Region Stuttgart

Nach einer frühen Sonntagswanderung am Mönchberger Sattel bei allerbestem Septemberwetter scheitert die Suche nach einer mittäglichen Stärkung an den gerade üblichen unglücklichen Randbedingungen. Die zuerst anvisierten gastronomischen Betriebe im nahen Umkreis scheiden aus wegen undurchsichtigen Öffnungszeiten, Ferien oder Überfüllung. Nun gut, die aktuellen Schwierigkeiten sind bekannt und man ist ja auch nicht alleine unterwegs. Letztendlich führt uns der erweiterte Suchradius ganz glücklich zum Ziel und wir danken im Nachhinein den erst frustrierenden Umständen, die uns dann doch noch die Augen geöffnet haben.

Zwischen dem Teilort Mönchberg und der Ortsmitte Herrenberg liegen keine fünf Kilometer. Zurückversetzt von der Durchgangs- und Bundesstrasse 296 findet man „Auf dem Graben“ und fast an die Stadtmauer geschmiegt eine erstaunliche Ruhe – und das nicht nur verkehrstechnisch. Parkplätze gibt es auch noch genug. Das hier residierende COC- Stadtcafé und Restaurant hat sich vollkommen zurecht „Auszeit und Genuss“ auf die Fahnen geschrieben. Eine wahrlich glückliche Entdeckung. Das COC hat an sieben Tagen in der Woche von 9 bis 18 Uhr geöffnet und bietet alles, wonach einem tagsüber der Sinn stehen könnte: vielfältige Frühstücksvariationen, Heissgetränke in allen Ausprägungen, wechselnder Mittagstisch, regionale und saisonale Speisen, Kuchen und Gebäck, Eis für Schleckermäuler, Snacks to go.

Schnell und vollkommen unkompliziert wird uns ein freier Tisch im Aussenbereich anempfohlen. Hier sitzt man an bunt lackierten Metalltischen sehr schattig und bequem. Auf der umfangreichen Karte, die an jedem Tisch ausliegt, finden wir einiges, was bei weiteren Besuchen noch angetestet werden könnte. Doch heute belassen wir es erst mal bei einem alkfreien Hefeweizen (3,50 Euro) und einem grossen Café Creme (3,40 Euro), zu dem, wie gewünscht, reichlich Kaffeesahne in einer extra Glaskaraffe gereicht wird. Beides landet umgehend nach der Bestellung auf unserem Tisch. Nach einer kleinen Exkursion zu der eine halbe Etage tiefer liegenden Toilette steht wundersamerweise auch schon das Essen auf dem Tisch – frisch und wie von Zauberhand erstellt. Wie ich durch Nachfrage erfahre, steht nur ein Mitarbeiter in der Küche. Scheint ein wahrer Tausendsassa zu sein, wenn man beobachtet, wie rasch auch an den anderen Tischen die Speisen aufgetragen werden. Chapeau!

Das Rührei erscheint zusammengeklappt wie ein kleines Omelett, wird mit reichlich krossem Speck, frischem Feldsalat, Gurke und Tomate serviert und von zwei Baguettescheiben begleitet. Schmeckt wunderbar, ist topfrisch und für 5,80 Euro zudem noch unglaublich günstig. Auch das Müsli (6,80 Euro) mit Naturjoghurt, Obstsalat, Haferflocken und Kernen kann sich sehen lassen und erfrischt wunderbar. Schön, dass man hier für die Speisen nicht weisses Einheitsgeschirr verwendet, sondern Schalen und Teller in marmorierten Grünschattierungen. Einziges Manko: zum Müsli wird keine Serviette gereicht.

Zwei Servicemädel sind leichtfüssig, gut gelaunt und offenbar ganz entspannt bei der Sache, schaffen trotzdem sehr fleissig einiges weg – und das ohne sichtliche Anstrengung. Während wir andernorts oftmals sinnlose Diskussionen und zähes Agieren erfahren, flutscht hier der Laden einfach und unproblematisch. Und nebenbei sind trotzdem kleine Schwätzchen mit Stammgästen drin. Zu den zählen wir vielleicht auch schon bald. Denn die Lage des COC, der herausragende Service und die Qualität der Speisen haben uns überzeugt.  Neben dem Standardangebot finden sich auch immer auch saisonale Gerichte (derzeit mit Kürbis und Pilzen) auf der Extrakarte. Die Kürbissuppe scheint übrigens so phänomenal zu schmecken, dass die Dame am Nachbartisch gleich zwei nacheinander vertilgt. Die wechselnden Tagesgerichte vom Mittagstisch bieten einen guten Querschnitt an Fleisch / Fisch / Vegi. Und wir möchten gerne der Homepage glauben, auf der verlockend geschrieben steht: „Deshalb ist es selbstverständlich, dass die Spätzle handgeschabt und der Kartoffelsalat nach schwäbischer Hausfrauen Art frisch auf die Teller kommt.“ Das werden wir ganz sicher noch ausprobieren!

Ein Projekt im Projekt, oder besser, eine außergewöhnliche Problemstellung, wurde erfolgreich gelöst. Was sonst durchaus Entspannung hervorruft und ansonsten oft nicht weiter gewürdigt wird (ok, der eine oder andere Funktionskoordinator kann sich ein paar Sporen verdienen), trifft hin und wieder aber auch auf richtig gute Task-Force-Manager, die den Einsatz dann auch anerkennen wollen.
Niemand hat die Absicht eine Task-Force ins Leben zu rufen und genauso wenig hat niemand Lust darin verwickelt zu werden ;-)
Wenn doch, dann darf es gerne so sein wie hier.
Im Mai war das Thema erledigt und der TF-Manager stellte einfach mal einen Termin für September ein. Immer in der Hoffnung, daß dann die Großwetterlage bezüglich der Pandemie soweit entspannt sein könnte. Das war doch mal eine Ansage und genau so kam es dann ja auch.
 
Drei Tage zuvor wurde vom TFM postuliert, daß (Zitat) der beste Italiener außerhalb Italiens angesteuert werden solle.
Man kann sich sicherlich denken was für Frotzeleien das meinerseits ausgelöst haben dürfte. Gepflegtes Freitagsmobbing gehört eben zum guten Ton. ;-)
 
Freitags gehe ich meist schon zum Mittag nachhause, da ich a) die ganze Woche schon mein Werk getan hatte und b) ich die Firma am Freitagnachmittag auch nicht mehr retten kann.
 
Der Termin im betrieblichen Outlook war auf 17 Uhr eingestellt. Wer liest da schon den Begleittext?
 
Nun, ich war etwas spät dran (welcher Depp baut denn da eine Bahnlinie mitten durch den Ort? Da muß man ja Umwege fahren. Und die sonst immer gescholtenen Straßenschäden muß man ja auch nicht immer ausbessern just wenn der AndiHa unterwegs ist) und kam dann um 17:10 an. Und Keiner da.


Naja, da gab mir aber die angenehme Möglichkeit mich mit der freundlichen Chefin zu unterhalten und nebenbei noch ein paar Bilder zu schießen. Oberste GG-Pflicht, versteht sich ja von selbst.
Drinnen war es, naja, ganz nett aber nicht besonders gemütlich eingerichtet. Man hätte es dort aber durchaus auch aushalten können. Eine große Schiefertafel an der Wand offerierte noch ein paar Gerichte außerhalb der Speisekarte. Einzig ein Roastbeef fiel mir dabei auf. Der Rest war Pasta und damit Basta.
Viel gemütlicher war es draußen allerdings auch nicht.

Zwischen Bahnlinie (Trainspotteralarm!) Industriestraße und Industriegebäude befand sich eben der gepflasterte „Freisitz“. Schön war das nicht wirklich. Aber das Wetter war mild und die Schauer fielen anderswo. So war es dann doch recht angenehm. Was aber wohl am ehesten der Runde geschuldet war.
 
Erst im Nachhinein, als ab 17:30 die ersten eintrudelten bekam ich mit, daß so zwischen 17 und 18 Uhr geladen wurde.
Ich hasse das!
Weder Fisch noch Fleisch.
„Wie geht Ihr mit MEINER Zeit um?“ hatte mein SchwieVa damals immer gesagt.
 
Egal! Die Kollegen und Kolleginnen trudelten ein und es wurde sehr schnell sehr entspannt und sehr lustig!
Witzischkeit kennt keine Grenzen (und manchmal auch kein Pardon). Nicht auszudenken wie es gewesen wäre, hätten nicht nahezu alle Kollegen und Kollegin einen fahrbaren Untersatz dabei gehabt, der diesbezüglich eine gewisse spaßreduzierende Zurückhaltung bei der Getränkewahl erforderte.
Aber so kann ich zumindest dem alkoholfreien Paulaner Hefeweizen attestieren, daß es auch nicht viel schlechter schmeckt als die Variante mit Drehzahl.

Aber damit verhält es sich in meinen Augen ähnlich wie mit der Frage welcher Fisch eine Tiefkühlung ohne Geschmacksverlust überstehen würde.
 
Die Getränkewünsche wurden beim Eintreffen schon umgehend bei der Wirtin platziert und wurden auch prompt und gut gekühlt geliefert.
 
Als wir dann weitgehend vollzählig waren offerierte die Chefin am Tisch noch ein paar Extragerichte. Zum Teil die welche auf der Schiefertafel standen aber auch noch eines welches nicht darauf stand. Ich weiß es nimmer welches es war, denn der Abgleich mit der Schiefertafel (fotografiert) und dem Gedächtnisbild der Speise (nicht fotografiert) ergab keine Antwort. Einige Kollegen und die Kollegin hatten das Gericht prompt gewählt. Der Rest entschied sich für Pizza. Und so mancher noch für einen kleinen gemischten Vorspeisensalat zuvor.
 
Letzterer kam zügig und sah gar nicht mal schlecht aus. Frisch war er und wohl auch etwas angemacht (selten beim Italiener). Dazu kamen Körbchen mit Pizzabrötchen an den Tisch.


Und die sahen schon mal ganz einladend aus. Etwas sehr knusprig aber mit Gewürzen gepimpt. Leider waren sie nicht mehr warm. Das war durchaus schade. Dadurch hätten sie sehr gewonnen. Aber den Anspruch hat wohl nicht jedes Haus. Ich kenne aber auch Häuser die lösen das sehr pragmatisch und dennoch ausreichend schmackhaft: Ein kleiner Heißluftofen in den die fertigen und abgekühlten Brötchen für 2 Minuten eingeworfen werden. Oder eben gleich die große Flammenhölle (wenn man’s kann).
Sei’s drum! Ich war eingeladen und maulte natürlich nicht. Bislang gab es aber auch nichts zu maulen.
Die Pastagerichte kamen nahezu zeitgleich, die Pizzen mussten sich am Ofen anstellen.
Kurioserweise war ich der erste der da war und der letzte der sein Essen bekam. Pünktlichkeit ist eben doch keine positive Tugend mehr ;-)
 
Aber was hatte ich denn da nun auf dem Teller? Eine Pizza Siziliana mit Tomaten, Mozzarella, Sardellen (umbestellt in Salami), Kapern, Oliven und Zwiebeln.


Etwas bleich, die Gute, aber sonst machte sie eine passable Figur. Und hier war es eine Pizza, die die Knackrandfetischisten sicherlich gefreut hätte. Aber auch mir sagte der Rand durchaus zu. Er war ganz leicht aufgegangen und hatte eine sehr dünne knusprige Schicht. Dabei aber kein mehliges sondern ein luftiges, wenn nicht schon fast gar kein Inneres. Konnte durchaus was. Der Boden war fest aber nicht wirklich hart. Der Teig an sich war passabel gewürzt. Der Belag war auch nicht gerade geschmacksarm und wusste zu gefallen.
Zu gefallen wussten überdies auch ein Chili- und ein Knoblauchöl. Beide waren durchaus verbreitet begehrt.
 
Natürlich war das Wesentliche das Treffen, der Austausch und natürlich auch das Rumwitzeln. Aber diese Pizza konnte man durchaus essen!
 
Fazit:
Ich glaube nicht, daß ich diese Pizzeria gezielt aufsuchen würde. Schon alleine die Lage ist mehr als suboptimal. Aber wenn mich jemand dorthin einladen würde, dann wäre das sicherlich in Ordnung. Vom Essen unzufrieden steht man hier jedenfalls nicht auf.
Das größte Problem ist jedoch, daß meine beiden BFF-Pizzerien keine 8km davon entfernt sind und ich da auch bald unbedingt mal wieder hin muß ;-)
 
PS: Barrierefreiheit ist nur auf der Terrasse gegeben. Im Haus (Souterrain) oder den, sauberen, Toiletten nicht.
 
 
Bleibt noch die Antwort auf die Frage welcher Fisch eine Tiefkühlung ohne Geschmacksverlust übersteht.
Pangasius. Schmeckt vorher nicht und nachher auch nicht.
 

Umwege erhöhen die Ortskenntnisse, wie man weiss. Unser heutiger Ausflug zur versteckt nahe der Erzgrube (vulgo Nagoldtalsperre) liegenden Kropfmühle würde vermutlich gar nicht stattfinden, hätte sich ein unser Freund vor einem Jahr nicht heillos verfahren. Natürlich auf der Suche nach einer ganz anderen Location…

Der Jägerhof Kropfmühle liegt eine lange Historie zugrunde, doch auch beim aktuellen Anblick fühlt man sich wie auf Zeitreise ins letzte Jahrhundert, als man noch mit Kniebundhosen und Wanderhut in den Schwarzwald gereist ist. Der Homepage ist zu entnehmen:  „In der Zeit von 1861 - 1934 wurde sie zusätzlich als königliche Reichspoststelle genutzt.“ Heutzutage hält vermutlich nicht einmal mehr ein Bus in diese Ecke, denn die Anschlagtafel auf der Bushaltestelle vorm Haus ist leer. Dafür gibt’s in dieser Abgeschiedenheit genügend kostenlose Parkplätze, eine herrlich frische Luft und den Ausblick auf einen Fischteich. Der baumbestandene Biergarten vorm Haus ist aktuell jedoch wegen Astbruchgefahr gesperrt.

