Deutschland

 
Allgemein

Als am Abend nach dem mittäglichen Besuch der Almhütte wieder Hunger aufkam, beschlossen Schätzchen und ich, mal wieder zum Italiener essen gehen. Da nicht weit weg von unserer Unterkunft, entschieden wir uns für das Ristorante La Toscana, deren Speisekarte wir bei einem Spaziergang am Vorabend im Aushang betrachtet hatten.
Vorab kann ich schon sagen, dass wir nach unserm Erstbesuch begeistert waren und deshalb gleich zwei Tage später wieder dort einkehrten.
 
Service 4,5*

Erstbesuch!

Kurz nach 18 Uhr trafen wir vor Ort ein. Im kleinen Außenbereich waren noch alle Tische frei. Da ein kühler Wind herrschte, bevorzugten wir den Innenraum aufzusuchen. Nach einer kleinen Weile begrüßte uns eine freundliche junge Frau, die genau wie wir die Mund-Nasen-Maske trug. Sie führte uns in die linke Ecke an ein geräumiges Vierertischchen. Speise- und Getränkekarte hatte sie dabei, legte sie uns vor und entschwand. Zu diesem Zeitpunkt waren wir bis auf eine Frau am Nebentisch die einzigen Gäste. Es handelt sich hier zwar um italienische Küche, aber das Inhaber-Paar ist türkischer Herkunft, wie uns die Frau am Nebentisch erzählte. Die Frau macht den Service, der Mann ist der Herr über die Küche.

Nach all dem Smalltalk kam Gottseidank die, wie wir jetzt wussten, Chefin an den Tisch und fragte nach unseren Getränke- und Essenswünschen.

Für uns beide je einen italienischen Merlot (0,25 l, 6,50 €). Zügig waren die gut temperierten Getränke da und wurden von ihr aus einer Karaffe ins Glas eingeschenkt.
Merlot

Während des Essens kam sie immer mal vorbei und fragte, ob es uns schmeckt, was wir uneingeschränkt bejahen konnten. Nachdem unsere Teller leer waren wurden sie zügig abgeräumt. Danach wurde von mir das leidige Procedere mit unsere Personalien auf einen Zettelblock geschrieben.

Mit der Zeit wurde es im Innenraum voller, die Mindestabstände wurden aber eingehalten, die Chefin hatte ordentlich zu tun. Als sie wieder mal an unseren Tisch kam konnte ich meinen Bezahlwusch äußern. Der korrekte Bon kam zügig und ein ordentliches Trinkgeld gab es von mir auch.
 
Zweitbesuch

Heute hatten wir um 18 Uhr tolles Wetter und wurden dieses Mal von einer jungen, äußerst charmanten Bedienung direkt zu einem Tisch für zwei Personen an der Hausseite des kleinen Außenbereichs geführt.
Sie kümmerte sich während unseres Aufenthaltes rührend um uns. Als Getränkewunsch entschieden wir uns wieder für den italienischen Merlot, der uns schon zwei Tage vorher gut gemundet hatte.

Nach und nach füllte sich der kleine Außenbereich mit Gästen, selbstverständlich mit dem bayrischen 1,5 m Abstand der Tische. Sie hatte dabei viel zu tun als einzige Servicekraft.
 
Das Essen 4*

Erstbesuch:

Ich entschied mich für die Spaghetti la Toscana (8,90 €). Eine sehr gute Wahl. Spaghetti auf den Punkt, Tomaten, Parmesan, Knobi, Kräuter, ordentliche Schärfe. Ich war begeistert, was ich der Chefin auch gleich bestätigte als sie wieder mal am Tisch vorbei kam und nach unserer Zufriedenheit fragte.
Spaghetti a la Toscana

Meine Begleiterin bevorzugte das Duetto Pasta (14,90 €).

Die Frage, welche Pasta denn dann auf dem Teller erscheint, beantwortete die Chefin mit den Worten: Das entscheidet der Chef in der Küche, sie kann aber gewiss sein, dass es ihr garantiert schmecken würde.

Ich kann es im Voraus sagen. Die Entscheidung des Küchenchefs traf genau die Vorstellungen von Schätzchen. Auf dem Teller befanden sich eine ordentliche Portion Rigatoni mit einer sehr schmackhaften Tomatensauce. Das Duo komplettierte eine ebenso ordentliche Portion Tagliatelle mit Garnelen in Sahnesauce. Auch hier ordentliche Würze. Diverse Kräuter verfeinerten das Ensemble. Geschmacklich alles bestens.
Duetto Pasta

An unserem Nebentisch trafen kurz darauf vier starke Männer ein, die wohl als Bauarbeiter nach der Arbeit hier ihren Hunger und Durst stillten. Drei von ihnen bestellten Pizza, welche einen sehr großen Durchmesser hatten und auch sehr gut aussahen. Für uns wären sie zu groß gewesen. Unserem geschätzten Kollegen AndiHa würden sie bestimmt gefallen.
 
Zweitbesuch

Als Vorspeise bestellten wir beide den frischen Ruccola Pamigiano.

Rucola-Salat
Serviert wurde von der wirklich sehr netten Bedienung eine große Portion des geschmacklich wirklich tollen Salates. (6,80 €). Schätzchen und ich bekamen je einen leeren Teller und legten uns selber den Salat auf, Schätzchen ein bisschen mehr, ich ein bisschen weniger. Dazu gab es in einem kleinen Körbchen noch schmackhafte Pizza-Brötchen. Am Ende blieb es bei den 6,80 € auf der Rechnung.

Aufgrund der Pizza-Eindrücke des Erstbesuches, fragten wir die Bedienung, ob wir uns auch eine der großen Pizzen teilen könnten. Selbstverständlich! Also bestellten wir eine Pizza Sicilliana (9,30 €). Mittelscharfe Pepperoni, Salami, Oliven, Käse-Tomaten-Sugo. Und das beste: hervorragender Pizzaboden, gut zu schneiden. Das komplette Ensemble mundete ausgezeichnet. Auch der wunderbar fluffige Rand ist zu würdigen. Bei der Klasse wäre es wohl wert gewesen eine ganze Pizza zu verdrücken, aber auch so wurden wir schön satt.
Geteilte Pizza

Wie die Teilung für uns beide serviert wurde kann man schön auf dem Foto ersehen. Fakt war, dass die Pizza eine gesunde Schärfe vermittelte und super gut schmeckte. Jetzt zu Hause beim Schreiben läuft mir grade das Wasser im Mund zusammen, ob der wirklich aus unserer Sicht erstklassigen Pizza.
 
Das Ambiente 3*

Innen recht duster, Außenbereich zwei Tischreihen, eine an der Hauswand, die andere direkt zur Straßenseite hin. Dieser Umstand sorgte dafür, dass sich immer mal wieder Leute durch den Gang mogelten und die Bedienung aufpassen musste, dass sie nicht aus Versehen beim Servieren angerempelt wird.
 
Sauberkeit 5*

Nichts zu bemängeln. Alles in Ordnung aus unserer Sicht. Sowohl innen als auch draußen. Toiletten hatten wir nicht besucht.
 
Fazit:

Uns hat es dort sehr gut gefallen. Gutes Essen, guter Wein, freundliches Personal. Empfehlenswert, wenn man als Urlauber mal was anderes als nur bayrisch essen will. Falls wir im nächsten Jahr wieder in Garmisch urlauben wird das La Toscana mit absoluter Sicherheit wieder von uns aufgesucht.
 
Gesamteindruck: (nach „Küchenreise“)

4 – gerne wieder
 (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Aber so muss es wohl sein in der Gegend um die Oper herum, kostspielige Geschäfte, kostspielige Autos, kostspielige Anzüge und Uhren, kostspielig bekleidete Damen, alles da!

Damit zurück zum Beginn, ich war mal wieder in Hannover, für einen Abend, eine Nacht und ein frühes Frühstück vor einem Inspektionstermin. Von Ostrava kommend hatte ich mal meine digitale Beifahrerin nach Hotelzimmern suchen lassen und sie hatte mir das Kastens Hotel Luisenhof vorgeschlagen. Fein, da war ich natürlich einverstanden! Gediegene Eleganz bestimmt Hannovers erstes Haus, immer ein guter Ort zum übernachten.

