Deutschland

Das Chagall

Zahlreiche Erledigungen im Umland und anschließend im Kieler Innenstadtgebiet erweckten zur Mittagszeit ausgeprägte Hungergefühle, der eben im linken Seitenfenster auftauchende Willi (Wilhelmsplatz) lies noch freie Parkplätze erkennen, so landeten wir zu zweit diesen Mittag im Chagall, meine bessere Hälfte und ich.

Das Restaurant ist uns aus zahlreichen vorherigen Besuchen bekannt und bei uns als "sichere Option" abgespeichert, wenn im Innenstadtgebiet der kleinere Hunger schnell und preiswert bekämpft werden soll.

Heute, kurz vor zwölf, waren bei unserem Eintreten Küche und Service noch erkennbar in Prozessen der Vorbereitung gebunden und wir offensichtlich die ersten Gäste des Tages. Ob dieser Tatsache leichte Verzögerungen bei Begrüßung und dem Reichen der Karten, wir hatten uns in dem überschaubaren Gastraum allerdings bereits eigeninitiativ einen Tisch gewählt.

Optisch getrimmt auf "alte Industriehalle", an der Decke Heizrohre und Belüftungen blank und mit Attrappen derselben erweitert, Wände in gelben und braunen Tönen gehalten, das Ganze wird mit farbigen Elementen, Bildern, Deko-Artikeln dann wieder aufgeweicht und ergibt in der Summe seiner Teile ein eigenes, ansprechendes Flair.
Die Massivholzmöbel dazu stimmig, farblich halbdunkel gehalten. Beleuchtungselemente werden atmosphärisch günstig eingesetzt.

Im von uns wahrgenommenen Mittagsangebot alle Pizze der Karte zu 4,80 bzw. 5,80 €, je nach gewählter Größe, alle Salatvariationen ebenso 5,80 €, dazu täglich wechselnd Gerichte aus einer der Kartenkategorien reduziert (z. B. Montag alle Ofenkartoffelvariationen, Dienstag alle Fleischgerichte etc.).
Geschickt gemacht, ohne großen Aufwand eine umfassende Auswahl erzeugt.

Es sei erwähnt, die Karte insgesamt ist äußerst umfangreich und deckt die gängigen Trends ab (Pizze, Pasta, Salate, Ofenkartoffeln, einige im Asia-Stile zubereitete Wok-Gerichte, div. Fisch- und Fleischgerichtkreationen, auch vegetarisch wird abgedeckt) - hier findet sicher jeder was.

Ich persönlich war dabei in der Mehrzahl der vergangenen Besuche von Qualität und geschmacklicher Raffinesse des Servierten sehr positiv überrascht hier.

Gewählt heute: Pizza Accapulco (große Variante) und, da heute "Ofenkartoffel-Tag" war, die "Chagall-Potato", Ofenkartoffel mit Sauercreme und einer (reichlichen) Beilage aus gemischten gebratenen Gemüsen (ersteres Gericht ich, zweiteres meine bessere Hälfte).

Als Mittagessen recht deftig, somit fiel die Getränkeauswahl zweimal auf alkoholfreies Hefeweizen, 0,5-l-Gebinde, 3,30 € je, für Kiels Innenstadt wirklich günstig.

Meine Pizza heute leider im Vergleich zu früheren Besuchen ein Ausreißer nach unten, Boden gewohnt knusprig und lecker, im Belag konnte aber leider keine Komponente allzu viel Geschmack ausbreiten, eine Geschmackskomposition so nicht entstehen. Es bleibt heute, und ich betone, Einzelfall hier, beim Prädikat "essbar", mehr nicht.

Zur Ofenkartoffel eine Sauercreme, der man die frische Zubereitung ansah (der Vorteil wohl, wenn man früh am Tage erscheint), optisch ansprechend mit Kräutern gewürzt. Das marinierte Grillgemüse äußerst vielfältig und ein Gedicht, für die Konsistenz der Komponenten durchgehend den Garpunkt getroffen, spitze (ich durfte probieren und erhielt das Feedback ebenso von meiner Begleiterin).

Die Serviceleistung, von der Verzögerung am Anfang abgesehen, absolut der Lokalität angemessen und professionell, auch bezüglich der Sauberkeit alles in Ordnung.

De facto sicher bei nächster Gelegenheit mal wieder, allerdings dann meinerseits mit anderer Bestellung.

Beim Vorbeifahren entdeckten wir diese kleine Restauration mit Direktverkauf und beschlossen einige Tage später nach Sichtung von deren Homepage zu einem Mittagessen dort.
Es gibt nur sehr wenige Tische, welche alle belegt waren. So durften wir an einem Eck-Stehtisch auf Hocker bzw. Bank Platz nehmen.
Es dauerte ein wenig, bis wir die Karte von der Bedienung bekamen, konnten kurze Zeit später bereits die Bestellung aufgeben.
Sehr zu unserer Verwunderung stimmen die Preise auf der Homepage nicht mehr mit denen in der Speisekarte überein. Die Preise, zum Beispiel beim Backfisch, wurden von EUR 6,90 auf EUR 7,90 erhöht.
Da der Druck einer Speisekarte nicht nur wenige Minuten dauert, sollte eine Aktualisierung der Homepage durchaus im Bereich des Möglichen liegen.
Nach der Bestellung dauerte es sehr lange, bis wir (endlich) unsere bestellten Speisen bekamen. Der Backfisch mit Bratkartoffeln war lecker, Portion hätte jedoch gern etwas größer ausfallen dürfen.
Insgesamt war es durchaus etwas enttäuschend, sind die Erwartungen nicht wirklich erfüllt worden.

Diesmal hatte ich für meinen Aufenthalt in Klingenthal das Waldhotel Vogtland gewählt, wo ich gegen 17:00 eintraf. Beim Einchecken an der Rezeption hatte man mich darauf aufmerksam gemacht, dass aufgrund der geringen Gästezahl im Hotel das Restaurant nur bis 20:00 Uhr warme Küche biete.
 
Das Hotel liegt im Ortsteil Mühlleiten, weitab vom Ortszentrum, und es hatte jüngst noch wieder geschneit, deshalb verzichtete ich auf eine Fahrt in den Ort und entschied mich, im Restaurant des Hotels zu essen. Als ich dort von außen eintrat, wurde ich von der Bedienung, die gerade an einem der beiden besetzten Tische abgeräumt hatte, nur recht zögerlich begrüßt, sie fragte: „Wollen Sie essen?“ Als ich bejahte, fragte sie noch: „Sind Sie allein?“ Als ich auch das bestätigte, wandte sie sich ab und wollte in Richtung Küche verschwinden. „Freie Platzwahl?“ fragte ich und erhielt die Auskunft, dass ich nur die Tische mit einem gelben Schild nicht aussuchen dürfe. So nahm ich an einen 4er-Tisch am Fenster Platz.
 
Kurze Zeit später kam die Bedienung, die ich aufgrund ihres Akzents und des nicht immer perfekten Hochdeutsch (was in dieser Gegend sowieso ein spezieller Punkt ist), für eine gebürtige Tschechin hielt, reichte mir die Speisekarte, zündete die auf dem Tisch stehende Kerze an und fragte: „Was wollen sie trinken?“ „Das weiß ich noch nicht“, antwortete ich und sie zog ab.
 
Das Angebot der Karte ist sehr überschaubar, es gibt eine Vorspeise, zwei Suppen, drei Salate, vier Fleisch- und zwei Fischgerichte „aus der Osterküche“, zwei Gerichte aus der vogtländischen Küche, zwei Gerichte „aus der Pfanne“ und ein Vegetarisches. Selbst unter dem Gesichtspunkt einer frischen Zubereitung ist dies nicht eben üppig zu nennen, zumal der vogtländische Sauerbraten naturgemäß nicht frisch gemacht werden kann.
 
Ich hatte mich schon nach kurzer Zeit entschieden, musste dann aber noch eine ganze Weile warten, bis die Bedienung wieder auftauchte. Dann bestellte ich „Medaillons vom Lamm, serviert mit Fingermöhrchen und Herzoginkartoffeln“ (13,80 €) und dazu ein großes Pils (0,4l für 2,80 €).
 
In der nun folgenden Wartezeit konnte ich beobachten, wie die Bedienung an den anderen Tischen agierte. Sie war bemüht freundlich, wirkte aber recht unsicher und hatte wohl bestenfalls eine Anlernphase gehabt, aber mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit keine wirkliche gastronomische Ausbildung. Sie war ganz in Schwarz gekleidet, die langen roten Haare asymmetrisch gescheitelt und hatte lange Gelnägel (?, damit kenne ich mich nun nicht aus), die abwechselnd neongrün und pink gefärbt waren.
 
Das Restaurant ist etwas verwinkelt aufgebaut und hat allein in dem wohl nachträglich angebauten Wintergarten entlang der Fenster ungefähr 60 Plätze, dazu weitere im Innenbereich, der aber nicht beleuchtet war. Auf einem Holzdielenfußboden stehen quadratische Tische mit Metallfuß und –ständer einzeln oder in Gruppen, bedeckt mit weißen Stofftischdecken. Darauf stand jeweils eine Blüte in einer Porzellanvase, eine Kerze im Porzellanleuchter, Salz- und Pfefferstreuer und einen kleinen Deko-Osterhasen. Die Plätze waren mit Besteck und bunten Papierservietten eingedeckt. Die Sitzgelegenheiten waren geflochtene Korbsessel mit losen Sitzpolstern in Rottönen. Das Ganze wirkte sehr hell und ziemlich freundlich, jedoch lagen unter den Tischen schon verschiedentlich Krümel.
 
Nach ziemlich kurzer Wartezeit wurde mein Essen serviert. Auf einem wellenförmigen Teller lagen mehrere Stücke Lammfleisch auf einem Häuflein Fingermöhren, im Hintergrund die Pommes Duchesse und eine Dekoration aus halber Erdbeere und Physalis. In der Mitte thronte ein Zweiglein Rosmarin. Doch schon die Optik der Kartoffelhäufchen mit den stark gebräunten und völlig gleichmäßigen Rippen schien mir zuzurufen: „Ich komme aus dem TK-Beutel und habe in der Friteuse gebadet!“ Das war jedenfalls mein Eindruck von diesen Herzoginkartoffeln.
 
Dass Fingermöhren in dieser Jahreszeit praktisch nicht frisch zu bekommen sind ist mir auch klar, insofern ist hier der Einsatz von TK-Ware unumgänglich. Geschmacklich waren sie auch in Ordnung, allein der Garungsgrad ging allgemein deutlich über „al dente“ hinaus und landete bei einzelnen Stücken kurz vor „roh“.
 
Was die Möhren zu wenig hatten, war bei den Medaillons zu viel: Sie waren praktisch totgebraten, hatten einige dunkel gebräunte und sehr feste Stellen auf der Außenseite und innen keine Spur von Rosa. Beim Schneiden zeigten sie sich fest, fast zäh, und mussten mit Nachdruck durchgesägt werden. Von dem sonst üblichen, zarten Lammgeschmack war durch diese Tortur fast nichts mehr übrig.
 
