Region Karlsruhe

Wir waren am Nachmittag zum Essen im Schützenhaus.

Ein Kellner brachte uns eine kleine Speisekarte. Eine Getränkekarte erhielten wir nicht.
Das Essen kam recht schnell und war sowohl von der Größe der Portionen als auch vom Geschmack sehr gut.

Allerdings hat es sehr lange gedauert, bis die Getränke gebracht wurden, und das auch erst nach einer Reklamation. Die Mitarbeiter vom Service waren irgendwie nicht organisiert, denn wir wurden zwei Mal nach unseren Wünschen gefragt, obwohl wir bereits bestellen hatten.

Die Lage des Hauses bietet sich immer für eine Einkehr bei einem Ausflug auf den Turmberg an.

Wir waren gestern am späten Nachmittag  wieder einmal zum Essen im Gartenzwerg. Der Service war chaotisch, wir mussten mehrere Male die Lieferung der Getränke reklamieren. Die Kellner hatten keinen Plan, wer an welchen Tischen zuständig ist.

Die Portionen waren groß und die Speisen mit Ausnahme des Salattellers mit Putenstreifen von gewohnt guter Qualität. Der Salatteller war eine Enttäuschung, denn die Größe allein macht es nicht. Wenn im August ein Salatteller, durchgemischt,  mit Eisbergsalat, Rotkohl und Karottenstreifen, am Rand einige Gurkenscheiben und zwei Minitomaten serviert wird, obwohl das Angebot an Salatzutaten gerade in diesem Monat so überaus reichlich ist, empfinde ich das als armselig und wenig kreativ.

Auch die Unsitte der Kellern, mit Abräumen zu beginnen, wenn nur eine Person mit Essen fertig ist, besteht noch immer.

Wolfgang Nagel (Herz und Namensgeber des Restaurants) übergibt nach mehr als 36 Jahren sein Haus in neue Hände.


Ab September ist Kevin Wilde Küchenchef und Inhaber des Betriebs.

Er kehrt damit zurück ins seine Heimatstadt und in das Restaurant in dem er früher bereits tätig war.


Der 24-Jährige aus Karlsruhe machte seine Ausbildung zum Koch in der bekannten "Sansibar" auf Sylt.

Es folgte eine Station im damaligen Sterne-Restaurant "Nagels Kranz" in Karlsruhe-Neureut als Commis de Cuisine.
Anschließend arbeitete er in der "Adlerwirtschaft" in Eltville-Hattenheim sowie im Society-Lokal "Medici" in Baden-Baden, jeweils als Commis de Cuisine.
Die nächste Station als Entremetier war keine geringere als das "Le Canard nouveau" in Hamburg unter der Leitung des Küchenchefs Ali Güngörmüs (1 Michelin-Stern).
In seiner letzten Station vor der Übernahme des "Nagels Kranz", arbeitete Kevin Wilde als Demichef de Partie im "Fischers Fritz - Regent Hotel" in Berlin unter der Leitung von Christian Lohse (2 Michelin-Sterne).

"Es war und ist immer mein Traum, Küchenchef und somit der Nachfolger meines Freundes und Vorbildes Wolfgang Nagel zu werden. Jetzt ist es soweit und ich kann es nicht abwarten, die Pforten neu zu öffnen", so der neue Küchenchef Kevin Wilde.

Freunde der französischen Küche mit badischem Einschlag sind hier am richtigen Platz.

Man wird sehen, ob der neue Chef auch den Stern anstreben wird oder neue Konzepte ausprobieren wird. Schließlich sind zur Zeit eine ganze Reihe von namhafen Gaststätten für immer geschlossen worden.

Aber jungen Talenten mit einer Vision gelingt es auch immer wieder erfolgreich zu arbeiten. Doch ein finanzielles Risiko besteht in der Gastronomie immer.

Nagels Kranz, Neureuter Hauptstraße 210, 76149 Karlsruhe

http://www.presseportal.de/pm/117999/3107915

Zitat aus der Homepage:
Regionale Spezialitäten kombiniert mit badischer Gastlichkeit in gemütlicher Atmosphäre – das erwartet Sie nicht nur in unserem Schwarzwälder Wirtshaus mit offenem Kamin, traditioneller Jagdstube und angrenzendem Biergarten, sondern auch in unserem Veranstaltungsraum Rehgarten.

Der Gastronom Peter Schreck und sein Team kreieren aus ihren langjährigen Erfahrungen und Ideen durch die Betriebe RIZZI & Co. ein völlig neues Konzept in der Geroldsauer Mühle.

Allgemein
Montag ist Pizzatag, da stürmen die Anwohner den Gasthof und es wird heiß in der Küche und Alfonso - Besitzer, Gastgeber und Kellner - muss sich ganz schön sputen, um allen Gästen gerecht zu werden. Es gibt einen recht düsteren Gastraum, der im Winter die knorrige Ortsgemeinschaft zu Schnaps und anderen Getränken einlädt und einen überdachten, zeltartigen Außenbereich, der in den übrigen Monaten zum geselligen Familienfest einlädt. Es gibt lustige Dekorationsartikel, so wie sie gerne in den Gärten verwendet werden, der Zugang zum Außenbereich ist auch mit Rollstuhl möglich.

Essen
Die Pizza sieht in wesentlichen Teilen aus wie Pizza. Es gibt außerdem Nudeln und Salate, dazu ein wenig Scaloppa, Scampi und Rind. Alles in allem eine umfangreiche Karte, die man - nun ja - kennt. Das größte Manko ist, dass ein wenig das herausragende, ungewöhnliche, nicht allerorts vorhandene fehlt (auch bekannt als: Alleinstellungsmerkmal). Sicherlich ist das bei den eher wenigen Italienern in der ländlichen Gegend völlig in Ordnung. Als Städter hat man ein wenig das Gefühl, dass der Gastronomiebetrieb in den 90ern stehen geblieben ist. Meine Pizza nach Lust und Laune des Chefs reißt mich jedenfalls nicht so vom Hocker, ein Ei als Überraschung ist auch nicht so neu. Und diese habe ih mir schon ausgewählt, weil ich mich auf etwas neues einlassen wollte. Ich meine: grundsätzlich kann man hierher gehen, ich freue mich über jeden, der mit ehrlicher Arbeit Geld verdient, nett zu seinen Mitmenschen ist und sein Handwerk versteht. Und ich könnte mir doch vorstellen, dass man dieses Restaurant weiterentwickeln kann und muss.

Service
Wenn es gut läuft, wird man vom Chef selbst bedient, was auch die persönliche Begrüßung und den kleinen Plausch mit einschließt. Alles ist so schnell und umsichtig, wie es die heutige Hitze zulässt, auch über mangelnde Geduld mit uns müssen wir uns nicht beklagen.

Und sonst?
Woran erkennt man eigentlich, dass man in der Provinz ist? Daran, dass die Busse selten fahren und meistens Werbung von der Polizei oder der Bundeswehr tragen. Es ist schon eine seltsame Form von romantischem Umgang mit dem Schießgewehr, die sich hier manifestiert und offenbart.
Ich glaube tatsächlich, dass hier Zeit für ein wenig Neues, für Luft und Licht ist. Ein letzter Tipp noch für alle Besucher: Vorsicht bei der Toilette, gleich nach der Türe führen zwei Stufen in die dunkle Tiefe, die man nicht übersehen sollte, weil man sonst auf dem harten Boden der Realität aufschlägt.

Natürlich waren wir im Vorfeld etwas unsicher, ob das wir unsere Hochzeit nicht besser in einem Lokal feiern sollen, das bereits viel Erfahrung in der Ausrichtung von Feiern hat.
Wir haben unsere Entscheidung keinen Moment bereut.
Das Team vom Hofgut hat uns bei der Vorbereitung, wie z.B. der Auswahl des Menüs, kompetent beraten. Unsere individuellen Wünsche wurden dabei immer berücksichtigt.
Am Tag unserer Feier hat sich das Team um alle großen und kleinen Wünsche gekümmert und wir wurden bestens versorgt.
Zum Essen: unser dreigängiges Menü und die darauf abgestimmten Weine wurden von allen Gästen sehr gelobt. Die Rückmeldung unserer Gäste gingen von 'mir wurde das perfekt gegarte rosa Roastbeef serviert' bis zu 'das Essen war adelig'.
Wir haben uns an diesem Tag sehr wohl gefühlt.
Möchte jemand eine ungezwungene Feier ausrichten und seine Gäste dabei mit ganz besonderem Essen verwöhnen, so kann ich das Hofgut Maxau unbedingt empfehlen.

Die Stadt Landau, meine Geburt- und Jugendstadt, lädt 2015 zur Landesgartenschau ein. Mit 15 Euro, für teilweise vertrocknete Beeten und völlig überteuerter Gastronomie, nicht gerade günstig, suchten wir uns im Vorfeld eine erste Einkehrmöglichkeit aus und sind wieder einmal beim "Olympia", der ersten Anlaufstelle für den Mittagstisch, hängen geblieben.
 
Landau ist nicht nur als alte Festungsstadt bekannt, auch klingende Beinamen wie Universitäts-, Wein-, Garten- und Einkaufsstadt beschreiben die südpfälzische Metropole. Landau ist der geographische Mittelpunkt der Urlaubsregion Südliche Weinstraße und zeichnet sich durch vielfältige Angebote in der Freizeitgestaltung aus. Wir parkten auf dem Meßplatz, die Tageskarte mittlerweile bei 2,50 angelangt und machen uns auf den Weg in die mit zahlreichen Blumen geschmückte Innenstadt.



