Deutschland

Zuvorderst:
Das da Camillo liegt im Tannwald inmitten Welzheims Stadtpark und nicht wie hier von Tante Google verortet irgendwo im Nirgendwo.




Das Da Camillo ist der Gastrobereich einer dreiteiligen Tennishalle. Da ein Kollege dort regelmäßig Tennis spielt wurde er natürlich zuvor zu Rate gezogen. Die Frage: „sag’ mal, Du spielst doch dort Tennis. Du kennst doch sicher auch die Pizzeria dort,  wie ist die denn so?“ wurde mit folgender Antwort erwidert: „Die Steinofenpizza ist so gut, dass ich mir regelmäßig die zuvor abtrainierten Kalorien in doppelter Zahl wieder einverleibe“.

Ok, das war ja schon mal nicht negativ, also zogen wir einen alsbaldigen Besuch in Betracht, welcher Heute erfolgte.
 
Zentrumsnah im Tannwald und neben dem Stadtgarten gelegen ist die Umgebung als durchaus idyllisch zu bezeichnen. Zumal in Wurfweite die Schwäbische Waldbahn http://www.schwaebische-waldbahn.de die Station Tannwald betreibt. Die Bahn ist eine Museumsbahn und führt von Schorndorf (S-Bahnanschluß) über eine sehr schöne Bergstrecke nach Welzheim. Im Sommerhalbjahr betrieben gibt es ca.  jedes zweite Wochenende auch Dampfbetrieb. Es bietet sich also während der Betriebszeit (Sommerhalbjahr/Sonntags) auch dieses Verkehrsmittel an.
 
Unweit der Station mit angeschlossenem Biegarten liegt also die Tennishalle mit angeschlossenem Restaurant.
(Schotter-) Parkplätze sind vor dem Haus genügend vorhanden, zum Restaurant selber geht es dann im Eingangsbereich eine Treppe ins Hochparterre.
Dort erwartete uns ein relativ kleines Restaurant mit dominierender Theke und darum platzierten ca. 8 Tischen. Auf der einen Seite mit Glasfront Richtung Tennishalle und auf der anderen mit Fensterfront zum Stadtgarten, war ansonsten alles in warmen und gemütlichen Farben mit viel Holz gehalten. Die hellbraunen Tische waren mit Tischsets, Besteck, Salz- und Pfeffermühle, Teelicht im Glas und einer Rose eingedeckt bzw. aufgehübscht.
Die Tische standen aber verhälnismäßig eng und der kleine Gastbereich war auch recht geräuschanfällig. So lange sich Gäste in zurückhaltender Lautstärke unterhielten war es noch ok, als später ein paar Tennisspieler dazu stießen um ihre Energiehaushalt wieder in’s Lot zu bringen war es aber akkustisch recht ungemütlich geworden.
Dies war glücklicherweise aber nur eine kurze Sequenz und später blieb es auch bei stärkerer Belegung wieder unterhalb der Nervgrenze.
 
Übrigens brummte der schöne Holzofen die ganze Zeit. Da geht wohl sehr viel auch nach draußen. Von erhöhtem Trubel durch Wartende hat man aber nichts mitbekommen.
 
Service
Wir wurden schnell freundlich begrüßt und bei Nennung der Reservierung wurde uns ein Tisch an der Front zur Tennishalle gezeigt. Eine gute Wahl, hatte man hier doch alles im Überblick und auch noch etwas die Möglichkeit den Ballwechseln zuzuschauen.
Es kamen die Karten (die Damen zuerst), das Teelicht wurde angezündet und die Tagesangebote wurden erwähnt (welche ich leider nicht mehr weiß) und uns wurde anschließend Zeit zur Konsultation der Karten gelassen.
Erst nach angemessener Zeit wurden dann freundlich die Getränkewünsche erfragt.
Spezielle Nachfragen zu Gerichten wurden gestellt und beantwortet. Z.T. gibt es wohl auch einige Gerichte die dem Gusto des Chefs unterliegen „was da Camillo da heute wolle, meist…“. Man kann die Wahl natürlich auch in die eigenen Hände nehmen in dem man dezidiert erwähnt was man haben möchte.
Extrateller für die gemeinsam genossenen Salate wurden von alleine gleich dazu geliefert.
Insgesamt wurden wir sehr nett bedient und wir fühlten uns gut aufgehoben.
 
Essen
Aus den, in „traditionellem“ Kunstledereinbang mit z.T. schon etwas abgegriffenen Klarsichthüllen gehaltenen, Karten entnahmen wir unsere Insalata-, Pasta- und Pizzawünsche. Fisch konnte ich keinen entdecken und ob es Fleischgerichte gab weiß ich jetzt auch nicht mehr. Einem Flyer den ich beim Gehen mitnahm und der ein sehr großes Angebot enthält kann ich diesbezüglich nichts entnehmen.
 
So wurden es (nicht erschrecken, wie waren 4 Personen):
 
Insalata della Casa (7,60) mit Blattsalaten, Thunfisch und Ei.
Mal wieder ein durch und durch angemachter Salat, der schon ohne Nachwürzung schmecken kann. Mir war er etwas zu leise und so kam dann die zu den Salaten beigestellte Menagerie zum Einsatz. Insgesamt aber ein ordentlicher Salat. Auch quantitativ.
 
Insalata Siciliana (7,50) mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Mozzarella.
Hier wurde nur ganz leicht nachgewürzt. Blattsalate gab es da nicht aber der Mozzarella wäre hervorzuheben. Hatte er doch tatsächlich einen gewissen Eigengeschmack, der leicht salzig rüber kam und von der Konsistenz her auch nicht an die üblichen Verdächtigen erinnert. Er war eher fluffig oder luftig. Ich tippe mal, dass dort tatsächlich Büffelmozzarella verwendet wird.
Desweiteren wurden natürlich Cocktail- resp. Kirschtomaten verwendet, die selbst um diese Jahreszeit einen kleinen Geschmack aufweisen der nicht gleich an den vierten Aggregatzustand von Wasser erinnert.
 
Die zu den Salaten gereichten Pizzabrötchen waren gut. Nicht mehr und auch nicht weniger.
 
Tagliatelle Reala (11,90) mit Scampi und Lachs
Die Tagliatelle passend gegart, nicht mit Soße überschüttet und mit quantitativ anständiger Lachs- und Scampibeilage waren soweit in Ordnung. Nettes Aroma und recht schmackhaft haben sie aber nicht zwingend vom Hocker resp. der Bank gerissen.
 
Tris all’ Italiana (9,80) ein Vertreter der bekannten Tris di Pasti mit Spaghetti Bolognese, Tagliatelle Pesto und Gnocchi in Carbonarasoße
Die Käse-Schinken-Sahnesoße der Gnocchis war sehr gut. Steckt sie doch traditionell voller Geschmacksträger und –verstärker. Das passte also.
Die Spaghetti Bolognese waren Mainstream.
Die Rigatoni bzw. das Pesto derselben war aber wiederum sehr gut. Mir war als, daß der Koch im nahen Wald wohl schon etwas Bärlauch geräubert hatte. Schmeckte vorzüglich.
 
Pizza Charlie (8,60) mit Thunfisch, Salami, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven.
Sind wir mal ein wenig Charlie (je suis…). Entgegen der Ausrichtung des angerissenen Magazins war die Pizza eher weniger bissig und scharf sondern mehr „geschmeidig“. Der Rand war einigermaßen aufgegangen und nett würzig. Der Belag war soweit ok. Auch quantitativ. Der Boden soweit dünn und fest verließ nur gegen Mitte seinen bevorzugten Zustand und wurde etwas lapprig.
Etwas mehr „Biss“ kam dann durch ein zu den Hauptspeisen gleich mitgeliefertes Chiliöl rein. Damit hatte die Pizza dann doch einen ganz guten Charakter.
Handwerklich war sie aber auch zuvor schon in Ordnung.
 
Eine weiter Pizza am Tisch…
Pizza Cipolla (6,70) eine Margherita mit Zwiebeln
…zeigte dann auch am Boden keinen Fehl mehr. Dort war er weitgehend fest, dünn und sogar noch etwas knusprig.
Liegt wohl letztendlich am Belag ob die vorgesehene Gar- und Backstufe zur Zufriedenheit erreicht wird.
 
Der Rest:
Im Restaurant ist es sauber, da gab es nichts zu bemängeln. Die Toiletten im Tiefparterre sind zwar mit dem Charme der 80er (Bobbele-Zeit) gesegnet, damals wuchsen die Tennisplätze und –Hallen ja wie Pilze aus dem Erdboden, aber ebenfalls in tadellosem Zustand.
Das Preis-/ Leistungsverhältnis würde ich jetzt ebenfalls als ok bewerten.
 
Fazit:
Ich weiß nicht, ob ich die Fahrt noch mal extra mache. Wenn man sowieso hier ist, dann ist das schon eine Alternative. Die Umgegend ist doch recht nett.
Vielleicht im Sommer wenn man draußen sitzen kann. Womöglich in Verbindung mit einer Fahr der Schwäbischen Waldbahn kann ich es mir schon recht schön vorstellen.
 
Nach Küchenreise also: 3 – wenn es sich ergibt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 
 
 
 
 

Allgemein: Standard-Italiener (teilweise mit Tendenz nach oben), am Rand der Innenstadt in einem früheren Wirtshaus angesiedelt. Gemischtes Publikum, freundliche Bedienung. Preise relativ günstig.

Bedienung:
Sehr freundliche und fixe Bedienung, da gab es nichts zu beanstanden.

Das Essen:
Ganz überwiegend die Italien-Klassiker Pizza, Pasta etc. Aber auch kleine, aber feine Tageskarte; davon hat meine liebe Frau die Pasta mit Pecorino-Feigenfüllung und Pinienkernen gewählt (war sehr gut, und so was gibt es nicht überall). Ich selbst hatte eine klassisch zubereitete Lasagne (gut, aber nicht herausragend). Kleine Weinkarte, davon Montepulciano probiert und (leckeren) Aperol Sprizz.

Das Ambiente:
Hauptraum leider mit Ähnlichkeit zu einem Wartesaal = ziemlich ungemütlich und zudem zugig, wenn die Eingangstür aufgeht. Außerdem Deko nicht besonders prickelnd.

Sauberkeit:
Toiletten ok, auch sonst nichts Negatives aufgefallen.

