Deutschland

Im Bielefelder Westen an der Jöllenbecker Straße gelegene Restauration, welche bislang an den Werkttagen ein preiswertes Mittagsbuffet anbot.

Nunmehr wurde der Preis auf EUR 7,80 für das Mittagsbuffet angehoben, welches jetzt nur noch von Do bis Samstag angeboten wird.

Während in der Vergangenheit die angebotenen Speisen offen zugänglich gewesen sind, befindet sich über diesen nun eine Abdeckhaube. Bedauerlicherweise sind die Speisen dennoch nicht warm.

Sicherlich aufgrund der geringen Besucheranzahl kommt es auch vor, dass verschiedene Speisen nicht durchgängig verfügbar sind, sondern auf diese gewartet werden muss.
Das Angebot, sofern vorhanden, ist vielfältig und umfasst neben Gemüse, Nudeln, Reis, diverse (fertige) Kombinationen ebenfalls Huhn, Ente und Rindfleisch, dazu gibt es verschiedene Salate.

Wir wollten einmal nicht in unserem Hotel zu Abend essen und hatten auch schon mehrere Möglichkeiten ins Auge gefasst. Es war wie verhext; in beiden von uns angepeilten Gasthöfen fanden wir wegen "geschlossener Gesellschaft" keinen Einlass. Darauf hin sind wir nach Ober-Simonswald weitergefahren, fanden im Ort zunächst auch nichts uns Zusagendes und nach dem Wenden und der Rückfahrt Richtung Simonswald haben wir "aus lauter Verzweiflung" kurz vor dem Ortsausgang Ober-Simonswald rechts an einem sehr unscheinbaren Gasthaus, der "Erle" gehalten. Die Speisekarte im Aushangskasten stimmte  uns zuversichtlich und wir sind zum Glück hineingegangen. Es war fantastisch; so gut haben wir im Schwarzwald lange nicht mehr gegessen!

Service: Die Bedienung in der gutgefüllten Gaststube war ausgesprochen freundlich, umsichtig, aufmerksam und flott. Sie hat uns nicht nur Fragen zur Speisekarte sondern auch zur Geschichte des Hauses und der Region umfassend beantwortet. Nicht ganz so flott war sie beim Zapfen der Biere; das Märchen vom Sieben-Minuten-Pils hat sich seit es moderne Zapfanlagen gibt erledigt. Dennoch hier die volle Punkt- bzw. Sternezahl.

Essen: Gegessen  haben wir "Badische Flädlesuppe" bzw. "Pfifferlingscrèmesuppe" als Vorspeise. Beide Suppen waren wirklich köstlich! Als Hauptgericht hatten wir "Rinderlende mit zahlreichen Beilagen" und "Kalbshüftli mit zahlreichen Beilagen" gewählt. Leider war das "Hüftli" aus; als "Ersatz" schlug die Kellnerin "Rehsteak mit Pfifferlingen, Salat und badischen Spätzle" vor.Die Rinderlende war ein Gedicht, ausserordentlich zart und auf den Punkt gegart; das Rehsteak war es ebenfalls und die Spätzle waren nicht zu überbieten. Alle anderen Beilagen wie auch die Sossen zu beide Gerichten waren sehr fein. Beim Fleisch hätte selbst ein  Sternekoch nicht besser "zaubern" können; Fleischqualität und Zubereitung  waren ganz toll. Getrunken haben wir Hirschbräu aus Waldkirch, ein  ganz vorzügliches regionales Produkt, das bei uns leider nicht zu bekommen ist; ausserdem einen ebenfalls aus der Region stammenden trockenen Riesling, Mineralwasse, Johannisbeersaft und auf Empfehlung der Kellnerin als Digestif ein excellentes Bartleshof Zibärtle (badischer Obstbrand aus ganz speziellen kleinmen gelben Wildpflaumen; sehr zu empfehlen.) Nach dem Genossenen waren wir nicht nur äusserst zufrieden sondern auch glücklich diesen Gasthof per Zufall für uns entdeckt zu haben. Natürlich auch hier die volle Sternenzahl und beim nächsten Besuch in Simonswald stet die "Erle" ganz oben auf unserer to do-Liste. Leider kann ich die Rechnung nicht mehr finden; es ist mir aber erinnerlich, das das Preis-/Leistungsverhältnis sehr gut war. In Saarbrücken hätten wir mehr bezahlt, im ländlichen Umland sind die Preise durchaus vergleichbar!  

Ambiente: Gemütliche kleine Gaststube wie man sie im Badischen zu Hunderten findet

Sauberkeit. piccobello!

Auf dem Rückweg vom Schwarzwald haben wie Rast in Baden-Baden gemacht und ein Lokal zum Mittagessen gesucht; am Sonntag gibt es zur Mittagszeit hier im Zentrum nicht viele Möglichkeiten. Mehr aus Verlegenheit sind wir deshalb auch nach längerem Suchen im "Hausbräu Amadeus" gelandet.

Service: routiniert freundlich, recht flott (auch im Notieren nicht erbrachter Leistungen). Angeblich wurde sogar eine berechtigte Reklamation von uns an die Küche weitergegeben. Hier ist man offenbar vor allem auf Laufkundschaft, deren einmaligen Besuch und weniger auf Stammgäste eingerichtet. 

Essen: Gegessen bzw. liegengelassen haben wir "Flammkuchen Spezial" (mit Dörrfleisch, Zwiebeln, Schinken, Schmand und Käse) bzw. "Schweinelendchen im Speckmantel mit Spätzle und Salatgarnitur". Getrunken haben wir Märzenbier aus der eigenen Hausbrauerei und Saftschorle. War der Flammkuchen, eindeutig nicht selbstgemacht sondern ein Fertigprodukt aus dem Hause Oetker oder Wagner, noch ganz o.k., waren es die Schweinelendchen ganz und gar nicht. Total übergart sprich strohtrocken, fantasielose Salatgarnitur und die als "Spätzle"  bezeichnete Beilage war eine Frechheit. Ein  nahezu geschmackloses ineinander verkleistertes Teigknäuel; so hat es ausgesehen wenn meiner Oma früher mal das Strickgarn runtergefallen war! Auf unsere Reklamation hin erklärte uns der Servicemitarbeiter, dass hier täglich mehr als 700 Essen "rausgehen" müssten und so etwas dann eben passieren könnte (sprich zumutbar sei). Irrtum; so ein Gericht darf selbst bei grösserer Hektik nicht über den Pass gehen, ansonsten sind entweder Küche oder Service unfähig oder trösten sich damit, dass die Gäste ohnehin nicht wiederkommen. Ersatz für die verkorksten Spätzle oder Reduziereng des Preises wurde uns nicht angeboten; dafür fanden sich später auf unserer Rechnung aber zwei von uns weder bestellte noch konsumierte Caffée au lait. Hier haben wir keine Absicht unterstellt und die Rechnung wurde auch anstandslos korrigiert.

Das Bier schmeckte sehr gut und zum Biertrinken kommen wir möglicherweise wieder einmal her, zum Essen mit Sicherheit nicht!

Aufgrund einer entsprechenden Anzeige in der "Saarbrücker Zeitung" hatten wir uns zum sogenannten "Linden-Lunch" in der "Linde", einer alten Traditions-Gaststätte (unter neuer Führung) im Saarbrücker Ortsteil St.Arnual, angemeldet. Dieser Lunch entsprach allerdings nur bedingt unseren Erwartungen.

Service: flink, freundlich und zuvorkommend. Ein Mitglied unserer Gruppe hatte ihren Hund dabei; für diesen brachte die Kellnerin direkt einen Napf mit frischem Wasser noch bevor sie sich nach unseren Wünschen erkundigte. Das war völlig in Ordnung. Auch dass abgegessenes Geschirr umgehend abgeräumt und jedesmal frisches Besteck gebracht wurde hat uns gefallen.

Essen: der "Linden-Lunch" beinhaltete zum Preis von EUR 22,00 (Getränke nicht eingeschlossen) pro Person diverse kalte Vorspeisen, zwei warme Hauptgerichte und mehrere Desserts. Hauptgerichte waren Lasagne und Rinderschmorbraten mit Bavettenudeln bzw. Kartoffelgratin. Hier hätte ich mir ein weiteres Fleischgericht oder als Alternative gebratenen Fisch gewünscht; so war die Auswahl bei den Hauptgerichte doch sehr begrenzt, während bei den Vorspeisen (die wohl speziell mit Hinblick auf Tomatenfreunde angerichtet waren; ich bin keiner) und Desserts so ziemlich für jeden Geschmack etwas dabei war. Gut gefallen hat mir der sehr pikant angemachte Feldsalat (im Saarland auch als Mausohrsalat bekannt) mit gerösteten Croutons. Der Schmorbraten war doch etwas zäh und die Lasagne zumindest für mich etwas zu "matschig". Insgesamt ist aus meiner Sicht der "Linden-Lunch" so wie er heute angeboten war nicht so richtig gelungen gewesen; sowohl von der Zusammenstellung her wie auch mit Blick auf die Küchenleistung gibt es ziemlich viel Luft nach oben. Und angesichts des Gebotenen scheint mir auch das Preis-/Leistungsverhältnis nicht ganz stimmig.

Sauberkeit: o.k.!

Ambiente: bei schönem Wetter kann man draussen unter Linden sitzen, über einen kleinen Platz schauen und bei einem oder mehreren Getränken die Seele baumeln lassen. Die "Linde" liegt etwas abseits der grossen Durchgangsstrassen, es ist sehr ruhig hier und man fühlt sich mitten in der Stadt wie in einem kleinen Dorf (was St.Arnual ja früher einmal war).Ich kann mir gut vorstellen, hier nach dem Besuch einer kulturellen Veranstaltung in der "Alten Kettenfabrik" (gleich um die Ecke) noch ein Getränk zu mir zu nehmen und eine Kleinigkeit zu essen. Brunch oder Lunch werden hier im Stadtgebiet besser und günstiger angeboten.

In Rathausnähe und etwa 20 Metern Luftlinie von einem der hiesigen "McDonalds" entfernt befindet sich das "Vapiano",  das offenbar einen etwas anderen Kundenkreis als der Burgerbrater ansprechen will.Für "den schnellen Hunger zwischendurch" habe ich heute das "Vapiano" aufgesucht. Es bezeichnet sich selbst als "Restaurant und Bar"; von Bar habe ich absolut nichts bemerkt, für mich ist dieses Etablissement genau so ein Ketten- Schnellrestaurant wie "McDonalds", wenn auch mit anderen Angeboten.

Gleich beim Eintreten passierte ich so eine Art Empfang oder "Schleuse", wo mich die dort diensttuende Mitarbreiterin sofort als "Ersttäter" identifizierte und mir eine Art Einweisung in die hiesigen Abläufe erteilte, damit ich mich auch gut zurechtfinden könne. Auch bekam ich ein Plastikkärtchen überreicht, das ich nach dem Essen oder Trinken mit den darauf gespeicherten Verzehrdaten an der Kassen-Schleuse zum Bezahlen wieder abgeben solle. Irgendwie kam ich mir fast wie im Hochsicherheitstrakt vor, aber so sind hier anscheinend die Gepflogenheiten. Nachdem ich mich auf einer der Speisekarten schlau gemacht und mir etwas ausgesucht hatte, reihte ich mich am zu meiner Wahl passenden Schalter  in die Warteschlange ein; es ging recht zögerlich voran. Gäste mit nur einer halben Stunde Mittagspause dürften ins Schwitzen kommen. Bei mir hat das ganze Procedere allein vom Einreihen in die Schlange bis zur Übergabe des vollen Tellers an mich 25 Minuten gedauert; gegessen war da noch nichts.