Nach einer einstündigen Shopping-Tour und "suchen und nicht finden" alter Geschäfte (wo ist der Gauer, wo der Christmann ??) machen wir uns auf den Weg Richtung Martin Luther Straße. Die Martin Luther Straße verbindet u.a. die Westbahnstraße mit der Ostbahnstraße und ist einer der "Hauptstraßen" in Landau. Nach dem obligatorischen Handschlag zur Begrüßung nahmen wir im vorderen Teil an einem großen Fenster des typisch griechisch dekorierten Lokals Platz. Die weitläufigen Räumlichkeiten sind durch Trennwände geschickt unterteilt und so entstehen auch ruhigere bzw. verwinkelte Ecken. In der Mittagszeit kann es dann schon mal lauter und trubeliger werden, dennoch wissen die Inhaber wie man mit der Unterteilung dem Gast sein "Ruhe" gönnt.


Wir bekommen von den flinken und sehr aufmerksamen männlichen Kellner die Speisekarte, auf der ersten Seite die bekannte Mittagstischkarte, aus dieser suchen wir uns 3 verschiedene Speisen aus. Gegrillter Lendenspieß mit Käsesauce (7,50), Gegrillte Rinderleber mit Zwiebeln (7,20), ich nahm die kleine Fleischplatte mit Käsesauce. Änderungswünsche sind kein Problem, anstatt des angebotenen Zatziki, nahm ich die Käsesauce.


Ich muss meinen Freund Herrn Rieder zitieren, der aktuell mit seiner besseren Hälfte in Schottland weilt um das Ungeheuer von Loch Ness zu suchen. Aber lieber Freund, fahr doch einfach mal nach Berlin ;-) .... "Die herzhaft bodenständige Fleischküche lässt Carnivoren-Herzen höher schlagen. Allein für den Gyros lohnt der Besuch! Dieser besticht nicht nur durch seine feine Würze, sondern vor allem durch sein qualitativ gutes, perfekt gegrilltes Fleisch, das schön saftig, aber nicht zu fettig auf dem zentralen Teil des Tellers" 


Zu jedem Fleischgericht wird vorab ein sehr gut angemachter Beilagensalat serviert. Meine Schwiegermutter in spe, die das erste Mal hier war sagte "Was, bei diesem Preis ist noch ein Salat dabei?" (Sie ahnte noch nichts von Dessert und Likör), der grüne Kopf-Salat war lecker mit einem Rote Beete Dressing angemacht, dazu gab es Kartoffel-, Karotten-, Sellerie- und Krautsalat. Alles wunderbar in sich stimmig angemacht.


Anschließend wurden zuerst die Fleischteller serviert, danach auf extra Tellern, zwei mal Pommes, ich hatte den fluffigen Tomaten-Reis. Ich mag selbst keine Innereien, aber meine Schwiegermutter (in spe) lobte die Leber in allerhöchsten Tönen. Auch meine Frau probierte sie und meinte, sie schmeckte sensationell. Sie selbst hatte den Lendenspieß mit der Käsesauce, dieser war ein richtiges Highlight. Saftig, zart rosa gegrillt, schön gesalzen.


Meiner einer freute sich über die kleine Fleischplatte. Mittig das Gyros, Hammer. Perfekt gewürzt, saftig, in kleine mund feine Stücke geschnitten, schön knusprig, so muss Gyros schmecken. Dazu gab es ein Spieß, dieser war auch super gegrillt, das Fleisch saftig und von hervorragender Qualität. Der Suzuki (nein, nicht der japanische Kleinwagen), ein Hackfleisch-Röllchen, komplettierte Dantes Inferno Finale. Knusprig, innen weich, famos abgeschmeckt.


Nach den Gerichten wurde uns das Dessert (geht aufs Haus) serviert. Kleine Hönigbällchen mit Vanille-Eis, die Bällchen hatten noch Sesam abbekommen. Das schmeckte ... super (natürlich)


Nach dem Bezahlen wurde wir nach dem Digestif gefragt, wir entschieden uns einmal für süßen Likör und zweimal für den obligatorischen Ouzo, der sehr mild schmeckte.


Fazit:
Mein Lieblingsgrieche in der Pfalz !!


 

Das schöne Winzerdörfchen Pleisweiler-Oberhofen ist nicht gerade arm an guter ortsansässiger Gastronomie. Südpfalz-Kennern fällt da gleich „Reuters Holzappel“ im Ortsteil Oberhofen ein. Neben einigen anderen zünftigen Weinstuben, gibt es hier auch eine tolle italienische Küche zu entdecken. Etwas versteckt bzw. direkt am Übergang von den rebenbestockten Weinbergshügeln zum Pfälzerwald hin gelegen befindet sich das historische Anwesen der ehemaligen Wappenschmiedmühle. Das vor ein paar Jahren komplett renovierte Ristorante im schmucken Fachwerkhaus wird seit 1994 von der Familie Vaccarelli geführt. Mittlerweile hat schon die zweite Generation das gastronomische Ruder übernommen. Die Brüder Pier Domenico und Nicola Vaccarelli wollen ihren Gästen durch ihre mediterrane Frischeküche auch ein wenig apulisches Lebensgefühl näherbringen. Bei unserem Besuch an einem heißen Mittag im August waren die klimatischen Voraussetzungen dafür jedenfalls schon einmal gegeben.
 
Mein letzter Besuch lag schon eine Weile zurück. Damals war ich mit dem Fahrrad in der Gegend unterwegs gewesen und nahm die Wappenschmiede als willkommene Rastgelegenheit gerne an. An die leckere Bolognese-Sauce erinnere ich mich heute noch gerne. Auch diesmal saß ich auf der in verschiedenen Ebenen angelegten Außenterrasse, umrahmt vom nahegelegenen Fischteich und dem Mühlrad a. D. Anstatt unter den schattenspendenden Sonnenschirmen Platz zu nehmen, zogen wir es vor, im Schatten eines prachtvollen Baumes unser Mittagessen einzunehmen. Auf massiven Gartenstühlen lehnten wir uns gelassen zurück und inhalierten ein Stück mediterran geprägter Weinpfalz.

Der sehr freundlich und kompetent auftretende Service-Chef Nicola Vaccarelli versorgte uns bestens und wir bestellten als Aperitif zunächst einen gut gekühlten Crodino mit Prosecco für 4,50 Euro das Glas. Neben Pernod, Campari, Martini und Co. meine erste Wahl in Sachen Einstimmung aufs Essen. Dazu ein kaltes San Pellegrino (0,75 l für faire 3,90 Euro) und einen Apfelsaft (0,2 l für 1,70 Euro). Als Vorspeise bestellten wir einen italienischen Salat mit Tunfisch, Käse, Schinken, Ei und Oliven. Wie nahezu alle anderen Gerichte der erfreulich überschaubaren Speisenkarte wurde auch der Salat in zwei Größen angeboten. Die große Variante (8,50 Euro) war als Appetitmacher für zwei Personen absolut ausreichend und war genau das richtige für einen heißen Sommertag. Knackig frische Salatblätter, herrlich pikanter Tunfisch und dazu noch ein paar Käse- bzw. Schinkenstreifen für die erste Sättigung. Die leicht säuerlich Balsamico-Vinaigrette rundete das durchweg positive Geschmackserlebnis ab. Bei den Hauptgängen entschieden wir uns in beiden Fällen für die kleinere Portionsgröße. Einmal bei der schön scharfen „Pizza Speciale“ (6,50 Euro) mit Salami, Schinken, Champignons und Chilli sowie bei den „Penne con Rucola, Cipolla e Pomodorelli“ (6,90 Euro). Die Pizza hatte einen dünnen Teig und war kross gebacken. Ihr deftiger Belag war sehr lecker und die Chilli-Schärfe ließ mich zusätzlich schwitzen. Ein gutes Dutzend Pizzen wird in der Wappenschmiede angeboten. Preislich liegen zwischen „piccolo“ und „grande“ in der Regel 2 Euro, wobei sich das Gros der Rundbackwaren preislich zwischen 6 und 9 Euro ansiedelt. Zu den Pizzen gesellen sich auf der Karte noch etwa 12 verschiedene Pasta-Gerichte. Von „Carbonara“ über „al Salmone“ und „all’arrabiata“ ist hier alles Gängige vertreten. Und selbst die großen Portionen bleiben preislich meist unter der 10-Euro-Marke. Die herzhaft-frische hausgemachte Bolognese-Sauce habe ich ja schon eingangs erwähnt. Die Penne-Nudeln meiner Begleitung wurden in einer aromatischen Tomaten-Zwiebel-Rucola-Sauce geschwenkt und schmeckten ebenfalls leicht pikant. Eine fruchtige Chilli-Schärfe lag auch über diesem Gericht.