Ein Freitagnachmittag um 16 Uhr ist traditionell nicht die beste Zeit, um zum Essen einzukehren. Andere Speiselokale haben oft die Schotten dicht. Doch vor uns tagte eine grössere Hochzeitsgesellschaft, die eben erst den Saal verlässt – und wir werden ganz selbstverständlich aufs Freundlichste begrüsst und willkommen geheissen. Mehrere Gasträume im Innnern des Gebäudes sind gediegen ausgestattet: Rauhputz an den Wänden, Holzmobiliar, Eckbänke, rustikale Accessoires. Ein bisschen wie in meiner Kindheit auf dem Lande. Ein aufgewecktes, sehr zuvorkommendes Servicemädel im Dirndl zeigt uns einen kommoden Tisch am Fenster und reicht sehr schnell die Speisekarte. Ob wir „noch“ etwas essen wollen? Für uns heisst es eher „schon wieder“.

Auf der Karte dominieren eindeutig Fischgerichte (Forelle in alle Ausprägungen, Zander und Lachs), Wildgerichte (Reh und Wildschwein), aber auch ganz traditionelle Speisen und Vesper. Höflichkeitshalber beschränken wir uns auf die Kleine Vesperkarte ab 14 Uhr, doch sicherlich hätten wir uns auch alles wünschen dürfen. Tatsächlich rangieren Kässpätzle als „kleine Speisen“ – und all jene, die heute mittag noch nicht zugelangt haben, bestellen jetzt eine Portion für sagenhafte 9,50 Euro. Das Gericht erscheint ganz comme il faut: feingliedrige, hausgemachte Spätzle, kross überbacken (entweder im Ofen oder kurz untern Salamander geschoben). Dazu darf man sich von der mitten im Raum stehenden Salatbar nach eigenem Gusto bedienen: Tomate, Gurke, Kartoffelsalat, Möhre, Kraut, Blattsalate, Rote Beete, dazu Saaten und Nüsse, Oliven und Zwiebeln.  Etwas mühsam ist hier allerdings das Hantieren mit Handschuhen. Doch auf Sauberkeit und Sicherheit ist man hier absolut bedacht. Im Gegenzug reicht aber auch unsere mündliche Versicherung, wir seien geimpft (ohne einen Nachweis vorzeigen zu müssen). Wer schwächelt, darf jetzt am Nachmittag auch mit einem schön garnierten Käsebrot vorlieb nehmen (8,80 Euro). Da wir trotzdem einige Reste zurücklassen, bietet man uns selbstverständlich an, alles zum Mitnehmen einzupacken. Ich nehme gleich noch eine Wildschweinsalami mit, die zusammen mit geräuchertem Forellenfilets und anderen Kleinigkeiten als kulinarische Mitbringsel angeboten werden. Gute Idee!

Der Service ist hier total reizend und entgegenkommend – sehr wohltuend nach der abweisenden Ruppigkeit, die ich noch vor einigen Tagen in Bad Herrenalb erleben musste. Dass man den ausgeschenkten Rivaner (3,80 Euro für das Viertele) aus Oberkirch allerdings als Riesling bezeichnet, dürfte eher als Fauxpas bezeichnet werden. Als wir gegen 17 Uhr das Lokal verlassen, kehrt auch hier endlich Ruhe ein und das Personal kann sich auch zum Essen niedersetzen. Dass wir als „Laufkundschaft“ zu ungewöhnlicher Zeit noch willkommen waren und so herzlich versorgt wurden, spricht eindeutig für dieses Lokal. Offenbar bietet die Kropfmühle auch noch Pensionszimmer sowie eine Ferienwohnung an. Der ideale Ort für Ruhesuchende und Naturliebhaber. Das werden wir aber ein ander Mal antesten.

Wer als Touri den Schwarzwald besucht und einigermassen zucker-, sahne- und alkoholaffin ist, muss natürlich eine Schwarzwälder Kirschtorte vertilgen. Wobei sich um ihre Herkunft und Zubereitungsart vermutlich genauso viele Legenden ranken wie um die Wiener Sachertorte. Und wahrscheinlich kann sie nur stilecht an einigen ausgewählten Orten konsumiert werden. Mir ist das alles ziemlich schnuppe, aber ich begleite als neugieriger Kulinariker gerne andere Kuchensüchtige, zumindest zu empirischen Studienzwecken.

Das traditionsreiche Café Brünz, auf der Lützenhardter Höhe und gerade gegenüber des örtlichen Fussballplatzes gelegen, besteht seit über 55 Jahren – wie mir die hiesige Servicekraft glaubhaft vermittelt. Trotzdem kann ich mich aus früheren Besuchen her absolut nicht daran erinnern; aber ich bin halt nicht so der Kaffeehaussitzer. Vermutlich wird das Café von den hiesigen Reha-Patienten der nahen Klinik Sonnenhof gerne besucht.
Worin liegt der Reiz? Nach einem reichhaltigen Mittagessen mit Freunden in downtown Lützenhardt quälen wir uns den steilen Hohlweg bis zum Streitwäldle hoch. Durst verspürt man jetzt auf jeden Fall, vielleicht sogar die erste latente Unterzuckerung. Das Café Brünz scheint eine enge Kooperation mit der Tortenfabrik Pfalzgraf im nahen Pfalzgrafenweiler zu pflegen, doch die Details müssen den bedürftigen Gast erst mal nicht tangieren. Der grosszügige Gastraum des Cafés verströmt noch einen vergangenen Charme im künstlichen Biedermeierstil, doch wir bevorzugen bei lauen Temperaturen lieber einen Tisch auf der Aussenterrasse. Eine architektonisch kühne, moderne zweite Terrasse auf Stelzen scheint vor nicht allzu langer Zeit ans Haus angedockt worden zu sein.
Zur Kuchen- und Tortenauswahl wird der werte Gast ins Innere gebeten, doch meine Begleiter wählen blind die Schwarzwälder Kirschtorte (für unglaubliche 2,70 Euro das Stück) und einen Zwetschgenkuchen (2,50 Euro das Stück). Die opulente Kirschtorte ist wirklich beeindruckend: über einem trockenen, keksigen Boden türmen sich jeweils drei Schichten Sahne und dunkler Biskuitteig, dazwischen in Kirschwasser getränkte Sauerkirschen und geschätzte 1000 Kalorien. Mit dem Verzehr spart man sich vermutlich glatt ein Mittagessen und der supergünstige Preis ist unfassbar.  Der saftige Zwetschgenkuchen dagegen wirkt sehr traditionell und gediegen, mit einem Boden aus Hefeteig und reichlich Streuseln.  Damit kann man nichts falsch machen. Wer nicht zur Kuchen- und Tortenfraktion gehört, findet auf der Karte noch diverse Kaffee- und Schokoladespezialitäten wie Irish Coffee, sowie eine Auswahl an Eisbechern und – variationen wie Zitronneneis mit Sekt.

Unsere Getränkeauswahl folgt den üblichen Präferenzen, wobei wir auch hier über die günstigen Preise staunen. Das spritzige Weissweinschorle für 2,70 Euro wird in einem Viertelesglas serviert und ist grosszügig eingegossen. Der Cappuccino für 2,80 Euro überzeugt durch geschmeidige Gefälligkeit. Allein das Kännchen Kaffee (4,20 Euro) ist ein bisschen zu dünn geraten und unterscheidet sich vermutlich kaum von der in der nahen Rehaklinik servierten Konsistenz und Geschmacklichkeit. Oder haben wir versehentlich die herzschonende koffeinfreie Variante erwischt? Der fruchtbetonte Willy für 2,60 Euro läuft runter wie geschmiert und macht Platz für die nächste mögliche Völlerei. (Sie wird noch kommen!)

Die Servicedame agiert etwas verhalten, aber das liegt vermutlich am Einsatz mit lästiger Maske. Unsere Bestellungen kommen rasch auf den Tisch, lediglich zur Rechnungsstellung will sich einfach niemand mehr einfinden, so dass ich mich nach längerem Warten halt nach drinnen begeben muss.  Ausser uns befindet sich freitagnachmittags kaum eine Handvoll Gäste vor Ort. Das dürfte sich am Samstag und Sonntag wohl ändern. Für Kuchen- und Tortenfans kann ich diese Location aufgrund der sagenhaften Preise absolut empfehlen. Alle anderen mögen die gute Luft der Schwarzwaldhöhen genießen. Den biederen Gastraum würde ich allerdings meiden.
 

Weil es kürzlich im Nordschwarzwald so schön war (wenngleich kulinarisch etwas arg durchwachsen), starte ich gleich noch mal mit Freunden zu einer eintägigen Expedition: 130 Kilometer Fahrt, 3x Einkehren und 3 Kilometer „Wandern“ (mehr lässt der ramponierte Knöchel des Freundes nicht zu). Es geht nichts über einen ausgewogenen Urlaubstag.

Die aus 5 Teilorten bestehende Gemeinde Waldachtal ist mir vor allem als etwas altbackene Reha-Location (Lützenhardt) und als urige Schwarzwälder-Schinken-Destination in der Mönchhof-Sägemühle (in Vesperweiler – Nomen est Omen!) in Erinnerung.  Ansonsten tat es immer ein Rucksackvesper. Die „Alte Post“ liegt gleich am Ortseingang von Lützenhardt und macht optisch in der Aussenansicht erst mal nicht viel her. An einem der drei Tische der Aussenterrasse sitzt eine zünftige Frühschoppen-Gruppe, die sich vorzugsweise flüssig ernährt.  Der Gastraum im Innern ist an einem Freitagmittag menschenleer. Auch wenn die „Alte Post“ Übernachtungen und günstige Mehrtagespauschalen anbietet, vermute ich, dass hier hauptsächlich einheimische Stammgäste verkehren. Touristen werden vermutlich die attraktive Hanglage mit Panoramasicht diesem eher unspektakulären Standort downtown vorziehen.

Auf der Speisekarte der „Alten Post“ finden sich vor allem Schnitzel- und Burgervariationen, zudem Maultaschen, Käsespätzle, Salate. Wir ordern erst mal die hausgemachten Käsespätzle mit Beilagensalat (10,50 Euro), die Schweinelendchen mit Spätzle und Salat (14,80 Euro), ein Hefeweizen (3,50 Euro), eine grosse Cola (3,50 Euro), ein Weissweinschorle (für sehr günstige 2,80 Euro). Bedient wird von der versierten Chefin daselbst, die uns auch umgehend die gut gekühlten Getränke bringt. Und schon nach 20 Minuten die Speisen serviert. Die zarten Schweinelendchen in einer Rahmsoße werden von reichlich vollmundigen Spätzle, sowie einem farbenfrohen und vielfältigen Beilagensalat begleitet. Die laut Karte hausgemachten Kässpätzle sind schön resch wie ein Omelette angebraten, aber innen noch fluffig. Der Salat setzt sich aus durchgehend frischen Bestandteilen zusammen und ist sehr kräftig gewürzt, die Tomaten wirken etwas wässrig (wie so häufig in diesem verregneten Sommer), der trockene Kartoffelsalat ist mit reichlich schwarzem Pfeffer versetzt. Irgendetwas verströmt Maggi-Odeur, kann aber auch nur eine herzhafte Würzmischung sein. So ist eine zweite Weissweinschorle-Bestellung schon vorprogrammiert. Zur Verdauung benötigen wir noch einen Espresso (2,00 Euro), eine Tasse Kaffee (2,10 Euro), sowie einen Willy (3,50 Euro), der den Gaumen zwar lieblich umschmeichelt, jedoch im Abgang merklich brennt.  Alles in allem ein solides und fundiertes Mittagessen, günstig im Preis, keine ambitionierte Haute Cuisine, aber ehrlich zubereitet, wenngleich etwas schmückende Dekoration den Speisen gut zu Gesicht gestanden hätte. Geschirr und Gläser sind proper und sauber, jedoch nicht ganz mein persönlicher Geschmack. Ein lustiger Hingucker ist das Schnapsglas in Form eines Miniatur-Römers.

Die Toiletten befinden sich seitwärts in einem Anbau und sind nicht allerneuesten Datums. Auf dem Waschbecken im Vorraum sind zwei Seifenspender so spillerig positioniert, dass sie bei jedem ungeschickten Händewaschen zu Boden poltern. Ein überflüssiges Ärgernis. Da hie und da Stufen zu überwinden sind, ist das Lokal leider nicht barrierefrei. Auf einem Platz vor dem Hause befinden sich etliche kostenlose Parkplätze, die jedoch hauptsächlich von Gästen des naheliegenden Pizza- und Dönerladens frequentiert werden. So sind hier halt die Vorlieben verteilt…

Wer nach dem Essen noch etwas überschüssige Kraft verspürt, kann zu den nahen Breitenbacher Seen schlendern oder die stets bestens frequentierte Eisdiele besuchen oder den schweisstreibend steilen Hang zur Panoramasicht erklimmen. Wir wählen letzteres (nicht ohne Hintergedanken der begleitenden Freunde). Fortsetzung folgt.

Wir haben uns so gefreut. Besser gesagt, ICH habe mich so gefreut. Lange lange geplant, geschuldet einem Bericht auf Pro7, gesucht wurden da die fünf besten Sterne-Küchen in Deutschland mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis (u.a. das Dobler`s in der Mannheimer Schwetzinger Vorstadt)


Und das ist hier bei Gastro-Guide das Schöne. Es gibt die Kategorie Preis-Leistungsverhältnis, eines von 5 Kategorien und die Punkte fließen bei mir fast immer zu 100% in das Gesamtergebnis mit ein. Aber zum Preis-Leistungsverhältnis gehört natürlich auch der Service und das Ambiente, nicht nur das was auf dem Teller ist. Separat bewerte ich das Essen, egal ob das Schnitzel 5, 15- oder 35 Euro kostet.


So viel zur Gastro-Guide Basis.


Ich plane unseren August Urlaub. Im Vorfeld kontaktiere ich das Schloß Filseck. Der erste und zweite Kontakt sehr professionell. Bei der geplanten Ankunft konnte ich nur eine ca. Zeit abgeben, da wir dann bereits 2/3 des Weges wohl hinter uns haben sollten. (Deutsche Sprache, schwäre Sprache :-) )


Wir kamen dann aber doch 10 Minuten vor Eröffnung an und konnten uns an dem Schloss Filseck ergötzen. Das ist schon vom Feinsten. Da ist richtig Geld dahinter, so ein riesiges Schloss in Bestform zu halten. Da merkt man gleich, dass die ganze Show von der Sparkasse subventioniert wird. Neben dem Schlosshof (1 Stern) gibt es das eigentliche Restaurant (1 Stern) sowie eine Außen „Bistro“ Gastronomie für Radler und Wanderer (am Schloss führen zahlreiche Wege vorbei; ohne Stern)


Die Tür geht langsam auf und wir werden gefragt ob draußen oder drinnen. Nachdem wir uns drinnen umgeschaut haben, war es klar. Der Daueresser-Papst auf dem Thron, chique im „Separee`“ des Schlosses. Ein offenes Fenster sorgte für ordentlich Frischluft, der Tisch mit weißen Stoff-Servietten und edler Tischdecke überzogen. Die Plätze hatten mindestens 4-5 Meter Abstand, so muss das sein in der Sterne-Küche. Erster Eindruck - Klasse


Und schon bekommen wir das Menü zum Mittag. Da ich mich für den Newsletter angemeldet habe, wusste ich schon im Vorfeld was uns zu erwarten hat. Der Gast kann aus drei verschiedenen Vorspeisen, drei verschiedenen Hauptgängen (Fisch, Fleisch und vegetarisch) sowie zwei oder manchmal drei Desserts sein 2,- 3-, 4- oder 5-Gang Menü auswählen. Finde ich gut.


