Deutschland

Bei unserem letzten Ausflug zur Burg Trifels wurde uns das Burgtor sprichwörtlich vor der Nase zugeschlagen. Der Aufstieg umsonst, wir hatten die Einlasszeiten nicht beachtet. Nun unser zweiter Versuch zur Mittagszeit.

Mein Mann wollte sich vorher noch stärken, ich war noch gut vom reichlichen Frühstück gesättigt.

Wir parkten auf dem geräumigen Platz zur Burg, gleichzeitig auch Parkplatz des Restaurant Barbarossa. Dies zieht sich längs an einem Hang entlang. Die Lage ist wirklich schön.

Über eine Treppe kommt man auf die Terrasse, von dort hat man schon einen tollen Blick zur Burg Trifels.

Blick vom Restaurant zur Burg

Hier suchen wir uns ein schattiges Plätzchen. Kein Problem bei einer überschaubaren Anzahl weiterer Gäste.

Einige Damen sind hier für den Service zuständig. Alle freundlich und mehr oder weniger aufmerksam.  Für ein Ausflugslokal ok.

Die Karten stehen gerollt in Wassergläsern bereit. Die Tische zweckmäßig eingedeckt mit Besteck und Servietten im Topf.



Wir bestellen 2 trockene Weißweinschorlen zu € 3,90 / 0,5 l.
Mein Mann wählt die Käsespätzle mit einem Salatteller und Zwiebelsauce zu € 9,90.
Ich schließe mich aus gesellschaftlichen Gründen mit einem Beilagensalat zu € 3,90 an.

Die gut gekühlten Schorlen werden flott serviert, das Essen nach angenehmer Wartezeit.

Die Spätzle in einer hohen tiefen Schüssel serviert. Eine reichliche Portion, in der Mitte ein Salatblatt, Salatgurke und Tomatenspalte vom Holzspieß erstochen. Dies soll wohl die Optik heben. Was nur bedingt glückt. Die Spätzle, wie erwartet, ein Fertigprodukt. Aber vom Käse ist so gut wie nichts mehr zu finden, dafür Zwiebeln in dunkler Fertigsauce ohne Würze. Das ist schlimmer und ziemlich suppig je weiter man nach unten kommt. Ein flacheres Behältnis, weniger Sauce und mehr guter Käse hätte Wunder gewirkt und sollte bei dem Preis kein Problem sein. Es ging fast die Hälfte zurück. Der Salat zu den Käsespätzle ok.

Käsespätzle mit wenig Käse
Salat zu den Käsespätzlen

Mein Beilagensalat war größer als der meines Mannes. Zusätzlich mit Wassermelonenspalten und Orangenscheibe garniert. Der Teller eigentlich zu klein für die Portion. Langsam essen, damit nicht die Hälfte daneben fällt war angesagt.  Das wässrige Dressing (wohl auch ein Fertigprodukt) überzeugte auch nicht so recht. Unter den Blattsalaten fand sich gut durchgezogener Gurkensalat. Leider nahm ich eine großzügige Portion auf die Gabel und musste feststellen:  Seine Zeit war abgelaufen!



Beim Abräumen, was recht lange dauerte, sagte ich dies der freundlichen Mitarbeiterin mit dem Hinweis, diesen besser nicht weiteren Gästen zu servieren. Sie wollte es an die Küche weitergeben. Hoffentlich.
Zahlen gestaltete sich auch etwas zäh.

Die Innenräume sind sehr geräumig und gepflegt eingerichtet. Die Toiletten werden zur Zeit modernisiert und die Gäste wurden an den noch nicht fertigen Waschtischen auf eventuelle Spritzgefahr hingewiesen. Dies gestaltete sich dann ganz lustig unter den Damen.



Danach ging es hoch zur Burg.

Blick von Burg Trifels auf das Restaurant Barbarossa

Tipp: Am Parkplatz gibt es noch einen Imbiss der wohl auch zum Restaurant gehört. Hier möchte der Mitarbeiter lautstark eine Parkgebühr eintreiben, für Besucher des Restaurants oder des Imbisses besteht die Möglichkeit den Betrag (€ 1,50?) mit dem Verzehr zu verrechnen. Pech hatten andere Besucher der Burg. Nach dem Abstieg waren sowohl Imbiss als auch Restaurant gegen 17.00 Uhr geschlossen. Verrechnung nicht mehr möglich.

Hier im Schnoor, haben wir uns schon wieder lange  aufgehalten, es musste mal eine Pause her.

Am Ende der Marterburgstraße, bietet die Konditorei  - Cafe im Schnoor eine große Auswahl, hausgemachter Back- und Konditoreiwaren.

Die Karten für Kaffee, Getränke  und Eis lagen auf dem Tisch, so konnten wir uns schon entscheiden bis die Bedienung kam. Aber für guten Kuchen hatten wir uns dann doch nicht mehr so kurz vor 17 Uhr entschieden. Für einen Eiskaffee war aber doch noch Platz vor dem Abendessen.

Eine sehr freundliche Bedienung hatte  die Bestellung aufgenommen und nach kurzer Zeit uns auch die beiden  guten Eiskaffees serviert.

In den Korbsesseln konnten wir das stete Treiben und Flanieren der Leute beobachten und den leckeren Eiskaffee genießen.

Nach der Fischküche Norddeutschlands hatten wir in der Fränkischen Schweiz das volle kulinarische Kontrastprogramm. Deftige Fleischgenüsse und selbstgebrautes Bier in nahezu jedem noch so kleinen Örtchen und das Ganze zu Preisen, die deutschlandweit Ihresgleichen suchen. So haben wir während unseres diesjährigen Urlaubs in der Nähe von Pegnitz einige gutbürgerliche Gasthöfe kennengelernt und sind bei den Rechnungen immer (und z.T. auch sehr deutlich) unter 25 Euro (wohlgemerkt für zwei Personen!) geblieben.

Daneben sei noch angemerkt, dass es sich bei den hier servierten Gerichten nicht um Mini-Portionen handelt, sondern vor allem der stramme Esser auf seine Kosten kommt. Selten habe ich die deutsche Wirtshauskultur intensiver genossen wie in den Tagen in Franken bzw. der Oberpfalz. Da man dort auch vielen sportlichen Aktivitäten (Wandern, Klettern, Kanufahren) nachgehen kann und wir dadurch unseren Kalorienverbrauch ganz schön vorantrieben, versteht es sich von selbst, dass die verloren gegangene Energie dem Körper sowohl in fester, als auch in flüssiger Form wieder zugeführt werden musste.

So haben wir in diesen vier Tagen die Küche von so manchem Landgasthof kennen und schätzen gelernt. Unsere liebste Einkehrmöglichkeit stellte dabei das im Dörfchen Willenberg, einem Ortsteil der Stadt Pegnitz im oberfränkischen Landkreis Bayreuth, ansässige Landgasthaus Diersch dar. Es wurde uns von unseren Vermietern empfohlen und lag von unserer Ferienwohnung eine gute Stunde Fußmarsch entfernt.

Das Landgasthaus wird als Familienbetrieb bereits in 5. Generation geführt. Gegründet als „Bierwirtschaft“ im Jahre 1900 wurde das Haus im Jahre 1929 neu erbaut und im Jahre 1974 um den jetzigen Speisesaal mit Kachelofen erweitert. Seit 1992 betreibt Hermann Diersch (von Beruf Metzger) zusammen mit seiner Frau Gaby den Gasthof. Kulinarisch steht Fränkische Hausmannskost auf dem Speiseplan. Die selbstgemachten Klöße erfreuen sich genau wie das Fleisch aus der eigenen Schweinezucht einer großen Beliebtheit. Donnerstags und freitags zieht die kesselfrische Schlachtschüssel viele Gäste schon zur Mittagszeit an. Wir wunderten uns nicht schlecht über den Andrang, der hier auch unter der Woche herrschte. Mit Sohn Matthias steht nun auch ein gelernter Koch mit am Herd. Unter seinem Einfluss scheint sich die Speisenkarte etwas „modernisiert“ zu haben ohne die bewährten Traditionsgerichte zu vernachlässigen. Wir waren sehr gespannt, was da an gutbürgerlicher Küche auf uns zukam.

Am ersten Abend unseres Frankenurlaubs kamen wir gegen 19 Uhr am Gasthof an. Es war ganz schön was los beim „Diersch“. Sowohl im Biergarten als auch in den Gaststuben waren nur noch wenige freie Plätze auszumachen. Die Chefin erklärte uns, dass aufgrund des Hochbetriebs die Wartezeit für das Essen über eine Stunde betragen würde. Grund genug, um einen kleinen Abendspaziergang durch das idyllische Brandtal ins benachbarte Örtchen Willenreuth zu tätigen. Fast eineinhalb Stunden später wurden wir als die „weggeschickten Wanderer“ von der Hausherrin wiedererkannt und durften unter der Pergola im Außenbereich direkt vor dem Lokal Platz nehmen. Nun war es deutlich ruhiger geworden, denn wir hatten ja auch schon fast halb neun Uhr abends. Der große „Run“ war vorüber und wir bekamen zügig die Speisenkarten gereicht.

Den Durst löschten wir natürlich mit frischem Gerstensaft vom Fass. Zwei Halbe, darunter ein süffiges Weismainer Urhell (0,5 l für ausgesprochen freundliche 2,30 Euro) sowie ein würziges Weismainer Kellerbier (0,5 l für 2,50 Euro), waren schnell geordert. Die taten nach der kleinen Wanderung so richtig gut und stimmten uns auf ein deftiges Abendessen ein. Die Karte bot vor allem eines: Fleischküche in allen erdenklichen gutbürgerlichen Facetten. Angefangen von etlichen kalten Gerichten aus der fränkischen Wurstküche (Preßsack, Sülze, Göttinger, Bauerngeräuchertes und hausgemachte Stadt- und Hirnwurst), die hier unter „Brotzeiten“ geführt wurden, über rustikale Hausmannskost, wie z.B. „Strammer Max“ und „Bauernfrühstück“, werden auch die Liebhaber kleinerer bodenständiger Schmankerl zufriedengestellt.

