Deutschland

Mit etwas Internetrecherche und ohne große Lust auf das Nürnberger Standardangebot stießen wir auf das regional-familiäre Müller's. Eine tolle Speisekarte über das Fränkische hinaus mit reichlich positiven Stimmen. Nach telefonischer Reservierung und gut 15min Fußmarsch vom Zentrum/Bahnhof erreichten wir das unauffällig in einer Seitenstraße gelegene Restaurant.

Drinnen eine recht aufwändige, verschnörkelt-puffige Einrichtung, himmlisch dekoriert, weitläufig-liebevoll und ein kleiner Biergarten im Hinterhof. Familientauglich-solide, etwas in die Jahre gekommen aber beeindruckend-prunkvoll-gemütlich und sauber.

Verbindlich, zuverlässig und kundig auch die gestandene Bedienung unter ständiger Obhut + Kommentar ihres etwas kauzig am/hinter dem Tresen wirkenden mindestens ebenso gestandenen Chefs. Etliche Abholer, da günstig und hausfrauenentlastend.

Tolles, auch internationales Angebot neben Klassikern, Hausmannskost und saisonalen Gerichten.

Vorab ein Hauscocktail "Fränkischer Vortrunk" Sekt mit Zugabe und Himbeere (4,90€).
Getränke: Bacchus 0,2l 4,90€, Pils 0,4l 3,90€, Schnäpse 2,60€.

Vorspeise: Gebackene Champignons mit Remoulade und Salat (6,90€). Frisch hausgemacht, fluffig-üppige Portion. Lecker und perfekt gewürzt.

Angenehm getimed die Hauptgerichte:
Sauerbraten mit Lebkuchensauce, Rotkohl und Kloß (17,90€) - himmlisch-zart, tiefgründig-schlotzige dunkle Sauce vom Feinsten, wie der Rotkohl echt lecker und nuanciert. Große Portion klassisch dekoriert handwerklich vom im Hintergrund unbekannt wirkenden Koch echt gut gemacht. Der Kloß fluffig und von der Größe fast ein Damenhandball...
Filetsteak mit Kräuterbutter, (Backkartoffel, Sour Creme) und großem Salat (27,90€) - ein bestimmt 250gr schieres Stück zartes Fleisch wohlgewürzt und wie die Beilagen gut abgestimmt perfekt medium gebraten.

Dessert: Schwarzes Tartufo mit Saucen- und Früchtedeko, Sahne (6,50€) wie es die Italiener nicht besser hätten machen können - himmlisch!

Fazit: Wenn auch etwas versteckt und muffig anmutend ein perfektes Restaurant zum Schlemmen günstiger, großer Portionen klassischer Deutscher Küche.

Unser Geheimtipp; unbedingt wieder!

Der Handwerkerhof an der Stadtmauer ist eine kleine Kopfsteinpflaster-Enklave mit 2 belebten Gäßchen und einigen Restaurants und Läden in verwinkelt-engen historischen Häuschen. Wohl kaum ein Tourist, der diesen gemütlich wirkenden, schmalen Fussgängerbereich nicht besucht - so also immer etwas Trubel und reichlich Seh-Leute mit dem unterschiedlichsten Hintergrund und Outfit... Die Gewerbebetriebe buhlen um (zahlungskräftige) Kundschaft auf der Suche nach Mitbringseln, Nutzlosem aber auch Spezialitäten und Nostalgischem. So gibt es hier auch 3 typisch regionale Gastronomiebetriebe zum Verweilen - darauf bedacht, historisch-traditionell zu wirken, aber ebenso geeignet, das Kaleidoskop der Vorbeiziehenden entspannt von "innen" zu betrachten... Dafür gibt es den üblichen Aufschlag für eine etwas leicht oberflächlich-aufgesetzte Leistung.

Wir nahmen das inkauf, hatten dafür aber bei 3 Besuchen der von uns favorisierten "Fränkischen Weinstube" entspannt-unterhaltsame Stunden. Neben dem kleinen Gasthaus mit Außentischen unter Markisen wurde gegenüber in einem Hof ein kuscheliger Biergarten wettergeschützt überdacht; mit Fellen belegte Holzbänke und rustikale Tischchen bieten einen Hauch Sitzkomfort. Die Bedienungen sind flott-professionell-freundlich - im Wiederholungsfall auch noch verbindlich-persönlicher.

Das (offene) fränkische Weinangebot reduziert sich auf knapp 10 bewährte Sorten - 1/4l 7,50€; die Speisen Nürnberger Mainstream mit Bratwurst-Schäufele-Kloß-Schwerpunkt und einigen Snacks etwas höher kalkuliert als im Umfeld; sicher den Mieten der historischen Gebäude geschuldet. Dennoch lohnt eine Weinprobe in Form eines "Weinkarussells" 6x 5cl (15,80€).  Wasser 0,3l 2,70€, Biere 0,5l 4,50€ und Schnäpse 4,50€/2cl. Unser Favorit der weiße, kühle und herbsüffige "Bacchus" - ein Wein ohne Ecken und Kanten.

Speisen - professionell flott serviert: Zunächst versuchten wir uns an einer Portion Obatzer mit Zwiebeln und Bauernbrot (gute Portion, solide-ordentlich, schmackhaft ohne Ausreißer 10,90€ 3*) sowie den 3 fränkischen Bratwürsten mit Kraut zum gleichen Preis. Diese kleinste Portion entspricht auch preislich den 6 kleineren Nürnberger Rostbratwürstchen mit gleichem Zubehör. Die Bratwürste waren ordentlich; von der Konsistenz etwas üppiger als die kleinen Verwandten, die ich im Nachhinein bevorzgt hätte. Auch hier guter Durchschnitt bei normaler eher unauffälliger Würzung und Qualität 3*. Was leider in dieser Weinstube fehlt, sind üblicherweise kleine Häppchen/Snacks, die man zum Wein bestellen und genießen kann - wie Brezeln, Käse, Gebäck etc.
Am besagten Hauptgerichte-Tag gönnten wir uns eine Leberknödelsuppe (5,90€), aromatisch-solide sowie Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat (15,90€), je 2 schöne flache Exemplare fluffig und nicht fettig sättigend mit ordentlicher Beilage. Massentauglich schmackhaft, nicht schlecht aber auch nicht individuell. Wieder gute 3*.

Fazit: Wenn schon abhängen und Leute gucken, dann hier gern wieder! Nicht nur wegen der netten Bedienungen.

Nach einigen Jahrzehnten sind wir aus der Not geboren (überall woanders ausgebucht) wieder hier gelandet und konnten auf der touristisch-quirligen, gut besuchten Terrasse noch einen Tisch ergattern. Trotz Enge und viel Betrieb angesichts tischsuchender Horden für den Innenbereich haben wir es nicht bereut und uns wohlgefühlt. Wesentlichen Anteil daran hatte unser fleißiger, aufmerksamer und superfreundlicher Kellner mit ebenso motivierten Kolleginnen und Kollegen.

Das klassisch-fränkische (fleischlastige) Angebot deckt sich mit den meisten Mitbewerbern, ist übersichtlich aber nicht klein und aus eigener Metzgerei. Die Preise sympathisch - schon fast günstig; dafür ist es hier etwas rustikaler!

Getränke: Lederer Pils 0,33l 3,90€, eine gute Scheurebe eiskalt 5,30€/0,2l, 0,3l Sprudel 2,50€, regionaler Williamsbrand und der sehr empfehlenswerte wohlschmeckende Burggeist für 3,50€/2cl.

Speisen, auf die wir nicht zulange warten mussten:
8 Original Nürnberger Rostbratwürste vom Buchenholzgrill (Beilagenwahl Sauerkraut + Kartoffelsalat) 12,40€,
Ofenfrisches Schäufele mit Kloß 16,90€.

Heiß serviert; die Würste waren von angenehmer. leicht grober Konsistenz, schön rauchig-aromatisch und echt lecker auf den Punkt leichtknusprig gebraten mit harmonischem, nicht zu sauren Essig-Öl-Kartoffelsalat. Passt!
Schäufele (riesig!) mit perfekt essbarer knusprig-blasiger Kruste, viel magerem Fleisch und schön eingekochter, würziger Bratensauce. Selbst der uns Nordlichtern sonst eher suspekte Kloß war angenehm zu akzeptieren/verzehren.

Die Qualität und professionell-freundliche Behandlung überzeugte. Unkomplizierter Laden und trotz hoher Auslastung mit vielen exotischen Gästen besser als so manch vergleichbare Einrichtung - und davon gibt es viele in der Innenstadt!

2015 schloss die Burgschänke in Frauenberg kurz nach unserem ersten Besuch.
Bedauerlich, aber es lag glücklicherweise nicht an uns. Denn schon bei der Verabschiedung teilte uns die damalige Pächterin mit, dass der Pachtvertrag gekündigt sei.

Jahre vergingen und im vergangenen Jahr eröffnete hier das Hof Café. Zufällig erfuhr ich davon.      
Die Pizze wurde im Bekanntenkreis gelobt.

Ganz spontan beschlossen wir einen Pizzasonntag. Und fragten unsere Freunde „Saarschmecker“, ob sie mitkommen. Frau und Herr „Saarschmecker“ sagten sofort zu. Die Pizzeria liegt ungefähr mittig zwischen unseren Wohnorten.

Mitleid mit den neuen Pächtern hatten wir sofort beim zeitgleichen Eintreffen. Eine Dauerbaustelle hindert potenzielle Gäste, die aus anderer Richtung anreisen, sicherlich erfolgreich an einem Besuch im Hof Café. Parkplätze stehen zur Verfügung.
ehemaliges Restaurant in Frauenberg

Das Gasthaus liegt gleich an der Traumschleife Gräfin Loretta. Eine empfehlenswerte Wanderstrecke.

Wir wurden freundlich im kleinen Gastraum von der Chefin Frau Esposti begrüßt.
Das Betreiberehepaar vereinigt in den gediegen-rustikalen Räumen Café und Pizzeria. Nicht hipp, sondern einfach gemütlich authentisch.

Neben unserem Tisch spendete ein Holzofen angenehme Wärme.

Auch selbstgemachte Leckereien, Olivenöl und Wein können die Gäste hier erwerben.

Die Speisekarte beschränkte sich auf das Wesentliche: Pizza!
Dazu 3 Vorspeisenklassiker und 2 Pastagerichte.

Zügig konnten wir bei der Chefin unsere Bestellung aufgeben.
 
1 Mineralwasser € 4,50 für sagenhafte 1,5 Liter!
1 Flasche Roséwein „Vagabondi“ € 17,00 (1 € günstiger als auf der Speisekarte ausgewiesen)
3 x Pizza Veggy – Tomatensoße, Mozzarella, Zucchini, frische Pilze, Paprika, Oliven - € 10,50
1 Pizza mit Salami / Pilze – Tomatensoße, Mozzarella, Salami, frische Pilze – 9,50 €
Knoblauch bestellten wir extra.

Für den ersten Hunger gab es frisches Weißbrot und sehr gute grüne und schwarze Oliven.
frisches Weißbrot + Oliven

Das kleine Restaurant war gut besucht und ich war kein Fehler vorab noch telefonisch einen Tisch reserviert zu haben.

Es dauerte etwas länger, bis die herzhaften Teigfladenserviert wurden.
An der Wartezeit störten wir uns bei angeregten Gesprächen wenig.

Die dampfend heißen Pizzen waren schlicht und nicht überladen belegt.
Veggi Pizza

Die Salamipizza meines Mannes noch etwas schlichter: Statt Champignons gab es Oliven.
Pizza Salami

Ein Versehen in der Küche, es fiel meinem Mann auch erst zur Halbzeit des Verzehrs auf. Frau Esposti entschuldigte sich, aber es war wirklich nicht schlimm.

Der bestellte Knoblauch in Olivenöl kam im recht großen Glas daher. Die berechneten € 3,00 für den Knoblauch
waren für die große Portion absolut ok.