Da wir nur auf der Durchreise waren und wir nicht wussten wie üppig das „Amuse“ ausfallen würde, beließen wir es bei 3 Gängen.


Meine bessere Hälfte entschied sich für Edelkäse im Knuspermantel – Orecchiete ala Genovese – Yuzu Creme Brülee mit Koriander Eis. Meiner einer für Fischsuppe mit Kokos – Geschmorte Kalbsbäckchen – Schokoladdensouffle.


Nochmal zur Erinnerung: Geschmorte Kalbsbäckchen (Plural) *Klugscheisser Modus aus


Dann wurde uns hübsch auf einem Holzbrett dreierlei Brot 

und zwei verschiedene selbst gemachte Butter serviert. Die Eine, eine Art Kräuterschaumbutter, die andere Standard. Bei beiden fehlte leider der Feinschliff, richtig abgeschmeckt war die Kräuterbutter dann doch nicht.


Dieser erste Wink sollte sich dann leider durch das ganze Menü ziehen.


Kaum stand das Holzbrett, kamen schon unsere Vorspeisen. Leider kein Amuse Gueule.
Wenn ich da an den normalen Standard denke, was haben wir da schon am Mittag und am Abend kleine kulinarische Entdeckungen davor gemacht? Hier gibt es das nicht. Gar nichts ist leider gar nichts, und Brot ist kein Amuse Gueule. Auch gefiel mir das Zeitmanagement nicht. Nicht vom „Brot“ bis zur Vorspeise, nein, während des ganzen Menüs nicht.


Zwei bis drei Stunden sitzen. Sich wohl fühlen, immer was zum Beißen in der Hand. Wenn das Brot leer wird wird nachgefragt, die Gäste aus den „Service -Augen“ gesehen nie außer Acht lassen. Aufmerksam aber nicht aufdringlich? Pustekuchen. Etwas mehr „Aufdringlichkeit“ könnte es schon sein. Auch wurde nicht nachgefragt ob es noch ein Bier sein kann, oder noch eine Flasche Wasser. Meine bessere Hälfte hatte den Wunsch zwischendurch nach einer zweiten Flasche Wasser, aber es passierte nichts.


Zurück zu den Vorspeisen:
Wir hatten noch nicht am Brot geknuspert, kam die Vorspeise.

Edelkäse im Knuspermantel optisch ein Highlight, geschmacklich auch. Es knusperte, der Edelkäse ganz fein. Meine Fischsuppe geschmacklich gut. Ich dachte es kommt eine Art „klare Fischsuppe“ mit Kokoseinlage und den Sesam Shrimps.


Ne, es kam eine mit Kokosmilch gebundene, sehr schmackhafte Suppe. Die war gut abgeschmeckt, es schwammen aber der Sesam und die winzigen Shrimps in der Suppe herum. Beißt man auf die Shrimps kommt nicht einem der Sesam entgegen, das habe ich mir ganz anders vorgestellt. Vielleicht die Sesam Shrimps separat in einem Gefäß? Optisch war das ganze leider kein Hingucker:


Es ging weiter mit den Hauptgängen: Selbst gemachte Pasta, sowie die Kalbsbäckchen.


Da muss wohl ein Kalbsbäckchen auf dem Weg zum Gast verloren gegangen sein, den es war leider nur eines auf dem Teller. Das war super mürbe geschmort, 

zerfiel schon, wenn sich das Messer dem Bäckchen näherte. Aber? Ich hätte gerne Soße gehabt. Ein Schmorgericht ohne Soße?


Es stand auch keine Sauce in der Karte, aber Bäckchen ohne Soße ist nix. Es war wohl etwas Flüssigkeit auf dem schwarzen Reis, aber der Reis saugte das alles auf. Den „Venere“ Reis muss ich sowieso nicht mehr haben. Mir fehlte da leider die Soße, bei dem Reis die Sämigkeit. Es gab noch eine Art marinierte Beete, die hat leider nach nichts geschmeckt, lediglich sauer.


Meiner Frau haben die Nudeln geschmeckt. Ich hätte sie zurück gehen lassen. Da fehlte es an Geschmack. Ich fragte daher nach, ob die Nudeln in Fleischbrühe a`la Romana zubereitet wurden, denn so steht es auch in meinem italienischem Kochbuch. 
Pasta
Das wurde verneint. Lediglich in salzarmen Wasser. Mir fehlte etwas Zucker, Pfeffer und Salz am Nudelgericht. Auch am Nudelwasser fehlte Salz und Zucker. Oder man hat das Salz zu spät in das Nudelwasser rein, es roch nach handwerklichen Fehlern.


Ein Menü ist wie eine Spannungsbogen. Das Beste kommt zum Schluss. So viel zur Theorie.


Es kommen die Desserts. Ich hab mich so auf mein Souffle gefreut, aber als ich den Teller gesehen habe wie er an unseren Tisch gebracht wurde, hätte ich ihn am liebsten sofort zurückgehen lassen wollen.

Und auch sollen. 
Denn das war ein kulinarischer Offenbarungseid.


Wenn ich bei VW einen roten Golf GTI bestelle, dann möchte ich auch mit einem roten Golf „GTI“ vom Werk fahren. Und nicht in einem lila Farben Golf „Bon Jovi“. An das musste ich denken, als ich das Soufflee Imitat auf meinem Teller sah. Ein Schokokuchen mit Mehl und keine reine Eierschaum-Schokoladen-Speise. Setzen 6.


Auch das versprochene Creme-Eis, verwandelte sich wie in Zauberhand in ein herbes Schokoladen-Sorbet. Das war kein Eis. Das war ein Sorbet. Da fehlte es an Cremigkeit, an Schmand, an Sahne, an Eigelb, an aufgeschlagenem Eiweiß. Aber das aufgeschlagene Eiweiß fehlte schon beim Souffle. Das war Enttäuschung pur auf der ganzen Linie. Auch weil ich herbe Speisen überhaupt nicht mag.


Marc074 wird sich vielleicht noch an eine Feier erinnern, wo er Gast bei mir war. Da gab es ein Schokoladen-Lamöhr, wo er unbedingt das Rezept haben wollte. Das besteht auch aus 40% zartherber Schokolade, aber lieber Marc074: Mein Dessert war mindestens 3 Klassen besser, als das was ich hier vorgesetzt bekommen habe. Und ich bin kein gelernter Koch.


Meine bessere Hälfte merkte gleich dass ich voll enttäuscht war und bot mir ihr leckeres Dessert an. Das war super. Lecker Creme Brüllee, mit feinem Koriander Eis. 

Sie fand auch mein eigentliches Dessert gut, sie mag herbe Desserts. Aber sie meinte auch „ niemals ist das ein Souffle, das ist ein stinknormaler Schokokuchen mit flüssigem Kern“.


War gut gemacht, hat aber in der Sterneküche meiner Meinung nix verloren. Das gibt’s manchmal beim Dimi bei uns auf dem Waldhof für 3,50 mit einer Kugel Mango-Mövenpick Eis.


Fazit:
Insgesamt war das ein ordentliches Preis-Leistungsverhältnis. Auch wenn ich mich über viele Sachen kritisch geäußert habe. Da der „verschlafene“ Service mit einbezogen werden muss, vergebe ich bei Preis-Leistungsverhältnis knappe 4 Sterne.
Das kleine Pils (4,10) und die Flasche Wasser (7,90) relativieren dann ganz schnell den Menü-Preis von jeweils 26 Euro.
Geärgert habe ich mich trotzdem, da ich das hier Gebotene privat mindestens zwei Klassen besser hinbekomme. Dafür muss ich hier nicht noch einmal her. Keine Empfehlung!!

Wenn schon kein Urlaub an den Gestaden des Mittelmeers möglich ist, sollte man zumindest den Gaumen verwöhnen. Beschliessen wir im Kollegenkreis an einem schnöden Freitagmittag Ende August.  Und brechen auf zur Greek Kitchen Tavern in Sindelfingens nördlichem Viertel Rotbühl, das einer der Kollegen in sehr guter Erinnerung hat, nachdem er vor einiger Zeit einen Geburtstag im Familienkreis dort gefeiert hat und sich gerne an die opulenten Portionen erinnert. Das Wetter macht auch einigermassen mit, denn wir beschliessen, solidarisch zusammen draussen zu sitzen, da nicht alle mit 3Gs aufwarten können. Wer weiss, wann endgültig der Herbst hereinbricht – oder zumindest der nächste Regen.

Zugegeben: die Lage des Restaurants ist leider erst mal etwas abtörnend. Inmitten eines sehr in die Jahre gekommenen, schon ziemlich lädierten Wohnviertels, umgeben von etwas zweifelhaften Geschäften, teilweise mit Leerständen. Doch davon sollte man sich nicht täuschen lassen. Der Aussenbereich ist eher schattig, aber das mag am durchwachsenen Wetter und den vielen Sonnenschirmen liegen.  Dafür liegt die Bushaltestelle des 701er geradewegs vor der Haustüre und tagsüber fährt der Bus jede Viertelstunde. Parkplätze findet man auch jederzeit.

Wir nehmen an einem halbwegs sonnigen Tisch Platz und werden auch sofort von der Servicedame wahrgenommen. Gegen 12 Uhr sitzt nur ein weiterer Gast im Aussenbereich. Die umfangreiche, sehr beeindruckende Speisekarte weist tatsächlich fast 75 Speisen auf – dazu kommt eine Extrakarte für den Mittagstisch mit geschätzt 10 weiteren aktuellen Angeboten. Glückselig überfliegen wir das Angebot: die üblichen Vorspeisen wie Tsatsiki, Auberginensalat, Schafskäse, gefüllte Weinblätter / einige Suppen und Salate / jede Menge Fleischgerichte vom Grill wie Souvlaki, Gyros, Leber, Bifteki, diverse Lammgerichte in zig verschiedenen Variationen / eine tolle Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten / dazu etliches aus dem Backofen und für Vegetarier. Hmmhh! Um sich nicht heillos in der Vielfalt zu verlieren, einigen wir uns pragmatisch auf drei der aktuellen Mittagsangebote. Und das hat sich wahrlich gelohnt.

Nach gefühlt 20 Minuten werden die frisch zubereiteten Speisen aufgetragen. Die üppige Zeusplatte (9,50 Euro) vereint Gyros, einen gut gewürzten Hähnchenspiess und 1x lecker Bifekti mit selbst zubereiteten, grob gestiftelten Fritten, leider etwas laschem Tsatsiki und einem farbenfrohen Salatarrangement aus Gurke, Tomate, Zwiebeln, Paprika, Peperoni. Bei der ähnlich gestalteten Gyrosplatte (9,50 Euro) kommen griechische Bratkartoffeln zum Zug, dazu obendrauf noch ein Streifen Schafskäse. Etwas mehr Öl am Salat wäre nicht schlecht gewesen, statt Salz- und Pfeffermühle gibt es leider (coronabedingt?) nur abgepackte Portiönchen. Trotzdem alles superlecker und wirklich reichlich. Der Schafskäse (8,50 Euro) wurde in einer leichten Teighülle ausgebacken und mit gebratenen Kartoffelscheiben, sowie geschmortem Gemüse (Zucchini und Paprika) gereicht. Optisch und geschmacklich sehr fein. Der Makedonikos Rotwein (3,90 Euro für das Viertele) ist vermutlich ein Cuvee, fruchtig, halbtrocken, nicht zu schwer – und wird in einer Karaffe serviert. Herrlich schmeckt der griechische Mokka (2,20 Euro) zum Abschluss und erinnert wirklich an einen lang zurückliegenden Griechenlandurlaub. Perfekt auch die Größe: wie ein doppelter Espresso. Ach, und nicht zu vergessen: natürlich gibt es am Anfang einen Ouzu aufs Haus, so, wie es sich gehört und zu erwarten ist.

Die Bedienung agiert zuverlässig und versiert. Eine anfängliche Falschlieferung bei den Getränken wird ohne Diskussionen sofort zurückgenommen und korrigiert. Wartezeiten gibt es quasi keine. Später gesellt sich noch ein Paar zu uns auf die Terrasse. Dazu wechselnde Gäste, die allerdings das Take-away-Angebot nutzen und auch sehr rasch bedient werden. Auf dem Weg zur Toilette (im Untergeschoss) nehme ich den überraschend hellen, grosszügig und einladend eingerichteten Innenbereich wahr. Hier kann man sicherlich sehr gemütlich sitzen.
Fazit: üppige Portionen, beeindruckende Auswahl, authentisches Griechenland-Feeling, günstige Preise, zuverlässiger Service, aber leider eine wenig attraktive Lage.  Ich würde sehr gerne noch einmal wiederkommen. Vielleicht am Abend? Die Bushaltestelle vor der Haustüre würde auch das Antesten des weiteren alkoholischen Angebots durchaus ermöglichen.