(Mittagessen, zwei Personen, 31,50 €)

Unser erster und bisher einziger Besuch im Saigon fand im Dezember 2014 statt. Und da war uns schon klar, hierher kommen wir gerne wieder. Zitat " Wir kommen wieder - keine Frage!"

Eigentlich war etwas anderes geplant, doch als wir dort aufschlugen, waren alle Tische belegt - wir hatten nicht vorbestellt, unter anderem, weil wir diese Lokalität noch nicht kannten, und es keine Informationen darüber gibt. Demnächst also von unserer Seite mehr darüber.

Da wir ausnahmsweise recht spät unterwegs waren, mussten wir eilig umdisponieren. Und so führte uns dieser Mittag ins Saigon in Schwalmstadt. Wir wollten nicht länger suchen und wussten, dass wir hier recht gut gegessen hatten.

Das Parken am nur wenige Schritte entfernten Marktplatz war wieder problemlos. Und erneut dachten wir, dass das Restaurant geschlossen sei, denn von außen macht es einen düsteren und leblosen Eindruck. Aber nein, die Tür ließ sich öffnen.

Fünf Tische waren schon belegt, aber es gibt ausreichend Platz. Die Begrüßung wie beim vorigen Male dezent freundlich.

Die Mittagskarte hat Sonntags keine Gültigkeit, was wir dann auch der Rechnung merkten, die mehr als 10 Euro höher war als bei unserem letzten Besuch an einem Samstag. Gut, wir hatten auch ein Getränk mehr.

Frühlingsrolle als Vorspeise für meine Frau stand schon fest und hatte beim ersten Besuch ja auch wohl gemundet. Ich probierte mich dagegen an gebackenen Wan-Tans.
Beides dauerte einen Tick länger als beim ersten Besuch, aber nicht unangenehm lang, und heute waren auch mehr Tische belegt als im Dezember.
Beide Vorspeisen waren gut, aber ich denke Suppen sind doch eher "meins".

Während meine Frau zur Hauptspeise etwas ähnliches wie beim letzten Besuch wählte (gebackenes Huhn), war ich dann doch neugierig auf die Kartoffel-Vogelnester geworden. Und so gab es diesmal ein solches Nest mit drei Sorten Fleisch.
Meine Frau war mit ihrem gebackenen Huhn genau so zufrieden wie beim letzten Besuch. Zitat "lecker" und "bekömmlich".

Das Vogelnest zog sogar die Blicke des Nachbartisches auf sich und sah auch wirklich interessant aus.  In Streifen geraspelte Kartoffeln formten ein Nest, das frittiert wurde, und in dem das Fleisch mit Gemüse Platz fand. Zwar probierte ich das Nest (Chefin sagte, es schmecke wie Pommes), aber ich konzentrierte mich dann auf den Inhalt. Das Nest schmeckte wie frittierte "Rösti" und wartet heute Abend auf die endgültige Vernichtung. Ich habe die Portion nicht ganz geschafft und den Rest für zu Hause einpacken lassen.
Fleisch und Gemüse waren wirklich gut - geschmacklich wie auch sensorisch (nichts flechsiges dabei).

Und zum Abschluss gab es zur Rechnung noch zwei hübsch anzuschauende Gläschen Pflaumenwein. Danke dafür (wir haben nicht nur angeschaut, sondern auch getrunken ;-) ). Ach ja, die Glückskekse durften natürlich auch nicht fehlen.

Schade zwar, dass unsere zuerst angedachte Mittags-Lokation ausgebucht war. Aber hier nach dem Besuch im China-Restaurant haben zwei zufriedene Menschen den Heimweg angetreten. Und das zählt!
Und wieder sagen wir: wir kommen gerne wieder!

Unser Verzehrtes (so wie in der Speisekarte beschrieben):

12. Frühlingsrolle (dazu Süß-Sauer Soße) - 2,30
14. Wan-Tan gebacken (mit Hackfleischfüllung dazu Süß-Sauer Soße) - 2,90
E-21. Gai Khun Chai - Hühnerbrust knusprig gebacken auf Gemüse mit pikanter Soße - 8,20
141. Chup-Cam Vogelnest (Schweinefleisch, Rindfleisch und Entenfleisch gebraten mit Gemüse) - 9,50
Riesling 0,25 l - 4,80
Bitter Lemon 0,25 l - 1,90
Altbier 0,33 l - 1,90


PS: Die Sauberkeit in allen (zugänglichen)  Bereichen hatten uns wieder völlig überzeugt!!

Allgemein
Seit einiger Zeit befindet sich in der Nähe vom Gänselisl das L' Assiette Gourmande. Schon länger wollte ich mir ein Bild machen und samstags bot sich mit einer hungrigen Freundin die Gelegenheit dazu.

Ambiente und Lage
In der Roten Straße 18 kann man sich seit einiger Zeit mit Galettes und Crepes vom französischen Meister verwöhnen lassen. Ganz zentral eine gute Idee, wenn man in der Innenstadt Hunger auf Süßes oder Herzhaftes verspürt. Auf einer großen Schiefertafel außerhalb kann man sich schon mal von den abwechslungsreichen Gerichten inspieren lassen.
Durch den gläsernen Eingang kann man einen ersten Blick auf den großen Open-Cooking-Bereich zur Rechten werfen. Hier darf man dem Maestro zuschauen, wie die Leckerei zubereitet wird.
Das Restaurant ist in beige und dunkelrot gehalten. Massive Holzmöbel und passende Stühle sowie eine große Anzahl von Fenstern schaffen den Spagat zwischen Purismus, Gemütlichkeit und biologisch korrektem Akzent. hierauf wird viel Wert gelegt. Die Fotos von verschiedenen Tieren (z.B. Kattas, Makis usw.) sowie die großen Bilder im Eingangsbereich stehen zum Verkauf und bieten Gelegenheit durch das Geld Naturschutzprojekte zu unterstützen. Das Publikum ist gemischt. Im hinteren Bereich ist man etwas ungestörter und kann auch länger sitzen bleiben ohne gestört zu werden.

Essen & Trinken
Nach einem reichhaltigen Brunch mit der Familie meines Liebsten war mir gegen 15.45 Uhr noch nicht wieder nach süßen Leckereien, auch wenn es noch so verführerisch auf den Tischen unserer Nachbarn aussah. Meine Freundin konnte sich für einen Crepe mit Schokolade zu 3 € erwärmen und ich durfte auch mal probieren. Die Crepes werden auf großen, sehr heißen Steintellern serviert und sind perfekt gefaltet. Selbst Menschen wie wir (Weihnachtsmarkt als einziger Crepe-Verspeisungs-Ort) sahen direkt den Unterschied. Darüber appetitliche Schokolade, hauchzart und zum Dahinschmelzen. Perfekt!
Wir bestellten noch eine große Flasche stilles Wasser zu 3 €, das mit Longdrinkgläsern serviert wurde.
Mit etwas mehr Hunger werde ich hier sicherlich mal die herzhafte Variante des Crepe, eine Galette, probieren. Für Firmenveranstaltungen und andere Events lässt sich die mobile Creperie auch buchen!


Service
Eine freundliche Dame im Service war flink, aufmerksam und strahlte Freude an Ihrem Job aus. Schön! Wir haben an der Kasse vorne bezahlt.


Sauberkeit
Es gab nichts zu bemängeln, die Toiletten habe ich nicht besucht.

PLV
Crepes sind schon ab 3 € in den verschiedensten Varianten zu haben, Galettes sind etwas teurer, scheinen aber auch als Hauptmahlzeit zu verstehen zu sein. Definitiv ein gutes PLV!

Fazit
Essen, Service, Sauberkeit und PLV stimmen hier. Ich komme gerne wieder!

Wir hatten reserviert.An einem Montag, empfingen uns schon brennende Kerzen in Laternen vor dem Lokal. Es war offensichtlich, daß hier Damen am Werk sind und so outete sich auch das ganze Restaurant.
Sehr viel Wärme in Decoration und Ambiente und eine nette Service-Frau die sich auch durch noch so blöde Männer-Sprüche nicht aus der Bahn bringen lässt.

Wir nahmen Platz und bekamen auch gleich selbstgebackenes Brot mit Kraüter-Dip, sehr lecker. Dazu noch ein gutes Glas Wein - der Abend wäre für mich, schon damit gelungen...
Es kam aber viel besser.
Aus einer kleinen Karte mit dem Thema Frühlingserwachen, bestellten wir , 
Pasta mit grünem Spargel, als Vorspeise und Kalbsbäckchen vom heimischen Kalb, mit Kartoffelplätzchen und Spargel-Karottengemüse.
Excellent würde ich urteilen, wenn das nicht alles sehr lange gedauert hätte und nicht die Portionen doch sehr klein gewesen wären.
Ich bin zwar kein Groß-Portionen-Fan, aber das war dann doch zu dürftig, vor allem an Beilage wurde sehr gespart- leider. Ein grösseres Fleisch hätte ich gar nicht gebraucht, aber etwas mehr Kartoffel, etc..... das wäre schon angebracht gewesen für das Geld.

Ausserdem wurde teilweise keine Vorspeise bestellt, das war dann mit einem Nudelgericht schon sehr mager....

Einer von uns bestellte das Überraschungsmenü und bekam 5 Gänge die zwar klein, aber alle aus der Karte stammten.
Insgesamt war die Karte klein, aber sehr ansprechend, wie gesagt "Frühling".

Das Wasser "Leonhardsquelle" deutet auch auf sehr viel Qualitätsdenke hin und der Wein war als Offenwein "Grauburgunder trocken von Weingut Klein" sehr gewählt und gut, aber für 0,2l. durfte man schon 6,80 € bezahlen. Ist aber o.k. denn er war frisch und nicht schon mehrere Tage geöffnet.

Fazit: Bei gutem "Kleingeld-Vorrat" ist dieses Lokal sehr zu empfehlen. Alles sehr regional gewählt und gute Küche.