Teig und Belag schmeckten uns sehr gut. Beim nächsten Besuch würden wir allerdings drum bitten, die Pizze etwas dunkler zu backen.

Frau Esposti war sehr freundlich, fand noch Zeit für einen kleinen Plausch.

Zum Abschied gab es für uns alle einen hausgemachten eiskalten Limoncello. Limoncello hatte ich vorher erst ein Mal getrunken. Er war mir nicht in besonderer Erinnerung geblieben. Aber dieser hier wird in Erinnerung bleiben! Sehr, sehr fein!

Bezahlen konnte ich per EC. Und die Rechnung wurde per eMail gesendet.
Gelungener Abend, nette Verabschiedung.
Hinter dem Haus gibt es einen ruhig gelegenen Biergarten. Da werden wir bald nochmal aufschlagen.
 

Fußläufig vom  Kaiserslauterner Hauptbahnhof entfernt gelegen ist dieses  kleine vietnamesische Restaurant . 
Während ich noch auf meinen Anschlusszug wartete , wollte ich die Zeit sinnvoll nutzen und meinen Hunger stillen.
Durch Zufall beim schlendern stieß ich auf das Lokal.
Schon von außen wirkte es recht einladend so das ich mich spontan entschloss einzukehren.
Innen wurde versucht mit einigen fernöstlichen Accessoires ( z. B. Reisstrohhüte, Bambus, Aquarium, künstliche Orchideen ........) ein gemütliches Ambiente zu gestalten.
Die Holztische sind ohne jegliche Deko, auch ansonsten wirkt der Raum eher kühl und etwas ungemütlich.
Auch der große laufende Fernseher im Gastraum ist doch eher gewöhnungsbedürftig und befremdlich , würde ich eher in einer Kneipe oder Bar erwarten.
Einfache Möblierung , große Bodentiefe Fenster lassen jedoch viel Helligkeit nach innen dringen.
Außer vor Ort  zu speisen wird ein Take away angeboten , wovon während meines Besuches auch rege Gebrauch gemacht wurde und viele Menschen ihr Essen abholten .
Angeboten werden hier außer den klassischen vietnamesischen  Speisen auch  einige vietnamesische Spezialitäten  z. B. ( Feuertopf,  Hot Pot , vietn. Crepes......., ) Menues für 2 Personen ,  leckere Cocktails und fernöstliche Biere und Säfte   ( Truc Bach, Saigon Bier, Huda, Mangominzsaft , Nuoc Mia, Dua Tuoi..........) und vietnamesische Kaffee,- Teespezialitäten ( z. B. Sua Da, Sua Nong ,Tra Sua Hat E Da ................)  und zum Mittagessen ( nur von 11.30 - 14.30 Uhr ) günstige Mittagstischgerichte .
Ich entschied mich für :
- Tom Bach Hoa = Garnelen mit Schweinefleischrollen , Reisnudeln ,Gemüse, frische Kräuter und hausgemachter   Fischsauce 
- Da Chanh = hausgemachte Limonade mit Zitronengras und Lycheesaft und frischer Minze - beides spitze.
schneller freundlicher Service überraschten mich  ebenso bei diesem "Zufallfund "

In dem ehemaligen Schlachthaus der Stadt Wiesloch befindet sich nun das schöne , großzügige Gasthaus.
Vor dem Lokal und z. T. seitlich  lädt ein großer Biergarten zu verweilen ein.
Links davon nochmals eine gemütliche überdachte  Loungebar zum entspannt  chillen.
Die Außenwände des alten Schlachthauses sind üppig berankt , was besonders im Herbst wenn sich das Laub von grün auf rot färbt herrlich anzusehen ist.
Schon von außen ist das alte  Backsteingebäude sehr  charmant, die hohen Rundbogenfenster, einige Steintierskulpturen am Haus, weisen auf den früheren Gebrauch des Gebäudes hin.
Ein Parkplatz neben dem Lokal lässt die Frage " Wo parke ich ?  " erst gar nicht aufkommen.
Innen betritt man zur rechten Seite den  eigentlichen Gastraum, links vom  Haupteingang liegt die Cocktailbar.
In der . Etage und im Dachgeschoss gibt es verschieden große Räume welche man für Feste anmieten kann.
Angeboten wird im alten Schlachthaus ein Crossover vieler Küchen - Fisch findet sich hier genauso  auf der Speisekarte wie Pizza, Burger, Steaks, Schnitzel oder diverse Flammkuchen.
Ergänzt wird diese durch eine kleine saisonale Zusatzkarte ( bei unserem Besuch z. B. Kürbismaultaschen , Semmelknödel mit Pfifferlingen, Kastaniensuppe.........) und eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte zu günstigen Lunchpreisen.
Auch im Inneren des Hauptgastraumes erinnert einiges an die frühere Nutzung des heutigen Gebäudes .
Von den sehr hohen Decken hängen alte Fleischhaken, Förderbänder sind z.t. erhalten , Stahlseile, alte Fotografien ........
Ansonsten herrscht ein rustikaler Stil vor. Wände mit Holzverkleidung, einfache Holztische und Stühle gepaart mit Industriechic.
Die freundliche junge Servicekraft lies auch nicht lange auf sich  warten nachdem wir platz genommen hatten.
Wir orderten :
- Schlachthofburger  = Rindfleischpattie im  Sesambrötchen mit Krautsalat, Zwiebeln, Pilzen und leckerer  BBQ -        Sauce - mit  Süßkartoffel Pommes  -   sehr gut .
- Rumpsteak classic - mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter  , Pommes und gemischtem Salat - gut 
- Herbststeak = Schweinkammsteak mit sautierten Champignons ,gebratenen Kastanien, Kartoffelrösti und grünen     Bohnen - Steak , Pilze , Rösti deftig und richtig lecker ., Bohnen wurden wohl vergessen zu würzen - daher sehr   fad  im Geschmack 
- Bandnudeln mit Pfifferlingen , Speck und Roastbeefstreifen mit frischem  bunten Marktsalaten - prima 
Weizenradler , Cranberrysaftschorle - beides gut,
Erdbeercaipirinha =  alkoholfreie mit Limette, Zucker , Erdbeersaft und Erdbeersirup, sowie Lime Juice- tolle Mischung .
Cinderella Cocktail = Ananas und Grapefruitsaft mit Grenadine, Sahne und Kokosnusscreme - sehr fruchtig 
Schneller freundlicher Service, leckeres Essen , interessante Architektur uns hat es gefallen. 

Diesen Laden betrete ich nie mehr. Ich wollte dort heute mit meiner Frau und meinem Sohn gemütlich Eis essen, doch wir wurden dort sehr unfreundlich empfangen. Ich hatte zuvor im digitalen Gutscheinbuch einen 2 zu 1 Gutschein erworben und wollte diesen einlösen. Eine Frau die sich als Chefin ausgab sagte uns in einem sehr unfreundlichen Ton dass die Einlösung nicht möglich ist; sie nimmt nur Papiergutscheine. Wir zeigten ihr den Gutschein auf dem Handy doch sie wurde immer unfreundlicher. Ob das Eis dort gut ist kann ich nicht sagen, denn wir haben nach diesem Vorfall unser Eis bei der Konkurrenz gegessen, die es in Emmendingen zu genüge gibt.

Wir hatten auch Freunde von auswärts eingeladen, die im Hotel übernachtet haben, sie waren alle sehr zufrieden.
Das Abendessen, 7-Gänge-Menü mit Weinbegleitung war hervorragend. Jedes einzelne Gericht war sehr schön zusammengestellt und die Weinbeschreibung der außerordentlich guten Weine durch den Sommelier eine richtige Freude.

In den Markthallen mitten in der Altstadt von Augsburg befinden einige Einkehrmöglichkeiten in der Art von Bistroform. Wir entschieden uns für das Suppenbistro. Dieses befindet sich in der Halle linker Hand wenn man rein kommt ganz hinten links. Parken ist hier mitten in Augsburg nicht möglich. Toiletten können alle nutzen die vor Ort sind .
 
Service
Hier herrscht am Stand Selbstbedienung darum keine Sterne. Man bestellt hier am Tresen. Wir wurden freundlich begrüßt und unsere Wünsche wurden abgefragt. Den Bon mussten wir aber verlangen und sie war ganz verwundert dass wir einen solchen möchten. Bei der einen Suppe gab es die Frage ob wir Brot dazu möchten und bei der anderen ob sie Schnittlauch drüber streuen soll. Die Biere sollten wir uns vom Getränkeschrank selber nehmen . Der war aber leider zugesperrt. Sie meinte Oh, habe ich den heute vergessen und erkundigte sich ob wie auch ein Glas dazu bräuchten. Am Tisch bemerkten wir das eine Flasche Bier schon abgelaufen war.

 Die Reaktion auf diese Flasche fanden wir nicht so schön. Sie meinte nur dass sie immer frisch einkaufen und wir sollen uns ein neues nehmen. Nur dieses war auch abgelaufen. Hierzu gab es keine Worte mehr. Schade , da sollte man anders damit umgehen. Spotzl fand dann noch eine Flasche und die Dame blieb wortlos.
 
Essen
Es gibt hier verschiedene Suppen die über dem bestell Tresen mit Bildern aushängen.
 
Wir entschieden uns für zwei Bier 0,33 l zu je 2,50 € . Wir wussten gar nicht das es so kleine Gustl ( Augustiner Helles Bier nennt man bei uns umgangssprachlich so ) Flaschen gibt, man lernt nie aus.
 
Zum Essen wählten wir Gulaschsuppe für 6.- € ( halbe Scheibe Brot wurde nicht berechnet) und Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse für 5,50 €
 
Die Hühnersuppe war sehr schön heiß und hatte einen klasse Geschmack . Man konnte auch die Fettaugen drauf sehen und diese war selbst gekocht. Die frischen Schnittlauchröllchen gaben auch noch eine schöne würze mit dazu. Zartes Hühnerfleisch gab es auch noch als Einlage mit dazu. Als Einlage an Gemüse gab es Porree, Gelberüben, Sellerie und Zuchini. Alles auf den Punkt gegart. Eine sehr leckere Suppe.
 
Die Gulaschsuppe war leider nur lau warm, schade, heiß finden wir immer besser. Es gab Kartoffelwürfel, rote und grüne Paprika und Zwiebeln mit drinnen, alles super gegart und nicht verkocht. Das Rindfleisch super zart und in kleinen Stückchen versehen. Sie hatte eine dezente schärfe im Abgang , einen schönen Paprikageschmack und vom würzen her waren wir sehr zufrieden. Die Scheibe Brot dazu war frisch, innen weich und hatte eine resche Kruste. Geschmacklich haben wir schon besseres gehabt.
 
Zum mal schnell eine Suppe essen , gerne wieder. Die Getränke sollte 
man dann doch kontrollieren ( Stern Abzug hier nicht, denken das dieses den Personal was angeht ) 4,5 Sterne

Ambiente
Ja wir sind hier in keinem Restaurant sondern in einer Halle mit vielen Lokalitäten und Geschäften. Schön wenn man sich hinsetzten kann und nicht im stehen essen muss. Es gibt hier runde Tische und Helle Holzstühle mit dazu. Eine Stofftischdecke befindet sich auf dem Tisch und eine Vase mit einer frischen Blume. Einfach , aber für das was es ist gibt es frische Blumen und Tischdecken, 4 Sterne
 
Sauberkeit
Was wir hier sehen konnten gab nichts für eine Beanstandung. Auch hinter dem Tresen was einsehbar war , alles sauber. 5 Sterne
 

 

Super Lokal
Super freundliches Personal
tolle Getränkekarte

Vor paar Jahren wurde hier das Haus von einer Bank in ein bayrisches Wirtshaus umgebaut. Leider mittlerweile geschlossen und es befindet sich jetzt hier – wir sagen mal Schnitzelhaus- drinnen. Schau ma moi. Vom Marienplatz aus Richtung Viktualienmarkt befindet sich das Tal wenn man gerade aus geht und nicht zum Viktualienmarkt abbiegt. Hier gibt es einige Einkehrmöglichkeiten und ein paar Schritte weiter befindet es sich auf der linken Seite. Es gibt am Straßenrand ein paar Parkbuchten, wir konnten aber noch nie einen freien Parkplatz sehen. Der Eingang befindet sich ebenerdig. Die Toiletten liegen im Keller, wir haben aber einen Aufzug gesehen.
 
