hier muss man der Küche unter der Leitung von René Müller alle Achtung erweisen. Ein cremiges, vollmundiges Risotto mit Biss, ein saftig gegarter Loup de Mer und eine stimmige Beurre Blanc. Dazu aromatische, perfekt zubereitete Pfifferlinge. Auch hier, geht nicht besser. 5*
Und bis dato zeigte sich der Keller Kabinett als die perfekte Wahl.

 
Abermals zeigten sich die Servicedamen als aufmerksam und freundlich. Nach diesem Gang war aber zunächst Gelegenheit um die Toiletten zu inspizieren. Und wie nicht anders zu erwarten, war auch hier alles tadellos.
Zurück am Tisch spendierte man uns neue Gläser. Ich hätte mir zwar gerne größere gewünscht, wollte es aber nicht auf die Spitze treiben und blieb still. Da ich ja zur rechten Zeit den Weißburgunder ‚Goldkapsel‘ vom Weingut Adeneuer / Ahr (für schmale 36€) rechtzeitig öffnen lies, ging es dann auch so.
 
Weißburgunder Goldkapsel von Adeneuer (hochkant)
 
Ich wollte unbedingt einen Ahrwein trinken. Aber keinen roten, da mein Spatz weiterhin bei Fisch blieb, zudem gab es Spargel. Das verträgt sich nur ungern.
 
Frischer Stangenspargel mit Maischolle und Krabben

Maischolle - Stangenspargel - Krabben
 
Ich bin ja nicht unbedingt der große Freund von Scholle, schmeckt mir dann doch immer zu fischig, was sich auch hier wieder beweisen sollte. Kochtechnisch war das alles in Ordnung, der Spargel wunderbar gegart, die Krabben knackig frisch, die Petersilienkartoffeln wie sie sein sollen. Das Sößchen rundete alles ab. Warum auch nicht. Kann man machen. 4,5*
 

Auch mit meinem Menü wurde saisonal fortgefahren. Zum zweiten Mal innerhalb von zwei Tagen gab es Reh. 
Mit Rahmkohlrabi, Schupfnudeln und Balsamico-Kirschen

Rehrücken, Rahmkohlrabi, Balsmicokirschen

Ein paar Schupfnudeln
 
Besser als am Tag zuvor. Zart, saftig, wunderbar. Die Schupfnudeln ebenso, die Kirschen brachten durch die Säure Leben ins Gericht. Genauso wie der wilde Brokkoli. Dazu eine herrliche, dunkle Wildjus. Das ging dann auch bei über 25 Grad Außentemperatur. Lob an die Küche. 5*


Der Weißburgunder aus dem neuen Holz hatte ein bisschen zu kämpfen. War er doch zwei bis vier Jahre zu jung, doch der Sauerstoffschub von annähernd eineinhalb Stunden konnte es fast kompensieren. Hätten wir nur große Burgunderkelche gehabt…
 
Dann sollte es das auch schon fast gewesen sein. Mein Spätzchen war satt, ich hatte noch den vierten, den Käsegang vor mir. Leider krieg ich nicht mehr zusammen was es war, bzw. die Chefin konnte es mir auch nicht wirklich sagen (no go – sie sollte wissen, was sie einkauft!)

Käsegang

Süßer Senf und Brot

Ein, zwei Bergkäse waren dabei, ein gereifter Brie, ein Kräuterkäse, zwei Sorten Brot, Früchtesenf. Alles in allem ein runder Abschluss. Es muss nicht immer Süß sein (an dieser Stelle ein lieber Gruß in die Hansestadt Bremen)
Ja, und dann war auch schon Feierabend. Und wäre es nicht schon perfekt und rundum gelungen gewesen, wurde ich an diesem Abend liebevollerweise eingeladen. Da freut man sich doch. Tausend Dank mein lieber Spatz!

 
Was bleibt als Fazit? Ich wurde überrascht. Die Hoffnung, einen großartigen, genussvollen Abend verbringen zu dürfen, war da und wurde deutlich übertroffen. Die leichten Mängel, die ich beim letzten Besuch 2016 erfahren durfte, waren hier nur ansatzweise und kurz zu Beginn auszumachen. Die Damen im Service machten zum Ende hin einen perfekten Job, Das Ambiente ist zwar nach wie vor etwas kühl und steril, die Sauberkeit ist wie die Küchenleistung nahezu perfekt. Am PLV hab ich auch nichts auszusetzen. Also hier im historischen Kern in Ahrweiler mausert sich der Prümer Gang zu einer ernstzunehmenden Institution, die man besucht haben muss. Eine wunderbAHRe und absolute Empfehlung! Wir kommen wieder!

Montags ist unser Sporttag. Und Sport macht hungrig. Also hatten wir schon lange im Hinterstübchen nach dem Sport doch mal wieder schön einkehren zu gehen. Da dies Montags gar nicht so einfach ist, da dann doch die meisten Gastros in unserer Gegend geschlossen haben, habe ich den Umkreis der möglichen Restaurants dann immer wieder mal erweitert, bis ich in Elstra beim „Ristorante il Gusto“ fündig wurde. Dieser Italiener hat erst im letzten Jahr hier auf dem Markt in Elstra das lange leerstehende ehemalige Restaurant „Schwarzes Ross“ übernommen. Viele Jahre war die Stadt Elstra auf der Suche nach einem neuen Pächter für das Restaurant, nachdem der Vormieter vor einigen Jahren in den Ruhestand gegangen war. Die Stadt investierte viel Geld, brachte das Haus inclusive Gastronomie wieder auf Vordermann, und siehe da, ein kleiner Italiener biss an. Es ist ja nicht so, als ob wir nicht schon genug italienische Restaurants haben, aber der kleinen sächsischen Stadt Elstra tat die Neueröffnung gut. Der Elstraer Markt sonst völlig ausgestorben, wird nun mit einem kleinen gemütlichen Biergarten aufgehübscht, aber auch die kräftigen Farben des ehemaligen „Schwarzen Ross“ fallen auf.

„Ristorante il Gusto“

So bestellte ich also telefonisch einen Tisch für uns drei am Montagabend. Nach unserem sportlichen Nachmittag ging es dann am Abend frisch geduscht nach Elstra. Den vierrädrigen Untersatz wird man rings um den Markt auf einer der vielen freien Stellflächen los, und muss dann nur noch die wenigen Meter zum Ristorante laufen.

Gastraum

Im „Il Gusto“ angekommen standen wir dann erst einmal wie verlassen im großen Gastraum. Zwei Tische waren besetzt, einer mit einer kleinen Feierlichkeit mit ca. 10 Personen, der andere mit einem älteren Pärchen. Alle anderen Tische waren frei. Von einer Bedienung war weit und breit nichts zu sehen, so konnten wir uns jedoch im Gastraum umsehen. 

Deko im Gastraum

Nach wenigen Minuten kam dann ein junger, schlanker Herr aus der Küche, dem Geruch nach kam er vom Rauchen, und überließ uns die Wahl des Tisches. Wir favorisierten einen Tisch an der langen Fensterfront, so hatten wir trotz des heißen Wetters draußen etwas frische Luft, konnten aber auch das Geschehen auf dem Elstraer Markt beobachten. 

die lange Fensterfront

Vom Gastraum selber waren wir enttäuscht, ähnelt der dann doch eher einer großen Kantine oder ebend den Massen-Restaurants in der DDR. Hier hätten sicherlich diverse Aufsteller und Blumenrabatten das ganze aufgelockert und etwas abgegrenzt. So war es eher wie die Bahnhofshalle. Daran konnten dann auch die paar Bilder an der Wand oder aber auch die diversen Nudelpackungen in den Fenstern nichts ändern. Noch schlimmer empfand ich dann auch noch die rot-weiß karierten Tischdecken. Oh Mann, wer war hier Stilberater. Die Stühle, normale Allerweltsstühle waren dafür halbwegs bequem. Hier herrscht dringender Nachholbedarf!

Gastraum

Nachdem wir dann saßen, waren die Speisekarten alsbald zur Hand, und wir konnten darin stöbern. Diese enthält 8 verschiedene Antipasti, 4 Suppen und 6 Salate als Vorspeisen. 11 verschiedene Pizzen, 12 Pasta Varianten sowie diverse andere italienische Speisen halten für jeden etwas parat. 



Erstaunt waren wir über die Preise, so lagen doch die Pizzen zwischen 8,00 € und 12,50 €, die Pasta war für maximal 14,50 € zu haben, da waren dann aber auch Lachs und Garnelen verarbeitet. 

Speisekarte

Wir waren uns recht schnell schlüssig was es werden sollte, und so orderten wir:

Getränke:

·         1x 0,4ér Lausitzer Pils für 3,60 €
·         1x 0,25ér Oppacher Tonic für 2,70 €
·         1x 0,4ér KiBa für 5,00 €
·         1x 0,2´er Il Mio Chardonnay für 4,50 €

Vorspeisen:

·         1x Zuppa d´Aglio – italienische Knoblauchsuppe für 5,50 €
·         1x Crema di Pomodoro – Tomatencremesuppe mit hausgemachtem Pesto für 5,50 €
·         1x Funghiripieni al gorgonzola – frische Champignonköpfe gefüllt mit Spinat und Gorgonzolasauce überbacken für 10,50 €

Hauptspeisen:

·         1x Pizza Mista – Pizza mit Salami, gekochten Schinken, Champignons und Peperoni für 10,50 €
·         2x Tagliatelle con Pollo – breite Bandnudeln mit Hähnchenbruststreifen, Gorgonzolasauce und Gemüse für je 11,50 €

Kurz nachdem der junge Herr mit unserer Bestellung in die Küche verschwand, kam er aus ebend jener wieder und brachte einen kleinen Gruß aus der Küche. Auch wenn es nur schwarze und grüne Oliven aus dem Gastrogroßhandel waren, die Geste zählt. Dazu vier halbe Scheibchen frisches Baguette. Ok, das hätten gern paar mehr sein können, oder zumindest durch uns drei Personen teilbar sein können.