Am Samstag Abend ist, soweit wir sehen konnten, dass Restaurant sehr gut ausgelastet, so das eine Reservierung anzuraten ist. Das "Christoffer´s singin tapas" kann man sicherlich als rustikal bezeichnen, was der Atmosphäre keinerlei Abbruch tut. Essen kann man hier Tapas in fast allen denkbaren Variationen, so, wie die meisten es aus Spanien zu kennen meinen. Tapas einzeln, Tapas auf kleinen, mittleren und großen Platten, warm und kalt und alles sehr authentisch. Dazu Glas Wein, toll.
Die Besonderheit besteht aber nicht nur im leckeren Essen, sondern auch durch die Musik, die wird hier auch von Hand gemacht. Hier singt der Wirt noch selbst, manchmal auch im Duett mit der Familie. Mit dem Mikrofon im der Hand werden aktuelle Hits und Evergreens gesungen und das auch noch recht gut.
Das Essen und der Gesang stellen einen meiner Meinung nach ein sehr gelungenes Konzept dar, dass zu einer ausgelassenen Stimmung führt. Und zu einem nicht zu unterschätzenden Geräuschpegel.
Hier ist es definitiv nicht langweilig.
Wir hatten einen gelungenen kurzweiligen Abend.   

Allgemein
Gegen 10.30 Uhr fand ich mich mit einer Freundin im "p-Café" zum Frühstück ein. In Göttingen ist meine Erfahrung im Bereich Frühstück sehr begrenzt. Oft wird das "Esprit" oder auch " Kartoffelhaus" als Geheimtip angesehen, ich wollte heute meine eigene Meinung zum beliebten Frühstück im "p-Café" bilden.

Ambiente
Wie schon in meiner letzten Kriitk beschrieben ist das "p-Café" ein gemütlicher Ort zum Kaffee trinken, quatschen, Waffeln essen und auch frühstücken. Heute war eine ganze Mütterschar samt Kleinkindern zum Frühstsück anwesend und der kleine Raum bis auf einen Stehtisch und die Theke besetzt. Wir wählten also zwei Plätze an der Theke.

Essen & PLV

Meine Freundin ist mag das Frühstück hier nicht so und wählte deshalb eine heiße Waffel mit Kirschen zu 3 €. Ich weiß, dass die frischen, selbstgemachten Waffeln schmecken und genau so empfand es meine Freundin. 
Es gibt eine überschaubare Auswahl an verschiedenen Frühstückskombinationen, da ich jedoch schon am Samstag mit der Familie meines Freundes frühstücken war und mich an den Croissants gütlich getan hatte, versagte ich mir einen weiteren Hüftanschlag. Also das kleine italienische Frühstück mit einem Brötchen, 1 Scheibe Gouda, Tomate-Mozzarella und Pesto, einem gekochten Ei und Butter zu 5,80 €.  
Die Präsentation auf einem ovalen Metalltablett und die liebevolle Anrichtung der Speisen (Möhrchenscheibe auf Butterstück etc.) hat mir gut gefallen. Es gab sogar ein wenig Birne und Apfel als Fächer dazu. Nett gemacht und durchaus schmackhaft. Leider war der Gouda etwas nichtssagend, Tomate-Mozzarella und die Pesto waren ebenfalls geschmacksarm. Guter Durchschnitt eben. Wie immer bleibt beim Bestellen eines Frühstücks und dem Blick auf die Extras die Frage wie man genau 1 € für einen Klecks Nutella oder Honig rechtfertigen kann. Vielleicht auch einer der Gründe, warum ich dann lieber mehrere Stunden bei einem teuren Brunch sitze und selten die zusammengestellten Frühstücksempfehlungen nehme. Insgesamt ein gutes Frühstück mit frischen Zutaten, die auch das Auge begeistern. Leider hat es mich geschmacklich nicht vom Hocker gehauen.

Service
Sehr freundlich  und schnell wurde mein Frühstück samt doppeltem Besteck auf einem Extrateller serviert. Auch der große Milchkaffee zu 3,70 € lohnt sich hier und wurde professionell hinter der Theke hergestellt. Weiterhin bestellten wir noch ein Glas Sekt zu 3,70 € und ein Ginger Ale 0,2 L zu 2,60 €. Einziges Manko war diesmal, dass sich die Bedienung zu ihren Gunsten verrechnet hat und es mir erst zuhause aufgefallen ist. Wenn man nicht richtig Kopfrechnen kann, dann sollte man es sich wenigstens ordentlich untereinander schreiben und nicht einfach irgendwas auf der Rechnung zusammen rechnen. Zwei Hauptspeisen und vier Getränke können bei zwei Personen doch nicht so schwer aufzuteilen sein... Nächstes Mal kontrolliere ich wieder sofort danach.

Sauberkeit
Es gab nichts zu bemängeln.

Fazit
Das Frühstück besteht aus frischen Zutaten und liegt im normalen Preisrahmen - kann man mal machen, muss man aber nicht. Ich suche weiter nach meiner perfekten Frühstückslocation.

Heute viel unsere Wahl auf das Restaurant Sudpfanne. Nicht weit von der Autobahnausfahrt IN - Süd von der A 9 Richtung Gewerbegebiet liegt es auf der linken Seite vor der Herrnbräu Brauerei. Es gibt vorm Lokal einige eigene Parkplätze . Der Eingang befindet sich ebenerdig, auf der rechten Seite gibt es auf gleicher Höhe Tische und Stühle. An der linken Seite kommt man durch 2 Stufen auf einen erhöhten Bereich. Toiletten befinden sich im ebenerdigen  Bereich.

Service
Wir würden von einer Dame im Dirndl freundlich begrüßt und durften selber wählen wo wir sitzen möchten. Die Karten wurden uns gereicht mit der Frage" derf's scho wo's zum dringa sei". Wir baten um einen Blick in die Karte und bekamen noch einen Hinweis, ein Gericht von der Tageskarte sei bereite aus. Nun war eine junge Dame in kurzer Lederhose für uns zuständig. Sie kam an den Tisch und fragte, haben  sie schon Getränke bestellt? Diese kamen rasch und die anderen Tische bekamen den Salat vorab serviert. Unser kam leider erst mit dem Essen. Da sie nicht alle Teller tragen konnte wurde das zweite nachgeliefert.  Sie wünschte uns einen guten Appetit und hatte erst wieder Worte für uns beim abräumen. Sie schaute immer nur, fragte aber nicht nach , ob alles passen würde. Das abräumen hat sie schnell drauf, Teller leer, Besteck hingelegt und schon wurde er abgeholt mit der Nachfrage , ob es geschmeckt hat. Das obwohl am Tisch noch gegessen wurde und sich die Serviette noch in der Hand befand. Es gab auch keine Nachfrage nach Dessert oder Kaffee . Nun kam die Dame im Dirndl wieder ins Spiel. Sie stellte uns zwei Salatteller hin und meinte " an guadn". Kurz mitgeteilt mia hom scho gessn nam sie die Teller und meinte mit einem Lächeln " oh, des passiert, wen ma mim Kopf woanders is". Das leere Glas wurde von der jungen Dame gleich bemerkt und sie erkundigte sich, ob es noch was sein darf. Ein wenig Lächeln wäre schön. Das ordern der Rechnung ging ohne Probleme und der Bezahlvorgang rasch. Sie wünschte uns noch einen schönen Abend. Verabschiedung gab es keine von den beiden Damen. So wie sie sich anpreisen ist der Service zu wenig.

Essen
Sie haben eine bedruckte, farbige Speisekarte die sehr Fleischlastig ist. Zusätzlich gibt es noch einen ausgedruckten Zettel mit den Tagesgerichten. Die hinterlegte Karte auf der HP ist nicht mehr aktuell und die Gerichte die es noch gibt sind um ca. 1.- bis 2.- € teurer geworden. Das alkoholfreie Weizen steht auch noch mit 3,30€ in der HP.

Wir hatten ein alkoholfreies Weizen (3,60€), einen Zweigelt (0,25.  4.-€), ein kleines Wasser (0,25 l  2,80€) und von der Tageskarte den Schweinebraten mit Kartoffel- Knödel und gemischten Salatteller (9,90€) und den Bauernschmaus ,  Schweinebraten, geräuchertes, Knödel, Püree und Sauerkraut (10,80€).

Beim Bauernschmaus gab es einen Semmelknödel, der war geschmacklich okay aber sehr weich gekocht.und mit frischen Schnittlauch bestreut. Das Püree war schön cremig und nach Kartoffeln schmeckend, mundete uns und war selbst gemacht. Was uns nicht so gefiehl waren die angetrockneten Stellen am Rande. Das Sauerkraut schön eingekocht, leicht säuerlich und schmeckte sehr gut. Das kleine dünne Stückchen Schweinebraten war sehr trocken. Das geräucherte hatte einen schönen Geschmack und war sehr zart gekocht. Das stückchen Wurst war halt ne eingeschnittene gebratene Bockwurst, eher zur Deko geeignet. Soße wie beim Schweinebraten.

Beim Schweinebraten war das Fleisch besser, zwei dickere Scheiben, dezent gewürzt , nicht zu fettig und nicht mehr ganz so saftig. Er kam uns irgendwie aufgewärmt vor. Die Soße war sehr dünn, geschmacklich aber okay. Der Kartoffelknödel war ein gutes Fertigprodukt, uns fehlte ein wenig der  Brotkern. Dann war da noch ein Kartoffelsalat, der nicht dabei stand. Dieser schmeckte uns gut,eine schöne Essig Note, mit roten Zwiebeln verfeinert und von einer schönen Konsistenz. Noch etwas Pfeffer und er wäre super. Wastel's Aschestreuer wollten wir aber nicht benutzen.

Der Salatteller bestand aus Eisberg - und Kopfsalat, geschälten Gurken ( Lob an die Küche), Paprika stückchen , einem Radieserl und Tomatenachtel. Der Krautsalat wurde mit Kümmel und etwas Speck verfeinert. Das Dressing hatte eine schöne Essig Note, schmeckte nicht schlecht, errienerte mich aber irgendwie an die Essig Esenz Note wie damals bei meiner Oma. Für Ingolstadt finden wir die Preise aus der Karte erhöht, Tagesangebote im Rahmen. Da gibt es noch eine andere Auswahl in Ingolstadt .

Ambiente
Wir saßen am erhöhten Bereich. Die Bank und die Stühle bestehen aus dunklerem Holz mit blauem Sitzbezug, die Tischplatte aus hellem Holz. Durch eine Holzgitterabtrennung etwas abgeschirmt vom Tresen. Hier gibt es auch eine Nische mit einem großen Tisch. Auf dem Tisch liegt ein rotes Deckchen, es gibt eine frische rote Tulpe, einen Ständer mit der Eiskarte, einen Aufsteller mit Hinweis auf Starkbier, ein dekoriertes Weckglas  mit Teelicht , das keine Erleuchtung bekam und Salz- und Pfefferstreuer. Das Besteck liegt auf einem Tablett in grüne Servietten gerollt bereits auf dem Tisch. Ambiente gefällt uns gut.