Service
Eine Dame in schwarz bekleidet und grauen Bistroschurz begrüßte uns nach dem Eingang freundlich und meinte – wie viel Personen, haben sie reserviert- Wir teilten dieses mit und sie nahm zwei Karten , brachte uns an den Tisch und die Karten hin. Wir finden es schön wenn man Zeit bekommt um in der Karte zu stöbern aber hier dauerte es schon etwas lange bis jemand kam. Ein Herr in gleicher „ Tracht“ kam an den Tisch und meinte – zu trinken-. Ihm mitgeteilt und weg war er. Unser nachrufen blieb ergebnislos, wollten wir doch das Essen auch schon bestellen. Eine Dame brachte dann rasch die Getränke , konnte aber unsere Essens Bestellung nicht aufnehmen. Hoppla , nach einiger Zeit war er wieder da und meinte – zu essen-. Nun dauerte es wieder eine ganze Zeitlang bis er meinte dass das Cordon bleu aus sei. Frage von mir – warum sagt man das nicht gleich so dass der Kunde es gleich weiß und warum zeigt das moderne Gerätle das nicht an ?- ( Auch weiteren Gästen wurde die Info nicht gegeben, gleicher Ablauf) Er hatte keine Worte für mich und blieb neben mir stehen als ich die Karte nochmal zur Hand nahm. Ich meinte dann das er schon gehen kann den ich brauche noch etwas um was neues zu suchen. Es gab ein ja und er blieb standhaft neben mir stehen. Sowas nervt mich und ich meinte das er nicht stehen bleiben muss den ich bin noch auf der Suche. War dann doch ein Fehler , er ließ sich eine ganze Zeitlang nicht mehr sehen. Hierbei meinte er dann in einem schroffen Ton – wissen sie jetzt was sie wollen-. Ich verkniff mir das – ja ein Cordon bleu – und meinte das es nicht an mir lag das es dauerte bei der Auswahl. Das hat ihn wohl auch nicht so gepasst , murrisch tippte er in sein Gerätle rein. Das Essen brachte er dann rasch und es gab nur die Ansage was welches Gericht ist. Ich habe ihn stehen gesehen und etwas in den Mund geschoben. Und in diesem Augenblick lief er vorbei und warf so schnell man die Worte –passt es – an den Tisch. Bis ich runter geschluckt hatte war er schon wieder weg. Wir wollen ihn jetzt mal keine Absicht ankreiden, aber irgendwie mochte er uns nicht mehr. Spotzl hatte gerade das Besteck weg gelegt, schwups wurde der Teller genommen und so im Abgang noch genannt hads geschmeckt. Was sagen war hier nicht möglich so schnell war er weg – hmmm. Mein leerer Teller verblieb am Tisch. Da an den Wänden Speisekarten hängen konnten wir uns eine Manowar Nachspeise aussuchen.
 
Nun auf zum Blickkontakt suchen und von weiten meinte er – passt alles-. Wir teilten ihm mit das wir noch was bestellen möchten und nachdem er uns nicht verstanden hat kam er dann doch an den Tisch. Hierbei nahm er dann auch wortlos den Teller mit. Eine Dame brachte dann die Schnäpse mit einem bitte schön und auf unseren Wunsch die Rechnung zu begleichen meinte sie , schicke ich jemand. Und wieder war warten angesagt. Er legte einen kleinen Zettel an den Tisch auf dem Stand Information, keine Rechnung. Wir bezahlten und waren so frei zu sagen dass wir einen Bewirtungsbeleg bräuchten. Das hat ihn wohl auch wieder nicht gefallen und genervt zog er ab. Den Beleg bekamen wir dann so im Flug an den Tisch geschmissen und es gab keinerlei Worte mehr für uns. Warscheinlich war er auch sauer , weil er kein Trinkgeld bekam. Sorry, aber für das hier , äh nein. Na ja , was sagt uns das, bloß nichts sagen sonst mag man dich nicht mehr. 1 Stern
 
Essen
Es gibt hier ein Brett mit einer Lasche die verschiedene Blätter dort fest hält. Hier gibt es zum größten Teil die verschiedensten Schnitzel Gerichte. Allerdings nicht als komplettes Gericht sondern als einzelne Bausteine zu bestellen. Bei paar Sachen ist ein Dipp zur Auswahl dabei ansonsten muss man den auch bestellen und zahlen. Die Hauptspeisen gibt es zur Auswahl in Snack oder normal. Es gibt auch vegetarische Gerichte.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 4,50 € , zwei Haselnuss zu je 4,50 € , Münchner Schnitzel vom Schwein in einer Meerrettich-Senf Marinade in hauseigener Panade, fein ausgebacken , normal für 12,50 € , Bratkartoffeln aus Kartoffelecken von Minikartoffeln, mit Kräutern und Zwiebeln verfeinert für 4,50 € , Backhendl ( mit Fleisch aus Artgerechter Tierhaltung) – Stücke vom Hühnerfilet in hauseigener Panade, auf Wunsch mit Kräuterdipp als Snack für 9.- € und Kartoffelsalat mit Schnittlauch, Radischen und Gurken verfeinert, Essig & Öl für 4.- €
 
Die Schnäpse hatten einen schönen Geschmack wurden auch in schönen Gläsern serviert, waren aber verdammt warm.
 
Beim Backhendl stand der Dipp mit null € auf dem Bon. Dieser war nach unserem Geschmack Sauerrahm in dem man ein bisschen Kräuter hinzugefügt hat. Nichts erwähnenswertes für uns, war halt da und brauchen wir nicht nochmal. Die Hähnchenteile waren sehr schön knusprig und nicht fettig. Das Fleisch noch sehr schön zart und saftig, aber uns fehlte es komplett an würze, Natur pur kam es uns vor. Beim Kartoffelsalat konnten wir die Radischen nicht finden, Essig und Öl wie angekündigt war vorhanden, aber hier hat man sehr die Sparflamme angesetzt. Schön wäre auch noch etwas Salz und Pfeffer gewesen zur Geschmacksverstärkung. Frische Gurken waren ein wenig in kleinen Stückchen vorhanden. Als Deko gab es ein futzelchen Petersilie und zum Backhendl einen Schnitz Zitrone.
 
Beim Münchener Schnitzel hieß es in Senf-Meerrettich Marinade. Hat man die aus versehen in einen Salat gegeben ? Von Senf und Meerrettich konnten wir nichts raus schmecken. Etwas Salz und Pfeffer kam sparsam durch. Die Panierung war sehr schön knusprig leicht aufgegangen und nicht zu fettig. Als normales Schnitzel würden wir sagen passt aber nicht für das angekündigte. Hier gab es keinen Schnitz Zitrone mit dazu dafür ein kleines welkes Basilikumblatt, warum dieses ? Die Kartoffelecken bestanden aus ungeschälten Kartoffeln und wurden mal so durch die Pfanne geschmeckt. Unter Bratkartoffeln haben wir eine etwas andere Vorstellung. Die Zwiebeln waren vorhanden und etwas dunkel geraten. Die angekündigten Kräuter haben wir jetzt nur als Petersilie war genommen.
 
Panieren und braten können sie, beim würzen fehlte uns einiges und bei den Beilagen würden wir sagen das es nicht so unser Fall ist. Viele Leute gehen rein und wir denken mal dass es hauptsächlich Touristen sind. Wir brauchen es nicht noch mal. 2,5 Sterne

Ambiente
Im Lokal gibt es laute moderne Musik das einem schon mal zu viel werden kann wenn man auch mal ratschen will. Auf den Toiletten gibt es  Engel Ambrosius Geschichten. Die Bereiche sind hier immer etwas abgetrennt. Wenn man rein kommt befindet sich die Theke und weiter nach hinten gibt es Tische und Bänke ohne Lehne aus Holz. Sitzkissen gibt es nicht und zum länger verweilen nicht so gemütlich.
 
An einzelnen Tischen in so Art Nischen sind auch ein paar Stühle aus harten Holz vorhanden.
 
Die Wände sind zum Teil mit Holz verkleidet, paar Werbetafeln vom Haus gibt es an der Wand und die Speisekarten hängen hier noch zusätzlich. Es ist hier alles beleuchtet aber mit einer komischen Lichtfarbe das es nicht so einfach ist beim Fotos machen.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Krug mit Besteck und Servietten.
 
Für uns jetzt eher mal schnell eine Kleinigkeit essen und trinken und dann schnell wieder raus. Unbequem zum sitzen und zu laut, ansonsten hat es nicht schlecht ausgesehen. 4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Lokal selber war alles sauber was wir sehen konnten. Tische wurden gleich abgewischt und auch der Boden gekehrt wenn was unter den Tischen lag. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 4,5 Sterne

Sehr guter Service.
Sehr gesundes Essen.
Man kann sowohl mit Fleisch als auch ohne essen.
Preisleistungs Verhältnisse sind im grünen Bereich.
Mein Eindruck war sehr positiv.

Die Bowls und Wraps sind mega lecker. Die hausgemachten veganen Snacks sind ebenfalls sehr zu emofehlen. Toller Service. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Top Tipp.

wir haben zig Asia-Restaurants getestet - kommen aber immer wieder zurück ins XIAO. Hier stimmt einfach Sauberkeit und Qualität sowie die Auswahl an Gerichten.
Die Getränke sind beim Buffet zwar nicht enthalten und nicht grade preiswert, aber damit läßt sich leben.
Kissen für die Holzbänke im Außenbereich sind aber sehr sinnvoll ...

Allgemein

Zur Einstimmung:
„Müllers Krabbenbrot mit gebackenem Bio-Spiegelei & Sauerteigbrot 33 Euro“
„Linguine agli, olio e Peperoncino mit 5 Wildfang Rotgarnelen 33 Euro“

Die Restaurants auf Norderney, die wir während unserer Aufenthalte in den letzten 15 Jahren wahrgenommen und vielfach besucht haben, sind – bis auf die Gourmetnische mit Seesteg und N`eys – eher im mittleren bis leicht gehobenen Preissegment angesiedelt, immer den Inselzuschlag mitdenkend. Mit dem Oktopussy hat dann 2020 ein Konzeptrestaurant (offene Küche, durchdesigned) eröffnet, das frischen Wind brachte und auf einer höheren Preisstufe angesiedelt ist. Im Mai dieses Jahr hat mit dem Müllers auf Norderney eine neue Liga Einzug gehalten. Es war eine Arbeitskollegin meiner Frau, die uns darauf aufmerksam machte, dass ein berühmter Koch nun auch auf Norderney eine Dependance eröffnet habe. Es ist Nelson Müller aus Essen, der mir bis zu diesem Wink nicht bekannt war, verweigere ich doch seit Jahren die Wahrnehmung von Sterneköchen, die sich als „Marke“ verstehen und entsprechend vermarkten, vor allem im Fernsehen. Beim Müllers kämpften Abwehrhaltung und Neugierde in mir. Als ich die Karte las, erlangte die Neugierde Oberhand. Sie bietet neben Kaviar und Austern, Sashimi und Tatakai auch Currywurst, Wiener Schnitzel, Bratwurst und Backfisch (https://www.nelson-mueller.de/pages/mullers-auf-norderney) freilich zu gesalzenen Preisen, aber verknüpft mit der Erwartungshaltung, dass eine Currywurst mit Pommes für 17,50 Euro das gewisse Etwas hat.

Von Rechts wegen und der guten Ordnung halber muss ich erwähnen, dass Nelson Müller nur seinen Namen und das Konzept einbringt; es ist ein Franchise und die Geschäftsführerin der Müllers auf Norderney GmbH ist Anabel Malcher, die zugleich mit den Landwehrs das unten erwähnte Hotel 1884 betreibt.