Es gibt die Schalter "Antipasti", "Insalati", "Pizza della casa", "Pasta" und "Dolci"; Italienfans sollten keine Schwierigkeiten mit dem Übersetzen haben. Bis man an seinem Schalter die Pole Position erreicht hat und dem Personal hinterm Schalter seine Bestellung mitteilen darf, dauert es so lange weil jedes einzelne Gericht erst im Anschluss an die jeweilige Bestellung vor den Augen des oder der Bestellenden zubereitet wird. Ist ja ganz lustig das mitanzusehen, wie aus lauter Convenience Products sprich "Fast-Fertig-Komponenten" ein Gericht zusammengebastelt wird; mein  Fall ist das aber nicht! Ist das Gericht fertig, wird das erhaltene Plastikkärtchen unter ein Lesegerät gehalten, die Daten werden eingelesen, der Gast empfängt seinen Teller und darf sich dann einen Sitzplatz suchen; fast wie in einer Betriebskantine.  Eine Bedienung sucht man hier vergebend; der Gast ist allein auf sich gestellt, Abräumen und Spülen muss er dann aber doch nicht.

Essen: Bestellt hatte ich am Schalter "Pasta" bei der Mitarbeiterin dahinter "Pasta scampi e spinachi" sprich Nudeln mit Scampi und Spinat. Ich wurde gefragt, was für eine Pasta ich haben möchte, ob es auch scharf sein dürfe und ob ich Parmesan dabei haben möchte (den könne sie allerdings nicht dazu empfehlen). Ich wählte Tagliatelle, nicht zu scharf und ohne Parmesan. Die Tagliatelle waren dann allerdings in Wirklichkeit breite Instant-Bandnudeln, die innerhalb von drei Minuten "fertig" waren und dann noch kurz zusammen mit den Scampi und den Spinatblättern in einer Art Wok ein bisschen durchgerührt wurden. Klappe zu, Affe tot!

Die Pasta mag ich al dente; diese war noch erheblich zu fest und schmeckte so als ob sie mit einer Art Tapetenkleister  in Berührung gekommen wäre. Nach zwei oder drei Bissen habe ich sie stehenlassen und mir nur noch die paar Scampis und zwei Spinatblätter herausgerpickt. Gesättigt war ich nicht  und so schlecht "gegessen" hatte ich lange nicht mehr. Vielleicht hätte ich doch von Karstadt aus anstatt der Linkskurve zu "Vapiano" die Rechtskurve zu "McDonalds" nehmen sollen. Wenn das was im "Vapiano" verkauft wird tatsächlich "italienische Küche" sein soll, dann kann auch ein Elefant auf seinem Rüssel tanzen.  Und sämtliche in Saarbrücken ansässige italienische Gastronomen müssten eigentlich im Protestmarsch über die Bahnhofstrasse ziehen!

Wir sind mit 8 Personen im La Piazza, in Mettmann, zum Essen verabredet. 
Wir waren sehr überrascht über das neue Restaurant, welches wir eigentlich schon längst besucht haben wollten und nun haben wir es geschafft. Es hat sich wirklich gelohnt und bedauern es, dass wir nicht schon eher hierhin gekommen sind.

Wir wurden auch prompt begrüßt und man hat uns auch recht flott die Getränke-Bestellung aufgenommen.
Bei den Speisen hatte man uns die Tagesgerichte, neben der normalen Speisekarte, auch empfohlen.

Vorab gab es eine leckere Ajoli und/oder etwas gutes Öl. Dazu wurde warmen Brot serviert - auf das Haus!!! :-)
Danke, das war schon richtig lecker!!!

Die Speisen waren alle vorzuglich, gut gewürzt, gute Portionen und die Preise sind moderat. Preis-Leistung perfekt.
Wir waren alle zufrieden und satt. Da kann man nicht meckern.

Da hier alles frisch gekocht wird, ist es klar, dass das Essen nicht in Null Komma nix auf den Tisch kommt.
Wir waren aber auch froh. dass es nicht ruck-zuck ging mit den Speisen und hatten für unser Treffen auch Zeit mitgebracht
und wollten auch einige Gläser Wein und Bier trinken.

Getränke gibt es von Aperitiv, über Weine, Biere usw. und natürlich den Ramazzotti oder Grappa nicht zu vergessen.
Die Weinkarte ist gut sortiert, überwiegend it. Weine, aber auch einige dt. Weine (die Halbtrockenen z.B.).

Wir hatten einen wunderschönen, leckeren und gemütlichen Abend.

Wir kommen gerne wieder ins La Piazza, in Mettmann, in die schöne alte Oberstadt.

Die Wasserburg in der Ortslage von Reipoltskirchen im Kreis Kusel gilt als die besterhaltenste Wasserburg in der Pfalz. Die Entstehungszeit der Burg wird auf 1100 - 1200 datiert. Die geschichtsträchtige Burg wurde 2005 restauriert und saniert. Geschmackvoll wurde alt und neu miteinander kombiniert. Heute ist hier das Restaurant sowie ein Standesamt ansässig. 2006 war ich zum ersten Mal hier, inzwischen hat der 3. Gastronom Jochen Conrath übernommen. Von dem neuen Betreiber habe ich schon viel Positives gehört.

Auf der Internetseite informierte ich mich bereits im Januar über die schönen Verlockungen. Für mich einige interessante Vorspeisen und auch Hauptgerichte ohne Fleisch. Bei der kürzlichen Betrachtung der Internetseite vielen Themenabende von Mittwoch - Freitag ins Auge, dies wunderte mich. 

Reserviert hatte ich sicherheitshalber telefonisch (nicht, daß der Koch der Grippewelle zum Opfer fiel) für den geplanten Schlemmerabend mit meiner Kollegin.


Service:
Wir wurden am frühen Abend als erste Gäste nett begrüßt und zum reservierten Tisch geleitet. Sehr höflich die Frage des Herrn, ob er die Jacken abnehmen darf. Die Speisekarten für uns hatte er auf dem Weg schon gegriffen. Er bediente uns vorrangig an diesem Abend.
Heute Abend (Mittwoch) ist Steak-Abend, also gar nichts für mich. Aber ich hatte ja noch die Leckereien (der z. Zt. abgestürzten) Homepage im Kopf. Ein Blick auf die Karte und die Kinnlade viel mir herunter: Da war nichts mehr übrig von den Verlockungen. Wenige und wenig verlockende Vorspeisen (Bruschetta, Kartoffelsuppe...), Salatteller, einige Hauptspeisen zum Glück mit vegetarischen Gerichten. Und die Mittwochs-Steakkarte. Ich bin ein Verfechter kleiner Karten, aber die müssen dann besser zusammengestellt sein.
Bedient wurden wir sehr freundlich von unserem Empfangsherrn. Dieser wurde von einem jungen Mann unterstützt der noch viel lernen muss. Sehr unbeholfen und er konnte den Gästen noch nicht einmal ins Gesicht schauen (meine Kollegin und ich sind zwar nicht im Alter seines Beuteschemas, aber aus dem Gruselkabinett kommen wir definitiv auch nicht). 

Speisen und Getränke:
1 Flasche 0,7 l Mineralwasser zu € 4,90
Cuvée Rosé trocken vom Weingut Gutzler, Gundheim  0,2 l zu € 4,90. Eine gute Wahl!

Einen "Gruß aus der Küche" gab es nicht, hätte aber zum Restaurant und seinem Ruf gepasst.

Als Vorspeise teilten wir uns die 3erlei Bruschetta zu € 9,50. Der Koch konnte leider keine alternative  vegetarische oder Fischvorspeise anbieten. Lediglich die Bruschetta hätte er von Fisch-Fleisch-Tomate auf Fisch-Tomate abgewandelt. So
teilten wir uns die Portion ohne Änderung.
6 Scheiben kross gebackenes Weißbrot: 2 x mit fein abgeschmeckten Tomaten (schwesterlich geteilt), 2 x mit klein geschnittenem Spanferkel (für meine Kollegin und 2 x mit Frutti die Mare in Nicht-Frische-Kreation für mich, geschmacklich ok. In der Mitte des großen Tellers ein Salatbouquet mit einigen kleinen Oliven und einer Dattel (?). 2 Fertigsoßen im Löffel, wir haben sie nicht gebraucht, denn sie passten auch nicht dazu. Für die 6 kleinen Weißbrotscheiben und den geringen Materialeinsatz der Toppings der Preis zu hoch.

Als Hauptspeise entschied sich meine Kollegin für ein Steak mit Röstzwiebeln mit 3 hausgemachten Rösti als Beilage. Preis knapp unter 10,-- €, habe nicht aufgepasst. Das Steak war medium gebraten, nicht zu üppig in der Portion (Themenabend günstig - Preis entsprechend der Portion). Die Röstzwiebel lt. meiner Kollegin mit zu viel Salz, die Rösti gut. Ihr Essen bewerte ich nicht mit Punkten.

Ich nahm die hausgemachten Ravioli mit Rote Bete- und Kürbisfüllung und gemischtem Salat zu € 10.90. 
Ein mit 5 Ravioli schön angerichteter Teller wurde serviert. Der Salat auf dem Teller neben den Ravioli. Die immer wieder gerne malerisch eingesetzte Balsamico-Kreativ-Linie obenauf.
Geschmacklich die Ravioli top und definitiv hausgemacht. Richtig schön  fest im Biss. Die Rote Bete Füllung gefiel mir etwas besser als die Kürbisfüllung. Diese auch gut, ich hätte sie jedoch ohne Speisekarte nicht als Kürbisfüllung identifiziert. Der fein geschnittene frische Salat ok, ergänzt durch Kraut- und Karottensalat. Er hätte etwas mehr Küchen-Kreativität mitbringen dürfen. 

Ambiente:
TOP! Gepflegt, stilvoll, angenehme (rötliche) Beleuchtung, der Raum geheizt (ich habe in letzter Zeit zu oft im Kalten gesessen). Die Räumlichkeiten mehr als gelungen restauriert und schön unterteilt. Schöne Deko in den Räumen. Tische sauber eingedeckt, frische Tulpe und Mitteldecke auf dem Tisch.
Auch von außen ist die Wasserburg ein Hingucker. Sehr gepflegt und bei Nacht toll beleuchtet. Der Zugang zur Burg nichts für Stockelschuhträgerinnen. Es gibt einen Rollstuhlausgang, also vermutlich auch rollstuhlgerechte Toiletten. 

Fazit des Abends: Der Themen-Steak-Abend funktioniert wohl. Das Restaurant füllte sich gut im Laufe des Abends. Für Mittwoch und die versteckte Lage nicht schlecht. Ich war vermutlich heute der einzige Gast ohne Steak. 

Fazit zum Gesamteindruck
3 – wenn es sich ergibt wieder (ich hatte mehr erwartet, werde die Speisekarte im Auge behalten)
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Es sollte Sonntag Abend Burger sein.
Diesmal von BURGER KING® Kronshagen.