Aus dem ehemaligen Gourmettreff Maître machte der neue Pächter eine beachtliche Tagesbar mit Café, die gut ankommt. Geboten wird ein kleines Frühstückangebot, ein Mittagstisch mit täglich drei, wechselnden, frisch zubereiteten Speisen, Kaffeespezialitäten mit Produkten der manufakturellen Kaffeerösterei Mókuska aus Stuttgart (https://mokuska-caffe.de/),
zubereitet in einer „La Marzocco“, ein Muss für Kaffeefans
Ein Mercedes unter Kaffeemaschinen
Kuchen, Hausgemachtes Eis (Lekko Mio)
Haus-Eis
und eine beachtliche Anzahl saisonal angepasster Drinks.
Lage und Ambiente
Das Schwarze Rössl liegt sehr zentral in der Kirchheimer Straße in unmittelbarer Nähe des Rathauses. Wenn man Glück hat, kann man am Straßenrand in der Nähe parken, ansonsten ist das Parkhaus Stadtmitte auch nur ein paar hundert Meter entfernt.
Die Gasträume wurden reduziert, in hellgehaltenen Tönen renoviert und mit hellen Bistromöbeln ausgestaltet.
Neue Einrichtung
Meine Lieblingsecke
Die umgestaltete Theke
Man kann wie bisher auch im kleinen Vorgarten speisen. Ideal für den kleinen Mittagstisch
Service
Bestellt und gleich bezahlt wird an der Ausgabetheke, die fertigen Gerichte am Tisch serviert. Sehr positiv für schnelle Esser.
Im Take Away werden gegen Pfand Mehrwegbehälter angeboten neben recyclebaren Boxen.
Zusätzlich gibt es noch einen Straßen-Eisverkaufsschalter (pro Kugel 1,50 €)
Speisen
Habe mich  heute für hausgemachte Spinatknödel mit Tomatenragout und Feta (7,90 €) entschieden.
Spinatknödel
Die Knödel, zwei große Scheiben von der Knödelstange in dem frischen, stückigen Tomatenragout, bestreut mit reichlich zerriebenem Feta sahen ich nur gut aus, sie schmeckten auch so.
Dazu 0,4 l Tafelwasser (2,90 €) und der Fisch war geputzt.
Zum Schluss noch ein Tässchen Espresso (Mókuska Kaffee, ungarisch: Eichhörnchen) perfekt serviert mit einem Glas Wasser für sage und schreibe   1,90 €.
Espresso
Was will man mehr?

Das Sabor-Iberico ist eine kleine, leider manchmal zu kleine, Tapas-Bar in der Ludwigsburger Innenstadt. 
Die Betreiber (Claudia und Werner) sind  abwechselnd in der Küche und im Service., zusammen mit ein paar anderen Servicekräften. Im Innenbereich gibt es circa 20 Plätze an Hochtischen und ein paar  wenige an der Wand - quasi wie an einem kleinen Regal.  Im Sommer kann man auch draussen in der Fußgängerzone sitzen und in einem kleine Hinterhof.

Angeboten werden verschiedene kleine spanische Spezialitäten ...  Belegte Brötchen (Weizenbrötchen und Dinkelbrötchen) ,  kalte und warme Tapas,  , z.B. Schinkenkroketten,  Paprika mit Meersalz,  Tequenos,  Panierte Garnelen, Fleischbällchen in Sosse,..  
... und an den Wochenenden auch immer wieder Überraschungen. D.h. die Küche bereitet 4-5 Portionen zu und diese werden dann angeboten. Lecker. Leider sind die Überraschungs-Tapas nicht immer ganz günstig.

Es gibt eine  spanisches Bier und eine Auswahl an günstigen und guten spanischen Weinen. 

Die Weine und einige "Kleinigkeiten (Pate, Oliven,  Iberischer Schinken, Salami ...) gibt es auch zum Mitnehmen - perfekt auch als Geschenk. 

Das Sabor Iberico bereitet auch verschiedene Platten vor, für  den Genuss zu Hause bzw. für Feste und Feiern. Auch Paella habe ich schon gesehen zur Abholung als ganze Pfanne.

Leider  wird die Küche bereits um 21.30 geschlossen. Ich vermute wegen der Nachbarn. 

Alles in allem:  im Gegensatz zu manch anderen "Spaniern " ist hier nichts aufgesetzt. keine Show. Alles ist ehrlich.  Das Sabor Iberico kann man empfehlen.

Zum Geburtstag bekam ich einen Besuch beim Gourmetabend am 13.08.2021 im Restaurant Parkcafe im Blühenden Barock Ludwigsburg geschenkt.

Auf dem Weg durch die herrlichen Gärten, in denen sich das Restaurant befindet trafen wir 2 Freunde, die ebenfalls auf dem Weg zum Gourmetabend waren.
Meine Frau hatte einen Tisch auf der Terrasse reserviert - unsere Freunde in einem der Salons. Auf Nachfrage wurden vom Servicepersonal an unserem Tisch noch 2 weitere Plätze eingedeckt, so dass wir zu viert auf der Terasse sitzen konnten. Das war für das Servicepersonal selbstverständlich und ging wie man so schön sagt: "ratz-fatz".

Beim Blick auf das Menü lief einem direkt das Wasser im Munde zusammen. Die "kulinarische Latte" lag sehr hoch, bei dem, was da alles auf der Karte stand.

Das Menü:
Sushi „Oriental“: Variationen von Fischen in Sashimi Qualität - Bulgur - Harissa

Goldmakrele & Bohnen: Tataki vom Mahi Mahi Fisch - Escabèche Gemüse - Sesam - Kimchi Mayonnaise - Bohnenvinaigrette

Kotelette vom Seeteufel & Taschenkrebs: In Nussbutter gebratener Seeteufel an der Karkasse - Cassoulet von Erbsen und Salatherzen - Champignons - Dim Sum vom Taschenkrebs und Erdnuss - Kokos Limetten Sud

Adlerfisch & Kaisergranat: Wildfang Adlerfisch - Pimientos de Padrón - Paprika Frenchtoast - grüne Mojosauce - Sobrassada Jus

Erfrischung: Blaubeere & Kaviar

Paella a la Lacher: Salzwasserfische - Hummer - Calamaretti - Kaninchen - Cannellini-Bohnensugo - Krustentierschaum - Paella-Reis

Mango & Passionsfrucht: Gâteau mit karibischer Schokolade - Knusperboden - Mango - Passionsfrucht

Zum Menü gab es verschiedene Weine zur Auswahl von Weingütern wie z.B. Weingut Dautel aus Bönnigheim, Weingut Aldinger aus Fellbach oder Weingut Wöhrwag aus Stuttgart. Alternativ dazu bestand die Möglichkeit eine Weinempfehlung des Hauses vom Inhaber des Restaurant Parkcafe Torsten Lacher, der auch Sommelier ist, zu nehmen, mit den jeweils korrespondierenden Weinen zu den einzelnen Gängen. Torsten Lacher ist vielen Ludwigsburgern kein Unbekannter, er war früher Pächter der Alten Sonne.

Da wir nicht unbedingt die Weinkenner schlechthin sind entschieden wir uns "sortenrein" zu bleiben und haben den Weissburgunder vom Weingut Dautel uns empfehlen lassen. Eine sehr gute und passende Weinempfehlung.

Zum Auftakt gab es frisches, selbst gebackenes Focacciabrot mit Salzbutter, wobei diese liebevoll mit Blüten dekoriert war.

Die einzelnen Gänge waren allesamt wahre Geschmackserlebnisse, aussergewöhnlich und spannend, aber in jedem Fall ein kulinarischer Hochgenuss und zudem optisch sehr liebevoll inszeniert.

Das junge Servicepersonal war sehr freundlich, aufmerksam, flink und zuvorkommend. Man hat auch gemerkt, dass die Chemie zwischen den Servicekräften gepasst hat. Es wurde im Team gearbeitet.

Zum Ende des Abends kam das 3-köpfige Küchenteam aus der Küche und alle Gäste applaudierten lang anhaltend. Absolut verdient! Eine Meisterleistung aus der Küche!

Fazit: ein sehr gelungener kulinarischer Abend, mit vielen Highlights, einem motiviertem Team, einem kreativen und aufstrebenden Küchenteam um Küchenchef Sven Lacher.
Es soll in diesem Jahr noch weitere Gourmetabende geben. Sofern es unser Kalender zulässt werden wir dabei sein. Kurzum: Absolut empfehlenswert.

Der Gourmetabend war mit circa 45 Personen ausgebucht.

Das "Wangener Eckle" / "Taverna" ist ein echter Geheimtipp für alle, die griechisches Essen und griechisches Ambiente lieben!
Die Wirte Tina und Georg kochen ausgezeichnet und sind unglaublich nett.
Das Essen schmeckt wie in Griechenland und da auch immer Griechen vor Ort sind, kommst du dir vor wie im Urlaub.
Die Zutaten sind frisch und man bekommt alles, was das Herz begehrt zu moderaten Preisen.
Beispel: Gyros Pita schon ab 4,50 Euro, Weinschorle: 3,50; Pils: 3,00 Euro
Sehr zu empfehlen sind auch die Fischgerichte, die es Freitags gibt. Vor allem gegrillte Dorade ist sehr lecker!
Auch der Vorspeisenteller ist super!
Im Sommer kann man draußen im Zelt sitzen und drinnen ist es ebenfalls gemütlich.
Ich komme immer wieder gerne hierher!

 Das Restaurant ist wegen seiner Lage -die Lage selber ist schon etwas besonderes- im Blühenden Barock, einer ständigen Gartenschau mit Märchengarten, unterteilt in zwei Bereiche. Wegen der vielen Familiengäste des Blühenden Barocks in einen Selbstbedienungsbereich und -und einen erstklassigen Gourmetbereich mit Bedienung.

Betreiber des Restaurant Parkcafé ist Torsten Lacher - der in Ludwigsburg kein Unbekanter ist und der über 10 Jahre auch Pächter der Alten Sonne (Zahlreiche Auszeichnungen, u.a. 1 Michelinstern) in Ludwigsburg war. Küchenchef ist seit 2020 sein Sohn Sven Lacher.

Das Restaurant Parkcafé ist während der Saison des Blühenden Barock geöffnet, von März bis Anfang Dezember. Während der SB-Bereich in diesem Zeitraum täglich geöffnet ist, hat der Gourmetbereich von Dienstag bis Freitag geöffnet, außerhalb dieser Zeiten auf Anfrage bzw. bei Reservierung. Im Jahresverlauf werden zu verschiedenen Terminen Gourmet-Abende und andere kulinarische Ereignisse angeboten.
Die Homepage des Restaurant Parkcafe finden Sie unter www.restaurant-parkcafe.com.

Unser Besuch:
Wir waren anlässlich eines geschäftlichen Termins am Donnerstag 29.07.2021 mit insgesamt 4 Personen im Blühenden Barock um unseren Geschäftspartnern die Gartenanlagen und das Schloss zu zeigen. Gegen 12.30 Uhr waren wir am Restaurant Parkcafe und haben dort den Hinweis auf den Gorumetbereich gesehen, was mich neugierig gemacht und begeistert hat - denn als Abschluss eines erfolgreichen Geschäftstermins war dies ein absolut angebrachter Rahmen.

Bei schönem Wetter und angenehmen Temperaturen haben wir uns für einen Tisch im Freien entschieden - alternativ dazu gibt es zwei sehr schöne historische Räume, im ehemaligen Spielhaus der Herzöge und Könige, die auch für Hochzeiten, Geburtstage und andere Feiern gebucht werden können.

Die Tische waren schlicht, aber dennoch schick eingedeckt.

Nach Auswahl der Speisen wurden wir mit einem kleinen Gruß aus der Küche überrascht:
Buchweizen-Cracker mit Zitronen-Joghurt-Creme und eingelegten Fichtensprossen, dazu eine gefüllte Kirsche (leider weiß ich nicht mehr, womit die Kirsche gefüllt war, aber das Geschmackserlebnis war "wow".)

Wir wählten ein 5-Gang-Menü, dass sich jeder selber zusammen stellen konnte, was für die Küche natürlich noch schwieriger war, da wir zu keinem Gang alle das gleiche ausgewählt hatten.
Zu diesem Menu gab es auch noch Salzbutter (sehr liebevoll und extravagant angerichtet auf gekühltem Stein) mit selbstgebackenem Foccaccia.
Wir hatten folgende Speisen ausgewählt (ich habe die Speisekarte aus dem Internet kopiert)

Tomaten & Burrata
Tomaten aus dem eigenen Gewächs in verschiedenen Texturen
marinierte Burrata | Buchweizen | 7-Kräuter-Emulsion | Lindenblütenvinaigrette

Goldmakrele & Bohnen
Tataki vom Mahi Mahi Fisch | Escabèchegemüse | Sesam | Bohnenvinaigrette

Secreto & Kimchi
Geheimes Schweinefilet vom iberischen Landschwein | eingelegter Rettich | Fenchel aus dem Garten | Mispeln | Kimchi-beurre blanc

Lamm & St. Maure de Touraine
Irisches Salzwiesenlammrücken | Tomatensalsa | Ziegenkäsepraline | Falafel | Raz el Hanout

Adlerfisch & Sobrassada
Wildfang Adlerfisch | Pimientos de Padrón | mallorcinischer French-Toast | grüne Mojosauce | Sobrassada Jus

Paella à la Lacher
4mal Salzwasserfisch | Hummer | Calamaretti | Kaninchen | Paellareis | Cannellini-Bohnensugo | Krustentierschaum

Käsesandwich
24 Monate gereifter Comté Reserve | Brioché | fermentierte Walnüsse | Aprikose | Steinpilze | Grapefruitvinaigrette

Mango & Passionsfrucht
Gâteau mit karibischer Schokolade | Knusperboden | Mango | Passionsfrucht | Holunderblütengranitée

Die einzelnen Gänge waren allesamt sehr kreativ im Geschmack und auch optisch und mit neuen Geschmackserlebnissen ein absolutes Highlight! Der Küchenchef hat nicht nur kreative Ideen, nein, er setzt diese gekonnt und in filigraner Anrichteweise um.
Kurz gesagt: Kreativ - modern - lecker - Sven Lacher.

Bei der Weinauswahl vertrauten wir der Empfehlung von Patron und Sommelier Torsten Lacher, der die korrespondierenden Weine zum Essen auswählte: Weine vom Weingut Aldinger aus Fellbach und vom Weingut Wöhrwag aus Stuttgart Untertürkheim. Wir waren absolut überzeugt von den Empfehlungen und können auch hier bestätigen: Weingenuss auf sehr hohem Niveau.

Wir werden sicher nicht zum letzten Mal im Restaurant Parkcafe gewesen sein.