Ich vermute, dass auch viele der Gäste am besuchten Mittwochabend neugierig waren, wie es denn im Müllers so ist, teils bei begrenzter Zahlungsbereitschaft, wie man „bescheidenen“ Bestellungen entnehmen konnte. Die Gäste im gesetzteren Alter und Oberhemden überwiegten T-Shirts; fein gemacht hatte sich nur eine Dame im langen schwarzen Kleid, begleitet von ihrer unprätentiösen Tochter.

Das Müllers belebt die Norderneyer Gastroszene am oberen Rand zweifelsfrei und wenn man zu weit gerne bereit ist, 150 Euro aufwärts dort zu lassen, sollte man es ausprobieren.

Bei der Beurteilung des PLV muss man zugunsten der Betreiberin berücksichtigen, dass das Restaurant in einer alten Villa am Weststrand untergebracht ist, die in einem Fünfjahreszeitraum aufwändig restauriert und durch einen Anbau ergänzt wurde. Neben dem Restaurant beherbergt der Bau das Boutique-Hotel 1884, in dem man z. Zt. ab 375 Euro zu zweit nächtigen und im Müllers frühstücken kann. Ich will sagen, dass das Amortisationsbedürfnis betriebswirtschaftlich gut nachzuvollziehen ist und sich im Preisniveau widerspiegeln muss. Und es ist trivial: Je hochpreisiger die Karte ist, desto höher ist die Marge. Folge ist, dass dem Gast im Quervergleich ordentliche Zahlungsbereitschaft abverlangt wird. Ein eingängiges Beispiel: Im Al Dente haben wir heuer für die Flasche ordentlichen Rosé 22,90 Euro bezahlt, der gute Vinho Verde im Oktopussy kam auf 29 Euro und der günstigste Rosé im Müllers stand mit 37 Euro auf der Rechnung. Der Aufschlagsfaktor ist im Müllers mit 3 eher moderat, aber die Basis macht es. Die günstigsten offenen Weine beginnen bei 6,50 Euro für das Glas 0,1 l, da ist dann der Deckungsbeitrag hoch.
Im Ergebnis gebe ich vornehmlich betriebswirtschaftlich begründet knappe 4 Sterne für das PLV, was bitte nicht als „günstig“ verstanden werden darf.

Service

In einem Restaurant dieser Kategorie erwartet man Servicepersonal, dass professionell, souverän und bestenfalls noch mit Charme und Witz ausgestattet ist. Derart perfekte Kräfte hat das Casting nicht hervorgebracht. Aber professionell und souverän kann ich attestieren. Zwischen Brot und Butter vom Haus, den Vorspeisen und den Hauptspeisen stimmten die Abstände. Die Aperitifs standen schnell auf dem Tisch und der Flaschenrosé wurde erst einmal zur Verkostung gebracht und nach der Order in einem zentralen Kühler vorgehalten und aufmerksam nachgeschenkt. Mit dem Brot wurde sogleich angeboten, solches gerne nachzubringen, was eine selten geäußerte Offerte ist.
Also gerne 4 Sterne für das Personal am Tisch.

Was uns enttäuschte, war das Outfit. Zwar waren alle Kräfte uniform schwarz gewandet, aber sehr schlicht und wohl nach eigener Wahl. Die einheitlich anmutenden T-Shirts ohne Müllers-Logo; da hätte Nelson Müller doch etwas aus seinem Shop spendieren können!

Nicht vergessen will ich, dass ein Becks mit 3,90 Euro für 0,3 l und 0,75 l Wasser für 8,00 Euro preislich nicht gravierend gegenüber den anderen diesjährig besuchten Restaurants nach oben herausstechen.

Essen

Ich fange mit dem Positiven an: Es gibt vorweg zwei große halbe Scheiben eines Sauerteigbrots des Promibäckers Gaues. Die Kruste so kross, dass sie tw. schon abplatzt, aber ansonsten die Krume grobporig und haptisch leicht klebrig. Ein sehr leckeres Brot und dazu eine französische Butter Échiré 30 Gramm. Und es wurde auf Bitte Brot nachgebracht. Es muss also niemand hungrig bleiben. Im Spektrum des vielfach gehabten Starts mit Brot und Butter sticht das im Müllers Gebotene deutlich nach oben heraus.

Ich bekam dann eine Norderneyer Fischsuppe mit Venusmuscheln, Queller und Sauce Rouille für 19,50 Euro. Serviert wurde der Suppenteller mit Einlagen, die dann aus einer Kanne am Tisch mit dem Fond aufgefüllt wurden. Statt Venusmuscheln waren es drei Jakobsmuscheln (!), drei kleine Miesmuscheln, ein Stück Lachs und ein Stück Weißfisch sowie Queller, die die Einlage bildeten. Der Fond leicht bräunlich, wie ich es von der südfranzösischen Fischsuppe kenne und auch geschmacklich reichte er an sie heran. Die Sauce Rouille wurde nicht gleich mitserviert und musste von mir als noch ausstehend angemerkt werden. Sie kam dann aufgespritzt auf einer gerösteten Scheibe des Sauerteigbrots.

Man liest raus, dass ich für die Suppe fünf Sterne springen lasse. Meine ständige Begleiterin hatte sich für die Burrata mit Salat von alten Tomatensorten und Basilikumpesto für 22,00 Euro entschieden. Das war gefällig und Stücken einer grün-rot gestreiften Tomate hatten einen „richtigen“ Tomatengeschmack, aber preislich überpaced.
Nach Brot und Butter und unseren Vorspeisen waren wir sehr zufrieden und freuten uns auf die gewählten, bodenständigen Hauptspeisen.

Gegenüber war es der Backfisch mit Pommes, Remoulade und Mayo für 23,00 Euro und ich hatte mir zwei grobe Bratwürste vom LiVar Klosterschwein mit Rahmlauch, Kartoffelstampf und Malzbier-Zwiebelsoße für 24,00 Euro ausgewählt.

In der hellen Panadehülle waren die Fischstücke (wohl Rotbarsch) nicht durchgebacken, was für meine Frau nicht akzeptabel ist und bei Backfisch auch nicht erwartbar ist.

Auch meine Bratwürste waren schlicht nicht durchgebraten. Beides grobe handwerkliche Fehler der Küche. Aber was für mich ebenso enttäuschend war: Die Bratwürste – Kloster hin und her – hatten keine Würzung, die lobend hervorzuheben wäre. Obwohl Wurstbrät dankbar eine kräftige Würzung aufnimmt, was wohl jeder Fleischerlehrling im 1. Lehrjahr verinnerlicht. Oder polemisch: Jede Thüringer Rost in Erfurt schlägt Müllers Klosterwürste. Kartoffelstampf und Soße hätten zu einer guten Bratwurst durchaus gefallen können, ebenso wie die Panade, die Fritten und die Remoulade zu einem durchgebackenen Fisch.

Alles in allem mag ich nur 3,5 Sterne für das Essen in toto geben.

Ambiente

In der alten Villa gibt es eine zum Strand ausgerichtete große, geschützte Terrasse. Über die ganze Hausbreite dahinter erstreckt sich das Restaurant. Es macht einen hellen, sehr großzügigen Eindruck. Wohltuend die Abstände zwischen den Tischen. Der wäre immer noch großzügig, wenn man den Zweiertischen 10 Zentimeter Kantenlänge mehr gegönnt hätte, um ausreichend Stell- und Arbeitsfläche zu haben.

Die Tische mit weißem Fußgestellt fand meine Frau „campingmäßig“. Ich hätte mir längere Armlehnen an den Stühlen gewünscht.

Helle Wand- und Deckenfarben dominieren und die Westsonne flutete den hohen Raum.
Farbkontraste schaffen der dunkelbraune Parkettboden in Fischgrätmuster und orangefarbene Sitzbänke. Wanddeko wurde sparsam in Form gerahmter Kunstfotografien gesetzt.
Musikalisch hört man dezent Jazz und Blues.

Sauberkeit

Alles fein und auch die Toiletten edel und durchgestylt.

Zeche 122 Euro (zwei Personen)
Wieder auf Norderney und nach zwei Jahren Pause sind wir wieder im Oktopussy eingekehrt, denn die neue Karte sprach uns an. Im Jahr 2020 waren wir nach der Eröffnung des Oktopussy das erste Mal dort zu Gast, waren gut zufrieden und mit 109 Euro davongekommen. Dieses Mal standen 122 Euro auf dem Zettel. Bei den Getränken sind die Erhöhungen gegenüber 2020 nicht inflationär: Die offenen Weine liegen jetzt meist bei 6 Euro/0,1 l gegenüber 5 Euro, Pils ist von 2,80 auf 3,40 Euro für das Gläschen 0,2 l gestiegen und das Wasser bleibt bei 6 Euro für 0,75 l konstant. Nach wie vor großzügig und schmackhaft die AG: lauwarmes Roggenrot mit schaumigem Griebenschmalz, Meersalz, Olivenöl und zwei Minisüppchen (geeiste, pürierte Melone und Tomate mit Quinea).
Lecker ging es bei meiner ständigen Begleiterin weiter mit der Crème de Chevre. Zum Ziegenfrisch-käse gab es Pekanus, Champignons, Bärlauchpesto und für meinen Geschmack etwas viel Kresse (15 Euro). Ich wählte Ceviche vom Saibling mit Spargel, Erbsen, Koriander und Chili (17 Euro). Die Erbsen teils als Püree und sehr erfrischen. Der Koriander dominierte die Cevichestückchen derart, dass ich zum Fisch und seiner speziellen Marinierung nichts sagen kann.
Gegenüber ging es mit der Kichererbsenbowl mit Hummus, Falafel, Zuckerschoten und Sesam-Chili-Dressing weiter, mit 25 Euro angesichts der schlichten Zutaten überpreist. Schmackhaft aber durchaus. Das galt auch für meine Miesmuscheln in Weißweinsud mit einer kleinen Portion Fritten und Aioli (Moules Frites, 26 Euro) mit der kleinen Einschränkung, dass der Weißweinsud sehr salzig war; das Aioli sehr cremig und mittlere Liga. 26 Euro auch für dieses Gericht ein sehr stolzer Preis.
Fazit zu den Speisen: Sorgfältige Zubereitung, meist kreativ komponiert und mutig gewürzt, angesiedelt im 4-Sternebereich.
Unsere Bedienerin zwar mit Frisur und Tattoos eher zu einem Hipsterladen in Berlin passend, aber aufmerksam und eine echte Frohnatur!
Unsere Flasche Vinho Verde Tres Rios von Anselmo Mendes mit 29 Euro vertretbar kalkuliert und löblich kalt an den Tisch gebracht und zusätzlich im Eiswürfelkühler am Tisch kalt gehalten, wie es sein soll!

