Deutschland

Mehr Schein als Sein. Aufgemotzter "Nobel Italiener". Vielleicht darf man nicht an einem Silvesterabend nicht zu hohe Ansprüche stellen? Das Ambiente ist gewöhnungsbedürftig. Hier hatte man eher den Eindruck,dass der Gast eine Störung darstellt. Der "Empfangschef" brachte nach geraumer Zeit eine sehr übersichtliche,fehlerhafte Speisekarte. Die Bestellung der Getränke und des Carpaccios und des Dry Aged Barrel Cut Filet dauerte bei nicht voll ausgelastetem Restaurant lange. Das Essen war nicht überzeugend. Die freundliche Bedienung zwar bemüht aber total überfordert. Für den geforderten Preis gibt es sicherlich gleichwertige/bessere Restaurants in Frankfurt.

Als Hotelgäste hatten wir das “Vergnügen" im stilvollen,antiquierten und die Jahre gekommenes Restaurant zu dinieren. Obwohl wir am Neujahrstag unsererseits keine Reservierung vorgenommen hatten,erhielten wir noch einen freien Tisch.Das Publikum,älter,gutsituiert,“feierten“ stilvol und mit Noblesse den ersten Tag im Jahr. Das Bedienungspersonal war höflich,offenbar mit Azubis und "Neueinsteiger" bestückt. Wir hatten nicht das angebotene Verwöhnmenü“ bestellt sondern ein Loup de Mer und ein Kalbstafelspitz. Die Portionen sehr übersichtlich. Leider ist es eine Tugend der Köche in Deutschland das Fleisch oder den Fisch mit Gemüse zu ersticken. Wie auch hier geschehen. Das Preissegment ist im oberen Bereich angesiedelt. Wer gesehen werden will und etwas auf sich hält ist hier genau richtig. Legere Kleidung wird sehr argwöhnisch betrachtet. 

Das Restaurant befindet sich direkt am Winterfelsplatz. Parkplätze sind reichlich vorhanden. Die Inneneinrichtung etwas dunkel gehalten aber sehr gemütlich. Zum Frühstück waren nur auf der "Sommerterrasse“ Plätze zu bekommen. Sehr nette Bedienung. Die Frühstücke sehr reichlich von der Portion,geschmackvoll angerichtet und preislich moderat. Grosse Auswahl an Frühstücken. Auch für Spätaufsteher geeignet.

Das “kleine" Restaurant an der Schlosstr. in Charlottenburg ist ein gastronomischer "Geheimtip". Die Begrüßung war sehr nett aber nicht aufdringlich. Das Restaurant- bestehend aus 2 Räumen- ist sehr gemütlich. Der Service,sehr aufmerksam und dezent im Hintergrund agierend. Eine Speisekarte gibt es nur am Türeingang. Die Produkte werden hier in ihrer Ursprungsform vorgestellt. Von den teilweise exotischen Vorspeisen, selbstgemachten Nudeln, Fleisch, bis hin zum frischen Fisch. Ungewöhnlich diese Präsentation aber für die Optik ein Erlebnis. Mit den Desserts verhält es sich ebenso. Die Weinempfehlung war optimal. Einziges Manko: die Tische stehen sehr dicht gedrängt. Eine ungewollte Gespächsaufnahme vom Nachbarn bleibt einem somit nicht erspart.

Unsere nächste Tischreservierung ist bereits erfolgt.

Man gönnt sich ja sonst nichts.... Ein Gourmetrestaurant der Spitzenklasse, es gab "nur" 2 Menüs zur Auswahl. Es wäre zu umfangreich alle Menügänge detailliert zu beschreiben. Ein Hochgenuss für die Augen und den Gaumen! Das Servicepersonal sehr zuvorkommend, stets präsent ohne aufdringlich zu sein. Die begleitenden Weine waren bestens zu jedem Gang abgestimmt. Die Aussicht auf den Hafen und das VW Werk waren in der beginnenden Abendstimmung recht romantisch. So mach die Überführung eines Neuwagens doppelt Spass. Das Preis/Leistungsverhältnis ist in dieser Topgastronomie ist entsprechend aber gerechtfertigt.

Allgemein

Gemütlicher Italiener gegenüber der Deutschen Oper. Beim plötzlichen Besuch mehrer Gäste leicht überfordertes aber freundliches Servicepersonal. 
Gegessen wurde ‚Saltim bocca" und Scampi aus dem Ofen". War o.k. Täglich wechselnde Tagesangebote.
Sehr enge Bestuhlung. Preis/Leistungsverhältnis geht in Ordnung.

Allgemein

Auf Empfehlung eines Online Magazins haben wir versucht  ein neues “Frühstücks-Cafe" zu finden. Das Mobiliar hat seine besten Zeiten hinter sich. Die Tische haben offenbar lange keinen Kontakt zu einem feuchten Wischtuch gehabt. Die nicht gerade überschäumende Freundlichkeit des weiblichen Personals ließ uns immer noch zum Aufbruch bewegen. Die verschlissenen und mit Flecken übersäten Speisekarten waren mit diversen Frühstücksangeboten überfüllt.
Das “Skandinavische Frühstück“ bestand aus zu dicken Lachsscheiben, Rührei mit Shrimps aus der Dose und diversen Obstsorten. Ein Brotkorb mit harten und alten Brötchen. Hier von einem “schicken“ Cafe zu schreiben-wie in einem Berwertungsportal geschehen- spiegelt nun wirklich nicht die Realität wieder. Aber die Geschmäcker sind zum Glück unterschiedlich. 
Gute Verkehrsanbindung mit Bussen und der U-Bahn.