Sauberkeit
Hier gab es nichts zu bemängeln, auch nicht auf  den Damentoiletten. Bei den Herren wird für die" staubigen Bürscherl" etwas Staub bereit gehalten.

Nach Küchenreise   3 - wenn es sich ergibt , wieder

Das "Restaurant Kreta" existiert seit deutlich mehr als 25 Jahren inhabergeführt am Kirschberg in Göttingen, also im höher gelegenen südöstlichen Teil der Stadt. Parkplätze gibt es rund ums Haus, sicher nicht immer zur Freude der Anwohner, die gern Abstellplätze für die eigenen PKW haben, aber zu guten Teilen auch zum Stammpublikum gehören. Überhaupt: Das "Kreta" verfügt über einen bemerkenswert hohen Anteil an Stammgästen. Zu den klassischen Hochfrequenzzeiten an Freitagen oder Samstagen sollte man rechtzeitig reservieren.
 
Die Familie führt das Restaurant und auch in der Küche herrscht große Kontinuität. Die Speisekarte ist seit langem unverändert, deshalb unterliegen die Speisen auch kaum Qualitätsschwankungen. Der Chef selbst achtet auch sehr darauf. Wie aus dem Ei gepellt kommen die Tische daher. Die weißen, gestärkten Tischdecken werden nach jedem Besuch gewechselt. Kerzen und echte Blumen gehören zur optischen Ausstattung.
 
Die Speisekarte hat ihre Schwerpunkte natürlich im klassischen Gyrosbereich mit verschiedenen Variationen (z. B. Knoblauchkräuter, Zaziki) und auch Kombinationen (z. B. mit Souflaki, Bifteki). Mein aktueller Favorit ist das Gyros mit Röstzwiebeln und Pommes frites, dazu Krautsalat (9,60 €). Generell kommt das Gyros schön angeröstet daher. Variationen bei Beilagen oder andere Zusammenstellungen bzw. kleine Portionen sind kein Problem. Gut ausgeprägt ist die Merkfähigkeit, was besondere Wünsche der Gäste z. B. hinsichtlich des Grades des Durchbratens oder des Arrangements angeht. Da muss gar nichts gesagt werden. Das kommt dann so.
 
Zweiter Schwerpunkt sind die Juwezis, die sehr schön überbacken in Tongefäßen serviert werden. Auch hier werden kleinere Exemplare für den kleineren Hunger bereitgehalten. Ferner sind Klassiker wie Bifetiki, Souflaki, Lammkoteletts (sehr empfehlenswert), Schnitzel und nicht überteuerte Platten sowie verschiedene Vor- und Nachspeisen zu erwähnen. Wenig nachgefragt und entsprechend vernachlässigbar sind die Suppen.
 
Es gäbe noch vieles zum Schwärmen, z. B. die griechischen Bratkartoffeln (in Scheiben geschnittene, rohe Kartoffeln, die frittiert werden), aber auch der Cappuccino oder der Mokka zur Abrundung (beide weniger griechisch, aber sehr gut zubereitet), der obligatorische Ouzo „aufs Haus“ zum Abschluss oder ersatzweise für die Kinder die kleinen Gummibärchentüten, die wie von Zauberhand bewegt aus dem Weinrebengeflecht über den Tischen fallen und fast immer das leere Glas der Kinder treffen. Wie das wohl funktioniert? Man komme und erlebe.

Beim Vervollständigen der Restaurantdaten unter GastroGuide entdeckte ich die Speisekarte, die unter anderem Südtiroler Gerichte anbot. Klingt interessant. Gleich heute besuchten wir deshalb das Restaurant "Zum Stiefelknecht" im Hotel Altmühlberg in Paulushofen.

Von Ingolstadt her kommend, liegt Paulushofen in der Schleife kurz bevor es den Berg hinunter nach Beilngries geht. Vor dem Gebäude sind genügend Parkplätze. Der Eingang zum Hotel liegt ebenerdig, zum Restaurant geht es von der Eingangshalle die Treppe hinunter. Im Sommer gibt es unten vor dem Lokal auch eine Terrasse.


Ambiente:
Das Lokal wirkt hell und freundlich, und ist eher modern eingerichtet. Viel helles Holz und zarte Blautöne dominieren das Innere. Alles ist gepflegt und blitzsauber, auch die "Keramikabteilung".


Service:
Die Begrüßung war freundlich. Chefin Megi Rupp unterbrach kurz die Bestellung am Nebentisch, um uns einen freien Tisch anzubieten. Kurz darauf brachte sie uns die Speisekarte.

Sie kümmert sich stets freundlich und aufmerksam um die Gäste und findet auch noch genug Zeit, um ein paar Worte zu wechseln. So erfuhren wir, daß sie und ihr Mann Stefan Rupp zuvor in München ein Restaurant betrieben und von ihrem Vorgänger den Stiefelknecht übernommen haben. Der hatte auch die Südtiroler Küche auf der Karte, von der sie einige Gerichte übernommen haben. Mit großem Erfolg, wie ich heute erfahren durfte.


Speisekarte:
Die aktuelle Speisekarte befindet sich auf der Homepage. Zusammenfassend würde ich sagen, daß sie neben der üblichen bayrisch-deutschen Gerichte auch einige Südtiroler Spezialitäten enthält. Die Preise scheinen normal.


Essen:
Als Gruß aus der Küche erhielten wir einen hochglanzpolierten Probierlöffel mit etwas Farmersalat, darauf ein Stückchen Räucherlachs garniert mit Wasabi-Kaviar und frischer Kresse. Ganz vorzüglich!

Die Karotten-Ingwer-Suppe mit Milchschaum und Topinambur Chips (5,00 Euro) waren schon mal ein Volltreffer. Die Bio-Karotten aus der Region wurden zusammen mit etwas Ingwer meisterlich zu einer sämigen Suppe verarbeitet. Trefflich im Geschmack, obenauf etwas Michschaum anstelle der üblichen Sahnehaube - übrigens laktosefrei - und als besonderen Kick kleine crunchy Chips von der Tobinambur (Süßkartoffel).

Die Südtiroler Speckknödelsuppe (4,00 Euro) war etwas einfacher gehalten. Eine einfache, eher dünne Brühe mit einem kleinen Speckknödel. Die Schinkenstücke darin schmeckten eher nach Wammerl als nach Südtiroler Speck.

Dafür waren die dreierlei Südtiroler Knödel mit zerlassener Butter (12,80 Euro) wieder der Hammer: Je zwei kleine Käse-, Pilz- und Spinatknödel, tadellos in Konsistenz und Geschmack, mit reichlich zerlassener Butter und frisch geriebenem Parmesan. Hübsch garniert mit gehacktem Schnittlauch, dazu einen kleinen Beilagensalat.

Den Beilagensalat gab es schon vorneweg. Lollo Rosso und Bionda, Feldsalat, Rucola mit Kirschtomaten und einem Hausdressing. Letzteres sehr schmackhaft mit saurer Sahne und einer leichten Knoblauchnote. Für den Bedarf wurde noch eine Menage mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Balsamico gebracht.

Ich entschied mich heute für das Rehragout mit Schwammerl und gebratenen Fingernudeln (14,90 Euro). Das Fleisch war von bester Qualität, kein Fett, keine Sehnen und butterzart. Die dunkle Soße mit den kleinen Schwammerln war würzig und gut abgeschmeckt.
Die gebratenen Fingernudeln sind hierzulande eher als Schupfnudeln bekannt. Hausgemacht aus Kartoffelteig, schön weich und durch das Anbraten mit einem Anflug von Röstaromen. Besser geht es kaum.

Falsch - es ging noch besser.
Der flambierte Kaiserschmarrn mit Rosinen und gerösteten Mandelplättchen (9,50 Euro), dazu ein hausgemachtes Apfelmus. Das war der leckerste (Harleypaule möge mir den Ausdruck nachsehen) Kaiserschmarrn, den ich je hatte.

Erst einmal war er sagenhaft fluffig, offensichtlich mit nur wenig Mehl zubereitet. Die Rosinen zusammen mit den gerösteten Mandelplättchen boten ja schon ein überwältigendes Geschmackserlebnis, doch durch das Flambieren mit Rum wurde es erst richtig fulminant.

Ein Kaiserschmarrn, der diesen Namen auch verdient!


Fazit:
Ein Besuch im Stiefelknecht sehr empfehlenswert. Nicht nur für die Liebhaber der Südtiroler Küche.

Was tut man nicht alles um dem Frühling hinter her zu fahren. Auf dem Bauernhof war die Sonne gerade durch das Wolkenfeld durch gebrochen, aber bei drei Grad Aussentemperatur ist das schwierig mit den Frühlingsgefühlen, selbst die Küchenkräuter trauten sich nicht aus der Erde und die Katzen lagen wahrscheinlich auf dem windgeschützten Heuboden. Also steuerte ich den Rover Richtung "Paris". Und es dauerte nicht lange da hatte ich mein Ziel erreicht, leider waren die Temperaturen nur auf 3,5 Grad gestiegen und so wollte die Gartenschau mitten in der Innenstadt nicht so richtig Fahrt aufnehmen. Die blühenden Sommerblumen stemmten sich tapfer gegen den eisigen Wind. 
Da schlendere ich lieber ins "Cafe de Paris" das mich schon von weitem mit der roten Sonnenmarkise anlacht, auch die Korbstühle sind scheinbar direkt aus Paris. 

Nach dem Cafebesuch habe ich mich noch ein bisschen gegruselt im Museum auf der Kökerstrasse 7, eine Zahnarztpraxis aus den Anfängen, wo die Bohrer noch mit Fußbetrieb auf Touren gebracht wurden, ein OP aus der Kriegszeit und verschiedene andere Klassiker brachten meine Gedanken auf Trab.(zu lesen auf meiner Facebookseite: https://www.facebook.com/peter.leifeld1)


Ambiente
Gleich beim eintreten fühle ich mich wohl, die kleinen Bistrotische mit den geschwungenen Holzstühlen, die große Theke an der Stirnseite. Vor der Fensterfront eine durchgehende beige Ledersitzgelegenheit und auf der rechten Seite einige Bistrohochtische an denen ich Platz nehme. Der Holzfußboden wird durch kunstvolle Bodenfliesen unterbrochen. Die offene Küche zu meiner rechten Seite. Auf den Tischen dicke brennende Stumpenkerzen und eine kleine Rosenvase. Der Aussenbereich glänzt durch bequeme Korbstühle und bunte Frühlingsblumen. 