Der ehem. Besitzer und Betreiber des sehr schön gelegenen Seehofes in Alfdorf, Stefan Schmidt, hat sein Haus veräußert. Nachdem wir diesem Haus infolge des Querdenkertums des Betreibers schon lange keine Aufwartung mehr gemacht hatten und sich mehr und mehr obskure Zeitungsberichte häuften, wurde nun wohl ein Schlußstrich gezogen.
Neue Eigentümer sind nun Sedat Güragac und Debora Parra. Diese haben die seitherige Belegschaft weitgehend übernommen und öffnen nun behutsam diese lagetechnische Perle am Leinecksee.
Diese nehmen auch das Thema Corona sehr ernst und so harren wir natürlich auf einen Besuch in nächster Zeit. 
Wenn es sich etwas eingespielt hat dürfte August oder September durchaus im Rahmen der Möglichkeit sein. Wir werden berichten ;-)

Lage und Ambiente (3*)
Der rote Hirsch hat wieder geöffnet seit 01.07. Er ist ein Ableger des Stammhauses mit gleichem Namen in Bad Cannstatt. Er liegt im Innenhof des Fellbacher Rathauses, wie auch das Bistro Kitz vom selben Betreiber. Das Lokal ist sehr bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Es liegt in unmittelbarer Nähe der U-Bahn-Endhaltestelle Lutherkirche (U1, U16) und den  Bus-Haltestellen Lutherkirche. Für Kfz’s gibt es ein großes Parkhaus, allerdings nicht ganz billig.
Das Ambiente entspricht dem der Umgebung, schlicht, einfach, zweckmäßig.
Gastzimmer 1
Gastzimmer 2
Tresenbar
Die Freiluftterrasse umgeben von großen Bäumen angenehm luftig. Ein Segen bei diesem Wetter.
Freiluftterrasse 
Service (5*)
In meinem Bereich bediente Rita eine sehr freundliche, gewandte Dame, die sehr gut über das Angebot Bescheid weiß und beraten kann. Wohl noch eine Bedienung der alten Schule, die alles im Griff hat. Die Gäste werden ordentlich empfangen und an den gewählten Tisch begleitet. Umgehend wird die Speisekarte vorgelegt. Bestellte Getränke kommen im Handumdrehen. Gebrauchtes Geschirr wird zeitnah abgeräumt und die Tische gereinigt, sobald die Gäste weg sind. Eine richtige Wohltat in dieser Zeit.
Angebot (4)
Die Speisekarte besteht aus 2 übersichtlichen Teilen, die Mittagskarte uns die Abendkarte, je 1 DIN A4 Seite. Schwerpunkt sind schwäbische Gerichte. Auch bei den Weinen liegt der Schwerpunkt auf Regionalen guter Qualität der Fellbacher Winzer.
Verzehr (5)
Habe mich heute wetterbedingt bei Brot und Wein kurz gehalten.
Fellbacher Riesling "Schiefer"
Ein schöner trockener, aber dennoch schmackhafter 2018 Fellbacher  Riesling „Schiefer“ (die Edellage in Fellbach, 0,1 l 2,90 €) mit einem großen Stück wohlschmeckendem Bauernbrot und ein Teinacher Gourmet Naturell (0,25 l) 2,90 € waren nach einem zuvor gemachten Besuch bei GelatOne, einer perfekten Eisdiele in der Nachbarschaft, ausreichend.
Werde über kurz oder lang dort mal richtig Essen gehen.

Anstelle des im Mai 2020 geschlossenen Cosmopolita wurde am 28.05.2021 von den Weingärtnern Esslingen die Vinothek am Markt eröffnet. Hier wird in optisch edlem Rahmen das Sortiment der Esslinger Weine angeboten. Dazu gibt es Snacks und kleine Spezialitäten.

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Sollte man an einem Sonntagvormittag in Rottenburg tatsächlich nirgendwo frühstücken können? Befinden sich in dieser malerisch am Neckar gelegenen Bischofsstadt vielleicht alle in der Kirche? Oder wird der Tag gleich mit Deftigem begonnen? Geraume Zeit irren wir vergebens durch die Innenstadt (die sich übrigens in den letzten Jahren sehr zum Positiven entwickelt und herausgeputzt hat). Zwei konkrete Versuche scheitern am Angebot: die hiesigen Gastrobetriebe scheinen hauptsächlich auf Fahrradtouristen abonniert zu sein, die hier in Heerscharen durch die Stadt pedalieren, doch gerne schon vormittags auf ein Radler oder eine Mostbowle absteigen. Dafür ist es mir dann doch noch ein bisschen zu früh.

Das Sternenbäck Café liegt mitten in der Fußgängerzone, verfügt glücklicherweise über einen Außenbereich und wird morgens zwischen 10 und 11 Uhr geradezu von Gästen geflutet (offenbar mangels brauchbarer Alternativen). Bei großer Hitze nehmen wir natürlich draußen Platz, haben jedoch das Pech, einen total wackligen Tisch gewählt zu haben, der nur nach massivem Eingreifen eines Mitarbeiters in mittelmäßige Stabilität gebracht werden kann. Da uns spezielle Frühstücksarrangements nicht bekannt sind, ordern wir häppchenweise und kommen am Ende auf 23 Euro, was vermutlich eleganter zu lösen gewesen wäre. Am Nachbartisch nehmen wir erst viel zu spät eine Frühstückskarte wahr.

Die Mitarbeiterin, bei der wir bestellen, ist überaus freundlich und emsig, allerdings sehr mit dem Administrativem beschäftigt. Allein das Festhalten der Kontaktdaten der Gäste ist eine Wissenschaft für sich. Dafür werden wir mit aufmunternden Worten und fein ziseliert geschmücktem Milchschaum auf unserem Cappuccino (2,90 Euro) belohnt. Das Tomaten-Mozzarella-Baguette entpuppt sich als Snack des Monats (3,70 Euro), ist jedoch so trocken, dass wir zum Hinunterspülen gleich noch einen zweiten Cappuccino brauchen und daraufhin noch ein Rauchfleischbrötchen (3,70 Euro) und so weiter und so fort. Was wir vom Angebot mitbekommen, ist durchweg gefällig und mainstreamtauglich. Immerhin können wir auf dem Weg zur Toilette noch der fußballtauglichen Ausschmückung des Gastraumes mit bunten Girlanden beiwohnen.  Trotz Dankbarkeit für Speis und Trank werden wir uns beim nächsten Besuch von Rottenburg darum bemühen, vorher ausgiebig zu Hause zu frühstücken.

Wie bereits erwähnt: während des vermeintlichen Stillstandes der letzten Monate hat sich in der Gastronomielandschaft doch vieles verändert und selbst in meiner Heimatstadt konnte ich längst noch nicht alle Neuerungen sichten, geschweige denn antesten. Am Zimmerschlag befinden sich gleich zwei Neueröffnungen in Sichtweite, vis-a-vis auf gegenüberliegenden Straßenseiten. Inhaltlich und konzeptionell dürften sie sich keine Konkurrenz machen – doch man wird sehen.

Das Nostos residiert am Schäferhundeverein in einem unspektakulären Gebäude, dem man bislang eher einen zweckmäßigen Charakter zugeschrieben haben kann. Die wechselnden Pächter der letzten Jahre habe ich längst nicht mehr alle im Kopfe.  Über das Stammtischniveau mit Schnitzel und Bier kamen die Anforderungen der Gäste aber auch selten hinaus. Jetzt hat sich an dieser Stelle eine ganz neue Idee etabliert, die mir spontan sehr gut gefällt.

Zunächst einmal Glückwunsch zum außergewöhnlichen Namen für ein griechisches Restaurant, nachdem wir schon allzu häufig in Mykonos, Akropolis oder Hellas zu Gast waren. Die Altgriechen unter uns werden Nostos sofort übersetzen können – die anderen dürfen es googeln. Zweite Anerkennung für die schlichte, zurückhaltende Möblierung ohne mediterranen Kitsch und blauweißem Interieur. Von den Vorpächtern wurde die vorhandene Rustikalität übernommen und lediglich mit blassgrünem Tavernenstühlen und -tischen aufgepeppt.  Die Servicejungs erscheinen agil, ambitioniert, wenngleich vielleicht nicht unbedingt vom Fach. Kaum hat man Platz genommen, wird eine Speisekarte im DIN-A3-Format wie als Tischset vor einem ausgebreitet. Darauf 98 verschiedene Speisen. Wer über die Vielzahl an Variationen und die zuweilen übergünstig erscheinenden Preise zunächst staunt, wird im Laufe des Abends eine Erklärung finden. Hier handelt es sich tatsächlich um so was wie eine griechische Tapas-Bar. Hier kann sich jeder eine x-beliebige Speisenfolge zurechtbauen, jederzeit noch was ergänzen und gerne mit den Tischgefährten teilen. Ganz nach meinem Geschmack! Im Angebot sind eine Vielzahl von Pasten, Salaten, Käse-, Fisch- und Fleischspezialitäten, jede Menge Gemüse und Eingelegtes. Kleines Witzle mit lokalem Bezug (die Daimlerwerke sind nur wenige Kilometer entfernt): Vorspeisenplatten für mehrere Personen unter der Bezeichnung „Mezedes Bens“.

Bei meinem ersten Besuch wählen meine Begleitung und ich: in Öl eingelegte schwarze Oliven mit Oregano (2,50), die einem formschönen grünen Porzellanschiffchen serviert werden. Baby-Calamari vom Grill (8,60 Euro), die lauwarm gereicht und von cremigem Kichererbsenmus und Linsensalat begleitet werden. Köstlich! Ebenfalls hervorragend munden uns die kross gegrillten Oktopus-Arme (13,90 Euro) mit Fava, einer Art Humus aus Erbsen. Interessanterweise schwingt ein leichtes Orangenaroma mit. Zum Abschluss wird noch eine Platte Graviera (4,80 Euro) bestellt – ein kretischer Hartkäse, der mit hellem und schwarzem Sesam garniert ist und mit Honig gereicht wird. Feine Kombination! Bei meinem zweiten Besuch wähle ich die Keftedakia (5,50 Euro), die gar nicht so weit von schwäbischen Fleischküchle entfernt sind, sowie den Klassiker Tsatsiki (3,20 Euro), dem nach meinem Gusto noch etwas mehr Würze und Knoblauch gut getan hätten. Als unerwartet umfangreich entpuppt sich die Wahl meines Mitessers: der bislang unbekannte kretische Dakossalat (7,20 Euro) hat für uns am ehesten die Anmutung von Bruschetta  mit Schafskäse, allerdings ist das allzu krosse Zwieback-Brot nicht jedermanns Sache.

Alles in allem kann ein Abend im Nostos einer gemütlichen lukullischen Reise durch ganz Griechenland gleichen. Und wenn man auf einem der rustikalen Bänke im Außenbereich Platz nimmt, lässt sich dabei auch noch das Training der deutschen Schäferhunde auf dem Rasen nebenan bestaunen. Eine riesige überdachte Terrasse hinter dem Haus bietet zusätzlichen Platz für größere Gruppen und hier konnte man bei meinem zweiten Besuch auch Fußball kucken. Wie für alle Lokale im Zimmerschlag gilt auch hier: gute Erreichbarkeit mit dem Auto (kostenlose Parkplätze), mit Schönbuchbahn oder Bus, als Spaziergänger, Wanderer, Fahrradfahrer. Ich komme auf jeden Fall bald wieder, denn mir fehlen noch circa 80 Speisen, die ich auf der Karte noch nicht angekreuzt habe.

Noch im letzten Jahrhundert wurde unartigen Kindern der Region gedroht, dass sie „dort hinauf“ kämen, wenn sie nicht artig seien. Auch heutzutage ist der Hohenasperg, unweit von Ludwigsburg gelegen, noch Sitz eines Justizvollzugskrankenhauses - aber auch erwähnenswerter Gastronomie. Das traditionsreiche, familiengeführte Hotel und Restaurant Adler aus Asperg unterhält hier oben die Schubart Stube nebst einem Biergarten mit grandioser Aussicht.

Der Lokalname bezieht sich auf den aufrührerischen schwäbischen Dichter und Komponisten Christian Friedrich Daniel Schubart, der in der hiesigen Festung 10 Jahre lange eingekerkert war. Ein Museum im Arsenalbau gibt Auskunft über ihn und zahlreiche andere Gefangene der letzten Jahrhunderte. Der Remstalrebell Helmut Palmer war übrigens auch darunter. Ambitionierte werden den Hohenasperg zu Fuß erklimmen, weniger Sportive können das Auto auf halber Höhe abstellen – oder nach 16 Uhr fast direkt vorfahren.

Im historischen Ambiente darf man zu Recht solide schwäbische Küche erwarten, angereichert mit einigen modernen Lifestyle-Gerichten. Wer mit den hiesigen Speisen noch etwas fremdelt, kann zum Beispiel zur Currywurst mit Ananas-Currysauce und Fritten (8,90 Euro) greifen, für Vegetarier bieten sich die Spinat-Frischkäseravioli (11,50 Euro) an, für Veganer die Spinat-Knödelscheiben mit Pilzsauce (11,50 Euro). Alle anderen können sich über geschmälzte Maultaschen (11,90 Euro), Gaisburger Marsch (10,50 Euro) oder einer in Lemberger geschmorten Rinderroulade (17,90 Euro) erfreuen. Und natürlich wird ein „Schubart-Teller“ angeboten. Was dahinter steckt, sei nicht verraten…

Dass mein erster Besuch in der Schubart-Stube schon im fortgeschrittenen Schwabenalter erfolgt, beschämt mich selbst am meisten. Ohne meinen Cousin Willy, der nachträglich zu seinem Geburtstag einlädt, hätte es vermutlich immer noch nicht geklappt. Nach einer kleinen Umrundung des Festungsberges und Genuss der spektakulären Aussicht erstürmen wir sofort bei Lokalöffnung um 18 Uhr das Restaurant. Nur wenige Tische mit (coronabedingt) beschränkter Personenzahl stehen auf der oberen Ebene des Turmes zur Verfügung. Wir haben Glück und ergattern einen freien Tisch, auch ohne Reservierung (die ich sonst aber unbedingt empfehlen würde). Pink lackierte Wirtshausstühle verleihen dem historischen Raum peppige Akzente. Eine Wendeltreppe führt eine Etage tiefer, die jedoch momentan noch gesperrt ist.

Der Service agiert zurückhaltend und ein bisschen verschämt, was wahrscheinlich dem kaum wahrnehmbaren Mienenspiel hinter der Maske geschuldet ist. Wir werden jedoch umgehend und ohne Wartezeit bedient. Wir wählen das panierte Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat (15,50 Euro) und eine Salatplatte mit Stremellachs (14,50 Euro). Dazu ein gut gekühltes, perlendes Johannisbeersaftschorle und ein Riesling unbekannter Provenienz.  Das dünne, fein panierte Schnitzel ist in Ordnung, doch beim Kartoffelsalat war entweder ein nichtschwäbischer Koch am Werk – oder man hat die falsche Kartoffelsorte erwischt. Das Resultat ist viel zu trocken und kein bisschen knätschig. Schade. Die Salatplatte überrascht durch erstaunliche Vielfalt (Möhre, Gurke, Kraut) unter den Blattsalaten, sowie einem fruchtig angehauchten Meerrettich zum leckeren Stremellachs. Zum Abschluss nehmen wir noch einen Espresso (mit einem Extra-Kännchen warmer Milch) und einen Waldhimbeergeist (leider ohne herausragende Aromen).