* "Langer Samstag en d'r City" (Original von den Bläck Fööss von 1977) oder doch lieber "Oh du fröhliche ?" Welches Lied einem über die Lippen geht wenn man an einem Adventssamstag verzweifelt Weihnachtseinkäufe machen muss, ich weiß es nicht mehr. Irgendwann ist dieses Gemisch aus schlagenden Tüten, hetzenden Menschen, Geruchskombinationen aus Glühwein, Backfisch und widerlichen Anisbonbons in der Innenstdt kaum noch zu ertragen. Aus Außenlautsprechern dudelt "ihr Kinderlein kommet" und live spielen "6 Mann Combos" aus Albanien und Rumänien. Selber unterliegt man dem Kommerzdruck für die Lieben etwas zu kaufen, nein besser noch - kaufen zu müssen. Positiv fallen die weiblichen Intensivberaterinnen von Douglas aus dem Rahmen, wenn sie mit einem adventlichen Augenaufschlag fragen: "ob es weihnachtlich verpackt werden soll". Voller Dankbarkeit würde ich dann gerne ausrufen: "Ja klar, warum kauf ich wohl bei ihnen, natürlich wegen des Einpackservices". Fast bin ich geneigt diesen Kosmetik-Christkindchen noch ein Trinkgeld zu geben. Trotzdem - Weihnachtseinkäufe sind der pure Streß ! - Jetzt etwas leckeres essen, dazu was nettes trinken. Das wäre jetzt mein Weihnachtswunsch. Plötzlich bietet sich eine Chance in Form eines alten Freundes an, der mir über den Weg läuft. Ähnlich bepackt wie die heiligen 3 Könige ist ihm anzusehen, dass er mindestens so genervt ist wie ich. "Komm wir gehen erst mal was trinken und vielleicht dazu ein Häppschen (rheinisch für Kleinigkeit) essen", so sein Lockruf dem ich gerne folge. In solchen Situationen sind Männer deutlich entschlußfreudiger wie die Damenwelt.

* Mein Freund - immer bemüht seine Fitness-Center-Figur zu halten -  schlug Steak und Salat vor. Sofort kam mir McDonald's mit Bedienung in den Sinn - MAREDO ! Nun gut, immer noch besser als die bekannten "Bistro-Cafe-Fast Food" Betriebe wo Frau Micro und Herr Welle schnell das TK-Tellergericht erhitzen. - Also hinein ins MAREDO. In Wuppertal seit Jahrzehnten im ehemaligen über 110 Jahren alten Elberfelder Rathaus (Neugotik) untergebracht. Der alte Gewölbekeller des Rathauses ist klassisch und gepflegt. Etwas störend das darin befindliche Maredo-Mobiliar. Gegensätze ziehen sich an ? Hier ganz sicher nicht. Hier haben sich bestimmt mal Inneneinrichter geprügelt.

* Die im Maredodesign verkleidete Servicedame brachte die Karten. Längere Zeit war ich nicht mehr hier, trotzdem gab es wenig neues. Eigentlich das in den Grundzügen seit Jahren kaum veränderte Angebot. Vom Rind Rump/Hüft/Filetsteaks in zwei oder drei Gewichtsklassen, ähnliches vom Lamm und etwas aus dem Meer. Dazu wählbares Sättigungszubehör wie Pommes frites, Kartoffelecken, Saucen und das Salatbuffet. Dazu ein paar "Komplettgerichte" und Fajitas. Die Kreativität aus den 70er Jahren wurde kaum mit Innovationen aktualisiert. Im Marketing nennt man so etwas Konzepttreue. Hier offensichtlich lange anhaltend. - Egal wie, wir bestellten erst frisches Bier, endlich eine Glühwein freie Zone. Der kalorienbewußte Waschbrettbauch-Kollege beschränkte sich auf ein Filetsteak + Salat - das war's ! Meine deutlich gesündere Wahl, Salat + Hüftsteak + Pommes frites + Sauce Bernaise. Gesünder deswegen, weil der Körper im Winter Fett (Pommes frites + Sauce Bernaise) braucht. Die Maredo Fachkraft notierte die Bestellung mit der Abschlußfrage: "Und sonst noch ?" -  "Nee sonst noch im Moment nichts", meint mein Kumpel. Kurz danach wurde Brot serviert, frisch aufgebacken. Die dazu servierte Butter lag wohl noch bis vor 1. Minute (tief) gekühlt im Kühlraum. Mein Freund merkte süffisant an, dass diese (Meggle) Butter bis zum Dessert bestimmt streichfähig ist. Wobei nur ich von der gehärteten Butter betroffen war. Butter kombiniert sich nicht mit dem Waschbrettbauch (Ziel) meines Freundes. Also dann, Amuse Bouche a la Maredo. Geschnittene Butter mit Brot von gestern.

* Das Salatbuffet zeigt sich bei Maredo gewohnt vielfältig. Neben zahlreichen Rohkostsalaten auch bereits angerichtete Salate. Gute 20 und mehr Alternativen. Dazu diverse Saucen. Für Rohkost-Salatfans fast eine Erüllung, für mich nur Vernunftkost. Schon Oma hat immer gesagt, "Junge du musst viel Gemüse und Salat essen". Wir waren mit den Salaten zufrieden. Alles machte einen frischen Eindruck, die Saucen natürlich aus der Großserienproduktion. Die letzten Salatbestandteile noch auf dem Teller, der Service steht mit den Steaks bereits am Tisch. "Vorsicht bitte" ruft Frau Maredo und deutet an, der Gast möchte doch bitte die Salatteller zur Seite stellen, damit der Service die Steakteller platzieren kann. Nun man hilft ja gerne mit. "Das ging aber schnell" ironisierte mein Freund. "Tja wir sind eben schnell" - so die Antwort von Frau Maredo. Ironie gehört, aber nicht verstanden. Ja schnell sind sie, die aus Indien, Pakistan oder Sri Lanka kommenden Maredo-Griller, angelernt, flott und geübt.