Kurz kam noch der Gedanke auf, ob ich die bekannten Kollegen der Community kontaktieren sollte, bezüglich einer Verabredung zum Essen, aber da stand ich schon im Stau auf der A4 bei Dresden und sah die Ankunftszeit in Hannover immer später nach hinten rücken. Also nicht, wer weiß wann ich da sein würde.......

Geparkt habe ich dann das Auto um halb acht, ging ja noch. Einchecken und umziehen, erst mal frische Luft schnappen und ein paar Schritte gehen. Hab ja ein paar Jahre in Hannover gewohnt und freu mich immer, mal wieder da zu sein. Beim spazieren gehen erste Gedanken an den Ort für ein Abendessen. Der Luisenhof hat mit dem Mary's ja ein sehr ordentliches Restaurant, aber das Wetter war schön, ich hatte keine Lust schon wieder den MuNaSchu aufzuziehen, also lieber was mit Außengastronomie. Bei diesen Gedanken passierte ich die Terrasse des Vince. Hatte nicht GG-Genosse Tischnotizen hierzu was veröffentlicht? Ja, dass war so, und was dort rezensiert wurde, konnte gefallen. 

Nur 3 Tische draußen waren besetzt, Kellner fragen war schnell erledigt, freie Platzwahl bekam ich angeboten. Fein, also hier würde ich zu Abend essen. Ich nahm Platz und die Karten kamen. Erst mal eine Flasche Wasser, dann widmete ich mich den Speisen.

Die Karte ist auch auf der HP einsehbar und las sich sehr verlockend. Ich würde sicher was finden, und hoffentlich dann auch genießen. Zur Speisekarte wurde dann auch noch eine umfangreiche Weinkarte gereicht, der Plan war eine Flasche Weiß. Aber dann sah ich bei den offenen Weißen einen meiner liebsten Rieslinge, von der Mosel, aus dem Weingut Schloss Lieser von Familie Thomas Haag der Riesling SL von 2018, diese Ortswein-Qualität liegt mit seinen höher klassifizierten Riesling Brüdern aus dem Weingut auch gerade in meinem Keller und erfreut sich äußerster Beliebtheit! Ich muss bald nachordern in Lieser. Also wurde der bestellt, mit dem Wein kam auch Brot mit einer nicht näher erläuterten Creme.

Das Brot in zwei Versionen schmeckte gut, war frisch und war mit dem Wein ein guter Starter bis zum ersten Gang. Einzig unverständlich ist mir, dass es immer noch Restaurants gibt, die meinen, Staatlich Fachingen wäre ein geeignetes Mineralwasser für den Restaurantbereich. Ist es nicht, es hat viel mineralische Töne. Aber nächstes Mal weiß ich das und bestelle einfach Leitungswasser. Irgendwann kam dann auch meine Vorspeise.

Octopus mit Kapern | Tomate | Olivenerde | Safran | Basilikum | Piementos hatte die Karte verkündet. Liest Carsten sowas, kann er nicht anders, dann müssen es die Tentakel sein! Der Teller kam, und wer das Foto sieht, weiß warum ich bei mir dachte, fein, dass noch Brot da ist. Und es duftete verlockend aus dem tiefen Teller. Obenauf zart gegarter Oktopus, nicht gegrillt, fehlte aber nicht bei den fetten Aromen unter ihm im Teller. Der arme Safran, der fand sich natürlich in dieser mediterranen Aromenbombe nicht wieder. Trotzdem, dass war ein absolut schloziger und sehr leckerer Teller! Ganz feiner Start nach dem ich gerade der mährischen Knödelküche entronnen war im Hultschiner Ländchen. Zur Hauptspeise hatte ein Gericht mein Interesse geweckt, was so beschrieben in der Karte stand: Rote Ravioli, gefüllt mit Ziegenkäse und sardischem Honig | Rhabarber| Pfifferlinge | dicke Bohnen

Krasse Kombi! Ziegenkäse mit Honig ist ja eine klassische Raviolifüllung, und rote Beete als Aroma dazu erschloss auch augenblicklich. Aber Rhabarber? In Kombination mit Pfifferlingen und dicken Bohnen, frisch und perfekt gepahlt auf dem Teller? Das war neu und interessant. Und was entdeckte ich beim probieren? Säure in der Sauce durch den Rhabarber, prägnant war die! Aber aufgefangen durch die eher süßen Ravioli selber, ergänzt durch die milde Salzigkeit der Pfifferlinge und dicken Bohnen. Krasse Kombination mit sehr viel Sinn und Verstand musste ich mir nun eingestehen. Das war am Ende ein sehr eleganter vegetarischer Gang und ich war nach dem Teller viel zu satt für ein Dessert! Also nur ein doppelter Espresso

der in so einem italienischen Laden nichts anderes als perfekt sein darf, sonst gibt es Einspruch. Gab es nicht, und mein Abendessen war durch. Was kann man also zum Essen sagen? Wenn der Rest der sich ebenso verlockend zu lesenden Speisen auch auf einem ebenso hohen Niveau bewegt, ist das Vince hier in Hannover eine sichere Bank zur Einkehr.

Der junge Herr, der mit leichtem italienischem Akzent den Service draußen hauptsächlich bewältigte, ließ sich zu keinen Fehlern hinreißen und erledigte den Job sehr untadelig, aber auch mit ein wenig fehlender Herzlichkeit. Das alte Problem in diesen Läden, gehört man nicht zu den bekannten "Buddies", fällt man in die zweite Reihe....schade, aber genauso geschehen und gesehen im Vergleich mit meinem Nachbartisch (zwei Herren in feinstem Zwirn und offensichtlich gute Kunden). Aber so wie das bemerkte ist die ganze Umgebung. 5 Meter neben einem fahren mit zu viel Testosteron und Geld ausgestattet junge Herren ihre übermotorisierten und äußerst lauten Sportwagen erheblich über der zulässigen Höchst-Geschwindigkeit an der Terrasse vorbei. Man wartet darauf, das der erste Fußgänger oder Radfahrer denen zum Opfer fällt. Und wenn das nicht gerade nervt, dann die laut telefonierende junge Upperclass Lady, die den ganzen Bereich an ihren Luxusproblemen teilhaben lässt......seufz! Zum Glück war ich alleine und musste nicht auch noch Konversation führen in diesem Trubel.....

In den Q-Quadraten der Mannheimer Innenstadt zu finden ( Heinrich Vetter Passage )
Beim Mr. Dang Asia Express handelt es sich um ein typisch asiatisches Fast Food Restaurant wie es sie  hundertfach in vielen Städten gibt. Auch die Speisekarte  bietet keine besonderen Überraschungen .
Angeboten wird auch ein Buffet , von dem man sich einen kleinen Teller ( ca. 5.20 Euro ) oder den großen Teller ( ca. 6.50 Euro )bedienen kann.
Auch hier die üblichen Gerichte ,viel Fritiertes, auch die Nudeln recht fettig.
Geschmacklich war soweit alles O. K
Wir holten uns zum mitnehmen :
gebratene Nudeln mit Hühnerbrust und  Gemüse- O. K -Gemüse leider viel zu weich gekocht - 6,00 Euro
gebratenes Rindfleisch mit Champignonsauce und Reis -O.K. - 7,00 Euro
knusprige Hähnchenschenkel in Currysauce mit Gemüse -Hühnchen und Currysauce ,gut - 7,00 Euro
Insgesamt leider nur Mittelmaß- hier gibt es noch viel Luft nach oben.

Etwas außerhalb der Ludwigshafener Innenstadt , nähe  des Klinikum Ludwigshafen zu finden.
Modernes vorwiegend in schwarz-weiß gehaltenes griechisch/mediterranes Lokal.
Schon die Begrüßung fiel sehr freundlich aus, und man fühlte sich wirklich willkommen.
Angeboten wird hier eine große Auswahl an griechischen Spezialitäten, mediterraner Köstlichkeiten ( Pasta, Pita..... ) Fischgerichte, Salatvariationen ,aber auch die Verfechter der deutschen, bürgerlichen Küche ( Rumpsteak, Schweinefilet...... ) bleiben nicht hungrig zurück.
Wir bestellten :
Gyros mit Pommes - diese kamen in einem hübschen kleinen Drahtkörbchen - neckische, hübsche  Idee
Grillteller mit Bifteki = Hacksteak gefüllt mit Schafskäse(-gut gewürzt ), Souflaki = 3 kleine Schweinespieße,Souzoukaki =Hackbällchen mit Zwiebeln dazu gemischter Salat mit sehr leckerem, leicht süßlichem Dressing
alles sehr lecker und das Fleisch noch nicht " tot gegrillt " 
Alle Gerichte  kamen  hübsch serviert auf schönen Tellern , geschmackvoll einladend auf dem Teller arrangiert - auch was für´s Auge .
Eigentlich gibt es hier kaum was zu bemängeln, kleine Ausnahme - unser Tisch stand im Eingangsbereich , dadurch zog es etwas, einzige Ausweichmöglichkeit wäre gewesen auf der überdachten, beheizten Terrasse platz zu nehmen, aber hier war es uns trotz Heizstrahler dann doch zu kalt.