Während beim Betreten des Restaurants der angrenzende Biergarten wetterbedingt noch geschlossen war, überraschen uns zwei Stunden später eine herrliche Abendstimmung und gut besetzte Bänke vor der Türe. Speisen und Getränke für den Biergarten erhält man entweder in Selbstbedienung im Lokal oder an einem Schalter ein paar Schritte weiter. Insgesamt kann man sich an moderaten Preisen und heimischen Gerichten erfreuen.

Neuentdeckungen in Böblingen, die Zweite! Wie schon erwähnt: nach langem gefühltem lukullischem Winterschlaf gilt es jetzt einiges anzutesten, das dem armen Menschen im Home-Office, der monatelang gar nicht mehr vor die Türe kam, bislang verborgen geblieben war. In der Innenstadt gleichermaßen wie in den Randbezirken. Da würde nicht nur Simba staunen, sondern auch jeder Dauerresident.

Erstaunlicherweise war das Gebiet um den Zimmerschlag von jeher überproportional dicht mit gastronomischen Betrieben besiedelt, allerdings von unterschiedlicher Güte und Qualität – und vor allem auch wechselnden Betreibern. Das muntere Bäumchen-Wechsel-Dich-Spiel hat auch diese Location erfasst und schon kann ich mich gar nicht mehr recht erinnern, welches Lokal hier zuvor residierte. Möglicherweise ein Italiener? Die Lage direkt an den Tennisplätzen und -hallen, in der Einflugschneise zahlreicher Fahrradfahrer, Spaziergänger und Wanderer ist so erfolgsversprechend, dass jede Art von Gastronomie eigentlich ein Selbstläufer sein müsste.

Die optische Neugestaltung des Lokals ist frappierend. An heißen Tagen kann man sich hier glatt wie in einem Beach Club auf – naja, sagen wir mal - Mauritius fühlen. Über einem frisch gezimmerten Holzdeck rahmen Topfpalmen und Bambuspflanzen einzelne Sitzbereiche ein, die mit einem bunten Mix an Stühlen, Holzlattenbänken und Loungemöbeln ausgestattet sind. Allem haftet ein bisschen der geschickte Charme des Improvisierten, Selbstgebasteltem, Selbstgeschreinertem an. Wie kleine Aussichtsterrassen ragen zwei Abteile auf den Tennisplatz hinaus.

Auch im New Leons hat sich das Konzept einer „Ganztages-Gastro“ (um Borgfelder zu zitieren) etabliert. Neben einem reichhaltigen Frühstücksangebot (Müsli, Pancakes, Eierspeisen, Toasts) finden sich auf der Karte diverse Salate, Bowls, Pizze, Fisch- und Fleischgerichte, Pasta, Burger, Sandwiches – alles recht variabel und mit allerlei Toppings und Beilagen aufpimpbar.  Dazu jede Menge warme und kalte Getränke, Säfte, Smoothies, Weine, Biere – und eine beeindruckende Vielzahl von Cocktails (auch alkoholfreie) zum Fixpreis von 4,98 Euro.

Um es vorweg zu nehmen: mein erster Besuch vor einigen Tagen endete abrupt nach einer Viertelstunde, die ich vergeblich wartend auf den ausbleibenden Service zugebracht habe. Zugegeben: die Terrasse war brechend voll, das Lokal gut besucht und ich vielleicht nicht auffällig genug gekleidet. Manchmal braucht man eben zwei Anläufe. Der heutige Besuch war dann von Erfolg gekrönt. An einem Samstag gegen 11 Uhr am Morgen herrscht noch Flaute und wir werden auch sofort bemerkt und begrüßt. Wir wählen einen schattigen Tisch am hinteren Ende der Terrasse, von einer beeindruckenden Markise so umfassend geschützt, dass man staunt, dass dies hier noch als Außenbereich gilt.

Wir wählen zwei verschiedene Eiergerichte: das Omelett aus 3 Eiern, gefüllt mit Fetakäse und Tomaten (7,50 Euro), sowie Rühreier aus 3 Eiern (5,80 Euro) mit zusätzlichen Pilzen als Topping (1,50 Euro). Dazu werden leicht angetoastete halbierte Brötchenscheiben und Butter gereicht. Beides schmeckt grandios und lässt entweder auf riiiiiesige Eier schließen – oder man hat uns generös ein paar mehr in die Pfanne geschlagen. Beste Qualität, mit nicht zu viel Fett angebraten. Danach sind wir dermaßen pappsatt, dass bis abends zur Tagesschau keinerlei Hunger aufkommt. Also durchaus empfehlenswert für toughe Tennisspieler und Wanderer, die noch einen Tagesmarsch vor sich haben. Auch Cappuccino (2,80 Euro) und Kaffee (2,50 Euro – auf meinen Wunsch hin mit extra Milch, zusätzlich in einem kleinen Glas gereicht) schmecken hervorragend, allerdings würden wir uns hier größere Portionen wünschen. 

Anfänglich werden wir vom umtriebigen Patron selbst bedient, der später allerdings so busy ist, dass die Rechnung von einem Mitarbeiter überbracht werden muss. Etwas Schwierigkeiten bereitet unser Wunsch nach einer Pfeffermühle, da offenbar auf die Schnelle keine auffindbar ist. Dafür stehen eine Salzmühle und ein konventioneller Pfefferstreuer bereits auf jedem Tisch.

Von Qualität und Ambiente überzeugt, möchten wir schon bald wiederkommen, um noch einiges aus dem Speisenangebot auszuprobieren. Das Frühstück ist auf jeden Fall wunderbar. Erreichbar ist das Lokal mit dem Auto (kostenlose Parkplätze vor der Türe), mit der Schönbuchbahn oder per Bus (plus kurzem Spaziergang), zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Die Terrasse und der Innenbereich sind, wenn ich mich recht erinnere, barrierefrei zu begehen. Nur die Toiletten befinden sich im Untergeschoß.

Wenn man nach Monaten des kalten Entzugs und des erzwungenen Stillstands durch die eigene Stadt spaziert, muss man doch über zahlreiche Veränderungen – vor allem auch gastronomischer Natur - staunen. Zu den bedauernswerten Schließungen mancher Locations kommen viele Neueröffnungen, Neuerfindungen, Sanierungen, Renovierungen, Umzüge. Etliches scheint sich tatsächlich zum Besseren zu verändern. Seien wir gespannt!

Der Berliner Platz in Böblingen hat sich zuletzt nicht unbedingt als kulinarischer Hotspot hervorgetan. Im Lokal an der Ecke zur Breslauer Straße residierten hintereinander zwei relativ glücklose türkische Restaurants mit dürftiger Kundenfrequenz, was unter anderem daran lag, dass man die Öffnungszeiten und -modalitäten nicht mehr recht nachvollziehen konnte. Seit das Schilling eingezogen ist, brummt der Laden wieder. Das liegt natürlich am genialen Konzept: kein Ruhetag, sowie lückenloser Übergang von Frühstück in Mittagstisch/Business Lunch in Lounge in Eventlocation. Zu jeder Tageszeit findet sich hier was Passendes. Dazu zahlreiche Take-Away-Angebote mit so netten Bezeichnungen wie „Frühstücks-Körble“.

Der aktuellen Finesse geschuldet, dass man nur im Aussenbereich anstandslos konsumieren kann, wenn man nicht gerade zu den glücklichen Gs gehört, bietet das Schilling an drei Gebäudeseiten Tische zum Draussensitzen an. Dort, wo die früheren Betreiber Parkplätze angeboten hatten, befindet sich nun eine grosszügige Terrasse, die sowohl sonnige als auch schattige Plätze bietet – allerdings leidet man dort schon rasch unter dem Lärm der überraschend vielbefahrenen Berliner Straße. Schade! Pluspunkt im Gegenzug: gute Erreichbarkeit für Gäste mit Kinderwagen oder Gehhilfen.

Nun zum Speisenangebot: zahlreiche, attraktive Frühstücksvariationen, wechselnde Tagesgerichte und Wochenaktionen, vielseitiges Getränkeangebot. Meinen ersten Test trete ich an einem Vormittag an einem sonnigen Montag an, wähle einen freien Tisch auf der Terrasse und werde umgehend bedient. Der Aussenbereich ist gut frequentiert: mehrere junge Pärchen mit Säuglingen, ein Freundinnen- und ein Kollegenkreis bei externer Besprechung. Nach 10 Minuten wird schon mein Frühstück serviert, absolut frisch zubereitet und sehr appetitlich. Der grosse Cappuccino (4,20 Euro) glänzt mit fast schnittfestem, reichlichem Milchschaum und kräftigem Aroma. Der Toast mit Spiegelei (9,70 Euro) entspricht ganz meinem Geschmack: das knusprige getoastete Brot durch eine Zwischenlage von gegrilltem, mediterranem Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika unterschiedlicher Couleur) teilweise schon wieder geschmeidig aufgeweicht, das Spiegelei ist auf den Punkt gebraten. Nur die dazu servierte Schale mit Guacamole weiss ich nicht so recht unterzubringen und löffle sie am Ende einfach mit dem Kaffeelöffel aus.

Die beiden Servicedamen agieren routiniert und aufmerksam und freundlich.  Mir tut nur leid, dass sie trotz grosser Hitze Masken tragen müssen. Wie unangenehm das doch ist, merke ich bei meinem kurzen Abstecher in den Innenraum, um die Toilette (proper und gepflegt, offenbar aber nicht saniert) aufzusuchen.  Der weiträumige Gastraum mit durchgehender Fensterfront bietet noch reichlich Platz, so dass man sich hier auch gut private Feiern und grössere Festivitäten und Firmen-Events vorstellen kann.  

Gerne komme ich wieder, um noch weitere Frühstücksangebote anzutesten. Dann aber besser per pedes. Denn die Parkplätze in der Nähe des Schillings sind meist kostenpflichtig – oder man hat die nötigen Nerven zum Rumkurven, um einige etwas weiter entfernte Parkmöglichkeiten zu ergattern. Eine Bushaltestelle der Linie 721 befindet sich übrigens auf der anderen Strassenseite und wird tagsüber halbstündlich (abends leider nur stündlich) angefahren.

Ich weiß gar nicht mehr genau wie ich über das Haus gestoplert war.
War es ein Zeitungsbericht über den neuen Pächter oder war es meine große Kleine (Tochter) welche mal erwähnte, daß die Eltern einer Rollschuhkameradin eine Trattoria aufgemacht hätten.
 
Nun denn, man schaute dich das zu Lockdownzeiten mal im Netz an.
„Das ist ja das ehemalige Trulli“ entfuhr es mir.
Trulli, eine mehr oder weniger durchschnittliche Pizzeria. Hatte vor Jahren den legendären Löwen in Winnenden-Höfen als zweites Standbein vom vorherigen Betreiber, welcher aus altersgründen aufhörte, übernommen und sind längst auf einem guten Weg aus der ehemaligen Benchmarkpizzeria ebenfalls einen austauschbaren Durchschnittsitaliener zu machen.
 
Aber, und das las ich dann im wieder aufgestöberten Zeitungsartikel, der Vater und Mithelfer Antonio Vita war bis vor wenigen Jahren Mitbetreiber des Antika in Korb.
Genau das Antika das auch Pino mit betrieb, welcher nun in Fellbach residiert und dessen Pizzen mir noch immer den Schlaf rauben (Ode an die Freude: http://www.gastroguide.de/restaurant/258635/trattoria-pane-e-pino/fellbach/bewertung/37706/ )
Gibt es von diesem Teigfladengroßmeister womöglich noch ein paar Reinkarnationen?
 
Aber es dauerte laaaange bis sich mal die Gelegenheit ergab den neuen Pächter und seine teiggewordenen Heiligenscheine zu testen. Für die Abholung war es zur Schließzeit mit 20 Minuten Fahrtzeit einfach zu weit.
Aber seit letzter Woche sind hier im Landkreis die Restaurants mit vorheriger Popelkontrolle wieder offen und seit diesen Donnerstag dürfen die Außenbereiche auch ohne zuvorige Nasen-Hirnmassage besucht werden.
 
Das ergab endlich auch mal wieder die Gelegenheit mit lieben Freunden essen zu gehen. Er arbeitet beim Daimler und holte uns schon das eine oder andere Mal mit schicken oder schnittigen Autos ab. Einmal sogar mit einem ausgewachsenen Actros. Das war mehr als witzig ;-)
Wegen der nach wie vor andauernden Pandemie fuhren wir aber dann doch getrennt nach Stetten und schafften die Strecke auch ohne Nötigung und geistesabwesender Geschwindigkeit in unter 20 Minuten ;-)


 
Die große Terrasse war um diese Tageszeit schon im Schatten und zudem noch großzügig beschirmt. Unsere Freundin bedauerte noch kurz, daß man um die Ecke ja so schön in der Sonne sitzen könne. Der gegen Abend aber etwas auflebende Wind sorgte dafür, daß den Gästen auf dem Sonnendeck nicht langweilig wurde. Wir dagegen saßen bei den milden Temperaturen angenehm windgeschützt.
 
Angenehm war auch die Begrüßung durch die junge Dame im Service welche auch gleich die Karten dabei hatte. Eine Weinkarte war bei uns aber vergebliche Liebesmüh’ und ein Blick meineirseits in dieselbe hätte auch dem vinophilen Leser nichts gebracht, weil ich mit den Gewächsen und Bezeichnungen so herzlich gar nichts anfangen kann und von daher auch keine Hilfe gewesen wäre. Sorry. Ich kann gerade mal noch einen Riesling von einem Glühwein unterscheiden. Darüber hinaus wird es sehr schnell recht eng bei mir ;-)
 
Die Getränkewünsche wurden dann beim zweiten Besuch der Dame am Tisch erfragt.
 
Holunderschorle (0,4l zu 3,80) war nicht auf der Karte aber möglich
Spezi (0,4l zu 3,80)
2x Weizenbier (0,5l zu 3,80)
 
In der Hinsicht waren die Herren am Tisch mal wieder Preis-/Leistungssieger ;-)
 
Als Vorspeise wählten unsere Freunde einen
Insalata Fantasia con pollo (10,50)
als gemeinsame Vorspeise während meine Liebe und ich noch schwankten uns dann aber für das
Vitello Tonnato(10.50)
entschieden.
 