Erst beim Abräumen fragte die Bedienung, ob es geschmeckt habe, und ich zählte ihr daraufhin die obigen Kritikpunkte auf. Daraufhin verschwand sie ohne ein Wort in Richtung Küche. Während der folgenden Viertelstunde (ich hatte noch ein Bier bestellt) gab es keinerlei Kommentar aus der Küche, kein Angebot einer Kompensation, nichts.
 
Fazit: Offensichtlich hat das Waldhotel mehrheitlich eine Klientel aus kulinarisch eher anspruchslosen Urlaubern und scheint (meint) sich daher diese Küchenleistung und auch den absolut unprofessionellen Umgang mit derart massiven Reklamationen leisten zu können. Von mir bekommt das Restaurant jedenfalls ein „nicht empfehlenswert“.

Am zweiten Abend in Klingenthal wollte ich nicht wieder in meinem Hotel essen. So folgte ich einem Tipp und fuhr den Aschberg hoch zu diesem Restaurant. Die hauseigenen Parkplätze waren verschneit, aber benutzbar. Hinter der Außentür kam ich zunächst in einen Flur, in dem mich ein Schild zur Gaststube wies. Ich ging hinein und wurde von einer Bedienung aus einem weiteren Raum durch die Tür begrüßt. Als einziger Gast hatte ich die freie Auswahl und suchte mir einen Tisch, von dem aus ich die berühmte Aussicht ins Tal wenigstens teilweise genießen konnte.
 
Nach einiger Zeit – die Bedienung unterhielt sich im Nebenraum mit einer anderen Person – bekam ich dann die Karte und wurde gleich gefragt, ob ich schon einen Getränkewunsch hätte. Ich fragte nach etwas alkoholfreiem, und sofort wurden mir diverse Säfte und Schorlen vorgeschlagen. Doch letztlich landete ich wieder beim alkoholfreien Hefeweißbier (0,5l für 2,50 €).
 
Die Karte bietet eine gute Auswahl vogtländischer Spezialitäten und auch etliche Wildgerichte, außerdem zwei oder drei Versuche über Fisch. Das kam für mich nun überhaupt nicht in Frage, den esse ich lieber zu Hause und möglichst frisch vom Kutter. Viel interessanter waren für mich die Wildgerichte, bei denen ich auch meine Wahl fand. Als die Bedienung nach angemessener Zeit das Bier servierte, bestellte ich „Jägerpfanne, drei Medaillons vom Hirschrücken mit gebratenen Pilzen, dazu gebackene Klöße und Gemüse“ (14,50 €).
 
Die Einrichtung der Gaststube ist urig, mit viel Holz, mächtigen Balken an der Decke, die Zwischenräume mit breiten Profilbrettern gefüllt. Auch die Außenwände sind bis etwa zur halben Höhe mit profiliertem Holz verkleidet. Das Mobiliar ist teilweise recht einfach, Tische und Stühle stellenweise ziemlich abgeschabt. Aus der Musikanlage dudelte „Radio Vogtland“ ununterbrochen, einschließlich der Werbung, und in deutlich mehr als nur Hintergrundlautstärke.
 
Nach ziemlich kurzer Wartezeit wurde das Essen in einer Eisenpfanne auf Porzellanteller serviert. Die gebackenen Klöße erwiesen sich als ziemlich große und auch dicke Vertreter der Art, die man weiter nördlich als Reibekuchen kennt. Diese Exemplare waren nur am dünneren Rand etwas fester, ansonsten aber schön locker und geschmackvoll. Die Medaillons waren auch nicht ganz klein geraten, das Fleisch relativ fest, aber auch hier mit gutem Geschmack. Darauf lagen verschiedene gebratene Pilze, offensichtlich frisch und nicht aus der Dose, mit einem Klecks Preiselbeermarmelade. Die auch sehr gut abgeschmeckte Sahnesauce harmonierte gut mit den Pilzen, dem Fleisch und den Klößen, die Komposition war rund und schmackhaft.
 
Dem gemischten Gemüse sah man seine Herkunft aus dem TK-Beutel durch den Wellenschnitt der Möhren an, es war aber gut und gerade eben noch bissfest gegart und war zudem mit frischen Kräutern bestreut, ein eher positives Beispiel für den Einsatz von Convenience. Zudem muss man dem Koch zugute halten, dass ich wohl in der Nebensaison dort war, an dem Abend war ich lange Zeit der einzige Gast, und wie soll er da die Einkäufe von frischem Gemüse kalkulieren?
 
Die Bedienung war in ihrem Auftreten recht burschikos, dabei aber immer freundlich und zuvorkommend.
 
Fazit: Ein rustikales Touristen- und Ausflugslokal auf der Höhe des Aschbergs, und für dieses Konzept passt es gut. Man kann hier natürlich keine Sterneküche erwarten, sondern bodenständige, lokale Gerichte in entsprechendem Ambiente. Das Restaurant profitiert natürlich von seiner Lage, denn „der Name ist Programm“ wie ein Vorschreiber es nannte.

Ich war schon öfter im Woodfire und hab es noch nie bereut.
Das Lokal ist als Westernsaloon gestaltet und entsprechend rustikal, aber nicht ungemütlich. Im Sommer kann man auch draußen sitzen. 

Es gibt einige Vorspeisen, ich hatte Mozzarella Sticks. Gut.
Zur normalen Speisekarte sind immer noch 1-2 extra Listen mit dabei, auf denen Extras angeboten werden wie besondere Burger usw.

Die Portionen sind reichlich und gut. Wartezeit ist angemessen.
Die Bedienung ist so ein Streitpunkt. Sie machen alle gut und flott ihre Arbeit und davon haben sie mehr als genug, weil das Lokal immer sehr gut besucht ist. Man wird nicht pampig bedient, aber auch nicht angelächelt. Zweckmäßig, nicht mehr und nicht weniger. Alle sind mit Cowboyhüten und Revolver ausgestattet.

Schon bei einem meiner vorangegangenen Aufenthalte in Klingenthal hatte ich beim Döhlerwald mittwochs vor verschlossenen Türen gestanden, deshalb nutzte ich jetzt den Dienstag, um dort einzukehren.
 
Die Außentür führte nur in einen Flur mit einer Infobox mit Prospekten zum Mitnehmen. Nach rechts geht von dort eine Tür ab, die mit „Gaststube“  bezeichnet ist. Beim Eintreten begrüßten mich wohl einige der anwesenden Gäste, die hinter dem Tresen stehende und Bier zapfende Wirtin blieb stumm und würdigte mich keines Blickes. Drei Tische in der Nähe der Eingangstür waren besetzt, so suchte ich mir einen Tisch mehr im Hintergrund aus und nahm Platz. Es brauchte dann noch zwei Runden mit Servieren von Getränken an den anderen Tischen, bis die Wirtin dann zu mir kam, mich mit einem knappen „Guten Abend!“ begrüßte und mir die Speisekarte reichte.
 
Das Angebot umfasst Schnitzelgerichte, Steaks, vogtländische Küche, Wildgerichte, Fisch und vegetarische Angebote, jeweils auf einer Seite, zu Preisen zwischen ca. 8,- und 12,- €. Während ich noch die Karte studierte, kam die Wirtin wieder an meinen Tisch und fragte: „Wollen Sie etwas trinken?“ Ich bestellte ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 2,20 €) und sie verschwand, um das Bier einzuschenken. Inzwischen hatte ich meine Wahl getroffen, und als sie wenig später das Bier brachte, bestellte ich „Leberknödelsuppe ‚Döhlerwald’“ (3,10 €) und „Försterhaus-Schnitzel, zwei panierte Schnitzel an Rahmpilzen und Speckstreifen auf Bratkartoffeln“ (11,60 €).
 
Die Decke das Gastraums ist mit kunstvoll diagonal und in wechselnden Richtungen verlegten Profilbrettern mit Zwischenbalken aus Kiefer gestaltet, wobei das Holz goldfarbig nachgedunkelt ist. Auf dem Boden liegen achteckige große Fliesen mit kleinen quadratischen Einlegern, beide in einem gebrochenen Rotton. Das Mobiliar ist durchgängig in „Eiche hell“, mit Bänken entlang der Wände und Stühlen zum Raum hin, beides mit dunkel gemusterten Sitzpolstern. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken bedeckt, darauf goldfarbene Mitteldecken. Auf jedem Tisch stand eine Tulpe in einer Glasvase, außerdem Salz- und Pfefferstreuer und ein Teelicht im Glas. Ein alter eiserner Nähmaschinentisch stand als Blumenhocker mitten im Raum.
 
Nach einiger Zeit kam die Wirtin wieder und brachte einen Teller mit einem Bierkrug, darin Besteck und Serviette. Mit der anderen Hand servierte sie die Suppe. Die sah schon sehr gut aus, die beiden Knödel füllten die Suppentasse fast aus, das Ganze war mit frischer Petersilie bestreut. Der erste Anstich mit dem Löffel zeigte ganz klar: Das war keine Industrieware. Schön locker und geschmackvoll, wie auch die Brühe, war die Suppe wirklich sehr gut, lediglich das bisschen TK-Gemüse am Boden hätte man besser weggelassen.
 
Beim Abräumen der geleerten Suppentasse fragte die Wirtin dann: „War’s gut?“, was ich ihr gern bestätigte. Insgesamt taute sie mit zunehmender Dauer meines Aufenthalts regelrecht auf und wurde zum Schluss sogar richtig freundlich.

Nach einer kleinen Pause – ich hatte schon vorher das Klopfen der Schnitzel gehört und konnte jetzt durch die offene Küchentür die junge Köchin bei der Zubereitung beobachten – wurde dann das Hauptgericht serviert. Zwei mittelgroße panierte Schnitzel lagen wie ein Dach über den Bratkartoffeln, obenauf die Speckstreifen, zu beiden Seiten je ein Klacks Rahmpilze und schließlich mittig hinten die Salatgarnitur. Die Schnitzel waren – abgesehen von einem kleinen Fettknubbel – von sehr guter Qualität, zart und saftig. Die Bratkartoffeln, sonst oft ein Stein des Anstoßes, kamen hier sehr gut mit Speck und Zwiebeln, und an praktisch jedem Stück war eine, wenn auch kleine, Röststelle. Die Rahmpilze waren mit frischen Pilzen zubereitet, insgesamt war die Komposition stimmig und rustikal.
 
Fazit: Wenn man über die anfänglich etwas bärbeißige Wirtin hinwegsehen kann, ein durchaus empfehlenswertes Restaurant mit leckerem Essen zu moderaten Preisen. Vielleicht hatte sie ja auch nur einen schlechten Tag, ich würde jedenfalls wieder dort hingehen.

Wir waren auf der Suche nach einer Möglichkeit zum Fußball schauen. Durch Werbung an einer Hauptstraße sind wir auf das Laugeweck aufmerksam geworden.
Die Lage ist an einer T-Kreuzung von Seitenstraßen, also wenig Verkehr. Außen ein mittelgroßer Biergarten. Innen sind 6 oder 7 Tische. Alles in hellem Holz, auch die Theke. Ein großer Fernseher an der Wand.