* Mein Hüftsteak machte optisch einen guten Eindruck, leicht angeschwärzt, aber kein Grund für eine Reklamation. In der Werbeszene spricht man von "60% schwarz". Der erste Schnitt ins Fleisch, Medium war geordert, fast medium well wurde serviert. Ein Grenzfall, jedoch kein Grund für eine Rückgabe. Weniger schön das zweimalige treffen auf eine Sehne. Das ist auch bei einem Huftsteak nicht akzeptabel. Die Pommes frites schmal, knusprig und lecker. Die Bernaise (viel) eine Industrieprodukt. Mein Freund erhielt sein Filet "auf den Punkt" wie bestellt.  Mehr hatte er auch nicht bestellt, ausser dem Salat. Er bezeichnete das Filet als gut. Auf ein klassisches Dessert verzichteten wir. Wegen der extremen Winterkälte (plus 7 Grad) erfreuten wir uns noch an einem Kirschwasser, bevor wir uns selber wieder zum Geschenkeeinkauf überreden mussten.

* Fazit: Das Konzept von Maredo wird seit Jahren nicht tiefgreifend verändert. Wenn der Umsatz und der Roherlöse stimmen und die Gästefrequenz ungebrochen ist (ist das so?), warum soll man etwa ändern. Maredo ist und bleibt eine Systemgastronomie, mit allen Vor-und Nachteilen. Auch wenn das Fleisch sich mit einer insgesamt guten Qualität auszeichnet, darf man nahezu alle Beilagen als "Standard ohne Pfiff bezeichnen". Hier agieren keine Qualitäsköche, hier wird Fleisch gegrillt. Die Beilagen sind Basic's ohne Zubereitungskreationen. Wenn aber ein Huftsteak inklusive der Beilagen mit 25,- Euro berechnet wird und ein Filetsteak die 25,- Euro noch überschreitet, muss ich dann zu Maredo gehen ? Ein qualifizierter und kreativer Koch in einem guten Restaurant, inklusive einem Wohlfühlambiente und mit einem sorgfältigen Service, kann da ganz locker mithalten, ja vielfach mehr bieten. Was spricht für Maredo ? Fast immer geöffnet, durchgehend.

Zu den Sternen: Eigentlich für mein Hüftsteak nur 2 Sterne. Da aber das Salatbuffet, die Beilagen und das Filetsteak meines Freundes ordentlich war, für das Essen 3 Sterne. Der Service war nicht unfreundlich, er servierte alles und war stets bemüht. Ebenso 3 Sterne. Der Rathaus-Gewölbe-Keller ist eigentlich ein Klassiker, aber Maredo versteht es nicht darin ein ansprechendes Ambieten zu gestalten. Das Systemhandbuch einer Systemgastronomie setzt da offensichtlich klare Grenzen.

Wir setzten unsere Einkauf noch eine kurze Zeit fort und landeten schließlich noch in der Burgschänke. Die Weihnachtszeit (Zeit der Besinnung) verbietet es, darüber noch zu berichten.

Wir hatten nicht mehr daran gedacht, dass das "Maharaja" an Montagen geschlossen ist; auch bei einer Pizzeria in der Nähe waren die Türen dicht und so landeten wir per Zufall schliesslich im "Homburger Hof". Vom Ambiente her eine Art Brauhaus, die Speisekarte mit deftigen Gerichten, saarländischen Spezialitäten und diversen Flammkuchenvariationen. Zusätzlich zur Karte gibt es noch einen sogenannten Mittagstisch mit von  Montag bis Freitag wechselndem Gericht; heute war es Schnitzel im Bierteig mit Pommes Frites. Bei manchen Gerichten z.B. Schnitzeln von der Karte gibt es eine kleine und eine große Portion. Das Wirtshaus "Homburger Hof" wirbt mit dem Spruch "Traditionelle Gastronomie seit über 100 Jahren"; auf Anfrage werden auch Feierlichkeiten,  ob Menu oder Buffet, individuell nach den Wünschen des jeweiligen Gastgebers ausgerichtet. "Geben Sie Ihr Fest in unsere Hände!" Man  kann  hier auch die exclusive "Homburger Hof- Club Card" in Silber oder Gold erwerben.Vorteil lt. HH-Flyer: Bargeldlos bezahlen, Rabatte auf alle Getränke und Speisen, zu jedem Tagesessen/Wochengericht einen Espresso oder Kaffee gratis, Stempelheft (nach 15 Mittagessen ist das nächste Tagesessen gratis), Geburtstagseinladung (am Geburtstag des Card-Inhabers erhält dieser gratis ein Gericht seiner Wahl), Online-Kundenkonto , Aktionen - Sonderpreise (Events und Specials). Na ja!

Der Service ist flott, gut drauf und sehr freundlich. Der Gastraum wie auch die Naßräume sind gepflegt und sauber; wer es gerne etwas "urig" mag, der ist hier gut aufgehoben.

Essen: Gegessen haben wir "Knusprige Schweinshaxe in Dunkelbiersoße mit Sauerkraut und Serviettenknödel" zu EUR 11,90, das Mittagsgericht "Schnitzel in Bierteig mit Pommes Frites" zu EUR 6,90 und die kleinere Ausfertigung des "Homburger Hof-Schnitzels mit frischen gebratenen Champignons und Bratkartoffeln" zu EUR 9,90. Die Haxe war außen schön knusprig, innen nicht mehr so ganz saftig (hatte wohl zu lange unterm Salamander gelegen) und es war richtig Arbeit, das Fleisch mit dem wirklich extrem stumpfen Besteckmesser vom Knochen zu lösen. Das Kraut hätte besser gewürzt sein können, dafür waren der Serviettenknödel  und die Soße richtig gut. Dass bei einem Preis von EUR 6,90 die Ansprüche besser nicht zu hoch sein sollten dürfte einleuchten, aber schlecht war das Schnitzel im Bierteig nicht. Und bei den beiden Portionen "Homburger Hof-Schnitzel" war bis auf die etwas sehr dunklen Bratkartoffeln soweit auch alles ganz in Ordnung. Insgesamt gesehen mittelprächtig!  Ùnd beim nächsten Homburgbesuch gehen wir doch lieber wieder zu "unserem" Inder.