Obwohl hier in den letzten Jahren schon öfter mal was schief gelaufen ist (falscher Tüteninhalt, fehlende Artikel in der Tüte)
fahre ich also durch die Drive-in-Spur und halte an der Sprechsäule in der Hoffnung diesmal den Mittarbeiter mal klar verstehen zu können.
Und warte und warte und warte....
Die Säule bleibt stumm...

Ich fahre also weiter zum Fenster, welches geschlossen ist. Klar, es ist ja auch kalt. Wird mir nun auch langsam, denn mein
Fahrerseiten-Fenster ist die ganze Zeit offen.
Innen ist der typische Sonntag-Abend-Tatort-run... (Sorry, dieser Insider musste nun sein.) Mit anderen Worten, es ist nichts zu tun. :)
Ich komme also mit meinen Fingerspitzen kaum ans Schiebefenster, zuwenig um ein Geräusch zu produzieren und klopfe dann also etwas mit meiner Haustürschlüsselspitze.

Nun wird man meiner gewahr (welch Freude!), schaut etwas dümmlich UND verschwindet aus meinem Sichtfeld.
Wieder nichts...

Weiterte Kommunikationsversuche spare ich mir.

Ich fahre nach Kiel-Mettenhof. Ja, wieder BURGER KING®. Diesmal aber mit absolutem Top-Service (echt!).

Fazit: Kings in Kronshagen, lernt noch mal Service!

Allgemein
Für diesen Abend standen zwei Alternativen auf dem Plan. Wir haben uns für das Restaurant "Kreta" entschieden, das uns noch nicht bekannt war. Es wurde ein durchschnittlicher Abend.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und bemüht. Das Essen wurde nach einer angemessenen Zeit serviert. Die Getränkewünsche zügig erfüllt. Eine Reklamation am Nachbartisch wurde schnell, professionell und zur Zufriedenheit des Gastes erledigt. Sie fragte mehrmals ob alles in Ordnung ist und es schmeckt.
Das Essen
Die Bohnensuppe war optisch und geschmacklich durchschnittlich. Der Calamaris-Salat sah gut aus und schmeckte auch so. Die Schweinefilets waren gut zubereitet und saftig, der Salatteller sah ebenfalls ansprechend aus und der Salat war knackig frisch, dazu gab es frisches Brot. Leider zog die Metaxa-Sauce die bis hierhin gute Bewertung  nach unten. Es war zu viel Sauce und sie war schlecht zubereitet (Tapetenkleister). Der Athen Teller erreichte auch nur eine durchschnittliche Bewertung. Die Optik entsprach der Erwartung. Der Fleischspieß war saftig zubereitet und ragte aus dem durchschnittlichen Rest hervor (Suzuki, Gyros, Salatteller und Pommes frites sowie als zusätzliche Beilage dicke Bohnen). 
Das Ambiente
Die Gewölbekeller-Optik sah ansprechend aus. Die übrige Einrichtung ist schlicht und zweckmäßig. Für ein griechisches Restaurant ist das Ambiente i.O.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Restaurantbereich (Boden, Tische, Gläser und Bestecke sowie bei den Raumteilern) war in Ordnung. Die Toiletten könnten eine Renovierung vertragen.

Allgemein
Das "Grillhaus" ist meistens gut besucht. Vorsichtshalber sollte der Gast reservieren. Heute war das Restaurant nicht so stark frequentiert.

Service
Wir hatten freie Platzwahl. Die Servicekraft hat uns freundlich begrüßt und den Abend über gut betreut. Sie war flott unterwegs und hat noch ein freundliches Wort für den Gast übrig. Sie fragte mehrfach nach, ob das Essen in Ordnung ist. Die Tisch werden zügig abgeräumt und für neue Gäste vorbereitet.

Essen
Die Speisekarte ist vom Umfang ausgewogen mit einem klaren Übergewicht der Fleischgerichten und hier speziell den Grillgerichten (Ausrichtung. international/Balkan/Steak). Gleiches gilt für den Umfang der Getränkekarte. Wein ist hier nicht so stark vertreten.
Wir haben uns heute für den Zwiebelrostbraten mit Baked Potatoe mit Sour Cream, Bratkarkoffeln, gedünsteten Zwiebeln, gemischtem Salat und Röstbrot entschieden. Die Wartezeit  war kurz. Der gemischte Salat war knackig-frisch mit einem Fertigdressing und schmeckte gut. Danach wurde das Hauptgericht serviert. Die Bratkartoffeln waren in  Odrnung und entsprachen meinen Erwartungen. Die Baked Potatoe war geschmacklich überdurchschnittlich gut. Das Fleisch war auf den Punkt zubereitet und schön saftig. Die Portionen waren ausreichend bemessen. Das Röstbrot entsprach auch meinen Erwartungen. In letzter Zeit wurde mir häufiger pappiges feuchtes Weißbrot/Baguette serviert, das den Namen "Röstbrot" nicht verdient hatte. Insgesamt eine knapp gute Küchenleistung.

Ambiente

Das Restaurant ist rustikal eingerichtet. Die Einrichtung und Dekoration sind stimmig. So stell ich mir ein Grillhaus vor. Die Tischeindeckung ist sehr einfach, aber dafür leicht sauber zu halten. Abzüge gibt es für die Plastikblumen.

Sauberkeit  

Die Sauberkeit im Restaurant (Tische, Fussboden, Mobiliar, Bestecke, Geschirr,Gläser etc.) ist soweit erkennbar in Ordnung, gleiches gilt für die Sauberkeit in den Toiletten.

Das Hubertus liegt nicht besonders verkehrsgünstig in der Nähe der B471 und bietet ausreichend Parkplätze. Von außen ist der Eindruck nicht prickelnd, aber auch nicht negativ. Kurzum, lasst Euch von der Fassade nicht täuschen.
Die Einrichtung ist praktisch und großzügig, entspricht aber nicht mehr dem heutigen Zeitgeist, uns stört es nicht. Der Abstand zwischen den Tisch angenehm groß.
Der Service spricht auch italienisch, was nicht mehr selbstverständlich ist, bewegt sich schnell und ist zuvorkommend. Schnell sind die Getränke aufgenommen und auch das Essen bestellt.
Sonntag Mittag ist Pizza Menü Tag. Ein kleiner Salat, eine Holzofenpizza nach Wahl und ein alkoholfreies Getränk mit 0,4l werden für aktuell € 10,00 in Rechnung gestellt. Nicht alle essen die sehr gute Pizza, denn auch der Fischteller vom Grill mit Lachs, Kalamari, Garnele, Doradenfilet und einem Stück vom Schwertfisch, umgeben von Gemüse und Kartoffeln zum Preis von € 18,80 schmeckt gut und ist reichlich. Noch zu erwähnen ist die gemischte Platte mit Fleisch vom Grill, die vernünftig gemacht ist und verschiedene Fleischstücke sowie ein Stück Leber, aber natürlich auch Gemüse und Kartoffeln bietet. Schön ist, die Beilagen der beiden Teller unterscheiden sich. In der Küche arbeiten Menschen. Wir sind zufrieden.
Die Lokalität ist sauber, die Toiletten wurden nicht besucht. Das machen wir gerne beim nächsten Mal, denn wir kommen wieder.

Das Elif´s war ganz früher mal eine Tanke, sehr verkehrsgünstig an der Tübinger Strasse gelegen, die
Böblingen mit dem Schönbuch verbindet. Nach mehreren Zwischennutzungen, die fast alle unter einem unguten Stern standen, boomt der jetzige Laden - und zwar jeden Tag mehr! Vor drei Wochen war ich zum ersten Mal zum Sonntagsfrühstück dort und hatte fast noch freie Platzwahl. Vor drei Tagen, bei meinem zweiten Besuch, wurde es fast schon eng, neben einem Männerstammtisch, zahlreichen Mutter-Kind-Konstellationen, einigen Monteuren und Handelsreisenden, mehreren Kleinfamilien und Paaren. Etwa ein halbes Dutzend Parkplätze hat man bequem vor der Türe. Noch mehr Parkmöglichkeiten ein paar Schritte weiter. Der Obere See ist nur ein paar Meter entfernt, eine Bushaltestelle ebenso.
 
Der ovale Raum ist sehr ansprechend und stylish eingerichtet. Mit halbhohen Tresen und Bänken, normalen Holztischen, einigen bequemen Loungesesseln und niederen Sofas, sowie kleinen Einzeltischen. Der großzügige Raum ist hell und licht und modern möbliert.
 
In Selbstbedienung kann man entweder diverse Backwaren, Kuchen, süsse Stückle, Börek, Kaffee(spezialitäten) und kalte Getränke zum Mitnehmen erwerben oder sich an den Büffets bedienen. Bislang habe ich mich an den Frühstücksbüffets gelabt, die durch beeindruckende Frische und Vielfältigkeit imponieren und auch für Vegetarier mit einem großen Angebot aufwarten. Bei jeder Variante sind ein Kaffee und zwei (normale) Brötchen enthalten. Es gibt folgende Variationen
 
a)      Für 4,90 Euro ein süsses Frühstück mit diversen Marmeladen und Nutella
b)      Für 6,90 Euro ein kaltes Frühstück mit großer Wurst- und Käseauswahl, sowie Oliven, Tomate, Gurke, Paprika – alles wunderschön ansprechend und sehr knackig angerichtet. Mein Favorit!!!
c)       Für 8,90 Euro alles zusammen plus warme Eierspeisen und Würstelchen.
 
Für Laugengebäck oder Körnerbrötchen oder bestimmte Kaffeespezialitäten ist ein kleiner Aufpreis fällig. Bitte vor der Bestellung abklären.
 
Seit 02.03.2015 werden mittags diverse warme Spiesse (z.B. vom Lamm oder auch vegetarisch) plus Pommes oder Reis angeboten.  Kosten im Durschschnitt 7,90 Euro. Werde ich demnächst ausprobieren.
 
Die Wirtsleute (deren Tochter Elif Namensgeberin war) glühen vor Engagement und Eifer. Selten habe ich so viel Wertschätzung als Gast erlebt. Man wird mit sehr viel Herzlichkeit und Wärme empfangen und betreut. Inzwischen habe sich vor Ort auch schon diverse Stammtische und Gruppenveranstaltungen etabliert. Der Ort ist komplett barierrefrei und kann auch für Familienfeiern oder Feste angemietet werden. Selbstverständlich sind die Toiletten absolut gepflegt. Ausserdem gibt es eine einladende Kinderspielecke mit Tafeln; auch Kinderstühle gehören zur Ausstattung. Ausserdem liegen diverse Zeitschriften aus.
 
Fazit: ich bin mehr als begeistert und werde regelmässig kommen. Alleine, mit Mann oder im großen Freundeskreis. Hier findet jeder was Passendes. 

Mal wieder ohne Frühstück  losgehetzt, zu einigenTerminen in HH. Aber: ein ordentliches Mittagsmal sollte es dann schon sein. Delta Fleisch  GmbH, Bistro – einen gute Hamburger Adresse, mit gewissen Promi-Aufkommen, da habe ich  „uns Uwe“ auch schon am Nachbartisch speisen gesehen.  Der Firmengründer,  Seniorchef sowie „Herz“ von Delta in Personalunion, Herr Höpfner,  ist auch sehr oft zugegen.

Die Begrüßung durch das vorwiegend  männliche Service-Personal ist freundlich, mit einer, niemals unangemessenen  „gewissen“ Lockerheit.  Viele Stammgäste, „man kennt sich“ eben.