Die paar „Alibi-Salate“ mit Dressing nach Wahl (Haus-/Balsamico-/Honig-Senf-Dressing) gab es mit gebratenen Scampis, Roastbeefstreifen und Putenbruststreifen. Also auch hier befand sich der Vegetarier auf fränkisch-fleischlustigem Feindesland und musste schauen, dass er seinen Hunger nach Pflanzlichem irgendwie anders gestillt bekam. Aus der Pfanne und vom Grill kam mit Schnitzel, Cordon Bleu, Bauernsteak, Schweinelendchen, Rumpsteak und Co. nahezu das komplette „who-is-who“ deutscher Fleischeskost. Und das zu unglaublich günstigen Preisen. Am Nachbartisch versuchte eine junge Dame ihrer beiden panierten Schnitzel auf ihrem Teller Herr(in) zu werden. Die sahen wirklich sensationell knusprig aus. Für 7,80 Euro mit einer Beilage nach Wahl und einem kleinen Salat vorweg war das ein Angebot, das ich nicht ablehnen konnte.

Und so mutierte ich an jenem Abend zum „Schnitzel-Paten von Willenberg“. Da die Pommes gerade aus waren, fiel es mir umso leichter, mich für die Kroketten-Variante zu entscheiden. Ein wenig helle Madagaskar-Pfeffersoße zusätzlich sollte für die nötige Tellerfeuchte sorgen. Das Fleisch der beiden Schnitzel war schön platt geklopft und gut gewürzt bevor es sein Paniermehl-Korsett erhielt. Man schmeckte, dass die panierten Fleischfladen in einer Pfanne mit ordentlich guter Butter (oder Butterschmalz) gebraten wurden. Das Ergebnis war von einer würzig krossen Beschaffenheit, wie man es nur von wahren Könnern ihres Faches, den sogenannten „Schnitzeliers“, kredenzt bekommt. Die Luftblasen zwischen Panade und Fleisch ließen keine Zweifel auf: ein besseres Schnitzel habe ich selten gegessen!   

Meine Begleitung wählte von der Tageskarte das Schweinerückensteak auf Grillgemüse mit Country-Potatoes (9,80 Euro). Letztere waren selbstgemacht und dazu noch hervorragend gewürzt. Außerdem war eine leichte Knoblauchsauce zum Tunken dabei. Das Schweinefleisch aus eigener Schlachtung schmeckte herrlich saftig. Das Grillgemüse war nicht totgebraten, sondern noch leicht knackig. Da passte also auch alles.

Der schlicht mit Essig und Öl angemachte kleine Salatteller wurde mit ein paar dünnen Radi-Scheiben obendrauf serviert und kam als Vorspeise. Schade, dass in allen Gastwirtschaften, die wir in diesen Tagen in der Fränkischen Schweiz besucht haben, der Rohkostanteil immer eingelegt aus dem Glas kommt. Doch dies blieb die einzige kulinarische Besonderheit, mit der ich mich nicht anfreunden konnte.

Nach acht Kroketten, zwei stattlichen Schnitzeln, einem Beilagensalat und einer halben Kanne Pfeffersauce machte mein Magen einen auf Croupier: „rien ne va plus“. Und da uns die Fahrt nach Franken noch etwas in den Knochen steckte, machten wir uns auch so langsam auf in Richtung Ferienwohnung (Hollenberg bei Körbeldorf). Der Entschluss, nochmals diesen supergutbürgerlichen Gasthof aufzusuchen, war längst gefasst.

Am letzten Tag, quasi kurz vor Abreise, wanderten wir bei strahlendem Sonnenschein los. „Gnombrünnlein“, „Zwergenhöhle“ und Burgruine Hollenberg lagen als regionale „Highlights“ aus Natur und Kultur auf unserem Weg, der uns um die Mittagessenszeit an unserem Ziel in Willenberg ankommen ließ. Es war ein Donnerstag. Der aufmerksame Leser wird sich an die kesselfrische Schlachtschüssel erinnern, denn es war Schlachttag. Diesmal bekamen wir jedoch gleich einen Platz, wobei sich das Lokal (und sein Biergarten) während unseres Aufenthalts gut füllten. Viele ältere Semester verschlug es zum „Diersch“. Bei ihnen stand anscheinend Frischgeschlachtetes auf dem Speiseplan. Am Tisch gegenüber mischte jemand eine Art frisch gebrühte Leberwurst (hieß dort anders, aber der Name fällt mir gerade nicht mehr ein…) unter sein Sauerkraut. Lediglich der Wurstdarm lag am Ende etwas lieblos am Tellerrand.

Diesmal wollte ich es wirklich wissen. Nach der Einstiegs-Schnitzelei vom Erstbesuch sollte es nun die Königsdisziplin sein, das Cordon Bleu. Es hatte die Masse von zwei Schnitzeln, war im Innenraum überaus großzügig mit Emmentaler und Kochschinken ausgestattet und hatte die gleiche Knusperpanade wie der Schweinerückenfetzen Wiener Art. Da lag also ein schätzungsweise 300 bis 350 Gramm schweres, kross in Butterschmalz ausgebackenes „Blaues Band“ auf meinem Teller und wollte verzehrt werden. Vor meinem geistigen Auge sah ich den Daueresser aus der Rittersport-Metropole, wie er sich über diese „winzige“ Portion bei der Bedienung beschwerte und mit nacktem Wurstfinger auf mich zeigte, wie ich an diesem Fleischberg mein Carnivoren-Waterloo einleitete. Kalter Schweiß brach mir aus und ich machte mich ans Werk.

Ich gebe zu, dass ich ohne Hilfe meiner Begleitung, die schon wieder zum saftigen Schweinerückensteak mit gebratenem Gemüse griff, dieses Monster von einem Pfannengericht nicht geschafft hätte. Allein die Käsefüllung war derart mächtig und sättigend, dass es eigentlich von Normalessern kaum zu schaffen war. Auch diesmal gab ich Kroketten den Vorzug. Zusammen mit einer leichten Bratenjus (ja ich bin Saucenjunkie!) rutschten die dann auch hervorragend. Auch hier war natürlich wieder ein Salätchen vorweg am Start. Das Ganze hatte natürlich auch seinen Preis. 9,80 Euro erschienen mir für das Gebotene jedoch äußerst preisgünstig. Gerade wenn man bedenkt, dass hier Fleisch aus der eigenen Zucht auf den Teller kommt.

Solche bodenständigen Gastro-Perlen wie das Landgasthaus Diersch, bei denen eine tolle Qualität zu wirklich sensationellem Preis geboten wird, gibt es in der Fränkischen Schweiz noch einige zu entdecken. Wir freuen uns jedenfalls schon auf die nächste Entdeckungstour.

Seit 2. August 2016 ist der reguläre Restaurantbetrieb geschlossen. Es wir nur noch an ausgewählten Sonntagen und zu besonderen Anlässen geöffnet.
Die Räumlichkeiten, der Biergarten und der Garten können für Familienfeiern, Firmenveranstaltungen und Feste jeder Art gemietet werden. 
Darüber hinaus werden weiterhin Veranstaltungen wie der Spanische Abend am 17. September oder der Weinmarkt am 1. und 2. Oktober veranstaltet.

Was unterscheidet Lokale, die gefühlt eine Ewigkeit in einer Stadt problemlos existieren, von denen, die relativ schnell wieder schließen?
Und das, obwohl sich die Karte kaum ändert und die Einrichtung selten überholt wird. Oder gerade deshalb.
Es sind meist Familienbetriebe. Die Mitglieder arbeiten hart. Sie haben den Laden nicht eröffnet, weil sie sich selbst verwirklichen wollen, sondern, um zu überleben.

Die Öffnungszeiten sind großzügig bemessen.
Die Gerichte sind relativ günstig und es gibt eine Mittagskarte. Ein großes Hauptgericht  für unter 10 Euro.

Wenn man Einheimische nach ihren Lieblingslokalen fragt, sind einige Tradition- Gaststätten stets dabei. Die Begründungen lauten oft: reichlich, günstig, schnell, freundlich, schmeckt.
 
Vielleicht hat uns genau das von diesen Restaurants entfremdet; denn auch wir waren dort oft und gerne Gast.
Wir wollten irgendwann mehr Abwechslung.
Die Gerichte waren scheinbar schon fertig, denn sie kamen sehr schnell nach der Bestellung.
Die Qualität der Zutaten – besonders beim Fleisch – erschienen uns zu sinken: mehr Fettränder oder Sehnen an den Stücken im Laufe der Zeit. Aber die Portionen immer noch riesig, doch etwas lieblos angerichtet.
 
Doch Retro-Gefühle sind doch keine Schande oder Back to the Roots: Der Begriff Retrowelle kennzeichnet einen Trend, deren Inhalt eine rückwärts-orientierte Sicht ist. Der Ausdruck Retro (lateinisch retro rückwärts) kennzeichnet in vielen Bereichen sich an ältere Traditionen oder Merkmale anknüpfende Erscheinungen (frei nach wikipedia).
 
Warum nicht gelegentlich eine Besinnung auf die eigene Geschichte. Schließlich haben wir viele Jahre so gegessen und auch Spaß daran gehabt. Wir stehen also dazu und schämen uns nicht; denn wir waren jung, hatten wenig Geld und keinen genauen Plan (frei nach Otto - Der Film).
 
Wenn nun heute herauskommt, dass es uns nicht (mehr) zusagt, ist das auch keine Katastrophe. Nicht alles was früher angesagt war, ist auch wert erhalten zu bleiben.
 
Jürgen Dollase nennt den Prozess, sich mehr Gedanken zum Essen zu machen,  „kulinarische Menschwerdung“.
Daher werde ich versuchen mit meinen bescheidenen Mitteln dem „Meister“ zu folgen: „Ein Kritiker meckert nicht rum, sondern macht transparent, was vor ihm auf dem Teller liegt.“
 
Also, auf in die Stadt. Unsere erste Station: Dimitra.

Außenbereich
 
Ambiente
 
Es gibt an der Straße einen kleinen Außenbereich. Drinnen kommt man zuerst in einen Bereich mit Blick zur Straße. Weiter durch – um eine Ecke herum – geht es weiter bis ans Ende des Hauses. Also insgesamt recht geräumig.

Gastraum

Vorne sind die Tische zu Viererplätzen angeordnet und mit Milchglasscheiben abgetrennt. Das ermöglicht ungestörte Gespräche.

Theke

Der blanke Tisch ist nur mit Pfeffer- und Salzstreuern versehen (früher lagen wohl in der Mitte kleine Läufer – gut, das sie weg sind).
Zum Sitzen dienen weiche Bänke.