Das Wein Restaurant „Zum alten Goten“ befindet sich im wohl ältesten Fachwerkhaus an der Nahe, datiert auf 1392. Das Haus diente über Jahrhunderte als Wohnhaus und wurde erst vom Betreiberpaar mit viel Liebe zum Detail aufwendig restauriert und zum Restaurant umfunktioniert. Es gibt zwei Gasträume, beide urig mit viel Fachwerk und allerlei Deko, Tische und Bestuhlung passen nicht so ganz ins Ensemble. Sehr originell die Weinstube des „alten Goten“, die regelrecht in die rückseitige Felswand des Fachwerkhauses getrieben scheint. Hier findet man manch guten Tropfen verschiedener ausgezeichneter Weingüter des Nahelandes. Die Chefin ist ausgebildete und geprüfte Kultur- und Weinbotschafterin an der Nahe und berät einen gerne bei der Auswahl.

Essen:

Die Küche bietet Regionales „neu interpretiert“ im saisonalen Wechsel. Was natürlich da (für mich) nicht fehlen darf ist das über dem offenen Feuer gebratene Fleischstück, der „Obersteiner“ Spießbraten. Über die Fleischsorte, ob Schwein, Rind oder Lamm nun „original“ ist, darüber scheiden sich die Geister. Das Rezept, das den (normalerweise) ca. 4 bis 6 cm dicken Fleischbatzen zum „Obersteiner“ macht, ist in Idar- Oberstein fast überall gleich: je nachdem ob Rind, Schwein oder Lamm, ob Hochrippe oder Filet, wird das Fleisch mit Pfeffer, Salz und reichlich Zwiebeln unterschiedlich lang über mehrere Stunden mariniert und dann über offenem Feuer auf Buche oder Eichenholz gegrillt.

Meine Begleiterinnen, unter ihnen die allseits bekannte Restaurantkritikerin „PetraIO“, hatten hausgemachte Nudeln mit Ratatouille (?€) und den Bauernsalat mit gartenfrischen Blattsalaten, Bratkartoffeln und Speck zu 9,90 €. Ich wählte den „Obersteiner“ vom Entrecôte zu 19,90 €. Dazu für die Damen einen Winzersekt vom Weingut Zehmer / Bad Kreuznach zu 3,50 € vorab und als Weinempfehlung einen gut temperierten Grauburgunder vom Weingut Sinß aus Windesheim zu 4,20 €. Ich begnügte mich mit zwei alkoholfreien Bieren, weil ich als Chauffeur eingeteilt war.

Bewertung:

An beiden Gerichten meiner Begleiterinnen wie auch an der Weinempfehlung gab es nichts zu mäkeln. Aber mein „Obersteiner“ hat mich nicht vom Hocker gerissen. Entschieden hatte ich mich für das Entrecôte , freute mich auf einen schönen Batzen Fleisch aus der Hochrippe und war erstaunt, eine nur ca. 2cm dicke Scheibe, auch nicht gerade überdimensioniert (schätzungsweise 220 bis 250gr), serviert zu bekommen. Das Fleisch, fein marmoriert mit  kleinem Fettrand und schönem Fettauge war qualitativ in Ordnung, aber nicht gleichmäßig auf den Punkt gebraten und dadurch im Schnitt und Biss mal zart  mal fest sowie trocken und saftig im Wechsel, a point nur in der Mitte. Sehr gut gewürzt und mit den Raucharomen des offenen Buchenfeuers durchzogen schmeckte es aber dennoch passabel. Beilagensalat und Folienkartoffeln sowie der Knoblauchdip waren in Ordnung, würziger Rettichsalat wurde auf Wunsch – ohne Berechnung - nochmal nachgereicht.

Service         

Der Service war sehr freundlich, das Betreiberpaar hat sich noch zu uns an den Tisch gesellt und stolz Fragen über das altehrwürdige Fachwerkhaus, das Weinsortiment des Weinkellers und auch zur Geschichte des Spießbratens beantwortet. Getränke und Essen kamen nach angenehmer Wartezeit.

Zu Ostern 2013 waren mein Freund und ich mit seinen Eltern bei da Enzo essen. Seine Eltern kennen dieses Restaurant bereits und luden uns dorthin ein.

Zunächst fiel mir auf, dass der Besitzer sehr freundlich und bemüht war. Er kümmerte sich sehr gut um uns.

Das Restaurant war festlich und passend zu Ostern geschmückt, es war sauber und ordentlich.

Anlässlich zu Ostern gab es auch eine große Speisetafel, die sauf einen Stuhl gestellt wurde. Hierbei handelte es sich um Ente und Lamm, wir wählten aus der Karte.
Zu dem Zeitpunkt lebte ich noch streng vegetarisch, was hier ein Problem darstellte. Die klassische Pizza gab es heute nicht.
Mir blieb nur das überbackene Gemüse in Sauce Hollondaise, schade, denn es hat mir nicht so gut geschmeckt.
Vielleicht sollte ein weiteres Gericht für Vegetarier auf der Karte stehen, auch an Ostern.

Das Café del Sol ist ein recht einfaches Restaurant, das absolute Urlaubsstimmung verspricht!

Das Gebäude sieht aus, als stünde es irgendwo am Strand. Besonders gefallen mir die Schaukeln am Eingang.
Im Sommer lässt es sich hier sehr schön draußen sitzen, obwohl mir durch die Ventilatoren auch schon zu kalt wurde.

Die Bedienungen sind noch recht jung, aber größtenteils sehr bemüht und aufmerksam. Sie machen einen guten Job.