Zeche 84,70 Euro (zwei Personen)
Im Kleinen Fischrestaurant waren wir 2021 erstmalig und letztes Jahr wiederholt eingekehrt und mit den Speisen sehr zufrieden, auch das PLV schnitt gut ab. Heuer sind die Getränkepreise gegenüber 2022 leicht erhöht worden (offene Weine 0,2 l von 6,90 bis 7,20 Euro, Krombacher 0,2 l jetzt 2,90 Euro und die 0,75-l-Flasche Wasser nun 7,00 Euro). Bei der Karte hat es einen Preissprung nach oben gegeben. Die früher von mir gelobte Fischsuppe für wohlfeile 7,90 Euro ist zu meinem Leidwesen verschwunden und lediglich zwei andere Süppchen liegen noch unter 10 Euro. Bei den Hauptspeisen wurde man 2021 und 2022 noch um die 20 Euro schmackhaft satt, jetzt liegen etliche Fischgerichte bei 25 Euro.
Wir nahmen zu zweit Kleine Vorspeisenvariationen (15,50 Euro); sie bestanden aus einem halben Matjesfilet, Hirtenkäsewürfeln (Basis: Salzlakenkäse aus Kuhmilch), einer Scheibe Räucherlachs und einem Salat mit Nordseekrabben in einer Cocktailsoße. Dazu sechs Scheiben durchschnittlichen Stangenweißbrots mit einer kleinen, verpackten Rolle Salzbutter. Irgendwie zusammengewürfelt und ohne besondere kulinarische Finesse.
Meine ständige Begleiterin bekam dann eine Ofenkartoffel mit gebeiztem Lachs und einem gemischten Salat (21,50 Euro). Hier stimmig der Kräuterschmand zur Kartoffel und die Honig-Senfsoße zum Lachs; ähnlich waren auch die Blattsalate angemacht. Für 28,50 Euro bekam ich ein Mittelstück von der Island-Scholle mit weißem und grünem Spargel, Limettenschaum mit Nordseekrabben und Kartoffeln. Das Schollenstück dickfleischig (muss eine große Scholle gewesen sein und schade, dass der Rest des Fisches nicht zum Fond für eine Fischsuppe verarbeitet wurde) und für mich auf den Punkt gebraten (nicht glasig). Mit gutem Biss der weiße Spargel und gelungen die Soße mit den Krabben.
Beide Hauptspeisen waren großzügig portioniert und haben uns geschmeckt. Für das Essen gerne unterm Strich 4 Sterne, beim PLV gerade noch diese Wertungsstufe.
Im Service erlebten wir eine gestandene, sehr engagierte und humorige Frau, die sich wohltuend von den früher erlebten, zurückhaltenden Kräften abhob. Aber dann geschah etwas, was wir lange nicht mehr erleben mussten: Der letzte Bissen von der Vorspeise war gerade genommen, da brachte ein junger Hilfskellner schon die Hauptspeisen. Wir beschwerten uns über diesen schweren Fauxpas bei unserer Bedienerin, die zustimmte, dass das ein Unding war und versuchte aufzuklären, wer es verschuldet hatte. Es war der Koch, der eigenmächtig ohne Order vom Service agiert hatte. Als kleine Entschuldigung wurde uns dann ein Espresso angeboten, den wir in einen Aquavit umwandeln konnten. Beim kleinen Plausch mit unserer Bedienerin, die wünschte, dass wir wiederkämen, erfuhren wir dann zu unserer Überraschung, dass sie die Wirtin ist (nach dem Impressum auf der Homepage Sylvia Isenecker) und das Kleine Fischrestaurant seit neun Jahren führt. Es ist wohl die allgemeine Personalknappheit, die ihre Mithilfe im Service erforderlich gemacht hat. Die positive Erfahrung mit Frau Isenecker: Fehler können passieren und sind vom Gast zu verschmerzen, wenn sie nicht weggeredet werden, man sich aufrichtig entschuldigt und einen zur Wiedergutmachung ausgibt. Und wenn man so sympathisch rüberkommt wie Frau Isenecker, geht man sowieso ohne Groll!

Überlässt man Studenten die Wahl des Restaurants, ist der Trubel vorprogrammiert. So geschehen an einem Dienstagabend kurz nach Weihnachten in der Bremer Überseestadt, dem von viel Weserwasser umfluteten Stadtteil, der ja nicht gerade arm an attraktiven – zumindest dem äußeren Eindruck nach – Einkehradressen ist.
 
Damals hatte die „Top-Zwei“ unter den Gastro-Guides meiner Lieblings-Hansestadt noch keinen Bericht dazu verfasst. In völliger Unvoreingenommenheit betrat ich also mit drei Damen und einer, die es sicherlich noch werden wird, im Schlepptau die auf dem ehemaligen Firmengelände der Firma Kelloggs, direkt neben den Hopfenhelden der Bremer Braumanufaktur ansässige Pizzeria von Onkel Manu aus Neapel.
 
Danke, lieber Hanseat1975, für den erstklassig recherchierten Vorbericht, der mir viele Anmerkungen zum Drumherum des anscheinend bei jungem Publikum (also uns… ;-)) sehr beliebten Teigfladentempels erspart. Besonders deine akribischen Ausführungen zu Interieur, Speisenangebot und Servicesituation verkürzen meinen „Manu-Report“ nicht unerheblich. 
 
Onkel Manu heißt übrigens mit bürgerlichem Namen Emanuele und ist ein äußerst sympathischer und kinderfreundlicher Zeitgenosse, der selbst in der Hektik des florierenden Abendgeschäfts für gute Laune bei unserer Kleinen sorgte. Die Geschichte vom kinderliebenden (Süd-)Italiener trifft auf ihn zu 100% zu. Andere in seinem Serviceteam waren da erheblich stressanfälliger. Oder einfach nur beschäftigter?
 
Von außen machte das mit einem eindrucksvollen Valoriani-Kuppelofen – mit seinem Hitze-Peak von 400°C quasi der Lamborghini unter den Steinöfen – ausgestattete Lokal keinen besonders einladenden Eindruck.
Von außen nicht besonders einladend...
Nicht einmal ausgewiesene Industrieromantiker würden angesichts der eintönigen Werkshallenoptik hier spontan Station machen, auch wenn der Parkplatz direkt vor dem Haus ein seltener Luxus fürs autofahrende Volk darstellt und sich nebenan noch die ein oder andere handwerklich gebraute Hopfenkaltschale „einfangen“ lässt.
 
Der Großteil des überwiegend jungen Klientels kommt aber eh lieber mit dem Fahrrad oder den Öffentlichen zur ehemaligen Cornflakesfabrik „auf“ der Muggenburg. So war es wahrscheinlich auch an jenem Abend kurz vor Silvester. Manus Pizzahütte brummte so richtig und ich war froh, dass meine Schwägerin frühzeitig reserviert hatte.
 
Am Eingang wurden wir nicht gerade überfreundlich empfangen. Die mit ordentlich Man- und Womanpower ausgestattete Servicecrew hatte dafür anscheinend keine Zeit (oder Lust?). Apropos Zeit: auch unsere war an diesem Abend begrenzt, da unser Tisch später bereits wieder vergeben war. Aber seit unser Nachwuchs mit von der Partie ist, hat sich die Verweildauer im Restaurant sowieso drastisch verringert. Also war das nicht wirklich ein Problem.
 
Unser Vierertisch mit zusätzlichem Kinderstuhl war ganz in der Nähe des gekachelten Tresens, hinter dem die Pizzaiolos (oder heißt es Pizzaioli…?) ihre Rundlinge belegten und in den knapp 400 Grad heißen Ofen schoben, positioniert.
Pizzaiolos at work
Neben der flotten Fladenfraktion war noch genug Thekenfläche vorhanden, um die dahinter ausgeschenkten Getränke bzw. die Gerichte aus der Küche zu „parken“ und sie dann zügig zu servieren. Das alles ging dem Anschein nach ziemlich reibungslos vonstatten. Ein eingespieltes Team, das hier für raschen Durchlauf sorgte.
Ausschankbereich mit Blick in die Küche
Das weißgekachelte Umkleidekabinenambiente mit dem zeitlos-grauen Industrial-Look der von Rohrleitungen und Metallstreben durchzogenen Decke und den obligatorischen Vintage-Hängeleuchten wurde von großformatigen Farbfotografien aus der Heimat sowie mehr oder minder bekannten Persönlichkeiten (diese jedoch komplett in schwarz-weiß) kontrastiert und damit etwas lebendiger gestaltet. Wobei auch ein Bild der argentinischen Fußball-Legende Diego Armando Maradona, der ja lange Zeit für Neapel kickte, in der Reihe der honorigen Schwarz-Weiß-Helden zu finden war. Also so „lebendig“ war die Bildergalerie dann auch wieder nicht.
 
Um uns herum ging es ziemlich hoch her. Der Geräuschpegel war dementsprechend. Jubel, Trubel, Hungrigkeit – das zeitnah ausgeteilte Speisenprogramm wurde von uns umgehend studiert. Das war in der Papierform schnell durchgeblättert. Eine Handvoll Antipasti-Angebote, zwei Salate, ein paar Focaccia-Gerichte und ein mit Bedacht zusammengetragenes Pizza-Portfolio zeugten von einer auf Qualität basierenden „Weniger-ist-mehr-Attitüde“ des Ladens.
 
Außerdem bereitete man hier eine frittierte und erst danach belegte Pizza-Spezialität, die sogenannte „Pizza Fritta“, zu. Kannte ich so noch nicht, klang aber zumindest interessant. Die ohne Tomatensauce auskommende „Pizza Bianca“ war mir natürlich ein Begriff, auch wenn ich sie noch nie unter Messer und Gabel hatte. Oder sie „a libretto“, als gefaltetes Pizzaviertel, aus der Hand gegessen habe, wie das scheinbar der echte Neapolitaner tut.
 
Zum außergewöhnlichen Pizza-Angebot gesellten sich noch ein paar wöchentlich wechselnde Pastateller, die mit Kreide auf einer über dem Tresen hängenden Empfehlungstafel geschrieben standen. Ich zählte fünf an der Zahl. Alles Klassiker der einfachen, italienischen Nudelküche, die sicherlich eine Bestellung wert gewesen wären, klangen sie doch allesamt nach ehrlicher „Cucina della Nonna“.
 
Und dann wurde auch endlich bestellt. Dem ersten Durst wurde mit einer Flasche San Pellegrino (0,75l für 5,90 Euro), einer kleinen Apfelschorle (0,33l für 3,20 Euro) und einem frisch gezapften Hopfenfänger Kräusen (0,3l für 3,90 Euro) von der benachbarten Craftbeerschmiede entsprochen.
 
Während sich die beiden Studentinnen am Tisch sowie meine holde Gattin lieber an Sprudelwasser delektierten, erhöhte ich später um einen weiteren Gerstensaft aus der gleichen Manufaktur. Auch das zum gleichen Preis ausgeschenkte Rotbier kam vom Fass. Ein süffiges, mit dezenter Röstmalznote ausgestattetes Bremer Red Ale, dessen Brautradition laut Hersteller bis ins Mittelalter zurückreichen soll. Die Stadtmusikanten ließen grüßen…
 
Hinter mir auf dem Tresen wartete indes eine großzügig bestückte Antipastiplatte auf ihre/n Empfänger. An dem ganz klassisch mit italienischem Schinken, Salami, Käse, eingelegtem Grillgemüse, Oliven und Büffelmozzarella bestückten Vorspeisenteller wären locker zwei Leute satt geworden. Die 24 Euro, die für dieses Preziosen-Potpourri italienischer Provenienz entrichtet werden sollten, hätte man deutlich schlechter anlegen können.
Vom Antipastiteller musste ich (mir) ein Bild machen...
Aber uns war an jenem Abend nicht nach Vorspeisen zumute. Mir schon gar nicht, hatte ich doch noch die halbe Ente à la Gong Bao aus dem Bambus Garten (siehe vorheriger Bericht!) zu verdauen. Stattdessen orderten wir zweimal die Gnocchi „alla Sorrentina“ in Tomaten-Mozzarellasauce mit Basilikum und geriebenem Parmesan (9,50 Euro), eine rein vegetarische Pizza Parmiggiana (11,50 Euro) mit Pecorino, Ricotta, Grana Padano und gebratenen Auberginen, sowie in Teufels Namen auch eine „Diavolo“ (11 Euro) mit scharfer italienischer Salami, gebratener Paprika und Basilikum. Später wurde noch eine Portion Pizza Brot mit grünem Kräuter-Aioli-Dip (läppische 5,50 Euro) nachgeordert. Zumindest eine der beiden Studentinnen am Tisch hatte ordentlichen Hunger mitgebracht.
 