Die Bedienung war nett und freundlich, und obwohl sie alleine war, nicht gestresst.
Zum Essen kann ich nichts sagen, haben nur getrunken.

Auf dem Rückweg von einem Ausflug haben wir hier eine kurze Rast gemacht.Um es kurz zu machen anzuhalten und schnell etwas Essen kann man. Ich hab aber schon bessere Raststätten besucht.
Eigentlich wollten wir uns einen Salat vom Buffet zusammenstellen. Aber !!
die meisten Salate mit schwerer Soße angemacht und bei 100g für 2 € wird das ein teuerer Salat.
Meine Tochter wollte Bratwurst, Antwort der Servicekraft: Die muss ich aber erst braten das dauert länger,nehmen Sie doch ne Bockwurst.
Also wurden es dann Bockwurst und Gulaschsuppe
Die Gulaschsuppe für 4.99 € und in einer Löwenterrine (gut gefüllt) , ob hausgemacht oder Fertigprodukt mag ich nicht beurteilen sie hatt gemundet. Bockwurst für 3,99 € war normales Industrie Produkt.
Getränke 0,33l  2.19 € für Raststätte in Ordnung. Brötchen wurden nicht seperat berechnet, oder die Servicekraft hatt es vergessen (wie den Kaffee ) zu bonieren.
Die WC waren sauber und ohne Entgeldpflicht..Man darf aber der freundlichen anwesenten Dame einen Obolus zukommen lassen.
Bei der heutigen weiblichen Servicekraft ist noch sehr vielLuft nach oben,beim Service und beim Outfit.

Am Ankunftsabend in Klingenthal hatte ich keine Lust, noch groß ein anderes Restaurant aufzusuchen, zumal ein anderer Kritiker hier eine hohe Punktzahl vergeben hatte. Das macht mich eigentlich eher misstrauisch, aber die Rezension konnte die Punktevergabe einigermaßen unterstützen.
 
Das Haus ist, wie ich erfuhr, über 200 Jahre alt und dementsprechend ein wenig verwinkelt. So kam ich auf dem Weg vom Zimmer in den Gastraum schon halb durch die Küche. Im Gastraum stehen acht Tische unterschiedlicher Größe, so dass insgesamt ca. 40 Personen Platz finden können. Ich suchte mir einen Tisch vor dem Tresen, und der Seniorchef rief mir über den Tresen zu: „Bierchen?“ „Ja“ antwortete ich. „Klein oder groß?“ „Groß!“ (0,5l für 2,70 €)
 
Noch bevor das Bier fertig gezapft war, brachte er mir die Speisekarte, die eine überschaubare Auswahl vogtländischer Spezialitäten mit einigen Gerichten aus „Omas Kochbuch“ zu aus meiner Sicht sehr moderaten Preisen auflistet. Als dann das Bier serviert wurde, bestellte ich die „Postillionpfanne Opetitzer, mit Schladerergucks un Schwammebrie“, auf Hochdeutsch: „Schweinemedaillons mit Waldpilzsauce und gebackene(n) Klöße(n)“ (11,20 €).
 
Die Bestellung wurde an die Küche weiter gegeben, und nach wenigen Minuten erschien die Wirtin und brachte ein Körbchen mit vier Scheiben Weißbrot mit Kürbiskernen darauf und dazu in einer kleinen Schüssel wohl selbst gemachten Frischkäse, der sehr pikant schmeckte und erkennbar einen hohen Zwiebelanteil hatte. Das war ein schöner Auftakt und schmeckte sehr gut.
 
Nur kurze Zeit nachdem ich den Gruß aus der Küche verzehrt hatte kam die Wirtin und brachte eine Metallpfanne auf einem Holzbrett sowie einen Teller und Besteck. Dann legte sie mir aus der Pfanne vor: Ein Schweinemedaillon (es waren drei in der Pfanne), etwas von den gebackenen Klößen und die Sauce mit den Waldpilzen, und wünschte dann „Guten Appetit!“
 
Das Medaillon war zart und schmackhaft, die gebackenen Klöße waren eine Kartoffelmasse mit teilweise Bratkruste daran und die Waldpilzsauce verband alles harmonisch miteinander. Die Portion war so, dass ich gerade eben alles aufessen konnte und noch ein zweites Bier zum Herunterspülen brauchte. In diesem Punkt kann ich meinem Vorschreiber zustimmen, das frisch zubereitete Essen war so gut, dass hier fünf Punkte angemessen sind.
 
Das Ambiente jedoch ist eine Orgie in Nippes, überall hängt oder steht etwas, zum Teil passen die Stücke nicht zusammen, und was hat eine dicht an dicht gestellte Sammlung von antiken Kaffeekannen auf der Fensterbank im Gastraum zu suchen?
 
Der Service wird von den Familienmitgliedern selbst ausgeführt, die alle herzlich und freundlich sind.
 
Fazit: Wer sich in diesem Sammelsurium wohl fühlt, kann hier sehr gut und preiswert essen. Man merkt eben, dass dieses Haus schwerpunktmäßig Urlauber als Gäste hat.
 

Zusammen mit einem Kollegen war ich diesmal nach Klingenthal gekommen. Für das Abendessen hatten wir ein Restaurant in direkter Nachbarschaft unseres Hotels ausgesucht. Beim Eintritt erfolgte keine wirkliche Begrüßung, da die Bedienung hinter dem Tresen auf einer Leiter stand und Gläser in den oberen Bereich einsortierte. Während der Kollege noch draußen zu Ende rauchte, suchte ich schon einen Tisch und nahm Platz.
 
Jetzt kam die Bedienung von der Leiter herunter, griff nach einer Speisekarte und wollte sich gerade zu mir in Bewegung setzen, als ich ihr signalisierte, zwei Karten zu bringen. Sie kam dann mit zwei Karten an den Tisch, begrüßte mich jetzt richtig und dann auch den Kollegen, der in diesem Moment hereinkam. Dann kam auch gleich die Frage, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten. Prompt antworteten wir mit der Gegenfrage, welche leckeren Biere denn im Angebot seien. „Wernesgrüner Pils und Kapuziner Weißbier“, war die Antwort. Darauf bestellte der Kollege ein Pils und ich ein Weißbier. Die Biere wurden serviert, während wir noch die Karte studierten.
 
Die Speisekarte hatte in der ersten Kunststofftasche die Saisonkarte, in diesem Fall also die Spargelkarte. Dahinter folgten Seiten mit vogtländischer Küche, Schnitzelgerichten, Steaks und dazu 4 oder 5 Fischgerichte und einige vegetarische. Die Preise lagen selbst bei den Steaks noch unter 15,- €, alles Übrige war noch günstiger. Leider ist auf der Homepage des Restaurants nur ein Teil der Speisekarte einzusehen, nämlich der mit vogtländischer Küche: http://www.gasthof-walfisch.de/speisekarte.pdf
 
Während der Kollege ein dann relativ normales Schnitzelgericht bestellte, entschied ich mich für das Tagesangebot, das ich schon im Hausflur auf einem Aufsteller gesehen hatte: Spargel mit Schnitzel und Kartoffeln (13,50 €). Die Bedienung bedankte sich und verschwand in Richtung Küche, von wo aus man kurze Zeit später deutliche Klopfgeräusche hören konnte.
 
Das Restaurant ist ziemlich rustikal ausgestaltet, mit bleiverglasten Fenstern und dem Mobiliar in Eiche rustikal. Die Tische haben Platten mit Resopal-Oberflächen, darauf blassgrüne Tischläufer mit eingestickten Namen des Hauses. Darauf eine Glasvase mit zwei Blüten, Salz- und Pfefferstreuer, Zuckerdose und ein Teelicht im Glas. Die Wände sind mit einem weißen Strukturputz gestaltet, die Hängelampen über den Tischen sind auf alt getrimmt mit Teilen aus Holz und Schmiedeeisen. Berieselt wurden wir von Radiomusik in mehr als nur Hintergrundlautstärke. Wahrscheinlich empfanden wir dies als relativ laut, weil wir um 18:00 Uhr die einzigen Gäste waren und es daher keine Gesprächslautstärke gab.
 
Nach einer der frischen Zubereitung angemessenen Wartezeit brachte die Bedienung die Teller mit unseren Essen und wünschte „Guten Appetit“. Beide Schnitzel hatten eine anständige Größe, sahen gut aus und waren deutlich heiß. Die Pommes frites auf dem Teller meines Kollegen sahen gut aus und waren offensichtlich frisch zubereitet, während meine Kartoffeln einige schon etwas trockene Stellen aufwiesen. Die drei Stangen Spargel, obwohl von großem Durchmesser, erschienen mir für diese Portion etwas knapp, waren aber auf den Punkt gegart und schmeckten entsprechend gut. Die Sauce Hollandaise darauf war sehr gut und ich dachte schon an selbst zubereitet, aber die Bedienung gab dann später im Gespräch zu, dass es sich um Convenience-Ware handelte.
Was auf beiden Tellern überhaupt nicht passte, war die Salatgarnitur aus Nudelsalat (!).
 
Fazit: Prinzipiell leckeres Essen mit Schwachstellen. Das Ambiente ist landestypisch und angemessen, die Leistung der Bedienung einwandfrei. In der Gesamtbetrachtung aber eher nur im Mittelfeld angesiedelt.

Raus aus dem Büro, zum Mittagstisch in Eichhorn’s Bio-Küche. Ab und an bin ich dort zum Essen, wenn’s sich terminlich ergibt. Eichhorn’s  findet man seit Mai 2013 in diesen Räumlichkeiten (zuvor war das mal ein Kiosk, dann ein Getränkeladen, dann ein Pizza-Bringdienst). Der Ursprung der „Eichhörner“ liegt aber im Catering (bio!), was weiterhin  einen großen Anteil an Geschäft hat.

Ein „echtes“ Restaurant ist  das Eichhorn’s nicht, eher ein  modern-gemütliches Schnell-Restaurant, den Begriff Imbiss finde ich hier fehl am Platz, aber  Namenzusatz „Küche“ trifft es schon recht gut. Der Gastraum ist klein, mit zwei  4er und drei 2er Tischen. Man sitz hoch, an Holztischen, der Blick  auf in die Küche ist offen, Der Chef kocht, die Chefin macht den Service, neuerdings mit einer  jungen Dame als Verstärkung.  Der Betrieb ist „bio“-zertifiziert.
Man kann telf. Vorbestellen, entweder um seine Speisen schneller  auf  dem Tisch zu haben  - oder abzuholen. Es gibt einen Wochenkarte di.-Fr., sowie „Klassiker“ auf einer Abendkarte. Fast alle Gerichte gibt es in zwei Portionsgrößen.
Die Begrüßung erfolgte durch alles „Eichhörner“ wie immer freundlich. Zur Kundschaft zählen Mittags  offenbar  doch einige Stammgäste sowohl “in-house“ als auch „take-away“.

Meine Wahl hatte ich schon vorher getroffen, ich bekomme die Wochenkarte  per  email.
Nachdem die Bestellung aufgegeben war, brachte mir die junge Frau mein Getränt + Besteck.
Wartezeit auf das Essen: gut 10 Minuten.