Haben gefragt, ob wir Frühstück haben könnten, Frage wurde bejaht. Was dann kam, ist an Unverschämtheit, Frechheit, Nepp und Ekel nicht mehr zu toppen:
Je 1 Tasse Kaffee, bei der der Tassenboden gut zu sehen war; je 1 Schälchen mit Oliven (zum Frühstück??), je 2 Brötchen mindesten 3-4 Tage alt,  je 1 kaltes hartes Ei, etwas Butter  und Marmelade und 1 Schälchen krümeliger Käse (Feta?).
Der Tisch war nicht abgeputzt, Servietten fehlten ganz.
Der Preis: sage und schreibe 15 Euro!
Pfui - nie wieder - noch nicht einmal die Spur eines Sterns wert! 

Schmuckloser 0815-Grieche mit günstigen Preisen, die leider auch eindeutig  mit der Qualität und Darbietung der Speisen in Zusammenhang gebracht werden können...Ich habe ja schon manches Restaurant in Bremen besucht, aber dieses hier war wirklich krass. Pampiger Einheitsbrei und Fleisch, bei dem man gar nicht erst versucht hat die schlechte Qualität mit Gewürzen zu überdecken. Sowohl das Gyros als auch das Suflaki als auch die sog. Lammkotellets waren von unsagbar schlechter Qualität, die überbackene Speise war zu einem merkwürdig inkonsistenten Klumpen verbacken... Der Wirt nassforsch und  schnoddrig. Schade ums Geld. Never again!

So kann man einen Besuch in der alten Posthalterei in Lingen am Marktplatz in sieben Worten zusammen fassen, aber mach ich natürlich nicht. 

So häufig komme ich nicht nach Lingen, aber am 18. Juli war ich mal wieder da, mittags um genau zu sein, auf einer der sommerlichen kulinarischen Radtouren. An jenem Wochenende war mal wieder Twist unser Ziel, um uns von der Küche der Familie Backers in ihrem Landgasthof verwöhnen zu lassen, der Abend war wieder mindestens so gut wie der hier beschriebene: http://www.gastroguide.de/restaurant/38058/landgasthof-backers/twist/bewertung/32074/

Also ging es mit einem befreundeten Pärchen auf die ca. 80 Kilometer von Rheine nach Twist mit Mittagshalt in Lingen. Dort war der Plan, in der alten Posthalterei die Mittagspause zu verbringen. Zuerst einmal beeindruckt die mehrere Dutzend verschiedene Biere umfassende Karte, in der auch das von mir georderte Cider seinen Platz hat.

Nachdem der Durst der Vierertruppe an den gemütlichen Bänken am Marktplatz draußen gestillt war, wandten wir uns der Speisenauswahl zu. Es gibt eine Karte mit vielleicht 15 Positionen über den ganzen Tag, Abends ergänzt durch eine weitere kleine Auswahl. Es wird viel Wert auf regionale Lieferanten gelegt und sehr saisonal gekocht. Die Karte lässt sich auf der FB Seite einsehen, auch vertreibt man Online die Biere der Karte und weitere Spezialitäten. Man ist also sehr rege in seinem geschäftlichen Treiben. Wir waren gespannt auf die Speisen. Hier eine kleine Auswahl der bestellten Speisen. Mir gegenüber wurde der Backfisch bestellt, den kannte ich schon von einem früheren Besuch.

Backfisch mit hausgemachter Remoulade und Lingener Kartoffelsalat nennt sich das auf der Karte. Norddeutsch kommt der Kartoffelsalat daher, mit Mayonnaise, deswegen würde den meine Frau niemals bestellen, die zweite Dame am Tisch war aber Ur-Norddeutsch und somit mag sie den genauso. Gut war er nach ihren Worten, wobei sich eine Lingener Besonderheit nicht offenbaren wollte. Sehr gelobt wurde der Fisch, wahrscheinlich ein Dorschfilet kross ausgebacken im Bierteig. Das war schon mal gelungen, für meine Frau eine Gazpacho.

Kaltes Gurkensüppchen mit Nordseekrabben wurde verkündet. Und auch hier wurde die Suppe von der Dame gelobt. Manchmal mag es die Schwäbin auch ohne Flädle im Suppentopf........die beiden Herren waren sich einig, ein Salat sollte es sein. Wir hatten ja noch ein paar nachmittägliche Kilometer nach Twist vor uns.

Ein Salat wie er sein soll, mit Honig Senf Dressing gut abgeschmeckt. Ob der nun auf einem "Teller" aus Filoteig serviert werden muss, dass soll jeder selber entscheiden. Entschieden lecker waren die mit grünem Pfeffer und Balsamico marinierten Erdbeeren, die auf dem Salat lagen. In einem Anfall von Lust auf Zucker bestellte einer der Herren (nicht ich!) noch eine Panna Cotta.

Die war so lecker wie sie appetitlich auf Früchten serviert wurde. Dann waren aber doch alle satt und es durfte nach einem abschließenden Espresso, der leider zu kalt serviert wurde, weiter gehen auf der Radtour.

Der Service hat an einem Samstagmittag, am Rande des sehr umfangreichen Wochenmarktes von Lingen (da wird der Rheinenser neidisch, wenn er den mit dem heimischen vergleicht) heftig von der großen Gästezahl beansprucht. Das heißt ab und zu etwas länger warten zu müssen. An der Freundlichkeit gab es aber keine Kritik. 

Kann ich also zum Fazit kommen. In der alten Posthalterei kann man sehr ordentlich zum Essen und Trinken einkehren, und das über den ganzen Tag an jedem Tag der Woche. Empfehlung von mir für Lingen. Wir kommen gerne wieder bei Gelegenheit.

Waren gestern zum zweiten (bzw dritten) Mal dort, weil es uns an sich bisher echt gut gefallen hat.
Der Abend gestern (zu allem Übel auch noch ein Geburtstagsessen) lief allerdings alles andere als erfreulich ab.
Das Geburtstagskind hat, als Veganerin, wieder den "veganen" Burger bestellt.
Anders als die ersten beiden Male kam von der Bedienung jedoch der Hinweis, dass das Brötchen des Burgers überhaupt nicht vegan sei, da man wohl "vor einiger Zeit" den Bäcker gewechselt hat.
Auf Nachfrage hat sich herausgestellt, dass "vor einiger Zeit" bereits vor dem letzten Besuch war, was bedeutet, dass der offensichtlich nicht vegane Burger ohne Anmerkung und ohne mit der Wimper zu zucken hinkredenzt wurde.
Super, wenn man sich so um seine Gäste kümmert.
Na klar, "Fehler passieren", aber wenn man beim einzigen veganen Burger auf der Karte vergisst, dass darin doch tierische Produkte verarbeitet sind, ist das schon eine äußerst schwache Leistung.
In Schutz nehmen muss ich jedoch die Dame, welche uns gestern bedient hat, da diese uns darauf hingewiesen hat, dass das Brötchen nicht vegan ist und sich mehrfach aufrichtig dafür entschuldigt hat. Hat zwar die Stimmung nicht wirklich angehoben oder sonst irgendwas wieder gut gemacht, war aber schön zu merken, dass es in diesem Laden wenigstens eine Person mit Gewissen und irgendwelchen moralischen Grundsätzen gibt.

Die Musik ist auch grottig, durchgängig die gleichen zwei Beats (gut, ist wohl Geschmackssache), noch dazu in einer Lautstärke über die man nicht einfach hinweghören kann.