Neben Pizza und Pasta werden auch noch eine Handvoll Fleischgerichte (Saltimbocca, Schnitzel „milanese“ sowie 3 Rumpsteak-Varationen), zwei Suppen (Tomate und Minestrone), ein paar Antipasti und selbstverständlich mit Panna Cotta bzw. Tiramisu zwei absolute Italo-Dessert-Klassiker angeboten. Für deren Verkostung war es an diesem Tag aber einfach zu warm. Die Auswahl auf der Karte ist nicht ganz so umfangreich, wie man das vielleicht vom „Italiener ums Eck“ gewohnt ist. Dafür merkt man bei jedem Gericht die Produktfrische und die Sorgfalt, mit der hier gekocht wird.

Erfreulich auch die Tatsache, dass es neben Weinen von Winzern aus dem regionalen Umfeld (Leonhard, Brendel, Ullrich und Viermorgen), auch einige außergewöhnliche italienische Tropfen, wie z.B. den „Le Volte“, einen kräftigen Roten aus der Toskana oder den Barolo von Pio Cesare aus dem Piemont, zu entdecken gibt. Bei den Pfälzer Flaschenweinen liegt man preislich zwischen 11 und 16 Euro. Eine durchaus faire Kalkulation.    

Daneben werden im Sommer italienische Grillabende (inkl. Vespa-Ausstellung) abgehalten sowie in Zusammenarbeit mit Winzern aus der unmittelbaren Region auch spezielle Weinmenüs angeboten. Die Räumlichkeiten im Inneren der Wappenschmiede sind stilvoll dekoriert und von der Einrichtung her als schlicht modern zu bezeichnen. Was jedoch nicht auf Kosten der Gemütlichkeit geht.

Und wem das alles noch nicht reicht an italienischem Lebensgefühl, kann sich die hausgemachten Feinkostprodukte (Öl, Salz, Olivenpaste) auch für die eigene „cucina italiana“ daheim mitnehmen. Wie auch immer, die Wappenschmiede passt in jeglicher Hinsicht hervorragend in die „Toskana Deutschlands“ – wie die Pfalz auch gerne betitelt wird – und bereichert unsere Gegend mit leckerer Küche süditalienischer Prägung und sehr herzlichen Betreibern.

Die Lust auf Balkan Küche ließ uns hier anhalten und zu abend essen.

Es werden die Balkanküche und und deutsche Spezialitäten versprochen, tatsächlich fanden wir nur drei verschiedene jugoslawische Gerichte und einige mehr an deutschen Speisen auf dem laminierten A4-Papier. Da es heute abend noch warm war, haben wir uns in den Außenbereich vor dem Haus gesetzt. Gemütlich ist es nicht, da dieser direkt an einer doch gut befahrenen Straße liegt. Das scheint die Gäste nicht zu stören, zumindest war das Lokal recht gut besucht und außen alle Plätze belegt.

Am Nebentisch haben wir gesehen, daß es hier Sitzkissen gibt und so baten wir auch um welche. Kurz darauf wird uns in Papierservietten eingewickeltes Besteck auf einem kleinen Teller gebracht. Die Einrichtung ist recht einfach, Holztische und Holzstühle und auch innen ist alles rustikal und schon sehr in die Jahre gekommen. Das Ambiente schreckte uns sehr ab und es wird schon deshalb zu keinem Besuch, weder zum draußensitzen geschweige denn zum drinnensitzen , geben.

Aufgefallen ist uns auch eine sehr gästeorientierte, liebenswürdige und alles-zur-Zufriedenheit-machen-wollende-Wirtin. Bei den einzelnen Gerichten konnten die Beilagen geändert werden. Bei Pola-Pola (halb/halb) das ursprünglich aus Raznjici und Cevapcici besteht, konnte wegen einer Knoblauchallergie auch nur Raznjici bestellt werden (mit 50 Cent Aufpreis). Die Beilagen von Pommes und Djuvec-Reis kamen auf einer Servierplatte, so konnte sich jeder nehmen was er mochte und die Wirtin lies uns wissen: Pommes, Reis, Krombiera - Wenn r was brauchat, oifach melda. Der vorab gebrachte gemischte Beilagensalat war frisch und nach unserem Geschmack angemacht. Lediglich beim Kartoffelsalat störte uns der intensive Maggi-Geschmack. Vom Reis habe ich nur gekostet, den hatte ich nicht als Beilage und mir schmeckte er auch nicht. Mein Fleisch war noch auf dem Metallspieß. Wäre es ein wenig durchwachsen gewesen, wäre es nicht an der Grenze zum trockenen gewesen. Es stand später mit 10,70 Euro auf dem Schmierzettel. Ein Zwiebelhäufchen und der obligatorische Klecks Ajvar, von dem wir noch ein wenig nachbestellten (wurde nicht verrechnet) durften nicht fehlen.

Wer hier lieber deutsch essen mag, der findet Allerweltsessen wie Käsespätzle mit Salat, schwäbische Salatplatte mit Ei oder Putenbruststreifen, Wurstsalat mit Brot, Schweinelendchen in Rahm mit Spätzle und Salat, Putensteak mit Djuvec-Reis oder Kalbsrahmsteak mit Spätzle und Salat.

Die junge weibliche Hilfe ließ sich von uns helfen die Teller-quer-über-den-Tisch abnehmen.

Diese "Beize" lag auf unserem Weg. Extra dort hin fahren würde keiner von uns allen.

Gestern habe ich mit meiner Tante die Landesgartenschau in Mühlacker besucht und wurde von ihr dort zum Essen eingeladen. Mit einer gültigen Eintrittskarte kann man den Shuttle zur Festung Löffelstelz kostenlos nutzen – was sich als sehr reizvoll erwies. Oben auf dem Bergrücken, in einer sehr schönen Umgebung mit Streuobstwiesen und nur wenige Schritte von der Burgruine entfernt, liegt die Burggaststätte. Wer gut zu Fuss ist, kann übrigens auch hier hoch wandern. Für Autofahrer steht ein ausreichender Parkplatz vor den Toren der Burggaststätte bereit.
 
Im Sommer ist die grosse, gut beschattete Aussenterrasse der Renner. Hier kommt sofort ein Urlaubsfeeling auf. Der Innenbereich punktet wiederum mit vagen Mittelalterbezügen und rustikaler Einrichtung.
 
Die Speisekarte weist deftige, fleischlastige Speisen aus, mit einem Hang zur Thüringer Küche, was an diesem Ort etwas befremdet. Die hausgemachte Roulade (um die 15 Euro) ist erstaunlich zart, wird jedoch mit Thüringer Klößen serviert, die in meinen Augen die Konsistenz von Fensterabdichtmasse besitzt. Nicht jedermanns Geschmack, meiner auf jeden Fall nicht… Größere Freude ruft da das fruchtige Apfelblaukraut hervor, das gut durchgezogen ist. Als Vegetarier kann man Spätzle mit Champignons und einem Beilagensalat wählen (um die 8 Euro), was allerdings etwas lieblos und ideenlos daherkommt. Auch die Salate punkten nicht unbedingt durch Kreativität. Das halbe Liter Mineralwasser für 2,70 Euro ist hier oben in einem einzigartigen Ambiente auch nicht teurer als unten auf dem Landesgartenschaugelände im Self Service. Bravo!
 
Auf den Service mussten wir etwas warten, allerdings muss man sagen, dass das Lokal an einem Wochentag zur Mittagszeit wirklich gut besucht war. Für Menschen mit Handicap oder Familien mit Kinderwagen ist das Terrain ziemlich beschwerlich, hier würde ich von einem Besuch leider abraten. Wanderer und rüstige Besucher werden jedoch gut zurechtkommen. Und die Thüringer Küche sollte man schon mögen….

Wir waren jetzt schon öfter im Restaurant Flammerie Graf Zeppelin. Das Essen ist sehr gut, die Portionen absolut ausreichend. Die Bedienungen sind sehr nett und zuvorkommend und die Chefin packt auch mal mit an. Was uns gefällt, dass auch Empfehlungen ausgesprochen werden. Und: Hier gibt es noch eine richtige Jus! 
Von einem Biergarten in herkömmlichem Sinn kann nicht gesprochen werden, jedoch kann man wunderbar auf gemütlichen Stühlen sitzen. Die Inneneinrichtung ist rustikal und persönlich nicht unser Geschmack, aber auf jeden Fall akzeptabel!

Aktualisierung:

Wir haben schon gegessen: Flammkuchen, geschmorte Ochsenbäckle in Rotwein gegart, Wiener Schnitzel vom Kalb, Pfälzer Saumagen, Kutteln (Tagesangebot). Alles war bisher sehr lecker.

Die Küche insgesamt wird von den Inhabern selbst so beschrieben: Flammkuchen, Pfälzer Spezialitäten und bodenständige regionale Leckereien.

Fotos können wir leider nicht bieten.

Die seit 23 Jahren im südpfälzischen Tabakdorf Hatzenbühl ansässige Pizzeria Da Angelo ist für mich so etwas wie ein Hort kulinarischer Jugend- bzw. Kindheitserinnerungen. Es ist das Lokal, an dessen Pizza-Geruch ich mich noch genau erinnere, als ich im zarten Alter von vielleicht 7 oder 8 Jahren von meinen Eltern dorthin mitgenommen wurde, nicht selten in Gesellschaft von guten Freunden und Bekannten. Dies spielte sich seit dem Jahre 1979 im Nachbarort Hayna, genauer gesagt in der dortigen Hauptstraße Hausnummer 80 ab. Der geneigte Leser möge nun die Zahlen 21 und 15 für sich im Kopfe addieren und eventuell vor der gastronomischen Kontinuität dieser Gaststätte den Hut ziehen.
 