Ich hatte mich mal wieder für die pikante Pizzavariante entschieden. Natürlich kam sie in der klassischen Vesuv-Version aus dem Kuppelofen. Das heißt als wulstig aufgeblähtes, teilweise etwas verkohltes Randkissen, in dessen Innerem ein fruchtig-scharfer Belag den fluffig-dünnen Boden überdeckte.
Saftig - fluffig - köstlich diabolisch
Die scharfe Salami war nicht von schlechten „genitori“. Sie hatte genügend Wumms, um mir ordentlich einzuheizen. Die schwarzen Teighörner wurden ambulant und mit chirurgischer Präzision entfernt. Der Rest war einfach nur ein kulinarischer Kurztrip an den Golf von Napoli. Saftiger die Teigfladen nie gelingen!
Meine Teufelsscheibe
Auch meine Schwägerin zeigte sich mit ihrer Parmiggiana hochzufrieden. Mir wären auf der mit diversen Käsesorten belegten Veggie-Platte zu viel sättigende Milcherzeugnisse gewesen, aber sie kam außerordentlich gut damit zurecht.
Die Pizza Parmiggiana bot Käse satt
Meine Gattin teilte ein paar ihrer Gnocchi mit unserer Kleinen, der die fruchtige, nach langem Einkochen schmeckende und vom Mozzarella auf sämiges Niveau gebrachte Tomatensauce auch sehr zusagte. Da störte es auch nicht, dass die für „alla Sorrentina“ typische Schmelzkäseschicht – eigentlich handelt es sich beim Original um eine Art Gnocchi-Auflauf – fehlte.
Gnocchi alla Sorrentina mal nicht als Auflauf
Natürlich mundeten unserem „ragazza dolce“ die mit ordentlich Parmesanabrieb versehenen Kartoffelnocken am besten. Käse zieht bei unserem Töchterchen nämlich so gut wie immer. Ob die kleinen, fluffigen Engerlinge aus den Äpfeln von Mutter Erde wirklich selbstgemacht waren, vermag ich heute nicht mehr zu beurteilen. Herrlich mürbe waren sie aber definitiv, wie mir meine Frau damals versicherte.
 
Auch das bereits geachtelte Pizzabrot konnte was. Ein toller, mit Kräutern aromatisierter Italo-Snack, zu dem auch die grüne Knobi-Sauce in der Mitte des Tellers überzeugte. Selbst die zweite Studentin am Tisch war nach dieser Portion, die nach einem Teller Gnocchi quasi als „secondo piatto“ durchging, restlos gesättigt und hisste die weiße Fress-Fahne (Serviette).
Pizzabrot mit Kräuter-Aioli
Beim Weg nach draußen musste ich über das Pizza-Hawaii-Verbotsschild schmunzeln.
Die Ananas zählt hier - zumindest auf der Pizza - zu den verbotenen Früchten
Dass ich erst auf der außen angebrachten Empfehlungstafel von der mit Nduja (ahh, love it!), roten und gelben Tomaten sowie Stracciatella di bufala bestückten „Pizza Special“ erfuhr, verstand ich als Aufforderung zum Wiederkommen.
Die Tagesempfehlungen hingen draußen vor dem Tore
Könnte durchaus passieren, mein lieber Onkel Manu!

Man soll bekanntlich die Feste feiern, wie sie fallen, und so nutzten wir den Muttertag um mal wieder als Familie gemeinsam auszugehen. Was bietet sich da nicht besser an als ein abendlicher Besuch im Restaurant. Alle zusammen, niemand muss in der Küche stehen, nur Papa sollte doch seine Kreditkarte bitte einstecken. Da bei meinem Weiberhaufen die Wünsche recht unterschiedlich sind, war es mal wieder für mich eine Herausforderung das richtige zu finden. Die eine wollte nicht in die große Stadt, die andere nicht schon wieder deutsche Küche, und meine Frau liebt mexikanisch. Dem angehenden Schwiegersohn ist´s egal, solange es ordentlich Fleisch gibt. Das waren ja nun schon wieder so viele Wünsche auf einmal. Aber bereits nach kurzem Überlegen kam mir dann das mexikanische Restaurant „El Dorado“ zwischen Bischofswerda und Bautzen in den Sinn.

El Dorado Göda-in einem Dreiseithof gelegen

Das ist nur 20 Minuten Fahrzeit, nix deutsches, viel Fleisch und mexikanisch. Ach, wie hab ich das wieder gemacht. Der Vorschlag wurde wohlwollend angenommen, und so reservierte ich online für besagten Abend um 19 Uhr einen Tisch für uns fünfe. Einen Tag später bekam ich einen Anruf auf mein mobiles Telekommunikationsgerät, und das Restaurant fragt nach, ob wir auch eine halbe Stunde später kommen können, da der Laden komplett ausgebucht sei, und sie den Abend in zwei Durchgängen machen möchten. An uns soll´s nicht liegen, wir haben Zeit. Also war das auch gebongt.

Am besagten Abend ging es nun mit dem vierrädrigen Untersatz in die Oberlausitzer Provinz. Hier, kurz vor dem kleinen Dörfchen Göda, an der B6 zwischen Schiebock und Bautzen findet man linkerhand etwas abseits den großen Dreiseithof. Genügend Parkplätze sind vorhanden, aber selbst an diesem Abend reichten sie nicht so recht, und man hatte seine liebe Mühe das Auto ordnungsgemäß abzustellen.

Eingang zum El Dorado Biergarten

Oha, hier scheint wirklich alles voll zu sein. Wir machten uns die letzten Meter auf den Weg ins Restaurant, und bereits nach dem ersten Schritt in die übervolle Gaststube schlug uns eine dicke Wolke verbrauchter, warmer Luft entgegen. Puh. Kurz darauf wurden wir von einer Bedienung entdeckt, und gebeten doch bitte in die Gasträume im Obergeschoss zu gehen, da wäre unser reservierter Tisch. Hier oben angekommen war die Gaststube zwar bis auf unseren Tisch auch voll, aber die stehende Luft war nicht ganz so schlimm wie unten. Wir wurden unserem (einzigen) freien Tisch zugewiesen, und uns wurde sogleich die große, hölzerne Speisekarte ausgehändigt.

Rustikale, schwere, hölzerne Speisekarte

Es war zwar anfangs eine weniger, aber die fehlende wurde alsbald nachgereicht. Am äußeren der Speisekarte hat sich in den letzten 6 Jahren nichts verändert, der Inhalt ist umfangreicher geworden, und die Preise wurden entsprechend angehoben, wobei nur die Steaks über 20 Euro lagen.

Auch an der Inneneinrichtung hat sich die letzten Jahre nichts getan. Vielleicht hier und da mal neue Farbe an der Wand, das Interieur ist aber gleich. Rustikal sind sowohl Stühle als auch Tische, wobei bei den Stühlen dann doch eine Sitzauflage fehlt, denn nach längerer Sitzzeit tut der Allerwerteste dann doch bissel schmerzen auf der Bastsitzfläche. Die Tische sind ausreichend groß, allerdings hatten wir einen 4-er Tisch bekommen, welcher einfach um einen Stuhl ergänzt wurde. Normalerweise sind die Tische ausreichend groß. Unserer erwies sich im Nachhinein als zu klein, was ja aber ob der Konstellation logisch war. Wenn ich 5 Personen annehme, muss ich ihnen ebend auch einen entsprechenden Platz anbieten.

Gastraum Gastraum

Wir waren wie gewünscht pünktlich 19:30 Uhr im Restaurant, und um diese Zeit beschleicht einen dann schon langsam mal der Hunger. Wie bereits beschrieben waren beide Gasträume voll besetzt, und jeweils zwei Servicekräfte bemühten sich um das Wohl der Gäste. In unserem Gastraum war eine größere Feier mit ca. 20 Personen, ein kleines Klassentreffen als auch noch normale Gäste untergebracht. Die Bedienung hatte also gut zu tun. Die Speisekarte hatten wir zwar gleich beim Setzen erhalten, die Bestellung der Getränke erfolgte jedoch erst eine viertel Stunde später. Wir hatten eigentlich unsere Speisenwünsche auch schon fertig, der junge Mann wollte aber erst mal die Getränke fertig machen, dann das Essen. Zähneknirschend bestellten wir also die

Getränke:

·         1x 0,4´er Radeberger Pilsner für 3,80 €
·         2x 0,3ér Pepsi Cola für je 3,40 €
·         1x Cocktail „Florida“ für 5,90 €
·         1x Cocktail „Mexican Mule“ für 6,90 €
·         1x Cocktail „Pina Colada“ für 6,90 €

Nun hieß es wieder warten. Obwohl die beiden Servicekräfte nicht zur Ruhe kamen und wirklich ihr bestes gaben, waren unsere Getränke erst nach geschlagenen 20 Minuten am Platz. Auch wenn es Cocktails sind, ist dies für meine Begriffe zu lange. Nun freuten wir uns, endlich unsere Speisewünsche abzugeben, wir wurden aber vertröstet, er kommt gleich wieder.

Getränkeauswahl Cocktail „Mexican Mule“

In der Zwischenzeit konnten wir wenigstens unsere Getränke und die wirklich leckeren Cocktails genießen, allerdings leerten sie sich so langsam, bis wir wieder an der Reihe waren. Das „gleich“ war schließlich nach weiteren 15 Minuten, sodass wir nach knapp einer dreiviertel Stunde im Restaurant, also kurz nach 20:15 Uhr unsere Bestellung abgeben konnten.

Cocktails

Wir orderten schließlich:

Als Vorspeise:

·         2x Sopa de Queso – gebundene, kräftige Käsesuppe a´ 5,90 €
·         1x Sopa de Jitomate – scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella und Koriander für 5,50

Als Hauptspeisen:

·         1x 2 Tacos gefüllt mit Hähnchenbrustfilet und Käse für 15,50 €
·         1x 2 Tacos gefüllt mit Pfannengemüse und Käse für 11,90 €
·         1x Fajitas – Pfannengericht mit Tortillas zum Selberfüllen mit Hähnchenbrustfilet, zwei Salsas, Bohnenmus, Käse und Reis nach mexikanischer Art für 16,50 €
·         1x 2 Enchiladas gefüllt mit Hähnchenbrustfilet und Käse für 15,50 €
·         1x Tagesangebot – Steak mit Würzkruste auf Chilibohnen und Patas Bravas und rotem Aioli für 20,90 €

Nun hofften wir und warteten. Nach einer viertel Stunde kam dann schließlich ein „kleiner“ Gruß aus der Küche. Tortillas mit einer Aioli Creme. Die Mädels hatten Knast und stürzten sich darauf.

„kleiner“ Gruß aus der Küche >Tortillas mit einer Aioli Creme

Zum Glück kamen wenig später unsere Vorsuppen. Immerhin nach einer Stunde und fünf Minuten im Restaurant. Meine Frau und unsre große hatten sich die Sopa de Queso, die gebundene, kräftige Käsesuppe auserkoren. Wir wollen sie mal nicht heiß nennen, eher sofort esswarm. Für meine Mädels ok, ich mags heiß. Die Suppe sehr kräftig und dick. Hier wurde ein kräftiger, würziger Käse verwendet. Gestreckt wurde die Suppe mit allerlei Gemüsestreifen aus Möhre, Sellerie und manch anderem Wurzelwerk. Was meiner Frau gefiel und gut schmeckte missfiel unsrer Großen, sie hätte schließlich eine Käsesuppe und keine Gemüsesuppe bestellt.

Sopa de Queso – gebundene, kräftige Käsesuppe

Ich hatte mir die Sopa de Jitomate, eine scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella gewünscht. Auf den ersten Blick eine normale Tomatensuppe, schön sämig und heiß. In der Mitte der Suppe drei Kügelchen Mozzarella. So weit so gut, wie eine normale Tomatensuppe halt. Nach wenigen Löffeln schnappte ich allerdings nach Luft und nicht nur wegen der warmen Luft im Restaurant lief mir der Schweiß von der Stirn. Holla, war das Ding scharf, und hinterhältig. Sie machte ihrem Namen alle Ehre. Was mir hier fehlte waren ein paar Scheibchen Baguette, welche eventuell die Schärfe etwas hätten mildern können.

Sopa de Jitomate – scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella und Koriander

Nach unserem Süppchen hatten wir dann noch einmal eine halbe Stunde Zeit, bis unsere Hauptspeisen kamen. Mittlerweile waren wir über 1,5 Stunden hier im Lokal und es war nun schon deutlich nach 21 Uhr. Meine Mädels hatten ihren Hunger größtenteils überwunden. Aber da waren sie nun mal….