Gruß aus der Küche

Nach 10 Minuten kamen dann endlich auch unsere Getränke. Dafür das wir fast allein im Lokal waren, dauerte mir das persönlich zu lange, denn der Tisch mit der kleinen Feier hatte das Lokal dann schon verlassen. Dafür waren sie wenigstens gut gekühlt. Ich fand auch schön, dass hier heimisches Bier aus der Privatbrauerei Eibau ausgeschenkt wird. Obwohl mich ja sehr herbes Bier liebe, ist dieses süffig spritzige Bier ist nahezu perfekt für die wamen Sommerabende. Beim mixen des KiBa muss der junge Herr auch noch etwas lernen, denn normalerweise setzt sich der helle Bananensaft vom dunklen Kirschsaft ab, sodass man eine leicht verschwommene Grenze im Glas hat. Mixt man aber in der falschen Reihenfolge oder zu schnell, ist der Kiba halt so dunkelrot wie der Kirschsaft. Schmeckt trotzdem, das Auge trinkt aber mit. Der italienische Chardonnay hatte ebenfalls eine sehr angenehme Trinktemperatur, war geschmacklich aber im Mittelmaß, also nichts Besonderes.

Getränkeauswahl

Auf unsere Vorspeisen mussten wir nun noch 20 Minuten warten. Dann kamen sie, zwei große und tiefe Teller mit unserer Zuppa. Bilder können ja bekanntlich täuschen, aber was hier geliefert wurde wäre schon fast einer Hauptspeise gleichgekommen.



Töchterchen hatte sich die Crema di Pomodoro, die italienische Tomatencremesuppe mit hausgemachtem Pesto gewünscht. Eine sehr kräftige, dunkelrote Suppe wurde gereicht. Geschmacklich waren die sonnengereiften Tomaten unverkennbar, das ganze dann noch mit verschiedenen Kräutern herzhaft gewürzt. Die Suppe nicht zu dünn, aber auch noch kein Tomatenmark. Eigentlich so vollkommen richtig. Ein paar Scheibchen Grana Padano wurden noch frisch auf die Suppe geraspelt.

Crema di Pomodoro – Tomatencremesuppe mit hausgemachtem Pesto

Ich ließ es heute heftig angehen, und wählte die Zuppa d´Aglio, die italienische Knoblauchsuppe. Und ja, die hatte es in sich. Bereits beim vorsetzen des Tellers überraschte uns der starke und intensive Knoblauchgeruch. Diese Intensität setzte sich beim Geschmack natürlich fort. In der dicklichen, cremigen und heißen Suppe verspürte man noch immer die klein gehackten Knoblauchstückchen. 



Wie geht ein altes ostdeutsches Sprichwort: Davon hätte man auch locker ne ganze Kompanie Russen versorgen können. Oh ja. Auch hier wurde wieder der Grana Padano frisch am Tisch gerieben und der Suppe zugefügt. Lecker. Einzig ein zwei Scheibchen Baguette fehlten mir zu den wirklich leckeren Suppen.

Zuppa d´Aglio

Meine Frau hatte sich die Funghiripieni al Gorgonzola auserkoren. Ok, das kann ja aber keiner aussprechen, bleiben wir da doch lieber bei den frischen, mit Gorgonzolasauce überbacken Champignonköpfen.  

Funghiripieni al gorgonzola

Auch diese beiden riesigen Champignonköpfe hätten eigentlich fast als Hauptspeise gereicht, denn sie waren noch mit reichlich frischem und cremigem Spinat gefüllt. Daher also die etwas längere Wartezeit auf unsere Vorspeisen, denn diese beiden Mordsdinger waren frisch zubereitet. 

frische Champignonköpfe gefüllt mit Spinat und Gorgonzolasauce überbacken

Die beiden Champignonköpfe schwammen dann regelrecht in dieser kräftigen Gorgonzolasauce, und waren auch mit ebend jenem würzig-kräftigen Käse überbacken. Nicht schlecht.

gut gefüllt

Während wir auf die Vorspeisen knappe 20 Minuten gewartet hatten, und diese Zeit mit den paar Oliven überbrückt hatten, gab es zwischen Vor-und Hauptspeise keine lange Verschnaufpause, denn glatt 15 Minuten nach der Vorspeise schwebte der Kellner mit den Hauptspeisen heran. Die Mädels hatten sich die Tagliatelle con Pollo, die breiten Bandnudeln mit Hähnchenbruststreifen, Gorgonzolasauce und Gemüse auserkoren. 

Tagliatelle con Pollo – breite Bandnudeln mit Hähnchenbruststreifen, Gorgonzolasauce ohne Gemüse

Wobei die Große auf das Gemüse verzichtete, wahrscheinlich war das zu viel des gesunden. Nein, sie mag halt kein Grillgemüse und solche Sorten wie Aubergine, Zucchini und ähnliches. Also war ihr Teller mit den bissfesten Tagliatelle und reichlich klein geschnittenen Hähnchenbruststreifen voll. Die würzige Gorgonzolasauce brachte den Geschmack. 

Tagliatelle con Pollo

Bei meiner Frau war dann halt zusätzlich das Gemüse dabei, was jedoch gar nicht weiter ins Gewicht fiel. Paprika, Zucchini, Mais und Pilze. Das alles ebenfalls nur leicht angedünstet, und somit noch schön bissfest. Durch die kräftigen Farben des Gemüses war es natürlich auch etwas bunter auf dem Teller.

breite Bandnudeln mit Hähnchenbruststreifen, Gorgonzolasauce und Gemüse

Ich hatte mir traditionell die Pizza gewünscht. Heute war es einmal nicht sonderlich scharf a´la Diavolo, sondern eher die Allerweltspizza „Pizza Mista“ mit Salami, gekochten Schinken, Champignons und Peperoni. Ein riesiger Fladen lag da auf dem Teller, mit breitem, dickem und knusprigem Rand. Mir schon fast zu viel des Randes. In der Mitte war der Teig dafür hauchdünn und schön knusprig. Belegt war die Pizza ganz gut mit Salami und gekochtem Schinken, wobei man da auch bemerken muss, dass diese beiden Sorten ganz sicher aus dem Gastrogroßmarkt kommen. 

Pizza mit Salami, gekochten Schinken, Champignons und Peperoni

Die Champignons waren frisch. Wer aber hier bei uns keine frischen Champignons verwendet ist selbst schuld, gibt es doch zwei Ortschaften weiter eine riesige Champignonzucht, wo diese für Selbstabholer zum Spotpreis verjubelt werden. Als Pizzagrundlage diente auch hier wie schon bei der Vorsuppe eine sehr würzige, tomatige Sauce. Das alles noch mit reichlich Mozzarella bestreut, fertig. Nur die eine einzige Peperoni da in der Mitte kam sich etwas verlassen vor. Daher hob ich sie mir auf bis zum Schluss, wofür sie sich auch rächte. Dieses kleine Ding heizte mir zum Ende mit seiner heimtückischen Schärfe noch einmal heftig ein.

Pizza Mista – Pizza mit Salami, gekochten Schinken, Champignons und Peperoni

Eigentlich waren wir alle satt und zufrieden, aber meine beiden Leckermäulchen wollten dann doch noch einen kleinen Nachtisch haben. So orderten sie noch:

Nachtisch:

·         1x Panna Cotta – hausgemachter italienischer Sahnepudding für 7,50 €

Ewig mussten sie nicht darauf warten, und so konnten sie sich nach wenigen Minuten ein kleines Schälchen dieses Puddings teilen. Das er hier hausgemacht wurde schließe ich nicht aus, den Mädels hat´s geschmeckt. Einzig die dünne Sprühsahne aus der Flasche passte nicht so recht dazu.

Panna Cotta

Die Kalorien die wir beim Sport runter hatten, waren hier flugs wieder drauf gefuttert. Aber einmal kann das schon so sein. Ganz zufrieden traten wir den Heimweg an, und kommen bestimmt wieder. Vorher gab es aber noch zwei kleine Absacker auf Kosten des Hauses, und den Grappa ließen wir uns natürlich gern schmecken.

Grappa als Absacker

Unser Fazit: wir ließen zu dritt 83,30 € im „Ristorante il Gusto“ in Elstra. Das Ambiente ist stark verbesserungswürdig. Vielleicht arbeitet auch der Service noch ein bisschen an sich. Die Speisen waren aber für den hier gebotenen Preis vollkommen in Ordnung. Wünschen wir dem kleinen Italiener das er sich hier in dieser ostsächsischen Kleinstadt behaupten kann.