Man hatte den Wagen kaum geparkt, stieg einem schon italienischer Essensduft in die Nase. Das feine Knoblaucharoma versprach immer Leckeres. Einem Lockruf, dem man sich selbst bei der Durchfahrt mit offenem Autofenster nur schwer entziehen konnte. Trat man in die unscheinbare Pizzeria ein, war man sofort gefangen vom allgegenwärtigen Schein der Kerzen, den bauchigen Chianti-Flaschen mit Bastgeflecht, der ausgelassenen Stimmung und der räumlichen Enge, die keineswegs unangenehm war. Vielmehr betrat man damals ein Ristorante, dessen warme Atmosphäre dazu beitrug, dass man sich sofort wohl fühlte.
 
Der Laden lief sehr gut und bei Inhaber Angelo waren die Plätze immer knapp. So zog es ihn im Jahre 1992 (sofern ich mich recht entsinne) nach Hatzenbühl in eine umgebaute Scheune, die bis heute ihren rustikal-ländlichen Charme erhalten hat. Hier passten nun deutlich mehr Gäste hinein. Die romantische Atmosphäre der 80er Jahre aus den goldenen Haynaer Zeiten wich einem deutlich größer dimensionierten Rahmen. Der Aufbau der neuen Wirkungsstätte verteilt sich auf mehrere Etagen sowie einem angegliederten Biergarten. Dadurch sitzt – trotz deutlich größerem Platzangebot – die Gästeschar nicht ganz so eng aufeinander. Und es gibt sie auch heute noch, die kleinen Nischen, in denen das Kerzenlicht noch ein wenig weicher scheint als anderswo, nur muss man diese Ecken heute suchen, während sie früher omnipräsent waren.
 
Seither war ich sicherlich geschätzte 300mal dort. Ich habe die Besuche nicht mitgezählt. Worüber allerdings Klarheit herrscht, ist die Tatsache, dass ich dort zu 99% Pizza esse. Die ist bei Angelo vom Teig her etwas dicker und in drei Größen erhältlich. Die kleine Variante wirkt auf den ersten Blick etwas durchmesserschwach, weshalb für mich die „Mittlere“ eigentlich eher die Miniatur darstellt. Eine Angebotsverjüngung auf zwei Größen wäre hier wahrscheinlich sinnvoll. Egal, ich bestelle eh meist die Maxi-Version.
 
Nach wie vor stellt die Pizza Frutti di Mare (in groß für 7,80 Euro) mein Alltime-Favourite in der Hatzenbühler Italo-Scheune dar. Anstatt den üblichen Sardellen, wähle ich gerne ein paar scharfe Peperoni oder etwas Knoblauch. Die Tintenfischringe zieren hier im Backteig den Belag, aber das finde ich gerade das Besondere an dieser Meeres-Teigscheibe. Muscheln und Shrimps setzen zusätzliche Geschmacksakzente. Auch lässt sich sagen, dass die unter dem geschmolzenen Mozzarella-Käse sich befindende Tomatengrundlage recht pikant gewürzt ist. In Stoßzeiten sollte der pizzabestellende Gast allerdings darauf verweisen, dass er sie gerne gut durchgebacken auf den Teller bekommen möchte. Neben der Meeresfrüchteversion seien an dieser Stelle auch die Ausführungen „Venezia“ (mit Pilzen, Salami, Paprika und Hackfleischsauce) sowie die legendäre „Angelo“ (mit Pilzen, Paprika, Salami und Schinken) – beide für 7,60 Euro in der Großausgabe erhältlich – empfohlen.
 
Davor – und das ist ebenfalls obligat – noch ein großer italienischer Salat (Eisbergsalat mit Selleriestreifen, Käse, Schinken, Tomaten, grünen Bohnen, Ei, Tomaten und Gurke für 6,20 Euro), der sich gut teilen lässt, immer knackig frisch die Schüssel füllt und zudem mit seiner würzig-delikaten Essig-Öl-Vinaigrette seit Jahren gleichbleibend lecker serviert wird. Mit dem Thunfisch-Upgrade liegt diese Vorspeise dann bei 6,90 Euro. Die Frage nach dem alternativen Joghurt-Dressing hat sich für mich noch nie gestellt, da ich die Essig-Öl-Sauce liebe. Oft lasse ich mir noch ein paar Scheiben Weißbrot extra kommen, um die säuerliche Tunke auch ja komplett zu verinnerlichen.

Es gibt jedoch auch Gäste, die sich lieber für Angelo’s Pastagerichte (alle in zwei Größen erhältlich) entscheiden. Gerade neulich durfte ich die fluffigen Gnocchi al Pesto (7,40 Euro) zum ersten Mal probieren. Gut, etwas weniger Pesto-Sauce hätten die Nocken vertragen, aber geschmacklich waren sie einwandfrei. Auch überzeugend – wenngleich aufgrund der Sahnesauce wesentlich mächtiger – die Bandnudeln mit Lachs (12,80 Euro).
 
Zu den deftigen Speisen passt das dunkle Andechser aus dem Fass (0,4 l für faire 2,90 Euro) oder ein gut gekühlter Lambrusco (das Viertel für 3,30 Euro). Den bestellte ich schon früher sehr gerne, um bei meinen jeweiligen Begleitungen mit „Weingeschmack“ zu punkten. Wie hätte ich denn damals ahnen können, dass sich da noch ganz andere Tropfen in Weingläser füllen lassen…

Heute sieht mich der selbst bei großem Stress immer freundlich wirkende Gastgeber Angelo im Schnitt alle zwei Monate. Seine Familie ist in das Geschäft tatkräftig eingebunden. Daneben kellnern eine Reihe junger weiblicher Aushilfen, die ihre Sache mal besser mal schlechter machen. Da habe ich in den letzten Jahren schon alles erlebt. Von der Tochter des Hausherrn werde ich jedoch am liebsten bedient. Man kennt sich eben und hat deshalb immer ein paar nette Worte zu wechseln.
 
Das mit allerlei Antiquitäten liebevoll dekorierte Innere der Pizzeria hat zweifellos seinen Charme. Ein zeitloses Ambiente prägt das Lokal. Und in seinen gemütlichsten Nischen flackert auch heute noch der Kerzenschein vergangener Tage. Ein durch und durch sympathischer Gastro-Anachronismus.

Der Sonntagsausflug ist geglückt. Haben sehr gut gegessen. Angenehmes Publikum und guter Service runden das Gasthaus ab. Preis-Leistungsverhältnis gerade für Familien top. Nett eingerichtet und sehr sauber!

Andy`s Pinte gibt es seit Jahrzenten. Der Inhaber Roland Ochsenreither macht einen Original Herxheimer Eindruck. Empfangen hat er uns an diesem Samstag mit einem Weinschorle und einer abgerauchten Zigarette in der Hand. "Willkommen" und schaut mich an. "Dich kenne ich doch, Du hasch doch mol bei uns in Herxe Tisch-Tennis gschpielt", da hat er Recht, es ist aber schon ein Jahrzehnt her. In der Inneneinrichtung hat sich in den letzten 20 Jahren auch nichts geändert. Holztische, Holzstühle, Duft nach kaltem Zigarettenrauch.
"Ich kann Euch Schdeak vom Pälzer Rind oder Schnitzel ahbiete, dazu ä schissel Pommes" seine Worte. Eigentlich hatte er an diesem Tag zu, nur wegen der besonderen Bitte meines Vaters, er kommt 2x die Woche zum angebotenen Mittagstisch unter der Woche, hat er uns aufgemacht.

Tritt man die Stufen hinauf und möchte eintreten, muss man eine Tür mit dem Aufkleber "Hier wird sportlich geraucht" passieren. Der Mittagstisch dagegen ist nicht nur bei den Herxheimern, nein auch im Umland bekannt. 4,60 Euro, jeden Tag ein anderes Gericht. Steak, Schnitzel, Fläschknepp, auch mal Fisch, das sind so die Standards. Und natürlich alles selbst gemacht, Roland schlachtet selbst und weiß daher welches (Rind-, Schweine)-Fleisch er zubereitet und woher es kommt. 

Roland serviert die bestellten Getränke, dabei verstärkt sich den etwas ungepflegten gewonnen Eindruck bei der Begrüßung, "awwer mer sinn jo hier in Herxe bei de Baure, do werd nidd mid de Luuhp geguggt, do werd ahschdännich gesse un getrunke"

Da passt es dass der große Weißherbst "süß-sauer" 0,5 aus 2/3 Portugieser Weißherbst besteht, dazu ein Schuß "sießes un saures", für 2,50 erfreulich fair kalkuliert daherkommt. Wer sich ein bißchen mit Kultur auskennt und beschäftigt, der weiß, dass die Pfälzer seit eh und je sehr gastfreundlich, sympathisch, großzügig und spendabel waren, da sie schon immer ZB einen sehr guten nahrhaften Boden hatten, für die Weinfeste bekannt sind anders als zB die Menschen im Stuttgarter Raum, die hatten nichts, und sind daher für ihre Sparsamkeit bekannt. 