Essen
Es gibt verschiedene Frühstücksangebote von denen ich das französische Croissant Frühstück für 4,20 wähle. Der obligatorische Sonntagsbrunch ist nicht mein Fall, sieht aber vor der Theke aufgereit auch sehr schmackhaft aus. Einen Cappuccino für 2,50 dazu der mit einem Plätzchen serviert wird. Die Croissants sind klein und warm und schmecken vorzüglich, auch die Marmelade ist lecker. Ich schätze Mittags werden hier auch kleine Bistrogerichte angeboten, habe leider nicht weiter die Karte studiert. 

Bedienung
Die beiden jungen Mädchen machen einen hervorragenden Job und sind freundlich und flott unterwegs. Fragen zwischendurch ob alles passt und ob noch Kaffeenachschub erwünscht ist. Später kommt ein junger Koch aus der Küche und bietet Probierstückchen von einem leckeren Flammkuchen von Tisch zu Tisch an. Eine schöne Geste und eine hervorragende Möglichkeit die Gäste auf den salzigen Teil ein zu stimmen. 

Sauberkeit, alles gut auch auf der Toilette. 

In Mannheims Oststadt gelegen.Das Interieur lässt an ein französiches Cafe oder Bistro denken ,viel weiß und Holz,gemütliche Sitzbänke an den großen bogenförmigen Fenstern,Bistrostische und eine Bar komplettieren Lara´s Cafe- Bar.
Es gibt:  leckere Suppen,frische Salate,Baguettes,Toasts und natürlich traumhaften Kuchen und Desserts,versch Tagesangebote....
Dies probierten wir auch: Nusstorte mit schoko dazu Latte mit Amartto
                                          heißer Apfelstrudel mit Walnusseis  - alles prima
Die bedienung war freundlich und fix, das Lokal sehr gut besucht.

Etwas versteckt , in nach hinten versetztem Hof.Nettes,kleines italienisches Restaurant.Innen urig mit viel Holz rustkal eingerichtewt mit vielen Fotos  aus der guten alten Zeit.
Nach einer freundlichen Begrüßung ,wurden wir zum Tisch begleitet ,direkt Kerzen auf dem Tisch angezündet und die Speisekarten gebracht.
Es gab Pizzen von Holzofen,hausgemachte Pasta,Fisch und versch. Tagesempfehlungen.
Wir entschieden uns für : Pizza Sapore di Mare = mit Lachs,Krebsfleisch,Zwiebeln und Shrimps -sehr lecker und knusprig
                                          Tagesempfehlung bestehend aus einem Salat mit Schwertfisch mit Grantapfelkernen und grün eingelegten                                                  Walnüssen - Super.
Bei der Frage nach einem Dessert mussten wir leider passen,da wir bereits Pappsatt waren.

Es stand ein Abendessen mit der Verwandtschaft an. Nachdem Schatzl und ich mittags schon beim Italiener gewesen waren, freute ich mich, daß mein Schwager bayrisch essen wollte und beim Gasthaus Bartl reserviert hatte. Kenn ich nicht, aber Schwagerherz wird schon wissen, was er tut ;-)

Mein erster Eindruck, hier ist nicht nur die Zeit stehengeblieben, hier sagen sich auch Fuchs und Hase gute Nacht. Mein nächster Gedanke war, egal, Hauptsache, die können kochen!! Also nix wie rein. Links wäre ein Gastraum gewesen, rechts aber auch, und dort war der Tisch für unsere sechsköpfige Truppe vorgesehen. Schlichte Einrichtung, die Theke mit im Raum, Garderobe auch.

Kaum saßen wir, brachte die Bedienung die Speisekarten. Und schau mal einer an, neben all dem, was man der bayrischen Küche nachsagt, bot sie auch Überraschungen. Und so verabschiedete ich mich vom anvisierten Hirschgulasch und schwenkte um auf Balsamicolinsen mit gebratenen Riesengarnelen, Limette und Chili (€ 8,90) zur Vorspeise, und danach lockte mich das Risotto mit Roter Bete, Parmesan und Meerrettichschaum (€ 10,90). Für den ersten Durst ein großes Spezi bitte und haben Sie auch einen leichten Rosé? Ja, meinte die Bedienung, die weder durch große Redseligkeit noch einem Lächeln auffiel. Auch sollte ich merken, daß sie es dick hatte, wenn man sie nach Details zum Essen fragte. Aber damit habe ich schon ganz andere Servicemitarbeiter verschreckt….

Zunächst gab es  frisches, luftiges Baguette mit Senfcreme und Kräuterfrischkäse. Mag die Einrichtung uralt sein, das Porzellan ist schön und neu. Meine Vorspeise war eine Augenweide, wenn ich auch nicht verstehe, warum der Koch die Limette in Achteln direkt mit auf den Teller gepackt hat. Dann mal rein ins Vergnügen: tolle Linsen mit einer leichten, angenehmen Säure, dazu wunderbar gebratene und tadellos entdarmte Garnelen (ich hätte einen ganzen Berg davon essen können). Zwei Kirschtomaten, die mit in die Pfanne gedurft hatten, streckten sich mir entgegen, wurden kompromisslos vertilgt und dankten es mir mit einer satten, vollreifen Süße. Frischer Chili, in hauchdünne Scheiben geschnitten, machte seinem Namen alle Ehre, viel konnte ich davon nicht essen, wie sieht es denn aus, wenn ich am Tisch zu weinen anfange…?  Zuunterst ein Kräutersößelchen, das ich nach dem Chilibombardement mit Mühe als solches erschmeckte – soweit so gut. Das einzige Ärgernis waren die quer über die Vorspeise verstreuten Chili-Fäden. Hart wie Stahlwolle und ungenießbar. Allmählich beschleicht mich das Gefühl, daß ich ständig Gerichte serviert bekomme, bei denen ich irgendwas aussortieren und im Teller rumstochern muß ! :-(((

Auftritt Hauptgang:  Hat der Koch auch hier irgendeine Stolperfalle für mich eingebaut? Ich sehe zwar rot, aber sonst nix Negatives. Im Gegenteil, es duftet verheißungsvoll und sieht zum Anbeißen aus. Und das tue ich auch. Wunderbar, die Fruchtigkeit der Roten Bete verträgt gut den Kontrast des scharfen Meerrettichs, der Parmesan schmilzt leicht vor sich hin, und das Risotto selbst „iswiemuss“. Puh, macht mächtig satt, stelle ich fest und muß leider kurz vor der Zielgeraden kapitulieren. Schade, Nachtisch fällt aus.

Zu den Toiletten, die sich einrichtungstechnisch am Rest des Hauses orientieren, geht’s ebenerdig. Sauber sind sie, dürfen aber gerne mal aufgehübscht werden.

Fazit: Zu den Preisen kann ich nicht viel sagen, mein Schwager hat eingeladen. Was ich noch in Erinnerung habe, liegt im Normalbereich.  Das Essen hat allen geschmeckt (bis auf meine Stahlwolle), hierfür gibt es von mir gerne eine Empfehlung. Das Ambiente und der Charme der Bedienung verlocken mich allerdings nicht gerade zu einer sofortigen Wiederkehr.
*
 
 

Wir hatten reserviert und sind nach einem kleinen Suchspiel rund um "Rossini-Lokale" auch im "richtigen" Lokal gelandet.
Wir wurden zu unserem Tisch geführt und bekamen eine extra "erstellte Karte" als Faltblatt in die Hände.

Darauf befanden sich 5 Vorspeisen, 5 Zwischengerichte (Pasta in der Regel) , zwei Fischgerichte und drei Fleischgerichte.

Das fanden wir gut, nicht zuviel und nicht zu wenig. Allerdings waren wir ob der relativ hohen Preise, gleich etwas erstaunt.
Egal, wenn die Leistung dahinter stimmen würde , so dachten wir und bestellten fleissig...

Auch die Weinkarte hatte auserwählte Tropfen aus  primär Italien, was erwartungsgemäss war zu bieten Ergänzt wurde durch den Kellner, mit den Worten : "Wir haben noch einige Besonderheiten anlässlich der ProWein-Messe, die nicht auf der Karte stehen , diese stehen dort drüben auf dem Tisch aufgebaut".

Auf der Homepage , die ein Kollege durchsuchte gab es identische oder fast identische Gerichte , die 4 - 5 € günstiger angeboten waren. Auf seine Frage danach, sagte der Ober, daß sie diese Karte heute nicht anbieten.

Wir bestellten "Pasta mit Trüffel" als Vorspeisen und "Steinbutt mit Beilagen" sowie "Rindersteak mit Beilagen".
Alles war gut angerichtet, die Vorspeise schmeckte vorzüglich (4Sterne). Mein Steinbutt war o.k. , wobei die Beilagen sehr überschaubar ausfielen.

Die Wartezeit war erheblich. Es dauerte doch relativ lange.

Die Weine auf dem Tisch waren zwischen 45.-€ und 98.-€ die Flasche. Einige davon hatten ihre besten Zeiten bereits überschritten.
Das fand ich sehr erwähnenswert dem Servicepersonal gegenüber. Dieser sagte nur, das muß mein Chef wissen, ich bin hier nur angestellt, ist seine Entscheidung...

Esspressi waren gut. Aber das Lokal wird wohl keinen von uns wieder zu sehen bekommen, aller Voraussicht nach und nach meinem ermessen...Schade, daß die doch gute Küche, so "klein" wird, durch Preis und Service.

Ich bin keine Süße…wirklich nicht, aber auf unsere  Besuche im Café Wild ab und an freue ich mich immer. Hier gibt es die besten Torten, Kuchen und  auch  Pralinen im weiten Umland, so lohnt sich für uns auch die etwas weitere Anfahrt. In anderen Cafés greife ich schon mal gerne zu den herzhaften Snacks, hier nicht…..schon gar nicht wenn die vorzügliche  Apfel-Calvados-Torte  noch vorrätig ist. Heute unter der Woche ist dem so, am Wochenende kann man  um die gleiche Uhrzeit kurz nach 16.00 h schon mal Pech haben.