Seit gut neun Jahren existiert im Ortskern der am Fuße der Kleinen Kalmit (einer rund 270 Meter hohen Erhebung inmitten der Pfälzer „Weinhügelzone“, Anm.) gelegenen Gemeinde Ilbesheim eine Einkehradresse, die Fein- und Weinschmecker gleichermaßen beglückt.
 
Die Rede ist vom altehrwürdigen Hubertushof, der seit seiner gastronomischen Renaissance im Jahre 2014 zu unseren Favoriten zählt. Vor allem wenn ein besonderer Anlass vorliegt und/oder es etwas zu feiern gibt, kehren wir hier bevorzugt ein.    
 
In dem historischen Gemäuer aus Sandstein, das hinter seinem knorrigen Eingangstor einen der schönsten Innenhöfe der Südpfalz versteckt hält, trifft gesellige Weintradition – von der Dame des Hauses Sandra Bernhard mit Kompetenz und Charme offeriert – auf eine fantasievoll-kreative Regionalküche mit erkennbarem Saisonbezog, für die sich Chefkoch Jochen Sitter verantwortlich zeigt.
 
Über das einzigartige Ambiente der ehemaligen Postkutschenstation aus dem 17.Jahrhundert habe ich schon so manche Zeile verfasst.
Gepflegte Tischkultur
Auch auf das an den Jahreszeiten orientierte Speisenangebot bin ich in meinen bisherigen Berichten detailliert eingegangen.
 
Notorische Nicht-Leser mögen mir die vielen Worte verzeihen und sich bitte an den über 130 (!!) Food-Fotos sattsehen, die ich meinen diversen Reportagen mitgegeben habe. Sie ermöglichen ebenfalls einen guten Überblick über die kulinarische Ausrichtung dieses kulinarischen Kleinods, dessen weltoffen vorgetragene Kreativküche mich immer wieder aufs Neue begeistert.
 
Im Grunde ist zu diesem Schmuckstück bereits alles gesagt. Warum also in Lukullus Namen eine weitere Gaumenstory aus dem beschaulichen Ilbesheim erzählen? Ganz einfach, weil es mir nach wie vor große Freude bereitet, von den dort erlebten Genussmomenten zu berichten und auch auf die kleinen Veränderungen einzugehen.
 
Eine davon ist das dreigängige Jahreszeitenmenü (49 Euro), das immer mittwochs und donnerstags als zusätzliche Option zur Standardkarte angeboten wird. Es ersetzt quasi die Tagesempfehlungen bzw. macht aus ihnen eine äußerst preiswerte Speisenfolge, die sich ganz nach der Saison richtet.
 
Als ich dort an einem Januarabend alleine aufschlug – meine beiden Mädels schliefen zu der Zeit bereits tief und fest –, hatte ich vor, mir kurz vor meinem 49.Geburtstag noch etwas richtig Leckeres zu gönnen und mit einem guten Tropfen im Glas ins nächste Lebensjahr „rein“ zu feiern.
 
Dass es im Laufe des langen Abends „zwei oder mehr“ Tropfen wurden, war nicht nur der sensationellen Weinauswahl des Hauses geschuldet, sondern auch der um keine Empfehlung verlegenen Sommelière und Hausherrin Sandra Bernhard, die mir mal wieder eine sehr gelungene Korrespondenz zum Essen bescherte.
 
Leider weiß ich davon keine genauen Einzelheiten mehr. Gemäß dem Motto: „Wer sich noch daran erinnert, war nicht dabei!“, wurde der bevorstehende Ehrentag aber angemessen angegossen. Nur so viel sei gesagt: der von ihr ausgesuchte Weißwein machte zu beiden Meeresfrüchte-Tellern eine richtig gute Figur. Und das rote Schwergewicht zum Fleischgang, dem die Luft im Dekanter ausgesprochen gut bekam, war sowieso ganz nach meiner Fasson.
I see Red...
Ach wie herrlich, ich saß alleine im Separee, lauschte der dezenten Musik im Hintergrund und knabberte mich durch das selbstgebackene Knäcke- und Sauerteigbrot, das mit etwas hausgemachter Misobutter bestrichen, als erster Leckerbissen zum Amuse gereicht wurde.
Misobutter - Knäckenbrot - Oliventapenade (alles hausgemacht!)
Die grüne Oliventapenade blieb dagegen unberührt, da ich mit den mediterranen Steinfrüchten noch nie richtig warm wurde.
Ach, würden mir doch nur Oliven schmecken...
Dennoch ein Auftakt, der den kulinarisch sehr kurzweiligen Abend stimmig eröffnete.
 
Jochen Sitters Kreationen bestehen zwar in der Regel aus bekannten Komponenten, vermitteln aber häufig den Eindruck, dass man sie in der Kombination eher selten auf den Teller bekommt. Bestes Beispiel hierfür war mein erster Gang, der Pulpo „Bangkok-Streetfood-Style“ (22 Euro). Der vorgegarte Arm vom Oktopus wurde dazu in Panko-Kokos-Panade gewälzt und kurz frittiert.
A pulp o(f) "Bangkok"
Zum zarten Kopffüßer-Knusper gesellte sich ein schmackhafter Salat aus Mango, frischer Kokosnuss und Koriander, dessen köstliche Thai-Vinaigrette aus Limettensaft, Fischsauce und etwas Puderzucker mich gustatorisch in fernköstliche Gefilde verfrachtete. Ihren Job als cremig-pikante Wonnepfütze erledigte der nicht allzu schwer daherkommende Chili-Mayo-Dip mit Bravour. Fett und Fett gesellt sich eben gern. Und in dieser Kombi einfach unschlagbar lecker.
So einfach, aber doch so gut!
Mein Appetit auf frische Meeresfrüchte konnte das zart-knusprige Pulpo-Ärmchen nicht alleine stillen. Da traf es sich gut, dass auf der Karte mit den Tagesempfehlungen ein Salat aus gebratenen Garnelen, Jakobsmuscheln und Pulpo (21 Euro) als Vorspeise angeboten wurde. Mit genügend Schalentierverstärkung würde sich auch mein mediterran gestimmtes Gemüt zufriedengeben – so zumindest der Plan.
Gib mir Frutti, gib mir Mare!
Ein erkleckliches Häuflein kurz zuvor durch die Pfanne geschleuster Frutti di Mare von beachtlicher Qualität und Frische duftete mir entgegen. So ein kulinarischer Abstecher an die Küste kam mir Ende Januar gerade recht, denn er hielt auch den sich langsam anschleichenden Winter-Blues – zumindest einen Abend lang – auf Distanz.
So muss Meeresfrüchtesalat!
Die lediglich kurz in Olivenöl, etwas Knoblauch, einem Schluck Brühe und Zitronensaft sautierten Preziosen aus dem Ozean überzeugten durch ihren typisch süßlich-nussigen Geschmack, den der Küchenchef weitestgehend für sich sprechen ließ.   
 
Staudensellerie sorgte für etwas texturellen Knack, während rote Zwiebel und Glattpetersilie eine feine vegetabile Würze ins Spiel brachten. Die recht säurearm ausfallenden Zitronenscheiben statteten den Meeressalat mit zusätzlicher Frische aus. Wie schon beim Pulpo-Gang zuvor wurde auch hier die erfrischende Säure von cremiger Würze gekontert.
 
Diesmal war es eine deftige Aioli, die genügend Fett auf die Kette brachte, um die tadellos gebratenen Meeresbewohner mit noch mehr Aroma zu versehen. Kein spektakulärer, aber doch sehr stimmiger, leicht zugänglicher Teller, der mich begeisterte.
 
So richtig winterlich wurde es erst bei meinem Hauptgang. Ich hatte mich für das Zweierlei vom Pfälzer Reh (38 Euro) entschieden. Dies bestand aus einem kurzgebratenen Medaillon vom Rücken und einem nach bester Burgunder Art geschmorten Ragout. Auf dem perfekt medium gebratenen Rehrücken thronte zusätzlich eine kleine Scheibe Entenleberparfait, die das Edelwild mit süßlichem Schmelz krönte.
Ein Wildteller in Moll
Eine cremig-buttrige Thymian-Polenta, die optisch und texturell eher an ein Püree erinnerte, eine stattliche Portion Rotkraut sowie eine Handvoll eingelegter Quitten und Preiselbeeren flankierten dieses facettenreiche Wildgericht, das nun wahrlich nicht mit molligen Geschmacksmomenten geizte. 
Gelungene Reh-Naissance auf dem Teller
In der Summe ergab das einen sehr tiefen, dichten und auch äußerst sättigen Hauptgang, der zusammen mit dem guten Roten im Glas prächtig harmonierte.
 
Dass darauf kein süßer Abschluss mehr folgen konnte, war wenig verwunderlich. Jedoch wurde mit dem ein oder anderen Schluck tanninreich das neue Lebensjahr begangen. Ein denkwürdiger Abend, den ich in vollen Zügen genoss. Danke an dieser Stelle an Sandra Bernhart und Jochen Sitter, die mir ein derart gelungenes „Geburtstagssolo“ bescherten.
 
Zeitsprung. Es ist Mitte Juli und wieder gibt es etwas zu feiern. Diesmal war es unser 4. Hochzeitstag, den wir mit einem guten Essen an einem angenehm warmen Donnerstagabend im wunderschön angelegten Innenhof begehen wollten. Um es gleich vorwegzunehmen: auch dieser Plan ging voll auf.
 