Hinterer Teil

Die Farben an den Wänden sind hell und freundlich gewählt. Die Dekoration ist erfreulich zurückhaltend – nur einige Figuren und Spiegel.

Platz
 
Sauberkeit 
 
Alles ist ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Ebenfalls sauber. Der Bereich ist schmucklos gehalten, aber alles notwendige ist da. Platz ist ausreichend vorhanden.
 
Service
 
Die Betreiber sind noch immer die gleichen seit dem Start des Lokals. Der Chef ist sehr freundlich und offen. Seine Gattin wirkt dagegen etwas schüchtern und zurückhaltend, aber angenehm im Auftreten.
 
Die Karte(n) 
 
Kleine Mittagskarte
Gesamt-Karte

Karten
 
Die verkosteten Speisen 
 
Vorneweg gab es zwei Ouzo zur Begrüßung.
 
Ouzo-Mese (6,60 €)
Vorspeise mit verschiedenen kleinen Spezialitäten, die täglich frisch zubereitet werden und dazu den griechischen Aperitif Ouzo mit Eiswasser
 
Mese
 
Die frittierten Zucchinischeiben waren saftig und kross zubereitet. Auch die Hackbällchen waren knusprig gebraten. Die frischen knackigen Tomatenscheiben waren ungewürzt, konnten aber mit den reichlich vorhandenen Pasten (weiße Tzatsiki und eine rosafarbene Creme) gemischt werden. Oliven, Gurkenscheiben und viel Weißer-Bohnen-Salat ergänzten den Teller.
Die Zucchinistücke und die Hackbällchen waren das beste vom Teller. Die Pasten bzw. Cremes waren mir zu reichlich.
 
Brot
 
Doch es wurde ja noch Brot gereicht und das konnte damit bestrichen werden.
 
Dyonisosplatte (8,30 €)
Suzuki, Gyros, Pommes frites und Salat
 
Dionysosplatte
 
Zwei große saftige Suzuki und reichlich Gyrosfleisch bildeten den Mittelpunkt des Tellers. Ein unüberschaubarer Berg von Pommes füllte den restlichen Teil voll aus.
 
Trikoloreplatte (8,90 €)
Suflaki, Suzuki, Gyros, Reis, Pommes frites und Salat
 
Trikolore
 
Auch dieser Teller war gut beladen. Reis und Pommes als Beilage. Die längliche Suflaki-Frikadelle war angenehm gewürzt, innen saftig und sanft gebraten sowie auf dem Grill leicht angeröstet worden. Die Gyros-Stücke waren ebenfalls schmackhaft zubereitet und das Fleisch war zart – keine Anzeichen von Fett oder Sehnen. Der Suflaki-Spieß bestand aus drei großen mageren Fleischteilen. Sie waren vor dem Grillen ordentlich mariniert worden.
Die Fritten waren von der dünnen Sorte. Sie waren knusprig gebraten und gut entfettet worden.
Der Reis hatte noch leichten Biss, was ich deutlich lieber habe als völlig weiche Zubereitungen.

Beilagensalat

Zum Gericht gehörte auch noch ein Beilagensalat. Der Blattsalat war in angenehm mundgerechte Stücke gezupft. Frische Weiß- und Rotkohlstücke gehörten ebenso wie Möhrenraspel dazu. Die weiße Dressing-Sauce erinnerte mich an ähnliche Fertiggerichte.
Den Bohnensalat würde ich sogar weglassen.
 
Zum Abschied wurde uns Kaffee oder Ouzo angeboten. Wir wählten den Espesso und fanden das einen guten Abschluss.
 
Getränke 
 
Wasser (0,75 l) Apollinaris  (5,00 €)
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Um sich mittags zu sättigen, reicht auf jeden Fall ein Hauptgericht aus der Karte. Fleisch und Beilagen werden reichlich aufgetischt und dazu kommt auch noch ein frischer Beilagensalat. Jeder Teller kostete deutlich unter 10 Euro.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder; denn es hat uns deutlich besser geschmeckt als in der Erinnerung vor einigen Jahren.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 07.09.2016 – mittags – 2 Personen

Schlepzig, wo ist das denn? Das erzählte mir ein Einwohner von Straupitz, und darum fuhren wir auch dort hin. Ein kleines Dörfchen im Spreewald, mit Kahnfahrten.


Die Reuse hatte an dem Tag geschlossen, etwas weiter in der Dammstraße das Café an der Spree. Das sah einladend aus, parken kann man nur mit Parkschein.
Wir erwischten noch schnell einen Platz, als eine Gruppe Radfahrer aus Polen auftauchte.
 
Im Café waren zwar auch noch Sitzplätze, aber bei dem schönen Wetter mit Blick auf ein Spreefließ war es draußen doch angenehmer.
 
Was gab es zu Essen?
Schmalzbrote mit Spreewaldgurke für 3,00 €
Bockwurst mit Brot für 2,80 €
Spreewaldbouletten mit Brot für 3,00 €
Hausgemachter Kartoffelsalat für 1,90 €
 
Soljanka für 3,90 €
Eintopf des Tages für 4,90 €
 
Spreewälder Plinse mit Apfelmus für 4,90 € oder mit Kirschen und Eis für 5,90 €

 
Wir wählten den Kartoffelsalat, ich zusätzlich mit den Spreewaldbouletten.
 
Dazu eine Cola.
 
Die 9 Springe Cola aus dem Eichsfeld schmeckte mir gar nicht, und ich orderte ein kleines Bier.
 
Das Essen, der Kartoffelsalat war sehr gut, die Bouletten schmeckten, aber waren schon winzig.
 
Meine Frau orderte dann noch die Plinse mit Apfelmus, die wir gemeinsam verzehrten, lecker, einfach nur lecker.
 
Immer wieder zogen Kähne am Biergarten vorbei, mal mit einer Frau mit Tracht, und alle Kähne nicht so voll wie in Lübbenau, Lübben oder Burg.


 
Für eine kleine Mittagspause ist das Café an der Spree bestens geeignet. Die freundliche Bedienung nervten wir auch nicht mit der Frage nach der Quittung, so viel Technik ist dort noch nicht angekommen. So rund 15 € zahlten wir und der Toilettenbesuch war auch ok.

Unser ursprünglich gebuchtes Hotel in der Nähe von Kaiserslautern fiel leider durch. Fahren wir nach Hause oder weiter?

Wir entscheiden uns für´s Weiterfahren in die Südpfalz, dort ein Abendessen und dann doch nach Hause. Zum Suchen einer Unterkunft war es schon zu spät.

Letztlich landen wir in Deidesheim, der Deidesheimer Hof sieht einladend aus, wie immer. Die Sitzpätze vor dem historischen Haus sind fein eingedeckt, ein Parkplatz schnell gefunden.

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Eine Servicemitarbeiterin begrüßt uns freundlich. Ja, ein Tisch für 2 Personen läßt sich noch machen.

Wir nehmen Platz und fragt, ob wir einen Aperitif wünschen. Ich habe mich auf den Kurztrip mit einer Übernachtung gefreut und habe keine Lust, heute wieder nach Hause zu fragen. Kurz entschlossen sage ich ihr, der Aperitif würde sich entscheiden, wenn wir wissen ob noch ein Zimmer für uns frei ist. Mein Mann grinst nur – richtig überrascht war er nicht über meine Überrumpelungstaktik.

Sie verspricht lächelnd, dies zu klären. Kurz drauf die frohe Botschaft: Wir dürfen übernachten!

 Also dann mal her mit dem Aperitif! Für meinen Mann den Riesling Sekt, 0,1 l zu € 7,20, für mich den Pinot, 0,1 l zu € 7,50. Beide vom Sektgut Menger-Krug, Deidesheim. Ein guter Anfang. Dazu eine Flasche Taunusquelle, 0,75 l, € 6,90.

Kurz darauf werden 2 Sorten ofenfrisches Brot und eine Bärlauchcreme im Weckglas serviert. Für 2 Personen reichlich bemessen.

Ein guter Anfang!

Wir studieren die Speisekarte, die Entscheidung fällt nicht leicht.
Als Vorspeise für meinen Mann: Kleiner Salatteller Vitamino, Blatt- und Rohkostsalate, zu € 6,90.
Für mich die geeiste Gazpacho mit Paprika, Zwiebel, Basilikum und Zitronenshrimps zu € 9,50.

Nach angenehmer Wartezeit werden die Vorspeisen serviert.

Der Salatteller mit frischen Zutaten, sehr feine Rohkostsalate, das Hausdressing überzeugt. Kürbiskerne als knackige Beilage.

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Die Gazpacho als Bausatz serviert. Damit hatte ich nicht gerechnet, aber eine tolle Idee. Die Gazpacho mit knusprigen Croutons. Drumherum in kleinen Schälchen: Basilikum in Öl, rote und gelbe Paprikawürfel, rote Zwiebelwürfel und die Shrimps. Hier teste ich mich durch und genieße. Sehr fein, allerdings war die Gazpacho nur kalt. Geeist hätte sie mir wohl besser gefallen, vielleicht hatte sie sich bei den hohen Außentemperaturen auch schnell erwärmt. Etwas mehr Schärfe hätte sie für meinen Geschmack vertragen können (ich habe da ein tolles Rezept mit Tomate und Wassermelone ;-) erfunden).

Gazpacho

Als Hauptgang hat mein Mann sich für das Filet vom Zander mit Meerrettichsauce, Belugalinsen und gebackenen Würfelkartoffeln zu € 24,50 entschieden.

Für mich darf es das Medaillon vom Seeteufel mit schwarzem Sepiarisotto, Bohnengemüse und Safransauce zu € 26,80 sein.

Zwischen Vor- und Hauptspeise wurde unser Auto vom Hausservice auf dem etwas entfernten hauseigenen Parkplatz geparkt.

Also orderten wir noch einen Wein. Für meinen Mann einen Sauvignon Blanc vom Weingut Müller in Forst. 0,25 l des aromatischen Weines für € 6,30. Für mich ein Blanc de Noir trocken, hell gekeltert, Empfehlung der aufmerksamen Servicemitarbeiterin (eigentlich nicht auf der Karte der offenen Weine).  0,25 l zu 7,50.

Der Abend gefällt uns immer besser. Besonders als die toll angerichteten Speisen serviert werden.