Möhren-Kartoffel-Gratin mit Muskatsahne, mit einer Rindsfrikadelle (vom Bio-Heide-Rind), dazu Einbecker Senf (7,90) + eine Frikadelle extra (2,40), dazu eine Völkel Bio-Limo „Blutorange".

Die Käsedecke auf dem Gratin war schon gebräunt (und  nicht  verkohlt – wie schon anderswo leidvoll erlebt), die Käsemenge nicht zu massiv, oben drauf noch mit ein paar Kräutern garniert. Die Kartoffeln waren wohlschmeckend und mit  genügend Biss – aber niemals zu fest. Die Möhrenwaren schon weicher, aber immer noch mit genügend Textur, nicht zerkocht oder  weich. Die Lauchstreifen hingegen zergingen auf der Zunge. Das ganze schon gestockt mit einer Sahne-Ei-Masse.  Die Portion war  sehr gut bemessen.
Die Frikadellen waren saftig, das Hack von feiner Konsistenz, der Geschmack viel besser als der „Wagyu-Burger“ (aus dem CurryCulum). Der leicht süß-kräuterige grobe Einbecker Senf(nicht jedermanns Sache) harmoniert gut mit den Frikadellen, wenn man nicht zu viel nimmt, denn sonst dominiert der Senf im Geschmack.

Obwohl schon  gut gesättigt: ich konnte dann auf den Apple-Crumble (im Gals gebacken) nicht verzichten –aber den „kleinen“  für 2,50 € gewählt. Die obligatorische, von der Chefin  selbstgemachte Vanille-Sauce ließ ich, wie schon so manches Mal, durch flüssige Sahen ersetzen. Das ist  mehr mein Ding. Der Crumbel war oben schön kross, die Äpfel unter der Teigdecke schön weich, fast schon Richtung „groben“ Apfelmuss, einen eher säuerliche Sorte, ich denke es war en Boskop.

Sauberkeit: wie es sein soll.

Hier passt alle für ein gesundes Mittag-Essen.

Der Gasthof Bräu im Moos liegt sehr schön außerhalb von Tüßling (nähe Altötting bzw. Mühldorf) sehr schön in einem Landschaftsschutzgebiet. Familien geführt und traditionell!
Der Biergarten, in dem wunderschöne und sehr alte Kastanien schatten spenden, liegt direkt neben dem zum Haus gehörenden Hirschgehege. Tolles Ambiente und sehr edylisch! Optimal auch für Familien mit Kindern! Viel Platz zum rennen und jede Menge Spielzeug (falls das beobachten der Hirsche noch nicht ausreicht ;-))!
Im inneren sind mehrere sehr typische bayerische Gastsuben. Sehr gemütlich!
Das essen ist sehr gut und Preis/Leistungs Verhältnis ist optimal! Zu empfehlen sind immer die Hirschgerichte (der steht auf der Wiese daneben und bekommt Biertreber, Gras und Heu zu fressen).
Das Highlight ist allerdings das Bier der dazugehörigen Brauerei!! Sehr gutes Weißbier, ein super Dunkles ein hervorragendes Pils und das beste mir bekannte bayerische Helle!!
Immer wenn ich in der Gegend bin versuche ich einen Besuch beim Bräu im Moos einzuplanen und ich kann jedem nur das Selbe empfehlen!!

Mal wieder  im Norden unterwegs und hungrig bin ich am 16.03.2015 dann seit langer Zeit mal wieder bei einem „Chinesen“ aufgeschlagen. GastroGuide Howpromotion hatte eine Bewertung geschrieben, die sich  für mich recht gut las.
Das Restaurant  liegt in Bau aus den frühen  Siebzigern, direkt an einer Kreuzung, parken kann man auf einen  restaurant-eigenen Parkplatz. Gegen 12:30 betrat ich das Lokal, einen weiterer Gast war kurz vor mir dort eingetreten.

Die Begrüßung durch eine ältere chin. Frau war freundlich. Ich konnte mir einen Tisch aussuchen. Keiner war eingedeckt, lediglich der obligatorische  Steller mit Soja-Sauce, Sambal-Olek, Essig und Salz/Pfeffer stand auf den Tischen.

Das Ambiente hat Howpromotion treffend beschreiben „typischer chin. trad. Kitsch“, nur ich fand es schon arg „verwohnt“, um mal diesen Ausdruck zu verwenden.
Die Speisekarte wurde sehr schnell gereicht, ich ordere eine kl. Flasche Mineralwasser 0,20 l Auburg Quelle f. 2,50 €.

Aus der Karte (deren optischer, haptischer sowie orthographischer Zustand  ist mehr als erneuerungsbedürftig) suchte ich mit einen Gericht mit gebackener Ente aus, wobei ich mit die anderen Zutaten bzw. die Zubereitung auch aussuchen könne, meinte die Bedienung. Ich wählte Soja-Bohnensprossen. Vorweg hatte man die Wahl zw. Salat, der obligatorischen „Peking“-Suppe oder anstatt dessen ein Dessert. Es wurde die Suppe.

Die Suppe war in sehr kurzer Zeit auf dem Tisch. Geschmacklich war diese ok, konnte aber noch etwas Würze vertragen, als was von scharfen „Zeug“ und etwas Soja-Sauce hinein. Das  sehr klein gehackte Gemüse (vorwiegend Möhren) hatte noch Biss. Die Fleischeinlage schien zum Teil Hackfleisch zu sein. Ansonsten hat man bei diesen Suppen einen Speise aus der „Resteverwertung“, was ich hier nicht negativ meine. Traditionell ist das in vielen außereuropäischen Küchen  immer der Fall. Die Suppe war soweit  in Ordnung.

Das Hauptgericht (7,70 €) wurde gefühlte 3 Min. nachdem Zeitpunkt serviert, als ich die Suppe weggelöffelt hatte. Das Entenfleisch, angerichtet auf einem Bett aus Krautsalat, daneben feinen Möhrenstreifen als Garnitur. Die Fleischmenge war „überschaubar“, aber  nicht trocken, sondern weich und saftig. Das habe ich schon anders erlebt. Zum Reis muss man nichts sagen, standard. Die Soja-Bohnensprossen wurden separat in einer Sauciere gereicht, in einer geschmacklich nicht definierbaren Sauce (Soja war bestimmt drin, aber es fehlte irgendwie an Geschmack. Die Sprossen waren definitiv aus der Konserve - ich koche selbst ab und an Asiatisch, manchmal unter Verwendung von frischen Sprossen - in merklicher Unterschied.Ich fischte also die Sprossen raus, nahm etwas Sauce, führte dann die „Optimierungen“ wie bei der Suppe durch. Dann war es essbar. Die Möhrenstreifen waren zumindest knackig frisch.

Meine Erwartungen waren hier doch deutlich höher – und sind nicht erfüllt worden.

Abschließend zum Thema Sauberkeit: na ja…Tischdecken mit Flecken, teils Brösel auf den Stühlen, die Örtlichkeiten leidlich  sauber, aber wirken ungepflegt.
PLV noch akzeptabel.

Habe ich aber alles schon viel besser  in anderen China-Restaurants  gehabt.

Zum Goldstein Mainz
 
Das Brauhaus „Zum Goldstein“ war früher wirklich mal eines. In Mainz gab es gut 40 Brauereien, man mag es heute kaum glauben, ist Mainz doch heute die Wein-Hauptstadt Deutschlands (Great Wine Capital). Ein paar Brauereien (wenn auch sehr kleine) gibt es heute immer noch. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der Goldstein aufgekauft und die Produktion dort eingestellt. Heute schenkt man bayrisches Bier aus…
 
Mindestens einmal im Jahr sind wir dort, hatte bisher aber nie eine Bewertung geschrieben. Wieso auch immer… Unser eigentliches Ziel an diesem Abend war ausgebucht. Also ab in den Goldstein, mir war nach deftiger Küche. Inmitten der Altstadt befindet sich das ehemalige Brauhaus. Heute eine feine Adresse für bayrisches Bier und herzhafte Speisen. In der warmen Jahreszeit sitzt man schönsten unter der riesigen Kastanie im Biergarten, der bietet Platz für gut 60-70 Leute. Im Sommer fließen dann schon mal ein paar Liter die Kehlen runter.
Zu erreichen ist der Gastraum und der Biergarten durch ein Tor über eine Treppe. Der Biergarten ist noch im Winterschlaf. Nur ein paar Raucher tummeln sich dort. Wir gehen also durch die Eingangstür und stehen erst mal vor einem schweren Vorhang. Diesen zur Seite gekämpft muss man aufpassen, dass man nicht gleich in den Keller weiter marschiert. Wir halten uns links und gehen durch eine weitere Tür in den Gastraum. Dort sitzen schon drei Gruppen, ca. 18 Personen. Ein Pärchen, und zwei Gruppen, eine davon nicht von dieser Welt. Hörte sich amerikanisch an…
Ich stehe also da, schaue nach links Richtung Theke, da strahlt mich eine junge Dame in freundlichem Schwarz an und meint nur „Bitte“ und zeigt in den Raum. Okay, ein Tisch zeigt ein „Reserviert“ Schild, zwei andere wohl frei. Wir wählen den Linken. Der zweite zu nah an dem Pärchen. Der freie Sechsertisch blieb aus Anstand frei. Den Mantel der Dame hänge ich an der pfiffigen Garderobe auf. Stahlseile von der Decke zum Boden gespannt, daran Hacken für Jacken und Mäntel und Steine als Deko. Das hat was… Wir setzen uns. Da fällt auf, upps, da stehen ja benutzte Gläser… Der Kellnerin fällt dies aber auch sofort auf und räumt geschwind den Tisch ab und wischt mal dünn drüber. Wir sitzen bequem auf dunklem Polster. Ich auf einem Stuhl, Fräulein auf einer Bank, die einmal rund um den Raum läuft. Hier kann man laaange sitzen! Der Tisch aus hellem Holz, sehr massiv, wahllos eingelassen ein Stein in der Tischplatte. Die Wände in hellem Terrakotta-Ton gestrichen oder getupft, keine Ahnung, die Decke aus dunklen schweren Holzbalken. Gut möglich, dass es sich noch um originale handelt. Strahler geben ein indirektes Licht auf die Gäste. Mittendrin sitzt der gute alte Bacchus auf einem Sockel und grinst natürlich nüchtern in die Runde. Wahrscheinlich schmunzelt er über den Spruch an den Wänden. (den krieg ich aber beim besten Willen nicht mehr zusammen…)