Zu den Hauptspeisen Rumpsteak mit Zwiebelsauce (Pfäler Art) sowie den Schnitzeln, bestellen wir jeweils einen Vorspeisensalat dazu, der war leicht essiglastig "sauer" angemacht. Die Rumpsteaks hatten gute 350 Gramm Fleischgewicht, waren tadellos medium gebraten. Die Soße schön eingedickt, die Pommes schön salzig. Der Preis von 13,50 mehr als in Ordnung, eigentlich fast schon günstig (daher Abstriche bei der Sauberkeit).
Die Schnitzel wurden mit Semmelbrösel paniert, in Butterschmalz in der Pfanne ausgebacken. Das Fleisch bei den Schweine-Essen wurde ebenfalls sehr gelobt. Die Panade wellte sich perfekt, unterschiedliche Bräunungen, schön gepfeffert, das Fleisch leicht gesalzen. 

Fazit:
Essen Top, Sauberkeit& Hygiene flop

Wir waren mit einer kleinen Gruppe zum Essen im Holzhacker. Das Lokal (früher Schützenhaus) am Adenauerring gelegen, also sehr zentral, wenn man sich, aus allen Richtungen kommend, in Karlsruhe treffen will.

Der Service war sehr aufmerksam, freundlich, kompetent und mein Wunsch nach einem alkoholfreien Radler wurde ohne Rückfrage erfüllt. Ebenso die Bitte um eine halbe Portion eines Speiseangebotes aus der Karte, oder Änderungen bei den Beilagen bei den Bestellungen meiner Begleiter/-innen.  Ein sehr aufmerksamer Service war auch die Beigabe von "Deckelchen" zu den Getränken, wegen evtl. Wespen oder ähnlichem Fluggetier.

Neubulach, dieses sympathische Städtchen im Nordschwarzwald, ist weithin bekannt für sein Silberbergwerk und den Stollen, der heutzutage vor allem Asthmatikern Linderung verschafft. Aber auch Reisende auf dem Weg nach Altensteig oder Calw oder Nagold kommen hier vorbei.
 
Wir besuchten den Ort auf der Durchreise zu Verwandten, die in Bad Teinach kuren. Ohne PKW ist man hier aufgeschmissen, denn die Busse fahren nur sehr unregelmäßig. Doch die pittoreske Innenstadt ist sehr sehenswert und wird im Sommerhalbjahr gut von Tagestouristen, Radfahrern und Wanderern frequentiert. Sehr schnell kommt man hier mit Einheimischen oder mit anderen Gästen in Kontakt. Sonntagnachmittags war die Terrasse (sehr sonnig, jedoch mit reichlich Sonnenschirmen bestückt) gut belegt, so dass wir kaum einen freien Platz gefunden haben. Aber auch der freundlich und hell eingerichtete Innenraum war fast voll mit einer Gruppe belegt. Ob man besser reservieren sollte? Wir werden es fürs nächste Jahr in Erfahrung bringen.
 
Das Besondere an diesem Lokal ist, dass es als eingetragener Verein geführt wird und alle Mitglieder ehrenamtlich arbeiten. Regelmässig finden kulturelle, literarische und künstlerische Aktivitäten statt. Oder, wie es nachzulesen ist: „Dieses pragmatische Umsetzen einer guten Idee ist die Hauptaufgabe unseres Vereins „ Altes Rathaus Neubulach e.V.“ Dabei ist es ein besonderes Anliegen unseres Vereins, den Menschen in Neubulach, Einheimischen, Tagesbesuchern und Kurgästen, einen Ort der Begegnung, der Gespräche und des Miteinanders zu bieten.“
 
Wir waren auf jeden Fall sehr angetan vom einzigartigen Engagement der Mitarbeiter und dem angenehmen Service. Hier gibt man gerne etwas mehr Trinkgeld. Dafür sind die Portionen überraschend groß. Unser Milchkaffee (2,20 Euro) wurde in einer riesigen Tasse serviert uns stammte – sehr regional – vom Neubulacher Kaffeekontor, der Apfelkuchen (2,10 Euro) war zwar etwas kleiner, aber absolut frisch und fruchtig und sehr schmackhaft. Die Kuchen und Brezeln werden von den Neubulacher Bäckern Roller und Walz bezogen. Auch mit Weinen ist man hier gut bedient. Der mineralisch schmeckende Riesling vom badischen Tradtionshaus „Alde Gott“ (das Vierteles-Glas für sehr angemessene 3,80 Euro) wurde gut gekühlt serviert und war sehr großzügig eingeschenkt. Wir nur mal probieren möchte, kann diesen Klassiker übrigens auch als 0,1-Liter Portion für 2,00 Euro ordern. Am Nebentisch sahen wir einen üppigen Schwarzwaldbecher, der laut Karte für 4,80 Euro zu haben ist und der –wenn wir den begeisterten Ausrufen der Nebensitzer glauben schenken dürfen – wirklich super schmeckt. Etwas Alkohol ist natürlich auch darunter!
 
Kürzlich fand ein spezieller Aperol- und Hugo-Abend statt, am Samstag,15.08.2015 ab 19 Uhr ist „Sommerabend auf dem Marktplatz“ , u.a. mit Cocktails, angesagt.  Tolle Säfte aus der Martinsmooser Fruchsaftkellerei Dürr sind ebenfalls im Angebot.
 
Noch ein Wort zur Lage des Lokals: wie der Name schon sagt, ist die Location im Gebäude des alten Rathauses in Neubulach untergebracht – und beherbergt übrigens auch die Ortsbücherei. Da sieht man mal wieder, dass Literatur und Kulinarik sehr nah beieinander liegen (können). Etwas umstritten ist das Neue Rathaus, das wenige Schritte entfernt liegt und mit seiner modernen Architektur nicht allen Einheimischen zusagt.
 
Der Service im Lokal ist liebevoll und engagiert. Die zentrale Lage ist ein zusätzlicher Pluspunkt. Man sitzt sehr bequem und kommod. Wir kommen gerne wieder.

Das traditionelle Gasthaus Krone im Neubulacher Stadtteil Altbulach wird sehr liebevoll und sehr ambitioniert von den beiden Familien Geigle und Kapp geführt, durch einen Catering-Service ergänzt und durch ein beeindruckendes Angebot von Fleisch- und Wurstwaren aus hauseigener Schlachtung komplettiert. Fast hätte ich eine Dose mit Kutteln mitgenommen – wo bekommt man das sonst noch? Leider war unsere Wandergruppe mit dem Rucksack unterwegs und der Weg bis zur nächsten Kulturbahn Haltestelle Bad Teinach ist weit. Deswegen aufgepasst: wen es in die Krone zieht, der sollte entweder motorisiert oder sehr gut zu Fuss sein. Aber der bis auf den letzten Platz belegte Parkplatz vor der Haustüre der Krone wies auf jeden Fall auf erstere Version hin…
 
Wir kamen Sonntag mittags mit einer Wandergruppe an und hatten glücklicherweise Plätze reserviert (zumindest am Wochenende absolut empfehlenswert), so konnten wir den schattigen Biergarten geniessen, der sich hinterm Haus befindet. Aber auch viele Tische im Innenbereich waren voll. Wie wir später von Einheimischen erfahren haben, gehört dieses Gasthaus auch zu den großen kulinarischen Hot-Spots der Gegend.  2008 hat das Lokal auch den „Teinacher Restaurant Grand Prix“ gewonnen,  was wir sofort nachvollziehen konnten.
 
Der Service ist flink, zuverlässig, aufrichtig, gut koordiniert und organisiert. Fragen werden gerne beantwortet, Zeit für einen kleinen Schwatz ist immer. Das Speisenangebot überzeugt durch Regionalität, Saisonalität und Bodenständigkeit, auch durch eine gewisse Fleischlastigkeit (siehe eigene Schlachtung). Aber auch Vegetarier werden geschätzt und umworben. Selten habe ich zuvor erlebt, dass mir ohne Nachfragen sofort ein streng vegetarischer Beilagensalat angedient wird (normalerweise gehört ein Krautsalat mit Speck dazu). Apropos Salat: gleich sollte vorneweg erwähnt werden, dass immer sonntags zu jedem Essen kostenlos Kartoffelsalat dazu gereicht wird – und nicht zu wenig. Geschmacklich ist er ganz so, wie ihn der Schwabe mag: saftig und schlonzig, mit überzeugendem Maggi-Geschmack. Wenn das mal kein Pluspunkt ist!
 
Von der großen Speisenpalette möchte ich einige Gerichte, die wir in der Gruppe bestellt und gegessen haben, erwähnen: der Sauerbraten war zart und gut abgehangen und wurde mit frischen, selbstgemachten Semmelknödeln und einem kleinen Beilagensalat in softer Sahnesauce serviert (13,30 Euro). Ebenfalls aus hauseigener Produktion stammten die Spinatknödel (auf der Tageskarte: 9,50 Euro), die gut satt machten, ohne schwer im Magen zu liegen.  Die Portion der Käsespätzle war allerdings zu riesig, um von einem Esser bewältigt zu werden. Der Service bringt aber gerne ein Plastikbehältnis zum Einpacken (gilt natürlich für alle Speisen). Alle Speisen, die dem Label „Naturparkwirte“ entsprechen, sind auf der Speisekarte mit dem entsprechenden kleinen Logo gekennzeichnet. Übrigens gibt es eine riesige Vesperkarte, für die allein sich das Herkommen noch einmal lohnt. Und: der Küchenchef ist selbst auch Jäger!
 