Die Speisekarte setzt sich aus Pizza, Pasta, Sunshine bread, Salaten und Schnitzel zusammen.
Ich esse hier gern die Caprese Pizza mit Tomaten, Rucola und Mozzarella.
Mein Freund wählt meist das Schnitzel del Sol, was mit einer wirklich köstlichen Sauce und Pommes serviert wird.
Gewundert habe ich mich, dass statt der sonst üblichen Coca Cola Sinalco angeboten wird, da ich diese nicht so lecker finde.
Auch hier kann man auch zu späterer Stunde noch Cocktails schlürfen, auch wenn die Karte recht abgespeckt ist, findet man die Klassiker.

Zusammenfassend würde ich sagen, dass das Café del Sol eine tolle Location für junge Leute ist, die einen netten Abend verbringen möchten.
Im Sommer werde ich auf jeden Fall auch mal dort auf der Terrasse frühstücken.

Das Feuerwerk ist das Cafe der Bäckerei Pappert in Eichenzell. Es befindet sich im Einkaufszentrum Rhönhof.
Man kann dort Kaffee trinken, frühstücken oder nachmittags Kaffee und Kuchen genießen.

Die Bedienungen sind immer freundlich. Es ist dort aber Selbstbedienung. Man muss sich seine Speisen und Getränke an der Bäckerei-Theke holen.

Ich habe heute einen Kaffee getrunken und ein Schoko-Croissant gegessen. Ich mache dort immer gern eine Pause wenn ich im Rhönhof einkaufe.

Das Ambiente finde ich sehr angenehm. Man kann dort gemütlich sitzen, und ich habe mich bisher immer wohl gefühlt. Draußen gibt es auch noch ein paar Tische, die aber nicht so schön sind, weil man da direkt auf dem Parkplatz sitzt.

Die Sauberkeit ist in Ordnung, ich hatte bisher nichts zu beanstanden.

Das Peis-Leistungs-Verhältnis ist gut.

Allgemein

Zwischen Bahnhof und Fußgängerpassage der Bielefelder Neustadt gelegene Restauration mit ansprechendem Ambiente.
Die Restauration war erstaunlich leer, der Service funktionierte und das Essen war heiß. Bei diesem Besuch war es um Klassen besser als bei den vergangenen Besuchen.

Bedienung
Freundlicher Service, es funktionierte überwiegend gut.

Das Essen
Im Gegensatz zu den vergangenen Besuchen war das gewählte Tagesgericht, Hähnchenfleisch mit Kartoffeln und etwas Gemüse, halbwegs heiß und die Verteilung von Gemüse, Kartoffeln und Fleisch in Ordnung. Etwas schärfer gewürzt, gut durch, sättigend.

Das Ambiente
"Normales" Ambiente, angenehm, nicht überladen, nicht aufdringlich. Tische haben eine gute Größe und die Stühle sind bequem.

Sauberkeit
Keine Beanstandungen.

Allgemein

Wir kamen bei der Restauration vorbei und uns sagte diese von außen zu. Innen setzte sich der positive Eindruck jedoch nicht fort, wir blieben dennoch.

Bedienung
Freundlicher Service, nette Begrüßung, kein Grund zu Beanstandungen

Das Essen
Zanderfilet und auch das Schnitzel  mit Bratkartoffeln waren sehr sättigend, kreativ präsentiert, passend zubereitet sowie schmackhaft.

Das Ambiente
Es war nicht wirklich warm, wirkte etwas muffig bzw. klamm und insgesamt alles zu dunkel gehalten.

Sauberkeit
Kein Grund zu Beanstandungen.

Allgemein

Bei der Durchfahrt entdeckten wir diese direkt am kleinen Hafen liegende Restauration und beschlossen sofort, dort unser Abendessen
einzunehmen. Wir haben dies nicht bereut, freundlicher Service, gute Speisen, maritimes Flair, empfehlenswert.

Bedienung
Freundliche und persönliche Bedienung, die auch gleichzeitig noch den Fischverkauf managte. Es gab nur wenig Gäste, dennoch dauerte es mit dem Getränk ein wenig.

Das Essen
Hühnersuppe, Gullasch und gedünsteter Hecht, alles lecker, passend zubereitet und sättigend.

Das Ambiente
Für eine Fischhalle genau passendes maritimes Ambiente, nicht überladen, angenehm.

Sauberkeit
Es war alles sauber, gab keine Gründe zu Beanstandungen.

Allgemein

Auf der Suche nach einer Restauration sahen wir das Leonardo da Vinci und kehrten dort ein. Nette Begrüßung, angenehmes Ambiente.

Bedienung
Freundlicher Service, welcher uns jedoch an einen kleinen Katzentische leitete, obwohl die Restauration nur wenig besucht gewesen ist, eine VIelzahl deutlich besser gelegener Tische freu gewesen sind und blieben.

Das Essen
Essen war in Ordnung, jedoch auch nicht "herausragend". Die Pizza hatte eine akzeptable Größe und Qualität, passend gewürzt, keine besonderen Beanstandungen.
Die Minestrone hätte für den Preis gern etwas größer ausfallen können als eine kleine Tasse.

Das Ambiente
Angenehmes Ambiente, hell und freundlich, nicht überladen.

Sauberkeit
Es machte alles einen sauberen Eindruck.