Unsere Freunde entschieden sich bei den Hauptspeisen für
Spaghetti Carbonara (9,50) bzw.
Pizza Toni (11,70)
 
Für uns sollte es
Lasagne (10,50) bzw.
Pizza Salame zzgl. Pepperoni und Kapern (8.7ß zzgl. 1,50)
geben.
 
Langsam füllte sich nun auch die Terrasse und viele Abholer frequentierten den Eingangsbereich. Immer ein gutes Zeichen.
 
Vorspeisen
 
Dennoch musste auf die Vorspeisen nicht besonders lange gewartet werden.
Diese wurden begleitet von hervorragenden Pizzabrötchen an denen man sich schon halb satt essen hätte können.Pizzabrötchen


Ein angebotenes und gerne genommenes Chiliöl und Knoblauchöl wurden auch gleich mit an den Tisch gebracht.Engelchen und Teufelchen


Kumpel probierte dann auch gleich das Chiliöl und bescheinigte ihm umgehend und leicht schnappatmend einen überzeugenden Eindruck.
 
Der Insalata Fantasia sah schon mal sehr schön aus.Insalata Fantasia con Pollo

Er wurde zudem begleitet von einem kleinen Schälchen mit einer Balsamicovinaigrette. Die nette Servicedame erklärte auf unsere fragenden Blicke, daß dies gerne gewünscht würde damit die Intensität von jedem Gast selbst gesteuert werden könne. Die Vinaigrette war sehr angenehm und ausgewogen und einfach um sooo vieles besser als das profane Essig und Öl was andernorts manchmal ausschließlich als Salatwürze an den Tisch gebracht wird. Aber auch hier gibt es die typischen Menagerieen, welche aber nicht benötigt wurden.
Der Salat wurde jedenfalls sehr gelobt und auch das Hähnchenfleisch war noch schön zart und passte hervorragend.
 
Nicht ganz so toll, aber alles andere als schlecht, war es mit unserem Vitello.Vitello Tonnato


Ausgesprochen zartes und leckeres Kalbfleisch wurde getoppt von einer Creme der etwas der Tonno abging. Bevor jetzt jemand die Nase rümpft: Wir mögen es, wenn das Vitello komplett von nicht zu wenig Creme bedeckt ist. Allerdings stehen wir auf eine deutlich kräftigere Note des Toppings. Im Grunde zwiegespalten. Was das Fleisch konnte, ließ die Creme ein klein wenig vermissen.
Schade drum.
Als nach der Zufriedenheit gefragt wurde erwähnten wir dies und auch dies wurde versprochen an die Küche weiter zu geben.
 
Hauptspeisen
 
Bei der Bestellung der Spaghetti Carbonara riet ich unserer Freundin doch noch zu fragen welche Zubereitungsart sie hier bevorzugen würden. Und prompt kam heraus, daß eigentlich keine Sahne verwendet werden und natürlich das Original gekocht würde. Dies kannte sie bis dato noch gar nicht, ließ sich aber darauf ein. Erbat aber statt Speck die Verwendung von Koschschinkenstreifen, da sie Speck nicht mochte.
Das sorgte dafür, daß das Servicemädel von der Küche nochmals an den Tisch geschickt wurde mit der Bitte doch eine Spur Sahne verwenden zu dürfen, da der Koch befürchtete mit normalem Schinken das Gericht nicht passend zubereiten zu können. Fett muß eben irgendwie drin sein (Anm. bzw. Vermutung des Schreiberlings).
 
Die Spaghetti waren letztlich schön Al dente und mundeten unserer Freundin ausgezeichnet.Spaghetti Carbonara

Ich durfte auch eine kleine Gabel aufrollen und kann das nur bestätigen. Schöner, runder und angenehm intensiver Geschmack.
 
Die Lasagne meiner lieben Frau wusste ebenfalls zu gefallen. Sie hatte zuvor, angesichts der Pastaabteilung auf der HP leichte Zweifel ob sie dort richtig glücklich werden würde. Die Befürchtung war aber, glücklicher weise, unbegründet. Klar liebt sie „al forno“ in vielen Richtungen, was hier nicht oder noch nicht angeboten wird. Oder tris di pasti. Diese Lasagne wurde in der Karte mit „Ragout“ annonciert. Die Nachfrage ergab, daß dies etwas gröberes Hack als in der (deutschen) Bolognese wäre.Lasagne Ragout


Sie kam dann ohne integrale Bechamelsoße an den Tisch. Nebenan thronte eine aufgespritzte Portion eines sehr cremigen „Etwas“ dessen genauen Incredienzen wir nicht so recht bestimmen konnten. Letztlich schmeckte das „Etwas“ mitsamt der Lasagne sehr passend.
Leider gab es bei der Lasagne auch ein sehr trockenes „Eck“ welches nicht genießbar war. Das dürfte eigentlich nicht passieren und später entschuldigte sich auch noch der Koch für dieses Versehen.
Aber letztlich versöhnte die Lasagne auch sie mit der Welt. Kräftig und würzig war sie am Schluß auch sehr zufrieden.
 
Kumpel meinte noch, wenn der Cheffe die Pizza nach seinem Namen nennt, dann muß sie gut sein.Pizza Toni


Er hatte die richtige Wahl getroffen und war richtig begeistert.
 
Kommen wir zu meinem Rundling vom Apennin.
Der speziellen Teigführung und Ausgestaltung in Richtung neapolitanisch anzusiedeln hatte sie mich schon nach dem ersten Bissen um den Finger gewickelt!Pizza Salame


Ja, etwas bleich sah der Holzofensprössling durchaus aus. Aber ich befürchte, daß eine deutlich längere Verweildauer im, auch optisch ansprechenden, OfenTräumchen

schnell dem Guten zu viel gewesen wäre.
Der Teig war einfach ein Gedicht. Locker und sehr luftig der Rand. Würzig und zum Verlieben der Belag auf einem dünnen aber nicht harten, eher weich-fluffigen und harmonischem Boden ohne je schlabbrig oder durchnässt zu wirken.
Und mal wieder habe ich eine Pizza gefunden die mich rund und rundum glücklich machteDurch diese hohle Gasse muß er kommen, denn...


 
Fazit:


Die Pizzen und auch vieles andere hätten die 5 Sterne durchaus verdient gehabt.
Leider gab es aber auch ein paar Kleinigkeiten die einen halben Stern Abzug rechtfertigen.
Ich schreibe hier von einem Haus das den Anspruch einer Trattoria-Pizzeria hat. Nicht wengier aber auch nicht mehr. In dieser Relation bewerte ich.
Das Haus hatte aber auch eine harte Zeit hinter sich. Eröffnung im August 2020 und im November die Umstellung auf Abholung und nun die zweite Woche wieder offen. Da muß und kann nicht alles wieder perfekt laufen.
Die Kleinigkeiten sind aber auch wirklich klein und ich bin überzeugt davon, daß mich das Haus dieses Jahr wieder sehen wird.
Die Pizza war einfach zu geil.

Nachtrag (13.06.2021 16:16)
Eine Kugel Eis, nach der es meiner Frau am Ende noch gelüstete ging laut Rechnung aufs Haus.

  
Man darf nun wieder, zwar mit Test, aber man darf.
Und es war langes Wochenende mit Brückentag und wir schauten uns in die Augen und wollten.
Essen gehen natürlich ;-)


Frauchen war schon geraume Zeit sehr umtriebig auf Gesichtsbuch (was der Herr Gemahl bisher vermied) und erwähnte regelmäßig einen Griechen in Grunbach der diese Umtriebigkeit ebenfalls zur Geschäftstützung betrieb.
Na dann schaut sich der Herr Gemahl das Haus eben mal an.
 
Ach Herr Jemineh, das ist das Haus dieses unsäglichen Italieners. Und da ist nun ein Grieche drauf?
Na der dürfte aber heftige Anlaufschwierigkeiten haben.
So entfuhr es mir als ich dies mal recherchierte.
 
Aber der Gesichtsbucheintrag klang ambitioniert und lief auch über den Lockdown täglich aktualisiert.
 
Na dann woll’n mer mal.
 
Daß umsorgt und bewirtet werden schön ist, daran erinnerten wir uns zuvor noch vage, nach einer Einkehr zwei Tage zuvor war es wieder präsent.
 
Ein kurzer Anruf zur Klarstellung ob auch tatsächlich Bewirtung stattfände und Platz sei ist derzeit wohl als obligatorisch anzusehen. Beides wurde am anderen Ende der Leitung aber freundlich bejaht.
 
Na dann ging es gegen Abend mal los an diesem sonnig-warmen Frühsommertag.
Einmal noch schnell an einem Testzentrum vorbei und mit hoffentlich negativem Bescheid schon mal über den Berg und prompt waren wir in Grunbach und damit auch Remstal.
Kurz vor Ankunft kam dann auch der erwünschte Bescheid auf die kreiseigene Cosima-App.
Der Weg zum Bahnhof war schnell gefunden und gegenüber liegt dann das Haus. Eigentlich ein abgetrennter Bereich eines größeren Autohauses, was im Inneren sehr interessant gelöst ist.Blick vom Innenraum nach "draußen"


 
Unser Augenmerk galt aber dem Außenbereich, der hier als „Balkon“ im Hochparterre angelegt ist. Maultäschle über die Schnute gezogen und Testergebnis dem freundlichen Kellner gezeigt wurden wir an unseren eingedeckten Tisch gebracht.
Dort kamen mit den Karten auch gleich die vom letzten Sommer bekannten Kontaktdatenzettel an den Tisch. Irgendwann erwarte ich auch mal, daß ich die LUCA-App nutzen kann. Sonst kann ich mir den Speicherplatz auch sparen. Zumal sie ja auch datenschutzmäßig nicht ganz so der letzte Schrei ist. Eher der letzte Heuler.
 
Tja, Plan war natürlich schon etwas Gyros und so, aber die Meze-Abteilung fand auch unseren Gefallen. Nun, fingen wir eben mal mit diesen an.
Da meiner Frau schon gleich ein gemischter Vorspeisenteller  Piato Ouzo Meze (9.-) ins Auge gefallen war hatte sich der sonstige Plan schnell verflüchtigt. Dann nimmt der Herr Gemahl natürlich mal gegrillte scharfe Paprika (Kafteri zu 2,70). Gemeinsam dann noch Zaziki (4,30) und Pita (1,50). Und als wir so schon mal dabei waren dann doch gleich noch einen Saganaki (Schafskäse paniert 5,70) dazu.
Der Rest sollte sich dann einfach ergeben und würde nachbestellt.
 
Zuvor wurden von einer freundlichen und ebenfalls sehr umgänglichen Kellnerin dann auch die vorab bestellten Getränke in Form eines Weizenbieres (0,5l zu 3,39), Spezi aus der Drittelliterflasche (2,90) und ein Selters (0,25l zu 2,30) entgegen genommen.


 
Dann ging es daran die Lage zu genießen. Nun ja, genießen war nicht ganz so. Es ist im Ort und gegenüber des Bahnhofs. Man konnte zumindest teils illustre Passagiere beobachten. Und eine kleine Gruppe örtlicher (?) Heranwachsender hatte den Bahnhof ausgemacht um entspannt gemütlich ein paar Flaschen zu leeren. Viel netter ging es allerdings hinter der großen Scheibe zu wo ein paar neue und auch recht alte Autos ausgestellt waren.
 
So langsam trudelten dann unsere Vorspeisen ein.
Meiner Lieben Vorspeisenteller sah schon mal ganz gut aus.Vorspeisenteller


Zwei Scheiben gegrillter, recht scharfer Wurst hatten ihr etwas zu sehr zugesetzt, so daß ich diese zugeteilt bekam. Die schmeckten schön würzig. Die Hackfleischbällchen wiederum sprachen meiner Frau sehr zu, wohingegen ich ihnen nicht viel abgewinnen konnte. Der Klecks Zaziki war derselbe welcher sich auch auf einem größeren Teller als Extrabestellung einfand. Ganz gut und schön cremig aber mit kaum wahrnehmbarem Knoblauch. Eine Variante davon mit Paprika schmeckte schon etwas interessanter, wenngleich auch hier… Tja.
Ein Rote Beete Salat war vorhanden und ich versuchte mal nach langer Zeit wieder ein Stück dieser von mir eigentlich abgelehnten Knolle. Hoppla, das geht ja auch in annehmbar, entfuhr es mir. Wir werden zwar noch immer keine Freunde, aber der Salat hatte sich wahrlich angestrengt beim Versuch mir zuzusagen. Gegrillte Zucchinischeiben, immer gut. Gegrillte Mellanzani, naja wird in meinem Leben auch nix mehr.
Zu einer (mutmaßlich) Auberginencreme kann ich leider nichts sagen, da ich sie nicht probiert hatte und Frauchen ihrer geschmacklich nicht mehr gewahr ist. Ein (ebenso mutmaßlich) Auberginensalat kam dafür mit schönem Raucharoma daher und wusste zumindest meiner Lieben zu gefallen.
 
Der Saganaki war hingegen wie gewünscht und erwartet. Recht lecker.Saganaki

Nur, er war nicht paniert sondern in einer Art Backteig. Aber das war in unseren Augen nur ein Deklarationsfehler aber kein Geschmacksfehler. Der passte.
 
Die Pitta war schön anzuschauen hätte aber etwas geschmeidiger/luftiger sein dürfen. Ansonsten kein Fehl.Pita


 
Die gegrillte Pepperoni ließ mich bei Ankunft am Tisch etwas stutzen.recht große und herrlich gewürzte Grillpeperoni

Zwosiebzig für eine Grillpepperoni? Nun auf ins Gemetzel. Und auch da wieder: Hoppla, war die gut gewürzt. Eine super passende Essig-Öl-Wüze und eine herzlich scharfe Peperoni erfreuten mich doch umgehend. Das hatte was! Das vermeintlich mangelhafte PLV wurde schnell vergessen.
 
So wurde irgendwie gemütlich vor sich hin gegessen und irgendwie schwand der Wunsch, aber auch die Sinnhaftigkeit in Folge eines einsetzenden Sättigungsgefühles, noch eine nennenswerte Hauptspeise zu sich zu nehmen.
 
Na, dann schauten wir eben nochmals in die Karte.
 
Haja, gemista Manitaria (mit Hartkäse gefüllte Champignons mit Knoblauchbutter zu 6,40) durften es gerne auch noch sein.

Und da erinnerte ich mich an den freitäglichen Solinger Präcouchvöller: Gavros Marinatos (8,80). Das wollte ich doch auch probieren.
Und eine weitere gegrillte Peperoni sollte auch noch an den Tisch kommen.
 
Und so war es nach gebührender Zeit auch.
 