Wir bekommen nach kurzer Wartezeit die Karte(n). Eine Speisekarte, eine Getränkekarte. (Sowohl in Deutsch wie auch in Englisch präsentiert!) Ein DinA3 Karton, mittig gefaltet. Ein Deckblatt, eine Seite mit Vorspeisen (3) und Salate (3), dann „aus der Pfanne“ (4) und „Meenzer Kleinigkeiten“ (4 Speisen wie in der Weinstube). Das war es dann auch schon. Ein DinA4 Blatt dazwischen offeriert die Tagesangebote. Zwei Vorspeisen, vier Hauptgänge und zwei Desserts. Die Getränkekarte weißt neben dem Bier (Paulaner, Münchener Hell + Dunkel, Weißbier, alkoholfrei usw…) aber auch eine feine Auswahl an Rheinhessischen Weinen (Lisa Bunn / Nierstein u.a.) und Rheingauer Gewächse (Schloss Rheinhartshausen) Ich wähle das Helle (4€ / 0,5), Fräulein eine Rheingauer Riesling trocken, vom Schloss (4,90€ / 0,2), dazu ein Fläschen Wasser (Petersthaler, 2,40€ / 0,25). Alles kommt recht zügig an unseren Tisch, das Wasser erst dort geöffnet und eingegossen. Wir sind zufrieden mit der Wahl. Nur hatte ich das Helle nicht so süßlich in Erinnerung, hmmm… Wir hatten mit den Getränken auch die Speisen bestellt. Daher kam auch bald unser Vorspeisensalat. Fast alle Hauptgänge werden ohne Salatbeilage geliefert. Dieser schlägt also extra zu Buche…
 
 
„Unser beliebter frischer Beilagensalat“ (3,50€)
 
Man könnte es fast glauben. Eine ovale Schale aus der uns frische Zutaten ins Gesicht springen. Im wahrsten Sinne. Die Schale ist hinten höher als vorn, und wenn man nicht aufpasst beim reinstechen, flutscht auch schon mal was vorn über. Aber wir sind ja anständig und können uns benehmen. Alles landet da wo es hingehört. Und das ist auch gut so. Denn der Salat schmeckt! Lollo Rosso, frisch geraspelte Möhren, teilweise geschälte Gurken, Frühlingslauch, Tomatenscheiben. Und alles separat angemacht. Nur Salz fehlte. Dafür gab es dann auf dem Tisch diesen Streuer mit mehr Reis wie Salz drin. Das Pfefferdingens rührte ich nicht an.
Guter Einstieg! 4*
 
Es ging auch flott weiter. Unsere Bedienung fragte zwischendrin nach, ob es schmeckt, der Küchenchef schaute auch immer mal her, saß er mir doch gegenüber bei dem Pärchen. Die ganze Zeit. Daher auch keine Fotos :-( Kaum abgeräumt kamen auch unsere Hauptgänge…
 
 
Franks Spinatknödel (12,80€)
 
Frank heißt wohl der Koch. Zwei Mordsdinger, sehr fluffig. Bestimmt sieben Zentimeter im Durchmesser. Ein Semmelknödel mit frischem Blattspinat. Etwas fad, aber ein wenig Salz war noch im Reisstreuer. Dazu ein halbes Pfund Salbeibutter (flüssig) und Parmesanspäne. Mit Salz und reichlich Butter war das auch wirklich gut. Einen halben durfte / musste ich auch essen. Das war wirklich mächtig! Handwerklich sehr gut, leider zu fad… 3,5*
 
 
Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln und würziger Pilzrahmsoße (14,80€)
 
Ich hörte noch wie die Schnitzel geklopft wurden. Zwei handtellergroße Schnitzel, umgeben von einer schmackhaften Pilzrahmsoße, in der sich einige Champignonviertel tummelten. Auch hier fehlte Salz. Vielleicht hatten die in der Küche dieselben Streuer wie wir? Aber die Grundwürze passte, Die Schnitzel zart, wellig gebraten, komischerweise perfekt gewürzt. Die Bratkartoffeln, serviert in einem extra Schälchen, hatten wieder eine Nachwürzung nötig. Hier und da auch etwas zu dunkel geraten. Letztendlich aber akzeptabel.
Früher wurde dieses Gericht auch als „Altdeutsches Jägerschnitzel“ angepriesen und kam zusätzlich mit Zwiebeln daher. Auch hier 3,5*
 
Beim Abräumen wieder die Nachfrage ob alles passt. Dann erst mal warten. Die Amis wollte zaheln, die Kasse spielte nicht mit. Wir hörten nur ein Gepiepe. Irgendwann kam die Kellnerin und fragte uns nach einem Dessertwunsch oder Cafè. Na dann, einen Espresso (2,60€) für die Dame. Dazu gab es ein kleines Cookie, wohl selbstgebacken, so wie es aussah und schmeckte… Dann wollte die andere Gruppe zahlen. Getrennt. Mit Karte! Dabei steht in der Speiskarte, momentan nicht mit Kreditkarte zahlen möglich. Okay, EC ging wohl. Oder doch nicht. Die Bedienung lief mit dem Lesegerät einen Halbmarathon bis alle Daten übermittelt waren. Immer auf der Suche nach dem Netz… Ich wollte dann lieber bar zahlen. Immerhin wollten wir noch heim bevor es hell wird. Bar ging dann auch wirklich flott…
 
Fazit:
 
Wenn das Essen ordentlich gewürzt aus der Küche kommen, hätte man problemlos 4* geben können. So aber nur 3,5*. Der Service ist freundlich, immer zur Stelle und flott. 4* Der Innenraum wirkt einladend, gemütlich, 4,5* für’s Ambiente. Sauberkeit 4*. Eigentlich nix zu beanstanden. Die Toiletten befinden sich im tiefen Keller. Die Treppe dorthin darf man aber wohl auch nur mit maximal drei Bieren hinuntersteigen, unten geht es auch noch mal um ein paar Ecken bis zum stillen Örtchen. Achtung, nicht verlaufen! Aber alles sauber und anständig. Nur das Wasser ist kalt, die Hände werden mit Luft getrocknet. PLV ist in Ordnung, nur die Preise fürs Bier finde ich überzogen.
Alles in allem eine Empfehlung wert. Gerade im Sommer lädt der Biergarten zum Verweilen.
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Nach einem kleinem Spaziergang im Naturschutzgebiet, in dem die Wiesenmühle liegt, beschlossen wir zur Mittagszeit kurzfristig dort einzukehren, um eine "Kleinigkeit" zu essen.

Service:
Man überließ uns freundlich die Tischwahl, "außer da, wo die Servietten hochkant stehen, da ist reserviert!" Aha, gut zu wissen, so konnten wir nix falsch machen. Ansonsten übte der Kellner einfach nur seinen Job aus, wie man es erwartet, nicht mehr und nicht weniger.  2,5*

Das Essen:
Wir hatten zufällig den Schnitzeltag erwischt, da gab es alle Schnitzel zwei Euro günstiger. Wir wählten Zwiebelschnitzel mit Bratkartoffeln zu 7,50€, dazu Coke light 0,2l zu 1,70 und Äppler sauer 0,25l zu 1,50.
Die Bratkartoffeln waren ok, etwas zu weich in der Konsistenz, vermutlich wurden keine festkochenden verwendet. Die Zwiebeln waren gut gebraten, mengenmäßig hätte es ein wenig mehr sein dürfen. Das Schnitzel bestand aus zwei Stücken, war geschmacklich akzeptabel. Was gänzlich fehlte war die wellige Panierung, vermutlich wurde das Paniermehl direkt aufs Fleisch gegeben und dann gebraten, das zeugt nicht unbedingt von versierten Kochkenntnissen. Wohlwollende 2,5*

Das Ambiente:

Der Gastraum hat den Charme der späten 60er Jahre nicht verloren, Tische stehen sehr eng, ich wage nicht daran zu denken, wie hoch der Geräuschpegel da drin ist, wenn alle Stühle besetzt sind. 2,5*

Sauberkeit:
Es gab nichts zu Beanstanden. 4*

PLV:
Vom Sättigungsgrad her geht es in Ordnung, wenn man keine zu hohen kulinarischen Ansprüche hat sowieso. 3*

Allgemein

Als Abendprogramm anläßlich einer Sitzung in Altötting hatte ich das Vergnügen, an einer Besichtigung der Brauerei „Graminger Weissbräu“ mit anschließender Bierprobe und Abendessen teilnehmen zu dürfen. Bei einem solchen „feuchten“ Rahmenprogramm lassen sich auch „trockene“ Sitzungen überstehen.


Wenn einem schon eine Bierprobe geboten wird, möchte ich nicht nur auf das Essen sondern insbesondere auch auf das Bier eingehen – mal eine etwas andere Gastro-Kritik.

Brauerei
Die Brauerei „Graminger Weissbräu“ ist eine sehr kleine Privatbrauerei in Altötting. Wenn ich es noch richtig in Erinnerung habe, beträgt die Jahresproduktion ca. 30.000 Liter Bier, wobei sich Graminger auf obergärige Biere spezialisiert hat. Ursprünglich war die Brauerei eine Hufschmiede. Irgendwann kam der Hufschmied auf die Idee, den Landwirten selbstgebrautes Bier anzubieten, während diese auf das Beschlagen ihrer Tiere warteten. Dies muß so sehr angekommen sein, daß daraus eine eigenständige Brauerei entstand.
Von der Braumeisterin wurden wir durch die Brauerei geführt. Der zurückzulegende Weg hielt sich jedoch sehr in Grenzen, da es sich, wie bereits erwähnt, um eine recht kleine Brauerei handelt, und die gesamte Brau-Anlage locker in einem Einfamilienhaus Platz findet. Die Führung wurde mit viel Charme und Witz von der Braumeisterin durchgeführt, so daß es eine kurzweilige und doch sehr informative Veranstaltung wurde.

Bierprobe mit deftigem, bayrischen Essen
Anschließend ging es in den danebenliegenden Braugasthof, wo die von allen Teilnehmern bereits herbeigesehnte Verkostung des Bieres stattfand. Zur Einstimmung wurde als erstes ein leichtes Weizen (Weißbier) mit einem Alkoholgehalt von 3,8 % gereicht. Für ein Weizenbier schmeckte es erstaunlich herb, der Hopfenanteil war recht hoch. Es schmeckte jedoch keineswegs dünn, sondern wie ein „richtiges“ Weizenbier.
Als nächstes folgte ein normales Weißbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2 %. Schon im Glas war das Bier mit seiner recht dunklen, an Bernstein erinnernden Farbe eine Freude. Auch hier war die Bittere des Hopfens deutlich herauszuschmecken, aber auch die Hefe war sehr präsent. Ein, für meinen Geschmack, sehr gelungenes Weißbier.
Anschließend kam ein dunkles Weizenbier an die Reihe. Wie bei dunklen Bieren üblich, wird hier die Bittere des Hopfen durch das Malzaroma verdrängt, es schmeckt leicht süßlicher als das helle Weizenbier. Aber keinesfalls unangenehm süß wie manch andere dunkle Biere.
Zum Abschluß gab es noch einen Graminger Berggeist, ein dunkler Weizenbock mit 6,8% Alkoholgehalt. Hier sind die Malz-und Röstaromen sehr stark im Vordergrund. Für meinen Geschmack ein Bier, von dem zwischendurch mal eine Flasche durchaus interessant ist, das jedoch nicht zu meinem Stammbier werden wird.

Die Bierprobe hat gezeigt, daß auch – oder insbesondere (!) - kleine Brauereien in der Lage sind, ein hervorragendes Bier zu brauen. Wie die Braumeisterin selbst zugab, schmeckt bei ihnen (im Gegensatz zu den Großbrauereien) jeder Sud etwas anders, aber dies macht auch den Reiz einer Kleinbrauerei aus.