Primär ist das Lokal für Freunde des Fleisches (nicht  der  selbigen Lüste, wohlgemerkt!!!) einen gute Adresse. Auch ich bin nicht zum ersten mal dort eingekehrt.

Das Ambiente ist m.E. „klassisch-gediegen, fast old-school, mit nett eingedeckten Tischen, inkl. kleinen Tellerchen, Öl-Schälchen, einer Auswahl an Salzen, dazu Oliven-Öl, Balsamico sowie Pfeffer- und Salzmühle. Die Servietten sind aus hochwertigem Zellstoff.
Schnell hatte ich die Karte auf dem Tisch, der Getränkewunsch ( dieses Mal : Cola – ich glaube, das Wasser aus dem Clichy hing mir noch nach)  wurde notiert. Kurz danach kam ein Brotkorb mit Baguette-Scheiben (hell & dunkel) sowie Walnußbrot, dazu  etwas Butter. Dann kam subito die Ami-Brause hinterher.

Meine Vorspeise  wurde die Rinderkraftbrühe, sehr heiss und nach nicht einmal 10 Minuten serviert:
Mit viel frischem – sehr fein gewürfeltem Gemüse (Karotte, Sellerie, Zwiebel), sowie als Garnitur  fein geschnittenem Schnittlauch. Als Einlage  eine gut bemessene Menge an Eierstich, sehr gut schmeckend sowie Rinderhack-Klößchen,  kräftig im Geschmack und mit einer schönen Pfeffernote. Die Brühe um die Einlagen herum war geschmacklich aber  eher blass. Ich habe aber auf das Nachsalzen verzichtet.

Danach kam mit gut 10 min Abstand das Wiener Schnitzel ( hier wird ohne die von mir „verabscheuten“ Sardellen geliefert!). ein ordentliches Teil, dazu ein kleines Töpfchen mit Gurkensalat (schön frisch im Geschmack, mit etwas Dill, Salz, Pfeffer, Essig & Öl, - schlicht aber  sehr gut). Dazu einen halbe Zitrone im Netz – daran könnten sich andere Restaurants für dieses Gericht ein Beispiel nehmen. Die Bratkartoffeln  waren dieses Mal leider  „sehr gut“  gesalzen (wahrscheinlich das, was an der Suppe fehlte…). Die Fleischmenge war mehr als ausreichend, die Panade leider  etwas ungleichmäßig, aber  nicht fettig und neutral, so dass das Kalbfleischgeschmack präsent blieb.

Suppe: 7,50, Schnitzel: 19,90 – das passt für Menge und Qualität. Nicht billig – aber ein gutes PLV.

An der Sauberkeit im Gastraum sowie in den Örtlichkeiten gibt es nichts auszusetzen, zum Hände waschen warmes  Wasser .  So sollte es immer sein.

Möglicherweise war der erste Betreiber ein ebenso grosser Fan des elsässischen Liedermachers und Protestsängers Roger Siffer wie ich; einer der   Hits von Roger ist "De Hons im Schnokeloch" (eine Abwandlung der Geschichte vom Fischer und siner Fru). Allerdings wird dieses äusserst angrifslustige Insekt sowohl im Elsaß wie auch in der Pfalz mit zwei "oo" vorne und einem "o" hinten geschrieben; wo hier das eine vordere "o" abgeblieben ist weiss wohl keiner mehr, zumal es das "Schnokeloch" unter gleicher Regie nun schon seit etlichen Jahrzehnten gibt. Es ist weit über die Grenzen Saarbrückens hinaus bekannt und man kann garnicht so leicht definieren was es denn eigentlich ist: es hat etwas von Kneipe, Szenetreff, Bistro, Kleinrestaurant und und und.......  Es hat nicht viele Plätze drinnen und noch weniger Plätze draussen; wir gehen gerne nach Veranstaltungen (Theater, Kabarett, Konzert oder Kino) hin, um noch ein Häppchen zu essen und etwas zu trinken. Hausgemachte Pizzen, Flammkuchen, Pasta und andere kleine Gerichte sind hier sehr fein und preislich auch für die vielen Studenten erschwinglich.  

Bedienung: Der Service im "Schnokeloch" ist im positiven Sinne routiniert, nicht selten studentisch, flott, freundlich und aufmerksam ohne lästig oder aufdringlich zu werden; mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

Essen: Wie das "Schnokeloch" ist auch die Speisekarte klein aber fein; in aktueller Zusammenstellung gibt es sie so schon seit Jahren obwohl hier ansonsten wenig bis nichts konservativ ist.Zusätzliche Speisen annonciert auf Schiefertafeln oder Papier haben wir hier noch nicht gesichtet. Die Karten liegen auf den Tischen aus und eventuelle Tagesempfehlungen werden dem Gast vor Aufnahme seiner Bestellung durch den Sewrvice mündlich kundgetan; heute hätte es beispielsweise verschiedene Schnitzelvariationen als Tagesempfehlung gegeben. Wir haben uns wie so häufig für die "Hausgemachte Pizza mit Allem" (sprich mit Tomatensosse, Anchovis, Salami, Schinken, Champignons, Peperoniwurst, Peperoni, Paprika, Käse, Sardellen, Oliven und Knoblauch) bzw. für das "Elsässer Schneckenpfännchen" (Schnecken in Weisswein-Lauch-Sosse mit Brot) entschieden, dazu einen trockenen Weisswein, Pils und Mineralwasser. Alles eine sehr gute Wahl, aber im  "Schnokeloch" kann man ohnehin bei der Wahl der Speisen so gut wie nichts falsch machen. Die Pizza war wie immer toll belegt und schmeckte sehr gut; so gut bekommt man sie in vielen Pizzerien nicht! Geschmacklich ebenso gut war das "Schneckenpfännchen"; die den Namen gebenden Tiere waren darin sehr zahlreich vertreten und gut gewürzt. Nur die Konsistenz der  Weisswein-Lauch-Sosse war mir etwas zu fest. Ich hätte sie mir etwas sämiger gewünscht, geschmacklich passte sie aber ganz hervorragend. Das Preis-/Leistungsverhältnis im "Schnokeloch" ist speziell für die Saarbrücker Altstadt mehr als nur gut; es ist sehr gut bis ausgezeichnet gemessen an der Preisgestaltung manch anderer Altstadtgastronomen.

Ambiente: Auf seiner Homepage bezeichnet sich das "Schnokeloch" selbst als "urige kleine Kneipe im Herzen der Saarbrücker Altstadt"; dem ist nicht mehr viel hinzuzufügen. Man sitzt gemütlich, im hinteren schlauchförmigen Teil allerdings etwas beengt, speziell wenn man nicht auf einer der Bänke sondern mit dem Rücken zum Durchgang Richtung Toiletten sitzt. Da sind ab und an ungewollte leichte Kollisionen zwischen Gästerücken und Durchgehenden kaum zu vermeiden, vor allem nicht wenn beide Beteiligte etwas korpulenter sind. Alles keine böse Absicht und der Räumlichkeit geschuldet aber doch ein bisschen lästig. Wir versuchen deshalb stets mit dem Rücken zur Wand zu sitzen; immer gelingt uns das nicht. Der Tresen, die Stehtische und Barhocker, eigentlich das ganze Mobiliar ist etwas alt, vielleicht sogar noch die Erstausstattung, aber es ist gemütlich und dazu tragen auch die Bilder und Blech-Reklameschilder bei. Uns gefällt es und wir wünschen es uns auch nicht anders; falls das " konservativ" sein sollte, dann sind wir in diesem Punkt eben einmal konservativ. 

Sauberkeit: Obwohl sich das Lokal selbst als "Loch" bezeichnet ist es im "Schnokeloch" immer schön sauber!!! 

Das Wirtshaus macht beim ersten Betreten eher den Eindruck eines Vereinslokals. Es ist sehr schlicht eingerichtet, kein Schnickschnack bei der Einrichtung oder bei der Beleuchtung. Maximal 5 Tische, weitere Plätze sind an der Theke.
Die Speisekarte ist sehr groß, etwa DIN 3 Format. Allerdings entspricht sie nicht derjenigen, die im Internet einzusehen ist, die Vesperkarte ist nicht mehr vorhanden.
Die Wirtin hat schnell und schlagfertig die Bestellungen aufgenommen, das Essen kam nach etwa 30 Minuten. Portionen sind reichlich und genügen für den normalen Appetit.

Das Lokal hat einen Fernseher über der Theke mit Sky.

Das Schlösschen in Bad Nenndorf ist ein sehr schönes Café mit einzigartigem Ambiente.
Einfach ideal gelegen, für stilvolle Feiern und Feste und ein idealer Treffpunkt,
für einen familiären stilvollen Sonntagsnachmittags-Kaffee, vor oder nach einem schönen Spaziergang. 
Aus dem Café, hat man einen herrlichen Ausblick auf die Promenade und den Kurpark.
 
Auch wir haben uns hier mit Freunden, zu Kaffee und Kuchen getroffen.
Da wir bereits sehr früh hier waren, konnten wir unseren Tisch (bis auf drei Ausnahmen), noch selber aussuchen.
Beim betreten des „Schlösschen“, welches sich in einem historischen Gebäude im Kurpark von Bad Nenndorf befindet,
muss man im Eingangsbereich an der Kuchentheke vorbei.
Hier hat man die Möglichkeit, sich gleich ein Stück Kuchen auszuwählen.

Der Empfang beim betreten des Cafés war freundlich, aber auch schnippisch.
Schnippisch deshalb, weil ich mich in Erinnerung an einem früheren Besuch, nach den „Frankfurter Kranz“ erkundigte,
den ich diesmal nicht sehen konnte. „Diesen Kuchen gibt es hier nicht mehr und außerdem kaufen wir bei dem Bäcker „xyz“ nichts mehr, wir bekommen unseren Kuchen jetzt aus Hannover“ (35 km von Bad Nenndorf entfernt), war die schnippische Antwort der Bedienung hinter der Theke.
 
Oops!, aber es gibt doch hier in Bad Nenndorf genügend Konditoreien/Bäckereien.
Warum den Kuchen aus Hannover holen?
Gerade in den vergangenen Monaten, gibt es eine gesteuerte Werbekampagne im Kreis Schaumburg über die Tageszeitungen,
mit dem Thema „Kauf Hier“, um die ortsansässigen einheimischen Geschäfte zu stärken.

Für uns einfach nicht nachvollziehbar, da dieses Café, auch noch von der „Kur- und Tourismusgesellschaft des Staatsbad Nenndorf“ geleitet wird. So wird in der Werbung über das Café u. a. mitgeteilt: 
„Von mittwochs bis sonntags, jeweils ab 14 Uhr öffnet das Schlösschen als Café mit Bad Nenndorfer Konditor- und Kaffeespezialitäten seine Türen … „. Das mit den „Bad Nenndorfer Konditorspezialitäten“ stimmt dann ja gar nicht,
 gemäß Aussage der Bedienung. Schade eigentlich!!!
 
Bei der Bewertung von unseren Sonntagsnachmittags-Kaffee, waren wir unterschiedlicher Meinung. So war der Käsekuchen nichts Besonderes und schmeckte für uns auch nicht wie ein frischer Kuchen.
Würden wir einvernehmlich, nicht nochmals bestellen.
Der andere Kuchen war in Ordnung. Insgesamt, haben wir für vier Personen mit jeweils einem Kaffee und einem Stück Kuchen ca.22.-€ bezahlt.