Unsre Kleine hatte sich für die 2 Tacos gefüllt mit Pfannengemüse und Käse entschieden. Auf einem großen Teller wurde ihr hier allerlei vegetarisches geliefert, und der Teller hätte eher als Salatteller durchgehen können, denn die beiden gefüllten Tacos verschwanden unter einem Berg von frischen Salat, Möhrenraspel und ebend diesem Pfannengemüse. Das Pfannengemüse bestand aus Zucchini, Paprika. Pilzen und Aubergine, und war so scharf gewürzt das sie bereits in der Hälfte aufgab. Als Beilage wünschte sie sich Bohnenmus, welcher in einem Schälchen geliefert wurde und sehr mild war. Aber auch dieser schmeckte ihr nicht so recht, sodass sie die halbe Portion einpacken ließ.

Tacos gefüllt mit Pfannengemüse und Käse Bohnenmus

Die Große wollte die beiden Tacos gefüllt mit Hähnchenbrustfilet und Käse, und wählte dazu den mexikanischen Reis. Auch hier wieder ein großer Teller mit sehr viel frischen Salat bedeckt. Die beiden Tacos mit reichlich frischen und saftigen Hähnchenbrustfilet gefüllt. Die Filetstreifen waren im Gegensatz zur vegetarischen Variante eher mild gewürzt. Der mexikanische Reis, welcher mit Möhrenstückchen und Erbsen gestreckt wurde, hätte auch gern etwas mehr Würze vertragen, hier fehlte letztendlich etwas etwas.

Tacos gefüllt mit Hähnchenbrustfilet und Käse

Da es hier nun leider kein Schnitzel gab, entschied sich der Freund unsrer Kleinen für die beiden Enchiladas, welche mit Hähnchenbrustfilet und Käse gefüllt waren. Dazu gab es hier auf dem Teller einen großen Klecks Bohnenmus, Tomatenkartoffeln und etwas Salat, welcher hier fast ausnahmslos aus Blattsalat und Chicorée bestand. Die Enchiladas waren gut gefüllt, das Hähnchenbrustfilet auch hier wieder mild gewürzt, frisch und saftig. Die Tomatenkartoffeln eher etwas ungewohnt, letztendlich nichts anderes als weich gekochte Kartoffeln in Tomatensoße.

Enchiladas gefüllt mit Hähnchenbrustfilet und Käse

Meine Frau hatte sich für die Fajitas, ein mexikanisches Pfannengericht mit Tortillas zum Selberfüllen auserkoren. In einem Bastkörbchen wurden ihr zwei warme Tortillas geliefert. Zusätzlich gab es ein Pfännchen mit Hähnchenbrustfilet und Pfannengemüse, welches hier fast ausnahmslos aus frischen Paprika bestand.

Fajitas – Pfannengericht mit Tortillas zum Selberfüllen mit Hähnchenbrustfilet, zwei Salsas, Bohnenmus, Käse und Reis nach mexikanischer Art

Das Hähnchenbrustfilet war hier mit dem Paprika allerdings wieder sehr herzhaft, fast schon ein klein wenig scharf angebraten. Da meine Frau keinen Paprika verträgt, hatte ich also noch eine kleine Zulage zu meinem Essen.

Hähnchenbrustfilet Tortillas im Extra-Körbchen

Zu ihrer Fajita gesellten sich noch zwei Salsas aus mildem Chili und Aioli, ein Schälchen des bekannten Bohnenmuses, ein Schälchen Käse und der oben beschriebene Reis nach mexikanischer Art. Als Salatbeilage fungierte hier kleiner Blattsalat, Rucola, Mais und Möhrenraspel. Alles in allem ganz gut, Würze ist Geschmackssache.

Reis nach mexikanischer Art zwei Salsas, Bohnenmus, Käse

Mir fiel beim Gang in das Restaurant ein Aufsteller mit dem Tagesangebot auf, und letztendlich sollte es das dann für mich werden. Ich nahm also das Steak mit Würzkruste auf Chilibohnen und Patas Bravas und rotem Aioli.

Tagesangebot – Steak mit Würzkruste auf Chilibohnen und Patas Bravas und rotem Aioli

Ein gut geschnittenes Rindersteak, welches auf meinen Wunsch medium gebraten wurde. Dieser Wunsch wurde perfekt umgesetzt, so war das Steak innen noch leicht blutig und zartrosa. Umhüllt wurde das Steak mit einer sehr würzigen, leicht scharfen Würzkruste aus Pfeffer und diversen anderen, nicht unbedingt näher zu definierenden Gewürzen.

eine dicke Würzkruste unter dem Steak sind die Chilibohnen

Das Steak selbst lag auf einem großen Haufen dieser Chilibohnen, welche sich ihren Namen redlich verdient haben. Die Patas Bravas, was nichts anderes als „würzige Kartoffeln“ bedeutet, ist ein eigentlich in Spanien beheimatetes Gericht. Wie sie es auf den Teller eines mexikanischen Restaurants schaffen, bleibt mir spanisch. Letztendlich waren es kleine, gut gewürzte und frittierte Kartoffelecken.

Patas Bravas, was nichts anderes als „würzige Kartoffeln“ bedeutet, ist ein eigentlich in Spanien beheimatetes Gericht

Auch hier wieder eine kleine Salatbeilage mit Blattsalat, Rucola, Mais und Möhrenraspel. Das rote Aioli war eher ein Curry mit Chilinote welches sich ganz gut zu dem ganzen würzigen Essen ergänzte.

Alles in allem war das Essen wieder ganz gut. Da meine Mädels durch die lange Wartezeit ihren Hunger übergangen hatten, ließen alle drei jeweils die Hälfte ihrer Portion einpacken. Die Pappschachteln, welche auf dem Nachhauseweg mittlerweile durchgeweicht waren, wurden mit je 0,50 € berechnet.

Der Service und vor allem die Küche kamen den ganzen Gästen nicht nach. Wenn ich weiß das die Hütte voll ist, muss ich zusätzliche Personal rekrutieren, oder ebend nicht alle Tische besetzen. Aber hier waren die Dollarzeichen mal wieder stärker.

Unser Fazit: wir ließen zu fünft 143,50 € im El Dorado in Göda. Das Essen war gut, der Service miserabel. Auch die dicke Luft im Lokal war nicht angenehm. Obwohl es uns gut geschmeckt hat, werden wir wohl die nächsten Male dann doch wieder unseren Mexikaner in Dresden bevorzugen. Schade.

Allgemein

Wir haben mit der Familie gemeinsam zu Mittag gegessen. Es sollte ein entspannter Tag sein. Und ich glaube, dass das auch geklappt hat.
Damit wir uns gut unterhalten konnten, habe ich ein Menü und eine Getränkebegleitung vorab mit der Junior-Chefin des Hauses besprochen und abgestimmt. Da einige Teilnehmer*innen Unverträglichkeiten beachten müssen, war das Essen darauf abgestimmt. Niemand musste die Karte studieren und die Zutaten checken.

Service

Das Haus hat dafür gesorgt, dass wir uns wohlfühlen konnten. In passenden Abständen wurden Speisen aufgetragen und Getränke nachgefüllt.

Die verkosteten Speisen

Gemischte italienische Antipasti

Wir sind total von der Mischung angetan: die marinierten oder gebratenen kalten Gemüse (Paprika, Aubergine, Tomate) machen Spaß. Aber auch die angerichteten Teile der Meerestiere (Garnelen – Tintenfisch) überzeugen uns. Salami und roher Schinken passen immer. Vitello tonnato gehört zu meinen Lieblingsvorspeisen.

Dazu das frische Brot. Allein davon könnte ich mich schon „satt essen“. Doch zum italienischen Essensspaß gehören eben viele Elemente. Ein Pastagericht scheint mir „Pflicht“ zu sein.

Casarecce mit Basilikumpesto und Pinienkernen

Die Pasta war natürlich al dente. Die Pestosauce war erfrischend und geröstete Pinienkerne verfeinern eigentlich jedes Gericht.
Für Gluten-Empfindliche gab es alternativ Penne. Auch bei der Brotauswahl gab es Sorten mit entsprechenden Zutaten.

Lammkoteletts vom Grill – dazu Bimi Brokkoli und La Ratte Kartoffeln

Neben den feinen Rinder- und Kalbsgerichten bin ich hier stets von den Lamm-Speisen angetan. Daher hatte ich mir Lammkoteletts für alle gewünscht.

Die Kinder hatten allerdings noch Pizza, Schnitzel, Pommes und Pasta zur Wahl.

Dessert nach Wahl: lauwarmes Schokoladentörtchen, gemischtes Eis, Sorbet, Tartuffo-Eis, Früchte

Auch hier konnten die Leute mit Unverträglichkeiten auf wunderbare Sorbet-Varianten zugreifen. Andere wählten Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und weitere Sahne-Eis-Sorten und Obst.

Getränke

Aperitif: Prosecco DOC Cabert Friaul-Julisch-Venetien

Weißwein: Soave Classico Calvarno DOC Pieropan Venetien

Rotwein: Campo Sireso Rosso Veronese IGT Az. Agr. Ottella Venetien

Dessertwein: Moscato d'Asti „Nivole“ DOCG Michele Chiarlo Piemont

Stilles Wasser

Mineralwasser Medium

Apfelschorle, Apfelsaft, Orangensaft

Espresso

Bei den Getränken habe ich mich im Vorfeld von der Junior-Chefin beraten lassen und abgesprochen.
Prosecco kommt eigentlich immer gut an. Auch dieser war feinperlig und erfrischend. Rot- und Weißwein haben uns schon bei früheren Besuchen überzeugt. Und der Moscata passt gut zu Nachspeisen.
Die Osteria hat eine umfangreiche Getränkekarte und daher gibt es nie Langeweile. Wir hören gerne auf die Tipps des Hauses.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.05.2023 – mittags – 12 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Nach dem ersten Besuch am neuen Ort und auch einer veränderten Ausrichtung sind wir wieder eingekehrt. Der Mittagstisch wird ständig angepasst und an den frischen Zutaten der Jahreszeit ausgerichtet. Somit gibt es stets etwas Neues.
Dieses Mal sind wir mit einem Auto gekommen und haben das Haus vom Parkplatz aus betreten.

Der Biergarten ist wohl noch im Aufbau; denn hier sah es nach „Baustelle“ aus. Aber es wurde auch gearbeitet: Stühle wurden gereinigt und neu lackiert. Wenn das fertig ist, kann das ein angenehmer Ort werden.
Auf der Homepage sind jetzt schon schöne Fotos vom vollendeten Biergarten zu sehen.

Ambiente

Wir hatten uns angemeldet und saßen an gleicher Stelle wie beim ersten Besuch. Die Plätze im zweiten Raum waren für eine kleine Hochzeitsgesellschaft hergerichtet, die aber erst später eintraf.

Service

Auch die weibliche Kraft, die heute die Kellnerin war, hatte einen eigenen Charme: Sie war kommunikativ und ging auf unsere Bemerkungen ein und war dabei fast komödiantisch im Auftreten. Mir hat das zugesagt; denn sie war nicht auf den Mund gefallen.

Die verkosteten Speisen

Zweimal Mittagsmenü (3 Gang Duroc 26,90 bzw. Rinderfiletspitzen 28,90) und einmal Wiener (32,90) haben wir gewählt.

Gratiniertes Salatherz mit Hollandaise - fruchtiges Tomatenragout | Chili-Limettenschaum

Das Gericht war schön angerichtet. Der Salat war frisch und mit feiner Sauce angerichtet. Das Tomatengericht hat mir besonders zugesagt. Die Balance von Fruchtigkeit, Süße und Säure war perfekt gelungen.

Zitronen-Spargel-Süppchen - Gebratenes Wachtelei

Die Suppe fand große Zustimmung von unserer Tochter.