Ach ja, das Essen sei an dieser Stelle natürlich auch noch erwähnt. In Schüsseln, die auf ein Untergestellt mit Teelichtern zum Warmhalten gestellt wurden, wurde Schweinbraten, gegrillter Schweinebauch, Semmel- und Kartoffelknödeln gereicht. Das Ganze war auf Gemüsebeet, vorwiegend Karotten und Kartoffeln, angerichtet. Also eine typisch bayrische Hausmannskost, passend zu einen Brauereiwirtschaft und zu einer Bierprobe. Schweinebauch ist nicht unbedingt mein Fall, habe ich daher auch ausgespart, der Rest hat jedoch sehr gut geschmeckt. Insbesondere der wunderbar weiche und gut gewürzte Schweinebraten muß lobend erwähnt werden, ebenso die dazu gereichte, sehr kräftige Soße. Die Gaststätte legt Wert darauf, nur frische Produkte aus der heimischen Landwirtschaft zu verwenden. Dies schmeckt man!

Ambiente
Noch ein paar Sätze zur Wirtschaft selbst: der Brauereigasthof bietet mehrere Gasträume, die auch für größere Veranstaltungen geeignet sind. Die Räume sind rustikal aber freundlich eingerichtet und liebevoll dekoriert. Für die wärmere Jahreszeit ist auch ein Biergarten mit Blick auf Altötting vorhanden. Alles wirkt sehr sauber, insbesondere auch die offensichtlich neu renovierten Sanitäranlagen.


Empfehlung

Der einzige Wermutstropfen: leider komme ich nur selten nach Altötting, und daher vermutlich für laaaaange Zeit nicht mehr in die Graminger Weissbräu. Zumindest habe ich mir jedoch noch vor der Heimfahrt einen Kasten Graminger Weißbier ins Auto geladen. Nun hoffe ich darauf, daß sich bei uns so langsam der Frühling einstellt, und ich dieses bei strahlendem Sonnenschein auf unserer Terrasse genießen kann.
Ansonsten kann ich die Wirtschaft sehr empfehlen für alle, die ein ehrliches, haugemachtes Bier und eine deftige bayrische Küche lieben.

Dieses italienische Restaurant findet man am Marktplatz in Ludwigsburg und zwar an einer der vier Ecken des Platzes. Vor dem Haus sind viele Tische eingedeckt, die bei schönem Wetter zum Verweilen einladen.

Wir waren zu Viert und betraten das Lokal, wo uns ein Kellner einen Tisch zuwies, den er vorher noch mit einer frischen weißen Tischdecke versah. Und dann trat das ein, was ein anderer Gast vor wenigen Wochen hier niederschrieb, nämlich über längere Zeit nichts. Keine Getränke, keine Speisekarte, so dass man Zeit hatte sich umzusehen. Die Möbel sind sehr dunkel, was auf Grund der großen Fenster und des freien Blicks auf den Marktplatz nicht stört. Vom Lokal aus führt eine Treppe in ein darunterliegendes Geschoss wo ebenfalls Gäste Platz nehmen können. Des weiteren gibt es einen Gewölbekeller, der sich für Festlichkeiten eignen würde.
Der italienisch aussehende, aber perfekt deutsch sprechende Kellner nahm dann nach einiger Zeit unsere Getränkewünsche auf und legte jedem eine Speisekarte vor.
Wir tranken Pils 0,3 Euro 3,50, Spezi 0,2 Euro 2,20, Weizenradler 0,5 Euro 3,90, 1 Rodeon (Wein) 0,2 Euro 4,50.
Unser Gast aß Bruchetta € 5,90 und div. Pasta € 15,90, der andere Ravioli al Capri € 12,50.
Meine Frau und ich bestellten, da wir die Größe von früheren Besuchen kannten, eine Pizza Proscutto und Gorgonzola € 11,50 und baten diese zu halbieren und auf zwei Tellern zu servieren. Dieser Wunsch wurde problemlos erfüllt.
Qualitativ waren alle sehr zufrieden, es hat allen sehr gut geschmeckt.
Nachdem ich die Rechnung bestellt habe wurde gefragt ob wir einen Espresso, einen Cappuccino oder einen Grappa auf Kosten des Hauses wünschen. Wir haben uns für den Grappa entschieden, der sehr gut war.

Allgemein

Der Ochsen liegt im Zentrum der Stadt Süßen und ist eine uralte Gaststätte mit rund 300 Jahren Tradition. Diese Gaststätte wurde schon vor etlichen Jahren zu einem italienischen Restaurant bzw. Pizzeria umgewidmet. Einige wenige deutsche Spezialitäten wie Schwäbischer Zwiebelrostbraten und paniertes Schnitzel mit Spätzle befinden zwar noch auf der Speisekarte, wie nicht anders zu erwarten dominieren jedoch Pizza und Nudelgerichte eindeutig.

Bedienung
Entweder hatte die Bedienung einen schlechten Tag erwischt als wir dort waren, oder sie ist immer so verschlossen. Die Begrüßung war nicht gerade herzlich, gesprochen hat sie nur das absolut notwendige und kein Wort mehr, und von einem strahlenden Lächeln war der Gesichtsausdruck weit entfernt. Mit „muffelig“ ist dies wohl am besten beschrieben. Schade!
Ansonsten wurden wir prompt bedient, die Wartezeit auf das Essen war angenehm kurz.

Essen
Wer hier nicht statt wird, wird es vermutlich auch nirgendwo anders. Die Pizzas sind riesig, die reinsten Wagenräder. Aber nicht nur die Größe auch die Qualität stimmt. Der Teig ist wie es sein muß –außen knusprig und innen gerade noch weich, keinesfalls jedoch hart oder verbrannt. Das ganze gut belegt und geschmacklich sehr gut. So muß eine Pizza (zumindest nach meinem Dafürhalten) sein!
Der Salat kommt mit ein paar Spritzern Balsamico, ist ansonsten jedoch nicht angemacht. Dies muß selbst mit dem auf dem Tisch stehenden Essig und Öl machen.

Ambiente
Der Ochsen bietet in zwei Räumen Platz für etwas über 100 Personen: der eigentlichen, alten Gaststätte und einem Nebenzimmer. Die alte Gaststätte ist mit Stühlen und Sitzbänken eingerichtet, wobei letzte als Raumteiler fungieren. Damit ist Raum optisch aufgelockert und wirkt freundlich und heimelig. Im Vergleich dazu wirkt das Nebenzimmer deutlich steriler oder kälter – ein rechteckiger Raum der mit der maximal möglichen Anzahl von Tischen und Stühle bestückt ist. Alle Einrichtungen wie Wände, Boden, Stühle, Tischdekoration usw. in einem Gelb-Braun Ton gehalten sind. Ein paar farbliche Akzente, etwas mehr Dekoration, wie z.B. Bilder an den Wänden, würden dem Raum gut tun.
Im übrigen wirkt alles gepflegt und sauber, auch die sanitären Anlagen sind in einem untadeligen Zustand.

Preis-/Leistungsverhältnis
Die Preise bewegen sich in dem für unseren Raum üblichen Rahmen. Eine Pizza Calzone kostet 8,50 Euro, Insalata Mista 6,50 Euro und ein Hefeweizen 2,80 Euro. Auf die Größe der Pizzas umgerechnet sehr günstig.
Beim Bezahlen gibt es noch auf Kosten des Hauses einen Ramazzotti oder Grappa, und für die Kinder einen Lutscher.

Allgemein

Der Hirsch in Unterböhringen ist eine gutbürgerliche Gaststätte mit vorwiegend schwäbischen Gerichten, der als Familienbetrieb geführt wird. Neben der Gaststube besitzt die Wirtschaft auch noch einen urigen Gewölbekeller, der insbesondere von Gruppen reserviert werden kann.

Bedienung
Wir wurden sehr freundlich von der Bedienung empfangen und an den von uns reservierten Tisch begleitet. Die Getränke und danach die Bestellungen für das Essen wurden prompt aufgenommen. Sehr angenehm: wir waren eine größere Gruppe von acht Personen, dennoch wurden sämtliche Gerichte nahezu zeitgleich gebracht.
Die Bedienung war stets zur Stelle, wenn Getränke oder sonst etwas ausgegangen war, und man konnte immer ein paar Worte außerhalb des „Geschäftlichen“ mit ihr wechseln. Als ich mich nach dem Essen nicht gleich für einen Verdauungsschnaps aus der umfangreichen Liste geistiger Getränke entscheiden konnte und nachfragte, ob Sie den Wacholderbeerschnaps empfehlen könne, brachte Sie mir sogleich eine kleine Gratisprobe. So macht man Gäste glücklich!

Essen
Die Speisekarte umfaßt vorwiegend regionale, schwäbische Gerichte wie Zwiebelrostbraten, verschiedene Schnitzel (paniert, Jäger oder Zigeuner Art), Rinderbraten usw.. Als Beilagen kann man stets zwischen Spätzle und Pommes entscheiden. Da wir mehrere Personen waren, wurde letztes bei uns auf Platten serviert. Sobald diese zu Neige gingen wurde sofort gefragt, ob noch nachgebracht werden soll. Die Portionen waren jedoch so groß, daß wir nicht einmal die „Erstbestückung“ schafften, und daher nicht nachordert mußten. Ganz im Gegenteil: wer ein Schnitzelgericht bestellt bekommt, wie es sich gehört, zwei Stück davon. Eines davon ist jedoch im Hirsch so groß wie andernorts beide zusammen. Daher schafften auch einige von uns nur eines der beiden Schnitzel, und ließen sich das zweite einpacken. Die Quantität geht jedoch beim Hirsch nicht auf Kosten der Qualität. Allen schmeckte es hervorragend: das Essen war frisch zubereitet, das Fleisch vom Bauern nebenan, und die Spätzle noch von Hand gemacht. Und der hauseigene Most (für die Norddeutschen: vergorener Äpfel- und Birnensaft) schmeckt hervorragend, fruchtig und spritzig mit einer angenehmen, nicht zu aufdringlichen Säure.

Ambiente
Die Gaststätte ist rustikal im ländlichen Stil eingerichtet und liebevoll mit allerlei landwirtschaftlichen und regionalen Gegenständen dekoriert.
Sehr angenehm ist die großzügige Einstuhlung. Man sitzt nicht seinem Nachbarn auf dem Schoß und die Tische sind genügend weit entfernt, so daß man aufstehen kann ohne seinem Hintermann den Stuhl ins Kreuz zu schieben. Wer ins Bierzelt geht weiß, daß er eng sitzen wird. In einer Wirtschaft habe ich jedoch gern etwas mehr Platz um mich als die sprichwörtliche Sardine in der Dose.
Alles ist picobello sauber und gepflegt, auch die sanitären Anlagen.

Preis-/Leistungsverhältnis
Die Preise bewegen sich auf einem sehr angenehmen Niveau. Die Schnitzel (paniert, Jäger oder Zigeuner Art) kosten mit Beilage und Salat um die 10.- bis 11.- Euro, das Schweinelendchen Jäger Art 11,70 Euro. Der Liter Most schlägt mit 4,80 Euro zu Buche.