Sonnabend, 19:00 Uhr, Anfahrt – wie immer im Stadtgebiet per Taxi. Reservierung freundlich routiniert einige Tage vorher telefonisch. Anlass: mal wieder fein essen mit Ryanair und Frau. Beide Taxen trafen unmittelbar hintereinander ein – perfekt. Empfang durch den Chef, der den Eindruck vermittelte: naja, noch ein paar Gäste. Aber dann änderte sich alles schlagartig. Daniel vom Service kam hinzu, und nun kam es zu Umarmungen und blanker Freude. Ryanair und vor allem seine Frau kannten Daniel sehr intensiv aus seinen Jahren im „Saison“. Daniel bediente uns dann auch den ganzen Abend und trug sehr zum Gelingen bei. Der Tisch in einem der hinteren Gasträume, zu dem wir gebracht wurden, war ein kreisrunder, was ich prinzipiell für vier Menschen am angenehmsten finde. Hinreichend Luft zum Nachbartisch bestand. Der Tisch war stilvoll eingedeckt mit farbigen Wassergläsern als Auflockerung. Die Sitzmöbel sind hinreichend bequem auch für ein Sieben-Gang-Menü. Unsere Jacken wurden uns abgenommen und in den Garderobenbereich vorn gebracht.
Wie üblich leiteten wir mit Champagner ein (Roederer 13.-) und nahmen Taunusquelle zu 6,50 dazu. Von letzterer leerten die anderen drei Schluckeulen im Laufe des Abends vier Flaschen. Brot kam, und zwar recht knapp bemessen, aber von Gaues (Sylter und Vollkornbrot). Wastel-Streuer und Pfeffermühle ließen auf sich warten. Immerhin war die Butter streichfähig, der Kräuterquark sowieso. Nachgeordertes Brot zum Amuse gueule kam widerspruchslos und schnell. Die Karten, die uns gereicht wurden, enhalten alles Wichtige und auch eine Weinempfehlung. Der Aufbau mit einer Menüauswahl und dann einfach die Preise für drei bis sieben Gänge ist platzsparend. Gegnüber der Internetkarte gab es leider erhebliche Abweichungen. Meine Frau hatte sich schon auf Wild gefreut, musste aber leider einsehen, dass nichts dabei war an diesem Abend. Ich musste auf Steinbutt verzeichten. Tagesempfehlungen gibt es hier traditionell nicht, stattdessen ein saisonales Menü du marché. Für den Anfang wählten wir einen 2013er Riesling von Weil (im Internet 11.-) zu 32,50. Die Weinempfehlung in der Karte zu 68.- war mir einfach zu teuer. Ich hatte richtig gedacht, weil eine zweite Flasche Weil für uns geöffnet werden musste. Der Riesling kam mit perfekten ca. 10 Grad und kühlte im Eiseimer dann ein wenig ab. Eine vernünftige Weinempfehlung in der Karte war der 20011er Oddero Barbera d’alba superiore (im Internet 19,50) zu 39.-. Das ist sehr fair kalkuliert.  Leider wurde nicht – wie im Tesoro – dekantiert. Als größter Weinvertilger dieser Runde bekam ich mit dem letzten Schluck eine gewaltige Portion Weinstein, der dann zum Teil in meiner Serviette landete.
Eine Tücke eines solchen Menüaufbaus ist, dass ein hungriger Gast sechs Gänge braucht, um gesättigt von dannen zu ziehen. Das wird dann recht preisintensiv.
Die Damen aßen dreigängig, meine Frau mit sechs Euro Dry-Aged-Zuschlag (64 und 70 Euro).  Wir Männer nahmen vier Gänge (72,50 und 78,50).
Das Essen: Amuse guele aus Lachsterrine mit Thai-Vinaigrette, Couscous und gebeiztem Lachs. Nicht heraus ragend.
Meine Vorspeise war dreierlei von der Leber, ein Traum. Das gegrillte Stück erschien wie flüssig gefüllt, so butterzart, aber nicht als Stopfleber deklariert. Ergänzt wurde es von einer Crème brûlée von der Leber und einer Pastete. Das war kreativ und ganz große Klasse. Ein Salzkaramelleis in einer Teigschale war auch noch auf dem Teller.
Mein Zwischengang bestand aus reichlich getrüffelten Tagliatelle mit knusprigem Kalbsbries. Perfekt in Konsistenz, Optik und Geschmack. Dies war der Gang mit dem Sättigungseffekt, wie sich später zeigte.
Mein Hauptgericht war Kalbstournedo mit dreierlei glasierten Möhren. Wiederum perfekt zubereitet und sehr kreativ präsentiert. Leider war es viel zu wenig – ca. 80 g Fleisch.
Den anderen ging es wie mir. Die dry aged Rinderfilets kamen auf ca. 100 g. Zubereitet waren auch sie perfekt.
Mein Dessert bestand aus Schokoladenvariationen, wiederum ganz großes Kino. Lediglich das Eis mit gefühlten 87 % Kakao ist wohl nicht jedermanns Sache. Das Bild sagt alles, ein echtes Gedicht.
Übrigens füllten sich im Laufe des Abends sämtliche Tische.
Die sanitären Anlagen sollen nach Auskunft meiner Frau ordentlich sein. Der Papierspender für das T-Papier ist ein Unding. Insgesamt kein Vergleich mit den angehübschten Räumlichkeiten im Tesoro.
Wir zahlten zusammen mit EC-Karte 467.- und legten 50 Euro Trinkgeld dazu.
Unsere Garderobe fand Daniel problemlos, unsre Taxen für die Rückführung in heimische Gefilde kamen schnell. Abschied wiederum mit heftigen Umarmungen.
Nach Küchenreise: 5

Sehr kleines Lokal mit eng aneinandergestellten Zweiertischen und einer Theke, die den Eindruck vermittelt, es handele sich um ein Selbstbedienungsrestaurant, was aber nicht der Fall ist. Positiv hervorzuheben ist, dass es ein Mittagsgericht für 5,90 € inkl. 0,2 l Softdrink gibt, welches man selbst von der Karte auswählen kann. Die bestellten Nudeln waren jedoch recht klein und eher lieblos zubereitet, geschmacklich aber in Ordnung. Die Toiletten sind versteckt; eine Rechnung erhält man wohl nur auf ausdrückliche Nachfrage.