Der Zander, knusprig auf der Haut gebraten. Das Fleisch saftig auf den Punkt, gebettet auf den Belugalinsen. Diese haben noch genau den richtigen Biss und dürfen noch ein wenig im leichten Meerrettich-Sahne-Schäumchen baden. Frisch geraspelter Meerrettich bringt ordentlich Würze auf den Teller, Coctailtomate und Dill die Farbe. Von den frittierten kleinen Kartoffelwürfeln, im separten Schälchen, ist mein Mann auch begeistert.

Zander auf Belugalinsen

Der Seeteufel kann hier absolut mithalten. Roter Seeteufel? Ich vermute diesen mit Paprika de la Vera gewürzt. Auch wenn der Service im ganzen Haus perfekt ist, einen Koch habe ich leider nicht zum Nachfragen greifen können.
Seeteufel wird schnell trocken. Auch diese großzügige Portion hätte 1 – 2 Minuten weniger Hitze vertragen. Er war aber dennoch sehr gut. Als Zugabe freute ich mich über frische Calamariringe. Das Sepiarisotto mit leichtem Biss auf den Punkt gegart. Die zarten, sehr langen Bohnen, dekorativ geknotet angerichtet. Drumherum das die schaumige Safransauche. Herrlich!

Seeteufel, Sepiarisotto, Bohnen

Auf ein Dessert haben wir aus Platzmangel im Bauch mal wieder verzichtet.

Das Ambiente im gesamten Haus, bis zu den Toiletten: Edel, gediegen, sehr gepflegt, stilvoll… es passt wirklich alles. So wie man es von diesem Traditionshaus erwartet.

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Wir genießen unser feines Essen, den Wein, die tolle Atmosphäre mit Blick auf den Brunnen (bis auf die abendliche wechselfarbige Beleuchtung des Brunnens)! Der Service immer zur Stelle.

Das Deidesheimer-Sorglos-Paket zieht sich bis zum kurzfristig gebuchten Zimmer hin! Hier war alles wie es sein soll. Unser Gepäck abgestellt, drehen wir noch eine Runde durch Deidesheim um uns dann zum Abschluss noch ein Weinchen als Absacker im Deidesheimer Hof zu gönnen. Um 23.00 Uhr ist hier im Stadtkern außen Schluss, das passt für uns auch nach einem langen Tag. Keiner muss mehr fahren und am nächsten Morgen erfreuen wir uns an einem erstklassigen Frühstück, mit frisch serviertem Pfifferlingsomlette!

Das gesamte Personal ist perfekt, so wie man es hier erwartet. An Aufmerksamkeit ist uns wohl selten Vergleichbares passiert. Am Vormittag checken wir aus, unser Auto steht, ohne Ankündigung direkt vor der Tür. 2 kleine Flaschen Wasser werden uns für die Fahrt bei Sommertemperaturen mit auf den Weg gegeben. Manchmal sind es Kleinigkeiten die ein Haus groß machen!

Ich bekenne mich als Fazit des Diebstahls schuldig: Vor gut 25 Jahren war ich auf einem Weinfest in Deidesheim. Vor dem Deidesheimer-Hof war „Show-Cooking“ angesagt und ich leicht „angeschickert“.  Ein Demonstrations-Garnelen-Spieß lag so einladend auf einem Tellerchen… Der war wirklich gut. Und siehe da: Irgendwann kommen die Gäste wieder, schreiben einen kleinen Roman und zahlen sogar die Rechnung!  Wir kommen gerne wieder!
 
 

Ein weiterer Punkt unserer einwöchigen Bierreise durch Bayern ist der Besuch des Winkler Bräustüberls der Brauerei Winkler in Lengenfeld. Unsere Gruppe wird in der Yberlestube untergebracht, im Biergarten war nicht ausreichend Platz mehr für uns, immerhin 20 Personen.
Die berühmteste Spezialität ist ein Bier namens „Kupfer Spezial“ eine göttliche Gabe von der man fast nicht genug bekommen kann zu € 3,40 für den halben Liter. Für unseren Kurzaufenthalt nehmen wir nur einen kleinen Imbiss in Form der beliebten Braumeister Brotzeit, je ein Töpferl der hausgemachten Leberwurst und eines durchgedrehten Geräuchertem zu € 7,60. Die Preisstellung ist angemessen für das Gebotene.
Der Service ist nett, befindet sich in der Ausbildungsphase, gleicht aber mangelnde berufliche Routine mit natürlichem Charme aus. Klar es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen
Die Toiletten sind im Keller versteckt, aber sauber und wohlriechend.

Ein weiterer Punkt unserer einwöchigen Bierreise durch Bayern ist der Besuch der Klosterschenke Weltenburg im Kloster Weltenburg an der Donau, gleich beim Donaudurchbruch.
Die Fahrt mit dem Schiff ab der Anlegestelle Kelheim bereitet die Gruppe auf das bevorstehende Erlebnis vor. Auf dem Schiff werden die Biere der hiesigen Weißbierbrauerei Schneider und der Brauerei des Kloster Weltenburg, aber auch andere Getränke mit und ohne Alkohol angeboten.
Das Kloster Weltenburg und die dazugehörige Klosterschenke sind sehr gut besucht an diesem Tag. Zum Glück haben wir reserviert und bekommen einen Platz im Barocksaal. Trotz annähernder Überfüllung ist der Service schnell parat mit der Lieferung der Speisekarten und nimmt sogleich die Bestellung der Getränke auf. Sehr schnell kommen sie wieder zurück und bringen gut eingeschenkte und gepflegte „flüssige Nahrung“ in bester Manier. Das Bier ist selbstredend aus der Weltenburger Brauerei an deren Spitze das dunkle Starkbier namens Asam Bock welches mit € 4,40 auch ordentlich bezahlt werden will. Die Speisen lassen auch nicht so lange auf sich warten wie der Besucherandrang es vermuten lassen würde. Wir genießen unter anderem sehr gut schmeckendes Geschnetzeltes vom Spanferkelfilet mit Rahmpfifferlingssauce und Kräuterspätzle plus einem kleinen Salat. Könnte nicht besser sein. Ähnlich gut schmeckt auch das Rumpsteak mit Pfifferlingen, Pfefferbutter und Bratkartoffeln. Sehr waren auch Germknödel, musste wegen ausgezeichnetem Geschmack nochmals nachbestellt werden, Kinderschnitzel mit Pommes und Knödel mit Soße.
Ein Lob an die Küche, die bei gefühlten 1000 anwesenden Gästen im sehr großen Biergarten und allen zur Verfügung stehenden Räumlichkeiten eine solch gute Leistung abgeliefert hat. Alle Gerichte waren frisch, die Braten natürlich nicht, da diese schon vorher fertig sein müssen und haben sehr gut geschmeckt.
Die Toiletten sind natürlich gut besucht, aber sauber und mit Personal immer im sauberen Zustand gehalten.

Wie beim letzten Mal versprochen, wir sind wiedergekommen und haben 8 unserer Freunde mitgebracht. Dies ist der Auftakt unserer einwöchigen Bierreise durch Bayern. Alles ist im Landgasthof Euringer so geblieben wie wir es schon vor 4 Monaten bei der letzten Bewertung angetroffen haben. Noch immer ist hier die oberpälzer Welt in ruhiger Ordnung. Das Erscheinungsbild im Gesamten ist ansprechend, zeitgerecht und gut in Schuss gehalten. Hier herrscht noch Menschlichkeit und Gastgebertum vom Edelsten. Die Toiletten sind wie bereits vom Vorgänger beschrieben stylisch und sehr gepflegt.
Der Service ist ausgezeichnet, lässig und prompt, zuverlässig und angenehm.
Die Getränke gepflegt und von edler Herkunft, das Weißbier dunkel vom Schneider und das alkoholfreie vom Huber aus Freising für € 2,90, das Helle 0,5l zu € 2,80 sowie das Mineralwasser 0,5l sind moderat in der Preisstellung.
Die Salatplatte mit Rinderfiletspitzen zum Preis von € 12,90 ein gutes Angebot, sind doch ca. 180gr. feinstes Rinderfilet auf dem Salathügel drapiert, übrigens, das gesamte Fleisch kommt aus der hauseigenen Metzgerei gleich nebenan. Weiterhin verschwinden ein Rehbraten mit hausgemachten Eierspätzle, Preiselbeergarnitur und gemischtem Salat zu € 12,80, drei mal Hirschsteak mit Kartoffelrösti und gemischtem Salat, ein Cordon Bleu mit Pommes frites und gemischtem Salat zu € 10,20 und ein Wienerschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und gemischtem Salat aus der warmen Küche in den Mägen der Tischgenossen.
Die beiden Gerichte aus der kalten Küche, ein Rindertatar frisch zubereitet, mit Bauernbrot und Butter, bunt garniert zu € 9,80 und eine gemischte Käseplatte, mit Bauernbrot und Butter zu € 8,50 lassen ebenso wie die anderen Speisen keine Mängel in Qualität und Zubereitung erkennen, auf direkte Nachfrage, alles schmeckte sehr gut.
Die Espressi zu je € 1,80 bieten noch Luft nach oben, aber wir sind ja nicht in einer italienischen Bar.
Prost, Mahlzeit wir kommen noch oft wieder schon um die hervorragende Wurst und das tolle Fleisch, aber auch die super Konserven mit nach Hause zu nehmen.