Gebratenes Kotelette vom Thüringer Duroc Schwein - Trüffel-Velouté | Pilzvariation | Semmelknödel in Kürbiskernpanade

Das Fleisch war gut gewürzt, aber etwas trocken beim Kauen. Das Fleisch war aufgeschnitten worden und zeigte so das gegarte Fleisch im Querschnitt. Es war vielleicht etwas zu lange der Wärme ausgesetzt gewesen.
Die Beilagen waren aber wiederum recht stark. Die Pilze waren perfekt gegart und der Knödel köstlich: außen kross und innen eine feine Füllung aus Bergkäse.

Rinderfiletspitzen - Kräutersauerrahmsauce | Wilder Blumenkohl | Grüner Spargel | Tagliarini

Die Pasta war gut gegart und hatte noch Biss. Das Gemüse war jeweils angenehm zubereitet: Es hatte Eigengeschmack und war nicht zu weich. Auch hier war das Fleisch eher etwas trocken; aber die Sauce machte einiges wett.

Wiener Schnitzel - Weißer Spargel | Kartoffelgurkensalat | Wildkräuter

Meine Frau wählte wieder das Wiener Schnitzel, weil dabei keine Sauce vorkommt.

Die Beilagen grüner Salat, Kartoffelgericht und Marmelade werden separat serviert. Auch die Hollandaise wurde auf Wunsch in einer Schüssel gebracht.

Das hatte ihr wohl nicht gut getan; denn sie war zu fest bzw. stückig; beim Vorspeisenteller war sie noch perfekt in der Konsistenz gewesen.

Cassis Cheesecake - Blaubeeren

Wir mögen Käsekuchen – besonders gerne mit Frischkäse zubereitet. Der Mürbeteig aus Keksen mit Butter als Untergrund kann nicht besser sein. Meine Frau mag jedoch keine dunkle Schokolade – und daher wurde hier der Deckel abgewandelt.

Getränke

Mineralwasser 0,75l (7,50)

Loimer Käferberg (58,90)

Espresso (2,50)

Macchiato (2,70)

Weine von Fred Loimer aus dem Kamptal gehören zu unseren Lieblingsgetränken. Und die Lage Käferberg ist nicht zu verachten.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Lunch ist preislich in Ordnung. Abends für mehrere Gänge fallen dann höhere Beträge an; aber die Zutaten sind auch gut gewählt und saisonal.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 12.05.2023 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Das "Steakhaus Bolero" in Illingen bietet im Hinterhof einen idyllischen Biergarten, den Inhaber Luan Ferizaj sehr gemütlich eingerichtet hat. Dort kann man gemütlich unter Sonnenschirmen verweilen, das ein oder andere kühle Bier, Wein und nicht alkoholische Getränke genießen oder Prickelndes zum Einstieg bestellen. Selbst Liebhaber von Sangria kommen hier auf ihre Kosten, denn neben diversen Aperitivs wird hausgemachte Sangria nach altem spanischen Rezept serviert. Wer sich dann auf die Mahlzeit eingestimmt hat und bereits aus der umfangreichen Speisekarte etwas ausgewählt hat, kann sich über beste Ergebnisse aus der Küche freuen. Der große Renner im "Staekhaus Bolero" sind natürlich die argentinischen Rodeo-Steaks vom Lavastein-Grill.

Wer Lust auf Meer oder auf Vegetarisches hat, findet aber auch eine reichhaltige Auswahl. Der Salatteller zu den Fleischgerichten ist mit einem delikaten Dip angerichtet. Beilagen wie Nudeln, Pommes Frites, Kroketten oder Folienkartoffeln können individuell ausgewählt werden, ebenso die Saucen zu den Fleischgerichten.

Bei Einbruch der Dunkelheit wird es dank verschiedener Lichtquellen auch noch richtig romantisch. Man kann lauschige Abende mit der Familie oder mit Freunden im Biergarten verbringen und dabei unter freiem Himmel das leckere Essen genießen. Bis zu 50 Personen können im Biergarten feiern und essen; im Restaurant gibt es ebenfalls 50 Sitzplätze. Der Chef des Hauses begrüßt seine Gäste dabei immer persönlich. Unterstützt wird Luan Ferizaj von seine Bruder Loki Ferizaj und von Avni Mikullovci sowie bei Bedarf von zusätzlichen Aushilfskräften. Die Nachfrage, den Abend im Biergarten zu verbringen, ist sehr groß. Deshalb empfiehlt es sich, einen Platz zu reservieren. Geöffnet ist das "Steakhaus Bolero" dienstags bis sonntags ab 17 Uhr; sonntags gibt es darüber hinaus einen Mittagstisch von 11 Uhr bis 14 Uhr. Montags ist Ruhetag.

(auszugsweise aus SZ vom 15.06.23)

Nach den Renovierungsarbeiten im Scharbeutzer "Ahoi", eröffnen Peter und Steffen Henssler am 15. Juni 2023 in Scharbeutz ihr Restaurant Ahoi wieder.

Allgemein

Wenn Kinder dabei sind, ist oft ein Brunch eine passende Lösung, um den Bewegungsdrang und die Langeweile in angenehme Bahnen zu lenken. Aber auch hier braucht es Abwechslung.
Daher haben wir eine „neue“ Anlaufstelle gesucht und heute ausprobiert. Der Mittagstisch war beim ersten Besuch recht ordentlich gewesen und das Personal war freundlich und empathisch eingestellt.

Ambiente

Das Lokal hat einen „Schankraum“ mit Theke (beim Eintritt rechts) und einen weiteren Raum auf der anderen Seite; er kann durch Türen geschlossen werden, steht aber eigentlich offen und inst einsehbar. Draußen gibt es einen großzügigen Biergarten, der auch überwiegend überdacht ist.
Beim Brunch kommen die Leute also von drei Seiten her zu den Tischen. Diese stehen im Mittelgang. Es ist die engste Stelle im Haus, aber eben auch von allen Seiten zu erreichen. Schwachpunkt für die „Schlangenbildung“; denn es kommt zu gegenläufigen Verkehr am Buffet. Doch die Gäste waren fast alle sehr geduldig und bestanden kaum auf „Vorfahrt“.
Es waren recht viele Gäste vor Ort – und daher gab es auch selten wenig Betrieb an den Ausgabestellen. Doch nach dem ersten Hunger lässt dann der Drang nach neuen Ladungen wohl nach und die Lage entspannte sich auch in der „Wartezeit“.

Das Haus nennt sein Sonntagsangebot „Langschläferfrühstück“ - es ist aber wohl der klassische Brunch-Rahmen.

Sauberkeit 

Alles war schön und übersichtlich angerichtet. Es wurde ständig nachgelegt.

Service

Alle Kräfte in Service und Küche waren ständig in Bewegung. Und blieben dabei doch stets freundlich und hilfsbereit.
Die Gäste kamen zwar oft von drei Seiten, aber es blieb auch hier alles ohne Zwischenfälle.

Die Karte(n)

Brunch 19,00 € / Person - Speisen und Kaffee inklusive.

Die verkosteten Speisen 

Das Angebot war wirklich breit gefächert und durch die Bank gut angemacht.

Es fing mit Müsli-Zutaten rechts an. Ebenfalls lag auch frisches Obst bereit. Daneben lagen mehrere Brotsorten.
Für uns wichtig: Rührei, Speck, kleine Frikadellen und Grill-Würstchen. Die vier Zutaten waren ordentlich gemacht; der Speck war kross und nicht fettig – ebenso die anderen „Schweinereien“.
In einem großen Topf befand sich auch eine Suppe: Klare Brühe mit Einlage. Sie war ordentlich heiß – der Geschmack war in Ordnung.
Der Braten mit Sauce war weich und durchgegart – hier waren mir die Aromen bzw. Gewürze etwas zu lasch eingesetzt worden. Die Hühnerbeine waren ebenfalls nicht ganz mein Fall, weil die Haut weich war und das Fleisch etwas zäh ausfiel. Aber ich habe jeweils nur eine kleine Portion probiert und konnte mich sonst mit Dingen „beschäftigen“, die meine Vorlieben eher bedienten.
Auch an der Salatfront war alles gut sortiert: frische Salatblätter, rohes Gemüse. Oliven, Tomaten, Mozzarella, Dressing. Geräucherter Lachs lag auch bereit.
Zum Brot gehören natürlich Butter, Käse und Wurst – das übliche – in ordentlicher Qualität.
Komme ich also am Ende zu den Gerichten, die mich überzeugt haben:
Da waren die knusprigen Kroketten, die goldigen Bratkartoffeln. Die keinen Reibeküchen waren köstlich, weil sie knusprig und wenig fettig waren.
Ein Gemüseauflauf mit Spinatfüllung und Käse hat mir auch gefallen.
Das Gemüse: Möhren, Broccoli, Blumenkohl, Romanesco waren perfekt gegart und hatten noch leichten Biss.

Ein Erinnerung an die „Kindheit“: Spargelröllchen mit gekochtem Schinken und Remouladensauce. Die gab es früher nur an Festtagen. Der Spargel war natürlich aus dem Glas und ganz weich. Die Sauce kam aus der Tube, der Schinken aber eigentlich immer vom Metzger des Vertrauens.
Ein paar Gläschen mit Nachtisch standen natürlich auch bereit.

Getränke

Selters 0,75 – 6,90 €
Gaffel Kölsch 0,2 l – 1,90 €
Apfelschorle 0,2 - - 2,10 €
Orangensaft 0,2 l – 2,40 €
Kaffee (vom Haus)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte den Preis für relativ günstig und angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.05.2023 - Brunch

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Zur Mittagszeit waren wir in den Riem Arcaden unterwegs und entschieden uns hier eine Kleinigkeit zu essen. Diesmal waren wir im Innenbereich. Am Tresen vorbei kommt man zu einen längeren Gang wo sich die Sitzplätze befinden. Von dort aus hat man auch Einblick wie sie alles zubereiten.
 
Es gibt hier kleinere Tische mit heller Holzplatte und Eisenstühle in verschiedenen Darben mit dazu. Die Wände sind in etwas in Beton Optik gestrichen. Bilder hängen an der Wand die aus Zeitungsausschnitten bestehen. Ein paar künstliche Ranken hängen von der Decke und rote Lampions.
 
Wir wurden freundlich abgefragt was wir gerne möchten und bekamen einen Pipser. Bei der Abholung gab es einen guten Appetit. Das Besteck und die Servietten nimmt man sich selber und die Würzsoße steht auch bereit zum mitnehmen. Bei der Abholung gab es noch andere Fläschchen zum würzen die man sich drauf geben kann.
 
Wir hatten gebratene Nudeln mit knusprigen Hühnerfleisch für 6,90 € und 6 Stück Frühlingsrollen für 2,40 €
 
Die Frühlingsrollen, ja da weiß man das es ein Fertigprodukt ist. Sie waren sehr heiß schön knusprig frittiert und nicht fettig. Dazu gab es die übliche süß-sauer Soße die es auch in den Flaschen zum kaufen gibt. Man weiß was man bekommt wenn man für den Preis bestellt und für eine Kleinigkeit mag ich sie schon mal gerne. Durfte ja bei Spotzl auch noch mit schabulieren.
 
Bei den gebratenen Nudeln waren wir sehr überrascht bei der Portion für den Preis. Spotzl hatte sich am Rand noch etwas Hoisin Soße mit drauf gegeben. Diese musste er aber nicht untermischen wie gedacht den das Gericht war sehr schön lecker abgeschmeckt mit einer schönen Sojasoße Note. Etwas schärfe gab dann noch die Sambal Olek Soße mit dazu ab. Die Nudeln waren auf den Punkt gegart worden und schön angebraten. Dazu gab es frische Sojasproßen , Gelberübenstreifen , Zwiebelstreifen und Porrestreifen. Auch alles auf den Punkt gegart. Das Hühnchen war in Backteig frittiert worden, schön knusprig und überhaupt nicht fettig. Das Fleisch war butterzart.
 

Wir waren wieder sehr zufrieden und für unseren Besuch am 20.02.23 geben wir 4,5 Sterne