Ambiente

Die eher gutbürgerliche Einrichtung wird bei der überwiegend noch älteren Gästeschar sicher größeren Anklang finden. Die Holztische mit eingelassenen Steinplatten, die Kunstlederstühle und die gepolsterten Sitzbänke treffen nicht meinen persönlichen Geschmack. Allerdings hat man inzwischen auch etwas modernere Akzente gesetzt,  beleuchtete Foto-Glastafeln erzählen ein wenig von der Geschichte des Hauses und ein überdimensionaler metallener Schriftzug „Café Wild“ prangert auf dunkelrotem Untergrund, so wirkt das Gesamtbild auf mich doch recht gelungen. Im Eck eine Art Stammtisch, auf einem Kärtchen die ausdrückliche Bitte, diesen Tisch für größere Gesellschaften vorzubehalten…..wie ich aber bislang beobachten konnte , beachtet das nicht jedermann oder „…..frau“, wie auch heute Marie und Liliane…aber bitte mit Sahne.

Service

Die Servicedamen sind hier sehr freundlich und aufmerksam, bergischer Charme ist hier glücklicherweise Fehlanzeige. Heute sind die beiden Gasträume zwar gut besucht aber nicht ganz ausgelastet, so werden wir auch zu weiteren Getränkewünschen befragt. Die Torten/Kuchen kommen sehr schnell, nachdem man diese an der Ladentheke ausgewählt hat. Der Rechnungsbetrag wird schnell mit Hilfe eines Ordermans ermittelt, einen Beleg haben wir nicht erhalten, allerdings haben wir auch nicht danach verlangt.

Torte/Kuchen/Getränke

Meine Torte ist traumhaft, zwischen den Biskuitschichten ein wenig Konfitüre und hauchdünne Apfelscheibchen, die üppige Sahneschicht schön locker, der Calvados nicht zu dominant, obenauf etwas weiße geraspelte Schokolade….für mich eine überaus gelungene Kombination, dazu ein Milchkaffee, perfekt.
Junior hatte einen Kirsch-Streuselkuchen mit Sahne und eine Schokolade mit Sahne, dazu gab es ein kleines Glasschälchen mit einem Schoko-Hasen. Ich durfte etwas Kuchen probieren, sehr gut!
Mein Mann gönnte sich ebenfalls meine Lieblingstorte und im Anschluss noch eine Stachelbeerschnitte, da Kirsch-Streusel inzwischen aus war. Nun, Stachelbeere ist für mich das Anti-Obst schlechthin, der Herr war äußerst zufrieden und auch satt. Der Kaffee soll ganz ordentlich gewesen sein.

Die Preise habe ich nicht mehr parat, gezahlt haben wir 25,- € inkl. Trinkgeld.

Nun, der Herr Wild versteht sein Handwerk. Keine Frage, dass wir unbedingt wieder kommen.

Gerne kaufe ich hier schon mal einen Geschenkgutschein (ab 5,- €) als kleines Mitbringsel. Auf jedem Gutschein wird eine hausgemachte, in Cellophan verpackte Praline drapiert, so bekommt der Beschenkte einen kleinen süßen Vorgeschmack.

Zweimal im Jahr wird ein heiß begehrtes Konditorfrühstück angeboten, die Anmeldung für September 2015 war bereits am 2. Januar, hört, hört. Ein Blick auf die Website lohnt sich.

Das Gloria befindet sich mitten in der Altstadt von Moers. Obwohl wir Moerser sind, haben wir es jetzt erst geschafft, da mal reinzuschauen. Anlass war ein Stammtischtreffen. Das Gloria ist nicht sehr groß.Vielleicht 100qm incl.Thekenbereich.
Für so einen großen Stammtisch,wir waren mit etwa 30 Leuten,nicht unbedingt geeignet. Wir nahmen schon die Hälfte der Lokalität in Beschlag. Wir hatten den hinteren Bereich und verteilten uns an mehreren Tischen. Der hintere Bereich ist etwas erhöht und leicht abgetrennt durch 2 große Schiefertafeln,auf denen einige Gerichte standen. Es ist sehr gemütlich vom Einrichtungsstil. Es sind viele kleine Tische mit 2 - 4 Stühlen,die man aber bei Bedarf auch zusammenschieben kann. Auf den Tischen befand sich das Besteck völlig unkonventionell,in großen Gläsern. Ebenfalls war auf jedem Tisch eine Box mit Papierservietten. Speise - und Getränkekarten ebenfalls.
Eine Kerze in einem Kerzenhalter, fehlte auch nicht. Da wir mit so vielen Leuten waren,haben wir eine Vorbestellung gemacht,damit die Küche sich drauf einrichten konnte. Im Servicebereich waren 4 junge Mädels,welche richtig auf Zack waren. Freundlich,sahen immer sofort,wenn ein Getränk leer war und fragten,ob man noch was möchte.

Nun zum Essen.
Ich hatte das Rumpsteak mit Kräuter - Kartoffeln und Ratatouille - Gemüse, zu 19,50 Euro.
Kann ich nur empfehlen. Es war auf den Punkt medium und sehr zart. Die Kartoffeln waren mit Schale und schön kross gebraten.
Zudem waren sie richtig gut gewürzt und mit Kräutern abgeschmeckt. Selten so gute Bratkartoffeln gegessen. Das Gemüse war auch ausserordentlich lecker. War viel Paprika mit bei und hatte eine angenehme Schärfe.
Mein Männe hatte den Gloria Tapas - Teller, zu 13 Euro. Da gab es vorab in einem Körbchen ganz viel Baguette und in einem kleinen Schälchen Aioli und einem etwas grösseren Schälchen schwarze Oliven. Ich habe von dem Baguette mit Aioli probiert und auch eine Olive gekostet.Die Aioli,sehr gut gemacht und das Baguette schön knusprig. Die Oliven waren auch eine gute Sorte.
Nach einer gewissen Zeit,kam dann auch der eigentliche Tapas - Teller.Der bestand aus Datteln im Speckmantel, einem schönen Stück Thunfisch,der übrigens auch genau richtig gegart war. Innen nicht ganz durch. Einige Schrimps, 3 Ecken Hartkäse, etwas Schinken und Chorizo . Hat nicht nur meinem Männe sehr gut geschmeckt,sondern auch den Anderen die das bestellt hatten,wie ich aus den Kommentaren entnehmen konnte. Mein Männe hatte erst Bedenken,ob er satt wird,als er den Teller sah,aber er war gut gesättigt. Es war mehr,als es aussah.
Hätte gerne ein Foto von dem Tapas - Teller gemacht,aber dann hätte mein Männe wieder gemeckert. Er findet es schlimm,wenn ich immer Fotos mache. So habe ich nur mein Rumpsteak fotografiert.

Fazit : Eine sehr nette Lokalität,mit freundlicher Bedienung und gutem Essen. 
           Da kehren wir gerne mal wieder ein.

Ein Grieche, der sich nicht weit vom Durchschnitt abhebt. Der Service ist freundlich aber nicht sehr aufmerksam. Das Essen ist schmackhaft, aber keine Offenbarung. Die Portionen sind genretypisch groß.


Die Bedienung war freundlich, Tischzuweisung und Getränk waren sehr schnell, auch unsere Bestellung durften wir bald aufgeben. Zwischendurch ein neues Getränk anbieten? Fehlanzeige! Auch wurde immer erst beim Abräumen gefragt, ob das Essen in Ordnung gewesen wäre. Meiner Meinung nach sollte dies kurz nach dem Servieren passieren.
Beim Abräumen der Vorspeise wurde auch das Besteck mit abgeräumt. Neues wurde nicht gebracht, wir bedienten uns dann selbst, da wir glücklicherweise zu zweit an einem Vierertisch saßen.

Als Vorspeise hatten wir überbackenen Schafskäse und Schafskäsecreme. Beides war wirklich gut, angenehm gewürzt, das Brot war frisch gegrillt. Eine positive Überraschung.
Als Hauptgericht hatten wir beide unterschiedliche Gyrosvarianten, die beide ok aber nicht herausragend waren. Das Fleisch war recht dick geschnitten und teilweise sehr fettig. Die "Bratkartoffeln" waren Kartoffelscheiben, die vermutlich nie Kontakt mit einer Bratpfanne hatten, sondern eher frittiert oder gar im Backofen zubereitet waren. Insgesamt durchschnittlich.
Die Portionsgrössen waren reichlich.

Das Ambiente ist angenehm, nicht überladen kitschig wie bei vielen Griechen. Die Musik ist ausreichend dezent.
Es gibt einige Parkplätze vor dem Haus, die aber bei weitem nicht für alle Gäste ausreichen.

Im India Palace waren wir schon das ein oder andere Mal. Auch wenn schon seit längerer Zeit eine Baustelle in Bensheim die Anfahrt etwas kompliziert macht, haben wir die Entscheidung dort zu essen noch nie bereut.


Die Bedienung ist sehr freundlich und kompetent. Auch Nachfragen zu Gerichten werden beantwortet, der Service ist zügig, engagiert aber nicht aufdringlich.
Es wird standardmäßig angeboten evtl verbleibende Reste zum mitnehmen einzupacken.

Das Essen ist wirklich gut, wir haben sowohl Fleischgerichte (Lamm & Huhn), als auch vegetarische Speisen probiert. Nur Fisch haben wir bisher immer ausgelassen. 
Das Gemüse war knackig, der Reis gut und das Fleisch sehr zart gegart. Es werden noch indische Soßen angeboten, die jedem Gericht noch eine zusätzliche Note verleihen können.
Als Vorspeise hatten wir Cheese Pakora, Frischkäse in Kichererbsenteig ausgebacken, und Naan Brot. Beides sehr schmackhaft. Als Hauptspeise hatte ich Murgh Tikka "Everest", im Tandoori gegrillte Hühnerbeinstücke mit knackigem Gemüse. Durch die Zubereitung im Tandoori-Ofen wurde das Fleisch sehr zart und das Gemüse schön bisfest. Die etwas ungewöhnliche pinke Färbung des Fleisches tat dabei dem Genuß keinen Abbruch. 
Die Speisekarte bietet ein sehr breites Angebot aus verschiedenen Regionen Indiens und auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten.