Auf der Landzunge zwischen Wamm- und Steinhäuserwühlsee  angekommen (ohne Navi hätten wir das erneut wieder nicht gefunden) kommt einem die Natur sprichwörtlich entgegen. Keine Straße, keine Parkplätze, alles nur Schlamm, Sand und Kies, wie es aber so oft vorkommt an Pfälzer Baggerseen. Das Restaurant gibt es seit 13 Jahren, anfangs hat man nur solide griechische Grillkunst auf die Teller gezaubert, seit ein paar Jahren setzt man vermehrt auf die mediterrane Küche. Daher auch die duchnschnittliche Bewertung von 3,0 Sternen hier bei Gastroguide. Wo sind denn bitte die Moderatoren von GG, wo hier Abhilfe schaffen müssten ?? Nur wenn sich eine Küche verändert Richtung mediterran (immerhin kommt die Chefin aus Spanien) ist das noch lange kein Grund, ein Restaurant negativ zu bewerten !! Aber so ist das halt in einer Demokratie, jeder hat das Recht auf freie Meinungsäußerung (und das ist ja gut so)


Der Kenner weiß es, der Begriff "mediterrane Küche" vereint die Küchen aus Frankreich, Spanien, Italien, Griechenland und der Türkei. Tapas, Schnecken, Froschschenkel, Kamel, Nierenpudding, Kalbskopf, Lammhoden etc. aber das alles findet man in der gut geschriebenen Karte nicht. Für mich liest sich die Karte wie ein internationaler Grieche, regional, leicht ambitioniert. Aber mit mediterraner Küche hat die Karte sehr wenig zu tun, dafür ist sie mir viel zu Lamm- und Schweinefleischlastig, Aufgepimpt wird das von Seezunge, Oktopus. Tintenfisch und Garnelen.  Die Fleischgerichte lesen sich aber dafür sehr spannend, wir vier brauchten über eine halbe Stunde bis wir wussten war wir nehmen sollen. Meine Frau hatte Lust auf gefüllte Calamari mit Käse und Gemüse oder auf Lamm. Witzigerweise nahm die Frau meines Arbeitskollegn ein Lammgericht, Lammhüfte zart rosa gebraten mit Rosinen-Dattel Sauce und Rosmarinkartoffeln (19 Euro), ihr Mann nahm das Rumpsteak vom argent. Angus Rind, medium, mit Grillgemüse, Pommes und viel Kräuterbutter (18,50). Hervorzuheben, die jüngste am Tisch bekam bevor wir unsere Getränke bestellen konnten Nudeln mit Tomatensauce, Respekt !!

Meine Frau entschied sich für die Schweinefilet Medaillons mit Champignon Käse Sauce, für mich sollte es wieder der gemischte Grillteller sein. Zur Vorspeise aber, wie schon bei unserem letzten Besuch: die gemischte Vorspeisenplatte – die Bedienung meinte noch Augenzwinkernd, dass sie nicht garantieren könne dass es die gleiche wie beim letzten Mal ist, es käme immer drauf an was frisch in der Küche sei. Mein Arbeitskollege fügte „oder was vom Vortag noch übrig geblieben ist“ hinzu, aber das war nur ein Witz. Denn das was dann kam, dafür lohnte sich die Hinfahrt auf unseren neuen Hoverboards allemal. 

Die Vorspeisenplatte hatte wieder mal für 4 Personen gut gereicht. Leckere Zuchini-Chips, diese schmeckten leicht nach Knobi und gegrilltem Käse, sehr scharf angebratenen Peperoni. Mediterrane Wan Tan, gefüllt mit Schafskäse, Dicke Bohnen, rund gebackenes Brot mit Olivenpaste so wie eine Art Bruschetta, Schafskäse, frittierte Sardellen (ein Traum), Calamaris, Tsatsiki, dazu gab es ein gepinseltes weich gegrilltes (Hefezopf ??) Weißbrot, das war sensationell. Der Preis von 20 Euro mehr als gerechtfertigt.

Was uns etwas störte, der Service ließ immer wieder aufmerksamkeits Defizite aufblitzen. Zur Entschuldigung sei gesagt, dass wir 13.45 eintraten und um 15 Uhr zu Mittag gegessen haben, normale Leute haben da gerade Formel 1, oder an der Palme gespielt. Allerdings kam der bestellte Merlot rechtzeitig in der halben Liter Karaffe, der schmeckte meinem Kollegen und mir ausgezeichnet.

Bevor die Hauptspeisen serviert wurden, kam der von der Optik famos aussehende Beilagensalat. Der war sensationell gut angemacht, Böhnchen, Tsatsiki, Kraut und Karottensalat. Mehr muss es nicht sein:

Begeisterung dann von der Frau meines Kollegen.

Das Lamm sündhaft zart und aromatisch, die Dattel-Rosinen-Sauce ein geschmackliches Highlight. Die Rosmarinkartoffeln dazu der Wahnsinn. Außen knusprig (schöne Butterkruste) innen kartoffelig weich. Das Rumpsteak war wie gewünscht:

Schön medium, innen war es fast medium rare (roh), aber die Struktur des Fleisches war der Wahnsinn. Die Kräuterbutter dazu, ein Genuss mit jedem biss. Das Gemüse leicht ölig, den Pommes hat es etwas an Salz gefehlt. Etwas Salz fehlte auch bei dem Gericht von meiner Frau. 

Vor allem die Sauce hätte noch eine Schippe Salz vertragen können. Auch das Fleisch von ihr, saftig, zart rosa gegart.
Mein gemischter Grillteller vervollständigte das sehr gute Gesamtbild. 

Das Gyros saftig, aber nicht mehr ganz so heiß. Das Bifteki ein Traum, rosa gegart (mir egal beim Hackfleisch ob rosa, medium oder durch) schön gewürzt, das Sahnestück der Spieß und das Schweinesteak. Frische Kräuter, gut gewürzt, saftig gegrillt. Das Tsatsiki etwas blass, wie auch die Pommes bei mir.


Auf ein Dessert mussten wir aufgrund der schon sättigenden Vorspeisenplatte verzichten, alle an unserem Tisch hatten zudem gute 250-300 Gramm Fleisch auf ihren Tellern.


Fazit:
Immer wieder gerne. Mein Kollege meinte „ der Koch in der Küche kann was“ dem ist nichts hinzu zu fügen. Wir kommen wieder !!

Im Dorf bekannt als gastronomischer Betrieb, der am Sonntag erst um 12 Uhr öffnet. Zur Sicherheit habe ich auf Grund unserer Einladung noch am Samstag Abend dort angerufen, ja man öffnet für bestellte Feiern auch zu anderen Zeiten.

Hier waren wir heute zum Brunch eingeladen begonnen hat das um 10 Uhr mit dem Frühstück, ab 12 Uhr gab es dann noch warme Speisen und als Nachtisch Pudding.

Rühreier mit Würstchen waren am Buffet, gekochte oder Spiegeleier wurden auf Wunsch frisch zubereitet.

Das Buffet hatte von Käse über Lachs und Wurst sowie Hackepeter eine große Auswahl. Die Bedienung war sehr freundlich, und versorgte uns mit Kaffee, Tee oder Wasser. Das angebotene Buffet war aber recht knapp gehalten, das Nachlegen war doch etweas zögerlich.

Bei den warmen Speisen am Mittag habe ich gepasst, war ja noch von gestern voll. Aber Pudding ging noch rein.

Das Landhaus ist in einem alten Bauernhaus untergebracht, parken kann man neben dem Haus.

Ich bin mit meiner Frau schon zweimal dort eingeladen worden, uns hat das Essen sehr gut gefallen und geschmeckt. Das Ambiente war uns dabei nicht so wichtig, freundlicher Service des Personals sind für mich entscheidend, darum gebe ich auch 5 Sterne


Und nun das dritte Mal im Krug an der Ochtum. Eingeladen wurden wir zu einem ausgesuchten Menü der Gastgeberin

Hühnerkraftbrühe mit Einlage

Schweinemedaillons
Entenbrust und Lammfilet
Gemüseauswahl, Salat, Kroketten und Salzkartoffeln

Vanilleeis, Schokomousse, Rote Grütze, Panna cotta, Obstsalat und Sahne

Zur Kaffeezeit Kaffee, Tee, Torte und Kuchen.

Die beiden Bedienungen waren sehr umsichtig, die Azubine ist im richtigen Beruf, freundliches Lächeln, höflicher Umgangston und sicher gecastet.

Wir haben nichts bezahlt, aber auch unser dritter Besuch war sehr angenehm. Zwischen Mittag und Kaffeetrinken kann man sich gut die Beine im Ochtumpark vertreten und Reiher beobachten.

Heute Abend ist dort eine Hochzeit mit vielen Gästen, die Brautjungfern saßen schon rausgeputzt auf der Terrasse, die Braut haben wir nicht mehr gesehen.

Einen Belg hat nur die Gastgeberin bekommen, für uns war alles frei.

„Gaumenfreuden im Wilden Mann“

„Hier sollen Sie sich zuhause fühlen, umgeben von hellem Holz und frischen Farben – liebevoll mit viel Gefühl für Details dekoriert. Unsere “Küchenphilosophie” ist geprägt von saisonalen Aspekten mit Produkten aus der Region, traditionell bis ungewöhnlich pfiffig zubereitet und angerichtet.“

So das Lokal auf seiner Homepage

Auf der Durchreise in den Sommerurlaub in Bella Italia wollten bzw. mussten wir eine Zwischenstation einlegen, da wir Karten für eine Konzert im Züricher Letzigrundstadion hatten, aber Quartier in Deutschland machen wollten. Wir entschieden uns für das „Landhotel Wilder Mann“ in Eggingen zwischen Waldshut und Schaffhausen gelegen direkt an der Schweizer Grenze.  Das Hotel sei hier am Rand empfohlen ist familiär geführt mit sehr freundlichen Inhabern.

Nachdem der Nachmittag ein „Rheinfall“ war und wir uns vorher noch unschlüssig waren, wo wir Abends essen wollten, landeten wir umständehalber schließlich im angeschlossenen Restaurant des Hotels und dort bei schwül-warmen Wetter auf der Terrasse. Hier sitzt man oberhalb des Parkplatzes schön windgeschützt an einer Natursteinwand und unter Sonnenschirmen.

Da ich keine Fotos gemacht habe, hier ausnahmsweise der Link zur Homepage des Lokals http://www.zum-wilden-mann.de/about-us-1/gallery-four-column/


Wir hatten 2 Mal ein Vier-Gang-Menü zum für die angebotene Menge und Qualität unschlagbaren € 41,50 wobei wir jeweils gegenseitig die zur Auswahl stehenden Alternativen bestellten:

Vitello Tonnato, gekochtes Kalbfleisch mit einer Thunfischcreme
mediterrane Salatgarnitur

***

Römersalat mit gebratenem Pulpo und Tomaten Knoblauch-Croustini
Oder
feine Nüdele in Trüffel –Sahnesoße frisch gehobelter Sommer–Trüffel

***

Rosa gebratene Kalbsmedaillons mit frischen Pfifferlingen hausgemachte Knöpfle Marktgemüse
Oder
Rinderfilet-Tournedo mit buntem Grillgemüse Basamicojus, Rosmarinkartoffeln

***

Sommerdessertteller


Und ein Drei-Gang-Menü für € 29,80 bestehend aus:

Salatteller der Saison

***

Gebratenes Dorade-Filet in Olivenöl und Kräuter auf  frischem Blattspinat mit feinen Nüdele

***

Dessertvariation



Dazu tranken wir:
Als Apperitiv Apfelsecco zu 3,90
Gerolsteiner zu 4,60
Ein Radler 0,5 zu 3,40 sowie
regionales Waldhaus-Bier 0,3 zu 2,90.