Also, auch wenn das Essen an sich geschmacklich echt lecker ist, können wir aufgrund der wirklich verdammt enttäuschenden Erfahrung nur vom Besuch abraten.
Für uns jedenfalls war es das letzte Mal, dass wir dort waren.

Damit es zukünftigen Urlaubern nicht wie uns geht, ist mir dieses freundliche Café einen Beitrag wert.

Bei meiner vorab Recherche über das gastronomische Angebot rund um Graal-Müritz entdeckte ich sehr wohl das Café Witt. Aber mit Café verbinde ich Kuchen, vielleicht auch Eis, Frühstück und kleine Mittagsgerichte. Also war das Café für meine Reservierungen zum Abendessen unrelevant.

Unser vorletzter Abend in Graal-Müritz. Ein Verdauungsspaziergang führte uns zufällig zum noch geöffneten Café Witt. Sehr einladend sah es aus.
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Die freundliche Bedienung empfing uns im weitläufigen „Café-Wein-Biergarten“, wir durften gerne Platz nehmen und „nur“ noch was trinken.
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Die Karten lagen aus und ich entdeckte, dass auch typische Ostseegerichte, natürlich auch viele Fischgerichte, angeboten werden.

Da wir nun an unserem vorletzten Abend leider bereits satt waren, beschränkten wir uns auf Flüssignahrung.
Für meinen Mann ein Lübzer Pils, 0,3l - € 2,90 und ein Rostocker Kümmel zur Verdauung, 4 cl - € 4,40.
Ich wählte den trockenen Grauburgunder – 0,2 l - € 4,40.
Flüssignahrung
Die Plätze im weitläufigen Garten laden sehr zum Verweilen und Entspannen ein.
Weitläufiger Garten
Die Innenräume sind alle sehr gepflegt.
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Und die Kuchenvitrine überzeugte auch am Abend noch mit hausgebackenem Kuchen.
Hausgebackener Kuchen
Hier haben wir sicherlich was verpasst. Nicht ausgeschlossen, dass Graal-Müritz nochmals Urlaubsziel wird. Dann sind wir hier zum Abendessen!

Es ist mehr als Café! Restaurant, Bier-Weingarten, Pension, Ferienhaus.
 

Wer in der Lübecker Altstadt nach einem altehrwürdigen Haus mit bodenständigem und auf deftige Hausmannskost und Getränkeschrank ausgelegtem Angebot sucht, der kann an diesem weiß gestrichenen Haus mit den zwei prägnanten Bäumen und den goldenen Lettern "Im alten Zolln" wirklich nicht vorbeikommen.
 
Dieses alte Gasthausflair setzt sich im Innenbereich des "Zolln" unvermittelt fort. Umgehend nach dem Eintritt spürt man die lange Geschichte dieses Hauses. Dunkle Holzvertäfelung mit leichter Patina, alte Bilder und Instrumente an der Wand, gelblich getönte Glühbirnen und vor allem die alte Kasse: die Liste ließe sich noch lange fortführen. Kurzum: hier ist es einfach gemütlich.
Innenansicht #1.
Innenansicht #2.
Auch die Dame des Hauses unterstrich bei meinem Besuch am späten Nachmittag mit ihrer ungezwungenen Lockerheit und Herzlichkeit dieses gemütliche Gefühl. So aufmerksam wie sie agiert, ist das bestimmt auch der Fall, wenn das Restaurant am späteren Abend einmal wirklich voll ist.

Die Speisekarte verdeutlicht die urige Atmosphäre eines alten Gasthauses für die traditionelle deutsche Hausmannskost ebenfalls so, wie man sich es vorstellt. Speck, Bratkartoffeln, Schnitzel und die ganzen Fleisch- und Fischklassiker des Nordens dominieren den Speisenbereich, während natürlich Bier auf der Getränkekarte die Hauptrolle spielt.
Am früheren Abend meines Besuches wollte ich es dann natürlich auch bei meiner Speise traditionell belassen und wählte deshalb das bekannte norddeutsche Sauerfleisch, welches mit Speck-Bratkartoffeln, einem halben gekochten Ei, einer sauren Gurke, etwas Kopfsalat, Tomate, Lauch und Senf serviert wurde.
Sauerfleisch mit Speck-Bratkartoffeln, einem halben gekochten Ei, saurer Gurke, etwas Kopfsalat, Tomate, Lauch und Senf.
Die Bratkartoffeln waren schön deftig und größtenteils kross (so auch der dazugehörige Speck). Das Fleisch an sich war zwar etwas trocken, was aber natürlich durch die Gelee-Einlage nicht so störend zum Vorschein kam. Auch die begleitenden Komponenten offenbarten natürlich keinerlei Überraschungen: weder ins Negative noch Positive.
Mehr kann man über solch ein traditionelles Gericht einfach nicht schreiben, dessen Geschmack in der Region weithin bekannt ist und welcher hier auch genauso getroffen wurde.
Für einen 11€ Preis von bekam man also das, was man erwarten durfte: weder einen geschmacklichen Höhen- noch Tiefflug, aber eine gut sättigende Portion.

„Im alten Zolln“ wird man also zu 100% fündig, wenn man deutsche Urigkeit, Deftigkeit und Kneipen-Kultur auf gutem Niveau sucht. Gerade für gesellige Abende ist man hier richtig aufgehoben, während man für ein romantisches Dinner oder ein feines Menü sich wohl eher nach einer anderen Location umschaut. ;)

Meiner Meinung nach ist der Abone (kurz für Abonnement - weil man immer wieder hin möchte) einer der besten Gastronomen Karlsruhes. Ich esse dort regelmäßig seit mindestens 13 Jahren - jahrelang hat er mich durch die Mittagspausen während der Schule gebracht. Ich empfehle jedem hier zu dinieren, besonders die Falafel und Pizzen sind unglaublich lecker.

Dass Gastronomen unter der Corona-Pandemie besonders leiden, ist Fakt. Doch hielt man die Spitzenküche für krisensicher, schließlich trifft Kurzarbeit deren Haupt-Klientel nun wirklich nicht. Saarbrückens Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort bewertet die Situation ganz anders. Er sieht die harten Zeiten für sich und seine Sterne-Kollegen erst noch kommen. Die Corona-Wirtschaftskrise werde schlimmer als die Finanzkrise 2008/2009, sagte er der SZ. Das werde auch bald die besser verdienende Kundschaft treffen, die derzeit noch mit keinerlei finanziellen Einschränkungen zu kämpfen habe. "Wir werden das alle spüren", sagte Erfort, der in Saarbrücken seit 2002 das "Gästehaus Erfort" betreibt.

(SZ vom 21.07.20)

Das Strandrestaurant „Zur Boje“ entdeckte ich auch schon während meiner Vorreservierungen von zu Hause. Gute Bewertungen, aber irgendwie war ich skeptisch.

Am 28.05. legten wir ein paar Strandstunden ein und die „Boje“ war an diesem Mittag genau passend.
Nur von Düne
 Die Trennung zwischen Meer und Restaurant Boje
und Fuß-Radweg getrennt liegt das kleine Restaurant recht windgeschützt ein paar Schritte vom Strand entfernt.

Für die Laufkundschaft werden belegte Fischbrötchen angeboten.
Wir wollten gerne im weitläufigen Außenbereich Platz nehmen.
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Der Salat zum Mittag war ok, die Bedienung freundlich. So entschlossen wir uns für unser Abendessen am Pfingstmontag zu reservieren. Einer der beiden Abende, die nicht schon von zu Hause reserviert waren.

Zu Fuß kamen wir am sonnigen Abend an.

Viele Gäste kamen auch per Rad, einige PKW-Parkplätze sind vorhanden.

Ein freundlicher Herr empfing alle Gäste am Eingang, prüfte die Reservierung und führte zum reservierten Tisch. Die aktuellen Hygieneregeln wurden umfassend eingehalten.

Unser Tisch lag noch schön in der Abendsonne.
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Eine junge Mitarbeiterin übernahm den weiteren freundlich-aufgeschlossenen Service und reichte die Speisekarten. Natürlich werden überwiegend Fischgerichte angeboten.
Wie immer zunächst eine Flasche Mineralwasser, Selters 0,75 l wurde zu € 5,50 serviert.