Vorab: Montags bis Freitags  für 7.90€ mittags qualitativ wirklich gut essen hier ist man sicher gut aufgehoben!

 
Wer die Geschichte der Umgehungsstraße Bruchsal erlebt hat, der kennt noch den großen Aral-Autohof an der BAB-Abfahrt Bruchsal/Karlsdorf-Neuthard. Die Diskussionen um den Straßenverlauf gingen wohl hoch her und niemand rechnete mehr mit einer „neuen“ B35 samt einer komplett verlegten Autobahnausfahrt  nahe der Autobahnraststatte Bruchsal.
 
Es gab so viele Argumente gegen und eben so viele für die Verlegung, so dass spätestens, als der Eigner des Autohofs eine Großsanierung mit Neubau von Tankstelle und Raststätte hinstellte, die Fraktion der Umgehungsbefürworter geschockt war. So ein Bauvorhaben macht niemand, der die Anlage nicht mindestens zwei Jahrzehnte betreiben wird. Doch offensichtlich war der Betreiber politisch nicht so gut vernetzt – denn (um die Geschwindigkeit von Behörden zu adaptieren) sofort nach der Eröffnung – also keine zwei oder drei Jahre danach begannen die Bauarbeiten an der Umgehung. Damit stand die Anlage quasi ohne direkten BAB- Anschluss mitten in der Landschaft. LKW Fahrer sind treue Kundschaft – so kamen zunächst immer noch die Trucker – doch ließ auch das schnell nach. Was würde nun mit der Neuen Anlage geschehen? Die Tankstelle wurde abgebaut und auf der anderen Straßenseite der Kammerforststraße eröffnete eine Tankanlage der OMV.
 
Im Dezember 2006 eröffnete das Chinarestaurant „Kaiserpalast“ in dem komplett umgestalteten Rasthofgebäude.
 
Trotz vieler Anläufe haben wir es tatsächlich in den gut acht Jahren noch nicht geschafft, den Kaiserpalast zu besuchen, ein kleiner China-Imbiss im Ort und Chinarestaurants in Östringen oder Ho‘s Garden an der BAB Ausfahrt deckten unseren China-bedarf mehr als ab. Zumal erste Informationen von einem Großbetrieb sprachen, zwar positiv, aber mit viel Trubel.
 
Eigentlich wollten wir in Gondelsheim den Mittagstisch vom Loewenthor eine Chance geben – doch den wird es laut Herrn Müller erst nach Ostern wieder geben, derzeit ist zwar der Shop ( belgische Biere -inzwischen auch per online-shop bestellbar) ab 11:00 geöffnet, dass Restaurant erst ab 17:00. Also bot sich in Bruchsal als Alternative das „Da Gianni“ ein „Edel“-Italiener an – andererseits hatten wir italien erst gehabt – da kam mir der Kaiserpalast in den Sinn und „China in my hand“ war angesagt.
 
Der Parkplatz der Anlage hat noch den Charme der Raststätte, es stehen einige Fahrzeuge da, doch vor dem Gebäude ist ein kleiner Pavillon und ein Teich mit Koi-Besatz und kleiner Brücke angelegt – verbreitet wie auch die opulente Fassadengestaltung chinesisches Flair en masse. Wohltuend dezent kommt man nach dem Eingangsbereich in die beiden Flügel  des Restaurants, in denen sehr ansprechend viele Tischgruppen mit Hussenbezogenen Stühlen inangenehmen Abstand zueinander stehen. Es dürften geschätzt und passend zur Fahrzeuganzahl ca 60 bis 80 Gäste anwesend sein, die sich aber bei dem Raum- und Platzangebot  verlaufen.  Wir werden zunächst nicht beachtet, als wir uns suchend umsehen, kommt eine Servicekraft und führt uns dann zu einem netten Tisch am Fenster.
 
Die Tische haben eine Glasplatte, unter der sich ein chinesisches wirkendes Kunststoff- Flachrelief (eines Drachens (?) befindet  - schlecht sichtbar unter den Tischsets, Servietten,  der Menagerie mit Salz, Sambalpaste,  Sojasoßenkännchen und Aufsteller für  die Getränkekarte. Auf dem Aufsteller und auf der Karte steht der Hinweis an die Gäste, sich doch bitte beim Buffet  kleine Portionen aufzulegen und dafür lieber öfters zuzugreifen. Man möchte dadurch die Menge, die sonst ungegessen vom Teller weggeschmissen werden muss - reduzieren – gute Idee -  traurig, dass so was extra erwähnt werden muss.
Offensichtlich haben die Betreiber Erfahrungen, denn auch auf der Karte sind ungewöhnlich viele  Hinweise vorhanden.
 
Montag bis Freitag  wird Mittags von 11:00-14:00 ein AYCE –Buffet zu 7,90 angeboten. Abends von 18:00 – 22:00 für 15,90, am Wochenende und Feiertags kostet das Buffet bei  gleichen Zeiten immer 15,90€. Wer keine Getränke bestellt zahlt 1€ mehr. Wer sich wiederholt „zuviel“ auflegt und viel zurückgehen lässt, dem wird angekündigt dafür 5€ möglicher Weise extra zahlen zu müssen – auch wenn mit a la Carte Essern ausgetauscht wird. Letzteres wirkt auf mich komisch – diese und die anderen Regelungen zeigen, dass man wohl schlechte Erfahrung gemacht hat, was sich Gäste so alles rausnehmen.  
 
Wir werden gefragt, ob Buffet 7,90€ oder a la Carte – da wir das erste mal da sind, bitten wir um die Karten.  Die im Querformat auf weichem Karton farbig gedruckte Karte entspricht der im Internet veröffentlichten. Getränkepreise Tonic 0,4l 3,20€ , Tafelwasser 0,4l 3,-€. Wir haben das Buffet ja beim Vorbeigehen kurz gesehen und das in recht kleinen Bain Marie-Behältern Gebotene machte einen sehr guten Eindruck. Deshalb entscheiden wir uns für das Buffet. 
 
Das System wird ständig mit neuen Behältern aufgefüllt -  die Ware liegt demnach nicht allzulange aus. Alle Speisen, die es auch in der Karte gäbe, Komplettgerichte wie “Acht-Schätze“, „Hähnchenleber “ (sehr lecker zubereitet und abgeschmeckt) „Schweinefleisch scharf“ (dafür recht mild), vegetarisch „Gemüse“ (kartoffellastig), „Gemüse gebacken“, Banane gebacken“  „gebratene Nudeln“, „Rindfleisch“ etc.  sind gut zubereitet, scharf ist nicht „sehr  scharf“ – sehr traditionell deutsche Zungen würden es als scharf empfinden –Gemüse, Ente, Huhn, in meist gebackener/fritierter Zubereitung, Fisch (nur Tintenfisch)  werden geboten – Dim sum (China Dumpling) im Flechtkorb dazwischen sind leicht zu übersehen sehr gut gemacht – während die angebotenen Curryecken mich nicht überzeugen. Dazu gibt es Reis, übliche frische Salate, wenig Obst,  Soßen für die Speisen und Salate. Erfreulich ist, da das sonst nicht so oft im Angebot ist: Kimchi – sehr lecker gemacht, zwar deutsch-angepasst, aber wirklich gut (und folgenfrei für die direkte Kommunikation). Es werden wohl noch Suppen angeboten – sehe nur die Töpfe und Schalen -  und ein gesonderter, mehrteiliger Kühltresenbereich für den Nachtisch –an diesem Montag teilbestückt mit diversen Arten von Götterspeise, Pudding, Dosenobst, u.a. Litschi und  Obstsalat sowie diverse Eissorten (einfach Eis) .
 
Fazit : Nicht nur bezogen auf den Preis und das sonst oft in Chinabuffets Gebotene muss das Angebot in Breite und Qualität als „gut“ bis „sehr gut“ bewertet werden. Die Speisen wirken alle frisch, hier sind in den Behältern keine verbruzzelten Teile zu finden. Es findet sich aber auch Resteverwertung (Gebackener Reis), bei dem erkennbar panierte Sushis mit im Behälter liegen – nicht so schön.  
 
Der Service ist recht aufmerksam, nicht aufdringlich, aber leere Teller werden schnell abgeräumt.
 
Dennoch gibt es Punktabzug:  Um die Buffettheken stehen neben den in Tellerwärmern gestapelten schönen, ganz schlichten Tellern  die Teller in Massen und in Stapeln (20iger?) unterhalb und etwas vorgestellt. So wischt man ungewollt  beim Besuch am Buffet mit dem Sakko über diese Stapel – nicht sehr hygienisch. Dann habe ich insgesamt drei Teller aus dem Wärmer nicht genommen: bei einem klebte noch Reis auf dem Teller, zwei weitere hatten deutliche Abplatzungen  (Wie übrigens an unserem Tisch das Sojasoßenkännchen mit gebrochenem, geklebten und etwas  verschmutzen Deckel da stand – nicht so appetitlich). Angesichts der möglichen Gastanzahl  
 
Für mich ist ein wesentliches Kennzeichen lokaler Küchen, dass Speisen passend zum „Arbeitsgerät“ des Essers zubereitet sind- Konsistenzen und Geschmackseindrücke sind z.B. beim Chinesen mit Stäbchen anders wahr zu nehmen als beim Essen mit Messer und Gabel bei uns  oder in anderen Kulturen mit Löffel . Hier scheint das Publikum die auch offerierten Stäbchen weitgehend zu meiden. Denn die Zubereitung passt eher zu unserem Essgerät denn zu Stäbchen.
 
Doch trotz einiger kleiner Mängel - wer Montags bis Freitags  für 7.90€ mittags qualitativ wirklich gut essen möchte, der ist hier sicher sehr gut aufgehoben. Ob das Angebot zu 15,90€ mehr umfasst, kann ich so nicht sagen, muss ich, wie auch das a la Carte Angebot  noch „erkunden“.
Nach Küchenreise  -  Mittagsbuffet:  3 -4   wenn es sich ergibt gerne wieder.
1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder,  4 – gerne wieder,
 5 – unbedingt wieder)

Am Wochenende haben wir das Parkrestaurant Spindelmann besucht. Es war unser zweiter Besuch und da es uns dort während der Woche so gut gefallen hat, besuchten wir es nun mit der gesamten Familie am Wochenende. Wir hatten vorher reserviert und das Lokal war auch gut gefüllt.

Das Speiselokal ist sehr groß. Es bietet neben dem eigentlichen Lokal noch eine Bundeskegelbahn, einen Wintergarten, Gesellschaftsräume für bis zu 150 Personen und einen schönen Biergarten für den Sommer. Das Restaurant hat vorwiegend ältere Gäste, bei denen viele wohl Stammgäste sind und oft dort essen gehen.

Die Speisekarte ist sehr umfangreich und bietet deutsche und internationale Gerichte, Salatteller, Steaks in diversen Variationen und auch Seniorengerichte werden geboten.