Im hinteren Teil des lauschigen Pfalz-Patios wartete ein liebevoll mit Herzchen und Glückwünschen ausgestatteter Tisch auf uns. 
Unser liebevoll geschmückter Tisch zum Hochzeitstag
Man hatte uns hier mit Bedacht platziert, denn die Schaukel für unsere Kleine war nicht weit entfernt. Zudem befand sich eine kuschelige Sitzgruppe in direkter Reichweite. Ein idealer Rückzugsort, um mit dem Töchterchen die dort ausliegenden Bilderbücher zu studieren.
 
Wir waren die ersten Gäste des noch jungen Abends. Beim Blick über den herrlich begrünten, von Sandra Bernhart mit sehr viel Geschmack arrangierten Freisitz beschlich mich eine große innere Zufriedenheit, die wohl auch aus einer gehörigen Portion „Heimatgefühl“ heraus resultierte.
Pfälzer Innenhofromantik Teil 1
Oder in anderen Worten: ein Ort zum Ankommen, ein Ort zum Bleiben!
Pfälzer Innenhofromantik Teil 2
Pfälzer Innenhofromantik Teil 3
Den Apéro hatte meine Schwester bereits vorab arrangiert, indem sie uns zwei Gläser Rosé Sekt brut vom Weingut Siener aus Birkweiler spendierte. Ein traditionell in Flaschengärung hergestellter Schaumwein, der eine kräftige Perlage mit erfrischender Frucht und Mineralität mit sich brachte. Ein absolut würdiger Auftakt.
 
Mit etwas Kräuter- und Avocadocrème – letztere mit toller Koriandernote! – sowie ein paar Radieschen und grobem Meersalz ging es los. 
Kräuterquark, Avocadocrème und frische Radieschen zum Amuse
Das phänomenale Roggensauerteigbrot des Küchenchefs wollte schließlich adäquat bestrichen werden. Wobei auch sein selbstgebackenes Weißbrot jedem besseren Baguettevergleich aus Grand-Est locker standhält.
 
Bei der alle paar Wochen wechselnden Standardkarte fuhr man ein übersichtliches 5–4–3-Sytem. Besonders von den fünf Vorspeisen las sich eine besser als die andere. Aber auch gegen Rehschnitzel, Rochenflügel und Ribeyesteak hätte man zweifellos „hauptgerichtlich“ vorgehen können.
 
Meine Frau wandelte vorweg auf regionalen Pfaden und entschied sich für Jochen Sitters Evergreen, die gebratene Blutwurst mit Walnusskrokant, frischem Meerrettich und Gewürzapfelchutney (22 Euro). Mich entführte der erste Gang des Sommermenüs dagegen in mediterrane Gefilde. Der Wolfsbarsch im Serranomantel mit pikantem Tomatensalat klang äußerst vielversprechend.
 
Zu meinem Drei-Gang-Menü wählte ich die angebotene Weinbegleitung. Der Preis von 15 Euro für drei gut eingeschenkte Gläser aus Pfälzer Weinlanden war ein regelrechtes Schnäppchen, bedenkt man, was da in anderen Restaurants gleicher Güteklasse abgerufen wird.
 
Den Auftakt zum Wolfsbarsch machte übrigens ein trockener Weißburgunder vom Weingut Ackermann aus Ilbesheim. Sein nach dem Boden, auf dem die Reben wachsen, benannter „Landschneckenkalk“ hatte eine feine mineralische Würze im Abgang und war mit seiner cremigen Frische ein idealer Fischbegleiter.
 
Das im krossen Schinkenmantel versteckte, saftige Filetstück vom Wolfsbarsch lag auf einem verblüffend unkonventionellen Tomatensalat. 
Wolfsbarsch im Serranomantel mit pikantem Tomatensalat
Bereits die verschiedenen Rottöne deuteten auf die Verwendung unterschiedlicher Sorten in Cocktailgröße hin. Ihre vollreifen Stücke schwammen in einem weißen Tomatenschaum, der sie zusätzlich mit Säure und Frische unterfütterte. Für knusprige Abwechslung sorgten die kross gebratenen Croutons, wodurch ein Hauch von Toskana (Panzanella!) über diesem Teller wehte.      
 
Der kleine, wie immer mit hübscher Meerrettich-Frisur versehene Blutwurstbratling schmeckte meiner Gattin ganz vorzüglich. 
Gebratene Blutwurst mit Walnusskrokant, frischem Meerrettich und Gewürzapfelchutney
Ich kann verstehen, dass diese in sich stimmige Kombination aus erdiger Blutwurstwürze, nussiger Linsenbasis, vegetabiler Meerrettichschärfe und der leicht pikanten Frucht des Apfelchutneys bei vielen Gästen sehr gut ankommt und deshalb ihren wohlverdienten Stammplatz auf Jochen Sitters Speisenkarte seit Jahren erfolgreich verteidigt.
 
Während sich meine Frau ihren rein vegetarischen Hauptgang in Form einer pfiffig gefüllten Spitzkohlroulade mit frischen Pfifferlingen, geschmorter Spitzpaprika und hausgemachten Ziegenkäsegnocchi (34 Euro) schmecken ließ, 
Spitzkohlroulade mit frischen Pfifferlingen, geschmorter Spitzpaprika und hausgemachten Ziegenkäsegnocchi
wartete auf mich ein Fleischgang wie er sommerlicher nicht hätte ausfallen können.
 
Drei unfassbar zarte Stücke einer im Smoker heißgeräucherten und dann kurz angebratenen Entenbrust lagen auf einer pittoresken Landschaft aus Süßkartoffelpüree, wildem Brokkoli, gegrilltem Paprika, angebratenen Süßkartoffelscheiben und rauchiger BBQ-Whisky-Jus.
Heißgeräucherte und dann scharf angebratene Entenbrust aus dem Smoker mit Zweierlei von der Süßkartoffel, wildem Brokkoli und Paprika an BBQ-Whisky-Jus
Der wilde, kaum an Kohl erinnernde Brokkoli tendierte geschmacklich eher in Richtung von grünem Spargel. Und der fühlt sich bekanntlich auf jedem Grillteller wohl. Die leichte Süße des Grillpaprikas wurde von dem seidigen, mit etwas Entenfett veredelten Süßkartoffelpüree hervorragend eingebunden.
Grandioser Grillteller!
Die mit subtiler Whisky-Note ausgestattete BBQ-Jus setzte ein rauchig-würziges Ausrufezeichen und machte mit ihrem rassig-herben Taste mächtig Dampf auf der Keramik. All diese Komponenten ergaben in der Summe ein sehr gelungenes Fleischgericht, das diesem lauen Sommerabend kulinarisch die Krone aufsetzte.
 
Dazu genosss ich eine wohltemperierte (also nicht zu warme!) Cabernet-Sauvignon-Merlot-Cuvée aus dem Jahr 2019 vom ortsansässigen Weingut Kaiserberghof. 
Der Rotwein zur Entenbrust
Die passte mit ihrem leichten Paprikabouquet und der typischen Cabernet-Röstaromatik natürlich ganz hervorragend zur rosa gegrillten Entenbrust und ihren Komparsen auf dem Teller.
 
Beim Dessert erbat ich eine kleine Änderung. Statt dem ursprünglich angebotenen Cassis-Sorbet gelüstete es mich nach dem hier schon oft genossenen Sauerrahmeis, das die Küche zähneknirschend – da nun der Milchsäureanteil zu hoch und kaum Farbkontrast auf dem Teller vorhanden war – mit weißem Waldmeister-Joghurtschaum, zerstoßenem Baiser (auch weiß!) und einem sommerlichen Beerenmix servierte.
 
Zugegeben, farblich lag mein Nachtisch deutlich über der "Schneefallgrenze", entpuppte sich aber am Gaumen als wunderbar leichter, von reifer Fruchtsüße und dezenter Waldmeistersäure kündender Abschluss eines denkwürdigen Sommermenüs.
Sauerrahmeis mit weißem Waldmeister-Joghurtschaum, zerstoßenem Baiser und einem sommerlichen Beerenmix (unterm Schnee...)
Nicht unerwähnt möchte ich den dazu ausgeschenkten Dessertwein, ein feinherber Gelber Muskateller vom Weingut Erlenwein (Wacholderhof, zwischen Ilbesheim und Leinsweiler gelegen, Anm.), lassen. Ein leichter Sommerwein, bei dem sich die Restsüße in Grenzen hielt und der von seiner feinen Säure und gelben Frucht lebte. Ein solider Tropfen, der goldgelb und gut gekühlt im Glas schimmerte und mir den Übergang zum Dessert erleichterte.   
Ein Gelber Muskateller zum Dessert
Meiner Gattin Brownie mit Pistazien und Orangencrème (14 Euro) ließ da unweigerlich ein paar Kalorien mehr purzeln.
Brownie mit Pistazien und Orangencrème
Das ordentlich gebutterte, sündhaft süße Kakao-Gebäck aus den Staaten wurde von einer leichten Pistaziencrème getoppt. Kumquat und Orangencrème verpassten dem saftigen Protagonisten den nötigen Fruchtsäureschliff. Geröstete Pistazien und Schoko-Crumble taten was fürs Mundgefühl. Ein süßer Abschluss ganz nach dem Gusto meiner Frau.            
   