Ansonsten punktet das Café im Schlösschen mit seiner Lage und seinem einmaligem Ambiente.
Zu bestimmten Terminen bietet das Schlösschen im Kurpark ein großes und abwechslungsreiches Frühstücksbuffet an
(16,50 € pro Person inkl. Kaffee & Säfte), welches wir auch schon ausprobiert haben
und ohne Bedenken weiterempfehlen können.
 
Das Schlösschen selber wurde 1806 im Auftrag des Kurfürsten Wilhelm I. von Hessen als Sommerresidenz erbaut und im Jahre 2011 einer umfangreichen Umbauphase (einschließlich einem barrierefreien Zugang) unterzogen. Auch der Weinkeller im Untergeschoss wurde renoviert und mit einem neuen Eingang versehen. Sollte man sich schon mal ansehen, lohnt sich bestimmt.

Zusammenfassend ist festzustellen, dass beim Kuchen/Torte noch Luft nach oben ist.
Nicht schlecht währe z. B. auch selbst gebackener Kuchen, wie man es auch aus anderen Cafés in der Nähe kennt.


Ansonsten ist das Café im Schlösschen, zu recht sehr gut besucht und somit weiterzuempfehlen.

Das Restaurant in Oestrich-Winkel liegt an einer Parallelstraße zur B42 (Vorsicht Radarfallen!) und ist von dort schon einsehbar. Es gibt einen kleinen, hauseigenen Parkplatz hinter dem Geäude und öffentliche Parkplätze in unmittelbarer Nähe. Das Haus ist über Treppen erreichbar, daher für Rollstuhlfahrer ohne fremde Hilfe nicht erreichbar. Vom Rheinufer ist es nur durch die B42 getrennt. In der Saison hat man von der Terrasse aus einen schönen Blick auf den Rhein.

Schade, daß für den Service nur 5* zu vergeben sind. Solch eine nette, kompetente, freundliche und schlagfertige Bedienung findet man selten. Der Gastronom kann mit Recht stolz auf seine Mitarbeiterin sein. Empfehlungen, Sonderwünsche, auch außerhalb der Karte, sind für sie keine lästige Pflicht, sondern Selbstverständlichkeiten dem Gast gegenüber. Für sie ist der Beruf Berufung.

Die Speisekarte bietet neben Fisch und vegetarischen Gerichten in der Hauptsache Schnitzelgerichte in allen möglichen Variationen an. Diese werden mit einem Beilagensalat und einer Beilage nach Wahl (Pommes frites, Kroketten, Bratkartoffeln usw.) zu einem einheitlichen Preis von € 10,50 für alle Schnitzelgerichte serviert. Darüber hinaus gibt es noch Rumpsteak, Geschnetzeltes Züricher Art und Hasenkeule, um nur einige Gerichte zu nennen, die nicht unbedingt jede Karte bietet. Nicht zuletzt findet sich auch noch der legendäre "Toast Hawaii" für  € 6,50 auf der Karte. Darüber hinaus werden saisonal wechselnde Gerichte angeboten, darunter auch nordische Spezialitäten wie z.B. "Labskaus", eine Hommage an die frühere Heimat des Chefs.

Wir hatten 1x "Nordisches Schnitzel" mit 2 Spiegeleiern und Speckwürfeln, 1x "Zigeunerschnitzel" mit Paprika-Zwiebel-Gemüse, jeweils mit Pommes frites, zu je  € 10,50 ,wobei die Beilagensalate auf Wunsch als Vorspeise serviert wurden. Ein Riesling trocken zu € 3,-  ein Weißherbst zu € 3,50 Mineralwasser 0,75l zu € 4,-  und Kellerbier vom Faß 0,5l zu je € 3,50 vervollständigten das Menue. Hier gibt es keinerlei Kritik an dem Essen außer, daß es für meinen Geschmack etwas zu schwach gewürzt war. Das will aber nichts heißen, da wir in der Regel gerne gut gewürzt essen. Pfeffer und Salz standen in Mühlen auf dem Tisch. Obwohl nicht auf der Karte, wurde einigen von uns auf Wunsch noch ein Eis-Nachtisch serviert.

Sieht man mal von der Möglichkeit der Terrassennutzung im Sommer ab, bietet das Lokal in puncto Amiente nichts Spektakuläres. Die übliche, etwas gehobenere Gastronomieausstattung mit allerdings sehr bequemen Polsterstühlen. Es gibt einen Schankraum und einen Nebenraum bis max. ca. 25 Personen. Uns stand der Nebenraum für unser Stammtischtreffen (12 Pers.) zur Verfügung. Die Tische waren mit textilen Tischläufern und Kerzen versehen und zum Quadrat zusammengestellt, so daß jeweils drei Personen an einer Seite Platz fanden und man sich so prima mit Jedem unterhalten konnte. Die Decken und teilweise die Wände sind holzgetäfelt und dezent mit Bildern dekoriert. Beleuchtet wird der Raum von einem Kronleuchter mit Kerzenbirnen.

Insgesamt hat allen Teilnehmern der Aufenthalt, angefangen über die Bedienung, über Speisen und Getränke, bis hin zu dem Nebenraum, der durch seine Gestaltung eine angenehme Unterhaltung ermöglichte, sehr gut gefallen, so daß wir das Lokal für unser nächstes Treffen im März direkt wieder gebucht haben.

Auch in puncto Sauberkeit gibt es keine Beanstandung. Lediglich ein Spinnfaden, der sich von einem Arm des Kronleuchters zum Anderen zog, fiel auf - aber wen stört das?
Auch die Toiletten waren sauber und gepflegt, wenn auch nicht mehr auf dem neuesten Stand der Technik.

Mit einer Gruppe von sechs Personen haben wir die "Bauernstube" (zig mal dran vorbeigefahren, nie dringewesen) in Jägersfreude besucht.; für einen ganz normalen Samstagabend war die Hütte brechend voll, aber wir hatten ja gottseidank rechtzeitig reserviert. In einem der Räume, dem grösseren und scheunenartig aufgemachten, wies man uns einen schönen runden Tisch zu. Vor dem Haus standen jede Menge Autos, vorwiegend mit Saarbrücker Kennzeichen, aber auch das ein oder andere Kennzeichen von "Froschfressern" aus dem benachbarten  Frankreich war darunter. Entsprechend bunt war auch das Sprachgemisch und -gewirr in den diversen Gasträumen, insgesamt ging es doch ziemlich laut zu. Die Speisekarten kamen rasch, aber alles Weitere dauerte dann doch schon recht lange; die "Bauernstube" ist seit Jahrzehnten wegen ihrer Grillerei bzw. Schwenkerei bekannt, entsprechend gross ist der Zulauf und auf Wartezeiten muss man sich dann eben notgedrungen einrichten. Wer das nicht möchte, der sollte an Wochenenden nicht hierher kommen. Die "Bauernstube" wirbt auch per Internetauftritt mit saarländischen Grillspezialitäten und "feinsten Fleischstücken vom offenen Buchenholzfeuer", wobei die Rinderstücke vom argentinischen Angusrind stammen sollen. Zubereitet wird das Fleisch oder auch der Lyoner an einer tischhohen gekachelten grossen Grillstation und an zwei Schwenkern. Für Nicht-Saarländer: ein Schwenker entweder ein Stück vom Schweinenacken (das auf einem Schwenker geschwenkt wird; siehe im Folgenden)  oder ein kreisrunder Grillrost mit mehr oder weniger grossem Durchmesser, der an Ketten in einem dem Rostdurchmesser entsprechendem  Dreibein frei aufgehängt ist und deshalb auf Anstoss (vor sich hin) schwenkt. Die meisten Schwenker wurden oder werden in Heimarbeit hergestellt, wobei das hierzu verwendete stählerne Material  früher häufig "vunn de Hütt" kam sprich am Arbeitsplatz "abgezweigt" war. Die beiden Schwenker der "Bauernstube" sind ordentlich gross; es muss ja auch einiges an Grillgut (Schwenkern) daraufpassen.Dass auch im tiefsten Winter von Schwenkerfans draussen geschwenkt wird, ist im Saarland nicht eben selten; Schwenken in geschlossenen Räumen wie es hier in der "Bauernstube" praktiziert wird habe ich allerdings noch nie zuvor gesehen.

Service: Dafür dass nur eine Servicekraft unseren gesamten Raum betreute (nur beim gleichzeitigen Auftragen vieler Portionen half eine Art "Springerin" immer wieder mal kurzfristig aus) ging unterm Strich alles doch noch einigermassen zügig vonstatten wenn man einmal vom Warten auf die bestellten Speisen absieht. Erfahrenere "Bauernstuben"-Gäste als wir Neulinge es waren bestellten ihre  Getränke direkt in grösseren Gebinden; irgendwann kamen wir auch drauf. Vielleicht sollte der Service Rollschuhe benutzen (oder einfach aufgestockt sprich verstärkt werden).

Das Essen: Wie schon erwähnt haben wir erhebliche Wartezeiten in Kauf nehmen müssen; gefallen hat uns das nicht. Gottseidank stand wenigsten ein grösserer Korb mit Brot auf dem Tisch; wir haben ihn komplett geleert um die Wartezeit zu überbrücken und weil wir Hunger hatten. Der Service hatte die Wartezeiten nicht zu verantworten sondern am Grill und an beiden Schwenkern war buchstäblich "Land unter". Ausserdem ist mir ziemlich unverständlich, dass bei dieser Art von Gaststätte die Zubereitung eines (kalten) Vorspeisentellers sprich Salattellers im normalen Küchenbereich nahezu eine Dreiviertelstunde dauert; hier stimmt ganz einfach an der Organisation etwas grundsätzlich nicht. Zumal uns mitgeteilt wurde, dass die Hauptgerichte so spät zubereitet und serviert wurden weil man unsere Vorspeisen (und deren Verzehr) erst habe abwarten müssen. Bullshit!

Gegessen haben wir Salatteller , Ribeye-Steak, Schwenkbraten vom Schweinerücken, Rinderfilet, "Kleine Bauernstuben-Schweinerei" (Schwenkbraten, Schweinefilet, gegrillter Lyonerspieß); als Beilagen zu den Hauptgerichten hatten wir Bratkartoffeln mit Zwiebeln und grüne Bohnen mit Knoblauch. Getrunken wurde Pils, Averna, Cola, Kir Royal, Weizenbier, Mineralwasser und Espresso.

Geschmacklich war bis auf mehrere Ausnahmen alles in Ordnung, mehr aber auch nicht. Steak und Rinderfilet waren medium bestellt und kamen auch so auf den Tisch. Der Schwenkbraten war etwas trocken und das Schweinefilet von der "kleinen Schweinerei" war "durcher als durch" sprich absolut totgegrillt. Der Lyonerspieß, ebenfalls Bestandteil der "kleinen Schweinerei" war an manchen Stellen richtig verkohlt; auch hier war des Guten erheblich zuviel getan worden. Salatteller, Bratlkartoffeln und grüne Bohnen waren in Ordnung.

Insgesamt gesehen waren wir nicht richtig zufrieden. Schwenker hin und Schwenker her; Gegrilltes gibt es im Stadtgebiet durchaus besser, dies mit geringeren Wartezeiten verbunden und zu günstigeren Preisen. Wir kommen nicht wieder.