Der Service ist schnell und sehr freundlich und man fühlt sich wohl. Die Bestellungen wurden schnell aufgenommen und nach angenehmer Wartezeit wurden die Gerichte serviert.

Bosporus-Salat: Hackfleischröllchen vom Grill, auf Gartenfrischen Salaten angemacht, Dressing, garniert mit Zwiebelringen und Ei, dazu Brot und Butter
 
Putensalat „Angelo: saftig gegrillte Putenfleischstreifen, auf knackig frischem Salat angerichtet, dazu Brot und Butter
 
Toast-Spindelmann: Kl. Rumpsteak mit frischen gedünsteten Zwiebeln und Champignons
 
Piraten-Spieß: Rumpsteak, Putensteak, Schweinefilet, Paprika und Speck dazu Pommes Frites und Salat
 
Grillteller: verschiedene Sorten Fleisch mit Djuvecreis, Pommes Frites und Salat
 
Die Salate waren frisch, die Pute sowie die Hackfleischröllchen gut gewürzt und lecker. Das Dressing (Cocktaildressing) ebenfalls sehr lecker und genau die richtige Menge ohne den Salat zu ertränken. Die Beilagensalate waren kleinere Versionen der großen Salatteller mit dem gleichen Dressing.
 
Das Rumpsteak und das Fleisch der anderen Gerichte waren auf den Punkt gegart, zart und gut gewürzt. Lediglich beim Grillteller war die Fleischqualität des Spießes nicht so toll, sondern zäh. Ansonsten war alles top. Pommes und Djuvecreis waren heiß und ebenfalls sehr lecker.
 
Nach dem Essen gab es vom Haus noch einen kleinen Julischka.
 
Fazit: Das Restaurant Spindelmann werden wir sicher wieder besuchen, da uns das Essen sehr gut geschmeckt hat, das Lokal wirklich gemütlich ist und das Personal den positiven Gesamteindruck bestätigt.
 
Der Sanitärbereich war ebenso tiptop wie das gesamte Lokal.

Die "schwarze Katze" in der Hintergasse in Neustadt ist ein stilvolles Cafe, das sowohl Kaffee als auch Kuchen in Bio-Qualität anbietet.
der Kaffee wird liebevoll zubereitet und dekoriert, gleichzeitig versuchen die Inhaberin und ihre "Mädels" jeden Wunsch des Gastes zu erfüllen, Jacken werden abgenommen und verstaut, man wird mit unglaublicher Herzlichkeit behandelt. Man kann hier auch frühstücken, auch das in Bio-Qualität. Das Frühstück sollte man vorbestellen, da frisch eingekauft wird und nach Möglichkeit keine Reste bleiben sollen. Ansonsten gibt es nur Kleinigkeiten in "warm" wie beispielsweise einen Flammkuchen.
Die Toiletten sind pico bello sauber.

Man kann gemütlich "auf der Gasse" sitzen und den vorbeiflanierenden Touristen zusehen, und dabei "den lieben Gott einen guten Mann sein lassen". Also ganz in Pfälzer Tradition.

Ein gerne besuchtes griechisches Lokal wurde ausgewählt in der Hoffnung nicht enttäuscht zu werden, wir wurden es nicht. Mitten in Manching, etwas versteckt in einer Nebenstraße befindet sich das Lokal im alten Mathes Bräu Gebäude. Ein kleines Hinweisschild an der Durchgangsstraße weist auf das Lokal hin. Von der anderen Seite kommt man über einen Steg über die Paar dort hin. Am Eingang gibt es 3 Stufen, Toiletten sind ebenerdig. Es gibt einige öffentlich Parkplätze vorm Haus.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt, vom Chef zu einem Tisch gebracht. Er reichte uns die Karten und zündete die Kerze an, nach einiger Zeit kam die Chefin , beide in Alltagskleidung,mit 2 Ouzo an den Tisch und fragte ob wir schon die Getränke bestellen möchten. Diese kamen rasch und wir gaben die Bestellung auf. Beim Vorspeisen servieren gab es einen guten Appetit und eine Nachfrage während des Essens ob alles passen würde. Nun war es uns zu schnell, die letzte Peperoni im Mund versunken kamen auch schon die Hauptgerichte. Es ist doch Sonntag, wir haben Zeit und sind nicht auf der Flucht. Auch hier gab es von ihr wieder einen guten Appetit,,der Chef ging auch vorbei und wünschte selbiges. Während des Essens wird sich erkundigt ob alles passen würde und ob es schmeckt. Beim Teller abräumen fragte sie nach , ob es geschmeckt hätte und kurze Zeit darauf ob noch alles passen würde. Der Bezahlvorgang ging zügig und uns wurden noch zwei Ouzo angeboten. Einmal gerne, der Chauffeur darf ja nicht mehr. Wir wurden freundlich verabschiedet und man wünschte uns noch einen schönen Sonntag.

Essen
Karte typisch wie bei so vielen griechischen Restaurants, Ledereinband mit Klarsichthüllen und Fleischlastig. Hier wird aber nicht mit grilltellern übertrieben.

Wir bestellten einen Athos rot ( 0,25 l. 3,40€) und ein alkoholfreies Weizen (2,70€) , als Vorspeise die warmen Peperoni mit Knoblauch (2,20€) und Knoblauchbrot (2,40€), als Hauptgang die Olympia - Medaillons in metaxasauce mit Käse überbacken, Pommes Frites und gemischten Salat (11,70€) und den Anatoli Teller, Gyros, Suzuki, Souflaki, Lammkotelette , Reis , Zaziki und gemischten Salat ( hätte 11,20€ gekostet , viel durch Schlemmerblock weg)

Es gab 6 Baguettscheiben beim Knoblauchbrot, die schön kross gegrillt waren und darauf reichlich cremiges Knoblauchöl, so lieben wir es.

Die warmen Peperoni, 20 Stück an der Zahl, leicht gegrillt, auf einem salatbett angerichtet und mit warmen Knoblauchöl mit reichlich Knoblauch drin übergossen. Wir finden allerdings sie hätten einen größeren Teller verdient. Dazu gab es 3 Scheiben Brot, leider nicht angeröstet.

Beim Anatoli Teller gab es eine ordentliche Portion schön gegrillten, saftiges, gut gewürztes Gyros, dazu frische Zwiebeln.das Lammkotelett auch nicht so fuzelig klein, gut gewürzt und saftig. Das Souzuki überzeugte uns sehr, mit Kräutern hervorragend abgeschmeckt. Beim Souflaki hätten wir uns etwas mehr würze gewünscht, es war aber schön gegrillt und saftig. Der Reis war gut gegart, geschmacklich gut, leichte tomatennote, dürfte etwas wärmer sein. Das Zaziki schön cremig mit Gurke und passender Knoblauch menge, lecker.

Die Pommes schön frittiert, nicht fettig, außen knusprig, innen weich. Beim Salzen waren sie sehr sparsam.
Die fünf Medaillons , schön mit Käse überbacken und nicht erschlagen von diesem. Das Fleisch sehr zart, die Soße schmeckte schön würzig und man schmeckte ein wenig von metaxa.

Der Beilagensalat ist jetzt nicht der burner. Stückchen Tomate, halbe Gurkenscheibe, Krautsalat, gemischter Blattsalat,,Zwiebeln und eine Peperoni. Ob das Dressing selber gemacht ist weis nur der Koch. Geschmacklich war es okay.

Ambiente
Im Lokal befindet sich rechter Hand die Schenke , linker Hand der Stammtisch und durch einen Bogen hindurch kommt man zu den dunklen Tischen, Bänken und Stühlen. Die Sitzbezüge sind mit roten Kunstleder bezogen. Die Bereiche sind durch Bögen und Säulen etwas abgetrennt, die Wände zieren gemalte Bilder. Es ist dezent im griechischen Flair dekoriert. Auf dem Tisch befindet sich ein Deckchen, darauf eine Säule, die als Teelichthalter funktioniert und aus Holz Salz- und Pfeffermühlen. Tische sind bereits mit den lern Servietten eingedeckt.
Auf den Toiletten und der teilweise herunter gekommenen Fassade sieht man das Alter des Hauses an. Das Gebäude wird leider nicht mehr vom Besitzer in Stand gehalten, schade drum.

Sauberkeit
Im Lokal soweit alles sauber, man sieht hier allerdings bei der Deko die spuren wie nur außen rum abgewischt wurde. Die Toiletten zwar alt aber sauber sollten sie schon sein, das war nicht ganz so der Fall.

Das Feuerschiff im Hamburger Hafen ist eine Touristenattraktion. Wer glaubt hier als Laufkundschaft nicht ordentlich bedient zu werden der irrt. Hier ist der Gast König! Ein altes in die Jahre gekommenes Schiff, restauriert und als Gaststätte und Bar mit verschiedenen Räumlichkeiten an Deck. Hubschrauberlandeplatz, Turmbar usw.

Es verwundert, wie in der wohl kleinen Küche die leckersten Spezialitäten, auch fürs Auge schön dekoriert angerichtet werden. Habe natürlich traditionell Labskaus verzehrt, war sehr lecker, aber die große Portion von pürierten Rindfleisch und Kartoffeln usw, mit Rote Beete Bismark- Hering, Gurken und Spiegelei darüber, war mir persönlich zu viel. Sieht echt gewöhnungsbedürftig aus, aber sehr schmackhaft. Dennoch findet sich auf der Speisekarte von Fischgerichten, zu Steks und Rinderfilet sowie Lamm Karree hier alles ein.

Die Preise sind üppig, aber der Qualität geschuldet. Ein sensationelles Restaurant, mit Blick auf den Hafen und wenn man Glück hat fährt edel die Queen Mary vorbei.

War ein super Abend und ein absolut freundlicher Service, nah am Gast und bestens bemüht. Die Sauberkeit insbesondere die Toiletten waren sehr unangenehm. Musste die Luft anhalten, da sonst der Labskaus nochmal vorbei geschaut hätte. Uringeruch war wohl bedingt durch das im Hafen liegende Schiff vermutlich nicht zu vermeiden. Weiß ja nicht, wie das mit dem Abwasser dort geregelt werden kann. Ansonsten Top gepflegt!

In der Fußgängerpassage der Bielefelder Altstadt gelegene Restauration mit gemütlichem (geschlossenen) Kamin sowie zum Teil einsehbarer Küchenzeile.
Der Service ist engagiert und freundlich, dennoch angenehm unaufdringlich.
Die Speisekarte dürfte gern etwas umfangreicher sein.
Wir bestellten eine Auswahl unterschiedlicher Gerichte, welche einen frischen Eindruck machten.
Geschmacklich traf nicht alles unsere Geschmacksrichtung, gab es einige sehr exotische Kombinationen und Gewürze.
Die Mulligatawny war eine leckere Suppe mit Fleischeinlage, welche dank des beigefügten frischen Brotes auch sättigend war.
Die Preise für die Speisen sind für Bielefelder Verhältnisse im oberen Bereich angesiedelt, die Getränkepreise orientieren sich ebenfalls eher an sehr gehobener Gastronomie.
Einen Besuch war es wert, einen Wiederholungsbesuch wird es in den nächsten Monaten sicherlich nicht geben.