Und was gab es für unsere Kleine? Noch bevor unsere Vorspeisen auf dem Tisch landeten, hatte Maître Sitter aus einem ganz formidablen, um eine Pfütze Jus erweiterten Kartoffelpüree, zwei Cocktailtomatenhälften und ein paar Gurkenscheiben ein lachendes Gesicht auf der Keramik hinterlassen.
Der Kinderteller
Damit war unser Töchterchen erst einmal gut beschäftigt und später mindestens genauso gut gesättigt. Danke an dieser Stelle, liebes Hubertushof-Team, für diesen schmackhaften Kleinkind-Teller. Den hätte unsere kleine Maus beim nächsten Besuch gerne wieder!
 
Außerdem ein dickes „Merci“ für den liebevoll eingedeckten, mit Bedacht ausgewählten Tisch, den herzlichen Service und die vielen kleinen Extras, die zu diesem wunderschönen Abend beitrugen.
 
Diese beiden so unterschiedlichen Geschmackshighlights des Jahres 2023 unter einen Hut bzw. in einen Bericht zu packen, war wahrlich kein leichtes und schon gar kein kurz und knappes Unterfangen. Aber es war mir eine echte Herzensangelegenheit.
 
Ich habe vor dem sympathischen Gastronomenpaar Bernhart/Sitter großen Respekt, denn sie wuppen Küche und Service nahezu alleine. Hoffentlich haben die beiden noch genügend Kraft und Motivation für viele weitere Jahre in der Gastro. Nicht nur der Pfälzer Genusslandschaft wäre es zu wünschen.

Wir gehen gerne in die Lilienschänke, da uns das Essen super schmeckt und der Service mega ist...Auch die online Reservierung funktioniert wunderbar. In den letzten Jahren haben wir auch oft unsere Geburtstage dort gefeiert. Wir fühlen uns dort sehr wohl. Ich kann nur jeden empfehlen dort einmal zu verweilen und etwas  essen :-D , die neu gestaltete Cocktailbar ist auch der Hammer, der Außenbereich ist sehr gelungen... 

Der heutige Juli- Kartenspielnachmittag/ -abend wurde temperaturbedingt von einer stickigen Dachgeschosswohnung, wo er eigentlich hatte stattfinden  sollen, zu uns in die Wohnung verlegt worden. Da wir ein großes Wohnzimmer mit offenem Küchenbereich haben und ich mir dort gegen Abend hin nichts brutscheln kann, ohne die Damen zu stören, hatte ich mich entschieden, am Mittag in der Stadt  zu essen, mich dann am Abend mit einem schnell belegten Brot zu begnügen und im übrigen in mein  Zimmer zurückzuziehen bzw. nur noch vor der Damenrunde erscheinen, um mir ein Bier aus dem Kühlschrank zu holen.

 Mittag- oder auch Abendessen an einem Montag ist nicht nur hier in Saarbrücken kein einfaches Unterfangen.Gottseidank hatte ich mir bereits am Sonntagabend darüber Gedanken gemacht und im Internet entsprechende Nachforschungen angestellt. Und so schieden im Vorfeld "Italia", "Bellaggio", Naccarato", "Krua Thai" aus; alle haben an Montagen geschlossen und seit dem 1.Juli bleibt auch das "Siam" an diesen Tagen für den hungrigen Gast nicht mehr zugänglich. Fündig wurde ich dann mit dem "Saigon", einem von mir ja auch häufig angesteuerten Gastrobetrieb.

Gegen 13 Uhr traf ich dort ein; zuvor hatte ich zuhause die Partie unserer deutschen Fussballdamen gegen die Marokkanerinnen (bekanntlich endete sie mit 6:0 für Deutschland) anschauen müssen. Frauenfussball mag ich sehr und habe über viele Jahre im "Saaramateur" als zuständiger Redakteur über Frauenfussball Spielberichte und Hintergrundstories geschrieben und viele Interviews mit Spielerinnen der 1. und 2.Bundesliga sowie der saarländischen Regionalliga gemacht. Nach teilweise doch sehr enttäuschenden Ergebnissen der Vorbereitungsspiele haben unsere Damen nun offenbar in den Turniermodus umgeschaltet; gut so, denn mit Kolumbien am kommenden Sonntag wird es wohl nicht so einfach wie heute werden.

Im "Saigon" , ab 11:30 Uhr geöffnet, waren die ersten Mittagsgäste wohl schon gegangen; ganze zwei Tische waren noch besetzt und nach mir tröpfelten noch zwei weitere einzelne Gäste herein. Wie immer bestellte ich als Getränk eine Flasche Saigon Bia Export (0,3l EUR 4,00). Und wie immer erheiterte mich das Trio Saigon Bia mit Bitburger-Glas und Bierdeckel einer Bayreuther Brauerei; ein doch etwas seltsames Dreigestirn. Zu Essen bestellte ich diesmal etwas von der Mittagsmenü-Karte; hier werden zur Mittagszeit diverse Gerichte zu Preisen zwischen EUR 9,00 und EUR 12,00 angeboten. Als Menü gehen sie durch, weil es als Vorspeise jeweils eine im Preis enthaltene "Saigon-Suppe" gibt. Diese erweist sich allerdings als stinknormale süsssaure Pekingsuppe; ich mag sie absolut nicht und habe diese Suppe bei keinem meiner beruflich bedingten Aufenthalte vor Ort gesehen, weder in Nord- noch in Süd-Vietnam. Ich habe sie deshalb auch bei meinem M4- Menü "Ente II: Knusprige Ente mit Gemüse und Kokosmilch-Curry-Soße" (EUR 10,00)  abgewählt und als Vorspeise stattdessen die kleine Vorspeisenversion der "Wan Tan Suppe mit Hühnerbrust und Pilzen" (EUR 5,50) gewählt. Bei meinem letzten Besuch (siehe Bericht vom 27.06.23) hatte ich diese äusserst schmackhafte Suppe für EUR 16,50 als Hauptgericht gehabt. Sie war ohne Fehl und Tadel, genau wie mein Entengericht, das auf der Normalkarte EUR 15,00 kostet. Ich glaube nicht, dass bei der "Normalente" mehr Ente, mehr Gemüse oder mehr Soße auf dem Teller bzw. auf der Platte zu finden wäre. Dass "knusprig" in Zusammenhang mit Entengerichten im Regelfall gleichzeitig auch "durch" bedeutet, dürfte hinlänglich bekannt sein; entweder findet man sich damit ab oder bestellt eben ein "entenfernes" Gericht wie beispielsweise die "Acht Kostbarkeiten" oder etwas Fischiges.

Fazit: Einmal mehr war ich sehr zufrieden mit dem Gebotenen.

Vor gut 6 Wochen hat Lee1996 seine Türen geöffnet. In die historische alte Wollkämmerei ist nach gefühlt 3 Jahren Leerstand und Umbau wieder Leben eingekehrt.
Schmuck ist es geworden - modern, hellgrau mit abgesetzten blauen Lichtwellen und einigen asiatischen Holzelementen an der Wand. Ansonsten freundlich-aufgeräumt mit dunklen Holztischen, bequemen Stuhlsesseln und nicht zu viel Schnickschnack.
Das Konzept neben einem Mittagsangebot läuft auf wertige Drinks, (echte) vietnamesische Küche und Sushi in vielen Variationen.
Es lief seit Eröffnung noch nicht alles rund: Die Telefonnummer kam spät (jetzt 04122/9798189), Homepage und mehr Personal stehen noch aus, finale Speisekarte und Werbung sollen noch upgedatet werden, wie uns der freundliche Restaurantleiter offen erklärte. Somit trotz soft opening, wenig Informationen im Netz und daher hier gesperrtem Eintrag der Laden rappelvoll; gut dass wir reserviert hatten. Das emsige Treiben in Küche und Restaurant war deutlich zu spüren, als wir eintraten. Gutes Feedback aller bisherigen Besucher aus dem Bekanntenkreis ist wohl Ortsgespräch und Grund für die (noch?) gute Auslastung. Wir bekamen einen schönen 2er-Tisch auf der Empore; etwas weniger hellhörig als in den anderen Restaurantbereichen. Die beiden Kellner und eine Barfrau hatten gut zu tun, um das über alle Altersgruppen gemischte Publikum zu bedienen; wir hatten schon aus der auf dem Tisch ausliegenden, schon etwas beanspruchten Speisekarte gewählt, bis wir nach etwa 10min Getränke und Essen aufgeben konnten (hier die Karten abfotografiert, da sonst nirgendwo verfügbar):
Die Getränke waren nach weiteren knapp 10min am Tisch - kein Problem, es gab viel zu gucken/entdecken...: Mojito (7,-; Chardonnay (nicht ganz kalt) 0,2l 7,50 und ein Sprudel 0,25l (kam leider "still") 3,50€. Später noch ein Rioja (gleicher Weinpreis); 2. Chardonnay (auf Wunsch mit etwas Eis) und Cognac Hennessy zu 5,-€.