Die Champignons teilweise wie erwartet. Teilweise weil sie eigentlich sehr gut waren und ich nur gut erwartete ;-)
 
Und dann noch die Sardellen (Gavros).


Schmeckten ganz passabel, waren aber nicht so das Highlight an unserem Gaumen. Dazu muß ich aber auch sagen, daß wir keine Ahnung hatten wie das Gericht wirklich schmecken soll. Womöglich waren sie hier sogar perfekt, aber unsere Gaumen nicht ganz kompatibel. So bleibt dieses Gericht auch außerhalb der Wertung. War eben nicht so unseres.
 
Was noch folgte war ein angenehmer Smalltalk mit der Kellnerin (und Chefin des Hauses?) über die Lockdownzeit, die Mühen währenddessen und der Auftritt in den sozialen Netzwerken.
 
Bezahlt werden konnte elektrisch und in bar und mitsamt eines ordentlichen Bons.
Wir drückten unsere große Zufriedenheit aus, versprachen ein Wiederkommen und wurden noch freundlich verabschiedet. Und zwar mit einem Ouzo aufs Haus.
Angeboten wurde eigentlich eine Süßspeise aber wenn das Haus den Ouzo schon im Namen trägt, dann weiß AndiHa was er in solchen Fällen sagen muß ;-)
 
Fazit:
Das war schon ganz gut. Ich habe mich schon das eine oder andere mal durch die Meze gefuttert. Hier geschah es eher aus Zufall.
So war es auch nicht schlimm, daß der Plan Gyros erstmal vertagt wurde. Wir kommen sowieso mal wieder vorbei.
 
 
 

 
 
280 Tage ist die letzte hier dokumentierte Einkehr her.
Davon 212 unfreiwillig bzw. aufgezwungen.
22 Stunden ist der Schnelltest her als wir nach dieser enthaltungsvollen Zeit wieder mal vor einem Gasthaus standen und uns darauf freuten bzw. gespannt waren was uns erwarten würde.
 
Aber der Reihe nach:

Der Lockdown hatte es uns schon lange reichlich schwer gemacht und aber auch die heimische Küche mit vielen neuen, nicht immer gelungenen, Gerichten erweitert. So manche blieben umgehend im Vorserienstadium stecken, andere wiederum bereichern weiterhin den lokalen Esstisch.
Auch Abhol- und Lieferangebote wurden sporadisch genutzt. Ohne Fehl waren immer die lokalen Gutbürgerlichen.
Aber, und da können die einfach nichts dafür, es war immer irgendwie nicht so wie man es sich erwünschte. Es war irgendwie immer „nur“ ein guter Rostbraten am heimischen Tisch oder ein guter Salat oder, oder, oder.
Es war eben kein „Ausgehen“ und sich bekochen lassen und dann gemütlich am Tisch sitzen und miteinander reden (wenn man sich zuhause nur ankeift… Spässle!)
 
Der Schnelltest wurde rechtzeitig gebucht und das zu besuchende Haus würde kurzfristig rausgesucht werden. So unser Plan.
 
Mein Plan war natürlich ein Haus welches ich in der „großen Dürre“ schon ein paar Mal online angesteuert hatte und dessen kreisrunde Produktbilder  mir außerordentlich zusagten.
Ich hatte diese Rechnung allerdings ohne den Wirt, hier in Persona meiner lieben Frau, gemacht.
Dazu muß ich kurz erwähnen, daß sie derzeit gesundheitlich angeschlagen ist worauf ich aber ansonsten nicht weiter eingehen will.
Es geht ihr jedenfalls stabil aber das Thema ist immer mal wieder, daß ihre „Gelüste“ doch stark und schnell schwanken.
So konnte mein Plan bei ihr dann doch nicht ganz gewinnen.
Ein Plan B sorgte dann für die nun folgende Einkehr, welche ich eigentlich für irgendwann in der Pipeline hatte.
 
Das Vereinsheim der SKG Erbstetten.
 
Vor zwei Jahren schon mal besucht waren wir ob der Servicequalität recht gemanowart. Zumal wir uns auch in Bezug auf das PLV punktuell beutelgeschnitten vor kamen.
Dieser unsägliche ital. Pächter war aber seit anderthalb Jahren Geschichte und ein weit gewanderter junger Pizzabäcker mitsamt Bruder und Familie übernahmen das Haus.
 
Ein Anruf zur Mittagsöffnungszeit ergab einen sehr freundlichen Kontakt und eine Reservierung zu frühen Abendöffnungszeit.
Zur Reservierung wäre dies aufgrund der noch recht zurückhaltenden Gästeströme so kurz nach Wiedereröffnung nach dem Lockdown zwar nicht nötig gewesen, aber es dient ja auch zum Abklopfen ob überhaut schon oder noch mit kurzer freiwilliger Verlängerung oder…
 
Wir waren jedenfalls rechtzeitig da und wurden ausgesprochen freundlich begrüßt. Sehr geflissentlich wurde auch umgehend der Test erfragt und da kam dann doch kurz Panik auf. Die kreiseigene Cosima-App, auf welche die Testergebnisse gesendet werden hatte den in dem Augenblick gefühlt alten AndiHa dann doch sehr elegant reingelegt und palaverte von Problemen mit der Serververbindung. Glücklicherweise hatte ich das Ergebnis auch als PDF herunter geladen und damit die wohl menstruierende App selbst hereingelegt. Meine Frau hatte dies nicht getan (herunter geladen!) und so wurden wir ein klein wenig auch auf Treu und Glauben eingelassen.
 
Der Innenraum war noch immer alles andere als Vereinsheimcharme. Das war schon sehr angenehm. Die Terrasse, auf die es uns zog, war ein typischer, überdachter Vereinsheimbalkon  mit Blick auf den Sportplatz und die umliegenden Obstwiesen.


 
Umgehend kamen vom freundlichen und umgänglichen Kellner auch die Speisekarten und die sehr zurückhaltende Frage ob wir schon etwas zu trinken bestellen oder lieber erst noch die Karte konsultieren wollten.
Als wir noch rätselten welcher Wein denn zu welchem Gericht passen würde entfuhr es unseren Mündern, daß ein Spezi (0,4l zu 2,90) und ein Weizenbier (0,5l zu 3,80) doch auch passen dürften.
Nun, dem geneigten Leser dürfte nicht entfallen sein, daß wir in dieser Hinsicht nicht gar so multidimensional unterwegs sind wie bekannt-brüchtigte Weinzähne und Spritschlucker auf diesem Portal ;-)ziemlich durstiges Wetter


 
Aus der Karte, welche den groben Standard  italophiler Häuser in D abbildete sprach uns schon mal ein

Insalata Italia für 1 Person gemischter Salat mit Thunfisch/Schinken/Käse (8,90)
an
 
Für meine liebe Frau sollte es anschließend
 
Paccheri Mare e Monte (13,90)
 
und für mich eine
 
Pizza Sorpresa (9,90) mit Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Paprika und Ei
 
Nach angenehmer Zeit kam ein schöner Insalata begleitet von Pizzabrötchen an den Tisch.Insalata Italia (1 Person)

Der Salat war dankbarer Weise auch schon leicht mit Balsamicodressing angemacht und schmeckte sehr gut. Zwei Extrateller wurden zuvor schon bereit gestellt und so wurde der Salat jetzt von uns separiert. Meinereiner mag etwas mehr Essigsäure und so bediente ich mich dann auch aus der ebenfalls herbei gebrachten Menagerie.
Einzig ein deutlich  welker Stiel Rucola fiel etwas negativ auf und wurde vom Kellner anschließend bedauernd entschuldigt.
Darf zwar nicht passieren, aber darauf rumreiten will ich jetzt und ganz speziell in diesen Zeiten auch nicht
Die Pizzabrötchen machten dabei auch schon schnell Lust auf das Folgende.
 
Die Wartezeit zwischen Salat und Hauptspeisen war ebenfalls passend und angenehm.
 
Meiner Frau Paccheri sahen schon mal ganz gut aus.Paccheri Mare e Monte


Passend im Gargrad und mit Garnelen welche sich deutlich von „Fadenwürmern“  ;-) abhoben.
Und dann kam mal wieder meiner Lieben wechselnder Geschmack zum Tragen. Sie fand das Gericht etwas fad und vermisste etwas den „Bumms“. Bevor sie den Anlauf nahm es mit Salz und Pfeffer zu überwürzen genehmigte ich mir eine kleine Gabel und konnte, nach Allem was ich von meiner Herzdame schon probieren durfte (oder auch musste) dem Gericht und der Soße einen einwandfreien und aromatischen Geschmack attestieren. Sogar die Garnelen noch leicht glasig und nicht zweimal gestorben.
So bitte ich um Nachsicht und werde dieses Gericht bei der Bewertung nur reduziert, bzw. mit Hauptaugenmerk auf mein Geschmacksempfinden, einfließen lassen. Und dabei bekommt es sicherlich 4 Sterne.
 
Aber kommen wir zu meinem Hauptdarsteller.
 
Jo, bleich kam sie daher. Und was war denn das für eine unorthodoxe Aufteilung?einäugige Susanna


Kreuz und quer geschnitten. Das sah ich dann doch zum ersten Mal. Und dann auch noch einen Rand, welcher für meine Vorlieben optisch mal nicht wirklich viel versprach.
Aber wesentlich bemerkenswerter waren die sensorischen Eigenschaften.
Ein Teig, der sehr angenehm gewürzt war wurde von einem ausgesprochen aromatischen Sugo getoppt. Der Boden schön dünn aber nicht hart. Der Belag ebenfalls sehr passend und stimmig-würzig. Dazu super passend das halblapprige Ei in der Mitte (nein, Simba, die Sophia kannste heute stecken lassen! Nicht schon wieder! ;-)). Ich glaube ich werde noch Pizza-mit-Ei-Fan.
Und der Rand war auch alles Andere als eine Enttäuschung. Machte er optisch keine gute Figur war er aber zwar rel. dünn, aber sehr luftig mit einer ganz dünnen Knackschicht außenrum. Und hätte er die eher passendere Bräune erhalten, dann wäre er wohl Knäckebrot geworden. Fein!
 
Daß ein knackig scharfes Chiliöl und auch Knoblauch erbeten und zur vollsten Zufriedenheit geliefert wurden will ich natürlich nicht verschweigen. Nur falls sich jemand fragt ob sich bei mir in der Zwischenzeit etwas geändert hätte ;-)Hausmittel gegen Vampire


 
Es wurde regelmäßig unsere Zufriedenheit erfragt welche wir ebenso regelmäßig bejahten.
 
Später gab es noch eine Kugel Eis aufs Haus welche den positiven Eindruck nur noch unterstrich.
 
Dann gab es noch einen kleinen gemütlichen Schwatz mit dem Pizzabäcker und Mit-Chef des Hauses.
In Gefolge der zukünftige Chef des Hauses welcher die ganze Zeit von drinnen sehr fröhlich und quietschend vernehmbar war. Diesmal aber auf den Armen des Papa.
Der aktuelle Chef des Hauses erzählte uns dabei so manch Anekdote wie er als noch junger Pizzabäcker in Italien den Mund oftmals zu voll genommen habe. Mittlerweile habe er so an die 10 Stationen absolviert und lasse an seinem Pizzateig kaum jemand anderes mehr heran was die Herstellung und Reife betrifft. Durchgängig gäbe es in seinem (Natur-) Keller an die 500 Kugeln Pizzateig und die optimale Reife läge wohl bei deren 4 Tagen.
Auch im Freundeskreis zeigt er sich wohl sehr umgänglich und sagte auch zu uns, ‚wenn Ihr mal schnell Pizzateig benötigt, kein Problem, einfach anrufen und ich gebe Euch ein paar Kugeln mit’


Selbst meine Anmerkung, daß ich den extrem luftigen Teig einer Neapolitana sehr zu schätzen wisse entgegnete er mit der Aufforderung dies zuvor zu sagen, er sei durchaus imstande dies zu bewerkstelligen.
Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, daß es ein sehr angenehmer Gesprächspartner war. ;-)
 
Fazit:
Das Ambiente und der Service waren in Anbetracht der Örtlichkeit ausgesprochen gut. Bei der Pizza habe ich ungeahnt eine richtig gute Vertreterin gefunden. Die Pasta würde ich aus erwähnten Gründen und mit erwähnter Begründung einfach einreihen.
Für den ersten Nachlockdownbesuch und Angesichts der Tatsache, daß wir keine bekannt-guten Gefilde ansteuerten war es einfach doppelt schön.
Schön mal wieder umsorgt zu werden und schön, daß es so überraschend gut war.
 
 
 
 
 
 
 

Ein kleiner Kurzurlaub am Ebnisee. Im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald nahe Backnang gelegen. Der künstliche Stausee von 1745 hat ungefähr eine Uferlänge von 1,5 km und ist etwa 3 Meter tief. Schwimmen ist erlaubt, es werden Tretboote verliehen und rund um den See sind ein paar Kiosk verteilt. Eine echt schöne Ecke Baden-Württembergs hier. 

Wir hatten uns einige Ecken weiter die Landstraße abwärts im Naturpark Hotel einquartiert. Dieses hatte zu dieser Zeit aber keinen Restaurantbetrieb außer das Frühstücksbuffet und man konnte allenfalls ein paar Flaschen über die Theke kaufen. Vom Wellness- und Saunabereich kann man nur berichten, daß vieles veraltet und/oder defekt war. Wie wir erfuhren, gab es kurz vorher einen Pächterwechsel. Der hatte noch viel zu tun.....

So sind wir am ersten Abend zum Hotel Reich gelaufen. Himmelreich Almrestaurant nennt es sich ,gar nicht arrogant. 
Die Reservierung war extrem notwendig, weil alle natürlich draußen wollten. Auf der einen Seite der Blick hinunter zum Ebnisee, auf der anderen gibt es einen Fußweg und es brettern die Autos auf der Landstraße vorbei. Allerdings geschützt durch eine hohe Ecke. Man sitzt trotzdem ganz bequem an den großen Holztischen, für uns wird sogar extra ein Sonnenschirm umgestellt. Im Schatten sitzt es sich entspannter. 

Zu Essen gab es Geschnetzeltes "Züricher Art" mit Spätzle und Schweinelende mit Gemüse. Beides wurde mit viel Soße serviert, einer Cocktailtomate und Petersilie. Im Geschnetzelten waren Champignons, bei der Lende Pfifferlinge. Beides war lecker und wir haben den Besuch nicht bereut. 
Die Mitarbeiter waren sehr freundlich, trotz des langen Weges nach außen.