* Hoch über dem Ort thront das barocke Schloss Bensberg. Um 1711 erbaut befindet sich im Schloss eines der besten Hotels Deutschlands, das Grandhotel Schloss Bensberg. Zum Hotel gehören 3 Restaurants. Das "Vendome", eines der am höchsten ausgezeichneten Restaurants in Deutschlands, mit 19,5 von 20 möglichen Gault Millau Punkten. Die Trattoria Enoteca mit "nur" 15 von 20 möglichen Gault Millau Punkten und das Hotel-Restaurant Jan Wellem, dass für das Frühstück der Hotelgäste reserviert ist. Wir hatten uns für die Trattoria entschieden, am Vorabend des "warming up" der Oldtimer Classics 2013 im Schlosshotel.

* Es war bereits September, doch der 05.09.2013 ist hinsichtlich des Wetters kaum zu überbieten. Ganze 35 Grad am Tag und selbst am Abend um 20:00 Uhr immer noch 25 Grad - Weltklassewetter ! Wir betreten die Trattoria und waren zunächst enttäuscht, gähnende Leere. Das Missverständnis klärte sich schnell auf. Bei diesen Temperaturen hatten bereits alle etwa 40 Gäste ausnahmslos auf der Terrasse Platz genommen. Es herrschte eine angenehme Atmosphäre. Große sandfarbene Sonnschirme - alle ohne Werbeaufdruck - gedämpftes Licht. Ordentliche Terrassenmöbel mit einer guten roten Polsterung, umgeben von der Bruchsteinfassde des Schlosses. Toskana-Ambiente, 15 Kilometer vor den Toren der "heiligen" Stadt Köln. Der sehr freundliche Service geleitete uns zum reservierten Tisch, die Karten wurde kurz danach gereicht. Zurücklehnen und einen stressigen Tag einfach abwerfen. Einen kühlen Aperitivo genießen und die Karte studieren. Die Wahl viel schwer, doch plötzlich war alles ganz einfach. Wir entschieden uns für den "GIRO D' ITALIA", einem 5 Gang Menue mit korrespondierden Weinen. Ich musste mir keine Gedanken zur Weinauswahl machen. Zu einem dieser Weinberatungsgespräche hatte ich keine Lust mehr und wenn meiner Dame der Wein nicht schmecken würde, touche, ich bin dann nicht der Schuldige. Manchmal ist das Leben so einfach. Also bitte, 2 x das Menue Casalinga.


* Kurz nach der Order wurde der Gruß aus der Küche serviert. Sehr frisches Brot aus der hauseigenen Bäckerei, dazu Pesto und eine Thunfischcreme. Leicht, lecker, erfrischend. Dieses doch bis dahin für ein solches Haus eher bescheidenes Amuse Bouche, wurde dann nach kurzer Zeit aufwendig ergänzt. Wunderbarer Schinken aus Modena und Salame Felino. Mein Lieber, dass war bereits ein angenehmer Auftakt und erweckte Erwartungen auf das Menue. Der Wein zur ersten Vorspeise wurde eingeschenkt. Die Vorspeise serviert:

* Piemontaiser Kalbstatar

Das Tatar hatte eine vorzügliche Konsistenz, war aber beim ersten Biss nicht mit vielen Aromen ausgestattet. Der Genuß im Gaumen trat aber sofort ein, wenn man den dazu gereichten Peperonata Salat mit dem Pesto und dem Tatar kombinierte. Ganz viel Spaß im Mund. Der dazu ausgeschenkte Wein, relativ mild, passend. Schön !

Bis der nächste Gang serviert wurde, vergingen etwa geschätzte 15 Minuten, für uns wunderbar passend. Wir schauten uns etwas um. Das Publikum war sehr gemischt. Etwas Business-Volk (Hurra wieder ein neuer Spesentag), einige Classics 2013 Oldtimerlenker und  Menschen von "nebenan". Ein flink agierender sehr aufmerksamer Service, dazu ein immer präsenter Restaurantleiter. Aber da war noch - vorsichtig formuliert - etwas Optimierungsbedarf. Die eigentlich gute Ausleuchtung der Terrasse wurde durch die sehr großen Sonnenschirme mehrheitlich verdeckt. Fallweise war nur mit Mühe und 2,5 Dipotrien erkennbar, was auf den schicken Designtellern serviert wurde, obwohl der Service immer exakt ansagte was serviert wurde. Etwas später trat dann eine leichte Verbesserung ein. Auf der Terrasse wurden 10 oder noch mehr große Fackeln angezündet. Trotzdem sollte man mal über die Ausleuchtung der Terrasse nachdenken, zumindest wenn die Sonnenschirme geöffnet sind und es bereits dunkel ist. Der nächste Wein (ein Südtiroler) wurde serviert, gleich darauf der 2. Gang:

* Pfifferlingrisotto

Um es gleich vorweg zu nehmen, auch dieser Gang eine kulinarische Meisterleistung der Küche. Die Pfifferlinge von ausgesuchter Qualität, angereichert mit Lauch und dazu sautierte Trauben. Eigentlich ist für mich ein Risotto eher ein langweiliger Magenfüller. Aber das was hier in der Küche von Marcus Graun zubereitet wurde - Hut ab ! Dazu noch eine exellente Optik, die bereits bei der ersten Vorspeise ins Auge fiel. Der dazu servierte "Südtiroler" passte ohne wenn und aber. - Die Zeit bis zum nächsten Gang wieder völlig ausgewogen. Neuer Wein wurde serviert, jetzt schon ein deutlich kräftigeres Gewächs.

* Fischsuppe mit Filets von Mittelmeerfischen und Krustentieren

Was jetzt serviert wurde war streng betrachtet keine Suppe. Der flüssige Anteil der 3. Vorspeise war überschaubar, ein eher aromatischer Sud. Allerdings weilten in diesem "Suppen-Sud" (sorry an die Küche für diese laienhafte Formulierung) diverse sehr ansehnliche Filets verschiedener Meeresbewohner. Also Fisch plus Gambas, einfach ein wunderbares Fischgericht. Die Bezeichnung "Suppe" war einfach eine (gewollte ?) Untertreibung. Was man sonst in einer Fischsuppe findet, übersteigt häufig kaum 10 Gramm und hat bequem auf einem (Tee) Löffelchen Platz. Das war hier deutlich anders. Der 2009er Chardonnay aus Sizilien passte genau dazu. Wir genossen den Wein, die immer noch 25 Grad um 21:30 Uhr, die Fackeln und einen Service, der fast lautlos auftrat. Nicht "Grandhotel" steif wie man es hier erwarten könnte, sondern leicht, locker und charmant. Einfach angenehm.  -  Nun zum Hauptgericht, begleitet von einem 2007er aus der Toskana, der eine ordentliche Schwere hatte. Das Hauptgericht:

* Sechzig Stunden sanft gegarter Rinderschaufelbug

Was jetzt serviert wurde, war wirklich jenseits jeder klassischen italienischen Kulinarik von "La Mamma", sondern eher die Anlehnung an eine neue moderne Küche, auf der Basis italienischer Produkte. Wenn man für diese Fleischkreation das Wort "zart" verwenden würde, wäre das nicht gerecht. Dieses Fleischgericht stellte jedes Rinderfilet in den Schatten. Damit könnte sich selbst Joachim Wissler im Vendome profilieren. Das Fleisch wurde von Haselnussbällchen und Spitzkohl begleitet. Nochmals ein Kompliment an die Küche. - So das waren 4 Gänge, fehlt noch das Dessert:

* Creme brulee

Auch dieser Gang hatte die Hand eines kochenden Foodstylisten erfahren. Die Creme brulee wurde in einem tiefen Teller serviert, dazu weißer Nougat und etwas Milcheis. Schön, kreativ, geschaffen für Schleckermäuler. Der Wein dazu, Moscato d Asti - lieblich.

Tja das war's. Kritik ? Eigentlich keine, eigentlich nur großes Lob. Jedoch zwei Anregungen. Die erste wurde schon angeführt - am Abend bei Dunkelheit auf der Terrasse etwas mehr Licht. Die zweite Anregung bezieht sich simpel auf das servierte Aqua Pellegrino. Bei noch am Abend herrschenden 25 Grad, schreit das Wasser nach einem Kühler. Ansonsten eine nahezu perfekte Leistung von Küche und Service. Das Menue wurde mit je 99,- Euro berechnet, die dazu servierten Weine waren darin inkludiert. Die Weine waren sehr gut, sofern ich das mit meinem bescheidenen Wissen über Traubengetränke beurteilen kann. Diese Trattoria als "Italiener" zu bezeichnen, ist nicht ganz treffend. Hier werden wohl mehrheitlich Produkte aus Italien verwendet, aber die Küche kombiniert eher eine moderne kreative Küche, mit italienischen Grundelementen.  -  Den Digestif nahmen wir an der Hotelbar ein. Strietzel Stuck war auch schon da. Ebenso einige mehr oder weniger prominente Oldtimerlenker.

Zu den Sternen: Die Küche überzeugte vollständig und daher ohne wenn und aber 5 Sterne für diese Küchenleistung. Genauso für den Service, auch 5 Sterne. Nein, für das ungekühlte Pellegrino ausdrücklich keinen Abzug, denn der Serviece agierte ansonsten ohne Schwächen, er überzeugte voll. Für das Ambiente 4 Sterne und das PLV volle 5 Sterne. Anzumerken ist noch, dass die inkludierten 5 unterschiedlichen Weine sehr großzügig ausgeschenkt wurden. Der Weinkonsum wurde noch in der Hotelbar ausgeweitet. Am nächsten Morgen war der Hunger auf ein gutes Frühstück etwas eingeschränkt.

ps Das Menue wurde als Menue Casalinga angeboten. Casalinga bedeutet übersetzt "Hausfrau". Wenn in Italien alle Hausfrauen so kochen - ich wünsche mir eine italienische Hausfrau, aber nur zum kochen !

Wie weltweit überall rings um Dome und Kathedralen gibt es auch rund um den Mainzer Dom eine Vielzahl von gastronomischen Betrieben. Doch während man anderswo das Mittagsgeschäft sehr gerne mitnimmt und Touristen wie auch Pilger mit offenen Armen empfängt, verdienen die Mainzer Wirte offenbar so viel, dass sie ihre Betriebe zur Mittagszeit geschlossen halten können und erst so ab 17 oder 18 UIhr die Pforten öffnen. Diesen Eindruck hatten wir zumindest bei unseren Besuch in der Domstadt, dem "goldenen Mainz"; erst im zehnten oder elften Anlauf und nach geschlagenen 40 Minuten spiralförmigen Fussmarsches rund um den Dom fanden wir mit dem "Incontro" ein geöffnetes Restaurant; nachträglich betrachtet wären wir wohl besser schräg gegenüber in den thailändischen (ebenfalls geöffneten) Schnellimbiss gegangen. Um es vorweg zu sagen: im Fall "Incontro" will man "das Beinchen heben und einen auf Nobelitaliener machen"; geht aber aus unserer Sicht ziemlich daneben. Schöner Schein ist noch lange nicht alles und bei hohem preislichen Anspruch sollte auch die gebotene Leistung entsprechend sein; hier ist sie es insgesamt leider nicht.