Fast 55min nach Eintreffen (aber auch in der richtigen Tischreihenfolge der vor uns besetzten Plätze) erhielten wir unsere Hauptspeisen - frisch, knackig und sehr wertig mit frischen Kräutern und Blüten dekoriert:
44 - M5) Flavors Duck - gegrillte Entenbrust medium mit Gemüse-Mix-Salat/Erdnuss-Orangendressing und Teriyakisauce mit Süßkartoffelpommes und schmackhaftem Cocktail-Knoblauchdip anstelle der bestellten gegrillten Süßkartoffeln (22,-€)
29 - E) Rotes und gelbes Curry mit knackigem Gemüse und Chili nach Lee1996-Art gebraten und krosser Ente (17,-€)

Die nicht bemerkenswerten kleinen "Änderungen" störten nicht und sind auch ohne Ankündigung augenzwinkernd landestypisch...

Die gegrillte Entenbrust - laut Chef französisch - war rosazart, edel und fein gewürzt; drohte etwas mit der voluminösen und intensiven Teriyakisauce in Vergessenheit zu geraten - auch von der Fleischmenge. Dennoch stimmig mit einem wirklich raffinierten Salat und tollen Dressing sowie perfekt gemachter Süßkartoffelpommes mit dem himmlisch-pikanten Knoblauchdip.

Das Curry war leichtscharf-cremig und offenbarte die Würze zeitversetzt. Rund und stimmig mit knackigem Gemüse, einem kunstvoll türkis teilgefärbten aromatischen Reis als Beilage (man mag es bunt und verspielt) sowie der deutschen Entenschwester - natürlich etwas üppiger als die französische Variante und superknusprig-crunchig. Würze + Menge perfekt und noch saftig-zart.

Es wurde etwas ruhiger im Restaurant - so gönnten/teilten wir uns noch ein Dessert:
153 - Hard to love - handgefertigtes Pistazienmousse mit Himbeercreme, Macarons mit Ananasfüllung, Schwamm und Crumbles (9,90€): Ein knallgrün saftig überzogenes fluffiges Mousserondell zuckersüß-aromatische Handarbeit vom Patissier mit Himbeergrund unterfüllt fast wie Torte, garniert mit einem Mini-Macaron und Zuckerschwamm jeweils in Olivengröße + einem Grashalm aus weißer Schokolade. Das war lecker aber etwas übersichtlich.  Nächstes Mal bekommt (und schafft) jeder ein Dessert...

Fazit: Noch nicht ganz ausgewogen  aber wird sich sicher noch steigern. Solide, überraschend anders und ehrlich-authentisch.
Tipp: Zunächst unter der Woche anlaufen, bis sich der Hype/die Organisation etc. noch etwas einspielen.

Am 23.07.2023 besuchte ich zusammen mit meiner Gattin in Volkach dieses Lokal. Parkplätze gibt es auf der anderen Strassenseite genügend. 
Wir hatten telefonisch reserviert und wurden von einer netten Dame bei unserer Ankunft vorbei am Tresen in den Innenhof zu unserem Tisch geleitet. Mit Sonnensegeln und einer großen Markise war für ausreichend Beschattung gesorgt.
Die Tages- & Speisekarte war bereits am Tisch. Wir hatten uns bereits auf der facebook-Präsentation des Restaurants einen Überblick über das Speisenangebot verschafft. So konnten wir recht schnell unsere Order dem Kellner mitteilen.
Wir entschieden uns für:
1x Limonade aus eigener Produktion 0,55 ltr zu 5,50 €, 1x Hefeweizen alkoholfrei 0,5 ltr für 4,50 € und an Speisen
1x Orfeasteller ( Souflaki & Gyros mit Knoblauchkartoffeln, Tzaziki und Beilagensalat) zu  16,90 €  und
1x Nikopoliteller (Souflaki und Kalamari, Tzaziki, Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat ) ebenfalls 16,90 €. Letzteres Gericht wurde wegen des Schlemmerblocks nicht berechnet.

Beide Gerichte kamen nach kurzer Zubereitungszeit heiss an den Tisch.
Das Gericht meiner Gattin war in anspechender Größe auf dem Teller appetitanregend angerichtet und hat ihr auch sehr gut geschmeckt.Dies konnte man von meiner Portion nicht behaupten. Meine "Knoblauch"-kartoffeln (Wo war eigentlich der Knoblauch?) entsprachen mengenmäßig gerade einer Kinderportion. Im Vergleich zu dem Essen meiner Gattin wirkte meine Portion eher mickrig . Drei Tintenfischringe und ein kleiner Spiess mit drei Stückchen Fleisch, das war´s!  Gegenüber unserem Besuch bei dem Griechen "Vereinsgaststätte Auf der Höh" letzte Woche in Estenfeld war das Fleisch & Kalamari wirklich sehr sparsam portioniert, obwohl der ausgewiesene Preis 1,40 € höher war, als das viel reichhaltigere Vergleichsgericht.

Fazit : Hier werde ich so schnell nicht wieder zum Essen einkehren. Ich bin gerne bereit für Qualität und ordentliche Portionen einen angemessenen Preis zu  zahlen, aber das hier war schon etwas krass.

Besuchsnachweis:  23.07.2023 Tisch83 12:55 Uhr - Rechnung Nr. 6 - Kellner 1 -  26,90 €

Letztes Wochenende von meiner Schulung zur ehrenamtlichen Krisenbegleitung der Kinderhospiz-Stiftung in Dingolfing. Wieder neues Hotel und wieder eine andere Gastro, die ich nähe anschaue.

Bei meinen letzten Besuchen in Dingolfing bin ich ein paar mal am Loichinger Eck vorbei gekommen, diesmal bin auch mal hineingegangen. Zugang ist ebenerdig, ebenso die Toiletten. Ein Paar Tische stehen auf einem niedrigen Podest. Parkplätze gibt in in der Nähe, dazu einen Außenbereich zur Straße hin.

SERVICE:
Ich wurde freundlich begrüßt und durfte mir im fast leeren Lokal (der Außenbereich war hingegen gut gefüllt) meinen Platz aussuchen. Ich bekam die Speisekarte und meine Zeit, das Getränkt auszuwählen. Es war so viel Zeit, dass ich dann mit dem Getränk auch gleich mein Essen bestellt habe. Bei der Bestellung vom Fleisch wurde ich nach dem Gar-Grad gefragt und während dem Essen mehrfach gefragt, ob alles recht ist. (Auch nach dem Essen nochmal). Ob das der Tatsache geschuldet, dass ich als "Blogger" enttarnt war, weil ich beim fotografieren "erwischt" wurde? Keine Ahnung, im Zweifel für den Angeklagten. 4 Sterne passen.

ESSEN:
Das Angebot besteht aus Fisch und Fleischgerichten, dazu eine Burgerkarte, ein Cross-Over, was inzwischen ja fast schon üblich ist. Ich habe beschlossen, mir heute etwas zu gönnen und bestellt die Rinderlende an Bratensoße mit Rosmarinkartoffeln und Marktgemüse zu 23,90. (lt. Karte 250gr Fleisch, die es definitiv auch waren, denke, es waren sogar etwas mehr). Die Wartezeit empfand ich als etwas grenzwertig, wurde dann aber doch, als das Essen kam entschädigt, angesichts dem Gebotenen fand ich die dann doch angemessen.

Das Fleisch hatte den von mir gewünschten  Gar-Grad (leicht über englisch), die Kartoffeln noch schön fest und das Gemüse noch schon knackig und nicht verkocht. Es war perfekt gewürzt, das Gemüse wurde auf einem Spieß dargereicht, was mir erst aufgefallen ist, als ich den Salat weg geräumt habe. Ich habe das so noch nie gesehen, fand es aber sehr appetitlich präsentiert und es gab nicht in geringsten etwas zu meckern.

5 Sterne

AMBIENTE:
Im Inneren findet man den neuen Brückenschlag von (bayrisch-rustikaler) Tradition und Moderne, es passt zur Speisekarte und zum Charakter des Hauses. Verschiedene Tischgrößen ermöglichen es, vom Single bis hin zum größeren Freundeskreis Platz zu finden. Dezente Hintergrundmusik der aktuellen Art, aber nicht nervend. Man kann auch schön draußen sitzen, aber je nach Wochentag und Zeit fahren dann halt Autos vorbei. Bilder sagen mehr als Worte.

4 Sterne.

SAUBERKEIT:
Nichts zu beanstanden, keine Besonderheiten, Standart-Note 4  Sterne.

PLV:
Der Preis für das Essen war auf jeden Fall angemessen, bei der Menge und der Qualität vom Fleisch. Für "billig" muss man was anderes aussuchen oder wo anders essen.

FAZIT:
Ich kann das Lokal (zumindest für das gewählte Essen) empfehlen und komme gerne mal wieder her, wenn es sich ergeben sollte. (in nächster Zeit aber ehr nicht, meine Schulung ist vorbei, zudem wären dann noch ein paar andere Lokale zu testen)

UND ÜBRIGENS NOCH WAS:
auf einigen Tischen standen Austeller mit der Tischnummer (aber nicht auf allen), die tatsächlich noch den QR-Code von der Online-Registrierung aus der Corona-Zeit trugen... Ich konnte es nicht glauben und dachte erst an ein internes Bewertungssystem oder Link zu einer Web-Präsenz... aber es war tatsächlich ein Corona-Link... da musste ich schon ein bisschen schmunzeln....