Das Restaurant ist sicherlich nicht auf Gäste mit klassischer Menüfolge ausgerichtet. Wir fragten zum Aperitif nach einem Sekt und dieser konnte angeboten werden. Tja… trinkbar war der Sekt, ein zweites Mal hätten wir ihn nicht bestellt denn zum puren Genuss war er wohl weniger gedacht. Allerdings auch entsprechend der Herkunft mit € 2,50 / Glas berechnet. Da harken wir diesen Part doch einfach ab.

Der Gartenbereich füllte sich stetig, aber in dem großen Außenbereich wurden die aktuell geforderten Abstände mehr als erfüllt. Die Mitarbeiter bestätigten: Man ist einfach froh, dass es irgendwie weiter geht!
Irgendwie ging es auch bei uns weiter, denn wir wurden auf der gut strukturierten Speisekarte fündig.
 
Zum Essen wählten wir eine Flasche 2017er Weißburgunder, halbtrocken, Weingut Dr. Hage, Saale-Unstrut. 0,75 l - € 22,90. Dieser vollmundige Wein toppte ganz locker den Sekt!

Vorab für uns beide die kleine Salatschale vom Büffet, lt. Karte € 5,50.

Büffet (zur Zeit nicht erlaubt) also wurde uns eine wirklich kleine Salatschale serviert. Serviert wurde dann ein wirklich kleiner Salat zum Preis von € 6,70 wie sich auf dem Rechnungsbeleg heraus stellte. Coronapreise? Aber fast jeder Gast hätte sich den Teller am Büffet voller gepackt. Warum waren die Preise der Speisekarte nicht aktualisiert?
Speisekarte 06/2020
Die Zutaten frisch. Blattsalate, Tomate, Gurken, frische und Totkräuter (= getrocknete Kräuter) .
Kleine Salatschale...
Und leider ein vollkommen verwässertes und wenig überzeugendes Dressing.
... mit sehr verwässertem Dressing
Aber „leicht“ war es! Dazu eine gute Scheibe Vollkornbrot.

Unsere Hauptspeise für uns:
Zanderfilet gebraten auf Linsengemüse mit feiner Balsamiconote, dazu Kartoffelpüree - € 20,90. Als flexibel erwiesen sich Service und Küche, als wir fragten, ob der Zander durch Heilbuttfilet zu ersetzen sei. Heilbutt wird bei uns sehr selten angeboten, die Beilagen des Zanders überzeugten aber mehr. Die beiden Fischgerichte auf der Karte preisgleich, für die Umbestellung wurde kein Auf- oder Minderpreis abgerechnet. Vollkommen ok.

Wie auch das Servierte! Optisch durchs Servieren etwas verrutscht, geschmacklich hatte dies natürlich keinen Einfluss.
Heilbutt, Linsengemüse, Kartoffelpüree
Heilbutt ist einfach ein klasse saftiger Fisch. So auch hier das ordentliche frische Fischfilet, leicht paniert, goldgelb gebraten, saftig und richtig gut! Das Kartoffelpüree locker und dezent-gut abgeschmeckt. Linsen mögen wir sehr, auch diese gelungen mit passender Würze und noch leichtem Biss. Es gibt so viele tolle Linsensorten. Statt der einfachen Tellerlinse wäre die Wahl einer nussigeren Sorte eine Überlegung wert… Belugalinsen, Pardinalinsen, Berglinsen, grüne Le Puy Linsen…

Geschmeckt hat der Hauptgang sehr gut.
Die Servicemitarbeiterin war sehr aufmerksam und freundlich.

Der Innenraum ist urig-gemütlich und sehr klein. Passend „meer-nah“ dekoriert.
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Auf den Umsatz der Außenplätze wird es in diesem Sommer ankommen.

WC-Räume klein, aber top modernisiert und sauber. Rollstuhlgerecht ist das Restaurant nicht, aber alles ebenerdig und sicherlich gehbehindertengerecht.

Wir zahlten per EC und wurden sehr freundlich verabschiedet. Unser Tisch blieb sicherlich nicht lange leer an diesem Abend.
 

Das Essen war großartig, aber der Service war ein Horror!
Streite niemals mit dem Kunden, aber genau das ist passiert.
Musste dreimal bestellen, bevor das Essen zum Mitnehmen ankam.
Dann sagte der Kellner, das Essen sei gekommen, als es nie geschah.
Die Erfahrung komplett ruiniert. Nie wieder Landhof. Spar dein Geld.
Wirklich schlechter Service.

Wir waren gestern das erste Mal hier. Wartezeiten auf Tisch / Kaffee und Kuchen war sehr schlecht.
Wird alles auf den Personalwechsel wegen Corona geschoben...........

Meine Freundin und ich wollten Sonntag früh frühstücken. Das Restaurant war nicht voll. Die Wirtin und auch der Kellner redeten mit Gästen die dort waren. 
Nach 20 Minuten bekamen wir erstmals die Karte und hätten gerne schon einen Kaffe bestellt. Wurde ignoriert. 
Nach uns kamen 5 weitere Gäste die sofort eine Karte bekamen ihre Bestellung wurde gleich aufgenommen und gebracht.
Habe den Kellner mehrmals gerufen und auch gewunken es wurde ignoriert.
Nach 40 Minuten hatten wir weder einen Kaffe noch wurde die Frühstücksbestellung aufgenommen.
Wir beschlossen darauf hin das Lokal zu verlassen. Denke dort hat man es nicht mehr nötig höflich zu sein oder man bedient nur Stammgäste nett und zuvorkommend.
Nicht empfehlenswert.

Wir feierten am 18.07.2020 unseren Geburtstag mit 15 Gästen.
Alle Gäste waren vollauf zufrieden, so daß wir das Lokal auf jeden Fall weiter empfehlen können.
Christa

Zwischen dem Mühlenteich und der Obertrave wird das Wasserrad zwar schon lange nicht mehr zum Mahlen von Mehl gedreht, doch Mehlspeisen, in Form von Flammkuchen, spielen auch heute noch eine wichtige Rolle in diesem historischen Bau, im dem sich das Restaurant "Alte Mühle" niedergesetzt hat.
Wie sich das Restaurant hierbei präsentiert, das wollte ich Ende März 2019 einmal selbst herausfinden.
Außenansicht.
Im Innenbereich hat man die Historie des Gebäudes mit den Holzbalken an der Decke oder auch den Natursteinwänden gut erhalten und in das Restaurant integriert. Gemütlich und sauber ist es dabei aber trotzdem.
Innenansicht #1.
Innenansicht #2.
Zum Zeitpunkt meines Besuches am späten Nachmittag zeichnete sich eine ältere Dame für den Service verantwortlich. Sie agierte dabei, ganz typisch norddeutsch, gelassen aber auch direkt und ohne das berühmte Blatt vor dem Munde. Da muss man sich hier an der Küste einfach drauf einlassen, dann hat das auch nichts mit Unfreundlichkeit sondern vielmehr etwas mit Authentizität und Ehrlichkeit zu tun.
Toll war zudem die Tatsache, dass mir für meine kurze Zeit des Besuchs als Spontaneinkehrer trotz reserviertem Haus noch ein Platz gewährt wurde.

Wie bereits eingangs erwähnt zählt dieses Restaurant den dünnen Flammkuchen zu einem Hauptteil seines Speisenangebots. Dieser wird dabei natürlich in vielfältigen Varianten und mit unterschiedlichen Belägen angeboten. Obwohl das vielfältige Flammkuchen-Angebot natürlich ganz vorne in der Karte prangt, ist dies doch nicht die einzige Speisenart im Repertoire der Küche. Auch Vorspeisen, sowie Fleisch- und Fisch-Hauptgerichte und ein paar Standarddesserts können geordert werden.
Trotzdem reizte mich die "Kernkompetenz" Flammkuchen natürlich am meisten. 