Hier der Link zur Speisekarte

http://www.zum-wilden-mann.de/wp-content/uploads/Abendkarte.pdf



Zeitbedingt (Besuch war 6 Wochen zuvor) und mangels Fotos ist es mir leider nicht mehr möglich auf die Gerichte im einzelnen einzugehen.


Fazit:
Für das Essen vergebe ich aufgrund der guten Qualität, der Reichhaltigkeit, sowie der Präsentation bei phantastischem Preis-Leistungsverhältnis gerne 5 Sterne.

Der Service weitgehend okay hätte etwas kommunikativer und aufmerksamer sein dürfen, es wären sicherlich dadurch noch mindestens 2 Bier hinzugekommen, bei einbrechender Dunkelheit hätten die später aufgestellten Windlichter etwas eher gebracht werden können.

Sauberkeit ohne Tadel.

 
Gesamteindruck nach Küchenreise:

Eine 5  (wobei „unbedingt wieder“ davon abhängt ob, es uns noch einmal in den Südschwarzwald verschlägt, weil das Lokal nicht gerade an einer Hauptreiseroute liegt.)

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Dass Ravensburg auch eine Studentenstadt ist (mit einer beliebten Dualen Hochschule), merkt man am ehesten am Wochenende, zum Beispiel freitagabends . Ich hatte das Glück, im frühen September zu Besuch zu sein, wenn die Abende noch lau und lieblich sind. Rund um den zentralen Marienplatz in der Innenstadt steppte nach Anbruch der Dunkelheit der Bär. Hier bieten fast alle Lokale einen Aussenbereich oder eine Terrasse oder einen Biergarten an. Und leider war fast jeder Platz belegt. Klar, die Schulferien waren fast schon zu Ende und das Semester würde wahrscheinlich auch bald wieder beginnen…
 
Zugegebenermaßen wählten wir das Zoes, weil hier noch ein Tisch frei war. Und weil es laut Anschlagtafel Bocadillos geben sollte, also spanisch angehauchte belegte Brötchen oder Sandwiches. Wir nahmen Platz in erster Reihe, bedauerten aber bald unsere Wahl. Rund um uns herum war es extrem laut und lärmend; viele der Gäste waren schon stark angeheitert und diskutierten lauthals. Das Publikum war fast ausschließlich jugendlich und vermutlich studentisch. Da niemand etwas aß, sahen auch wir von einer Speisenbestellung ab. Das war auch gut so. Das Servicemädel war freundlich und kam ohne weitere Umschweife, um die Bestellung aufzunehmen.  Bier und Weinschorle kamen gut gekühlt und zischend an, das Weinglas war großzügig befüllt und sah auch recht sauber und proper aus.
 
Beim Toilettengang kam ich in den Innenbereich des Lokals. So was hätte man früher klar als eine alternative Studentenkneipe tituliert. Schmaler, langer Schlauch. Je weiter man nach hinten durchdrang, desto düsterer und schmuddeliger wurde es. Die Toiletten waren eher eine Katastrophe. Der Papierkorb für die benutzten Papierhandtücher quoll schon seit längerem total über. Neben der Closchüssel lag ein defekter Clodeckel. An den Wänden Schmierereien. Als ich wieder nach draussen wankte, war ich froh über den Entschluss, nichts Essbares bestellt zu haben. An der Theke sah ich aber noch große Gläser mit Keksen und Leckerlis. Besser auch nicht…
 
Einen Rechnungsbeleg konnte man mir nicht aushändigen, aber eine handgeschriebene Quittung. Immerhin.

Tja, einen Wiederbesuch hatte ich ja bereits in meiner ersten Rezension angekündigt; heute haben wir im kleinen gemütlichen Biegarten im Hof dies in die Tat umgesetzt, spontan und OHNE Reservierung.
Von der Strasse aus gibt es außer einem Schild keinerlei Hinweis, dass so ein Kleinod sich hinter der Fassade verbirgt. Man gelangt durch die Gasträume bzw. den langen Flur dorthin und fühlt sich pudelwohl nach Überwinden der ersten Überraschung.
Moderne Kunststoff-Rattantische und Stühle auf Rindenmulch stimmen die Gäste recht gut ein auf einen angenehmen Aufenthalt.
Mehrere weibliche Bedienungen in Jeanspants kümmern sich um das leibliche und optische Wohlergehen der männlichen Einkehrer. Die Karten wurden gereicht und wir hatten die Wahl sofort Getränke zu bestellen oder erst nach Studium des Angebots auf der Speisekarte.
Die feilgebotenen Gerichte sind überwiegend aus der regionalen Küche; neben warmen Speisen werden aber auch solche für den kleinen Hunger und Vespergerichte angeboten.

Wir orderten:
1x Mineralwasser   0,50 ltr      2,70 €
1x Hefeweizen dkl. 0,50 ltr      3,20 €
1x Hochzeitsessen (klein)      9,70 €
1x Rinderleber                           9,80 €.

Die Getränke wurden umgehend gut gekühlt serviert und die beiden Gerichte kamen nach angemessener Zubereitungszeit gemeinsam an den Tisch.
Dafür, dass meine Frau eine kleine Portion wollte, war diese ordentlich portioniert. Optisch war das Rindfleisch mit breiten Bandnudeln und der sehr milden Meerettichsosse durch Orangenscheiben und Salatgarnitur gestaltet. Geschmacklich mundete das Essen sehr gut.
Mein Gericht bestand aus zwei großen Scheiben Rinderleber, einer anständigen Portion Bratkartoffeln und vielen gedünsteten Zwiebeln sowie einer wohlschmeckenden dunklen Sauce. Dazu wurde ein reichlich portionierter sortenreicher Beilagensalat garniert mit dunkler Balsamicocreme gereicht. Alles schmeckte ausgezeichnet. Nur schade, dass wohl einige meiner Vorgänger anscheinend nicht satt geworden waren und versucht hatten den rustikalen weißen Teller an vier Stellen anzuknabbern; der taugt allenfalls nur noch in der Küche als Ablage.

Zum Personal:  Gegenüber unserem ersten Besuch hat sich hier einiges geändert. Junge schon fast etwas aufreizend gekleidete weibliche Bedienungen betreuten dieses Mal die Kundschaft sehr professionell. Man hatte Zeit zu wählen, auch die Getränke passend zum georderten Gericht, und stets wurde kurze Zeit nach Servieren des Gerichts nachgefragt, ob es denn schmecke! Sie nahmen sich die Zeit für den Gast, der diesem das Gefühl gab, hier ernst genommen und willkommen zu sein.

Das Lokal sowie die Toiletten waren sauber und sehr gepflegt.

Wiederbesuchswert (1*  -  5*):  4,5*
Gastroguide-Bewertung  gesamt:  4*  -  PLV : 5*
Besuchsnachweis:   06.09.2016   -   Tsch  30/--   -  Gesamtsumme:  25,40 €

Bevor sich der Sommer aus dem Staub macht, suche ich nochmals einen meiner liebsten Rückzugsorte im Kreis St. Wendel auf: Das Angel's Golfhotel. Vor Jahren hier aufgeschlagen, weil ich einen netten, fürs Feierabendweizen tauglichen "Biergarten" vorzufinden suchte, gebe ich auch nach diesem neuerlichen Besuch ein kulinarisches Bekenntnis ab. Im Angel's Golfhotel kann man solide, wenn nicht sogar ambitionierte Küchenleistung erfahren. Und ganz getrost den Golfschläger zuhause lassen.
Als bekennender Irland- und Schottlandreisender ziehen mich satte und saftgrüne Wiesen magisch an. So auch am vergangenen Sonntag. Beim Blick durch die riesigen Glaselemente des Restaurants raus auf das endlose Grün stellt sich Urlaubsstimmung und /oder Fernweh ein. So geht es mir immer, wenn ich das Angel's betrete.
Die lichtdurchfluteten Räume tun ihres dazu.
Kleine, fein mit schwerer, weißer Tischwäsche eingedeckte Bistrotische geben ein erstes Statement ab. Angels begrüßt den Gast (aus St. Wendel, aus Saarbrücken - und wie ich am Nachbartisch "erhören" kann, aus Neuseeland!) wo immer er auch herkommen mag. 
Dass das Restaurant auf anderen Portalen nur mittelmäßig wegkommt, mag mir auch an diesem Sonntag nicht so recht einleuchten. Die aktuelle Speisekarte ist mal wieder absolut auf der Höhe der Zeit. Als Vorspeisen beeindrucken zwei Jakobsmuscheln zwischen Himmel und Erde oder das gekräuterte Rinderfiletcarpaccio mit Senf Vinaigrette neben dem Ratatouille Süppchen mit Pesto. Als Hauptgänge bietet das Angels den Lammrücken mit Thymian-Honigkruste an jungen Erbsen und Kartoffel-Rucolapüree oder das saftige Zitronenhuhn mit provenzialischen Gemüse und Rosmarinkartoffeln. Daneben machen drei Fischgerichte u.a das Zanderfilet mit Kalamatakrokantkruste und Peperonata und die gebratene Meeräsche auf Orangen-Fenchelrisotto Appetit!
Wir entscheiden uns für das Zitronenhuhn (17,- Euro) und das erstmals auf der Karte angebotene US Black Angus Flank Steak, 225 gr. schwer mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln für 21,- Euro. Als Einstieg nehme ich einen kleinen Salat während "Fräulein" - wenn sie das jemals lesen sollte, kann das weitreichende Folgen für mich bedeuten - die Jakobsmuscheln nebst Kartoffelpüree und Blutwurst für 14,- Euro. Von der gut sortierten Weinkarte ordern wir einen Weißburgunder aus der Pfalz (0,2 für 4 Euro).

Zum Einstieg gibts im Angel's Brot und Kräuterquark von durchschnittlicher Qualität. Dann folgen die Vorspeisen.
Mein kleiner Vorspeisensalat für 3,50 Euro besteht aus Kopf, Feld- und Rucola angemacht mit einem leichten Sahnedressing - ok!
Die Himmel und Erd Variante macht da alleine schon optisch mehr daher. Auf einem ovalen Teller zuunterst eine schöne, sämige Portion Püree, darüber die Erd (zwei Scheiben kross gebratener Blutwurst mit einer großen Haube hauchdünn fritierter Zwiebeln) und oben auf zwei wunderbar glasig gegarte Jakobsmuscheln. Ein einziger Blick in die Augen meiner Begleitung reicht aus, um zu erahnen, dass der Küchenchef hier ganze Arbeit geleistet hat.