Die Getränke wurden gut gekühlt und sehr frisch serviert. Auch hier wird auf regionale Hersteller geachtet. Sehr günstig sind die Spirituosen aus der Gegend, von denen ich einen Haselnuss-Brand für überraschend günstige 2,50 Euro probiert habe. Leider schien mir dieses Destillat gründlich mit Zucker versetzt zu sein. Etwas schade, auch wenn der betörende „Nutella“-Geschmack noch genügend dominierte. Unumwunden lecker ist dafür der schwäbische Cidre aus Schwarzwälder Streuobstwiesen: sanft moussierend und sehr dunkel, in einer 0,33-Liter-Flasche serviert.  Davon kann man sich ruhig mal ein Kistchen zulegen.
 
Übrigens ist das Lokal ebenerdig und somit barrierefrei erreichbar. Gut zu wissen für Besucher mit Kinderwagen, Rollstuhl oder Rollator. Selbstredend wird das Gasthaus auch von vielen älteren Personen besucht. Lediglich der Zugang zur Toilette schien mir für einen Gast mit Gehstock etwas beschwerlich zu sein.
 

Die Kippe, hier bei Gastroguide bereits 14x bewertet und mit einer Durchschnittsbewertung von 4,1 ein recht hohes Durchschnitts-Rating. Wir sind mal wieder in Karlsruhe und lassen den Abend bei Pep`s Triple Trauer ausklingen ...

Nebenbei bemerken wir im Interview das Guardialo wirklich sehr gut Deutsch spricht und sich mal wieder wie ein richtiger Gentleman benimmt, der passt irgendwie gar nicht zu den Bayern (ich glaube Guardiola spricht besser deutsch, als Trappatoni italienisch). In der Kippe, einige Geistesabwesende mit Bayern Trikot an, heulend (!!!) Wolfsburg hat sich den ersten großen Titel geschnappt, sind auch der Meinung, Vidal (Vidals Vater wurde mit Kokain und Waffen festgenommen) passt besser zu den Bayern. Bayern, ich glaube das einzige Bundesland das sich freiwillig Napoleon angeschlossen hat um Deutschland zu bekämpfen (nicht gerade eine Glanzstunde). Zurück aber in Echtzeit, wir lesen die Homepage:

Wir stehen auf die gute badisch-schwäbische Küche. Von Fleischkäse über Maultaschen, Schupfnudeln bis hin zu Kässpätzle mit Röstzwiebeln, dazu natürlich eine Salatbeilage, gibt´s bei uns frisch zubereitet.Natürlich bieten wir auch verschiedene Salate an, wie zum Beispiel italienischer, griechischer und gemischte Salate. Als Beilagen gibt's Brot, Potatoes oder Bratkartoffeln... ein kleiner Auszug aus der aktuellen Homepage der Kippe, der Studentenkneipe in Karlsruhe mit Kultcharakter.



Die ehemaligen Studenten-Essen, die sogenannten „Studi“-Essen und Frühstück heißen nun "Hammer-Essen" und kosten (unabhängig von einer Getränkebestellung) 3,90 €. Im Sommer befindet sich ein Biergarten vor dem Haus. Ausgeschenkt werden unterschiedliche Biere (z.B. Moninger, Tannenzäpfle, Guinnes, Kilkenny, Dom Kölsch, Frankenheim Alt,..). Jeden Tag gibt es eine Bieraktion, da gibts die 0,33er Flasche für 1,90, diese sind aber nicht mit den Hammer Essen kombinierbar. (wär ja noch schöner)

In der Kippe gibt es jeden Tag ab 19 Uhr alle Cocktails für 3,90 €. Im Inneren gibt es eine große Sammlung alter Werbeschilder an den Wänden. Die Kippe gibt auch eine eigene Zeitung heraus, die monatlich erscheint. Dort enthalten sind diverse Neuerungen und auch zwei Rätsel, die von Gästen gelöst werden können. Gewinnen kann man Essen- oder Getränkegutscheine für die Kippe.

Besonderheit: Ab morgens 08:00 Uhr bekommt man das volle Küchenprogramm, super bei einer durchzechten Nacht, die Bordelle und einschlägigen Bistro`s sind nicht weit entfernt. Das Frühstück bekommt man zu den Abendstunden nicht mehr. Die letzte Runde findet um 0:30 Uhr statt.


Wir bestellen den Wurstsalat mit Potato Chips, ich nehme die Tagesempfehlung Schnitzel Mexikana mit scharfen Böhnchen. Beide Gerichte kosten 3,90, es werden aber am Schluß noch ein Euro Rabatt abgezogen, so dass wir bei einem Endpreis von 2,90 ankommen. Wir schauen auf die große Leinwand und verfolgen das Spiel Wolfsburg gegen Bayern. Günstiger geht es fast nur beim Globus an der Fleischtheke (300 Gramm warmer Fleischkäse aus eigener Schlachtung im Brötchen für einen Euro)


Nach kurzer Wartezeit kam unsere beiden Gerichte. Das Convenience (arbeitserleichternde Essenszutaten) Schnitzel kommt gefroren aus der großen Plastiktüte und wird in der großen Schnitzelfritteuse ausgebacken /frittiert, welches gut anschließend auf dem Abtropfbrett nachzieht. Auf dem Teller angekommen nicht fettig, schön knusprig, die Beilagen in Ordnung. Die Böhnchen hatten richtig biss und waren zu unserem Erstaunen überhaupt nicht verkocht. Der Wurstsalat schmneckte frisch, die Potato Chips kennt man von einem größeren Hersteller. Zu beiden Gerichten gab es eine kleine Tüte Haribo Goldbären (netter Gag). Da es uns so gut geschmeckt hat, haben wir uns den süßen Hammer geteilt. Kaiserschmarn mit Vanillesauce Besser haben wir den Kaiserschmarn nur im Hemmlein (Mannheim) und im Nido`s in Hamburg gegessen. Der schmeckt hier besonders fluffig, schön süß, aber nicht zu süß ... -- Die Drei Hauptgerichte waren keine übermäßig großen Sattmacher, aber völlig ausreichend. Bezahlt haben wir für 3 Hauptgerichte und 3 große Getränke keine 20 Euro !! -- Preisleistung daher 5 Sterne !!


 Fazit: "Systemgastronomie" auf badisch - einfache aber gute Küche - mit ausgezeichnetem Preis Leistungsverhältnis. Und die Nacht wird wieder in grün weißem Schlafanzug in VW Bettwäsche geschlafen. 

Nach Umbau noch viel schöner als früher. Sehr empfehlenswert. Tolles Ambiente, super Außenbereich, leckeres Essen, nettes Personal,...
TIPP: ohne Reservierung fast kein freier Platz zu bekommen.

Dort wo sich der Modenbach in die Weinberge zwischen Weyher (i. d. Pfalz), Burrweiler und Hainfeld gegraben hat, steht heute die von Hans Hartlieb im Jahre 1686 erbaute Burrweiler Mühle. Ihr Bestehen und ihre Entwicklung zu einem Landrestaurant sind untrennbar mit dem Familiennamen „Wiss“ verbunden. In den 70er Jahren eröffneten Gertrud und Theo Wiss in der zu dieser Zeit bereits stillgelegten Mühle einen Gutsausschank, der vom heutigen Betreiber Christian Wiss im Jahre 1993 übernommen wurde. Er hat in den Folgejahren das komplette Anwesen zusammen mit seiner Frau Michaela liebevoll restauriert und zu einem Landrestaurant umgewandelt. Seinen überregionalen Bekanntheitsgrad verdankt die Burrweiler Mühle in erster Linie ihrer einzigartigen Lage, weshalb Pfalz-Besucher und Weintouristen besonders gerne in der warmen Jahreszeit einen Abstecher in die „Rebmeer-Mulde“ am Modenbach einplanen, um dort im idyllischen Mühlengarten – die sommerliche Open-Air-Weinlaube schlechthin – einen guten Pfälzer Tropfen aus der unmittelbaren Nachbarschaft zu genießen.