Allgemein
Wir haben unseren letzten Urlaubstag in Steinhude verbracht und wurde von dem historischen Erscheinungsbild des Gebäudes "eingefangen".
Bedienung
Die Bedienung war an diesem Abend geschäftsmäßig-neutral unterwegs. Die Bedienung war in Ordnung.
Die Getränke und Speisen wurden in einer relativ kurzen Zeit serviert. Es wurden zwischendurch auch gefragt, ob die nicht mehr benutzen Teller schon abgeräumt werden können. Ein Sonderwunsch wurde erfüllt, ohne das eine besondere Berechnung erfolgte.
Das Essen
Die Speisekarte enthält eine angemessene Auswahl an Gerichten mit einem klaren Schwerpunkt auf Fischgerichte. Unser erstes Gericht bestand aus einem kleinen Salatteller, gedünstetem Zanderfilet auf Blattspinat, einer Ofenkartoffel und einer Dijon-Senf-Sauce. Das zweite Gericht setzte sich aus einer Kartoffelsuppe mit Rauchaalstückchen, einem gebackenen Zanderfilet mit Remouladen-Sauce und hausgemachten Kartoffelsalat zusammen. Der Salat war knackig frisch, allerdings mit einem Fertig-Dressing abgerundet. Das Zanderfilet war genau richtig gedünstet. Die Ofenkartoffel war ebenfalls in Ordnung. Die Dijon-Senf-Sauce passt sehr gut zu dem gedünsteten Fisch und war von der Konsistenz auch als Sauce erkennbar. Die Kartoffelsuppe mit den Rauchaalstückchen war schmackhaft und gehaltvoll. Das gebackene Zanderfilet war gut gelungen, dies gilt auch für den hausgemachten Kartoffelsalat der nicht so sauer wie manche Industrieware war.
Die Qualität und die Frische der Grundprodukte und deren Zubereitung war gut. Für das Auge wurde nicht viel geboten. Wer die schnörkellose Landgasthofküche mag ist hier richtig aufgehoben. 
Das Ambiente
Das urige rustikale äußere  Erscheinungsbild setzt sich auch im Innenraum fort. Einige Räume wirken aufgrund der Einrichtung und der historischen Fenster mit wenig Lichteinfall "dunkel". Es passt aber zum Gesamtbild. Die Außenterrasse ist zweckmäßig ausgestattet und macht einen sauberen Eindruck.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Restaurant, auf der Außenterrasse und den Toiletten war soweit erkennbar i.O. Die Toiletten sind einfach ausgestattet

Allgemein
Wir waren vor Jahren im "San Marion" essen. Ich hatte noch einen abgelaufenen Gutschein den ich einlösen wollte. Wir haben den Besuch des Celler Weinmarktes mit einem Abendessen abschließen wollen. Das Restaurant war an diesem Abend gut besucht.
Bedienung
Wir wurden freundlich in Empfang genommen. Nach meinem Hinweis einen Gutschein einlösen zu wollen, der bereits abgelaufen ist, kam die Chefin und akzeptierte diesen Wunsch. Der Service war an diesem Abend i.O. Die Chefin muss man erlebt haben, ihre Sprüche und die Verabschiedungszeremonie.
Das Essen
Vorab gab es eine Minestrone, die optisch keine Vorfreude aufkommen ließ. Geschmacklich war sie aber in Ordnung. Das erste Hauptgericht Rinderfilet mit gedünsteten Zwiebeln, Champignons und einer Sauce sowie Pommes frites und einem Rohkostsalat, war auch kein optisches Highlight, aber schmeckte gut. Das zweite Hauptgericht Tintenfisch gefüllt mit Meeresfrüchten eines Tomatensauce mit Kapern und Oliven sowie Rosmarinkartoffeln sah auch anders als erwartet aus. Auch dieses Gericht war geschmacklich in Ordnung. Das Auge isst mit. Hier sollte der Koch beim anrichten der Gerichte etwas mehr Aufwand betreiben. Das geschmacklich gute Ergebnis hätte auch eine entsprechende Optik verdient.  
Das Ambiente
Hier wurde alles aus den letzten Jahrzehnten zusammengetragen. Eine Stilrichtung ist nicht zu erkennen. Alles wirkt überladen. Die Tischeindeckungen sind sehr einfach. Auch hier könnte etwas mehr Aufwand betrieben werden. 
Sauberkeit
Die Sauberkeit der Toilette war in Ordnung. Unsere Gläser und Bestecke waren auf Hochglanz poliert.

Allgemein
Auf der Suche nach einem geeigneten Restaurant für ein nachträgliches Geburtstagsessen bin ich zufällig aus das Restaurant "Zum Alchimisten" aufmerksam geworden. Das Restaurant liegt idyllisch in der Nähe des Lopau See´s und ist aufgrund der sparsamen Beschilderung von der Bundesstraße nicht wahrnehmbar. Beim schönem Wetter haben wir im Außenbereich gegessen.  
Bedienung
Die Bedienung war in Ordnung. Es wurde regelmäßig nach weiteren Wünschen gefragt. Die Zusammenstellung der Speisen wurde auf Nachfrage umfassend erklärt.
Das Essen
Die Speisekarte ist vom Umfang übersichtlich, bietet aber eine ausreichenden Vielfalt. Die Zusammenstellung der Gerichte auf der Speisekarte war kreativ und machte neugierig auf das was kommt. Die Weinkarte bot eine ausgewogene Auswahl an Weinen namhafter Weingüter.
Wir hatten Wildhasenfilet mit Penne und Pfifferlingen und einer würzigen Sahnesauce sowie Schweinemedaillons in einer Kräuter-Chili Sauce, gedünstetem Gemüse und einer Kartoffelwaffel ausgewählt. Vorab gab es einen Korb mit einem frischen, ausgezeichnetem Brot, Kräuterquark und einem Dip aus Oliven sowie in Sojaöl gerösteten Sonnenblumenkernen. Auch der Gruß aus der Küche sah sehr gut aus und hat ausgezeichnet geschmeckt. Die Hauptgerichte waren vielversprechend angerichtet und haben gehalten was wir erwartet hatten. Optisch und geschmacklich war das Essen ausgezeichnet.
Das Ambiente
Das Restaurant liegt in einer sehr schönen Umgebung und sieht tatsächlich wie eine Alchimistenküche oder wie im Märchen aus. Bei unserem Besuch waren die meisten Gäste aufgrund des schönen Wetters  im Außenbereich anzutreffen. Die Tische und Stühle machten einen hochwertigen Eindruck. Im Innenbereich gab es einfach dekorierte Tische, aber auch hochwertig eindeckte Räume. 
Sauberkeit
Die Sauberkeit war soweit von uns erkennbar in Ordnung. Dies gilt auch für den Toilettenbereich.