Gespannt erwarten wir die Hauptspeisen.

Ich bekomme vier wunderbar zart gegarte Scheiben Hühnerbrust - aromatisch nach Zitrone und Thymian duftend auf einem optimal abgeschmeckten Gemüseragout - Rotwein, Rosmarin und ein Hauch Knoblauch. Dazu kleine Rosmarin Kartoffeln.

Der Hauptgang meiner Begleitung hat auch hier offensichtlich die Nase vorn: Fünf ordentliche Tranchen Flank Steak, Medium gegart, separat eine Schale mit in Butter geschwenktes Gemüse, dazu auch hier die Rosmarinkartoffeln. Das Fleisch von zarter Konsistenz, nur mit Meersalz und Pfeffer aromatisiert - mehr braucht es nicht!


Fazit: Der kurzfristige "Golfausflug" entpuppte sich wieder einmal als echter kulinarischer Erfolg!

Mittagessen in Görlitz, da gibt es am Obermarkt und Untermarkt ein großes Angebot. Bei den hohen Temperaturen suchten wir uns auf der Schattenseite vom Obermarkt ein italienisches Programm, um zur Mittagszeit eine kleine Mahlzeit einzunehmen.
 
Dazu nahmen wir an den Tischen vor der Pizzeria Platz, innen war natürlich alles leer an dem schönen sonnigen Tag.
 
Zuerst bestellten wir Coca Cola und Mineralwasser, dann blätterten wir in der großen Karte mit vielen Speisen rum.
 
Meine Frau bestellte sich vegetarische Antipasti, ich nahm Spaghetti Olio, beide Speisen waren von der freundlichen Bedienung schnell gebracht, die Zeit drängte auch, denn ab 15 Uhr wurde der Obermarkt gesperrt und für das Altstadtfest aufgebaut.
 
Uns hat es gut geschmeckt, und wir kamen auch noch rechtzeitig zum Parkplatz auf dem Obermarkt, ohne das unser Fahrzeug abgeschleppt wurde.
 
Preislich wie an vielen Orten in den neuen Bundesländern auch günstig. Antipasti 8,90 €, Spaghetti 6,90 €, 0,4 l Cola für 3 €, Wasser 1,50 €.
 

Neuer kulinarischer Leiter ist Stefan Sell, in der Filetstück-Gruppe bereits seit 2013 am Werk. Davor tätig in verschiedenen Sternerestaurants der Schweiz (Ecco / **), New York (Café Grey / *), Italien und Singapur. 

Das Gasthaus Ehrnsberger am unteren Markt ist noch ein Gasthaus im richtigen Sinn. Hier zählt was auf dem Teller ist und nicht das stylische Ambiente. Die Einrichtung ist gut erhalten und sauber, wir finden sie angebracht. Auch im Gastgarten (keine Kastanienbäume, daher kein Biergarten) finden noch weitere Gäste unter weitausladenden Sonnenschirmen Platz. Wir kommen immer wieder gerne wegen der traditionellen Gerichte und deren Ausführung. In Italien würde man sagen: „cucina casalinga“, wie bei Muttern eben. Dieses Mal gönnen wir uns von der Brauerei Glossner aus Neumarkt in der Oberpfalz je ein Weizen (Weißbier) dunkel und ein alkoholfreies zu je € 2,80, sowie eine Apfelschorle groß zu € 2,90.
Zum Essen gibt’s nach kurzer Wartezeit, gleich nach dem Salat einen kleinen Schweinebraten mit Knödel(Kloß) zu € 7,40, einen Spanferkelbraten, ebenfalls mit Knödel zu € 10,70 und noch die Schweinelendchen mit Pfifferlingen und frischen Spätzle zu 14,90. Alle drei Gerichte sind der Hammer, schmecken ausgezeichnet und sind in ausreichender Portion vorhanden. Leider passt danach nichts mehr hinein und wir müssen einen kleinen Spaziergang machen bis zur Eisdiele Lorenzo um dort den Nachtisch zu verdrücken und den Cafés zu genießen. Wir sind rundum zufrieden und kommen gerne immer wieder, auch in die Eisdiele.

Nach dem langen Tag durch Bremen zu Fuß u. Elektrobus hatte es uns für den Abendimbiss in das Schnoor Gebiet gebracht.

Es war für uns das schönste, durch die engen Gassen zu schlendern und auch den Leuten dabei  auf die Teller oder in die Gläser zu schauen. Es ist teilweise so eng in den Gassen, das hier gerade mal ein Kinderwagen durch diese durchgeht. Viel Nippes, aber auch Kunst und viele Cafés, Kneipen und Restaurants und sehr viele Touristen wie wir.

Für uns beide hatte es noch einen kleinen freien Tisch vor dem „Kleinen Olymp“ gegeben.
Eine freundliche Bedienung hatte uns die Karte gebracht, wir hatten dann genügend Zeit uns unsere Getränke Alster 0,3l zu 2,80€ und ein Becks 03l zu 2,80€ sowie  unser Essen Krabbenbrot zu 14,50€ und Nudeln Provencial zu 14,80€ auszuwählen.

Nach angenehmer Wartezeit wurden das Alster sowie das Becks serviert, aber das Becks hatte leider nicht die von mir gewohnte Temperatur – sollte eigentlich 5 – 8 Grad Celsius liegen. Konnte es zwar nicht nachmessen aber gefühlt viel wärmer gegenüber bei dem kurz zuvor im Becks im Schnoor ein schön gekühltes getrunken zu haben.  Oder aber es war eines der ersten das aus dem Fass kam?.

Aber nun zum Essen, ich hatte mich mal wieder für ein Krabbenbrot mit Spiegelei entschieden, die Frau mag halt ihre Nudeln. Mir hat mein Vollkorn - Krabbenbrot mit den leckeren Krabben, war sehr gut belegt  und hat mir mit dem Spiegelei sehr gut geschmeckt. Meine Frau war mit ihren Parpadelle Nudeln mit Streifen vom Rumpsteak, Kirchtomaten und Zwiebeln in Kräutersahnesauce die sehr gut pikant gewürzt waren sehr zufrieden. Der Nudelteller war noch mit Rucola Salat mit Pecorino Käse garniert.

Uns beiden hat es bis auf das Bier hier gut gefallen und auch geschmeckt, der Bedienung wurde das mit dem Bier auch geschildert, ja sie würde es weitergeben.

Die Internetseite ist mit ihren Preisen nicht auf dem letzten Stand

Die Eisdiele Lorenzo ist erst im Frühjahr dieses Jahres in Erscheinung getreten, hat aber schon guten Zulauf. Die Eis Karte beinhaltet neben einem großen Angebot an Eis und Eisbechern auch andere Getränke und kleine Gerichte wie den beliebten Toast mit Schinken und Käse. Auch an die Kaffeeliebhaber ist gedacht eine schöne Auswahl steht hier zur Verfügung. Des Weiteren sind auch Aperitivi und Digestive zu finden. Wir haben sechs verschiedene Sorten probiert und sind zufrieden mit Qualität und Preis/Leistung aller Sorten. Schön finden wir, dass im kleinen Becher mit 2 Sorten Eis nicht nur die obligatorische Waffel, sondern auch ein Stückchen Frucht steckt. Der Kaffee ist auch schwarz erste Sahne und der Höhepunkt für uns ist das Sgroppino vom Zitroneneis, herrlich gut mit Alkohol.  Die Toiletten sind sauber, riechen gut, aber nicht sehr groß.

Die Pizzeria Toscana in Altdorf bei Landshut hat scheinbar erst seit kurzem eröffnet. Wir nehmen im Biergarten bestückt mit Kastanienbäumen, daher Biergarten, Platz und werden sogleich von einem Signore freundlich gegrüßt. Die Speisekarten hat er auch schon dabei und die Getränke nimmt er sofort auf. Zu meiner Freude wird hier Weltenburger Klosterbier ausgeschenkt. Die Begleiter einigen sich auf Mineralwasser und Chianti als offenen Wein. Auf der Tageskarte sind 4 Mittagsmenüs aufgelistet jeweils mit einem kleinen gemischten Salat oder einem kleinen Antipasto, die verschiedenen Hauptgerichte und zum Abschluss wird noch ein kleines Dessert ausgelobt.  Wir bestellen alle Menüs und harren der Dinge.
Nach kurzer Zeit, im Biergarten befanden sich nur wenig Gäste kommen auch schon die Salate und die Antipasti. Kurze Zeit darauf auch die Hauptgerichte. Die Pizza mit Schinken und Artischocken, sehr gut, der Teig fluffig am Rand und in der Mitte schön knusprig, Der Belag nicht zu viel und nicht zu wenig. Die Nudeln mit frischen Tomaten und Ricotta schmeckten auch sehr gut und konnten mit frisch geriebenen Parmesan, serviert im originellen Töpfchen, noch verfeinert werden. Das Truthahnschnitzel ebenfalls mit Tomatensoße schmeckte ausgezeichnet, Das Fleisch gut gebraten und die fruchtigen Tomaten machten das Gericht sehr gut. Das Filet vom Lachs war gut gebraten und das dazu gereichte Gemüse nicht zu sehr verkocht. Wir haben gut gegessen. Dann bringt der Kellner noch 4 kleine Portionen hausgemachte Tiramisu mit Erdbeersoße, die Erdbeersoße hat das Gericht leider nicht aufgewertet. Die Portionen passten sehr gut als Mittagstisch.
Danach noch 2 doppelte Espressi und ein Cappuccino und wir sind sehr relaxed, da die Gesamtrechnung für 3xWein, 0,5l Wasser, 1 Weißbier und 4 Menüs die Summe von 63,30 den Geldbeutel nicht sehr belastet.
Den Gastraum haben wir nicht gesehen, die Toiletten sind ok.    

Gegründet Ende 1922 befindet sich der Autodromo Nazionale di Monza in der Lombardei, nördlich von Mailand in Italien. 1920 als eine Motorrad- und Automobilrennstrecke konzipiert, werden bis heute verschiedenen Rennserien in Monza ausgetragen. Wir wollten anläßlich des gestrigen Formel 1 Rennen in Monza (Italien)  letzten Freitag italienische Luft schnuppern, uns von Umberto und Co mal wieder richtig nageln äähhhh verwöhnen lassen.