Toll fand ich dabei die Möglichkeit, sich einen Flammkuchen auch "Halb und Halb" aus zwei Varianten zusammenstellen zu können, wobei sich dann der Preis aus den halben Preisen der gewählten Varianten summiert. Das ist gerade für die nicht so Entscheidungsfreudigen ein guter Kompromiss, genau wie für Paare, die nur genügend Hunger für einen halben Flammkuchen mitgebracht haben.
Für mich sollte es dabei auf der einen Hälfte "Der Grieche" mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Pepperonistücken sein, während die andere Hälfte als "Der Ungar" mit Sauerkraut, Paprika, Zwiebeln und pikantem Schweinefleisch belegt wurde.
Flammkuchen "halb & halb": Oben "Der Grieche" mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Pepperonistücken, unten "Der Ungar" mit Sauerkraut, Paprika, Zwiebeln und pikantem Schweinefleisch. 
Bei allen Flammkuchen befinden sich der Belag auf einer Basis aus Creme Fraiche.
Über mangelnde Belagmenge ließ sich auf jeden Fall schon einmal nicht klagen. Gleichzeitig muss man aber auch ehrlich sein, dass dieser etwas wie "hingeklatscht" daherkam. Das Auge isst schließlich auch mit, wurde bei der mir servierten Portion aber nicht so sehr verwöhnt.
Der Teig war hingegen schön dünn und kross am Rand, so wie ich es mir gewünscht habe.

Der „Ungar“-Teil konnte mit einem pikanten Aroma seinem Namen standhalten. Das Schweinefleisch hätte vielleicht noch etwas saftiger sein können, wenn man es in vielleicht noch etwas dickeren Scheiben aufgelegt hätte. Das fiel aber nicht großartig negativ im Gesamtkontext mit dem saftigen, milden Sauerkraut ins Gewicht. Eine typische Paprikanote unterstütze des "ungarischen" Charakter dieser Variation.
Beim „Griechen“ gab es mit einem cremigen, aromatischen Schafskäse und knackigen Zwiebeln nichts großartig zu bemängeln. Auch die weiteren Komponenten waren in gutem Verhältnis und guter Frische gewählt.
Etwas mehr Pfiff durch mehr Freude an Gewürzen oder spezielle Saucen wäre bei beiden Flammkuchenvarianten sicherlich möglich, aber einem Preis von insgesamt 9€ wurde die Qualität und Portionsgröße für mein Empfinden trotzdem gerecht.

Es bleibt also festzuhalten, dass die „Alte Mühle“ ein wirklich schönes Ambiente und typische norddeutsche Charakter bietet, in kulinarischer Hinsicht jedoch noch mehr Liebe und Pfiff/Ideenreichtum bieten könnte.
Insgesamt war mein erster Eindruck aber trotzdem ein positiver.

Seit vielen Jahren mein absoluter Geheimtipp in Potsdam. Super schönes und gemütliches Ladencafé, welches zum Verweilen einlädt. Ein mit Leidenschaft geführter Familienbetrieb, der nur zu empfehlen ist.  Zu humanen Preisen bekommt man mit viel Liebe zubereitetes Essen, bei einer sehr vielseitigen Frühstücks-, Mittags- und Kaffeeauswahl. Tolle Gerichte, die ich so von woanders nicht kenne und ausgezeichnet schmecken. Wer mal was Neues probieren will, ist hier richtig. Wir fühlen uns immer sehr wohl und kommen so oft es geht wieder! Achso... und im schönen Innenhof lässt es sich auch wunderbar sitzen, allerdings empfiehlt es sich hier zu reservieren, dann werden Wünsche immer gerne berücksichtigt.

P.S. Die neue Ladenvergrößerung ist auch ein echter Mehrwert und toll gelungen :)

Im „1718“, dem Zweitrestaurant im Ketschauer Hof, wird ein kulinarisches Programm geboten, das sich natürlich deutlich abhebt von der elaborierten, japanisch inspirierten Küche im gegenüber liegenden „L.A. Jordan“, aber genauso wenig die Erwartungen an Pfälzer Deftigkeit bedient.
Lars Wolf, zuständig in der Küche, hat sich einer kreativen Bistroküche verschrieben, die sich wohltuend auf eine überschaubare Anzahl von Gerichten konzentriert. Dazu gibt es noch Überraschungsmenüs in drei bis fünf Gängen.
 
Im Rahmen unseres Hotel-Arrangements ist heute ein viergängiges Menü vorgesehen, das wir – die Wetterbedingungen erlauben dies erneut – auf der Terrasse einnehmen können. Das Interieur des klassizistischen Gebäudes kombiniert übrigens auf gekonnte Art modernes Mobiliar mit historischen Elementen, so dass man sich auch bei weniger schönem Wetter einen gemütlichen Abend vorstellen kann.
 
Interieur
 
Für den ersten Hunger geht es mit zweierlei Brot und mit Piment d’Espelette aromatisierter Butter los,
 
Bierbrot, Baguette & Butter
 
bevor ohne Umwege der erste Gang serviert wird. Zwei makellose Stücke mild gebeizten Saiblings sind von Streifen grünen Spargels und grünem Apfel sowie diversen etwas undefinierbaren Cremes und Gels frisch eingefasst. Ein Sorbet, auch nicht ganz eindeutig identifizierbar, aber mutmaßlich aus Apfel und mildem Wasabi, und Nüsse runden das abwechslungsreiche und stimmige  Arrangement ab.
 
Saibling / grüner Spargel / grüner Apfel / Wasabi
 
Der prächtige Quader Schweinebauch beeindruckt vor allem mit der ausgezeichneten Kruste. Das Fleisch weist einen erstaunlich geringen Fettanteil auf und ist relativ fest. Damit bekommt es eher den Charakter eines Schweinebratens, was nicht negativ verstanden werden soll. Es ist eben nur anders als die oft butterzarten Versionen von Schweinebauch, die man häufig erlebt.
Saubohnen und wilder Spargel geben die frühlingshaften Mitspieler, während das Rote Bete-Püree einen unerwartet fruchtigen Touch hat.
 
Schweinebauch / Saubohnen / wilder Spargel
 
Der Heilbutt im Hauptgang ist ausgezeichnet gegart und kompakt begleitet von Kohlrabi, Lardo, Nordseekrabben und Sauerampfer, der sich auch als Creme wiederfindet. Das ist harmonisch und einfach nur lecker.

Heilbutt / Lardo / Kohlrabi / Sauerampfer / Nordseekrabben 
 
Schokolade und exotische Früchte bestimmen das abschließende Dessert. Schön ist das Schokoladensorbet, während die Tarte doch recht kompakt und fest ausfällt. Also schon sehr fest, um nicht zu sagen massig. Da sind die Passionsfruchtcreme und die Kumquats als frisch-bittere Gegenkomponenten äußerst willkommen. Mit einer etwas leichteren Ausführung der Tarte hätte das Dessert deutlich gewonnen. So bleibt es vor allem ordentlich.
 
Schokoladentarte / Passionsfrucht / Kumquat
 
Unterm Strich war das Menü trotz einiger Kleinigkeiten, die meiner Meinung nach noch klarer hätten herausgearbeitet werden können, aber kreativ und köstlich. Zu dem angenehmen Abend hat aber auch der überaus herzliche Service beigetragen, dem man auch unter der Maske das Lächeln ansehen konnte.
 
Die Weinkarte im „1718“ ist deutlich reduzierter als beim großen Bruder gegenüber, bietet aber auch eine schöne Auswahl ausschließlich Pfälzer Bouteillen, und diese nicht nur aus den eigenen Weingütern.
 
Alles in allem eine empfehlenswerte Adresse, wenn es einen nicht nach den klassischen Pfälzer Deftigkeiten gelüstet und es aber auch nicht das große Gourmet-Programm sein soll.


Bericht wie immer auch auf meinem Blog: http://tischnotizen.de/restaurant-1718-deidesheim/

Heidelbeerpflücken könnte gerade zu den angesagtesten Freizeitbeschäftigungen gehören. Zumindest im Nordschwarzwald findet man noch verschwiegene Plätzchen mit genügend Sicherheitsabstand zum nächsten Pflücker. Mit etwas Glück ist man kilometerweit alleine.

Nach dem heutigen Einsatz (an einem Samstag in der zweiten Julihälfte) sind wir herrlich müde und hungrig. Gottseidank hält das Wetter und lädt verlockend zu einem Besuch der Aussengastronomie ein. Der Berghof Rössle steht schon länger auf meiner Wunschliste, erweist sich aber als reichlich abseits gelegen. Vom Waldhufendorf Beinberg (offiziell einem Stadtteil des Kurortes Bad Liebenzell) führt in malerischer Höhenlage eine Stichstrasse zum Rössle. Ohne Hinweisschild an der Hauptstrasse würde man es wohl kaum finden. An der Fassade des traditionell schindelverkleideten Hauses prangt am Giebel das Abbild eines Auerhahns. Nebst einem schmucken Gastraum im Innenbereich kann das Rössle mit einem grosszügigen Biergarten am Waldrand punkten. Bäume und Sonnenschirme spenden reichlich Schatten. Selbst am heutigen Samstagnachmittag ist noch ausreichend Platz an den Tischen, so dass auch hier sehr viel Sicherheitsabstand gewahrt werden kann.