Zum Abendessen fuhren wir mit der Tram in die Stadt und stiegen mitten drinnen am Moritzplatz aus. Dort befindet sich auch das Lokal. Irgendwie hatten wir im Hinterkopf dass wir hier schon mal waren, aber es hieß damals doch anders? Schauen wir mal auf GG was hier Los ist und wir schon mal hier waren. Und da war es wieder – Suche läuft-. Also nichts mit nachschauen, dann schauen wir halt mal rein, Karte liest sich nicht schlecht . Vorm Haus gibt es einen Biergarten , ins innere kommt man durch eine kleine Schwelle und dann geht es noch 3 Stufen nach unten. Die Toiletten befinden sich im Keller. Auf´s parken haben wir jetzt nicht geachtet, vergessen.
 
Service
Nach dem Eingang stad ein Schild – bitte warten ( ? noch von Corona Zeiten ?) Wir warteten brav und im vorbeigehen meinte eine Dame , suchen sie sich einfach einen Platz ohne Schild. Der Service ist hier erkennbar durch die Shirts und Bistroschürzen in schwarz mit Logo drauf. Wir hatten noch nicht mal richtig Platz genommen meinte eine andere Dame – zu trinken-. Auf die Frage nach dunklem Weizen gab es – haben wir nicht- . Sie blieb stehen und wir teilten mit das wir dann erst schauen müssen den wir kennen die Karte nicht. Begeistert war sie nicht und kurz darauf meinte sie dann – so jetzt-. Die Getränke kamen dann rasch mit einem bitte schön. Ich hatte dann eine Frage an die Dame. Es gibt verschiedene Gericht , einmal mit Fleischpflanzerl und einmal mit Fleischküchle und wollte wissen was der Unterschied ist. Sie meinte dann – das wird das gleiche sein- und wollte wissen was wir nun möchten. Und wieder das gleiche wie bei der Getränkebestellung. Na ja, da ließ sie uns dann auch eine ganze Zeitlang warten bis sie die Bestellung dann aufnahm. Die Essen kamen dann schneller und es gab einen guten Appetit. Bei der Ablieferung gaben wir dann kund dass in unserem Ständer kein Besteck mehr für uns sei. Am Nebentisch zwei Gabeln und Messer genommen und in den Ständer gesteckt. Man könnte doch auch hierbei zwei Servietten mit nehmen und es dem Gast hinlegen. Aber wie können wir bloß auf so einen Gedanken kommen. Da saßen wir dann alleine und verlassen und die leeren Teller wurden auch nach einer Wartezeit dann erst abgeholt. Husch Teller genommen, had geschmeckt und weg war sie. Das ordern der Manowar Nachspeise erwies sich dann auch als etwas schwierig. Irgendwann erwiderte sie meinen Blick, zeigte mit den Finger auf sich und dann auf mich , auf mein nicken kam sie an den Tisch. Das haben wir auch noch nie erlebt. Die Schnäpse kamen rasch und wortlos an den Tisch , dann probier dich durch was welcher ist. Als die Gläser leer waren meinte sie – passt noch alles-. Wir teilten mit das wir zahlen würden , sie zog das Gerätle raus, nannte den Betrag und nahm das Geld an sich. Wir fragten nach einem Beleg den sie dann wortlos an den Tisch legte. Das war es dann auch schon. Irgendwie haben wir unter Service eine andere Vorstellung. 1 Stern
 
Essen
Vorm Haus gibt es einen Aufsteller mit Tagesgerichten
 
Die Karte befindet sich am Tisch aus bedruckten festeren Papier. Sie ist schon sehr zerfleddert. Die Auswahl bezieht sich hauptsächlich auf Fleischgerichte. Manche Gerichte gibt es auch zum vorbestellen und mitnehmen.

Wir hatten zwei dunkle Bier zu je 2,45 € durch das Angebot von 17.00 – 18.00 halber Preis.
 
Ein Obstwasser und eine Williams Birne zu je 3,50 €

Es gab hier eine Zapfanlage für Schnäpse, haben wir noch nie gesehen. Der Herr drückte auf einen Knopf und es kamen nacheinander durch einen Ausguss die zwei verschiedenen Schnäpse raus. Wie das geht ist uns ein Rätsel.
 
Sie schmeckten unterschiedlich und wir konnten nichts davon merken das sie aus einem Ausgießer kamen.
 
Zum Essen entschieden wir uns für ( laut Bon , legendärer Krustenbraten ) laut Karte ofenfrischer Krustenbraten – schonend geschmort- Semmelknödel/Krautsalat/Dunkelbiersoße unsere geheime Hauswürze liefert den traumhaften Geschmack für 13,90 € und Bierkutscher-Trazerl , eines unserer handgemachten Fleischküchle mit kleiner Portion Kässpatzen für 7,90 €
 
Fleischküchle- keine Ahnung wie die aussehen sollen, für uns war es eher ein kleiner Klops. Dieser war sehr weich und ist schon fast von selber zerfallen. Eine Konsistenz konnten wir so richtig nicht feststellen dafür einen großen Semmelanteil. Auch beim abschmecken fehlte uns einiges. Fleischpflanzerl soll laut Service das gleiche sein – dann ist es bei uns durchgefallen
 
In der Schale gab es auch Soße mit dazu die in der Beschreibung nicht dabei stand. Ich bin jetzt bei so einem Gericht nicht der Fan von Soße. Spotzl hat jetzt da weniger ein Problem. Wir denken das es die gleiche war wie vom Schweinebraten. Bei den Käsespätzle hatten die Spätzle eine schöne Konsistenz. Es gab etwas Käse mit dabei und wir vermuten das hier auch noch Sahne mit dazu gegeben wurde. Der Käse sehr geschmacksneutral und zog auch nicht so richtig Fäden beim essen so wie das eigentlich kennen. Mit Salz hat man auch sehr gespart. Bei Käsespätzle haben wir immer gerne Röstzwiebeln dazu, da nichts dabei stand dachten wir es gibt halt keine. Es gab geschmorte Zwiebeln oben drauf die nach der beigereichten Soße geschmeckt hatten. Die Soße war eigentlich das einzige was für uns nach was geschmeckt hatte.
 
Diese vermuten wir auch beim Schweinebraten. Sie hatte einen schönen Schmorgeschmack und war würzig abgeschmeckt . Sie war auch Natur belassen. Beim Fleisch gab es drei Scheiben auf dem Teller die eine knusprige Haut hatten. Das Fleisch war sehr schön zart und saftig und auch gewürzt worden. Das ging uns beim Knödel wieder ab. Der schmeckte irgendwie nackig. Er war etwas fester wie wir es mögen aber irgendwie schmeckte er etwas ausgelaugt am äußeren Rand. Der Krautsalat , ja es war halt Weißkraut das einen Hauch Essig abbekommen hat.
 
Der Schweinbraten und die Soße haben uns gut geschmeckt , beim Rest ist für uns viel Luft nach oben. 2,5 Sterne
 
Ambiente
 
Wir erinnern uns wieder dass wir schon mal hier waren, aber da hieß es anders und sah auch etwas anders aus. Der Balkon war damals schon da und ist auch immer noch vorhanden. Ob es hier auch noch Sitzplätze gibt können wir nicht sagen.
 
Es ist hier eingerichtet wie ein älteres Wirtshaus. Es gibt auch eine Abtrennung mit Fächern – Krügen – Namen darauf und Schloss davor. Das kennen wir auch noch von der Kindheit.
 
Hier ist alles mit viel Holz verkleidet und die Schenke ist einsehbar. Tische , Stühle und Bänke gleichen sich den Holzfarben der Einrichtung an. An der Wand gibt es eine Bildliche Anleitung zum Bierbrauen. Dieses machen sie hier auch selber und man kann im Hintergrund den Kessel sehen.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Holzständer mit Salz-und Pfefferstreuer, den Karten und einen Zuber mit Servietten und dem eigentlichen Besteck. Einen Austeller mit einem QrCod zum Bewerten steht auch auf dem Tisch. Ein Glas mit sagen mal elektrischen Licht steht zusätzlich noch auf dem Tisch.
 
Uns hat es gut gefallen, 4 Sterne

Sauberkeit
Im Innenbereich konnten wir einige Staubspuren entdecken. Hinter dem Ständer wo sich die Sachen auf dem Tisch befinden auch ( reicht doch vorne vorbeiwischen ) und hier fanden wir sogar noch ein älteres Reservierungsschild.
 
Wenn man Zeit hat kann man sich auch etwas umschauen. Durch eine kleine Öffnung gab es einen Einblick in die Küche. Das gesehene hat uns nicht so gefallen. Gut der Herr trug Handschuhe, Hände waschen wäre uns lieber.
Plastikverpackung mit Schnitzeln geholt und die Schnitzel auf den Tisch gelegt – mit der gleichen Hand dann schnell fertige Pommes für den Gast auf den Teller gelegt- Die Schnitzel wurden geklopft und die Hand legte sie dann in eine Schale – nun musste die Hand schnell Salat auf Teller verteilen – Dann wollte ich nicht weiter zuschauen. Das finden wir geht gar  nicht.
 