Da trifft es sich gut, dass der Onkel meiner Frau brüderlicherseits, meines Vaters Sohn dessen Frau und die Schwiegereltern in spe (mal wieder) zu Milizano eingeladen hat. Die Rennstrecke Autodromo di Nazionale Monza liegt im königlichen Park von Monza, dessen Schloss ab 1780 die Hauptresidenz der Lombardei bildete. Die danach benannte Rennstrecke war und ist ein Hochgeschwindigkeitskurs, der schon vielen Fahrern und Zuschauern, gerade in der Anfangszeit des Motorrennsports, das Leben kostete.  Ganz ehrlich, ich liebte es dennoch als kleiner Mann, stolz wie Harry auf meinem Commodore C64 Formel 1 Circuit (glaube ich hieß es damals) Monza und Hockenheim zu spielen. Gut Video und echtes realistisches fahren ist schon was anderes, Spaß gemacht hat es trotzdem.

 Das Restaurant Da Miliziano liegt in Mannheim, Stadtteil Feudenheim und ist gleichzeitig das Clubhaus des DJK Feudenheim. Fährt man mit dem Auto, biegt man gleich neben der Esso Tankstelle zu den Sportanlagen ab und folgt den Hinweisschildern. Das Navi findet die Gaststätte problemlos.  Da ich vor einem Jahr schon etwas ausführlicher berichtet habe, heute nur ein kleines Update. Von der Außenanlage blickt man auf das Fußballfeld der Feudenheimer Kickers, 


man hört die Bundesstraße welche an der SAP Arena Richtung Neckarau auch zum Mannheimer Kreuz führt. Wir bestellen unsere Getränke. Das Hefe kam etwas lustlos, viel zu wenig Trübung und ohne jeden Geschmack an den Tisch. Auch der italienische Grauburgunder (ich glaube Pinot Grigio) konnte ebenfalls nicht überzeugen.


Die Speisekarte bietet sehr viel Auswahl. Für meinen Geschmack etwas zu viel. Klar, Pasta und Pizza in etlichen Varianten, bei den Vorspeisen gibt es französische Weinbergschnecken in Knoblauchmarinade und einige Salate. Dazu Suppen, von S wie Stracciatella über Z wie Zuppa Suppe ist alles vertreten. Zählt man die Ofengerichte, die Fischvarianten und die Schweinefilet-, Schweinerücken- Geflügel und Rindergerichte dazu kommt man locker auf 100 Gerichte. Hier kocht man wohl viel mit Convenience, aber gut, so lange es schmeckt werden wir uns bestimmt nicht beschweren.


Wir bestellen uns Tortellini ala Panna (6,80), in Tomatensauce gegarter Tintenfisch mit Tagliatelle (13,80), Piccata Milanese (Seniorenportion) mit Tomatenspaghetti. Ich wollte eigentlich (mal wieder) den Klassiker wählen, Schnitzel al forno mit Spaghetti Bolognese, aber die Schweinelendchen in Parmaschinken mit Salbei Weißweinsoße und Tagliatelle lachten mich zu sehr an.


Bei den Fleisch und Fischgerichten war jeweils ein Vorspeisensalat dabei. 

Der war „deutsch“ angemacht, mit viel Sahne und ohne jede Raffinesse, ähnlich ist das Wahlergebnis in Mecklenburg Vorpolen letzten Sonntag ausgegangen, eine Niederlage für alle christliche Demokraten in unserem Land.


Die Gerichte werden serviert. Um eins vorweg zu nehmen. Ich hätte eigentlich die Bewertung von letztes Jahr 1:1 übernehmen können. Fisch sehr gut und saftig, Fleisch ebenfalls sehr gut gewürzt und sehr saftig zubereitet, aber die Pasta !!! Ich muss mit dem Kopf schütteln. Bei allen Gerichten auf dem Tisch fehlte es an Salz. Ich hab fast den halben Salzstreuer auf meine Pasta gekippt, ich konnte das Missgeschick nicht mehr retten. Das Fleisch dafür schön gesalzen, leckerer Parmaschinken außen, schwimmend in einer leckeren Weißwein-Salbei Soße. Gut ausgesehen hat es allemal:


Lob auch vom Piccata Milanese Esser:


Die Piccata wunderbar aromatisch, die Spaghetti leicht drüber, aber noch im grünen Bereich, die Tomatensauce stimmig. Mir war nur nicht klar, wer denn jetzt die Seniorenportion hatte. Ich hatte normale Größe bestellt, hatte 3 winzige Scheibchen Schweinefilet, umwickelt mit Schinken und 4 Gabeln Nudeln. Ich hatte locker das doppelte oder dreifache verdrücken können. Ich hatte noch Hunger. Also sollte es bei mir Panna Cotta sein. 

Die Sahne leider aus der Dose und auch bei der Panna Cotta möchte ich nicht die Hand ins Feuer legen, ob das nicht auch mit Pulver und Milch zubereitet wurde. Die veranschlagten 5,80 deutlich zu viel.


Fazit:
Gleichbleibende Qualität seit Jahren. Hier fällt man nicht auf die Schnauze, feine und raffinierte italienische Küche ist es aber auch nicht.

Ravensburg ist durchaus eine Reise wert, allein schon wegen seiner charmanten Innenstadt. Auch die Gastronomie ist mir persönlich sehr sympathisch, denn hier erfährt man schon ein interessantes cross-over von schwäbischer Küche mit bayrischem und leicht alpenländischem Einschlag. Kein Wunder, denn der Bodensee ist nicht weit.
 
Das Wirtshaus Mohren liegt sehr zentral in der oberen Marktgasse, unweit den Museen Selinka, dem Humpis-Quartier, dem Wirtschaftsmuseum und dem Ravensburger Spielemuseum. Selbstredend findet in dieser Straße auch der attraktive Wochenmarkt mit regionalen Erzeugnissen statt. Und der Mehlsack gennante Stadtturm ist auch nur wenige Schritte entfernt. Also wird man unweigerlich am Mohren vorbeikommen und gerne auch hier einkehren. Das Lokal wurde im letzten Jahr sehr ansprechend und umfassend renoviert und liebevoll saniert, so dass man jetzt zum Beispiel barrierefreien Zugang hat und mittles einer kleinen, architektonisch klug angebrachten Rampe auch in den hinteren Festsaal und zu den Toiletten gelangen kann, auch in die schattige und ruhige hintere Terrasse. Die Gasträume sind modern und kreativ eingerichtet, mit einem ganz individuellen Charme und Charakter.
 
Sehr sympathisch finde ich die Tatsache, dass ich nachmittags um 14 Uhr ganz anstandslos noch zu Mittag essen konnte, dass offenbar die Küche keine Pause macht, sondern durchgehend offen ist. Da ich selten um Punkt 12 Hunger verspüre, kommt mir diese Flexibilität sehr entgegen. An einem heissen Tag Anfang September bot es sich noch an, um Aussenbereich, auf der vorderen Terrasse Platz zu nehmen. Leider ist das Terrain hier abschüssig, so dass immer etwas schräg sitzt. Dafür schattig und ganz bodenständig auf freundlichem Holzmobiliar.
 
Der Service war sehr rasch zur Stelle, die Getränke wurden umgehend ausgeliefert, auf das warme Essen, das frisch zubereitet war, hatte man vielleicht 20 Minuten zu warten. Der Umgangston war sehr nett und zugewandt und offen. Soweit ich sehen konnte, waren wir allerdings auch die einzigen Gäste, so dass wirklich kein Stress herrschte.
 
Bei den Getränken überraschte der Ingwer-Minze-Hugo (wo gibt’s das sonst noch??), möglicherweise eine Eigenkreation? Obwohl sichtbar mehrere Ingwerscheiben herumschwammen, dominierte eindeutig ein kräuteriger Pfefferminze-Geschmack, der in der Wärme herrlich erfrischte und belebte. Allerdings war das bauchige und langstielige Glas schlecht handzuhaben, denn der Schwerpunkt lag zu weit oben, so dass dauernd Kippgefahr bestand.
 
Zum Essen wählten wir einen gebackenen Seehecht (unter 10 Euro), sowie eine kleine Portion Allgäuer Kässpätzle (6,50 Euro) mit einem zusätzlich bestellten kleinen frischen Marktsalat (3,90 Euro). Der Seehecht war paniert, aber nicht fettig, und wurde mit verschiedenen Salaten gereicht, wobei der Kartoffelsalat offenbar aus eher festkochenden Kartoffeln hergestellt wurde (die sich eher für Salzkartoffeln eignen) und daher etwas fest und hart und geschmacklos geraten war. Die Gurke dafür sehr frisch und knackig. Und die Remoulade in einem kleinen separten Schälchen schien mir tatsächlich selbstgemacht zu sein. Die Kässpätzle waren erste Sahne: zwar eher Knöpfle (wie es hier in der Gegend so üblich ist), aber dafür hausgemacht und sehr habhaft. Alles veredelt durch deftigen Allgäuer Bergkäse und knusprig frittierte würzige Zwiebelringe. Letztere waren so lecker, dass man sie geradewegs abends zum Knabbern zu etwas Wein oder Bier goutieren könnte. Beim Beilagensalat war nur der Kartoffelsalat nicht so toll (siehe oben), dafür der Rest knackig und teilweise sehr fein gestiftelt (Zucchini, Möhre). Sogar die kleine Cocktailtomate hatte Geschmack!
 
Die Karte bietet viele Gerichte in zweierlei Größen an, auch in unterschiedlichen Variationen. Auf so blöde Begriffe wie Seniorenteller oder halbe Portion wird gottseidank verzichtet. Auch Kinder werden auf dieser Speisekarte fündig. Bei den Weinen kann man auf eine schöne Auswahl regionaler Spezialitäten zurückgreifen; für mich immer wieder lecker: Bodensee-Weine vom Aufricht.
Alles in allem ein sehr angenehmer, entspannter Besuch an einem Freitagnachmittag. Falls wir mal im Winterhalbjahr kommen, setzen wir uns gerne in den hellen, freundlich gestalteten Gastraum. Toll fand ich auch den hinteren Festsaal mit imposantem alten Wandgemälde. Und lobenswert ist die Tatsache, dass extra eine behindertengerechte Toilette eingerichtet wurde, die mit dem Aufzug ganz bequem erreichbar ist.