Dank der komfortablen Öffnungszeiten (kein Ruhetag, wochentags lediglich eine kurze Pause zwischen 15:00 und 16:30, wochenends durchgehend geöffnet) freuen wir uns mitten am Nachmittag schon auf ein warmes Essen. Die von meinem Vorredner noch vor 6 Jahren erwähnte andalusische Küche dürfte allerdings schon eine Weile passé sein. Als aktuelle Karte dient eine mit Kreide beschriftete Schiefertafel, die von der Bedienung mühevoll an den Tisch getragen wird. Eine coronabedingte Massnahme oder ein besonderer Gag? Im Angebot sind deftige Speisen und Spezialitäten der schwäbischen und badischen Küche: Schnitzel in mehreren Variationen, Rostbraten, Spinatknödel, Spätzlespfanne, Wurstsalat – vermutlich den Vorlieben der hier vorbeikommenden Wanderer und Radfahrer angepasst.

Erst scheint die Bedienung nicht sehr amused, dass wir offenbar zur Unzeit eintrudeln und auch noch etwas essen wollen, doch ihre Stimmung bessert sich mit fortschreitender Stunde. Wir wählen das Jägerschnitzel mit Spätzle und Salat (14,50 Euro) und die Spätzlepfanne mit Pilzen und Salat (9,90 Euro), dazu ein alkoholfreies Weizen (3,50 Euro) und eine grosse Cola zero (3,00 Euro). Beide Speisen zeigen beim Servieren verwandtschaftliche Verhältnisse: der gleiche Beilagensalat mit hellem Sahnedressing, die gleichen Convienence-Spätzle, die gleiche Fertigrahmsauce, die gleiche Pilzmischung. Um es vorneweg zu nehmen: kulinarisch kein Höhenflug, eher verhaltenes Mittelfeld, ohne erkennbare optische oder geschmackliche Besonderheiten oder Anstrengungen. Die Portionen sind jedoch ansehnlich und sättigend, Geschirr und Gläser sauber, die Wartezeiten kurz. Laut Homepage scheint es werktags zwischen 11:00 und 15:30 einen sehr günstigen Mittagstisch zu geben: den Schwäbischen Sparteller für 5,90 Euro (ich vermute Spätzle mit Rahmsauce), ein komplettes Menü mit Dessert für 9,90 Euro. Könnte man mal ausprobieren, wenn man mal wieder hungrig unterwegs ist.

Wer das Rössle mit dem Auto anfährt, kann mit kostenfreien Parkplätzen direkt am Haus rechnen. Aber Achtung: die Strasse entpuppt sich als Sackgasse, wartet jedoch wenige Hundert Meter weiter vorne mit einer wundervollen Aussicht auf die Schwarzwaldhänge und Burg Liebenzell auf. Für Wanderer und (sportliche!) Radfahrer ist die Gegend sowieso ein Eldorado. Der Waldhufendorf-Lehrpfad scheint hier sogar vorbei zu führen. Wer auf herzhafte Küche ohne viel Schnickschnack steht, wer gerne an einem ruhigen, schattigen Ort draussen sitzt, wird sich hier sicherlich wohlfühlen. Auch coronabedingte Massnahmen wie persönliche Registrierung, mehr als ausreichend Abstand zwischen den Gästen, Desinfizierungsmöglichkeiten am Lokaleingang werden mustergültig umgesetzt. Dass auch die Toiletten tipptopp sauber sind, versteht sich von selbst. Einziges Manko: sie befinden sich im Untergeschoss und mit der geschwungenen Treppe dürften Menschen mit Handicap wohl etwas Probleme haben.

 
Allgemein

Heute war unser Plan, zur Almhütte zu wandern, um endlich mal die so hoch gepriesenen Windbeutel in Augenschein zu nehmen und im besten Falle auch zu verzehren. Da wir nach unserem opulenten Frühstück in unserer Unterkunft nicht allzu früh bei der Almhütte eintreffen wollten, machten wir einen Umweg, indem wir den Kramer-Plateau-Weg erst mal in Richtung Pflegersee in Angriff nahmen. Überwiegend im Schatten laufend waren wir nach einer Stunde schon dort vor Ort. Wanderer trafen wir nur spärlich auf dem Weg, dafür war der Auto-Parkplatz am Pflegersee schon proppenvoll belegt mit Automobilen. Vom kleinen Corsa bis zum dicken Porsche Cayenne war alles vertreten.
Wir genossen von einem wie für uns gemachten Bänkchen den schönen Blick auf den See und erfreuten uns an den vielen Fischen im See. Eine Einkehr schenkten wir uns und begaben uns auf einem anderen Weg zur Almhütte.
Von oberhalb der Almhütte aus konnte man schon anhand des proppenvollen Parkplatzes sehen, dass es sehr voll sein würde. Und so war es auch, als wir durch den Kinderspielplatz zum Eingang des Außenbereiches gingen.
 
Service 3,5*

Maske aufgesetzt und gewartet, ob jemand kommt und uns empfängt. Nachdem wir eine Weile dastanden, wie bestellt und nicht abgeholt, winkte uns eine weibliche Servicekraft im bayrischen Outfit herein und zeigte uns einen freien Tisch auf der Terrasse. Do könnts eich hisetzen. Das ließen wir uns nicht zweimal sagen und kaperten sofort den freien Tisch.

Jetzt durften wir die Maske ablegen und es dauerte nicht lange, bis eine Kollegin an unseren Tisch kam, uns die Speisekarte sowie das Kärtchen zum Aufnehmen unser Personalien auf den Tisch legte. Die Frage nach einem Getränkewunsch kam sofort und wurde von uns bejaht. Ein Weizen vom Fass (0,5 l, 3,80 €, super eingeschenkt) für mich sowie eine Rhabarberschorle (4,20 €) für Schätzchen fanden zügig den Weg zu unserem Tisch. Und schon entschwand die nette Dame. Die Zeit bis zur Essensbestellung überbrückte ich mit dem Ausfüllen des Kärtchens.
Insgesamt hatte der Service ordentlich zu tun, zumal sich noch ein Bus, gespickt mit Ü80-Seniorinnen und Senioren eintraf, die sich aber innerhalb der Almhütte platzierten.

Da wir ja genug Zeit hatten, bis wir den Heimweg antraten, machte es uns nichts aus, dass nach dem Servieren des Essens, bis zum mehrmals von mir gewünschten Bezahlvorgang, lange keine Bedienung mehr an unserem Tisch sahen. Als dann doch eine Zeit hatte, uns abzukassieren ging alles recht flott über die Bühne.
 
Das Essen 3,5*

Nachdem unsere Getränke serviert waren konnte ich endlich mal in die Runde schauen. Thema Windbeutel für Schätzchen. Fast auf jedem Tisch in unserer Umgebung wurden die riesigen Dinger serviert. Den überwiegend älteren Herrschaften sah man die Vorfreude richtig an. Aber kaum jemand hatte es fertig gebracht, den Windbeutel voll und ganz zu verzehren. Diese Erkenntnis ließ uns umschwenken und statt Windbeutel lieber etwas anderes zu bestellen. Wir wollen ja auch nicht wampert zu Hause ankommen.

Da es für Schätzchen trotzdem etwas Süßes sein soll, bestellte sie die Apfelkücherl mit Vanilleeis und Sahne (4,50 €). Für sie eine gute Wahl, wie sie mir nach dem Verzehren mitteilte.
Apfelküchle

Meinen Hunger stillte dann eine Portion Räucherlachs mit Sahnemeerrettich sowie gerösteten Toastbrotecken. Für 12,80 € hatte ich ordentlich Räucherlachs auf dem Teller, dazu reichlich Sahnemeerrettich. Auch Kapern gesellten sich auf den Teller. Insgesamt genau nach meinem Geschmack. Okay, den Salat hätte ich nicht gebraucht, mir wäre lieber gewesen, wenn sich noch ein Paar Toastecken auf dem Teller eingefunden hätten, damit die Butter auch zum Tragen kommen könnte.
Räucherlachs

Insgesamt für einen kleinen Nachmittagssnack war alles für uns okay.