Gut der Staub und das Tisch abwischen ginge noch , aber das andere was wir sehen konnten geht für uns nicht 0,5 Sterne
 

PS an GG – suche auf der Seite, schwer zu finden, ist mit Gasthaus …. eingetragen und ohne das Gasthaus davor kannste eingeben was du willst und mit der Straße auch sehr schwierig. Erst durch den Versuch es neu einzutragen kamen wir dann auf die Seite von GG

Allgemein:

Die syrische Küche mit einigen Neueröffnungen in den Vorpandemiejahren war schon ein Trend. Von mir an dieser Stelle besprochene Restaurants aus dieser Phase gehören aber mittlerweile der Vergangenheit an: Albeek, Nayla, Rotana. Neben der hier auch schon abgehandelten Großgastro Al Dar ist das Palmyra seit 2000 eine stete Größe in der Bremer Neustadt unter der Ägide des Wirtes Walid Abu-Dib. Es wurde jetzt von einem befreundeten Paar aufgerufen und so kehrten wir an einem Julisamstag am frühen Abend im Palmyra ein. Es füllte sich zusehends und als wir gegen 20:30 Uhr gingen, waren alle Tische besetzt. Das Publikum gemischt und etwas jünger und irgendwie neustädtisch, was für Bremer sagen soll, etwas zwischen bürgerlichem Schwachhausen und szenigem Ostertor- und Steintorviertel.

Wie noch zu lesen sein wird, bin ich nach gutem Start etwas ernüchtert gewesen über das Erlebte und kann mich nur zu einer verhaltenen Empfehlung pro Palmyra durchringen.
Auf der Homepage mit der aktuellen Karte wird recht dick aufgetragen (https://restaurantpalmyra.de/das-restaurant/), aber Anspruch und Wirklichkeit waren leider nicht befriedigend deckungsgleich.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei vier Sternen.

Service:

Laut Homepage hätte das Palmyra am Samstag durchgehend geöffnet haben sollen, aber um 17:45 Uhr war die Tür noch verschlossen. Im Nachbareingang ließ sich dann aber ein jüngerer Mann blicken, den ich dem Palmyra zuordnete und der auf meine Bitte hin dann aufschloss. Am Anfang waren es drei, zum Schluss fünf Männer im Freizeitlook, die hinter dem Tresen und an den Tischen tätig waren. Insgesamt bekamen sie keinen zufriedenstellenden Service hin. Lange Wartezeiten bis zur Bestellaufgabe, bei den Getränken, zwei Aperol-Spritz ohne „Spritz“, die wieder zurückgehen mussten, notwendige Erinnerung an eine Suppe als weitere Vorspeise, spätes Abräumen. Einzig der Servierer, der die sogleich anzusprechende Vorspeisenkarawane kundig einzeln annoncierte, hatte eine gewisse Souveränität.
Für den Service nur maue 2,5 Sterne!

Die Getränkepreise bewegen sich für Wasser (5,90 € für 0,75 l), Bitburger (3,50 € für 0,3 l) und einen Aperol Spritz (6,90 €) auf üblichem Niveau. Die Weinkarte weist libanesische Weine aus, die traditionell hochpreisig sind. Der weiße und rosé Eraz kamen auf 8,50 € für das Glas 0,2 l. Da die Flaschenpreise für Weine des Weinguts Latourba für den Endverbraucher bei 16 € beginnen, sind die 8,50 € sehr gastfreundlich kalkuliert.
Als Digestif wollten wir einen Arak auf Eis. Arak ist das Anisschnapspendant zu Ouzo und Raki aus dem Libanon und hat im Palmyra mit 51 % ordentlich Alkohol. Ich  erwartete, wie beim Griechen oder Türken bei einer solchen Order, 4 cl auf Eis in einem hohen Glas, serviert wurde aber eiskalter Arak in kleinen Schnapsgläsern; der Preis mit 3,50 € nicht verwunderlich, denn Arak ist deutlich teurer als Ouzo oder Raki. Aber die Servierweise ist im Palmyra zu schlicht und entwertet den Arak.

Ausgegeben wird im Palmyra zur Begrüßung ein Gläschen Schwarztee.

Essen:

Die Karte beginnt mit den Masa; das sind Vorspeisen und vergleichbar mit den Mese der griechischen Küche, freilich orientalischer gewürzt. Sie werden einzeln, als Zusammenstellung oder als Fünferpack gemeinsam mit einer Hauptspeise angeboten. Wir hatten uns für die Variante Karawane Ladanieh mit 10 verschiedenen Masa als Vorspeise entschieden (21,90 €) und bei den Hauptgerichten wollten die Frauen am Tisch auf die kartenmäßig zugehörigen jeweiligen fünf Masa verzichten. Davon riet unser kundiger Kellner ab und sagte, dass man schon fünf Masa pro Kopf als Vorspeise rechnen solle. Also bekamen wir dann 20 flache, eckige Miniteller, die anstoßend auf den Tisch geschoben wurden, jeweils mit klarer Ansage des Inhalts und der Würzung. Bildhaft bewegte sich also eine Tellerchenkarawane auf dem Tisch. Dazu gab es selbst gebackenes Fladenbrot, was mir zu weich geraten war.
Nun will und kann ich nicht die 20 verschiedenen Masa einzeln bewerten. Aber insgesamt überzeugten sie durch kräftige, spezifische Würzung und sorgfältige Zubereitung. Auf jedem Tellerchen aber nur geringe Mengen, wenn überhaupt zwei Esslöffel. Am Tisch kam die Karawane gut an, ich würde aber eine kleinere Auswahl mit richtigen Portionen wie z. B. in unserem Lesumer Afrin bevorzugen.

Ich hatte dann noch die Rotelinsensuppe (Ades Madrousch, 4,90 €) geordert, die etwas verspätet serviert wurde und sehr dünnflüssig daherkam und auch kein intensives Aroma hatte.

Ich mache mit meiner Hauptspeise Lammhaxe auf Kuskus (Kuskus Bil Lahme, 19,90 €) weiter. Das Kuskus laut Karte mit pikanter Tomaten-Safran-Soße und Ras el Hanout abgeschmeckt. Die Haxe zart und den Knochen konnte ich ohne Widerstand herausziehen. Enttäuschend das Kuskus: Tomatenmark und ein Hauch Ras el Hanout waren zu schmecken. Gut nachsalzen und Pul Biber aus dem mitgebrachten Döschen schufen kräftigere Würzung. Als flau gewürzt wurde auch das Gemüse zu den Hähnchenspießen auf Joghurtsoße (Schisch Taouq Spezial, 20,90 €) beschrieben. Neben mir die Lammhackspieße (Kabab Mischwie Spezial, 20,90 €) mit eindeutiger Lammnote und gut gewürzt. Ebenfalls spießig ging es gegenüber zu (Lammhack, Lamm, Hähnchen, Rind, Maschawi Arabije, 24,90 €); die dazu gereichten frittierten Kartoffeln flau gewürzt, das Kichererbsenpüree sehr gut.
Der Basmatireis mit Rosinen und gerösteten Mandeln stieß auf unterschiedliches Echo: Verglichen mit dem sehr trockenen, quasi streufähigem Reis im Afrin, fand meine Begleiterin den verwendeten Reis im Palmyra wohl als etwas groß und klebrig im Korn. Ich konnte ihm mit gebrannter Mandel durchaus etwas abgewinnen.
Insgesamt war die Küche beim Würzen der Hauptspeisen nicht so mutig wie bei den Masa. In toto ist mir das Essen knappe vier Sterne wert.

Die Portionsgrößen eher gemäßigt. Die Lammhackspieße, so wurde mir gerade nach dem Gegenlesen aufgegeben, deutlich kleiner als bei unserem Stammsyrer Afrin.

Auf den Tischen Salz- und Pfefferstreuer im Miniaturformat.

Ambiente:

Das Palmyra ist an einer Hauptstraße beheimatet, was den Vorteil bietet, dass es mit mehreren Straßenbahn- und Buslinien gut zu erreichen ist. Die Straßenfront ist eher schmal. Drinnen erstreckt sich das Restaurant über die gesamte Haustiefe. Der vordere Bereich mit Tresen und der „Saal“ schließt sich durch eine offene Schiebetür an. Der farbliche Eindruck wird bestimmt durch dunkle Teppiche unter der Decke und einen braunen Fußboden in Holzoptik. Die dicken Tischdecken könnten optisch auch als Teppich durchgehen, darauf aber aufhellend weiße Überdecken mit roten Linsen als Deko. Viele Lampen mit verschiedenfarbigen orientalischen Schirmen schaffen ausreichend Licht. Insgesamt eine heimelige Atmosphäre, beschallt durch orientalische Klänge.
Wir saßen auf der linken Seite, die einschließlich Saal durchgängig mit Nischen versehen ist, in denen man auf bequemen Polsterbänken für sich sitzt. In der Mitte eine lange Reihe zusammengestellter Tische, an denen Gäste Tisch an Tisch platziert werden, teils aber nur als Warteposition. Im Eingangsbereich und im Saal auch freistehende Einzeltische.
Auf dem Weg zu den Feuchträumen die Garderobe und da geht es etwas eng und abstellkammerartig zu.

Sauberkeit:

Nichts zu bemängeln. Die Toiletten wurden kurz vor 18 Uhr frisch gereinigt.   

Hervorragender Service, nette Kellner und Kellnerinnen - alles gut !