So hielten wir es auch am Freitag vor einer Woche. Kurz bevor die drückende Hitze von kräftigen Sommergewittern zumindest temporär verjagt wurde, reservierte ich einen Platz für Zwei im lauschigen Garten der Mühle. Eine den hochsommerlichen Temperaturen geschuldete Spontanaktion. Mein letzter Besuch lag zwar schon einige Jahre zurück und ich konnte mich kaum an das damalige Speisenangebot erinnern, wusste aber um das einzigartige Ambiente dieses beschaulichen Kleinods Pfälzer Rebromantik. Mit etwas Verspätung erreichten wir gegen 21.45 Uhr das Landrestaurant. Da die Küche normalerweise um 21.30 Uhr schließt, verdankte ich unsere späte Verköstigung mitunter der Tatsache, dass die meisten Gäste erst recht spät an diesem heißen Freitag zur Nahrungsaufnahme rings um den Karpfenteich erschienen. Schon erstaunlich, dass mich der nette Hausherr von meinen früheren Rezensionen auf einem heute bedeutungslos gewordenen Gastro-Portal her kannte. Sachen gibt’s…

Egal, wir wurden sehr freundlich empfangen und wählten einen Tisch in Teichnähe. Die dunkel heraufziehenden Gewitterwolken ignorierend, orderten wir aus der vom Küchenchef Fabien Quirin (dem Namen nach Franzose bzw. Elsässer) klassisch regional angehauchten Speisenkarte ein paar „kleine Weinbegleiter“ vorweg. Schön, dass man hier auch sogenannte „Mini-Portionen“ von Pfälzer Klassikern – ganz in spanischer Tapas-Manier – bestellen kann. Wir entschieden uns für das Carpaccio vom Pfälzer Saumagen und die Blutwurst-Lasagne (beides in der Micro-Ausgabe für knappe 4 Euro zu haben). Die schmackhafte Winzer-Vinaigrette verlieh den dünnen Saumagenscheiben eine angenehme Würze. Die hausgemachte Pfalz-Lasagne schmeckte fabelhaft. Sie war mit Äpfeln gefüllt und lag auf delikatem Sauerkraut. Diese Kombination aus Blutwurst, Apfel und Kraut bildete ein herzhaftes Aromengewand mit angenehm süß-saurer Note. Dazu bissen wir in leckeres Bärlauchbutterbaguette (3,50 Euro) und waren rundum zufrieden. Auch die Portionsgrößen waren gut bemessen. Sie waren zwar als Miniaturen deklariert, hatten aber dennoch nichts mit mikroskopischen Happen gemein.

Die Speisenkarte präsentiert deftig Bodenständiges mit viel Regionalbezug und kleineren „kulinarischen Ausreißern“ ins benachbarte Elsass. So stehen neben Fleisch-Klassikern wie beispielsweise Dornfelder-Lammhaxe mit Speckbohnen und Bratkartoffeln (15,90 Euro) oder geschmorte Ochsenbacken in Rotweinzwiebelsauce (16,50 Euro) auch die jenseits der Grenze traditionell angebotenen Froschschenkel Elsässer Art (in drei verschiedenen Portionsgrößen) sowie die Kalbsnieren in Dijon-Senf (15,90 Euro) auf dem Programm. Zwei Suppen, zwei Fischgerichte, eine Handvoll Pfälzer Spezialitäten (Saumagen, Leberknödel und Co.), ein paar rustikale Vesperteller für Zwischendurch, die üblichen Dessert-Verdächtigen sowie ein paar Salate und zwei vegetarische Gerichte komplettieren das reichhaltige Angebot in der Mühle.

Fast hätte ich vergessen zu erwähnen, dass hier ein Rumpsteak der Spitzenklasse auf dem Teller landet. Das wird aus dem Roastbeef geschnitten, stammt vom Simmentaler Rind und wird mit Bärlauchbutter, Bratkartoffeln und kleinem Salatteller in zwei Varianten (220 g und 300 g) angeboten. Dieser Verlockung konnte ich an diesem Abend nicht widerstehen. Die 19,90 Euro war mir dieser Fleisch-Spaß aus süddeutschen Landen dreimal wert. Meine „220g-Spar-Portion“ (der Men’s cut war mir nach den üppigen Vorspeisen eine Nummer zu groß…) kam perfekt medium gebraten und mit aromatischem Pfeffer gewürzt an den Tisch. Die Bärlauchbutter lag auf einem Stück Zitrone, damit sie sich nicht sofort verflüssigt. Die Bratkartoffeln waren gut gesalzen und schön kross mit Butter angebraten. Meine Begleitung hatte den Schlemmersalat (mit zwei gebratenen Garnelenspießen für 12 Euro) geordert. Diese ordentliche Blatt-Salat-Portion stellte eine ideale Sommermahlzeit dar und war obendrein mit sehr leckerem Dressing versehen.

Die Nennung der Lieferanten sorgt beim Lesen der Speisenkarte für Transparenz und schafft Vertrauen beim Gast. Dass sich darunter auch bekannte Namen wie die vom Feinschmecker-Magazin ausgezeichnete Metzgerei Joachim aus Landau-Wollmesheim oder das Venninger Weinessiggut „Doktorenhof“ befinden, spricht für die Verarbeitung qualitativ hochwertiger Produkte. Infolge des Mitwirkens beim Genießerwettbewerb „So schmeckt die Südpfalz 2015“ wird während der Sommermonate Juli und August noch zusätzlich ein dreigängiges Tomatenmenü (für 29 Euro) angeboten.

Unser abendlicher Begleiter: ein gut gekühlter Sommerwein vom Weingut Klein aus dem Nachbarort Hainfeld. Es war ein ganz besonderer Rosé-Wein, denn er wurde reinsortig aus Cabernet Sauvignon-Trauben gekeltert. Ein fruchtiger, trocken ausgebauter 2014er, der uns am lauen Sommerabend erfrischte und mit der deftigen Pfälzer Hausmannskost gut harmonierte. Für 5,50 Euro das Viertel auch noch preislich im Rahmen. Einen Schoppen Rieslingschorle gibt es hier für 4,50 Euro, was preislich auch noch im Rahmen ist. Die Weine stammen primär aus dem Weingut Burrweiler Mühle, das von Gerhard Wiss (vllt. der Bruder?) betrieben wird. Viele sind im offenen Ausschank erhältlich und werden von Weinen benachbarter Winzer (Graf, Möwes, Scherr usw.) sinnvoll ergänzt. Auch die Flaschenweinkarte kann sich sehen lassen. Hier befinden sich auch ausgefallene Exoten wie beispielsweise der Hainfelder Tempranillo (39,50 Euro) oder der Grüne Veltliner (24 Euro) vom Weingut Klein aus dem Nachbarort Hainfeld.

Und so ging dann der Abend dahin, begleitet vom Plätschern der Wasserfontäne inmitten des Karpfenteichs, das die heimelige Wohlfühlatmosphäre im beschaulichen Mühlengarten noch verstärkte. Umsorgt von einem Service, der seine Sache wirklich gut machte und gut informiert von einem Gastgeber, der scheinbar Wert darauf legt, dass der Anteil von Convenience-Produkten in seiner Mühlenküche recht überschaubar bleibt. Das Gewitter hatte uns an diesem Abend – Gott sei Dank – verschont. Die stürmischen Windböen waren nur Vorboten. Und auf die nächste Freiluft-Session in der „Rebmeer-Mulde“ bei Burrweiler freuen wir uns jetzt schon.

Sind heute erstmals im neu eröffneten Hofgut Maxau gewesen. Tolle Lage, schöner Biergarten, origineller Kinderspielplatz.
Leider waren alle Biertische im Hof belegt, also trotz Kaiserwetter in den nur mäßig belegten Gastraum. Die geschlossene Gesellschaft im Nebenzimmer war bereits im Aufbruch.
Von der Bedienung lange ignoriert hatten wir Zeit die einfache, aber ansprechende Karte zu studieren. Leider war der Kuchen bereits um 16.15 Uhr aus! Dann halt nur Kaffee und Fanta für die Kinder. Da wir keine Lust hatten für die Rechnung nochmals ewig um die Aufmerksamkeit der trantütigen Bedienung zu ringen, wurde gleich bezahlt. Und jetzt der Hammer: nachdem wir gegangen waren, wollte die Bedienung bei unseren noch am Tisch sitzenden Freunden unsere Getränke nochmals kassieren! 10% Trinkgeld für eigentlich nicht erbrachte Serviceleistung war wohl zu wenig um in Erinnerung zu bleiben!
Nebenbei war an diesem Tag wohl auch keine Zeit die Toiletten zu überprüfen, Handtücher Fehlanzeige.
Fazit: Danke, aber nein Danke. Schade um dieses schöne Ausflugsziel.

Ein toller Biergarten und jede Menge Besucher - aber die Küche ist total überlastet.
Bereits bei der Bestellung gab es den Hinweis, dass die Wartezeit, bis das Essen kommt mindestens eine Stunde dauert, da ein Familienfest im Lokal stattfindet. Tatsächlich hat es dann fasst 2 Stunden gedauert !! Schade, denn der Biergarten unter alten Kastanienbäumen ist einfach toll...Vielleicht wäre ein Bistro- Wagen im Hof das richtige Rezept: Einfach Flammkuchen anbieten und Getränke! Dass wäre der Renner!Viel Erfolg!

Im La Churrería sind wir per Zufall für eine Garnelen Platte  (vier Personen) gelandet. Zunächst empfanden wir das Ambiente als etwas gewöhnungsbedürftig (draußen direkt an der Straße, drinnen sehr klein). Doch dann war es draußen wirklich nett, es gibt immer was zum Gucken und drinnen ist es eigentlich auch recht gemütlich.

Jedenfalls fielen die Portionen (Garnelenplatte, 2 mal Nachspeise, zwei Salate) recht großzügig aus. Die Garnelen waren sehr frisch, die Salate auch und der Nachtisch war sehr kreativ und sättigend. Der zur Garnelenplatte servierte rote Wein hat uns allen sehr gut geschmeckt und wir haben alle unterschiedliche Geschmäcker- verblüffend also.
Unterm Strich zahlten wir für 4 Personen (allerdings mit Groupon Gutschein, dann aber auch mit vielen Zusatz- Wünschen)  60 Euro. Da wir alle zufrieden und satt waren ein angenehmer Preis. Brot wurde nicht berechnet, finden wir super.
Allerdings hätte der Salat gerne etwas abwechslungsreicher gestaltet werden können (ist aber eben auch keine spanische Spezialität ;). Ein bisschen gemein fabd ich, dass der (kostengleiche) Salat ohne Thunfsch auch nicht mehr Gemüse hatte als der mit Thunfisch.
Die Bedienung war sehr nett und nach kleinen Anlaufschwierigkeiten auch sehr aufmerksam und flott.
Die Toiletten waren sauber,  könnten aber moderner gestaltet werden.
Wir waren zufrieden und kommen wieder.