 
Das Ambiente 3,5*

Auf der Terrasse, schön im Schatten kann man es erst recht bei schönem Wetter, gut aushalten. Sitzmöbel bequem. Und auch ordentlicher Abstand zu den Tischnachbarn war im Sinne von unserem Söder gegeben.
 
Sauberkeit 5*

Nichts zu bemängeln. Die Tische wurden abgewischt, Teller, Bestecke etc. alles sauber. Auch auf den Toiletten war ordentliche Sauberkeit zu erkennen.

 
Fazit:

Die so hoch gelobten Windbeutel waren viel gefragt. Wie schon oben beschrieben, hatten sehr viele Gäste höchstens die Hälfte geschafft. Weniger wäre für viele vielleicht mehr. Insgesamt betrachtet wird die Almhütte aufgrund ihrer Lage mehr von den Autofahrern als von den Wanderern besucht. Platz genug ist auf jeden Fall für alle da.
 
Gesamteindruck: (nach „Küchenreise“)

3,5 – wenn es sich ergibt, wieder

 (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Auch in Zeiten der Corona Krise eine gute Adresse. Das Hygienekonzept ist schlüssig und wurde während unseres Aufenthalts von allen Anwesenden strikt eingehalten.
Ansonsten, der Service ist toll und schnell. Die Getränke, auch die, die nicht aus der Weihenstephaner Brauerei kommen, sind sehr gepflegt und wohl temperiert.
Alle unsere Gerichte haben sehr gut geschmeckt, waren von der Portion her gerade richtig und schön angerichtet. Da auch ausreichend Parkplätze vorhanden seht einem wiederholten Besuch nichts im Wege.

BOCCA (italienisch: "Mund") der neue italienische Hotspot am Phoenixsee.

Gestern war das Softopening für das neue Restaurant BOCCA am Kai 2, 44263 Dortmund, Phoenixsee zu dem wir eingeladen waren.
Eingang
Eingang
Das Restaurantgebäude

Der Inhaber Alessandro Magnolo hat bereits mehrere Lokale in Münster und Berlin und verfügt somit über ausreichendes Know-How in der Gastronomie.
.Der Inhaber: Alessandro Magnolo
..
„Softopening“ heißt eigentlich, dass es sich um eine Art „Generalprobe“ handelt, damit das Lokal die Abläufe testen kann, um bei der Eröffnung alles „im Griff“ zu haben. So verstehen auch wir diese Aktion. Sollten einige Dinge im Ablauf hapern, so ist es die Aufgabe der geladenen Gäste, hier konstruktiv hilfreich zu sein.

Um gleich irgendwelchen Spekulationen vorzubeugen: Da wir freundlicher Weise eingeladen wurden und auch einige Speisen – hier Pizze (der italienische Plural ist „Pizze“ nicht „Pizzas“) – testen durften, war es für uns selbstverständlich, dass wir eine großzügige Spende für die Kaffeetasse des Teams leisteten und an die Restaurantleiterin Alexandra übergaben.
Die charmante Restaurantleiterin Alexandra

Ambiente:
 
Das Interieur des Restaurants sehr stylisch, modern, großzügig gestaltet, mit dunklen Farben an den Wänden, hellen Holztischen, teilweise mit Bänken an den Tischen, dunklen und durchaus bequemen Stühlen, schönen Spots und Lampen von der und an der Decke, weiße Säulen, bodentiefe große Fenster, raumhohe Regale mit vielen Weinflaschen, im oberen Bereich durch eine Treppe erreichbar der Bereich der Pizzeria und der Restaurantküche. Viele Tische Stühle sowie einige Bänke laden zum Sitzen ein.
Restaurantbereich
Blick von der Empore in den Restaurantbereich

Sommerterasse mit Blick auf den Phoenixsee-Hafen
Sommerterasse
lecker !

Service:

Viele Personen im Service, allen voran die Restaurantleiterin Alexandra, alle dem Interieur des Restaurants in schwarzer Kleidung angepasst, allesamt sehr flink und aufmerksam, waren jederzeit für die Gäste zur Stelle und bedienten die eingeladenen Gäste sehr freundlich und fix. So fühlten wir uns gut aufgehoben und umsorgt.
Eine großzügige Sommerterasse mit Blick auf den Hörder Phoenixsee-Hafen, eingedeckt mit Tischen und Bänken sowie großen Sommerschirmen lädt dazu ein, im Freien zu speisen.
Die hübschen und aufmerksamen Service-Damen

Die Speisen:

Wie bei einem Softopening üblich, können natürlich nicht alle Speisen der Speisenkarte vorgestellt werden, sondern man reduzierte sich auf die Spezialität des BOCCA : neapolitanische Pizza, gebacken in einem speziellen Ofen aus Neapel, die in mehreren Varianten den Gästen dargeboten wurden. Und an diesem Spezialofen werkelt ein echter Pizzaweltmeister (Pizzaiolo).
Die Pizzaioli, links der Pizzaweltmeister
Die Pizzaioli vor ihrem Superbackofen aus Neapel

 Aufmerksam war, dass die Pizza jedes Mal durchgeschnitten war, damit man am Tisch mehrere probieren konnte (siehe Fotos).
Original Pizza Margaritha
lecker neapolitanische Pizza



Pizza mit Walnüssen und Honig

Letztlich konnten wir jedoch nur eine "etwas geringe" Auswahl an Pizze kosten, sonst wären wir u. U. geplatzt und die Waage hätte am nächsten Morgen nur getillt ;-)

Die Speisen selber können mit dem QR-Code, der auf einem Tischaufsteller abzulesen ist, gelesen werden (siehe Foto). Das Preis-Leistungsverhältnis finden wir moderat und angemessen. Das Preisniveau ist auch für jeden Geldbeutel gestaltet.
QR-Code für die Bestellungen

Die Getränke:

Begrüßung gab es einen Sekt, danach hatte man freie Getränkeauswahl. Wir entschieden uns für 1 Flasche 0,75 l Mineralwasser von San Pellegrino und einen trockenen Pinot Grigio.

Fazit:

Das BOCCA wird nach unserer Einschätzung durchaus eine starke Konkurrenz für die etablierten Restaurants am Phoenixsee, zumal italienische Spezialitäten dort fehlen. Auch der Außenbereich lädt bei schönem Wetter ein, sich dort niederzulassen.

Ein Mittagessen auf der Terrasse, mit diesem Wunsch fragen wir nach einem freien Tisch. Leider waren alle besetzt. Ein Tisch im Innenbereich wurde
uns angeboten. OK, mit der Bedingung, sobald ein Tisch auf der Terrasse frei wird, wir diesen bekommen. Nach kurzer Zeit wurde ein Tisch frei, denn wir 
sahen, wie die Gäste gingen. Wir fragen nach, ob wir, bald uns an diesen Tisch setzen dürfen. Die Serviceangestellte sagte, dass Essen sei bereit, wir
sollen jetzt drinnen bleiben, denn der Tisch auf der Terrasse sei nicht bereit! Unser Wunsch wurde ignoriert! Wir fragten nochmals nach, ein weiterer 
Serviceangestellte meinte, dies gehe sowieso nicht!?.....Wir fragen nach dem Chef, Herr Beck und erklärten Ihm die Situation und unser Wunsch. Er sagte: 
Der Tisch werde bereitgestellt!? mit einer Arroganz! Wir erklärten Ihm: Dies hat aber uns niemand gesagt. Diese Situation/Kommunikation ist doch keine Kundenfreundlichkeit.
"Schauen Sie doch unsere Kundenbewertungen an im Internet!" meinte er. Mehr Fingerspitzengefühl (anstatt deutsche Arroganz) und ein Satz wie: "Tut uns leid, für dieses Missverständnis, sicher
können Sie auf der Terrasse essen" hätte Situation entspannt gelöst werden. Wir waren so Sauer, dass wir das Restaurant verlassen wollten. Als wir dann doch auf der Terrasse platz nahmen,
kam der Spruch: Ja, es geht doch! Mein Fazit: "Der Kunde ist nicht König" im Löwen, wer also Kundenfreundlichkeit schätzt sollte das Restaurant Löwen unbedingt meiden!!