Allgemein
Wir waren geschäftlich in Stuttgart und wollten die Gelegenheit nutzen, um die schwäbische Küche zu probieren.
Bedienung
Wir sind vermutlich als Ortsunkundige aufgefallen. Wir wurden sofort von den Mitarbeitern angesprochen. Eine sehr freundliche Bedienung hat uns einen guten Platz zugewiesen und danach die Service übernommen. Die Bestellungen wurden zügig aufgenommen und die Gerichte in einer  zeitlich angenehmen Frist serviert. Es wurde mehrmals nachgefragt, ob das Essen in Ordnung ist.
Das Essen
Uns wurde die kostenfreie Tagessuppe (Linsensuppe) angeboten. Dieses Zusatzangebot habe ich bisher noch in keinem Restaurant kennengelernt. Die Suppe war geschmacklich gut. Als Hauptgericht hatten wir einen geschmacklich ebenfalls guten schwäbischen Kartoffelsalat mit zwei Rostbratwürsten sowie einen Schwabenteller bestellt. Der dazugehörige Salatteller sah wie die übrigen Gerichte optisch gut aus und war frisch und ebenfalls mit einer kleinen Portion Kartoffelsalat versehen. Der Schwabenteller bestand aus einer Portion schwäbischer Käsespätzle, einer Maultasche sowie einem saftigen schwäbischen Rostbraten in einer Champignon-Rahmsauce. Optisch und geschmacklich konnte der Schwabenteller überzeugen. 
Das Ambiente
Das Ambiente ist für das Thema "Markthalle" i.O. Die Einrichtung ist rustikal. Das Publikum ist bunt gemischt.
Das Restaurant war gut besucht und kommt bei den Gästen offensichtlich an.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Restaurantbereich war in Ordnung. Der Toilettenbereich war mit leichten Abstrichen auch noch in Ordnung. Der Weg zur Toilette im Keller führt über eine relativ steile Stahltreppe. Dies könnte für manchen älteren Gast eine besondere Herausforderung sein.

Allgemein
Wir haben mit einer Gruppe die idyllisch gelegene Waldgaststätte Bütthof besucht, die man per Pkw oder von Geroldsau durch eine ca. 2,5 km lange Wanderung , vorbei an den Wasserfällen erreichen kann.
Bedienung
Wir wurden sehr herzlich empfangen und auch im Verlauf des Abends gut versorgt.
Das Essen
Die Speisekarte ist klein und überschaubar. Die Gerichte passen gut zu der Hüttenatmosphäre der Waldgaststätte. Die Gerichte kommen einfach angerichtet, ohne viel Beiwerk auf den Tisch. Die Spare Rips mit einer Schüssel Salat und einer Knobisauce sowie das Hüftsteak (300 Gramm) mit Kräuterbutter und den abweichend von der Karte bestellten Bratkartoffeln entsprachen unseren Erwartungen. Das saftige Hüftsteak hat vier Sterne verdient, allerdings waren die Bratkartoffeln etwas zu stark gebraten. Hier hätte ich eine bessere Qualität erwartet.
Das Ambiente
Die idyllische Lage der Gaststätte und die rustikale Einrichtung passen sehr gut zusammen. Hier kann man einen zünftigen Hüttenabend feiern. Das Personal passt gut in diesen Rahmen. Wir wurden wirklich gut umsorgt.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war soweit erkennbar in Ordnung

Allgemein
Wir haben unser jährliches Treffen in Baden-Baden veranstaltet. Das "Rizzi" wurde als Szenerestaurant, das immer gut besucht ist, angekündigt. Wir haben daher Plätze reservieren lassen und die Gerichte vorbestellt. Tatsächlich war das Restaurant nur durchschnittlich besucht und die gebuchte Anzahl der Plätze war nicht eingedeckt. Diese Vorbereitung entsprach nicht meiner Erwartung
Bedienung
Das Servicepersonal war sachlich und nahm die Bestellungen zügig auf, aber der "Funke" sprang nicht über. 
Das Essen
Als Amuse-Gueule wurde eine Gazpacho mit Jacobsmuschel serviert, Das war ein gelungener Auftakt. Die Vorspeise in Form eines Rotbarsch-Gambaretti-Spieß mit Chili-Salsa, Wildkräuter und Parmesan-Reggiano stand dem Auftakt in nichts nach. Als Hauptgericht wurden serviert: Kalb-Scaloppine mit Balsamico-Jus, frischen Pfifferlingen, Artischocken, Basilikum und Tomaten Taglierini. Als Dessert wurde mariniertes Erdbeer->Ragout, Vanille-Mascarpone-Creme und Valrhona-Schokoladencrumble gereicht. Das hört sich nicht nur gut an und sah optisch sehr ansprechend aus, es schmeckte teilweise auch sehr gut. Das ich statt fünf Sterne nur drei Sterne vergebe liegt an der versalzenen Sauce, die das Hauptgericht erheblich abwertete.
Den Hinweis an die Servicekraft, wollte diese gleich an die Küche weitergeben. Hier erfolgte aber keine Reaktion. Für ein Restaurant auf diesem Niveau ist dies enttäuschend.
Das Ambiente
Das Ambiente als Szenelokal ist i.O. Ansonsten wirkt die Kombination WineBistro/Restaurant etwas unentschlossen. Die Lage ist zentral und in einer sehr ansprechenden Umgebung.
Sauberkeit
Die Sauberkeit ist soweit erkennbar in Ordnung. Die Tischeindeckungen waren ansprechend, die Gläser sauber.