Angenehm. Ein Inder, der es schafft, den Kitsch im Zaum zu halten. Es ist ausreichend viel Platz, so dass man nicht halb auf dem Schoß des Nachbarn sitzen muss.

Auf dem Heimweg befindlich sind wir quasi "am Wegesrand" eingekehrt, um unser Abendessen einzunehmen. Parken konnten wir in der Nähe an der Strasse und beim Hereinkommen wurden wir freundlich begrüßt.


Die Bedienung war freundlich und durchschnittlich aufmerksam. Auf unsere Getränke mussten wir nicht lange warten.

Wir haben beide Schnitzel gegessen. Sie Schnitzel waren sehr gut, gut paniert, gut gebraten, gutes Fleisch, sehr zart, nur etwas größer hätten sie sein dürfen. Die Bratkartoffeln dagegen haben mich nicht sehr überzeugt, genau wie der Beilagensalat, der etwas langweilig in den Zutaten war. Große grüne Salatblätter, die unpraktisch zu essen sind, bildeten hier den Hauptbestandteil.
Die zu den Schnitzel bestellten Soßen machten einen guten Eindruck, keine Fertigware, sondern aus eigener Herstellung und sehr lecker.

Der kleine Gastraum ist rustikal und gemütlich ausgestattet. Ein insgesamt angenehmes Ambiente.

Das Fazit vorab:
Ein Abendessen für zwei Personen mitten im Odenwald für über 80 EUR. Da muss nach meinem Empfinden auch bei teuren Lammrücken einiges für geboten werden. Das war nach meinem Geschmack nicht in allen Bereichen der Fall.
So bald wird mich das "Zur Freiheit" nicht wiedersehen. Für das Geld kann ich woanders mindestens genauso gut essen und falls ich im Odenwald bin, gibt es dort noch eine Reihe mir unbekannter Lokale, denen ich zuerst eine Chance einräumen würde.

Der Service war freundlich & schnell. Sonderwünsche - wie brauner Zucker - wurden erfüllt, bei Unklarheiten bezüglich der Speisen in der Küche nachgefragt. Es war allerdings auch eher leer, so dass kein wirklicher Stress aufkam. 
Das Essen
Die Tagessuppe, Bärlauchcremesuppe, war sämig und schmackhaft, wurde mit einem großen Klecks Sahne serviert und bildete einen gelungenen Auftakt.
Das Hauptgericht - rosa gebratener Lammrücken mit Bärlauchkruste mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsen - kam zügig nach der Vorspeise. Das Fleisch war auf den Punkt rosa gebraten und überall sehr zart. Die Bärlauchkruste leicht knusprig, nicht zu dominant und sehr harmonisch auf das Fleisch abgestimmt. Topleistung. Die Rosmarinkartoffeln wurden in einem kleinen Schüsselchen serviert und waren okay. Das Gemüse bestand aus Wirsing, was nicht so mein Fall ist, aber auch so ganz ok war.
Dazu gab es noch eine Soße, die als "dunkle Lammsoße" tituliert wurde. Wir haben von der Soße außer einem Probierlöffel lieber Abstand genommen, da wir zu sehr an eine gut abgebundene Standard-Bratensoße erinnert wurden, die das Gericht nicht hätte aufwerten können. Es wäre schade um das gute Fleisch gewesen.
Meine Nachspeise, eine Art Crème brûlée mit Apfelwein, war ok, aber nicht aufregend. Da hätte man meiner Meinung nach den Apfelgeschmack stärker herausarbeiten müssen. 
Der Apfelsaft ist übrigens hervorragend.

Rustikal, Odenwälder Ausfluglokal. Nicht unangenehm. Aber:
Tellerdeckchen und Tassendeckchen aus ganz dünnem Papier, Serviertabletts aus dunklem Holzimitat mit Plastikdekogittern, wie direkt aus den 70ern importiert. Relativ kleine Teller mit Blümchendeko auf dem Rand.
Für sich genommen nicht schlimm, aber in Relation zu dem an anderer Stelle zelebrierten Anspruch (eigene Essigmanufaktur, selbstgemachter Senf, die Liste mit den regionalen Lieferanten in der Speisekarte und nicht zuletzt die PREISE) sehr befremdlich. Es wirkt ein wenig als könnte das Ambiente nicht mit dem eigenen Anspruch schritthalten. 

Ich hatte Flecken auf der Tischdecke (Anspruch?). Ansonsten war das okay.

Der Job hat mich mal wieder in die Sitte geführt. Der Besuch hat meine Eindrücke aus der Vergangenheit bestätigt. Die Sitte scheitert regelmäßig am eigenen Anspruch, was sich aber aufgrund der guten Lage nicht im Umsatz niederschlägt.

Die Bedienung war ok. Freundlich, aber nicht sehr aufmerksam, es macht große Mühe einen Kellner an den eigenen Tisch zu locken.

Ich hatte ein Rumpsteak mit Bohnen und Bratkartoffeln. Ich wurde nicht gefragt, wie ich das Steak haben will und bevor ich etwas dazu sagen konnte, war der Kellner auch schon enteilt.
In der Folge war mein Steak durchgebraten und auf einer Seite bretthart. Eine Verschwendung des guten Fleisches. Die Bohnen waren knackig und warm, kein Grund zur Beschwerde. Die Bratkartoffeln waren wenig beeindruckend, nicht knusprig, nicht besonders warm, bundesdeutscher Durchschnitt.
Ob allein die Tatsache, dass das Essen auf großen modernen blütenweissen Tellern serviert wird, den Anspruch von gehobener Küche erfüllt, wage ich zu bezweifeln. Die Sitte lebt von Ruf und Lage, wobei ersteres eher ein trauriges Licht auf die Ansprüche der Darmstädter wirft als tatsächlich ein Ausweis von Qualität zu sein. Gute oder gar raffinierte, überraschende Küche ist hier nicht zu finden.

Brauhausambiente, etwas besseres Geschirr, freundliche Kellner. Insgesamt ok, aber nichts besonderes.

Es hat sich eingebürgert, dass meine Frau und ich uns zum Geburtstag mit kulinarischen Ausflügen überraschen. Meine Frau hatte dieses Wochenende auserkoren, mir mein Geburtstagsgeschenk zu "servieren".

 
Im Auto ließ sie mich Dorsten in das Navigationsgerät eingeben! Dorsten? Dorsten! Okay......was machen wir am nördlichen Rand des Ruhrgebiets? Dann fiel mir ein, dass Herr Rosin dort residiert. Wohlbekannt aus vielen Fernsehshows. Oh je, musste das sein? Ich weiß nicht, ob ich viel Geld in Restaurants nicht anwesender Köche lassen möchte, die gerade im Fernsehen auftreten.
 
Wir machten uns auf den nicht so langen Weg zum südlichen Tor ins Münsterland. Typischer Bergbaustädtchencharme empfing uns. Alles etwas trist, besonders beim gestrigen trüben, grauem Regenwetter. Aber bei einem sollte ich mich irren, es ging nicht zum Rosin. In Dorsten gibt es noch den "Mannschaftskoch" des FC Schalke 04, Herrn Björn Freitag mit seinem goldenen Anker! Auch dieser Koch ist sehr viel TV zu sehen, hauptsächlich beim WDR. War das jetzt besser als beim Rosin? Ich war, zugegebenermaßen, skeptisch.
 
Die reinen Fakten zum goldenen Anker und Herrn Freitag lesen sich erst einmal vielversprechend.
 
1 Stern im Guide Michelin
15 Punkte im Gault Millaut
 
Über die Lippebrücke nähert man sich dem Anker. Leider ist das Umfeld des Ankers momentan eine gigantische Baustelle. Zum Glück wusste unser Taxifahrer doch den Eingang des Restaurants zu erreichen. Kein schönes Umfeld zur Zeit, aber dass ist etwas was Herr Freitag nicht beeinflussen kann.
Das Haus selber ist topgepflegt und empfängt den Gast mit einem schönen Ambiente außen wie innen. Nachdem wir uns der Garderobe entledigt hatten, empfing uns ein sehr edel gestaltetes Ambiente in Braun, Silber und Lila Tönen. Wow, selbst ich als gestalterisches Trampeltier in Dekorationsfragen (meine Frau) war beeindruckt. Da hatte ein sehr guter Innenarchitekt Hand angelegt. Man fühlt sich sofort wohl. Ich verweise auf die HP für einen optischen Eindruck. Meine Skepsis legte sich etwas.

Noch mehr legte sie sich angesichts eines über den ganzen Abend freundlich, sicher und kompetent agierenden Serviceteams. Die vier jungen Damen und Herren leisteten sich keinerlei Schwächen oder Aussetzer. Alle waren perfekt ausgebildet und vom Fach. Einfach schön, so in einen kulinarischen Abend einzutauchen.
 
Die Karten wurden gereicht, nach einem Getränkewunsch gefragt. Bei einem Rieslingsekt Brut studierten wir die angenehm kurze Karte mit ca. 20 Gerichten. Ich habe die Karte für den 21. März fotografiert. In der Galerie kann man die Karte einsehen.
Für uns beide stand schnell fest, es sollte das angebotene Sechsgangmenü sein, inklusive der angebotenen Weinbegleitung. Somit also zum wichtigsten des Besuchs, dem Essen. Noch mit dem abräumen der Karten servierte die Küche einen ersten Gruß, ein Blumenkohlschaumsüppchen im Espressotässchen. Gut abgeschmeckter Start in das Menü.

Amuse-Bouche
 
Eine Frühlingszwiebelquiche. Wohlschmeckende Quiche, der Teig fand allerdings nicht meine Zustimmung. Er hatte eine zu weiche Konsistenz. Gut, aber nicht perfekt.
 
Färöer Lachs mit Cashew-Sugo und Pomelo-Bohnensalat
 
Einer der Höhepunkte des Abends. Perfekt gegarter, mit glasigem Kern lauwarm servierter Lachs. Sehr zurückhaltend gewürzt serviert. Perfekt und harmonisch begleitet vom kräftig süß-nussigem Sugo und der Frucht der Pomelo. Volle Punktzahl für den Gang!

Geräucherter Edelwaller im Lardoschaum an schneekrabben-Süßkartoffel-Cannelloni

Mit Wels, Waller werde ich nicht warm. Konsistenz und Geschmack des Fisches sind auch geräuchert nicht mein Fall. Sensationell allerdings die Kombination aus Räucheraroma und dem Lardoschaum. Dass man aus einem Lardo di Colonnata eine solche Sauce zaubern kann, hätte ich nicht gedacht. Der Cannelloni lecker, aber nur Beiwerk zu diesem Geschmackserlebnis. Top!