Service: Wir wurden professionell-freundlich von einer Art Oberkellner begrüsst und konnten unsere Wahl zwischen mehreren freien Tischen treffen. Will heissen, dass zur Mittagszeit nicht allzu viel los war. Dennoch hatte speziell der Oberkellner alle Hände voll zu tun; an einem Fenstertisch sass offenbar eine Art von Mainzer Lokalprominenz, um die er fortwährend herumbalzte  und seine Pirouetten drehte. Möglicherweise war diese Gesellschaft von der hiesigen Mafia oder von einem der zahlreichen Karnevalsvereine. Dann hatte er aber doch einmal kurz Zeit für uns, nahm rasch unsere Bestellung auf und die Getränke wie auch die Vorspeise kamen zügig. Hatten wir uns auf ebenso zügiges Servieren der Hauptspeisen gefreut, wurden wir doch sehr enttäuscht. Das zwischen Vorspeise und Hauptgericht über siebzig Minuten Wartezeit lagen versuchte uns ein etwas schöseliger Jungkellner damit zu erklären, dass hier im Hause absolut nichts auf Vorrat gekocht sondern alles frisch zubereitet würde. Allein die von uns bestellten "Mezzi-Paccheri", eine Pasta nach Originalrezept aus Gragnano, würden allein schon 14 Minuten  Kochzeit benötigen. Während der Jungspund an seinen Erklärungen sichtlich verlegen herumdruckste, lief der Oberkellner immer wieder mal mit leeren Händen, dafür aber laut italienische Canzone oder Opernarien schmetternd, an unserem Tisch vorbei. Nur der "Prominententisch" am Fenster wurde seltsamerweise immer wieder mit Speisen und Getränken versorgt. Eine Küchenmannschaft, die nicht in der Lage ist, selbst bei vollem Haus ein Hauptgericht spätestens nach vierzig Minuten auf den Pass zu stellen, bedarf gründlichster Nachschulung und Neuorganisation oder gehört ganz einfach kräftig in den Arsch getreten und anschliessend gefeuert! Und wenn ein Bon in der Küche versemmelt wird, sollte man als Service den Mut haben das dem Gast gegenüber zuzugeben.Und vor allem müsste man selber merken, dass irgendetwas nicht stimmen kann, wenn Gäste ewig ohne Essen dasitzen. Schliesslich platzte mir dann doch der Kragen; ich erklärte, dass wir auf die Hauptspeisen verzichten würden und bat um die Rechnung. Man bat uns serviceseits "nur noch wenige Minuten" zu warten und siehe da, knapp 20 Minuten nach meiner Intervention bekamen wir doch noch etwas zu essen.

Das "Incontro" bietet eigenen Angaben zufolge ausschliesslich italienische Küche der gehobenen Art; neben der normalen Karte mit Antipasti, Pasta, Carne, Pesci und Dolci gibt es noch eine spezielle Menuekarte (3 Gänge zu EUR 46,00 pro Person und 4 Gänge zu EUR 58,00 pro Person. Die Weinkarte ist reichhaltig und hochpreisig.

Wir nahmen als Vorspeise "Spiedino di capesante, si carfiosi con salsa alla zaferano" (Gebratene Jakobsmuschel auf Artischockenherzen und Safransauce) und als Hauptgerichte (auf die wir sehr lange hatten warten müssen)  "Tortelacci con ripieno di carciofi, gamberoni e pomodorine" (Handgemachte Kräuter-Tortelloni mit Artischockenfüllung, frischen Tomaten, Garnelen und Pepperoncino) bzw. "Mezzi-Paccheri di Gragnano (die 14 Minutendinger) con cime di rapa e salsiccia" (Paccheri-Nudeln aus Gragnano mit Rübensprossen und hausgemachter sizilianischer Bratwurst in pikanter Sosse). Mal ganz ehrlich; zu bemängeln gab es bei diesen Speisen nichts. Alles war frisch, appetitlich angerichtet, schmeckte gut, war allerdings von der Menge her so übersichtlich wie beim Sternekoch ohne die dort gebotene Qualität auch nur annähernd zu haben. Schräg gegenüber im Thai-Imbiss wäre es auch schmackhaft gewesen; allerdings wäre es dort erheblich schneller auf den Tisch gekommen und hätte höchstens ein Siebtel oder Avchtel gekostet. Mahlzeit! Solange wir nicht zur Mainzer Lokalprominenz oder Pseudoprominenz gehören, werden wir das "Incontro" nicht wieder beehren und beim nächsten Besuch in der "goldenen" Domstadt nehmen wir uns dann eben für mittags Stullen und Kaffee in der Thermoskanne mit. 

Ambiente: Alles hell und freundlich; in der warmen Jahreszeit kann man draussen sitzen (sehen und gesehen werden!), hat aber auch zumindest von den Fenstertischen aus einen guten Blick auf die Altstadtgasse (Augustinerstrasse) und das dortiger Geschehen.

Sauberkeit: Sauber ist es gewesen; wer allerdings den Anspruch erhebt, "Nobel-Italiener" oder "gehoben" zu sein, sollte die weissen Stofftischdecken nicht mit billigsten durchsichtigen  Plastiktischdecken  und/oder  Plastik-Platzdeckchen  "schützen" wollen. Ist dann zwar für den Service praktisch (einmal drüber und schon sauber), aber wirklich absolut daneben! 

Das Papperts ist ein Cafe mit Selbstbedienung neben dem Norma-Einkaufsmarkt. Man kann dort gemütlich Kaffee trinken oder frühstücken.

Die Bedienung war sehr freundlich. Es ist dort Selbstbedienung. Man muss sich seine Speisen und Getränke an der Bäckerei-Theke holen.

Ich habe einen Kaffee getrunken und ein Gebäckstück gegessen, das sehr gut geschmeckt hat. Man kann dort frühstücken oder Kaffee und Kuchen essen, oder einfach mal eine Pause beim Einkaufen machen.

Das Ambiente ist sehr schön. Das Cafe ist gemütlich eingerichtet mit einem Holzfußboden und Stühlen und Sesseln in braun und rot. Man kann sich dort wirklich wohl fühlen.

Die Sauberkeit ist in Ordnung. Alles wirkt noch neu und sauber, da das Cafe erst letztes Jahr neu gebaut wurde und neu eröffnet hat.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in Ordnung.

Bei Rückfahrten aus dem Schwarzwald fahren wir nicht immer durch Frankreich sondern manchmal auch durch die Pfalz; in diesem Fall machen wir dann jedesmal an der Durchgangsstrasse Pirmasens/Saarbrücken im "Am Frauenstein" Halt. Es wird dort handwerklich sehr solide und sehr schmackhaft gekocht; es gibt sowohl Pfälzisches wie auch Überregionales. Für mich als gebürtigen "Pälzer" ist hier natürlich ein pfälzisches Gericht  erste Wahl! Und wenn neben einem Lokal auf einem grossen Parkplatz Sattelzüge stehen ist das immer ein gutes Zeichen; das lässt auf bodenständige Speisen zu moderaten Preisen hoffen. Fernfahrer können sich nicht irren!

Bedienung: Freundlich, unaufgeregt; mit Umsicht und flott! Man trifft den richtigen Ton im Umgang mit dem Brummikapitän, dem Biker, dem Omachen, der Mutti mit Kind und allen anderen Gästen auch. Professionell! 

Das Ambiente: Schlicht, aber gemütlich; eine pfälzische Wirtschaft eben! Im Nebenraum hängen viele jagdliche Trophäen an den Wänden. Hier, am Ausläufer der Pfälzerwaldes, haben Rot-, Reh- und Schwarzwild noch ihren natürlichen Lebensraum (ich selbst habe vor vielen Jahren bei Johanniskreuz zwei Rehböcke erlegt) und manches Stück Wildbret landet dann auch in den Töpfen des "Am Frauenstein". Neben der Wirtschaft gibt es noch eine Art "Hofladen" mit regionalen Produkten (Wein, Schnaps, Wurst, Honig, Marmelade u.a.m.).

Das Essen: Wer will kann auch etwas Überregionales (Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel, Toast Hawaii etc.) bekommen; wir selber sprechen aber wenn wir schon mal hier sind lieber der pfälzischen Küche (Bratwürste, Saumagen, Leberknödel, Metzelsuppe, Schlachtplatte oder Wild ) zu.

Heute haben wie ein "Paar Pfälzer grobe Bratwürste  mit einem Leberknödel, Sauerkraut und Bauernbrot" bzw. "Eingelegter Schwartenmagen mit Bratkartoffeln" gegessen. Für mich "Pälzer Bub" waren die Bratwürstze ein  bisschen zu wenig grob; da hatte sich Hausmetzger Karl-Heinz aus Hinterweidenthal wohll ein bisschen vertan. Geschmacklich waren sie aber absolut in Ordnung, genauso wie der Leberknödel und das Sauerkraut. Zu diesem Gericht gehört üblicherweise eine dunkelbraune Sosse; da ich diese als Kind schon nicht mochte bitte ich schon bei der Bestellung jedesmal um das Weglassen der Sosse (das klappt auch hier!). Der eingelegte Schwartenmagen war ein Gedicht, die Bratkartoffeln waren göttlich. Auch für so "einfache" Gerichte kann man guten Gewissens fünf Punkte vergeben, was ich hiermit  tue.

P.S. Sehr empfehlen kann ich zur Saison die hier offerierten Wildgerichte; besser und günstiger als hier gibt es sie wohl nirgends!

Sauberkeit: Obwohl hier ein ständiges Kommen und Gehen herrscht, den tagsüber brummt der Laden wirklich, ist es überall sehr sauber!

Es ist Freitagabend kurz vor 20 Uhr, wir haben Hunger, eine kleine Einkaufstour ist beendet. Die Frage: Wo gehen wir hin und schauten uns an. Klar, wir hatten mal wieder Lust auf laotische Küche ...

Die Laotische Küche ist die Landesküche von Laos, liest man den Namen des in vielen Guides ausgezeichneten Restaurants, könnte man auf indonesische Küche kommen. Autsch * ... Die Chefin erzählt uns augenzwinkernd beim Bezahlen, die Gerichte auf der Karte seien beeinflusst von der thailändischen-, der vietnamesischen sowie von der französischen Küche - laotische Küche eben.

Machen wir einen Zeitsprung ins Jahr 2009/2010. Die ersten All you can eat Asiaten inkl. mongolischen Grill stampfen wie Pilze aus der Erde. Der Run ist groß, ich war nie ein Freund des Buffet Essens. Schön, dass hier ein Umdenken zu spüren ist. Man hat wieder Lust auf sanfte Garmethoden, frische Kräuter und faszinierende feine Explosionen am Gaumen.

"Indochina" wurden einst die früheren franz. Kolonialstatten genannt, daher auch der franz. Einklang besser gesagt der franz.-asiatischer Einklang. Frau Thanasak erklärt uns am Tisch freundlich ihre Idee von der neuen Crossover Küche. Geschickt werden hier von der Küchencrew die Keng No Mai Sai Yanang; Tam Mak Hung oder Khao Poon Nam Phik Gerichte raffiniert inszeniert.

Es ist voll, alle Tische sind belegt, es duftet nach frischem Koriander und feiner Fischsauce. Wir werden von der kleinen Asiatin freundlich begrüßt. "Ein Platz für 2 ?? In 2 Minuten wird ein Tisch frei" So war es auch, wir hatten einen wunderbaren Blick in die offene Küche. Sauberkeit und Hygiene wird hier groß geschrieben. Die Cooker haben alle Cappi oder Haarnetz auf, Einweghandschuhe, die Dame die die feinen Desserts zubereitet sogar einen Mundschutz. Sieht nicht gut aus, ist aber äußerst effektiv und laut Hygieneplan auch Vorschrift. Leider halten sich die wenigsten Restaurants daran.