Die Terrasse dieses Lokals hat mit die schönste Lage in Baden-Baden (Blick über die Oos auf die Lichtentaler Allee) - aber auch innen ist es sehr schön eingerichtet. Wir haben während des Oldtimer-Treffens am 11.07.2015 dort draußen zu Mittag gegessen und waren überwiegend positiv überrascht:
1. Freundliche Begrüßung und auch später angenehme und flinke Bedienung.
2. Gute und überschaubare Auswahl auf der Wochenkarte, allerdings nicht gerade preiswert. Vom Design und dem Angebot gibt es Ähnlichkeiten mit dem Bistro Leo's, einige Straßen entfernt ebenfalls in Baden-Baden.
3. Auswahl an offenen Weinen eher klein und mit strammen Preisen. Wir hatten einen französischen Rotwein von eher durchschnittlicher Qualität.
4. Leckeres und frisch geschnittenes Ciabatta-Brot vor und während der Mahlzeit.
5. Auch vegane Gerichte (meine Frau hatte ein Quinoa-Gericht - ist eher selten zu bekommen und war sehr lecker). Selbst habe ich ein ebenfalls sehr schmackhaftes Steak vom Simmenthaler Rind verspeist - kein Schnäppchen, aber gut.

Insgesamt also ein empfehlenswertes Lokal, das wir sicher wieder besuchen werden.

„Jedem Ende wohnt ein Anfang inne“ – so das Motto als sich letzten Donnerstagabend sieben Kolleginnen und Kollegen aus unserem Team zum Schuljahresabschluss im gemütlichen Innenhof der Weinstube „Zur Blum“ trafen, um die letzten Wochen und Monate mit einer gehörigen Portion Pfälzer Gastlichkeit Revue passieren zu lassen.

Die Weinstube ist im Erdgeschoss des Frank-Loebschen Hauses, einem historischen Gebäude, das nach seinen ehemaligen Besitzern, der jüdischen Familie Frank-Loeb, benannt ist. Das Anwesen ist also nicht nur kulinarisch (wegen der „Blum“), sondern für viele Landauer in erster Linie von historisch-kulturellem Interesse. Zacharias Frank, ein Urgroßvater der von den Nazis ermordeten Jüdin Anne Frank, erwarb 1870 das Anwesen und wohnte darin. Während der Zeit des Nationalsozialismus wurde die jüdische Familie Frank-Loeb enteignet und das Haus in der Kaufhausgasse als sogenanntes "Judenhaus" verwendet. Viele Jahre später (1987) kaufte die Stadt Landau das Haus, das seitdem als Kunst- und Ausstellungsgebäude fungiert.   

Freunde der Pfälzer Rebkultur finden hier einen Ort gehobener Weinseligkeit vor. Die „Blum“ ist immer ein Garant für genussvolle Stunden, ob bei einem guten Gläschen Riesling, einem leckeren Gericht von der saisonal geprägten Schiefertafel oder am besten bei beidem in Kombination.

Die warme Jahreszeit bringt in dieser Landauer Gastro-Institution einen entscheidenden Vorteil mit sich: man sitzt in einem der schönsten Innenhöfe Landaus, dessen malerische Fachwerkgalerie besonders in den Abendstunden wunderbar ins rechte Licht gesetzt wird. Man muss es einfach einmal erlebt haben. Open-Air-Sessions in der „Blum“ sind etwas ganz Besonderes.

Natürlich hatten wir hatten für diesen Abend reserviert, was man auch unter Woche dringend tun sollte, da sich dieser Landauer Weintreff einer großen Beliebtheit bei Weinfreunden, Touristen und anderen Genussmenschen aus dem regionalen Umfeld erfreut und die Plätze rar gesät sind.

Es ging an diesem Abend sehr entspannt und lustig zu. Die Kollegen aus dem Badischen fühlten sich im lauschigen Innenhof sichtlich wohl und auch die Temperaturen lagen mit fortschreitender „Sitzungsdauer“ irgendwann unter der 30-Grad-Marke. Quasi ein perfekter Landauer Sommerabend zum Ewigdraußensitzen. Zur Einstimmung orderten wir erst einmal ein paar Flaschen mit gut gekühltem Mineralwasser, ehe aus der im Vorabdruck gereichten Weinkarte eine Flasche trockener Weissburgunder Kalkmergel Spätlese aus dem Jahre 2014 von Jungwinzer Georg Meier den Weg an unseren Tisch fand. Dieses Jungtalent wirkt im Weingut Valentin Ziegler Sohn im Weinort Weyher (bei Rhodt) und ein Blick in sein Wein-Portfolio verrät schon, dass hier einer mit viel Innovationsgeist und Qualitätsbewusstsein zu Werke geht. Der Weissburgunder hat uns jedenfalls fantastisch geschmeckt und war preislich sehr fair kalkuliert (20 € die Flasche). Wäre es an diesem Abend etwas kühler gewesen, hätten wir sicherlich noch eine Flasche Rotwein folgen lassen. Zum Beispiel die Cuvée Nr. 37 (Jahrgang 2008) vom Stiftsweingut Meyer aus Klingenmünster für fair kalkulierte 29 € (Anm.: man bedenke, dass man für diesen Pfälzer Rotwein-Riesen ab Weingut auch schon 19 Euronen hinlegt und dies völlig zu recht!). Gerade bei der Weinkarte zeigt sich die Blum ausgezeichnet bestückt. Bei der unglaublich großen Auswahl an Flaschenweinen schlägt das Herz eines jeden Riesling-Fans höher.

Natürlich haben wir an diesem Abend auch feste Nahrung zu uns genommen. Die übermannshohe Schiefertafel aus dem Inneren der Weinstube wird im Innenhof durch eine etwas kleinere Ausgabe ersetzt, lockt aber genauso mit köstlichen Tagestipps. Ich wählte zum Einstieg eine kühle Gazpacho aus pürierten Tomaten und Paprika (5,80 €). Diese kalte Suppe beinhaltet in der klassischen – andalusisch geprägten – Variante auch noch Salatgurke. Genau deshalb mag ich sie auch eigentlich nicht. Hier fehlte diese Zutat und die Suppe war für mich ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Perfekt abgeschmeckt mit etwas Knoblauch und feiner Olivenölnote kühlte sie erst ein wenig ab, bevor die Cayenne-Pfeffer-Schärfe im Nachgang für wohlige Anregung sorgte.  

Einige meiner Kolleginnen und Kollegen bestellten von der Schiefertafel ihre Hauptspeisen. Da gingen einmal die Spinat-Tomaten-Quiche mit knackigem Sommersalat (8,70 €), der Weiße Käse im Schnittlauch-Kümmel-Zwiebel-Bausatz (7,50 €) und die gegrillten Gambas mit Estragon und Kirschtomaten auf Spaghetti-Nest (14,80 €). Der Rest der Truppe orderte von der normalen Speisenkarte vom Klemmbrett den „Shaked-Baby-Salat-Mix“  mit seiner legendären Dijon-Vinaigrette (Hausdressing) und herrlich knusprig gebratenen Putenbruststücken (12,80 €) sowie das in der Pfanne gebrutzelte panierte Stielkotelett vom Bio-Landschwein (9,80 €) mit herzhaften Bratkartoffeln (3,90 €) als Beilage. So wurde von den sieben Leuten an unserem Tisch das Spektrum des Speisenangebots doch ziemlich ausgeschöpft. Und alle waren mit ihren Gerichten rundum zufrieden. Vom Geschmack des kross in Butter gebackenen Stielkoteletts konnte ich mich selbst überzeugen. Das schmeckte so wie früher bei meiner Oma – traumhaft!

Zum Dessert wurden noch zwei süße Apfel-Zimt-Flammkuchen (8,90 €) bestellt. Diese mit Apfel, einer süßen Creme (vllt. auf Schmand-Basis), Zimt und Zucker belegten Backwaren elsässischer Provenienz wurden am Tisch mit Calvados übergossen und danach traditionsgemäß abgefackelt. Kann ein gemeinsames Essen schöner enden?

Zusammenfassend sei angemerkt, dass bei unserem Besuch alle Speisen überzeugend auf den Teller gebracht wurden. Das Preis-Leistungs-Verhältnis geht in der „Blum“ absolut in Ordnung, da die Qualität der dargebotenen Produkte tatsächlich schmeckbar ist. Somit hatten wir einen extrem entspannten Abend bei gemütlicher Atmosphäre, einem grandiosen Flaschenweinangebot und einem unaufgeregt agierenden, freundlichen Service. Es gefiel uns so sehr, dass wir vor lauter Weinseligkeit fast noch eine Flasche Vina Cabriel vom Hispano-Pfälzer Heiner Sauer aus Böchingen erwirkt hätten. Worauf dann wegen fahrtechnischer Gründe verzichtet wurde. Das nächste Mal dann.