Kalbs Ossobuco mit Artischocken, Aprikose und Siebenkräuterperlgraupen

Das Ossobuco bekommt von mir nicht die volle Punktzahl. Ich mag gerade Beinscheiben so geschmort, dass das Fleisch wirklich von der Gabel fällt. Diese Beinscheibe war mir noch zu fest! Geschmacklich mit den Beilagen sehr gut, aber nicht gut vom Schmorgrad. Wobei meine Frau es so gerne mochte. Dies ist aber wieder „Meckern“ auf hohem Niveau!

Auswahl reifer Käse vom Tölzer Kasladen mit hausgemachtem Fruchtsenf
 
Die Produkte des Toelzer Kasladens haben ja inzwischen ihren Weg in viele Restaurants gefunden. Da muss man nicht mehr viele Worte dazu machen. Eine gut zusammengestellte Auswahl von 5 Kuh, Schaf und Ziegenkaesen mit einem schmackhaften Fruchtsenf (Mango?), und der Instruktion in welcher Reihenfolge zu essen.
 
Bananen-Kaffeetörtchen mit Joghurt-Mandeleis und Luftschokolade
 
Auf Grund einiger kleiner Küchengrüße zwischen den einzelnen Gängen wurde das Dessert zur Herausforderung im Sinne eines vollständigen Verzehr. Mir schmeckte das Dessert, aber ich war eigentlich schon zu gesättigt. Deswegen keine große Bewertung, es wäre unfair.
 
Die bestellte Weinbegleitung konnte mit der Qualität gut mithalten. Deutsche, italienische, spanische und französische Weine harmonierten gut mit den Gängen, einzig ein Auxerrois von der Nahe Jahrgang 2014 konnte nicht überzeugen, der war viel zu jung!
 
Fazit: ich nehme meine generelle Skepsis gegenüber TV Köchen zurück. Dieser Abend überzeugte und ein kulinarisches Erlebnis. Die aufgerufenen 350 EUR entsprechen einem gutem PLV.
 
Kleiner Nachtrag zum guten Ende: Herr Freitag kam zum Ende des Essens in den Gastraum und befragte die Gäste zu Ihrer Zufriedenheit!

Am 05,03,02015 besuchte ich mit meiner Frau das Gasthaus Sonne in Straßberg.Meine Frau bestellte Maultaschen in der Brühe, ( 9,00 € )Diese waren selbergemacht und ebenso der Kartoffelsalat..Es war eine üppige Portion.. Mein Zwiebelrostbraten,mit Pommes und Salat ( 16,00 € ) hat meinen Geschmack voll getroffen.Das Fleisch auf den Punkt gegart ( Medium ) Die Zwiebeln schön kross. Ebenso eine große Portion.Das Gasthaus ist in einem ländlichem Stil eingerichtet.Tische,Fußboden und Toiletten sauber.

Zeche: 192,30 € (4 Personen)
 
Allgemein:

In Bremen gibt es nach meiner Kenntnis vier anatolische Restaurants, die ihre Speisen im holzbefeuerten Lehmofen zubereiten (Schnellrestaurants klammere ich dabei aus). Das Shelale in Vegesack und das Charisma in Findorff habe ich bereits besprochen.

Das Tendüre ist das erste Restaurant dieser Art gewesen und besteht seit 1991. Es erfreut sich seitdem eines ungebrochenen Zuspruchs. Diesen nutzt es für ein gegenüber den Wettbewerbern deutlich höheres Preisniveau: Kostet der Klassiker Adana Kebab im Shelale 11,90 € und im Charisma 12,00 €, so muss man im Tendüre dafür 14,90 € berappen. Und die Küchenleistung rechtfertigt diese höhere Bepreisung nicht.

Da auch die Getränkepreise vom Selbstbewusstsein des Wirtes zeugen, mag ich für das Preis-Leistungs-Verhältnis nur 2,75 Sterne vergeben.

Im Tendüre finden sich neben dem Paar- und Doppelpaarpublikum viele Gruppen ein und am besuchten Samstagabend war es bis gegen 20 Uhr rappelvoll. Reservieren ist also eine Pflicht.

Das Tendüre pflegt eine Homepage: http://www.tenduere.de/

Service:

Eine große Brigade im schwarzen Outfit ist zu beobachten. Man bekommt auch etliche von ihnen am Tisch zu sehen, denn irgendeine Zuordnung ist nicht erkennbar. So wurde auch schon mal nach einem  Wunsch gefragt, der gerade bei einem anderen Bediener platziert worden war. Eine Pilsorder geriet in Vergessenheit.

Einer unserer Bediener hatte auch Sinn für Humor und erfreute sich am (Fehl)Versuch, einen Speisenwunsch richtig auszusprechen, aber auf eine launige Art.

Die Getränke- und Speisenfolge war insgesamt gut getaktet, so dass ordentliche drei Sterne für den Service zu notieren sind.

Die Getränkepreise: 0,3 l des Bremer Konzernpils kommen auf 2,80 €, 0,75 l Wasser liegen bei moderateren 4,90 €. Zugelangt wird bei den offenen "Hausweinen": Für ein Viertel durchschnittlichen Konsumweins werden 5,90 € fällig. Das ist weit überzogen für das, was aus dem Glas an Nase und Gaumen gelangt!

Essen:

Die auf der Homepage einsehbare Speisekarte weist 149 Positionen auf.

Sie wird dominiert durch eine gute Vorspeisenauswahl und die Schmor- und Grillgerichte aus dem Lehmofen. In diesem wird auch das zu den Gängen gereichte Fladenbrot gebacken.

Wir entschieden uns für die gemischten warmen und kalten Vorspeisen (Tendüre Meze). Sie sind mit 8,50 € pro Person auf der Karte ausgewiesen. Unser Bediener empfahl, nur drei Portionen zu ordern. Wider Erwarten wurden sie nicht auf einer großen Platte serviert, sondern auf sieben Einzeltellern, so dass es etwas eng auf dem Tisch wurde. Insgesamt für 25,50 € kein Schnäppchen, aber von der Menge her als Vorspeise gut passend.
Mehrheitlich fand sich cremiges und pastöses auf den Tellern. Blätterteigrollen mit Schafskäse und panierter Schafskäse bildeten die warme Fraktion. Richtig überzeugt hat mich der fein geschnittene leicht scharfe Tomaten-Gurken-Zwiebelsalat. Der Rest war Durchschnitt; das Humus wurde am Tisch allgemein als sehr geschmacksarm beurteilt. Auch das zu den Hauptspeisen gereichte Cacik war mir zu wenig geknobt und hatte eine starke Dillnote. Summa summarum hat mich das Würzen nicht überzeugt.

Dieser Eindruck setzte sich bei den Hauptspeisen fort.

Ich hatte irgendwo gelesen, dass der Hackfleischspieß (Adana Kebab) scharf gewürzt sei. Mit der Vorfreude hatte ich ihn geordert, wurde aber enttäuscht. Er war geschmacklich langweilig. Richtig scharf war allerdings eine mitgegrillte lange grüne Peperonischote, die meiner ständigen Begleiterin nach dem ersten Bissen fast die Luft nahm. Auf dem Teller noch viel rote Zwiebel mit Petersilie, eine halbe Grilltomate und etwas dünner Fladenteig. Als Beilagen bekamen wir zu viert eine Sauciere mit dem schon beschriebenen Cacik, eine Schüssel Bulgur, etwas Beilagensalat und einen Korb mit frisch gebackenem Fladenbrot. Für gute Esser waren die sich so ergebenden Einzelportionen recht überschaubar.

Weiter wurde das Entrecote von der Tageskarte (17,90 €) und Güvec (Lammfilet mit Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika, 14,90 €) geordert. Der gewünschte Garzustand des Entrecotes wurde nicht erfragt und es kam "durch" auf den Tisch. Es wurde aber als zart und gut essbar gelobt. Meine Verkostung des Güvec ergab, dass das Gericht kaum gewürzt war. Das Lammfleisch zwar auch zart, aber geschmacklich wie gekocht. Die Auberginen in diesem in einer runden Form servierten Schmorgericht waren auch mit ihrem Eigengeschmack vom Koch alleine gelassen worden.

Auf den Tischen Salz- und Pfefferstreuer und leider kein Pul Biber zum Schärfen.

Ohne Order spendierte uns das Haus dann zwei Nachspeisen: Heißen Grießbrei mit Käse und türkischen Joghurt mit Walnüssen und Honig. Eine nette Geste und es schmeckte auch.

Wie schon in meiner Kritik für das Charisma vermerkt, vermisse ich auch beim Tendüre eine gute Würzhandschrift. In der Peergroup sehe ich das Shelale leicht in Führung.

Fazit: Im Tendüre wird zu deutlich höheren Preisen nicht besser gekocht als im Shelale oder Charisma. Die Besternung bleibt bei knappen 3,49 stehen.

Ambiente:

Das Tendüre liegt an der vielbefahrenen und architektonisch scheußlichen Bürgermeister-Smidt-Straße, hat aber eine schöne Fensterfront zu den Wallanlagen mit Blick auf die Mühle.

Der Blickfang ist der Lehmofen in der Mitte des Lokals und die davor platzierte Vorspeisenvitrine. Rechts davon eine Zweiertischreihe mit dem Wallanlagenblick, hinter dem Eingang links ein Podestbereich. Insgesamt ist das Tendüre ein großes Restaurant, in dem der Platz an den Vierertischen ausreicht und auch die Abstände zwischen den Tischen lassen keine Enge aufkomme.

Eine Musikbeschallung gibt es im Tendüre nicht. Der Geräuschpegel bei Vollbesetzung störte unsere Unterhaltung am Tisch nicht.

Zwei Lagen Tischwäsche und Stoffservietten erzeugen einen gediegenen Eindruck.

Die Folklore besteht im Wesentlichen aus der Wandbemalung und mehreren Teppichen, die unter der Decke hängen. Der Boden in einem warmen Rotton gefliest.

Wenn man also nicht gerade an den Hauptlaufwegen des Services sitzt, kann man es im Tendüre gut aushalten.

Sauberkeit:

Alles gepflegt, auch der Feuchtraum für die männlichen Gäste.