In der Zwischenzeit wird unser vom Mannheimer Institut Raumfreiheit entworfenen Tisch frei. Das Institut hat dem Ambiente viel "Asia Style" gegeben, man sitzt eng aufeinander bestuhlt, was hier aber nicht unangenehm ist. Nein, wir finden es sogar gut. Das Ambiente funktional und kommunikativ, modern und edel. Das Geschirr hochwertig. Die Küche hochglanz poliert mit den grünen 70er Jahre Fliesen. Dazu das knallige Rot vom Restaurant. Wir saßen fast 2 Stunden im Restaurant und haben jede Minute gneossen.

Wir studieren die Karte. Jeder Gast bekommt ein individuelle Holzkiste mit Saigon Schriftzug und Kompass im Innern. Drei Vorspeisengerichte & Salate, einige vegetarische Alternativen. Dazu eine Hand voll Reis und Nudelgerichte, und drei Desserts. Die Preise bodenständig und fair kalkuliert. Es macht Spaß sich die Gerichte auszusuchen. Im Hintergrund asiatische Klimpermusik, nach 10 Minuten regnet es für 5 Minuten kräftig aus den Lautsprechern (ich musste an Prisoners denken). Der Regen entspannt, wir fühlen uns wie im Urlaub....

Heute muss es Vor- Haupt und Nachspeise sein. Zwischen den Speisen gerne noch ein Zwischengang. Am liebsten würden wir jedes Gericht von der Karte bestellen und probieren, wir möchten uns regelrecht durch die Karte futtern. Wir bestellen vorab: Nem Hanoi (3,90) und Goi Cuon (4,90). Die traditionelle Frühlingsrolle wird hier in Reispapier knusprig frittiert, wir dippen die 3 Röllchen in eine frische süß-sauer Ingwer Soße. Ein Spektakel am Gaumen, leicht pikant, feine Aromen. Super !! Die 2 größeren Goi Cuon Sommerrollen sind kalt, aber mit vielen Garnelen (pro Rolle 3 Stück) in hauchdünnen Reisteig gewickelt. Dazu sanft gegartes Schweinefleisch  und frische vietnamesiche Kräuter, welche das Gericht harmonisch abrunden. Ein Genuss mit jedem Biss.
Wir teilen uns einen Weißkohlsalat mit sanft gegartem Hühnchenfleisch - Laap (6,90). Eine andere Bedienung erklärt uns dass der Salat auch als Nationalgericht in der Heimat gilt. Laap (auch Larb geschrieben), ein Salat aus mariniertem Fleisch und/oder Fisch sowie Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Das Dressing an Reiswein und Zitronengras erinnernd.
Es wird Zeit für die Hauptspeise. Es kommt Bo Luc Lac (11,90), im Wok mit Reiswein und  Ingwer geschwenktes und somit würziges argent. Rindfleisch. Dazu gibt es in der großen Tonschale scharf angebratener Duftreis mit frischen Ananasstücken, Paprika, Ei und Kirschtomaten. Serviert mit weißen Zwiebelscheiben und einer Viertel Limone. Meine Begleitung wählt: Laap ngua Pakse dünn geschnittenes und medium gegrilltes Rindfleisch (12,90), eine perfekte Harmonie mit den frischen Aromen von Frühlingszwiebeln und dem asiatischen Ingwer Galgant. Serviert wird das Gericht ebenfalls in einem Tongefäß mit den zerstoßenem Reiskörner und herrlichem duftenden Klebereis.

In der Zwischenzeit bestellen wir Mango-Zitronengras Limonade (3,90) sowie das das laotische Bier Beerlao (3,30).
Unser selbst zusammengestelltes Menü wurde abgerundet von den beiden Süßspeisen. Mir fallen die Namen leider nicht mehr ein. Meine Begleitung hatte eine Art Schichtkonfekt aus Tapiokamehl (3,90), asiatischen Blättern, Kokosmilch und geröstetem Sesam. Ich hatte eine Art Creme Brüllee mit dem Namen "Naab Flaam" (3,90) oder so ähnlich, beide Süßspeisen haben uns ausgezeichnet  geschmeckt

Fazit:
Die asiatische Küche basiert auf Jahrhundert langen Traditionen und bleibt dennoch auf faszinierende Weise modern. Frisches Gemüse, Kräuter, Gewürze und die schonenden Garmethoden machen sie zu einem leichten und gesunden Genuss ohne Reue. Egal was wir heute probierten: Alles war großartig und so in Szene gesetzt, dass wir uns noch lange an das erlebte erinnern möchten. Ich behaupte sogar, dass diese Küchenleistung mit Restaurants vergleichbar ist, die in weitaus höheren Preisregionen angesiedelt sind.
Das Restaurant bietet authentische & excellente Küche zum fairen Preis - Genial ... bitte weiter so ... Wir kommen wieder !!

Wir waren zum Einkaufen auf dem Markt rund um das Freiburger Münster und hatten anschliessend Hunger. Da eine uns bekannte Weinstube, die auch sehr schmackhafte Speisen anbietet, wegen Betriebsferien leider geschlossen hatte, haben wir kurzentschlossen den direkt danebenliegenden "Rappen" aufgesucht.Wie sich schnell herausstellte, war dies eine sehr gute Wahl. Ein gutbürgerliches Speiselokal, weinstubenartig eingerichtet, mit reichhaltiger Speisekarte. Darin sind sowohl regionale sprich badische wie auch überregionale Gerichte vertreten und dies trotz unmittelbarer Münsternähe zu durchaus zivilen Preisen.

Service: wir fühlten uns gut aufgehoben, umsorgt und wurden auf  Badisch mit russischem Akzent begrüsst und schon bei der Aushändigung der Speisekarten sehr gut und umfassend beraten. Getränke und Speisen erreichten unseren Tisch zügig; es gab wirklich absolut nichts zu beanstanden. So wünscht sich der Gast das auch! Und, was heutzutage kaum noch üblich ist, zumindest nicht in Häusern dieser Kategorie sondern fast nur noch in "Nobelschuppen" oder Sterne-Restaurants: uns war aus dem Mänteln geholfen worden, diese wurden versorgt und uns nach dem Bezahlen ging das ganze Procedere dann in umgekehrter Reihenfolge. Schön!

Das Essen: Gegessen haben wie eine "Trilogie von Suppen auf dem Brett" als Vorspeise. Dabei handelte es sich um Suppe von roten Linsen, Rinderkraftbrühe mit Flädleeinlage und Petersilienwurzelsuppe; zu jeder dieser Suppen (mein Favorit war die Suppe von roten Linsen, ganz knapp gefolgt von der Rinderkraftbrühe) gab es einen eigenen Löffel. Insgesamt schmeckten aber alle drei Suppen ganz ausgezeichnet: sie waren alle gut abgeschmeckt und hatten die richtige Konsistenz. Als Hauptgericht hatten wir "Leberle geröstet mit Brägele und Beilagensalat". Die Streifen vom gerösteten Leberle waren äusserst pikant abgeschmeckt und leicht säuerlich; die Brägele sprich Bratkartoffeln waren perfekt. Besser kann sie auch der Sternekoch nicht hinbekommen; der Salat fiel allerdings geringfügig ab. Die Portionen waren dermassen "auskömmlich" sprich gross, dass wir auf einen Nachtisch schweren Herzens verzichtet haben. Für den nächsten Freiburgbesuch steht der "Rappen" jedenfalls schon auf unserer Agenda!

Ambiente: Wir kennen mittlerweile eine ganze Reihe von Gaststätten und Restaurants am Freiburger Münsterplatz; alle scheinen mehr oder weniger den gleichen Innenarchitekten oder Ausstatter gehabt zu haben! Sie gleichen sich fast wie ein Ei dem anderen: eben gutbürgerlich!

Sauberkeit: blitzsauber und propper; alle Achtung!

 Letzter Tag unseres Kurz-Schwarzwaldaufenthaltes und ein kurzer Abstecher auf den Turmberg, oben angekommen stellen wir uns die Frage, lieber ambitioniert oder doch  dem Schilder Charme der Kippe folgen ?? Denn die Studentenkneipe in der Oststadt überzeugt mit Schilder-Charme und einem großen Biergarten. Der war bei milden 21 Grad in der Mittagszeit auch fast komplett befüllt, so dass wir uns einen Platz drinnen auf den schweren Holzstühlen ausgesucht haben.

Kaum gesessen kamen schon zwei aufmerksame Kellner, der eine blieb und nahm unseren Getränkewunsch entgegen, der andere wischte schnell den Holztisch ab. Keine 3 Minuten später standen unsere bestellten Getränke auf dem Tisch (so muss es sein).
Ich wählte von den bekannten Hammer Essen "Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Bratensoße" meine Begleitung "Linsen mit Spätzle und 2 Wienerle". Bekannt geworden sind die Hammer Essen als 5 Mark Essen. Mittlerweile kosten sie 4,90 Euro. Den Studentenrabatt bekommt jedermann. Bestellt man ein Getränk dazu, werden nochmal 1 Euro abgezogen, so dass man bei 3,90 ankommt.
Heute wirkten die Bedienungen wie immer sehr freundlich und umsatzorientiert. Häufiges Nachfragen ob es denn noch ein Getränk (bei leerem Glas) sein kann. Das würde ich mir von manch anderen höherpreisigen Lokalen wünschen. Aber natürlich gibts in der Kippe auch ala Card Gerichte: Wir stehen auf die gute badisch-schwäbische Küche. Von Fleischkäse über Maultaschen, Schupfnudeln bis hin zu Kässpätzle mit Röstzwiebeln, dazu natürlich eine Salatbeilage, gibt´s bei uns frisch zubereitet.Natürlich bieten wir auch verschiedene Salate an, wie zum Beispiel italienischer, griechischer und gemischte Salate. Als Beilagen gibt's Brot, Potatoes oder Bratkartoffeln.

Nach kurzer Wartezeit kam unsere beiden Gerichte. Das Convenience Schnitzel schön ausgebacken /frittiert aber nicht fettig, die Beilagen in Ordnung. Der Hammer heute das Linsengericht. Die hatten richtig biss und waren zu unserem Erstaunen überhaupt nicht verkocht, auch herrlich mit Essig angemacht, so wie man dass von der Oma kennt. Zu beiden Gerichten gab es eine kleine Tüte Haribo Goldbären (netter Gag). Da es uns so gut geschmeckt hat, haben wir uns den süßen Hammer geteilt. Kaiserschmarn mit Vanillesauce+Kirschen. Besser hab den Kaiserschmarn noch nirgends gegessen. Ich glaub das habe ich schon mal über diesen Kaiserschmarn in einem anderen Portal geschrieben. Der schmeckt hier besonders fluffig, schön süß, aber nicht zu süß ... -- Die Drei Hauptgerichte waren keine übermäßig großen Sattmacher, aber völlig ausreichend. Bezahlt haben wir für 3 Hauptgerichte und 3 große 0,5 er Getränke keine 20 Euro !! -- Preisleistung daher 5 Sterne !!

 Fazit: "Systemgastronomie" auf badisch - einfache aber gute Küche - mit ausgezeichnetem Preis Leistungsverhältnis.